Jaká jídla připravit na novoroční stůl. Líný čokoládový dort se sušenkami. Pro vrchní vrstvu

Proto se s takovou trémou mnozí tvoří novoroční menu 2019 , hledající recepty na Nový rok 2019 s fotkou a lámající si hlavu s otázkami „co uvařit na Nový rok 2019?“ a "jak vařit novoroční pokrmy"? Menu na Nový rok 2019, recepty na novoroční pokrmy, recepty na novoroční stůl, prozíravé hospodyňky si předem promyslí. Pokud jsou v rodině děti, začínají se diskutovat o novoročních receptech pro děti. Někteří hledají jednoduché novoroční recepty, jiní - originální novoroční recepty, jiní - tradiční novoroční pokrmy. Na Západě se v této době lidé nejčastěji zajímají pouze o recept na novoroční cukroví, ale naši lidé k této problematice přistupují důkladněji a raději vaří novoroční teplá jídla, novoroční druhé kurzy. Novoroční menu pro rok 2019 musí být v zásadě sestaveno s chutí v přeneseném i pravém slova smyslu. Pokud máte nějaké nerealizované kulinářské recepty, novoroční svátky jsou pro ně čas. Pokrmy na novoročním stole 2019 mohou být velmi rozmanité. Pro ty, kteří se již pustili do sestavování novoročního menu, receptů, a ty, které zajímá východní kalendář, připomínáme, že symbolem nového roku 2019 podle čínského kalendáře je vepř nebo kanec, přesněji toto je rok žlutého hliněného prasete. Astrologové už sestavují své horoskopy, aby nám předpověděli, co si pro nás připravuje rok prasete. Řekneme vám, co vařit na rok prasete na novoročním stole. Přečtěte si více o novoročním menu v roce prasete. Oslava nového roku je velmi obtížný úkol, takže je lepší vyzvednout novoroční kulinářské recepty pro rok prasete předem. Recepty na novoroční pokrmy pro rok prasete mají jednoduché pravidlo: toto zvíře je musí mít rád. Novoroční menu pro rok prasete musí obsahovat různé saláty. Zelenina, ovoce, maso – prase miluje všechno chutné, ale v podstatě stále žere kořínky. Novoroční recepty na rok prasete (2019) lze připravit pomocí ořechů, hub, mají také velmi rádi divočáky. Novoroční recepty pro děti na rok prasete, můžete vařit z ovoce a zeleniny, můžete péct žaludy nebo sušenky Tři prasátka. Originální novoroční recepty na rok prasete pro děti lze připravit z vařených vajec, bramborové kaše. A samozřejmě by bylo hezké ozdobit dětské pokrmy pro rok psa ručně vyrobenými prasátky a prasátka s prasátky. Recepty na novoroční stůl v roce prasete (2019) nevyžadují nic zcela překvapivého, protože prase je v zásadě nenáročné na jídlo, takže všechna naše jednoduchá vydatná jídla se budou hodit. Novoroční masové pokrmy lze připravit na různé způsoby, ale samozřejmě ne z vepřového masa. A bylo by hezké je vařit se zeleninou a ovocem. Chcete-li rychle a správně připravit chutné novoroční pokrmy, použijte novoroční recepty s fotografiemi pro rok prasete. Pro rok prasete jsme speciálně vybrali novoroční pokrmy s fotografiemi. Recepty na nový rok 2019 s fotografiemi vám krok za krokem řeknou, jak vyrobit jakékoli jídlo, které se vám líbí. Doufáme, že naše novoroční recepty vám pomohou připravit opravdu lahodná novoroční jídla a je jedno, zda jste použili složité novoroční recepty nebo jednoduché novoroční recepty. Rok vepře vám přinese štěstí 1. ledna, kdy vám rodinní příslušníci a hosté poděkují za nádherný novoroční stůl. A bylo by také hezké pro vás a pro vaše hosty, abyste vymysleli vhodná novoroční jména jídel, díky tomu bude novoroční stůl 2019 ještě originálnější a zlomyslnější, recepty s fotografiemi podnítí vaši fantazii a učiní tento proces vyrovnaným více zábavy. A během procesu vaření nezapomeňte udělat novoroční recepty s fotografiemi. Na našem webu jsme shromáždili nejlepší novoroční recepty, recepty na novoroční pokrmy, nejlepší nová jídla v novém menu 2019 až po nový stůl 2019. Novoroční pokrmy s fotografiemi pomohou začínajícím kuchařům. Recepty na novoroční pokrmy s fotografiemi ušetří čas a ušetří vám chyby. Pusťte si u nás své novoroční recepty 2019 s fotkou, my je umístíme do sekce Novoroční pokrmy 2019 s fotkou a určitě za vás jemně pošeptáme Ježíškovi. A hlasitě chrochtej na žluté prase :)

Je tedy čas udělat to, co máte rádi – připravit výběr receptů na novoroční menu. Je lepší si vše předem promyslet, udělat si seznam jídel, nakoupit ingredience, abyste nestáli hodiny ve frontách.

Tentokrát bude zajímavý výběr fotoreceptů, protože rok 2017 je rokem ohnivého kohouta a to nás k něčemu zavazuje. Nemohu říci, že bych skutečně věřil na všechny druhy takových znamení. Spíše je to jen hra - vytvořit menu pro novoroční stůl, které vám pomůže prožít nadcházející rok 2017 šťastnější, úspěšnější a zábavnější!

A všechno s tím souvisí. Podívejme se, co to je - Ohnivý kohout, kterého miluje a hýčká jeho i nás samotné. Pojďme si ověřit, které gastronomické tahy Péťa neschvaluje. Letos budeme muset předstírat, že nejíme kuře. Ano, opravdu nebudu vařit kuře, krůtu a tradiční kachnu na jablkách.

Při castingu receptů na novoroční menu-2017 jsem zkontroloval, zda jídlo spadá pod tyto jednoduché požadavky:

• Miska by měla být jasná a elegantní, jako duhové opeření ptáka.
• Recept by měl být jednoduchý a cenově dostupný - koneckonců, kohout není exotický pták, drahá
• Žádné peří v nabídce
• Nezbytně - jídlo z obilovin (koláč, koláč, luštěniny v salátech atd.)
• Další recepty se zeleninou.

To byly požadavky diktované „rokem kohouta“. Nyní přidám pár přání od sebe jako šéfkuchaře:

• Všechny recepty by měly být jednoduché, protože nechcete celý den kouřit na čtyřech hořácích
• Pokud možno - bez drahých přísad, tady souhlasím s kohoutkem na sto procent.

Pokud tedy takové "vstupní údaje" schvalujete, přečtěte si můj výběr fotoreceptů na oslavu Nového roku.

Pár jednoduchých novoročních salátů

Logické pokračování - co dělat s kožichem? Myslím, že letos - být kožich! Levné, světlé, milované všemi a nepodléhající sankcím Kohouta, protože neexistuje žádné kuřecí maso. Mimochodem, neexistuje žádný zákaz slepičích vajec, že?

Mám jeden zajímavý recept na kožich. Moji přátelé mi nedávno dali velmi rozumnou variaci salátu. Liší se tím, že má minimum majonézy a je tam jablko. Nyní stručně popíšu vrstvy. Všechny přísady, kromě sleďů a cibule, se otírají na struhadle a pokládají se ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. Vařené brambory
2. Kostky sledě nebo lososa
3. Cibuli nakrájíme nadrobno (předem spaříme vroucí vodou)
4. Pokapejte trochou rafinovaného rostlinného oleje
5. Vařené brambory
6. Majonéza s lehkou síťkou
7. Jablko
8. Majonéza s lehkou síťkou
9. vařená mrkev
10. Majonéza s lehkou síťkou
11. Řepa.

Všimněte si, že majonéza jde pouze v kroku 7. Nedávno jsem testoval tento recept na kožich a všem se líbil. Jablko se perfektně hodí, dělá salát pikantnější a šťavnatější. Tohle je teď asi moje nejoblíbenější verze hlavního zimního salátu.

Občerstvení na novoroční stůl

Nejprve se zamysleme nad tím, jak můžeme dát na stůl luštěninový recept. A proto - prostě "must have" (angl. - "should be") na novoročním stole. Receptura bez výjimky splňuje všechny naše požadavky. Bereme fazole již připravené, což výrazně urychluje proces vaření. Tento předkrm se mimochodem hodí jak na rybí, tak na masové hody.

Budeme zodpovědní za jas a slavnost. Podívejte se na výběr 15 nejjednodušších a osobně vyzkoušených receptů. Kupte si světlé špejle předem, budou se vám hodit.

Teplé pokrmy

Pokud jste si vybrali ve prospěch ryb na novoroční stůl, doporučuji tento jednoduchý recept -.

Zde je také skvělá věc - stejný losos, ale už. Stejných 15 minut na vaření.

Pokud se rozhodnete dopřát si hlavní masové jídlo, pak vám radím věnovat pozornost tomuto jednoduchému a přitom. Zde je hlavním úkolem získat správné maso. Je čas hledat ☺ Jehněčí maso se vaří hned s přílohou, což nás opět ušetří zbytečnému stání u plotny.

Ale o tomto luxusním pokrmu jsem vám už říkala – bez čeho je nový rok?

Jako zákusek

Dezerty jsou většinou dřina. Na nový rok bych chtěl udělat něco chutného a rychlého. Nový rok je pro mě spojen nejen s vůní mandarinek, ale také s kombinací jablko-skořice. Našla skvělý recept. Velmi rychle se vaří a vypadá chutně. S šálkem černé kávy a kopečkem vanilkové zmrzliny je to prostě písnička.

Ze svátečních jednoduchých sladkých receptů mohu poradit tento bílý, jako sněhová koule

S čím je spojen Nový rok? S vánočním stromečkem, samozřejmě ohňostrojem a prskavkami, dárky a samozřejmě chutnými pokrmy. A doporučení pro přípravu slavnostního stolu pomohou učinit slavnostní setkání roku nezapomenutelným a ne příliš zatěžujícím pro žaludek.

Jak jste již pochopili, v dnešním vydání našeho ženského magazínu budeme hovořit o prostírání slavnostního novoročního stolu. Níže naleznete mnoho fotografií, receptů, tipů a triků, jak a jaká jídla vařit na Nový rok 2017.

Salát "Kohout"

Co je to za novoroční stůl bez salátů?

Jelikož se již stalo tradicí vařit stovku se zaměřením na východní kalendář, nebude ani rok 2017 Ohnivého kohouta výjimkou. Kohout je horlivý majitel. Má rád přírodní a jednoduchá jídla. Je velmi dobré ozdobit stůl bohatým pečivem, například koláči.

Sleď pod kožichem

Zelení se zeleninou - zvláštní pozornost. A na svačinu - malé chlebíčky se zeleninou a masovými přísadami. Na nápoje - vína, tinktury nebo koktejly. A ke všem pokrmům s alkoholovým dresinkem je vhodné přidávat likéry nebo ovocná vína.

Pokud je na stole malý talíř s obilím, pak takový pohyb učiní slavnostní kompozici zajímavější a majiteli roku se to bude líbit. Pro navození patřičné atmosféry od samého začátku hostiny - koktejlový salát.

Koneckonců, svátky se neobejdou bez salátů. A kromě obvyklých možností pro Nový rok 2017 můžete vařit nové, dosud nevyzkoušené recepty.

Vzduchový salát je tedy jídlo, které je vydatné a neobvyklé. Na rozpáleném oleji orestujeme půl kilogramu žampionů s nadrobno nakrájenou cibulí, podle chuti přidáme pepř a sůl.

Nakrájejte na kostky tucet krabích tyčinek. Šest vařených vajec na jemném struhadle a promíchejte ingredience. Na dresink - majonéza. Salát se rozloží na velkou mísu na skluzavce a navrchu se zdobí měkkým sýrem.

Pikantní korejský salát osloví ty, kteří dávají přednost pokrmům „s charakterem“. Při vaření je důležitá konzistence. Začněte se sto gramy zelených fazolek. Smaží se na rozpáleném oleji do zlatova. Položte na papírovou utěrku, ochlaďte, odstraňte přebytečný olej.

Mezitím osmahněte šest hub a položte na papírové ubrousky, aby vychladly. Složky se spojí a přidá se sto gramů korejské mrkve a osm oliv. Salát podle potřeby osolte a opepřete a před podáváním nechte asi hodinu v lednici. Hotový pokrm je ozdoben piniovými oříšky a bylinkami.

Sněhulák z vajec a zeleniny

Na salát s česnekovo-sýrovou omáčkou se tři vařená vejce nakrájí na nudličky. K nim se přidává tolik rajčat a sto padesát gramů krabích tyčinek nakrájených na proužky. Tvrdý sýr doplňuje seznam ingrediencí, budete muset třít sto gramů.

Pro voňavou omáčku rozinky hlávkového salátu, vymačkejte pár stroužků česneku, smíchejte se sýrem. Hotové jídlo rozprostřete na kroužky nebo figurky. Ozdobte listy salátu, bylinkami nebo piniovými oříšky.

Salát "Delight"

Je vhodné odmítnout kuře na stole: Kohout nemá rád jíst své příbuzné! A v obvyklé podobě by slepičí vejce neměla být na stole. Zakázané ale nejsou ani v salátech a v podobě sněhuláků se špízy (viz foto) se docela hodí. Chcete-li kohouta opravdu potěšit, můžete slepičí vejce nahradit křepelčími. A pro hlavní jídlo je lepší vzít méně tuku a oleje. Předkrmy se zeleninou, bylinkami a libovým masem vypadají skvěle. A neměli byste to přehánět s pikantností.

Nejlepší potraviny pro slavnostní jídlo jsou olivy, koření, sýry a ryby. Velmi dobré jsou pečené ryby, losos nebo pstruh. A ozdobené bramborami.

Koktejly – volba hostitele roku 2017

Koktejl, kohoutí ohon – nápoj aktuálnější než kdy jindy. Proto by to mělo být na stole! Pro přípravu koktejlu „Mood“ položte na dno elegantní vysoké sklenice led, smíchejte tři díly višňového vína a jeden tmavý rum. Do směsi se přidá Coca-Cola.

Různé druhy zeleniny

Ozdobte nápoj plátkem citronu nebo bobule. Skvěle bude vypadat i brčko. Ano, vaření bude chvíli trvat.

Příprava koktejlu Champagne trvá déle. Pro něj jsou vermut, šampaňské a cukr smíchány rovnoměrně. Do směsi přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Nápoj se ochladí v lednici a nalije se do sklenic. Každý ozdobte deštníky a plátky citronu. Nápoj je vhodné nalít do sklenic s novoroční tématikou, sněhové vločky můžete kreslit i ručně a nezapomeňte ani na led.

Originalita a jednoduchost - trend roku 2017

Pedantry je to, co odlišuje majitele nadcházejícího roku 2017. Má rád klasiku, miluje jednoduchost a oceňuje eleganci. Ale ne, ne a v obvyklém běhu událostí se mihne něco extravagantního. Takže na stole musí být „zvýraznění“!

Křepelčí vejce místo kuřecího!

Přílohy, zelenina, řezy, ovoce – těch by mělo být na svátečním stole co nejvíce. A místo pro saláty! Kohout nemá rád těžká jídla. Ne pro něj a smažené se solí a silným alkoholem. Dobrý nápad na hostinu - sushi. Maso není potřeba, takže majitel roku je spokojen. Má rád rýži a rybí pokrmy. Je skvělé ozdobit stůl pokrmy z krevet a jiných mořských plodů. A s nimi báječně chuťově ladí dušené maso, kastrol a čerstvá zelenina. A želé ryby nebudou zbytečné.

A k tradičnímu „Sleďovi pod kožichem“ si můžete uvařit domácí majonézu. A dodejte pokrmu originalitu podáváním ve formě rohlíku nebo vánočního stromku, naporcovaného na talíře a ozdobeného bylinkami.

Pokud se neobejdete bez masa, například se plánuje oslava mimo město, v přírodě, pak jsou hrnce s jehněčím a zeleninou perfektní. Hovězí a vepřové maso není zakázáno. Proč neuvařit vídeňský řízek místo obvyklé kachny nebo kuřete? Kohouta sice pokrmy z kuřecího masa příliš nešokují a nezlobí, ale je lepší to neriskovat.

Pokud jde o dezerty, neexistují žádné předpisy. Je jen důležité vzít v úvahu, že těžké jídlo, jako silný stupeň, narušuje koncentraci a budoucí majitel roku to nebude tolerovat.

A existují požadavky na podávání. Měkký a hladký ubrus, zlatý, růžový a nejlépe bílý. Odpovídající ubrusy a ubrousky. Nádobí - keramické, dřevěné nebo skleněné. Je velmi dobré zaměřit se na rustikální barvu. Žádný plast! Nezapomeňte na sklenice na vodu. Ozdobte stůl spoustou červených, zlatých svíček. Atmosféra získá magickou tajemnost a eleganci.

Podle legendy nový rok 2017 odstraní všechny potíže a těžkosti a umožní vám začít nový život z čisté stránky. Proto je důležité se na takovou oslavu předem připravit. A vyplatí se začít s jídelníčkem. Stůl by se neměl rozbít z množství jídel: Kohout rád šetří peníze v rozumné míře. Ale ani šetřit nemá smysl: zlatá střední cesta je vždy optimální.

Na slavnostním stole by se měla chlubit teplá jídla, saláty, svačiny, řezy, zákusky, alkoholické i nealkoholické nápoje. Svačiny jsou preferovány světlé a originální. Pokrmy z masa a ryb jsou nutností. Lepší je zeleninová příloha. Velmi dobrý brambor.

Sváteční nápoje jsou speciální. Tady je nejlepší místo. Skvělé pro cedrový likér. Pro něj se do čisté nádoby vloží dvě stě gramů piniových oříšků a třetina sklenice cukru. Doplňte půl litrem vodky a nádobu dejte na měsíc na tmavé místo. Hotový nápoj dolijeme vodkou a podáváme.

Koláče s různými náplněmi

Co je na teplé jídlo?

Teplá jídla se připravují v barvách dovolené: červená a žlutá zelenina, zlatohnědá ... Recepty s rybami a bramborami se nejlépe hodí pro roli lehkého jídla. Pro pečeného růžového lososa se ryba krájí a připravuje se z ní filé. Je rozřezán na několik kusů. Rybu dejte na vymaštěný plech a přidejte koření, přelijte citronovou šťávou. Růžový losos, bohatě potřený majonézou, se nechá namočit.

Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka, nastrouháme mrkev a na pánvi zlehka osmahneme zeleninu. Smažte na každý kousek ryby, posypte kořením na ryby. Půlkroužky nakrájíme rajčata a zakryjeme rybu nahoře. Vše vložíme na tři čtvrtě hodiny do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů. Pokrm se podává horký.

Skvělou horkou variantou jsou brambory se zakysanou smetanou a sýrem. Díky sýru je cítit pikantnost a zakysaná smetana dodává něhu. Je to vynikající příloha k rybám nebo masu. Kilo brambor se oloupe, omyje a nakrájí na tenká kolečka. Hrubě utřeme 200 gramů sýra.

Forma je hojně vymazaná máslem a rozprostřete brambory v tenké vrstvě. Zalévání hojně zakysanou smetanou, celé jídlo potřebuje asi 450 gramů, přidá se pepř, sůl a koření. Další je vrstva strouhaného sýra. Poté se všechny vrstvy znovu opakují. Naplněnou formu pečte na dvě stě stupňů dvacet pět minut.

Hotové jídlo se rozkládá na talíře, které se používá jako příloha k masu. A pro vaření brambor s žampiony nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti ani znalosti. Ale ukáže se to vynikající slavnostní jídlo pro začínající ženy v domácnosti. Začnou tím, že cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a osmahneme ji do měkka na třiceti gramech másla.

Poté se dvě stě padesát gramů žampionů nakrájí na tenké plátky, přidá se k cibuli a deset minut se opéká, dochucuje solí a pepřem. Do pánve přidejte půl lžičky papriky, pár stroužků česneku a bylinky. Vše se promíchá, přidá se dvě stě padesát mililitrů zakysané smetany, mléko, znovu se promíchá, osolí a dusí se čtyři až pět minut na mírném ohni.

Polovina oloupaných a nakrájených brambor se vloží do formy vymazané máslem, osolí se, nalije se výslednou omáčkou, přikryje se fólií a dusí se v troubě tři čtvrtě hodiny na dvě stě stupňů. Fólie se odstraní a miska se nechá v troubě další třetinu hodiny.

Originální recepty na saláty na Nový rok 2017

Zvláštní místo v nadcházejícím roce 2017 zaujímají novoroční saláty. Důraz je kladen na zajímavé a nestandardní receptury. Pro salát Rapture se 450 gramů hub očistí, nakrájí na proužky a smaží v rostlinném oleji. Pár cibulí se nakrájí na tenké půlkroužky a přidá se k houbám a smaží se dozlatova.

300 gramů kuřecího filé se umyje, vaří a nakrájí na malé kousky. Tři okurky se hrubě otírají. Namažte dno misky majonézou. Na to rozložíme cibuli s houbami. Další, po namazání majonézou, je filet. Následuje 250 gramů korejské mrkve, pak - okurky a na konci - zelené.

Salát "Cute Cockerel" vypadá velmi zajímavě. Na vaření uvařte a oloupejte 350 gramů brambor. 200 gramů uzené klobásy se nakrájí na proužky. 250 gramů žampionů nakrájíme najemno a doplníme 200 gramy jablek nakrájených na nudličky. Vše promícháme a dochutíme majonézou. Na misce dávají salátu tvar kohouta, zdobí plátky pepře, bylinky, olivy.

Svačiny vyžadují sytost. Neměly by ale rušit chuť k jídlu mezi hlavními chody. Skvělý nápad je smažený plněný pita chléb. Jemně nakrájíme a orestujeme cibuli, 100 gramů klobásy, papriku. K přísadám se přidají rajčata a dusí se deset minut. Nasekaný česnek - na samém konci.

Super svačiny 2017

Lavash je nakrájen na obdélníky. Náplň rozetřeme lžící na okraj, přelijeme majonézou a roládu uzavřeme. Plněný pita chléb se smaží v rostlinném oleji dozlatova. Jedí horké.

Pro novoroční jednohubky se malé čtverečky bochníku smaží do zlatohněda. Vychladíme a potřeme tenkou vrstvou taveného sýra. Červená ryba se nakrájí na velikost kousku chleba a položí se na bochník. Na vrcholu ryby - kruh čerstvé nebo solené, nakládané okurky a olivy. Takový předkrm se nedoporučuje skladovat. Proto se připravuje před podáváním, ne předem.

Velmi chutný předkrm z cukety s rajčaty. Pro ni tři cukety, nakrájíme na kolečka, pomodlíme, opepříme, obalíme v mouce a dáme do zlatova na oleji. Zatímco zelenina chladne, připravte si omáčku z majonézy, tří stroužků česneku a podle potřeby kopru. Rajčata nakrájíme na kolečka, potřeme omáčkou a každé kolečko vložíme mezi kolečka cukety. Můžete se přihlásit.

A žádné dezerty...

Tvaroh blancmange je skvělá volba pro novoroční dezert! Nemusíte to péct. V půl sklenici mléka se sáček želatiny ředí na třetinu hodiny, dokud nenabobtná. Do hladka smícháme čtvrt kilogramu tvarohu s půl sklenicí zakysané smetany, tímto množstvím moučkového cukru a sáčky vanilkového cukru. Pár koleček ananasu je nakrájeno na malé kousky.

Mléko s želatinou se zahřívá, ne k varu. Hmota se nalije do tvarohu a promíchá. Přidáme kousky ananasu a necháme ztuhnout, nalijeme do krásného tvaru, na 4-5 hodin v lednici.

Je velmi dobré, když jsou na stole prezentovány pokrmy národní kuchyně. Nepodávejte polotovary a konzervy. Palačinkové závitky, bramborová hnízda s houbovou nebo masovou náplní, želé, rajčata v hořčičném dresinku, ryba v těstíčku jsou dobrým zpestřením sváteční tabule. A nejzodpovědnější ženy v domácnosti, aby potěšily kohouta, připravují salát s naklíčenými zrny.

Chcete-li zapůsobit na hosty, budete muset strávit spoustu času přípravou mistrovského díla. Ale námaha stojí za to: selátko pečené v celku se zelím a bramborem nebo plněná štika oceníte.

Pokud nemáte chuť a čas se celý den motat v kuchyni, pak můžete podávat pikantní telecí se sušeným ovocem, vepřová žebírka na medu nebo lososa v hořčičné omáčce. A jako příloha - grilovaná zelenina nebo dušené fazole, pokud jsou brambory příliš běžné. Velmi dobrá zelená rýže.

A na závěr slavnostní hostina - domácí koláče. A domácí voňavé sušenky, čokoládová roláda a jogurtové dorty jsou ideální pro novoroční stůl 2017. Pokud je plánován ovocný dezert, je lepší, aby to bylo jednoduché. Ovocné saláty, hrušky pečené na víně, jahodové creme brulée a jablka máčená v medu jsou výborné a rychlé. A majitel nadcházejícího ročníku vysoce ocení domácí likéry a ovocné nápoje.

Je skvělé, když je stůl plný chutných a lehkých jídel. Ale setkání Nového roku není jedna nepřetržitá hostina. Nesoustřeďte se tedy jen na jídlo. Měl by být čas na tanec, na soutěže a na procházku po novoročním městě. Setkání pak dopadne dobře a vy si nebudete muset pamatovat slavnostní noc jako řadu po sobě jdoucích jídel.

Pojďme si to tedy shrnout!

Co nesmí chybět na stole v Novém roce 2017?

Top 10 svátečních jídel:

1. Malý talíř / talířek se zrny nebo obilovinami
2. Samozřejmě, salát Olivier!
3. Spousta různé zeleniny, zeleniny a salátů
4. Canape s červeným kaviárem a bylinkami
5. Maso – vepřové nebo hovězí
6. Pokrmy z ryb, krevet nebo jiných mořských plodů
7. Všechny druhy masa a sýrů
8. Brambory zapečené se zakysanou smetanou a sýrem (+ žampiony)
9. Různé pečivo
10. Ovoce

Další malý tip! Snažte se co nejvíce vyhýbat kuřecímu masu a vejcím. S trochou vynalézavosti snadno nahradíte například kuře krůtím masem (nebo rybou), slepičí vejce křepelkou. Přejeme vám všem skvělý sváteční stůl a krásný nový rok 2017!

Nový rok je báječný svátek, těší se na něj děti i dospělí. Ostatně každý na Silvestra alespoň trochu, ale doufá v malý zázrak. A samozřejmě o tomto jedinečném svátku několik dní hřmí přátelské hody. I když je setkání roku Kohouta ještě daleko, mnohé hospodyňky už studují internet s naléhavou otázkou: co uvařit na Nový rok 2017? Symbol příštího roku není snadným znamením, neodpouští fádnost a rutinu, sváteční stůl by měl mít nejen originální nádobí, ale ladit by měl i dekor. A všechna připravená jídla jsou nutně zdobena slavnostními symboly. A pokud je majitel roku - Kohout - spokojený, pak štědře obdaruje všech 365 dní.

Níže jsme se snažili vybrat jen ta nejlepší a originální jídla, která jsou ideální pro váš novoroční stůl.

Hlavní věcí při vaření a zdobení stolu je potěšit Ohnivého kohouta. A k tomu je lepší použít jednoduché rady orientalistů:

• mistr roku miluje vše přirozené;
• ohnivé znamení prostě miluje domácí koláče, takže pečte více koláčů, dortů, palačinek a dalších zákusků;
• nezapomeňte na zeleninu a bylinky;
• jak víte, tito ptáci milují klování zrn, takže si připravte malé sendviče nebo jednohubky;
• pokud jsou na stole alkoholické nápoje, pak by měl být výběr zastaven u domácích tinktur, vín a likérů, můžete také připravit koktejly s nízkým obsahem alkoholu. Ostatně samotné slovo „koktejl“ je z angličtiny přeloženo jako „kohoutí ocas“;
• pokud se Nový rok bude konat u vás doma, dejte do středu stolu malý talíř s obilím, takže Ohnivého kohouta určitě potěšíte;
• samozřejmě, že novoroční menu by nemělo obsahovat kuřecí a slepičí vejce, to je docela obtížné, protože. tyto přísady se velmi často používají v nejlepších svátečních salátech. Nemějte však obavy, slepičí vejce lze vždy nahradit křepelčími a kuřecí maso krůtím.

Vaření salátů

Saláty jsou hlavní ozdobou stolu, v roce Ohnivého kohouta se výborně hodí zeleninové saláty s přídavkem naklíčených zrnek nebo jednoduché rustikální saláty, protože kohout je drůbež.

Připravte si doma originální salát Mazurka, myslíme si, že vaši hosté k takovému pokrmu na slavnostním stole nezůstanou lhostejní. S podobným salátem uklidníte jeho majitele na celý rok, protože díky kukuřici a červeným fazolím je pokrm barevný a velmi chutný. Pro vaření je třeba připravit následující ingredience:

• 1 plechovka konzervovaných červených fazolí;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• 1 sladká paprika (můžete si vzít různé barvy);
• 2 čerstvé okurky;
• 100 gr. vlašské ořechy;
• pár stroužků česneku;
• trochu olivového oleje;
• koření do zeleninových salátů;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Slijte vodu z konzervy, smíchejte fazole a kukuřici v salátové misce.
2. Okurku a papriku nakrájíme na malé kostičky.
3. Vlašské ořechy namelte a také přidejte do salátové mísy.
4. Česnek prolisujeme, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme koření, salát dochutíme olivovým olejem.

Docela dost času a na vašem stole se chlubí neuvěřitelně chutný a lehký salát, který se Kohoutovi určitě bude líbit.

Vzhledem k tomu, že je lepší nepřidávat kuřecí maso do salátů, můžete si udělat novoroční menu 2017 z pokrmů z mořských plodů, kombinace krevet a ovoce je perfektní.

Pro salát s krevetami a exotickým ovocem musíte vzít:

• 1 kiwi;
• 1 mango;
• malý kousek mírně osoleného lososa nebo pstruha;
• 100 r. očištěné krevety.

Způsob vaření:

Krevety se musí uvařit a vyčistit. Ovoce oloupeme a nakrájíme na kostičky, rybu nakrájíme na tenké proužky. Všechny ingredience důkladně promícháme a dáme na chvíli vychladit do lednice.

Před podáváním ozdobíme snítkou zeleně.

Pojďme k občerstvení. Pokud přemýšlíte o tom, jaké svačiny uvařit doma na Nový rok 2017, pak nabízíme několik jednoduchých receptů:

Ořechový a sýrový krém

Pro něj budete potřebovat:

• 1 hlava cibule;
• 2 polévkové lžíce suché bílé víno;
• 100 gr. dva druhy sýrů: tvrdý a tavený;
• 100 gr. nasekané vlašské ořechy;
• 1 hruška;
• sůl, pepř podle chuti.

Takový originální předkrm určitě vstoupí do vašeho novoročního menu 2017 a jeho příprava je snadná a rychlá. Všechny ingredience musí být důkladně nasekány, přidat suché víno, sůl a pepř podle chuti. Sušený bílý chléb můžete podávat se smetanou. Pokrm je celkem jednoduchý, ale Kohouta určitě potěší.

Plněné žampiony

Jsou vyžadovány následující ingredience:

• čerstvé žampiony (podle počtu hostů shromážděných doma);
• pórek (bílá část);
• 300 gr. sýr (nejlepší je vzít parmazán;
• 2 polévkové lžíce strouhanka;
• velký stroužek česneku;
• sůl a koření podle chuti.

Houby oloupeme a necháme jen kloboučky (nožičky nevyhazujeme, půjdou do náplně).

Na náplň: nakrájejte pórek a smažte na rostlinném oleji, dokud se neuvaří, jemně nakrájejte nohy a přidejte do smažení k cibuli, poté protlačte lisem česnek, sůl a koření, pokračujte v opékání dalších pár minut při úplně nakonec přidáme strouhanku. Náplň vychladíme a vetřeme do ní sýr na malé jalovici.

Klobouky naplňte směsí, posypte silnou vrstvou sýra a pečte v troubě 10 minut na 180 stupňů. Před podáváním každou houbu ozdobte lístkem petrželky. Takový pokrm rozhodně Kohouta uklidní.

Krevety se smetanovou omáčkou

Jedná se o jedno z nejlepších a nejchutnějších jídel na každém svátečním stole. Pokud hledáte originální recepty na Nový rok, pak toto jídlo prostě musí být ve vašem jídelníčku.

Je nutné připravit:

• 1 kg. neloupané krevety;
• 50 gr. máslo;
• 2 stroužky česneku;
• 200-250 ml. 10% smetana;
• sůl, pepř, petržel.

Na rozehřátou pánev dejte máslo, česnek prošlý lisem a smetanu, ingredience přiveďte k varu.

Krevety uvaříme, oloupeme a přidáme do omáčky, směs pár minut podusíme, poté vyložíme krevetami, do omáčky přidáme nasekané bylinky a necháme omáčku zhoustnout.

Poté znovu přidejte krevety a vařte ještě pár minut. Podáváme se špagetami nebo vařenou rýží. Věřte, že takové neuvěřitelně chutné občerstvení na Nový rok 2017 Kohout ocení.

Podáváme horké. Jaká jsou nejlepší teplá jídla na Nový rok 2017? Nabízíme originální rybí a masová teplá jídla, která uklidní Kohouta a stanou se skutečnou ozdobou vašeho novoročního stolu.

Ryba pečená v zakysané smetaně

Musíte připravit následující ingredience:

• 1 kg rybího filé;
• 2 hlavy cibule;
• 1 polévková lžíce máslo;
• 1 lžička citronová šťáva;
• 250 gr. zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku;
• 1 polévková lžíce mouka;
• banda zeleně;
• sůl a mletý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Filet nakrájíme na středně velké kousky, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Rybu dejte do lednice na 20 minut marinovat.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, plech vymažeme máslem.

Na plech nakrájíme nakrájenou cibuli na stejnoměrnou vrstvu, osolíme, opepříme, poklademe nakládanými kousky filé.
Připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanu, mouku, sůl a koření, důkladně promíchejte. Rybu přelijte omáčkou.

Dáme péct do trouby na 15 minut. Podávejte hosty s oblohou.

Králík pečený s jablky

Samozřejmě je lepší nepodávat kuře na stůl, taková jídla pravděpodobně nebudou schválena hostitelem příštího roku - Kohoutem. Skvělou alternativou může být králík, nabízíme originální německý recept. Pro takové jídlo musíte vybrat následující ingredience:

• 1 králík (asi kilogram);
• máslo;
• 2 středně zelená jablka;
• několik kusů sádla;
• 4 žárovky;
• sůl a koření podle chuti.

Jak vařit německé jídlo:

Králíka dobře omyjeme, nakrájíme na porce, opatrně vyklepeme a potřeme máslem. Rozpálíme pánev a maso opečeme do zlatova, pak už jen osolíme. Králíka vyjmeme a do stejné pánve dáme kousky sádla, jablka nakrájená na střední kostky a nadrobno nakrájenou cibuli, ingredience několik minut dusíme za častého míchání. Výslednou směs dejte na smažené maso, pokrm lze navíc ozdobit kroužky cibule smažené zvlášť. Ideální přílohou by byla rýže nebo bramborová kaše.

Každému hostu budou taková teplá jídla vždy chutnat a jejich příprava zabere hostitelce trochu času.

Malá rada: aby pokrmy zaujaly hosty svou chutí, je lepší si jejich přípravu předem natrénovat. Některé recepty si tak můžete „opravit“ „pro sebe“ a třeba k nim přidat něco vlastního.

Snažili jsme se vyzvednout ty nejchutnější, originální a snadno vařené recepty na Nový rok 2017. A stačí vytvořit tato úžasná jídla a vložit do nich kus své duše.

Redakce vybrala pro Nový rok 2017 to nejoriginálnější občerstvení, jehož receptury pomohou vytvořit zajímavé novoroční menu, plné pestrých barev a nezapomenutelné chuti.

Svačiny pro nový rok 2017: recepty s fotografiemi

„Operený“ majitel příštího roku miluje vše světlé, barevné, ale zároveň jednoduché a ekonomické, takže potěšit kohouta je snadné. V občerstvení na Nový rok 2017 můžete jako hlavní složku a dekor zahrnout jakékoli produkty, jejichž barvy odpovídají přirozeným barvám ptáka, což uspokojí všechny preference posvátného tvora.

Lahodné a jednoduché občerstvení na Nový rok 2017 lze připravit ze šťavnaté papriky, rajčat a okurek, které účinně a organicky doplňují mořské plody, maso a zeleninu. Odborníci také doporučují nezanedbávat nekomplikované gastronomické lahůdky, například rozmanitou nakládanou zeleninu a uzeniny.

Novoroční profiteroles "Ohnivý kohout"

Jemné profiterolky s tvarohovou náplní a kaviárem se stanou skutečnou ozdobou novoročního stolu. Recept na toto jídlo lze právem zařadit do kategorie "špatné" občerstvení na Nový rok, se kterým můžete příjemně překvapit domácnost a hosty dovolené.

Ingredience:

• 1 st. mouka
• 1 st. voda
• špetka soli
• 200 g másla
• 150 g měkkého tvarohu
• 50 g červeného kaviáru
• 4 vejce
• zelenina

Vaření: Vodu přivedeme k varu a rozpustíme v ní máslo. Mouku prosejeme se solí a smícháme suché ingredience s horkou máslovou směsí - těsto získá krémový odstín a velmi zhoustne. Do těsta postupně přidávejte jedno vejce po druhém a dobře promíchejte. Vzniklé těsto vyválejte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pečte v troubě 15-20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Mezitím zkombinujte tvaroh s nasekanými bylinkami, které se stanou náplní originální svačiny na Nový rok 2017. Z vychladlých profiterolek odřízněte „čepici“, naplňte sýrem a ozdobte kaviárem.

"Chytré" krevetové špízy se zeleninou

vkusnodoma.net

Občerstvení na Nový rok 2017 z mořských plodů bude nejvíce vítěznou možností na novoročním stole. Tyto pokrmy mají neocenitelnou vlastnost - nízký obsah kalorií s vysokým obsahem bílkovin, což velmi ocení vyznavači zdravé výživy, kam Ohnivý kohout patří.

Ingredience:

• velké krevety
• paprika (žlutá a červená)
• žampiony
• bylinky, česnek, sojová omáčka
• olivový olej, sůl, pepř

Vaření: krevety oloupeme, žampiony nakrájíme na 2-4 díly, papriku nakrájíme na stejně velké čtverečky. Všechny ingredience na kebab smícháme v jedné salátové míse a přelijeme marinádou z olivového oleje, sójové omáčky, nasekaných bylinek, česneku, soli a pepře. Po 15 minutách navlékněte střídavě krevety a zeleninu na dřevěné špejle a pečte v troubě nebo na grilu (5-10 minut).

Italský předkrm "Melanzana con fungi"

Toto italské jídlo je podobné "studentským" předkrmům v původním podání může harmonicky zředit novoroční menu. Tento recept na předkrm na Nový rok 2017 se zároveň stane záchranou pro hospodyňky - příprava zabere pouhých 15 minut a výsledek předčí očekávání i těch nejnáročnějších gurmánů.

Ingredience:

• 3 lilek
• 400 g žampionů
• 3 syrová vejce
• 1 žárovka
• světlé sladké papriky
• olivový olej, sůl, pepř, bylinky

Vaření: Lilky oloupeme a nakrájíme na kostičky, zalijeme rozšlehanými vejci se špetkou soli. Když zelenina co nejvíce vsákne vejce, dejte je na rozehřátou pánev a smažte do zlatova. Mezitím si nakrájejte houby a cibuli, přidejte je k již osmaženým lilkům a na mírném ohni pod pokličkou opékejte 10-15 minut. Papriku nakrájejte na poloviny a odstraňte semínka. Do každé lodičky naporcujte směs lilku a hub. Ozdobte zelení. Pro koření lze zeleninu pokapat několika kapkami hořčičného oleje.

Želé "Jasný kaleidoskop"

Mnoho žen v domácnosti považuje vaření aspiku za problematické podnikání a často se snaží nezahrnout recepty na toto jídlo do novoročního menu. Ale aspik "Světlý kaleidoskop" patří do kategorie "chutné a jednoduché občerstvení na Nový rok 2017" - jeho podrobný recept vám pomůže rychle a snadno připravit gurmánský pokrm i při absenci profesionálních kulinářských dovedností.

Ingredience:

• 0,5 l vývaru (zeleninový nebo masový na výběr)
• 150 g čerstvě mražené zeleniny (zelený hrášek, mrkev, kukuřice, paprika)
• 2 polévkové lžíce instantní želatina
• hovězí jazyk
• zelenina
• celá vaječná skořápka

Vaření: vývar svaříme a rozpustíme v něm želatinu. Opláchněte celé vaječné skořápky (lze uložit po přípravě jiných salátů a občerstvení na Nový rok), opláchněte vodou, naplňte 2/3 mraženou zeleninou a nakrájeným vařeným jazykem. Skořápku zalijte želatinovým vývarem a dejte na několik hodin do lednice. Před podáváním oloupejte skořápky a dejte aspik na servírovací misku (pokud máte potíže, ponořte vejce s aspikem na vteřinu do horké vody a válejte na stole). Tento recept lze ještě zjednodušit – takový aspik se v dortové formě udělá ještě snadněji.

Originální jednohubky "Golden Cockerel"

Nechcete ředit silvestrovské občerstvení 2017 banálními sendviči s klobásou a šproty, ale nevíte, co jim místo toho uvařit? Recept na jednohubku Golden Cockerel vám s tím pomůže - naservírujte tradiční sendvičové výrobky v originálním designu a vaši hosté budou nadšeni vaší kulinářskou fantazií.

Ingredience:

• francouzská bageta
• šunka nebo syrová uzená klobása
• měkký sýr (typ mozzarella)
• okurka a rajče
• olivy a vypeckované olivy
• špejle na jednohubky

Vaření: Plátky bagety osušíme v troubě, mezitím nakrájíme klobásu a rajče na tenká kolečka a okurku na podélné plátky. Na bagetu dejte vrstvu sýra, na ni kolečko rajčete. Další vrstvou jednohubky je klobása nebo šunka, složená jako vějíř, na ni se harmonikou položí plátek okurky a na jednohubku se připevní špejle s navlečenou olivou nebo olivou.

russianfood.com

Existuje obrovské množství lahodných a jednoduchých receptů na občerstvení pro Nový rok 2017. Ale jejich hlavním vrcholem bude slavnostní dekorace - Ohnivý kohout bude rád, když na vašem stole uvidí své světlé "opeřené" protějšky. Nezapomeňte také namáčet své nádobí láskou, dobrou náladou a úsměvem - pak majitel nadcházejícího roku jistě přinese štěstí, materiální blaho a obrovské štěstí do vašeho domova!

Štastný nový rok!