Jaké citrusové plody existují. Druhy citrusů, o kterých jste nevěděli

1. Dancy tangerine je jen druh mandarinky, který roste v Maroku, Sicílii, Číně a USA. Mandarinky jsou zpravidla červeno-oranžové světlé mandarinky, sladké, s tenkou slupkou, která se snadno odděluje.

2. Orlando. Výsledek opylení grapefruitu Duncan pylem ze stejné Dancy mandarinky.

3. Tangelo Nova je kříženec klementinky a tangelo Orlando.

4. Thornton - kříženec mandarinky a grapefruitu.

5. Uglifrut (Ugli) - tato kapka mrtvá kráska se objevila náhodou. V roce 1917 jeden J. J. R. Sharp, majitel Trout Hall Ltd. (nyní Cabel Hall Citrus Ltd., rozumím), Jamajka, našla tohle mizerné svinstvo na pastvině. Rozpoznal, že jde o pravděpodobného hybrida mandarinky a grapefruitu, vzal z něj řízek, narouboval ho na kyselý pomeranč a pokračoval v přeroubování potomstva, přičemž vybral ovoce s nejmenším počtem semen. V roce 1934 dal zemi poprvé tolik uhelného ovoce, že mohl dokonce začít vyvážet do Anglie a Kanady.

6. Tangelo Wekiwa, Kanaďan, světlý, výsledek opakovaného křížení tangelo do grapefruitu

7. Tangor je výsledkem křížení mandarinky a sladkého pomeranče. Spíše se to tak považuje. Ve skutečnosti je vše trochu složitější. Nejznámějším tangorem je Temple (Temple, Temple, Temple). Jeho původ není zcela jasný.

8. Klementina. A to je kříženec mandarinky a pomerančovníku, který vytvořil francouzský misionář a šlechtitel otec Clement (Clement Rodier) v Alžírsku v roce 1902. Vlastně, když si koupíte mandarinku, a ta je na mandarinku nějak moc sladká, je docela možné, že je to vlastně klementinka.

9. Přirozeným tangorem Východu je tankan. Tato kultura se od nepaměti pěstuje na jihu Číny, na ostrově Formosa (Tchaj-wan) a v japonské prefektuře Kagošima. Strom, na kterém tankan roste, je k nerozeznání od mandarinky, ale plody vzbuzují podezření, že tento citrus je kříženec s pomerančem.

10. Ortanique - také pravděpodobně přírodní tangor. Byl nalezen také na Jamajce, ale již v roce 1920. Jelikož poblíž rostly mandarinky a pomerančovníky, rozhodli se, že jde o jejich křížence. Jméno bylo shromážděno ze světa nití - nebo (ange) + tan (gerine) + (un)ique.

11. Mandarinka královská (Citrus nobilis, kunenbo, mandarinka kambodžská). Jeho vzhled je docela zapamatovatelný, v našich obchodech se vyskytuje zřídka a prodává se jednoduše jako mandarinka

12. Markot je také slavný tangor. Také neznámého původu. Marcotes se nazývají floridští tangoři, o jejichž rodičovských odrůdách / druzích není nic jistého známo. První strom byl nalezen v roce 1922 a postaven v dobrých rukou.

13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marocký. Podle jedné verze jsou všechny satsumy křížencem citronu a limetky; druhý je kříženec pomeranče a limetky.

14. Jemenský cedrát - samostatný druh.

15. Citron "Prsty (ruka) Buddhy" vypadá jako Cthulhu

16. Korsický citron. Vezměte prosím na vědomí - všechny tyto odrůdy nemají téměř žádnou dužinu - jednu kůru.

17. Kafirová limetka (kafirová limetka, kafírová limetka, Citrus hystrix, kafírová limetka, dikobraz citrus)

18. Etrog

19. Perská (tahitská) limetka

20. Limetta (limetta, Citrus limetta, italská limetka, sladká limetka)

21. Mexická limetka (západoindická limetka, kyselá limetka). Právě mexická limetka se obvykle maluje na lahve a plechovky s nejrůznějšími limetovými nápoji.

22. Indická limetka (alias palestinská, palestinská sladká limetka, kolumbijská limetka) byla dlouho považována za křížence limetky a limetky, ale pokusy o křížení těchto rostlin nevedly k ničemu podobnému.

23. Australská limetka prstová (finger lime). Říká se mu také citrusový kaviár.

24. Je. Existuje mnoho jejich odrůd, s dužinou různých barev. Původ je také neznámý. Plody jsou podobné vícebarevným okurkám. Australští kuchaři používají dužinu prstových limetek jako přílohu, přidávají ji do salátů a polévek, zdobí s ní pokrmy z ryb a masa.

25. Limandarinky (citrony) - výsledky křížení mandarinek s limetkami nebo citrony. Limandarinky se v Číně chovají od nepaměti. Předpokládá se, že první Limandarin byl výsledkem křížení kantonského citronu a kantonské mandarinky. Čínské červené citrony, které se objevují na našich pultech, jsou typické citrony.

26. Rangpur - indický kříženec mandarinky a limetky

27. Otahit (Sladký Rangpur, Otahit Rangpur, Tahitský pomeranč). Toto je také limandarin, také se předpokládá, že pochází z Indie. Otevřena byla v roce 1813 na Tahiti, odkud ji Evropané vzali do celého světa.

28. Hrubý citron nebo citronela. Pochází ze severní Indie a je křížencem mandarinky a citronu.

29. Pomelo. Je to také Citrus maxima, Citrus grandis, pummela a sheddock - na počest kapitána Sheddocka, který v 17. století přivezl semínka pomela do Západní Indie (na Barbados) z Malajského souostroví. Obrovské kulaté nebo hruškovité plody s poměrně silnou kůrou, hodně šťavnatou dužinou, drsnými, snadno oddělitelnými blány. Jeden z původních citrusových plodů, ze kterého je pryč veškerá jejich rozmanitost. Kůra pomela je žlutá, zelená a dužina žlutá, zelená, červená.

30. Pomelo s limetkou.

31. Hybrid - Duncan grapefruit, odrůda vyšlechtěná na Floridě, v roce 1830

32. Také hybrid - grapefruit Hudson

33. Velmi známým hybridem pomela je u nás Oroblanco. Je výsledkem křížení siamského sladkého pomela a marsh grapefruitu.

34. Sweety - hybridní grapefruit z Izraele

35. Novozélandský grapefruit. Říká se mu grapefruit, ale má se za to, že jde buď o přírodní tangelo, nebo o křížence pomela a grapefruitu. Nejasné je i místo původu – buď Čína, nebo Austrálie. Výrazně sladší než většina grapefruitů.

36. Chironha je citrusové ovoce, které je velké asi jako grapefruit a chutná spíše jako pomeranč.

37. Calamondin (také znám jako zlatá limetka, panamský pomeranč, calamansi, pižmová limetka), výsledek křížení kyselé mandarinky (sunky) a kumquatu

38. Yuzu (ichandrin, mladý) - výsledek křížení sunki a ichang-papeda (ichang lime)

39. Kumquat. Jsou to takové malé, s extrémní falangou palce dospělého samce, žluté nebo oranžové plody, podobné tvaru jako zmenšené citrony. Prodává se zpravidla ve velkých obchodech s potravinami v laminovaných pěnových podnosech. V Rusku se objevily relativně nedávno, teprve před několika lety. Zpočátku byly pekelně drahé, ale dnes zlevnily. No, pokud jste je ještě nezkoušeli, pravděpodobně jste je viděli.

40. Limequat Eustis (kříženec mexické limetky a kumquatu kulatého)

41. Mandarinquat Indio

42. Lemonquaty (citron + kumquat) a orangequat (pomeranč nebo tripoliata + kumquat). A zde, pozor, faustreme je kříženec eustického limequatu a australského prstového limetka

43. Sevillano, sevillský hořký pomeranč. V Seville vyrobí 17 tisíc tun ročně. Hořké pomeranče se nekonzumují čerstvé, nevyrábí se z nich šťávy, ale používají se při hybridizaci citrusových plodů, používají se k výrobě pomerančových bitterů, k dodání pomerančové chuti likérům a také jako koření pro ryby a jako syrové materiál pro získávání aromatických olejů.

44. Citranzhquat - kříženec citrange (což je zase kříženec pomeranče a trojlistých, neboli poncirus) a kumquatu.

45. Hořký pomeranč kikudaidai (japonský citrus, canaliculata) je čistě okrasná rostlina. V Japonsku se pěstuje k obdivu

46. ​​​​Bergamot (bergamotový citron, bergamotový kyselý pomeranč) - odrůda hořkého pomeranče s velmi jasně rozpoznatelnou vůní - používá se v parfumerii

47. Sladký pomeranč Citrus sinensis - čínský citrus.

48. Kříženec kyselého pomeranče a pomela - natsudaidai nebo natsumikan

49. Citrus sinensis – zevnitř.

50. Červené pomeranče. Jejich ruské jméno je korolki. Američané jim říkají krvavé pomeranče – krvavé pomeranče. Nejkrvavější sanguinelli...

51... a sanguinelli

52. Plody papeda ichang. Pro hybridizaci použijte papíry

53. Ponciruses - samostatný rod podčeledi oranžové čeledi rue, zahrnující jediný druh - trifoliata neboli poncirus trojlistý.

54. Citremon - kříženec trifoliaty a citronu

55. Kabusu (kabosu) - čínský, ale zvláště oblíbený v Japonsku, kříženec papedy a pomeranče

56. Eremocitrusy nebo australské dezertní limetky. To je také samostatný podrod citrusových plodů. Eremocitrus má odumřelý střapatý strom a malé zelené plody

57. Murrays jsou samostatný rod z čeledi rue, nikoli citrusy. Jejich plody jsou ale podobné citrusovým plodům, a proto se o murraye zajímá i každý, kdo se zabývá šlechtěním, studiem a hybridizací citrusových plodů. Murray je také známý jako pomerančový jasmín.

58. Severinia má také blízko k citrusovým plodům

59. Afrocitrus nebo citropsis. Jsou to africké třešňové pomeranče. Jedná se o stromy s malými jedlými plody, které matně připomínají citrusové plody.

60. Lemon feronia, kyselý limon nebo indické dřevěné jablko. Indická divoce rostoucí ruta s velmi kyselými (i když se říká, že existují i ​​sladké) jedlými plody s téměř dřevitou slupkou.

61. Oranžer cejlonský. Plody pomerančovníku jsou velmi hořké, ale listy, pokud se otírají, lámou, mají výraznou citronovou chuť.

cnc plazmový řezací stroj cnc plazmový řezací stroj

Citrusové plody jsou stálezelené keře a stromy, které patří do rodiny Rut. Druhy citrusových rostlin jsou dnes rozmanité, ale málokdo ví, že původně v přírodě existovaly pouze mandarinky, pomelo, limetka a citron. Všechny ostatní plody byly vyšlechtěny dlouhodobým výběrem.

Citrusové plody jsou šťavnaté a chutné po celém světě. Navíc jsou velmi žádané kvůli jejich úžasným zdravotním přínosům. Oblíbené citrusové plody, jako jsou citrony, grapefruity a pomeranče, se nejen přirozeně jedí, ale také se z nich vyrábí šťáva, přidávají se do džemů a marmelád a používají se při vaření k dochucení masa a zeleniny.

Jaký je rozdíl?

Citrusové plody jsou kyselé exotické plody, ve kterých jsou semena obklopena šťavnatou dužninou. Původně se pěstovaly v jihovýchodní Asii, ale staly se populární po celém světě. Kolik druhů citrusových plodů je na světě? V současnosti se předpokládá, že existuje o něco více než třicet nezávislých odrůd.

Kombinace sladkokyselých chutí a zářivých vůní je pravděpodobně jedním z důvodů, proč patří mezi oblíbené ovoce mnoha lidí po celém světě. Bývají šťavnaté a právě tato šťáva obsahuje hlavní kyselou složku, která dodává ovoci charakteristickou chuť. Nejen, že skvěle chutnají, ale jsou také důležitou složkou zdravé výživy pro své mnohé zdravotní přínosy.

Citrusové plody se vyskytují v mnoha druzích a barvách. Jejich barva závisí na klimatických podmínkách. V tropických oblastech není zima a ovoce zůstává zelené nebo zelenooranžové až do zralosti. Obvykle se sklízejí dříve, než plně dozrají.

Proč je nutné být opatrný?

S ohledem na zdravotní přínosy tyto kyselé plody napomáhají detoxikaci a jsou bohatým zdrojem vitamínu C a dalších živin, které jsou pro lidské tělo nezbytné.

Kyselost citrusových plodů je jejich hlavním rysem, protože v některých případech může způsobit zažívací potíže a potíže s konzumací. U některých lidí se objevují tyto citrusové plody nebo žaludeční problémy. Proto je nutné při používání každého nového produktu naslouchat své pohodě.

Většina velkých obchodů dnes nabízí ke koupi mnoho druhů. Které jsou nejužitečnější?

Citrón

Tyto plody mají antibakteriální, antivirové a imunomodulační vlastnosti. Citron se také používá jako nástroj na hubnutí, protože napomáhá trávení a čistí játra. Tento citrus obsahuje kyselinu citronovou, vitamín C, vápník, hořčík, bioflavonoid, pektin a limonen, o kterých je známo, že posilují imunitní systém.

Grapefruit

Je to velké subtropické ovoce známé pro svou mírně nahořklou a kyselou chuť. Jeho název je způsoben tím, že roste ve svazcích, které vypadají jako hrozny (v angličtině - grape). Díky vysokému obsahu enzymů, vysokému obsahu vody a velmi malému množství sodíku pomáhá grapefruit urychlit hubnutí. Podporuje také prevenci rakoviny, zvyšuje imunitu a podporuje trávení. Je bohatý na vitamíny skupiny B, hořčík, železo, kyselinu listovou, mangan, vápník a draslík.

oranžový

Když už mluvíme o druzích citrusových plodů, nelze nezmínit pomeranče. Tyto plody jsou bohaté na vitamín C, draslík a beta-karoten. Pomeranče jsou pro tělo ideálním zdrojem živin. Pomáhají udržovat zdraví srdce, předcházejí onemocnění ledvin a snižují hladinu cholesterolu. Pomeranče jsou jednoznačně jedním z nejoblíbenějších citrusových plodů.

Mandarinka

Mandarinky jsou druhy citrusových plodů, které vynikají v samostatné rodině a jsou o něco dražší než pomeranče. Mají výrazně méně kyselou a sladší chuť. Tyto plody jsou bohaté na vitamín C a beta-karoten. Kromě toho je známo, že mandarinky zlepšují trávení, hojí rány a řezné rány a omezují riziko obezity.

Clementine

Clementine je bezsemenná odrůda mandarinky. Je bohatým zdrojem vlákniny, vitamínu C a draslíku a je také považován za energetický produkt. Navíc je to antioxidant a pomáhá při hubnutí a zlepšení zraku. Vzhledem k tomu, že je k dispozici od listopadu do ledna, je také známý jako „vánoční pomeranč“.

Limetka

Tyto plody jsou podobné citronům, ale na rozdíl od nich mají zelenou barvu a hořkosladkou chuť. Tyto druhy citrusových plodů jsou také bohaté na vitamíny C a A, železo, draslík, hořčík a další minerály. Limetky mohou zvrátit známky stárnutí, udělat pleť mladší a dokonce předcházet ledvinovým kamenům.

pomelo

Jako největší z citrusových plodů je pomelo vynikajícím zdrojem vitamínů A, B1, B2 a C, bioflavonoidů, bílkovin, vlákniny, zdravých tuků, draslíku, antioxidantů a enzymů. O tomto ovoci je známo, že napomáhá trávení, podporuje zdraví srdce a zubů a posiluje schopnost imunitního systému bojovat proti běžné chřipce a nachlazení.

červený pomeranč

Druhy citrusových plodů jsou často podobné. Červený pomeranč je však považován za samostatnou odrůdu ovoce. Je jedním z nejchutnějších mezi citrusovými plody a je také účinný pro zdraví. Obsahuje tedy vysokou hladinu vitamínů C a A, dále kyselinu listovou, antokyany a vápník. Tyto látky jsou pro tělo nezbytné k prevenci rakoviny, posílení zubů a kostí. Kromě toho konzumace podporuje dobré trávicí zdraví. Často můžete slyšet otázku: "Pokud jsou naroubovány dva druhy citrusových plodů, co se stane?". Toto ovoce je na to jasnou odpovědí.

Buddhova ruka

Jeho vědecký název je Citrusmedicavar Sarcodactylis. Toto ovoce, lépe známé jako Buddhova ruka, je bohaté na vitamín C. Běžně se používá k výrobě tonik a povzbuzujících nápojů. Na rozdíl od jiných citrusových plodů má suchou dužinu a bez semen.

Citrón

Toto ovoce pochází z Indie a Barmy. Citron má obrovské zdravotní přínosy. Díky antioxidačním vlastnostem ovoce je ideální pro onemocnění způsobená oxidačním stresem (jako je Alzheimerova choroba). Ovoce má hypoglykemické vlastnosti, které z něj činí ideální léčbu cukrovky. Má také analgetický účinek na rány, řezné rány a popáleniny.

Oroblanco

Oroblanco, běžně označované jako bílý grapefruit, je bohaté na přírodní cukry, vlákninu a je vynikajícím zdrojem antioxidantů, které zabraňují volným radikálům, aby způsobily zkázu ve vašem těle. Je také bez sodíku a má vysokou koncentraci beta-karotenu.

Výhody citrusových plodů

V první řadě přispívají k hubnutí. Takže s medem, zředěným v teplé vodě, je vynikajícím nástrojem pro hubnutí. Nejúčinněji působí, když se užívá ráno na lačný žaludek. Citron obsahuje pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá spalovat tuky a podporuje hubnutí.

Za druhé, všechny druhy citrusových plodů zvyšují imunitu: většina citrusových plodů je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Tato látka, konzumovaná ve spojení s antioxidanty, pomáhá posílit imunitu vašeho těla. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumují citrusové plody, jsou méně náchylní k běžným infekcím, jako je nachlazení a chřipka.

Za třetí, citrusové plody zlepšují trávení, zejména se pro tento účel doporučuje citron a limetka. Vypití sklenice citronové šťávy s jídlem pomůže odstranit škodlivé bakterie ve vašem gastrointestinálním traktu.

Téměř všechny druhy citrusových plodů navíc obsahují vápník a draslík v malém množství. Například hladina draslíku v citronu pomáhá udržovat hustotu vápníku v kostech v těle. Draslík pomáhá předcházet ztrátám vápníku ledvinami, čímž chrání tělo před osteoporózou.

Většina citrusových plodů obsahuje kyselinu citronovou a pravidelná konzumace šťáv z těchto plodů pomáhá zvýšit hladinu citrátů v moči. Lidé se sklonem k ledvinovým kamenům by měli pít hodně vody, aby se zabránilo tvorbě ledvinových kamenů. Ale přidání citronové šťávy může pomoci snížit riziko takového vápenatého kamene.

Jak s výhodou využít různé druhy citrusových plodů?

Pokud budete používat předkoupené citrusové plody, skladujte je při pokojové teplotě až týden. Pokud je plánujete nechat delší dobu, dejte plody do lednice. Tam mohou zůstat ve vhodné formě měsíc.

Pokud máte podrážděný žaludek, vypijte sklenici limetkové šťávy. To pomůže zmírnit bolesti žaludku a průjem.

Citronová šťáva se používá k potření čerstvě nakrájeného ovoce, aby nezhnědlo. Také šťáva z tohoto citrusu, smíchaná s medem, dobře čistí pokožku. Vzhledem k tomu, že citrusové plody (zejména citron a limetka) jsou kyselé povahy, pomáhá vyrovnávat pH těla. Většina těchto plodů obsahuje méně než sto kalorií na porci, takže je to skvělá volba pro zdravou svačinku.

Také tyto rostliny mohou být použity pro estetické účely. Každý zná například takové druhy vnitřních citrusových plodů, jako je citron a mandarinka. Navzdory skutečnosti, že ne vždy přinášejí ovoce, takový strom dokonale zdobí jakýkoli domácí nebo kancelářský interiér.

Po mnoho staletí a dokonce tisíciletí šťavnaté a chutné citrusové plody. Ovoce bylo vždy považováno za nejprospěšnější potravinu pro člověka, protože obsahuje všechny nejdůležitější živiny nezbytné pro jeho normální existenci. Čerstvé plody nevyžadují dlouhý trávicí proces pro asimilaci, takže je lze konzumovat po troškách v jakémkoli věku, pokud neexistuje žádná individuální nesnášenlivost nebo alergie. V současné době se ve světě pěstuje obrovské množství citrusových plodů, jejichž plody jsou nejen jedlé, ale také velmi zdravé a voňavé. Dále v článku "Citrusové plody: seznam jmen a fotografií" najdete ty nejznámější z nich.

Jeden z nejpřínosnějších

Citron je stálezelený strom s rozložitou nebo pyramidovou korunou. Má voňavé, kožovité listy, které obsahují silice a jednou za tři roky opadávají. Květy jsou růžové nebo krémové barvy, s jemnou vůní. Lze pěstovat jako pokojovou rostlinu. Citronovník kvete zpravidla na jaře a šťavnaté světle žluté plody s tuberkulózní slupkou dozrávají až na podzim. Záleží ale na odrůdě a místě růstu. Citrony jsou pro člověka velmi prospěšné. Obsahují následující látky:

Pokud budete jíst jeden malý citron denně, můžete postupně snížit vysoký krevní tlak, snížit viskozitu krve a zlepšit elasticitu cév. Ne každý ale dokáže tyto cenné plody využít. Citrony prudce zvyšují kyselost žaludeční šťávy a lidé s onemocněním trávicího traktu by je měli jíst s velkou opatrností a pouze po konzultaci s lékařem o tomto problému. Jako všechny citrusové plody mohou vyvolat alergickou reakci, zejména u dětí.

Plody citronu se používají ve vaření, v průmyslu alkoholických nápojů a v parfumerii. V Rusku je již dlouhou tradicí pití čaje s citronem. Z těchto plodů se často připravuje limonáda – velmi oblíbený přírodní nápoj, který má osvěžující účinek. Recept na jeho přípravu je extrémně jednoduchý: čerstvou citronovou šťávu je třeba důkladně utřít s cukrem a zředit vodou. Množství ingrediencí lze odebírat podle osobních preferencí.

Tato rostlina byla lidem známa již od starověku. Bylo zjištěno, že pomeranče byly úspěšně pěstovány v Číně již 2,5 tisíce let před naším letopočtem. V současnosti je považována za nejběžnější plodinu ze všech citrusových plodů. Roste v tropech a subtropech, v zemích s nevhodným klimatem se pěstuje ve sklenících. Životnost jednotlivých stromů může dosáhnout až 150 let. Chuť je lepší u velkého ovoce s tenkou kůrkou.

Pomeranče obsahují celý komplex vitamínů a velké množství biologicky aktivních látek. Pomerančový džus byl dlouho považován za antiskorbutikum. Je užitečné jíst pomeranče pro prevenci řady onemocnění tak důležitých orgánů, jako jsou játra a srdce. Vysoký obsah vitamínu C pomáhá tělu bojovat proti nachlazení. Byl zaznamenán pozitivní vliv systematického používání těchto plodů na stav krevních cév. Pektiny obsažené v pomerančích zlepšují střevní motilitu, snižují hnilobné procesy. Čerstvý pomerančový džus je považován za jeden z nejlepších a nejzdravějších nápojů. Pomerančové plátky se aktivně používají při vaření a z kůry se vyrábějí všechny druhy nálevů, likérů a džemů. Produkuje také pomerančový olej. Ovoce by mělo být konzumováno opatrně kvůli pravděpodobnosti alergické reakce a exacerbaci gastrointestinálních onemocnění.

Tento stálezelený strom může být až 5 m vysoký a úroda ovoce dosahuje sedmi tisíc kusů. K jejich zrání obvykle dochází v listopadu nebo prosinci, v závislosti na odrůdě. Mandarinky se snadno loupou, slupka se snadno odděluje od dužiny. Plody jsou velmi voňavé, obvykle sladší než pomeranč.

Kůra mandarinky obsahuje o nic méně živin než ovoce. Proto se z něj připravují chutné a zdravé džemy, nálevy, přidávají se do kompotů, čajů.

Vzhledem k velkému množství cukru obsaženého v plodech mandarinky by ji neměli jíst lidé trpící onemocněním slinivky břišní včetně cukrovky. Ti, kteří mají zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu, gastritidu a onemocnění jater, by se měli zcela zdržet jejich používání. Nemůžete jíst mandarinky pro děti, které mají individuální nesnášenlivost na toto ovoce nebo alergii.

Největší z citrusových plodů

Pomelo je mohutný stálezelený strom, který může dosahovat výšky až 15 m. Bledě zelené, žluté nebo oranžové plody mají poměrně silnou slupku. Někdy se vyskytují s hmotností 10 kg. Plody jsou kyselé, s hořkou chutí. V Číně bylo pomelo známé ještě před naším letopočtem. Ve 14. století byl poprvé přivezen do Evropy námořníky. V jihovýchodní Asii je stejně jako v Číně považován za symbol blahobytu. Používá se při náboženských oslavách jako obětiny duchům.

Toto ovoce je velmi užitečné díky vysokému obsahu vitamínu A, přítomnosti lipolytického enzymu, který podporuje rychlejší odbourávání tuků a vstřebávání bílkovin. Obsahuje takové užitečné látky, jako je draslík, vápník, železo, vláknina. Limonoidy, přítomné ve všech citrusových plodech a zejména pomelu, inhibují růst buněk rakoviny prsu.

Pomelo jedí většinou syrové nebo z něj připravují náplně do koláčů, ovocných salátů, přidávají ho do koření k masovým a rybím pokrmům.

Ovoce bylo poprvé získáno v roce 1931 na Floridě. Plody mineoly mají velkou velikost, zploštělý tvar, tenkou červeno-oranžovou kůru. Dužnina plodu má 10 - 12 stroužků, má sladkokyselou chuť, s příjemnou vůní a malým množstvím semen. Obsahuje hodně kyseliny listové, ve 100 g to může být v závislosti na zralosti a podmínkách pěstování až 80 % denní potřeby člověka. Proto je velmi důležité užívat jej pro těhotné ženy, ale pouze po konzultaci s lékařem. Zlepšuje elasticitu krevních cév. Plody se nejčastěji konzumují čerstvé nebo se z nich vyrábí čerstvé či konzervované šťávy. Kůra se používá při vaření.

Závěr

Citrusové plody milují nejen děti, ale i mnoho dospělých. Jejich chutná dužina je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin. Jejich hořká zrna však obsahují také hodně hořčíku, draslíku a vápníku a slupka obsahuje užitečné silice.Citrusové plody, seznam jmen, fotografie s podrobným popisem umožní blíže poznat jejich blahodárné vlastnosti . Výběr druhů a různých odrůd těchto plodů je velmi rozmanitý. Pokud máte touhu vyzkoušet nové dříve neznámé ovoce, neměli byste je kupovat ve velkém množství, nejprve musíte zjistit reakci těla - zda se objeví alergické příznaky nebo se vám prostě nelíbí chuť.

Cestování do zahraničí znamená poznávat víc než jen nádhernou krajinu a kulturu. Výstřední zámořské ovoce a neobvyklé bobule pomohou vytvořit úplný chuťový obrázek o místě. Pomocí popisu je snazší vybrat si z různých nabídek, které se vám líbí.

Avokádo

Považováno za ovoce. Chuť je nakloněna spíše zelenině, konkrétně dýni s tóny nezralé hrušky s oříškovým nádechem. Zralost je dána stupněm měkkosti. Uvnitř má velkou kost. Slupka není jedlá. Velikosti do 20 centimetrů. Měkká, mastná dužina se konzumuje syrová. Pořezání je odstranění kůže a kostí. Vyzkoušet můžete ve Vietnamu, Indii, na Kubě, v Dominikánské republice

Aki

Vzhledově podobný červenožluté nebo oranžové hrušce. Zralé plody (nezralé jedovaté) se konzumují tepelně zpracované, chutí připomínají vlašský ořech. Zralost je dána otevřeností ovoce - zralé praskne a dužina vyčnívá. Nabízí se k hodování v Brazílii, na Jamajce, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválné zlaté barvy. Roste ve shlucích. Zvenku tuhá kůra, uvnitř tvrdá ostnatá kost. Dužnina je sladká, šťavnatá, chuť s tóny manga a ananasu. Místa růstu: Indie, Srí Lanka, Indonésie a Filipíny.

ananasy

Chuť není srovnatelná s těmi prodávanými v Rusku - šťavnaté, masité, sladké a kyselé ovoce s jasnou vůní. Velikosti od průměrného jablka až po pro nás obvyklé. Měli byste zvolit ananas střední tvrdosti - dužina bude určitě chutná. Vzorek bude možné odebrat v Brazílii, Číně, na Filipínách.

Kauce (stromové jablko)

Ovoce s tvrdou slupkou. Rozdělit to napůl pomůže jedině kladivo. Na prodej je často prezentován řez. Maso s chloupky, žluté, dráždí hrdlo. V prodeji bude možné vidět v Indii, Pákistánu, Indonésii, na Srí Lance.

bam-balan

Chuť ovoce připomíná boršč s majonézou a zakysanou smetanou. Vůně je specifická. Čištění je zbaveno kůry. Z malajské strany mohou nabídnout kuriozitu na ostrově Borneo.

banánově růžová

Miniaturní druh do velikosti 8 centimetrů se silnou slupkou. Slupka zralých růžových banánů praskne a odhalí dužinu s mnoha semeny. Nenáročná rostlina, kterou lze pěstovat i doma. Rozšířený v mnoha teplých zemích.

brusinka

Bobule černé barvy a neutrální chuti (ne sladké a ne kyselé), podobné brusinkám. Vypadá to jako borůvka. Vyzkoušet je možné v zemích severní polokoule – Korea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonce i Rusko.

Dračí oko

Kulaté hnědé ovoce. Kůže a kosti uvnitř nejsou jedlé. Konzistence je rosolovitá, průhledná bílá. Chuť je jasná, sladká. Velký obsah kalorií. Nadměrná spotřeba může zvýšit teplotu. Koupíte v Thajsku, Číně, Kambodži, Vietnamu.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody jsou žluté až červené. Velikost dosahuje průměru 4 centimetry. Šťavnaté a sladké guavy s příchutí jahod jsou exotické ovoce z Indie, Afriky, Bermud a Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody o hmotnosti 3 až 7 kilogramů. Tvar je kulatý, oválný. Zelený povrch soursop je pokryt procesy v podobě měkkých zvonků. Uvnitř je bílý, jemný, chutí připomínající citro s kyselostí. Zralé ovoce se stlačí prstem. Najíst se budete moci na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentině.

Jaboticaba

Plody, které rostou na tyčích a větvích. Roste ve shlucích. Vypadají jako černé hrozny. Slupka je hořká a nevhodná ke konzumaci. Dužnina je jako průhledné želé, sladké, se semeny. Roste v Brazílii, Argentině, Panamě, Kubě, Peru.

Jackfruit

Velký zelený plod, vážící až 34 kilogramů. Mělo by být zakoupeno již nařezané. Žluté plátky mají chuť melounu a vévodkyně. Možná alergická reakce a potíže s polykáním. Symptom po několika hodinách zmizí. Roste ve Vietnamu, Singapuru, Thajsku.

durian

Král ovoce. Má specifickou vůni směsi cibule, česneku a špinavých ponožek. Dužnina je měkká, sladká a zdravá. Měli byste si koupit nakrájené plátky. Celý durian dosahuje velké velikosti a je pokrytý trny. Kvůli zápachu nemůžete jíst na veřejných místech a přepravovat se v dopravě. Kuriozitu můžete ochutnat v Thajsku, Vietnamu, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plody. Velikost je malá - do 3 centimetrů. Chuť je jasná, bohatá, sladká a kyselá. Má barvicí efekt. Můžete to zkusit v Africe.

fíky

Plody jsou hruškovitého tvaru a modrofialové barvy. Hmotnost se pohybuje mezi 80 gramy a 8 centimetry v průměru. Kůže se dá jíst. Chuť je šťavnatá, vodová, připomínající jahody s příměsí černého rybízu. Můžete jíst ve středomořských zemích, na Krymu a ve střední Asii.

Španělská limetka (Giseps)

Vypadá jako známá limetka jen ve tvaru. Vypadá světle zeleně, slupka není jedlá, uvnitř příjemně sladká s kostí. Můžete jíst odstraněním špičky slupky a vymačkáním. Nalezeno ve Venezuele, Ekvádoru, Kolumbii.

karamboly

Žlutozelené plody ve tvaru hvězdy. Má hladkou slupku, která je jedlá. Chuť je jasná, s tóny květin, podobná jablku. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Můžete ho vidět na pultech Thajska a Indonésie.

Kiwano

Podlouhlé plody jasně žluté barvy. Vyzrálé ovoce je pokryto žlutooranžovými rohy a uvnitř jasně zelené. Řez vypadá jako okurka. Chuť je kombinací melounu, avokáda, banánu a okurky. Jedí dužinu a krájí ovoce jako meloun. Vyzkoušet můžete na Novém Zélandu, v Africe, Chile, Izraeli.

Kiwi

Zvenku vypadá jako chlupatý brambor a zevnitř angrešt. Velikost do 80 gramů a 7 centimetrů. Dužnina se liší od žluté po zelenou s jedlými černými semeny. Vybírejte měkké, hladké ovoce. Chuť je podobná jahodě. Rostoucí země: Chile, Itálie, Řecko, Krasnodarská oblast Ruska.

Kokosový ořech

Kulaté, velké plody, dosahující 3 kilogramů. Podle stupně zralosti se dělí na mladé a přezrálé. Mladý kokosový ořech má jemnou slupku, šťavnatou dužinu a mléko/šťávu uvnitř skořápky. Přezrálé kokosové ořechy mají chlupatý povrch, zakalenou tekutinu uvnitř a tuhý vnitřek. Druhé se nacházejí v zemích dovozu. Rostoucí země: Thajsko, Vietnam, Indie.

Kumquat

Exotické ovoce převážně z Číny. Malé citrusové plody 2-4 centimetry dlouhé. Uvnitř mají nepoživatelné kosti. Jedí se se slupkou. Chuť je podobná pomeranči, ale kyselejší. Vyzkoušet můžete i v Japonsku a jihovýchodní Asii.

Cupuaçu

Ovoce ve tvaru melounu. Pokryté červenohnědou tvrdou kůrkou. Vnitřek je bílý, sladkokyselý se semínky. Nejchutnější je ovoce, které opustilo samotný strom. Stromy se nacházejí v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Ovoce v podobě okurky na vnější straně a kukuřice uvnitř. Zralá barva plodů je jasně žlutá. Uvnitř ohnivě oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyselými tóny. Obsahuje hodně vody. Roste v Bolívii, Uruguayi, Kolumbii, Argentině.

Liči

Vzhledově je podobný longanu, ale má jasnější chuť a vůni. Zralé liči má červenou slupku. Průhledná hladká dužina má sladkou chuť. Obsahuje nepoživatelnou kost. Kde se najíst: Čína, Kambodža, Indonésie, Thajsko.

Longkong

Vypadá to jako longan. Vyznačuje se větší velikostí a nažloutlou barvou kůže. Pochoutka uvnitř je tvarem podobná česneku. Chuť je specifická, sladkokyselá. Slupka je nejedlá, ale užitečná. Najdete ho na thajských trzích.

magické ovoce

Host ze západní Afriky. Malé červené plody dosahují 2-3 centimetrů a rostou na stromech. Uvnitř mají kost. Kouzlo ovoce spočívá ve schopnosti uchovat sladkost chuti po dlouhou dobu. Citrony a grapefruity snědené po pamlsku se také budou zdát sladké.

Mameya (Mammeya)

Vzhledem a chutí dužiny podobné meruňce. Větší velikost - až 20 centimetrů v průměru. Kůže je světle hnědá. Bobule má jedno až čtyři semena. Náznak chuti jde do manga. Místo nabídky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbie, Venezuela.

Mango

Oblíbené velké tropické ovoce. Ovoce je lepší nakrájet nožem – odstranit kůži a kost. Barva plodů se mění se stupněm zralosti – od zelené po oranžově červenou. Ochutnejte shromážděné tóny melounu, růže, broskve a meruňky. Rostoucí země: Myanmar, Indie, Indonésie, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navenek připomíná tomel, pouze barva je tmavě fialová. Slupka je tlustá a nejedlá. Uvnitř - stroužky česneku s jedinečnou sladkokyselou chutí. Zralé plody jsou pevné a bez důlků. Šťáva z mangostanové kůry se nevymývá. Ukázková místa: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Myanmar, Thajsko.

mučenka

Plody různých barev od žluté po fialovou. Velikost je 8 centimetrů v průměru. Zralé plody jsou pokryty vrásčitou slupkou. Dužnina je stejně duhová, v závislosti na odrůdě, podobná sladkokyselému želé s peckami. Je afrodiziakum. Roste ve Vietnamu, Indii, na Kubě a v Dominikánské republice.

Marang

Podlouhlé ovoce. Slupka je pokryta trny, stupeň zralosti je dán jejich tvrdostí. Uvnitř jsou bílé plody s peckou. Chuť se liší od sladké zmrzliny po lehkou marshmallow. Podléhá zkáze, nepodléhá přepravě. Roste v Austrálii, Malajsii a na Filipínách.

Marula

Rychle se kazící ovoce, které může kvasit. Účinek působí i na zvířata. Plody jsou drobné, žluté, s peckou. Čerstvé s mírnou vůní a ne sladké chuti. Potkat se můžete pouze v Africe.

Mafai

Drobné plody ve žlutých, oranžových a červených odstínech. Dorůstá až 5 centimetrů. Tenká slupka skrývá průhledné plátky svěží sladké chuti. Kost plodu je hořká a pevně spojená s dužninou. Najdete ho v Indii, Číně, Thajsku, Vietnamu.

mišpule

Slunečné oranžové drobné ovoce s hnědými peckami. Nezralé chutná jako tomel - kyselé a viskózní. Zralé má vůni a chuť borůvek. Domov ovoce: Egypt, Dominikánská republika, Krym, Abcházie, jižní Rusko.

Naranjilla

Ovoce ve tvaru cherry rajčátek. Chlupatý plod postupuje fázemi zralosti od zelené po jasně oranžovou. Chuť - jahoda-ananas s tóny manga. Roste v Panamě, Peru, Ekvádoru, Kostarice.

Noina (cukrové jablko)

Ovoce o velikosti průměrného jablka a vzhledem zelené šišky. Vnitřní složka je měkká, sladká, příjemná na chuť. Řeznictví je obtížné kvůli nerovné nepoživatelné slupce. Zralost ovoce je dána jeho měkkostí. Ale nebuďte horliví – ovoce je křehké a při kontrole se může rozpadnout. Místo růstu - Thajsko.

Noni

Plod má tvar vypouklé zelené brambory. Vůně ovoce je specifická - zkažený sýr s plísní. Chuť není příjemná - hořká. Ale doma je to považováno za velmi užitečné a léčivé. Noni je základem stravy chudých v jihovýchodní Asii. Setkat se můžete v Austrálii a Malajsii.

Papája

Ovoce ve tvaru válce. Barva od nezralé zelené po vyzrálou žlutooranžovou. Velikost dosahuje 20 centimetrů. Výhodnější je koupit řez. Chuť je melounovo-dýňová směs. Místa pěstování: Bali, Indie, Srí Lanka, Thajsko, Indonésie.

Pepino

Exotické ovoce z Egypta. Velké - až 700 gramů. Malované v různých odstínech žluté s fialovými pruhy. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Mělo by být vybráno zralé ovoce - je jemné, měkké, s melounovým tónem. Kůra je odstraněna - je to možné, ale nepříjemné k jídlu. Zkusit můžete i v Peru, Turecku, na Novém Zélandu.

Pitaya

Podlouhlé ovoce světlé barvy (růžová, vínová, žlutá). Povrch je šupinatý. Můžete oloupat jako grapefruit nebo nakrájet a jíst lžící. Uvnitř je dužnina průhledná, bílá nebo načervenalá, posypaná drobnými zrnky. Roste na Srí Lance, Filipínách, Malajsii, Číně, Vietnamu.

Platonia

Malé hnědé plody o průměru do 13 centimetrů. Uvnitř mají pár nepoužitelných zrníček. Uvnitř je bílá s tropickou chutí a vůní. Používá se jako základ pro šerbet a želé. Stanoviště: Paraguay, Kolumbie, Brazílie.

pomelo

Citrusový kříženec pomeranče a grapefruitu. Má velkou velikost, dosahuje až 10 kilogramů. Kůra je hustá, masitá, zelená. Dužnina je ve filmových plátcích, které jsou hořké. Chuť je méně šťavnatá než u grapefruitu. Měli byste si vybrat zralé pro jasnou citrusovou vůni. Můžete jíst na Tahiti, Indii, Číně, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté plody červenofialové barvy. Můžete jej otevřít otočením oběma rukama v různých směrech. Uvnitř je průhledný, s jasnou chutí. Surová zrna jsou jedovatá. Zralost přímo závisí na jasu barvy ovoce. Budou nabízet ke koupi na Filipínách, Indonésii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citronová)

Zvenku krásné a uvnitř nezajímavé. Neobvyklý tvar ovoce připomíná ruku s mnoha prsty. Ale 70 procent ovoce tvoří slupka, 30 procent kysele hořká dužnina. Aktivně se používá v kulinářských řemeslech. Kuriozitu můžete obdivovat v Indii, Japonsku, Vietnamu, Číně.

Sala

Konvexní hnědé plody s malými pichlavými výběžky. Je vhodné čistit nožem. Vnitřek je rozdělen na 3 části s jasně sladkou chutí tomelové hrušky. Parametry - až 5 centimetrů. Roste v Malajsii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnoměrné hnědé barvy. Kůra je nejedlá a je třeba ji odstranit. Dužnina je bílá s jasnou příchutí mangostanu. Semena mají projímavý účinek a používají se podle potřeby. Roste v Kambodži, Indonésii, Vietnamu, na Filipínách.

sapodilla

Malé ovoce s tenkou matnou slupkou. Velikost plodu je 10 centimetrů a 200 gramů. Chuť - mléčně karamelová, způsobuje viskozitu v ústech. Semena se nedoporučují. Roste v Indonésii, Vietnamu, Srí Lance, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Samičí" stromy nesou ovoce. Ovocná dužina je zabalená hluboko uvnitř, průhledná bílá. Má osvěžující vlastnosti. Je základem pro thajský sladký led. Distribuováno v Thajsku, Indonésii, na Filipínách.

Švestky Natal

Plody tohoto stromu jsou jedinou částí keře, která lidem neškodí. Větve a listy jsou nevhodné ke konzumaci a obsahují jed. Barva švestek je sytě růžová s vrásčitou texturou a chuť je sladká. Vhodné pro použití při pečení jako náplň. Vlast - Jižní Afrika.

Tamarillo

Berry ve formě oválu o rozměrech až 5 centimetrů v průměru. Barevné varianty kůže: žlutá, vínová, fialová. Slupka je nezdravá, oloupaná nožem. Chuť je rybízová s tóny rajčat. Vůně je jasně ovocná. Umístil v Peru, Brazílie, Ekvádor, Bolívie, Chile.

Tamarind

Navenek připomíná fazolový lusk se světle hnědou slupkou. Používá se při přípravě sladkostí a omáček k masu. Dužnina je tmavě hnědé barvy s pikantní sladkokyselou chutí. Má kosti. Vyzkoušet můžete v Súdánu, Thajsku, Kamerunu, Austrálii, Panamě.

feijoa

Zelené ovoce s ohonem nahoře. Hmotnost dosahuje 45 gramů, velikost až 5 centimetrů. Slupka je tenká s nejednoznačnou chutí, kyselá a způsobuje viskozitu v ústech. Ovoce se doporučuje oloupat ze slupky nebo nakrájet na dvě poloviny a jíst lžící. Barva dužiny se liší od krémové po vínovou (druhá označuje zkažení produktu). Chuť je svěží, tropická, s jahodovými tóny. Roste v Jižní Americe, Gruzii, Abcházii, na Kavkaze.

Chlebovník

Nezralé plody slouží jako zdroj výživy pro obyvatele afrických zemí. Při vaření chutná jako chleba. Zralé plody mají příjemnou sladkost podobnou banánu. Velikost je velká, až 3,5 kilogramu. Doporučuje se zakoupit řez. Vzorek je možné odebrat v jihovýchodní Asii.

Chrysophyllum (hvězdičkové jablko)

Plody jsou oválného tvaru s barvou slupky odpovídající dužnině – světle zelená nebo lila. Dužnina je lepkavá, sladká, konzistence želé s peckami jako jablko. Řez jako hvězda. Doporučuje se používat pouze zralé ovoce. Kde roste: Indie, Vietnam, Filipíny, Malajsie.

Cereus

Příbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchem. Uvnitř je šťavnatá průhledná vodnatá dužina se semínky. Chuť je tropická, jasná, sladká. Jezte, nakrájené na polovinu, lžící. Slupka není jedlá. Pěstuje se na plantážích v Izraeli.

Cherimoya

Povrch zeleně zbarveného ovoce může být s hlízami nebo bez nich. Dužnina je strukturou podobná pomeranči, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tóny zmrzliny. Obsahuje tvrdá, nepoživatelná zrna. Stanoviště: asijské země, Izrael, Alžírsko, Austrálie, Španělsko.

Černá bota (čokoládový pudink)

Tmavě zelený druh tomelu. Dužnina nabývá téměř černé barvy s hnědými semeny. Chuť čokoládového pudinku, sladká a jasná. Velikost dosahuje 13 centimetrů na délku. Domovinou produktu je Guatemala, Brazílie, jižní Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprikě. Světlo se mění od zelené po červenou. Uvnitř bílé maso. Chuť je sladká, vodová. Dobrý hasič žízně. Nepodléhá čištění, nemá semena. Roste na Srí Lance, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Drobné plody do 6 centimetrů. Hladká, zelená s hnědými skvrnami. Mám sladkou jablečnou chuť a tropické aroma. Lahodné ovoce - husté, ne tvrdé. Slupka je jedlá, pecka ne. Vyskytuje se v Japonsku, Číně, Thajsku, na Kavkaze.

Citrusové plody se neomezují pouze na pomeranč, citron a vitamín C. Existuje od 15 do 30 druhů.

Kulinářské využití citrusových plodů je velmi rozmanité: šťáva, kůra, dužina - vše jde do podnikání. Aromatický olej se získává ze slupky ovoce, různé pokrmy se ochucují kůrou a šťávou a dužina některých citrusových plodů se konzumuje jako samostatný dezert.

Nejběžnější pomeranč

Pomerančovník pochází z Číny, přivezli ho Portugalci do Evropy a nyní dobře roste podél celého pobřeží Středozemního moře a také ve Střední Americe.

Pomeranče jsou skvělým dezertem, zlepšují chuť k jídlu a jsou užitečné jako obecné tonikum. Vzhledem k přítomnosti komplexu vitamínů a dalších biologicky aktivních látek v nich se tyto citrusové plody doporučují pro prevenci a léčbu hypovitaminózy, onemocnění jater, srdce a cév a metabolismu. Pektiny, které jsou obsaženy v pomerančích, podporují proces trávení, posilují motorickou funkci tlustého střeva a snižují hnilobné procesy v něm.

Slupka se kromě známého hospodářského využití pro kůru, nálevy, džemy atd. používá také k přípravě různých druhů likérů v Boloni a Florencii. Z kůry se také získává pomerančový olej.

Citron je velmi kyselé citrusové ovoce. Vlast - Indie, Čína a tichomořské tropické ostrovy. Ve volné přírodě neznámý. Je široce pěstován v mnoha zemích se subtropickým klimatem.

Citrony se konzumují čerstvé a používají se také při výrobě cukrovinek a nealkoholických nápojů, v průmyslu alkoholických nápojů a parfémů. Jako koření se citron používá do různých ovocných salátů, sladkých jídel, sušenek, omáček, ryb, drůbeže a rýžových pokrmů.

S terapeutickým a profylaktickým účelem se citrony používají pro hypovitaminózu, beri-beri, onemocnění gastrointestinálního traktu, poruchy metabolismu minerálů, revmatismus, urolitiázu, aterosklerózu, kurděje, tonzilitidu, dnu, hypertenzi. Ve středověku se věřilo, že citron chrání před morem a je protijed na hadí uštknutí. Orientální medicína považovala citron za vynikající prostředek k léčbě ran a plicních nemocí a za protijed při různých otravách.

V současnosti se ke zlepšení chuti a vůně léků používá citronová šťáva a citronový olej získaný z čerstvých slupek.
Citron je široce používán jako kosmetický přípravek - citronová voda zjemňuje a bělí pokožku obličeje, používá se ve směsi s rozšlehaným vaječným bílkem, glycerinem a kolínskou vodou k odstranění pih, stařeckých skvrn a omlazení pokožky obličeje . Citronová šťáva hojí praskliny v kůži, snižuje lámavost nehtů. Citronová kůra spařená v medu se používala na zlepšení trávení. Pro kosmetické účely se citron používá jako vlasové balzámy, krémy, pleťové vody, k výrobě pleťových vod a masek pro péči o různé typy pleti.

Zelené plody jsou podobné citronům, ale jsou kyselejší a mají zvláštní, jedinečnou chuť. Původně z Indie.

V lékařství se hojně využívají antirevmatické, antiseptické, antivirové, baktericidní, hojivé, regenerační, tonizační účinky limetky. Uklidňuje silné a časté bušení srdce. Působí blahodárně na žaludek. Zmírňuje střevní záněty způsobené stresem. Často se používá místo citronu, protože limetka má podobné vlastnosti. Používá se při léčbě horečky, infekčních onemocnění, bolesti v krku, nachlazení atd.

Má čistící a tonizační účinek na pokožku. Posiluje tenké vlasy a nehty, podporuje jejich růst.

Plátek tohoto zeleného a hořkého citronu doprovází každý doušek tequily, doplňuje mnoho koktejlů. Limetky jsou nezbytné pro přípravu skvělých omáček.

Grapefruit

Navenek je grapefruit podobný pomeranči, ale jeho dužina je kyselejší a s nádechem hořkosti.

Dužnina grapefruitů může být červená, růžová nebo bílá (přesněji krémová). Barva dužiny neovlivňuje aroma a chuť grapefruitu. Při nákupu grapefruitu vybírejte ne největší a na jejich velikost spíše těžké plody.

Grapefruit také obsahuje antioxidanty, které snižují hladinu cholesterolu. Jeden grapefruit denně pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. To je důležité zejména pro lidi trpící ischemickou chorobou srdeční a onemocněním krevního oběhu, pro které je zvýšená hladina cholesterolu dalším rizikovým faktorem.

Grapefruitová šťáva zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, proto je indikována pro osoby s nízkou kyselostí. Grapefruit je hlavní složkou tzv. grapefruitové diety, zaměřené na zrychlení metabolismu. V roce 2004 vešlo ve známost, že grapefruit může pomoci nejen při hubnutí, ale také při cukrovce. Působení je založeno na skutečnosti, že použití grapefruitu zlepšuje metabolismus látek obsahujících cukr. V důsledku toho klesá hladina cukru v krvi a klesá potřeba inzulínu.

červený pomeranč

Krvavě červená odrůda pomeranče. Tuto barvu mu dodává přítomnost anthokyanů, pigmentů, které jsou v květinách a ovoci zcela běžné, ale u citrusových plodů neobvyklé.

První výsadby krvavých pomerančů se objevily na Sicílii a postupem času si získaly velkou oblibu ve Spojených státech.

Stejně jako všechny citrusové plody je i krvavý pomeranč bohatý na vitamín C. Antokyany, které obsahují, jsou antioxidanty, které snižují riziko mnoha nemocí souvisejících s věkem, včetně onemocnění kardiovaskulárního systému. Snižují také riziko šedého zákalu a odstraňují cholesterol z těla. Krvavé pomeranče jsou navíc dobrým zdrojem železa, vápníku a vitamínu A.

Při vaření se krvavé pomeranče používají k výrobě koktejlů a marmelád a sorbetů.

Bergamot

Mnohé jsou známé jako příchuť dobrých odrůd čaje. Bergamot je považován za původ z jihovýchodní Asie.

Bergamotová kůra se používá v aromaterapii, k léčbě deprese a zlepšení trávení. Furokumariny v něm obsažené mají silný fotosenzibilizační účinek, který přispívá k rychlejší pigmentaci pokožky. V medicíně byly na základě jedné ze složek - bergaptenu - vytvořeny léky pro léčbu vitiliga a vnořené plešatosti.

Bergamotový olej se používá do vonných mastí a v parfumerii. Bergamotová kůra se používá v parfumerii kvůli její schopnosti kombinovat s různými vůněmi a vytvořit tak buket vůní, které se navzájem doplňují. Přibližně třetina pánských a polovina dámských parfémů obsahuje bergamotový esenciální olej. V současné době se v parfumerii v přírodní formě nepoužívá, neboť vlivem slunečního záření způsobuje fotopopálení pokožky v místě nanášení parfému.

Mandarinka

Pochází z jižní Číny. Do Evropy byl přivezen na počátku 19. století.

Plody mandarinky se používají čerstvé a k výrobě ovocných šťáv a kompotů. Jako koření se používá při přípravě různých sladkých jídel, sušenek, omáček, ryb, drůbeže, rýžových pokrmů a ovocných salátů.

Mandarinková kůra se používá jako náhrada pomerančové kůry při přípravě různých drog, nálevů, sirupů, extraktů, ale i v potravinářství. Opakovaným vtíráním mandarinkové šťávy do kůže se léčí kožní oblasti postižené mikrosporií a trichofytózou.

Alkoholová tinktura ze slupky mandarinek zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, změkčuje zánětlivé tajemství v průduškách a horních cestách dýchacích a podporuje separaci sputa. V orientální medicíně se tinktura z kůry, stejně jako její vodní nálev nebo odvar, používala při zánětech průdušek, nevolnosti, jako antitusikum a prostředek na podporu trávení.

Mineola je odrůda oranžových mandarinek získaných hybridizací s pomerančem.

Je hruškovitého tvaru a červenooranžové barvy. Chutná jinak než mandarinka a pomeranč. Nejpohodlnější při čištění a jídle rukama. Dobré mineoly jsou tvrdé nebo mírně měkké, těžké na svou velikost, s nerovným povrchem, ale bez hlubokých rýh, a jsou také oranžové barvy. Čerstvé mineos lze použít do salátů, dezertů a hlavních jídel a šťáva se často konzumuje v USA.

Další běžnou odrůdou pomerančových mandarinek je Clementine.

Clementine

Kříženec mandarinky a pomeranče - brouka, vytvořený v roce 1902. Plody jsou tvarem podobné mandarinkám, ale sladší.

Hlavními dodavateli jsou Španělsko, Maroko, Itálie a Alžírsko. Existují tři druhy klementinek: Korsické - nejlepší, chráněné ochrannou známkou regionu, s oranžově červenou slupkou, voňavé a bez semen; prodává se s listy (dva na plod) od začátku listopadu do začátku února; Španělský - má odrůdy: menší plody a větší, každý plod obsahuje od 2 do 10 semen; Montreal - velmi vzácné, objevuje se v polovině října, dodavatelé - Španělsko a Alžírsko, ovoce obsahuje od 10 do 12 semen.

Šťavnaté, sladké, bohaté na vitamín C, klementinky dobře drží v chladu; kandují se a přidávají do brandy, šťáva se zmrazuje na sorbet a míchá se s nápoji. V Anglii se klementinky používají k výrobě likérů a marinád.

Plody tohoto stromu s velmi velkými květy se mohou lišit tvarem, barvou, velikostí a dokonce i chutí. Všechny však mají společný rys – jejich slupka je mnohem silnější než u grapefruitu. Mimochodem, dělá báječný džem, marmeládu a kandované ovoce.

Pomelo se někdy říká sheddock, podle anglického kapitána Sheddocka, který v 17. století přivezl semínka pomela do Západní Indie z Malajského souostroví.

Plody pomela se konzumují syrové a zpracované. Pomelo je nedílnou součástí mnoha národních thajských a čínských jídel.

V Číně se na čínský Nový rok tyto plody navzájem dávají jako symbol prosperity a pohody. Číňané žijící v Thajsku používají pomelo pro náboženské slavnosti, velmi často je pomelo nabízeno jako dárek duchům.

Malé exotické oranžové nebo oranžově žluté ovoce, které vypadá jako malý pomeranč. Roste v jižní Číně.

Plody kumquatu svým vzhledem připomínají miniaturní oválné pomeranče o velikosti od 3 do 5 centimetrů na délku a od 2 do 4 centimetrů na šířku.

Ovoce kumquat chutná jako mandarinka s mírnou kyselostí, je jedlé celé, se sladkou slupkou. V přírodě existuje několik druhů kumquatu, které se liší tvarem ovoce. Kumquat se konzumuje syrový i zpracovaný (kandované ovoce, džem, marmeláda).

Calamondin

Dužnina a kůra calamandin jsou oranžové, chutná jako citron nebo limetka. Kříženec mandarinky s kumquatem.

Rostlina je okrasná, bohatě kvete a plodí, dobře roste doma.

Ve starověku byl citron široce pěstován v západní Indii, západní Asii a Středomoří. Byl prvním citrusem dávno předtím, než naše éra přišla do Evropy.

Kyselá nebo nakyslá sladká, mírně nahořklá, málo šťavnatá dužnina ovoce se nejí čerstvá, používá se výhradně v cukrářském průmyslu do džemů a náplní. Ze slupky ovoce, která má výraznou vůni, se získává cenná silice, která se používá k ochucení nápojů, cukrovinek a kulinářských výrobků, dále k výrobě džemů a kandovaného ovoce.

Exotická odrůda cedrátu pěstovaná v Číně a Japonsku - "Buddha's Fingers", Buddha's Fingers. Jeho vonný plod je rozdělen do několika prstovitých laloků s malou dužinou.

Oroblanco

Oroblanco - také známý jako Sweetie (Citrus Sweetie) a Pomelit (Pomelit) - citrusová odrůda vyšlechtěná z tradičního křížence pomela s bílým grapefruitem v roce 1984 izraelskými vědci.

Úkolem vědců bylo udělat grapefruit sladší. I když se jim to docela povedlo, sweetie se zatím nestal oblíbeným citrusovým ovocem – možná proto, že stejně jako pomelo má příliš mnoho „odpadu“.
Sweetie plody zůstávají zelené i po úplném dozrání.

Vědci došli k závěru, že pomelit snižuje hladinu cholesterolu v krvi lépe než jeho předci. Navíc je sladší než grapefruit a není tak velký jako pomelo.

pomeranian

Známý jako "hořký pomeranč" a sevillský pomeranč - Sevilla je klasický hořký pomeranč.

Pomořské plody se používají v lékařství a silice z neroli a petitgrain z květů a listů se používají k výrobě marmelád, kandovaných slupek a nealkoholických nápojů a jsou součástí mnoha květinových kompozic v parfumerii; v cukrářství a dalších odvětvích potravinářského průmyslu se používají i nálevy z květů.

Z drcené kůry se připravují tinktury, které se používají jako látka zvyšující chuť k jídlu nebo jako korigen při výrobě dalších lékových forem.

uhlí

Kříženec mandarinky a grapefruitu, sladké šťavnaté ovoce, snadno se loupe, prakticky bez pecek.

Jeho název pochází z nevzhledného vzhledu - hrubá, vrásčitá, zelenožlutá slupka.