Jaké trysky pro zdobení dortů je lepší použít. Trysky na krém: druhy, popis a způsob aplikace

Dlouho jsem přemýšlela, o čem dnes napsat a téma cukrářských přístrojů mě zaujalo.

Mnoho z nás, žen, mužů, rádo vaří a podle toho i peče. A pečivo, jako jsou zákusky a dorty, vyžaduje trochu více pozornosti, pokud jde o zdobení. Samozřejmě, že nyní získávají stále větší oblibu dorty zdobené mastichou, kde je třeba tvořit bez pomoci cukrářské stříkačky nebo sáčku. A pokud rádi pracujete s krémy a těstem, pak se bez těchto cukrářských doplňků neobejdete. Dnes vybereme správné cukrářské stříkačky a sáčky, zvážíme jejich klady a zápory, účel a odrůdy.

Cukrářské sáčky, klady a zápory, odrůdy

Měli byste okamžitě rozhodnout o výhodách a nevýhodách cukrářského zařízení. Samozřejmě po přečtení příspěvku je těžké se rozhodnout, je třeba zkoušet, experimentovat. Ale pro vývoj generelu a pro ty, kteří se chystají poprvé pořídit cukrářské "zdobiče", myslím, že se informace budou hodit.

Takže výhody a nevýhody cukrářského sáčku

klady

Mínusy
Větší objem, který umožňuje pojmout více krému, těsta.

Docela odolné, záleží na materiálu a kvalitě.

Různé trysky vám umožňují zdobit pečivo pro každý vkus.

Při práci s cukrářským sáčkem ho můžete držet v jedné ruce.

Tlak nemusí být silný, na rozdíl od práce se stříkačkou.

Snadnější čištění než injekční stříkačky.		 Pokud není sáček vyroben ve vysoké kvalitě, může krém „vytéct“ ze všech prasklin.

Některé vzory stále nepodléhají pytli.

Sáček musíte na konci držet velmi pevně, aby krém a těsto nevyteklo.

Je vhodné použít ne hutnou konzistenci krému a těsta.

Nyní pojďme mluvit o odrůdách. Existují tři hlavní typy:

Jednorázový- jsou nejčastěji vyrobeny z papíru nebo potravinářského polyetylenu. Název mluví sám za sebe a přesto jsou bez trysek, musíte se spokojit se štěrbinovým otvorem, takže při jejich výběru nezapomeňte věnovat pozornost střihům. Obvykle jsou pouze tři druhy - rovný řez, šikmý řez a řez podél okrajů - dva otvory, pomocí kterých můžete tvarovat listy. První dva budou sloužit v závislosti na vaší fantazii.

Opakovaně použitelná tkanina- jako základ se nejčastěji bere vinyl a bavlna. Často jsou také uvnitř pogumované, což usnadňuje péči o ně. V sadě je obvykle spousta různých trysek. Při výběru tašek z těchto materiálů pečlivě prostudujte švy - je dobré, když jsou svařené.

Opakovaně použitelný silikon- stejně jako předchozí mají větší počet trysek. Jednou z hlavních výhod silikonu je snadnější manipulace, snadnější praní a takový problém jako divergence švů není u těchto sáčků nijak hrozný. Jsou odolnější a tělu nezávadné.

Jedním z hlavních bodů, kterému musíte věnovat pozornost, je upevnění trysek. Musí být připevněny zvenčí, abyste mohli snadno vyměnit trysku za jinou, i když je uvnitř sáčku krém.

Cukrářské stříkačky, klady a zápory, odrůdy

Cukrářské stříkačky mají svou vlastní řadu výhod a nevýhod.

klady

Mínusy

Různé velikosti podle preferencí.

Malé kresby se snadněji aplikují.

Krém nevytéká.

Podle konzistence můžete použít jakýkoli krém, těsto.

Dlouhá životnost v závislosti na materiálu.

Je možné tvořit krásné cukroví.		 Docela těžké umýt.

Pokud je objem malý, střední nebo velký dort, zdobte dlouho, kvůli tankování.

Musíte vyvinout tlak oběma rukama a vytlačit krém, zvláště pokud je konzistence hustá.

Stejně jako cukrářské sáčky se i stříkačky dělí na tři typy podle materiálu výroby, počet trysek se liší podle výrobce.

Plastický- vyrobeno z plastu, proto životnost není velká. Pokud je stříkačka vyrobena v kombinaci plastu a kovu, pak se její životnost zvyšuje.

Jedna z výhod– pouzdro je průhledné, což umožňuje sledovat hladinu plniva.

Kov- dlouhá životnost díky materiálu, ale již nebude možné dohledat hladinu, test, krém.

Silikon- díky takové injekční stříkačce můžete snadno nepřetržitě kreslit obrázek. Pouzdro je průhledné, což umožňuje sledovat hladinu plniva. Vydrží dost dlouho.

Stříkačky, rozdělené podle objemu- od malých dvousetgramových, až po obrovské, dvoulitrové. Cukráři považují za zlatý střed – litr. Na ozdobu průměrného dortu a tvarování cukroví stačí 🙂

V prodeji jsou i cukrárny mechanické pistole A elektrické pistole, je s nimi mnohem jednodušší pracovat, nemusíte vynakládat velké úsilí, proces zdobení je rychlejší.

S nimi můžete nejen zdobit pečivo, je zde také možnost formovat sušenky a zdobit nápoje (koktejly).

Jak jsem již řekl, vysoce kvalitní švy a lepení jsou klíčem k dlouhodobému provozu.

Trysky by měly být připevněny zvenčí, nikoli zevnitř.

Jednorázové sáčky se nedoporučují začátečníkům, protože se s nimi obtížněji manipuluje. Také se nedoporučuje používat hustá plniva pro plastové sáčky, protože otvor se dostatečně rychle roztrhne.

Při nákupu dbejte na velikost a šířku sáčku, měl by být dostatečně široký, abyste mohli snadno pokládat krém, těsto.

Vyberte si správně cukrářský sáček, injekční stříkačku a vytvořte mistrovská díla, přeji vám ziskové a úspěšné nákupy.

17.04.2018

Cukrářský sáček je nepostradatelnou pomůckou pro ty, kteří se snaží vytvořit jedinečné dezerty zdobené jedinečným krémovým dekorem. Proto je při jeho výběru věnována zvláštní pozornost doplňkovým komponentům. Otázka, jak používat krémové trysky, aby výsledek splnil očekávání, se stává relevantní.

Je potřeba adaptér?

Odpověď na tuto otázku je nejednoznačná:

  • Pokud je plánováno použití dekoru v jedné barvě a s jediným designem pro celý cukrářský výrobek, je povoleno instalovat trysku přímo na řez sáčku.
  • Když jsou dort nebo cupcakes zdobené krémem v několika odstínech nebo dekor zahrnuje střídavé použití různých vzorů, stává se adaptér nezbytným prvkem.

Kompletní s cukrářským sáčkem nebo odděleně od hlavního nástroje jsou nabízeny 2 možnosti adaptéru - standardní a velký. První je univerzální řešení, druhé je vhodné pro trysky, kterými se cupcaky zdobí. Po upevnění v řezu sáčku není výměna trysek obtížná: stačí odstranit jeden prvek a nainstalovat další.

Pravidla pro použití trysek

Chcete-li získat slušný výsledek, musíte pochopit, jak fungují krémové trysky. K získání velkolepých barev, vln a dalších ozdobných detailů používají cukráři řadu technik.

Kulatá brčka

Jsou možné následující možnosti:

  1. Hladká kulatá trubka minimálního průměru se používá k vytváření nápisů, ornamentů a bitmap.
  2. Trubice středního průměru pomáhá tvarovat krémové stonky hub, ideální pro jigging pusinek.
  3. Kulatá tryska o maximálním průměru je účinná při vytváření zákusků, pudinkových buchet, profiterolek. U krému se prakticky nepoužívá.

vyřezávané tubuly

Když víte, jak používat trysky na krém s vyřezávaným výstupem, můžete získat zajímavé a neobvyklé dekorace pro širokou škálu cukrovinek.

  • K vytvoření elegantních vzorů a ozdob z máslového krému jsou potřeba trubičky malého průměru. S jejich pomocí se dobře získávají ozdoby, malé květiny, pletení košíků.
  • Prostřední trubice slouží ke zdobení dortů ornamenty, velká se stává nepostradatelnou pomůckou při zdobení proteinovým krémem nebo šlehačkou.
  • Vymačkáváním krému tryskou v kruhu se tvoří růžičky, které se pak zdobí lesními plody a čokoládou. Několik rozet vytváří zvlněnou stuhu.
  • Tímto způsobem se také získávají krásné vlny - protlačují malý proužek tryskou a přitom zvedají špičku. Udržujte tlak, vak se spustí a pohyby se znovu opakují v kruhu.

Při výběru trysky pro cukrářský sáček ve tvaru hvězdy je třeba věnovat pozornost počtu paprsků - čím více jich je, tím více je vzor reliéfní.

Květinová výzdoba

Zde si můžete vybrat jednu z následujících možností designu:

  • Trubky "poupata", "růže", "magnólie" a "chryzantéma" pomáhají reprodukovat květiny, prolamované vlny na cukrářském výrobku.
  • Květiny můžete vyrobit odděleně od zbytku dekoru. K tomu si vezměte speciální cukrářský karafiát se širokým kloboukem a vysokou nohou a listovou tryskou (v případě potřeby si můžete zakoupit další prvky různých průměrů). Okvětní lístky se tvoří jeden po druhém na pergamenovém papíru navlečeném na karafiátech, čímž vzniká požadovaná kompozice. Pokud je květina vyrobena z olejového krému, aby se získala pevnost nebo dlouhodobé skladování, je hotový prvek umístěn do mrazničky. Ve zmrazeném stavu lze ozdobu snadno zafixovat na dort nebo pečivo.

Pokud je v souvislosti s olejovými formulacemi položena otázka, jak správně používat krémové trysky, je třeba poznamenat řadu nuancí:

  • Naplňte papírový kapesníček, silikonovou nebo polyetylenovou nádobu krémem do poloviny a shora dobře uzavřete.
  • Vzory se aplikují rovnoměrnými pohyby a mírně přitisknou na tašku. Po dokončení prvku přestaňte tlačit a konec ostře nasměrujte přímo od sebe ve směru kresby. Pokud budete jednat podle tohoto principu, zbytek vytvoří na povrchu vytvořeného obrazu sotva znatelný jazyk.
  • Aby se zabránilo nevzhlednému kuželu při zvedání trysky, okamžitě udělají pohyby dolů a rychlé trhnutí nahoru. Vytvořte tak krémovou kouli.

Ještě jedna poznámka se týká teploty aplikovaného dekoru - teplý krém tvoří lesklé vzory, ale bez reliéfní textury bude studená hmota ležet obrazně a dává matný obraz.

Tvorba listů a jádra

K získání takových prvků se používají speciální zařízení:

  • Střed se vyrábí vymačkáváním krému tryskou „trávy“. Tento dekor vypadá obzvláště působivě při vytváření slunečnic.
  • K vytvoření okvětních lístků nebo listů se používají trysky s příslušným názvem. Jsou reprezentovány několika tvary se zaobleným nebo trojúhelníkovým povrchem.

Práce s krémovým plnivem je vždy vzrušující proces, zvláště pokud máte po ruce ten správný nástroj. Existují různé trysky pro cukrářský sáček a o jejich použití v konkrétním případě se rozhoduje na základě situace. Pokud zkušenosti nestačí, je lepší začít od základních pozic. Do budoucna by se nemělo zapomínat na kreativní složku – v cukrářském byznysu je to jedna z hlavních složek úspěchu.

snažili jsme se podrobně vyprávět o tom, jaké nástroje jsou potřebné pro práci s tmelem. Ne každý má ale cukrovou pastu rád, je mnoho cukrářů, kteří se specializují na práci se smetanou nebo těch, kteří chtějí se smetanou začít pracovat.

V této poznámce budeme hovořit o nástrojích speciálně pro ty, kteří si vybrali KRÉM.

1) Sáčky na cukrovinky.
Cukrářské sáčky jsou jednorázové a opakovaně použitelné. Jednorázové sáčky obvykle stojí 4-7 rublů za kus, takže není škoda je po jednom použití vyhodit a v důsledku toho se takový sáček nemusí prát. Jednorázové sáčky lze také vždy zkrátit na velikost, kterou v konkrétní situaci potřebujete. Cukrářské sáčky se obvykle prodávají v baleních nebo rolích po 25 až 100 ks.

Opakovaně použitelné sáčky jsou dražší a hustší.

Také tašky jsou plastové, bavlněné a silikonové; velký a Malý. Velké sáčky o délce od 45 cm jsou vhodné pro ukládání šlehaného těsta, menší sáčky postačí na krémy a polevy.




2) Trysky na pečivo

Trysky jsou plastové a kovové. Pokud zvolíte trysky vyrobené z kovu, pak je lepší, aby byly bezešvé a vyrobené z nerezové oceli. Trysky se prodávají v sadách: malé (2-6 trysek) nebo velké (až 52 trysek), i jednotlivě. Každá tryska má svůj speciální tvar, který vám umožňuje vytvářet všechny druhy krémových vzorů.

Značkové trysky jsou číslovány, například tryska #18. Trysky s jedno- nebo dvoucifernými čísly jsou nejmenší. Tipy s 3místnými čísly jako #234 a #199 jsou větší. Když je vedle čísla také latinské písmeno, například tryska #1 M nebo #6 B , znamená, že taková tryska je větší než trysky bez písmen. Pokud například vybíráte tipy na zdobení cupcaků, pak hledejte tipy s písmeny, protože zbytek bude pro tento účel příliš malý.



3) Adaptér pro cukrářský sáček

Také se nazývá adaptér. Adaptér umožňuje výměnu trysek pomocí stejného sáčku krému. Adaptéry se dodávají v několika velikostech, aby vyhovovaly velikosti nástavců, se kterými je používáte.



Pokud mluvíme konkrétně o základně, pak vaše hlavní sada: taška, trysky a adaptér. Ale to nejsou všechny nástroje. Pojďme se bavit o ostatních...

4) Držák na cukrářský sáček .
Jedná se o malý stojan s otvory, do kterých můžete pro pohodlí vložit sáčky. Je to nezbytné pro ty, kteří pracují s různými krémy a tryskami současně.


5) Stůl se otáčí.
Velmi pohodlný vynález, známý starým řemeslníkům, kteří pracovali s hlínou. S hlínou nepracujeme, tak proč ji potřebujeme? Takový stůl umožňuje otáčet váš dort v kruhu, přičemž zůstává na místě, tzn. nemusíte běhat v kruzích a zdobit ze všech stran.



6) Špachtle.

Mezi hlavní nástroje lze v zásadě přiřadit špachtli, která nám pomáhá rozložit krém po povrchu dortu a vyrovnat jej. Pro vyrovnání existují dva typy špachtle: s rukojetí a bez rukojeti (viz foto níže). Nelze říci, že jeden z nich je výhodnější než druhý. Každý cukrář si vybere svou vlastní variantu, nebo si můžete koupit obě.

Druhým typem špachtle jsou embosované špachtle, jejichž účelem je vytvořit na krému texturu.



7) Barviva.
To samozřejmě není nástroj, ale vy sami chápete, čeho jsou barviva schopna;) Obecně je potřebujete, pokud vás nudí stejné bílé koláče. Barviva jsou tekutá, prášková a gelová. Nejlepší možností jsou gelové, protože jsou husté, ekonomické a světlé, protože jsou vysoce pigmentované. Pokud však žádné po ruce nemáte, můžete použít jakýkoli typ potravinářského barviva, protože krémy nejsou tak citlivé na přísady jako například masticha.


V tomhle snad všechno. Jsme si jisti, že čím více se budete věnovat krémovému umění, tím více se sami naučíte nových a zajímavých věcí, které potřebujete.

Nezapomeňte, že veškerý potřebný inventář můžete zakoupit v našem internetovém obchodě.

Profesionální kuchaři používají cukrářské sáčky ke zdobení pečiva a sladkostí. Hobby, stejně jako cukráři, si mohou zařízení koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami doma. Produkt vytvořený bez zvláštních finančních nákladů z improvizovaných prostředků pomůže hostitelce ozdobit její dílo kulinářského umění.

Co je cukrářský sáček

Úzký sáček ve tvaru kužele, do kterého se vkládají trysky pro zdobení dortů, pečiva, zákusků a dalších cukrářských výrobků, se nazývá cukrářský (kulinárský) sáček. S ním můžete kreslit vzory, květiny, jednoduché kresby, nápisy na sladkosti. Zařízení na zdobení pečiva a cukrářských výrobků lze zakoupit v obchodě nebo vyrobit nezávisle na papíru, silné tkanině a plastovém sáčku.

Výhody

Na zdobení pečiva můžete použít cukrářské stříkačky nebo sáčky. Poslední jmenovaný má řadu výhod:

  • velký objem umožňuje držet hodně smetany, smetany;
  • trvanlivost: lze použít vícekrát;
  • různé trysky, které jsou vybrány na žádost kuchaře: hvězdy, květiny, obyčejné čáry;
  • pohodlí: lze jej držet v jedné ruce;
  • není třeba vynakládat velké úsilí na vytlačení krému;
  • snadné mytí.

Odrůdy cukrářských sáčků

Existují tři typy sáčků na vaření. Jednorázové materiály jsou vyrobeny z potravinářského polyetylenu, papíru, určeného k jednorázovému použití. Pro výrobu opakovaně použitelných tkaninových materiálů se používá vinyl, bavlněná tkanina, pogumovaná zevnitř. Kování je součástí dodávky. Třetí odrůdou je opakovaně použitelný silikon, vyrobený stejným způsobem jako látkové, přičemž má výhodu v provozu.

Jednorázový

Po jednom použití se jednorázové sáčky zdeformují a stanou se nepoužitelnými. To je způsobeno materiálem, ze kterého jsou vyrobeny: polyethylen, papír se speciální impregnací. Sáčky jsou dodávány s nebo bez odolných nerezových trysek (krém protéká řezem). Jednorázová možnost může být provedena nezávisle doma.

Výhodou jednorázových materiálů je nízká cena (sada sto sáčků stojí 100-200 rublů), snadné použití (nevyžaduje praní a sušení). Mezi nevýhody patří úzká funkčnost. Pokud cukrář nemá žádné dovednosti, může dělat pouze jednoduché kresby. Chcete-li použít jednorázový sáček, musíte odříznout hrot tak, aby tryska byla ze 2/3 uvnitř a zbytek koukal ven. Pokud je otvor větší, tryska může při stlačení vylétnout.

znovu použitelný

Látkové a silikonové sáčky na opakované použití se po použití vyperou a důkladně vysuší. Kromě trvanlivosti patří mezi výhody těchto typů pohodlí (lze je krájet se zaměřením na objem těsta) a kudrnaté trysky, které jsou součástí sady, různé vzory, tloušťka a konzistence. Nevýhodou látkového materiálu je, že je poměrně nepohodlné používat: musí být důkladně vysušen, jinak se švy, které upevňují nástroj, otevřou. Opakovaně použitelný silikonový sáček schne rychleji a nemá žádné roztřepené švy.

Jak vyměnit cukrářský sáček doma

Pečicí dekorátor lze zakoupit v obchodě nebo vyměnit doma. Materiál pro výrobu je různý, podle toho, co je doma. Zakoupený materiál můžete nahradit polyethylenem, papírem (cukrářský pergamen), plastovou lahví, látkou (hustý bílý teak, který je méně náchylný k línání), sáčkem na majonézu, psacím pořadačem, utěrkou. Na uzávěrech plastových lahví můžete vystřihnout vzor, ​​pak získáte kulinářský sáček s tryskami.

DIY cukrářský sáček

Jakýkoli materiál použitý na výrobu kulinářské tašky musí být nejprve vytvarován do kužele. Pokud se jedná o látku, tak zpočátku vystřihněte trojúhelník, spojte 2 strany a sešijte. Další postup závisí na materiálu: nejprve je třeba odříznout hrot, vložit (přišít) trysku nebo naplnit kornoutek krémem a teprve poté odříznout roh. Toto je základní algoritmus pro vytvoření sáčku na pečení.

Z plastové lahve a celofánového sáčku

K výrobě zařízení vlastníma rukama budete potřebovat: plastovou láhev, malý plastový sáček, nůžky, kancelářský nůž, značku. Dále musíte postupně používat tyto materiály:

  • Odřízněte hrdlo láhve ve vzdálenosti 4-5 cm od uzávěru, ze kterého musíte odstranit silikonovou vrstvu, vytvořte otvor o průměru 0,5-0,7 mm.
  • Na silikonovou část víčka nakreslete požadovaný vzor (hvězdu, kruh, květinu), vyřízněte kudrnatou ikonu kancelářským nožem. Jedná se o trysky sáčků na pečivo pro kutily. Výslednou figurku vložte zpět do víka, vše důkladně omyjte od třísek a prachu.
  • Vezměte sáček, odřízněte jeden roh o 2 cm, vložte jej do závitu, přišroubujte víko. Sáček musí být bezpečně upevněn mezi uzávěrem a hrdlem lahvičky.

Z papíru

Chcete-li vyrobit kulinářské zařízení z papíru (jeho druhý název je kornout), budete potřebovat: list nepromokavého papíru nebo pergamenu na pečení, nůžky. Nebude těžké vyrobit materiál:

  • Složte papír do kužele. Chcete-li to provést, vytvořte čtverec z papíru, ohněte jej na polovinu do tvaru trojúhelníku a otočte do pravého úhlu nahoru. Přeložte a zakulatte rohy výsledného obrázku, dokud nezískáte kužel. Velikost kornoutu si vyberte podle vlastních preferencí: čím menší je výsledný produkt, tím menší bude vzor.
  • Odřízněte horní okraje výsledného kužele, ohněte jej tak, aby nezasahovaly do pracovního procesu.
  • Papír naplníme krémem, odřízneme špičku kornoutu.
  • Začněte zdobit pečivo krásnými vzory.

Z celofánového sáčku

K výrobě celofánového sáčku budete potřebovat: hustý, odolný sáček, pilník nebo materiál, ze kterého je vyroben rukáv na pečení, nůžky. Pokud se rozhodnete vyrobit zařízení z plastového sáčku, nezabere vám to mnoho času. Sáček ani nemusíte obracet naruby – stačí najít ostrý roh sáčku, nalít do něj krém a opatrně odstřihnout špičku nůžkami. Roh lze odříznout úplně / ne úplně, což dává vzoru jiný efekt.

Vytváření krásných dezertů je celé umění a pro ty, kdo jsou závislí, je to hudba duše. Kromě svěžesti a omamné chuti potřebuje dort nebo pečivo i důstojnou ozdobu. Ten, mimochodem, lze snadno koupit ve specializovaných prodejnách. Ale pokud duše vyžaduje kreativitu, neměli byste používat nejjednodušší způsob. Zapojte raději svou fantazii a ozdobte dezert po svém. A k tomu vám pomůže takové banální, ale velmi účinné zařízení, cukrářský sáček. Zapomenout nesmíme ani na trysky na cukrářský sáček.

Trysky sáčků na pečivo a jejich typy

Cukrářský sáček je zařízení ve tvaru kužele vyrobené z papíru, silikonu nebo polyetylenu, do kterého je umístěna smetana (nejčastěji olej nebo), která se vytlačuje ze sáčku odnímatelnou tryskou, aby získal zvláštní tvar a vzor. Samotná tryska je upevněna na adaptéru s určitým průměrem. A těch forem a typů je opravdu mnoho.

Pokud mluvíme o typech trysek pro cukrářský sáček, pak nejprve stojí za zmínku materiál výrobků. Moderní výrobci nabízejí trysky vyrobené ze silikonu, kovu (nerezové oceli), polykarbonátu. Nechybí ani plastové trysky na cukrářský sáček.

Trysky se prodávají ve formě sad, například balené v malých plastových pouzdrech-pouzdroch nebo stejného typu. Ty druhé jsou většinou volbou profesionálních cukrářů, začátečníci a amatéři dávají přednost hotovým sadám.

Pokud jde o vzory trysek pro cukrářský sáček, pak se můžete opravdu splést. Podlouhlé klínovité modely se zužující se částí jsou určeny k vytvoření "okvětních lístků" květin, mašlí nebo volánů.

Zúžené trysky podobné jim pomohou ozdobit produkt realistickým listem.

Máte rádi vlnité vzory v podobě hvězdiček, květin nebo pruhů? Dávejte pozor na trysky s hlubokým zvlněním - "otevřená hvězda" nebo "uzavřená hvězda".

Vroubkované zúžené návnady vytvoří ploché pruhy podobné pletení košíků.

Samostatně stojí za zmínku trysky pro vytváření speciálních efektů, například pro svátky (ve formě vánočních stromků, srdcí, sněhových vloček atd.).

Pro ty, kteří rádi šetří čas, můžete nabídnout trysky s několika otvory. Krém, který z nich vychází, tvoří mnoho drobných prvků, které jsou vzájemně propojeny a tvoří celý segment vzoru.

Některé boční zaoblené trysky se používají k vytváření záhybů.

Jednoduché kulaté otvory v tryskách jsou nezbytné pro zdobení dortu nápisem.

Trysky na cukrářský sáček - jak používat?

Na použití trysek na cukrářský sáček vlastně není nic složitého, jen je potřeba se v tom trochu orientovat. Algoritmus pro použití cukrářského sáčku s tryskami, silikonem nebo papírem, je tedy stejný:

  1. Připravte si krém: šlehačku nebo protein.
  2. Připravte si injekční stříkačku a nasaďte na ni trysku, kterou hodláte použít. Výrobek je pevně připevněn k adaptéru. Je důležité, aby průměr adaptéru a trysky odpovídal.
  3. Pomocí lžíce naplňte cukrářskou stříkačku smetanou. Ujistěte se, že je krém pevně zabalen, bez mezer. Jinak nebudete schopni vytvořit slušné vzory pro dort nebo dort.
  4. Pro spolehlivost označte na povrchu dezertu přibližný plán dekorace.
  5. Ozdobte od středu. Stříkačka musí být držena pod úhlem a vytlačovat krém vlnovitými pohyby. Na střed je vhodná tryska se šikmým řezem pro vytvoření pupenu. S tryskou ve tvaru klínu můžete dezert ozdobit listy. Okraje dortu jsou zdobeny bordurami pomocí trysky s hvězdicovitým řezem.
Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní