Jaké saláty lze připravit z kedlubny. Salát ze zelné kedlubny. Aby byla lehká svačina co nejzdravější a nejvýživnější, můžete použít nejjednodušší verzi kedlubnového salátu, který obsahuje ty nejběžnější produkty.

Salát z kedlubny se na kuchyňských stolech vyskytuje jen zřídka. Z nějakého důvodu není tato konkrétní odrůda mezi hosteskami oblíbená. A to i přesto, že kedlubna svou chutí a užitnými vlastnostmi v mnohém předčí bílou a pekingskou. Právě z ní vznikají opravdová mistrovská díla, neuvěřitelně lahodná originální. Nemusíte se divit, kolik kalorií obsahuje – jsou nízkokalorické. Níže uvedené recepty jsou vhodné nejen pro běžné občerstvení, ale také dokonale zapadají do hlučné a sofistikované atmosféry dovolené, dělají to originální a trochu užitečnější.

Z kedluben a kuřecího masa s vynikajícím, uzeným aromatem lze připravit bezvadný a chutný pokrm. Salát svou neobvyklou chutí ohromí prostě každého, kdo má to štěstí a ochutná ho. Má mírně výraznou ostrost a příjemný pikantní odstín a něhu. Díky tomu je tak vysoce hodnocen. Je možné, že po prvním testu se toto mistrovské dílo stane nejoblíbenějším mezi příbuznými a dokonce i hosty, které je někdy tak těžké potěšit.

By potřeboval:

300 gr. kedluben;
170 gr. majonéza;
2 velké mrkve;
250 gr. uzená kuřecí prsa;
1 velká cibule;
3 slepičí vejce;
2 sladké papriky;
100 gramů čínského zelí;
1 svazek čerstvých bylinek;
10 gr. hořčice;
1 stroužek česneku;
1/4 lžičky sůl;
2 střední okurky;
150 gr. šunka.

Recept na kapustový salát z kedlubny:

Vidličky kedlubny omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Okurky opláchneme, zkontrolujeme na hořkost (v případě potřeby odřízneme slupku) a nakrájíme stejně jako kedlubny.
Mrkev omyjte a vařte, dokud nebude zcela uvařená. Poté jej rozetřete velkým struhadlem.
Dalším krokem je uvařit vejce. Musí zůstat ve vroucí vodě ne déle než dvanáct minut. Po uvaření se převařená voda slije a studená se nalije do nádoby s vejci. Potřebují se v něm zchladit. Teprve poté je můžete začít čistit a krájet na kostičky.
Šunka se nakrájí na malé tyčinky.
Cibuli je třeba oloupat, odříznout kořeny, omýt a nakrájet na tenké plátky.
Z pekingského zelí se odstraní horní poškozené listy a zbytek se jemně naseká ostrým nožem.
Pepř omyjte, zbavte se krabice se semínky a bílými přepážkami. Poté nakrájíme na tenké poloviční kroužky.
Zelení se umyjí a jemně nasekají nožem.
Kuře se krájí nebo trhá jednoduše ručně. Měli byste získat tenké proužky.
Česnek oloupejte a rozdrťte v lisu na česnek.
Nalijte všechny produkty připravené pro tuto chvíli do salátové mísy, nalijte majonézu, přidejte hořčici a sůl, vše promíchejte lžící. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.

Důležité! Při výběru kedlubnové kapusty musíte zvážit její velikost. Vyplatí se kupovat pouze malé exempláře, protože velké budou příliš husté, šlachovité a samozřejmě nebudou fungovat na salát.

kedlubnový salát

Přidávání rýže do salátů není nový trik. Ale v méně oblíbených pokrmech se tato složka vyskytuje jen zřídka. Jednou z možností, jak to napravit, je uvařit lahodný pokrm a přidat k němu kuřecí maso a rýži. Díky takovému experimentu bude mít hosteska v arzenálu hostesky nové, úžasné jídlo, které má užitečné vlastnosti, nutriční vlastnosti a prostě neuvěřitelnou chuť.

By potřeboval:

300 gr. kedluben;
300 gr. kuřecí fileta);
150 gr. kořeny celeru;
2 střední okurky;
50 gr. rýže
120 gr. majonéza;
2 velká vejce;
35 gr. zelenina;
1/4 lžičky sůl.

Recept na salát z kedlubny:

Kuře a vejce vařte v samostatných hrncích.
Kuřecí maso se ochladí v samotném vývaru a teprve poté se nakrájí na malé kousky.
Vejce se také ochladí, ale k tomu se vařící voda nejprve vypustí a nalije se ledová voda. Po této jednoduché manipulaci se také očistí a nakrájí najemno.
Okurky se umyjí, pomocí škrabky na zeleninu je zbaví slupky a dužinu nakrájí na kostičky.
Kedlubny se omyjí, vyčistí a tře na struhadle pro korejskou mrkev.
Stejným způsobem oloupejte a utřete kořeny celeru.
Rýže se uvaří a hodí do cedníku, kde se pak promyje a tekutina se přefiltruje.
Zelení se důkladně umyjí, nasekají nožem.
Rozložte všechny produkty do mísy, nalijte majonézu a promíchejte lžící, přidejte trochu soli.

Tip: Aby bylo kedlubnové zelí křehčí a měkčí, doporučujeme je po nakrájení pokapat octem nebo čerstvou citronovou šťávou a nechat chvíli louhovat.

Salát s kedlubnovým zelím

Příprava nejen chutného, ale také nejzdravějšího pokrmu se často zdá být nemožným úkolem. Jedním z jeho řešení je právě toto úžasné, ve kterém má naprosto každý produkt své neocenitelné užitné vlastnosti. A v tomto případě lze o chuti mluvit donekonečna, protože vše v tomto pokrmu je prostě dokonalé a harmonické, slunečné a teplé.

By potřeboval:

500 gr. kuřecí Ledvina;
300 gr. kedluben;
150 gr. Čínské zelí;
100 gr. rajčata;
10 gr. petržel;
10 g zelené cibule;
40 gr. olej;
1 lžička sůl.

Jak vyrobit kedlubnový zelný salát:

Veškerá potřebná zelenina a bylinky se před zahájením práce umyjí.
Játra se na desce trochu rozdrtí, pak se vloží na pánev, osolí se a smaží, dokud se neuvaří.
Z kedlubny se odřízne slupka, nakrájí se na tenké nudličky a také se osolí.
Gril se pomaže olejem a vloží se na něj nakrájené zelí, z jedné strany dobře osmažené, roztlačené vidličkou.
Po takovém vaření se položí na papírovou utěrku a tím se zbaví oleje.
Rajčata jsou nakrájena na pravidelné plátky.
Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno.
Všechny produkty jsou smíšené.
Salát podávejte ještě teplý, nenechte vychladnout.

Tip: rajčata je lepší volit málo šťavnatá. K tomuto pokrmu je ideální obyčejná smetana. Jsou velmi elastické, a proto v hotovém pokrmu nebudou „plavat“.

Salát z kedlubnové kapusty s klobásou

Slavnostní a překvapivě snadno připravitelný salát se získává z kedlubnové kapusty s vejci a klobásou. Jeho chuť je v mnoha ohledech podobná známému a milovanému v každé domácnosti "". Teprve nyní jsou výhody tohoto jídla mnohem více než v analogu uznávaném světem. Přirozeně to chcete vařit mnohem častěji. Kromě toho jsou všechny komponenty dostupné, nám známé, s výjimkou pouze té hlavní - kedlubnové zelí.

By potřeboval:

250 gr. konzervovaný hrášek;
40 gr. zelenina;
40 gr. zelené cibule;
200 gr. kedluben;
3 velká vejce;
120 gramů majonézy;
200 gr. klobásy.

Vaření krok za krokem:

Kedlubny se omyje a očistí a poté naseká najemno.
Opláchněte pod tekoucí vodou a nasekejte nožem všechny potřebné zelené.
Tyto produkty se nalijí do salátové mísy a smíchají se.
Klobása se krájí nožem ve formě tenkých proužků.
Vejce se vaří deset nebo i dvanáct minut, vylije se horká voda, naleje se ledová voda, ochladí se v ní. Po vychladnutí se očistí a nastrouhají troud.
Hrášek ze sklenice se umístí do cedníku a marináda se odstraní tak jednoduchým způsobem.
Připravené produkty se umístí do salátové mísy se zelím, přidá se k nim majonéza a vše se dobře promíchá.

Tip: Pokud se obáváte, kolik kalorií obsahuje kapustový salát, máme pro vás trik. Kalorický obsah pokrmu lze snížit přidáním nízkotučného jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany místo majonézy.

Salát z kedlubny a ředkvičky

Ředkev se v tomto případě nepoužívá náhodou. Ve skutečnosti je kedlubna pro většinu spojena právě s touto kořenovou plodinou, přestože ve skutečnosti patří k odrůdám zelí. Tímto způsobem je možné prokázat, že tyto produkty mají určité rozdíly. Díky ředkvičce se ukáže hodně pikantní. Okurky používané při vaření dávají neuvěřitelnou a úžasnou svěžest.

By potřeboval:

350 gr. kedluben;
2 velké čerstvé okurky;
100 gr. ředkvičky;
20 gr. olej;
30 gr. citronová šťáva;
1/4 lžičky sůl;
1/4 lžičky pepř.

Vaření krok za krokem:

Kedlubnové zelí se nejprve omyje a oloupe, teprve poté se nakrájí na tenké nudličky. Pokud je to žádoucí, může být rozdrceno mnohem jemnější, pomocí struhadla pro tento účel.
Okurky se také umyjí, oloupou a nakrájí nožem ve formě kruhů.
Ředkvičky omyji, očistím a nakrájím na tenká kolečka.
Produkty se nalijí do misky, do které se přidá olej, pepř, sůl a citronová šťáva.
Vše promícháme a salát pak dáme do misky k tomu vhodné.
Zelení se umyjí a rozloží na prkénko, jemně nasekají nožem.
Nakrájené bylinky jsou posypány vařeným mistrovským dílem.

Tip: Do takových jídel se často používá vařené zelí. V tomto případě bude mnohem měkčí. Při vaření ale dbejte na správné časové období. Šíření zelí ve vroucí vodě, je nutné zjistit přesně pět minut a okamžitě ji odstranit po jejich uplynutí.

Fanoušci experimentů ve vlastní kuchyni znají mnoho receptů, které používají různé odrůdy zelí. Nejčastěji je to bílá a Peking, méně často - barva. Široká veřejnost ale o kedlubnách neví. Tento produkt je neuvěřitelně zdravý a velmi chutný, a to je hlavní důvod, proč se pro něj rozhodnout. Navíc se dá kombinovat jak s masem, tak se zeleninou, vejci, klobásou, ochucený nejen majonézou, ale také máslem, zakysanou smetanou, dokonce i jogurtem. Kolik kalorií obsahuje kedlubnový zelný salát? Tyto pokrmy lze považovat i za dietní, kedlubny totiž nepatří mezi kalorické potraviny. Samozřejmě, pro ty, kteří dodržují správnou výživu, se takové saláty budou hodit. Koneckonců, mají tolik užitečných látek!

Krok 1: připravte zelí.

Opláchněte hlávku zelí tekoucí teplou vodou a poté odstraňte horní vrstvu, stejně jako byste loupali velký brambor. Ve vašich rukou by měla zůstat pouze kulatá bílá dužina. Oloupanou kedlubnu nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké nudličky, podle toho, jak je to pro vás výhodnější.

Krok 2: připravte mrkev.

Mrkev důkladně opláchněte vodou a poté ji oloupejte ze slupky. Poté nastrouhejte nebo nakrájejte stejně jako u korejské mrkve.

Krok 3: připravte okurky.

Pro větší křehkost okurky stejně jako všechny ostatní ingredience oloupeme, poté buď nakrájíme na tenké plátky, nebo nastrouháme na středním či hrubém struhadle.

Krok 4: připravte koprovou zeleninu.

Zelený kopr opláchněte pod tekoucí vodou, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte kuchyňským nožem na velmi malé kousky. V tomto případě je nejlepší zbavit se tlustých a tedy bez chuti stonků.

Krok 5: Kedlubnový salát rozmixujte.

Kedlubnové zelí, mrkev a okurky smícháme v hluboké misce, osolíme, počkáme, až šťáva vynikne a scedíme, jinak bude hotový salát příliš tekutý a vodnatý. Nyní zbývá pouze dochutit zeleninu majonézou, posypat koprem, přidat trochu mletého černého pepře a podávat na stůl hotový letní salát.

Krok 6: Podávejte kedlubnový salát.

Salát z kedlubny se hodí jako hlavní jídlo, jako předkrm i jako příloha nebo teplé, například smažené maso, ale i šťavnaté masové koláče. A protože je výsledný salát bezesporu dietní, můžete si ho vychutnat bez obav o svou postavu.
Dobrou chuť!

Místo majonézy můžete salát obléknout olivovým nebo slunečnicovým olejem, ale bez zápachu.

Často se do tohoto salátu přidávají i lehce opražená sezamová semínka.

A pokud jste velkým fanouškem masitých pokrmů a nepotrpíte si jen na zeleninové saláty, přidejte do tohoto pokrmu 200-250 gramů šunky nakrájené na tenké nudličky.

Název kedlubny se z němčiny překládá jako „tuřínové zelí“. Úžasná zelenina totiž ze všeho nejvíc připomíná tuřín s velmi příjemnou, lehce nasládlou dužinou. Pokrmy z této odrůdy zelí jsou známé již ze starého Říma. Zelenina se však dodnes používá jako hlavní přísada do různých salátů.

Letní kedlubnový salát

Podobné recepty na kapustový salát z kedlubny jsou zvláště aktuální v horkém počasí. Příprava zabere pouhých 10 minut.

Ingredience:

zelí;
okurka;
ředkev;
2 polévkové lžíce - olivový olej;
3 polévkové lžíce - citronová šťáva;
sůl;
mletý pepř;
zelená cibule.

Způsob vaření:

Thajský kedlubnový salát

Ingredience:

hlávka zelí;
1 velká mrkev;
4 stroužky česneku;
chilli;
50 ml. citronová šťáva;
1 polévková lžíce Sahara;
sójová omáčka;
3 rajčata;
sezamová semínka.

Způsob vaření:

Hlava zelí a 1 velká mrkev se otírají na speciálním struhadle na zeleninu, což vám umožní získat dlouhou a poměrně tenkou slámu;
Zvlášť smícháme 4 nasekané stroužky česneku, nadrobno nakrájené chilli papričky, 50 ml šťávy vymačkané z čerstvého citronu a přidáme k nim 1 polévkovou lžíci. l. cukr, sójové omáčky a ryby;
3 zralá rajčata spaříme vroucí vodou, aby se odstranila slupka. Zelenina se nakrájí na čtvrtiny, které se musí mírně hníst, aby se vzdaly šťávy;
Ingredience smícháme a dochutíme připravenou horkou omáčkou. Povrch pokrmu je posypán sezamovými semínky. Pokrm použijte jako přídavek k vařené rýži.

Kedlubnový salát s čočkou a kuskusem

Tento kedlubnový salát je považován za velmi výživný, protože pokrm obsahuje čočku, která obsahuje působivé množství rostlinných bílkovin.

Ingredience:

400 g kedlubny;
450 g červené čočky;
150 g kuskusu;
150 g špenátu;
zelené cibule;
2 stroužky česneku;
svazek čerstvých lístků máty;
1,5 st. l. kari.

Způsob vaření:

Na zálivku použijte směs 160 ml olivového oleje a 125 ml vinného octa.
Pokrm dosolte.
Rukavice se zaměřením na vlastní vkus.
Česnek se lisuje lisem.
V hluboké misce smíchejte ocet a kari.
Výsledná směs se šlehá s česnekem a olivovým olejem.
Dresink podle chuti opepříme a osolíme.
Čočku a tenké kedlubnové listy vaříme asi 6 minut.
Připravené přísady se promyjí ve studené vodě.
Po převaření 300 ml vody uvařte kuskus, po přidání 3 polévkových lžic. l. čerpacích stanic.
Hotová cereálie trvá 5 minut, pevně zakrytá víkem.
Čerstvé zelí se nakrájí na kostičky, které se smíchá s čočkou, stejně jako najemno nakrájená zelená cibulka.
Vychladlý kuskus dochutíme nasekanou mátou.
Dobře omyté špenátové listy se položí na misku, které se přelijí malým množstvím zbylé omáčky.
Rozkládají kedlubnový salát ve formě sklíčka. Kuskus je umístěn kolem okrajů.
Předkrm se doporučuje podávat s připravenou česnekovo-octovou omáčkou.

Kedlubnový salát se semínky granátového jablka

Recept na kedlubnový salát může být obzvláště sofistikovaný a vyhovět vkusu gurmánů.

Ingredience:

Způsob vaření:

Oloupané kedlubny a celer nakrájíme nadrobno.
Z granátového jablka se opatrně odstraní semena. Budou potřebovat asi 1/2 šálku.
Jemné listy rukoly se ručně trhají na několik kusů.
Zvlášť se smíchá pepř, ocet, dijonská hořčice, přidá se k nim cukr a sůl.
Směs se musí šlehat, postupně nalévat olivový olej.
Ingredience se smíchají a dochutí omáčkou.

Kedlubnový salát s žampiony

Ingredience:

500 g kedlubny;
1 cibule;
60 ml jakéhokoli masového vývaru;
2 svazky řeřichy;
100 g žampionů;
60 ml bílého vína;
4 zralá rajčata.

Pro tankování:

100 ml smetany na pití;
citrón;
čerstvé lístky máty;
špetka cukru;
černý čerstvě mletý pepř;
sůl.

Způsob vaření:

Zelí nakrájíme na tenké tyčinky, cibuli nadrobno.
Ingredience se přemístí do malého hrnce, nalijí se bílým vínem, poté masovým vývarem a umístí se na oheň.
Dusená zelenina by měla být asi čtvrt hodiny.
Žampiony se krájí tenkými plasty, omytá řeřicha se suší, rajčata se loupou. Po odstranění semínek je vhodné je nakrájet na kostičky.
Dušené kedlubnové tyčinky smícháme s ostatními přísadami.
Smetana na pití se šlehá, dokud nevznikne opravdu silná pěna.
Vzniklou pěnu dochutíme cukrem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, pepřem a solí. Pokrm je politý omáčkou a ozdoben jemně nasekanou mátou.

Zavařování kedlubny

Moderní recepty vám umožňují připravit zelí pro budoucnost, při zachování maximálního množství živin v zelenině. Na zimu si můžete připravit například jednoduchý kedlubnový salát.

Ingredience:

kedlubna - 1-2 hlavy;
cibule - 1-2;
cukr - 100 g;
pár hrášku černého pepře;
stolní sůl - 30 g;
voda - 1 litr.

Uvařit kedlubnový salát na zimu mnoho problémů nenadělá.

Způsob vaření:

Dále se banky srolují a obrátí vzhůru nohama. Po úplném vychladnutí jejich obsahu se polotovary skladují na chladném a tmavém místě. Systematickou konzumací pokrmů s kedlubnou získáte nejen gastronomický požitek, ale také výrazně zlepšíte své zdraví.

Dobrou chuť!

Na kedlubnový salát se hodí jak zelené, tak fialové kedlubnové zelí. Zkuste vybrat malou zeleninu, aby salát zůstal šťavnatý a křupavý (větší zelenina může mít méně šťavnaté a tuhé jádro).

Kmenová plodina musí být dobře omyta z písku nebo země.

Kedlubny oloupeme nožem nebo škrabkou na zeleninu.

Kedlubnu nakrájíme nadrobno na struhadle nebo nakrájíme nožem. Zvolila jsem řezání nožem, tenká brčka.

Střední mrkev omyjeme a oloupeme. Nastrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky. Na korejskou mrkev je vhodné použít struhadlo, protože v důsledku toho proužky dopadnou stejně.

Okurku nakrájejte také na tenké proužky. Pokud je na něm kůže hrubá, pak je lepší ji odříznout. Zkuste okurku nakrájet jako poslední, aby nepustila šťávu.

Zeleninu nasekejte nožem. Zelená cibule a petrželka jsou skvělé pro tento salát, ale můžete přidat jakoukoli zeleninu podle chuti (například kopr, koriandr, bazalku atd.).

Celé plátky zeleniny vložte do hluboké mísy, osolte a obsah jemně promíchejte. Je vhodné míchat dvěma lžícemi a nabírat zeleninu zdola nahoru.

Salát potřete rostlinným nebo olivovým olejem. Můžete si také vzít nerafinovaný rostlinný olej na zálivku - salát bude ještě voňavější. Mimochodem, jako dresink můžete použít zakysanou smetanu, jogurt a majonézu, ale v tomto případě se obsah kalorií v salátu výrazně zvýší.

Pokud váš salát postrádá kyselost, můžete přidat citronovou šťávu nebo pár kapek octa.

Pokud je kedlubna neslazená, pak si můžete udělat zálivku s cukrem. Smíchejte trochu cukru, citronové šťávy a rostlinného oleje. Salát pokapejte 5-10 minut před podáváním, aby zálivka dobře nasákla veškerou zeleninu. A pokud chcete opak - aby to bylo pikantnější, přidejte trochu hořčice a smíchejte ji se zakysanou smetanou, jogurtem nebo rostlinným olejem.

Salát z kedlubny je vhodné podávat ihned, aby zelenina nepustila šťávu a neztratila barvu a pružnost.

Kedlubnové zelí je pro mnohé hospodyňky kuriozitou. Svým vzhledem připomíná ředkvičku, chutí připomíná bílé zelí. Kedlubny jsou zdrojem kyseliny listové a vitamínů C, A, E, B a jsou bohaté i na stopové prvky.

Jedí se stonek a mladé listy rostliny. Odborníci na výživu doporučují připravovat nízkokalorické pokrmy z kedlubnové kapusty. Na internetu je spousta fotek salátových receptů z tohoto neobvyklého zelí. Zvažte několik možností pro zeleninové občerstvení z jejího stonku.

Recepty na salát z kedlubny s fotografiemi

Pro přípravu lahodných a dietních salátů z kedlubnové kapusty je lepší brát čerstvé, malé, kulaté a tvrdé plody bez poškození, řezů a skvrn. Před přípravou salátů se zelí dobře umyje a oloupe. K úpravě kedlubnových dietních jídel je lepší použít olivový olej místo majonézy a zakysané smetany.

Kedlubnový salát s mrkví

Mrkev s kedlubnou jsou výborným duetem pro boj s kily navíc. Oranžová zelenina je schopna očistit tělo od toxinů a regulovat metabolismus sacharidů. Pro tento salát zakupte následující produkty:

kedlubna - 1 ks;
mrkev (malá) - 1 ks;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
celer green - 2 snítky.

Mrkev a zelí nakrájíme na malé proužky. Naplňte olejem. Salát posypeme nakrájeným celerem.

Kedlubnový zelný salát s jablkem

Jablko má úžasnou chuť. Salátu dodá nejen spoustu dietních vlastností, ale také jemné aroma a skvělou chuť. Tento dietní salát je silnou zbraní proti tělesnému tuku. Chcete-li připravit vitamínový salát na hubnutí, potřebujete následující produkty:

jablko - 1 ks;
kedlubna - 1 ks;
savojské zelí - 1 ks;
zelená cibule, petržel, mangold řapíky - podle chuti;
olivový olej.

Veškerou zeleninu a jablka nastrouháme. Nakrájejte stonky a cibuli. Smíchejte všechny přísady. Zalijeme olejem a posypeme petrželkou.

Salát z kedluben a ředkviček

Výborná do zeleninových pokrmů, kombinuje se kedlubna a ředkvička. Tato zelenina má podobnou strukturu. Ředkvičky napomáhají spalování tuků a spolu s kedlubnami jsou výborným prostředkem v boji s přebytečnými kily.

Ingredience:

mrkev - 2 ks;
ředkev - 4 ks;
kedlubna - 2 ks;
zelená cibule - 20 g;
vejce - 3 ks;
jogurt - 180 g;
listy salátu;
pepř, sůl - podle chuti.

Vaření:

Nakrájejte stonek, ředkvičky a mrkev na nudličky. Nakrájejte cibuli. Listy salátu natrháme nadrobno.
Jogurt smícháme se solí a pepřem.
Všechny ingredience dáme do mísy, ochutíme směsí jogurtu a koření.

Ukazuje se, že kedlubnový zelný salát bohatý na vitamíny. Recept na toto jídlo je vhodný pro menu jakékoli diety.

Kedlubnový salát na zimu

Kedlubnové zelí je vynikající přípravou na zimu. Má vlastnosti pro zvýšení imunity a v zimě je na stole prostě nepostradatelný. Dá se zavařovat, nakládat, solit a dokonce i sušit.

Nakládaná kedlubna

Jak zachovat všechny prospěšné vlastnosti zeleniny při sklizni na zimu? Jediná a správná odpověď je zkvasit to. Kedlubnové kysané zelí má neobvyklou a pikantní chuť. Používá se k přípravě salátů s cibulí nebo jablky. K nakládání kedlubny vezměte:

2 kg stonků;
1,5 st. l. Sahara;
1,5 st. l. sůl.

Vaření:

Oloupané kedlubny nakrájíme a smícháme s cukrem a solí.
Rozložte do nádoby a zmáčkněte. Nahoru dejte lis. Solanka by měla zakrýt kousky kedlubny. Pokud se tak nestane, pak si připravte solný roztok (15 g soli na 1 litr vody) a nalijte jej do nádoby se zelím.
První 3 dny uchovávejte nádobu s kedlubnou při pokojové teplotě, aby se aktivoval proces fermentace, a poté ji přemístěte na chladné místo.

Po fermentaci získává kedlubna další vlastnosti pro boj s přebytečným tukem v těle. Po měsíci kvašení můžete vařit kedlubnové zelné saláty. Jejich recepty jsou jednoduché. Například cibuli nakrájíme na drobno a spojíme s nakládanými kedlubnami. Podobně se dělá salát s jablky a touto zeleninou.

Marinovaná kedlubna

Ingredience:

kedlubna - 2 ks;
cibule - 1 ks;
černý pepř - 3 ks;
cukr - 100 g;
sůl - 30 g;
voda - 1 l;
ocet - 150 ml;
koření - podle chuti.

Vaření:

Omytou a oloupanou kedlubnu nakrájíme na nudličky a vaříme 6 minut v osolené vodě.
Vyjmeme z vody a přendáme do cedníku.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Připojte jej ke kedlubně.
Zeleninu spolu s kořením dejte do připravené sklenice a zalijte horkou marinádou.
Chcete-li vyrobit marinádu, musíte nalít cukr a sůl do 1 litru vroucí vody a poté vařit 5 minut. Poté do marinády přidejte ocet.
Sterilizujte sklenici kedlubnového salátu ve vroucí vodě po dobu až 45 minut a poté srolujte.

Věnujte pozornost této jedinečné zelenině. Má skvělé vlastnosti pro podporu zdraví a pomáhá snadno se zbavit tělesného tuku. Připravte si zdravé kedlubnové saláty. Výše uvedené recepty pomohou diverzifikovat stravu s nízkokalorickými pokrmy. V důsledku jejich používání se stanete zdravějšími a krásnějšími.

vesdoloi.ru

Kedlubny do salátů jsou jedním z nejvhodnějších druhů zelí. Její chuť je jemná, hodí se k různým ingrediencím: další zelenině, bylinkám, masu, klobáse, vařeným kuřecím masům a dokonce i některému ovoci. Zkuste si připravit kedlubnový salát a vyberte si složení podle své chuti. A s tím vám pomůžu já, respektive ne tak docela já, ale svých 12 osvědčených receptů. Podotýkám, že ve všech salátech by mělo být zelí nastrouhané a ne nakrájené. Pak se ukáže mnohem chutnější a jemnější.

Salát z kedluben a salámových klobás

Velmi uspokojivá možnost ve stylu "minimalismu".

Ingredience:

150 gramů salámové klobásy;
několik peří zelené cibule;
majonéza a sůl podle chuti.

Vaření:

Kedlubny omyjeme a očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte klobásu na tenké plátky. Zelenou cibuli umytou v tekoucí vodě nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, dochutíme majonézou, solí podle chuti.

Salát z kedluben a okurky se zahradní zeleninou

Ingredience:

1 hlava středně velké kedlubny;
2 šťavnaté okurky;
1 kuřecí vejce;
svazek kopru s petrželkou;
svazek zelené cibule;
zakysaná smetana a sůl na zálivku.

Vaření:

Opravdu se mi líbí tato varianta salátu, která se může stát dietní, pokud si vezmete zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku. Omyjte kedlubny, okurky a zelí. Vysušte na papírových utěrkách. Vejce uvaříme, odstraníme skořápku. Jemně nakrájíme. Kedlubny a okurky nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s nadrobno nakrájenou zelí. Přidáme nakrájené uvařené vejce, dochutíme zakysanou smetanou a solí podle chuti.

Kedlubnový salát s ředkví daikon a bylinkami

Ingredience:

1 hlava kedlubny;
1 velká ředkev daikon;
svazek zelené cibule;
kopr, petržel, koriandr na výběr;
1 kuřecí vejce;
zakysaná smetana nebo majonéza na dresink, sůl podle chuti.

Vaření:

Vařte vejce. Odstraňte skořápku a jemně nasekejte. Kedlubny oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Ředkev omyjeme a také nastrouháme. Zeleninu rozemelte, smíchejte všechny ingredience, dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou, osolte podle chuti.

Kedlubnový salát s rýží a kuřecím masem

Velmi uspokojivá možnost, téměř soběstačná.

Ingredience:

1 velká hlava kedlubny;
1 kuřecí řízek střední velikosti;
150 gramů kořenového celeru;
3 polévkové lžíce vařené rýže;
majonéza na dresink;
1 kuřecí vejce;
jakékoliv bylinky a sůl podle chuti.

Vaření:

Vařte kuřecí řízek a vejce. Z vejce odstraňte skořápku, nakrájejte ji nadrobno. Stejným způsobem nakrájíme kuře. Kedlubny a celer oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Uvařenou rýži propláchneme a scedíme v cedníku. Zeleninu omyjeme, protřepeme a nasekáme najemno. Smíchejte všechny produkty v hluboké misce, osolte podle chuti, dochuťte maonézou.

Korejský kedlubnový salát s mrkví a česnekem

Ingredience:

2 střední hlavy kedlubny;
2 středně velké šťavnaté mrkve;
2 stroužky česneku;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
třetina čajové lžičky červené papriky;
sůl podle chuti.

Vaření:

Kedlubny a mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přidáme červenou mletou papriku a oloupané stroužky česneku. Nastrouhanou zeleninu zalijeme rozpáleným olejem, osolíme podle chuti, promícháme. Jedná se o poměrně pikantní jídlo - neměli byste ho dávat dětem. Nabídněte jim další verzi salátu.

Kedlubnový salát s vitamínem jablka a mrkve

Ingredience:

1 hlava kedlubny;
1 velké šťavnaté jablko;
1 velká mrkev;
špetka cukru;
špetka soli;
1 lžíce zakysané smetany.

Vaření:

Kedlubny, mrkev a jablko omyjeme. Oloupejte je a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dochutíme zakysanou smetanou, solí a cukrem. Míchat. Salát připraven.

Salát z kedlubny a mrkve s citronovou šťávou

Ingredience:

1 hlava kedlubny;
1 velká šťavnatá mrkev;
1 okurka;
svazek koriandru;
volitelně - trochu zelené cibule;
1 lžíce citronové šťávy;
sůl podle chuti.

Vaření:

Kedlubny a mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Okurka nakrájená na tenké proužky. Koriandr nasekáme nadrobno. Citronovou šťávu smícháme s rostlinným olejem, všechny připravené ingredience dáme do mísy, podle chuti okořeníme a osolíme. Citronovou šťávu lze nahradit jablečným octem.

Salát z kedluben a krabích tyčinek

Tento recept se hodí na sváteční stůl.

Ingredience:

1 hlava středně velké kedlubny;
200 gramů krabových tyčinek;
1 plechovka konzervované kukuřice;
1 kuřecí vejce;

Vaření:

Vejce uvaříme, po oloupání nakrájíme nadrobno. Namelte krabí tyčinky a omytou zeleninu. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte tekutinu. Všechny ingredience smícháme, okořeníme, osolíme podle chuti.

Vitamínový salát na hubnutí z kedlubny s dýní a červenou řepou

Hned musím říct – salát působí lehce projímavě, takže pozor.

Ingredience:

1 malá hlava kedlubny;
100 gramů surové dýně;
100 gramů surové řepy;
1 velká šťavnatá mrkev;
1 stroužek česneku;
rostlinný olej, bylinky a sůl podle chuti.

Vaření:

Bylinky omyjeme a nasekáme nadrobno, osolíme. Rozdrťte stroužek česneku, smíchejte s bylinkami. Veškerou zeleninu omyjeme, oloupeme, nastrouháme. Dochuťte rostlinným olejem a bylinkami s česnekem, podle chuti osolte.

Kedlubnový salát s mrkví a taveným sýrem

Velmi zajímavý salát.

Ingredience:

1 velká hlava kedlubny;
1 velká mrkev;
1 stroužek česneku;
1 tavený sýr;
majonéza a sůl podle chuti.

Vaření:

Kedlubny a mrkev oloupeme, stejně jako česnek. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, česnek protlačíme lisem. Nastrouhanou zeleninu smícháme s taveným sýrem a česnekem, dochutíme majonézou, podle chuti osolíme.

Kedlubnový salát s kuřecími srdíčky

Lahodný masový salát.

Ingredience:

1 malá hlava kedlubny;
1 malá cibule;
200 gramů kuřecích srdcí;
150 gramů kořenového celeru;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
zelenina, sůl, majonéza podle chuti.

Vaření:

Kuřecí srdce uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na nudličky a odřízneme tuk. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Smažte ho na rostlinném oleji, dokud nezmění barvu, poté přidejte kuřecí srdce a vše společně opékejte dalších 5 minut. Celer a kedlubnu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme se smaženou cibulkou a srdíčky, nasekanými bylinkami a majonézou. Podle chuti osolíme a promícháme.

Salát z kedlubny a zeleného hrášku

Málem jsem zapomněl, že tohle je nejjednodušší recept.

Ingredience:

1 velká hlava kedlubny;
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
1 svazek zelené cibule;
2 polévkové lžíce zakysané smetany;
sůl podle chuti.

Vaření:

Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ze zeleného hrášku slijte tekutinu, přidejte ji k nastrouhané zelenině. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, dáme do salátu a dochutíme zakysanou smetanou. Tohle je moje oblíbené kedlubnové jídlo.

neboleyka.info

V období sklizně různé zeleniny je možné jíst zeleninu, kterou celoročně nenajdete v každém supermarketu jako okurky nebo rajčata, jednou z těchto zelenin je kedlubnové zelí. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit saláty s kedlubnovým zelím - královnou zelí.

Kedlubny nejsou nejoblíbenější odrůdou zelí, v sezóně ji koupíte jen v některých hypermarketech a tržnicích. A tuto příležitost by si neměli nechat ujít, protože kedlubna je velmi, velmi užitečná, mohou ji jíst i ti, kteří mají nepříjemné příznaky jiných druhů zelí (nadýmání apod.).

Kedlubny obsahují spoustu vitamínů a živin: vitamíny A, B, B2, C, minerální látky vápník, draslík, síru, hořčík atd., vlákninu atd. Pro vysoký obsah vitaminu C se mu říká „severní citron“ a obsahem vápníku konkuruje mléku a tvarohu.

Znalí lidé říkají: nejužitečnější je jíst jakoukoli čerstvou zeleninu, pokud chcete nasytit tělo vitamíny, a kedlubna není výjimkou, ale v praxi se ukázalo, že vitamíny a živiny jsou v tomto zelí zachovány při malé tepelné úpravě . Které variantě dáte přednost, je jen na vás a v tomto článku si povíme o receptech na salát s kedlubnovým zelím, které se používá jak syrové, tak ne syrové.

Recept na salát z kedlubny a zelené cibulky

Budete potřebovat: 800 g kedlubny, 100 g zelené cibule, ½ hrnku rostlinného oleje, sůl.

Jak vařit salát s kedlubnou a zelenou cibulkou. Kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle, nakrájíme zelenou cibulku, produkty spojíme, zalijeme olejem, osolíme, promícháme a salát podáváme ke stolu.

Recept na salát s kedlubnou a mrkví

Budete potřebovat: 200 g kedlubny, 100 g zakysané smetany, 40 g mrkve, 20 g celeru, kopr, petržel, sůl.

Jak uvařit salát s kedlubnou a mrkví. Mrkev oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno na středním struhadle, totéž uděláme s kedlubnou, k zelenině přidáme nakrájený celer, kopr a petržel, dochutíme zakysanou smetanou, solí, promícháme a salát podáváme ke stolu.

Recept na kedlubnový salát s dýní

Budete potřebovat: 400 g kedlubny, 150 g dýňové dužiny, 100 g zakysané smetany a mléka, 30 g citronové šťávy, špetku mletého kardamomu.

Jak vařit salát s dýní a kedlubnou. Kedlubny oloupeme a nakrájíme na nudličky, vložíme do hrnce, přidáme mléko, na mírném ohni dusíme 15 minut, vychladíme. Oloupejte a nakrájejte dýni na kostičky, vložte ji do vlastní šťávy s přidáním kardamomu, 7–10 minut, poté ochlaďte. Kedlubny a dýně smícháme, opepříme, osolíme, přidáme citronovou šťávu, salát dáme do salátové mísy a přelijeme zakysanou smetanou, podáváme.

Recept na salát s kedlubnou a vejcem

Budete potřebovat: 200 g kedlubny, 15 g zelené cibule a petrželky, 2 vejce, ½ hrnku jogurtu/sraženého mléka, 7 g máty, ½ polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl.

Jak uvařit salát s kedlubnou a vejcem. Kedlubny oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, ředkvičky nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme na jemném struhadle, uvaříme vejce a veverky nakrájíme na kostičky, žloutky dáme stranou. Smíchejte všechny připravené produkty, rozemlejte žloutky a smíchejte s máslem a jogurtem, přidejte sůl, nasekané bylinky a mátu. Salát přelijeme zálivkou, promícháme, ozdobíme bylinkami a podáváme.

Recept na salát ze slaniny a kedlubny

Budete potřebovat: 200 g kedlubny a mrkve, 100 g slaniny, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, ½ lžičky mletý kmín.

Jak uvařit salát se slaninou a kedlubnou. Slaninu nakrájejte na kostičky, opečte ji dohněda a osušte na papírové utěrce. Na tenké nudličky, oloupané, nakrájené mrkve a kedlubny, vložte do hrnce, zalijte trochou vody, 5 minut blanšírujte, poté sceďte a vychladněte. Zeleninu smícháme se slaninou a kmínem, dochutíme zakysanou smetanou a salát podáváme na stůl.

Recept na salát s kedlubnou a ovocem

Budete potřebovat: 200 g kedlubny, 150 g hroznů, 120 g ředkvičky, 80 g rostlinného oleje, 20 g řeřichy, 5-6 listů zeleného salátu, 1 velké jablko, 1 polévková lžíce. cukr, mletý černý pepř, sůl.

Jak vařit salát s kedlubnou a ovocem. Kedlubny oloupeme, nakrájíme na proužky, z jablka vyjmeme krabičku se semínky, nakrájíme stejným způsobem. Oloupejte hrozny ze semen, nakrájejte každou bobule na polovinu, kombinujte připravené produkty. Na dresink smícháme citronovou šťávu, olej, pepř a sůl, zalijeme salát, promícháme. Pokrm obložíme listy salátu, hlávkový salát vložíme na sklíčko, ozdobíme nakrájenou ředkví a řeřichou.

Připravit salát s kedlubnou v němčině je velmi jednoduché.

Recept na německý kedlubnový salát

Budete potřebovat: 400 g kedlubny, ½ cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, petržel, rostlinný olej na zálivku, sůl.

Jak vařit salát s kedlubnou v němčině. Kedlubny nakrájíme na proužky, dusíme na rostlinném oleji do poloviny, přidáme také jemně nakrájenou cibuli, ochladíme, osolíme, zalijeme rostlinným olejem nebo jiným salátovým dresinkem podle chuti, ozdobíme petrželkou.

Saláty s kedlubnami jsou velmi rozmanité – jak vidíte, toto zelí můžete kombinovat i s ovocem, slaninou a dalšími masnými výrobky. Jezte zdravá jídla a zůstaňte zdraví!

Videorecept na salát z kedlubny

ovkuse.ru

Kedlubnové zelí na první pohled připomíná ředkvičku, přesto patří do čeledi zelí. Kedlubna se překládá jako zelí ředkev. Pokud jde o kedlubnové zelné saláty, je jich hodně a jsou rozmanité.

Kedlubny jsou velmi zdravou zeleninou, protože obsahují vápník a mnoho dalších minerálních látek. Saláty z této zeleniny jsou zdravé a přitom docela dietní. Kedlubnové zelí se kombinuje s mnoha druhy zeleniny, jako je obyčejné bílé zelí, okurky, mrkev, celer a různé druhy zeleniny.

Pokud uvaříte salát z kedlubnové kapusty s mnoha dalšími druhy zeleniny, bude z toho jen vitamínový salát.
Takové saláty můžete naplnit olejem a octem a můžete použít i majonézu nebo zakysanou smetanu. Velmi dobré a méně kalorické se získá, pokud nalijete salát se zelím s přírodním jogurtem.

Obecně platí, že odborníci na výživu doporučují zařadit kedlubnové zelí do jídelníčku nejen těm, kteří chtějí zhubnout, ale také těhotným ženám a kojencům, protože tento produkt je bohatý na minerály, vitamíny, zdravé sacharidy a vlákninu. I když tuto zeleninu může konzumovat každý, kdo si váží svého těla.

Salát s mrkví

Ingredience:

kedlubnové zelí - 0,5 kg
mrkev - 250 g
pórek - 200 g
slunečnicový olej - 100 g
jádra vlašských ořechů - 60 g
ruský sýr - 50 g
sůl - špetka

Kedlubny je třeba umýt, oloupat, aby se odstranila kůra a kořeny, a poté nastrouhat na struhadle. Oloupejte a nastrouhejte také mrkev. Pórek nakrájíme velmi nadrobno a smícháme se zelím a mrkví. Vše vložte do pánve se slunečnicovým olejem a trochu orestujte. Salát osolíme a dáme na talíř. Navrch posypeme nadrobno nasekanými vlašskými ořechy a nastrouhaným sýrem.

česnekový salát

Ingredience:

kedlubnové zelí - 300 g
mrkev - 1 ks.
česnek - 2 stroužky
čerstvé bylinky - 50 g
majonéza - 200 g

Kedlubnové zelí je potřeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Poté dejte zelí a vypusťte šťávu. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Česnek oloupeme a prolisujeme. Všechny ingredience smícháme, přidáme sůl, pepř a majonézu. Hotový salát promícháme a dáme do lednice, aby se trochu vyvařil. Před podáváním posypeme salát jemně nasekanými bylinkami.

Salát s ředkvičkami

Ingredience:

kedlubnové zelí - 400 g
ředkev - 1 ks.
okurka - 1 ks.
čerstvý kopr - 1 svazek
sůl - špetka
slunečnicový olej - 50 g
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Kedlubnové zelí je potřeba oloupat a nastrouhat. Okurku omyjeme a také nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupejte a nastrouhejte ředkvičky na středním struhadle. Čerstvý kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience salátu, přidejte trochu soli a promíchejte. Smíchejte citronovou šťávu a slunečnicový olej a poté salát dochuťte tímto dresinkem. Hotový salát opět dobře promíchejte a můžete podávat na stůl.

Salát s paprikou

Ingredience:

kedlubnové zelí - 0,6 kg
paprika - 2 ks.
cibule - 1 ks.
stolní ocet - podle chuti
sůl, mletý černý pepř - špetka
čerstvá petržel - 1 svazek
olivový olej - 3 polévkové lžíce.

Kedlubny je nutné oloupat a nastrouhat na středním struhadle. Papriku oloupeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na proužky. Petržel omyjeme, osušíme a nožem nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a poté zalijeme octem, aby se cibule trochu marinovala.

Všechny ingredience na salát smícháme, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Hotový salát promíchejte a nechte trochu povařit a pak můžete použít.

Salát s jablky a kedlubnou

Ingredience:

kedlubnové zelí - 0,5 kg
mrkev - 1 ks.
jablka - 2 ks.
citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
slunečnicový olej - 50 ml.
žárovka - 0,5 ks.
čerstvá zelenina - parta
sůl - špetka

Kedlubny je nutné nejprve oloupat a nastrouhat. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Sladkokyselá jablka je nejlepší vzít, oloupat, vykrojit jádřinec a dužinu nakrájet na kostičky nebo nudličky. Jablka pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla.

Čerstvé bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience na salát, osolte a okořeňte slunečnicovým olejem.

Salát s kyselostí

Ingredience:

kedlubnové zelí - 400 g
mrkev - 1 ks.
paprika - 1 ks.
sladkokyselá jablka - 2 ks.
slunečnicový olej - 50 g
sůl - špetka
granulovaný cukr - podle chuti
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Mrkev a kedlubnové zelí je potřeba oloupat a nastrouhat. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a dužinu nakrájíme na proužky. Jablka pokapeme trochou citronové šťávy, aby nezhnědla.

Papriku oloupeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na proužky. Smíchejte všechny ingredience na salát, přidejte sůl, krystalový cukr, citronovou šťávu a slunečnicový olej. Hotový salát promíchejte a můžete podávat.

Salát s okurkami

Ingredience:

kedlubnové zelí - 1 ks.
ředkev - 1 ks.
kyselá okurka - 1 ks.
cibule - 1 ks.
omáčka - 3 polévkové lžíce.
nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce.
sůl, mletý černý pepř - špetka

Kedlubnové zelí je potřeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Oloupejte a nastrouhejte také ředkvičky. Kyselou okurku můžeme nakrájet na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vše smícháme v jedné míse, osolíme, opepříme a dochutíme omáčkou. Omáčka může být jakákoli - majonéza, zakysaná smetana, jogurt, rostlinný olej. Hotový salát posypeme nadrobno nasekaným koprem.

čerstvý salát

Ingredience:

kedlubna - 1 ks.
čerstvé okurky - 2 ks.
ředkev - 7 ks.
zelená cibule - 100 g
slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
sůl, pepř - podle chuti

Kedlubny je potřeba oloupat a nakrájet na tenké nudličky, ale můžete i nastrouhat na hrubém struhadle. Okurky omyjeme a také nakrájíme na proužky. Ředkvičky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Všechny přísady by měly být smíchány, osolíme, opepříme a dochutíme směsí citronové šťávy a slunečnicového oleje. Hotový salát posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou.

Salát s kuřecím masem a kedlubnou

Ingredience:

kedlubnové zelí - 700 g
žárovka - 1 ks.
mrkev - 2 ks.
česnek - 2 stroužky
kyselé okurky - 2 ks.
šunka - 250 g
sůl, čerstvě mletý pepř - 0,5 lžičky
granulovaný cukr - podle chuti
slepičí vejce - 3 ks.
hořčice - 2 lžičky
kuřecí řízek - 300 g
domácí majonéza - 200 g
kuřecí stehna - 2 ks.
vařený zelený hrášek - 100 g

Mrkev kedlubny je potřeba umýt a vložit do vroucí vody. Měly by být vařené až do vaření, jen aby se nerozvařily. Když zelenina vychladne, oloupeme ji a nakrájíme na kostičky. Vejce je třeba uvařit na hustý žloutek a poté vychladit, oloupat a také nakrájet na kostky.

Čerstvý nebo mražený zelený hrášek se musí uvařit, stačí do vody přidat sůl a cukr. Uvařený hrášek sceďte, ale vodu nevylévejte. Musíte také vařit kuřecí vývar. Kuřecí stehna je také potřeba předem uvařit. Majonézu lze koupit v obchodě, ale je lepší si ji uvařit sami, bude to chutnější a zdravější.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kyselé okurky je potřeba nakrájet na kostičky. Šunka, stehna a kuřecí řízek musí být také nakrájeny na malé kostičky. Česnek musí být oloupán a rozdrcen lisem nebo jemně nasekán nožem. Všechny složky salátu musí být smíchány, sůl, pepř, přidat trochu cukru, hořčice a domácí majonézy. Pokud je salát trochu suchý, můžete přidat trochu tekutiny z hrášku.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek