Jaké druhy pizzy existují: jejich odrůdy a názvy, recepty a způsoby vaření. Pizza: druhy, názvy, možnosti plnění, historie Druhy pizz. Klasický neapolský

TOP 10 receptů na nejchutnější pizzy z magazínu "site"

Kombinace zlatohnědého křupavého těsta s jemnou tvarohovou náplní a čerstvou aromatickou zeleninou – jak může taková pochoutka někoho nechat lhostejným?

Toto jídlo může současně obsahovat obiloviny, čerstvou zeleninu a bílkovinné produkty (maso, mořské plody, sýr) - vše, z čeho by se měl skládat kompletní oběd. Za zdánlivou jednoduchostí pizzy se skrývá skutečné gastronomické bohatství a ve správně připraveném pokrmu, kdy je těsto připraveno bez droždí, vyváleno na tenký plát a zelenina je rychle upečená, zůstane zachováno více vitamínů.

Nejchutnější pizzu získáte, když ji uvaříte ve speciální peci na dřevo. Ale doma, v troubě, můžete upéct i skutečnou lahůdku, hlavní je předehřát troubu na maximální teplotu, připravit těsto vlastníma rukama a vybrat ty nejčerstvější a nejzdravější suroviny na náplň.

Těsto na pizzu může být jakékoliv – tvaroh, droždí (rozložené nebo rovné), listové těsto (kynuté, nekynuté nebo sekané). Jako náplň se používá široká škála produktů: tvrdé a měkké sýry, ryby, maso, mořské plody, zelenina, bylinky, bylinky. Existují dokonce i dezertní pizzy - s bobulemi, ovocem, džemem.

V Japonsku se pizza připravuje s chobotnicí a úhořem, v Indii - s nakládaným zázvorem a fazolovým tvarohem. V Pákistánu přidávají do pizzy kari, v Brazílii zelený hrášek, v Austrálii krevety a ananas a Kostaričané milují pizzu s kokosy. Britové připravují pizzu s kukuřicí a tuňákem, Francouzi se slaninou, sýrem a zakysanou smetanou. Pro labužníky se toto jídlo podává s kaviárem, kraby, ústřicemi a pampelišky.

Recepty na ty nejchutnější pizzy

Recept 1.

Budete potřebovat: 1 malou mladou cuketu (nebo cuketu), 100 g červené cibule, polovinu sladké žluté papriky, polovinu sladké zelené papriky, polovinu sladké červené papriky, 1 dezertní lžičku rajčatového protlaku, špetku mořské soli, 30 ml olivového oleje, 70 g ruského sýra, 10-15 kapek balzamikového octa, špetka čerstvě mletého černého pepře. Na těsto: špetka mořské soli, 1 hrnek mouky, půl tyčinky vychlazeného másla, 1 vejce.

Předehřejte troubu na maximální teplotu. Celou sladkou papriku upečeme v troubě, a když trochu vychladne, zbavíme ji stopek, slupky a semínek. Cuketu nakrájíme na tyčinky, papriku nakrájíme stejně jako cuketu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Plech přikryjeme pečicím papírem, naskládáme na něj papriky, cuketu a cibuli, potřeme olejem, osolíme, podle chuti přidáme mletou papriku a zeleninu vložíme na 5-6 minut pod gril. Na těsto smícháme mouku se solí a rozetřeme na drobenku s máslem. Rozklepněte vejce, přidejte 25 ml studené vody a rukama vypracujte těsto. Sýr nastrouháme nahrubo. Těsto rozválíme na tenký plochý koláč, položíme na olejem vymazanou zadní stranu plechu, potřeme rajčatovým protlakem a navrch rozložíme osmaženou zeleninu, potřeme balzamikovým octem, posypeme strouhankou a vložíme do vyhřáté trouby po dobu 6-7 minut.

Recept 2.

Budete potřebovat (na dvě malé pizzy): 90 g pšeničné mouky, 30 ml olivového oleje, 1 lžičku soli, 0,5 lžíce sušeného droždí, 180 g celozrnné mouky, 100 ml teplé vody, 2 lžičky cukru. Na náplň: 4 cherry rajčata, 300 g krevet, 2 zralá rajčata, 100 g nízkotučného sýra (lze použít parmazán), po 1 lžičce sušených bylinek (bazalka a oregano), zelená bazalka, růžový pepř, olivový olej, sůl a pepř na dochucení .

Rozmrazte krevety. Na těsto smícháme droždí s vodou a krystalovým cukrem, necháme na teplém místě odstát, dokud se neobjeví pěna (asi 10 minut). Mouku – celozrnnou i běžnou dejte spolu se solí do samostatné mísy (třetinu celozrnné mouky si dejte stranou na přidání během hnětení). Těsto hněteme alespoň 5 minut, postupně přidáváme celozrnnou mouku. Těsto by mělo být elastické a mírně lepivé. Umístěte jej na teplé místo přikryté utěrkou, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem (alespoň 40 minut). Troubu předehřejte na 180°. Na omáčku zbavte cherry rajčata semínek a slupky, rozdrťte v mixéru se suchými bylinkami, solí a lžící oleje. Těsto rozválíme na plát silný 0,5 cm, potřeme připravenou omáčkou a dáme na 6-7 minut do trouby. Poté na těsto naskládejte sýr, krevety a cherry rajčátka překrojená na polovinu, vše posypte růžovým pepřem, posolte, zakápněte olivovým olejem a pečte dalších 10-15 minut. Pizzu podáváme posypanou čerstvou bazalkou.

Recept 3.

Budete potřebovat: 1 lžíci cukru, 4 lžíce olivového oleje, 70 ml vody, 70 g pšeničné mouky, 2 špetky sušených provensálských bylinek, 2 špetky soli, 1 lžičku rychle působícího suchého droždí, 100 ml dýňové pyré (drť umelte v mixéru), 70 g celozrnné mouky, 70 g kozího sýra.

Nejprve je třeba uhníst těsto. K tomu smíchejte cukr, droždí, vodu v misce a dejte na teplé místo na 20 minut. Do samostatné mísy prosejeme dva druhy mouky, vlijeme směs s droždím, přidáme sůl a 3 lžíce másla. Vše dobře promícháme a necháme na teplém místě asi půl hodiny „odpočinout“. Pekáč vyložte pečicím papírem, vyložte vyválené těsto, potřete dýňovým pyré, kousky sýra, posypte voňavými bylinkami a lehce potřete zbylým olejem. Pečeme asi 45 minut na 180°.

Recept 4.

Budete potřebovat: 200 g čerstvých listů špenátu, špetku soli, 4 vejce, 100 g žampionů, 100 g rajčatové omáčky, 50 g parmazánu, rostlinný olej na smažení. Na těsto: čtvrt lžičky soli, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička suchého droždí, 1 hrnek mouky, 65 ml teplé vody.

Houby omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké plátky a orestujeme na pánvi na másle. Zatímco se žampiony smaží, špenát omyjeme, nakrájíme, na 2 minuty ponoříme do osolené vroucí vody, vyjmeme děrovanou lžící a dáme do misky s velmi studenou vodou. Špenát sceďte v cedníku, aby se vysušil. Uhněteme těsto, rozválíme na tenko, položíme na olejem vymazaný plech a potřeme rajčatovou omáčkou. Parmazán nastrouháme najemno. Troubu předehřejte na 200°. Na mazanec rovnoměrně rozprostřete špenát, položte žampiony, posypte polovinou sýra a dejte na 10 minut do trouby. Do špenátové náplně uděláme šťouchadlem 4 důlky, do každého nalijeme vajíčko, posypeme zbylou polovinou parmazánu a plech vložíme na dalších 8 minut do trouby.

Recept 5.

Budete potřebovat: 200 ml teplé vody, 1 lžičku olivového oleje, špetku cukru, 0,5 lžičky sušeného droždí, 1,5–2 šálky mouky, 0,5 lžičky soli. Na náplň: 80 g žampionů, 160 g domácího mletého kuřecího masa, 150 g tvrdého sýra, 1-2 lžičky olivového oleje, 3-4 lžíce rajčatové omáčky, 2 rajčata, koření podle chuti.

Do hluboké mísy prosejeme sklenici mouky, přidáme suché droždí, vše promícháme a poté za stálého míchání přiléváme tenkým proudem vodu, znovu vše dobře promícháme, přidáme sůl, cukr, přidáme máslo, zbývající prosátou mouku a hněteme. elastické, hladké těsto. Vložte do pánve vymazané rostlinným olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout na teplém místě 45 minut (nebo až hodinu). Sýr nastrouháme najemno, žampiony nakrájíme na plátky, rajčata na půlkolečka. Předehřejte troubu na 200º. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a potřete rostlinným olejem. Vykynuté těsto položte na vymaštěný stůl, prohněťte, vytvarujte z něj (válečkem nebo rukama) tenký koláč, přeneste na plech a vložte na 5–6 minut do trouby. Vyndejte mazanec, nechte ho trochu vychladnout, potřete rajčatovou omáčkou, poklaďte kuřecím masem, žampiony, rajčaty, ochuťte kořením, osušte aromatické bylinky (nebo čerstvé bylinky), lehce potřete olejem a pečte dalších 8-10 minut na 180°.

Recept 6.

Budete potřebovat: 200 ml mléka, hrst nasekaných mandlí, 250 g mouky, 1 dezertní lžičku nastrouhané citronové kůry, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce cukru. Na náplň: půl hrnku cukru, balení smetanového sýra, půl hrnku jader vlašských ořechů, 7 plátků ananasu (čerstvého nebo konzervovaného).

K mouce prosáté do mísy přidáme citronovou kůru, cukr a nasekané mandle. Vše promícháme, poté zalijeme olivovým olejem a mlékem. Uhněteme elastické těsto, zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odpočinout v lednici. Troubu předehřejte na 190°. Vymažte plech na pizzu. Těsto vyndejte, vyválejte z něj kulatý koláč, položte na pekáč, okraje silně protáhněte a prsty rychle přitlačte na dno plechu a pečte 12 minut. Poté koláč vyndejte (potřebujete, aby trochu vychladl), ale troubu nevypínejte. Smetanový sýr rozetřete s cukrem do hladka. Ořechy sušte 5 minut na rozpálené pánvi (bez oleje) za stálého míchání a poté je nožem nasekejte na drobky, přidejte k sýru a promíchejte. Dort namažte připravenou směsí v rovnoměrné vrstvě. Nahoru položte ananas - lépe v celých kruzích, je to krásnější. Každý kousek ale můžete rozdělit na 4 části, abyste si usnadnili krájení pizzy na porcované kousky. Pečte 7-8 minut.

Recept 7.

Budete potřebovat: 1 vejce, 50 ml olivového oleje, 3 hrnky mouky, 1 polévkovou lžíci cukru, 150 ml teplé vody, 0,5 lžičky soli, 3 g sušeného droždí. Na náplň: 1 červená cibule, 1 vejce, 2 lžíce citronové šťávy, 300 g smetanového sýra, 2 lžíce olivového oleje, 350 g čerstvého lososa, 2 rajčata, 3-4 snítky zelené cibule, petržel a kopr, italské bylinky, sůl a pepř podle chuti.

Na těsto přidejte do teplé vody cukr, sůl, droždí, zašlehejte vejce a trochu prošlehejte metličkou. Poté postupně přidáváme mouku, olivový olej, zaděláme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout (bude to trvat asi 1 hodinu). Z tohoto množství těsta získáte 2 pizzy do formiček o průměru 26 cm, cibuli nakrájejte na půlkolečka, rajčata na plátky, filet z lososa na nudličky o tloušťce 5 mm. Rybu osolte, opepřete a lehce pokapejte citronovou šťávou. Kopr, petržel a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, smícháme se smetanovým sýrem, opepříme, osolíme a vše promícháme. V tomto receptu můžete použít jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte rádi. Pokud přidáte bazalku, můžete připravit velmi chutnou pizzu. Předehřejte troubu na 190º. Těsto rozválíme na kruh o tloušťce 26 cm, dáme do formy, navrch potřeme zelí se sýrem v 1 cm vrstvě.Na tvarohovou hmotu položíme ryby, cibuli a rajčata, posypeme italskými bylinkami, přelijeme rozšlehaným vejcem a pokapejte olivovým olejem. Pečte 25-30 minut. Pizzu podávejte ozdobenou čerstvými bylinkami.

Recept 8.

Budete potřebovat: 150 ml vody pokojové teploty, 250 g celozrnné mouky, 2 lžíce extra panenského olivového oleje (lisovaného za studena), 0,5 lžičky hrubé soli. Na náplň: 1 zralé rajče, 50 g syrové uzené slaniny, 50 g sýra mozzarella, 1 dezertní lžíce sušených provensálských bylinek, 1 lžíce olivového oleje, špetka soli a mletého bílého pepře.

Do hluboké mísy nasypte mouku, uprostřed udělejte důlek, zalijte vodou a olivovým olejem. Postupně nabíráme mouku vidličkou a hněteme těsto: nejprve v míse, a když se přestane poddávat, pokračujte v hnětení na stole. Uhnětení měkkého, homogenního těsta bude trvat 10–15 minut. Nyní můžete osolit, pak další 2 minuty hnět, posypat moukou, svinout do koule, přikrýt utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechat 20–25 minut stát při pokojové teplotě. Rajče spařte, zbavte slupky, nakrájejte, odstraňte semínka a rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Rajčata osolíme, přidáme olej a suché bylinky. Vše promíchejte. Po „odpočinku“ těsto rozválejte na plochý koláč o tloušťce 0,5 cm: můžete to udělat válečkem nebo rukama. Poté tortillu položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rajčatovým protlakem, poklaďte slaninou nakrájenou na nudličky, posypte strouhaným sýrem a pečte při 180º asi 20 minut.

Recept 9.

Budete potřebovat: 100 g šunky, 10 vypeckovaných oliv, 0,5 kg hotového listového těsta, 1 papriku, 70 g nakládaných hub (nejlépe žampionů), 100 g tvrdého sýra, 7-8 cherry rajčat (nebo 1 běžné rajče), máslový olej, rajčatový protlak nebo domácí kečup.

Rajčata a papriky omyjeme a osušíme. Papriku oloupeme, nakrájíme na tenké proužky, rajče také zbavíme semínek a nakrájíme na tenké plátky (pokud jste vzali cherry rajčata, rozkrojte každou bobulku napůl). Houby a šunku nakrájíme na plátky. Malé olivy lze umístit celé, ale pokud jsou velké, je lepší je nakrájet na kroužky. Sýr nastrouháme najemno. Listové těsto roztáhněte na plát silný maximálně 3 mm. Pokud to uděláte válečkem, pamatujte, že listové těsto lze válet pouze jedním směrem, jinak se naruší jeho struktura. Hotový plát těsta potřete rajčetem, posypte polovinou sýra a na něj ve vrstvách pokládejte náplň v pořadí, v jakém máte nejraději. Navrch posypeme zbylým sýrem. Pečeme na 180° asi 25 minut.

Recept 10.

Budete potřebovat: 1 sklenici mouky, 1 lžičku soli, 120 g nízkotučného tvarohu, 3 lžíce rostlinného oleje, 1 vejce. Na náplň: 250 g konzervovaného ananasu, 4 lžíce najemno nastrouhaného tvrdého sýra (nebo ovčího sýra), 200 g kuřecího nebo krůtího řízku, 150 g kukuřice z konzervy, 100 g domácí majonézy nebo zakysané smetany, mletý pepř a sůl podle chuti.

Na velkou desku prosejeme mouku, promícháme se solí, přidáme tvaroh, vše dobře rozdrtíme, přidáme rozšlehané vejce, rostlinný olej a rychle zaděláme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme „odpočinout“ na chladném místě. 20-25 minut. Pokud je těsto správně připraveno, mělo by být po upečení tenké a křupavé. Troubu předehřejte na 200°. Drůbeží řízek nakrájíme na tenké plátky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Sýr nastrouháme najemno. Těsto rozválíme na placku, dáme na olejem vymazaný plech, potřeme rajčatovou omáčkou, poklademe kousky masa, polijeme majonézou, pokryjeme vrstvou ananasu a posypeme sýrem. Pečte 20-30 minut.

Křupavé boky, lahodné polevy, aromatické koření... Po přechodu od rolnických jídel k vynikajícímu pokrmu na královském stole, překonání kulturních rozdílů a jazykových bariér si pizza získala srdce dospělých i dětí a stala se jednou z nejoblíbenějších. pokrmy nejen v Itálii, kde byl známý od nepaměti, ale i v mnoha dalších zemích na různých kontinentech.

Připravte si lahodnou pizzu doma, buďte kreativní s omáčkami, zálivkami, kořením a nechte si v tom pomoci našimi recepty na ty nejchutnější pizzy, protože i ty nejobyčejnější produkty lze dovést k dokonalosti, hlavní je vařit s láskou a pro ty, které miluješ. Dobrou chuť!

- oblíbené jídlo pro 78 % uživatelů World Wide Web. Všestrannost pizzy - jak v různých tvarech a typech (můžete péct nejen kulaté, ale i obdélníkové - tzv. římské; otevřené nebo uzavřené, jako pizza "Calzone"), tak v různém obsahu kalorií (dietní zelenina a vysoce kalorické s masem, hrudí atd.). Kromě toho je toto jídlo vhodné pro různé systémy výživy.

Suroviny na pizzu mohou zahrnovat širokou škálu a každý národ přidává něco svého: Brazilci - zelený hrášek, Kostaričané - kokosové ořechy, Japonci - chobotnice a úhoři, Ukrajinci - hruď nakrájená na tenké plátky a Indové - nejen mleté ​​jehněčí, ale také nakládaný zázvor a dokonce fazolový tvaroh. Příznivci neobvyklých, extravagantních jídel mohou ochutnat pizzu s kaviárem, ústřicemi, pampelišky a raky. K dispozici je také dezertní pizza, která je vyrobena z ořechů, čokolády a džemu. Francouzi se však vyznamenali těmi nejvybranějšími ingrediencemi: při výrobě pizzy používají všechny druhy sýrů: parmezán, roquefort, brie, gouda, chevre.

Jaká je nejlepší pizza? Zveme vás, abyste se seznámili s nejoblíbenějšími a podle uživatelů World Wide Web nejchutnějšími druhy tohoto jídla. Takže TOP 10 nejlepších pizz – berte na vědomí!

10. místo - pizza „Quattro Staggioni“ („Čtyři roční období“)

Každá ze čtyř částí, na které je pizza rozdělena, symbolizuje jedno z ročních období. Kanonický recept na pizzu se zrodil na konci 19. století. Elastické těsto bylo hněteno na pizzu. Na 1 kg mouky bylo potřeba vzít 600 ml teplé vody, 4 polévkové lžíce. l. olivový olej, 25 g pivovarských kvasnic. Klasická verze pizzy se peče ve speciální pompejské peci na dřevo s polokulovým obloukem. Při teplotě trouby 450 °C je pokrm hotový za 90 sekund.

Doma si ho můžete upéct následovně: těsto vyválejte do kruhu, dejte na plech, lehce potřený olejem. Základ potřete omáčkou na pizzu a obložte každý ze čtyř různých plátků pizzy: artyčoky a olivy (symbolizující jaro), černý pepř a salám (léto), mozzarella a rajčata (symbolizující podzim) a houby (symbolizující zimu).

Po rozložení náplně potřeme olivovým olejem (1-2 lžíce) a dáme do trouby na 10-15 minut. Pečeme na 230°C. Můžete podávat s bazalkou.

9. místo – Havajská pizza

Havajská pizza si získala oblibu v západních Spojených státech, Kanadě, Evropě a Austrálii. Tato pizza se dodává s různými polevami, včetně červené cibule, zelené papriky nebo jalapeños, ale vždy je doplněna šunkou a plátky čerstvého ananasu.

Recept na první pizzu Ham & Pineapple vytvořila v roce 1973 australská učitelka Jane Goldingová. Američané nový recept nadšeně přijali, ačkoli o Havaji nebyla ani zmínka, a v oblíbených pizzeriích těch let se pokrm jmenoval Canadian Bacon & Pineapple Pizza.

Jak vařit havajskou pizzu? Těsto dejte do lehce vymazané formy. Omáčku rovnoměrně rozetřeme, navrch posypeme strouhaným sýrem, přidáme slaninu, kousky ananasu a cibuli, pečeme dozlatova při 250°C.

8. místo - pizza “Capriciosa”

Jeden italský výrobce kosmetiky se vyznamenal tím, že vydal celou řadu kosmetiky s vůní ruského národního jídla – pizzy. Samotný nápad je zábavný, i když je stále lepší jíst pizzu a necítit ji. Znáte pizzaiolo? Nezapomeňte jim poblahopřát k jejich profesnímu dni 25. října a možná vás pohostí tou nejlepší pizzou Capricciosa z laskavosti svého srdce. Nemáte žádné takové známé? Žádný strach: udělejte si svou vlastní „rozmarnou“ pizzu.

Na těsto potažené omáčkou položíme žampiony, nasekaný česnek, nakládaná cherry rajčata, šunku, konzervované olivy, ricottu a parmazán. Pokapeme olivovým olejem, dochutíme pepřem a solí. Vložte do trouby vyhřáté na 250 °C na 20 minut. Hotovou pizzu posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Pizza capricciosa se připravuje v neuvěřitelném množství variací: v polevě najdete houby, maso, ryby, všechny druhy zeleniny - artyčoky i kukuřici.

7. místo - pizza “Calzone”

Calzone (calzone nebo také „plněná obálka“) je druh pizzy: peče se přeložená napůl. Tradičně se náplň vyrábí z ricotty, šunky, žampionů, mozzarelly, parmazánu a oregana. Pizza Calzone se původně pekla na pánvi přímo na sporáku. Toto jídlo je velmi oblíbené jako předkrm ve středních a jižních oblastech Itálie. Italové pizzu často nazývají panzerotto, což je další italský název pro ni.

Doporučujeme vyrobit si vlastní pizzu Calzone. Šunku, mozzarellu, čerstvé bylinky nakrájíme nadrobno, podle chuti přidáme kousek červené papriky, nastrouháme na hrubém struhadle parmezán, smícháme se sýrem ricotta. Těsto rozválíme na tenko (5-7 mm), na jeden okraj těsta položíme náplň a přidáme lžíci pizzové omáčky. Přikryjeme druhou polovinou těsta a okraje zalepíme. Pizzu Calzone položíme na rozpálený plech, potřeme vodou a olivovým olejem a pečeme při 250°C 10 minut. Mírně vychladíme a podáváme.

6. pozice - Neapolská pizza

Neapolci se snaží dokázat své postavení jako rodiště slavného pokrmu, a proto považují jakékoli vyvracení této hypotézy za neopodstatněné. Pro Neapolany je pizza otázkou cti. Mimochodem, recept na toto jídlo není předmětem diskuse, protože jej legalizoval Alfonso Pecoraro Scaño, ministr zemědělství.

Po takových prohlášeních s největší pravděpodobností nemá smysl zkoušet si doma uvařit neapolskou pizzu. Snobismus Neapolců vám vynahradíme malou děsivou historkou. Za poslední čtvrtstoletí se asi desetkrát proslýchalo, že majitelé místních pekáren, aby ušetřili na palivovém dříví, vykopávají staré rakve na hřbitovech a používají je jako palivo do pecí, rakve rozbíjejí a drtí na úlomky. .

P.S. Zřejmě ne nadarmo moje matka řekla: doma vařené jídlo je nejbezpečnější.

5. pozice - pizza s mořskými plody

Alexandre Dumas také napsal, že pizza absorbovala moudrost a mazanost Italů: není možné nasytit člověka kouskem chleba, olivou, česnekem, zlatým jablkem (rajčetem) a malou rybou, které se vezmou samostatně. Ale když tohle všechno dáte dohromady do jedné kytice, Neapolan může dát člověku možnost se najíst, pobavit se a poslechnout si hudbu.

Pizza z mořských plodů je jedním z nejvybranějších druhů pizzy a její hlavní ingredience jsou nejčerstvější mořské plody.

Jak si vyrobit vlastní pizzu z mořských plodů? Nejprve si připravte česnekovou omáčku: česnek nasekejte, rozetřete se solí, přidejte černý pepř a olivový olej. Mořské plody omyjte a roztřiďte. Nastrouhejte citronovou kůru a přidejte šťávu a kůru k mořským plodům. Nechte působit 15 minut. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, lístky tymiánu, olivový olej a sůl. Olivy a černé olivy nakrájíme na kolečka. Těsto rozválíme na tenkou (5 mm) vrstvu a položíme na rozpálený plech, potřeme česnekovou omáčkou, navrch rozdělíme připravené mořské plody a nakrájené olivy, posypeme sýrem. Pečeme na 250°C ne déle než 8 minut.

4. místo – pizza „Čtyři sýry“.

Jednoho dne začali italští pizzaiolos uvažovat: pro milovníky mořských plodů jsou tu báječné pizzy s mořskými plody, pro opravdové znalce pikantního italského salámu - pizza s feferonkami, pro příznivce hub nabízejí houbovou... Proč ne pizza k sýru milenci už byli vynalezeni? Tuto mezeru musíme naléhavě zaplnit!

Pizza Quatro formaggi patří do kategorie tzv. „pizza Bianca“ – „bílé“ pizzy, bez rajčatového protlaku. Tato pizza obsahuje pouze jemnou, rozplývající se chuť různých sýrů a není zde nic nadbytečného.

Pizzu „Four Cheese“ si můžete připravit sami a na čtyři hlavní komponenty můžete použít pikantní sýr Dor Blue, aromatický sýr Fontina, klasický parmezán a smetanovou mozzarellu. Pro dochucení oleje vezměte půl hrnku bazalky a oregana, nalijte je do nádoby a zalévejte olivovým olejem po dobu 2 hodin. Těsto potřeme vzniklým vyluhovaným máslem, poklademe sýry, přidáme koření (směs italských bylinek) a pečeme v troubě 15 minut při 230°C.

3. místo - pizza "Diabola"

Tato pikantní pizza byla vynalezena v Kalábrii, která se nachází jižně od Neapole. Jeho základem je salsiccia Napoletana, italský salám. Američané nazývají svou verzi této slavné pizzy „pepperoni“. Američané a Kanaďané ročně zkonzumují 10 kg pizzy na osobu a nejoblíbenější a nejoblíbenější je pepperoni pizza, hned za hamburgery.

Jméno „pepperoni“ je vypůjčeno z italského slova pro pepř; Je jasné, že pokrmy s touto klobásou budou mít svou pikantnost a pikantnost.

Chcete udělat ďábelskou pizzu na americký způsob? Proč ne? Na těsto rovnoměrně potřené omáčkou položte napoletanskou klobásu peperoni nebo salsiccia, mozzarellu a parmazán, žampiony a červené chilli papričky, lehce pokapejte olivovým olejem. Pečte ne déle než 8 minut při 250 °C. Hotovou pizzu posypeme sušenou bazalkou, mírně vychladíme a podáváme.

2. místo - sicilská pizza

Podle Sicilanů je nejchutnějším pouličním jídlem dostupným v Palermu po celý rok sfincione. Ve zbytku Sicílie je známá jako Sfincione di San Giovanni nebo San Giovanni (pochoutka pro den slunovratu). Většina amerických přistěhovalců v New Yorku a New Jersey, původem ze Sicílie, dělá tuto šťavnatou a měkkou pizzu čtvercového tvaru.

Klasický recept na Sfinciuni vyžaduje 3 požadované ingredience: ančovičky, italský sýr pecorino a velké množství rajčat. Často se přidává cibule, olivy, salám, houby, z koření a bylinek bazalka, kardamom, oregano. Těsto by mělo být připraveno na nadýchaném kváskovém základu a pečeno 25-30 minut při teplotě trouby 220°C.

1. místo - pizza “Margherita”

Bohužel hlavním důvodem, proč byla pizza Margherita vysokou společností dlouhou dobu ignorována, byl způsob hnětení těsta (nohami), navíc toto jídlo prostě nebylo co delikátně jíst – chybělo náčiní. A pak se na příkaz jednoho ze šlechticů, Gennaro Spadacciniho, utavila pro kuchaře speciální „palička“, která měla sloužit ke šlehání těsta. A k jídlu dostala třícípá vidlička čtvrtý hrot. Pro slavnostní stůl na počest narozenin Markéty Savojské připravil šéfkuchař Don Raffaele Esposito s manželkou Razinou Brandi obrovskou pizzu. Od té doby je pizza Margherita oblíbeným gurmánským pokrmem královské kuchyně.

Recept na pizzu je nastaven ve speciálním standardu DOC (Denominazione di Origine Controllata). Můžete si tedy vyzkoušet vaření. Těsto potřeme rajčatovou omáčkou vyrobenou výhradně z rajčat San Marzano. Vložte do trouby na 10 minut, poté vyjměte a přidejte mladý sýr Mozzarella di Bufalo. Pizzu pokapejte extra panenským olivovým olejem, posypte mořskou solí a navrch dejte pár lístků čerstvé bazalky. Vložte zpět do trouby na několik minut, dokud nebude hotová. Jednoduché, že, jako všechno důmyslné.

Kulatá a velkorysá pizza jako italské slunce přináší radost gurmánům a milovníkům jednoduchých, nekomplikovaných jídel. A pizza, kterou doma připravují pečující ruce, je opravdu vynikající jídlo! Hlavní výhodou tohoto úžasného jídla je jeho rozmanitost: změnou složení náplně můžete vždy připravit sváteční pochoutku, vydatný oběd a lehkou svačinku. Experimentujte a přejeme vám inspiraci v kuchyni a dobrou chuť u stolu!

Oblíbeným jídlem mladých lidí je pizza. V evropských zemích je horký chléb považován za rychlé občerstvení a Italové jsou připraveni jíst sýrové výrobky k snídani, obědu a večeři.

Pro období Od doby existence pokrmu se objevilo mnoho možností vaření.

Zjistěte, jaké neobvyklé druhy pizzy existují.

Původ pokrmu

První prototyp klasického receptu na pizzu zaznamenal na začátku tohoto století kulinářský specialista Mark Gavius ​​​​Apicius. Náplň byla kladena na mazanec, posypaný sýrem.

V 16. století se k vaření používala rajčata přivezená z Nového světa a na konci 18. století se kus prodával v ulicích evropských měst za 20 centů.

Až do 17. století bylo takové jídlo určeno pro prosté lidi. Na konci 19. století byla pizza uznána jako královské jídlo Itálie.

Slavná „Margarita“ je pojmenována po královně Savojska stejného jména. Poté začala pizza získávat na popularitě.

Nejoblíbenější názvy a druhy pizzy

Restaurace nabízejí pestrou nabídku italské kuchyně. Pokrm se liší způsobem přípravy, rozmanitostí náplní a formou podávání.

Hlavní ingredience, které jsou v receptu vždy přítomny, jsou těsto, rajčata, sýr.

Nejznámější typy:

1. Margarita. Připravuje se ze tří surovin: těsto, rajčatový protlak, sýr. Pro chuť se přidává bazalka a oregano.
2. Vegetariánský. Dobrá volba pro lidi, kteří nejedí maso a drží dietu.
3. Lov. Pánské jídlo, plněné různými druhy klobás a masa.
4. Havajský.Úžasná kombinace masových přísad a ovoce. Oblíbená je sada s kuřecím masem a ananasem.
5. Dezert. Mini dort navržený jako pizza.

Důležité! Na sladké druhy se používá klasické těsto.

Odrůdy italské pizzy

Opravdoví fanoušci pizzy vyzkoušeli všechny druhy v místních kavárnách a restauracích. Podívejte se na nové příchutě. Pravá italská pizza se připravuje na velmi tenké těsto s různými polevami.

Rada! Pokud nejste rozhodnuti, jakou odrůdu zvolit, objednejte si typ „4 pizzy“, kde má každý plátek jinou polevu.

Lahodné těsto připravené italským šéfkuchařem potěší i ty nejnáročnější lidi.

Abyste neztráceli čas studiem jídelníčku a hned věděli, co si chcete objednat a vyzkoušet, prostudujte si tabulku:

název	Sloučenina
Margarita	Těsto s rajčatovým základem, pokryté sýrem mozzarella
Napoletana	Kombinace ančovičky s rajčatovým protlakem a sýrem
Veronese	Houbový mazanec
V Apulii	Cibulová pizza s olivami, rajčaty a sýrem
Náladový	Pokrm s vařenými vejci, šunkou a houbami. Olivy a artyčoky se přidávají jako další přísady
Marinara	Pokrm z mořských plodů obvykle plněný ančovičkami.
Čtyři období	Sektorová pizza, konvenčně rozdělená na 4 části, na které jsou umístěny různé polevy
Čtyři sýry	“Velmi sýrové” jídlo, které obsahuje parmazán, ricottu, gorgonzolu a mozzarellu
Sicílie	Neobvyklá kombinace mořských plodů, hrášku a vajec
S tuňákem	Jídlo z mořských plodů a ryb

Rada! Pro milovníky těsta vyzkoušejte calzone – uzavřený typ pizzy s druhou vrstvou mazanice navrchu.

Věnujte svůj volný čas ochutnávání všech uvedených druhů. Porovnejte chutě pokrmu a způsoby vaření různých kuchařů.

Vyzkoušejte si kuchyňskou zástěru sami. S vědomím několika kulinářských tajemství nebude italské jídlo doma horší než u profesionála.

Recepty na vaření

Pizzu uvaříte na pánvi bez velké námahy.

Tento typ se nazývá líný:

1. Pro tohle smíchejte 4 lžíce majonézy se stejným množstvím zakysané smetany, přidejte 1 syrové vejce, prášek do pečiva a 10 lžic mouky.
2. Směs přendejte na pánev a zahřívejte na středním plameni 10 minut.
3. Připravit během této doby jakákoliv náplň z klobásy nebo masa, sýr.
4. Na podlaze Hotovou vrstvu potřete majonézou, rajčatovou pastou, potřete náplní, hojně posypte sýrem. Přidejte sušenou bazalku a koření pro chuť.

Důležité! Pro italský recept určitě použijte sušenou bazalku a oregano.

Pravá italská pizza vyžaduje více času a úsilí. Ne každá hospodyňka si s přípravou těsta poradí.

Budete potřebovat malou sadu produktů:

• Mouka.
• Droždí.
• Voda.
• Cukr, sůl.
• Olivový olej.
• Výrobky pro plnění.

1. Tajemství úspěchu- v testu. V teplé vodě rozpustíme droždí, přidáme lžíci cukru a mouky. Směs nechte 15 minut na teplém místě.
2. Naplnit vzduchový uzávěr s moukou, přidejte sůl a 2 lžíce rostlinného oleje. Vypracujeme na tuhé těsto a necháme na teplém místě vykynout.
3. Důležité! Používejte hluboké nádobí, mějte na paměti, že hmotnost se zvýší 2-3krát. Pánev přikryjte utěrkou, aby se těsto nepřehřálo.
4. Hníst hmotnost může být 2 krát. Vyválejte tenkou vrstvu, nešetřete moukou. Vezměte kruh do rukou, těsto je velmi pružné a netrhá se.
5. Posypat pánev vysypeme moukou, mazanec potřeme omáčkou, poklademe náplní a posypeme strouhaným sýrem.

Rada! Pokud se bojíte šťourat s droždím, kupte si hotové těsto v supermarketu.

Připravte si nadýchanou pizzu z běžného máslového těsta a budete mít vynikající domácí koláč. Na bázi listového lístku dostanete vzdušnou večeři. Potěšte své blízké novými pokrmy!

Neobvyklé způsoby formování a podávání

Pokrmy by měly být nejen chutné, ale také chutné. Rychlost, jakou se pizza sní, závisí na servírování.

Experiment s tvary vykrajujte dort jako srdce na Valentýna, jako hvězdu na 23. února.

Použijte tento cheat pro neobvyklé nápady na servírování:

1. Udělejte pizzu na pánvi ve formě palačinek.
2. Připravte si calzone ve formě copu nebo věnce.
3. Upečte francouzské croissanty s italskou náplní.
4. K přípravě těsta použijte vaflovač.
5. Připravte si pizzu, která připomíná sushi.

Užitečné video

O tom, jaká pizza existuje, se můžeme bavit donekonečna, protože receptů na toto jídlo je milion, stejně jako tajemství přípravy těsta a plnění do něj. Kombinací různých produktů můžete dosáhnout jedinečné chuti. Existují však určitá tajemství, podle kterých si můžete připravit velmi chutnou tradiční italskou pochoutku.

Historie nejoblíbenější pizzy

„Margarita“ je považována za nejjednodušší možnost, ale jen proto, že recept není nijak zvlášť složitý, není o nic méně chutný. Název tohoto pokrmu byl dán na počest královny Margherity - právě jí věnoval výrobce pizzy R. Esposito pizzu, jejíž barevné schéma je podobné mozzarelle, bazalce, rajčatům - bílá, zelená a červená barva těchto produktů velmi úspěšně reprodukoval italskou trikolóru. Mimochodem, další zajímavost - tato pizza obsahuje naprosto stejné ingredience jako slavná Dvě z těchto jídel jsou právem považována za klasiku v tradiční italské kuchyni.

Ingredience

Takže, jaký druh pizzy Margherita existuje? V tradiční verzi obsahuje tři výše popsané ingredience. Někteří lidé k tomu však přidávají sýr navíc.

Těsto na pizzu by mělo být kvasnicové – snadno se připravuje. Lžičku droždí smícháme s 250 g mouky, mírně osolíme a zalijeme 2/3 hrnku teplé vody. Důkladně promíchejte, do směsi nejprve přidejte olej a namažte si jím ruce, aby se těsto nelepilo. Dobře rozmačkejte a nechte kynout – nejlépe ve vodní lázni. Na náplň budete potřebovat mozzarellu (vhodné jsou střední kuličky), zralá rajčata, aromatickou bazalku, omáčku a tvrdý sýr. Samozřejmě ne bez tradiční přísady – olivového oleje.

Recept

Takže plech na pečení by měl být namazán olejem. Nepotřebujete mnoho, stačí jedna polévková lžíce. Těsto se vyválí a položí na plech. Poté je výsledná vrstva potažena omáčkou. Příprava je snadná – do rajčatového protlaku přidejte tři stroužky česneku (není třeba je sekat), špetku a provařte. Omáčku je nutné držet na ohni, dokud se nerozvaří. Takže na těsto, namazané výslednou rajčatovou hmotou, se položí zralá rajčata nakrájená na kolečka, poté mozzarella, kterou je také třeba nakrájet v této podobě. Tloušťka vrstvy by měla být asi 1 centimetr. Mozzarella se pokládá buď na rajčata, nebo mezi ně. Navrch položíme důkladně omytou bazalku. Poté se pizza vloží do trouby, předehřeje se na 220 stupňů a počká se 15 minut. Poté je potřeba nastrouhat tvrdý sýr na jemném struhadle, posypat jím téměř hotový pokrm, znovu zapéct (na dvě minuty) a pak můžete podávat.

Neapolská pizza: jak připravit těsto

Když budeme pokračovat v povídání o tom, jaký druh pizzy existuje, nezapomínejme na neapolskou. Právě v Neapoli se v 18. století otevřela první pizzerie na světě, kde se vařilo v obrovské kamenné peci a tam se objevil tento recept. Samozřejmě, že takhle teď vaří jen málokdo, ale když budete striktně dodržovat recept, můžete v moderní troubě připravit úžasný pokrm.

Různé se liší svými kulinářskými vlastnostmi. Těsto není výjimkou. Samozřejmě můžete udělat standardní, jehož recept byl popsán výše, ale různé druhy italské pizzy by se od sebe měly lišit nejen náplní, ale také těstem. Na další recept budete potřebovat nejjemnější pšeničnou mouku (půl kila), teplou usazenou vodu (asi 400 ml), olivový olej, sůl a dokonce i cukr, ale ne moc - lžičku. Mouka by se měla prosít do vhodné nádoby, uprostřed sklíčka by se měl udělat otvor, do kterého se dá sůl, cukr, droždí a máslo. Postupně přiléváme teplou vodu a uvnitř vytvořené jamky promícháme všechny ingredience. Když se droždí začne rozpouštět, můžete směs hníst. 15 minut stačí na uhnětení dokonalého těsta na neapolskou pizzu. Poté je třeba jej umístit do vodní lázně a odstranit, až bude dvakrát vyšší.

Plnicí

Pokud mluvíme o druzích italské pizzy, je třeba poznamenat, že neapolská má nejoriginálnější chuť. Přece jen obsahuje mořské plody – mušle a ančovičky, které dodávají pokrmu pikantní chuť. Dále budete potřebovat loupaná rajčata (4 kusy), tvrdou mozzarellu, cibuli, olivy a olivový olej.

Rajčata nakrájíme na silné plátky, orestujeme cibuli a mořské plody opláchneme. Malý kousek vykynutého těsta protáhněte prsty (tradiční neapolská pizza se nikdy nevyválet válečkem) tak, aby tloušťka okrajů byla asi 6 mm a uprostřed poloviční. Když už mluvíme o tom, jaké druhy pizzy existují a jaké mají vlastnosti, je třeba poznamenat, že neapolská se připravuje na tenkém těstě. Mimochodem, před umístěním náplně musíte povrch namazat olejem a žloutkem. Obvykle se navrch sype sýr, ale v tomto případě se jeho část položí na těsto a teprve potom rajčata, smažená cibule a mořské plody. Navrch byste ale měli posypat sýrem. Téměř hotovo, zbývá jen dát pizzu na 20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Těsto na slané jídlo "Čtyři sýry"

Jaké druhy polevy na pizzu existují? Různé - houbové, zeleninové, masové... Milovníci pikantní a vytříbené chuti si ale oblíbí pokrm, jehož náplň tvoří pouze sýr. K přípravě budete potřebovat olivový olej s kořením a čtyři dor blues, parmazán, fontinu a mozzarellu. Dále budete potřebovat italské koření, které nesmí obsahovat hořkou papriku, oregano a bazalku. Kombinace bylinek, pikantní Dor Blue, aromatické fontiny, krémové mozzarelly a klasického parmezánu dává úžasnou chuť a vůni. Když už mluvíme o tom, jaké druhy pizzy existují a které jsou mezi Italy nejuctívanější, stojí za zmínku právě tato pochoutka. Jakmile to jednou vyzkoušíte, zamilujete si to navždy.

Těsto by mělo být řídké a kynuté. Recept je jednoduchý: cukr (3 lžičky) a droždí rozpusťte v mléce a tuto směs nechte na teplém místě. Poté je potřeba rozšlehat dvě vejce, směs osolit a přidat 4 lžíce oleje (rostlinného). Po 20 minutách smícháme směs mléka a vajec, přidáme mouku, důkladně promícháme a necháme na teplém místě nejprve přikryté.

Plnění a příprava

Po 40 minutách (to stačí, aby těsto vykynulo) je třeba ho vyválet a dochutit olivovým olejem. Navrch položíme sýr: dor blue s mozzarellou a fontinou nakrájíme na kostičky a nastrouháme parmazán. 15 minut v troubě na 200 stupňů – a slaná pochoutka je hotová. Při výčtu druhů pizz a názvů těchto jídel je třeba poznamenat, že název této pochoutky plně odpovídá podstatě. „Čtyři sýry“ v podstatě odráží recept na jídlo, ale pouze dodržením každého kroku můžete připravit skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Originální receptury

Otázku, s čím pizza přichází, lze zvažovat dlouho. Kulinářské variace mohou být velmi odlišné – a všechny jsou úžasné. Vezměte si například sladkou náplň. Co je to za pizzu? Originální, aromatické, chutné! Jedná se o skvělý dezert, který potěší všechny hosty. Těsto může být jakékoliv – čerstvé, kynuté, listové, řídké i husté. A náplň je ještě pestřejší. Do těsta pro tento pokrm musíte přidat cukr, sůl není potřeba. Pro chuť přidejte nasekané mandle nebo citronovou kůru. Mimochodem postačí jak první, tak i druhý, takže je můžete kombinovat. A místo vody je lepší vzít mléko. Jinak je vše při starém. Ale v případě náplně existují určité zvláštnosti. Za prvé, základ musí být upečen, než na něj položíte ingredience. 12 minut stačí. Navrch pak položte smetanový sýr, ananas, banány nebo nějaké jiné ovoce rozmačkané s cukrem a nasekanými ořechy a nechte dalších 10 minut. Navrch můžete posypat čokoládou, ale jen pár minut před tím, než bude hotová. Jak vidíte, receptů je spousta a výběr je omezen pouze představivostí kuchaře a jeho preferencí.

Pokud provedete průzkum a začnete se ptát obyvatel různých měst, které jídlo je považováno za nejoblíbenější pro rychlé ukojení hladu, většina určitě uvede pizzu. Tento mazanec s různou náplní už dlouho milují děti i dospělí. Dnes existuje mnoho receptů na výrobu pizzy a její vzhled může labužníky překvapit svým neobvyklým tvarem nebo například černým těstem. Celosvětová láska k tomuto pokrmu je způsobena jeho všestranností. Pizza může být hlavním vrcholem svátečního stolu, běžným občerstvením na útěku nebo východiskem ze situace, kdy hosté náhle přijdou domů. V posledních letech jsou fanoušci tohoto pečeného chleba postaveni před akutní otázku výběru. Koneckonců, je velmi těžké pochopit, která pizza je nejchutnější, když je kolem tolik kaváren a restaurací, které se specializují na její přípravu a podávání. Obzvláště těžké je rozhodování o výběru provozovny, pokud bydlíte v hlavním městě. Proto jsme se dnes rozhodli konečně zjistit, která pizza je v Moskvě nejchutnější, a udělat hodnocení kaváren, kde si můžete plně vychutnat její chuť a vůni.

Pizza - nejtajemnější jídlo v historii lidstva

Zeptejte se lidí na ulicích, jaká je nejlepší pizza, a pravděpodobně uslyšíte spoustu jmen. Mezi nimi určitě budou „Margarita“, „Pepperoni“, „Four Seasons“ a mnoho dalších jmen. Každý obyvatel naší planety má svůj oblíbený recept na pizzu a tady, jak se říká, „neexistují soudruzi pro chuť a barvu“. Pokud se ale zeptáte na původ tohoto pokrmu, pak vám téměř všichni respondenti odpoví, že se objevil v Itálii. Tato jednomyslnost je způsobena mýtem, který se zakořenil v myslích lidí o jídle chudáka, který vymysleli Italové. Ve skutečnosti by však za místo narození pizzy měla být považována úplně jiná země, která se objevila asi před šesti tisíci lety. Překvapený? Pokud ano, pak jsme připraveni vám vyprávět skutečný příběh o triumfálním pochodu pizzy napříč planetou.

Historici stále nemohou pojmenovat přesné datum vzhledu tohoto pokrmu, ale stále věří, že jeho první prototyp pochází ze starověkého Egypta. Asi před šesti tisíci lety bylo vynalezeno kynuté těsto a Egypťané začali péct placky, které pak ochucovali sýrem, datlemi a medem. Můžeme říci, že to byla první pizza na světě.

Jeho vzhled byl samozřejmě daleko od moderní, ale staří Řekové tento nedostatek napravili. Přišli s nápadem položit na syrové těsto zeleninu, bylinky a maso, vše velkoryse zalít olivovým olejem a teprve poté přiložit na otevřený oheň. Podobný recept byl populární ve starém Římě. Navíc zde urození lidé rádi jedli pizzu.

Postupně se způsob přípravy plněného mazaného chleba rozšířil do celého světa, ale svůj známý vzhled a chuť získal v první čtvrtině 16. století. V tomto období se do evropských zemí dostala rajčata, která byla dlouho považována za nepoživatelná a jedovatá. Italští chudí však rychle ocenili jejich chuť a začali je přidávat do pizzy. V sedmnáctém století se tento pokrm stal mezi italskou šlechtou extrémně populární a všude ve velkých městech byly otevřeny specializované kavárny, kde se podával pouze mazanec se sýrem a zeleninou. Pizza se rozšířila zejména v Neapoli, kde bylo vynalezeno několik receptů. Zhruba v této době začala debata o tom, která pizza je nejchutnější, která trvá dodnes.

V devatenáctém století měl téměř každý region Itálie nejen své vlastní typické náplně, ale také receptury těsta. Například v Neapoli se drolí a v Římě je tenké a křupavé.

Na začátku dvacátého století byla v Americe otevřena první pizzerie a od té chvíle lze pokrm považovat za jeden z nejoblíbenějších na světě. Dokonce i konzervativní Japonci si tento chléb posypou jemně mletým tuňákem. Podle jejich názoru je tento druh pizzy nejchutnější. Kterého mají Moskvané nejraději? Pokusme se tuto problematiku pochopit.

Hodnocení nejoblíbenějších pizzerií

Pro moderní obyvatele města, kteří vždy někam spěchají, je velmi důležité, aby si pizzu mohli objednat a doručit na jejich místo. Proto při zvažování různých kaváren budeme s tímto faktem určitě počítat. Koneckonců, abyste si mohli vychutnat voňavý kousek pizzy, nemusíte vždy opustit svůj útulný byt v chladné a vlhké moskevské zimě. Jaká je tedy nejchutnější pizza v Moskvě s rozvozem? Hodnocení provozoven je následující:

1. Bocconcino.
2. "U Salvatora."
3. Pizzový koláč Zotman
4. Lahůdky.
5. La Bottega Siciliana.
6. "Korek".
7. Pinzeria "Bontempi".
8. Il Forno.
9. Kavárna Babetta.

Obecně platí, že všechny uvedené kavárny a restaurace jsou přibližně stejné úrovně, ale vynikají svými vlastnostmi, o kterých povíme našim čtenářům. Která pizza je nejchutnější? Přečtěte si a rozhodněte se sami.

Bocconcino

Toto zařízení je řetězec, takže se do pizzerie dostanete z různých částí Moskvy. Soudě podle četných recenzí nelze tuto kavárnu nazvat levnou, ale jídla rozhodně stojí za to.

Pizza se zde vaří v peci na dřevo a kuchaři jsou připraveni nabídnout více než dvacet různých receptů. Je fajn, že mají vlastní zásilkovou službu, která funguje velmi dobře. Cena pizzy začíná od 360 rublů.

"U Salvatora"

Jedná se o skutečnou italskou restauraci s nejlepšími rodinnými tradicemi. Není možné rozhodnout, která pizza je nejchutnější, protože nabídka obsahuje 30 různých názvů pizzy. Navíc všechny recepty byly přivezeny z Itálie a jsou originální.

Pro úplně malé návštěvníky je vytvořeno dětské menu a pokrmy z něj jsou podávány zdarma všem dětem do šesti let. Restaurace nabízí rozvoz a balení s sebou.

Pizzový koláč Zotman

Pokud jste fanouškem originálních receptů, pak je toto místo určitě pro vás. Zde si můžete pochutnat na docela tradičních receptech na pizzu a na těch nejvzácnějších, o kterých nevědí ani všichni Italové. Šéfkuchaři Zotman Pizza Pie navíc vymysleli speciální dětskou verzi tohoto pokrmu plněného bonbony a dalšími sladkostmi. Co si myslíte, že po takovém pochoutce vaše dítě odpoví na otázku „jaká je nejchutnější pizza v Moskvě“?

V restauraci nejsou žádné problémy s rozvozem (zákazníci o něm vždy zanechávají ty nejpozitivnější recenze). Kurýr to udělá co nejdříve.

Lahůdky

Tento podnik a jeho druhy pizzy jsou označovány za nejvíce netriviální. A není se čemu divit, protože nikde jinde neochutnáte pizzu se sýrem, brusinkami a krůtím masem. Podobných receptů je v nabídce Delikatesy poměrně dost.

La Bottega Siciliana

Je těžké nazvat tento luxusní podnik „kavárnou“. Podle všech svých vlastností spadá do kategorie elitních restaurací, což je vidět na jeho poměrně vysokých cenách.

Pizza je zde velmi chutná, ale většina receptů je tradiční. Pokud chcete něco neobvyklého, pak vyzkoušejte šéfkuchařovu efektní náplň. Soudě podle recenzí je toto jídlo velmi neobvyklé a líbí se většině návštěvníků.

"Korek"

Návštěvníci, kteří preferují jídlo vařené téměř doma, by měli ochutnat pizzu v Probce. Najdete zde příjemnou atmosféru, přátelské číšníky a chutné jednoduché jídlo bez okolků.

Mnozí považují pizzu z této kavárny za nejchutnější v hlavním městě a objednávají si ji pravidelně. Jako výhodu provozovny zákazníci uvádějí také rychlé dodání.

"Pinseria Bontempi"

Kdo rozumí italskému jídlu, ví, že první pizza měla úplně jiný název. Italové mluvili o plněném chlebu jako o „pinze“ a jeho recept se mírně lišil od klasické verze, kterou známe dnes. Používá speciální druh kynutého těsta, díky kterému je těsto velmi tenké a křupavé.

Toto jídlo má mnoho příznivců, kteří vyzkoušeli všech osmnáct půllitrů nabízených v nabídce.

8 uncí

Toto zařízení se nachází v Gorkého parku a není pizzerií. Je ale připraveno celkem slušně, takže sem chodí poměrně hodně mladých lidí unavených po procházce parkem. Ceny za 8oz jsou navíc pro většinu obyvatel města nejpřijatelnější.

Il Forno

Moskvané uznávají Cafe Il Forno jako velmi zajímavou, ale kvůli vysokým cenám a některým funkcím podniku se v našem hodnocení nezvýšila výše. V hlavním sále je obrovská pec na dřevo, ve které kuchaři vaří.

Zajímavé je, že sami Italové, žijící v hlavním městě, sem neustále chodí na obědy a večeře. Pro mnoho obyvatel města je to nejvýmluvnější odpověď na otázku, která pizza je v Moskvě nejchutnější.

Moskvané často pracují s doručením z Il Forno a jsou spokojeni s rychlostí kurýrů a cenou za službu. Provozovna nabízí více než třicet druhů pizzy.

Kavárna Babetta

Obyvatelé Moskvy toto místo nazývají „moderní jídelnou“. Nabídka zde má vždy spoustu jednoduchých a levných jídel, ale pizza je velmi oblíbená. Samozřejmě se vůbec nepodobá italskému originálu, ale přesto velmi chutné a aromatické.

V průměru stojí pizza od 250 do 400 rublů.

Nejchutnější „Margarita“: kde si ji můžete objednat?

Zeleninová pizza, pojmenovaná po královně Margaret Savojské, je jedním z nejoblíbenějších receptů po celém světě. V každém velkoměstském zařízení se však připravuje jinak. Proto jsme sestavili další hodnocení moskevských kaváren, kde podávají nejchutnější Margaritu, na základě recenzí obyvatel města zanechaných na internetu.

Pizza od Zotman Pizza Pie zaujímá první místo v recenzích. O tomto podniku jsme již psali, takže se nebudeme opakovat. Ale určitě dáme popis „Margarita“. Moskvané píší, že pizza je správná a nejvíce podobná tradiční italské verzi. Kuchaři připravují velmi chutné a křupavé těsto, takže pokrm se s chutí sní celý. Je hezké, že doručení se provádí do hodiny a stojí asi 250 rublů.

Druhé místo obsadila „Margherita“ z Pizzerie Bontempi. Tato kavárna je také přítomna v našem předchozím hodnocení. Místní verze „Margarita“ stojí 420 rublů a má oválný tvar. Někteří zákazníci kaváren píší, že v Itálii rodinné podniky často dělají právě takovou pizzu. Jeho charakteristickým rysem je nasládlá chuť, kterou dodávají rajčata. Majitel kavárny je objednává ve své domovině, takže Margherita od Valentina Bontempiho je jedinečná.

O třetí místo se podělily „Margaritas“ ze „Syrovarny“ a „Giuseppe’s“. Kavárna Syrovarnya má velmi výhodnou polohu a je známá svými sýry, které se tam vyrábějí. Nicméně, pizza nebyla příliš oceněna Moskvané kvůli její odlišnosti od originálu. Mnoho lidí píše, že má příliš výraznou smetanovou chuť, kterou by Margarita neměla mít. Samotná pizza je však velmi chutná a může si nárokovat prvenství v jiné kategorii.

Ale Giuseppeho pizza získala nejvíce negativních recenzí zákazníků. Navzdory skutečnosti, že má nízkou cenu - pouze 340 rublů a dodávka nepřesahuje 300 rublů, místní „Margarita“ Moskviče vůbec nezapůsobila. Charakterizují ji jako suchou a absolutně bez chuti. Zákazníci v Giuseppe’s si také často všimnou, že kuchaři nepřidávají dostatek náplně, takže je cítit pouze chuť těsta.

Na základě všeho napsaného a recenzí se Moskvané již dávno rozhodli, která je nejchutnější pizza Margherita. Drtivou většinou hlasují pro variantu, kterou představili kuchaři Zotman Pizza Pie.

Jaká je nejchutnější pizza v Petrohradu (s dodávkou): recenze

Pokud se ocitnete v severním hlavním městě a chcete ochutnat pizzu, recenze vám pomohou vybrat nejlepší podnik. Jaká je nejchutnější pizza v Petrohradu? Soudě podle množství komentářů si ji musíte objednat v kavárně Little Italy. Nachází se dokonce v ulici Italianskaya, nemluvě o interiérech, které evokují myšlenky na slunné Středomoří.

Obyvatelé severního hlavního města zanechávají spoustu pozitivních recenzí na pizzu z Caffe Italia. Zde podávané plněné placky jsou prostě gigantické velikosti a jejich skvělou chuť si budete pamatovat ještě dlouho.

Kdo už se vyzná nejen v pizze, ale i v pinze, měl by zajít do Goose Goose Bistra. Zde vám nabídne široký výběr jídel s nejneobvyklejšími náplněmi. Pinza s rukolou, lanýžovým krémem a špekem navozuje spoustu slasti.

Jaká je nejchutnější pizza na světě?

Na tuto otázku je poměrně těžké odpovědět, protože každá země na světě má svůj oblíbený recept.

Například Japonci jsou si jisti, že jejich verze je nejchutnější a nejzajímavější. Jejich pizza se nazývá „okonomiyaki“ a připravuje se s pomocí zákazníků. Náplň si vyberou sami a kuchař připraví těsto a upeče.

V Indii říkají, že jen jejich kuchaři dokážou vařit tak lahodnou pizzu. Její recept je výrazně odlišný od klasického italského, protože pokrm se připravuje na pánvi z odpalovaného těsta. Do náplně se navíc přidává spousta koření a bylinek, které pizzu promění v extrémně pikantní pokrm.

Jaká je nejchutnější pizza na světě? Nejspíš ten, který si sami s láskou připravíte. Zásobte se proto všemi potřebnými surovinami a potěšte své blízké chutným a aromatickým pokrmem.