Jaké moře. Brusinkový džus – nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit brusinkový džus. Video o tom, jak vařit lahodnou a zdravou šťávu z rakytníku

Sekce: Studené nápoje
3. stránka

Morse je nápoj vyrobený ze šťáv zředěných vodou a ochucených cukrem.
Do jakéhokoli ovocného nápoje můžete vložit plátek citronu, pomeranč nebo nastrouhanou citronovou kůru.
Ovocný nápoj se podává ve džbánech nebo sklenicích. V zimě je obvyklé podávat to teplé, v létě - s kousky ledu.
Při přípravě želé i ovocných nápojů se doporučuje před tepelným zpracováním vymačkat šťávu z bobulí, poté výlisky uvařit a poté do vývaru přidat šťávu ze syrových bobulí. Pomocí této rady ušetříte maximum vitamínů v nápoji.
Doufáme, že se vám s pomocí našich receptů podaří připravit mnoho lahodných a rozmanitých nápojů, které osloví vaši rodinu a přátele.

Morse
z různých bobulí

Morse se vyrábí z červeného rybízu, malin, jahod, ostružin, peckovin a dalších bobulovin. Vytříděné a omyté bobule dejte do hrnce a zalijte vodou. Dejte hrnec na vysokou teplotu a vařte, dokud bobule neprasknou. Poté vše sceďte přes plátěný ubrousek do samostatné misky.
Zbylou dužinu vymačkejte přes ubrousek.
Vzniklou šťávu lze podle chuti zředit převařenou vodou a osladit cukrem, poté nalít do džbánu nebo sklenic a vychladit.

jablečný džus

Ingredience:

200-250 g kyselých jablek, 1/2 hrnku cukru, 1 litr vody.

Vaření

Jablečný džus lze připravit dvěma způsoby.

1. Jablka omyjeme, nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, přidáme vodu, zapálíme a vaříme 10 minut a poté přecedíme. Do výsledného vývaru přidejte cukr, vařte 1-2 minuty a ochlaďte.

2. Vymačkejte šťávu z jablek přes odšťavňovač nebo odeberte hotovou šťávu, přidejte převařenou vodu, cukr a skořici podle chuti.

Jablečno-brusinkový džus

Ingredience:

500 g jablek, 200 g brusinek, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, 200 ml vody, vanilin na špičce čajové lžičky.

Vaření

Omytá a oloupaná jablka umeleme na struhadle a vymačkáme šťávu. Do šťávy nasypeme cukr (2 lžíce), provaříme, přecedíme přes jemné síto nebo plátýnko, necháme odstát, poté opatrně, aniž bychom setřepali usazeninu, přelijeme do jiné mísy.

Stejným způsobem připravte brusinkovou šťávu.

Smíchejte šťávy, zalijte studenou převařenou vodou, vložte vanilin, podle chuti můžete přidat více cukru. Dejte do chladu.
Podávejte ve džbánu s kostkami ledu.

Morse z šípků a jablek

Ingredience:

80 g šípků, 500 g kyselých jablek, 1 litr vody, 100 g cukru nebo 80 g medu, citronová nebo pomerančová kůra, citronová šťáva (nebo kyselina) podle chuti.

Vaření

Oloupané šípky a jablka nakrájíme na malé kousky, zalijeme studenou vodou, pár minut povaříme, přecedíme.
Do vývaru přidejte cukr nebo med, trochu citronové nebo pomerančové kůry, citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou.

Brusinkový džus s medem

Ingredience:

1 litr vody, 1 sklenice brusinek, 2 polévkové lžíce. lžíce medu.

Vaření

Vytříděné, omyté a oloupané brusinky rozmačkejte, přidejte vodu a vařte 5–10 minut. Vývar přecedíme, přidáme med. Trvejte 1-2 hodiny.
Podávejte vychlazené.

Morse třešeň

Ingredience:

2 litry vody, 2 hrnky třešní, 1 hrnek cukru.

Vaření

Třešně opláchneme, zbavíme pecek a rozmačkáme. Uvolněnou šťávu sceďte do skleněné nádoby, pevně uzavřete a ochlaďte. Třešně zalijeme horkou vodou, vaříme 10 minut.
Vývar přecedíme, přidáme cukr, přivedeme k varu, zchladíme a promícháme se šťávou.

Pomerančová nebo citronová šťáva

Ingredience:

1 litr vody, 1 malý pomeranč nebo citron, 120-130 g cukru.

Vaření

Ovoce opláchněte, nastrouhejte na struhadle a šťávu přeceďte (z pomerančů můžete šťávu vymačkat bez předchozího mletí a poté je spolu s kůrou nakrájet najemno). Výlisky zalijte horkou vodou, vařte 10–15 minut, poté přestaňte ohřívat a nechte 25–30 minut.
Vývar přecedíme, hmotu vymačkáme.
Do vývaru přidáme cukr, mícháme do úplného rozpuštění, přidáme šťávu, vychladíme a podáváme.

Morse z melounu

Meloun nakrájíme, vyjmeme dužinu, odstraníme semínka, vymačkáme šťávu. Šťávu dejte na oheň a za častého míchání vařte 1,5 hodiny, sceďte. Do přefiltrované šťávy přidáme kousky dužiny vodního melounu (v poměru 3:1), za stálého míchání vaříme další 2 hodiny.
Když šťáva začne houstnout, odstavíme z ohně, necháme odstát a nalijeme do lahví.

Morse
z dřišťálu

Ingredience:

1 litr vody, 200 g sušeného dřišťálu, 100 g cukru, vanilin podle chuti.

Vaření

Dřišťál zalijeme horkou vodou, vaříme, dokud bobule nezměknou, a přecedíme. Do vývaru nalijte cukr, přidejte vanilin zředěný ve vařené vodě.
Vše promícháme a dáme vychladit.

Brusinkový džus

Ingredience:

1 litr vody, 2 hrnky brusinek, 1/2 hrnku cukru.

Vaření

1. Brusinky vytřídíme, omyjeme, rozmačkáme a vymačkáme šťávu, nalijeme do sklenice, přikryjeme víčkem a dáme na tmavé a chladné místo. Výlisky zalijeme horkou vodou, zapálíme a přivedeme k varu. Odstraňte z tepla a sceďte. Vývar trochu ochlaďte, smíchejte s dříve získanou šťávou, přidejte cukr a promíchejte.

2. Šťávu z brusinek můžete uvařit jiným způsobem. Brusinky rozdrcené dřevěným tloučkem posypte cukrem a nechte 2-3 hodiny, sirup sceďte a dejte na chladné místo. Výlisky zalijte vodou a vařte 5–7 minut, poté stáhněte z ohně, přeceďte, do vývaru přidejte kyselinu citronovou a dříve získaný sirup.
Promícháme, podáváme vychlazené.

Šťáva z červeného rybízu

Ingredience:

1 litr vody, 250 g bobulí, 125 g cukru.

Vaření

Jahody roztřiďte, opláchněte, vložte do cedníku, rozmačkejte nerezovou lžící, vymačkejte šťávu. Výlisky zalijeme vodou, povaříme, přecedíme.
Do vývaru dáme cukr, vychladíme, přidáme šťávu.

Ovocný nápoj z kaliny (varianta 1)

Ingredience:

500 ml vody, 400 g kaliny, 300 g cukru.

Vaření

Bobule důkladně omyjte, zbavte stopek a protřete přes síto. Protlak zalijeme studenou převařenou vodou, přidáme cukr a přivedeme k varu.
Ihned stáhněte z ohně, přeceďte a dejte do lednice.

Ovocný nápoj z kaliny (možnost 2)

Ingredience:

1 litr vody, 1/3-1/2 šálku šťávy z kalina, cukr podle chuti.

Vaření

Šťávu smícháme s horkou převařenou vodou, přidáme cukr podle chuti a necháme 3-5 hodin.
Podávejte vychlazené.

Ovocný nápoj z kaliny s medem

Ingredience:

1 litr vody, 1/2 šálku šťávy z kaliny, 100 g medu.

Vaření

Med rozpustíme ve vodě, zalijeme šťávou, promícháme.
Podávejte vychlazené.

Malinový džus

Ingredience:

1 litr vody, 400 g malin, 3-4 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Vaření

Bobule oloupejte, opláchněte studenou převařenou vodou, rozmačkejte vařečkou, vymačkejte šťávu. Z pokrutin připravíme odvar, scedíme, přidáme cukr.
Vymačkanou šťávu vlijeme do vychladlého vývaru.

Morseova borůvka

Ingredience:

4 šálky vody, 7 šálků borůvek, 1/2 šálku cukru.

Vaření

Borůvky roztřídíme, omyjeme, rozmačkáme a vymačkáme šťávu, nalijeme do skleněné nádoby, přikryjeme víčkem a dáme na chladné místo. Výlisky zalijeme horkou vodou (3 šálky), povaříme 10-12 minut a přecedíme, vývar smícháme se šťávou a přidáme cukrový sirup připravený v 1 šálku vody.
Morse podáváme vychlazené.

Morse ze sirupu

Ingredience:

1 litr převařené vody, 180-200 ml ovocného nebo bobulového sirupu, kyselina citronová nebo šťáva podle chuti.

Vaření

Přidejte vařenou vodu do ovocného nebo bobulového sirupu, promíchejte. Pokud je nápoj příliš sladký, přidejte kyselinu citronovou nebo kyselou šťávu.

Morse z džemu

Ingredience:

1 šálek džemu z bobulí, 1/4 šálku kyselé šťávy nebo 1 citron, 1 litr převařené vody.

Vaření

Džem zředíme horkou převařenou vodou, vychladíme, dochutíme kyselou šťávou (nejlépe citronovou).
Lze podávat teplé i studené.

Morse červená řepa

Ingredience:

1 litr vody, 200 g červené řepy, 100 g cukru, šťáva z 1 citronu, potravinářský led dle chuti.

Vaření

Řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Z drcené řepy vymačkáme šťávu. Výlisky zalijte horkou vodou, přiveďte k varu a vařte 10–20 minut.

Ke konci vaření přidáme cukr, citronovou šťávu a vymačkanou šťávu z řepy. Přiveďte zpět k varu, ale nevařte.

Vývar přecedíme a nalijeme do džbánu, z 1/3 naplněného ledem.

Morse brusinka-červená řepa

Ingredience:

3 litry vody, 1 kg brusinek, 1 kg řepy, 1 sklenice cukru nebo medu.

Vaření

Z omytých, roztříděných brusinek vymačkáme šťávu a dáme na tmavé a chladné místo. Dužinu uvaříme v 1 litru vody, vývar přecedíme, dužinu vymačkáme. Řepu oloupeme, nastrouháme, uvaříme ve zbylé vodě a vymačkáme šťávu.
Šťávu z červené řepy smícháme se šťávou z brusinek, přidáme cukr, přivedeme k varu, ochladíme.
Nápoj podávejte studený.

Morse ze šťovíku

Ingredience:

1 litr vody, 100 g šťovíku, 1-2 polévkové lžíce. lžíce cukru, soli.

Vaření

Nakrájený šťovík vložíme do vroucí vody, osolíme, vaříme 20 minut. Scedíme, přidáme cukr podle chuti.
Po vychladnutí podávejte s kostkami ledu.

Šťáva z rebarbory

Ingredience:

1 litr vody, 200 g rebarbory, 2-3 polévkové lžíce. lžíce cukru (nebo medu), hřebíček, citronová nebo pomerančová kůra podle chuti.

Vaření

Nakrájené stonky rebarbory ​​uvaříme s kořením do měkka, scedíme, vychladíme, přidáme cukr nebo med.

Morse jablko-mrkev
(nebo brusinka-mrkev)

Ingredience:

4 hrnky vody, 4-5 kyselých jablek (nebo 1 hrnek brusinek), 500 g mrkve, cukr podle chuti.

Vaření

Jablka umeleme na struhadle, vymačkáme šťávu a přecedíme přes plátýnko. Jablečné výlisky zalijeme vodou, povaříme, přecedíme. Mrkev nastrouháme, šťávu přecedíme přes plátýnko.
Tekutiny smícháme, podle chuti přidáme cukr.

Brusinkový džus je osvěžující nápoj. Brusinky jsou rekordmanem mezi bobulemi co do množství antioxidantů a vitamínu C. Šálek horké brusinkové šťávy dokáže opravdu srazit horečku a podpořit tělo v boji s nachlazením. Zvláště pokud nemoc chytíte hned na začátku. Jako lék však není vůbec nutné používat brusinkovou šťávu. Mnohem příjemnější je vařit ho jen tak, pro radost, aby se po domě rozprostřela vůně lesních plodů. Miluji přirozenou chuť brusinek, bez nových přídatných látek. Proto vám řeknu, jak vařit brusinkovou šťávu v klasické verzi, při zachování vitamínů a minerálů na maximum. Brusinky, voda, cukr – a nic jiného. Místo cukru můžete bezpečně vzít med - neucpává chuť brusinek, ale naopak příznivě zdůrazňuje. Toto je recept pro ty, kteří vaří brusinkový džus poprvé. A tak si vezmeme docela dost bobulí – doslova dvě sklenice ovocného nápoje. Vyzkoušejte, nechte si chutnat a pak s klidnou duší vyvařte celou pánev. Máte-li zájem si pohrát s chutí ovocného nápoje, zkuste do nápoje přidat kuřecí špejli nebo badyán nebo pár hřebíčků. Dobrá kombinace brusinek s čerstvým kořenem zázvoru. Zde je důležité to přehánět, jinak v nápoji z brusinek zůstane pouze jasně rubínová barva. Do hotového ovocného nápoje vložte doslova dva tenké plátky kořene - zázvor pak dodá nápoji sotva znatelný kořenitý odstín a samozřejmě umocní blahodárné vlastnosti ovocného nápoje.

Složení (350 gramů hotového ovocného nápoje):

• mražené brusinky - 130 g
• čistá voda - 300 g
• cukr nebo květový med - 60-70 g.

Jak vařit brusinkovou šťávu

Brusinky, pokud jsou bobule zmrazené, vyjměte je z mrazničky předem, nechte bobule rozmrazit jemným způsobem - na spodní polici chladničky asi 6-8 hodin. Plody opláchněte pod tenkým proudem studené vody. Pokud jsou brusinky čerstvé, roztřiďte je a omyjte.

Vložte brusinky do hluboké misky, pomocí dřevěné špachtle rozmačkejte každou bobule a důkladně je otřete.

Bobule přendejte na předem složenou dvojitou vrstvu čisté gázy, vymačkejte brusinkovou šťávu a dejte ji zatím stranou.

Přeneste bobulový koláč do misky, naplňte čistou vodou a položte na sporák. Přiveďte tekutinu k varu na mírném ohni, vypněte oheň.

Nyní sceďte nápoj, filtrujte koláč a vyhoďte.

Když se tekutina zahřeje, rozpusťte v ní normu krystalového cukru nebo květového medu.

Nyní nalijte brusinkovou šťávu. Vše znovu promíchejte, zcela vychladněte, nalijte do krásných sklenic a podávejte.

Dobrou chuť!

Malá brusinka obsahuje velké množství vitamínů, které jsou považovány za velmi silné antioxidanty. Přítomnost organických kyselin umožňuje jeho dlouhodobé skladování a potěší dospělé i děti svou jedinečnou chutí. Skořápka čerstvé brusinky má kyselou nahořklou chuť a pro odstranění hořkosti z brusinek se připravují různé druhy džemů, marmelád a ovocných nápojů. Brusinková šťáva se používá jako antipyretikum, vitamin a terapeutické činidlo. Brusinková šťáva pomůže vyrovnat se s pyelonefritidou, beriberi a zánětlivými onemocněními. S pomocí našeho receptu si můžete připravit lahodnou brusinkovou šťávu, do šťávy jsme přidali i med, zázvor a citron, díky nim naše šťáva mírně změní svou klasickou chuť, ale stane se ještě užitečnější a bude obsahovat ještě více vitamíny C a skupiny B.

Chuťové informační nápoje

Ingredience

• pět set gramů brusinek;
• tři sta gramů granulovaného cukru;
• deset gramů kořene zázvoru;
• dvě polévkové lžíce přírodního medu;
• jeden citron;
• dva litry vody.

Námi nabízená varianta brusinkového džusu si skvěle poradí se žízní, díky medu a cukru má příjemnou nekyselou chuť.

Jak vařit brusinkovou šťávu

1. Pět set gramů brusinek opláchněte ve studené vodě, odstraňte suché větvičky a také černé a silně rozdrcené bobule.


2. Chcete-li připravit brusinkovou šťávu, musíte bobule přenést na talíř s vysokými stranami a nakrájet bramborovou kaší nebo vidličkou do kašovitého stavu.

3. Jemnou gázu přeložte napůl, brusinkovou hmotu rozdělte na šťávu a dužinu.


4. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Pokud se při extrakci dostalo do šťávy hodně dužiny, přeceďte ji gázou.


5. Oloupejte kořen zázvoru ze slupky, nakrájejte ho na několik plátů. Nastrouhejte citronovou kůru.

6. Brusinkovou dužinu, plátky zázvoru a citronovou kůru vhoďte do připraveného kastrolu nebo hlubokého kastrolu.


7. Všechny ingredience na brusinkovou šťávu zalijeme cukrem.


8. Nádobu postavíme na sporák, zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni jako běžný kompot.


9. Hotovou brusinkovou šťávu zchladíme, přecedíme přes plátýnko, přidáme brusinkovou a citronovou šťávu.


10. Aby byl nápoj ještě zdravější, vhoďte do něj dvě lžíce medu.


Brusinkový džus s citronem a zázvorem lze konzumovat teplý i studený.


Je přísně zakázáno používat ovocné nápoje pro osoby trpící akutní gastritidou a peptickým vředem (kyseliny v něm obsažené mohou způsobit exacerbaci). Pro urychlení procesu detoxikace organismu – konzumujte ráno sklenici ovocného nápoje a po dobu jednoho týdne malé množství nízkotučného tvarohu.
Řekli jsme, jak vařit brusinkovou šťávu s medem, zázvorem a citronem. Na klasický brusinkový džus můžete tyto ingredience vynechat.

Brusinkový džus zvýší vaši chuť k jídlu a pomůže vám vyrovnat se s nachlazením. Koneckonců, prospěšné vlastnosti lesních plodů, které tvoří kompozici, lze jen stěží přeceňovat: má antipyretické, zpevňující a protizánětlivé vlastnosti, v důsledku čehož se z nápoje stává léčivý nápoj, který pomáhá vyrovnat se s neduhy. v mimosezóně.

Jak vařit brusinkovou šťávu?

Brusinková šťáva – nevyžaduje mnoho úsilí, času, speciálních dovedností a je velmi snadná na přípravu. Bobule se zpravidla hnětou, vaří se ve vodě ne déle než 5 minut, vymačká se, přefiltruje a nechá se vývar vychladnout. Pro chuť se do nápoje přidává cukr, med, citronová šťáva, kůra, skořice a pro zvýšení prospěšných vlastností se přidávají bylinné odvary. Přestože výroba brusinkové šťávy je jednoduchý proces, několik tipů pomůže zlepšit kvalitu nápoje.

1. Hotové ovocné nápoje lze skladovat v chladničce ne déle než 3 dny, jinak se nápoj stane naprosto zbytečným.
2. Pro zachování vitamínů je lepší bobule vymačkat do vychlazeného ovocného nápoje.
3. Neměli byste se nechat unést dlouhým tepelným zpracováním: čím déle se bobule vaří, tím menší je jejich hodnota.
4. Při výběru sladidla je lepší dát přednost medu.

Brusinková šťáva je receptura zaměřená na maximální zachování živin a vitamínů, proto se čerstvé bobule tepelně neošetřují, ale pouze jemně drtí a vymačkává se z nich šťáva. Výlisky se zalijí vodou, přivedou k varu a přefiltrují. Hotový vývar se ochladí a pouze ochlazuje a kombinuje s bobulovým džusem.

Ingredience:

• čerstvé brusinky - 550 g;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 250 g.

Vaření

1. Omyté brusinky jemně rozmačkejte.
2. Zbylé tlačenky dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte hmotu k varu.
3. Horký vývar vymačkáme, přidáme cukr, promícháme a vychladíme.
4. Po vychladnutí smícháme odvar se šťávou z bobulí. Brusinkovou čerstvou šťávu lze okamžitě vypít nebo poslat do chladničky.

Brusinková šťáva z mražených bobulí - recept

Ti, kteří v sezóně neměli čas zásobit se zdravými čerstvými bobulemi, mohou vařit ovocné nápoje ze zmrazených brusinek. Takové bobule nejsou horší než čerstvé a při správném rozmrazování a vaření neztrácejí své vlastnosti a jsou lepší než mnoho jiných nápojů. Bobule stačí opláchnout ve studené vodě, nechat je pár minut rozmrazit a postupovat podle doporučeného receptu.

Ingredience:

• brusinky - 200 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 1,5l.

Vaření

1. Dejte brusinkám čas na rozmrazení: opláchněte bobule studenou vodou a držte 5 minut při pokojové teplotě.
2. Vložte do mixéru a rozdrťte.
3. Rozdrcenou hmotu vložte do gázy a vymačkejte šťávu do pánve.
4. Přidejte vodu, cukr, přiveďte k varu a odstavte z ohně.
5. Domácí brusinkovou šťávu nechte 15 minut, poté sceďte a vypijte.

Kvůli koncentraci vitamínů jsou lesní plody příliš kyselé a nevhodné k jídlu. Mnohem příjemnější je vidět je na stole shromážděné v jednom vitamínovém nápoji najednou. Vynikajícím příkladem takového sousedství je brusinkový a brusinkový džus. S ním můžete doplnit zásoby vitamínů a užít si jemnou nasládlou chuť.

Ingredience:

• brusinky - 350 g;
• brusinky - 250 g;
• voda - 3 l;
• cukr - 150 g.

Vaření

1. Brusinky a brusinky protřeme přes síto.
2. Šťávu odešlete do chladničky a vymačkané bobule zalijte vodou, přidejte cukr a vařte 2 minuty.
3. Ochlaďte, přeceďte a smíchejte s bobulovým džusem.

Mnoho hospodyňek také dává přednost brusinkám před všemi ostatními vitamínovými nápoji. Jde o to, že je to nejsprávnější a nejzdravější způsob, jak kombinovat zahradní a lesní plody bohaté na užitečné vlastnosti, aby chutnaly bohaté na chuť, osvěžující a povzbuzující léčivý nektar. To druhé uhasí vaši žízeň a zahřeje vás v mrazu.

Ingredience:

• černý rybíz - 300 g;
• brusinky - 250 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 1,5l.

Vaření

1. Černý rybíz a brusinky opláchněte a rozmačkejte.
2. Vložte do tenká a vymačkejte šťávu do samostatné nádoby.
3. Zbylé bobulovité výlisky zalijte vodou a vařte 10 minut.
4. Horký vývar přecedíme, přidáme cukr a vychladíme.
5. Smíchejte s bobulovým džusem a chlaďte pro skladování.

Brusinkový džus bez cukru je nejen užitečný, ale také účinný lék. Neslazený nápoj při vysokých teplotách rychleji uhasí žízeň, zlepšuje tělesný tonus a pomáhá v boji proti nadměrné námaze. Navíc je to skvělá příležitost vychutnat si chuť bobulí v jejich nejčistší podobě.

Ingredience:

• brusinky - 200 g;
• voda - 1,5l.

Vaření

1. Brusinky umeleme, šťávu vymačkáme přes plátýnko.
2. Dužinu bobulí zalijte vodou a vařte 5 minut.
3. Vývar ochlaďte, sceďte a smíchejte se šťávou z bobulí.
4. Takový brusinkový džus se doporučuje vypít ihned po přípravě.

Brusinkový džus s medem - recept

Brusinkový džus s medem je oblíbený nápoj. Důvodem je použití dvou přírodních složek, které jsou zdrojem užitečných látek, pro jejichž uchování je lepší bobule nevystavovat tepelné úpravě, ale nakrájet, vylisovat a smíchat s vodou a medem. Ten v kombinaci s brusinkami pomůže při řešení sezónních problémů.

Ingredience:

• voda - 2,5 l;
• brusinky - 550 g;
• med - 80 g.

Vaření

1. Brusinky spařte vroucí vodou.
2. Rozdrťte v mixéru.
3. Hmotu naředíme studenou pitnou vodou a přecedíme.
4. Brusinkovou šťávu dochutíme medem a promícháme.

Brusinková šťáva v pomalém hrnci

Jeden z nejsprávnějších a nejzdravějších způsobů vaření, protože aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti bobulí, nemusí se vařit. V tomto případě bude multivarka plnit pouze funkci termosky, díky čemuž nápoj co nejvíce zachová vitamínovou rezervu a zprostředkuje chuť a přirozenou vůni lesních plodů.

Ingredience:

• brusinky - 450 g;
• cukr - 200 g;
• vroucí voda - 1,5 litru.

Vaření

1. Rozemlejte bobule, vymačkejte šťávu do samostatné nádoby a dejte do chladničky.
2. Vložte ždímačky do pomalého hrnce, zalijte vroucí vodou a zapněte režim "Ohřev" na 1,5 hodiny.
3. Po uplynutí doby sceďte, přidejte cukr a šťávu z bobulí.
4. Hotovou šťávu je lepší použít okamžitě nebo poslat ke skladování v chladničce.

Nejlepší způsob, jak zařadit dítě do jídelníčku, je uvařit brusinkový džus. Dětský recept se navíc příliš neliší od tradičního, což vyhovuje rodičům, kteří mohou připravit nápoj pro celou rodinu. Je třeba vzít v úvahu náchylnost nezralého organismu a poprvé naředit ovocný nápoj na polovinu vodou.

Ingredience:

• brusinky - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• cukr - 80 g.

Vaření

1. Před přípravou brusinkové šťávy pro dítě musí být bobule napařeny ve vodní lázni po dobu 3 minut.
2. Jemně rozmačkejte, vymačkejte a dejte šťávu do lednice.
3. Naplňte džemy vodou, vařte 10 minut, ochlaďte a sceďte.
4. Smíchejte s cukrem a šťávou z bobulí.
5. Brusinková dětská šťáva se doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než 2 dny.

Recepty na osvěžující nápoj krok za krokem: příprava ovocného nápoje ze zmrazených bobulí

2018-08-18 Liana Raymanová

Školní známka
předpis

9667

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

0 gr.

0 gr.

sacharidy

5 gr.

20 kcal.

Možnost 1. Klasický recept na nápoj z mraženého bobulového ovoce

Zmrazené bobule dokonale zachovávají vitamíny a užitečné stopové prvky. Obvykle se z nich připravují kompoty, rychlé džemy nebo se používají jako náplně do různého pečiva. Recept na ovocný nápoj ze zmrazených bobulí je také oblíbený a oblíbený, při jeho přípravě se používá směs bobulí nebo jeden druh. Tradičně se ovocné nápoje připravují okamžitě ze tří druhů bobulového ovoce: aronie, brusinky a brusinky. Z bobulí se vymačká šťáva, výlisky se povaří ve vodě, přefiltrují a smíchají se s předem vymačkanou šťávou. Chuťově je bohatá, středně sladká, s příjemnou kyselostí.

Ingredience:

• 300 g mražených brusinek;
• 300 g mražených brusinek;
• 300 g mražené aronie;
• 155 g cukru;
• voda - 4,5 litru.

Recept na mraženou bobulovou šťávu krok za krokem

Všechno ovoce se smíchá v šálku, naplní se studenou vodou a nechá se několik minut rozmrazit.

Krok 2:
Bobule se rozdrtí tlačnou, hmota se přenese na kousek gázy a vymačká se šťáva.

Šťáva se nalije do čisté nádoby, tlačenka se vloží do hrnce s vodou a po varu 15 minut se vaří na malém plameni.

Tekutina z bobulí se propasíruje sítem, výlisky se vyhodí, šťáva se nalije do vody a přidá se cukr.

Dobře promícháme, necháme vychladnout.

Nápoj nalijte do lahví a vychlaďte v lednici.

Množství cukru v receptu si můžete upravit podle své chuti, pokud chcete získat sladší nápoj - vezměte písek do 200 gramů, méně sladký - snižte na 100 gramů. Je přípustné nahradit jeden z druhů bobulí zcela jiným, například třešněmi, malinami, ostružinami.

Možnost 2. Rychlý recept na ovocný nápoj ze zmrazených bobulí

Rychlost další možnosti spočívá v tom, že se bobule předem nerozmrazují, pouze se zasypou cukrem, lehce rozdrtí drtí a vylouhují v horké vodě. Ukazuje se bohatý, bohatý a aromatický osvěžující nápoj.

Ingredience:

• 460 g mražených brusinek;
• 400 g cukru;
• 4 litry vody.

Jak vyrobit ovocný nápoj ze zmrazených bobulí

Zmrazené bobule jsou umístěny ve třílitrové skleněné nádobě.

Usínají s cukrem, přeměňují ho na kašičku podobnou pyré jakýmkoliv pohodlným způsobem.

Přiveďte vodu k varu a nalijte na bobule.

Před použitím ochlaďte a sceďte.

Pro ještě větší osvěžující účinek můžete do hotového ovocného nápoje nalít trochu citronové nebo pomerančové šťávy.

Možnost 3. Morse ze zmrazených bobulí v pomalém hrnci

A tato verze ovocného nápoje ze zmrazených bobulí je podobná klasickému receptu, liší se pouze způsobem přípravy. Ukazuje se také užitečné, s vynikající vůní a chutí.

Ingredience:

• jakékoli tři druhy zmrazených bobulí - každý po 200 g;
• cukr - 120 g.

Recept krok za krokem

Bobule se mírně rozmrazují ve studené vodě.

Voda se slije, z ovoce se vylisuje šťáva, lisy se rozloží do nádoby přístroje, naplní se vodou po požadovanou rysku.

Nastavte možnost "První chody", čas 15 minut, vařte až do signálu při zavřeném víku.

Po otevření víka nalijte šťávu z bobulí, nasypte cukr, znovu zavřete víko a nechte 60 minut zahřívat.

Nápoj se filtruje a pije vychlazený.

Možnost dietního nápoje: nahraďte cukr jednou lžící medu.

Možnost 4. Jahodová šťáva ze zmrazených bobulí

Mražená jahodová šťáva se získává originální a voňavá. Hlavním pravidlem při přípravě takového nápoje není úplné rozmrazení bobule. A výhodou je, že do hotového ovocného nápoje lze podle chuti přidat různé přírodní šťávy z jiných bobulí, a tím dát nápoji pokaždé novou chuť a vůni.

Ingredience:

• o něco více než půl kilogramu mražených jahod;
• cukr - 180 g;
• voda - 3,5 litru.

Jak vařit

Po vyjmutí bobulí z mrazáku nechte 10 minut mírně rozmrazit.

Po opláchnutí jahody tekoucí vodou je vložte do hrnce.

V jiné nádobě dejte vařit vodu.

Jahody lehce rozdrtíme drtí, šťávu vymačkáme přes gázu, vložíme do vroucí vody s cukrem a pár minut povaříme.

Po vychladnutí vývar přefiltrujte a zalijte jahodovou šťávou, dobře promíchejte, nalijte do sklenic a podávejte.

Jahodový džus lze konzumovat studený i teplý. Volitelně mohou být do kompozice zahrnuty různé aromatické přísady, například listy máty, skořice a další.

Možnost 5. Léčivý ovocný nápoj ze zmrazených bobulí

Při přípravě ovocných nápojů podle této možnosti se používají mražené brusinky a rakytník, které díky svým prospěšným vlastnostem skvěle fungují při nachlazení. Když je připraven, ukáže se nasycený, s mírnou kyselostí a příjemnou vůní medu a bobulí.

Ingredience:

• 220 g zmrazeného rakytníku;
• 220 g brusinek;
• 90 g medu;
• 580 ml vody.

Recept krok za krokem

Předem rozmražené bobule jsou rozdrceny, vyzbrojeny tlačným zařízením.

Směs bobulí rozetřete na gázu a vymačkejte šťávu do čisté misky.

Vymáčknutí se vloží do hrnce a zalije se horkou vodou, přikryje se pokličkou a nechá se 1,5 hodiny stát, aby tekutina vyluhovala a vychladla.

Uvolněte vyluhovaný vývar z tlačenky, nalijte šťávu z bobulí, přidejte med.

Používaný mírně teplý.

Morse bude ještě chutnější a zdravější, pokud přidáte trochu brusinek nebo malin.

Možnost 6. Ovocný nápoj ze zmrazených bobulí s mátou

Chcete-li hotovému ovocnému nápoji dodat ještě více svěžesti s nádechem chladu, použijte následující recept. Složení obsahuje pouze mražené brusinky a lístky máty. Chutí i barvou takový nápoj trochu připomíná koktejl Mojito.

Ingredience:

• 440 g mražených brusinek;
• 1 200 litrů vody;
• 130 g cukru;
• 5 lístků máty.

Jak vařit

Nejprve dejte vařit vodu do hrnce.

Rozmražené brusinky rozdrtíme v hrníčku a zalijeme horkou vodou.

Listy máty se omyjí, jemně nasekají nožem a zavedou do směsi bobulí, současně se přidá cukr, dobře se promíchá, trvá pod víkem po dobu 60 minut.

Sceďte a vychlaďte v lednici.

Je lepší podávat takový ovocný nápoj ve speciálních sklenicích na koktejly, pokud je to žádoucí, ozdobte jej lístky máty a do každé sklenice vhoďte několik kostek ledu.

Možnost 7. Ovocný nápoj ze zmrazených bobulí s kořením

A tato verze ovocného nápoje z mražených bobulí se od všech popsaných liší dechberoucím aroma díky přidaným tyčinkám skořice a hřebíčku. Kořen zázvoru je mírně drsný. Dá se konzumovat za studena i za tepla.

Ingredience:

• mražené ostružiny, borůvky - každá po 300 g;
• voda - 560 ml;
• tyčinka skořice - 1 kus;
• hřebíček - 3 věci;
• kořen zázvoru - 3 cm;
• med - 60 g.

Recept krok za krokem

Ostružiny a borůvky se rozmrazují, šťáva se vymačkává.

Vymáčknutí se vloží do hrnce spolu s tyčinkou skořice, hřebíčkem, kořenem zázvoru a zalití vařící vodou se nechá půl hodiny pod pokličkou.

Po scezení tekutiny nalijte šťávu z bobulí, přidejte med, dobře promíchejte a ochlaďte v lednici.

Nalije se do sklenic, podává se na stůl.

Pokud není tyčinka skořice, je přípustné nasypat do nápoje po přefiltrování mleté ​​koření.

Možnost 8. Ovocný nápoj z mražených bobulí s citronem

Další skvělá varianta ovocného nápoje z mražených bobulí. Kombinace malin a třešní dodává nápoji atraktivní tmavě červenou barvu a rafinované aroma. Citronová šťáva přidaná do kompozice dokonale zdůrazňuje a doplňuje lehkou kyselost třešně.

Ingredience:

• zmrazené třešně - 200 g;
• maliny - 200 g;
• citron - 1 ks;
• voda - 2 200 litrů.

Jak vařit

Po rozmrazení třešeň zbavte pecek, spojte s rozmraženými malinami, posypte cukrem a nechte 24 hodin v lednici.

Šťáva se z bobulí vymačkává přes gázu.

Smáčknutí se rozloží do hrnce s vodou a několik minut se vaří na malém hořáku.

Scezený vývar se ochladí, nalije se šťáva z bobulí a citronu, dobře se promíchá a nalije se do sklenic.

Pokud chcete, aby nápoj získal mírnou svíravost, nemůžete z třešní odstranit pecky.