Jaká je nejlepší náplň na plnění žampionů. Plněné žampiony v troubě se sýrem - velkolepé houby! Recepty na plněné žampiony v troubě se sýrem a další

Plněné žampiony jsou chutnou, uspokojující a zároveň nízkokalorickou svačinkou, která ozdobí každý stůl. Existuje velké množství různých polev, takže si můžete uvařit originální jídlo.

Plněné je jedním z nejoblíbenějších občerstvení každého svátečního stolu. Tento pokrm je nenáročný na přípravu, který si zamilovala nejedna hospodyňka. Při přemýšlení o náplni můžete bezpečně zapnout fantazii, protože tyto houby jsou kombinovány s mnoha produkty. Nejdůležitější je, že plněné houby lze připravit jak pro masožravce, tak pro vegetariány.

Obecná pravidla pro výběr a přípravu potravin

Aby jídlo dopadlo úspěšně a zároveň vypadalo skvěle na slavnostním stole, musíte výběru produktu věnovat zvláštní pozornost. Při výběru pečlivě zvažte každou houbu. Neměly by být žádné skvrny, vrásčitost, houba by měla mít pevnou strukturu a nevykazovat známky hniloby. Je samozřejmě lepší, když do nádivky zvolíte stejně velké houby. Jsou tedy rovnoměrně propečené a na stole budou vypadat esteticky.

Plněné žampiony mohou vařit i ty nezkušené hostesky, hlavní věcí je dodržovat základní pravidla:

Teplota trouby při pečení hub by měla být 180 stupňů;
Doba pečení bude záviset na náplni (od 15 do 40 minut);
Nepostradatelnou složkou je sýr, většinou se používá tvrdý sýr, ale na přání lze použít i sýr tavený;
Náplň může být velmi různorodá (mleté maso, mořské plody, zelenina, ryby, obiloviny);
Nejčastěji se s takovým pokrmem podává omáčka (může to být majonéza, zakysaná smetana, kečup).

Plněné žampiony se sýrem v troubě

Čas na přípravu

kalorií na 100 gramů

Toto je jedna z nejjednodušších možností pro plněné houby. Ale stojí za zmínku, že jídlo vypadá skvěle na stole, zvláště pokud je správně servírováno a zdobeno.

Začněme vařit:

Doba pečení je až 25 minut. 5 minut před koncem vaření posypeme houby nastrouhaným sýrem, který zbyde. Podávejte předkrm na stůl v krásném talíři, na horké houby posypte nakrájenou zeleninou.

Houby s mletým masem v troubě

Uvařit takové jídlo není vůbec problém. Je vydatná, voňavá a na svátečním stole vypadá celkem harmonicky. Hlavní věc je nekupovat tučné mleté maso, může to zkazit chuť hub.

Doba vaření je 35-40 minut.

100 gramů tohoto pokrmu obsahuje 184 kcal.

Začněme vařit:

Nejprve zapněte troubu na 180 stupňů, aby se rozehřála;
Houby důkladně omyjte od prachu a nečistot a opatrně odřízněte nohy;
Rozložíme na rozehřátou pánev a orestujeme mleté maso;
V samostatné pánvi smažte cibuli s česnekem a kořením;
Když mleté maso trochu vychladne, přidáme k němu smaženou cibuli a začneme plnit naše houby;
Plech nebo formu vyložíme speciálním papírem a položíme na něj plněné klobouky;
Vložíme do předehřáté trouby na 20 minut, poté posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 5-6 minut.

Nenechávejte sporák, protože houby se vaří rychleji než mleté maso, proto pravidelně kontrolujte připravenost pokrmu. Podávejte tento předkrm na talíři s hlávkovým salátem.

Recept na žampiony s kuřecím masem a sýrem v troubě

Chuť na houby s kuřecím masem je skvělým předkrmem, jak na sváteční stůl, tak k obědu. Rychle připravené, okamžitě snědené. Nejdůležitější je snadná příprava, která nemůže potěšit každou ženu.

Co potřebuješ:

Doba vaření až 45 minut.

Obsah kalorií v tomto pokrmu bude 154 kcal na 100 gramů.

Začněme vařit:

Houby omyjeme a očistíme. Odřízněte nohy
Kuřecí řízek je buď jemně nasekaný nebo nasekaný v mixéru;
Kostky režimu cibule, sýra a hub (malé);
Do předehřáté pánve vložte nakrájené kuřecí maso, cibuli a žampiony; Zalijeme zakysanou smetanou a dusíme 10 minut. Poté přidejte sýr feta. Dále dusíme dalších 10-15 minut;
Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle a posypte každý plněný klobouk;
Plech vyložíme pečicím papírem a žampiony vložíme do trouby. 20 minut bude stačit.

Toto jídlo lze připravit bez zakysané smetany. Pak už jen stačí utáhnout všechny produkty a naplnit kloboučky hub. Předkrmy by měly být podávány horké.

Houby s rajčaty, zakysanou smetanou a sýrem v troubě

Vynikající varianta horkého předkrmu, která potěší všechny vaše hosty. Plněné žampiony s rajčaty se zakysanou smetanou a sýrem jsou velmi šťavnaté a jemné.

Co potřebuješ:

Doba vaření bude 35-40 minut.

Obsah kalorií v misce na 100 gramů bude až 143 kcal.

Začněme vařit:

Houby důkladně omyjeme a odřízneme nožičky;
Jemně je nakrájejte a smažte do poloviny. Vypněte sporák a nechte je vychladnout;
Rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidáme k osmaženým houbám;
Do výsledné náplně přidejte nakrájený česnek, sůl, koření a zakysanou smetanu. Směs;
Kloboučky hub naplníme a vložíme do pekáče;
Sýr bude muset být nastrouhán a poté posypán na vrch náplně;
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Mělo by to trvat asi 20 minut, než se úplně uvaří.

Pokrm je hotový. Podávejte horké. Buďte si jisti, že předkrm půjde jako rohlíky, i když v náplni není žádné maso.

Vaření žampionů s tvrdým sýrem a šunkou v troubě

K přípravě tohoto předkrmu můžete použít nejen šunku, ale také klobásy nebo vařenou klobásu. Pokrm se připravuje rychle a snadno.

Jaké produkty jsou potřeba:

Proces vaření bude trvat asi 40 minut.

Obsah kalorií v tomto pokrmu na 100 gramů bude až 205 kcal.

Začněme proces vaření:

Houby očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Nožičky žampionů nakrájíme, nakrájíme a orestujeme. Neodstraňujte z ohně;
K osmaženým žampionovým nožičkám přidáme na kostičky nakrájenou šunku, majonézu, česnek, nastrouhaný sýr. Pokračujte ve smažení další 3-4 minuty;
Vzniklou hmotou naplňte čepice žampionů;
Plech vyložte pečicím papírem a pečlivě urovnejte naplněné kloboučky hub;
Pošlete do trouby na 15 minut.

Pokud je to žádoucí, po upečení mohou být houby ozdobeny koprem nebo petrželkou. To dodá jarní náladu a mimořádnou vůni. Toto jídlo můžete podávat se zeleninovým salátem.

Recept se sýrem a rýží

Plněné žampiony se sýrem a rýží jsou vydatnou a chutnou svačinkou. Lze je podávat i jako samostatné jídlo.

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:

Doba vaření bude trvat asi 50 minut.

Obsah kalorií v tomto pokrmu na 100 gramů bude 198 kcal.

Začněme vařit:

Houby omyjeme pod tekoucí vodou, odřízneme nohy;
Po cibuli a stehnech z hub nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a smažte;
Jakmile se objeví zlatá barva, vypněte oheň;
Rýže se promyje pod tekoucí vodou a vaří se do měkka;
Přidejte ji k osmažené cibulce s houbami, promíchejte. Osolte a přidejte své oblíbené koření;
Vyrábíme houbové klobouky. Tři sýry na hrubém struhadle a posypeme na vrcholu každé čepice;
Dáme do trouby předehřáté na 190 stupňů na 20 minut.

Před podáváním posypte bylinkami. Pokrm se hodí k dušené nebo čerstvé zelenině.

Zkušenosti v kuchyni jsou velmi důležité. Pokrmy se vždy vydaří a jsou mimořádně chutné, když je připraví odborník. Proto, aby vše šlo „s třeskem“, musíte znát základní doporučení a tajemství vaření.

Takže rada zkušeného kuchaře:

Pokud v receptu potřebujete smažit houby s cibulí, houby se nejprve smaží a dokud se všechna šťáva nevyvaří. Teprve poté je třeba přidat cibuli;
Do nádivky lze použít i nakládané houby. Takové doporučení se často používá v zimě;
Houby nepřevařujte. Vaří se dostatečně rychle, takže tento proces vyžaduje „oko za oko“;
Tvrdý sýr lze nahradit brynzou nebo taveným sýrem. Ukazuje se to neméně chutné, jen to nebude zlatohnědé.

Existuje také několik hlavních tajemství, která vám pomohou vylepšit váš pokrm. Pojďme se o nich dozvědět.

Je vhodné začít a připravit klobouky stejné velikosti. Vybírejte proto houby stejné velikosti;
V závislosti na receptu a způsobu vaření lze žampiony vařit, nakládat a dokonce smažit;
Vždy kontrolujte proces vaření. Použijte správné množství surovin a nepečte déle, než uvádí recept.

Plněné žampiony lze vařit kdykoli během roku, protože pokud nejsou čerstvé houby, můžete použít nakládané. To je jedna z hlavních výhod pokrmu. Každý z těchto receptů na pečené houby si najde svého „fanouška“.

V současné době můžete na pultech našich obchodů zakoupit žampiony po celý rok. A musím říct, že tento produkt je velmi žádaný. Vaří s tím, připravují druhé chody. Používá se také do mnoha lahodných salátů a předkrmů.

Tyto houby se dobře hodí k mnoha produktům, dodávají jim chuť a nesrovnatelné aroma. Proto se geografie receptů s nimi rok od roku rozšiřuje. A teď je stále častěji začal vařit a plnil je různými náplněmi. Navíc se taková jídla připravují jak ve všední dny, tak o svátcích.

Vypadají krásně a chutně, krásně voní a vypadají jako porcovaná svačina. Což je velmi pohodlné. Když znáte počet lidí, pro které vaříte, můžete přesně vypočítat správné množství. No, udělejte si trochu do rezervy, na doplnění.

Dnes se podělím o recepty velmi jednoduché, ale zároveň velmi chutné. Všechny budou s fotografiemi, abyste viděli, jak bude konečný výsledek vypadat.

Toto je nejjednodušší recept, jaký jsem kdy dělal. Hotový pokrm na něm připravíte během pár minut.

Budeme potřebovat:

čerstvé žampiony - 8 - 9 ks
sýr - 250 gr
česnek - 1-2 stroužky
sůl a mletý černý pepř - podle chuti

Vaření:

1. Houby omyjeme, v případě potřeby oloupeme a vyjmeme kýtu. Pro pokrm je lepší vybrat velké vzorky, aby se do nich náplň dobře vešla.

Někdy čistí horní slupku od houby. Ale tato akce se provádí podle libosti. Není to povinné.

2. Sýr nastrouhejte na středním struhadle. Může to být libovolná odrůda, ale je žádoucí, aby zpočátku byla chutná a měla dobrou vůni.

Pokud samotný sýr nemá příliš příjemnou chuť a vůni, ovlivní to i chuť samotného pokrmu.

Pokud jsou houbové klobouky střední velikosti, budou potřebovat přibližně 25-30 gramů sýra na každý. Pokud tedy máte jiné množství hub, tak množství složky vypočítejte v takových poměrech.

3. Rozdrťte česnek. K tomu můžete použít lis, nebo jej jednoduše nakrájet najemno nožem. Můžete také použít již sušený produkt. V této podobě ho milenky často připravují na zimu.

Smíchejte česnek se sýrem a výslednou hmotu lehce posypte pepřem. Dodá nám velmi chutnou vůni a mírnou pikantnost.

4. Každou houbu zevnitř lehce osolíme. Sám o sobě je trochu nevýrazný, takže trocha soli mu neublíží.

5. Poté ze sýrové hmoty vyválejte malou kuličku podobnou velikosti jako je vnitřní plocha uzávěru a vložte ji dovnitř. Takto naplňte všechny houby.

6. Zapékací misku nebo plech vymažte malým množstvím oleje a vložte tam naše obrobky. V tomto případě by měl být sýr nahoře.

7. Předehřejte troubu na 160 stupňů a umístěte tam formu s přířezy. Po asi 7-10 minutách bude předkrm hotový. Sýr se rozpustí a houby se stihnou zapéct.

Vše, naši svačinu si můžete ihned nosit na stůl. Chcete-li podávat horké, můžete si vše připravit předem a dát to do trouby, když jsou hosté připraveni usednout ke stolu. A každému můžete dát porci. Zároveň je žádoucí, aby pár porcí zůstalo v záloze.

Najednou se někomu pokrm zalíbí natolik, že si chce znovu vychutnat jeho chuť.

Jak upéct žampiony se sýrem - nejjednodušší recept

Existuje další způsob, jak zapéct houby se sýrem. Jak jste si jistě všimli, v minulém receptu jsme odstranili nožičky a zůstaly u nás nevyzvednuté. Ale s dobrou hostitelkou jde všechno do pořádku. Proto je tento recept poněkud odlišný od předchozího a právě v tom zde nebudeme mít přebytek.

Budeme potřebovat stejné produkty a jejich množství zůstane nezměněno. Ale způsob jejich přípravy bude poněkud odlišný.

1. Když houbám odříznete nohy, budou muset být nakrájeny na malé kostičky. Pokud existuje způsob, jak zjistit jejich váhu, pak by to bylo v pořádku. Pokud takový způsob není, pak budeme vařit od oka.

2. Sýr v této fázi potřebujeme stejné množství, jako je hmotnost nohou. Pokud je hmotnost nohou 100 gramů, pak bude sýr potřebovat 100 gramů. Tento sýr budeme muset nakrájet na stejné malé kostičky jako nohy.

3. Smíchejte kousky jednoho a druhého a přidejte k nim nasekaný česnek. Trochu osolte, pokud sýr není slaný, a opepřete podle chuti.

4. Nyní nám zbývá naplnit vzniklou směsí dutinu žampionů a vložit je na vymaštěný plech. A zbývající sýr nastrouhejte na středním struhadle a posypte jím každou houbu. Tak, aby z toho byl malý kopec.

5. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Upéct takový předkrm bude trvat o něco déle než v předchozím receptu. Konkrétně 20 - 30 minut. Tedy dokud není vrchní vrstva pokryta krásnou zlatohnědou.

Když se vám pokrm líbí, můžete jej vytáhnout z trouby, položit na listy salátu a podávat na stůl.

Houby plněné kuřecím řízkem a sýrem

Miluje to snad každý. A právě kombinace kuřecího masa s houbami je lahodná. Proto se toto jídlo vždy s velkým potěšením nachází na každém svátečním stole.

Dnešní jídlo, i když to není julienne, není v žádném případě horší než jeho chuť.

Budeme potřebovat:

žampiony - 12 ks
kuřecí řízek - 250 gr
sýr - 150 gr
vejce - 1 ks
česnek - 1 stroužek
cibule - 1 ks.
kopr - 1 svazek
sůl, pepř - podle chuti
zelenina málo na smažení

Vaření:

1. Houby oloupeme a v případě potřeby omyjeme. Osušte papírovými utěrkami a odstraňte stopku. Pokud si přejete, můžete také odstranit kůži z uzávěru. Takže houby budou křehčí.

2. Stehna oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno a stejným způsobem nasekáme i česnek. Kopr je také potřeba nakrájet na menší kousky.

4. Kuřecí řízek bez kůže nakrájejte na dlouhé nudličky a poté nakrájejte na kostičky.

5. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Když změkne, přidáme k ní česnek.Vše společně opékáme ještě půl minuty. Pak jim pošlete nakrájené nožičky žampionů.

6. Přidejte kuřecí řízek. Za stálého míchání dusíme na ohni, dokud filet nezbělá.

Poté přidejte kopr a vejce. Také sůl a pepř podle chuti. Počkejte, až protein zbělá. A pak to můžete vypnout. Náplň je hotová.

7. Vzniklou směsí naplňte klobouky. Dáme je do vymaštěné ohnivzdorné formy, nebo na plech.

Navrch posypeme strouhaným sýrem. Pokud máte tvrdý sýr, bude to velmi cool.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte do ní formu s plněnými houbami a pečte 15 minut. Poté položte předkrm na misku, podle potřeby ozdobte a podávejte.

Vaši hosté budou potěšeni vůní a chutí tohoto pokrmu.

Zapečené žampiony s mletým kuřecím masem a paprikou

A pokud chcete do pokrmu přidat jasnou chuť a barvu, přidejte do receptu voňavou sladkou papriku.

Budeme potřebovat:

velké žampiony - 300 gr
mleté kuře - 300 gr
paprika - 0,5 ks
cibule - 1-2 ks
tvrdý sýr - 100 - 150 gr
šťáva z půlky citronu
zelení - kopr, petržel nebo tymián
máslo
olivový olej
sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Houby oloupejte, opláchněte studenou vodou a osušte. Kýtu vyjmeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Kloboučky hub posypte solí a pepřem. Poté slijeme šťávu z půlky citronu a zakápneme olivovým olejem. Nechte 20 minut marinovat.

3. Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky.

4. Na másle zpěníme cibuli. Pokud je k dispozici malá hlava, budeme potřebovat 2 z nich. Pokud je velký, pak se omezíme na jeden. Čas na smažení bude stačit 2 - 3 minuty. Poté přidejte stehýnka, která také opékejte ne déle než 3 minuty.

Poté přidáme mleté maso. Hrudky rozbijte špachtlí. A když máme hotovo, můžete osolit, opepřit a hned načasovat. Potřebujeme 5 minut. Během této doby mleté maso zbělá, a to bude stačit.

5. A tak je naše náplň téměř hotová. Zbývá jemně nasekat papriku. Aby náplň získala jasnou barvu, vezměte červené nebo oranžové ovoce.

Přidejte ji a jemně nakrájené zelené do směsi a promíchejte. Nejlepší je, když si ze všech nabízených možností vyberete tymián. Tato voňavá bylinka dodá našemu pokrmu chuť i vůni. Ne vždy se ale prodává v běžných supermarketech. V tomto případě bude poptávka po petrželce nebo kopru. A můžete si vzít všechny bylinky ve stejném poměru.

6. Mezitím již uplynulo 20 minut. Klobouky byly marinovány a kuchyně byla plná příjemných citrónových vůní. Je čas je naplnit mletým masem a dát péct.

7. Budeme potřebovat teplotu 180 stupňů. Proto je lepší si troubu předehřát předem.

8. Žáruvzdornou formu namažte olejem, může být krémová, nebo může být olivová. A vložte do něj naše krásné a lahodně vonící polotovary. Na pečení nebudeme potřebovat více než 20 minut

9. Ale máme ještě sýr. Musí se třít na jemném struhadle. A tady jsou dvě možnosti.

po vytažení z trouby jím posypte houby
vyjměte pokrm 5-7 minut před tím, než bude hotový, posypte sýrem a vložte zpět do trouby. Jak jste již pochopili, po dobu 5 - 7 minut.

Hotový horký předkrm naaranžujte na talíř a ozdobte dle libosti.

Video o tom, jak upéct žampionové klobouky se šunkou a křepelčími vejci

A tento recept jsme natočili speciálně pro tento článek. Abyste i vy přátelé viděli, jak snadno a jednoduše lze vše připravit.

A co je nejdůležitější, tento recept nemá žádné neúspěchy, jídlo vždy dopadne konzistentně se 100% vynikajícími výsledky. Jen si představte, jak takovou houbu vzít z talíře a poslat si ji celou do pusy. A jakmile to rozříznete na dvě poloviny, je tu taková extravagance chuti!

A jak krásné! Pro slavnostní stůl si nemůžete představit lepší!

Opravdu doufám, že se vám recept líbil a ocenili jste ho.

Mimochodem, náš kanál zatím nemá moc času, je ještě docela mladý, ale už máme natočených spoustu receptů. A všechny jsou vynikající. Zvu vás na návštěvu, prohlédněte si recepty a určitě podle nich uvařte, všechny jsou moc chutné.

A nezapomeňte se přihlásit k odběru a kliknout na zvonek, aby vám žádná aktualizace neunikla. Tlačítko našeho kanálu je přímo na blogu. Přidejte se k přátelům! Vždy vás rádi uvidíme!!!

Houby pečené v troubě s krevetami a vejcem

Velmi chutná svačina, která se u svátečního stolu jí vždy na prvním místě.

Budeme potřebovat:

žampiony - 16 kusů
křepelčí vejce - 16 kusů
krevety - 100 g (loupané)
sýr - 100 gr
česnek - 1-2 stroužky
nakrájená cibule - 1 lžička
sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej

Vaření:

1. Houby oloupejte, opláchněte ve studené vodě nebo jednoduše otřete ubrouskem. Pokud byly houby opláchnuty, musí být vysušeny papírovými ručníky.

Vytáhněte nohy. Snadno se odstraňují lžičkou.

2. Plech nebo žáruvzdornou formu vymažte rostlinným olejem a přikryjte pečicím papírem. Kloboučky hub položte na papír šálkem nahoru. Vrch posypte solí a pepřem.

3. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a nakrájejte ji co nejmenší. Česnek protlačte lisem. Potřebujeme dva malé hřebíčky. Smíchejte obě složky do jedné hmoty.

4. Ve spodní části každého klobouku rovnoměrně rozdělte veškerou výslednou ostrou hmotu. Nahoru dejte krevety, také do každého z „hrnků“ stejně.

Pokud byly krevety vařené v osolené vodě, pak je to dobré. Pokud ne, měli byste je trochu osolit.

5. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme navrch.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím do každého klobouku opatrně rozklepněte jedno vejce. Snažte se nechat žloutek nedotčený.

7. Po 15 minutách bude svačina hotová. Velmi krásné, chutné a s malým tajemstvím uvnitř.

Souhlaste s tím, že každý si chce vzít takovou krásu na talíř. A někdo neodolá a vezme si druhou porci pro sebe.

Lahodné plněné žampiony se šunkou a zeleninou

Budeme potřebovat:

žampiony - 16 velkých kusů
šunka - 100 gr
sýr typu brynza - 100 - 150 gr
paprika - 0,5 ks
cuketa - 0,5 ks
cibule - 1 ks.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Oloupejte a opláchněte houby pod studenou vodou. Pokud jsou čisté, můžete je jednoduše otřít ručníkem nebo ubrouskem. Odstraňte nohy. Můžete je získat lžičkou. A také s jeho pomocí je potřeba vyškrábat část dužiny. Dužinu a stehýnka nakrájíme na malé kostičky.

2. Stejným způsobem nakrájíme šunku, cuketu a červenou papriku zbavenou semínek.

3. Cibuli nakrájíme na menší kousky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji. Přidejte papriku a cuketu. Vše společně smažte za stálého míchání 3 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme. Poté přidáme šunku a vše společně ještě pár minut podusíme. Při tom nezapomeňte míchat.

4. Kloboučky hub naplníme mletým masem a posypeme nasekaným sýrem. Pro různé chuťové vjemy jsme vzali nakládané odrůdy, jako je sýr. Můžete také použít Feta, Sirtaki nebo měkký tvaroh.

5. Formu vymažte olejem a vyložte pergamenem. Vyložte připravené přířezy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 - 25 minut.

6. Poté dáme na talíř a podáváme.

Všechno se ukázalo velmi chutné, chutné a krásné!

Žampiony s mletým lilkem a sýrem

Tento recept lze připravit v létě nebo na podzim. A když hodně lahodný zralý lilek. Řeknu vám, je to velmi chutné!

Budeme potřebovat:

žampiony - 10 velkých kusů
lilek - 1 kus malý
tvrdý sýr - 150 gr
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce. lžíce
rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce
sůl - podle chuti

Vaření:

1. Houby opláchneme a očistíme. V tomto receptu se doporučuje odstranit slupku z uzávěru. Opatrně vyjměte nohy lžící. Nakrájejte je na kostičky.

2. Lilek nakrájejte na stejné malé kostičky. Jejich kůže se může loupat, zvláště pokud je hrubá. A můžete odejít, pokud je zelenina mladá.

3. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nakrájené stehýnka a lilek. Opékání za stálého míchání zabere asi 10 minut.Nezapomeňte podle chuti osolit.

Vzhledem k tomu, že lilek saje hodně oleje, zalijte nejprve 2 lžícemi, a pokud nestačí, přidejte další lžíci.

4. Mezitím se orestují, nastrouhejte sýr a nakrájejte zeleninu. Vzali jsme kopr, ale můžete použít petržel nebo tymián. Voní a má příjemnou chuť. Pokrmy s ním jsou proto velmi chutné.

5. Když uplyne 10 minut, uvidíme, že kostky jsou lehce opečené. No a pak jsou hotové a můžete k nim přidat zakysanou smetanu. Vařte s ním další 1 minutu.

6. Přidejte zelení a 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra. Promícháme a ihned odstavíme z ohně.

7. Vzniklou hmotou naplňte uzávěry a vložte je do vymaštěné žáruvzdorné formy. Navrch posypeme zbylým sýrem. Nalijte trochu vody na dno formy.

8. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut.Vršek by měl být zhnědlý a pokrytý lahodnou kůrkou. Voda nenechá žampiony vyschnout a zůstanou šťavnaté a chutné.

A tady jsou, naše krásky! Připraveno k podávání na stůl k okamžité konzumaci!

Video recept na vaření lahodných hub s mletým masem

Každé oblíbené houby mohou být plněné masem. A abychom ušetřili čas při vaření, místo kousku masa si vezmeme hotové mleté maso. Ale obecně můžete vařit s čerstvým nakrájeným masem a již vařeným. Je jasné, že čerstvé maso se musí nejprve osmažit do měkka.

S vařeným produktem je vše jednodušší. Dá se jednoduše nařezat a používat dále. Nicméně, podívejme se.

Nutno také říci, že lze samozřejmě použít jakékoli mleté maso – hovězí, vepřové, skopové. A také ji míchat v různých poměrech. V každém případě to bude vynikající.

A samozřejmě můžete použít hotové masné výrobky. To je šunka, klobása a dokonce klobásy. A ty produkty, které milujete víc. Jako předkrm budou vypadat a cítit se velmi chutně!

Jednoduchý recept na žampiony zapečené s křepelčími vejci

Možná je to jeden z nejjednodušších receptů, kde jsou houby plněné pouze sýrem a křepelčími vejci. Recept je podobný tomu, kde jsme použili i krevety. Liší se však svými složkami a způsobem přípravy.

Budeme potřebovat:

velké žampiony - 8 ks
křepelčí vejce - 8 nebo 16 kusů
tvrdý sýr - 100 gr
mléko - 100 ml
sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej

Vaření:

1. Začátek je stejný jako u všech ostatních receptů. Nejprve je třeba houby očistit, opláchnout vodou a osušit. Poté nohy opatrně vyjměte. V tomto receptu je nebudeme potřebovat. Jelikož je to velmi jednoduché a nebudeme zde předem nic smažit.

2. Houby zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Nechte je vylouhovat, aby je sůl a pepř vyživily svou chutí.

3. Mezitím nastrouháme sýr, nejlépe menší. A připravte vejce. Na každý klobouk můžete uvařit dvě vejce, nebo jedno. Kdo chce víc. Pokud použijete dva, bude formulář vypadat hezčí a bude celistvější.

Pokud použijete jen jedno vejce, uvařte ještě trochu sýra.

4. Na dno každého „hrníčku“ dejte trochu sýra. Uspořádejte je do olejem vymazané misky. A zašleháme dvě vejce (nebo jedno po druhém).

5. Poté do každého klobouku nalijte trochu mléka, jeho objem by měl být asi půl „hrnku“.

6. Vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Poté položte na talíř, ozdobte podle fantazie a podávejte. Hotový výrobek chutná trochu jako omeleta. A také houby. Jedním slovem - chutné!

Co lze použít jako náplň do pečení

V dnešním článku jsme zvážili mnoho různých možností vaření pečených žampionů. A tady jsem se rozhodla všechny náplně shrnout. Abyste si mohli okamžitě vybrat různé možnosti vaření mletého masa na jednom místě.

A tak ze všeho výše uvedeného jsme si uvědomili, že hlavní složkou pro lahodnou náplň je:

Používá se ve všech receptech bez výjimky. A co by to tedy mělo být?

Ideální variantou je tvrdý sýr. Při pečení se neroztéká tolik jako obvykle. Dává vynikající brunátnou kůrku a je bezpochyby vynikající.

Aby byla svačina chutná, musí být chutné i všechny suroviny na její přípravu. A to samé platí o sýrech.

V zásadě však lze použít jakýkoli sýr. Tak jsme dnes zkusili vařit s nakládanými sýry. Můžete také vařit s tvarohem a měkkým a roztaveným. V každém případě můžete experimentovat a zkoušet různé možnosti.

kuře
hovězí
vepřové maso
skopové maso

A směs mletého masa ze všech uvedených druhů mas.

A také to mohou být hotové masné výrobky:

šunka
klobása
klobásy
polouzené výrobky

A v zásadě můžete vařit absolutně z jakéhokoli druhu masa.

Samozřejmě nemůžete ignorovat mořské plody. Hlavní z nich je

krevety

Z ostatních mořských plodů jsem bohužel recepty nenašla. Ale myslím, že jsou špatné. Můžete s nimi zkusit vařit.

Připravte si náplň a zeleninu. A nejčastěji používané:

paprika
Cherry rajčata

cuketa
lilek
květák

Často se vejce používá jako velmi krásná a chutná součást. A vzhledem k tomu, že žampiony jsou dostatečně malé na velké množství náplní, používají se křepelčí vejce. Mimochodem, ve svačině vypadají estetičtěji.

křepelčí vejce

Zelení se také aktivně používají. Přidává se pro přidání chuti a zlepšení vzhledu. Používá se hlavně:

kopr
petržel
tymián
zelená cibule

A pokud například klobouk lehce namažete olejem a poté jej posypete zelení, bude to také vypadat velmi efektně.

Používá se také pro vůně.

česnek

Na marinádu

citrón

Samozřejmě se neobejdete bez takových komponent jako

pepř

A také použité

máslo
olivové a jiné rostlinné oleje

Jak vidíte, seznam je poměrně velký. Ale tohle je úžasné. Zpravidla každý z nás v lednici vždy najde něco z výše uvedeného. Proto může být nutné kupovat pouze houby. A z toho, co máte, můžete uvařit lahodnou svačinu.

A závěrem dnešního článku bych chtěl říci, že v arzenálu každé hospodyňky by měly být různé možnosti rychlého a jednoduchého občerstvení. Takže, aniž byste trávili spoustu času, můžete vždy uvařit něco chutného pro příchod hostů. A nejen pro tuto akci. A to i jen proto, abyste někdy potěšili svou rodinu lahodným neobvyklým pokrmem.

A doufám, že vám s tím dnešní článek pomůže. Všechny recepty jsou velmi jednoduché. Nevyžadují ani jejich zapsání do sešitu. Četl jsem to jednou a pamatuji si to.

Takže se připravte na zdraví!

A dobrou chuť všem!

Plněné žampiony se sýrem - vydatné občerstvení nebo nezávislé jídlo: se zakysanou smetanou, masem nebo mořskými plody.

čerstvé velké houby - 300 gr
cibule - 1 ks.
tvrdý sýr - 100 gr
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
petržel, černý pepř, sůl
máslo - 50 gr
rostlinný olej na smažení

Houby dobře omyjeme pod tekoucí teplou vodou a dáme na prkénko. Nožem opatrně odkrojíme zhrublá a zkažená místa na houbách. Nyní pomocí čajové lžičky oddělíme nohy od klobouků, abychom je nepoškodili, a také odstraníme část buničiny z komponent.

Vršky hub ze všech stran jemně potřete trochou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Vložíme je do pekáčku tak, aby ze strany vypadaly jako misky.

Nožičky a dužninu hub rozložíme na prkénko a nožem nakrájíme nadrobno. Nasypte rozdrcené komponenty do volného talíře a pokračujte v přípravě cibule.

Pomocí nože oloupejte cibuli ze slupky a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Komponentu rozložíme na prkénko a nakrájíme na kostičky. Nadrobno nakrájenou cibuli přendejte na čistý talíř.

Na středním struhadle nastrouháme tvrdý sýr přímo na prkénko. Poté chipsy nasypte do volného talíře a nechte chvíli stranou.

Petržel propláchneme pod tekoucí teplou vodou, setřeseme přebytečnou tekutinu a rozložíme na prkénko. Pomocí nože nakrájejte zeleninu nadrobno a ihned nasypte do volného talířku.

Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a malý kousek másla. Nádobu dáme na střední teplotu a počkáme, až se obsah dobře zahřeje a úplně se rozpustí. Ihned poté sem nasypte nakrájenou cibuli a za občasného míchání dřevěnou špachtlí smažte, dokud nebude průhledná. Dále do pánve vložte nadrobno nakrájené žampiony a pokračujte v opékání dalších 5-10 minut.

Pozor: nezapomeňte vše občas promíchat improvizovaným zařízením, aby se náplň nepřipálila. Na konci vypněte hořák a nalijte obsah nádoby do střední mísy.

Zde přidáme polovinu celkové hmoty strouhaného sýra a zakysanou smetanu. Pomocí polévkové lžíce vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Hotovou náplň vložíme do kloboučků hub a pokrm posypeme zbylými sýrovými lupínky. Nyní zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Ihned poté dáme formu na střední patro a plněné houby vaříme 10-15 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrka.

Na závěr troubu vypněte a nádobu pomocí kuchyňských chňapek vyndejte z trouby a dejte stranou. Nechte misku mírně vychladnout. Poté houby přeneseme na plochý talíř nebo tác a podle potřeby posypeme malým množstvím jemně nasekané petrželky.

Dobrou chuť!

Recept 2: žampiony plněné kuřecím masem a sýrem (foto)

Žampiony velké - 8 ks.
Cibule - 1 ks.
Vařené kuřecí stehno - 300 g
Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
Tvrdý sýr - 100 g
Sůl - podle chuti
Pepř - chuť

Chcete-li vařit žampiony plněné kuřecím masem a sýrem, vezměte potřebné produkty do trouby. Kuřecí stehno se musí nejprve 20 minut vařit v osolené vodě.

Kloboučky žampionů oloupeme, žampiony zbavíme stopky. Pokud jsou čepice příliš otočené dovnitř, lze je trochu zastřihnout, aby se do nich vešlo více nádivky.

Vařené kuřecí stehno zbavíme kosti, odstraníme kůži. Jemně nakrájejte spolu s cibulí a smažte na rostlinném oleji, dokud nebude měkká a krásná zlatavá barva. Podle chuti osolíme a opepříme.

Zapékací mísu vyložte alobalem. Rozložte kloboučky hub. Pro chuť je můžete namazat trochou nízkotučné majonézy. Rozložte náplň.

Posypte kvalitním strouhaným tvrdým sýrem typu radomer a pečte v troubě asi 15 minut při 180 stupních při horním a spodním ohřevu.

Žampiony podávejte plněné kuřecím masem a sýrem, horké, přelité omáčkou uvolněnou během pečení. Dobrou chuť!

Recept 3: žampiony plněné sýrem a česnekem

tvrdý sýr - 350 gr
žampiony - 700 gr
paprika - 3 ks
česnek - 4 ks
rajčata - 2 ks
majonéza - 5 lžic.
vejce - 2 ks

Vyberte největší žampiony, oloupejte, opláchněte a opatrně oddělte nohy.

Tvrdý sýr nastrouháme na středním struhadle.

Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky, slupku můžete nechat, to samé udělejte s paprikou, nakrájenou zeleninu nasypte do hluboké mísy, přidejte žampiony, sýr a promíchejte.

Porazte majonézu a vejce, výsledná omáčka by měla být podle chuti osolená a opepřená.

Kloboučky hub bohatě namáčejte ve výsledné omáčce a poté je rozložte na plech nebo grilovací rošt.

Do hub dáme náplň z nakrájené zeleniny a strouhaného sýra. Navrch nalijte omáčku, navrch můžete nastrouhat ještě trochu sýra na jemném struhadle.

Předehřejte troubu na 100-120 stupňů, plněné houby pečte asi 10-15 minut.

Zde jsou houby hotové, před podáváním lze toto jídlo ozdobit čerstvou petrželkou nebo koprem. K tomuto jídlu se hodí čerstvý bílý chléb a zakysaná smetana. Dobrou chuť!

Recept 4: plněné žampiony v troubě se sýrem (krok za krokem)

žampiony - 5 ks
sýr - 150 gr
cibule - 2 ks
sůl, rostlinný olej

Houby je potřeba umýt a nechat uschnout na ubrousku. Opatrně odstraňte stonek z každé houby a položte klobouky konkávní stranou nahoru.

Cibuli oloupeme a nakrájíme dostatečně nadrobno. Smažte ho, dokud nebude vařené v pánvi na oleji.

Stehna nakrájíme nadrobno a přidáme k cibuli. Smažíme, ke konci musí být celý obsah pánve osolený.

Pro chuť můžete přidat jednu lžičku zakysané smetany a znovu vše dobře promíchat.

Připravené kloboučky plníme osmaženou cibulkou a žampiony.

Tři sýry na jemném struhadle a dejte ho nahoru.

Houby vložíme do trouby. Teplota by měla být asi 180 stupňů a doba vaření nebude trvat déle než 20 minut.

Hotové plněné žampiony lze podávat na listu hlávkového salátu a zdobit pokrm čerstvými bylinkami.

Recept 5: žampiony plněné sýrem a česnekem v troubě

křepelčí vejce (10 ks);
velké žampiony (10 ks);
mrkev a cibule (1 ks);
česnek (2 stroužky);
máslo (100 g);
tvrdý sýr (50 g);
zakysaná smetana (1 polévková lžíce);
několik peří zelené cibule;
sůl, pepř (volitelně)

Houby opláchněte pod tekoucí vodou. "Odšroubujte" nohy hub. Nožičky žampionů nakrájíme nadrobno.

Na svačinu namelte cibuli a mrkev.

Smažte (včas - 7-9 minut) žampiony a nakrájenou zeleninu na pánvi. Přidejte česnek (použijte lis na česnek).

Náplň dochutíme kořením a zakysanou smetanou. Všechny ingredience na pár minut zahřejte.

Rozpusťte máslo. Kloboučky hub potřete olejem. Vložte do misky se silným dnem.

Do každého klobouku houby dáme trochu nádivky.

Houbovou náplň posypeme sýrem.

Do sýra rozklepněte jedno křepelčí vejce. Dochutíme (trochu) kořením.

Plněné žampiony pečeme v troubě (teplota - 170 stupňů, čas - 25 minut). Hotové houby ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou.

Recept 6: Žampiony s mletým masem a sýrem (fotografie krok za krokem)

Velmi uspokojivá možnost, která může hrát roli nejen svačiny, ale také jako nezávislé teplé jídlo.

Žampiony - 10-12 kusů
Mleté maso - 300 gramů
Smetanový sýr nebo tvrdý strouhaný - 1-2 polévkové lžíce
Žárovka - 1 malá
Česnek - 1 stroužek
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Tvrdý sýr - 100 gramů
petržel
Sůl pepř

Nožičky žampionů opatrně vyjmeme, nakrájíme menším nožem a kloboučky zatím odložíme.

Cibuli a stroužek česneku nakrájíme nadrobno a smažíme na malém množství rostlinného oleje do zčervenání.

V míse smícháme nakrájené stehýnka, osmaženou cibuli a česnek, mleté maso, lžíci tvarohového krému.

Vše osolíme, opepříme a s trochou petrželky promícháme.

Klobouky začínáme mletým masem, pokládáme mleté maso malým skluzavkou.

Houby dejte do pekáče nebo na plech. Na každou houbu dáme špetku strouhaného sýra. Nyní je potřeba do pekáče kápnout kapku vody. Pečeme v troubě nebo na vzduchovém grilu (na spodním grilu a nízké rychlosti) 20 minut při teplotě 220-230 stupňů. Když je vršek opečený, houby jsou hotové.

Recept 7: Žampiony plněné sýrem se zakysanou smetanou (foto)

Žampiony - 500 gr.;
Tvrdý sýr - 100 g;
Cibule na smažení - 1 ks. (nebo polovina velké hlavy);
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
Koření - sůl, pepř, majoránka.

Nožičky se vyjmou z žampionů a naše forma se pečlivě očistí nožem.

Nakrájené stehýnka opečte na pánvi.

Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli. Vše společně smažte ne déle než 3 minuty.

Osmaženou cibulku smícháme se zbytky hub, kořením a lžící zakysané smetany.

Houby naplňte směsí. Horní tři na jemném struhadle sýra.

Pošleme misku do trouby na 20-25 minut.

Recept 8: Žampiony plněné krevetami

7 žampionů (velkých);
2 rajčata;
5 vlašských ořechů;
1 cibule;
14 krevet (středně velkých);
1,5 st. l. strouhanka (drcené sušené krekry);
14 brusinek;
1 cm chilli papričky;
1 stroužek česneku;
3-4 st. l. jemně nasekaná petržel;
3 čl. l. olivový olej;
1 st. l. citronová šťáva;
30 g parmazánu;
mořská sůl (mám s bylinkami) - podle chuti;
rostlinný olej na smažení.

Olivový olej, česnek, petržel, citronovou šťávu a nadrobno nakrájenou chilli papričku prošlápnutou lisem smícháme a vzniklou směsí potřeme kloboučky žampionů. A během přípravy náplně necháme klobouky marinovat.

Rajčata vložíme do vroucí vody, abychom z nich odstranili slupku. Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky. Nakrájenou cibuli a nakrájenou houbovou hmotu lehce orestujte v rostlinném oleji. Ořechy nasekáme docela najemno.

Při podávání lze tento lahodný předkrm ozdobit petrželkou. Dobrou chuť!

Nejprve houby důkladně opláchněte a osušte. Opatrně z nich vyjměte nožičky, udělejte prostor pro náplň.

Plech nebo formu, ve které se budou žampiony péct, vymažte olejem nebo přikryjte alobalem či pergamenem.

Ingredience

1 cibule;
12 velkých žampionů;
sůl - podle chuti;
100 g kuřecího filé;
100 g tvrdého sýra;
2 lžíce majonézy nebo zakysané smetany.

Vaření

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a zpěníme na rozpáleném oleji. Přidejte nadrobno nakrájené žampiony a za stálého míchání restujte 5–7 minut. Dochuťte solí a pepřem.

Kuřecí maso nakrájíme nadrobno a nastrouháme sýr. Přidejte zazharku a majonézu nebo zakysanou smetanu, promíchejte.

Kloboučky hub posypeme solí a naplníme směsí. Pečeme 15-20 minut na 180°C.

thebusybaker.ca

Ingredience

250 g;
hrst špenátu;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 stroužky česneku;
½ čajové lžičky sušené petrželky;
8 velkých žampionů;
trochu parmazánu;
pár snítek petrželky.

Vaření

Smíchejte ricottu, jemně nasekaný špenát, sůl, pepř, mletý česnek a sušenou petrželku. Vzniklou směsí naplňte houby a dejte na plech.

Houby posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby na 190°C na 25-30 minut, dokud povrch nezhnědne.

Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.

Ingredience

6 velkých žampionů;
8-9 proužků slaniny;
sůl - podle chuti;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Nožičky žampionů a 2-3 proužky slaniny nakrájíme na malé kostičky. Slaninu lehce orestujeme, přidáme nakrájené houby a sůl a restujeme do zlatova.

Mezi kloboučky rozdělíme náplň, každý obalíme proužkem slaniny a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 180°C asi 20 minut.

happyfoodstube.com

Ingredience

120 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra;
2 lžíce másla;
5 stroužků česneku;
několik snítek petrželky;
mletý černý pepř - podle chuti;
20 středních žampionů;
sůl - podle chuti.

Vaření

Smíchejte nastrouhaný sýr, máslo pokojové teploty, mletý česnek, nasekanou petrželku a černý pepř.

Každou houbu osolíme, opepříme a naplníme česnekovou směsí. Pečeme 15-20 minut na 190°C.

Ingredience

12 velkých žampionů;
1 lžíce másla;
400 g jakéhokoli mletého masa;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
¼ svazek zelené cibule;
2-3 stroužky česneku;
200 g tvarohu;
italské bylinky - podle chuti;
40 g strouhanky;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Vnější strany kloboučků hub potřeme rozpuštěným máslem. Mleté maso dochutíme solí a pepřem.

Na pánev s rozehřátým rostlinným olejem vložte maso, téměř veškerou nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Smažte, dokud se barva mletého masa nezmění.

Přidejte smetanový sýr, italské bylinky a strouhanku a důkladně promíchejte. Přidejte polovinu strouhaného tvrdého sýra a znovu dobře promíchejte.

Vzniklou náplní naplníme uzávěry a zakryjeme vrstvou sýra. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 15 minut. Hotové jídlo ozdobíme zbylou nakrájenou cibulí.

1000.menu

Ingredience

8 velkých žampionů;
1 mrkev;
1 cibule;
2 stroužky česneku;
½ červené papriky;
1 rajče;
4-5 polévkových lžic rostlinného oleje;
1 lžíce sójové omáčky;
sůl - podle chuti;
¼-½ pálivé papriky;
sušená bazalka - podle chuti;
mleté oregano - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření

Nožičky žampionů, mrkev, cibuli, stroužky česneku, papriky a loupaná rajčata nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozehřejeme polovinu oleje a zeleninu na něm opékáme asi 5 minut. Poté přidejte žampiony a za stálého míchání vařte dalších 5–7 minut.

Zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. V případě potřeby náplň osolte.

Zbylý česnek nasekáme, feferonku nakrájíme na kolečka. Přidejte bazalku, oregano, sůl, pepř a olej a míchejte, aby se spojily. Touto směsí dobře potřete kloboučky hub.

Náplň rozetřeme na houby. Pečeme je na 190°C asi 15 minut.

Ingredience

15 středních žampionů;
1-2 stroužky česneku;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
230 g;
30 g strouhanky;
50 g parmazánu;
¼ svazku petrželky.

Vaření

Nožičky žampionů a česnek nakrájíme, ochutíme solí a pepřem a orestujeme na rozpáleném oleji do zlatova.

Přendejte do mísy a vmíchejte smetanový sýr, strouhanku, polovinu strouhaného parmazánu, část nasekané petrželky, sůl a pepř. Promícháme a směsí potřeme kloboučky hub.

Houby posypeme zbylým strouhaným sýrem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C na 20 minut. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.

www.nakormi.com

Ingredience

1 cibule;
7 velkých žampionů;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
70 g vařené klobásy;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 polévková lžíce;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Na rozpáleném oleji zlehka orestujeme nakrájenou cibuli a stehýnka žampionů. Přidejte klobásu nakrájenou na malé kostičky, osolte, opepřete a ještě pár minut restujte.

Připravenou náplň dáme na talíř, přidáme majonézu a promícháme. Houby lehce osolíme a naplníme klobásovou směsí.

Houby pečeme při 180°C asi 20 minut. Poté je posypte strouhaným sýrem a vařte dalších 10 minut.

Ingredience

20 středních žampionů;
sůl - podle chuti;
1 cibule;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 vejce;
2 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce majonézy;
150–200 g tvrdého sýra;
pár snítek kopru a petrželky.

Vaření

Kloboučky hub ponořte na 5 minut do vroucí osolené vody. Na rozpáleném oleji zlehka orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené stonky žampionů, osolíme, opepříme a restujeme do zlatova.

Uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Přidejte k nim osmažené houby a cibuli, nasekaný česnek, sůl a pepř a promíchejte.

Náplň rozdělte mezi klobouky. Posypeme je majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 10-15 minut na 200°C.

Před podáváním houby ozdobíme nasekanými bylinkami.

iamcook.ru

Ingredience

1 cibule;
1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
12 velkých žampionů;
200 g krabových tyčinek;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
100 g nízkotučné smetany;
50-100 g tvrdého sýra.

Vaření

Na rozpáleném oleji zlehka orestujeme nakrájenou cibuli. Přidejte nadrobno nakrájené stonky hub a restujte do zlatova.

Krabí tyčinky nakrájíme na malé kostičky, vhodíme cibuli a houby a minutu smažíme. Osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a necháme provařit.

Houby naplňte připravenou směsí. Navrch položte kousek sýra. Houby pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.

Pokud hledáte svačinu, která vás nepřinutí dlouho stát u plotny a osloví vaše hosty, zkuste si vyrobit plněné žampiony.

Houby můžete naplnit různými produkty - sýrem, mletým masem, kuřecím masem. Můžete si připravit rozpočtovou nádivku. K tomu se hodí cibule smíchaná s nožičkami hub.

Zkuste si toto jídlo udělat jednou krok za krokem a stane se jedním z vašich oblíbených. Houby jsou gurmánskou pochoutkou, kterou lze podávat přímo z trouby nebo vychlazené na ozdobu stolu.

Pro jídlo zkuste vybrat velké houby s celými klobouky - měly by být silné, bez děr a prasklin.

Tato lahodná houba se dobře hodí k mnoha pokrmům. Právě tuto kvalitu miluje mnoho kuchařů. Nenechte si ujít příležitost překvapit své hosty lahodným, neobvyklým, ale zároveň jednoduchým pokrmem. Vyberte si polevy podle svého vkusu a vytvořte různé verze stejného občerstvení.

Plněné žampiony se sýrem

Zkuste do sýra přidat koření a uvidíte, jak se pokrm bude třpytit novými chutěmi. Pokaždé přidáním nových vonných bylinek získáte možnosti občerstvení, které se liší chutí.

Ingredience:

celé žampiony;
50 gr. tvrdý sýr;
bazalka;
rozmarýn;
žárovka;
sůl.

Vaření:

Houby opatrně zbavíme nožiček, nakrájíme je na malé kostičky.
Sýr nastrouháme, smícháme s kořením, trochu osolíme.
Nakrájejte cibuli na kostičky.
Nohy hub smícháme s cibulí, naplníme jimi kloboučky.
Navrch posypeme sýrem.
Houby položte na připravený plech.
Dáme péct na 20-25 minut na 180°C.

Plněné žampiony s kuřecím masem

S kuřecím masem můžete uvařit i výborné žampiony. Aby nebyla moc suchá, lze ji předmarinovat v omáčce s kořením – k tomu se hodí majonéza i sojová omáčka.

Ingredience:

celé žampiony;
kuřecí prso;
majonéza;
česnek;
Černý pepř;
sůl.

Ingredience:

žampiony;
mleté vepřové;
žárovka;
tvrdý sýr;
Černý pepř;
česnek;
majonéza.

Vaření:

Připravte mleté maso. Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem. Směs osolte a opepřete.
Odstraňte stonky z hub.
Sýr nastrouháme, přidáme majonézu a prolisovaný česnek.
Kloboučky hub naplňte mletým masem, na ně položte sýrovou hmotu.
Pečeme v troubě půl hodiny na 180°C.

Plněné žampiony s krevetami

Plněné žampiony v troubě se mohou stát gurmánským pokrmem, pokud jsou plněné krevetami. Je lepší položit mořské plody celé - tímto způsobem získáte variantu koktejlového občerstvení.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek