Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• Lovecké klobásy - 200 gramů.
• Nakládané okurky -3-4 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Hořčice - 2-3 lžíce. l.
• Rostlinný olej.
• Sůl pepř.

Snadno na přípravu, ale velmi chutný německý salát osloví každého, kdo má rád vydatné jídlo. Tento pokrm se vyznačuje tím, že ve složení jsou nejběžnější a nejdostupnější produkty, které jsou v každé kuchyni, ale dohromady se k sobě hodí a potěší skvělou chutí hotového občerstvení vhodného pro každou příležitost.

Saláty německé kuchyně, stejně jako ty z Rakouska a České republiky sousedící s Německem, jsou jednoduché, ale přesto je tu něco, díky čemu si zamilují gurmánské pochutiny ze středomořských zemí.

Tradiční německý salát - bramborový. Variací její přípravy je nespočet, protože každá hospodyňka v různých regionech Německa ji připravuje po svém. Jako základ se nejčastěji bere Švábský salát, je to německý bramborovo-cibulový salát ochucený masovým vývarem s přídavkem oleje, hořčice a octa.

Právě tento německý salát je považován za klasiku a tradičně se podává jako příloha ke smaženým klobásám a masu.

Ale jen zřídka se dnes někdo omezuje na švábský recept, takže německý salát se připravuje s nejrůznějšími přísadami: okurky a kysané zelí, klobásy, slanina nebo šunka, sleď, bylinky a dokonce i jablka, fazole nebo arašídy.

K přípravě klasického německého bramborového salátu jsou vhodné pouze brambory, které se nerozvaří do měkka a přitom si zachovají svůj tvar, jinak bude hotové jídlo vypadat jako kaše, a to je nepřijatelné. Mimochodem, německý bramborový salát, jako na fotografii, se obvykle podává teplý a zalévá horkým vývarem.

Recepty s fotografiemi vám pomohou připravit pravý německý salát, díky kterému se každodenní strava stane o něco pestřejší a zajímavější.

Vaření

Recept na německý bramborový salát vám umožní vařit jak chutnou a uspokojivou přílohu, tak zcela nezávislé jídlo, pokud jsou ve složení masové přísady.

Jednou z nejčastějších možností je německý klobásový salát. Ten může být alespoň vařený, alespoň napůl uzený, česnek, poslouží i obyčejné klobásy, ale klobásu určitě opečte, aby odhalila své aroma a stala se ještě chutnější.

1. Prvním krokem je uvařit brambory ve slupce s přidáním soli. Ujistěte se, že se nevaří do měkka, a aby byly brambory zaručeně elastické, měly by být po uvaření několik hodin uchovány v lednici.
2. Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo plátky.
3. Klobásu nakrájíme na plátky a opečeme na oleji z každé strany dohněda.
4. Okurky podélně rozřízněte a nakrájejte na tenké plátky.
5. Rajčata nakrájíme na malé kousky.
6. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky nebo velké kostky.
7. Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové míse, osolte a posypte mletým pepřem. Mimochodem, bílý pepř a koriandr, stejně jako muškátový oříšek, v bramborovém salátu dobře "vyzní". Přidejte toto koření a pokrm se stane jedinečným.

V samostatné nádobě smíchejte rostlinný olej s hořčicí, vyšlehejte do hladka a nalijte na salát s výslednou omáčkou. Vše dobře promíchejte a dejte na 20-30 minut do lednice. Před podáváním můžeme pokrm posypat nasekaným koprem.

Majonézu lze přidat do omáčky na německý salát s bramborami, okurkami a klobásou a nahradit jí máslo. A kromě klobásy si můžete osmažit i slaninu nebo jakékoliv uzené maso.

Možnosti

Mnohým se bude líbit neobvyklý německý salát se šunkou a nakládanými sleděmi. Složení obsahuje mnoho ingrediencí, chuťově odlišných, ale dohromady jsou dokonale nakombinované, takový salát se může stát vaším oblíbeným.

1. Dresink by se měl připravit předem tak, že jogurt nebo nízkotučnou zakysanou smetanu (200 g) vyšleháme s vinným octem (2 polévkové lžíce), nakrájenou zelenou cibulkou a jádry vlašských ořechů (po 50 g), zázvorem, solí a mletým pepřem pomocí mixéru.
2. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky a smícháme se lžící dresinku.
3. Uzenou šunku, sledě a kyselé okurky nakrájíme na kostičky.
4. Jablko a celer nakrájíme na plátky, zalijeme lžící dresinku.
5. Do hluboké salátové mísy dejte brambory, na ně sledě, potom jablka s celerem, šunkou a okurkou. Přelijeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Se sleďem si můžete udělat i německý salát s fazolemi.

1. Chcete-li to provést, smažte rybu na oleji do měkka, poté ji nakrájejte na kousky a odstraňte kosti.
2. Zelené fazolky uvaříme a nakrájíme na 2 cm kousky.
3. Jablka s kyselou okurkou nakrájíme na plátky.
4. Vše smícháme v salátové míse a dochutíme omáčkou.
5. Ten se připravuje z rostlinného oleje, octa, špetky cukru a soli, mletého pepře. Všechny komponenty jsou šlehané do hladka.

Bramborové saláty jsou klasikou německé kuchyně. Pikantnost kmínu dělá tento salát opravdu lahodným. Tento salát byl vynalezen díky receptům pocházejícím ze Schwarzwaldu, kde se téměř všechna jídla podávají se šunkou nebo klobásou a často s obojím.

Složení fáze 1:

Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, pro tento salát zvolte růžové odrůdy a malé brambory. Zalijeme studenou vodou, osolíme a vaříme do měkka, ale nevaříme. Uvařené brambory nakrájíme ještě teplé na plátky silné asi 1 cm.

Krok 2 Ingredience:

Na omáčku smícháme slunečnicový olej bez zápachu, vinný ocet nebo balsamico, zakysanou smetanu, hořčici, kmín, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř.

Brambory dejte do velké mísy, zalijte omáčkou. Necháme vychladnout.

Krok 4 Ingredience:

Suchou nebo uzenou šunku nakrájejte na proužky asi 1 - 1,5 cm.

Krok 5 Ingredience:

Petržel

10 g

Do brambor opatrně vmícháme šunku, přidáme dvě třetiny petrželky, podáváme buď ve velké misce, nebo na jednotlivé talíře, ozdobíme zbylou petrželkou. Vychladíme umístěním do lednice asi na hodinu. Podávejte při pokojové teplotě...

Klasická německá kuchyně: bramborový salát...

Brambory jsou jednou z hlavních surovin německé kuchyně. Mnoho jídel se připravuje z brambor, protože jsou velmi uspokojivé. Jedním z nich je bramborový salát. Samozřejmě to má variace. Existuje ale i „originál“ – klasický recept: bramborový salát na německý způsob.

V Německu do salátů nejraději používají drobné plody této zeleniny. Má to i praktickou stránku: vaří se rychleji. Brambory se vždy vaří ve slupce – v tomto případě si zachová více vitamínů a nerozvaří se do měkka. Většina receptů zahrnuje další loupání brambor, ale někdy doporučuji dát to spolu se slupkou, která má velkou nutriční hodnotu.

Takže německý salát: jaký recept si vybrat?

Německý bramborový salát může a nemusí být kombinován s masovými přísadami. A to nemusí být nutně předkrm, i když jsme zvyklí si myslet, že salát je jen doplněk k hlavnímu jídlu. Pokud je připraven v němčině, může to být pokrm sám o sobě. Takové saláty jsou zvláště dobré pro rychlé občerstvení: pokud brambory uvaříte předem, vaření nezabere mnoho času. V německých pokrmech nejsou ingredience nakrájené příliš jemně, a to je další výhoda této kuchyně.

Německý klasický salát

Tento recept, navzdory jeho stručnosti, umožňuje vytvořit chutný pokrm. Zde je vše jednoduché:

• brambory - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• nakládaná okurka - 2 ks;
• ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• olej - 4 polévkové lžíce. l.;
• hořčice - 1/2 lžíce. l.;
• sůl pepř.

Brambory se uvaří, ochladí a nakrájí na kousky. Pokud jsou hlízy malé, stačí nakrájet na 4 části. Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a okurky na kolečka. Když mají brambory pokojovou teplotu (tedy úplně vychladlé), ingredience se smíchají.

Nyní je na řadě omáčka: v jedné nádobě smíchejte ocet, olej a hořčici. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Salát nejprve osolíme, opepříme a poté zalijeme dresinkem. Ale recept ještě není dokončen: salát musí být smíchán, nezapomeňte ho zakrýt fólií, chlaďte 25 minut: za studena je mnohem chutnější.

Rada! Můžete si vybrat jinou čerpací stanici. Například majonéza. Nebo zakysanou smetanu smíchanou s nasekanými bylinkami. I když se hlavní recept nezmění, chuť bude poněkud odlišná - jídlo se může stát ještě zajímavějším.

Německý salát se salámem

Tento recept není jen bramborový, ale i masový. Je podobný předchozímu, ale nedá se říci, že by byl recept totožný. Používá se zde salám a lepší je syrový uzený.

Budete tedy potřebovat:

• brambory - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• nakládaná okurka - 2 ks;
• salám - 100 g;
• česnek - 3 zuby;
• sůl;
• pepř;
• majonéza.

Brambory uvaříme a nakrájíme na kousky. Cibule nakrájená na půlkolečka. Dá se předmarinovat v octě, pak bude křupavý. Okurka se nakrájí na kolečka, salám - podlouhlé tyčinky.

Smíchejte přísady, sůl. V majonéze přidejte pepř a česnek, prošel lisem. Salát pokapejte dresinkem a dejte stranou. Pokud není čas, můžete jíst hned: bramborový salát a pak to bude vynikající.

Rada! Protože se takové jídlo ukazuje jako velmi kalorické, lidé, kteří nemají aktivní fyzickou námahu, by si měli vybrat lehkou majonézu nebo ji nahradit dietnější omáčkou. Recept na dietní dresink je jednoduchý: přírodní jogurt nebo rostlinný olej.

Německý salát se slaninou

Velmi chutné jídlo - už jen vzhled vás okamžitě přiměje vyzkoušet tento bramborový salát.

Ingredience na německý salát:

• vařené brambory - 400 g;
• uzená slanina - 100 g;
• cibule - 1 hlava a několik peří;
• celer - 1 stonek;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• zakysaná smetana 10% - 2 polévkové lžíce. l.;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr, sůl, pepř;
• petržel.

Recept není složitý, ale výsledek je opravdu chutný. Pokud jsou brambory mladé, lze je nechat ve slupce. Nakrájejte na plátky a vložte do pánve. Nakrájejte slaninu a přidejte také do pánve. Vše smažíme na trošce oleje, dokud brambory nezhnědnou. Obsah pánve je třeba neustále míchat, jinak se může vše připálit.

Jakmile jsou brambory opečené a slanina křupavá, přidejte nakrájenou cibuli, opékejte ještě pár minut a stáhněte pánev z plotny. A je lepší okamžitě nalít obsah do jiné misky, protože pánev okamžitě nevychladne, což znamená, že produkty se budou ještě nějakou dobu vařit. Do vychladlé směsi přidáme celer.

Smícháme hořčici, zakysanou smetanu, ocet a koření. Vzniklou omáčku dochutíme německým salátem, posypeme petrželkou nebo jinými bylinkami a podáváme.

Salát "Berlín"

Zajímavá je nejen kombinace surovin, ale i speciální dresink. K přípravě bramborového salátu "Berlín" budete potřebovat:

• vařené brambory - 400 g;
• zelené jablko - 1 polévková lžíce. l.;
• nakládané nebo nakládané okurky - 2 ks;
• pórek - 1 ks;
• pažitka - 3-4 stonky;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• nálev z okurek - 3 polévkové lžíce. l.;
• ocet (nejlépe jablečný) - 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 1 stroužek;
• sůl pepř.

Brambory dobře omyjte, nakrájejte i se slupkou na plátky nebo jiné větší kousky. Okurky nakrájené na plátky, cibule - půlkolečka.

Nyní si připravíme dresink: smícháme lák, hořčici, ocet, olej, česnek (procedíme lisem) a koření. Tento dresink je vhodný pro jakýkoli salát v němčině.

Nyní nakrájejte jablko (pokud je malé - ano) na plátky. Všechny ingredience jsou rozloženy v hluboké misce ve vrstvách: brambory, cibule, jablka, okurky, brambory, cibule, jablka, okurky, brambory. Vše se nalije marinádou, přikryje se potravinářskou fólií a vloží se na hodinu do chladničky. Při podávání posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou.

Rada! Tento bramborový salát lze připravit předem a přes noc v lednici je ještě chutnější.

Jaký německý recept na brambory si vyberete, je jen na vás. Ale není nutné se zabývat pouze jedním: každý z nich je zajímavý ...

Bramborový salát je klasická německá lidová kuchyně. Každý region má svůj tradiční recept na tento oblíbený pokrm. Mezi povinné suroviny patří brambory vařené „v uniformě“, nakládané okurky, cibule a zelenina. Často se do salátu přidává maso: hrudí, smažená nebo uzená slanina, salám nebo syrová uzená klobása. Jako dresingy se tradičně používá aromatický rostlinný olej a zrnitá hořčice, někdy lze do pokrmu přidat i vinný ocet nebo citronovou šťávu. Salát se ukáže jako velmi uspokojivý, voňavý a chutný, a pokud je umístěn ve vzduchotěsné skleněné nádobě, může být uložen v chladničce po dobu jednoho dne, aniž by ztratil chuť.

Ingredience

Na 1 porci budete potřebovat:

• brambory - 2 ks.
• nakládaná okurka - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• slanina - 50 g
• syrová uzená klobása - 50 g
• granulovaná hořčice - 0,5 lžičky
• petržel - 5 g
• nerafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• sůl - 1 čip.
• směs mleté ​​papriky - 1 čip.
• česnek - 1 zub. (volitelný)

Vaření

1. Brambory opláchneme a uvaříme v „uniformách“. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Pro salát je nejlepší vzít středně velké hlízy, odrůdu s nízkým obsahem škrobu, vařit ne déle než 20 minut od okamžiku varu.

2. Nakládanou okurku nakrájíme na tenké plátky. Pokud jsou velké, můžete je rozpůlit.

3. Syrovou slaninu nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na suché pánvi, dáme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Na stejné pánvi, kde se připravovala slanina, zlehka opečte (ale nepřesušte!) syrovou uzenou klobásu nakrájenou na úzké proužky - tak bude možné odhalit její aroma a dát jí chutný vzhled. Pokud se k přípravě salátu použije ne syrová, ale uzená slanina a salám, nemusí se smažit, stačí nakrájet na kousky.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a spaříme vroucí vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost.

5. Všechny uvedené ingredience smíchejte v hluboké míse a přidejte nadrobno nakrájenou petrželku. Bramborový salát osolíme, opepříme, ochutíme hořčicí a voňavým rostlinným olejem (slunečnicový nerafinovaný nebo extra panenský olivový olej). Pokud je to žádoucí, můžete přidat stroužek česneku, procházející lisem.

6. Jemně promíchejte obsah mísy, aby se všechny ingredience nasákly zálivkou, ale brambory si zachovaly celistvost.

Německý bramborový salát podávejte ihned po přípravě nebo jej nechte chvíli vychladit v lednici.

Vynikajícím doplňkem pokrmu bude sklenice chlazeného piva.

Poznámka pro majitele

1. Salám a slanina se v žádném případě nepřichytí na pánev s moderním povlakem, ale na litinu, měď a hliník ano, protože při smažení klobás a masných výrobků na německý salát se olej nepoužívá. Aby se zabránilo přilepení, je nutné zahřát dno pánve velmi horké a jakmile se tam odřezky položí, okamžitě je začít míchat.

2. Kdo má v úmyslu udělat takový předkrm pro nějakou slavnostní událost nebo pro příchod hostů, měl by mít sklenici nakládaných okurek. Semena v jejich dužině jsou zcela nepostřehnutelná, slupka miniaturních okurek, ač křehká, je křupavá. Pokrm bude mít prospěch z této pochoutkové složky.

3. Bramborové kostky si zachovají estetiku a celistvost, pokud byly kořenové plodiny před řezáním zcela ochlazeny. Zeleninu nakrájejte nejlépe studeným, vlhkým nožem.

4. Oka a ztmavnutí, které se někdy vyskytuje po odstranění slupek brambor, je třeba odstranit, stejně jako husté zaoblení na obou koncích okurek.

5. Německý bramborový salát se tradičně podává v objemných průhledných nádobách: je navenek atraktivní, vícebarevný a to by mělo být vidět přes skleněné nebo křišťálové stěny mísy.

Němčina je velmi oblíbená. Navíc neexistuje jediný správný recept. Je to jako ukrajinský boršč, který si každá hostitelka dává svůj, speciální, ne jako ostatní. Základem těchto jídel je bez výjimky „švábský“ salát, ale jeho variací je neuvěřitelně mnoho. Dá se k nim přidat slanina, ryby, obyčejná klobása, dokonce se v tomto pokrmu najde i jablko. V každém případě se ukáže, že je to šíleně chutné, docela uspokojivé jídlo, které si zaslouží naši zvláštní pozornost. Není divu, že to Němci tak milují!

Uzené klobásy jsou prvotně německým produktem, nejčastěji podávaným k pivu. Není divu, že se bez nich prostě neobešli. Pokrm s nimi se ukáže jako překvapivě voňavý, uspokojivý a barevný. Díky tomu jej lze bezpečně nazvat soběstačným a ne jednoduchým občerstvením.

Na bramborový salát v němčině potřebujete:

• 700 gr. brambory;
• 3 hlavy červené cibule;
• 400 gr. uzené klobásy;
• 400 gr. šunka;
• 300 gr. slanina
• 20 gr. oleje;
• 2 gr. sůl;
• 4 gr. pepř.

Recept na německý bramborový salát:

1. Brambory se pomocí kartáče umyjí a vloží do hrnce s vodou, ve které se uvaří a hned poté se ochladí, oloupou, nakrájí na plátky a vyskládají do mísy.
2. Nakrájené brambory se nalijí solným roztokem ze sklenice oliv a trvají deset minut.
3. Klobásy se krájí nožem na tenká kolečka.
4. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme nožem na tenké půlky kroužků.
5. Šunka a slanina se na prkénku nakrájí na tenké proužky.
6. Slanina se nasype na pánev, přidá se olej, osmaží se a poté se odstraní.
7. Nyní se do pánve nalije cibule a klobásy, které se také smaží.
8. Nalijte všechny produkty do mísy s bramborami, přidejte sůl, posypte pepřem, jemně promíchejte.

Tip: Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha. Před podáváním můžete také zalít teplým zeleninovým vývarem. Přesně tohle Němci dělají.

Recept na německý bramborový salát

Zvláštností je, že v něm nejsou absolutně žádné masné výrobky. Je vhodný jak pro vegetariány, tak jen pro milovníky lahodných jídel. Kromě toho jsou všechny produkty bez výjimky poměrně levné. Rozpočtovou verzi německého jídla lze připravit alespoň každý den, protože je vynikající a nijak neovlivní rodinný rozpočet.

Na německý bramborový salát potřebujete:

• 600 gr. brambory;
• 10 gr. Dijonská hořčice;
• 80 gr. solanka z okurek;
• 20 gr. jablečný ocet;
• 50 gr. rostlinný olej;
• 1 střední jablko;
• 200 gr. nakládané okurky;
• 1 svazek petrželky;
• 1 trámová hlava;
• 30 gr. pažitka;
• 1 stroužek česneku;
• 4 gr. pepř.

Klasický německý bramborový salát:

1. Cibule se očistí a omyje, nakrájí se nožem na tenké plátky.
2. Ocet se smíchá s olejem a hořčicí, přidá se česnek rozdrcený v česneku, cibule se zalije výslednou směsí a nechá se chvíli v tomto složení.
3. Brambory se dobře omyjí kartáčem a poté se uvaří, ochladí, oloupou a nakrájí poměrně velké.
4. Jablko se omyje, otře, nakrájí na plátky.
5. Okurky jsou také nakrájeny na podlouhlé plátky.
6. Všechny produkty jsou postupně rozloženy v misce, plně nalité okurkovou marinádou.
7. Úžasný salát trvá nejméně dvě hodiny.
8. Pažitka se omyje a nožem naseká nadrobno, posype celým německým salátem z brambor a okurky.

Důležité! Pro tento salát je třeba vybrat nejmenší brambory. Navíc není vybrána žádná odrůda, konkrétně ta, která se nerozvaří do měkka, ale zůstane drsná.

recept na německý bramborový salát

Brambory získávají neobvyklou chuť díky speciálnímu způsobu přípravy a mnoha doprovodným složkám. nejen velmi uspokojivé, ale také překvapivě chutné. Toto jídlo se přirozeně sní velmi rychle, ale zároveň je možné získat skutečné gastronomické potěšení.

Na německý bramborový salát potřebujete:

• 500 gr. brambory;
• 2 hlavy cibule;
• 200 gr. napůl uzená klobása;
• 200 gr. šunka;
• 150 gr. slanina
• 250 gr. nakládané okurky;
• 40 gr. vinný ocet;
• 10 gr. hnědý ocet;
• 15 gr. petržel;
• 2 gr. sůl;
• 4 gr. pepř.

Klasický německý bramborový salát:

1. Brambory se okamžitě umyjí a oloupou, nakrájí na úhledné plátky a vloží do hrnce s vodou, ve které se vaří, a poté se okamžitě hodí do cedníku. Poté je třeba jej nakrájet do libovolného tvaru.
2. Slanina se položí na prkénko a nakrájí se nožem na proužky, poté se nasype na pánev a opéká se, dokud se nevytaví všechen tuk. Již vysušené se vyjme z pánve.
3. Klobása a šunka jsou očištěny od filmu a nakrájeny na kolečka na desce.
4. Cibule se oloupe a jemně naseká nožem poloviny kroužků.
5. Nakrájenou klobásu a cibuli dáme na pánev a osmahneme.
6. Petržel se omyje, nakrájí na prkénko jemně nožem a poté se nalije do pánve.
7. Přidá se tam také ocet, cukr a sůl, vše se dusí, dokud se všechna tekutina neodpaří.
8. Nalijte na pánev a brambory, dobře prohřejte a poté odstavte.
9. Okurky se na desce nakrájí na půlkroužky a přidávají se do pokrmu, když trochu vychladne, opepřeny.
10. Salát nalijeme na misku a posypeme slaninou a lístky petrželky.
11. Ještě teplé a přinesené na stůl.

Tip: často se do těchto salátů přidává velké množství vývaru. Nemusíte se bát, že salát bude vypadat jako polévka. Brambory velmi rychle absorbují přebytečnou vlhkost, ale chuť se ukáže být jednoduše překvapivě bohatá.

Německý bramborový salát recept

Německý bramborový salát, jehož recepturu představilo Německo, se od všech známých salátů liší svými nutričními vlastnostmi a zvláštním způsobem přípravy. V tomto případě se k němu přidává kuřecí vývar, který umožňuje dosáhnout úplné harmonie. Salát je šíleně voňavý a velmi zasytí, ale žaludek nezatíží, ale pouze zasytí.

Na německý bramborový salát potřebujete:

• 600 gr. brambory;
• 150 gr. nakládané okurky;
• 1 trámová hlava;
• 150 gr. slanina
• 20 gr. rostlinný olej;
• 10 gr. vinný ocet;
• 20 gr. hořčice;
• 15 gr. Sahara;
• 5 gr. pepř;
• 200 gr. kuřecí vývar;
• 2 gr. sůl.

Recept na německý bramborový salát:

1. V malé misce smícháme hořčici s octem, cukrem a solí.
2. Cibuli očistíme a omyjeme, nakrájíme, ne příliš tenké půlky kroužků a naložíme do čerstvě připravené marinády, opepříme a vše promícháme.
3. Brambory se dobře omyjí kartáčem a uvaří se ve vodě, kterou jsme předem mírně osolili.
4. Bez čekání na vychladnutí se brambory oloupou, nakrájí na tenké plátky a vloží do mísy.
5. Tam také vyskládáme část nakládané cibule.
6. Takto střídejte vrstvy cibule a brambor.
7. Okurky na desce jsou nakrájeny na tenké kruhy a umístěny nahoře.
8. Vše nalijte velmi horkým vývarem a poté trvejte alespoň jednu hodinu.
9. V této době se slanina nakrájí nožem na tenké proužky a poté se smaží na pánvi. Všechen tuk by měl být pryč.
10. Salát posypeme opečenou slaninou.

Německý bramborový salát

Nazvat to přírodní, přidání majonézy do německého jídla je prostě nemožné. Pokud ale pokrm přizpůsobíme našim kulinářským tradicím, pak se bez této bílé omáčky prostě neobejdete. Tím se tento recept liší. Salát se zdá být „v zámoří“, ale stále blízký naší kultuře, samozřejmě, a jeho chuť bude mnohem známější, dražší.

Na německý salát s bramborami potřebujete:

• 500 gr. brambory;
• 1 trámová hlava;
• 150 gr. kyselé okurky;
• 200 gr. salám;
• 3 stroužky česneku;
• 200 gr. sýr;
• 20 gr. ocet;
• 2 gr. sůl;
• 4 gr. pepř;
• 120 gr. majonéza.

Německý bramborový salát:

1. Brambory ihned omyjeme kartáčem, vložíme do hrnce naplněného vodou a uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Nezapomeňte vyčistit a omyjte cibuli. Potom to položí na prkénko a nasekají nožem na tenké půlky kroužků, zalijí octem a trochu naloží, trochu rukama vymačkáme.
3. Okurky jsou umístěny na desce, vzít nůž a nakrájet je na kostky.
4. Dále na desce se nakrájí salám na kostičky.
5. Nalijte vše připravené pro tuto chvíli, produkty do salátové mísy, přidejte a promíchejte.
6. Sýr se nakrájí na malé kousky.
7. Česnek se oloupe a naseká v lisu na česnek.
8. Majonézu smícháme s nasekaným česnekem a pepřem.
9. Takto získaný dresink se nalije na salát a vše se velmi opatrně promíchá lžící, trochu se ochladí.

Hlavním rysem "německého" salátu jsou brambory. Zdaleka se nepřipravuje jednoduše a krájí se na dostatečně velké kousky, což se u nás nepovažuje za přijatelné. Navíc mezi hlavními ingrediencemi jsou pouze okurky a maso nebo klobása. Proto je velmi uspokojivý a jednoduchý na přípravu. Navíc jej lze považovat za soběstačný pokrm, který může fungovat jako příloha, nikoli jako předkrm. Je to velmi pohodlné a praktické, protože někdy opravdu chcete hýčkat nejen sebe, ale i své blízké něčím neobvyklým, chutným a levným. Tento salát se snadno připravuje často bez přemýšlení o nadměrném utrácení. Většina produktů je již v každé kuchyni.

Všechno důmyslné je jednoduché? A s tím se dá těžko polemizovat, když na stole čeká výborný salát podle německého receptu: bramborový, s křupavou kyselou okurkou, čerstvou cibulkou, ochucený majonézou.

Německá a ruská (sovětská) kuchyně má mnoho podobných jídel, ve kterých se může lišit pouze několik ingrediencí, což aktualizuje známou chuť a přináší nové poznámky k obvyklé kombinaci.

Salát se skládá z dostupných surovin: vařené brambory, okurky, čerstvá cibule a majonéza! Věřte mi, dokonalost je v jednoduchosti, geniálně snadné a chutné!

Víte, že bramborový salát je téměř v každé kuchyni národů světa? Již jsme s vámi sdíleli další recept, který je také oblíbený u Němců, se stejnou kořenovou plodinou, stejně jako rajčaty a sýrem feta, a také, který na rozdíl od „příbuzných“ není sestaven z plátků vařených brambor , ale z bramborové kaše (drcené) s čerstvou zeleninou a podáváme studené. Není žádným tajemstvím, že náš rodák se často nazývá ruský bramborový salát (obvykle tento název používají obyvatelé Spojených států). Pojďme se tedy seznámit s další možností?

Ingredience:

• 4 věci. vařené brambory ve slupce (oloupané)
• 2 okurky,
• 1/3 cibule,
• sůl, černý pepř

Německý bramborový salát s okurkami

Brambory uvaříme, ale nevaříme: kořenová zelenina by měla držet tvar, když ji nakrájíme do salátu.

Okurky vymačkáme ze šťávy, můžete trochu namočit ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou (vlhkost). Nakrájejte na kostky.

Cibuli nakrájejte nadrobno: kostku nebo kroužky.

Vychladlé, na kostičky nakrájené brambory smícháme s okurkami, cibulí, dochutíme majonézou podle chuti.

Po dresinku můžete podle potřeby osolit a také posypat černým pepřem.

Salát je připraven, Guten Appetit!