Bramborový salát s okurkou. Venkovský salát s vejci, kyselou okurkou a bramborami - recepty s fotografiemi Teplý salát s bramborem a kyselou okurkou

Nakládané okurky lze v zásadě považovat za náš národní poklad. V Rusku byly soleny po dlouhou dobu, neustále, pomocí různých technologií, s použitím různých doplňkových produktů. Není to tak dávno, co ve sklepích našich babiček stály v řadě za sebou četné sklenice s touto zeleninou. A někteří měli naplněné dřevěné sudy)) Samozřejmě se objevily i recepty na salát s okurkou a další jídla.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na okurkový salát je:

Nakládané okurky se hodí téměř ke všem vařeným zeleninám, zejména k bramborám. Mnozí je dávají do Oliviera (jiní berou buď lehce osolené, nakládané nebo čerstvé). Určitě je přidejte do klasických vinaigret. Různé způsoby krájení: kostky, plátky, kolečka, brčka - rozšiřují výběr jak samotných receptur, tak jejich designu. Například, aby se listové prázdninové saláty, vrstvy, ve kterých musíte udělat různé barvy.

Slupka z okurek na salát se obvykle neodřezává. Pokud nepotřebujete trochu změkčit texturu zeleniny (stane se, že kůra je příliš tvrdá a předkrm podle receptu by měl být jemný).

Velmi dobrou chuť a vzhled je salát z okurek s čerstvým bílým zelím a cibulí. Zvláště pokud je nasekáte korejským struhadlem, dlouhými brčky. Před smícháním se zeleninou je lepší lehce přidat zelí a rozdrtit rukama. Vše dochutíme rostlinným olejem se solí a pepřem. Zdá se to být jednoduché, ale můžete získat čerstvost, vitamíny a minerály.

Pět receptů na salát s nejnižším obsahem kalorií s okurkou:

Tip: nespěchejte, abyste se zbavili solených okurek. Stačí je přidat do salátu s vařenou nekvašenou rýží (a jakýmkoliv jiným složením). Rýže dokonale absorbuje přebytečnou sůl. Totéž lze udělat s bramborami.

Po přečtení názvu tohoto salátu jsem si vzpomněl na těžké časy, kdy v regálech v obchodech nebylo nic, kromě kyselých okurek. A z toho, co bylo, můžete uvařit ten nejjednodušší salát s bramborami a kyselou okurkou, který zasytí a zpestří aktuální kyselé okurky pochoutkami. Taková selská verze.

Uvádím základ bramborového salátu s kyselou okurkou, ale můžete k němu přidat různé roztomilé doplňky - olivy, houby, zeleninu, korejskou mrkev, hrášek, co chcete.

Potřebujeme tyto produkty.

Cibule - můžete si vzít červenou, můžete použít obyčejnou - nakrájíme na tenké čtvrtkroužky, opláchneme ve studené vodě a dobře ji hněteme. Poté opět zalijeme studenou vodou, přidáme trochu octa, necháme odstát, zatímco ostatní suroviny nakrájíme. Tento krok můžete vynechat, pokud cibule není hořká nebo nemáte rádi kyselou chuť.

Nakládané okurky ze sudu, nakrájené na malé proužky.

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na ne úplně malé kousky - větší než na "Olivier".

V salátové misce smíchejte nakrájené potraviny, přidejte nakládanou cibuli a opatrně z ní vypusťte vodu. Přidala jsem i zelenou cibulku, ale to je jen pro barvu, na chuti to nemá vliv. Okořenit. Sůl nebyla přidána kvůli přítomnosti kyselých okurek.

Salát s bramborami a okurkou je připraven! Můžeme podávat k masu nebo rybám.

Okurky a brambory nejsou zdaleka nejvzácnější kombinací produktů. Právě tyto komponenty jsou často hlavními ve studených a teplých předkrmech. Právě oni jsou schopni vytvořit gastronomický zázrak, udělat něco jednoduchého, úžasně chutného a velmi neobvyklého. Vzhledem k tomu, že komponenty jsou poměrně levné, kuřecí salát s bramborami a okurkami se ukazuje jako rozpočtový a přes veškerou svou vážnost a jedinečnost se může velmi často objevit na stole.

Tento salát z vařených brambor a okurky, i když je považován za lehký, je docela schopný nasytit a uspokojit chuť k jídlu, která se stala divokou. Úžasné aroma mu velkoryse dodává obyčejná paprika, která vytváří úžasnou barevnou atmosféru. Solené okurky v tomto případě umožňují dosáhnout zvláštního chuťového efektu, prostě nepřekonatelného a jedinečného.

Na salát s bramborami a okurkou potřebujete:

350 gr. brambory;
200 gr. kyselé okurky;
1 trámová hlava;
200 gr. rajčata;
1 paprika;
20 gr. zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku;
2 gr. sůl;
4 gr. pepř;
20 gr. zeleň.

Salát s bramborem a okurkou:

Brambory se omyjí kartáčem a ihned se vloží do hrnce s vodou, ve kterém se uvaří bez slupky. Poté ihned vychladnou, očistíme a nakrájíme nožem na plátky.
Rajčata se omyjí, nakrájí na poloviny, vyjmou lžící, zbaví jádřince se semeny a nakrájí na malé kousky.
Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na prkénko na tenké půlky kroužků, zalijeme vroucí vodou.
Bulharský pepř se umyje a nakrájí, semena se z něj odstraní a žíly se odříznou, nakrájí se na kostky nožem.
Na desce se nakrájí okurky na kostičky.
Nalijte všechny produkty připravené pro tuto chvíli do salátové mísy a nalijte zakysanou smetanu, pepř a přidejte sůl, vše promíchejte lžící.
Zelení se umyjí a jemně nasekají, posypou salátem s okurkami a bramborami.

Tip: Aby bylo jídlo ještě jemnější a voňavější, musíte z papriky odstranit horní tenký film. K tomu stačí zalít vařící vodou, po které lze film snadno odstranit.

Bramborový salát s okurkou

Díky zeleným fazolkám je tento báječný salát z brambor a okurky ještě zdravější a vypadá prostě skvěle. To je skvělá volba rozpočtu na jídlo na každý den. S jeho pomocí je možné nejen zpestřit jídelníček, ale také dodat úžasnou atmosféru svěžesti a neskrývané radosti.

Požadované komponenty:

250 gr. fazolové lusky;
250 gr. kyselé okurky;
2 gr. sůl;
200 gr. brambory;
1 trámová hlava;
20 gr. máslo.

Salát z brambor a okurky:

Bramborové hlízy se omyjí kartáčem a vloží do hrnce s vodou, uvaří se tam a pak se násilně ochladí, oloupou a nakrájí na malé kostičky na prkénko, nasypou do misky a trochu posypou kyselou okurkou.
Fazole se promyjí a také vaří v hrnci s vodou. Po uvaření se uloží do cedníku a suší se.
Okurky se položí na prkénko a nakrájí se nožem na malé kostičky.
Cibule se očistí a nakrájí na tenké plátky.
Vše nasypeme do mísy s bramborami, přidáme olej, případně dosolíme a promícháme lžící. Salát s bramborami a okurkou je připraven!

Tip: Chcete-li dát salátu trochu jiný odstín chuti, můžete použít ne nakládané okurky, ale nakládané. Udělají salát nejen pikantní, ale také jemný, šťavnatý.

Nakládaný okurkový salát s bramborem

S nakládanou okurkou je velmi jednoduchá na přípravu, ale právě díky tomu ji lze vařit tak často, jak je to jen možné. Ukazuje se, že je to prostě mimořádné, protože kontrast chutí čerstvých voňavých okurek a již slaných je neuvěřitelně bohatý a jasný. Brambory dělají tento salát vydatný, ideální pro lehkou snídani nebo večeři.

Požadované komponenty:

300 gr. brambory;
200 gr. solené okurky;
200 gr. čerstvé okurky;
30 gr. zelené cibule;
20 gr. majonéza;
1 vejce;
10 gr. sójová omáčka;
2 gr. sůl.

Salát s okurkou a bramborem:

Brambory se umyjí obyčejným kartáčem, poté se uvaří v tzv. „uniformě“, ochladí a tato „uniforma“ se z ní vyjme, na prkénku nakrájí na tenké plátky.
Vejce se uvaří a nalije se studenou vodou. Když vychladne, nakrájíme na kostičky.
Čerstvé okurky se dobře umyjí, oloupou a nakrájí na tenké půlkroužky.
Okurky se umyjí a nakrájí na tenké plátky, trochu ručně vymačkají.
Zelená cibule se omyje, zbývající kapky se setřepou a položí na desku, jemně nasekají nožem.
Nalijte všechny produkty do salátové mísy, nalijte majonézu a sójovou omáčku a vše promíchejte lžící.

Tip: Aby byl salát uspokojivější, můžete brambory nejen uvařit, ale také osmahnout na pánvi s máslem. Chuť bude intenzivnější a salát bude uspokojivější.

Nakládaná okurka a bramborový salát

Tento salát lze právem nazvat speciální, protože mezi jeho hlavní složky patří sleď. Je zvláštní, že dodnes se tato úžasně chutná ryba přidává výhradně do kožichu. Neměli byste se omezovat pouze na toto, i když chutné, ale přesto jedno jídlo. Tato levná a zdravá ryba by měla být na stole častěji, vyplatí se ji použít do jiných stejně chutných salátů.

Požadované komponenty:

400 gr. brambory;
200 gr. filé ze sledě;
100 gr. okurky;
40 gr. zelené cibule;
2 velká vejce;
100 gr. rajčata;
20 gr. rostlinný olej;
30 gr. listy salátu;
30 gr. kopr.

Salát s bramborami a nakládanými okurkami:

Brambory se nejprve omyjí kartáčem a uvaří ve slupce, poté se ochladí a oloupou a na desce nakrájí na kostičky.
Okurky se umyjí a oloupou nožem, nakrájí se na tenké tyčinky.
Filet ze sledě se položí na prkénko a také se nakrájí na malé kousky.
Zelená cibulka se na desce omyje a nakrájí na menší kousky.
Vejce se uvaří, poté se ochladí a oloupe se ze skořápky, nakrájí se na kostky.
Vše nasypeme do jedné mísy a zalijeme zakysanou smetanou, osolíme a opepříme, promícháme lžící.
Rajčata jsou také nakrájena na tenké plátky.
Zelení se umyjí a jemně nakrájí na desce.
Listy salátu se omyjí a suší.
Listy salátu se položí na dno misky a na ně se položí samotný salát.
Ozdobte rajčaty a bylinkami.

Tip: výběr ryb je třeba brát velmi vážně - na tom závisí chuť hotového jídla. Je lepší zvolit mírně slanou verzi nepálivého solení. Nezapomeňte zkontrolovat datum výroby a datum spotřeby.

Bramborový salát, okurky

Speciálním v tomto případě nelze nazvat složení pokrmu, i když je docela zajímavé, ale způsob podávání. Nebude to obvyklý drobivý salát pro každého. Ze všech produktů bude možné vytvořit želé. Toto jídlo přitáhne naprosto všechny oči, protože tak zajímavý design je na stole zřídka vidět, a to i v restauracích, ne jako něčí host.

Požadované komponenty:

100 gr. šprota;
250 gr. brambory;
150 gr. nakládané okurky;
100 gr. hrášek ze sklenice;
2 velká vejce;
60 gr. majonéza;
10 gr. zelenina;
2 gr. sůl;
10 gr. želatina;
120 gr. voda.

Bramborový salát s okurkou:

Brambory se omyjí kartáčem a uvaří v hrnci s obyčejnou vodou v neoloupané formě, poté se ochladí a oloupou, nakrájí na malé kostičky na prkénku.
Odděleně od brambor se v hrnci uvaří vejce, také nasilu, a ochladí se, oloupou a nakrájí podle stejného principu jako brambory.
Oba drcené produkty se nalijí do misky.
Nakládané okurky jsou umístěny na kuchyňské desce a řezány stejným způsobem jako předchozí produkty.
Otevře se sklenice hrachu a potřebné množství se hodí do cedníku, tam se umyje a suší.
Okurky a hrášek se také nasypou do misky.
Odtrhnou také sklenici šprotů, každému odříznou ocasy a pak je ostrým nožem nakrájí na malé kousky, také je nasypou do misky.
Zeleninu nezapomeňte umýt a jemně nasekat nožem.
Zelení jsou také rozloženi v misce.
Želatina se vloží do hrnce a zalije se vodou, zahřívá se asi pět minut, aby vykvetla, ale v žádném případě se nepřivede k varu.
Poté se do této kapaliny za míchání přidá majonéza, sůl a pepř.
Produkty v misce jsou dobře promíchány a rozloženy do speciálních silikonových forem.
Vezmou obyčejnou lžíci a do každé formy nalijí směs želatiny a majonézy.
Umístěte tyto formy do chladničky. Získání správné konzistence bude trvat několik hodin.
Salát přendejte z forem do vhodné misky.

Pouze na první pohled se salát z brambor, hub, okurky může zdát velmi jednoduchý. Ve skutečnosti nejsou pokrmy z těchto produktů zdaleka tak primitivní. Pokud si přejete, v obyčejné kuchyni můžete vytvořit neuvěřitelný gastronomický zázrak z cenově dostupných, známých produktů. Současně se saláty mohou ukázat jako cenově dostupné, každodenní a velmi extravagantní, neuvěřitelně rafinované a slavnostní. Používají se přitom nejen čerstvé okurky, ale i nakládané, solené, dokonce je mezi sebou kombinují. Samozřejmě je přitom možné vytvořit něco nového, jedinečného a rozhodně stojícího nejen za pozornost, ale i za příjemnou degustaci při tom nejobyčejnějším jídle. Právě tyto dva jednoduché produkty umožňují navodit sváteční atmosféru alespoň každý den a přitom pořádně nezavadit. Salát s houbami, bramborami a okurkami má kromě chuti ještě jednu výhodu - je snadné ho uvařit šíleně.

Bramborový salát je chutné a snadné jídlo. Na základě jednoduchého bramborového salátu, který obsahuje pouze brambory a cibuli, můžete vymyslet mnoho nových receptů. Třeba bramborový salát s kyselou okurkou.

Bramborový salát s okurkou a cibulí

Produkty:

Brambory - 5 ks. střední velikost
Nakládaná okurka - 2 ks. střední velikost
Cibule - jedna střední cibule
Rostlinný olej - 50 ml
Dijonská hořčice - 0,5 lžičky
Ocet na marinádu a dresink
Zelení (kopr, petržel atd.)

Vaření

Vařte brambory (mladé - v uniformě, staré - oloupané). Nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a namočíme do octové a vodní marinády nebo do rostlinného oleje. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Vložte ingredience do salátové mísy.

Připravte si omáčku. K tomu smíchejte olej s hořčicí, přidejte trochu stolního octa. Šaty salát s dresinkem. Před podáváním posypte jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Další možnost přípravy bramborového salátu s okurkou a cibulí.

Uvařené brambory vychladíme, nakrájíme na plátky. Z nových brambor nemusíte ořezávat slupku. Cibuli nakrájíme nadrobno na kolečka, vložíme na pár minut do vroucí vody. Nakládané okurky také nakrájíme na tenká kolečka. Dejte na talíř ve vrstvách: brambory, okurky, cibule.

Připravte dresink. Zahrnuje: ocet, hořčice, rostlinný olej. Všechny ingredience na zálivku smícháme a zálivkou přelijeme výrobky vyložené na plechu.
Nahoře můžete salát ozdobit zelení. Dobrou chuť!

Bramborový salát s okurkou, rajčaty a paprikou

Ingredience potřebné na salát:

Brambory - 4-5 ks.
Cibule - 1 žárovka
Čerstvá rajčata - 2 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Olivový olej - 20 g
Sůl, pepř - podle chuti.
Petržel, kopr, bazalka - podle chuti

Vaření:

Brambory uvaříme a vychladíme. Nakrájejte ho na tenké plátky. Rajčata a cibuli nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkroužky. Namočte cibuli do vroucí vody. Papriky a okurky nakrájíme na plátky.

Všechny připravené produkty vložte do salátové mísy. Promícháme, osolíme, opepříme, dochutíme olejem. Nahoře posypeme nahrubo nakrájenou zelí.

Tento salát je výborný a krásný! Dobrou chuť!

Bramborový salát s okurkou a vejcem

Velmi chutné a ukáže se bramborový salát s nakládanou okurkou a vejcem. Navíc zasytí a vyživí. Budeme potřebovat:

Brambory - 4-5 ks.
Nakládaná okurka - 2 ks. nebo jedna nakládaná a jedna nakládaná okurka
Cibule - 1 žárovka
Slepičí vejce - 2 ks.
Zelená cibule - malá parta.
Majonéza - 50 g
Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

Brambory uvaříme, oloupeme, ochladíme. Brambory nakrájíme na kostičky, stejným způsobem nakrájíme osolené a nakládané okurky.

Cibuli nakrájíme nadrobno na kolečka, na chvíli ponoříme do vroucí vody nebo předem marinujeme, aby nebyla příliš hořká a ostrá. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a nakrájíme najemno.

Smíchejte přísady, přidejte sůl, pepř, majonézu. Vložte do salátové mísy, posypte zelenou cibulkou pro krásu.

Autor fotografie: egorovavg2009 D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page= 9&jak=týden&typ=obrázek)

Upozorňuji na výborný rustikální salát: výživný a šťavnatý - zvládne ho i začátečník.

Kdo řekl, že jednoduché neznamená chutné? Na tento salát, který oprávněně nazývám: „rustikální“, není tak těžké sehnat ingredience: každý z nás je má v lednici.

Není to další výhoda? Nepřesvědčila jsem vás, abyste zkusili udělat tento salát? Jít!

Recept na salát z brambor, vajec a nakládané okurky

Ingredience:

- - Kuřecí vejce - 2 kusy;
  - Brambory (střední velikost) - 9 kusů;
  - Mrkev - 1 kus;
  - Cibule - 1 kus;
  - Nakládaná okurka - 1 kus;
  - Majonéza - podle chuti;
  - Zelení - podle chuti.

Vaření:

Celková doba vaření - 45 minut;

Celkový počet porcí je 5 porcí.

V poslední době jsou levné pokrmy velmi žádané, protože ceny rostou a platy stojí na místě. Proto dnes nabízíme...

Kombinace jablka, vejce a cibule se na první pohled může zdát neobvyklá. Ale ve skutečnosti salát vyrobený z těchto ingrediencí…

Salát s kuřecím masem, čerstvým zelím a krutony lze bezpečně nazvat energetickým, protože obsahuje jak bílkoviny, tak…

Léto brzy přijde - je čas na dovolenou a krátké sukně. A již nyní se mnoho dívek snaží co nejdříve zbavit přebytečných ...

Dnes Housewife nabízí připravit osvěžující a velmi chutné okurkové smoothie. Tento nápoj příznivě působí na trávicí systém a...

Obyčejný zeleninový salát může dostat šmrnc díky italskému sýru mozzarella. Tento salát je dobrý v každém ročním období a zelenina může být…

Takový salát nelze nazvat dietním, ale vypadá skvěle na slavnostním stole a je vynikajícím občerstvením. Vaření salátu se syrovým uzeným ...

Světlý jarní salát s paprikou je ideální pro ty, kteří se snaží zbavit nadbytečných kilogramů. Samozřejmě, pokud sedíte na...

Mimosa je úžasný salát, který je nám znám již z dob SSSR. Ano, pak bylo produktů málo, takže připravovali saláty z ...

Dnes si připravíme neobvyklý salát se šunkou, jablky, krabími tyčinkami a zeleným hráškem. Docela neobvyklá kombinace produktů, že…

Kuřecí saláty jsou velmi oblíbené zejména během svátečních hodů. A dnes nabízíme recept, kde kromě kuřecího budete potřebovat...

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek