Dýňová kaše - recepty na dýňovou kaši. Jak vařit dýňovou kaši v mléce, krok za krokem recept s fotografií

Klasický pokrm ruské kuchyně by měl být právem přítomen na našem stole. Světlá dýně je chutná a krásná. Jakákoli cereálie s ním se stane báječnou přílohou a přirozená sladkost dodává dětskému stolu přitažlivost. Důležité je jen to správně připravit. Jak to udělat? Řekneme vám podrobně a nabídneme jednoduché recepty na výrobu dýňové kaše s oblíbenými obilovinami - rýží a jáhly.

Střední obtížnost

Vařená dýňová kaše v mléce. S ním se zelenina stává ještě jemnější, voňavější. Při tepelném zpracování neztrácí své užitečné vlastnosti. Naopak vařením se dýně pro tělo snáze stráví. To lze bezpečně nabídnout dětem, které určitě ocení originální chuť pokrmu!

Jak vybrat dýni

Hlavní složkou pokrmu je dýně. Chuť, textura a výhody konečného produktu závisí na jeho správné volbě. Slunečná zelenina je levná, na podzim široce dostupná. Vzhledem k tomu, že dýně je v zimě dobře skladována, lze ji s jistotou považovat za jednu z nejužitečnějších zimních potravin. Ale dýně jsou jiné dýně.

Vyberte si středně velké ovoce. V naší oblasti se pěstuje jeden druh zeleniny – tvrdá. Jeho plody nerostou velké, obvykle do 5 kilogramů hmotnosti. Optimální pro nákup dýní o váze kolem 3 kilogramů. Ty budou chutnat sladce a šťavnatě. Pokud je ovoce větší, uvnitř může být suché, bez chuti.
Nekupujte zeleninu na kousky. Řezaná dýně, přestože je dobře skladována, ztrácí užitečné látky. Jeho dužina vyschne a začne hnít. Navíc je těžké pochopit stupeň zralosti nakrájené zeleniny (svědčí tomu suchá stopka). Pokud si plánujete koupit nějaký kousek, vybírejte jej s hustou, jednotnou dužinou. Tento byl nedávno odříznut.
Podívejte se na barvu. Jasně oranžový odstín nesvědčí o zralosti ovoce. Dodává ji vitamín A, podle jehož obsahu je dýně šampionem. Čím více vitaminu, tím jasnější barva.
Cítit kůru. Mělo by být hutné, ale ne "dřevěné". Ideálně, když se to dá propíchnout nehtem. Taková slupka naznačuje zralost zeleniny a její čerstvost.

K výběru dobré dýně s plátkem pomohou její semena. Zkuste jeden. Pokud je hutné, sladké, křupavé, pak je ovoce zralé a nedávno nakrájené. Pokud semena měla čas vyschnout, odmítněte je koupit.

Jemnosti vaření

Zelenina je tedy vybrána. Jak vařit dýňovou kaši? Pokrm lze vařit na varné desce nebo v troubě. Na sporáku se kaše vaří rychleji, obvykle se touto technologií vaří dýňová a rýžová kaše. V troubě se obiloviny lépe vaří v páře, takže pro recept můžete použít komponenty, které se špatně vaří. Do trouby použijte recept na kukuřičnou kaši s dýní, jáhlová jídla.

Zde je několik dalších jemností pokrmu.

Čím menší zeleninu nakrájíte, tím rychleji se pokrm uvaří.. Dýni můžete rozmělnit na kousky nebo nastrouhat.
Nejprve uvařte dýni do měkka. a poté položte cereálie. Zelenina by se měla vařit ve vodě. Pokud tekutina zůstane v pánvi, lze ji vypustit.
Sytost dýňové chuti lze ovládat. Pro stálou chuť nechte vodu, ve které se kousky vařily, a zalijte menším množstvím mléka. Pro jemnou chuť se voda zcela slije a cereálie se uvaří v čerstvém mléce.
Jáhlová kaše s dýní bude chutnější, pokud ho vydatně dochutíte olejem. Pokrmy na bázi rýže nebo kukuřice nevyžadují velké množství másla.
Pro krémovou chuť použijte smetanu.. Mohou nahradit část mléka, aby byla konzistence křehčí a aby se z receptu vyloučilo máslo.
Konzistenci pokrmu libovolně změňte. Po připravení může být zelenina ponechána na kousky. Pak bude dýňová kaše s jáhly nebo rýží hustší. Můžete ho rozmačkat na kaši nebo rozmačkat mixérem. Toto jídlo je vhodné pro krmení dětí.
Použijte koření. Nezapomeňte na dokonalé tóny používané ve sladkých pokrmech: vanilka, skořice, zázvor, kardamom. Dokonale zvýrazňuje chuť zeleniny a mléčného muškátového oříšku.

Lahodný pokrm bude ještě zajímavější se zdravými přísadami. Použijte rozinky nebo sušené švestky, které je vhodné dát do hmoty s obilovinami. Čerstvá jablka můžete přidat tak, že jimi posypete hotovou kaši nebo je dáte do kastrůlku.

jednoduché recepty

Nabízíme vám recepty, jak uvařit jáhlovou kaši s dýní a voňavý rýžový pokrm. První uvaříme v hrnci, na druhý použijeme rendlík.

S prosem

Věk dýňové kaše s prosem v ruské kuchyni sahá staletí. Podle klasického receptu budeme moci připravit pokrm, který si s oblibou vychutnávali v selských rodinách a používali ho v bohatých domácnostech. Jako lahodný doplněk k němu používáme med. Chcete-li konzistenci dát originalitu, můžete do ní přidat ořechy.

Budete potřebovat:

proso krupice - 1 sklenice;
mléko - 200 ml;
voda - 200 ml;
dýně - 600 g;
med - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 40 g.

Vaření

Jáhly propláchneme a spaříme vroucí vodou, podlijeme vodou.
Zeleninu oloupeme, nakrájíme nadrobno.
Vložte dýni do hrnce, podlijte vodou. Vařte do měkka na mírném ohni.
Obiloviny dejte do hrnce, smíchejte s máslem. Přikryjeme měkkou dýní.
Zalijeme ohřátým mlékem, přikryjeme alobalem.
Uchovávejte v troubě 1 hodinu při střední teplotě.
Podávejte pokapané medem.

Tento recept, jak uvařit dýňovou kaši, se hodí k rodinné snídani. Místo hrnce použijte zapékací misku, kterou můžete pevně zabalit alobalem nebo přikrýt poklicí. Můžete v něm podávat jídlo.

s rýží

Recept na dýňovou kaši s rýží je jednoduchý a originální. Pokrm je sladký, středně hustý.

Budete potřebovat:

dýně - 800 g;
rýže - 80 g (1/2 šálku);
mléko - 1 l;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl;
máslo - 70 g.

Vaření

Dýni očistíme a nakrájíme nadrobno.
Vložte kousky do hrnce, zalijte vodou. Mělo by pokrývat pouze zeleninu nahoře.
Kousky vařte 30 minut.
Omytou rýži dáme do hrnce, zalijeme mlékem.
Přidejte máslo, cukr, promíchejte.
Vařte na mírném ohni 20 minut za občasného míchání.

Jemná a voňavá kaše je lahodná sama o sobě. Nezkazí to ale ořechy, lněná semínka, sezam, rozinky.

Nyní znáte jemnosti, jak vařit dýňovou kaši, a univerzální recepty na pokrmy s prosem a rýží. V kombinaci s touto zdravou zeleninou používejte jiné obiloviny. A vaše zimní strava bude vždy chutná a bohatá na vitamíny!

Další recepty na cereálie

tisk

Na podzim, v období sklizně dýní, je v mnoha domácnostech zvykem vařit dýňovou kaši: krásnou oranžovou sladkou kaši, známou z dětství, matky se snaží vařit chutné a zdravé. Plody zdravé dýně, oranžové, žluté, dozrávají koncem podzimu a oblíbenou rodinnou snídaní v období podzim-zima je dýňová kaše, recept s rýží v mléce.

Kromě rýže pro přípravu snídaně a plnohodnotného jídla v jednom počtu se však ke zlepšení chuti cereálií používají různé přísady. Využití při vaření chuťově neutrální dýně - zeleniny zdravé složením a zářivé barvy - při přípravě sladké dýně, dýně, dezertu z pečených kousků zeleniny s cukrem a slaných jídel - do dýně, polévky, je dáno především tím, že dýně je dobrá na trávení a pokrmy s ní ve složení, včetně dýně, jsou nejchutnější.

Výhody dýně a dýňové kaše

Pro dietní a dětskou výživu je dýňová kaše užitečná pro děti v každém věku, dýně obsahuje vitamínové komplexy B1, B2, B6, C, E, PP, E, vzácné vitamíny - K, užitečné pro dásně, a zejména vzácný vitamín T, který ovlivňuje kvalitu krve (její srážlivost), - užitečné látky, vláknina, karoten, který působí terapeuticky na zrak dítěte; díky vláknu se trávicí systém dítěte zlepšuje, stolice se normalizuje.

Nízký obsah kalorií v dýni je nepochybným plusem pro výživu dospělých a dětí, nízkokalorický produkt je široce používán odborníky na výživu při sestavování dietního menu, dýně je užitečná pro ty, kteří sledují své zdraví a dodržují zásady správná výživa, boj s nadváhou, trpí onemocněním gastrointestinálního traktu.

Rady od zázračného kuchaře. Vzhledem k obsahu vitamínů, pektinů, stopových prvků, užitečných látek z dýně, dužina ovoce má příznivý účinek na lidské tělo jako celek a je užitečná pro hubnutí, obsah kalorií v dýni je 23 kalorií na 100 gramů produktu.

Výhody dýně proměňují dýňovou kaši v užitečný produkt pro lidské tělo. Když budete snídat bohatou na složení, můžete jíst chutně každý den a přitom zůstat zdraví a veselí po mnoho let života.

Výhody pravidelné konzumace dýňové kaše:

hladina cholesterolu v krvi klesá;
stěny krevních cév jsou posíleny;
zpomalit proces stárnutí;
známý jako lidový lék na onemocnění jater;
normalizuje práci trávicího traktu;
podporuje odstraňování radionuklidů;
užitečné při pankreatitidě;
zmírňuje strusku;
působí preventivně při srdečních chorobách;
zlepšuje zrak.

Dýňová kaše je křehká a lahodná. Děti i dospělí rádi jedí pokrm z dýně v mléce s obilovinami - proso, rýže, - matky vaří rychle vařené cereálie s krupicí, ovesnými vločkami, kukuřicí. Dýňové kaše jsou dobré, protože se nepřipalují, rychle se vaří, jsou chutné, výživné, pokud vaříte kaši pro dítě, na snídani pro rodinu s přídavkem obilovin, pak se výhody pokrmu jen zvýší. k užitečnosti dýně a výhodám obilovin. Zkuste se připravit.

Výběr dýně na vaření kaše: nejlepší odrůdy

Než začnete vařit dýňovou kaši, musíte si vybrat správnou odrůdu dýně. Barva a chuť hotového pokrmu závisí na odrůdě, barvě ovocné dužiny, na tom, jak užitečná bude rodinná snídaně a jak dlouho bude trvat její příprava.

Při výběru slunečné ingredience pro výrobu kaše dejte přednost muškátovým odrůdám dýně. Kaše z tohoto druhu dýně je lahodná, teplá i studená, chutná a na talíři vypadá zářivě.
Odrůda Gilea se používá k výrobě kaší, domácí kuchyně, dužina odrůdy je oranžová, šťavnatá, sladká a chutná.
Dýňová španělská kytara - ideální odrůda se šťavnatou, sladkou jasně oranžovou dužinou k jídlu, zpravidla se široce používá při vaření při přípravě dezertů, sladkých jídel. Chutná a voní jako meruňka.
Pumpkins Pihy a Smile - patří ke sladkým odrůdám, mají bohatou barvu dužiny - jasnou, oranžovou, dodávají kaši sladkou chuť, vůni a krásný odstín.

Recepty na dýňovou kaši s obilovinami

Než uvaříte dýňovou kaši s různými cereáliemi, musíte si vybrat recept s vašimi oblíbenými obilovinami: proso, rýže, krupice a ovesné vločky nebo vařit s přidáním kukuřičné krupice na sporáku, péct v troubě originálním způsobem.

Pokud se při přidávání obilovin ukázala kaše příliš hustá, přidejte více tekutiny - mléko nebo vodu. Řídkou kaši lze naopak zahustit přidáním obilovin. Je užitečné osladit kaši z pampelišky, ze šišek, z vlašských ořechů, dříve namočených z jablek, sušeného ovoce, dochutit přírodním ovocem.

S jáhlou a dýní v mléce

Aby jáhlová kaše s dýní byla lahodná, potřebujeme na vaření klasický seznam produktů: jáhly, dýňovou dužinu a mléko.

Ingredience

mléko - 2 šálky;
voda - tři čtvrtiny sklenice;
dýňová dužina, nakrájená na kostičky - 3 šálky;
proso - 1 šálek;
sůl - 1 lžička
hnědý cukr - 1 polévková lžíce + 1 lžička

Recept

Do velkého hrnce nalijte 1 šálek mléka a 3/4 šálku vody. Přidejte na kostičky nakrájenou dýňovou dužinu a promíchejte. Vařte na středním plameni 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidejte zbývající sklenici mléka. Vsypte jáhly, přidejte sůl a cukr.
Míchejte a vařte, dokud jáhly nezměknou, asi 45 minut. Během této doby by se měla většina kapaliny odpařit. Pokud se tekutina odpaří příliš rychle, přidejte více mléka nebo vody.
Odstraňte z ohně, znovu dobře promíchejte a podávejte.

Rýžová kaše s dýní

Oblíbené jídlo dospělých, pochoutka k snídani pro děti je dýňová kaše s rýží v mléce. Dá se vařit ve vodě, zachová si více živin, ale nezachová si výhody dýně, díky čemuž je mléčný pokrm chutnější a křehčí.

Ingredience

dýně - 300 gramů;
kulatá rýže - 7-8 polévkových lžic;
voda;
mléko;
sůl a cukr (podle chuti).

Jak vařit

Rýži omyjeme a cereálie předem namočíme do teplé vody, rýži můžete nechat namočenou přes noc.
Vložíme dýni nakrájenou na kostičky (dužinu můžete nastrouhat na struhadle), vložíme do kastrůlku a zalijeme takovým množstvím vody, aby dýni zcela zakryla. Přidejte rýži a vařte na středním plameni 20 minut.
Poté, co je dýně uvařená - změkne - sundejte pánev z plotny a nechte ji vychladnout.
Jakmile dýně a rýže vychladnou, rozmixujte hmotu na kaši ponorným mixérem.
Přivedeme pokrm do požadované konzistence a přidáme mléko tak, aby kaše byla tekutá, hustá nebo střední hustota.
Pánev s kaší opět dáme na oheň a stále mícháme, aby se mléko nepřipálilo, přivedeme k varu. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Rýžová kaše s dýní je hotová, nalijeme na talíř, dochutíme máslem (pokud nejsou problémy s nadváhou) a podáváme.

Dýňová ovesná kaše

Rychlá snídaně ve spěchu může být vyrobena z Herkula a dýně. Dýňová kaše s ovesnými vločkami se bude vařit déle kvůli tvrdé skořápce ovesných vloček. S Herkulesem je dýňová ovesná kaše rychle, chutná a na vydatnou, ale lehkou snídani je recept perfektní.

produkty

ovesné vločky Hercules - 50 gramů;
dýně - 200 g;
voda - 200 ml;
mléko - 400 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce;
máslo - 20-30 gramů.

Vaření

Dýni omyjeme, oloupeme a vyjmeme semínka – vybereme čistou dužinu.
Dýňovou dužinu nakrájejte na malé kousky a vložte do malého hrnce, nejlépe s nepřilnavou vrstvou.
Samostatně uvařte vodu a nalijte ji na dýni. Vařte tak, že pánev přikryjete pokličkou po dobu 15–20 minut.
Jakmile se voda odpaří a dýně změkne, vsypeme ovesné vločky.
Zalijeme teplým ohřátým mlékem, přidáme trochu soli, cukru, přikryjeme pokličkou a dále dusíme. Doba vaření je 30 minut od okamžiku varu, délka procesu závisí na druhu ovesných vloček. Během vaření mícháme kaši, kousky dýně nakrájíme lžící, čímž pokrm získá jednotnost.

Asi po 30 minutách bude kaše z dýňového mléka připravena, musíte odstranit pánev z ohně, nalít do kaše olej, nechat ji vařit 5-10 minut pod zavřeným víkem - dosáhnout plné připravenosti. Promícháme a podáváme.

Poznámka!

Dýňová kaše s krupicí pro dítě

Oblíbenou možností pro děti je dýňová kaše - s krupicí v mléce. Chcete-li připravit lahodnou krupicovou kaši s dýní, musíte se zásobit krupicí a mlékem.

Zabere to

dýně - 100 g;
krupice - 3 polévkové lžíce;
mléko - 400 ml;
máslo - 30 g;
sůl - na špičce čajové lžičky;
sladidlo.

Jak vařit

Dýni nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v hrnci v malém množství vody. Doba vaření je asi 15 minut.
Vodu slijeme, dýni rozšleháme mixérem.
Do kastrůlku s dýňovým pyré nalijeme mléko, přivedeme k varu.
Do vroucího mléka nasypte krupici proudem a míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte sůl a cukr nebo sladidlo.
Vařte na mírném ohni 7-8 minut.

Abyste si mohli na podzim a v zimě uvařit zdravou krupicovou kaši k snídani, můžete kousky dýně z podzimu zamrazit tak, že je vložíte do sáčků určených ke zmrazení zeleniny a ovoce.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí

Dýňová kaše bez obilovin je považována za dietní pokrm, ale recept na dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí pomůže hospodyňkám nakrmit děti vydatnou, zdravou snídaní nebo uvařit.

Ingredience

dýně - 400 g;
kukuřičná krupice - 100 gramů;
voda - 1 sklenice (pro dýně);
mléko - 200 ml;
voda - 1 sklenice (pro obiloviny);
cukr a sůl podle chuti;
olej - 50 g.

Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do pánve nalijte sklenici mléka a sklenici vody, vložte dýni. Vařte v hrnci na středním plameni 15 minut, dokud dýně nezměkne. Sundejte z ohně, nechte vychladnout.
Dýni rozmixujte na kaši mixérem. Hrnec s dýní dejte zpět na oheň, na mírném ohni přiveďte k varu.
Obiloviny chováme v samostatné misce. Chcete-li to provést, nalijte sklenici vody, nasypte do vody kukuřičnou krupici. Za stálého míchání lžící nasypte do dýně kukuřičnou krupici, aby se v kaši netvořily hrudky.
Po nasypání veškeré kukuřičné krupice osolíme a dále mícháme, dokud kaše nezhoustne. Vařte dalších 7-10 minut, dokud nejsou cereálie hotové.

Pokrm podáváme teplou, hotovou dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí ochucenou olejem a medem.

Recept na lahodnou dýňovou kaši v troubě

Je možné vařit kaši z dýně v troubě? Rychlé a chutné recepty – to je obvykle v pomalém hrnci, mikrovlnné troubě nebo troubě – vám umožní vařit a péct lahodné a rychlé cereálie různými způsoby.

Dýňová kaše se peče uvnitř celé dýně (jako v hrnci).
K přípravě kaše s dýní v troubě se vezme hliněný hrnec.

Dýně se dobře hodí k jáhlům, ale kaši s rýží můžete upéct v hrnci neméně chutné, k vaření kaše v troubě použijte ječné krupice, pšenici a k vaření Přátelství s dýní zkombinujte několik druhů obilovin.

Ingredience

dýně - 300 g;
proso - 300 gramů;
mléko - 900 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce;
sůl - špetka;
vanilin - 1 lžička;
skořice (volitelné).

Proces vaření

Dýně, oloupaná a semena, nakrájíme na malé kousky.
Proso vytřídíme - odstraníme rostlinné zbytky, oblázky, opláchneme pod studenou vodou.
Jáhlové krupice zalévejte 5 minut vroucí vodou, aby se zrna zbavila hořkosti. Vodu z cereálií slijeme.
Naplníme hrnce. Do každého hrnce dáme oloupané kousky dýně, jáhly, přidáme cukr, sůl.
Hrnce naplníme mlékem, tak aby třetina hrnců zůstala prázdná. V troubě se uvaří jáhlová kaše s dýní a přes okraje misky bude stékat mléko.
Naplněné keramické nebo hliněné hrnce s kaší uzavřeme pokličkou a pošleme do studené trouby. Troubu rozehřejeme na 150 °C a dýňovou kaši v troubě dusíme 40–45 minut, dokud se neuvaří.

Voňavá, chutná a zdravá dýňová kaše se připravuje jednoduše, vždy chutná všem. Doufáme, že příznivcům zdravé výživy výběr 6 receptů na dýňové kaše přijdou vhod při výběru a sestavování jídelníčku na snídani, oběd, odpolední svačinku nebo večeři.

Dnes se stalo módou sledovat své zdraví a správně jíst. Mezi zákony správné výživy nutně patří používání komplexních sacharidů, které se obvykle nacházejí v obilovinách. Většina obyvatel naší země je proto jí nejen k snídani, ale i k obědu. Pro zpestření jídelníčku zkuste udělat dýňovou kaši.

Výhody a nevýhody dýňové kaše

Dýně je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů, které posilují stěny cév a příznivě působí na trávicí trakt. Musí být zařazen do jídelníčku lidí trpících pálením žáhy. Normalizuje hladinu kyselosti. Rostlinná vláknina, která tvoří základ zeleniny, je užitečná v dietní výživě a příjemná nasládlá chuť zapůsobí i na dítě.

Velkou výhodou takové kaše je, že se vaří na mírném ohni, což znamená, že si zachovává všechny své užitečné vlastnosti na maximum, dodává energii na celý den a po jídle nezanechává tíhu v žaludku.

Mezi nevýhody patří postup přípravy. Na dýni musíte tvrdě pracovat, abyste ji poslali do kaše, a vaří se dlouho. Ale zbavit se těchto obtíží je docela jednoduché, protože jste zpočátku připravili dýni pro budoucí použití. Můžete také využít toho, že většina moderních kuchyňských spotřebičů, jako je pomalý hrnec, obsahuje časovač, díky kterému můžete večer odložit suroviny a ráno si vychutnat čerstvě uvařenou kaši.

Příprava jídla a výběr správné dýně

Dýně je poměrně velká zelenina, ale jelikož patří do melounové kultury, skládá se většinou z vody a je silně rozvařená. K vaření kaše pro čtyřčlennou rodinu potřebujete jednu malou dýni a hrst vašich oblíbených cereálií. Pokud je zelenina příliš velká, odřízněte požadované množství a zbytek zabalte do plastové fólie a dejte na chladné místo. Celé dýně se obvykle skladují delší dobu při pokojové teplotě na tmavém místě.

K obilovinám volte muškátové odrůdy dýní, jsou sladší a rychle se rozvaří. Tvarem připomínají kytaru nebo válec. Kromě toho však musí být dýně středně zralá, jinak se kaše z ní ukáže jako příliš viskózní.

Hlavní kritéria pro zralou dýni:

jeho hmotnost by neměla přesáhnout 5 kilogramů. Těžká dýně obsahuje spoustu hrubých vláken, která rostou a dozrávají spolu se zeleninou a dokážou dát kaši přiměřenou viskozitu;
suchá stopka naznačuje, že zelenina byla mírně nasycena zdravou šťávou z oddenku a je docela zralá.

Jakmile si vyberete dýni, nezapomeňte zeleninu dobře omýt a nakrájet na polovinu. Uprostřed dýně jsou její semena, která je třeba pečlivě vybrat, omýt a usušit. Konzumují se také jako pamlsek a jsou také velmi užitečné jako prostředek k prevenci helmintické invaze.

Dýně oloupaná ze semen se nakrájí napříč na proužky, které se odděleně zbaví kůry. Tato metoda je nejpohodlnější, protože dýňovou kůru je docela obtížné loupat i ostrým nožem. Každá hospodyňka pak jedná podle svého uvážení a zvyku: zeleninu nastrouhá na struhadle, nakrájí ji nahrubo nebo najemno nebo bez slupky, upeče v troubě a poté seškrábne dužinu.

Jak vařit dýňovou kaši

Protože hlavní prioritou je připravit nejen chutný, ale také zdravý produkt, měla by dýňová kaše vařit na mírném ohni. Jak to lze zajistit?

Pokud kaši vaříte na sporáku, volte hrnec se silným dnem a stěnami, ideálně by to mělo být litinové nádobí. Pokud je k dispozici těžká keramická nádoba, bude to také fungovat.
Hliněné hrnce, ve kterých můžete vařit v troubě v mikrovlnné troubě, vám pomohou dostat voňavou a rozplývající se kaši do úst. Pokud takový není, vezměte misku vyrobenou z žáruvzdorného skla nebo jakékoli formy, která odolá vysokým teplotám, vložte do ní jídlo a pevně ji zakryjte fólií. Vložte do trouby a pečte při nízké teplotě.
Některé ženy v domácnosti jdou do experimentů a vaří dýňovou kaši v samotné zelenině. K těmto účelům dobře poslouží dýně kulatého tvaru, připomínající kotel.
Pomalý hrnec vás ušetří dalších starostí a sám připraví jemnou a sladkou kaši. Do misky stačí dát suroviny, přidat kousek másla a zalít vodou nebo mlékem. Instalací programu Stew můžete bezpečně vařit nové jídlo nebo dělat jiné věci. A pokud využijete službu časovače, pak se kaše uvaří ve vámi nastavený čas: buď ráno, nebo večer k večeři.

Jak vařit dýňovou kaši

Z definice „dýňové kaše“ vyplývá obsah obilovin, protože pokud ji uvaříte z jedné dýně, získáte obyčejné pyré. Každá hospodyňka má však svůj oblíbený recept. Ale v klasické verzi se dýně stále používá spolu s obilovinami. To může být:

Rýže. Tato verze dýňové kaše je nejlepší vařit ráno. Rýžová cereálie sama o sobě obsahuje komplexní sacharidy, takže dokonale nasytí tělo energií na dlouhou dobu. Rýže má navíc absorpční účinek, který umocňuje dýně. Jelikož dýně působí mírně projímavě, dobře uvařená rýže tento efekt vyrovná.
Krupice. Je považován za velmi výživný a snadno stravitelný. Kromě toho je kaše z krupice a dýně homogenní, bez hrudek. Zaujme nejen dospělé, ale i děti.
Proso a dýně, tento tandem je tradiční recept, který pochází ze starověkého Ruska. Tato cenově dostupná a levná cereálie v kombinaci s dýní dokáže skutečné zázraky: odstraňuje beri-beri, zlepšuje činnost srdce a trávicích orgánů. Dýňovou kaši s jáhlou rozhodně doporučujeme zařadit do jídelníčku malých dětí, nastávajících maminek a seniorů.

Aby se dýně lépe vstřebala do těla, je třeba do procesu její přípravy vložit trochu tuku: může to být máslo nebo rostlinný olej, pokud se vaří s vodou, nebo mléko, a to i s malým procentem obsahu tuku. . Pro pikantnost chuti lze přidat pikantní koření. K dýni se hodí kardamom, skořice a muškátový oříšek. Pro sladší chuť přidejte cukr, med nebo oblíbené sladké ovoce.

Určitě si uvařte dýňovou kaši a potěšte celou svou rodinu lahodným a zdravým pokrmem!

Je těžké přeceňovat výhody dýně pro člověka. Dužnina a semena se používají k jídlu, květy a stonky se používají k léčebným účelům. Užitečné vlastnosti dýně jsou způsobeny chemickým složením rostliny. Pravidelným používáním dužiny a semínek je možné zvýšit imunitu, zabránit anémii a zlepšit srážlivost krve. Na podzim se dýně hojně využívá při přípravě mnoha pokrmů. Z jasně oranžové dužiny se získávají lahodné cereálie, kaše, palačinky, palačinky, koláče a dokonce i koláče. V našem článku si povíme jak vařit dýňovou kaši. Pojďme si představit několik receptů na toto jídlo s různými druhy obilovin.

Jak vařit kaši s dýní v mléce s rýží?

Nevíte, co uvařit svým blízkým k snídani? Uvařte dýňovou kaši s mlékem a rýží. Toto vydatné a chutné jídlo jistě potěší všechny členy vaší domácnosti.

Řekneme vám, jak vařit rýžovou kaši s dýní v návodu krok za krokem:

Dýně (1 kg) se očistí od semen a kůry a nakrájí se na malé kousky.
Připravená dýně se vloží do hrnce a nalije se vodou (500 ml). V závislosti na odrůdě se zářivě oranžové kousky vaří 20 minut nebo o něco déle.
Když dýně změkne, slijte vodu z pánve. Vařené kousky se pomocí mačkače na brambory promění v homogenní hmotu.
Mléko (500 ml) se nalije do hrnce s dýňovým pyré a přidá se kulatá rýže (100 g).
Za stálého míchání by se kaše měla vařit 25 minut. Ke konci vaření přidáme cukr (asi 100 g) a máslo podle chuti.

Dýňová kaše zůstává stejně chutná jak teplá, tak studená.

Recept na mléčnou kaši s dýní a jáhlou

Tento recept se v Rusku používá od starověku. V ruských vesnicích bychom jen těžko hledali hostitelku, která by neuměla vařit dýňovou kaši s jáhly. Dnes může tento lahodný pokrm uvařit každý.

Pro přípravu kaše se dýně (300 g) oloupe a nakrájí na malé kousky. V hrnci naplňte plátky vodou do poloviny objemu a vařte do měkka. Poté se pomocí šťouchadla na brambory přivede dýně do konzistence bramborové kaše. Do stejné pánve se nalije sklenice důkladně umytého prosa, cukr podle chuti a špetka soli. Kaše se vaří, dokud nejsou jáhly hotové, ale neměli byste zapomenout postupně přilévat mléko (1 l). Po 30 minutách za stálého míchání bude kaše hotová. Hrnec s uvařeným pokrmem necháme na sporáku, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny louhovat.

Krupicová kaše s dýní a jablkem

Na otázku, co se dá uvařit z dýně, mě jako první napadne kaše s rýží a mlékem. To ale není zdaleka jediné jídlo, kam se tento zářivě oranžový produkt přidává. Lahodnou mléčnou dýňovou kaši lze připravit nejen s rýží či jáhly, ale také s krupicí. Navíc to bude docela snadné.

Nejprve se v samostatné pánvi uvaří nakrájená dýně (500 g) do měkkého stavu. Podle chuti se přidá trochu cukru. Krupicová kaše se vaří v jiné pánvi. K tomu se přivede k varu mléko (0,5 l) se špetkou soli. Opatrně, po malých porcích a za stálého míchání se do ní zavádí krupice (2 polévkové lžíce). Když kaše začne houstnout, přidáme do ní uvařenou dýni. Miska se znovu promíchá a stáhne z ohně. Podáváme s krupicovou kaší s nakrájeným jablkem.

Lahodná kaše z dýňové a kukuřičné krupice

Následující recept osloví všechny, kteří nemají rádi chuť rýže nebo jáhel.

Níže uvedené pokyny popisují jak vařit kaši z dýňové a kukuřičné krupice:

Oloupanou a na malé kousky nakrájenou dýni (300 g) lehce opečenou na pánvi s máslem. Poté zalijeme 150 ml mléka a na mírném ohni dusíme do měkka.
Kukuřičná kaše se vaří v malém hrnci. K tomu se 100 g obilovin nalije sklenicí vody. Přidá se špetka soli.
Kaše se vaří do husté konzistence, poté se do ní přenese dýně z pánve, nalije se 150 ml mléka, podle chuti se přidá cukr.
Kukuřičná kaše s dýní se vaří asi 10 minut pod zavřeným víkem. A pokud pánev zabalíte teplým ručníkem na dalších 20 minut, bude pokrm ještě chutnější.

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní v pomalém hrnci?

Vaření tohoto jídla nebude těžké, protože už nemusíte stát u sporáku a neustále kaši míchat. Kuchyňská asistentka vše udělá sama.

Pokud stále nevíte, jak vařit dýňovou kaši v pomalém hrnci, budou se vám hodit následující pokyny krok za krokem:

Proso (1 polévková lžíce) se očistí od velké podestýlky, nalije se do síta a několikrát se promyje pod tekoucí vodou, dokud se nestane průhledným.
Sušené cereálie se nasypou do misky multivarku, nalije se mléko (3 polévkové lžíce), přidá se cukr (1 polévková lžíce) a sůl (½ lžičky).
Oloupanou dýni (400 g) nakrájíme na malé kostičky a také přendáme do mísy.
Víko multivarku se zavře, režim "Kaše" je nastaven na 20 minut.
Po signálu o ukončení programu je nutné nastavit další režim - "Hašení".
Na konci vaření by mělo být víko multivarku mírně otevřeno a pokud konzistence kaše není dostatečně hustá, musíte na 15 minut zapnout program "Ohřev".

Dýňová kaše s rýží v pomalém hrnci

Díky tomuto kuchyňskému pomocníkovi nebude příprava teplé snídaně se zdravými surovinami náročná. V pomalém hrnci je vaření kaše mnohem jednodušší a rychlejší. Není třeba stát u sporáku a bát se, že mléko může utéct a rýže se může připálit.

Při vaření dýňové kaše v pomalém hrnci musíte dodržovat následující posloupnost akcí:

Oloupané kousky dýně (300 g) rozložíme do misky a zalijeme 100 ml vody. S nastaveným režimem „Hašení“ bude dýně hotová za 10 minut.
Nyní můžete přidat zbytek ingrediencí. Do misky multivarku se nalije rýže (1,5 polévkové lžíce), cukr (2 polévkové lžíce), nalije se voda (2 polévkové lžíce) a mléko (3 polévkové lžíce). Je třeba poznamenat, že recept používá speciální multi-sklenice, které se dodávají s multivarkou.
Je nastaven režim "Kaše". Doba vaření je přibližně 40 minut. Kaše se ukáže jako středně hustá a tekutá. V případě potřeby lze dobu vaření prodloužit až na 1 hodinu.

Pohanková kaše pečená v dýni s masem

Plnohodnotný druhý chod z pohanky a hovězího masa lze připravit podle následujícího receptu. Vynikající kaše se peče v troubě přímo v dýni. Na stůl přitom okamžitě dostanete jak voňavý pokrm, tak originální porci.

Celý proces, jak vařit kaši v dýni v troubě, je uveden níže:

Vršek dýně se opatrně odřízne, aby se vytvořilo víko. Poté se plody očistí od semínek a dužiny, ze kterých lze připravit mléčnou kaši podle některého z výše uvedených receptů.
Na pánvi s rostlinným olejem se smaží jemně nakrájená cibule a poté 300 g hovězího masa.
Pohanka (300 g) se promyje a několik minut suší na plechu v troubě.
Připravená pohanka se přenese do pánve s masem a cibulí.
Náplň z pohanky s masem je položena uvnitř dýně. Navrch se nalije 300 ml vody, přidá se lžička soli.
Dýně se posílá do pece předehřáté na 170 ° po dobu 1,5 hodiny. Ke konci pečení se doporučuje nechat kaši ještě 1 hodinu ve vypnuté troubě.

Hlavní složkou dýňové kaše je dýně. Proto s množstvím obilovin, které se do pokrmu přidávají, byste měli být opatrní. Pokud není konzistence kaše dostatečně hustá, doporučuje se jí na půl hodiny obalit pánev, aby cereálie dobře nabobtnaly a pokrm byl vyluhován.
Při vaření v pomalém hrnci se doporučuje namazat stěny mísy máslem. Díky této jednoduché technice vám mléko při vaření kaše neuteče.
V dýni můžete péct absolutně jakékoli obiloviny, nejen pohanku. Postačí rýže, proso a dokonce i kroupy. Místo kaše s masem můžete udělat mléčný pokrm s cukrem. Existuje mnoho důvodů, proč experimentovat.

V tomto článku vám doporučujeme, abyste se seznámili s několika obilovinami.

Jak vařit dýňovou kaši: metoda jedna

Požadované produkty:

smetana (nízkotučná) nebo mléko o objemu 300 ml;
dýně (loupaná dužina) o hmotnosti 500 g;
kostka másla (50 gramů);
pár lžic cukru a trochu skořice pro chuť.

Technologie vaření

Oloupanou dýni nakrájíme na malé kousky. Do pánve nalijeme smetanu (mléko), vložíme dýňovou dužinu, posypeme cukrem a skořicí. Dejte hrnec na pomalý oheň a vařte 20 minut. Poté vypněte plyn, misku s kaší zabalte do ručníku a nechte půl hodiny v páře.

Jak vařit dýňovou kaši: metoda dvě

Uvaříme si kaši s jáhly. To bude vyžadovat:

Jak vařit dýňovou kaši v pomalém hrnci: technologie

Multivarič je univerzální věc. Dá se dusit, smažit, vařit. Kaše v tomto zařízení jsou obzvláště chutné. Nabízíme výrobu dýně, k tomu vložte nakrájenou dýňovou dužinu do misky a zalijte vodou. Nastavte funkci "Pečení" na 40 minut. Po uplynutí poloviny stanovené doby vsypeme do mísy omyté jáhly, přiklopíme pokličkou a vaříme dalších 10 minut. Poté zalijeme mlékem a kaši dusíme, dokud se neozve pípnutí. Vložíme sůl, cukr, rozinky, kousky sušených meruněk, posypeme skořicí a promícháme. Přepněte přístroj do režimu „Hašení“ nebo „Mléčná kaše“ a vařte dalších 30 minut. Podávejte s máslem.

Jak vařit dýňovou kaši se skořicí

Skořice je koření, které dodává pokrmům zvláštní chuť. Pokud s ním vaříte kaši, bude to obzvláště voňavé. Zde je to, co budete potřebovat:

dýně (drcená dužina) v množství 250 g;
mléko (jakýkoli obsah tuku) o objemu 200 ml;
skořice - půl dezertní lžíce;
sůl, cukr.

Dýňová kaše s mlékem: technologie vaření

Do hliníkového hrnce nalijte sklenici mléka a na mírném ohni přiveďte k varu. Poté vložíme dýni nakrájenou na malé kostičky. Do vroucí směsi vsypeme cukr, sůl a podle chuti trochu skořice. Směs mícháme do hladka, vaříme na mírném ohni. Kaše se považuje za hotovou, když jsou kostky dýně zcela uvařené. Dáme do misek, podáváme s máslem. Pro chuť a extra sladkost můžete dýňovou kaši zalít rozpuštěným medem.

Jak vařit dýňovou kaši s rýží

Ingredience potřebné pro recept:

dýně (drcená dužina) v množství 600 g;
promytá rýže - 2 velké lžíce (s vrcholem);
umyté rozinky o hmotnosti 100 g;
několik lžic cukru;
mléko (jakýkoli obsah tuku) o objemu 100 ml;
kousek másla (50 g).

Technologie vaření

Vložte kousky dýně do hrnce se silným dnem. Přidejte propláchnutou rýži a rozinky. Navrch nasypeme cukr a všechny ingredience zalijeme mlékem. Hrnec nastavte na nejnižší teplotu. Vařte, dokud dýně a rýže nezměknou, kaši občas promíchejte. Jakmile je dýně uvařená, sundejte pánev z plotny, přidejte máslo a ingredience rozmačkejte dřevěným šťouchadlem. Kaše je hotová. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek