Karob (karob): výhody, vlastnosti a receptury. Karob (karob) – zdravá sladkost bez kapky škodlivého cukru

Karobovník na Kypru je jednou z nejznámějších rostlin. V Limassolu je dokonce Muzeum rohovníku, kde se o něm dozvíte spoustu zajímavých věcí. Téměř všude na Kypru si můžete koupit sirup vyrobený z plodů stromu. Je považován za velmi užitečný.

co je to za strom?

Tato rostlina se pro tvar plodů nazývá rohovník. Patří do čeledi bobovitých, má vzhled vysokého stromu s rozložitou korunou a plody v podobě lusku s fazolemi. Lusk je ohnutý, připomíná beraní roh, proto se strom nazývá rohovník. Na Kypru se rohovník vyskytuje velmi často, a to jak v obdělávaných zahradách, tak roste ve volné přírodě. Navíc roste i v horách, kořenový systém se „naučil“ těžit minerály a vláhu v horské půdě chudé na užitečné látky.

Vědecký název je siliculose ceratonia. Název pochází z řeckého slova „ceratiοn“ (nebo „ceras“), což znamená „roh“. Je pozoruhodné, že z tohoto slova pochází také výraz „karát“ (známá míra hmotnosti šperků). Faktem je, že rohovník má přibližně stejný tvar a hmotnost (o něco méně než 0,2 gramu) a ve starověku se používal jako závaží. Pravda, později se zjistilo, že váha jednoho zrnka se stále nerovná karátu, ale název se již vžil.

Karobový sirup na Kypru je velmi populární, proto se tato rostlina pěstuje. Používají také dřevo, které je dostatečně husté pro použití v tesařství. Abychom byli spravedliví, není to dost těžké na to, aby bylo považováno za jeden z nejlepších druhů dřeva, a nejčastěji najdete malá řemesla vyrobená z rohovníku. Z rohovníku se vyrábí také papírové výrobky.

Jaká je výhoda sirupu?

Pokud se rohovník nestal jedinečným druhem materiálu, pak lze plody naopak nazvat jednoduše zázračnými. Obsahují mnoho užitečných látek:

• fruktóza,
• bílkoviny,
• pektin,
• draslík,
• antioxidanty.

Nemělo by být překvapivé, že sirup z těchto fazolí má mnoho předností. Používá se ve vaření, medicíně, kosmetickém průmyslu. Další výhodou bylo, že tento sirup je zcela přírodní. Vzhledem k přítomnosti fruktózy ve složení nevyžaduje přidání cukru při výrobě. A sirup je jedinečný i svou chutí: i bez dalších přísad se příjemně pije. Má sladkou chuť s jemnou čokoládovou hořkostí.


Používání karobového sirupu z Kypru při vaření je velmi běžné. Mohou ho pít lidé, kteří nejsou zdraví, s vysoce kalorickým kakaem: chuť sirupu je velmi podobná čokoládovému nápoji. Přidává se jako zahušťovadlo (pektin) do cukrovinek: marshmallow, marshmallow, rosol. A také karobový sirup se přidává do omáček, nejen do sladkých, ale i do masitých pokrmů. Můžete jej také použít jako samostatný doplněk k různým pokrmům: nalít na palačinky nebo muffiny, přidat do čaje.

Pro léčebné účely se používá sirup proti kašli. Posiluje také kostní tkáň, zlepšuje funkci střev a pomáhá normalizovat krevní tlak. Doporučuje se při poruchách spánku a jako celkové sedativum. A nakonec karobový sirup podporuje hubnutí! Chcete-li snížit váhu, musíte zředit lžíci sirupu ve sklenici vody a vypít půl hodiny před jídlem.

Vzhledem k absenci cukru v hotovém sirupu jej mohou užívat i diabetici. Je pravda, že vysoké množství fruktózy může stále zvýšit hladinu cukru v krvi, pokud pijete hodně sirupu. Proto se doporučuje užívat jej v malých dávkách. Miminkům do 3 let byste sirup také neměli dávat, alespoň bez porady s pediatrem, opět kvůli vysokému obsahu fruktózy ve složení. Jinak tento sirup nemá žádné kontraindikace.

Karobový sirup z Kypru musíte vyzkoušet. A přineste si domů, abyste byli trochu zdravější. Nebo ho můžete přidat do čaje nebo omáčky, abyste si připomněli dovolenou na slunném Kypru.

Použití karobového sirupu z Kypru; popis

Hodnocení:

Dnes v tomto tématu pokračuji a představuji vám karobový sirup.
Ibn Sina ve svém Kánonu řekl: „...tento strom je užitečný při onemocněních krku, kašli, bolestech na hrudi, posiluje játra, ledviny a močový měchýř...“.

Ibn Baytar řekl: "pomáhá při anémii, uklidňuje žaludek a střeva, posiluje svaly."

Sirup se vyrábí v Turecku, Sýrii, Španělsku, na Kypru a vyváží se do různých částí světa. Vyrobeno pouze z rohovníku, bez přísad a konzervačních látek, 100% přírodní, bez přidaných barviv, bez přidaných aromat, bez přidaného cukru, bez špatných tuků a cholesterolu, bez kofeinu a teobrominu. Doporučuji nakupovat pouze důvěryhodné a spolehlivé prodejce, například některou z univerzit v Ankaře, která se specializuje na výrobu bio produktů.

Ve světě je široce používán ve speciálních dietách, v kosmetice, vaření a používá se v lékařství. Tato melasa se po staletí používá při vaření a přidává se do nejrůznějších sladkých jídel, pečiva, nápojů, čajů a často se používá i jako sladká omáčka k masům nebo dezertům. Například v Turecku se sirup podává na stůl spolu s pastou tahini, dokonce i v regálech na trzích se pasta tahini a karobová melasa prodávají společně. Navíc je ve složení léčivých sirupů určených k léčbě nachlazení, kašle, dokonce i bronchitidy.

Karobový sirup je primárně doporučován těm, kteří mají jakékoli plicní onemocnění, kuřákům a astmatikům. V takových případech můžete použít jak karobový prášek, tak i samotný sirup. Jedná se o potravinový výrobek, který neobsahuje cholesterol. Snadno ho tedy může konzumovat téměř každý člověk. Může uspokojit potřebu vitamínů v každém věku. Proto kvalifikovaní lékaři po celém světě doporučují karobový sirup.

Jaké jsou výhody karobového sirupu?

• Vysoké množství různých vitamínů a minerálů, které pomáhají při onemocněních zubů.
• Obsahuje velké množství minerálních látek, přírodní cukry, zinek, prospěšné vitamíny jako D, B, B2, B3 – to vše dodává lidskému tělu zdroj síly a energie.
• Karobový sirup snadno nahradí část plnohodnotné snídaně, stačí krajíc chleba, namazat máslem a přelít melasou a vaše tělo dostane vše, co potřebuje.
• Obsahuje 3x více vápníku než mléko.
• Bohatý na vitamín A a vápník, a proto pomáhá při anémii a osteoporóze.
• Má expektorační funkci.
• Pomáhá lidem s dušností
• Doporučeno při gastritidě
• Odstraňuje červy a tasemnici ze střev
• Posiluje žaludek
• Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů posiluje zuby a dásně.
• Sirup čistí krev.
• 90 procent případů mělo preventivní účinek proti rakovině plic.
• Pomáhá při bušení srdce.
• Díky čokoládové příchuti sirup milují děti.
• Před výrobou bílého cukru se používal jako sladidlo do sladkých jídel.

Velmi důležitý pro přirozenou výživu karobového sirupu, neobsahuje škodlivé tuky a cukry. Skvělé pro ty, kteří mají problémy s váhou. Lékaři jej doporučují používat jako přírodní sladidlo pro lidi s cukrovkou. Použití sirupu navíc dodává pocit sytosti na delší dobu. Je známo, že pomáhá mužům s potencí a rakovinou plic.

Karobový sirup obsahuje vitamín E, bohatý na vápník, proto se doporučuje užívat při osteoporóze. Pomáhá odstraňovat žaludeční a střevní plyny. Obsahuje také velké množství draslíku a sodíku, které pomáhají při onemocněních plic, jater a krevního tlaku a zároveň poskytují tělu ochranu.

Zjistilo se, že karobová melasa čistí od záření, které člověk dostává během dne, doporučuje se zejména těm, kteří celý den pracují u počítače. Pravidelně je navíc velmi důležité jej zařazovat do jídelníčku. Karobový sirup je chutný a má chuť, která zůstane v ústech po dlouhou dobu. Ale čím je přirozenější, tím více může vyvolávat pocit hořkosti. Pokud se tedy chcete opravdu léčit a přidat do svého jídelníčku, pak rozhodně doporučuji kupovat pouze výrobky lisované za studena, bez přísad, bez cukru atp.

Jak používat karobový sirup

Tento strom je bezpochyby jedním z divů Alláha. k výrobě sirupu po mnoho staletí, jako zdravé a zdravé potraviny a používá se také jako lék na všechny nemoci. Než byl cukr, lidé ho používali pro jeho mnoho výhod.

Sirup je navíc prakticky jedinou přírodní terapií pro lidi, kteří trpí alergickým astmatem. Jak víte, karobový sirup pomohl mnoha lidem s alergiemi. I na základě své roční osobní zkušenosti a zkušeností mých klientů mohu říci, že melasa lisovaná za studena vyléčila nejtěžší stupně alergického dušení, od dětí až po lidi ve věku let. Alhamdulillah.

Při stálém používání sirup hravě uspokojí asi 20 procent denní potřeby lidského těla na vitamíny. Navíc pyridoxin a thiamin, vitamin B6 jsou pro člověka dostupné v dostatečném množství. Tyto látky hrají obrovskou roli při tvorbě nových kožních buněk a také pro nervový systém.

Pro vývoj mozku u dětí se doporučuje konzumovat 1 čajovou lžičku sirupu, ráno nalačno a večer před spaním. Je známo, že sirup přispívá k normalizaci krevního tlaku, což je v naší době velmi důležité, snižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje množství spermií a sexuální výdrž, posiluje kosti a je velmi užitečný pro ženy během těhotenství.

Karobový sirup se používá k léčbě různých nemocí, jako přírodní bio doplněk stravy a jednoduše, léčí tělo. Pokud trpíte gastrointestinálními poruchami, průjmem nebo chcete své tělo očistit od toxinů, pak budete muset použít tuto rychlost:

• 2 - 3x denně, 1 polévková lžíce - pro dospělé
• 1 nebo 2 čajové lžičky denně – děti od 2 do 5 let
• 1 čajová lžička 3x denně - děti od 5 do 12 let

Při nachlazení a SARS je nutné použít 1 polévkovou lžíci sirupu, ale musí se ředit teplou vodou (40°) 3-4x denně.

Budete potřebovat

• - hotový karobový sirup;
• - lžička, polévková lžíce nebo dezertní lžička;
• - pohár;
• - horká voda.

Návod

Sirup se vyrábí hlavně na Kypru a vyváží se do všech zemí světa, i když karobový sirup je všudypřítomný v celém Středomoří. Sirup obsahuje třísloviny, řadu organických kyselin, pektin, sliz, bílkoviny, všechny vitamíny skupiny B, minerální látky, stopové prvky, cukr.

V zemích, kde rohovník roste, se používá jako pochoutka, zejména se přelévají na palačinky, lívance, cukrovinky, přidávají se do čaje, kávy a vody. Sirup nemá žádné kontraindikace a může jej užívat každý bez omezení.

K léčbě průjmu, gastrointestinálních poruch, k odstranění toxinů a toxinů by se měla užívat 1 polévková lžíce sirupu 4-5krát denně 30 minut před jídlem, při průjmu, místo jídla. Děti od dvou do pěti let - 1 čajová lžička 3x denně. Od pěti do 12 let - 1 dezertní lžička 3x denně. Sirup se nedoporučuje dětem do dvou let.

Pro léčbu bolestí v krku, nachlazení, SARS, akutních respiračních infekcí se výše uvedené dávky sirupu zředí ve sklenici horké vody (60 stupňů) a užívají se 5-6krát denně.

Při nervových poruchách, poruchách spánku a neurologických bolestech hlavy byste měli užívat 1 polévkovou lžíci sirupu 5-6krát denně po dobu tří měsíců. Poté je třeba udělat 14denní pauzu a pokračovat v užívání sirupu.

V potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu se guma používá především ke stabilizaci léčiv. Zejména žvýkačka ze svatojánského chleba je součástí tvarohů téměř všech výrobců, dále krémů, gelů a sér proti vráskám.

Související videa

Prameny:

• karobový sirup

Dnes si potravinářský průmysl nelze představit bez aditiv. Pomáhají prodlužovat trvanlivost výrobků, zvýrazňovat jejich chuť a vůni, měnit texturu a mnoho dalšího. Jednou z populárních přísad je karubová guma, látka potřebná k zahuštění různých druhů tekutin.

Odkud pochází žvýkačka ze svatojánského chleba?

Tato látka se získává z plodů středomořské akácie, které se také říká rohovník. Rostlina má husté listy, malé květy a širokou korunu a může dosáhnout výšky 10 metrů. Plody stromu jsou hnědé fazole, 20-25 cm dlouhé, obsahující nejen semena, ale i šťavnatou, lehce nasládlou dužninu. Ze šťávy vylučované fazolemi se získává hlavní složka – guma, což je uhlík s vysokou molekulovou hmotností.

Karobovník roste ve Španělsku, Řecku, Itálii, na Kypru a v dalších středomořských zemích.

Chemické vlastnosti a aplikace

Karobová guma, označovaná jako aditivum E410, je polymer, který se skládá z molekul prezentovaných jako zbytky jednoduchých a komplexních monosacharidů. Zevně je to žlutobílý prášek. Je prakticky bez zápachu a dokonale si zachovává své vlastnosti při zahřívání, stejně jako ve slaném a kyselém prostředí. Karobová guma má vysokou viskozitu a rozpouští se výhradně ve vodě o teplotě 85°C.

Hlavní vlastností aditiva E410 je přeměnit různé druhy tekutin na želé. Při ochlazení se zpomalí tvorba ledových krystalků a tím se vytvoří strukturovaný gel. Proto se žvýkačka ze svatojánského chleba často používá při výrobě tavených sýrů, zmrzliny a dalších mléčných výrobků, které nejen lépe chutnají, ale také dobře drží tvar. Kromě toho se tento stabilizátor používá k výrobě pekařských výrobků, omáček a mražených dezertů, ke konzervaci hub, zeleniny a ryb.

Výhodou potravinářského aditiva E410 při výrobě potravin je schopnost sloučeniny ovlivňovat další chemikálie.

Účinek žvýkačky ze svatojánského chleba na tělo

Aditivum E410 označuje látky přírodního původu. V těle se nerozkládá a vylučuje se z něj v nezpracované formě. Předpokládá se, že je pro člověka zcela bezpečný, takže ano

Dobrý den, přátelé! K dnešnímu dni je karobový sirup široce používán v evropských zemích a ve Spojených státech jak ve vaření a výživě, tak i ve výrobě a léčivech. Přidává se do pečiva, nápojů a sladkostí, působí jako originální omáčka, která rozezní chutě různých pokrmů, je součástí směsí proti kašli, používá se při výrobě speciálních potravin a různých přísad.

Co je to za lék? Proč je tak populární po celém světě? Jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace karobového sirupu? Pokusme se vypořádat s těmito otázkami.

Suroviny pro výrobu

Surovinou pro přípravu sirupu jsou plody rohovníku (karob), který vyniká působivou velikostí, rozložitou korunou a tvrdými pírkovými listy.
Plodem stromu je mohutný lusk, který vzhledově připomíná roh a ve zralosti obsahuje až 17 zrn, obklopených šťavnatou dužinou bohatou na přírodní cukry.

Technologie vaření

Proces výroby karobového ovocného sirupu je poměrně jednoduchý - konečný produkt je výsledkem odpařování zralých plodů nakrájených na kousky, smíchaných s vodou bez přidání cukru.

Výhody sirupu

Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech karobového sirupu, v první řadě stojí za zmínku jeho posilující a imunomodulační účinek. Proto našel tento produkt široké uplatnění v tradiční i lidové medicíně. Je tedy velmi žádaný při léčbě:

• poruchy nervového systému a spánku;
• průjem různého původu;
• onemocnění orgánů ORL;
• anémie;
• onemocnění srdce a cév.

Kromě toho nástroj odstraňuje toxiny, posiluje kostní tkáň, normalizuje krevní tlak a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Ke všemu ostatnímu má karobový sirup vysokou nutriční hodnotu a obsahuje následující složky:

• minerály a stopové prvky nezbytné pro fungování těla;
• proteiny;
• organické kyseliny;
• třísloviny;
• škrob;
• pektin;
• přírodní cukry.

Ve skutečnosti se jedná o přírodní analog čokolády, který se od druhé liší v nepřítomnosti:

• kofein a teobromin, které jsou návykové a vyvolávají vývoj alergických reakcí, nervozity, bušení srdce;
• fenethylamin;
• kyselina šťavelová, která zabraňuje vstřebávání vápníku;
• salsolinol;
• a cholesterol.

Což je samozřejmě zdraví velmi prospěšné.

Jak se sirup používá?

Jak již bylo zmíněno, karobový sirup je žádaný jak v medicíně, tak ve vaření. Podívejme se podrobněji na rozsah jeho použití.

Použití v lékařství

K dnešnímu dni je sirup vyrobený z plodů rohovníku umístěn jako prostředek ke zlepšení zdraví a pomáhá léčit mnoho nemocí. Jak užívat karobový sirup pro tento účel?

Pro léčbu poruch trávicího traktu a odstranění strusky těla je přípravek předepsán v následujících dávkách:

• dospělí a děti starší 12 let - jedna polévková lžíce čtyřikrát až pětkrát denně;
• děti ve věku 2 až 5 let - jedna čajová lžička jednou denně;
• děti ve věku od 5 do 12 let - jedna čajová lžička třikrát denně.

Sirup by se měl užívat půl hodiny před jídlem.

Pozornost! U dětí do 2 let je používání karobového sirupu přísně zakázáno.

U onemocnění SARS a ORL se sirup používá k přípravě nápoje sestávajícího ze sklenice horké vody (nikoli vroucí vody) a polévkové lžíce produktu. Tento nápoj se užívá pětkrát až šestkrát denně.

Při poruchách centrálního nervového systému, nespavosti a bolestech neurologického charakteru se sirup z rohovníku užívá jednu polévkovou lžíci pětkrát až šestkrát denně před jídlem. Délka léčby je 3 měsíce. Pro upevnění pozitivního výsledku je vhodné opakovat kúru dva týdny po poslední dávce léku.

Sirup se také používá k odstranění nadváhy. Za tímto účelem se jedna polévková lžíce produktu smíchá s malým množstvím. Takto získaná směs se zalije sklenicí převařené vody a složky se důkladně promíchají. Nápoj se užívá dvakrát denně, patnáct minut před denním a večerním jídlem. Dva týdny po zahájení léčby se přidává další dávka léku - před snídaní.

Pozornost! Přestože sirup mohou užívat lidé s diabetem díky tomu, že neobsahuje cukr, jeho denní množství by nemělo přesáhnout dvě čajové lžičky denně. To se vysvětluje skutečností, že lék výrazně zvyšuje hladinu glukózy v krvi, a proto může ovlivnit produkci inzulínu stejným způsobem jako levné nápoje vyrobené na bázi fruktózy.

Použití při vaření

Při vaření se sirupem z karobového ovoce přelévá tvaroh, palačinky a další pečivo. Kromě toho se může přidávat do cereálií nebo nápojů. Zvažte jeden z oblíbených receptů.

Zeleninový salát

Ingredience:

• řepa - 100 g;
• mrkev - 1 ks;
• - 100 g;
• švestky - 12 ks;
• oranžová - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• quinoa krupice - 100 g;
• slunečnicový nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• karobový sirup - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Vařené, jak to udělat správně, si přečtěte na tomto webu (odkaz na začátku věty). Řepa, mrkev a celer se nastrouhají na struhadle určeném pro vaření korejské mrkve. Jablko se tře na klasickém struhadle. Sušené švestky jsou nakrájeny na kousky. Pomeranč je oloupán a rozdělen na segmenty.

Tyto ingredience smícháme, dochutíme slunečnicovým nebo olivovým olejem a zalijeme sirupem z karobu.

Kontraindikace

Mezi kontraindikace u karobového sirupu patří osobní nesnášenlivost, která se obvykle rozvíjí u lidí s alergií na fruktózu, a jak již bylo zmíněno, dětský věk (do 2 let).

Lidé užívající sirup vyrobený z plodů rohovníku by si navíc měli uvědomit, že fruktóza obsažená v produktu se při smíchání s mléčnou laktózou velmi špatně vstřebává, což může vést k plynatosti a průjmu. Tyto účinky se však zpravidla vyskytují pouze u jedinců s intolerancí laktózy.

Opatrní by měli být sirup a ti, kteří se ho rozhodnou používat na hubnutí. Lidé používající recepty s tímto lékem musí pečlivě vypočítat jak počet kalorií, tak množství jednoduchých sacharidů vstupujících do těla při každém jídle - jinak mohou být tato čísla příliš velká a dieta nebude fungovat.

Pozornost! Přechod z kávy a kakaa na nápoje se sirupem vyrobeným z rohovníku může vést k určité letargii kvůli abstinenci kofeinu.

Vyplatí se sirup?

Shrneme-li výše uvedené, můžeme říci, že sirup z karobových plodů musí zařadit do jídelníčku lidí, kteří milují sladké a dbají o své zdraví. Samozřejmě, pokud pro to nemají určité kontraindikace.

Být zdravý!

Karobovník je skutečný pohádkový strom, na kterém rostou sladkosti, muffiny a nápoje, recepty na přípravu jeho plodů jsou běžné. Plody tohoto stromu jsou jednoduše náhražkou kakaových bobů. Plody této rostliny mají blahodárné a léčivé vlastnosti pro lidské zdraví. Vezměte karob (to je karob) a uvařte si chutné jídlo, je to zdroj zdravé výživy.

Rostlina se používá k výrobě prášku, který připomíná kakao, a k výrobě sirupu, který nahrazuje cukr. Oba produkty se nazývají „karob“. Tam, kde roste, se používá v národní kuchyni a lidovém léčitelství, na Západě - ve veganských pokrmech. Největším dodavatelem rohovníku je Španělsko. Karob mohou užívat lidé trpící migrénou a vegetovaskulární dystonií. Složení přípravku nepřispívá k vstřebávání vápníku, proto se doporučuje pro pacienty s nefrolitiázou.

Výhody karobu

Nejedná se o zpracovaný produkt, přírodní náhražku cukru, neobsahuje žádné chemikálie ani barviva, nepůsobí na nervový systém. Neobsahuje kofein, neškodí lidem, kteří mají problémy se srdcem, jako kakao. Chuť je dvakrát sladší než cukr.

Sirup z tohoto stromu se používá ke slazení kokosových cukrovinek, prášek se používá při výrobě sladkostí.

Takové přírodní sladidlo není škodlivé pro děti, které mají diatézu - všichni kluci milují čokoládu, ale s takovou diagnózou je to nemožné a rohovník uspokojí chuťové vjemy dítěte. Prášek lze přidat i do toho nejmenšího ovocného pyré.

Vlastnosti produktu

Plody stromu obsahují:

• 49 g sacharidů;
• 1 g tuku;
• 4 g bílkovin.

Ve 100 gramech produktu člověk přijme pouze 220 kcal, mnohem méně než u kakaa, což znamená méně kalorií a jídlo, ve kterém je karob, nikoli kakaový prášek. Karob používají ti, kteří drží diety na hubnutí.

Vegani používají karob, protože neobsahuje živočišné složky. Máslo je někdy přítomno v běžné čokoládě a vegani, nikoli vegetariáni, tento druh živočišného tuku ani nejedí, protože se vyrábí z mléka, které kráva produkuje až po narození telete, a to se děje v podmínkách umělého odchovu. jatečného skotu pro dodávku masa. V karobových cukrovinkách se živočišný tuk nepoužívá.

Recepty

Pudink

1 polévková lžíce sójová mouka, 30 g mletých karobových bobů, agar-agar (extrakt z mořských řas). Agar-agar rozpusťte ve vodě v poměru dle návodu na továrním obalu - jedná se o zahušťovadlo těsta. Zvlášť v malém množství vody, aby to bylo jako tekutá zakysaná smetana, rozmícháme sójovou mouku s karobem. Přidejte agar-agar a šlehejte mixérem 3-5 minut. Nalijte hmotu do forem a dejte na 4-5 hodin do chladu. Není třeba péct - tento pokrm se jí přírodní, syrový.

Olej s karobem

Každý zná čokoládové máslo. S karobem to není o nic méně chutné než s kakaem. Pokud se vám podaří koupit karob, můžete s ním vařit, ale potřebujete kokosový olej. Bude to zdravější a zajímavější: 30 g fazolového prášku a 100 g kokosového oleje. Máslo rozpustíme ve vodní lázni. Přidejte karob a důkladně promíchejte. Hmotu ochlaďte. Je tam trochu teplo.

Koktejl

Bude to trvat 30 g prášku, pár sušených datlí, 150 g čerstvých ostružin a sklenici ořechového mléka nebo lépe. Všechny produkty rozmixujte při vysoké rychlosti v mixéru. Jezte místo svačin – chlebíčky a tvarohové tvarohy.

Bonbóny s karobem

Vezměte sušené ovoce - můžete použít obvyklé: sušené meruňky a sušené švestky. Budete potřebovat vlašské nebo lískové ořechy. Projeďte mlýnkem na maso. Do hmoty přidejte karobový prášek a vytvarujte z něj cukrovinky libovolného tvaru. Ovocná a ořechová hmota s čokoládovou vůní osloví i děti. Pro dietáře je to výborná varianta a děti si nezkazí zoubky karamelkami a dostanou spoustu vitamínů, rostlinných tuků a minerálů.

čokoládový nápoj

Připravené jako kakao. Karob neváže vápník obsažený v mléce, pro lidi po 30 letech není příliš užitečný - přestává se vstřebávat a hromadí se v těle ve formě struskových usazenin, škodlivé jsou mléčné tuky. Ale mnoho lidí miluje jeho chuť, spolu s karobem je mléko bezpečné a existuje spousta chuťových vjemů.

Tvarohový kastrol s karobem

300 g tvarohu, 100 g zakysané smetany, 3 lžíce cukru. Do směsi přidejte karobový prášek. Do tohoto čokoládového kastrolu můžete přidat čerstvé i sušené ovoce.

karobový sirup

Existují dva druhy: vymačkané a odpařené. V odpařené - přidejte glukózu. Může být přidán do čaje a jiných nápojů místo cukru pro lidi s cukrovkou. Mnoho sladkostí pro diabetiky se připravuje na bázi karobového sirupu – jedná se o přírodní sladidlo, které nemá charakteristickou chuť umělých.

Karobový sirup se prodává ve vegetariánských obchodech a v sekci diabetických potravin.

Karob, stejně jako každý jiný potravinářský výrobek, má zdravotní rizika. Jakékoli jídlo by se mělo jíst s rozumem: například karobový sirup má hodně sacharidů. Do jídla by se měl přidávat s mírou. Není vhodný pro osoby s bezsacharidovou dietou.

Vegani používají karob z etických důvodů – jen zřídka se používá v potravinách vyrobených z živočišných tuků, nechutná s nimi dobře. A sám o sobě, jako bylinná složka, karob nenese nezávislé výhody - je to jen zvýrazňovač chuti pro sladká jídla.

Indikace a kontraindikace

Kojící maminky milující čokoládu mohou pít nápoje s karobem - s mateřským mlékem, neublíží miminku, jako kakao, nezpůsobí alergie ani diatézu, neobsahuje kofein. Chuť produktu sama o sobě nevyžaduje cukr - je nasládlá.

Výrobek je lehce stravitelný. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Doporučeno pro ty, kteří se snaží udržovat zdravý životní styl a milují chuť čokolády. A pro ty, kteří by chtěli vyzkoušet něco nového, chutného a neškodného. Karobovník je pro lidské zdraví absolutně neškodný, ale jako každá rostlina je překvapivý a jedlý.

Váš názor na článek: