Dřín – jak je kyselá bobule užitečná pro naše zdraví? Kontraindikace a poškození při použití dřínu. Použití bobulí při průjmu

Skutečně unikátním výtvorem přírody a nevšední rostlinou je dřín. Navzdory pracnému procesu pěstování se ospravedlňuje. Díky svému bohatému chemickému složení má dřín skutečně mnoho užitečných vlastností. Tato rostlina má sladkokyselou chuť, mírně svíravou.

Dříve se dřín pěstoval v Moldavsku, Asii, na Krymu a na Kavkaze, nyní rostlinu najdete téměř v každé zahradě. Dřín se aktivně používá v lidové terapii, aby se zbavil mnoha nemocí. V některých případech však může dřín lidskému tělu ublížit.

Bobule svídy jsou bohaté na živiny a mají nízký obsah kalorií – 44 kcal. 100 g výrobku obsahuje:

vitamíny: A,;
mikro a makro prvky: , fosfor, síra;
pektin, třísloviny a dusíkaté látky;
kyseliny: jablečná, jantarová, citrónová;
fytoncidy;
flavonoidy;
éterické oleje;
fruktóza a glukóza.

Semena obsahují silice, v kůře rostliny převládá glykosid acorin, listy jsou bohaté na vitamíny E a C.

Užitečné vlastnosti dřínu

Výhody dřínu pro naše tělo spočívají v jeho následujících vlastnostech:

posiluje a udržuje imunitu;
zvyšuje hemoglobin v krvi;
tónuje tělo;
čistí od jedů a toxinů;
má protizánětlivé, baktericidní a antipyretické vlastnosti;
zvyšuje krevní tlak, posiluje stěny krevních cév;
účinný při průjmu;
zvyšuje chuť k jídlu, podporuje lepší trávení potravy, normalizuje metabolické procesy;
zlepšuje činnost slinivky břišní;
čistí pokožku, hojí rány;
výrazně snižuje množství cukru a cholesterolu v krvi;
má choleretické a diuretické účinky;
dobré pro vidění.

Pro ženy jsou zvláště cenné bobule dřínu. Mají vlastnosti „spalování tuků“. Chcete-li zhubnout, dřín musí být užíván syrový. Normalizuje práci žaludku a odstraňuje zbytečné látky.

Zázvor vám také pomůže shodit přebytečná kila. Přečtěte si o tom podrobně v článku Čaj se zázvorem a citronem – hubněte bez problémů!

V jaké formě můžete použít dřín

Dřín se nejlépe konzumuje syrový, abyste z toho vytěžili maximum. Bobule chutnají trochu kysele a kysele, ale pokud jsou zmrazené, jako nebo, budou šťavnaté a sladké.

Bobule svídy se také používají k přípravě čajů, kompotů, džemů, marshmallows, likérů a vína. A aby byly zachovány všechny vitamíny a stopové prvky, lze bobule sušit a konzumovat ve formě sušeného ovoce. Sušený dřín lze rozdrtit a koření se ukáže.

Kromě bobulí, semena, květy, listy a kořen mají také užitečné vlastnosti tato úžasná rostlina. Listy, květy a větvičky je nejlepší spařit a vylouhovat. Takové infuze zvyšují chuť k jídlu a posilují ochranné funkce těla.

Léčivé použití

Jak se má dřín brát pro léčebné účely? Plody svídy jsou účinné při nachlazení, akutních respiračních infekcích. Snížením teploty omezují zánětlivý proces v těle.

Nálev ze suchých listů a větví je vynikající v boji proti nemocem krku a dásní, hemoroidům a dokonce i křečovým žilám. . A připravují se velmi jednoduše: nalijte 2 polévkové lžíce do půllitrové sklenice. suché listy a větvičky, zalijte vodou a nechte 25 minut. Vezměte několik polévkových lžic 3krát denně. Tento nálev také kloktá hrdlo a ústa.

Dřínový džus je užitečné přidávat do pleťových masek. Dokonale tonizují, rozjasňují, napínají pleť, pomáhají v boji proti akné a různým kožním zánětům.

Dřínový džem

Správně připravený džem má řadu užitečných vlastností. Zachovává si všechny látky, které jsou obsaženy v čerstvých bobulích. To však za předpokladu, že se výrazně zkrátí doba tepelného zpracování. Protože při vaření většina užitečných látek produktu obvykle zmizí.

Zavařenina však může člověku i ublížit. Pokud pravidelně používáte tento přípravek, může dojít ke zvýšení hladiny cukru v krvi (což je zvláště nebezpečné pro diabetiky).

Jsou kosti dřínu dobré?

Korníkové pecky ve třetí části se skládají z esenciálních olejů, které mají antibakteriální, hojivé a protizánětlivé vlastnosti. Kosti jsou také indikovány u hemoroidů. K tomu je třeba jíst bobule (15 ks) každý den spolu s kostmi na lačný žaludek. Kosti lze navíc upražit a uvařit z nich lahodnou kávu.

Dřín během těhotenství a kojení

Těhotné a kojící matky nemají zakázáno používat dřín. Její plody pomáhají zmírňovat střevní potíže a celkově příznivě působí na organismus matky. Při kojení je ale potřeba hlídat stolici miminka, aby se u něj neobjevila zácpa. Proto je pro kojící matky místo bobulí dřínu lepší použít ve formě kompotu nebo želé.

Dřín pro děti

Dětem je povoleno dávat dřín, ale až po 2 letech. A musíte začít s jedním bobulem: s postupným zvyšováním. Nezapomeňte zkontrolovat reakci těla dítěte na přípravek.

Kontraindikace a poškození

Rostlina má několik závažných kontraindikací, které nelze ignorovat:

zvýšená kyselost žaludku;
přetrvávající zácpa;
žaludeční vřed;
nespavost, zvýšená excitabilita na nervovém základě;
zvýšený krevní tlak.

Pokud existují kontraindikace, měli byste být opatrní s bobulemi dřínu. Jako každá jiná léčivá rostlina může tělu přinést jak užitek, tak poškození.

Přečtěte si více na toto téma.

Užitečné vlastnosti a léčivé schopnosti sušeného dřínu jsou známy již dlouhou dobu. Plody, které obsahují spoustu vitamínů, živin a stopových prvků, jsou široce používány v tradiční medicíně. Pro svou neobvyklou chuť se dřín hojně využívá i při vaření. Zavařeniny, džemy, kompoty se připravují z bobulí svídy, čerstvé se třou s cukrem a také se suší a suší.

Metody sušení dřínu

Ze všech typů polotovarů je sušení považováno za nejpříznivější metodu, protože dřín si během sušení zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Je také velmi důležité, že sušené ovoce je mnohem sladší než čerstvé, takže je mohou jíst dospělí i děti, které nemohou konzumovat čerstvý zakysaný produkt. Po vysušení bobulí získat sladkokyselou jemnou chuť.

Dřín lze sušit a sušit několika způsoby, a to jak s kostmi (které mají také léčivé vlastnosti), tak bez nich:

Ve všech případech přemístěte hotový výrobek do skleněné nádoby, pevně uzavřete a skladujte na tmavém, chladném a suchém místě nebo v lednici. . Pokud sušené bobule zakoupené v obchodě nebo na trhu, jsou s největší pravděpodobností ošetřeny chemickými přísadami pro zvýšení trvanlivosti a pro ochranu proti různým škůdcům.

Sušený dřín lze použít samostatně nebo při přípravě nádivek, omáček, želé a kompotů.

Užitečné vlastnosti bobulí

Při určování hodnoty ovoce je třeba si všimnout obsahu velkého množství stopových prvků, vitamínů, kyselin a mnoha dalších biologicky aktivních látek. Obsahují velmi velké množství vitamínu C, mají diaforetické, protizánětlivé a antipyretické vlastnosti. Proto mezi lidmi dřín používá se k prevenci a léčbě nachlazení a virových onemocnění.

Užitečné vlastnosti bobulí:

zvýšit imunitu;
jsou účinným prostředkem pro prevenci diabetes mellitus;
normalizovat krevní tlak a hladinu cukru v krvi.

Sušené ovocné nálevy a čaje tonizují tělo, stimulují chuť k jídlu. Sušený dřín je tedy nejen chutnou pochoutkou, ale také zdravým produktem.

Usušený dřín má stejné vlastnosti jako sušený dřín. Jednou z jeho důležitých vlastností je příznivý vliv na metabolismus, který je velmi důležitý pro regulaci metabolismu tuků a prevenci obezity. Velmi důležitá je také skutečnost, že dřín pomáhá při léčbě anémie a jiných krevních onemocnění, protože jeho použití zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi, což znamená, že je zabráněno rozvoji takového onemocnění, jako je anémie.

Tyto bobule jsou také nezbytné pro nastávající matky. protože kompenzují nedostatek draslíku, odstranit pálení žáhy. Použití přípravku posiluje krevní cévy a normalizuje tlak, což znamená, že těhotenství bude probíhat za příznivých podmínek. A přesto kyselina askorbová v nich obsažená pomáhá předcházet virovým a nachlazením, které nepříznivě ovlivňují vývoj plodu.

S přihlédnutím ke všem vyjmenovaným výhodám jsou zřejmé i přínosy plodů pro vyvíjející se dětský organismus.

Kontraindikace pro použití

Je však třeba říci, že jakýkoli produkt je užitečný, pokud se používá v rozumných mezích. Použití sušeného ovoce ve velkém množství může vést k nepříjemným následkům. Dřín by neměli používat lidé s vysokou kyselostí žaludku a individuální nesnášenlivostí, lidé se zvýšenou nervovou vzrušivostí a existujícími poruchami spánku, stejně jako při zácpě, protože bobule mají fixační vlastnosti.

Kontraindikace, které sušené bobule dřínu mají, jsou velmi malé. A vzhledem ke všem užitným vlastnostem tohoto produktu si tuto zdravou pochoutku můžete bez obav vychutnávat po celý rok.

Dřín je keř starý přes 5000 let s podlouhlými sladkokyselými plody o hmotnosti až 6 gramů. V každodenním životě se vyskytuje jako derain a ďábelské bobule. Roste na východě Evropy, na Kavkaze, v zemích střední Asie, Japonska, Číny a severoamerického kontinentu. Má vědecky prokázané léčivé vlastnosti.

Výhoda

Výhody a poškození dřínu byly testovány tisíci lety lékařské praxe národů světa. Ke konzumaci jsou vhodné plody, listy, kořeny i kůra.

Ovoce

Ďáblova bobule je známá:

manufaktury;
Diuretický;
cholagogue;
antidota;
Tonikum;
uklidňující;
Léky proti bolesti;
Antistresové;
insekticidní;
proti stárnutí;
Afrodiziakální;
antioxidant;
léky proti bolesti;
antipyretikum;
Hojení ran;
Spazmolytikum;
protinádorové;
dezinfekční prostředky;
Antikonvulziva;
Hepatoprotektivní;
Antialergické;
Kardioprotektivní;
Antidiabetikum;
Antihemoragické;
Protizánětlivé;
Antibakteriální vlastnosti.

Obecná akce

Dřín je přírodní energetický nápoj a tonikum, které zbaví tělo nedostatku vitamínu C, obnoví aktivitu, chuť do života, náladu a chuť k jídlu. Je indikován k použití při porušení metabolických funkcí, predispozici k nadváze a diabetes mellitus.

Ovoce je předepisováno pracovníkům v toxických průmyslových odvětvích jako profylaktické činidlo, které vytváří v těle odolnost vůči rtuťovým výparům, olovu a dalším jedům.

Deren pomůže ženám při menstruačních bolestech a sníží krevní ztráty při porodu.

To je malá část toho, k čemu je dřín užitečný.

Pro játra

Choleretické účinky konzumace derenu uleví játrům od přetížení.

Pro urogenitální systém

Mužům plody derainu poslouží jako přírodní afrodiziakum a lék na impotenci. Dřín má močopudný účinek.

Na sliznice dutiny ústní

Deren snižuje krvácivost dásní, chrání zubní sklovinu před poškozením a reguluje acidobazické prostředí.

Pro kůži

Bobule jsou obdařeny kosmetickými vlastnostmi a jsou použitelné jako čisticí a tonizační masky. Osvědčily se jako přírodní dezinfekce. Rozmačkané a poté usušené bobule byly zabaleny do tuby, nakrájeny na kousky a aplikovány na hnisající rány. Pokožce se rychle obnovila elasticita a celistvost pod vlivem vitaminu C, který je zodpovědný za syntézu kolagenu.

Pro cévy a kardiovaskulární systém

Deren je držitelem rekordu pro přítomnost železa ve složení, což pomáhá bobule udržovat hladinu hemoglobinu v krvi, bojovat s anémií a anémií.

Při pravidelném stravování bobule vrátí hodnoty tonometru zpět do normálu. K normalizaci tlaku dochází v důsledku skutečnosti, že plody obnovují elasticitu a sílu stěn krevních kanálů, čistí oběhový systém od cholesterolových plaků a minimalizují riziko onemocnění srdce a krevních cév.

Dřín bude užitečný pro specialisty v "sedavých" a "stojících" profesích jako lék na otoky dolních končetin a zánětlivé procesy v žilách.

Pro mozek

Ďáblova bobule tiší bolesti hlavy, nasycuje mozek kyslíkem a zabraňuje předčasné ztrátě paměti.

Pro gastrointestinální trakt a trávicí systém

Plody keře jsou nasyceny pektiny - prvky, které do sebe vstřebávají a následně odstraňují z těla deriváty metabolického procesu, kyselinu močovou a šťavelovou.

Prvky ve složení plodu pomáhají tělu trávit potravu, přispívají ke zvýšené sekreci enzymů slinivkou a nevedou ke zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Pomocí dřínového lavashu byli pacienti zbaveni intoxikace úplavicí, peptického vředu, vyčerpání střevních stěn a erozivního poškození sliznic trávicího traktu.

Pro muskuloskeletální tkáně

Dřín má protirevmatické schopnosti a přispívá k normální funkci svalů, chrupavek a kloubů.

Listy, kůra a kořeny

Nálev z derainových semínek uleví pokožce a vlasům na hlavě od lupů. Mletá jádra kamenů budou alternativou ke kofeinu.

Živý keř je známý svými insekticidními a antibakteriálními schopnostmi.

Pokrmy a nápoje připravené z keře se používaly v boji proti infekci malárie.

Obklady z listů a větví zmírní zánět kůže.

Při stomatitidě a zánětu dásní pomohou léky na bázi dřínové kůry.

Odvar z derainové kůry zabrání bolestem při revmatismu, zmírní nespavost, bezpříčinnou úzkost, neuralgii, pocity strachu a stresu.

Poškodit

Plody dřínového keře jsou kontraindikovány, pokud je gastrointestinální trakt charakterizován zvýšenou úrovní kyselosti.

Majitelé fixačního a adstringentního účinku nebudou bobule užitečné pro sníženou průchodnost střev a zácpu, exacerbaci gastritidy, peptický vřed žaludku a dvanáctníku.

Přirozená energie a tonikum, ovoce derain poškodí poruchy spánku a zvýšenou nervovou vzrušivost. Tyto vlastnosti bobulí způsobují, že je nežádoucí ve složení dětské výživy a ve stravě starších lidí a starších lidí.

Dřín je nežádoucí jíst v případě predispozice ke krvácení.

Neměli bychom zapomínat na individuální nesnášenlivost té zatracené bobule. Ten se může projevit ve formě vyrážky nebo zarudnutí na kůži a dalších alergických reakcí těla.

Nadměrná konzumace ovoce derain může vést k překročení denní potřeby vitamínů, což také negativně ovlivňuje zdraví, jako je beri-beri.

Některé kmeny, jako je jamajský, mohou vytvořit drogovou závislost.

Předávkování dřínem hrozí může způsobit:

vize;
necitlivost;
křeče;
respirační poruchy;
pomalá reakce;
zvýšené pocení;
závratě a nevolnost;
zvýšené slinění;
snížení krevního tlaku;
byla hlášena úmrtí.

Kontraindikace

děti;
starší lidé;
trpící individuální nesnášenlivostí.

Odrůda Jamajka je kontraindikována v těhotenství a kojení.

Ovoce by se mělo používat opatrně, když:

prostatitida;
adenom prostaty;
peptický vřed žaludku a dvanáctníku.

Druhy a odrůdy

Suchozemská flóra má 50 odrůd dřínu. Osoba používá určitou odrůdu v závislosti na potřebách: léčivé nebo dekorativní. Výběr závisí na poměrech látek ve složení bobulí.

Následující typy mají léčivé vlastnosti:

bílá - normalizuje hodnoty tonometru, stolici, tělesnou teplotu, močení, odstraňuje bolest, dává sílu;
divoká - normalizuje trávení, hladinu glukózy, metabolické procesy, posiluje krevní cévy, zvyšuje chuť k jídlu;
jantar - gastronomická odrůda, má sladké a kyselé sladké ovoce, vysoký obsah cukru ve složení, vhodný pro čerstvou spotřebu, ve formě džemů, džemů, kompotů;
Lukyanovský - normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
jamajský - odstraňuje bolest, zmírňuje horečku a změkčuje kašel;
obyčejný (mužský) - má umírněnou kombinaci výše uvedených vlastností.

Mohou těhotné a kojící ženy

Nejprve byste si měli promluvit se svým lékařem. Řekne vám, v jaké formě a množství můžete jíst zatracenou bobule. Pomůže vám to rozhodnout se o odrůdě. Dřín jamajský je kontraindikován pro těhotné ženy: toxické bobule poškodí plod.

Lékaři se snaží nepředepisovat léky těhotným ženám. Léky mohou miminku ublížit. Pokud nemoc překonala během těhotenství, dřín zmírní horečku. Zbytek času bude bobule podporovat imunitu, odstraňovat toxiny, obnovovat hemoglobin, čistit žaludek a chránit před škodlivými bakteriemi a virovými infekcemi.

Dřín obsahuje látky, které jsou zodpovědné za přenos dědičné informace v nukleových kyselinách, normální vývoj plodu, snižují krevní ztráty a zastavují krvácení při porodu.

Před otěhotněním dřín odstraňuje menstruační bolesti a křeče.

Složení (vitamíny a stopové prvky)

Příznivé vlastnosti dřínu jsou způsobeny látkami v jeho složení.

100 g ďábelské bobule obsahuje:

Voda - 85 g;
Mono- a disacharidy (glukóza a fruktóza) - 9 g;
Organické kyseliny - 2 g;
Dietní vláknina - 1,5 g;
Popel - 0,8 %.

vitamíny

název	%DV	Hmotnost na 100 g	Akce
Vitamín C	88,6	45-86 mg	přírodní antioxidant; urychluje hojení ran; obnovuje pokožku tvoří elasticitu tkání; vylučuje toxiny; podílí se na buněčném dýchání a mezibuněčném metabolismu.
Vitamín B9 (kyselina listová)	12,5	50 mcg	zodpovědný za chuť k jídlu a trávení, podílí se na krvetvorbě; ovlivňuje dědičnost; má antistresový účinek.
Vitamín K (fylochinon)	6,6	7,9 mcg	zastavuje vnitřní a vnější krvácení; zabraňuje ztrátě krve; působí proti předčasnému stárnutí; čistí játra od toxinů; přispívá k růstu dítěte.
Vitamín B5 (kyselina pantotenová)	4,2	0,21	podporuje normální metabolismus: tuky a sacharidy; chrání před viry a bakteriemi; poskytuje pohyblivost kloubů; snižuje vedlejší účinky léků.

Poznámka: tabulka neobsahuje vitamíny, jejichž podíl na denní potřebě lidského těla je menší než 3 %. Jsou to vitaminy PP, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 (pyridoxin), E (alfa-tokoferol), A (beta-karoten) a lutein-zeaxanthin.

Makronutrienty

název	%DV	Hmotnost na 100 g	Akce
Žehlička	22,8	4,1 mg	stimuluje produkci hemoglobinu; aktivuje funkci štítné žlázy; zajišťuje funkci svalů.
Draslík	14,5	363 mg	posiluje srdeční tkáň; odstraňuje odpad a toxiny; normalizuje indikátory tonometru; snižuje riziko aterosklerózy.
Křemík	13,3	4 mg	síla, pohyblivost a pružnost přijdou do pojivových tkání těla; má vlastnosti proti stárnutí.
Hořčík	6,5	26 mg	vyplavuje toxiny dává sílu kostní tkáni; zmírňuje záněty a stres.
Vápník	5,3	58 mg	dává sílu tkáním kardiovaskulárního systému; reguluje činnost centrálního nervového systému; zklidňuje zánět.
Fosfor	4,3	34 mg	stimuluje činnost srdce, ledvin, svalů a duševní činnost.

Poznámka: tabulka neobsahuje makroprvky, jejichž podíl na denní potřebě lidského těla je menší než 3 %. Jedná se o sodík, síru a chlór.

stopové prvky

název	%DV	Hmotnost na 100 g	Akce
Bor	85,1	59,6 mcg	má protinádorové vlastnosti; zmírňuje zánět; podílí se na růstu zubů a kostí; zabraňuje rozvoji urolitiázy.
Rubidium	82	82 mcg	má antialergickou funkci; zabraňuje hrozbě potratu; přispívá k normálnímu vývoji plodu; přispívá k léčbě onemocnění nervového systému.
Mangan	27,7	554,2 mcg	zajišťuje normální funkci reprodukčního systému a ženských pohlavních hormonů; podílí se na tvorbě kostí, chrupavek a pojivových tkání.
Molybden	21,4	15 mcg	zodpovědný za odstranění kyseliny močové z těla; udržuje normální stav zubní skloviny.
Kobalt	10	1 mcg	podílí se na tvorbě krve; podporuje mikroflóru ve střevě; čistí krevní cévy od plaků cholesterolu; chrání nervové buňky; má funkci proti stárnutí.
Nikl	5,1	7,6 mcg	pomáhá vstřebávání a syntéze vitamínů v těle; snižuje tlak; zastavuje stárnutí.

Poznámka: v tabulce jsou uvedeny stopové prvky, které mají největší podíl na denní potřebě lidského těla. Zbývající mikroprvky tvoří až 3 % denní potřeby. Jedná se o hliník, zinek, vanad, jód, lithium, měď, cín, selen, fluor, stroncium a chrom.

kalorií

Energetická hodnota ovoce je 45 kcal.

100 g bobulí obsahuje:

Bílkoviny - 1 g;
Tuky - 0 g;
Sacharidy - 9,7 g.

Léčivé vlastnosti - z jakých onemocnění se používá v tradiční medicíně?

Biologicky aktivní látky ve složení dřínu přispívají k léčbě mírných poruch a závažných onemocnění.

Patří mezi ně (v abecedním pořadí):

anémie (chudokrevnost);
angina pectoris;
artritida;
ateroskleróza;
žilní nedostatečnost;
zánět žil;
gastroenterokolitida;
hypertenze;
hemoroidy;
hepatitida;
zánět dásní;
chřipka;
průjem;
impotence;
zánět spojivek;
spalničky;
horečka;
malárie;
drozd bílý;
porušení menstruačního cyklu;
neurastenie;
neuróza;
obezita;
neštovice;
SARS;
dna;
onemocnění ledvinových kamenů;
Studený;
křivice;
revmatismus;
diabetes;
spála;
skleróza;
stafylokokové infekce;
stomatitida;
tuberkulóza;
akné;
furunkulóza;
kurděje;
cirhóza jater;
ekzém;
epilepsie.

Úložný prostor

Ovoce se suší, nakládá, vaří, vyrábí se marmeláda, marshmallow, pita chléb, kompot, džus, likéry, víno, nealkoholické nápoje. Léčivé vlastnosti dřínu jsou zachovány po tepelné úpravě.

V syrové formě se ovoce skladuje až 12 dní. Chcete-li to provést, musíte bobule umístit do polyethylenového sáčku s připravenými otvory a vložit sáček do chladničky.

Derain začíná dozrávat mezi srpnem a zářím a dozrává během října.

Pro přípravu ovoce na zimu je třeba je sbírat v prvních fázích zralosti. Pro čerstvou spotřebu - v pozdních fázích zrání.

Drn je nutné před sušením umýt. Pro dezinfekci je povoleno přidat do vody ocet nebo sodu. Poté vyjměte ovocné nohy.

Suchý drn by měl být rozprostřen v jedné vrstvě na suchém a větraném místě. Je třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření. Ultrafialové záření působí destruktivně na vitamín C. Usušený dřín skladujte v látkových sáčcích na tmavých, suchých a chladných místech. Totéž udělejte se sušenými plody trávníku.

Je žádoucí zmrazit zralé bobule. Dříve by se plody dřínu měly umýt, vybrat, usušit, rozložit na nádobí v jedné vrstvě a dát do mrazničky.

Jak si vybrat

Plody pro sezónní sklizeň by se měly kupovat zralé, ale ne měkké. Přezrálé bobule jsou vhodné do omáček a kompotů bez konzervace. Nezralý dřín „dosáhne“ doma při teplotě 0 až 2 stupně Celsia.

Cena

Dřín lze koupit čerstvý, sušený, sušený i mražený. Čerstvý dřín se prodává od srpna do listopadu: na farmářských a potravinářských trzích, ovocných a zeleninových základnách nebo z rukou. Mimo sezónu lze zakoupit sušené a zmrazené bobule.

Cena 100 gramů dřínu od roku 2017:

minimum - 24 rublů;
maximálně - 530 rublů;
průměr - 277 rublů.

Spodní prahová hodnota platí pro velkoobchodní zákazníky, horní pro maloobchod.

Jaká je kombinace ovoce

Dřín se kombinuje s jablky, rybízem, jahodami, rakytníkem, arónií, třešněmi, švestkami a medem. Bobule se přidávají k masu, drůbeži a rybám. Derain lze použít jako koření. Šafrán, suneli chmel a koriandr jsou v harmonii s kořením.

Před použitím dřínu byste se měli poradit s lékařem a také zkontrolovat tělo na kontraindikace.

Také by vás mohlo zajímat

Při sklizni se vždy snažíme dbát na to, abychom si nechali více vitamínů. Zpracujte tedy štědré dary našich zahrad, lesů a zeleninových zahrad, aby všechny užitečné vlastnosti šly k nám a nezmizely. Jedním z těchto, dalo by se říci, léčivých přípravků je sušený dřín, jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace použití jsou v oblastech, kde se běžně vyskytuje, široce známé.

Nyní, díky neúnavné práci chovatelů, se dřín vyskytuje mnohem na sever od Kavkazu. V některých našich zeměpisných šířkách ji sibiřští zahradníci pěstují rádi.

Dřín - popis

Dřín je keř, který je považován za skutečnou zelenou lékárnu. Používají se nejen bobule, ale také kůra, listy a kořeny rostliny. Takové užitečné vlastnosti pravděpodobně nenajdete u žádné jiné rostliny. Domovinou dřínu jsou jižní oblasti, Moldavsko, Kavkaz, jih Krymu, Střední Asie. I když teď už není překvapivé, že ho potkáme v severnějších zeměpisných šířkách.

Bobule dřínu začínají dozrávat na podzim, blíže k říjnu. V tuto chvíli se shromažďují. Dřín se sbírá na zavařeninu, vyrábí se z něj kompoty, omáčky k masu. Ale nejužitečnějším přípravkem je sušený a sušený dřín, prospěšné vlastnosti v něm jsou zachovány právě kvůli nedostatku tepelného zpracování.

Dřín, užitné vlastnosti

Bobule obsahuje pektin ve velkém množství a je také považována za první z hlediska obsahu vitamínu C. Většina prospěšných vlastností dřínu je založena na tomto obsahu, i když existuje mnoho dalších složek, které jsou pro nás nejcennější:

Hořčík
Draslík
Vápník
Fosfor
Sodík
Žehlička

Samozřejmě, jako všechny bobule obsahující velké množství vitamínu C, i dřín se výborně osvědčil jako antivirotikum a antipyretikum. Doporučuje se lidem s oslabeným imunitním systémem a v obdobích epidemií nachlazení.
Věří se také, že dřín odstraňuje jedy, které se dostaly do těla, a dokonce dokáže vyléčit intoxikaci rtutí.
Vše, co souvisí s prací trávicího traktu, podléhá této malé červené bobule.
Dřín pomáhá vyrovnat se s mnoha kardiovaskulárními onemocněními.

Sušený dřín, užitečné vlastnosti a indikace k použití

Proč sušený nebo sušený dřín? Všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány díky správné přípravě bobulí. Pokud v dřínovém džemu zmizí více než 40 % vitamínů, pak jsou všechny konzervovány v sušené formě.

Bobule jsou výborným tonikem, jen je třeba je jíst s mírou, aby nebyly přebuzené.
Antipyretický, protizánětlivý a baktericidní účinek dělá z dřínu nepostradatelný lék na epidemie nachlazení.
Sušený dřín má výrazný stahující účinek, doporučují ho i lékaři při poruchách trávení.
Působí jako protizánětlivý prostředek na žíly, pomáhá zmírňovat otoky končetin.
Pomáhá odstranit všechny metabolické poruchy, zrychluje metabolismus, zvyšuje chuť k jídlu.
Normalizuje krevní tlak, pokud je nízký.
Posiluje stěny cév, pomáhá zbavit se sklerotických plaků, odstraňuje škodlivý cholesterol.
Pomáhá při různých kožních vyrážkách, léčí dermatitidu a ekzémy, lze jej používat zevně.
Je to vynikající choleretikum a diuretikum.
Lze jej použít proti migrénám.
Působí na zvýšení hemoglobinu.
Váže a odstraňuje soli těžkých kovů, produkty toxinů z těla.
Používá se ke zmírnění pálení žáhy a nevolnosti.
Odstraňuje poruchy v oběhovém systému, normalizuje slinivku břišní.
Předepisuje se lidem s vysokou hladinou cukru v krvi.

V zásadě lze dřín bezpečně zařadit do svého jídelníčku jak u nemocných, tak u absolutně zdravých lidí. Ale přesto se nejprve musíte dozvědět více o kontraindikacích bobule, i když jich je samozřejmě mnohem méně, ale jsou.

Léčivé vlastnosti dřínu během těhotenství

Jak je dřín užitečný pro nastávající maminky? Ihned je třeba poznamenat, že v tomto období by se žena měla více starat o zdraví dítěte, dřín má několik velmi silných účinků, jako je tonikum, takže s ním musíte být opatrnější. Jednoduše řečeno, nepřejídat se.

Sušené bobule svídy pomohou vyrovnat se s pálením žáhy během těhotenství.
Ranní nevolnost v podobě toxikózy lze odstranit i žvýkáním pár kyselých bobulí.
Dobrým řešením by byly bobule na nachlazení, kdy nelze užívat téměř žádné léky.
Trávicí potíže v těhotenství lze řešit i dřínem.
Vyhnete se také problému s nadváhou, protože bobule při neustálém používání zlepší metabolismus tuků.
Anémie, obtěžování téměř všech žen v postavení, pro vás samozřejmě také nebude nic hrozného.

Stopové prvky obsažené v bobulích svídy budou užitečné pro matku i plod, samozřejmě v rozumném množství.

Dřínové kosti - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Při léčbě některých onemocnění vykazují kosti dobré výsledky, působí jako další prostředek léčení. Zde je třeba zbystřit pozornost na to, že u každého indikovaného onemocnění je nutné přípravek správně užívat, aby bylo dosaženo co nejlepšího terapeutického účinku.

Dřínové kosti jako další léčbu lze použít pro tyto nemoci:

Chronické a akutní hemoroidy.
Se struskou střev.
S průjmem různých forem, akutním nebo chronickým.
Na zažívací potíže.

Navzdory tomu, že dřínový džem stále prochází tepelnou úpravou, určité množství vitamínů je v jeho složení zachováno. Často se používá při nachlazení, místo antipyretik, při onemocněních orgánů ORL, tonzilitidě, faryngititidě, stomatitidě a zánětu dásní.

Dřín na hubnutí

Bobule svídy jsou vynikajícím nástrojem pro zlepšení trávení a zrychlení metabolismu. Je tedy docela možné je zařadit do jídelníčku baculatých lidí, kteří chtějí rychle zhubnout. Jen nepředpokládejte, že držíte dřínovou dietu a kilogramy se samy rozpustí.

Dřín je velmi nízkokalorický, pouze 40 kcal na 100 bobulí. Nemusíte ho jíst celý den, k ničemu dobrému to nepovede. Pokud ale sníte 200 gramů a budete sportovat, pak vás výsledky brzy potěší. Tato bobule má také schopnost rychle spalovat tuk.

Sušený dřín - kontraindikace

Všechny bylinky, které mají léčivý účinek, mají někdy silné vedlejší účinky a kontraindikace. Dřín není výjimkou a při jeho použití musíte vědět, zda máte takové kontraindikace.

V některých případech nemůžete jíst dřín:

Se zvýšenou kyselostí žaludku
S exacerbací gastritidy nebo vředů
Během těhotenství s hrozbou předčasného porodu
Se zvýšenou excitabilitou a nespavostí
Při chronické zácpě
S vysokým krevním tlakem.

Pokud jste všechny tyto kontraindikace vyloučili, pak klidně vyzkoušejte užitečný dřín.

Jak vařit a skladovat dřín

Sklízí se ve zralé, nikoli však přezrálé formě, kdy jsou plody červené a ne tmavě vínové. Bobule svídy se suší ve speciální elektrické sušičce nebo pod širákem na suchém místě, pouze místo by mělo být tmavé, aby nedopadaly sluneční paprsky, které vitamín C ničí.

Kompoty se vyrábějí také z dřínu, džemu a mnoha dalších chutných věcí, protože se často používá jako koření do masitých pokrmů, pilaf.

Usušený a usušený dřín skladujte na chladném místě, bez přístupu světla a vlhka, nejlépe v plátěných pytlích.

Jak sušit dřín, video

V lidovém léčitelství mají bobule velký význam. Díky četným užitečným vlastnostem jsou schopny nahradit léky, zlepšit pohodu a posílit imunitu. A snažíme se připravit bobule na zimu, snažíme se zachovat všechny tyto vlastnosti. "Populární o zdraví" nabízí dozvědět se více o sušených bobulích dřínu: užitečné vlastnosti a kontraindikace, kalorie na 100 gramů a jak správně připravit její plody.

Sušený dřín kalorií na 100 gramů

Sušené bobule jsou zcela bez tuku, ale obsahují asi 11 gramů sacharidů a téměř 1 gram bílkovin na 100 gramů produktu. Zároveň je obsah kalorií pouze 44 kalorií, což umožňuje klasifikovat jej jako dietní. Sušený dřín obsahuje ještě méně kalorií – asi 39.

Sušení dřínu se zachováním užitných vlastností

Dřín se musí sušit na dobře větraném místě, aniž by se dužina odlupovala od pecky. Při sušení je nutné vyloučit pronikání slunečního záření, jinak se vitamín C ničí, respektive se snižují přínosy. Plody by neměly být přezrálé (dokazuje to tmavě vínový odstín).

Dřín můžete sklízet různými způsoby. Nejvíce vitamínů a živin si uchovají sušená ohniště, která nejsou vystavena tepelným vlivům.

Sušená dužnina je sladší a čerstvé bobule mají kyselou chuť. V zimě se z těchto bobulí vaří kompoty nebo se prostě jedí jako sušené ovoce, přidávají se do pilafu a masa.

Vlastnosti sušeného dřínu

Bobule se odedávna používají v lidovém léčitelství. A není se čemu divit. Sladkokyselé plody velkého 8metrového keře mají velmi bohaté složení. Dužnina bobulí je 15-17 % fruktózy s glukózou, vitaminem E, C, P, dále tříslovinami a dusíkatými látkami, pektiny a asi 4 % organických kyselin. Dřín je zdrojem jednoduchých sacharidů, kyseliny jantarové, citrónové a jablečné, flavonoidů. Zralé plody obsahují síru, hořčík, draslík, železo, silice.

Hlavní hodnota dřínu spočívá v kyselině askorbové, které lze získat 50 miligramů z pouhých 100 gramů bobulí.

Výhody bobulí jsou následující::

Zlepšení chuti k jídlu, normalizace metabolismu. Dřín je indikován pro lidi s pálením žáhy a poruchami trávení a nízkou kyselostí.

Posílení imunity, účinná prevence chřipky, SARS, bronchitidy.

Prevence infekčních onemocnění v důsledku fytoncidů obsažených v bobulích.

Odstranění solí těžkých kovů, toxických akumulací, metabolických produktů z těla, což usnadňuje pektin. Není divu, že dřín se doporučuje při otravách jídlem i chemikáliemi.

Vylučování kyseliny šťavelové a močové z těla.

Regulace metabolismu tuků, díky které je přípravek doporučován lidem se sklonem k nadváze.

Kromě toho jsou bobule vynikajícím tonikem a pomáhají zvyšovat hemoglobin. Jsou indikovány při anémii, anémii, nestabilním krevním tlaku.

Při nachlazení mají odvary a kompoty antipyretický a baktericidní účinek. Jedná se o silné přírodní diuretikum a choleretikum, takže s otoky můžete použít zdravé nápoje z dřínu.

Při cukrovce má tento produkt komplexní účinek:
- snižuje hladinu glukózy;

Aktivuje enzymatickou funkci slinivky břišní;
- zlepšuje metabolismus.

Výhody ovoce během těhotenství

Samostatně stojí za zmínku výhody dřínu pro nastávající matky. Za prvé, bobule dokonale zmírňují pocit nevolnosti, odstraňují pálení žáhy a pomáhají při malátnosti. Pár bobulí po ránu pomůže zpevnit celé tělo. Při neustálém a pravidelném používání dřínu se nemůžete starat o nadváhu po těhotenství, protože metabolismus tuků a metabolismus jsou normalizovány.

Dalším nesporným důvodem, proč jíst bobule, je zvýšená potřeba draslíku, který je nezbytný pro práci srdce a odstraňování přebytečných tekutin z těla.

Jako další terapeutické léčivo se dužina a odvar z ní doporučují pro:

Poruchy trávení a průjem;
- hemoroidy;
- struska ve střevech;
- stomatitida, zánět dásní, faryngitida.

Kontraindikace sušeného dřínu

Navzdory působivému seznamu užitečných vlastností mají bobule některé kontraindikace. Nedoporučují se používat při vředech nebo gastritidě, se zvýšeným rizikem potratu v pozdním těhotenství.

Plody svídy by neměly být součástí vašeho jídelníčku pro osoby trpící nespavostí a náchylné k nervovému přebuzení.

Nadbytek vitaminu C v těle může vést ke zhoršení dysmetabolické nefropatie a tvorbě ledvinových kamenů. Vzhledem k diuretickému účinku je lepší nepoužívat přípravek na onemocnění ledvin, opatrně - na onemocnění urogenitálního systému.

Pro děti existují určitá omezení: děti do 2 let nesmějí užívat více než 2 bobule denně (při absenci alergií). Lékaři doporučují dávat přednost ne čerstvému dřínu, ale sušenému a také radí nabízet dětem odvary a kompoty (aby bobule prošly tepelnou úpravou).

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek