Kokosový olej: aplikace. Co je kokosový olej. Jak a co je kokosový olej vyrobený z chemického vzorce kokosového oleje

Mezi obyvateli Thajska, Indonésie, Indie a dalších zemí jihovýchodní Asie je kokosový olej již od starověku zaslouženě oblíbený pro své léčivé vlastnosti, známé Kleopatře a používané v tradiční indické medicíně.

Způsoby získávání kokosového oleje a jeho druhy

O tom, že olej zvaný kokosový olej se získává z plodů kokosové palmy, není pochyb. Chcete-li to provést, vezměte kopru (bílou dužinu) umístěnou pod tvrdou skořápkou kokosu. Suší se na slunci, drtí a lisuje na olej. Lisování může být horké a výtěžnost oleje z 1 kg suroviny je minimálně 300 g. Při lisování za studena je oleje mnohem méně (pouze 10 % možného objemu), ale jeho hodnota je mnohem vyšší. jako náklady.

Kokosový olej taje, při 25-27 stupních Celsia se stává průhledným, nažloutlým a při nižší teplotě tuhne a mění se v olejovitou granulovanou hmotu. Vzhledem ke zvláštnostem chemického složení neoxiduje po dlouhou dobu a zachovává si všechny své vlastnosti.

Kokosový olej se vyrábí nerafinovaný (nerafinovaný, s příjemnou nasládlou vůní) a rafinovaný (rafinovaný pod vysokým tlakem). Ten se vyznačuje průhledností a nedostatkem zápachu.

Z čeho se vyrábí kokosový olej?

Nutriční hodnota:

Kalorie: 899 kcal
Tuk: 99,9 g

Voda: 0,1 g
Nasycené mastné kyseliny: 90 g
Nenasycené mastné kyseliny: 1,8 g

Makronutrienty:

Vápník: 2 mg
Fosfor: 2 mg

vitamíny:

Vitamín E (TE): 0,7 mg

Nejvýznamnější složkou kokosového oleje jsou nasycené mastné kyseliny. Právě oni určují jeho užitné vlastnosti.

V důsledku chemické analýzy byly v kokosovém oleji nalezeny následující látky:

Jaké jsou zdravotní přínosy kokosového oleje?

Kokosový olej pro své jedinečné vlastnosti našel široké uplatnění v lékařství, každodenním životě, veterinární medicíně, vaření, výrobě mýdla, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Je součástí mnoha tradičních léků.

Pravidelné používání kokosového oleje je indikováno při komplexní terapii následujících onemocnění:

infekční onemocnění kůže, orgánů dýchacího a urogenitálního systému, jater, virového, plísňového nebo bakteriálního původu;
onemocnění srdce a cév: ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, trombóza atd.;
patologie endokrinních žláz (slinivky břišní);
onemocnění trávicího systému: Crohnova choroba a gastroduodenitida, ulcerózní kolitida;
diabetes mellitus typu II;
onemocnění osteoartikulárního aparátu: osteoartritida, artritida, polyartritida, osteochondróza atd.;
močová a cholelitiáza, tuková degenerace jater;
stavy imunodeficience;
neustálý stres a chronická únava;
patologie nervového systému (Alzheimerova choroba, konvulzivní stavy);
onkologická onemocnění.

Jak může kokosový olej poškodit lidský organismus?

100 gramů kokosového oleje je téměř 900 kcal! Souhlas, že hodně. To by měli vzít v úvahu především ti, kteří bedlivě sledují svou váhu. Pro perorální příjem byste neměli překračovat doporučený denní příjem kokosového oleje (až 2 polévkové lžíce), jinak se kalorie promění v kila navíc.

Upozorňujeme na další studii trh s rostlinným olejem z "AB-Center": " Světový trh s kokosovým olejem: výroba, dovoz, vývoz, dynamika cen“.

produkce kokosového oleje

Produkce kokosového oleje ve světě v roce 2012 podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) činila 3,3 milionu tun. Toto číslo se téměř rovná průměrnému ročnímu objemu produkce kokosového oleje za posledních 20 let. Za posledních 30 let vzrostla světová produkce kokosového oleje 1,2krát, za 40 let - 1,4krát, za 50 let - 1,8krát. Významný nárůst světové produkce kokosového oleje nastal koncem 70. let. Za posledních 10 let byla světová produkce kokosového oleje relativně stabilní, kolísala mezi 3,1-3,8 miliony tun ročně.

Kokosový olej se používá v kosmetickém průmyslu, potravinářském průmyslu a často ve farmacii a medicíně. V poslední době se tento druh suroviny používá při výrobě biopaliv (bionafty).

Hlavní podíl produkce kokosového oleje ve světě připadá na Filipíny, Indonésii a Indii. V roce 2012 tyto tři země zajišťovaly 79,0 % světové produkce tohoto druhu rostlinného oleje. Kromě těchto zemí v TOP-10 vede výrobci kokosového oleje zahrnuje Vietnam, Mexiko, Srí Lanku, Malajsii, Papuu Novou Guineu, Thajsko a Pobřeží slonoviny. Jejich podíl na světové produkci v roce 2012 činil 14,6 %, podíl ostatních zemí - 6,4 %.

TOP-10 klíčových producentských zemí v roce 2012 poskytlo 93,6 % světa spotřeba kokosového oleje.

Vývoz kokosového oleje

V letech 2001-2013 Filipíny jsou lídrem ve výrobě i export kokosového oleje. V posledních letech však došlo na Filipínách k poklesu produkce kokosového oleje. V roce 2012 to bylo asi 1,3 milionu tun, což je 1,3krát méně než v roce 2001. V roce 2012 Filipíny vyvezly téměř 66,0 % (857,5 tisíc tun) vyrobeného kokosového oleje a v roce 2013 přesáhl objem exportu 1,0 milionu tun, což představovalo 49,9 % světové nabídky kokosového oleje. Za posledních 10 let se objem exportu kokosového oleje z Filipín příliš nezměnil a jeho průměrná roční hodnota byla asi 982,7 tisíc tun.

Druhé místo ve výrobě a export kokosového oleje okupované Indonésií. Za posledních 10 let je průměrný roční export této země 625,0 tis. tun. V roce 2012 Indonésie vyprodukovala 929,6 tisíce tun kokosového oleje a vyvezla 802,9 tisíce tun. V roce 2013 objem exportu činil 630,6 tisíc tun, Indonésie tak zajistila 30,1 % světového exportu kokosového oleje.

Podle výsledků roku 2013 v TOP-10 největší vývozci kokosového oleje dále zahrnovaly: Nizozemsko (222,8 tis. tun), Malajsie (70,5 tis. tun), USA (25,4 tis. tun), Německo (17,5 tis. tun), Papua Nová Guinea (12,7 tis. tun), Španělsko (8,0 tis. tun), Indie ( 7,2 tis. tun) a Singapur (6,9 tis. tun). V roce 2013 činil podíl těchto zemí na světovém exportu 17,6 %, ostatní země 2,3 %.

dovoz kokosového oleje

V TOP 10 největších země dovážející kokosový olej v roce 2013 zahrnovaly: USA (558,5 tis. tun), Nizozemsko (430,0 tis. tun - tato země vyváží téměř polovinu dovezeného objemu), Německo (267,8 tis. tun), Egypt (177,1 tis. tun), Čína (130,7 tis. tun) , Malajsie (75,3 tis. tun), Itálie (70,5 tis. tun), Jižní Korea (60,7 tis. tun), Francie (54,0 tis. tun) a Belgie (52,7 tis. tun).

TOP 10 klíčových dovozních zemí v roce 2013 představovalo 81,3 % světového dovozu. V roce 2013 bylo Rusko z hlediska dovozu kokosového oleje na jedenáctém místě a jeho podíl na celkovém světovém dovozu činil 1,8 %. Ostatní země představovaly 16,9 %.

Světové ceny kokosového oleje

V září 2014 průměr ceny kokosového oleje(CIF, Severozápadní Evropa) činila 1181,0 USD/t. Oproti srpnu 2014 (1177,0 USD/t) vzrostly o 0,3 %, proti červenci 2014 (1260,0 USD/t) klesly o 6,3 %, oproti červnu 2014 (ve kterém byly maximální cenové ukazatele v roce 2014 - 1406,0 USD/t ) klesla o 16,0 %. Průměrné ceny za období leden až září 2014 činily 1312,5 USD/t, proti stejnému období roku 2013 (862,6 USD/t) vzrostly o 52,2 %, oproti roku 2012 (1200,3 USD/t) dochází k nárůstu ceny o 9,4 %.

Za období od ledna 2009 do září 2014 dosáhly ceny maxima v únoru 2011 – 2260 USD/t, minimální hodnoty byly dodrženy v březnu 2009 – 625 USD/t).

Kokosový olej lze nazvat univerzálním produktem, protože se používá v mnoha oblastech - kosmetologie, vaření, lékařství a dokonce i v domácnosti: používá se k leštění dřevěného nábytku. Produkt je extrahován z kokosových ořechů, respektive z jejich dužiny, která se nazývá kopra. Jako většina olejů se i kokosový olej vyrábí dvěma způsoby – lisováním za tepla nebo za studena.

Olej vyrobený lisováním za tepla částečně ztrácí užitečné složky. Výrobek vyrobený lisováním za studena je považován za nejcennější, protože si uchovává téměř všechny prospěšné látky z kokosu. Tato metoda se používá méně často než první, protože umožňuje extrahovat pouze 10% z celkového množství oleje přítomného v dužině ořechu. Takový olej je cennější a dražší než olej získaný lisováním za tepla.

Kokosový olej skladovaný při pokojové a nižší teplotě má na rostlinné oleje neobvyklý vzhled. Může být ve formě husté, bělavě krémové tekutiny nebo malých, tvrdých, mýdlových kousků. Kapalný a průhledný olej se stává při zahřátí na 26 stupňů a více.

Složení kokosového oleje

Hlavní složkou kokosového oleje jsou polynenasycené mastné kyseliny, které vědci uznávají jako životně důležité pro člověka. Protože si je tělo nesyntetizuje, lze je získat pouze zvenčí. Kokosový olej je jedním z nejlepších zdrojů těchto látek. Obsahuje mastné kyseliny:

myristický;
lauric;
olejová;
palmitoic;
kaprylová;
linolenová;
arachidonová;
stearová;
kapřík.

Výrobek se navíc pyšní vápníkem, fosforem a také vitamíny A, C a E, což jsou cenné látky, které zachovávají krásu a mládí.

Druhy kokosového oleje

Existují dva druhy kokosového oleje - nejedlé a jídlo. Posledně jmenované lze nalézt v obchodech. Je určen pro kulinářské účely. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že při zahřívání nevylučuje karcinogeny. Mohou nahradit obvyklý slunečnicový olej a pokrmy pak získají vynikající chuť. Je vhodný na pečení, do sladkých a zeleninových pokrmů, mořských plodů, salátových dresinků a přidávání do cereálií a nápojů.

Výrobci používají produkt jako potravinářskou přísadu pro výrobu margarínu a dortových polev.

Jedinečná kombinace mastných kyselin dodává produktu léčivé vlastnosti. Speciálním způsobem metabolizovány příznivě působí na mozek a zlepšují stav lidí trpících epilepsií a Alzheimerovou chorobou. Látky v přípravku zvyšují hladinu „dobrého“ cholesterolu a snižují hladinu „špatného“ a tím se také snižuje pravděpodobnost vzniku cévních a srdečních chorob. Kokosový olej zlepšuje imunitu a při pravidelném užívání snižuje pravděpodobnost rakoviny a obnovuje funkci štítné žlázy.

Výhody kokosového oleje spočívají také v jeho schopnosti pomáhat při léčbě mnoha kožních onemocnění. Má protiplísňové, antivirové, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. To umožňuje jeho použití v boji proti plísňovým infekcím kůže, vlasů a nehtů, s dermatofytózou a mykózou.

Je také schopen zbavit olej onemocnění způsobených houbou Candida, dermatitidou a ekzémem. Může být také použit jako pomůcka při léčbě lišejníků, dokonce i lišaje.

Pro péči o vlasy lze produkt použít bez dalších složek. Pokud do kudrnatých vlasů vetřete trochu oleje, usnadní se jejich úprava. Pro zlepšení stavu kudrlin stačí nanést olej na prameny a pokožku hlavy po dobu 30 minut a poté opláchnout běžným šamponem. Vmasírujte teplý prostředek lehkými masážními pohyby.

Kokosový olej je užitečný na konečky vlasů: pravidelné používání uleví partiím. Masky si můžete vyrobit:

Olejový. Produkt je kombinován s dalšími oleji: hořčičný, ricinový, broskvový a lopuch. Pro přípravu masky smíchejte v lžičce tři různé druhy olejů a poté je zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
Zpevnění. Smíchejte 0,5 polévkové lžíce glycerinu se 40 gramy oleje, žloutkem a 10 mililitry vinného octa.
Živiny. V misce rozmačkejte banán a vložte do něj 1,5 lžíce smetany nebo zakysané smetany a 40 gramů másla.

Kokosový olej se z vlasů jen tak nedostane. Aby byl úkol snazší, nenanášejte jej na prameny ve velkém množství a také jej používejte s méně mastnými oleji nebo zahřátými kyselými mléčnými výrobky.

Kokosový olej na obličej

Produkt je ideální pro suchou pokožku. Olej vyživuje, odstraňuje záněty, zjemňuje, hydratuje a obnovuje pokožku a také zabraňuje vzniku prasklin, olupování a podráždění. Je užitečný i pro jiné typy pleti. Například lék na problematickou pleť pomůže odstranit akné a urychlí hojení ran po nich.

Náprava se potýká s dalším problémem souvisejícím s věkem - pigmentací. Chcete-li snížit jeho intenzitu, musíte mazat problémové oblasti.

Kokosový olej na pokožku lze použít i jako opalovací krém. Pomůže předejít popáleninám, ochrání před ultrafialovým zářením a zajistí rovnoměrné opálení. Bude to dobrý čistič, který vyčistí pleť a snadno odstraní make-up. Je také dobrým ochranným prostředkem, zlepšuje krevní oběh a pomáhá odstraňovat toxiny.

Využití kokosového oleje v moderním světě je poměrně rozsáhlé, protože se používá ve většině oblastí lidského života. V tomto materiálu vám řekneme, jaký olej od kterého výrobce si vybrat a jak jej používat.

Kosmetologie

Pro kosmetické a hygienické procedury lze kokosový olej použít:

Pro zvlhčení vlasů;
Pro jemnou péči o kůžičku;
Pro styling;
Pro péči o pleť, která ztratila jas a pružnost, zánětlivou, citlivou nebo poškozenou pleť;
Jako antibakteriální maska;
Ke zjemnění chladem popraskaných rtů;
Pro pečlivou péči o všechny části těla;
Pro odstranění kosmetiky;
Místo hydratačního krému po holení;
Jako lesk na rty;
Aby se zabránilo vzniku vrásek;
Pro péči o vlasy a jejich kořínky;
V přítomnosti akné;
K odstranění spálení sluncem;
Ke zmírnění stavu s ekzémem;
Provádět lázeňské procedury doma;
Pro změkčení kůže na nohou;
K odstranění vosku během epilace;
Pro péči o řasy.

Aplikace v každodenním životě

Chcete-li vytvořit útulnou atmosféru doma a zlepšit životní podmínky, můžete také použít tento olej. Používá se:

Chcete-li dodat lesk předmětům interiéru s koženým lemováním;
Pro odstranění žvýkačky z povrchů;
Pro čištění koupelny;
Pro čištění kovových výrobků;
Pro mazání pantů;
K odpuzování hmyzu;
Pro péči o dřevěné výrobky a nábytek;
Pro péči o kytarové struny;
K vytvoření aromatických olejů;
Pro otevírání zaseknutých dveří auta a mnoho dalšího.

Kokosový olej se navíc stane nepostradatelným pomocníkem při péči o domácí mazlíčky. Umožní:

Zabraňte vzniku chlupů a usnadněte péči o zvíře;
Jako preventivní opatření proti artritidě;
Získejte zvíře potřebnou váhu a získejte vyváženou stravu;
Odstraňte svědění.

vaření

Kokosový olej zaujímá velmi důležité místo při přípravě chutného a zdravého jídla. Může se přidat do čaje nebo kávy místo cukru, vyrobit z něj ořechové máslo a použít do smažených jídel. Tento bylinný produkt je ideální pro přípravu toastů, popcornu nebo domácích koláčů. Nabídka salátů může být obměněna nahrazením olivového oleje kokosovým olejem. Tato jedinečná složka se často používá k přidávání do smoothies.

Terapeutické účely

Kokosový olej je široce používán pro léčebné účely, protože se používá:

udržovat ústní hygienu;
Jako preventivní opatření ke zmírnění podráždění;
Pro léčbu kašle;
Pro všeobecnou relaxaci;
Pro zmírnění stresu;
Bojovat vši;
Pro léčbu oparu;
Pro péči o drobné rány nebo popáleniny;
K léčbě kvasinkových infekcí;
Normalizovat hladinu cholesterolu;
K léčbě kousnutí;
Normalizovat práci gastrointestinálního traktu;
Ke snížení ucpaného nosu a snížení zarudnutí hrdla;
Změkčit a zvlhčit pokožku prsou kojících žen;
Pro zlepšení vstřebávání vápníku, což přináší významné výhody pro klouby a kosti;
Pro hygienu uší;
K odstranění kůry na pokožce hlavy novorozenců;
Pro léčbu plenkové vyrážky;
Zmírnit podráždění a svědění při bodnutí hmyzem;
Chcete-li se zbavit nadváhy;
Pro zrychlení metabolismu a mnoho dalšího.

Proto je tento olej velmi oblíbený v různých oblastech lidského života. Mohou jej užívat dospělí a děti, stejně jako těhotné ženy. Pro alergiky je zcela bezpečný a vegetariáni jím často nahrazují živočišné oleje.

Kontraindikace

Takový nástroj nemá prakticky žádné kontraindikace. Jediným omezením pro příjem kokosového oleje bude nesnášenlivost produktu. Také by se mělo brát s mírou. Zneužívání tohoto rostlinného produktu může vést k narušení trávicího systému. Pro vnější použití nejsou žádné kontraindikace.

Složení kokosového oleje

Hlavní složkou kokosového oleje jsou polynenasycené mastné kyseliny, které jsou podle mnoha světoznámých odborníků životně důležité pro zdraví a fungování lidského organismu. Tělo si takové kyseliny neumí samo syntetizovat, proto se je snaží získat zvenčí. Kokosový olej obsahuje následující mastné kyseliny:

linolenová;
myristický;
kaprylová;
Lauric;
kapřík;
olejová;
stearic;
palmitoic;
arachidonský.

Navíc má významný obsah:

vitamíny K, E, C;
vápník;
cholin;
fytosteroly;
hořčík;
Žláza;
Fosfor;
draslík;
Zinek.

Mnoho domácích i zahraničních výrobců se zabývá výrobou kokosového oleje, ale procento přírodních složek a obsah kalorií se může výrazně lišit. Obrovská škála nabízených produktů může zmást i zkušeného člověka, a proto stojí za to se u některých výrobců kokosového oleje pozastavit podrobněji.

Nejlepší výrobci kokosového oleje

Tato americká společnost nabízí bio kokosový olej lisovaný za studena. Jeho cena je od 713 rublů na 454 gramů.

Kokosový olej přírodní cestou

výhody:

Výrobek neobsahuje GMO;
Dokonale zvýrazňuje chuť pokrmů;
Neobsahuje lepek;
Žádné umělé přísady nebo konzervační látky;
Vysoké chuťové ukazatele;
Má vůni a chuť kokosu.

nedostatky:

Individuální nesnášenlivost k produktu;
Plastové nádoby (mnoho zákazníků preferuje sklo).

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci, g	%
1	Tuky	14	18
2	Nasycené tuky	13	65
3	Polynenasycené tuky	0	0
4	Cholesterol	0	0
5	Mastné kyseliny	8.6
6	Kyselina Laurová	6.6
7	Kyselina kaprylová	1
8	kyselina kaprinová	900 mg

Tento ekologický kokosový olej lisovaný za studena od zahraničního výrobce je mezi našimi krajany velmi oblíbený. Jeho cena je od 493 rublů za 414 mg.

výhody:

Šetrnost k životnímu prostředí:
Bezlepkový;
Skleněná nádoba;
Vysoké chuťové ukazatele;
Skvělé pro vegetariány a alergiky:
Skvělá hodnota za peníze a kvalitu.

nedostatky:

Individuální nesnášenlivost je možná;
Vysoká cena;
Možnost nákupu pouze přes internetové zdroje.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	125
2	Tuky	14 g	0.22
3	Polysacharidy	0
4	Monosacharidy	0,5 g
5	Cholesterol	0	0
6	Sacharidy	0	0
	Veverky	0	0

Ekologický čerstvý kokosový olej není rafinovaný ani vystaven plísním. Při výrobě nepoužívá rozpouštědla, což umožňuje dodat produktu bohatou kokosovou chuť. Cena za 473 g bude 645 rublů.

výhody:

Intenzivní kokosová chuť
Přirozenost a šetrnost k životnímu prostředí;
Žádné trans mastné kyseliny;
Žádná hydrogenace;
Skvělé pro vegany;
Zachovává si své základní vlastnosti a vlastnosti i při dlouhodobém skladování;
Obsahuje kokosové ořechy;
Bez lepku, pšenice, sóji, mléčných výrobků, mořských plodů, vajec, arašídů.

nedostatky:

Nepříliš voňavé;
Méně užitečné vlastnosti než výše uvedené možnosti;
Nelze zakoupit offline;
Vysoká cena.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	130
2	Tuky	14 g	0.22
3	Nasycený tuk	13 g	0.65
4	Trans tuky	0
5	Polysacharidy	0.5
6	Monosacharidy	0.5	0
7	Cholesterol	0	0
8	Sodík	0	0
9	Sacharidy	0	0
10	Veverky	0

Tento americký kokosový olej zvýší vitalitu těla díky velkému množství užitečných složek v něm obsažených. Náklady na tento rostlinný produkt jsou 1 717 rublů.

Nutiva kokosový olej

výhody:

Přirozenost a šetrnost k životnímu prostředí produktu;
nerafinovaný;
Skvělé pro různé pokrmy;
Může být použit pro péči o vlasy nebo pokožku;
Žádný hexan, GMO, pesticidy;
Skvělé pro alergiky a vegetariány.

nedostatky:

Vysoká cena.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	130
2	kalorie z tuku	130
3	Žirov	14 g	0.22
4	Nasycený tuk	13 g	0.65
5	Monosacharidy	0,5 g
6	Cholesterol	0	0
7	Sodík	0	0
8	Veverky	0	0
9	Sacharidy	0	0

Kokosový olej se vyrábí ze sušené dužiny ovoce. Při výrobě nebyla použita rozpouštědla. Tento rostlinný produkt je zdrojem triglyceridů se středně dlouhým řetězcem. Náklady na kokosový olej od tohoto výrobce budou 479 rublů.

Jarrow Formulas kokosový olej

výhody:

Bez zápachu;
Obsahuje mnoho užitečných prvků;
Velký objem nádob;
Chuť je neutrální;
Dobré pro pečení a salátové dresinky;
Ideální pro vegetariány a alergiky;
Může být použit v kapalné nebo pevné formě;
Neobsahuje sóju, mléčné výrobky, vejce, mořské plody, arašídy ani pšenici.

nedostatky:

Průměrné náklady;
Ne každý má rád chuť a nedostatek vůně;
Nekoupíte v tuzemských obchodech.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	130
2	Tuky	14 g	0.22
3	Nasycené tuky	13 g	0.65
4	Polysacharidy	0,5 g
5	Monosacharidy	0,5 g
6	Cholesterol	0	0
7	Sodík	0	0
8	Sacharidy	0	0

Kalifornská zlatá výživa

S lehkou tropickou vůní a chutí tato superpotravina osloví mnoho spotřebitelů. Tento olej se získává lisováním tekutiny z kokosových vláken za studena a následným oddělením oleje bez použití konzervačních látek nebo bělidel. Náklady na takový olej budou 1 305 rublů na 1,6 litru.

Kokosový olej California Gold Nutrition

výhody:

Chutný;
Užitečný;
Výživný;
Univerzální;
nerafinovaný;
Vysoká kvalita.

nedostatky:

Plastová nádoba;
Možnost nákupu pouze přes internet.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	130
2	Tuky	14 g	0.22
3	Nasycený tuk	13 g	0.65
4	Polysacharidy	0,5 g
5	Monosacharidy	1 g
6	Cholesterol	0	0
7	Sodík	0	0
8	Sacharidy	0	0
9	vláknina	0	0
10	Cukr	0	0
11	Žehlička	0	0
12	Draslík	0	0

Ekologický olej tohoto výrobce umožní mnoha spotřebitelům vychutnat si vynikající chuť a kvalitu takového produktu. Cena 1 530 g bude 1 305 rublů

Kokosový olej zdravého původu

výhody:

Neobsahuje GMO;
Liší se v mnoha užitečných vlastnostech;
Multifunkčnost;
Příjemná chuť a vůně;
nerafinovaný;
Neucpává póry;
Vhodné pro celé tělo;
Vysoce kvalitní olej.

nedostatky:

Možnost nákupu pouze online;
rychle končí;
Špatně se z vlasů oplachuje.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	130
2	kalorie z tuku	130
3	Žirov	14 g	0.22
4	Nasycený tuk	13 g	0.65
5	Monosacharidy	0,5 g
6	Cholesterol	0	0
7	Sodík	0	0
8	Veverky	0	0
9	Sacharidy	0	0

Artisana, Organics

Americký výrobce tohoto kokosového oleje vynaložil velké úsilí na vytvoření organického přírodního produktu. Olej je extrahován z čerstvých kokosových jader v nehydrogenované formě. Skvělé pro vnitřní i venkovní použití. Cena tohoto produktu bude 755 rublů za 414 gramů.

Artisana kokosový olej, organický

výhody:

Neobsahuje GMO;
Vhodné pro vegetariány a alergiky;
Přírodní a ekologický produkt;
Skvělé pro výrobu dezertů;
Lze konzumovat syrové bez přidání dalších produktů;
Příjemná chuť a vůně;
Bez lepku, mléčných výrobků a arašídů.

nedostatky:

Použití v jiných pokrmech než dezertech není každému po chuti;
Lze zakoupit pouze v internetových obchodech;
Průměrná cena.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	135
2	Tuky	15 g	0.24
3	Nasycené tuky	14 g	0.68
6	Cholesterol	0	0
7	Sodík	0	0
8	Sacharidy	0	0

Lahodný přírodní kokosový olej nabízí spotřebiteli Garden of Life. Vysoká kvalita produktu mu již dlouho umožňuje zaujmout vedoucí postavení na moderním trhu. Jeho cena je 988 rublů za 858 ml.

Kokosový olej Garden of Life

výhody:

Neobsahuje lepek a GMO;
Nerafinovaný olej;
Nedeodorizovaný produkt;
Skvělé pro vegany a alergiky;
Přírodní a ekologický produkt;
Může být konzumován syrový nebo pro vaření různých pokrmů;
Používá se pro péči o obličej, vlasy nebo pleť;
Jemná měkká chuť a příjemná vůně;
Neobsahuje škodlivé přísady;
Užitečnost oleje je způsobena širokou škálou složek, které jsou v něm obsaženy.

nedostatky:

Vysoká cena;
Není k dispozici k prodeji.

Přípravek obsahuje

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	125
2	Tuky	14 g	0.22
3	Nasycený tuk	13,5 g	0.68
4	Trans tuky	0
7	Cholesterol	0	0
8	Sodík	0	0
9	Sacharidy	0	0
10	Veverky	0

Tento produkt je ideální pro vegetariány a vegany, protože obsahuje pouze zdravé a přírodní ingredience. Náklady na tento nástroj jsou 798 rublů na balení, ve kterém je 443 ml.

Kokosový olej Source Naturals

výhody:

Neobsahuje droždí, mléčné výrobky, vejce, kukuřici nebo pšenici;
Neobsahuje lepek;
Bez GMO;
Neobsahuje barviva a konzervační látky;
Žádné vůně;
Přírodní a ekologické produkty;
Cenově dostupné náklady;
Pomáhá předcházet striím během těhotenství.

nedostatky:

Neschopnost nakupovat offline;
Plastová nádoba;
Není vhodné pro každého, před použitím je třeba se poradit s lékařem;
Chuť pro amatéra;
Rychle končí.

Přípravek obsahuje:

№	název	Množství na porci	%
1	kalorií	120
2	Tuky	14 g	0.2
3	Nasycený tuk	12,5 g	0.6
4	Trans tuky	0
5	Cholesterol	0	0

Domácí rostlinné oleje na kokosové bázi jsou poměrně drahé, takže mnoho krajanů, kteří se snaží ušetřit peníze, je objednává v zahraničí. Koupit kokosový olej za přijatelnou cenu je často možné pouze na internetu. Dodací lhůty se však mohou lišit. Při objednání podobného bylinného produktu v plastové nádobě můžete získat produkt s poškozeným obalem. To se stává zvláště často v létě, kdy teplo snadno roztaví plast.

Auta převážející zakázky se nejčastěji zahřívají na teploty nad 120 stupňů, což je mnohonásobně vyšší, než je norma. Spotřebitel v tomto případě obdrží výrobek s poškozeným obalem nebo výrobek nevhodný k dalšímu použití. Proto se doporučuje objednávat dodávku kokosového oleje u zahraničních výrobců pouze v zimním období.

Téma zdravého životního stylu (zdravý životní styl) dnes zajímá mnoho lidí a získává si stále větší oblibu. Pro někoho je to pocta módě (ostatně dnes o tom mluví mnoho hvězd a populárních blogerů), někdo sleduje etické motivy a pro někoho je celý život zdravý životní styl. Ať už vás ale motivuje cokoliv, je důležité mít zdravý rozum a přijít na kloub problému.

Lidé předpokládají, že zdravý životní styl znamená vzdání se špatných návyků, správné stravování, každodenní cvičení a hashtagy na sociálních sítích jako #healthy, #pp, #sport, #detox, #vegetarian, #eco atd. (a já se nesnažím být sarkastický ohledně toho druhého, protože v našem věku informačního pokroku je to pro mnohé podnětem k přehodnocení a změně života). Ale to není všechno. Ano, samozřejmě, po zanechání špatných návyků, stejně jako produktů obsahujících živočišné bílkoviny, chemické pigmenty, aromata, stabilizátory, zvýrazňovače chuti a další přísady, se váš celkový zdravotní stav výrazně zlepší.

Kromě toho, co ponoříme do svého nitra, bychom však neměli zapomínat ani na to, co si na sebe dáváme, přímo na tělo. Jedná se o tzv. prostředky osobní hygieny: mýdlo, krém, sprchový gel, šampon, zubní pasta atd. Naše pokožka a sliznice jsou navrženy tak, že i přes svou ochrannou funkci jsou schopny absorbovat to, co na sebe naneseme jim. Samozřejmě, pokud by kůže absorbovala vše, co s ní přijde do styku, žilo by se nám velmi těžko, protože by se pak do krevního oběhu dostala spousta zdraví (a někdy i životu!) látek. Aby se tomu zabránilo, příroda poskytla ochranné funkce pokožky. Hlavní takovou ochranou je epidermální bariéra. Skládá se z mrtvých buněk epidermis (svrchní vrstva kůže), které drží pohromadě tuková vrstva. K překonání takové bariéry musí být látky v kontaktu s kůží rozpustné v tucích a mikroskopické velikosti. Voda a ve vodě rozpustné látky nemohou takovou bariéru překonat. Další ochranou (včetně proti škodlivým bakteriím) je kyselé pH pokožky, protože se (bakterie) vyznačují zásaditějším prostředím. Ale jakákoli obrana může být oslabena. Tak je to i s pletí: nesprávnou nebo negramotnou péčí si nejen nepomůžeme, ale můžeme si i ublížit.

Existuje názor, že na tělo by mělo být aplikováno pouze to, co jste připraveni k jídlu (ale nezapomeňte: bez fanatismu!). Někdo namítne, že je to absurdní a v přírodě takové produkty vůbec nejsou. Ale stojí za to zapracovat trochu hlouběji do materiálu a rychle zjistíte, že takové univerzální produkty existují a není jich zase tak málo. Jedním z nich je kokosový olej. Patří skutečně k mnohostranným a výjimečným produktům s vynikajícím složením a nejširším spektrem použití.

produkce kokosového oleje je poměrně složitý proces. Nejprve je potřeba počkat, až kokos dozraje do požadovaného stavu. To se stane, když tekutina uvnitř ořechu (kokosová voda) začne emulgovat (kokosové mléko) a houstnout, tj. vytvoří se dužina. Právě dužina kokosu (říká se jí „kopra“) se používá k extrakci oleje, ale nejprve se musí oddělit od skořápky, usušit a rozdrtit. Dále se lisuje drcená kopra a získá se olej. Má pevnou texturu, bílou barvu, jemnou sladkou vůni a příjemnou oříškovou chuť.

Několik druhů kokosového oleje

K výrobě kokosového oleje se používá lisování za tepla nebo za studena. Běžnější je metoda lisování za tepla, i když za studena je olej kvalitnější a má větší nutriční a biologickou hodnotu. Stejně jako ostatní oleje je kokosový olej dostupný v rafinované formě (nemá typickou vůni a chuť kokosu, používá se k péči o pleť a vlasy) a nerafinovaný (má charakteristické kokosové aroma). Je vhodnější používat (zejména pokud používáte k jídlu) nerafinovaný za studena lisovaný olej, protože bude obdařen maximálními výhodami a kvalitou.

Co je tedy v kokosovém oleji, co jiné oleje nemají? Proč je unikátní?

Složení a vlastnosti kokosového oleje

První věcí, které je třeba se dotknout, je složení. Jelikož se jedná o olej, jeho hlavní složkou je tuk, a to nenasycené mastné kyseliny (laurová (44–52 %), myristová (13–19 %), palmitová (7,5–10,5 %), kaprinová (4,5–10 %) , kaprylová (6,0–9,7 %), olejová (5–8 %), stearová (1,0–3,0 %), kapronová (0,2–2,0 %), linolová (1,5–2,8 %), hexadecenová (až 1,3 %), které nevykazují nezdravý vliv na lidský organismus tak, jako se to děje při konzumaci nasycených mastných kyselin živočišného původu. Také struktura kokosového oleje je tvořena fytosteroly, vitamíny (C, E, K a cholin), minerály (hořčík, vápník, draslík, zinek, fosfor, železo) a kyselinou hyaluronovou (je to přírodní zvlhčovač). Tento druh luxusního chemického složení určuje širokou škálu účinků oleje.

Kyselina laurová (jejíž hmotnostní podíl tvoří až 50 % celkového obsahu látek v oleji) hraje velmi důležitou roli v rozvoji imunity u kojenců, neboť je obdobou jedné ze složek mateřského mléka. Užíváním 1-2 lžiček kokosového oleje ráno nalačno a večer před spaním dochází k posílení imunity, zvýšení trávicích funkcí a celkové pohody. Kyselina laurová má také výrazné antiseptické, antimikrobiální a baktericidní vlastnosti.

Kyselina olejová se podílí na stabilizaci vodní rovnováhy v pokožce a zlepšení metabolismu lipidů.

Kyselina kaprylová je potřebná k obnovení a udržení bakteriální rovnováhy ve střevech.

Výhody kokosového oleje

Kokosový olej má solidní řadu prospěšných vlastností. Je volně stravitelná, neobsahuje cholesterol, vyživuje tělo mnoha potřebnými látkami, působí zjemňujícím, hydratačním, protizánětlivým a antibakteriálním účinkem na pokožku a vlasy a kromě toho na celý organismus i regeneruje a omlazuje. Vlastně i proto je tak oblíbený u kosmetologů a odborníků na výživu.

Při pravidelném používání kokosového oleje uvnitř se zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému (obnovuje se pružnost cév, což zase výrazně snižuje riziko infarktu), zlepšuje se metabolismus a činnost trávicího traktu (olej má hojení ran, příznivě působí při léčbě vředů), zvyšuje se imunita, regenerují se buňky mozku a nervového systému.

Při vnějším použití kokosového oleje je patrné zlepšení stavu pokožky a vlasů. Olej se dokonale vstřebává do pokožky jakéhokoli typu, hydratuje, zjemňuje, obnovuje a zlepšuje pružnost a turgor pokožky. Dokonale vyhlazuje drobné vrásky na obličeji a chrání před nepříznivým slunečním zářením. Při aplikaci na vlasy aktivuje jejich růst, odstraňuje lupy, dělá vlasy jemné, hladké a hedvábné. Kokosový olej můžete použít i pro péči o ústní dutinu, posiluje dásně a zuby.

Jak používat kokosový olej

Jak je uvedeno výše, kokosový olej se používá jak pro potravinářské účely, tak v kosmetologii a péči o tělo.

Pokud se rozhodnete používat kokosový olej do jídla, pak volte olej získaný lisováním za studena a nerafinovaný. Právě ona si v maximální míře zachová všechny výhody. Taková ropa má ale malý slabý článek – to je její cena, která je kvůli složité výrobě vysoká. Existuje další druh nerafinovaného kokosového oleje, který je vhodný i pro potravinářské účely, je to olej vyrobený lisováním za tepla. Obsahuje také velké množství (i když méně než za studena lisovaný) živin a účinných látek, ale je mnohem levnější v ceně, která je spojena s výrobou (metoda lisování za tepla umožňuje získat více oleje). Veškerý nerafinovaný olej je vhodný pro použití nejen v potravinářství, ale také jako kosmetika na vlasy (nerafinovaný olej je lepší neaplikovat přímo na pokožku těla a hlavy pro jeho výrazné komedogenní * vlastnosti). Co se nedá říci o rafinovaném kokosovém oleji: nedoporučuje se používat k jídlu, protože se čistí chemicky (do zahřátého nerafinovaného oleje se přidávají kyseliny, zásady a voda). Ale pro kosmetické účely se používá docela aktivně.

Použití kokosového oleje v potravinách

Kokosový olej je při pokojové teplotě tuhý. Pro změnu skupenství na kapalné je nutné jej roztavit. Pokud máte v úmyslu použít olej na zálivku salátu, můžete ho ohřát ve vodní lázni. Pokud je však váš salát studený, olej znovu ztuhne. Mějte to tedy na paměti při přípravě pokrmů.

Kokosový olej lze použít ke smažení, protože má vysokou teplotu spalování a uvolňuje méně volných radikálů. Známým pokrmům dodá novou neobvyklou chuť.

Je také nepostradatelný při vaření (například sladkosti, koktejly a) a pečení (dokonale nahradí margarín a máslo).

Kokosový olej: aplikace v kosmetologii

V péči o pleť a vlasy je kokosový olej vynikajícím nálezem. Oživuje mládí a krásu pokožky a také nasycuje a posiluje vlasy, obnovuje jejich sílu a hustotu. Při použití oleje jako krému na oční víčka a obličej se mimické vrásky znatelně stahují. Ve formě tělového mléka dokonale hydratuje a zvláčňuje pokožku. Lze také použít jako zvlhčovač nehtové kůžičky, jako vlasové masky a ošetření roztřepených konečků, jako peeling (smíchaný s přírodními abrazivními složkami, jako je sůl, cukr nebo přírodní jíl), jako masážní olej (skvělý na strie a celulitidu), jako hygienistka na rty a odličovač.

Další výhodou používání kokosového oleje pro kosmetické účely je jeho schopnost snadno se vstřebat kůží, aniž by byl mastný nebo lepkavý.

Při jeho používání však potřebujete znát některé jemnosti:

Na pokožku těla a hlavy užívejte rafinovaný kokosový olej, protože nevede k ucpávání pórů a tvorbě komedony*.
Nerafinovaný olej lze aplikovat jako masku přímo na vlasy (zamezte kontaktu s pokožkou hlavy).
Olej můžete použít samostatně nebo v kombinaci s dalšími přísadami. Například čistící pleťová maska: 1 polévková lžíce. l. kokosový olej, 2 lžičky. med, 1/2 lžičky. citrón. Smíchejte všechny ingredience a naneste na čistou pleť. Po 15-20 minutách opláchněte teplou vodou.
Při míchání s ostatními hmotami rozpusťte olej ve vodní lázni, aby se lépe promíchal.
Pokud chcete dosáhnout většího hydratačního účinku, můžete olej nanést na vlhkou pokožku (po umytí nebo osprchování tělo / obličej lehce otřete ručníkem).
Chcete-li vlasům dodat hladkost a lesk, rozetřete kapku oleje do dlaní a rovnoměrně naneste na čisté, vlhké vlasy (zvláštní pozornost lze věnovat konečkům vlasů). Pokud jsou však vaše vlasy náchylné k maštění, pak tato metoda nebude fungovat. Protože naopak získáte efekt špinavých vlasů.

Kokosový olej je také vhodný pro péči o ústní dutinu. Systematické vyplachování úst olejem po dobu 10-15 minut může výrazně vybělit zuby a posílit dásně. A pokud jej smícháte se sodou a esenciálními oleji, získáte vynikající zubní pastu.

Škodlivost kokosového oleje

Se všemi jedinečnými a pozitivními vlastnostmi kokosového oleje nastíněnými výše je třeba říci, že jeho používání přináší také škody. Nedoporučuje se tedy používat a aplikovat kokosový olej s individuální nesnášenlivostí a alergickými reakcemi. Vnímavost těla můžete zkontrolovat nanesením trochy oleje na vnitřní povrch zápěstí a pozorováním po dobu 2 hodin. Pokud se neobjevuje svědění, otok a zarudnutí, pak je pro vás olej vhodný a můžete jej používat.

Nezneužívejte kokosový olej v jídle. Pamatujte, že bez ohledu na to, jak je to velkolepé, je pro tělo obtížné jej absorbovat ve velkém množství, což způsobuje nadměrné zatížení všech orgánů. Cvičte umírněnost a nechoďte do extrémů.

Existují také důkazy, že lidé trpící chronickou cholecystitidou a pankreatitidou by měli kokosový olej používat opatrně, protože se tato onemocnění mohou zhoršit.

* Komedony (novolat. acne comedonica) – typ cysty, která se tvoří, když je ústí vlasového folikulu ucpáno zrohovatělou hmotou (deskvamovaný epitel smíchaný s hustým tukem) s hyperkeratózou. Komedony jsou buď uzavřené (bílé tečky) nebo otevřené (černé tečky). Uzavřené komedony jsou bělavé papuly o průměru 1–2 mm, nejlépe viditelné, když je kůže napnutá. Při zmáčknutí takového komedonu se jeho obsah téměř neuvolní. Uzavřené komedony se často zanítí s tvorbou pustul a uzlů - pupínků. V případě otevřených komedonů jsou ústí vlasových folikulů rozšířené a ucpané rohovitými hmotami jako korek (s hyperkeratózou). Černá barva korku je způsobena melaninem, produktem oxidace tyrosinu. Při stlačení z otevřených komedonů se obsah snadno uvolní; zřídka vzplanou. (Wikipedie).

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek