Rebarborový kompot: Lze použít i bylinné rostliny. Jednoduchý recept na výrobu rebarborového kompotu na zimu

Jemná jablečná vůně a chuť rebarbory ​​činí pokrmy z ní připravené příjemnými a voňavými. Dozrává brzy na jaře, v době, kdy ještě není hojnost ovoce. Z rebarbory ​​se vaří kompoty a zavařeniny, pečou se koláče a vyrábí se kandované ovoce. Léčivé vlastnosti rebarbory, které se hodí v období jarního beri-beri, jsou ale ceněné více než chuť.

V jistém smyslu je tato rostlina ještě užitečnější než jablka. Obsahuje velké množství vitamínů B a PP, kyseliny askorbové a jablečné, rutin a pektinové látky.

Jak vařit rebarborový kompot?

Pro přípravu kompotu z rebarbory ​​vybírejte pouze mladé řapíky: obsahují kyseliny, které jsou užitečné pro naše tělo. Rebarborový kompot v létě skvěle osvěží a zažene žízeň, v zimě doplní nedostatek vitamínů v těle. Tento nápoj je velmi dobrý sám o sobě, ale pokud chcete kompotu dodat rafinovanější chuť a vůni, můžete do něj přidat různé přísady. Rebarbora se hodí k ovoci, lesním plodům, citrusům a dokonce i koření.

Rebarborový kompot: Recept

Sloučenina:

• rebarbora - 500 gr
• Cukr - 5-6 polévkových lžic. l.
• Voda - 1,5-2 l
• Rozinky - 0,5 lžíce.
• Kůra z ½ citronu

Vaření:

1. Vezměte stonky rebarbory ​​a otrhejte listy, ponechte pouze spodní silné řapíky narůžovělé barvy. Oloupejte z nich vrchní slupku a nakrájejte příčně na kostky 2-3 cm široké.
2. Do vroucí vody nasypte cukr a za stálého míchání vařte při mírném varu 5 minut. Poté přidejte kousky rebarbory, rozinky a vařte dalších 5-7 minut.
3. Kompot stáhneme ze sporáku, přidáme nakrájenou nebo nastrouhanou citronovou kůru. Hrnec přikryjeme pokličkou a kompot necháme vychladnout.
4. Hotový nápoj nalijte do sklenic, přidejte podle potřeby kostky ledu a podávejte.

Rebarbora a jablečný kompot s hřebíčkem

Sloučenina:

• rebarbora - 400 gr
• Jablka - 3 ks.
• Cukr - 150 gr
• Voda - 1,2l
• Hřebíček - podle chuti

Vaření:

1. Řapíky rebarbory ​​připravíme podle výše uvedeného popisu a nakrájíme na proužky široké 2–3 cm, jablka omyjeme, nakrájíme na 4 části a zbavíme jádřinců.
2. Do hrnce s vodou dejte cukr a hřebíček, dejte na malý oheň a přiveďte k varu.
3. Do vroucí vody vložíme jablka, rebarboru a vaříme za stálého míchání na mírném ohni 20–25 minut. Hotový kompot sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout.

Rebarbora a jahodový kompot

Sloučenina:

• rebarbora - 400 gr
• Jahody - 250 gr
• Cukr - 400-500 g
• Med 2-3 lžíce. l.
• Voda - 3l

Vaření:

1. Oloupejte stonky rebarbory ​​z horních listů a nakrájejte na kostky silné asi 2 cm, jahody omyjte a zbavte stopek.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a med. Sirup vařte na mírném ohni 3–5 minut, poté do něj vložte rebarboru a 3 minuty vařte.
3. Přidejte jahody, kompot provařte další 2-3 minuty a pánev sundejte ze sporáku. Nápoj podávejte dobře vychlazený.

Rebarborový kompot na zimu: recept

Sloučenina:

• Rebarbora - 1-1,5 kg
• Cukr (podle chuti) - 400 - 900 gr
• Voda - 1l

Vaření:

1. Řapíky rebarbory ​​omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky silné 2-3 cm.
2. Namočte rebarboru do studené vody na 7-10 hodin, vodu pravidelně vyměňujte. Připravenou rebarboru blanšírujte 30–40 sekund a dejte ji do cedníku vychladnout, poté ji vložte do sterilizovaných sklenic a naplňte je téměř po vrch.
3. Z vody a cukru uvaříme sirup, zalijeme rebarborou. Sklenice zakryjte víčky a vložte do sterilizátoru. Půllitrové sklenice sterilizujte 10 minut, litrové 15 minut.
4. Poté sklenice srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky. Když kompot vychladne, přeneste jej na chladné tmavé místo a spusťte do sklepa.

Rebarborový a jahodový kompot s mátou na zimu

Sloučenina:

• Rebarbora - 2 kg
• Jahody - 1-2 kg
• Máta - 10-15 listů
• Cukr - 1-1,5 kg
• Voda - 3l

Vaření:

1. Řapíky rebarbory ​​omyjte pod tekoucí vodou, zbavte slupky a hrubých vláken a nakrájejte na kousky silné 1,5–2 cm.
2. Jahody omyjeme a zbavíme stopek. Velké bobule nakrájejte na polovinu, malé nechte celé.
3. Opláchněte lístky máty, nasekejte a lehce nezapomeňte vytáhnout šťávu. Připravenou rebarboru dejte do hrnce, přidejte mátu a přidejte všechnu 1/3 cukru. Nechte 5-7 hodin.
4. Pokud nechcete, aby lístky máty narazily na kompot, můžete je dát do sáčku z gázy. Mátu tak po uvaření z kompotu snadno odstraníte.
5. Je však třeba poznamenat, že v tomto případě bude chuť a vůně máty v kompotu sotva postřehnutelná. Pokud chcete intenzivnější mátovou chuť, je lepší, když lístky v kompotu plavou.
6. Na dno předem sterilizovaných sklenic položte jahody, poté rebarboru a mátu. Pokud jste použili mátu v sáčku, je čas ji z kompotu vyndat. Sklenice naplníme do 2/3 objemu, přidáme šťávu, která vynikla při nálevu z rebarbory.
7. Z vody a zbylého cukru uvaříme sirup a naplníme jím sklenice až po vrch. Sklenice zakryjte víčky a sterilujte 25–30 minut, poté srolujte. Kompot skladujte na tmavém a chladném místě.

Na vrcholu června je čas začít sklízet rebarboru na zimu. Z této zdánlivě hloupé rostliny se dá uvařit spousta zajímavých věcí. Například džem, kompoty na zimu nebo jen nealko, otevřené koláče nebo malé koláče s náplní. Rebarborový kompot na zimu bude výbornou přípravou. Jednoduchý recept – princip výroby kompotu z konzervy z rebarbory ​​je stejný jako u kompotu z bobulí nebo ovoce. Lahodný kyselý nápoj ve vás jistě probudí vzpomínky na teplé letní období a na chalupu.

Ingredience na 3 litry kompotu (mám 2 plechovky po 1,5 litru):

• Rebarbora (stonky) - ~ 1 kg.
• Cukr - 150 gr. (75 gr. na sklenici)
• Dále budete potřebovat 2 plechovky o objemu 1,5 litru + 2 kovová víčka

Jak připravit rebarborový kompot na zimu:

Hned na začátku si připravuji pokrmy, do kterých budu rebarborový kompot uzavírat. Budu potřebovat 2 plechovky po 1,5 litru a 2 kovová víčka. Sklenice a víčka důkladně umyjte jedlou sodou v tekoucí vodě. Poté sklenice steriluji v troubě 15 minut při teplotě 160 stupňů. Chladím je. Jednoduše víčka zaliji vařící vodou a otřu do sucha. Sklenice přiklopím víčkem a nechám stranou, dokud nebude připravený kompot.

Stonky rebarbory ​​důkladně omyjte. Čistím je z vrchní kůže. Udělat to nebude těžké. Nožem naberu okraj na jedné straně a utáhnu fólii.

Oloupanou rebarboru nakrájím na malé čtvercové kousky (1-1,5 cm).

Nakrájenou rebarboru dávám do sklenic. Rebarborou jsem naplnila sklenice do 1/3 úrovně. Chci říct, že sklenice můžete naplnit až do poloviny (1/2), protože při nalévání sirupu kousky rebarbory ​​rozmrazí šťávu a rozvaří se. Pokud sklenici naplníte do poloviny, chuť bude intenzivnější.

Dělám sirup. Do hrnce nalijte 3 litry vody. Přidám 150 gr. Sahara. Dám pánev na oheň, přivedu k varu. Cukr se ve vodě úplně rozpustí.

Sklenice naplním vroucím sirupem až po vrch. Dávejte velký pozor, abyste se nespálili! Vršek sklenic přiklopím víčkem a nechám 15 minut odstát.

Poté na zavařovací sklenici nasadím víko s otvory, aby kompot scedil. A nalijte sirup do pánve.

Sirup opět přivedu k varu a znovu naliju do sklenic. Nechám ještě 15 minut.

A znovu nalijte sirup do pánve. Naposledy přivedu k varu.

Sklenice s kousky rebarbory ​​plním horkým sirupem potřetí. A pak zavařuji sklenice s víčkem.

Zavařuji zavařovací sklenice s kompotem a nechám úplně vychladnout.

Rebarborový kompot na zimu je hotový!

Kompot, jako každý polotovar, musíte skladovat na tmavém a chladném místě.

Rebarbora se dlouhou dobu pěstovala především pro léčebné účely, protože stimuluje střeva a je výborným projímadlem. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, PP, dále vápník, železo, fosfor, hořčík, citrónovou, jantarovou, octovou a jablečnou kyselinu. Vysoký obsah draslíku zlepšuje krevní oběh.

Rebarbora obsahuje kyselinu šťavelovou. Stejně jako v šťovíku se hromadí v rostlině během růstu. Rebarbora se vařením rozpadá. Proto se tato rostlina v syrové formě nedoporučuje jíst.

Vyplatí se omezit používání rebarbory ​​na starší osoby a ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.

Z rebarbory ​​se vaří kompoty, želé, džem, džem. Dělají džusy, kvas, bramborovou kaši, náplně do koláčů. Připravte omáčky, kaviár a kaši.

Rebarbora pěstovaná na zahradě má příjemnou ovocnou vůni.

Jemnosti vaření

• Zvláštností rebarbory ​​je, že se jedí pouze řapíky a listy se vyhazují.
• Mladé řapíky mají jemnou dužinu. Kůži proto nelze odstranit. U dospělé rebarbory ​​je povrch řapíků tvrdý, zdrsnělý. Kůže takové rostliny musí být odstraněna a samotné řapíky se omyjí. Nyní jsou připraveny k dalšímu použití.
• Kompot se vaří z rebarbory ​​samotné nebo v kombinaci s jinými bobulemi a ovocem. Do nápoje se také přidává skořice, hřebíček, máta.
• Do kompotu, který se na zimu sroluje, dají více cukru, aby nezkysnul a poklice nenafoukla.

Ingredience (výtěžek 1,5):

• řapíky rebarbory ​​- 300 g;
• voda - 1-1,5 l;
• cukr - 100 g.

Způsob vaření:

• Odřízněte listy ze stonků rebarbory. V případě potřeby odstraňte kůži. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Řapíky nakrájíme na malé kousky.
• Vhoďte do hrnce s vroucí vodou. Dusíme na mírném ohni v zakrytém hrnci 15-20 minut.
• Sundejte ze sporáku. Trvejte pod víkem další půl hodiny.
• Vývar přecedíme přes plátýnko nebo síto do jiné pánve.
• Dejte cukr. Přivést k varu.
• Ochladit.

Rebarborový kompot s citronovou kůrou

Ingredience (výtěžek - 2 l):

• řapíky rebarbory ​​- 400 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• citronová kůra;
• rozinky - hrst.

Způsob vaření

• Odstraňte listy ze stonků rebarbory. Odstraňte kůži. Opláchněte ve studené vodě.
• Nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé.
• Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Vložte cukr a počkejte, až se rozpustí.
• Rozinky roztřiďte, odstraňte větvičky, opláchněte.
• Vložíme rebarboru, rozinky a 10–15 minut vaříme při mírném varu.
• Sundejte ze sporáku. Přidejte kůru z půlky citronu. Hrnec uzavřeme pokličkou. Kompot necháme 20-30 minut louhovat.
• Kmen. Podávejte vychlazené.

Kompot z rebarbory ​​a dýně

Složení (výtěžek - 1,3 l):

• řapíky rebarbory ​​- 200 g;
• dýně - 200 g;
• voda - 1 l;
• cukr - 50 g;
• skořice - 1 lžička;
• kůra z jednoho citronu;
• kůra z jednoho pomeranče.

Způsob vaření

• Z dýně odřízněte slupku. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.
• Ořízněte listy z mladých řapíků. Odstraňte kůži. Nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé.
• Kůru z jednoho citronu a jednoho pomeranče nastrouháme na struhadle.
• Nalijte horkou vodu do hrnce. Přidejte cukr, skořici a kůru. Přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty.
• Přidáme nakrájenou rebarboru. Po 10 minutách vložíme dýni. Vařte na mírném ohni ne déle než minutu. Při delší tepelné úpravě se kousky dýně roztečou a ztratí svůj tvar.
• Hrnec stáhneme z plotny a přikryté necháme asi půl hodiny louhovat.
• Ochladit.
• Uvařenou zeleninu dejte do sklenice a zalijte tekutinou.

Rebarborový kompot s jablky

Složení (výtěžek - 4,5 l):

• voda - 4 l;
• jablka - 2 ks;
• řapíky rebarbory ​​- 300 g;
• cukr - 200 g.

Způsob vaření

• Odřízněte listy ze stonků rebarbory. Pokud je povrch stonků tvrdý, odstraňte kůži. Opláchněte studenou vodou. Nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé.
• Jablka omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřince. Nakrájejte na plátky.
• Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Vynechejte jablka a rebarboru. Dejte cukr. Vařte 5 minut.
• Sundejte ze sporáku. Nechte přikryté půl hodiny. Pak vychladnout.

Rebarborový kompot s citronem

Ingredience (výtěžek - 5 l):

• řapíky rebarbory ​​- 1 kg;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• voda - 4 l;
• citron - 1 ks.

Způsob vaření

• Odřízněte listy ze stonků rebarbory.
• Stonky opláchněte studenou vodou. Odstraňte vrchní slupku. Rebarboru nakrájíme na kostičky.
• Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Vložte cukr a počkejte na úplné rozpuštění.
• Přidejte rebarboru. Udělejte oheň menší. Vařte 10 minut při mírném varu.
• Citron omyjeme, nakrájíme na plátky. Vložíme do kompotu a vaříme dalších 5 minut.
• Sundejte hrnec ze sporáku. Nápoj louhujte pod pokličkou 1-2 hodiny.
• Přeceďte přes plátýnko nebo síto. Nalijte do džbánu.

Rebarborový kompot s třešněmi na zimu

Ingredience pro třílitrové nádoby:

• řapíky rebarbory ​​- 300 g;
• sladká třešeň - 300 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 3l.

Způsob vaření

• Odstraňte stopky z třešní. Bobule dobře omyjte.
• Řapíky rebarbory ​​očistíme bez listů, omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte na kostky.
• Do hrnce nalijte vodu, dejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
• Bobule a nakrájenou rebarboru rozložte do půllitrových sklenic. Zalijte vroucím sirupem. Nedoplňujte do 1,5 cm.Přikryjte víčky.
• Vložte do nádoby s vodou. Mělo by dosahovat k ramenům sklenice. Pasterizujte při nízkém varu po dobu 30 minut.
• Srolovat. Sklenice otočte dnem vzhůru. Zabalte do přikrývky a nechte v této poloze až do úplného vychladnutí.

Rebarborový kompot s čerstvou bazalkou na zimu

Ingredience na dvoulitrové sklenice:

• řapíky rebarbory ​​- 400 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 2 l;
• listy bazalky - 2 ks.

Způsob vaření

• Sterilizujte dvoulitrové sklenice.
• Zpracujte stonky rebarbory, nakrájené na kousky.
• Seřadit podle bank. Zalijte vroucí vodou, přikryjte čistými plechovými poklicemi a nechte 15 minut stát.
• Vypusťte vodu. Nalijte cukr do sklenic, vložte list bazalky. Zalijte vařící vodou až po krk. Okamžitě srolujte.
• Sklenice otočte dnem vzhůru. Přikryjeme teplou utěrkou a necháme úplně vychladnout.

Poznámka: do druhé náplně můžete použít sirup. Chcete-li to provést, vložte cukr do hrnce s vroucí vodou. Vařte, dokud se úplně nerozpustí. Slijte první vodu ze sklenic s rebarborou. Ihned zalijeme vroucím sirupem. Srolovat. Nechte vychladit otočením sklenic dnem vzhůru.

Poznámka pro majitele

Není nutné dodržovat množství cukru uvedené v receptech. Můžete ji snížit nebo zvýšit se zaměřením na vaši chuť. Ale na zimu se rebarborový kompot dělá sladší, aby nekvasil.

Jak vyrobit kompot

recept na rebarborový kompot

3 l

30 minut

30 kcal

5 /5 (1 )

Mnoho lidí pěstuje na svých zahrádkách a dači rebarboru, pro kterou léta nenacházejí uplatnění. Zdálo by se, že z takové kyselé rostliny můžete vařit, aby byla lahodná. Kompot! Trochu cukru nebo i jiného ovoce – a dostaneme megazdravý sladkokyselý nápoj.

Rebarbora vás dokáže nejen ochránit před srdečními chorobami, ale dokonce zabránit vzniku rakoviny. Je pravda, že kompot z rebarbory ​​může přinést nejen výhody, ale i škody. Neměly by ho pít těhotné ženy, diabetici a lidé se záněty žaludku, střev nebo ledvin. Také je nejlepší jej nekonzumovat, pokud máte revmatismus, cholecystitidu nebo dnu.

Ale pokud nemáte žádné nemoci, tak proč si neudělat rebarborový kompot na zimu podle tak jednoduchého receptu. Přečtěte si a uvidíte sami.

Rebarborový kompot se skořicí

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: rendlík, nůž, prkénko, vypouštěcí víko, sklenice.

Ingredience

Proces vaření

Video recept na kompot

Podívejte se na toto video ženy, která vysvětluje a ukazuje, jak vyrobit rebarborový kompot. Dotýká se všech nuancí: od sterilizace sklenic až po skladování kompotu, takže video pro vás bude užitečné.

Rebarborový kompot se skořicí na zimu

Lahodné, voňavé, s lehkou vůní skořicového kompotu na zimu! Vaření je snadné a rychlé!

https://i.ytimg.com/vi/t8S268Y7plQ/sddefault.jpg

2016-06-17T11:11:50.000Z

Rebarborový kompot s pomerančem a jablky na zimu

• Čas na přípravu: 20 minut.
• Množství: 3 l.
• Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, kuchyňské prkénko, sklenice, pánev, lžíce.

Ingredience

Proces vaření

• Rebarborový kompot na zimu lze uzavřít bez sterilizace. Chcete-li to provést, jednoduše zalijte sklenice vařící vodou a poté vodu slijte.
• Rebarboru důkladně omyjte, protože v drážce často zůstávají nečistoty.
• Kompot ochutnejte cukrem a přidejte podle chuti.

S čím se kompot podává?

Sladkokyselý kompot skvěle osvěží, zvlášť když do něj přidáte pár kostek ledu. Můžete ho pít samotný nebo s jakýmkoli dezertem. K odpolední svačině podávejte například domácí cukroví a kompot, aby se děti mohly svačit. Nebo si kupte marshmallow v obchodě a vezměte si s sebou do práce kompot.

Zdravý kompot podávejte na narozeninový dort nebo koláč. Zapíjejte kompotem se sladkostmi, které žvýkáte při sledování filmu, nebo oblíbeným dezertem k večeři. Pijte více, protože takový kompot je při správném použití zdravotně nezávadný, zvláště pokud je neslazený.

Jiné možnosti

Kompot je ideální variantou, jak v zimě získat denní dávku vitamínů. Vyberte si tedy své oblíbené ovoce a připravte si zvraty na zimu. Například vařte, abyste si užili chuť bobulí na Nový rok. Nebo jej zavřete a získáte nejen lahodný nápoj, ale také jemné konzervované ovoce. Stejného efektu dosáhnete, pokud budete vařit. Nebo lahodný angreštový kompot uzavřete pomerančem. Přípravou si dokonce můžete vyrobit přírodní fanta na zimu. Objevte nové recepty a získejte zajímavé chutě, protože to není vůbec těžké.

A co rebarborový kompot? Líbilo se vám toto kombo? Napište svůj názor do komentářů.

Jsme zvyklí, že v našich zahradách a sadech roste zelená rebarbora. Málokdo ví, že tato rostlina je bohatá na vitamíny a minerály, pomáhá tělu hladce pracovat. Rebarbora má zvláště příznivý vliv na činnost žaludku, usnadňuje proces trávení. Co lze z tohoto produktu připravit? Přidejte ji do zeleninových a ovocných salátů, uvařte marmeládu nebo uvařte kompot z rebarbory. Pokud do kompotu nepřidáte cukr, můžete nápoj použít v rámci diety. Rebarbora, pokud ji pijete s kompotem nalačno, dokáže urychlit metabolické procesy.

S cukrem může rebarborový kompot zlepšit chuť k jídlu a je velmi oblíbený u dětí. Takový nápoj je sám o sobě velmi chutným nápojem pro děti i dospělé místo sody nebo ovocné šťávy.

Rebarborový kompot - příprava jídla a pokrmů

Jak vařit rebarborový kompot? K výrobě nápoje nepotřebujete celou rostlinu. Oddělte list a ponechte výhradně růžové husté řapíky, které je třeba důkladně omýt ze země.

S čím vařit kompot z rebarbory, jaké produkty jsou kombinovány s touto rostlinou? K rebarbore v kompotu se budou hodit citrusové plody, rozinky, veškeré bobule ze zahrádky a některé druhy ovoce.

Recept na kompot z rebarbory:

Recept 1: Rebarborový kompot

Recept na tento nápoj je velmi jednoduchý. Budete potřebovat stonky rebarbory ​​a můžete použít i citronovou kůru, aby byl rebarborový kompot chutnější.

Požadované ingredience:

• Rebarbora (řapíky) - 400 gramů
• citrónová kůra
• Cukr podle chuti

Způsob vaření:

1. Omyté stonky rebarbory ​​nakrájíme na kostičky dlouhé 2-3 cm.
2. Připravte si citronovou kůru na kompot.
3. Do hrnce, kde budete kompot vařit, nalijte vodu a nechte vařit.
4. Rebarboru a cukr namočte do vroucí vody a nechte asi patnáct minut vařit. Tři minuty před vařením ponořte citronovou kůru do pánve a přikryjte pokličkou.

Recept 2: Rozinkový a citronový kompot z rebarbory

Pro tento nápoj je lepší použít světlé rozinky, aby se kompot z rebarbory ​​ukázal jako rovnoměrná světlá barva. Můžete také použít citron, pokud chcete zvýraznit kyselou notu ve vašem kompotu.

Požadované ingredience:

• Rozinky 300 gramů
• Rebarbora (řapíky) 300 gramů
• Citron (střední velikost) 1 kus
• Cukr podle chuti
• Minerální voda na kompot 3 litry

Způsob vaření:

1. Rozinky připravíme tak, že je několikrát propláchneme pod tekoucí vodou.
2. Řapíky rebarbory ​​dobře omyjte ze země, odstraňte tuhá vlákna a stonky nakrájejte na malé kostičky.
3. Citron omyjeme a spolu s kůrou nakrájíme na kostičky.
4. Nalijte vodu do pánve, kde se bude kompot vařit, zapálte, přidejte cukr.
5. Jakmile se voda v pánvi vyvaří, ponořte tam rozinky, rebarboru, citron a vařte asi 15 minut pod pokličkou. Po této době bude rebarborový kompot hotový.

Recept 3: Rebarborový kompot s mandarinkou

Tento nápoj povzbuzuje, tonizuje a má příjemnou chuť.

Požadované ingredience:

• Mandarinky 3 kusy
• Rebarbora (řapíky) 400 gramů
• Cukr podle chuti
• Čištěná voda na kompot 3 litry

Způsob vaření:

1. Dokud jsou mandarinky neporušené, odstraňte z nich kůru a poté vymačkejte šťávu a pokrutiny vložte do pánve, kde se bude kompot vařit.
2. Stonky rebarbory ​​omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Mátu omyjeme a natrháme na lístky.
4. Do pánve, kde se nachází mandarinkové výlisky, nalijte čistou vodu a dejte cukr. Postavte hrnec na sporák a přiveďte vodu k varu.
5. Ponořte rebarboru do vody a vařte ji asi patnáct minut. Tři minuty před vařením přidejte do pánve mátu a kůru z mandarinky.
6. Kompot z rebarbory ​​přecedíme přes plátýnko, vychladíme a přidáme mandarinkovou šťávu.

Recept 4: Rebarborový kompot s třešněmi

Lahodný letní drink, který určitě potěší malé děti. Pro tento rebarborový kompot můžete použít jakoukoli odrůdu třešní, bílou i černou.

Požadované ingredience:

• Rebarbora (řapíky) 300 gramů
• Sladká třešeň 300 gramů
• Čištěná voda na kompot 3 litry
• Cukr podle chuti

Způsob vaření:

1. Omyté třešně zbavíme pecky.
2. Stonky rebarbory ​​nakrájíme na kostičky.
3. Na sporák dejte hrnec s vodou na kompot, přidejte do ní cukr. Po vyvaření vody do vody ponoříme rebarboru a třešně, kompot vaříme asi deset až patnáct minut.

Recept 5: Rebarborový kompot s rybízem a jablky

Další variace rebarborového kompotu. Nápoj se ukáže jako chutný, voňavý, příjemný pro oko fialového odstínu.

Požadované ingredience:

• Čerstvá jablka 2 kusy
• Rybíz 200 gramů
• Cukr podle chuti
• Čištěná voda na kompot 3 litry
• Rebarbora (řapíky) 300 gramů

Způsob vaření:

1. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Rybíz důkladně omyjte.
3. Stonky rebarbory ​​nakrájíme na kostičky.
4. Naplňte pánev vodou na kompot, přidejte tam cukr a zapalte.
5. Jakmile se voda vaří, ponořte do pánve jablka, rybíz a rebarboru. Kompot vařte asi patnáct minut.

1. Aby byl rebarborový kompot ještě zdravější, použijte místo cukru med. Med však musíte dát do vychlazeného nápoje, abyste nezbavili včelařský produkt jeho blahodárných vlastností.
2. Co dalšího lze do rebarborového kompotu přidat, aby byl chutnější? Jednou z tajných přísad je zimolez a černý bez. Nevšední bude i kombinace rebarbory ​​a švestky, rebarbory ​​a maliny. Z tohoto ovoce můžete nejen vařit kompot, ale také vyrábět džem.
3. Kompot nepoužívejte déle než dva dny po přípravě, ale skladujte jej v lednici.
4. Ne všechna koření se do rebarborového kompotu hodí. Pokud chcete dát nápoji neobvyklou chuť, použijte trochu skořice nebo hřebíčku. Toto koření však bude vhodné pouze v případě, že do kompotu nepřidáte citrusové plody.