Průhledné jablko na plátky. Jablečný džem. Nejjednodušší způsob přípravy jablečné cukroví

Jak vyrobit hustý jablečný džem doma na zimu pomocí jednoduchého receptu? Džem na plnění koláčů se připravuje z různých odrůd jablek, ale lépe se hodí odrůdy pozdního zrání.

Letní odrůdy se po zpracování uvolňují. Chcete-li snížit množství cukru a místo toho získat kompot, přidejte tekutý nebo hustý pektin.

Tekutý pektin se připravuje doma. Uvařte slupky jablek (doba vaření 20-30 minut), které jste oloupali, abyste připravili otevřený koláč. Odstraňte kůru a slijte veškerou tekutinu z vaření. Dejte do lednice. Při zavařování přidejte místo vody odvar z pektinu.

Před výrobou džemu se z jablek odříznou slupky. Někdy se ale z neloupaného ovoce získá čirý džem. Chytit první recept.

Hustý jablečný džem s citronem doma: jednoduchý recept

Z 1,5 kg kyselých jablek získáte 1,7 litru husté marmelády.

Ingredience:

kyselá jablka - 1 kg;
cukr - 1,5 kg;
citron na šťávu a kůru - 1/2 dílu.

Ovoce oloupeme od jádra a nakrájíme na malé kousky.

Neodstraňujte slupku z jablek, slupka obsahuje pektin. Je nezbytný pro odstraňování toxinů z těla a pro tvorbu rosolovitá hmota charakteristická pro cukrovinky.

Umístěte pánev s jablky na oheň. Přidejte 1 sklenici vody. Vařte 15-20 minut, ovoce změkne. Máte parník? Raiki uvaříme nad párou.

Po 20 minutách slijeme do sklenice vodu, ve které se jablka vařila. Ještě se to bude hodit. Vařené ovoce rozdrťte mixérem. Protlak dejte stranou.

Do jiné misky nasypte cukr. Jsou plody sladké? Přidejte cukr v poměru jedna ku jedné. Vodu, ve které se ovoce dusilo, nalijte do krystalového cukru.

Vařte sirup, dokud nezhoustne. Doba vaření: 15-20 minut po varu na mírném ohni. Sirup bude mít světlou barvu, ne karamel. Není potřeba to trávit. Sladký sirup neustále mícháme.

Byl sirup čirý? Přidejte 0,5 lžíce. lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo kyseliny citronové na špičce nože. Cukr nebude krystalizovat. Nakrájejte polovinu citronu, ze kterého byla vymačkaná šťáva, na kousky. Kůru přidejte do sirupu.

Citronovou kůru lze nahradit pomerančovou kůrou.

Připravenost sirupu můžete zkontrolovat takto:: Z lžíce používané k míchání nálevu naberte na prst kapku vychladlého sirupu. Stiskněte kapku mezi ukazováčkem a palcem. Sladkost se táhne, mezi prsty se objeví průhledné provázky? Sirup je hotový.

Pyré opatrně nalijte do sirupu. Pokud chcete čirý džem, propasírujte jablečný pyré přes sítko.

Pomocí šlehače rozmíchejte protlak a sirup do hladka.

Za stálého míchání vaříme 40 minut až 1,5 hodiny. Doporučuji nainstalovat přepážku na plynový sporák.

Horký obsah nalijte do sterilizovaných sklenic. Nádobu uzavřeme plastovými nebo šroubovacími kovovými víčky. Sladkost lze skladovat i při pokojové teplotě.

Lahodný bílý jablečný džem se skořicí: recept na zimu s fotografiemi

Nezkušené hospodyňky vaří ovoce na zimu podle klasického receptu. Naplnil jsi ruku? Doporučuji experimentovat s příchutěmi. Do džemu přidejte skořici a vanilku.

Ingredience: skořice, vanilkový cukr, krupicový cukr, 1 sklenice převařené vody pokojové teploty.

Proces vaření:

Bílou náplň opláchneme pod tekoucí vodou, dbáme na čistotu ovoce.

Jablka spolu se slupkou nakrájíme na čtvrtky, snáze se tak zbaví jádřince. Poté každou čtvrtinu dále rozdělíme na 3-4 plátky.

Nádobu mixéru naplňte ovocem, přidejte skořici, sáček vanilkového cukru a 0,5 hrnku vody. Zapněte mixér.

Přeneste pyré do hrnce a zapněte plyn na minimum. Během 15-20 minut vaření nepřidávejte teplo. Podle chuti přidáme krystalový cukr.

Jablečný džem je připraven. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete na zimu.

Jablečný džem v průhledných kouscích v multivarku Redmond 92

Pokud nemáte rádi sladkou marmeládu, připravte si cukroví podle tohoto receptu. Čím sladší ovoce, tím méně cukru.

Pojďme si připravit:

loupaná jablka - 1 kg;
cukr - od 260 g do 0,5 kg podle chuti.

Oloupejte jablka. Jádro rai vyhodíme, slupku dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 20 minut.
Oloupaná jablka zvážíme. Na 1 kilogram jablek budete potřebovat až 0,5 kg cukru.
Vložte kousky ovoce do mísy multivarku. Vodu, ve které slupky chřadly, slijte do samostatné nádoby. 150 gramů kompotu a nalijte do misky multivarku. Vsypte cukr.
Nastavte režim „Quenching“. Čas - 1 hodina.
Po hodině multivark otevřete a obsah promíchejte. Zavřete víko. Nastavte program „Pečení“ na 40 minut. Pokud chcete kousky ovoce při dušení uchovat, obsah 2-3x opatrně promíchejte. Během této doby se změní na džem.

Jablečný džem můžete přendat do připravené 700gramové sklenice. Před vychladnutím otočte sklenici dnem vzhůru. Dobrou chuť!

Recept na výrobu jablečno-švestkových povidel bez zahušťovadel

Ingredience:

sladká jablka - 1 kg;
švestky - 2 kg;
granulovaný cukr - 2 kg.

Připravené ovoce omyjte. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a semínek. Švestky rozdělíme na dvě poloviny, odstraníme pecky.
Ovoce na cukroví dejte do hrnce a přidejte písek. Vařte za stálého míchání 60 minut. Džem necháme vychladnout.
Ponorným mixérem rozmixujeme sladkost na homogenní hmotu. Po uvaření vařte ještě půl hodiny. Džem vložte do suchých sterilizovaných sklenic se šroubovacím víčkem.
Přípravky na zimu zabalte na 5-6 hodin do ručníku. Džem je hotový.

Lahodný džem z jablek, hrušek a švestek - olíznete si prsty

Tento recept míchal 3 různé příchutě, ale díky tomu byl hotový produkt neuvěřitelně aromatický a chutný. Pokud na vašem zahradním pozemku roste nenáročná zimovzdorná třešňová švestka, použijte plody k přípravě dezertu na zimu.

Ingredience:

nakrájená zelená jablka - 1 kg;
hrušky nakrájené na kousky bez jader - 1 kg;
vypeckovaná třešňová švestka - 1 kg;
cukr - 3 kg;
Vložte jablka, hrušky, švestky do smaltované mísy.

Kousky ovoce posypeme cukrem a promícháme. Není třeba přidávat vodu. Plody dají šťávu a nepřipálí se, pokud sporák zapnete na minimum. Při pouštění šťávy přidávejte teplo. Vařte po varu 20 minut.

Odstraňte pánev ze sporáku a nechte marmeládu uležet až do rána. Ráno postup opakujte. Po 20 minutách vaření nakrájejte ovoce mixérem a vařte dalších 10 minut.

Připravte si sklenice předem: sterilizujte a osušte. Džem nalijte do sklenic a uzavřete suchým šroubovacím uzávěrem. Džem ve sklepě zhoustne.

Jednoduchý recept z jablek, pomerančů, citronu a skořice

Je hezké dostat sklenici voňavého, viskózního džemu s bohatou pomerančovou příchutí jako dárek během nového roku nebo vánočních svátků. Vařte s radostí.

Ingredience:

kyselá jablka odrůdy Semerenko - 1 kg;
pomeranče - 1 kg;
citron - 1 kus;
cukr - 800 gramů;
skořice - 1 tyčinka;
Imeretian šafrán - 0,5 lžičky.

Jablečný džem je nejoblíbenější a nejoblíbenější sladkou pochoutkou. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. O mnoha kvalitách tohoto produktu většina populace neví.

Určitě byste měli vědět o prospěšných vlastnostech jablečného džemu. Zachovává všechny vitamíny a mikroelementy. Jak v čerstvých jablkách, tak i ve vařené verzi je jich poměrně dost. Obsahuje:

beta - karoten;
vitamíny (A, B1, B2, H, C, PP);
draslík;
vápník;
sodík;
zinek;
fosfor;
žehlička;
hořčík;
selen.

Všechny tyto komponenty jsou plně transportovány v jablečném džemu.

Sladký dezert podporuje:

normalizace trávení;
posílení srdečních svalů;
snížení cholesterolu v krvi.

Kromě uvedených příznivých účinků je produkt výborným zdrojem vitamínů, mikroelementů a živin.

Zajímavé recepty na jablečný džem na zimu

Každá hospodyňka ráda experimentuje. Každá má pravděpodobně speciální recept od babičky. Existuje mnoho zajímavých a jednoduchých receptů na jablečný džem, o kterých by měly vědět všechny hospodyňky.

Před zahájením procesu výroby jablečného džemu na zimu je nutné zpracovat plody. Měli by být:

Jablka není nutné loupat. Džem bez nich je však jemnější a homogennější.

Jednoduchý recept na jablečný džem

Tento způsob vaření je tradiční. Složení sladkosti zahrnuje:

kilogram jablek;
sklenice vody;
kilogram cukru;
1 lžička kyselina citronová.

Připravené nalijte do nádoby na vaření.
Mohou být mleté nebo jemně nasekané. Přidejte tam všechny ingredience a zapalte. Je potřeba neustále míchat, aby se nelepilo. Po uvaření vaříme asi půl hodiny.

Džem bude hustší, pokud ho vaříte na vysokém ohni. Pro tekutější je potřeba dobře snížit žár.

Hotový dezert, když je horký, nalijeme do sterilizovaných sklenic a uzavřeme. Skladujte nejlépe na chladném místě.

Jedná se o poměrně jednoduchý recept na jablečný džem. Je vhodné ho vařit z jakéhokoli druhu ovoce. Vhodná jsou i jablka přezrálá, sladká, kyselá. Výsledek jistě potěší hostitelku.

Recept s přidanou skořicí a vanilkou

Jak vyrobit jablečný džem se speciální příchutí? Jen jedna menší přísada může dramaticky změnit chuť pokrmu. Chcete-li získat jablečný džem se zvláštní neobvyklou chutí, musíte do něj přidat špetku skořice a vanilinu.

Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

kilogram jablek;
kilogram cukru;
půl sklenice vody;
mletá skořice a vanilka.

Jablka musí být připravena předem, jak je uvedeno výše. Pomelte na mlýnku na maso. Výslednou směs nalijte na nepřilnavou pánev. Jablka zalijeme vodou a zapálíme. Tuto směs vařte půl hodiny na mírném ohni. Po celou dobu vaření je nutné konzistenci míchat, protože bublá a cáká kolem.

Po 30 minutách vaření přidejte cukr. Téměř hotový jablečný džem vařte na mírném ohni další půl hodiny. Můžete přidat špetku vanilinu a skořice spolu s cukrem nebo o 10 minut později.

Pokud nemáte rádi silné aroma skořice, můžete tyčinku skořice povařit s marmeládou 15–20 minut a poté ji vyjmout.

Pomocí tohoto receptu s přidáním můžete vyrobit jablečný džem na zimu. Nalije se spolu s cukrem.

Kůra, skořice a vanilin se používají současně. Chuť je mimořádná. Džem stáhneme z ohně a ihned svineme.

Do jablečného džemu můžete přidat přísady, jako je skořice, citron, anýz a hřebíček. Pro zvláštní aroma se používají i třešňové listy.

Recept na jablečný džem z Antonovky na zimu

V receptu na jablečný džem Antonovka na zimu je speciální přísada. To není nic jiného než celý litr vody. Zvláštnost spočívá v samotné rozmanitosti ovoce. Obsahují hodně pektinu, díky kterému se tekutiny dobře srážejí. Na džem potřebujete:

kilogram hotových jablek;
litr vody;
kilogram cukru;
0,5 lžičky. kyselina citronová.

Jablka musí být oloupána a semena a nastrouhána na hrubém struhadle. Ihned nalijte všechny ingredience do pánve a vařte za stálého míchání. Po uvaření vaříme dalších 40 minut. Uzavřete za tepla.

Co dělá tento recept výjimečným, je rozmanitost jablek. Džem z nich dopadá jako marmeláda. Každý malý segment ovoce je zachován neporušený. Voda se změní na tvrdé želé.

Jablečný džem v pomalém hrnci

Kromě tradičních metod přípravy sladkých dezertů je možné použít multivarku. Toto zařízení usnadní práci hospodyňky a připraví vynikající džem.

Musíte vzít:

kilogram jablek;
0,5 kilogramu cukru;
2,5 sklenice vody.

Po oloupání jablka nevyhazujte, ale spařte je v samotném multivarku a zalijte 200 ml vroucí vody. To uvolní pektin ze slupek a pomůže džem zhoustnout.

Omytá a oloupaná jablka nakrájíme najemno a nalijeme do pomalého hrnce, přidáme šťávu získanou z varu slupek. Vše zasypeme cukrem a necháme 1 hodinu dusit.

Na konci režimu je třeba vše promíchat a zapnout režim pečení na 40 minut. Během procesu džem několikrát promíchejte.

Hotový dezert nalijte do sklenic a srolujte. Příprava jablečného džemu v pomalém hrnci není náročná. Musíte být opatrní s teplotou ohřevu zařízení. Džem se vaří ne více než 130 stupňů. Pokud je možné zvolit teplotu, musí být nastavena přesně na 130 stupňů.

Počet jablek na výrobu džemu v pomalém hrnci by neměl přesáhnout 1 kg. Jinak se dezert vylije do pomalého hrnce a zničí jej i džem.

Pokud budete dodržovat primitivní pravidla vaření, nebude těžké vařit hustý, průhledný jablečný džem krásného jasného odstínu. Není třeba přemýšlet o tom, jak vyrobit jablečný džem na zimu doma, je to docela jednoduché a rychlé.

Tento lahodný dezert lze použít jak jako sladký doplněk k čaji, tak k přípravě buchet a koláčů.

Dnes vám chci nabídnout jednoduchý a nenáročný způsob přípravy jablek. Připravme si na zimu pikantní a velmi aromatickou jablečnou cukroví. Tak chutná a zdravá domácí příprava je darem z nebes pro „horký“ čas sklizně jablek, protože příprava cukroví zahrnuje krátkodobou tepelnou úpravu, minimální množství cukru ve složení a co nejjednodušší proces přípravy.

Tato možnost vaření umožňuje nejen zachovat bohaté přírodní aroma jablek, ale také zdůraznit jejich jemnou chuť. Díky přirozenému vysokému obsahu pektinu v samotných jablkách a přidání želírujících složek se konzistence hotové jablečné konfitury podobá spíše marmeládě nebo želé. A přidání teplého, pikantního koření - skořice, vanilky, muškátového oříšku a citrusové kůry - vám umožní s minimálním úsilím proměnit hrst zdánlivě nevýrazného ovoce ve skutečně slavnostní a nezapomenutelný dezert. Zkus to!

K přípravě jablečného džemu na zimu si připravte suroviny podle seznamu.

Vyjměte lusk se semeny a nakrájejte jablka na malé kousky. Přidejte kůru z poloviny citronu, 1 polévková lžíce. citronovou šťávu a vodu v takovém množství, aby pokrylo jablka asi ze 2/3.

Směs přiveďte k varu a přikryté vařte 15–20 minut, dokud plátky jablek nezměknou.

Odstraňte citrusovou kůru a jablka rozmixujte na kaši. Můžete použít mixér, protřít jablka přes síto nebo dokonce použít běžný šťouchadlo na brambory, pokud vám nevadí proužky jablečné slupky v hotovém džemu.

Nedoporučuji jablka předem loupat - slupky jablek obsahují hodně pektinu, který v kombinaci s želírující složkou dodává cukrovince tu velmi chutnou „marmeládovo-želé“ texturu.

Do jablečného pyré přidejte koření a pektin (mám hotovou směs na zavařování, na bázi citrusového pektinu). Podle návodu výrobce předem smíchám pektin s 2 polévkovými lžícemi. Sahara.

Za stálého míchání na středním plameni přiveďte směs k varu.

Přidejte cukr. Množství cukru zvolte podle návodu na obalu pektinu. Moje doporučené poměry jsou 2:1, tzn. Na 1 kg oloupaných jablek přidám 500 gramů cukru.

Směs znovu přiveďte k varu a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.

Horkou cukroví vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, srolujte a zabalte, dokud nevychladne.

Jablečné cukroví je připraveno na zimu! Dobrou chuť!

Lahodný džem na zimu si můžete vyrobit doma z jakýchkoli jablek. Dobře se hodí rané letní odrůdy, například „Bílá náplň“ - plody se vaří velmi rychle, doslova za 15 minut se promění v pevnou homogenní hmotu. Na džem se hodí i pozdější odrůdy jako „Antonovka“ nebo „Jonathan“, které sice déle vaří, ale džem z nich je aromatičtější, hutnější a tmavší barvy.

Dnes udělám jablečný džem podle nejjednoduššího receptu s bílou náplní. Džem bude hustý a homogenní, středně sladký, s příjemnou, sotva znatelnou kyselostí v dochuti. Pokud chcete, můžete vždy přidat více cukru, a pokud je vaše odrůda naopak příliš sladká, přidejte trochu kyseliny citrónové. Není potřeba přidávat žádné želírovací prášky. Jablka obsahují dostatek přírodního pektinu, který džem zahustí do požadované konzistence.

Celková doba vaření: 60 minut
Doba vaření: 40 minut
Výkon: 1,5l

Ingredience

bílá jablka – 1,5 kg (loupaná)
cukr - 800 g
voda - 200 ml

Příprava

Velké fotografie Malé fotografie

Na marmeládu se hodí jakákoli jablka, včetně přezrálých i lehce nalámaných. Hlavní věc je, že plody nejsou shnilé! Použila jsem bílá objemná jablka, která jsem oloupala a odstranila slupky a semínka. Čistá hmotnost byla 1,5 kg. Nejpohodlnější je pracovat s malým nožem nebo speciální škrabkou na zeleninu. A nespěchejte s vyhazováním slupek - budeme je stále potřebovat, dejte je zatím do samostatného kastrolu.

Dále je třeba ovocnou dužinu nakrájet na kousky. Čím jemnější řez, tím rychleji se jablka rozvaří. Vzhledem k tomu, že jsem do receptu použila bílý likér, nemusíte je sekat, ale jednoduše nakrájet na 3-4 díly, dokonale se rozvaří na pyré. Jablka jsem posypala cukrem a nádobou důkladně protřepala.

Čistící proces byl naplněn vodou - budete potřebovat 500 ml čisté pramenité nebo filtrované vody. Vařte na vysoké teplotě asi 15 minut, bez pokličky. Poté jsem přecedil přes sítko a odměřil přesně 200 ml jablečného vývaru.

Horký vývar jsem nalila do pánve s jablky a cukrem. Dal jsem to vařit na středním plameni a čekal, až se krystalky cukru rozpustí. Za stálého míchání přiveďte k varu. Plátky by měly být zcela ponořené v tekutině. Na povrchu se tvoří pěna – je potřeba ji odstranit.

Jakmile se ovocná hmota začala vařit, stáhněte plamen na minimum a za stálého míchání vařte bez pokličky 20 minut. Během této doby by jablka měla změknout a proměnit se v pyré. Nejvhodnější je přivést jej do absolutní homogenity ponorným mixérem, pokud nemáte speciální zařízení, pak použijte šťouchačku na brambory nebo protřete sítem.

Vraťte jablečný protlak na sporák a dále vařte do zhoustnutí - dalších 30 minut. Určitě zamíchejte, aby se nepřipálila. Připravenost můžete zkontrolovat následovně: dejte trochu džemu na talířek a nakloňte ho, pokud nekape, je připravený.

Horký džem jsem nalil do předem připravených sterilizovaných sklenic (suchých) a uzavřel je čistými víčky. Obrátíme dnem vzhůru a necháme tak, dokud úplně nevychladne. Z uvedeného množství přísad byl výtěžek 1,5 litru.

Zcela vychladlé sklenice lze skladovat na chladném a tmavém místě. Časem bude jablečný džem hustší a hustší. Trvanlivost - 1 rok.

Pokud si myslíte, že výroba jablečného džemu je velmi obtížná, pak se velmi mýlíte, protože výroba je docela jednoduchá, i když vyžaduje spoustu času. Pokud máte tento cenný zdroj, pak si určitě udělejte takovou sladkou přípravu příští podzim, kdy budou jablka obzvláště chutná.

Jablečný džem na zimu se připravuje podle tradiční receptury a poté se rozloží do sterilizovaných sklenic a skladuje.

Požadované produkty:

kilogram jablek;
asi 800 gramů cukru.

Proces vaření:

Jablka omyjeme a ihned nakrájíme na tenké plátky. Navíc z nich není potřeba odstraňovat kůži, zůstává i střed, protože to jsou části, které obsahují hodně tříslovin.
Nakrájená jablka vložte do velké nádoby, kterou lze zahřát, a každou vrstvu posypte cukrem. Ovoce nechte alespoň 8 hodin při pokojové teplotě. Během této doby je třeba hmotu dvakrát promíchat.
Umístěte pánev na sporák a počkejte, až se obsah vyvaří, a poté ji vařte 30 minut. Během procesu by se měla vlhkost odpařit a hmota bude poměrně hustá.
Hotový džem rozdělíme do sklenic a uzavřeme.

Vaření v pomalém hrnci

Pokud není příležitost nebo touha obtěžovat se vařením na sporáku, využijeme „služby“ multivařiče.

V tomto zařízení je konzistence džemu přesně taková, jaká má být, a to díky neustálému rovnoměrnému udržování teploty během procesu vaření.

Požadované produkty:

půl kilogramu cukru;
jedna sklenice vody;
kilogram jablek.

Proces vaření:

Jablka zbavíme slupky, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme na plátky.
Vložte ovocné slupky do misky multivarku, přidejte vodu a vařte 10 minut v režimu „Pára“.
Poté je vyjměte z mísy a nechte výsledný vývar.
Nalijte do ní plátky jablek a cukr, zamíchejte a zapněte multicooker v režimu „Stew“ po dobu 60 minut.
Poté změňte program znovu na „Pečení“ a pokračujte ve vaření dalších 40 minut. Po této době bude džem hotový.

Jak vařit s pomeranči

Požadované produkty:

dvě sklenice vody;
kilogram jablek a stejný počet pomerančů;
1,2 kg cukru;

Proces vaření:

Pomeranče oloupeme, rozdělíme na plátky a odstraníme všechny bílé filmy.
Kůži rozdrtíme na struhadle, ale není potřeba sahat na bílou podkorovou vrstvu. Na džem potřebujete pouze samotnou kůru.
Jablka také oloupeme, vykrojíme tvrdou jádřinec a nastrouháme dužinu.
Jablečnou směs zalijte vodou a vařte na středním plameni, dokud se nezmění v pyré.
Poté umeleme, smícháme s cukrem, plátky pomeranče a kůrou.
Zahřejeme, co se stane znovu a po varu vaříme asi 15 minut.

Jablečný džem "Antonovka"

Džem z Antonovky je považován za jeden z nejchutnějších, a to vše proto, že tato odrůda je ideální pro vaření.

Džem je tak hustý, že se dá krájet nožem.

Požadované produkty:

půl kilogramu cukru;
kilogram jablek Antonovka.

Proces vaření:

Jablka protřídíme, aby zůstalo jen dobré a zralé ovoce.
Odstraňte z nich kůži, vykrojte střed a nakrájejte na malé kousky.
Plátky ovoce zakryjte cukrem a nechte den odležet.
Po uplynutí stanovené doby umístěte pánev s kandovanými jablky na sporák a vařte v průměru 30 minut, ale ne více než 40.
Hotový džem vychlaďte a podávejte, nebo rozdělte do sklenic, srolujte a skladujte, dokud vám to nebude vyhovovat.

Meruňkovo-jablečný džem

Požadované produkty:

jeden a půl kilogramu cukru;
kilogram jablek;
600 gramů meruněk.

Proces vaření:

Ovoce dobře omyjeme, slupku není třeba odřezávat, ale je třeba odstranit pecky a tvrdé jablko. Poté drť dužinu.
Nasypte do pánve trochu sladkého písku a začněte rozkládat kousky ovoce ve vrstvách. Zároveň každý z nich posypeme cukrem, aby se rovnoměrně rozložil.
Nalijte všechen zbývající písek a nechte budoucí dezert dvě hodiny v klidu.
Během této doby bude ovoce dávat šťávu, takže nemusíte používat vodu.. Necháme je vařit a jakmile se obsah pánve začne vařit, vaříme dalších 20 minut. Poté vše rozmixujte mixérem dohladka a znovu vařte pět minut. Poté je džem připraven k podávání.

S kyselinou citronovou a skořicí

Požadované produkty:

lžíce skořice;
kilogram jablek;
velká lžíce kyseliny citronové;
půl kilogramu cukru;
400 mililitrů vody.

Proces vaření:

Ovoce oloupeme a vykrojíme jádřinec. Naplňte plátky vodou a nechte vařit. Po zahájení procesu varu bude stačit 30 minut.
Jablka rozmačkáme na kaši, posypeme ji cukrem, přidáme skořici a kyselinu citronovou. Směs dobře promícháme a vaříme další půl hodiny.
Zatímco je džem horký, rozdělte ho do sklenic.

Nejjednodušší recept

Existuje také jednoduchý recept na džem, který nezabere tolik času. Po pouhých 30 minutách si můžete vychutnat dezert.

Požadované produkty:

půl kilogramu jablek;
250 gramů cukru nebo podle chuti.

Proces vaření:

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.
Posypte cukrem, dokud nebude rovnoměrně rozložen, a vložte ovoce do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Umístěte chutnou směs do zařízení na 10 minut.
Poté znovu zamíchejte a zahřívejte, ale po dobu pěti minut.
To je vše, džem je připraven. Postačí vložit do zavařovací sklenice nebo odložit na uskladnění. Pokud je konzistence pamlsku stále tekutá, nechte ho v mikrovlnné troubě o něco déle.

Jablečný džem s kousky ovoce

Požadované produkty:

dva kilogramy jablek;
200 mililitrů vody;
kilogram cukru.

Proces vaření:

Jablka oloupeme, ale nevyhazujeme. Vyřízneme také jádro a nakrájíme samotné ovoce jakýmkoli vhodným způsobem.
Zasypte je cukrem a nechte dvě hodiny tvořit šťávu.
Slupky zalijeme vodou a vaříme asi 15 minut, poté je vyhodíme a do vývaru vložíme jablka s cukrem a na mírném ohni vaříme 60 minut. Džem bude viskózní, s průsvitnými kousky ovoce.

Když se rozhodnete udělat jablečný džem, nezapomeňte, že pomocí různých přísad (například skořice nebo vanilky) můžete výrazně zpestřit jeho chuť. Ale v každém případě to zůstane úžasné!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytiskněte si tento článek