Lavash obálky - jak vařit s různými náplněmi v troubě nebo na pánvi. Lavash obálky s různými náplněmi: jednoduché recepty

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Lavash obálky s různými náplněmi jsou skvělým řešením pro rychlou večeři. Připravují se snadno a rychle, zvládne je i teenager. Dnes jsem pro vás připravila podrobný recept s fotkou.

Požadované produkty:

- tenký pita chléb - 2 ks.,
- tvaroh - 350-400 gr.,
- slepičí vejce - 1 ks.,
- šunka - 4-6 plátků,
- tvrdý sýr - 80 - 100 gr.,
- majonéza - 3-5 polévkových lžic,
- zelená cibule - svazek,
- koprová zelenina - banda,
- sůl - podle chuti.

Jak vařit s fotografií krok za krokem

1. K vaření potřebujete čtvercové polotovary. Každý pita chléb proto nakrájejte na 8 stejných čtverců.

2. Na tvarohovou náplň smícháme v míse tvaroh a slepičí vejce. Podle chuti osolte a důkladně promíchejte.

3. Do středu čtvercového polotovaru pita chleba dejte lžíci tvarohové náplně.

4. Spojte protilehlé rohy sevřením k sobě (můžete trochu ponořit do náplně).

5. Udělejte totéž se zbytkem rohů. Výsledkem by měla být „obálka“. Udělejte totéž se zbytkem polotovarů.

6. Pro pikantnost a chuť můžete do tvarohové náplně přidat nasekaný kopr a najemno nakrájenou zelenou cibulku. Vše dobře promíchejte.

7. Sestavení pita obálky je v tomto případě stejné jako v předchozím: do středu čtverce dejte lžíci tvarohové náplně s bylinkami.

8. A také sestavte obrobek s „obálkou“.

9. Další možností plnění do pita obálek je šunka a sýr. Pro tento vzhled namažte střední část čtverce malým množstvím majonézy.

10. Poté posypeme strouhaným sýrem. Jeho množství závisí na vašich preferencích.

11. Navrch položte plátek šunky. Jeho průměr by neměl přesáhnout 10 cm.V opačném případě bude obtížné "sestavit" obálku.

12. Šunku pokryjeme vrstvou strouhaného sýra.

13. Sbírejte s obálkou: spojte protilehlé rohy k sobě, upevněte kapkou majonézy.

14. Pita obálky s různou náplní smažte z obou stran na malém množství oleje. Abyste zabránili jejich „rozpadnutí“ během vaření, vložte obálky nejprve švem dolů. Budou tedy opraveny a v budoucnu zůstanou zapečetěny.

15. Kromě pita obálek můžete vyrobit "doutníky" s tvarohovou náplní. Na okraj podlouhlého obrobku položte trochu náplně a okraje zabalte dovnitř.

16. Vše srolujte. Smažte stejným způsobem jako.

17. Lavash obálky s různými náplněmi se podávají horké. Až vychladnou, už nebudou tak křupavé.

Dobrou chuť!

Lavash obálky se plní různými náplněmi a poté se smaží na pánvi. Jedná se o vydatnou svačinku, kterou můžete podávat k snídani, položit na slavnostní stůl nebo si ji vzít s sebou na cesty. .

Lavash obálky lze smažit na másle

Ingredience

Lavash arménský 3 kusy) Kuřecí fileta 200 gramů Čerstvé hříbky 250 gramů Sýr 150 gramů slepičí vejce 2 kusy) Rostlinný olej 40 gramů Zelenina 20 gramů

porce: 4
Čas na přípravu: 20 minut

Lavash obálky se sýrem, kuřecím masem a houbami

Aby bylo jídlo chutné, je důležité koupit dobrý, čerstvý pita chléb.

V chladničce nelze dlouho skladovat, protože výrobek rychle zatuchne a plesniví. Lavash se používá ihned po zakoupení.

Filet nakrájejte na malé kousky, smažte na pánvi s 1 polévkovou lžící. l. rostlinný olej.
Houby nakrájené na talíře, smažte na pánvi bez přidání oleje, dokud se tekutina zcela neodpaří.
Maso a houby smícháme, podle chuti osolíme a opepříme.
Do náplně nastrouháme sýr a přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu. Aby se vše promíchalo.
Rozložte pita chléb, vložte do středu 2-3 polévkové lžíce. l. náplně. Přeložte nejprve po délce, pak po šířce, abyste získali čtvercovou obálku.
Rozšleháme 2 vejce se špetkou soli.
Každý obal zcela ponořte do vajíčka a smažte v rostlinném oleji.

Hotové obálky se nejprve rozloží na ubrousky, aby se z nich sklopil přebytečný olej, a teprve potom se podávají na stůl.

Můžete je podávat se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Chcete-li to provést, v nízkotučné zakysané smetaně je třeba přidat česnek procházející lisem a nakrájenou zeleninu - kopr, petržel, bazalku.

Recept na lavash obálky se sýrem a rajčaty

Aby byly malé, pita chléb lze nakrájet na 2-3 části.

Požadované ingredience:

2-3 arménské lavash;
150 g sýra;
150 g rajčat;
150 g šunky
50 g zakysané smetany;
50 g rajčatové omáčky;
40 g rostlinného oleje;
2 vejce;
50 ml mléka;
Zelenina;
Sůl, pepř podle chuti.

Můžete použít měkký i tvrdý sýr. Podle chuti lze šunku nahradit vařenou nebo uzenou klobásou a rajčatovou omáčku kečupem.

Rajčata nakrájíme, slijeme přebytečnou šťávu.
Šunku nakrájíme na nudličky, nastrouháme sýr, přidáme nakrájenou zeleninu. Všechny ingredience smícháme, podle chuti osolíme.
Smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku.
Položte pita chléb, namažte rajčatovo-kyselou smetanou. Do středu dejte 1-2 lžíce. l. náplně. Zabalte pita chléb do obálky, přeložte ji podélně a napříč.
Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli.
Ponořte obálky do vajec, smažte v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut na každé straně. Položte na papírové ubrousky, aby nasákly přebytečný olej.

Obálky se konzumují teplé i studené.

Pokud chcete něco chutného, zasytého a křupavého z kategorie slaného pečiva, ale jste líní se s těstem patlat nebo není čas, přijdou na pomoc lavash obálky. Můžete je vařit s různými náplněmi a navíc mnohem rychleji než palačinky, koblihy, belyashi a tak dále. Může to být vařené kuře, paštika, ryby, sýr, houby, čerstvé bylinky, vejce nebo maso. V každém případě budou chutné.

Ze všech druhů tohoto horkého předkrmu ho mám nejraději, přesněji s mletým masem. Připravují se analogicky. Lavash smažený ve vejci se ukáže jako velmi křupavý a měkká a šťavnatá masová náplň bude skvělým doplňkem.

Na takových obálkách z pita masa si můžete pochutnat nejen doma, ale vzít si je s sebou i na piknik, na svačinu do práce nebo na cesty. No, víc. Jaké je nejlepší mleté maso jako předkrm? Odpověď je jednoduchá. Můžete použít jakýkoli druh náplně. V tomto receptu na obálky jsem použila mleté vepřové a hovězí maso.

Ingredience:

Lavash - 1 balení,
Vejce - 3-4 ks.,
Mleté maso - 400 gr.,
Zelená cibule - 50 gr.,
koření,
Sůl,
Slunečnicový olej.

Lavash obálky s masem - recept

Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do mísy s mletým masem. V zimě můžete místo zelené cibule dát cibuli, nastrouhanou na jemném struhadle nebo nakrájenou v mixéru.

Přidejte koření a sůl.

Masovou náplň na pita obálky důkladně promíchejte lžící.

Vejce rozšleháme se špetkou soli. Černý mletý pepř - volitelné. Zde bych chtěl poznamenat, že pro získání krásné zlaté kůry na pita obálkách je však vhodné použít domácí vejce na jakékoli jiné pokrmy, které se smaží v rozšlehaných vejcích. Mají sytější barvu žloutku než vejce z obchodu. Pro zářivou barvu těsta přidejte špetku kurkumy. S jeho pomocí získá vaječná hmota krásně žlutou barvu.

Lavash pro přípravu obálek je žádoucí použít ne oválný, ale čtvercový tvar. Nůžkami jej nastříhejte na čtverce o rozměrech 15 x 15 cm nebo 12 x 12 cm.Velikost přířezů pro obálky může být různá - to není příliš důležité. Vše závisí na tom, jakou velikost chcete svačinu získat. Mleté maso rozprostřete na pita chléb v rovnoměrné vrstvě. Okraje pity nechte bez nádivky.

Přeložte jej na polovinu. Výsledný obdélník přeložte znovu na polovinu.

Ponořte obálku do misky s rozšlehaným vejcem.

Vložte je na rozpálenou pánev se slunečnicovým olejem. Lavash obálky s masem se smaží na mírném ohni, bez víka. To umožní, aby se maso propeklo.

Jakmile je dno hotové, otočte na druhou stranu.

Hotové palačinky lavash podáváme jako horký předkrm spolu s pikantními omáčkami. Může to být pikantní rajčatová omáčka, tkemali, hořčice. I když ani za studena nepřestanou být chutné. Dobrou chuť.

Takový masové obálky z lavash s mletým masem Můžete nejen smažit na pánvi, ale také péct v troubě. K tomu by měly být obálky rozloženy ve formuláři. Pokapeme je zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte je při 190 °C 35 minut.

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: neuvedena

Lavash obálky jsou pohodlné a chutné občerstvení. Lavash obálky mohou být vyrobeny s různými náplněmi, viz recept s fotografií níže, s ohledem na chuťové preference a dostupnost přísad v chladničce. Princip přípravy takových obálek je ale stejný. Řekneme vám podrobně o tom, jak vařit pita obálky, a představíme vám různé možnosti náplní pro ně. Taky to často vařím.

Ingredience:

- list lavash;
- majonéza;
- nádivka.
- tvaroh se sušeným ovocem.

Recept krok za krokem s fotografií:

Nejdůležitější věc, kterou potřebujeme k výrobě lavashových obálek, je samotný lavash. Měl by to být tenký pita chléb s jakýmkoli tvarem - kulatý, oválný, obdélníkový. Poslouží i malé kousky pita chleba, které zůstanou po výrobě pita rohlíků. Koupili jste si například oválný pita chléb a vyřízli z něj obdélník na rohlík. V tomto případě vám zbývají hrany – půlkruhy. I ty se tedy na obálky hodí – vždyť se dají složit tak, jak potřebujeme.

Pokud vaše náplň neobsahuje majonézu, pak je nejlepší namazat obálky tenkou vrstvou majonézy. V ideálním případě by to měla být domácí majonéza.

Nejjednodušší náplní do pita obálek je sýr a bylinky. Sýr přitom nemůžete ani nastrouhat, ale jednoduše ho vložit do tenkých plátů. Mezi tyto sýrové talíře nezapomeňte umístit zeleninu - petržel, kopr, zelenou cibulku, celer, bazalku atd.

Nyní zabalíme pita chléb obálkou. Samotný koncept - obálka - je v tomto případě velmi podmíněný. Potřebujeme, aby náplň byla obalená ze všech stran a samotná pita měla plochý čtvercový nebo obdélníkový tvar.

Proces přípravy obálek z pita chleba předpokládá, že budou zahřáté. Zde jsou možné možnosti. Obálky můžete nahřívat na grilu, na grilu - to je skvělý doplněk ke grilování. Můžete - na pánvi je to jednodušší a pohodlnější způsob. V tomto případě můžete obálky nahřát na pánvi s malým množstvím oleje, nebo je můžete vysušit. Ta druhá možnost se mi líbí víc. V každém případě je způsob vaření podobný: obálky dejte na dobře rozehřátou pánev (s olejem nebo bez něj) a smažte z obou stran dozlatova.

Získáváme lahodné horké lavashové obálky, ve kterých se sýr rozpustil.

Existuje mnoho možností plnění, jak víte. Například pro manžela je většinou vařím se strouhaným sýrem, na kostičky nakrájeným rajčetem a nakrájenou klobásou.

Také zabalím, pošlu na pánev - a máte hotovo.

A pro dítě dělám tuto možnost - strouhaný sýr a křepelčí vejce. Zabalím do obálky a pošlu na pánev. Ukázalo se to velmi chutné: bílkovina se zachytí a žloutek zůstane tekutý. Pro milovníky mořských plodů nabízím recept.

Zde je několik dalších možností náplní pro pita chléb:
- strouhaný sýr, šunka;
- strouhaný sýr, smažené houby;
- rajčata, vařené kuřecí řízky;
- rajčata, sýr, uzené kuřecí řízky;
- sýr, mírně solená červená ryba;
- mozzarella, salám;
- vařené brambory, vařené vepřové maso.
Mimochodem, náplň může být sladká:
- jablka a banány;
- džem;
- džem;
- tvaroh se sušeným ovocem.
Jak jste pochopili, je místo, kde se obrátit a ukázat svou představivost.

Tenký pita chléb s hutnou texturou a zcela neutrální chutí je skutečným životabudičem. Může se stát základem pro různé pokrmy, od těch nejjednodušších a každodenních až po sofistikované a slavnostní.

Dnes si povíme něco o praktické a snadno připravitelné svačině. Obálky Lavash si získávají stále větší oblibu, protože jsou jednoduché na výrobu a můžete je naplnit téměř čímkoli.

Obecné zásady pro výrobu obálek z pita chleba

K přípravě tohoto předkrmu postačí obrovské množství produktů. Začněme ale možná hlavní složkou – pita chlebem. Mělo by být čerstvé, bez cizích pachů a plísní. Tento produkt mizí poměrně rychle, takže při nákupu se musíte pečlivě podívat na datum výroby. Je vhodnější připravit obálky z pita chleba, pokud je pita samotná celá a nemá žádné otvory.

Jak zabalit obálku? Existuje mnoho způsobů. Obyčejné obdélníkové nebo čtvercové konvoluce jsou velmi pohodlné a praktické. Elegantní trojúhelníky vypadají na stole skvěle. A masivní obálky-role, plné různobarevné náplně, vypadají opravdu slavnostně. Vyberte si tedy způsob, který se vám líbí, a klidně se pusťte do vaření.

Zabalené obálky zpravidla podléhají dalšímu tepelnému zpracování. Může to být smažení na oleji, pečení v troubě, chřadnutí v mikrovlnné troubě a jakýkoli jiný způsob. Nejlepší výsledky dávají ty pita obálky, jejichž receptury obsahují sýr – vlivem vysokých teplot taje.

Vyrábíme různé: těsto, obalování, sýrová čepice

Lavash se nepřipaluje a nelepí se na pánev, při pečení dává chutnou křupavou kůrku. Celkově lze obálky poslat ke smažení v původní podobě. A můžete jejich chuť ještě zušlechtit. Možná se budeme podrobněji zabývat tím, jak smažit pita chléb s obálkou. Fotka to upřesní.

Začněme tedy nejoblíbenějším způsobem – smažením v těstíčku. K jeho přípravě si vezměte pár syrových vajec, koření a sůl. V případě potřeby lze těsto zředit studeným mlékem. V žádném případě by se vejce neměla šlehat, jinak by pěna z pita chleba stékala a na jeho povrchu zůstala suchá místa. Stačí jednoduše načechrat vidličkou.

Velmi oblíbená je také metoda pečení obálek v troubě pod sýrovým uzávěrem. Tato metoda je zvláště dobrá, pokud náplň neobsahuje sýr. Poslouží jakákoliv odrůda, která dobře taje.

Strouhanka poskytuje vynikající výsledky. Používají se společně s těstem. Nejprve se pita obálky navlhčí ve vejci a poté se štědře posypou chlebem. Mimochodem, místo běžných sušenek si můžete vzít krupici - pak bude povrch jednotný a čistý, ale stejně křupavý.

Náplň do obálek

Tento předkrm je opravdu univerzální, mnozí to viděli. A nyní specifika - pita obálky (recepty s fotografiemi) s širokou paletou náplní. Zvažte tři velmi chutné recepty.

Sýr, špenát, zelená cibule, kopr, česnek, syrové vejce. Tato náplň je skvělá na výrobu obálek v přírodě. Zabalené je třeba složit na grilovací rošt a upéct na uhlí. Na náplň lze použít nejen brynzu, ale také suluguni, fetu, mozzarellu, jako jakýkoli jiný měkký kyselý sýr. Pro jeho nedostatek můžete experimentovat i s domácím tvarohem.

Šunka, sýr na sendviče. Lavashové obálky s takovou náplní budou vynikající volbou pro občerstvení. Jejich příprava je stejně snadná jako loupání hrušek – stačí ingredience vložit na kousky pita chleba nakrájené na čtverečky, pevně zabalit a osmažit na pánvi. Tento recept se velmi dobře hodí k těstu. Na přání lze doprostřed zabalit tenký kruh rajčete a umístit jej mezi sýr a šunku.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek