Skořice - kontraindikace a léčivé vlastnosti. Užitečné vlastnosti skořice a kontraindikace: ušlechtilý léčitel

Skořice je známá především jako jedno z nejoblíbenějších koření. Kdysi, v dávných dobách, ji měli k dispozici pouze králové a císaři a dnes ji najdeme ve výzbroji každé správné hospodyňky.

Skořice se používá k pečení, výrobě dezertů, čokolády, přidává se do kávy, často se skořicové tyčinky uchovávají ve skříni a jen pro čich. Na východě se pokrmy z jehněčího a drůbežího masa často koření skořicí. Ale jen málo lidí přemýšlí o tom, jaké užitečné a škodlivé vlastnosti má tento produkt. Ale marně.Skořice je sušená kůra skořicovníků. Obsahuje silice (asi dvě procenta), třísloviny, pryskyřici, je bohatá na vápník a dietní vlákninu. Jaký vliv má tedy skořice na tělo? Jaký užitek může přinést a jakou škodu může způsobit?

Pojďme na to přijít:

Užitečné a léčivé vlastnosti skořice

1. Skořice svým složením zabraňuje rozvoji tak hrozných nemocí, jako je například rakovina tlustého střeva. Vláknina a vápník „vážou“ žlučové soli, načež jsou tyto látky škodlivé pro tlusté střevo vylučovány z těla.
2. Vláknina obsažená ve skořici je výborným profylaktikem při zácpě a průjmu.
3. Nemenší význam mají antioxidační a antibakteriální vlastnosti skořice, extrakt z ní se používá jako jedna ze složek k výrobě léků proti nachlazení. Každý zná starý dobrý „babský“ recept na nachlazení – med se skořicí.
4. Vědecké studie ukazují, že toto koření pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což je cenné zejména pro diabetiky.Pouhá půl lžičky skořice může výrazně ovlivnit aktivitu inzulínu a schopnost buněk vstřebávat glukózu. 5. Skořice pomáhá snižovat obsah „špatného“ cholesterolu v krvi. Zvyk vypít šálek skořicového čaje před začátkem pracovního dne může výrazně snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. I těm, kteří už infarkt prodělali, může skořice udělat dobrou práci – pomůže posílit srdeční sval a sníží riziko druhého infarktu.
6. Pro své antibakteriální vlastnosti lze skořici použít při konzervování, zejména jako přísadu do marinád. Obecně platí, že skořice umožňuje prodloužit trvanlivost produktů, do kterých byla přidána.
7. Skořicový olej má schopnost zmírňovat podráždění pokožky, proto se přidává do různých krémů a mastí.
8. Vůně skořice má schopnost povzbudit, zlepšit mozkové funkce a vizuální paměť.

Skořice jako prostředek ke zvýšení potence u mužů

Přínosy skořice pro zdraví mužů jsou známy již dlouho. Zde je jen jeden z receptů, které pomáhají zlepšit erekci: K přípravě drogy budete potřebovat sklenici převařené vody, lžíci mleté ​​skořice a dvě lžíce medu. Skořici zalijte vroucí vodou, nechte 30-40 minut odstát, až směs vychladne, přidejte k ní med, důkladně promíchejte a vypijte jednou denně půl šálku. Je žádoucí provést kurz do dvou měsíců.

Dalším prostředkem pro zvýšení potence je skořice, kterou lze po troškách přidávat do jídla. Zde je ale nejprve potřeba se ujistit, že je olej kvalitní, bez chemie a barviv.

Skořice jako prostředek na hubnutí

Skořice může opravdu pomoci těm, kteří chtějí zhubnout díky své schopnosti urychlit metabolické procesy. Pro tyto účely se nejlépe hodí čaj s mletou skořicí a medem. Je lepší ji vařit večer a pít ve dvou dávkách - ráno a večer.

Recept je jednoduchý: lžičku skořice zalijte sklenicí vroucí vody, přidejte dvě lžičky medu, nechte vychladnout a dejte přes noc do lednice. Půl sklenice vypijeme druhý den před snídaní, zbytek před spaním.

Kromě toho lze skořici přidávat do kávy, jogurtu, cereálií (dýně, rýže, ovesné vločky) a dalších pokrmů za stejným účelem.

Káva se skořicí

Mnoho fanoušků kávy se skořicí netuší, že tímto způsobem pomáhají svému tělu udržet si normální váhu. Příprava kávy se skořicí je stejně snadná jako loupání hrušek – do nápoje se přidá špetka prášku a je hotovo.

Hlavní podmínkou je nepřidávat žádné tuky a cukry, protože v kombinaci s nimi ztrácí skořice lví podíl na svých prospěšných vlastnostech. Žádná smetana, cukr, zmrzlina ani med – jen káva a skořice.

V extrémních případech můžete přidat další koření, jako je kořen zázvoru a kardamom - každé koření na špičce nože.

Kontraindikace

Stejně jako u každého jiného, ​​byť sebeužitečnějšího produktu, je důležité to se skořicí nepřehánět. Půl čajové lžičky denně pravděpodobně nikomu neublíží, ale u závažnějších dávek je nutná opatrnost:

1. Skořice obsahuje látku zvanou kumarin (v cejlonské skořici je jí velmi málo, v čínštině mnohem více). Tato látka může způsobit bolesti hlavy a nepříznivě ovlivnit činnost jater, pokud se užívá ve velkém množství.

2. V některých případech může konzumace skořice ve velkém množství vést ke zvýšené nervové vzrušivosti. Někdy může užívání skořice zhoršit bolesti hlavy u lidí s vysokou horečkou.

3. V počátečních fázích těhotenství byste si měli dávat pozor i na skořici – ve velkém množství může vést ke kontrakci dělohy a dokonce vyvolat potrat.

5. Nezneužívejte skořici a trpíte krvácením (vnějším i vnitřním).

6. Skořice ředí krev, proto by se jí měli vyhýbat lidé s nízkou srážlivostí.

7. Individuální intolerance na skořici.

Zbývá dodat, že milovníci skořice by měli poslouchat především své tělo.

Pamatujte, že i to nejzdravější jídlo může být škodlivé, pokud je nadměrně používáno.

Video: Jak se na Sumatře sklízí skořice?

Použité zdroje:

Skořice (tam jsou kontraindikace) je takové koření v čínské tradiční medicíně, které je řazeno mezi 50 hlavních nejvíce léčivých rostlin. A u nás o léčbě skořicí bohužel ví málokdo.

Co je to skořice?

Skořice je tropický strom z oblíbené čeledi vavřínovitých, který pokud roste v přírodě dosahuje výšky 15-20 m, ale při pěstování pouze 3 m. Existují 2 druhy skořice: skořice čínská a skořice cejlonská. Cejlon má na rozdíl od čínského specifické a jemné aroma.

Koření prodávané v obchodech je prostě prášková kůra stromu – cejlonská nebo čínská skořice.

Skořice je bohatá na vitamín A, vápník, železo a mangan. Skořice se používá k výrobě likérů, parfémů, vaření, kosmetologie a lidového léčitelství.

Léčivé vlastnosti skořice

Studie prokázaly, že skořice (minimální kontraindikace) a její léčivé vlastnosti mohou zabránit cukrovce a zlepšit schopnost těla adekvátně reagovat na inzulín a normalizovat hladinu cukru v krvi. Zlepšuje také proces krevního oběhu. Předpokládá se, že aroma skořice je skvělé pro stimulaci mozkové činnosti.

Skořice je skvělá na zlepšení trávení, posiluje žaludek a povzbuzuje chuť k jídlu. Používá se jako tonikum, stimulant a antiseptikum při ischemických poruchách. Je to vynikající expektorans a diaforetikum při chřipce a SARS. Ulevuje od bolesti svalů a zubů. Stonky skořice snižují horečku, anestetizují ledvinovou a jaterní koliku. Mají antivirové, protiplísňové a antibakteriální vlastnosti. Skořicová léčba se používá při chřipce, revmatismu, opožděné bolestivé menstruaci.

Čaj se skořicí

Výrazně zmírňuje stav pacientů s nachlazením, těžkými virovými infekcemi. Příprava: Nakrájejte tenký proužek pomerančové kůry do tvaru spirály. 1 tyčinku skořice zcela zakryjte, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut pod pokličkou.Do této vody přidejte kůru a čaj, přiveďte k prvnímu varu. Trvejte na 3 minutách.

Posílení imunity

Budete-li užívat med a skořici každý den, dojde k posílení ochranných funkcí celého organismu a k ochraně před viry a bakteriemi.

Cystitida

Měli byste jíst 1 lžičku. med a 2 stol. l. skořice, rozmíchaná ve sklenici trochu teplé vody. To účinně zabíjí choroboplodné zárodky na výstelkách močového měchýře.

Na vypadávání vlasů

Kořeny vlasů můžete namazat takovou pastou: zahřátý olivový olej, 0,5 polévkové lžíce. lži. med a další 1 lžičku. skořici před šamponováním po dobu 10 minut. Poté vlasy opláchněte nepříliš horkou vodou. A 5 min. bude stačit pro znatelný efekt.

Na kožní infekce

Stejné množství medu a skořice aplikované na postižené částice kůže léčí plísně, ekzémy a další kožní infekce.

Žaludeční nevolnost

Skořice a med zmírňují bolesti žaludku a hojí vředy.

Špatné trávení

2 polévkové lžíce. lži. med, posypaný práškovou skořicí, užívaný před jídlem. Tím se sníží kyselost a stráví i to nejtěžší jídlo.

Bolest zubů

Skořice - 1 lžička + med - 5 lžic aplikovaný na bolavý zub. Dělejte to, dokud bolest neustoupí.

ztráta sluchu

Pokud každý den užíváte med a skořici ráno a večer ve stejném poměru, sluch se zlepší.

Na rakovinu

Při rakovině kostí a žaludku užívejte 1 polévkovou lžíci denně. lži. med + 1 lžička. skořice 3 rubly / den po celý měsíc.

Srdeční choroba

Každý den je třeba sníst k snídani kousek chleba namazaného pastou ze skořice a medu. Tím se sníží stupeň cholesterolu v tepnách a člověk se částečně zachrání před infarkty. A někdy zcela blokuje možnost jejich výskytu.

Skořice: kontraindikace

Individuální nesnášenlivost;

hypertenze;

Nervová vzrušivost;

krvácející;

Velmi vysoká teplota;

Ve vysokých dávkách pro starší osoby a v těhotenství.

Zde je takové úžasné koření - skořice. Má kontraindikace, ale jeho užitečné, léčivé vlastnosti mohou pomoci mnoha z různých onemocnění.

Koření, které má zvláštní nasládlou vůni, zná každý kulinářský specialista, protože se přidává nejen do dezertů, ale také do prvních chodů a dokonce i svačin. Navzdory takové popularitě málokdo ví, co v sobě skořice skrývá, zdravotní přínosy a škodlivost tohoto koření byly známy již před tisíci lety, ale dnes jsou nezaslouženě zapomenuty. Správné použití koření může ovlivnit některé zdravotní problémy, ale chyby v aplikaci mohou vést k nepříjemným následkům.

Jaké jsou výhody skořice pro ženské tělo

Ženské tělo se často chová nepředvídatelně a ne vždy je možné se s některými problémy vyrovnat bez pomoci specialistů. Skořice, jejíž výhody a škody byly lidmi již dlouho testovány, pomůže vyrovnat se s několika nemocemi slabšího pohlaví, a to neméně účinně, než dokážou drahé farmaceutické přípravky.

S pomocí voňavého koření se můžete vyrovnat s těmito problémy:

  1. silná bolest během menstruace;
  2. zvýšený tón během menstruačních dnů;
  3. podrážděnost během menstruace;
  4. nízká sexualita;
  5. pravidelné bolesti hlavy;
  6. drozd;
  7. bolest při cystitidě.

Koření se často používá jako kosmetický přípravek, zejména v péči o pleť a kadeře. Masky, jejichž hlavní složkou je skořice, blahodárně působí na tuto chloubu každé dámy, vlasy jsou husté a hedvábné a pleť zdravá s matným povrchem.

Pro ženské tělo přinese skořice spoustu výhod, ale pouze v případě, že neprokážete přílišnou píli při jejím používání, protože velké množství koření může vést ke zcela nepředvídatelným výsledkům.

Jaké koření je užitečné pro muže?

Skořici ocení i silnější pohlaví, protože v koření se skrývá mnoho látek, které příznivě působí na mužské tělo. Pokud jde o ženy, silná polovina lidstva by neměla zneužívat tak cenný dar přírody, protože všeho by mělo být s mírou.

Mužům koření pomůže vyrovnat se s mnoha obtížemi. Mezi výhody koření patří:

  1. zvýšená sexuální touha (druh "viagry");
  2. pozitivní vliv na potenci;
  3. zvýšená náchylnost erotogenních zón;
  4. stimulace pohlavních žláz.

Kromě toho je koření užitečné pro muže, kteří se zabývají únavnou fyzickou prací nebo vyčerpávajícím sportem. Koupel, do které se přidá trochu hnědého prášku, rychle zbaví i silné únavy a naplní tělo nábojem živosti.

Před tréninkem se také doporučuje jíst lehká jídla se skořicí (může to být i pečivo), složité cvičení pak nezpůsobí potíže, protože tělo dostane porci užitečných prvků a látek, na které je koření tak bohaté.

Míra spotřeby skořice, užitečné pro lidské tělo

Mnoho lidí věří, že pokud je rostlina nebo potravina zdraví prospěšná, musí se konzumovat ve velkém množství. Taková chyba může vést k opačnému efektu - místo pozitivního výsledku mohou v těle vzniknout vážné problémy. Skořice zde není výjimkou, protože ji musíte konzumovat v rozumných mezích.

Míra konzumace skořice pro dospělý nebo dětský organismus je mírně odlišná. Důvodem je látka kumarin, která je hlavní složkou koření. Pokud se v těle nahromadí velké množství kumarinu, k čemuž dochází nekontrolovanou konzumací skořice, mohou se objevit pravidelné bolesti hlavy až onemocnění jater (nemoc je těžké odhalit, protože je asymptomatická).

Dospělí smí užívat pouze lžičku koření, ale toto množství je nejlepší rozdělit na více částí. Děti smí skořici vyzkoušet až po 10 letech a je lepší začít s malými porcemi (stačí pár zrnek aromatické látky). Pokud se neobjeví žádné varovné příznaky nebo podezřelé příznaky, můžete pokračovat v hodování na lahodných a voňavých skořicových pokrmech.

Mletá skořice, jak používat oblíbené koření?

Mnoho lidí, kteří mají tak rádi mletou skořici, neví, jak své oblíbené koření použít v domnění, že je dobré pouze do buchet nebo v kombinaci s pečenými jablky. Receptů, ve kterých hraje hlavní roli koření, je spousta, takže experimentováním v kuchyni můžete dosáhnout dvojího účinku. Můžete si vychutnat lahodnou pochoutku a zároveň dopřát tělu nasycení potřebnými živinami, na které je skořice tak bohatá.

Pokud je v pokrmech přítomna skořice, je třeba vzít v úvahu výhody a škody, pokud má člověk zdravotní problémy, je lepší léčbu odmítnout. Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete bezpečně přistoupit ke konzumaci pokrmů s aromatickým kořením:

  1. ovocné saláty;
  2. cereálie;
  3. koktejly
  4. polévky;
  5. steaky (skořice jim dodává lahodnou chuť);

Specialisté na výživu mají na tuto věc zvláštní názor. Věří, že kefír, do kterého je přidáno pár zrnek skořice, přispívá k hubnutí, protože taková směs spálí spoustu kalorií.

Vyrovnat se s přebytečnými kilogramy pomohou i ovesné vločky, do kterých se přidává koření. Kromě výborného utišení hladu kaše podporuje trávení a očistu těla.

Cejlonská skořice - má konzumace koření kontraindikace

Kupodivu je to ale cejlonská skořice, respektive její nadměrná konzumace může vést k problémům. Aby nedošlo ke komplikacím nebo alarmujícím příznakům z konzumace koření, neměli byste se v těchto případech nechat unést kořením:

  1. onemocnění jater (zejména způsobené infekcí);
  2. alergická reakce těla na vůni nebo zvláštní chuť;
  3. těhotenství (bez ohledu na trimestr může skořice vést k potratu ovlivněním dělohy);
  4. špatná srážlivost krve;
  5. problémy s nervovým systémem (častá bezpříčinná excitabilita);
  6. vysoký krevní tlak (i ​​když je hypertenze chronická).

Skořice je bohatá na vlákninu, takže někdy může mít konzumace koření za následek prodloužený průjem. Pokud se tento nežádoucí účinek objevil opakovaně po jídle s kořením, pak je lepší skořici úplně odmítnout nebo si dát krátkou pauzu.

Jak se skořicový prášek používá v léčivých lektvarech?

Při léčbě mnoha nemocí je přítomna skořice, hnědý prášek s příjemnou vůní dokáže působit rychle a účinně.

  • můžete téměř okamžitě zmírnit bolest, pokud jej spolknete na lačný žaludek s malým množstvím vody, 10-15 gr. koření. Chuť není moc příjemná, ale efekt je úžasný.
  • nemoc ledvin lze překonat pravidelným užíváním lahodné směsi přírodního medu a skořice. Na sklenici včelího produktu stačí téměř plná lžíce aromatického koření. Jezte pamlsky po celý den v malých porcích.
  • Únava a otoky nohou rychle zmizí, pokud si uděláte koupel dolních končetin, do které se přidá trochu skořicového oleje. Po práci stačí nohy namočit do horkého roztoku, aby únava zcela zmizela.
  • Skořice smíchaná s trochou vody stimuluje hojení ran. I kožní defekty (pupínky, vřídky, vyrážky) lze odstranit přikládáním skořicových obkladů.
  • Kašel lze překonat teplou směsí medu a skořice. Med nařeďte horkou vodou, poté přidejte trochu koření a nápoj dobře promíchejte. Úleva se obvykle dostaví po první sklenici léku, ale neměli byste léčbu přerušovat.

Skořice, jejíž zdravotní přínosy a škody závisí pouze na osobě, může přinést mnoho problémů, ale pouze v případě, že léčba není správně zahájena. V opačném případě vás vaše oblíbené koření potěší pouze příjemnou chutí a vůní a pomůže vyrovnat se s poruchou některých orgánů. Své zkušenosti nebo názor na použití skořice můžete zanechat na fóru, kde se probírají lidové způsoby léčby, zde se také můžete dozvědět spoustu zajímavých a užitečných věcí.

D Vážení čtenáři, dnes budu pokračovat v povídání o tak oblíbeném a oblíbeném koření, jako je skořice. Budeme mluvit o výhodách a škodách skořice pro naše zdraví, harmonii a krásu. Můžete si také přečíst nové recepty na léčbu různých onemocnění pomocí tohoto koření.

U nás většina lidí vnímá skořici, stejně jako většinu dochucovadel a koření, především jako ochucovací přísadu do různých pokrmů a jen málokdo ví o jejích neobvyklých a všestranných schopnostech léčit řadu nemocí.

V tomto ohledu jsou na tom s námi země východu příznivě: například v Číně neexistuje jediný recept tradiční medicíny, který by toto koření neobsahoval. A v tradiční indické medicíně se věří, že žádná nemoc neodolá vlivu skořice, kardamomu a zázvoru.

A to je celkem pochopitelné: vždyť na východě se různé koření a koření běžně používalo tisíce let a pro Evropu to bylo po mnoho staletí, jen staletí, něco exotického a velmi, velmi drahého. Teprve relativně nedávno se orientální koření stalo široce dostupným.

V jaké formě je možné a nejlépe využít skořici k léčbě a rekonvalescenci? Jak již bylo zmíněno, rozhodně to není ve složení pečení: za prvé hodně mouky, sytá a sladká není zdravá, a za druhé, pokud je pečivo kupované v obchodě, pak se neví, jaký druh skořice byl použit pro jeho výrobu. V článku na vás čekají užitečné recepty se skořicí pro naše zdraví. A nyní si povíme o přínosech skořice obecně pro naše zdraví.


Výhody skořice pro naše zdraví, harmonii a krásu

Skořice má následující příznivé vlastnosti:

  • Antiseptické, protizánětlivé a antibakteriální působení. Obsahuje eugenol, který zabíjí choroboplodné zárodky.
  • Stimuluje ochranné funkce těla, posiluje imunitní systém.
  • Je to přírodní antioxidant.
  • Snižuje obsah glukózy v krvi. Proto je užitečný pro diabetiky.
  • Působí příznivě na proces trávení a zabraňuje hromadění tuku přeměnou glukózy, která vstupuje do těla, na energii. Odstraňuje koliky a pomáhá při problémech, jako je nadýmání.
  • Rozšiřuje krevní cévy, aktivuje mozek.
  • Skořice je užitečná pro všechna "jádra". Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, skořice je výborným nástrojem prevence infarktu a mozkové mrtvice, aterosklerózy.
  • Zlepšuje paměť, podporuje lepší koncentraci.
  • A také skořice nám pomáhá získat harmonii. Můžete si to vzít dovnitř a udělat zábaly.
  • Skořice se také používá k zesvětlení vlasů.
  • Skořicové pleťové masky nám dodají mladistvou pleť, pomohou zbavit se pigmentací, akné, vyživí naši pokožku obličeje.

Mléko a kefír se skořicí. Prospěch a škoda

Skořice se hodí k mléku a různým fermentovaným mléčným výrobkům: tvaroh, kyselé mléko, kefír. Osobně tuto kombinaci miluji. Navíc se blahodárné vlastnosti mléka + vápníku přidávají k léčivým vlastnostem skořice, které mnohým z nás opravdu chybí.

Jaká je výhoda této kombinace produktů? Kromě boje o eleganci forem je skořicový kefír také lékem na vysoký krevní tlak, zlepšuje fungování celého trávicího systému.

Recept: ve sklenici kefíru rozmíchejte 1 lžičku. mletá cejlonská skořice. Tuto směs vypijte před spaním. Pokud horlivě bojujete za spalování kalorií, můžete do tohoto koktejlu přidat půl lžičky suchého strouhaného zázvoru a mletou červenou papriku na špičce nože. Teď je to určitě spalovač kalorií. Musíte si ale dát pozor na kontraindikace. Budeme o nich mluvit na konci článku.


Skořice s medem. Prospěch a škoda

O tomto sladkém páru jsem už na blogu mluvil. Kombinace skořice a medu skutečně dělá zázraky a v orientální medicíně se používá již tisíce let: věří se, že s její pomocí můžete překonat většinu nemocí. Myslím, že nejdůležitější je zde nejen podle mého názoru chutné a zdravé, ale získáte nevýslovnou radost a budete léčeni.

Zdravý džem se skořicí a medem. Recept

Mimochodem, skořici s medem není vůbec nutné brát na vodu. Je velmi zdravé a užitečné začít svůj den tímto džemem: smíchejte 1-2 lžičky. Cejlonská skořice a 1 lžička. med - veškerá "džem" je připravena. Nyní jej můžete namazat na tenký krajíc chleba a požitek je zaručen.

Pokud je takový sendvič ráno, můžete se nejen zbavit pár kilo navíc, ale také vyčistit své tělo od všeho zbytečného a škodlivého, co se v něm nahromadilo, protože skořice s tímto úkolem dělá vynikající práci.

Čaj, káva a víno se skořicí. Prospěch a škoda

Recepty na čaj a kávu se skořicí jsem už na svém blogu dávala. Lze je prohlížet. Kromě čaje a kávy se skořicí lze skořici konzumovat s vínem, nejlépe červeným. Obvykle pro tyto účely používám Cahors, můžete si také vzít přírodní primární domácí víno, stačí ho koupit od důvěryhodných lidí. Přírodní červené víno je samo o sobě velmi cenným lékem a v kombinaci se skořicí získává nové další vlastnosti.

Ze skořice se často vyrábějí známé alkoholické nápoje: punče, svařená vína a grogy. Tyto koktejly se podávají horké. Takto horké alkoholické nápoje mohou poskytnout neocenitelnou službu ve vlhkém deštivém počasí, kdy je člověk mokrý a studený, aby se vyhnul případnému nachlazení.

Horké víno se skořicí a medem pomáhá nejen zahřát, zlepšuje krevní oběh, ale má i protizánětlivé, antivirové a antibakteriální účinky, zlepšuje imunitu. Ale hlavní věc, opět je potřeba naše moudrost, je vypít malou skleničku a zastavit se tam!


Skořice. Jak brát pro zdravotní přínosy?

Chci čtenáře upozornit na jeden bod: ačkoli existuje mnoho receptů, ve kterých se skořicový prášek nebo tyčinky vaří s vroucí vodou nebo dokonce vařené, existuje však jiný názor.

Někteří odborníci tvrdí, že pod vlivem vysokých teplot se léčivé vlastnosti skořice ztrácí, a proto, pokud chcete skořici použít k léčbě, pak ji nepřidávejte do horkého čaje nebo kávy, nezalévejte ji vařící vodou. Pro léčebné účely jej lze použít za studena, v extrémních případech do teplých nápojů a pokrmů. Volba je na nás!

Skořice. Dávkování

Dávkování při užívání skořice závisí zcela na individuální snášenlivosti každého jednotlivého člověka a v průměru je 0,5 lžičky. mletá skořice za den. V Indii a v zemích, které pěstují toto koření, se skořice používá ve velkém množství: od 0,5 do 1 lžičky. za 1 kg. produkt.

Moje rada: buďte obezřetní a začněte léčbu s minimálními dávkami, postupně množství zvyšujte, podle toho, jak se cítíte.

Jak vybrat správnou skořici k léčbě

Už jsem psal, že existuje více druhů skořice: cejlonská, čínská, malabarská a skořicová. Pro léčbu byste si měli koupit skořici cejlonskou, protože mimo jiné užívání jiných druhů skořice pro tyto účely, a to i v dávkách mnou uvedených výše, může být zdraví škodlivé. Tyto druhy skořice lze bezpečně používat při vaření a pečení.

Vzhledem k tomu, že cejlonská skořice je nejdražší, je často padělaná. Tento druh má výraznou sladkou vůni a chuť: kdo ho používal, nikdy si ho nesplete s jinými druhy. Nejjednodušší způsob, jak rozlišit skořici, je, když je ve formě trubiček.

Podívejte se pozorně na stranu skořicové trubice: pouze cejlonská skořice a žádná jiná má podélné okraje na obou koncích svinuté dovnitř a připomínají beraní rohy.

A teď ještě pár nových receptů se skořicí.


Zdravé recepty se skořicí

Skořice pro srdce. Srdeční tonikum – receptura z indické medicíny

Připravte si srdeční tonikum (tento recept je z indické medicíny): 15 gr. bobule hlohu a 1 lžička. skořice nalít 0,5 litru. vody a na mírném ohni vařte 20 minut. Nádobu zakryjte víkem a počkejte, až se tekutina zahřeje, napněte - to je denní norma. Užívejte teplé s medem 3x denně před jídlem.

Skořice pro zlepšení paměti

Skořice je dobrý způsob, jak stimulovat mozek, zlepšit paměť a koncentraci. Pro tyto účely vyzkoušejte následující komplex, který se skládá ze tří čajů: z nichž první by se měl pít k snídani, druhý k obědu a třetí k večeři. Složení těchto čajů zahrnuje různá koření, včetně skořice.

Čaj k snídani. Špetka mletého kořene zázvoru a kardamomu, 1/3 lžičky. mletá skořice zalijeme 250 ml. vařící vody, nechte 5 minut. Pijte po snídani.

Čaj k večeři. 1/3 lžičky drcený zelený kmín, koriandr (koriandr) a anýz zalijeme 250 ml. vroucí vodou, trvejte 5-10 minut. Pijte po večeři.

Čaj k večeři. 1/8 lžičky anýz, 1/3 lžičky skořice a heřmánek, nalijte 250 ml. vařící vody, necháme vylouhovat a po lehké večeři vypijeme.

Navrhuji podívat se na další materiál o výhodách a škodách skořice. Co na to říkají lékaři?


Škodlivost skořice pro zdraví. Kontraindikace

Ti, kteří se rozhodnou zahájit léčbu skořicí, by měli vědět, že toto koření má spoustu kontraindikací a je možná i alergická reakce na něj.

  • Skořice může zvýšit kyselost žaludku.
  • Skořice by se měla používat s velkou opatrností v případě jakéhokoli vnitřního krvácení.
  • Skořice sice léčí zánět močového měchýře, nicméně je třeba mít na paměti, že přemíra tohoto koření tomuto orgánu škodí.
  • Při sníženém tlaku by měla být skořice konzumována v minimálním množství a ve vzácných případech.
  • Ačkoli existuje tvrzení, že skořice je účinným lékem na nachlazení s vysokou horečkou, existuje i jiný názor: když je horečka vysoká, užívání skořice může způsobit nebo zhoršit bolest hlavy.
  • Nízká srážlivost krve.
  • Nebuďte horliví se skořicí a s nervovým vyčerpáním.
  • Skořice je během těhotenství kontraindikována, protože může vyvolat potrat. Koření můžete občas použít v malém množství jako součást kulinářských pokrmů.
  • Při kojení by se měl příjem skořice omezit na minimum nebo úplně opustit.
  • I když se hodně mluví o protirakovinném účinku skořice, přesto zůstává tato problematika kontroverzní: existují důkazy, že toto koření by se nemělo používat jen na onkologická onemocnění.
  • Nedávejte skořici dětem do 3 let, pak pouze jako součást kulinářských produktů. S léčbou dětí skořicí můžete začít až po konzultaci s pediatrem.
  • Nemůžete používat skořici paralelně s aspirinem.
  • Individuální nesnášenlivost a přecitlivělost.
  • Překročení povoleného dávkování může mít negativní účinky na játra a ledviny, stejně jako způsobit bolesti hlavy a zvýšenou nervovou podrážděnost.

Alergie na skořici

Překročení přípustného dávkování nebo individuální nesnášenlivost může způsobit alergické reakce. Jaké jsou příznaky alergie na skořici? Jedná se o svědění kůže, rýmu, vyrážku, otoky, bolesti hlavy, plynatost, poruchy trávení. Také velké dávky skořice mohou otupit citlivost chuťových pohárků.

Při použití směsi skořice a medu je třeba si uvědomit, že nejen skořice, ale i med může způsobit alergické reakce.

Přeji vám všem dobrou náladu, zdraví a samozřejmě moudrost. A pro duši budeme dnes poslouchat GIOVANNI MARRADI - A já tě tak miluji Velmi pěkné video se skvělou hudbou od Giovanniho Marradiho.


Skořice je koření získané z vnitřku kůry stromu Cinnamomum. Dnes je koření k dostání v každém obchodě, i když to vlastně není pravé koření. Existují dva hlavní druhy skořice: cejlonská, také známá jako „pravá“ skořice, a kasie, produkt získaný ze skořicového stromu Cassia. Tomu lidé nejčastěji říkají „skořice“, kterou koupíte v supermarketu. Užitečné vlastnosti skořice spočívají v její příjemné bohaté vůni sladké a hřejivé přírody. Koření se používá jako přísada do sladkostí, pečiva, kávy, nápojů, ale i různých pokrmů. V lékařství nachází uplatnění také díky některým léčivým vlastnostem.

Výhoda

Skořice se vyrábí řezáním stonků skořicového stromu. Odstraní se vnitřní kůra a odstraní se její dřevnaté části. Když kůra uschne, stočí se do ruliček, kterým jsme dříve říkali skořicové tyčinky. Mohou být rozemlety na prášek. Bohaté aroma tohoto koření má na svědomí olejovitá část kůry, která obsahuje velké množství látky zvané cinnamaldehyd. Právě on je pro lidské zdraví nejdůležitější.

Léčivé účinky skořice jsou lidstvu známé již dlouhou dobu. Tradičně se toto koření používá k léčbě celých skupin onemocnění, včetně:

  • respirační infekce;
  • gynekologická onemocnění;
  • problémy s gastrointestinálním traktem.

Je pro vás skořice opravdu dobrá? Toto koření je známé jako přírodní protizánětlivý prostředek a také jako látka, která dokáže zlepšit kognitivní funkce při přepracování. Další prospěšné vlastnosti tohoto koření pro lidské tělo umožňují jeho použití k prevenci různých patologií, včetně:

  • diabetes;
  • kardiovaskulární choroby;
  • zhoubné nádory;
  • plísňové a bakteriální infekce.

Protizánětlivé vlastnosti

Vysoká obliba skořice v lékařské praxi je spojena se silnými protizánětlivými a antioxidačními účinky tohoto koření. Zánět je nezbytnou reakcí těla na infekci, ale když je chronický, může způsobit poškození tkáně. Protizánětlivé vlastnosti skořice byly také spojeny se sníženým rizikem srdečních onemocnění a pozitivními účinky na krevní markery. Koření se v lidovém léčitelství často používá k normalizaci vysokého krevního tlaku.

Skořice při pravidelné konzumaci snižuje celkový cholesterol, LDL a triglyceridy, zatímco HDL cholesterol zůstává v normálním rozmezí. Nedávné studie zjistily, že pouhých 120 mg skořice denně pomáhá stabilizovat hladinu krevních lipidů u mužů i žen tím, že udržuje hladinu „dobrého“ cholesterolu. Díky této vlastnosti je koření velmi užitečné pro lidi s nadváhou a také pro osoby s predispozicí k ateroskleróze - tvorbě cholesterolových plaků na stěnách cév.

Skořice, inzulín a cukrovka

Inzulin je jedním z nejdůležitějších hormonů, které regulují metabolismus a spotřebu energie v těle. Je zodpovědný za transport cukru z krve do buněk. Někteří lidé mají vysokou inzulínovou rezistenci, která je známkou závažných stavů, jako je diabetes II. Bylo prokázáno, že konzumace skořice výrazně snižuje rezistenci tím, že pomáhá inzulínu dělat svou práci.

Skořice je dobře známá svou schopností snižovat hladinu cukru v krvi, a to nejen snížením inzulínové rezistence. Koření snižuje množství glukózy vstupující do krevního oběhu ihned po jídle. Látky obsažené v koření zpomalují odbourávání sacharidů v trávicím traktu. Koření má ještě jednu důležitou vlastnost: napodobuje působení inzulínu v krvi, díky čemuž buňky absorbují glukózu mnohem pomaleji. Díky kombinaci těchto antidiabetických vlastností může použití skořice snížit hladinu cukru v krvi nalačno až o 10–30 %. K tomu stačí zkonzumovat 1-6 gramů skořice denně (asi 0,5-2 lžičky).

Prevence rakoviny se skořicí

Rakovina je závažné onemocnění charakterizované nekontrolovaným růstem buněk. Skořice je známá jako lék, který má dobré vyhlídky pro použití v prevenci a léčbě rakoviny. Je známo, že protirakovinným účinkem koření je omezení růstu maligních buněk a také prevence tvorby krevních cév v nádorech. Studie na myších s rakovinou tlustého střeva ukázala, že skořice je silným aktivátorem detoxikačních enzymů, které chrání před další rakovinou. Skořice aktivuje ochranné antioxidační reakce ve střevních buňkách.

Antibakteriální a protiplísňové vlastnosti koření

Cinnamaldehyd, hlavní aktivní složka tohoto koření, pomáhá v boji proti různým typům infekcí. Skořicový olej účinně léčí infekce způsobené plísněmi. Cinnamaldehyd může také inhibovat růst některých bakterií, včetně Listeria a Salmonella.

Baktericidní vlastnosti koření mohou pomoci zbavit se dutin a zápachu z úst. Stejně jako máta peprná je jednou ze zdravotních výhod skořice to, že ji lze také použít jako přírodní příchuť do žvýkaček a jako přísadu do zubního prášku. Skořici lze použít i při bolestech zubů, problémech se zuby a dásněmi.

Skořice byla také široce používána v kosmetologii. Pro příjemnou vůni koření se používá jako aromatická přísada do různých produktů - šamponů, balzámů, přírodních mýdel, pleťových masek. V parfumerii se skořice používá k výrobě parfémů, kolínských vod a sáčků.

Poškodit

Skořice se konzumuje v malém množství, což ztěžuje hovořit o nebezpečnosti tohoto koření pro zdraví, zvláště pokud jde o pravou skořici. Ale na rozdíl od ní odrůda kasie obsahuje značné množství sloučeniny zvané kumarin, která je považována za škodlivou pro tělo. Při konzumaci ve velkém množství může být kumarin toxický pro játra. Rovněž se nedoporučuje používat skořici, pokud máte sklony k potravinovým alergiím.

Dietní vlastnosti

Jako produkt získaný z přírodního zdroje obsahuje skořice velké množství vitamínů, stopových prvků a minerálních látek. Koření obsahuje téměř všechny cenné vitamíny včetně retinolu a betakarotenu, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou (vitamín C), tokoferol (vitamín E), vitamíny K a PP.

Mezi makro- a mikroelementy ve složení skořice vede vápník, který tvoří základ této látky (1002 mg na 100 g skořicového prášku). Koření dále obsahuje 15 % hořčíku, 8 % fosforu, 46 % železa, 34 % mědi. Mangan konkuruje vápníku obsahem ve skořici – jeho množství je 873 %. Koření dále obsahuje malé množství zinku (15 %) a selenu (5 %).

Dietetické vlastnosti a výhody skořice spočívají v nízkém obsahu kalorií v tomto produktu v kombinaci s jeho vynikající chutí. Díky přirozeně sladké chuti přidání skořice do připravených jídel a nápojů pomůže snížit množství cukru, které konzumujete, a tím snížit glykemickou zátěž jídla. Výše popsané antidiabetické vlastnosti skořice pomáhají vyrovnat se s touhou po sladkých potravinách. Jedná se o velmi cennou vlastnost koření pro dietní výživu s cílem zhubnout.

kalorií

Jednou z výhod skořice oproti cukru je, že má minimální obsah kalorií. Jedna lžička skořice obsahuje pouze 19 kcal a 100 g koření obsahuje 247 kcal. To umožňuje použití koření jako alternativy cukru do kávy, mléčných výrobků, ovesných vloček a ovoce.

Kontraindikace

Toto koření nemá prakticky žádné kontraindikace. Malé množství skořice přidávané do sladkých jídel, pečiva a nápojů není schopno poškodit lidské zdraví. Výjimkou jsou lidé náchylní k alergiím. Někteří lékaři doporučují používat skořici opatrně pro lidi s následujícími vlastnostmi:

  • poruchy srážení krve;
  • žaludeční vřed, gastritida s vysokou kyselostí žaludeční šťávy;
  • vysoká tělesná teplota, horečka.

Mohou těhotné nebo kojící ženy

Teoreticky skořice neovlivňuje nepříznivě zdraví těhotné ženy a nenarozeného dítěte, pokud je konzumována v mírných dávkách. Zneužívání tohoto koření však zvyšuje tonus dělohy a může způsobit předčasný porod u žen, které mají problémy s nesením a v anamnéze samovolné potraty.

Nutriční hodnota

Na 100 g skořicového prášku máte:

Vitamíny, minerály a stopové prvky:

A 15 mcg
V 1 0,022 mg
AT 2 0,041 mg
AT 4 11 mg
V 5 0,358 mg
V 6 0,158 mg
V 9 6 mcg
C 3,8 mg
E 2,32 mg
NA 31,2 mcg
RR 1,332 mg
Draslík 431 mg
Vápník 1002 mg
Hořčík 60 mg
Sodík 10 mg
Fosfor 64 mg
Žehlička 8,32 mg
Mangan 17,466 mg
Měď 339 mcg
Selen 3,1 mcg
Zinek 1,83 mg

Jak používat

Skořice se používá ve formě celých tyčinek kroucené kůry i v mleté ​​formě. Skořice se obvykle používá jako koření do sladkých jídel, dezertů a pečiva. V procesu přípravy sladkých moučných výrobků - buchty, bagely, sušenky, perník, muffiny - jsou na samém konci procesu vaření posypány mletou skořicí.

V kuchyních východních národů se skořice používá jako přísada do masitých pokrmů, rýžových příloh (pilaf) a dalších produktů. Na rozdíl od evropských kulinářských tradic se skořice přidává hned na začátku při přípravě orientálních pokrmů, zahřívá se na suché pánvi spolu s dalším kořením. Zvláště často se skořice používá v indické kuchyni, kde je součástí speciální směsi koření - garam masala.

Skořicové tyčinky jsou součástí klasického receptu na svařené víno a další horké alkoholické nápoje na bázi vína.

Skořice se dokonale hodí k přírodní černé kávě. Teplé aroma nápoje se dokonale snoubí s hřejivou vůní skořice. Doplnit jej může pouze čokoláda, která je skvělá i díky nasládlému aroma kakaa. Další potravinou, ke které se skořice dobře hodí, jsou jablka. Oblíbené sladké jídlo, jablečná charlotte, vyžaduje přidání skořice na konci pečení.

Skořice se hodí k přírodnímu medu. Směs těchto složek má výborný hřejivý účinek, proto se používá k léčbě nachlazení.

Úložný prostor

Skořici skladujte ve vzduchotěsné nádobě, nekovové, na suchém místě, chráněném před přímým slunečním zářením. Je nežádoucí nechávat koření v otevřené nádobě, protože. časem může vůně koření slábnout.

Jednou ze známých vlastností skořice je, že ji lze použít ke konzervaci potravin. Vzhledem k tomu, že skořice má antibakteriální schopnosti a působí také jako antioxidant, lze ji použít jako konzervant v mnoha produktech bez potřeby chemikálií a umělých přísad.

Jak si vybrat

Do sladkých a masitých pokrmů by se ideálně měla používat „pravá“ cejlonská skořice. Od levnějšího analogu - kasie - lze skutečné koření odlišit barvou a vůní. Tyčinky Cassia mají sytější hnědou barvu s načervenalým nádechem. V té době má pravé koření světle hnědou jednolitou barvu. Vůně pravé skořice není tak intenzivní jako u kasie, je teplejší a jemnější.

Pokud nemůžete najít pravou skořici, můžete použít kasii. Musí být pečlivě vybrán, aby se zabránilo zlomeným a rozdrceným tyčinkám.

Co je kombinováno s

Příjemné hřejivé aroma skořice je ideální pro mnoho produktů. Tradičně se skořice kombinuje s těmito produkty:

  • sladké pečivo, křehké těsto;
  • jablka, hrušky;
  • přírodní med;
  • rozinka;
  • citrus;
  • červené sladké a polosladké víno;
  • přírodní káva;
  • čokoláda.

Skořice je oblíbené koření používané do sladkých jídel, dezertů, pečiva, svařeného vína, kávy a dalších oblíbených jídel. Zároveň je toto koření známé svým léčivým účinkem díky svým protizánětlivým, antibakteriálním, kardioprotektivním a antidiabetickým vlastnostem.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní