Recept na kuřecí řízky s tvarohem. Kuřecí řízky s tvarohem: recept na vaření. Nakrájené kotlety s tvarohem v pomalém hrnci

Olga Dekkerová

Dobré odpoledne, moji drazí. Dnes vám ráda doplním vaše prasátko receptů o neobvykle chutné a originální jídlo :)

5 pravidel správné výživy od Olgy Dekker

V tomto článku se s vámi podělím o to, jak vařit kuřecí řízky s tvarohem.

Recept je prostě dar z nebes pro ty, kteří se snaží udržet si postavu a zároveň chtějí své rodině dopřát výbornou večeři. Kotlety jsou velmi šťavnaté a křehké, díky smetanové chuti sýra :)

Ach! díky smetanové chuti tvarohových zrnek ...chtěla jsem napsat :)

Co potřebujeme na mleté ​​kuřecí řízky s tvarohem?

Produkty:

• Mleté kuřecí prsa - 400 gr
• Tvaroh (obsah tuku ne méně než 9%) - 180 gr
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Strouhanka - 4 polévkové lžíce. l.
• Cibule - 1 ks. střední velikost
• Kopr - 20 gr
• Krém - 200 ml
• Sůl, pepř podle chuti
• slunečnicový olej (na smažení)

Vše je? Jste připraveni začít? Pak zapneme hudbu a začneme... Nyní navrhuji poslechnout si Sade - No Ordinary Love. Mimochodem, přímo pod tímto videem najdete recept krok za krokem s fotkou :)

Takže podrobný recept s krásnými fotkami :)

1. Kopr a cibuli nasekáme nadrobno. Čím jemněji je cibule nakrájená, tím křehčí budou řízky.

2. Mleté kuře smícháme s vejcem, tvarohem, nakrájenou cibulí a bylinkami. Důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme.

Mějte na paměti, že čím intenzivněji budete mleté ​​maso hníst, tím velkolepější a chutnější bude pokrm.

3. Tvoříme kuličky. Zde vám pomůže malý trik. Pokud si namočíte ruce vodou, bude mnohem snazší vytvořit správný tvar. Kuličky dejte na talíř se strouhankou a bohatě namáčejte.

4. Smažíme na dobře rozehřáté pánvi z obou stran. Množství oleje záleží na vašich preferencích, ale doporučuji pánev jen vymazat štětcem.

To bude stačit k tomu, aby se řízky dobře propekly, získaly chutnou zlatavou kůrku, ale zároveň nebyly příliš mastné a těžké.

5. Zalijeme smetanou a necháme pod pokličkou 10 minut dusit.

6. Podáváme s bylinkami, dušenou cuketou nebo jinou dietní přílohou.

Roztavená hmota dodává jemnou krémovou chuť a snižuje počet kalorií. Dobrou chuť:)

Pojďme vypočítat obsah kalorií a BJU?

Energetická hodnota produktu na 100 g je 156,7 kalorií.

• Tuky - 7,94 g
• Sacharidy - 2,87 g
• Bílkoviny - 17,68 g

Jak vidíte, je to nejen chutné, ale také dietní jídlo, které vám pomůže zahnat hlad a nezanechá v pase centimetry navíc :)

Jste připraveni vyzkoušet?

Nyní je čas na malý odpočinek. Dobrá nálada je potřeba vždy a všude :)

usmíval ses? Přečtěte si níže, jak můžete vařit kotlety v troubě, v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli.

Vaření v troubě

Vytvarované kuličky, předem vyválené ve strouhance, rozprostřete na plech. Aby se naše jídlo nespálilo, můžete jej položit na pergamen k pečení. Troubu předehřejeme na 2000 C a pečeme 25 minut.

Jak zkontrolovat, zda je jídlo hotové? Kotletu uprostřed propíchněte, a pokud vynikne čirá šťáva, je čas ji dostat ven.

Ve dvojitém kotli - ještě šťavnatější!

Pokud jste příznivci šťavnatého a zdravého jídla v páře, pak je tato metoda pro vás jako dělaná. Vytvořené kuličky vložte na dno dvojitého kotle a zapněte režim „Pára“ na 30 minut. Na tento recept není potřeba strouhanka.

Takové zdravé a šťavnaté řízky jsou pro malé děti jako stvořené :)

A když k mletému masu přidáte nastrouhanou cuketu, děti budou jíst masové kuličky na obou tvářích, aniž by si toho „triku“ vůbec všimnou :)

Píšu texty a zpívám. Arash - "Broken Angel" se právě hraje. Poslouchej a ty... :)

No, jak? Zajímalo by mě, jakou máš zrovna náladu? Jakou hudbu máš dnes rád? Napište do komentářů, poslechnu si také melodie, které se vám líbí.

Nyní to zkusíme v multivarce

Chci také nabídnout 2 způsoby, jak vařit kuřecí řízky v pomalém hrnci: s přidáním oleje a v páře. Který je pro vás a vaši rodinu nejlepší?

1 způsob. Masové kuličky předem smažte na oleji dozlatova v režimu smažení po dobu 7-10 minut z každé strany. Přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu a zapněte režim "Hašení" na 20 minut, aby byly nasyceny jemnou krémovou šťávou.

2 způsobem. Vložte masové kuličky do mísy a zapněte režim "pára" na 25-30 minut. Ušetříte tak blahodárné vlastnosti sýra, bylinek a zároveň získáte neobvyklé jemné řízky.

Aha, zase jsem se trochu rozptýlila a napsala o blahodárných vlastnostech sýra... Sori :)

Myslím, že příště byste měli k mletému masu určitě přidat trochu sýra a uvařit výborné karbanátky se sýrem. Ptáte se, který sýr je nejlepší? Jak si myslíte, že?..

Pokud jste už zkoušeli uvařit tyto šťavnaté a jemné karbanátky, neváhejte se o svůj výsledek podělit v komentářích.

Dávejte na sebe a své zdraví pozor, Olgo Dekker.

5 mýtů o hubnutí Získejte zdarma od celebrity na výživu Olgy Dekker

Vyberte si vhodný messenger, který chcete přijímat

P.S. Chcete zhubnout bez pocitu hladu? Speciálně pro vás mám program na hubnutí bez hladovek a tréninku, který vám pomůže navždy se rozloučit s nenáviděnými kilogramy.

Podělím se s vámi o nejstrašnější tajemství: jak vrátit krásný tvar bez zbytečného stresu, zvednout sebevědomí a potěšit opačné pohlaví.

P.P.S. Přihlaste se níže k odběru mé stránky @olgadekker na Instagramu

Zde zveřejňuji užitečné tipy a chutné recepty. Chutné a zdravé pokrmy totiž nejen pomohou zlepšit vaše zdraví, ale také vás naučí, jak kontrolovat svou váhu. :)

Zkuste uvařit dokonalé kuřecí řízky s tvarohem a sýrem – a nebudete tomu věřit, ale výsledek vás ohromí od prvního kousnutí. Kotlety totiž nejsou jen velmi chutné – jsou neobvykle šťavnaté, velmi jemné, uspokojující a navíc velmi jednoduché a rychlé na přípravu. Tvaroh doplňuje jemné kuřecí maso svou lehkou mléčnou chutí, tvrdý sýr drží pohromadě a dodává mu nevšední pikantnost. Kuřecí řízky jsou svěží a perfektně drží tvar: i když vychladnou. Zkuste je dětem uvařit doma: řízky uletí na obě tváře.

Ingredience:

• kuřecí maso (mám filet) - 500 gramů;
• domácí tvaroh (můžete nakupovat, jakýkoli obsah tuku) - 250 gramů;
• slepičí vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) - 70 gramů;
• tvrdý sýr (mám ruský) - 100 gramů;
• pšeničná mouka VS - 70 gramů;
• nasekaný kopr a petržel (čerstvá) - 2 polévkové lžíce;
• koření: sůl, pepř - podle chuti;
• rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Perfektní kuřecí řízky s tvarohem a sýrem. Recept krok za krokem

1. První věcí, kterou je třeba začít, je příprava masa. Musíme ji dobře omýt pod tekoucí vodou, osušit papírovou utěrkou (ubrouskem) a nakrájet na malé kousky. Kuřecí maso bude muset projít mlýnkem na maso spolu se zelení. Zeleninu proto omyjte pod tekoucí vodou, trochu protřepejte a osušte ubrousky, abyste odstranili zbývající vlhkost.
2. Střídavě kousky masa a petrželových listů s koprem vše přendáme přes mlýnek na maso do hluboké mísy, ve které budeme dále hníst mleté ​​maso na řízky.
3. Nyní pomocí mixéru rozšlehejte tvaroh. Je úplně jedno, jaký obsah tuku máte. Do mletého masa můžete dát i tvaroh bez tuku. Vyšlehanou tvarohovou hmotu pošleme do mísy s mletým masem.
4. Nyní přidejte asi sedmdesát gramů zakysané smetany. Zakysaná smetana, stejně jako tvaroh, mohou být přijímány v různých procentech obsahu tuku. Je to na vaší chuti a dostupnosti potravin v lednici.
5. Do mísy s mletým masem rozbijeme dvě slepičí vejce a přidáme tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.
6. Nyní vše osolte a opepřete dle libosti, důkladně prohněťte, aby se vše rovnoměrně promíchalo a rozprostřelo.
7. Přes mísu prosejeme pšeničnou mouku a vše naposledy promícháme. Tady je nádivka hotová.
8. Nalijte rafinovaný rostlinný olej do pánve, položte na sporák, aby se zahřál: na střední teplotu.
9. Mezitím se pustíme do tvoření řízků. Namočíme si ruce vodou. Děláme to tak, aby bylo pohodlné vyřezávat. Nádivka je dost viskózní, takže se suchýma rukama nepůjde. V jedné ruce trochu zhutníme, pak v druhé, pak obalujeme v mouce a děláme řízky. Můžete udělat kulatý, oválný: udělejte to tak, jak to umíte nejlépe. Zatímco se pánev zahřívá, navrhuji udělat pár řízků, které pak půjdou do první porce.
10. Když viděli, že je pánev rozpálená, velmi opatrně vyložte a opečte řízky z obou stran. Musíte smažit na mírném ohni, aby se řízky uvnitř opekly a nepřipálily.
11. Hotové karbanátky dejte na misku. Totéž uděláme se zbytkem nádivky.

Ukazuje se prostě nádherné svěží a voňavé kuřecí řízky s tvarohem a tvrdým sýrem. Skvěle se hodí ke každé příloze v kombinaci s voňavou rajčatovou omáčkou (nebo smetanou). Variací s přílohami a omáčkami může být mnoho, ale beze změn (stabilní), potěší jen jejich dokonale jemná chuť. Na stránce "Velmi chutné" je mnoho receptů na kotlety pro každý vkus a rozpočet. Vařte s námi a užijte si jídlo!

Recepty na výrobu kuřecích řízků jsou velmi jednoduché. Hlavní ingredience jsou maso a tvaroh a chutě jsou velmi zajímavé a odlišné díky různým přísadám ve složení, omáčkám a šťávám. Zavedení tvarohové hmoty do složení produktů činí řízky neuvěřitelně jemné, takže jednoduše zmizí v ústech.

Mohou být podávány s jakoukoli přílohou. Volitelně různé obiloviny, zelenina, těstoviny a brambory v jakékoli formě. Tyto řízky jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých pro svou nepřekonatelnou chuť, jemnost, jemnost a šťavnatost.

Recept krok za krokem

Jak vařit kuřecí řízky s tvarohem:

Nakrájené kuřecí řízky s tvarohem a krupicí

Ingredience:

• 0,5 kg kuřecího filé;
• 1 balení tvarohu;
• 2 polévkové lžíce krupice;
• 1 vejce;
• svazek zelené cibule, koriandr a petržel;
• 1 stroužek česneku;
• 1 polévková lžíce zakysané smetany;
• 50 mililitrů rafinovaného slunečnicového oleje na smažení;
• koření Khmeli-suneli;
• sůl a cukr podle chuti.

Čas strávený vařením 1 hodina. Ve stogramové porci není více než 130 kcal.

Recept krok za krokem:

1. Ptačí filet jemně nasekejte nožem;
2. Umyjte zelení a prolistujte v mlýnku;
3. Oloupejte a na jemném struhadle nastrouhejte stroužek česneku;
4. Smíchejte nakrájený filet, tvarohovou hmotu, krupici, bylinky, zakysanou smetanu, nastrouhaný česnek v hrnci, rozklepněte vejce, dochuťte kořením, solí a cukrem podle vlastního uvážení. Vše promíchejte, dokud nebude hladké;
5. Na pánvi rozehřejte olej na smažení. Základ řízku vydlabejte polévkovou lžící a přendejte do vroucího oleje. Výrobky z obou stran řádně opečte a vyložte na papírovou utěrku, která zbaví přebytečného tuku.

Kuřecí řízky s tvarohem a sýrem v troubě

Budete potřebovat:

• 450 gramů mletých kuřecích prsou;
• 150-180 gramů tvarohové pasty;
• 3-4 křepelčí vejce;
• 70-80 gramů sýrových lupínků;
• 2 lžíce mouky;
• 10-15 snítek mladého kopru;
• sůl, koření podle chuti.

Doba pečení v troubě: asi půl hodiny. Obsah kalorií: na 100 gramů 176 kcal.

Recept krok za krokem:

1. Mletá prsa, tvarohovou pastu, sýrové lupínky, jemně nasekané snítky kopru dejte do hluboké mísy, osolte a dobře promíchejte;
2. Křepelčí vejce rozbijte do mletého masa, přidejte trochu mouky, aby hmota nebyla příliš tekutá;
3. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Plech vyložíme potravinářskou fólií, vymažeme rostlinným tukem;
4. Navlhčete si dlaně studenou vodou a pomocí lžičky vytvarujte řízky správného tvaru. Umístěte na plech, když je naplněn vašimi produkty, vložte do trouby na půl hodiny a pečte, dokud nebude vařené.

Kuřecí prsní řízky s tvarohem a zeleninou

Budete potřebovat:

• 1 kuřecí prso o hmotnosti 0,6-0,7 kg;
• 1 balení tvarohu;
• 2 střední mrkve;
• 1 malá mléčně zralá cuketa;
• 1 svazek kopru;
• 1 lusk zralé papriky;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu;
• pár špetek provensálských bylinek;
• 1 vejce;
• 30-40 mililitrů rostlinného oleje;
• sůl podle chuti.

Celková doba strávená přípravou, pečením bude 1 hodina. Obsah kalorií: na 100 gramů 120 kcal.

Recept krok za krokem:

1. Umyjte zeleninu. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a pokud byla hodně šťavnatá, šťávu lehce vymačkáme (slijeme). Z papriky odřízněte stonek a semínka, nasekejte nadrobno. Mrkev zbavíme tenké slupky, nastrouháme na jemném struhadle. Rozemlete koprovou zeleninu;
2. Nařízněte prsa, odstraňte kůži, vyřízněte maso z hrudní kosti. Drť dužinu pomocí domácích mlýnků;
3. Smíchejte všechny ingredience ve společné misce, přidejte škrob a koření. Hníst. Vložte do mrazáku na čtvrt hodiny;
4. Na pánvi rozehřejte olej. Plnou lžíci mletého masa a rozložte na smažení. Zlaté placičky otočte dnem vzhůru a vařte, dokud nebudou pěkně křupavé a křupavé.

Recept na multicooker

Budete potřebovat:

• 0,6 kg mletého drůbežího masa;
• 200-250 gramů tvarohové pasty;
• 1 svazek cibulových peří;
• 2 stroužky česneku;
• 4 křepelčí vejce;
• 1 špetka černého mletého pepře;
• mořská sůl podle chuti.

Doba vaření pařených masných polotovarů s předúpravou zabere asi 1 hodinu. Obsah kalorií: na 100 gramů nepřesáhne 134 kcal.

Jak vyrobit mleté ​​kuřecí řízky s tvarohem v pomalém hrnci:

1. Vložte všechny ingredience podle receptury do mísy mixéru a melte, dokud se nevytvoří homogenní kaše;
2. Hmotu na kotlety vložte do běžného igelitového sáčku, na konci zavažte a odklepněte z povrchu stolu. Zvednutí (ne vysoko) a uvolnění sáčku přes desku stolu. A tak 10-15krát získá počáteční hmota konzistenci měkké plastelíny;
3. Do misky multivarku nalijte 1,5 litru horké vody. Umístěte do přístroje nádobu na páru. Navlhčete si ruce studenou vodou. Vezměte polévkovou lžíci (se skluzavkou) základ na kotlety a rukama vytvarujte oválný kotlet, vložte jej do nádoby, dokud nebude plný. Zavřete víko zařízení;
4. Nastavte režim páry v nabídce multicooker na 40 minut;
5. Přílohu ke řízkům rychle připravíte vložením oblíbené cereálie nebo brambor do mísy, vše se pak uvaří zároveň.

Jakou omáčku podávat s řízky: možnosti

1. Zakysaná smetanová omáčka. Připraveno na základě zakysané smetany s přídavkem čerstvých nasekaných bylinek, strouhaného česneku a koření;
2. Bešamel. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Pro hustotu přidejte pár lžic pšeničné mouky. Vše zalijte mlékem nebo smetanou, osolte a opepřete podle chuti;
3. Sýrový. Na pánvi osmahneme pár nastrouhaných stroužků česneku, zalijeme smetanou, přidáme tavený sýr. Když jsou tavené sýry rozpuštěné, přidejte na špičce nože nastrouhaný tvrdý sýr a tobasco;
4. Rajče. Připravuje se na bázi mletých rajčat nebo protlaku, které se přidávají k restované zelenině (mrkev, cibule, paprika);
5. Smetanová houba. Do výpeku houbových plátů s cibulí a kořením nalijeme smetanu a na mírném ohni trochu podusíme.

1. Na kuřecí řízky použijte domácí mleté ​​bílé drůbeží maso. Jen tak budete mít jistotu, že neobsahuje žilky, kůži, mleté ​​kosti, nezdravé přísady, konzervanty. Suroviny jsou čerstvé, kvalitní a nezahalené kořením a pepřem;
2. Nezáleží na tom, zda je na jednu porci řízků příliš mnoho mletého masa. Zabalte jej po částech do uzavřených plastových sáčků a uložte do mrazáku. Optimální doba skladování není delší než 2 měsíce. Udělejte si poznámky na obalech s uvedením data záložky;
3. Masné polotovary smažte vždy ve vroucím rostlinném nebo živočišném tuku, aby se co nejdříve vytvořila načervenalá ochranná kůrka a zachovaly si uvnitř šťavnatost;
4. Před vyřezáváním kuřecích řízků s tvarohem si navlhčete dlaně vodou nebo rostlinným tukem, mleté ​​maso se na ně nebude lepit;
5. Miska se ukáže být jednotnější a pružnější, pokud před vyřezáváním nejprve setřete rolovanou základnu;
6. Kuřecí maso, zejména z prsou, je považováno za dietní produkt. Obrovský vliv na obsah kalorií v konečném pokrmu má způsob jeho přípravy a přísady přidané do základu.

Dobrou chuť!

Vepřové řízky jsou klasikou, ale v moderním světě se stále více lidí snaží dodržovat zásady správné výživy. V tomto ohledu se jako dietní maso dává přednost kuřecímu masu, které je považováno za méně tučné a užitečnější. Kromě výběru masa při vaření je ale potřeba dbát na způsob. Kuřecí řízky s tvarohem jsou například smažením kaloričtější. Existují alternativní způsoby - vaření v troubě, pomalý sporák atd.

Než si přesně vyberete, jak vařit mleté ​​kuřecí kotlety s tvarohem, musíte se seznámit s nuancemi každé metody.

Ve dvojitém kotli

Kuřecí řízky v páře s tvarohem jsou skvělé jídlo pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy a řídí se figurou. Nejdietnější částí kuřete jsou prsa. Ale nádivka z ní bude trochu suchá. Z tohoto důvodu se pravidla vaření mírně liší ve srovnání s běžnými řízky. Dvojitý kotel udrží maso šťavnaté a nevytáhne z něj zbylou vlhkost, navíc bude obsahovat velké množství vitamínů a užitečných stopových prvků. Chcete-li připravit lahodné PP kuřecí řízky s tvarohem ve dvojitém kotli, musíte dodržovat některá pravidla:

• Je lepší udělat kuřecí řízek - kde nejsou žádné kosti a kůže.
• Pokud není mleté ​​maso důkladně promícháno, pustí tekutinu a řízky se při vaření roztečou a rozpadnou. V tomto ohledu by se mělo mleté ​​maso dobře promíchat a dokonce i našlehat, aby byly řízky měkké, nadýchané a zachovaly si šťavnatost.
• Kromě mletého kuřecího masa se podle chuti přidává pepř, sůl, muškátový oříšek a další koření. Pikantní můžeme dát s nadrobno nakrájenými houbami nebo dokonce nasekanými pistáciemi.
• Ve dvojitém kotli lze řízky okamžitě péct s bramborami a jinou zeleninou na různých úrovních. Maso je umístěno ve spodní misce a zelenina nad ní. To je důležité pravidlo, aby šťáva ze syrových řízků nespadla na zeleninu.

V troubě

Mnoho lidí vnímá slovní spojení dietní jídlo jako tvrdé omezení v jídle. Ve skutečnosti může být nabídka PP ještě chutnější a pestřejší než rychlé občerstvení, uzené atd. Dietní řízky v troubě budou ještě zdravější, bývají z libového masa. Před vařením se kuřecí řízek otočí přes mlýnek na maso, doporučuje se to udělat 2krát, podruhé přidejte cibuli, chléb a další přísady podle receptu na kuřecí řízky s tvarohem v troubě. Hlavním problémem způsobu vaření v troubě je, že pokrm si zachovává svou šťavnatost. Chcete-li zachovat šťavnatost kuřecích řízků s tvarohem v troubě, můžete použít následující pravidla:

• Cibuli dáme v poměru 1 až 3:1 díl cibule na 3 díly masa.
• Dužina chleba dobře zadržuje vlhkost a zabraňuje jejímu odpařování z řízků. Chléb je předem namočený ve vodě, mléce. Díky tomu bude pokrm obzvláště jemný.
• Mleté maso musí být důkladně promícháno.
• Během mixování zalijte pro šťavnatost několika lžícemi studené vody nebo mléka.
• Před pečením lehce potřete rostlinným olejem.
• Během pečení v troubě zakryjte plech alobalem.
• Hlavním pravidlem pro zachování šťavnatosti pokrmu je nepřeexponovat jej v troubě.

V pomalém hrnci

Vaření kuřecích řízků s tvarohem v pomalém hrnci je velmi jednoduché, nezabere to mnoho času. Výsledkem je ale skvělý oběd nebo večeře pro rodinu. Pečení tímto způsobem zachovává výhody řízků, mohou je jíst děti i dospělí. Kuřecí a tvarohové řízky v pomalém hrnci budou jemné. Pokud je jídlo připraveno speciálně pro děti, pak se doporučuje snížit množství cibule v receptu a smažit o něco méně.

kalorií

Kuřecí maso obsahuje hodně bílkovin, kyselinu linolovou, která stimuluje imunitní systém, dále obsahuje vitamíny: A, B1, B2. Hlavní přínos tohoto produktu je v jeho živočišných bílkovinách, které jsou nepostradatelné pro dobré lidské zdraví. Kuřecí maso má oproti jiným druhům masa vysokou koncentraci draslíku a fosforu. Kuřecí prsa jsou skutečným dietním produktem, ale hodí se nejen pro hubnutí, ale také pro lidi s onemocněním žaludku, jater nebo cukrovkou. Maximální množství zkonzumovaného kuřecího masa za den je 200 g.

Kalorický obsah smažených řízků je přibližně 222 kcal na 100 g. Při vaření v troubě nebo pomalém hrnci se tato čísla sníží na 120 kcal na 100 g.

Recept s tvarohem a cuketou

Kuře v kombinaci s cuketou je skvělou variantou pro lahodnou večeři. Zelenina je skvělý doplněk k masu. A je nejvhodnější je kombinovat v takovém pokrmu, jako jsou kuřecí řízky s tvarohem a cuketou.

K vaření potřebujete:

• 900 g mletého kuřete (hotového nebo vařeného);
• 200 g tvarohu s obsahem tuku nejvýše 5 %;
• jedna středně velká cuketa;
• vejce;
• stroužek česneku;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• zelení podle chuti.

Proces vaření:

S tvarohem a jablkem v troubě

Jablka jsou neobvyklou přísadou do kuřecích řízků. Ale v hotovém pokrmu se ovoce necítí, ale jednoduše mu dává chybějící šťavnatost, což je ještě užitečnější. K přípravě pokrmu potřebujete:

• 1 kg prsního filé;
• 100 g nízkotučného tvarohu;
• jedna žárovka;
• 2 malá zelená jablka;
• Zeleň;
• 2 lžíce strouhanky přidat k mletému masu;
• 3 lžíce strouhanky na posypání;
• sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Všechny suroviny připravte podle seznamu.
2. Smíchejte nakrájená jablka, cibuli, bylinky, tvaroh a kousky masa – to vše rozdrťte v mixéru.
3. Výsledné mleté ​​maso osolte, přidejte pepř, vejce a krekry.
4. Vytvarujte kotlety, obalte ve strouhance, rozložte je na plech na pečení, namazaný rostlinným olejem. Vařte při teplotě 180 - 200 stupňů 20 - 30 minut.

Nakrájené kotlety s tvarohem v pomalém hrnci

Toto jídlo se připravuje z nakrájených prsních filé. Nemusíte trávit čas kroucením masa přes mlýnek na maso. Kuřecí prsní řízky s tvarohem jsou nízkotučné, nízkokalorické, u dětí jsou velmi oblíbené.

Pro vaření musíte vzít:

• 500 g prsního filé;
• 3 vejce;
• 3 malé cibule;
• 170 g nízkotučného tvarohu;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• jedna lžíce mouky;
• sůl, pepř, suchý česnek podle chuti.

Proces vaření:

Hotové jídlo se podává s libovolnou přílohou. Hodí se k vařeným bramborám a omáčkám.

S tvarohem a sýrem v troubě

Kuřecí maso v kombinaci s tvarohem a sýrem je chutné a neobvyklé jídlo. Tyto ingredience je velmi snadné spojit do řízků. Budou uspokojující, ale nepoškodí postavu. Přidáním kopru získáte nádhernou chutnou vůni. Recept na kuřecí řízky s tvarohem v troubě je ještě užitečnější. Nejsou smažené na oleji, takže je přípustné zařadit do stravy dětí.

K vaření potřebujete:

• 500 g kuřecího filé;
• 240 g nízkotučného tvarohu;
• jedna střední žárovka;
• vejce;
• kopr, petržel, celer podle chuti;
• strouhanka;
• sůl.

Proces vaření:

1. Cibuli a filé otočte přes mlýnek na maso, vložte vejce, jemně nakrájenou zeleninu a tvaroh, sůl a pepř.
2. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
3. Vytvarujte řízky.
4. Sýr předem nakrájený na středně velké tyčinky. Ruce mokré psaní. Polévkovou lžící nabereme hromádku mletého masa, zploštíme na dlani, dáme dovnitř kousek sýra a vytvoříme kouli, mírně zploštíme. Kotletu obalíme ve strouhance.
5. Řízky dáme na vymazaný plech, pečeme při teplotě 200 stupňů asi 25 minut.

Když jsou kuřecí řízky s tvarohem a sýrem hotové, při propíchnutí vidličkou se z nich uvolní čirá šťáva. Podávejte je chutně se zeleninovou přílohou. Můžete také připravit omáčku.

Recepty na omáčky

Mleté kuřecí řízky a tvarohové řízky jsou velmi zdravé a chutné. Ale mají jednu nevýhodu - suchost. Tato vlastnost je typická pro kuřecí maso, protože má nízký obsah tuku. Pokud nechcete do řízků vkládat sádlo nebo jiný tuk, čímž se snižuje jejich užitečnost, můžete pokrm zachránit takovým trikem, jako je omáčka. Dodá to slavnosti a kotlety budou ještě chutnější.

pudinková omáčka

Výroba sýrové omáčky je i přes kulinářský zážitek velmi snadná. Zabere to pouze 15 minut. Chcete-li připravit lahodný dresink pro kuřecí řízky, musíte si vzít:

• 1,5 šálku středně tučného mléka;
• 70 g sýra, vhodnější je čedar;
• 2 žloutky;
• lžíce kukuřičného škrobu;
• 5 ml citronové šťávy;
• půl lžičky soli;
• zeleň.

Proces vaření:

Tatarská omáčka

Recept na další lahodnou omáčku ke kuřecím řízkům se jmenuje Tatarka. Často se podává v restauracích, ale je snadné si ho vyrobit sami. K tomu musíte vzít:

• 60 ml zakysané smetany;
• 60 ml majonézy;
• 2 okurky;
• jedno vejce;
• sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo.
2. Jemně nakrájejte okurky, můžete použít mixér.
3. Smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, osolte a promíchejte.
4. Oddělte žloutek od vejce, rozdrťte ho vidličkou a přidejte do omáčky.
5. Nyní do omáčky přidejte okurky – a je hotová, můžete podávat s řízky.

Sýrová omáčka

Chuť sýra se hodí ke kuřecímu masu, takže tato omáčka bude skvělým doplňkem pokrmu. Pro jeho přípravu potřebujete:

• 80 g kořenového celeru;
• 150 g taveného sýra;
• 350 g mouky;
• 60 g másla;
• 10 g chilli;
• sůl a sušené bylinky podle chuti.

Proces vaření:

Vynikající omáčka bude vynikajícím doplňkem ke kuřecím řízkům, dodá jim sýrovou, smetanovou nebo jinou chuť, pikantnost a pepř.

Co je kulinářské umění? Za prvé je to schopnost vytvářet mistrovská díla z jednoduchých produktů. Za druhé, schopnost spojit nesrovnatelné, což z něj dělá kulinářský zázrak. Tak jednoduché jídlo, jako jsou kotlety, lze připravit novým způsobem pomocí neobvyklého tandemu a tvarohu. Navzdory některým exotickým pokrmům je již dlouho odborníky doporučován pro dětskou výživu. Kuřecí recept, který je známý již více než 40 let, je šťavnatý a jemný.

Jednoduché a chutné

Klasický recept nevyžaduje velké potravinové zdroje. Hlavními složkami jsou tvaroh (300 gramů) a kuřecí řízek (1 kilogram). Kromě toho budete potřebovat dvě malé cibule, dva oloupané stroužky česneku, 1 vejce a koření. Mleté maso musí být vyrobeno z kuřecího filé. K tomu můžete použít mlýnek na maso, ale je lepší ho nakrájet nožem na malé kostičky.

Poté smícháme drůbeží maso s tvarohem a přidáme vejce a koření (libovolné). Z mletého masa vyřezáváme řízky a smažíme je na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept je velmi jednoduchý, lze podávat s naprosto jakoukoli přílohou a zeleninou.

Kotlety v multivarku

Taková neobvyklá kombinace, jako je kuřecí maso a tvaroh, dává dítěti spoustu užitečných látek pro plný rozvoj. A pokud je vaříte ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku, výhody tohoto jídla budou ještě větší. Na jedno kuřecí prso vezměte 200 gramů tvarohu, jednu cibuli, dva středně oloupané stroužky česneku, jedno kuřecí vejce, sůl a koření.

Maso s cibulí a česnekem protáhněte mlýnkem na maso. Poté do mletého masa zašleháme vajíčko, osolíme a okořeníme. Vše rozmixujeme do hladka. Do misky multivarku nalijte malé množství rostlinného oleje. Poté do ní vložte polotovary a zavřete víko. Kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept s fotografiemi je v tomto článku, vaříme asi 15 minut z každé strany. To stačí, aby se dobře zapařily a zůstaly šťavnaté a křehké.

s tvarohem

Tvaroh dělá řízky mnohem šťavnatější a křehčí a vůbec neovlivňuje chuť hotového pokrmu. K přípravě následujícího receptu je třeba vzít 450 gramů kuřecího masa (bez kostí), 100 gramů tvarohu, 1 vejce, malou lžíci škrobu, sůl, pepř a jakékoli koření. Ptačí filet nakrájíme nožem na malé kostičky.

Poté do ní přidejte vejce, tvaroh, škrob, sůl a koření. V případě potřeby lze použít i nasekané bylinky. Náplň posíláme na 30 minut do lednice. Poté vytvarujeme kuřecí řízky s tvarohem, jejichž recept se stane vaším oblíbeným, a opečeme je na pánvi z každé strany.

Omáčka na masové kuličky

Toto jídlo musí být podáváno s omáčkou, která bude skvělým a vhodným doplňkem. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 hlávku cibule, jednu mrkev, 100 gramů dobré, husté zakysané smetany nebo smetany a koření. Mleté kuřecí řízky s tvarohem, jehož recept by měla mít každá hospodyňka, s omáčkou budou pikantnější. Cibuli a mrkev umeleme a orestujeme na pánvi na oleji, na kterém se smažily řízky. Když zelenina změkne, přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu. Přidáme také trochu vody, hustotu upravíme dle libosti. Zalijeme kořením a solí a omáčku pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Lze podávat samostatně, nebo do ní vložit řízky a podávat v omáčce.

Kuřecí řízky s tvarohem a cuketou

A tvaroh, jehož recept se může zdát neobvyklý, je velmi jednoduchý na přípravu. K tomu vezměte 350 gramů cukety, 800 gramů mletého kuřecího masa, jedno kuřecí vejce, 200 gramů tvarohu, jednu mrkev, čerstvou petržel a kopr, 20 gramů škrobu, 3 stroužky česneku, sůl a pepř. Tři cukety na struhadle a nakrájejte zeleninu.

Mrkev a česnek procházejí mlýnkem na maso. Poté je přidáme k mletému masu spolu s tvarohem, škrobem, bylinkami, vejci, kořením a cuketou, kterou je třeba vyždímat a odstranit přebytečnou tekutinu. Poté mleté ​​maso dobře prohněteme, aby bylo homogenní, a pošlete jej do chladničky na 20-30 minut. Musí se nechat vařit, pak se kuřecí řízky s tvarohem, jejichž recept je zde uveden, ukáží být jemnější a šťavnatější. Rozpálíme pánev a vzniklé řízky opékáme asi 5 minut z každé strany.

Kuřecí řízky s tvarohem a jablkem

Přidáním nových ingrediencí můžete změnit a zlepšit chuť pokrmu. Jablko dodá řízkům větší šťavnatost a jemnou chuť. Na vaření vezměte 600 gramů kuřecího filé, 150 gramů tvarohu, jedno vejce, několik snítek bazalky, jedno střední jablko, 100 gramů mouky, koření, sůl a olej (nejlépe rostlinný) na smažení.

Drůbeží maso umelte mixérem nebo mlýnkem na maso. Poté k němu přidejte tvaroh, nastrouhané jablko, vejce, koření, sůl, nasekanou bazalku a mouku. Vše rozmixujte do hladka a vytvořte placičky. Rozpálíme pánev s olejem a smažíme je (na středním plameni) z obou stran na mírném ohni.

Kotlety s krupicí

Krupice v tomto receptu může dobře nahradit mouku a udělá se smetana. Bude to trvat 600 gramů mletého kuřecího masa, 300 gramů tvarohu, 75 gramů smetany, 3 vejce, tři velké lžíce krupice, 2 oloupané stroužky česneku, cibule , sůl a koření. Kuřecí maso procházíme mlýnkem na maso současně se stroužky česneku. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Tvaroh smícháme se smetanou a vejci a poté přidáme k mletému kuřeti spolu se solí, pepřem a krupicí. Vše promícháme a necháme asi 15 minut louhovat. Tvoříme kotlety a smažíme je, dokud nebudou uvařené. Poté je vložte do hrnce s malým množstvím vody a vařte v páře asi 15-20 minut. Kuřecí řízky s tvarohem, jejichž receptura v troubě se bude lišit pouze technologií vaření, podávaná se zeleninou, bylinkami a jakoukoli přílohou. Tento všestranný pokrm se hodí pro každou příležitost a mile překvapí vaše blízké. Nezapomeňte podávat jemnou a šťavnatou omáčku na kotlety. Dá se snadno připravit s přísadami po ruce a báječně doplní tento kulinářský výtvor.