Recept na mleté ​​kuřecí řízky s cuketou. Kuřecí řízky s cuketou. Recepty na vaření. Kuřecí řízky s cuketou - báječné dietní jídlo pro celou rodinu

Na internetu jsou vydatná vysoce kalorická jídla pro každý vkus, ale najít nízkokalorickou a zdravou masovou pochoutku je mnohem obtížnější. My vám ale pomůžeme usnadnit hledání tím, že nabídneme ochutnat kuřecí řízky s cuketou - jemné, jemné, chutné a chutné s minimálním procentem tuku.

Neobvyklá kombinace zeleniny a drůbežího masa učiní řízky náchylné na vysušení mnohem šťavnatější, ale chuť ovoce se díky jeho přirozené nechutnosti nijak neprojeví. Experiment je tedy oprávněný, nemá žádná rizika a má pouze výhody.

Vaření takových kuřecích a cuketových řízků vám nezpůsobí žádné potíže. Nejtěžší věc, kterou musíte udělat, je zakroutit kuře na mleté ​​maso a nastrouhat cuketu.

Souhlasíte, je to jednoduché a nezabere to mnoho času. V našem receptu není žádné koření, abyste si mohli plně vychutnat vytříbenou přirozenou chuť jemného masa. Ale vy, pokud chcete, můžete je snadno přidat podle svého uvážení, ale pamatujte na míru, abyste nepřerušili chuť masa.

Ingredience

• - 750 g + -
• Bramborový škrob- 2 polévkové lžíce. + -
• - 300 g + -
• - chuť + -
• - 2 polévkové lžíce. + -
• Strouhanka- 0,75 st. + -
• - 1 PC. + -

Jak vařit lahodné kuřecí řízky na pánvi doma

1. U mletého masa vezměte kuřecí řízek a protáhněte ho mlýnkem na maso. Poté, co smícháme mleté ​​kuře s nadrobno nakrájenou cibulí a na struhadle nakrájenou cuketou (nástroj musí být s velkými otvory).
2. Směs posypte solí a pepřem. Produkty mícháme.
3. Do cuketovo-kuřecího mletého masa nalijeme bramborový škrob, hmotu znovu promícháme.
4. Když je mleté ​​maso úplně hotové, začneme z něj mokrýma rukama vyřezávat řízky. Po produktu, chléb ve strouhance a pokračujte v smažení na oleji na pánvi. Smažíme z obou stran několik minut (v průměru 3-5 minut z každé strany) na středním ohni, jen aby řízky zhnědly a pokryly hustou kůrkou.
5. Po intenzivním smažení by měl být plamen snížen na malý a pokračovat ve smažení masové přesnídávky až do vaření.

Pokud je v domě vícepomocnice, můžete využít jejích služeb. Za tímto účelem nalijte 2-3 polévkové lžíce do misky multivarku. rostlinné oleje a namáčejte do něj syrové karbanátky.

V režimu „Maso“ nebo „Frying“ (podle toho, jaký multi model máte), vařte pokrm s přikrytým víkem po dobu 15-20 minut.

Můžete se tedy bezpečně vzdálit od jednotky bez obav, že se mleté ​​kuřecí produkty připálí. Pánev je v tomto ohledu poněkud horší než vaření v pomalém hrnci, takže musíte stát blízko ní, téměř bez odchodu.

Lahodné kuřecí prsní řízky s cuketou a bylinkami v troubě

Pokud chcete, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také krásně vypadalo, měli byste do klasického receptu přidat zelí. Bílé jemné maso se zelenými skvrnami v podobě koriandru, petržele a kopru se skutečnou vůní svěžesti a léta dodá pochoutce sofistikovanost a kouzlo. Zkuste to – bude to mistrovské dílo!

Ingredience

• Kuřecí vejce - 1 ks;
• Mleté kuřecí prsa - 850 g;
• koriandr, petržel - každý po 5 g;
• Kopr - 10 g;
• Cuketa - 200 g;
• Sůl - 1 lžička;
• Rostlinný olej - 20 ml;
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky;
• Cibule - 100 g.

Šťavnaté domácí kuřecí řízky: recept na prsa s cuketou

1. Hlavu cibule spolu s cuketou nastrouháme na struhadle s malými otvory. V žádném případě by se z výsledné hmoty neměla vytlačovat šťáva – potřebujeme ji pro šťavnatost.
2. Mleté maso připravujeme vlastními silami (nedoporučujeme kupovat hotové - nemůžete si být 100% jisti jeho kvalitou).
3. Do zakrouceného mletého masa rozkvedláme slepičí vejce.
4. 3 druhy zelí nasekáme spíše nadrobno a také vsypeme do nakrájeného masa.
5. Nakonec vše osolte a posypte oblíbeným kořením. Ingredience důkladně promíchejte v misce.
6. Z kuřete a cukety tvoříme úhledné řízky a po částech je vkládáme na rozpálenou pánev v rostlinném oleji (použijte trochu, jen tolik, aby se produkty zhnědly).
7. Maso smažíme na každé straně doslova minutu na vysokém ohni a poté přeneseme výrobky na plech (neolejujeme) a pošleme do horké trouby, aby se peče při 180 stupních asi 15 minut.

Cuketovo-kuřecí řízky můžeme podávat s čerstvou zeleninou, hlávkovým salátem (nebo jinými bylinkami), nepříliš pikantními a slanými omáčkami, s bramborovou kaší nebo vařenými cereáliemi.

Jak smažit jednoduché cuketové kotlety s kuřecím masem: rozpočtový recept

V tomto receptu budeme k mletému masu přidávat chleba, abychom ušetřili trochu masa. Pokud nemáte nic proti přítomnosti chlebového produktu, pak se vám tato možnost vaření bude líbit.

A i když trochu ošidíme a nahradíme trochu masa chlebem, chuť tím nijak neutrpí. Produkty jsou tak dovedně vybírány, že mnoho degustátorů ani nenapadne, co přesně ve vašich řízcích je.

Ingredience

• Cuketa - 1 ks. střední velikost;
• Strouhanka - 5 polévkových lžic;
• Mleté kuře - 600 g;
• Bílý chléb - 50 g;
• Mléko - 50 ml;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Kuřecí vejce - 1 ks;
• Rostlinný olej - podle chuti;
• Česnek - 3 stroužky;
• Cibule - 1 ks;
• Sůl - podle vašich chuťových preferencí.

Jak rychle a chutně dusit kuřecí řízky s cuketou

1. Zralé (ne přezrálé) plody cukety oloupejte od semínek a slupek a poté je nastrouhejte na struhadle. V tomto receptu vymačkejte šťávu z nastrouhané hmoty.
2. Česnek a cibuli očistíme od slupky. Cibuli nakrájíme nadrobno, ale libovolně, ale česnek by se měl nakrájet lisem na česnek.
3. Chleba namočíme do mléka – necháme nabobtnat.
4. V misce smíchejte domácí mleté ​​maso s nakrájenou cibulí, cuketou a česnekem. Přidáme také strouhanku a vejce.
5. Vzniklou hmotu opatrně rukama promícháme a nakonec dochutíme tradičně solí a pepřem.
6. Mokrýma rukama děláme řízky, obalujeme je ve strouhance (ujistěte se, že strouhanka zcela pokrývá povrch výrobků ze všech stran) a dáme na 15 minut do lednice.
7. Po uplynutí stanovené doby řízky vyjmeme z chladu, pánev rozpálíme na oleji a poté řízky vložíme na horké dno. Smažte je na malém nebo blíže středním ohni, dokud nejsou z obou stran pokryty lahodnou zlatohnědou barvou.
8. Po osmažení pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut.

Podle výše popsaných receptů uvaříte i výborné nakrájené kuřecí řízky. Budou také velmi chutné, zdravé, zasytí, ale zároveň nízkokalorické.

Za zmínku stojí, že kuřecí řízky s cuketou jsou vhodné nejen pro každodenní oběd nebo večeři, ale lze je také konzumovat v dietních dnech a podávat na slavnostním stole, kde jsou děti.

Zde je tak nádherná kulinářská symbióza, která nám dává lahodný pokrm, který ocení každý, malí i staří. Zkuste to a nechte se překvapit, protože to lze udělat velmi jednoduše.

Dobrou chuť!

Každá hospodyňka ví, jak vařit tradiční řízky, které miluje mnoho. Nechcete ale občas překvapit své blízké podáním neobvyklého pokrmu na stůl? Pak byste měli použít některý z receptů na kuřecí řízky s cuketou.

Receptů na takové řízky je v mé kulinářské sbírce více a mají jednu vlastnost - spojení jemného kuřecího masa se zeleninovou složkou dodává řízkům lahodnou pikantní chuť.

Navíc jsou zde zjednodušené možnosti, když použiji hotové mleté ​​kuře, nebo když strávím trochu více času, můžete uvařit vynikající kuřecí prsní řízky nebo kuřecí řízek s cuketou Ano, dokonce i v troubě. Hlavní je, že to vše není dostatečně obtížné a rychlé a ve výsledku si budete olizovat prsty.

Recept na kuřecí řízky s cuketou

Čas na přípravu: 40 minut.
porce: 10.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, struhadlo.

Ingredience

Místo vody na namáčení bochníku si můžete vzít mléko.

Vaření kuřecí řízky s cuketou

1. 2-3 plátky bochníku zalijeme vodou tak, aby byl chléb nasáklý.
2. Cuketu o hmotnosti 350 g otřete jemným struhadlem.
   
   
3. Do mísy rozložíme 500-550 g mletého masa a nastrouhanou cuketu. Namočený chléb vymačkáme a také pošleme na mleté ​​maso.
   
   
4. Cibuli nakrájíme nadrobno (150 g). Vkládám mleté ​​maso.
   
   
5. Dobře promíchejte, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.
   
   
6. Po navlhčení rukou vodou tvoříme řízky. Posypte je strouhankou (budete potřebovat ne více než 100 g).
   
   
7. Nalijte rostlinný olej do pánve (asi 40-50 gramů) a dobře zahřejte.
   
   
8. Kotlety vložíme do pánve a opékáme na mírném ohni a obracíme.
   
   

Kotlety jsou neuvěřitelně jemné a šťavnaté.

Video receptu na mleté ​​kuřecí řízky s cuketou

Ve videu můžete podrobně vidět postup přípravy mletých kuřecích řízků s cuketou.

Recept na kuřecí řízky s cuketou a sýrem

Čas na přípravu: 40 minut.
porce: 10.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mlýnek na maso, pánev.

Ingredience

Vaření kuřecí řízky s cuketou a sýrem

1. 300-350 g cukety, papriky a 50 g cibule protlačíme mlýnkem na maso.
   
   
2. Zeleninovou směs osolíme, promícháme a necháme 10 minut odstát.
   
   
3. Z rostlinné hmoty vymačkejte přebytečnou tekutinu.
   
   
4. 100-120 g sýra nakrájíme na malé tyčinky.
   
   
5. Do nádoby dáme 500-550 g mletého masa a přidáme zeleninu.
   
   
6. Poté přidejte vejce, lžičku soli a koření. Mleté maso prohněteme do hladka.
   
   
7. Do pánve nalijte rostlinný olej - 40-60 g. Vložte do něj lžíci mletého masa, na něj položte blok sýra.
   
   
8. Navrch - další nádivka. Lžící vytvarujte placičku.
   
   
9. Řízky smažte na středním plameni.
   
   

Video recept kuřecí řízky s cuketou a sýrem

Videonávod na vaření neobvyklých kuřecích řízků s cuketou a sýrem.

Recept na nakrájené kuřecí řízky s cuketou v troubě

Čas na přípravu: 1 hodina.
porce: 24.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: struhadlo, česnek, trouba, plech.

Ingredience

Vaření nakrájené kuřecí řízky s cuketou

1. Nastrouháme cuketu o hmotnosti asi 500-550 g. Cuketovou směs osolíme, dobře promícháme. Aby cuketa dala šťávu, necháme ji 10 minut odstát.
   
   
2. Kuřecí maso o hmotnosti 500-550 g se nakrájí na co nejmenší.
   
   
3. Cibuli nakrájíme také velmi nadrobno. Lze nastrouhat.
   
   
4. K masu přidáme cibuli a rukama prohněteme mleté ​​maso. Do mletého masa přes česnek prolisujeme 3 stroužky česneku.
   
   
5. Vejce rozkvedláme na mleté ​​maso. Zeleninu nakrájejte nadrobno, nasypte do mletého masa. Nalijte 80 g krupice.
   
   
6. Pokud chcete, osolte, přidejte koření. Směs dobře promíchejte.
7. Cuketu přidejte k masu, rukama vymačkejte šťávu.
   
   
8. Výsledné mleté ​​maso je dobře hněteno a ponecháno 20 minut, aby krupice nabobtnala.
9. Troubu předehřejte na 200°C. Pokud je plech na pečení nepřilnavý, není nutné jej mazat, pokud je obyčejný, vyplatí se nanést trochu rostlinného oleje.
10. Mleté maso lžící rozprostřeme na plech, čímž získáme tvar kotlety. Vložte plech do trouby na 15 minut.
    
    
11. Poté řízky obraťte a na plech pokapejte trochou vody. Dejte do trouby na dalších 15 minut.
    
    

Takové kotlety lze smažit nejen v troubě, ale také na pánvi nebo vařit ve dvojitém kotli.

Video receptu na kuřecí řízky s cuketou v troubě

Video ukazuje proces vaření nakrájených kuřecích řízků s přidáním cukety v troubě.

https://youtu.be/cnlTvGiotcU

Kuřecí řízky s přídavkem cukety jsou nejen chutné, ale i zdravé. Pokud však kategoricky nepřijímáte cuketu v pokrmu, jako jsou masové kuličky, můžete se obejít bez rostlinných přísad.

- Kuřecí řízky v troubě - nebo dušené lze považovat za dietní. Můžete také použít báječný recept - nakrájené kuřecí řízky - z prsou nebo filé, nebo recept (mleté ​​maso). A také bych ráda doporučila velmi originální recept - albánské kuřecí řízky -.

Ale ve skutečnosti přítomnost cukety v kuřecích řízcích nedává chuť této zeleniny vůbec, ale jednoduše mění chuťový rozsah kuřete, takže je jemnější, voňavější a měkčí.

Kuřecí řízek opláchněte, nakrájejte na malé kousky, umelte na mleté ​​maso. V zásadě si pro úsporu času můžete koupit hotové mleté ​​kuře, ale dávejte pozor jen na jeho kvalitu. Čerstvé mleté ​​maso má příjemnou jemnou vůni, hladký, lehce narůžovělý odstín a jednotnou strukturu. Pokud dodržujete zásady PP, zkontrolujte, zda je ve složení tuk, a nebude na škodu zeptat se prodejce na přítomnost soli a koření v mletém mase.

Cuketu lze umlít společně s mletým kuřecím masem, nebo ji jednoduše nastrouhat na jemném struhadle.

Mrkev oloupeme, omyjeme, umeleme spolu se zbytkem ingrediencí, nakrájíme najemno nebo nastrouháme. Vše rozdrtím v mixéru.

Nasekejte čerstvé bylinky. Rozbijte vejce.

Vzniklou hmotu důkladně promíchejte.

Mokrýma rukama tvoříme řízky, které obalujeme ve strouhance.

Kuřecí řízky s cuketou smažte na předehřáté pánvi s malým množstvím rostlinného oleje z obou stran do zlatova.

Lahodné a uspokojující jídlo je připraveno. Dobrou chuť!!!

Pokud všechny ingredience rozemelete v mlýnku na maso nebo mixéru, hmota se může ukázat jako homogenní, ale trochu vodnatá, takže někdy musíte přidat mouku. Někdo preferuje kuřecí řízky s cuketou nemletou, ale nakrájenou na struhadle. Pak mají řízky jasnější barvu a chuť se stává originálnější. Vyzkoušejte obě možnosti, abyste našli tu, která vám nejlépe vyhovuje.

A na závěr vám prozradíme dvě jednoduchá tajemství výroby dokonalých řízků a vůbec nezáleží na tom, z jakých produktů jsou vyrobeny.

1. Hotové mleté ​​maso musí být několikrát utlučeno rukama silou o stůl nebo jiný tvrdý povrch. Díky takovému jednoduchému postupu budou hotové kotlety bujnější a vzdušnější.

2. Doslova minutu před smažením nalijte do připraveného mletého masa sklenici ledové vody (30 ml), velmi rychle promíchejte a začněte vařit. Díky tomu budou placičky jednotné a šťavnatější.

Pevně ​​doufáme, že vám budou chutnat mleté ​​kuřecí řízky s cuketou.

Recept krok za krokem s fotografií speciálně pro web Well-Fed Family. S pozdravem Evgenia Honovets.

Když se v domě objeví kuře, nespěchejte s grilováním nebo s tabákovým kuřetem. Samozřejmě, pták s křupavou smaženou kůrkou vypadá chutně. Ale kuřecí pokrmy mohou být velmi rozmanité. Nezapomeňte, že oblíbené řízky každého lze připravit nejen z vepřového nebo mletého hovězího masa. Drůbeží maso bude zdravější a méně tučné. V tomto článku se podíváme na to, jak vařit kuřecí řízky s cuketou. Tyto dvě hlavní ingredience pokrmu jako by byly stvořeny jedna pro druhou. Kuřecí maso má jemnou chuť. A cuketa tomu dodá šťavnatost. Kotlety vyjdou velmi chutné, jakoby nadýchané a voňavé. Od té doby, co dýně překročila oceán a objevila se v Evropě, našli lidé pro tuto zámořskou zeleninu mnoho využití. A jedním z nich je dodat pokrmům šťavnatost. Zkuste třeba na bramboráky přidat k mletému masu nastrouhanou cuketu. Uvidíte, jak se chuť obvyklého jídla změní k lepšímu.

Kuřecí řízky s cuketou: základní recept

Abychom zjednodušili náš úkol, vezmeme hotové mleté ​​maso. Pokud to není možné, budete muset odstranit kůži z jatečně upraveného těla, oloupat filet z kostí a projít mlýnkem na maso. Na půl kila mletého kuřete budete potřebovat stejné množství cukety. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle. Smícháme s mletým masem. Rozšleháme dvě vejce a přidáme jemně nakrájenou zeleninu (cibuli, petržel nebo kopr). Osolte a okořeňte pepřem a oblíbeným kořením. Cuketa, zvláště mladá, může pustit šťávu. Příliš tekuté mleté ​​maso je v tomto případě potřeba zahustit jednou nebo dvěma lžícemi strouhanky, krupicí nebo moukou. Mokrými prsty tvoříme malé placičky z mletého kuřete s cuketou. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Řízky v něm opečte na slabém plameni z obou stran do zlatova. Podávejte s libovolnou přílohou, s omáčkou nebo bez ní.

Kuřecí brizol s cuketou

Půl kila filé (prsa) předem vyklepejte. Dobře to nakrájíme. Malou cuketu očistíme a nahrubo utřeme. Necháme téci šťávu. Jemně nakrájejte svazek zeleně. Cuketu vymačkáme z přebytečné tekutiny a smícháme ji s mletým masem. Přidejte zeleninu a dva stroužky česneku vymačkané lisem. Promícháme a přidáme dvě polévkové lžíce zakysané smetany, jedno vejce, sůl a koření. Mleté maso se vám může zdát vodnaté. Přidejte do ní čtyři polévkové lžíce krupice a nechte obilovinu dvacet minut nabobtnat. Po uplynutí stanovené doby postavte na oheň pánev se dvěma lžícemi rostlinného oleje. Nakrájené kuřecí řízky s cuketou opečeme z obou stran. Milovníci zdravého jídla se bez tuku vůbec obejdou. Brisoly jsou výborné v troubě nebo dvojkotli.

Další recept na břízoli

Hlavní rozdíl je v tom, že maso je předem marinované. Pokud je vše provedeno správně, získáte úžasně chutné a vzdušné nakrájené kuřecí řízky s cuketou. Recept navrhuje nakrájet pět set gramů prsou nožem. Maso dáme do mísy, posypeme sodou (asi lžičkou) a pokapeme šťávou z jednoho citronu. Podívejme se, jak probíhá chemická reakce. Až přestane syčet a bublat, můžete maso osolit. Necháme dvacet minut marinovat. Po tom, tři v mletém mase malá mladá cuketa. Přidejte dvě vejce, čtyři lžíce zakysané smetany a dvě - škrob. Mleté maso prohněteme, necháme ještě půl hodiny louhovat. Během této doby by mělo zhoustnout. Vytvarujeme řízky a na středním plameni pod pokličkou je opékáme ze dvou stoun. Recept doporučuje podávat zeleninu jako přílohu.

Kotlet "Kyjev"

Originalita tohoto receptu spočívá v tom, že sekanou opečeme ve strouhance. Zabraňují vylití šťávy z tykve a udrží ji uvnitř. Proto je pokrm tak jemný. Navenek se mleté ​​kuřecí řízky s cuketou kvůli obalování podobají světoznámým kyjevským, ale jsou bez oleje. Protože toto jídlo je zdravější. Půl kila cukety očistíme a nakrájíme na hrubém struhadle. Dáme je do cedníku a necháme okapat. Z papriky vyjmeme semínka a také ji nastrouháme na jemném struhadle. Půl kila kuřecího řízku prochází mlýnkem na maso. Smíchejte všechny tři mleté ​​​​ingredience. Přidejte jedno vejce, sůl a nové koření. Uhněteme mleté ​​maso. Samostatně nakrájejte na malé kostky sto gramů tvrdého sýra. Dali jsme na oheň pánev s pěti lžícemi jakéhokoli rostlinného oleje. Z kuřecích prsou s cuketou tvoříme řízky takto: velkou lžící posypeme strouhankou. Položte mleté ​​maso. Navrch položte kousek sýra. Uzavřeme lžící mletého masa. Posypeme strouhankou. Kotletu opatrně vhoďte do rozpáleného oleje. Grilujte zakryté několik minut z každé strany.

Jednu cibuli nastrouháme na jemném struhadle. Toto je nejtěžší a nejslzavější fáze práce. Pak by vše mělo jít hladce. Namelte mladou cuketu (250-300 g) na stejném struhadle. Šťávu nevymačkáme. Kuřecí filet (850 gramů) prochází mlýnkem na maso. K mletému masu přidejte jedno vejce, cuketu, nakrájenou zeleninu - petržel, kopr, koriandr. Dochuťte solí a pepřem. Masové kuličky vložíme do rozpáleného oleje na pánvi. Vzhledem k tomu, že mleté ​​maso je tekuté, nemůžete výrobky tvořit rukama, ale položit je lžící. Až se řízky trochu „chytnou“, vypněte oheň pod pánví. Výrobky přesuneme na suchý plech. Kuřecí řízky s cuketou pečeme v troubě čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů.

originální receptura

Dva kousky bílé housky namočíme do mléka. Vymačkáme a smícháme s půl kilogramem mletého kuřecího masa. Rozklepněte jedno vejce, přidejte sůl a pepř. Malou cuketu nakrájíme na tenké plátky. Každý kruh propíchejte vidličkou. Připravíme si omáčku. K tomu smíchejte sto gramů majonézy a zakysané smetany, přidejte čtyři stroužky česneku a kostku bujonu rozdrcenou na drobenku. V dlani vyválejte trochu mletého masa na koláč. Na to dáme kolečko cukety. Navrch dejte omáčku. Uzavřeme druhou lžící mletého masa. Aby omáčka nevytekla, obalované kuřecí řízky s cuketou v krupici. Zlehka opečte v hluboké pánvi. Poté přilijeme trochu vývaru a dusíme deset minut do změknutí.

Kuřecí řízky s cuketou a sýrem

Toto jídlo vyžaduje dvě nebo tři prsa. Maso umelte v mixéru nebo srolujte dohromady v polovině cibule na mlýnku na maso. Mladou cuketu potřeme velkými hranolky – stejně jako sto gramů tvrdého sýra. Do mletého masa přidejte vejce, sůl, koriandr, nové koření. Aby byly kuřecí řízky s cuketou dietní, nebudeme je smažit na tuku, ale hned pečeme. K tomu pokryjeme plech pečicím papírem. Navlhčenými dlaněmi tvoříme placičky. Posíláme je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Kuřecí řízky s cuketou a sýrem pečeme asi pětadvacet minut.

Popis

Kuřecí řízky s cuketou- skvělý způsob, jak si trochu zpestřit každodenní jídelníček. Je velmi výhodné, že jejich vaření nezabere mnoho času, takže řízky jsou univerzální volbou pro jakékoli hostiny, když jsou hosté již na cestě a občerstvení ještě není připraveno.

Zajímavostí je, že kuřecí maso je jedním z nepostradatelných zdrojů bílkovin, aminokyselin a vitamínů. Často se přidává do stravy sportovců pro budování svalové hmoty a používá se také v mnoha dietách.

Kuřecí maso obsahuje celý arzenál vitamínů jako A, C, PP a všechny vitamíny skupiny B. spoustu dalších. Tento produkt je tedy nejen chutný, ale také užitečný!

Takové kotlety, jak jsme je nyní vídali, se objevily až v roce 1939. Předtím se kotlety nazývaly kusem kuřecího masa s žebrovou kostí a recept na vaření pokrmu přišel do naší kuchyně z evropské.

Nyní můžete vidět obrovské množství receptů na kotlety se širokou škálou ingrediencí. K dispozici jsou masové a rybí řízky a také řízky ze všech druhů obilovin a zeleniny, jako je rýže, zelí nebo brambory. Nejpopulárnější jsou však dnes mleté ​​kuřecí řízky, vařené ručně.

Tento recept vám pomůže uvařit klasické mleté ​​kuřecí řízky v troubě s přídavkem cukety, což není úplně standardní surovina, ale chuť pokrmu je prostě jedinečná! Zásobte se potřebnými ingrediencemi, otevřete náš recept s fotografiemi krok za krokem a vařte s radostí!

Ingredience

• 
  (200 g)
• 
  (850 g)
• 
  (10 g)
• 
  (5 g)
• 
  (1/3 lžičky)
• 
  (100 g)
• 
  (1 PC.)
• 
  (5 g)
• 
  (1 lžička)
• 
  (20 ml)

Kroky vaření

Pro začátek byste si měli vzít jednu malou cibulku a mladou cuketu. To vše je třeba nastrouhat na jemném struhadle do předem připravené misky. Z cukety není nutné vymačkávat šťávu.



Nyní připravte mleté ​​kuře. Nejlepší je vzít mleté ​​kuřecí řízky, aby se vaše kotlety ukázaly jako velmi jemné. Ale pokud to není možné, můžete si vzít maso z prsou nebo stehen.



Do masa rozklepněte jedno vejce.



Zeleninu nakrájejte na co nejjemnější a přidejte ji také k mletému masu. Zde bude fungovat jakákoli zelenina, kterou máte rádi. Ve stejné fázi by mělo být mleté ​​maso soleno a přidáno koření podle chuti.



Ingredience smícháme a z mletého masa se lžící a rukama pustíme do řízků. Pokud vám konzistence mletého masa přišla vodnatá, nelekejte se, mělo by to tak být. Když máte řízky vytvarované, dejte je na rozehřátou pánev s trochou oleje. Smažte každou stranu na vysoké teplotě asi jednu minutu. Na řízcích by se měla vytvořit zlatavá kůrka.



Když jsou všechny kotlety smažené, vezměte plech na pečení a bez přidání oleje na něj položte kotlety, předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete tam své jídlo. Kotlety pečeme v troubě asi 15 minut.



Jakmile je pokrm hotový, můžete jej vytáhnout z trouby a naaranžovat na talíře, ochucený bylinkami a zeleninou.



Dobrou chuť!