Cibulové kotlety s krupicí. Cibulové řízky nejsou maso, ale jsou vynikající! Recepty na cibulové kotlety s krupicí, houbami, kukuřicí, ovesnými vločkami, sýrem a různou zeleninou

Jediní lidé, kteří nemají rádi cibulové kotlety, jsou ti, kteří je nikdy nejedli.

Ve skutečnosti je jídlo úžasně chutné a má mnoho výhod: levné, dostupné, jednoduché a rychlé.

Může také obsahovat různé ingredience a pokaždé vás překvapí.

Dopřejeme si cibulové řízky?

Cibulové řízky - obecné zásady vaření

Nejzajímavější je, že na řízky můžete použít jakoukoli cibuli: mladou, starou, šťavnatou, kulhavou, kořeněnou nebo sladkou. Na tom bude samozřejmě záviset chuť pokrmu, ale nezhorší se. Hlavy jsou vyčištěny a řezány. Obvykle v kostkách nebo tenkých proužcích.

Co ještě přidávají:

Ale to je pouze standardní sada. Pokrm může být mnohem zábavnější, pokud přidáte houby, různou zeleninu, trochu mletého masa nebo alespoň rajčatový protlak. Co třeba cibulové řízky s kukuřicí? Stojí to za zkoušku!

Typicky se cibulové kotlety vkládají lžící do pánve a smaží se jako palačinky. Ale můžete také uvařit chladné mleté ​​maso na modelování. Hotové výrobky lze dusit s omáčkou nebo podávat suché. A hodí se k jakýmkoli přílohám.

Recept 1: Cibulové kotlety s krupicí

Recept na nejjednodušší cibulové kotlety s krupicí, kterou lze v případě potřeby nahradit moukou. Můžete také změnit druh a množství koření podle svého uvážení.

Ingredience

5 cibulek;

1 lžíce rajčatového protlaku;

4 lžíce krupice;

1 špetka papriky;

Sůl a černý pepř;

2 snítky kopru.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy.

2. Osolte a přidejte další koření, poté lehce protřete rukama.

3. Přidejte vejce a krupici, pro chuť přidejte rajčatový protlak. Ale dá se vařit i bez toho. Některé hospodyňky přidávají trochu majonézy, nastrouhané rajče nebo lžíci zakysané smetany.

4. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň půl hodiny odležet. Během této doby bude cibule marinovat a obiloviny nabobtnají.

5. Do pánve nalijte asi půl centimetru oleje a dobře ho rozpalte.

6. Z připravené směsi vydlabáváme řízky. Neděláme je tlustými.

7. Smažte na obou stranách a vyjměte na papírové utěrky. Pokud budou produkty dušené v omáčce, nemusíte je přikrývat poklicí. Pokud se řízky podávají suché, můžete pánev přikrýt, aby se cibule uvnitř opekla.

Recept 2: „Hospodář“ cibulové řízky s ovesnými vločkami

Variace úžasných cibulových řízků, které vyžadují i ​​ovesné vločky. Pokrm je velmi levný a během krize může být skutečným přínosem. Je vhodné užívat instantní ovesné vločky nebo zcela bez vaření.

Ingredience

1 šálek ovesných vloček;

4 cibule;

1 sklenice vroucí vody;

Sůl a pepř;

1 stroužek česneku;

0,5 svazku zeleně.

Příprava

1. Ovesné vločky zalijeme vroucí vodou, promícháme a něčím přikryjeme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Zatímco vločky chladnou, nakrájíme cibuli velmi jemně, přidáme k nim nasekané bylinky a vymačkáme stroužek česneku.

3. Spojte ovesné vločky s cibulí, přidejte vejce a koření. Kromě soli a pepře můžete do těchto řízků přidat rozmarýn, papriku a slané. Skvěle se k nim hodí ovesné vločky i cibule a chuť výrobků bude k nepoznání.

4. Směs šlehejte lžící do hladka.

5. Zahřejte rostlinný olej. Vezměte lžíci, navlhčete ji vodou a vydlabejte hmotu řízků. Položte kulaté kotlety. Lžíci pokaždé namočíme, aby se sekaná dobře sundala a nelepila se.

6. Řízky opečeme z obou stran. Po obrácení můžete pokrm přikrýt a nechat pokrm dusit.

Recept 3: Cibulové kotlety s houbami

Na houbové cibulové kotlety budete potřebovat jen pár žampionů. Ale díky této přísadě bude chuť prostě k nepoznání. Mimochodem, takové kotlety lze připravit nejen s čerstvými houbami, ale také s konzervovanými žampiony.

Ingredience

5 cibulek;

0,15 kg žampionů;

1 lžíce zakysané smetany;

4 lžíce mouky;

Koření a olej;

Zelená volitelná.

Příprava

1. Veškerou cibuli nakrájíme na malé kostičky, přidáme vejce a mouku, přidáme zakysanou smetanu a nasekané bylinky, promícháme. Nechte hmotu zatím sedět.

2. Žampiony nakrájíme na malé kostičky. Nepotřebujete, aby byla velká, jinak se houby vaří dlouho.

3. Vložte je do pánve s olejem a smažte, dokud nejsou téměř hotové. Vypněte a umístěte pánev šikmo tak, aby v pánvi zůstal přebytečný olej, a zvedněte houby na kopeček.

4. Žampiony vychladíme a přendáme do směsi na kotlety. Důkladně promíchejte.

5. Lžící nabíráme připravenou mletou cibuli a smažíme řízky libovolného tvaru a velikosti.

Recept 4: Cibulové kotlety se zelím

Varianta řízků z bílého zelí a cibule s chlebem. Použijeme bílou buchtu, můžete použít i bochník. Je vhodné, aby byl chléb trochu zatuchlý.

Ingredience

0,5 kg zelí;

0,5 kg cibule;

5 plátků chleba;

2 lžíce nasekané zeleniny;

Koření a olej;

1 stroužek česneku;

100 ml mléka;

2 lžíce mouky;

1 lžíce rajčatového protlaku.

Příprava

1. Zelí nakrájejte, trochu osolte a rukama rozmačkejte. Přendejte na pánev a trochu vařte, dokud nezměkne. Necháme vychladnout.

2. Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek, přesuňte do zelí.

3. Kousky chleba namočte do mléka, vymačkejte je a přidejte ke zbytku ingrediencí.

4. Přidejte koření, rajčatový protlak, majonézu a bylinky. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Přidejte pár lžic mouky.

5. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme pravidelné řízky. Mohou se jíst nasucho nebo dušené v rajčatové omáčce.

Recept 5: Cibulové kotlety s kukuřicí

Verze velmi uspokojivých cibulových řízků, na které budete potřebovat konzervu kukuřice. Varianta je libová, mleté ​​maso se připravuje bez vajec. Tyto řízky se podávají s omáčkou, jejíž recept je také uveden níže.

Ingredience

5 cibulek;

1 plechovka kukuřice;

1-2 lžíce mouky.

Na omáčku:

2 lžíce těstovin;

300 ml vývaru;

1 lžíce mouky;

Příprava

1. Cibuli nakrájíme na tenké kousky, spojíme s kukuřicí a moukou. Směs promícháme a dochutíme kořením. Nechte patnáct minut stát.

2. Mezitím si připravíme omáčku. K tomu dejte mouku do suché pánve a trochu orestujte. Vývar nebo jen vodu smícháme s rajčatovým protlakem a opatrně vlijeme do mouky. Omáčku promíchejte, aby se netvořily hrudky, přidejte do ní koření a po zhoustnutí vypněte.

3. Na oheň postavte pánev s olejem a dobře ji rozpalte. Přidejte cibulovou směs s kukuřicí a opékejte tři minuty z každé strany.

4. Řízky vložíme na pánev s rajčatovou omáčkou. Jakmile jsou všichni připraveni, dejte na sporák a vařte pod pokličkou sedm minut. Nenecháváme aktivně vařit. Tyto kotlety se podávají s libovolnými přílohami.

Recept 6: Cibulové kotlety se sýrem

Na tyto cibulové řízky můžete použít běžný tavený sýr nebo tvrdý sýr. Ukazuje se, že je vynikající v jakékoli verzi pokrmu.

Ingredience

3 cibule;

0,1 kg sýra;

2 lžíce zakysané smetany;

3 lžíce mouky;

2 stroužky česneku;

3 snítky kopru;

Sůl a máslo.

Příprava

1. Nakrájejte cibuli velmi jemně a přidejte k ní nastrouhaný sýr. Při použití taveného sýra je vhodné nechat výrobek chvíli odležet v mrazáku, snáze se strouhá.

2. Přidejte zakysanou smetanu, kterou lze v případě potřeby snadno nahradit smetanou nebo majonézou.

3. Přidejte vejce a nasekaný česnek, poté přidejte koření a přidejte mouku. Směs důkladně promícháme a dáme na hodinu do lednice.

4. Vyjmeme, přidáme kopr a zamícháme. Pokud je mleté ​​maso slabé a vytéká, můžete přidat ještě trochu mouky.

5. Nyní rozpálíme olej a orestujeme cibulové řízky se sýrovou příchutí. Rozprostřete lžící a opečte z obou stran.

Recept 7: Cibulové kotlety s mletým masem

Ukazuje se, že z cibule můžete udělat i řízky z masa. Budou velmi voňavé, pokud přidáte trochu mletého masa. Pouze 200 gramů. Můžete použít jakékoli mleté ​​maso, dokonce i kuřecí. Tento recept se liší od předchozích v tom, že výrobky jsou formovány ručně klasickým způsobem a nejsou smaženy ve formě palačinek.

Ingredience

5 cibulek;

1 mrkev;

0,2 kg mletého masa;

Strouhanka;

3 lžíce krupice.

Příprava

1. Všechnu oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme mleté ​​maso.

2. Dále nastrouháme najemno velkou mrkev a také ji přidáme do hmoty na kotlety.

3. Položte vejce, dochuťte kořením a přidejte krupici.

4. Směs zamíchejte a nechte na stole asi třicet minut. Poté znovu dobře promíchejte a můžete začít tvořit řízky.

5. Namočte si ruce vodou, vezměte si kousek mletého masa 60-70 gramů a v dlaních z něj vytvarujte kouli. Poté jej přitlačíme, čímž získáme tvar malé kuličky.

6. Řízky obalíme ve strouhance. Rukama drobenku stlačíme, aby se nedrolila.

7. Smažte na pánvi. Pokud chcete, můžete ji dusit v omáčce.

Recept 8: Cibulové kotlety s bramborem

Další možnost pro libové cibulové kotlety. Tento recept obsahuje brambory. Výrobky jsou bezvaječné a při smažení se mohou rozpadat. Proto je lepší je udělat malé.

Ingredience

7 cibulek;

2 brambory;

1 mrkev;

1 špetka černého pepře;

0,5 svazku kopru;

4-5 lžic mouky.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme na tenké proužky a zalijeme vroucí vodou. Necháme sedm minut odležet a scedíme do cedníku.

2. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a také oloupané brambory. Vše společně posíláme na cibuli.

3. Dopepřeme a osolíme, přidáme nasekané bylinky a postupně přidáváme mouku, upravíme tloušťku. Hmota by neměla být tekutá, ale nebude fungovat ani tvrdé mleté ​​maso. Nejlépe dá lžící.

4. Smažte z obou stran a ihned přendejte na jinou pánev.

5. K osmaženým řízkům přidejte půl sklenice vývaru. Můžete si vzít rajčatovou šťávu.

6. Umístěte na sporák a vařte patnáct minut. Umíme víc, spoléháme na připravenost našich produktů.

Častým problémem řízků je křupání cibule. Ne vždy se zelenina během smažení stihne vařit. Tento problém lze snadno vyřešit. Nakrájenou cibuli stačí zalít vroucí vodou a nechat deset minut odstát. Poté vložte do cedníku a řízky uvařte podle receptu. Stejnou technikou se zbavíte hořkosti, pokud je zelenina silná.

Nemusíte brečet, abyste oloupali a nakrájeli horu cibule! Dejte si do úst ledovou vodu a nebudou žádné slzy. Nezapomeňte také pravidelně oplachovat nůž a prkénko studenou vodou.

Cibulové řízky jsou úžasné jídlo! Výrobky položte na plech, položte na ně kolečko rajčat a posypte strouhaným sýrem. Zbývá dopéct do zlatova.

Cibulové kotlety lze připravit s naprosto libovolnými přísadami a budou jen chutnější. Zůstal kousek slaniny? Nebo jen jeden párek? Možná se v mrazáku povaluje řízek? Každý z těchto produktů se harmonicky vejde do pokrmu.

Dobré odpoledne přátelé!

Pokud potřebujete něco rychle uvařit a v lednici zbývá jen jedno vejce, doporučuji vám připravit neobvyklé jídlo - cibulové kotlety, recept, na který vám dnes řeknu. Budou to cibulové řízky s krupicí. Ano, ne řízky s cibulí, ale řízky z cibule jako hlavní jídlo!

Pokud jste je nikdy nezkoušeli, vřele doporučuji. S chutí je jedí i ti, kteří nemají rádi cibuli obecně, a dokonce i muži, kteří dávají přednost pouze masu s masem.

Křehké cibulové řízky s krupicí

Byly případy, kdy byly cibulové kotlety podávány, aniž by bylo uvedeno, z čeho byl pokrm vyroben. Lidé si nevěděli rady, někteří chuť porovnávali s bramboráky, jiní - s rybími řízky, jiní - s řízky z nějakého jemného masa a dokonce s cheburek. A nikdo nemohl tušit, že jde o cibulové řízky.

Cibule totiž při smažení ztrácí hořkost a v kombinaci s krupicí získá velmi zajímavou, příjemnou chuť.

Jedná se o velmi jednoduchý pokrm, i když se připravuje i v restauracích.

Navíc vaření cibulových řízků nezabere více než 20 minut.

Zájem? Pak si přečtěte, jak vařit cibulové kotlety.

Jak vařit cibulové kotlety

Často vzpomínám na tuto humornou historku: „Pokud máte v lednici jedno vejce...“.

K ní musíme přidat stejné množství cibule a krupice.

Ale vážně, budete potřebovat:

• 2-3 velké cibule
• 2-3 vejce
• 2-3 lžíce krupice
• sůl, pepř podle chuti
• máslo na smažení

Výpočet je následující: všechny ingredience se odebírají ve stejném množství, tj. pokud jsou 2 cibule, pak jsou 2 vejce, 3 cibule, jsou tedy 3 vejce.

Aby byla cibule bez nadměrné hořkosti a zápachu, můžete ji předem na chvíli namočit do osolené studené vody s octem nebo ji jednoduše zalít vroucí vodou. Ale nedělám to, protože po smažení řízků veškerá hořkost zmizí.

Cibuli nakrájíme nožem nadrobno. Cibuli rozkrojím napůl, pak každou půlku podélně a příčně a pak nožem projedu celou hmotu.

Cibuli můžete nakrájet v mixéru, ale ne na kaši.

Pokud je cibule hodně šťavnatá a uvolňuje se z ní hodně vlhkosti, je vhodné se jí zbavit vymačkáním cibule přes cedník.

Do cibulové směsi rozklepneme vejce, promícháme, přidáme sůl (jen trochu, špetku), pepř a krupici. Nabíráme krupici s hromadou na lžíci, k uvedenému množství můžete přidat ještě jednu, aby těsto nebylo příliš tekuté.

Původní recept, který jsem se poprvé naučil před časem, navrhoval použít mouku. Můžete s ním dělat i cibulové řízky. Ale už delší dobu, kde se dalo, nahrazuji mouku. Cibulové řízky s krupicí vynikají křupavou a aromatickou smaženou kůrkou.

Těsto je hotové, nyní rozehřejte máslo na pánvi (já používám ghí). Oproti rostlinnému oleji, který jsem pro jeho škodlivost odmítla, dodá máslo cibulovým řízkům krásnější sytou barvu a příjemnou krémovou chuť.

Naše řízky klademe lžící na pánev a opečeme z obou stran.

Tento recept na cibulové řízky je podobný tomu, jak se připravují různé. V zásadě se jim často říká palačinky. Ale nějak víc jsem si zvykl na název cibulové řízky.

Částečně je to zdravé jídlo, protože cibule, jak víte, obsahuje spoustu užitečných vitamínů a mikroelementů. Ale proces smažení to samozřejmě trochu kazí. Pokud sice v cibuli necháte vlhkost vznikající při krájení, řízky se spíše zapaří, než smaží, nezískáte kůrku, ale na jemné chuti řízků to nic nezmění.

Cibulové řízky, jejichž recept jsem popsal, lze podávat jako samostatné jídlo pouze s omáčkou nebo s přílohou, například.

Vhodná je jakákoli omáčka: pikantní, sladká, bílá, červená, sójová, můžete použít jen zakysanou smetanu.

Milujme cibuli s novým elánem as novým pokrmem?

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné kotlety

Jak vařit cibulové kotlety s krupicí doma. Recept s fotografiemi a videem krok za krokem. Vaření je chutné a snadné. Dobrou chuť!

25 min

180 kcal

4/5 (4)

Cibulové řízky z krupice jsou pro mnoho lidí novinkou, ačkoli samotný pokrm byl vynalezen již dávno. Obsahuje mnoho užitečných látek a je skvělým doplňkem oběda nebo večeře.
Recept, o který se s vámi podělím, nepředstavuje žádné zvláštní potíže při provádění doma. Hlavní věc je vybrat kvalitní suroviny, a mějte skvělou náladu a dobrou náladu!
Recept na cibulové a krupicové řízky vás překvapí svou jednoduchostí a zajímavostí. Na přípravu tak skvělého pokrmu budete potřebovat jen pár minut. Pusťme se do vaření, nezdržujme.

Co potřebujete vědět před vařením

Kuchyňské spotřebiče:

• prkénko;
• pánev;

• nádoby na přísady;
• struhadlo.

Ingredience:

Jak vybrat správné ingredience

Pro mnohé recepty krok za krokem stále zanechávají řadu otázek. Abyste po tomto receptu neměli žádné otázky, doporučuji vám podívat se na video, ve kterém uvidíte kompletní a vizuální proces přípravy výše uvedeného pokrmu.

Tento kulinářský produkt podávám teplý, což radím i vám. Ale není nic špatného na podávání tohoto jídla za studena, protože cibulové řízky jsou dobré v jakékoli podobě.
Naservírujte je na pyré, kaši nebo rýži. To doplní obě jídla a vytvoří na vašem stole něco neuvěřitelně lahodného.

Možné možnosti přípravy a plnění řízků

Kotlety lze připravit různými způsoby. Můžete je udělat dietní. Chcete-li to provést, musíte zjistit recept a vařit ho. Můžete použít téměř jakékoli ingredience a pomocí našeho webu se naučíte, jak vyrobit řízky z jakéhokoli produktu.
Například zde najdete nepřekonatelné. Pokrm plný vitamínů a různých výhod bude vynikající ozdobou svátečního stolu. Můžete je také vařit pro každodenní použití!
Zde je další zajímavá možnost pro přípravu a plnění řízků -. Mají velmi nezapomenutelnou chuť a vůni. Doporučují se podávat horké.
Kotlety se připravují různými způsoby. Někdo je má rád smažené na pánvi, někdo je má rád rychle uvařené v pomalém hrnci. A ve většině případů lidé raději vaří. To vám umožní zachovat chuť, šťavnatost a snížit obsah kalorií v pokrmu.
Sdílejte své vlastní recepty na kotlety se všemi a také doplňte stávající články. Vítáme vaši interakci a pomoc při vytváření originálních a speciálních receptů.

V kontaktu s

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Pokud se vám stalo, že jste přišli pozdě v práci nebo jste byli tak zaneprázdnění, že jste nestihli připravit celou večeři, nezoufejte. V takových situacích mi vždy pomůže velmi jednoduchý a nejchutnější recept - cibulové řízky. Tyto řízky jí celá moje rodina: můj manžel a děti. Nikdo ani slovo neřekne, že tam je cibule. Tajemství přípravy takového pokrmu své rodině neprozradím, ale je tak hezké sledovat, jak jedí řízek za řízkem. Rýži můžete uvařit nebo si ji připravit jako přílohu. Mimochodem, cibulové řízky jsou velmi chutné, takže vám nenabídnu nic špatného, ​​ale naopak vám poradím, abyste je uvařili. Pokud se stane, že je vaše lednice prázdná, pak vězte, že cibulové řízky můžete uvařit vždy. V popelnicích vždy najdete pár žárovek.




- 250 gramů velké cibule,
- 1 velké slepičí vejce,
- 1 stroužek česneku,
- 2 stoly. l. návnady,
- 2 stoly. l. mouka,
- sůl, pepř - volitelné,
- rostlinný olej na smažení.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Cibuli nakrájím nadrobno na kostičky, stroužek česneku také najemno a přidám k cibuli. Česnek se hodí k cibuli a vůně řízků je prostě úchvatná. Do cibule jsem rozklepla jedno velké slepičí vejce. Pokud máte v lednici malá vajíčka, dejte jich pár.




Přidám krupici, trochu soli, mletý černý pepř, vše promíchám a těsto nechám 20 minut uležet a krupici nabobtnat.




Poté přidám mouku a těsto znovu promíchám, aby vznikla hmota bez hrudek.




Na pánvi rozpálím rostlinný olej a po lžících vyndávám řízky na opékání. Začátek. Smažte na mírném ohni, dokud se cibule uvnitř nerozvaří a řízky nezměknou.






Během smažení se krupicové řízky trochu nadýchají, pak každý řízek obrátím a opékám z druhé strany, dokud nezezlátnou. Můžete přikrýt pokličkou, krupice tak ještě více nabobtná.




Hotové cibulové řízky podávám horké (nejlépe, ale studené) na stůl. Když ochutnáte, hned nepochopíte, že řízky obsahují cibuli, proto neprozrazujte všechna tajemství najednou. Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také chutné a zdravé

Které v našem článku popíšeme, nelze nazvat slavným nebo oblíbeným pokrmem. Velmi si ho však cení letní obyvatelé, turisté a ti, kteří v postní době dodržují přísná pravidla. I milovníci masových nebo rybích pokrmů mají rádi pikantní chuť těchto řízků.

Pokud ve vaší ledničce není žádné maso, nemusíte s tím, co děláte, přestat a běžet do dalšího obchodu pro něj. Zkuste si vyrobit cibulové řízky (recept) z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

K přípravě vydatné odpolední svačiny nebo oběda budete potřebovat nejběžnější suroviny a trochu volného času. Chuť hotového pokrmu si vaše rodina určitě oblíbí. A pokud nevědí, z čeho jsou řízky vyrobeny, nikdy neuhodnou jejich složení.

• Oloupejte a nakrájejte pět velkých cibulí. Nejlepší je to udělat pomocí mixéru (to pustí více šťávy).
• V samostatné misce rozklepneme vidličkou pět vajec, osolíme, opepříme, přidáme cibuli a krupici (pět lžic).
• Když krupice vsákne tekutinu, produkty znovu promíchejte. Měli byste skončit s hmotou podobnou palačinkovému těstu.
• Rozpálíme pánev, lžící na ni položíme řízky a opečeme je z obou stran.
• Na omáčku opečte zvlášť nastrouhanou mrkev, nakrájenou papriku a cibuli. Poté k zelenině přidejte rajčatový protlak, sůl a koření zředěné ve vodě.
• Řízky vložíme do hrnce, zalijeme omáčkou a dusíme pod pokličkou. Je třeba mít na paměti, že převážná část tekutiny bude absorbována krupicí.

Hotové jídlo můžeme podávat se salátem z čerstvé zeleniny nebo těstovinami.

Postní cibulové řízky

Zvláštností tohoto receptu je, že k přípravě pokrmu nepoužijeme vejce. Ale nebojte se - chuť a vzhled tím vůbec neutrpí. Cibulové kotlety (recept bez vajec) se připravují takto:

• Šest nebo osm středních cibulí je třeba oloupat, nakrájet na proužky a spařit vroucí vodou.
• Na jemném struhadle je třeba nastrouhat jednu mrkev a jednu velkou bramboru.
• Cibuli vymačkáme, smícháme se zeleninou, nasekanými bylinkami a dvěma lžícemi mouky.
• Hmota kotlet by měla být osolena, opepřena a smíchána se lžící rostlinného oleje.
• Cibulové kotlety se pečou jako palačinky na rozpálené pánvi do zlatova.

Hotové jídlo můžeme podávat s rajčatovou omáčkou a zeleninovým gulášem.

„Rychlé“ cibulové řízky

Toto jídlo nejen pomůže ušetřit váš rodinný rozpočet, ale také nezabere mnoho času. Pro zpestření tradiční večeře doporučujeme připravit si k hlavnímu jídlu pikantní omáčku. Takže rychlý recept na výrobu cibulových řízků se zeleninovou omáčkou:

• Čtyři velké cibule oloupeme a nakrájíme najemno, obrobek vložíme do mísy a ochutíme paprikou podle chuti.
• Do cibulové směsi přidejte jedno vejce, čtyři lžíce pšeničné mouky a sůl. Místo mouky můžete použít krupici - to bude chutnější a uspokojivější jídlo.
• Na sporáku rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu oleje a lžící na ni vložíme směs na kotlety. Při otáčení řízků buďte velmi opatrní, protože se snadno trhají nebo lámou.

Hotové jídlo můžeme podávat teplé i studené. Ale v každém případě budou mnohem chutnější, když k nim připravíte chutnou omáčku.

Rajčatová omáčka na cibulové řízky

Cibulové řízky s bramborem

Pokud z receptu odstraníte vejce, můžete připravit skvělé libové jídlo, které osloví všechny členy vaší rodiny. Vaření cibulových řízků (recept):

• Vezměte šest velkých pórků, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky.
• Směs dejte do hrnce, přidejte horkou vodu, přidejte rostlinný olej (tři polévkové lžíce) a vařte na vysoké teplotě několik minut.
• Uvařte tři brambory se slupkou, vychladněte, oloupejte a rozmačkejte vidličkou. Přidejte k ní vymačkanou cibuli, tři vejce, trochu mouky, sůl, koření a bylinky.
• Ze vzniklé směsi tvoříme mokrýma rukama kuličky, obalujeme je v mouce nebo strouhance a smažíme do změknutí.

• Existuje mnoho receptů na zeleninové kotlety, ale každý z nich nutně obsahuje spojovací článek, který zabraňuje rozpadu misky během procesu vaření. Obvykle se pro tento účel používá pšeničná mouka. Místo toho si ale můžete vzít krupici – chuťové vlastnosti tato náhrada jen prospěje.
• Cibulové řízky (recept) jsou poměrně křehké a mohou se během procesu smažení zlomit nebo roztrhnout. Abyste tomu zabránili, vařte je na mírném ohni se zavřenou pokličkou.
• K tomuto jídlu si určitě připravte zeleninové omáčky – díky tomu bude aromatičtější a vzhledově atraktivnější. Hotové řízky můžete podusit společně se zeleninovou omáčkou nebo podávat samostatně. V druhém případě si ji ti, kdo si přejí, nalijí do misky sami podle svého přání.

Doufáme, že s pomocí jídel, které jsme uvedli výše, budete moci obohatit svou pokladnici oblíbených receptů.