Kotlety s ovesnými vločkami. Krůtí řízky s houbami a ovesnými vločkami Krůtí řízky s cereáliemi

Krůtí řízky v troubě jsou chutné, zdravé a mají nízký obsah kalorií. Mohou být podávány i dětem starším 1 roku. Pokud je to žádoucí, můžete toto jídlo diverzifikovat různými přísadami a náplněmi.

Ingredience: 720 g drůbežího filé, cibule, brambory, hrubá sůl, mrkev, velké vejce, špetka sušeného kopru, bazalka, oregano, hrst strouhanky.

Nízkokalorické řízky potěší ty, kteří si hlídají postavu.

1. Drůbeží filé se nakrájí na velké kusy spolu s cibulí, poté se vloží do misky kuchyňského robota a naseká se co nejvíce.
2. Zbývající zelenina se v zařízení očistí a zkroutí, přičemž v ní zůstane malé množství mletého masa.
3. Směsi z předchozích dvou kroků se spojí, přidá se sůl a všechna uvedená koření. Rozšleháme vejce a strouhanku.
4. Zbývá jen hmotu opět dobře promíchat a vytvarovat z ní malé oválné kousky.

Mleté krůtí řízky se pečou v troubě při teplotě 200-210 stupňů něco málo přes půl hodiny.

Nakrájené krůtí řízky v troubě

Suroviny: 2-3 malá vejce, půl kila drůbežího řízku, 2 cibule, velká lžíce krupice a podobné množství pšeničné mouky, 2 velké lžíce plnotučné zakysané smetany, horká hořčice podle chuti, sůl.

1. Prvním krokem je nakrájet drůbeží filé velmi jemně. K tomu je nejprve zcela rozmražený, omytý tekoucí vodou a vysušen papírovými ručníky.
2. Maso je umístěno v hluboké nádobě. K tomu se přidá jemně nakrájená cibule. Je třeba se snažit to co nejvíce obrousit ostrým nožem. Pokud nikdo doma nemá rád výraznou chuť cibule v pokrmu, měli byste zeleninu jednoduše projít mlýnkem na maso.
3. Zbytek deklarovaných produktů je položen s masem a cibulí. Množství hořčice se upraví podle chuti. Pokud chcete, aby to bylo v pokrmu minimálně cítit, stačí vzít 1 lžičku kořeněné přísady.
4. Všechny ingredience jsou velmi dobře promíchány a udržovány na chladném místě po dobu nejméně jedné hodiny pod víkem. Je skvělé, když si můžete mleté ​​maso připravit večer předem a nechat ho přes noc louhovat.
5. Plech na pečení vymažeme libovolným tukem. Lžící se na něj položí malé množství masa s dalšími přísadami.

Nakrájené krůtí řízky pečte v troubě asi půl hodiny. Podáváme s hořčičnou omáčkou na bázi majonézy nebo zakysané smetany.

Dietní recept

Ingredience: 720 g mletého krůtího masa, půl velké cibule, špetka sušených bylinek, sůl, plná sklenice vody, velké vejce, směs paprik.

Kotlety jsou ideální pro ty, kteří drží dietu.

1. Cibule se nastrouhá velmi jemně a kombinuje se s drůbežím z obchodu nebo předem připraveným mletým masem.
2. Vrazí se sem i syrové vejce, přidají se sušené bylinky a další ingredience uvedené v receptu kromě vody.
3. Produkty jsou důkladně promíchány.
4. Plech na pečení je pokrytý fólií, která musí být namazána tukem. Pro tento účel je nejlepší zvolit olivový olej.
5. Mleté maso se odebírá z mísy širokou lžící a tvoří se z něj velké řízky.
6. Přípravky se zasílají do předehřáté trouby na 15-17 minut.
7. Poté nalijte sklenici vody přímo na plech a vaření pokračuje dalších 10-12 minut. Díky tomu bude pamlsek obzvláště šťavnatý.

Hotové dietní řízky jsou výborné podávané s vařenou brokolicí nebo květákem.

Jemný recept se sýrovou náplní

Suroviny: o něco více než půl kila drůbežího masa, mrkev, čerstvý česnek podle chuti, 100 gramů sýra, hrst drobné strouhanky a světlého sezamového semínka, kuchyňská sůl, 3-4 velké lžíce husté zakysané smetany, půl svazek čerstvých bylinek, cibule, směs paprik.

1. Maso prochází mlýnkem na maso spolu s oloupanou cibulí. Můžete jej také jednoduše rozemlít pomocí speciálního mixérového nástavce.
2. Do výsledné hmoty se přidá jemně nastrouhaná mrkev, stejně jako rozdrcený česnek a nakrájená zelenina jakýmkoli vhodným způsobem.
3. Dále k mletému masu přidáme sůl, směs mleté ​​papriky a zašleháme vajíčko.
4. Zbývá jen dobře promíchat všechny komponenty a nechat směs asi půl hodiny „odpočinout“ na chladném místě.
5. Zakysanou smetanu smícháme s jemně nastrouhaným sýrem a případně dosolíme. Zde můžete přidat i trochu drceného česneku.
6. Výsledná náplň ze sýra a zakysané smetany je umístěna uprostřed mletého koláče. Jeho okraje jsou bezpečně upevněny. Tímto způsobem se vytvoří všechny řízky.
7. Kousky se obalí v jemné strouhance, položí na olejem vymazaný plech a pečou v troubě 35–45 minut.

S dýní - pro děti

Suroviny: půl kila krůtího masa, velká cibule, velké vejce, 4-5 lžic strouhanky, 230 g čerstvé dýňové dužiny, jemná sůl, kousek másla.

Skvělé jídlo pro každodenní domácí oběd!

Jak připravit řízky z krůtího filé, bude podrobně diskutováno níže.

1. Maso se omyje tekoucí vodou, osuší papírovými utěrkami a lehce porazí speciálním kladivem. Dále je třeba ji nasekat velmi jemně.
2. Dýně se drtí pomocí struhadla s nejmenšími otvory.
3. Cibuli rozemeleme ponorným mixérem na zeleninovou kaši.
4. Všechny komponenty z předchozích kroků se spojí, vrazí se do nich vajíčko, přidá se sůl a strouhanka. Posledně jmenovaného je třeba přidat tolik, kolik je potřeba k absorbování přebytečné kapaliny z hmoty.
5. Zbývá vytvarovat malé řízky, poskládat je na plech vyložený alobalem a potřít rozpuštěným máslem pomocí silikonového kartáčku. Horní část misky je také pokryta vrstvou fólie.
6. Pochoutka se peče asi 20 minut s potahem a stejné množství bez něj. Fólii je třeba odstranit, aby řízky měly čas chutně zhnědnout.

Mleté maso podle tohoto receptu lze ihned zamrazit s dýní a dalšími přísadami, aby si maminka v budoucnu ušetřila čas na přípravu oběda.

Šťavnaté krůtí a cuketové řízky

Suroviny: půl kila drůbeží dužiny, cibule, malá mladá cuketa, 3 velké lžíce mletých ovesných vloček, sůl, kousek másla, směs paprik, pár snítek čerstvé petrželky.

1. Cuketa se drtí na nejjemnějším struhadle. Výsledné hobliny se ihned posypou solí a vytlačí, aby se odstranila přebytečná tekutina. Nejpohodlnějším způsobem je umístit nakrájenou zeleninu do cedníku a hníst rukama.
2. Drůbeží dužina jednou projde mlýnkem na maso.
3. Samostatně nakrájejte zeleninu a cibuli. Připravené produkty z tohoto kroku smícháme se změklým máslem a ovesnými vločkami.
4. Všechny ingredience se spojí, dobře prohnětou, osolí a opepřím.
5. Vytvoří se řízky požadované velikosti. Přípravky se rozloží na olejovaný plech.

Krůtí řízky s cuketou pečte v dobře vyhřáté troubě necelou půlhodinu. Pochoutka se podává na stůl s libovolnou přílohou.

Recept krok za krokem od Julie Vysotské

Složení: půl kila krůtího řízku, více než vejce, svazek čerstvé máty, pár stroužků česneku, hrubá sůl, 1 ks. cuketa, 2-3 zelené cibule, špetka kmínu, směs paprik a semínek koriandru.

Adekvátní náhrada za domácí kotletovou klasiku.

1. Trouba se zapne předem, aby se zahřála. Teplota je nastavena na přibližně 170 stupňů.
2. Cuketa se nastrouhá nahrubo, cibule se naseká nadrobno a česnek se rozdrtí v hmoždíři spolu se vším uvedeným kořením a solí.
3. Filet se změní na mleté ​​maso, poté se spojí s komponenty připravenými v předchozích krocích. Zde se také rozklepne vajíčko a přidají se nasekané bylinky.
4. Ze vzniklé hmoty se tvoří malé řízky, které smažíme na pánvi na olivovém oleji do lehkého zhnědnutí.
5. Poté je přendáme do pekáče a pečeme asi 20 minut v troubě.

Pokrm podáváme s těstovinami nebo vařenými fazolemi.

S ovesnými vločkami

Ingredience: 720 g dužiny krůtího stehna, plná sklenice mléka, svazek různých čerstvých bylinek, velké vejce, půl sklenice dlouho vařených ovesných vloček, 2 cibule, hrubá sůl.

1. Nejprve nasypte cereálie do hluboké misky. Nalije se do nich teplé mléko a vrazí se syrové vejce.
2. Po promíchání se hmota nechá asi půl hodiny nabobtnat.
3. Kousky drůbežího masa s cibulí a bylinkami procházejí mlýnkem na maso.
4. Směsi z druhého a třetího kroku se spojí, přidá se k nim sůl.
5. Z hmoty vytvarujeme malé řízky a vložíme do zapékací mísy.
6. Nahoru se nalije trochu horké vody.
7. Forma je pokryta fólií.

Pokrm se připravuje v dobře vyhřáté troubě necelou hodinu.

Nevíte, co nového a chutného uvařit? Udělejte si mleté ​​krůtí řízky. Je to skvělá náhrada nudného kuřecího řízku. Krůtí maso je zdravé a nízkokalorické.

Pokud budete vařit v troubě, můžete výrazně snížit hladinu tuku v konečném pokrmu, aniž by byl suchý.

Recept, který mají rádi dospělí i děti.

Požadované produkty:

• jedna cibule;
• koření podle chuti;
• několik stroužků česneku;
• 800 gramů mletého krůtího masa;
• dvě vejce;
• 100 gramů strouhanky a stejné množství mléka.

Proces vaření:

1. Zatímco budete připravovat hmotu a formovat z ní řízky, měli byste zapnout troubu na 190 stupňů, aby se stihla rozehřát.
2. Dále vezměte misku, nalijte do ní maso, přidejte cibuli a česnek předem nakrájené na kousky.
3. Rozšleháme vejce a přidáme koření.
4. Zbývá jen zalít mlékem a přihodit strouhanku.
5. Výslednou směs přiveďte do hladka a vytvořte malé hrudky. Pečeme v již vyhřáté troubě asi 40 minut.

Recept na smažené řízky na pánvi

Pokud milujete šťavnatou křupavou kůrčičku v řízcích, pak si tento recept určitě oblíbíte.

Požadované produkty:

• jeden malý brambor a jedna cibule;
• asi 400 gramů mletého krůtího masa;
• vejce;
• asi půl sklenice mléka;
• krajíc chleba;
• koření dle přání.

Proces vaření:

1. Vezmeme si mísu, ve které vše promícháme. Nejprve tam vložte maso, poté zašlehejte vejce.
2. Nyní musíte použít struhadlo k nakrájení brambor a cibule a také je přidat ke zbytku ingrediencí.
3. Stejně jako v mnoha jiných receptech na kotlety chléb nejprve ponoříme do nádoby s mlékem a poté přidáme do masové směsi. V této fázi se přidávají všechna koření.
4. Ze vzniklé hmoty formujeme kulaté nebo oválné tvary a vaříme na rozpálené pánvi.

Dušené v pomalém hrnci

Další možností vaření je použití multivarku. V tomto případě můžete zachovat prospěšné vlastnosti produktů.

Dušené kotlety jsou chutné a zdravé.

Požadované komponenty:

• jakákoli zelenina podle chuti;
• přibližně 500 gramů mletého krůtího masa;
• jeden luk;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso spojte s předem nakrájenou cibulí. Zde přidejte vybrané koření a nasekané bylinky.
2. Z výsledné hmoty vytvoříme malé kruhy a položíme je na gril multivarku.
3. V tomto receptu musíte multicooker zapnout do režimu „Parní kotel“ a nalít do šálku čistou vodu. Poté na něj položte gril s řízky, zakryjte poklicí a pokrm pečte 20 minut.

Šťavnatá verze od Julie Vysotské

Můžete také připravit šťavnaté krůtí řízky podle receptu Julie Vysotskaya. Kromě toho používá i další přísady.

Požadované produkty:

• jeden pomeranč;
• čtyři stroužky česneku;
• 600 gramů mletého krůtího masa;
• provensálské bylinky, bobkový list, černý pepř, muškátový oříšek;
• čtyři lžíce olivového oleje.

Proces vaření:

1. Zatímco jsou všechny produkty smíchány, zapněte troubu, aby se zahřála na 190 stupňů.
2. V hmoždíři nebo jiné nádobě rozdrťte pepř a sůl. Česnek rozdrtíme něčím plochým, pomerančovou slupku nastrouháme na nejjemnějším struhadle.
3. Maso dejte do mísy, přidejte všechna určená koření včetně bobkového listu, česneku, mletého pepře a soli, másla a nastrouhaného ovoce.
4. Vzniklou hmotu je potřeba něčím přikrýt a uchovat v chladu alespoň hodinu.
5. Po uplynutí stanovené doby tvoříme malé podlouhlé nebo kulaté tvary a vaříme na pánvi, dokud nebude připraven.

Dietní krůtí řízky

Krůtí maso je ideální variantou diety. Je nízkokalorický, zdravý a můžete ho použít k přípravě mnoha různých dietních pokrmů, jako jsou řízky.

Lidé, kterým záleží na svém zdraví a postavě, by rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku krůtí řízky.

Požadované produkty:

• jedno vejce a stejné množství cibule;
• 400 gramů mletého krůtího masa;
• koření podle vaší chuti.

Proces vaření:

1. Pokud chcete získat skutečný dietní pokrm, můžete zapomenout na smažení a dokonce i na oleji. Nejlepší je použít troubu nebo ji napařit. Nastavíme proto troubu na 190 stupňů a pustíme se do sochařství.
2. Nejprve dáme do mísy maso, poté zašleháme vejce, nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli. Přidejte různé koření podle vaší chuti. Udělejte malá kolečka a vložte do vyhřáté trouby na 45 minut.

S ovesnými vločkami a jogurtem

Ovesné vločky jsou dobrou náhradou chleba, pokud jde o řízky.

Požadované produkty:

• koření podle chuti;
• jedna cibule;
• 400 gramů mletého krůtího masa;
• dvě lžíce jogurtu bez přísad;
• vejce;
• půl sklenice ovesných vloček.

Proces vaření:

1. Příprava směsi ovesných vloček. Jogurt smícháme s vejcem a nalijeme na cereálie. Čekáme asi 20 minut.
2. V samostatné misce smíchejte maso a předem nakrájenou cibuli. A pak rozložíme již nabobtnalé ovesné vločky.
3. Z výsledné hmoty děláme řízky a dáme je buď do trouby na 30 minut při teplotě 190 stupňů, nebo je přivedeme na pánev.

Se sýrem

Pokrm můžete ještě obohatit a zpestřit přidáním sýra.

Kotlety jsou ideální pro teplou rodinnou večeři.

Požadované produkty:

• jedna cibule;
• 100 gramů sýra;
• koření podle vašeho uvážení;
• asi 500 gramů mletého krůtího masa;
• dva stroužky česneku.

Proces vaření:

1. Mleté maso dejte do mísy a přidejte k němu předem nakrájené ingredience: nastrouhaný sýr, najemno nakrájený česnek a cibuli.
2. Přidejte vybrané koření, vytvořte středně velká kolečka a smažte na rozpálené pánvi. Lze péct v troubě. Bude to trvat 25 minut a 190 stupňů.

S krupicí a houbami

Recept pro ty, kteří milují houby. Známému pokrmu dodává neobvyklou chuť.

Požadované produkty:

• 100 gramů krupice;
• žárovka;
• 200 gramů hub;
• 400 gramů mletého krůtího masa;
• vejce;
• koření.

Proces vaření:

1. Před smícháním všech produktů je třeba houby jemně nakrájet a smažit na pánvi.
2. Poté se přidají k masu, vtlačí se do něj obsah vejce, koření a nastrouhaná cibule.
3. Hmota se přivede k homogenitě, vytvoří se z ní malé kuličky, které se válejí v krupici a připravují se na rozpálenou pánev.

Mimořádně chutné, jemné a velmi syté. To vše je o krůtích řízcích, jejichž recepty vás zveme ke zvážení.

Drůbeží maso je obohaceno o soubor vitamínů a bílkovin, vyznačuje se nízkým obsahem kalorií, je ideální pro dětskou dietu a je součástí dietního jídelníčku. Masové řízky miluje každý, a když k nim přidáte lahodnou náplň, získáte vydatné a jemné jídlo, které bude chutnat všem členům rodiny. V tomto materiálu budeme hovořit o krůtích řízcích, doufáme, že navrhované recepty budou vyhovovat vašemu vkusu.

Jak připravit mleté ​​krůtí řízky?

Je lepší připravit mleté ​​maso doma

• Pro děti musíte maso dvakrát zkroutit, přes velkou a malou trysku
• K mletému masu se přidá vejce, koření, bílý chléb namočený v mléce.
• Zelenina se používá k dochucení v receptech na drůbež
• Chcete-li dát masu více chuti, můžete přidat jemně nasekaný kopr, petržel, mátu

Mleté krůtí a vepřové kotlety v troubě

Pro ně potřebujete:

• Vepřové a krůtí maso – po 0,5 kg
• Kukuřičná mouka - 50 g
• Vejce - 2 ks.
• Petržel - 1 svazek
• Koření dle vlastního uvážení
• Majonéza - 100 g
• 1 hlavička cibule

Začít:

• Připravte si mleté ​​maso. Chcete-li to provést, protáhněte maso mlýnkem na maso.
• Stejným způsobem umelte cibuli
• Smícháme 2 druhy mletého masa, přidáme kroucenou cibuli, kukuřičnou mouku, vejce, majonézu, bylinky a koření
• Poznámka pro hospodyňku, kukuřičnou mouku lze nahradit kouskem chleba, který by měl být nejprve namočený v mléce nebo vodě a poté rozemlet v mixéru nebo postaru - hněteme rukama
• Uděláme si řízky a lehce je opečeme na pánvi. 10 minut stačí.

Recept na sekané krůtí řízky v troubě

Tento recept je ideální pro ty, kteří rádi cítí ve svém pokrmu kousky masa. Protože v tomto pokrmu není maso jemně mleté, ale nasekáno ručně nožem.

Nákupní seznam:

• Krůtí dužina - 450 g
• Žárovka
• Česnek - 2 stroužky
• Škrob - 1 lžička.
• Zakysaná smetana - 100 g
• Koření dle vlastního uvážení

Nakrájené kotlety

Jako nový pokrm lze řízky připravit nejen z mletého krůtího masa, ale z mletého masa. Tajemství vaření:

• Maso dejte do mrazáku, aby trochu promrzlo, hodně se s tím bude pracovat. Poté jej nakrájejte na kousky
• Cibuli nakrájíme, zalijeme vroucí vodou a necháme odstát. Tímto způsobem můžete odstranit hořkost
• Rozdrťte česnek pomocí lisu
• K mletému masu přidejte škrob, cibuli, česnek a zakysanou smetanu. Můžete přidat zeleninu. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány
• Naše řízky vložíme do předehřáté trouby na 160°C
• Pečte asi 30-40 minut.

Krůtí řízky s omáčkou v troubě

Krůtí řízky můžeme dochutit omáčkou. K tomu nejprve připravte mleté ​​maso podle některého z výše uvedených receptů a vytvořte řízky a poté je přelijte aromatickou omáčkou.

Pojďme si tedy připravit lahodnou omáčku:

• Na rozehřátou suchou pánev nasypeme několik lžic mouky.
• Smažte mouku do světle hnědé barvy
• Přidejte máslo a zručnými pohyby rukou je třeba sbírat mouku do másla. Oheň by neměl být příliš velký, aby se hmota nepřipálila.
• Zalijeme zakysanou smetanou zředěnou vodou, vše rychle rozmixujeme do hladka, aby nevznikly hrudky.
• Poté tenkým proudem nalijte 1 sklenici vody, omáčku stále míchejte, přidejte sůl, pepř, bobkový list, směs přiveďte do konzistence husté zakysané smetany

• Můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. kečup, aby pokrm dodal barvu a chuť
• Na mírném ohni přivedeme k varu
• Předvařené řízky vložíme do zapékací mísy a zalijeme připravenou omáčkou.
• Doba pečení v troubě je 30-40 minut.

Krůtí a kuřecí stehenní řízky: recept na pánvi

Drůbeží maso je považováno za nízkotučné, takže pokud řízky vaříte na pánvi, mohou se ukázat jako suché. Tuto nuanci však lze opravit. Tajemství lahodných řízků spočívá v přípravě mletého masa.

Seznam ingrediencí:

• Drůbeží stehna – 1 kg (kuřecí, krůtí)
• Brambory - 1 ks.
• Cibule - 1 střední
• Kus bochníku
• Mléko - 200 ml
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Koření dle vašeho uvážení

Způsob vaření:

• Vzhledem k tomu, že pokrm nebudeme připravovat z dužiny, ale ze stehna, je třeba jej zpracovat, a to odstranit kost. K tomu použijte ostrý nůž, abyste provedli řez po celé délce kosti. Dále z něj jednoduše odřízneme maso a vyřízneme kost.
• Kůže ze stehna by měla být také odstraněna. Takto zpracujeme kuřecí i krůtí stehna.
• Zeleninu omyjeme a oloupeme
• Namočte bochník do mléka
• Maso, zeleninu a vymačkaný bochník protlačíme mlýnkem na maso. Pokud máte rádi nadrobno nakrájenou zeleninu, použijte struhadlo. Mleté maso prohněteme
• Přidejte vejce a koření, znovu promíchejte
• Nyní děláme kotlety a posíláme je na pánev. Smažte na každé straně 5 minut na mírném ohni.

Krůtí prsní řízky s cuketou: recept

Řízky podle tohoto receptu se často připravují pro děti a ženy, které drží dietu. Toto jídlo ruské kuchyně se podává jako druhé jídlo s přidáním jakékoli přílohy.

Prozradíme vám recept:

• Krůtí prsa – 450 g
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Vejce - 2 ks.
• Mrkev - 1 střední
• Cuketa - 1 kus
• Koření podle chuti
• Česnek - 2 stroužky
• Cibule - 1 ks.

Způsob vaření:

• Maso zpracujeme a připravíme na mleté ​​maso.
• Cuketu připravíme, zbavíme slupky a semínek, nastrouháme dužinu nebo propasírujeme mlýnkem na maso
• Stejným způsobem umelte mrkev a cibuli. Česnek nastrouháme. Snažte se udržet zeleninu nakrájenou rovnoměrně
• Maso umelte na mlýnku na maso, přidejte potřebné koření a sůl
• Smícháme mleté ​​maso a připravenou zeleninu, prohněteme
• Do zeleninovo-masové hmoty nalijeme 2 vejce, přidáme mouku, promícháme
• Vyrábíme řízky a pokládáme je na plech předem pokrytý fólií nebo speciálním papírem. Nedávejte kotlety těsně k sobě
• Plech vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a dusíme asi 25-35 minut.

Krůtí řízky s houbami a sýrem: recept

Vrcholem následujícího receptu je náplň uvnitř kotlety - tavený tvrdý sýr. Pokrm bude ještě aromatičtější a chutnější, když smícháte strouhaný sýr se strouhankou. Dietní produkt s maximálním přínosem pro trávení.

Ingredience na recept:

1. krůtí prsa
2. Tvrdý sýr (nejlépe ruský)
3. Sůl, pepř (protože recept je pro děti, lze přidat dle libosti)
4. Mleté sušenky
5. Rafinovaný olej
6. Petržel

Způsob vaření:

• Připravte hruď, umelte na mlýnku na maso
• Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme krekry
• Prolisujte česnek, nakrájejte cibuli, pepř (volitelně)
• Vejce rozšlehejte zvlášť metličkou
• Naplňte pánev olejem, jehož hladina by měla být 1 cm
• Vložte mleté ​​maso do rukou navlhčených vodou a vyválejte do plochého koláče.
• Doprostřed dejte nastrouhaný sýr a petrželku, okraje plochého koláče dobře spojte, jinak může sýr při smažení vytéct.
• Hotové řízky namáčíme ve strouhance
• Aby se sýr uvnitř řízku nepřipálil, je lepší jej smažit na mírném ohni.
• Olej je potřeba neustále doplňovat

Krůtí řízky s ovesnými vločkami

Na domácí večeři nebo oběd jsou ideální krůtí řízky s ovesnými vločkami, které pomohou udržet vlhkost v hotovém výrobku a pokrm bude stejně chutný a výživný.

Připravujeme zásoby potřebných surovin:

• Krůtí dužina - 450 g
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Ovesné vločky - 50 g
• Mléko - 1 sklenice
• Vejce - 1 ks.

Pustíme se do přípravy zdravých řízků:

• První věc, kterou musíte udělat, je namočit vločky. Ovesné vločky nasypeme do nádoby a zalijeme ohřátým mlékem
• Cibuli a česnek nastrouháme na struhadle
• Maso umelte na masovém mlýnku
• Všechny ingredience smícháme, ovesné vločky je třeba nejprve vymáčknout
• Přidejte mléko a dochuťte požadovaným kořením
• Udělejte řízky a opékejte asi 7 minut. Poté do pánve přidejte trochu vody a vařte, dokud nebude hotová

Krůtí řízky se zelím a mrkví: recept

Kotlety podle tohoto receptu jsou nejen šťavnaté a chutné, ale také zdravé. A proces vaření nezabere celkem hodinu vašeho času.

Vařit budeme z následujících produktů:

• Krůtí dužina - 650 g
• Zelí - 100 g
• Mrkev - 100 g
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Koření dle vašeho uvážení
• Aby byly řízky hustší, můžete přidat trochu mouky.

Začněme proces vaření:

• Zelí omyjeme a trochu povaříme do měkka
• Mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme jakýmkoliv vhodným způsobem
• Maso zatočíme na masovém mlýnku, totéž uděláme s vařeným zelím
• Smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Přidejte vejce a koření. Koření, jak již bylo zmíněno dříve, lze použít úplně jinak. Vhodné by bylo přidat bazalku a majoránku
• Pokud vidíte, že je mleté ​​maso tekuté, přidejte trochu mouky
• Řízky zlehka opečte na pánvi
• Toto jídlo se hodí k bramborové kaši a rýži.

Krůtí řízky s dýní: recept

Ne každé dítě hned sní dýňovou kaši, pak můžete ošidit a „schovat“ zdravou zeleninu do krůtího řízku. Pokrm zůstane stále křehký a šťavnatý.

Ingredience:

• Půl cibule
• Žloutek
• Dýně - 200 g
• Mleté krůtí maso - 650 g
• Kousek suchého chleba
• Sůl, majoránka, paprika
• Česnek - 2 stroužky
• Mléko – na namáčení chleba
• Mouka - pár lžic.

Připravíme si naše zázračné řízky:

• Vezměte dýni a oloupejte ji a odstraňte semínka. Při výběru dýně dejte přednost mladým, staré mohou chutnat hořce. Zeleninu nakrájejte na kousky a vařte do středně měkka. Poté projeďte mlýnkem na maso
• Cibuli a česnek také propasírujeme mlýnkem na maso.
• Chléb namočte do mléka nebo vody. Hněťte rukama
• Všechny ingredience smícháme dohromady, přidáme koření a žloutek. Prohněteme, přidáme mouku, prohněteme
• Uděláme řízky, posypeme je kukuřičnou moukou (nemusíte) a opékáme na pánvi 10 minut.

Krůtí řízky s tvarohem: recept

Drůbeží řízky lze připravit přidáním běžného tvarohu. Jídlo s takovou přísadou bude neobvykle šťavnaté a jemné.

Nakupujeme produkty:

• Krůtí dužina - 550 g
• Tučný, nejlépe domácí tvaroh – 250 g
• Vejce - 2 ks.
• Koření dle vašeho uvážení
• Kus bochníku
• Kukuřičná mouka – na smažení
• Cibule - 1 ks.

Příprava křehkých řízků:

• Čerstvé maso, cibuli a tvaroh umelte na masovém mlýnku
• Přidejte vejce a koření. Hníst
• Ke směsi masa a tvarohu přidáme předem namočený a vyždímaný kousek bochníku. Dochutíme kořením a solí
• Každý řízek obalíme v kukuřičné mouce a opečeme na pánvi.
• Celý proces vaření nezabere více než 40 minut.

Krůtí řízky bez chleba: recept

Mnoho žen v domácnosti se snaží přidat chléb do budoucích kotlet, aby byly více syté, ale existuje recept, podle kterého se produkt připravuje bez něj. Doporučuje se také přidat cuketu pro šťavnatost a bylinky a mátu pro dochucení.

Složení receptu:

• Jakákoli část krůty, která obsahuje maso
• Máta, zelená cibule
• Česnek
• Směs sůl, koriandr, pepř
• Olej

Jak vařit:

• Připravte si mleté ​​maso
• Cuketu nastrouháme, při přidávání k masu odstraníme přebytečnou tekutinu
• Zelenou cibulku a mátu nakrájíme nadrobno
• Všechny ingredience smícháme a dochutíme kořením
• Přidejte vajíčko
• Vytvarujte řízky, smažte, vložte do speciální formy a pečte v troubě 20 minut.

Tip: Aby byly řízky v tomto receptu šťavnaté, umístěte na dno trouby nádobu s vodou.

Krůtí řízky bez vajec: recept

Jednoduchý recept, který se skládá z mletého drůbežího masa, chleba a soli. Tento recept nevyžaduje vejce, protože některé děti je nedoporučují jíst jako doplňkovou výživu, aby se zabránilo potravinovým alergiím.

Proces vaření:

• Udělejte si mleté ​​maso nebo si kupte hotové
• Chléb namočte a přidejte k mletému masu
• Ke zbytku ingrediencí přidáme nastrouhanou cibuli.
• Výroba řízků
• Vařte v páře v pomalém hrnci nebo lehce smažte, poté přidejte trochu vody a vařte, dokud nebude hotová.

Řízky lze dítěti dát s bramborovou kaší, pohankou nebo rýží

Krůtí řízky pro děti: recept

Nízkotučné krůtí maso, které navíc neobsahuje škodlivé sacharidy, je vhodné do dětské stravy. Drůbeží maso na řízky pro dítě by se mělo odebírat z prsou, má méně kalorií a také nemusíte používat strouhanku. Pokud chcete, aby řízky nebyly suché a bez chuti, přidejte k masu zeleninu, zelí, cuketu nebo pepř.

Ingredience na recept:

• Krupice
• Paprika, cibule, zelí
• Koření dle přání

Pro potěšení dětí:

• Cibuli a maso nakrájíme nadrobno, dáme na mlýnek na maso
• Zelí se nastrouhá a pomocí mixéru se změní na kaši.
• K mletému masu přidejte krupici a koření
• Ingredience promíchejte a dobře promíchejte
• Vytvarujte řízek
• Pečeme v troubě asi 25 minut na 200°C

Jak vařit dietní krůtí řízky s dušenou krupicí: recept v pomalém hrnci

Proces vaření v pomalém hrnci trvá mnohem méně času a úsilí. Vaření s takovým zařízením má řadu výhod, například možnost vaření v páře.

Požadované produkty:

• Krůtí prsa – 450 g
• Zelenina: mrkev, cibule – stačí 1 ks
• Koření dle vašeho uvážení
• Krupica - 1,5 lžíce. l.

Pojďme tedy vařit:

• Maso rozemelte do libovolného tvaru
• Zeleninu umelte na mlýnku na maso nebo v mixéru a přidejte k mletí
• K tomu přidejte krupici. Sůl a pepř, prohněteme. Mleté maso necháme, aby měla krupice čas nabobtnat
• V tuto chvíli nalijte do misky zařízení 0,5 vody, zapněte režim „pára“ a umístěte speciální stojan, na který položíme řízky
• Zavřete víko multicookeru a počkejte 15–25 minut.

Jak udělat krůtí řízky jemné a šťavnaté: tipy

Samozřejmě chcete, aby kotlety byly jemné a šťavnaté, proto existuje několik tipů:

• K přípravě řízků je lepší použít chlazený produkt, protože zmrazením a rozmražením se maso stává tuhým a suchým
• Je nutné se vyvarovat teplotních změn, maso tak zůstane šťavnaté
• Do připraveného mletého krůtího masa můžete přidat sádlo, dodá šťavnatost a řízky budou tučnější.
• Pro přidání šťavnatosti by mělo být maso krouceno pomocí velkého nástavce na mlýnek na maso.
• Do připraveného mletého masa byste měli přidat zeleninu: mrkev, zelí, brambory, zabrání to vysychání vašich řízků.

Jak dlouho trvá smažit krůtí řízky?

1. Před smažením byste měli vždy zahřát pánev, přidat rostlinný olej tak, aby dosáhl střední úrovně hotové kotlety;
2. Hotové výrobky je nutné obalit, aby se při smažení na pánvi nerozpadly. Ideální pro tyto účely: krupice, mouka, strouhanka;
3. Smažení probíhá na obou stranách, první s otevřeným víkem, druhý - kotlety se přikryjí víkem a dusí se ještě několik minut s přidáním vody nebo omáčky;
4. Pro různé recepty jsou nastaveny různé doby smažení, až 20 minut na pánvi, pečení v troubě - 30 minut, po předsmažení, vaření v páře a v pomalém hrnci - 30-40 minut;
5. Chcete-li připravit dietní pokrm, můžete smažit na jedné straně několik minut, poté jsou kotlety odeslány k pečení v troubě po dobu 25-30 minut.

Krůtí maso je lahodný a zdravý produkt, který každé tělo potřebuje. Výběrem správného receptu a trochou snahy můžete potěšit sebe i svou rodinu lahodnými pokrmy z tohoto masa.

Video: Recept na šťavnaté krůtí řízky

Jednoduchý recept na krůtí řízky s ovesnými vločkami krok za krokem s fotografiemi.

Pokud přemýšlíte o tom, jaký masový pokrm připravit, pak otázku vyřešíte velmi snadno pomocí receptu na krůtí řízky s ovesnými vločkami, které jsou chutné a křupavé.

Vynikající recept, díky kterému je velmi snadné smažit krůtí řízky s ovesnými vločkami. Krůtí maso je známé tím, že je dost suché. Už jen to, že doplňkovou složkou jsou ovesné vločky namočené v mléce, je činí šťavnatými. Pokrm se ukazuje jako docela dietní. Přípravek totiž obsahuje pouze ingredience, které si milují vychutnat ti, kteří si hlídají váhu. Takové řízky lze samozřejmě smažit na rozpuštěném másle a stanou se pak výživnějšími a sytějšími. Ale bez ohledu na to, jakou možnost si vyberete, řízky budou chutné a výživné.

Počet porcí: 6

• Národní kuchyně: ruská kuchyně
• Typ nádobí: Teplá jídla, kotlety
• Obtížnost receptu: Jednoduchý recept

• Doba přípravy: 14 minut
• Čas na vaření: 1 hodina 30 minut
• Počet porcí: 6 porcí
• Množství kalorií: 214 kilokalorií
• Příležitost: Na oběd

Ingredience na 6 porcí

• Filet z krůtího stehna - 1 kilogram
• Herkulesové vločky - 1 šálek
• Mléko - 1 sklenice
• Cibule - 2 kusy
• Sůl - Podle chuti
• Mletý černý pepř - Podle chuti
• Strouhanka - 100 gramů
• Rostlinný olej - podle chuti (na smažení)

Krok za krokem

1. Chcete-li připravit krůtí kotlety s ovesnými vločkami, vezměte si mlýnek na kávu nebo mixér a ovesné vločky lehce namelte. Zalijte je teplým mlékem. Dejte jim čas, aby nabobtnaly.
2. Z krůtího stehna ořízněte filet. Dužninu omyjte. Vysušte to. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Poté krůtí řízek protáhněte mlýnkem na maso spolu s cibulí. K mletému masu přidáme koření, osolíme a vše promícháme. Poté nabobtnalé vločky spojte s mletým masem.
3. Vytvarujte řízky. Poté každý řízek obalte ve strouhance. Rozehřejte pánev. Nalijte do něj rostlinný olej. Poté řízky vložte do pánve a smažte na středním plameni. Než otočíte na druhou stranu, musíte smažit 8-10 minut. Opakujte proces na druhé straně.