Červený mořský okoun v pomalém hrnci recepty. Mořský červený okoun, recepty v troubě v alobalu a v pomalém hrnci

Filé z mořského vlka se vyznačuje nízkým obsahem kalorií, vysokým obsahem užitečných složek a také dobrou chutí. Můžete ji vařit, jako každou rybu, na různé způsoby. V tomto článku jsme popsali recepty na smaženého, pečeného, dušeného a vařeného mořského vlka v pomalém hrnci.

Zeleninová sada v tomto receptu na pečeného mořského vlka v pomalém hrnci je velmi jednoduchá a celý recept obsahuje následující komponenty:

kostra mořského vlka - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
malé brambory - 3 hlízy;
sladká paprika - 1 lusk;
rajčata - 3 ks;
cibule - 1 hlava;
černé olivy - 10 ks;
olivový olej - 50 g;
mletý zázvor, sůl a černý pepř - podle chuti;
ocet - 3 polévkové lžíce;
zelení - podle chuti.

Mořský okoun pečený se zeleninou v pomalém hrnci se připravuje pomocí následující technologie:

Mrtvola okouna se očistí od šupin, vykuchá, odstraní se z něj ploutve a hlava. Poté se ryba potře se solí, pepřem a mletým zázvorem, 30 minut marinuje s nasekanými bylinkami.
Veškerá zelenina se oloupe a nakrájí na okvětní lístky, paprika a cibule se rozdrtí na půlkroužky.
Cibuli naložíme do octa smíchaného s vodou a solí.
Miska multivarku je potřena olivovým olejem, brambory, mrkev, cibule a paprika jsou umístěny ve vrstvách na dně. Všechny vrstvy se osolí.
Na zeleninový polštář se položí rybí tělo, na něj se položí rajčata a olivy. Miska se pokape olivovým olejem.
Mořský okoun se vaří v pomalém hrnci v programu "Pečení" po dobu 60-80 minut. Před tím nalijte do misky asi 100 ml vody.

Polévka s mořským vlkem v pomalém hrnci

Rybí a zeleninová polévka s mořským vlkem vařená v pomalém hrnci je zdravý a výživný oběd s vynikající chutí. Za něj vezmeme:

mořský okoun - 1 jatečně upravené tělo;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
velké rajče - 1 ks;
smetana - 150 ml;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
olivový olej - 3 polévkové lžíce;
kopr - podle chuti;
sůl, koření - podle chuti.

Polévka s mořským vlkem se vaří v pomalém hrnci takto:

Nejprve se ryba očistí, vykuchá, odřeže se hlava a ploutve, odstraní se páteř a pokud možno i kosti. Z obratle, hlavy bez žáber a ploutví se v pomalém hrnci uvaří vývar, který se přefiltruje, nalije zpět do mísy a odpad se vyhodí.
Cibuli nakrájíme nadrobno a vložíme do polévky. Rybí filé se nakrájí na kousky a hodí se tam, vývar se osolí a okoření podle chuti.
Oloupaná rajčata se nakrájí na kostky a pošlou se na pánev, kde se nejprve nalije olivový olej. Rajčata se také osolí, 15 minut dusí pod pokličkou, poté se k nim přidá prolisovaný česnek.
V této hmotě rozprostřete 1 polévkovou lžíci. bez sklíčka rajčatového protlaku zalijeme smetanou, přivedeme k varu, 5 minut povaříme a zálivku vlijeme do polévky.
Okounová polévka v pomalém hrnci se vaří 15 minut, poté se dochutí nasekaným koprem a vypne se.

Mořský okoun v pikantním obalení, smažený v pomalém hrnci

Filet z candáta se při smažení ukazuje jako velmi chutný a zajímavý obal dodává pokrmu originální chuť. Na mořského vlka smaženého v pomalém hrnci připravíme:

kostra okouna - 1 ks;
mouka - 3 polévkové lžíce;
loupaná dýňová semínka - 4 polévkové lžíce;
sušená šalvěj - 1 lžička;
pomerančová kůra - 2 lžičky;
rostlinný olej - na smažení;
sůl - podle chuti.

Pojďme smažit mořského vlka v pomalém hrnci podle následujících kroků:

Korpus očistíme, vykucháme, umeleme a filet rozdělíme na velké kusy.
Kousky osolíme a necháme chvíli stranou, než si připravíme pomazánku.
Dýňová semínka osušíme na pánvi do zlatova, umeleme nebo rozdrtíme, smícháme s moukou, šalvějí, pomerančovou kůrou, trochou soli.
Zapneme pomalý hrnec v programu „Frying“, dobře zahřejeme rostlinný olej.
Kousky okouna obalte ve strouhance a smažte v pomalém hrnci, dokud nebudou uvařené.

Nejlepší přílohou k takovému pokrmu by byly vařené brambory, dušená nebo blanšírovaná zelenina.

Mořský okoun pečený v pomalém hrnci s fenyklem a olivami

Mořského vlka můžete péct v pomalém hrnci dle libosti a s čímkoli. Fenykl a olivy se mohou stát alternativou k jednoduché zelenině, která se pro mnohé stala nudnou. Pro tento recept připravíme následující produkty:

jatečně upravená těla okounů - 2 ks;
dětský fenykl - 1 ks;
citron - 1 ks;
směs zelených a černých vypeckovaných oliv - 0,5 šálku;
česnek - 2 stroužky;
šťáva ze čtvrtiny citronu;
olivový olej - 2 lžíce;
sůl, pepř - podle chuti.

Mořského vlka pečeného v pomalém hrnci s olivami a fenyklem uvaříme takto:

Fenykl nakrájíme na nudličky, citron na tenké plátky, rozdrtíme nožem a česnek nasekáme nadrobno.
Korpusy okounů očistíme, odstraníme všechny nepotřebné, filety zbavíme kostí. Rozdělíme na porce, osolíme a opepříme.
Necháme třít 2 polévkové lžíce v misce multivarku. olivový olej. Na dno dáme fenykl, plátky citronu, olivy, vše posypeme česnekem, pepřem, solí.
Položte rybu navrch, přelijte citronovou šťávou, zapněte program „Pečení“.
Vaření mořského vlka v pomalém hrnci po dobu 30-40 minut.

Mořský okoun pečený v pomalém hrnci se sýrovou omáčkou

Sýrová omáčka ozdobí každý zapečený pokrm. Kulinářskému výtvoru dodá jemnou smetanovou chuť, na povrchu vytvoří načervenalou křehkou kůrku. Mořského vlka upečeme v pomalém hrnci právě s takovou sýrovou omáčkou a tu použijeme na pokrm:

mořský okoun - 2 jatečně upravená těla;
citron - 0,5 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
vejce - 2 ks;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
sušený rozmarýn - 1 lžička;
červená paprika - ¼ lžičky;
sůl - podle chuti;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Pečený mořský vlk s omáčkou v pomalém hrnci podle následujících pokynů:

Mrtvoly mořského vlka očistíme od šupin a střev, odřízneme hlavy. Rybu potřete solí a červenou paprikou, na bocích udělejte zářezy a vložte tam tenké plátky citronu.
Vejce protřepeme, nastrouháme sýr na jemném struhadle, smícháme s vejci a zakysanou smetanou. Omáčku dochutíme rozmarýnem, solí.
Namažte misku olejem, položte jatečně upravená těla mořského vlka na dno multivarku, nalijte sýrovou omáčkou.
Zvolíme program „Pečení“ a pokrm vaříme 1 hodinu.

Mořský okoun marinovaný s tequilou, pomerančovým likérem a citronovou šťávou v pomalém hrnci

Popíšeme velmi neobvyklý, originální recept na mořského vlka v pomalém hrnci, ale jaké komponenty potřebujeme:

filet z mořského vlka - 2 ks;
tequila - ¼ šálku;
pomerančový likér - ¼ šálku;
citronová šťáva - 1/3 šálku;
cibule - 0,5 ks;
malá rajčata - 2 ks;
olivový olej - 4 polévkové lžíce;
paprička jalapeňo - 0,5 ks;
česnek - 1 stroužek;
cukr - ¼ lžičky;
sůl - podle chuti;
nasekaný koriandr - 2 polévkové lžíce.

Mořského vlka vaříme v marinádě v pomalém hrnci takto:

Filet z okouna rozdělíme na kousky a dáme do mísy.
Tequila, citronová šťáva, pomerančový likér, mletý česnek, sůl a 2 polévkové lžíce. olivový olej smícháme a promícháme. Kousky ryby přelijeme marinádou, dobře potřeme a dáme okouna na 2 hodiny do lednice.
V misce rozehřejte olivový olej. V programu "Frying" smažte mořského vlka v pomalém hrnci, dokud nebude uvařený.
Rajčata a cibuli, papričky jalapeno nakrájíme na plátky. Promícháme, přidáme cukr, sůl, nasekaný koriandr.
Zeleninu dejte na misku, navrch dejte osmaženou rybu. Zbytek marinády povaříme a navrch nalijeme okouna.

Mořský okoun dušený se zelenými fazolkami v pomalém hrnci

Fazole jsou skvělým doplňkem všech pokrmů z masa a ryb. Hlavním tajemstvím jeho dobré chuti je správná doba vaření. Takový produkt je vystaven tepelnému zpracování na krátkou dobu, jinak ztratí barvu a změní požadovanou strukturu a stane se příliš měkkým. Mořského vlka s fazolemi uvaříme v pomalém hrnci z následujícího:

mořský okoun - 1 jatečně upravené tělo;
cibule - 1 ks;
zelené fazolky - 200 g;
kopr - 20 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
smetana - 150 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Mořského vlka budeme dusit v pomalém hrnci takto:

Korpus okouna očistíme, vykucháme a vyfrézujeme. Filet rozdělíme na kousky, potřeme je trochou soli a pepře.
V pomalém hrnci rozehřejeme rostlinný olej a z obou stran opečeme kousky mořského vlka.
Vložte rybu na dno misky. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, položte ji nahoru. Pokrm zalijeme slanou smetanou, posypeme nasekaným koprem a vaříme v programu „Dušení“, dokud cibule nezměkne.
Zelené fazolky rozmrazte a vložte do pomalého hrnce. Rybu vařte dalších 15 minut.

Mořský okoun s vínem a kapary v pomalém hrnci

Omáčka pro vaření mořského vlka v pomalém hrnci může být docela jednoduchá, například připravená na bázi vína a citronové šťávy. Chcete-li přidat šmrnc, můžete do misky vložit kapary. Zde jsou ingredience, které jsme použili v tomto receptu:

mořský okoun - 1 jatečně upravené tělo;
bílé víno - 0,5 šálku;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
olivový olej - 2 lžíce;
konzervované kapary - 2 polévkové lžíce;
nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce;
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření mořského vlka s kapary v pomalém hrnci:

Korpusy ryb očistíme a vyjmeme filet, který potřeme solí a pepřem a poté rozdělíme na kousky.
Na olivovém oleji v pomalém hrnci opečte kousky mořského vlka z obou stran a vyndejte je na talíř.
Do misky nalijte víno a citronovou šťávu. Po uvaření několik minut povařte, poté vhoďte kapary a nasekanou petrželku.
Okouna vložíme do omáčky a dusíme 10 minut.

Mořský okoun v pomalém hrnci. Video

Od poslední doby se kuchaři i vybavení snaží jít s dobou, uvařit mořského vlka v pomalém hrnci se pro mě stalo prvořadým problémem. Jedná se o velmi chutného a mimořádně užitečného zástupce vodního světa.

Co víme o takové rybě, jako je mořský okoun? Někdo řekne, že se jedná o velmi chutného a nesmírně užitečného zástupce vodního světa, někdo se opře a překvapivě shrne, že o takovém zázraku přírody slyší poprvé. Pro mě, hospodyňku s velkými zkušenostmi, je velmi důležité nejen vědět, co to je, ale také jak z tohoto exempláře připravit výživný pokrm pro mou rodinu. Od poslední doby se kuchaři i vybavení snaží jít s dobou, uvařit mořského vlka v pomalém hrnci se pro mě stalo prvořadým problémem. A to vše proto, že se můj věrný amatérský rybář rozhodl nejen dobře odpočívat, ale také správně a zdravě jíst. Pokud se tedy rychle rozhodl pro výběr zařízení pro realizaci zamýšleného cíle a koupil si pomalý hrnec, pak se zabýval produkty, které by měly být přítomny v každodenní nabídce po dlouhou dobu a pečlivě. Maso nebo ryby a mořské plody – dlouho neváhal. První pokrm, který měl každý den zdobit jídelní stůl, byl proto mořský okoun v pomalém hrnci. Soudruzi v mé rodině jsou rozmarní a nároční jedinci, takže jsem se musel hodně snažit, abych dostatečně zpestřil jídelníček a nakrmil své hlupáky chutně, zdravě a zajímavě.

Mořský okoun - několik obecných informací

Mořský okoun je jasným představitelem vodní fauny, který se vyznačuje přítomností chutného, zdravého a výživného masa. S obrovským množstvím tuku ve svém složení je přesto považován za dietní produkt, který je užitečný pro lidi trpící onemocněním trávicího traktu a pro ty, kteří se chtějí jen zbavit pár kil navíc a udržet si postavu na vysokou úroveň. Tuto rybu můžete vařit různými způsoby: smažit, dusit, dusit nebo vařit - záleží na kulinářském specialistovi, na základě preferencí zákazníka a jeho chuti. Ať tak či onak, mořský okoun je velkolepý předkrm, výživný oběd nebo nízkokalorická večeře. Existuje mnoho receptů na mořského vlka v pomalém hrnci, každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem a má právo na život.

Vaření mořského vlka v pomalém hrnci - moje osobní recepty

Dušený mořský okoun v pomalém hrnci se zeleninou

K vaření dušeného mořského vlka v pomalém hrnci se zeleninou potřebujeme následující komponenty:

Ryby mořského vlka - 1 ks;
Mrkev - 2 ks;
Cibule - 2 ks;
Žampiony - 0,5 kg;
Smetana - 5 polévkových lžic. lžíce;
Rafinovaný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, mletý černý pepř, koriandr, bobkový list;
Citron - 1 ks.

Mořský okoun v dušeném pomalém hrnci bude šťavnatý, voňavý, s pikantní chutí a vůní, pokud budete postupovat podle mých pokynů. Vezmeme tedy svého okouna, spaříme ho vařící vodou, aby se nám šupiny lépe čistily. Zbavíme se šupin, ploutví, hlavy a ocasu. Maso oddělíme od kostí, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, osolíme, opepříme, posypeme kořením, přelijeme šťávou z půlky citronu a necháme chvíli odležet. Zatímco se mořský okoun marinuje, připravíme si zeleninu na vaření. Za tímto účelem je oloupeme a nakrájíme následovně: mrkev - na nudličky, cibule - na půlkroužky, houby - na talíře.

Nalijte slunečnicový olej na dno misky v pomalém hrnci a nalijte tam naši zeleninu. Nejprve je nezapomeňte osolit. Přidejte trochu vody, asi 0,5 šálku. Naše nakládané ryby namažte smetanou a položte ji na speciální talíř umístěný nad miskou se zeleninou a vodou. Nastavíme režim vaření v páře na 40-50 minut a jdeme odpočívat nebo nakrájet salát z čerstvé zeleniny k podávání. Mořský okoun dušený je úžasně chutný, šťavnatý pokrm, který si zachovává všechny prospěšné vlastnosti, vitamíny, minerály a stopové prvky. Zelenina, která svou vůní nasákla maso okouna, se skvěle hodí jako příloha a salát z čerstvé zeleniny skvěle doplní chuťovou škálu. Tento recept na mořského vlka se hodí i do dvojkotle – co máme, to si uvaříme! Pokyny pro vaření jsou stejné jako u multivarku, stačí změnit zařízení.

Filet z mořského vlka v pomalém hrnci s citronem - pikantní recept

Také vám doporučuji vařit filet z mořského vlka v pomalém hrnci s citronem. Toto jídlo ozdobí nejen obyčejný rodinný stůl, ale i slavnostní hostinu. Pro tuto kulinářskou práci potřebujeme následující produkty:

Filet z mořského vlka - 0,5 kg;
Citron - 1 ks;
Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, černý mletý pepř, koriandr;
Cibule - 1 ks;
Kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Očištěné maso našeho mořského vlka obereme, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme kuchyňskou utěrkou. Dále ji posypeme solí, pepřem, koriandrem, polijeme šťávou z půlky citronu. Majonézu smícháme s kečupem a touto hmotou potřeme náš filet. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, přidáme trochu.

Na dno misky v pomalém hrnci nalijte trochu rafinovaného slunečnicového oleje a vložte tam námi připravený filet. Navrch dáme nakrájenou cibuli a plátky citronu. Naši zázračnou techniku nastavíme na 20-30 minut do režimu pečení a čekáme. Po uplynutí požadované doby rybu ozdobíme citronem a čerstvými bylinkami - podáváme.

Vařený mořský okoun - recept

Je velmi chutné a zdravé jíst vařeného mořského vlka, přečtěte si níže uvedený recept na toto jídlo. K přípravě tohoto kulinářského mistrovského díla, stejně jako dietního produktu, který tělo snadno vstřebává, potřebujeme jen několik ingrediencí:

Mořský okoun - 1 ks;
Cibule - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Sůl, pepř, kopr, petržel.

Vezmeme naši mořskou krásu, očistíme ji od šupin, vykucháme, uřízneme hlavu, ploutve a ocas. Osolte, opepřete a nechte 5-10 minut marinovat. Do misky multivarku dáme okouna, nakrájenou mrkev a cibuli, přidáme trochu soli, kopru, petrželky a zalijeme vodou. Přidejte několik lžic slunečnicového oleje a zavřete víko. Nastavíme režim vaření na 30-40 minut. Podáváme v hlubokém talíři, ozdobíme kolečky citronu a snítkou petrželky. Dobrou chuť! Žijte vesele a dobře!

Má spoustu kostí a zbavit se jich je naší první prioritou. Kuchaři obvykle používají jednoduchou techniku. Dělají řezy šikmo na bocích ryby. Kosti se pak při tepelné úpravě na pánvi nebo v troubě smaží, aby nebyly na zubech cítit. Ale bude tato metoda fungovat v multivarku? Kuchyňské spotřebiče od Polaris nebo Redmond mají funkce dušení i pečení. Mořský okoun v pomalém hrnci lze vařit mnoha způsoby. Zvažme ty hlavní. S určitou dovedností můžete na rybě dosáhnout i křupavé zlaté kůrky.

Mořský okoun, smažený v pomalém hrnci

Ryby se obvykle smaží na otevřené pánvi. Prskání, cákance tuku, výpary – ale dosáhneme lahodné kůrky. Mohu vařit v pomalém hrnci? Okouna nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Pokapeme citronovou šťávou a necháme 10 minut uležet. A pak (pozor!) potřeme rostlinným olejem a necháme trochu méně než půl hodiny máčet v tuku. To je předpokladem pro to, aby byly ryby v pomalém hrnci křupavé. Do misky nalijte dvě třetiny sklenice rostlinného oleje. Zahřívejte 5 minut, dokud se neobjeví kouř. Položte kousky ryby obalené v mouce a zavřete víko. Vaříme v režimu "Frying" od 10 minut do čtvrt hodiny. Otevřete víko, otočte kousky a pokračujte ve vaření po stejnou dobu. v pomalém hrnci je dobré s vařenými bramborami. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a plátkem citronu.

Pechem, jako opak

I když je to obtížné, frézujeme dva obilky mořského vlka. Osolíme, posypeme kořením "Na ryby". Na dně mísy potřeme velkými hranolky tři mrkve a dvě rajčata. Filet položte na zeleninu. Zalijeme zakysanou smetanou. Pokud je příliš hustý, trochu jej zředíme vodou. Mořský okoun v pomalém hrnci se vaří čtyřicet minut v režimu "Pečení". Toto jídlo můžete zpestřit přidáním cibule a papriky k mrkvi a rajčatům.

"Vážený sen"

Braising je přesně ten druh tepelné úpravy, který mořský okoun „miluje“. V pomalém hrnci jej recepty doporučují vařit se zeleninou a dokonce i s přílohou - bramborami. na porce, posypte je solí a kořením. Do misky nakapejte trochu rostlinného oleje. Rozložte mořského vlka. Na to dáme nasekané dva stroužky česneku, navrch polijeme kečupem. Pokryjte misku kolečky 2 rajčat. Bohatě na ně potřeme tvrdý sýr. Opět bez míchání osolte a opepřete. Zavřete víko a zapněte zařízení na tlačítko "Hašení". Po půl hodině je lahodný pokrm hotový.

Mořský okoun pečený v pomalém hrnci s bramborami

Nejprve by měly být kousky ryby marinovány. Potřeme je solí a pepřem, přelijeme citronovou šťávou a posypeme bylinkami. Zatímco se mořský okoun marinuje, postarejme se o brambory. Oloupejte 6 kusů, omyjte a nakrájejte na plátky. Nalijte dvě lžíce olivového oleje do misky multivarku a vložte brambory. Naplníme kolečky tří cibulí. Ryby položíme na tuto podestýlku. Zalijte lžící olivového oleje, sklenkou suchého bílého vína a 150-180 ml vody. Zapněte tlačítko "Pečení" a trpělivě počkejte 45 minut.

Podle svých kulinářských schopností a chuti je mořský okoun považován za jednu z nejlepších ryb.

S okounem se dají vařit různé lahodné pokrmy, ale hospodyňky okouna často zanedbávají, protože se obtížně čistí.

Dnes vám nabízíme zajímavé recepty na mořského vlka v pomalém hrnci, které vás přesvědčí o opaku: vaření okouna je snadné a jednoduché!

— Mořský okoun s houbami

V tomto receptu se používá filet z mořského vlka (ne celá ryba).

Filet z okouna - 500 g
Žampiony - 300 g
Cibule - 2 ks
Citron - 1/4
Suché bílé víno - 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Mouka - 2 polévkové lžíce
Kopr
Pepř

Vaření

Rybí filé omyjeme, osolíme, nakrájíme na porce. Rybu obalte v mouce, smažte 15 minut v režimu „Pečení“ na obou stranách. Přidejte slunečnicový olej do misky multivarku.

Houby nakrájejte na plátky, cibuli nakrájejte nadrobno, přidejte do misky multivarku a zalijte vínem, citronovou šťávou. Nastavte režim "Hašení" na 30 minut, posypte hotové jídlo nasekaným koprem.

Mořský vlk s houbami v pomalém hrnci je připraven.

Dobrou chuť!

Husté šupiny a ostnaté ostny okouna jsou hlavní potíže, se kterými se potýká každý. Pro jejich jednoduché řešení doporučují zkušení kuchaři okouna před vařením zalít vroucí vodou nebo jej na několik sekund ponořit do osolené vroucí vody.

— Mořský okoun s česnekem

V tomto receptu je nejlepší použít olivový olej.

Ingredience

Mořský okoun - 800 gr
Bobkový list - 2 ks
Černý pepř - 2 ks
Česnek - 2 stroužky
Cibule - 1 ks.
Voda - 8 sklenic
Strouhanka - 1/4 šálku
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Sůl, koření

Vaření

Filet z okouna nakrájíme na porce.

Nakrájejte cibuli na kroužky. Česnek nasekejte.

Pomalý hrnec nastavte na režim "Dušení", přidejte cibuli, česnek, bobkový list, kuličky pepře, citronovou šťávu, pepř, sůl a vařte 15 minut.

Po uplynutí této doby přidejte kousky ryby do pomalého hrnce a vařte dalších 15 minut.

Hotové jídlo ozdobíme plátky citronu a nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Vaření mořského vlka v pomalém hrnci si užijete podle tohoto receptu: naprosto bezproblémové a velmi chutné jídlo.

— Filet z mořského vlka v těstíčku

Mořský okoun v těstíčku se musí připravovat z celých ryb, které je třeba nejprve řádně nakrájet, obalit v mouce a vejci a smažit v režimu „Pečení“. Tento recept lze upravit na jakýkoli druh ryby.

Ingredience

Velký mořský okoun - 1 ks.
Slepičí vejce - 2 ks
Mouka - 1 šálek
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Mletý černý pepř

Vaření

Omyjte kostru mořského vlka, řezníka, odřízněte ploutve a očistěte od šupin.

Na hřbetu bidélka proveďte řez, rozdělte kostru na dvě části. Výsledkem je 1 hotový filet a druhý kus se středovou částí.

Opatrně oddělte filet z mořského vlka od centrální kosti. Samotná kost se dá použít k přípravě rybí polévky.

Výsledný filet z mořského vlka nakrájejte na středně velké kousky.

Připravte si 2 nádoby, do první rozmíchejte 2 vejce, do druhé nasypte 1 hrnek mouky.

Nastavte pomalý hrnec do režimu „Pečení“, nalijte do mísy rostlinný olej.

Každý kousek filé nejprve ponořte do vejce a poté do mouky a vložte do mísy multivarku.

Jemně vložte filet z mořského vlka do pomalého hrnce a smažte 15 minut v režimu „Pečení“ na každé straně.

Mořský vlk v pomalém hrnci je připraven.

Dobrou chuť!

A teď pikantní křehký pokrm z mořského vlka v pomalém hrnci.

— Mořský okoun v bílém víně

Tento recept na mořského vlka v pomalém hrnci používá polosuché bílé víno.

Ingredience

Mořský okoun - 2 ks
Šťáva z půlky citronu
Cibule - 2 velké ks.
Olivový olej (nebo jakýkoli jiný rostlinný olej) - 3 polévkové lžíce
Bílé víno - 200 ml
Voda - 200 ml
Brambory - 6 ks
Sůl, koření dle chuti

Vaření

Rybu omyjte, očistěte, vykuchejte. Osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na porce.

Okouna potřeme pepřem, kořením, pokapeme citronovou šťávou.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli na kroužky.

Do misky multivarku nalijte 2 lžíce oleje, položte brambory, další vrstvy - cibuli a ryby.

Jednu polévkovou lžíci nasypeme na rybu, zalijeme vodou a vínem.

Nastavte multicooker do režimu „Pečení“ na 45 minut.

Mořský vlk v pomalém hrnci pečený na víně s bramborami je připraven.

Dobrou chuť!

Okoun v pomalém hrnci je lahodná a jednoduchá pochoutka. Jeho příprava nezabere mnoho času a konečný výsledek potěší milovníky rybích lahůdek.

Existuje mnoho způsobů, jak tohoto dravce připravit. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Dá se zapékat, dusit se zeleninou, což bude perfektní příloha.

Okoun říční v pomalém hrnci obohatí tělo o nezbytné stopové prvky a minerály, doplní draslík a bílkoviny. Maso dravce je neuvěřitelně chutné, obsahuje málo kostí a navíc je považováno za nekalorické. Proto jej lze konzumovat bez obav z přibírání na váze nebo poškození organismu.

Ingredience

Recept na výrobu okouna v pomalém hrnci je velmi jednoduchý. Potřebujeme minimální sadu produktů:

500 gramů ryb;
1 mrkev;
1 cibule;
sůl, pepř, koření;
zelenina.

Vaření krok za krokem

Lahodný dušený okoun se vaří velmi rychle v pomalém hrnci. Je to docela pohodlné. Pokud by ale nebyla po ruce, dá se napařit jakýmkoliv pohodlným způsobem.

Hlavní přísadu očistíme od šupin. Pro usnadnění úkolu může být tělo ryby polito vroucí vodou. Tímto způsobem bude možné se šupin zbavit mnohem rychleji a snadněji. Poté odřízneme hlavu, ploutve, vnitřnosti, korpus dobře omyjeme, osušíme papírovou utěrkou.
Rybu potřete solí, pepřem a připraveným kořením.
Nalijte vodu do misky multivarku, položte ryby na talíř. Zhora rozložíme oloupanou a nakrájenou na kroužky (půlkroužky) zeleninu, nasekané čerstvé bylinky, zapneme režim parního hrnce.
Vaření trvá 20-25 minut.

V případě potřeby lze recept upravit s ohledem na vaše vlastní chuťové preference. Například toto jídlo lze připravit s bramborami, rajčaty nebo sladkou paprikou, přidejte k němu česnek, vaše oblíbené sušené bylinky, koření. Další zelenina se nakrájí a položí na tělo ryby

Pochoutka je bohatá, voňavá. Sama o sobě má tato ryba poměrně zajímavou chuť a pomocí zeleniny ji bude možné zdůraznit. Dušeného okouna v pomalém hrnci lze vařit se smetanovou omáčkou, která mu dodá jemnost, učiní ho ještě šťavnatějším a rozpouští se v ústech.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek