Myslím, že pokud jde o americké jídlo, téměř každý člověk má v hlavě obrazy rychlého občerstvení nebo jiného těžkého a uspokojivého jídla.

V tomto článku však chci mluvit nejen o slavných hamburgerech, ale také o dalších oblíbených jídlech v různých částech států.

Nejoblíbenější jídla v USA

Spojené státy americké jsou velká a mnohonárodnostní země. Samozřejmě, že v různých částech státu mají kuchařské recepty své vlastní variace, ale toto jsou ty, které jsou oblíbené ve všech koutech:

• Grilování. Toto slovo se již stalo pojmem: je to způsob vaření, vlastní název pro pokrm a dokonce i možnost rodinného trávení volného času. Grilování můžete vyzkoušet v jakémkoli státě, i když se věří, že nejlépe se vyrábí v Texasu. Pokrm můžete ochutnat nejen v restauraci, ale také koupit maso na trhu nebo v obchodě a usmažit v přírodě. Moje rada je, abyste si grilovali sami. Je vždy k dispozici: BBQ stoly jsou často zřízeny v amerických parcích a na plážích.

  
  
  
  

  kuchyně středních států

  Evropa měla velký vliv na kuchyni centrálních států. , Anglie - mnoho přistěhovalců odtud odešlo do USA a usadili se v Kentucky, Tennessee a Alabamě. Tato místa mají úrodnou půdu, která imigrantům umožnila založit mnoho svých plantáží. Jednou z rostlin, která pevně vstoupila do života jak centrálních oblastí, tak celé země, byla kukuřice. Ale maso se jí i v centrální oblasti, nemyslete si :). Co tedy můžete zkusit zde:

  
  
  
  
  

  Kuchyně jihozápadních Spojených států

  Když už mluvíme o kuchyni jihu a západu, je třeba poznamenat, že absorbovala vliv latinskoamerických zemí. I v Mexiku říkají, že všichni nejlepší kuchaři už dávno odešli do Ameriky. Kořeněná jídla, maso, dušená zelenina – to jsou hlavní složky kuchyně těchto států.

  
  
  
  

  Kuchyně severovýchodních Spojených států

  Zde vliv mexických gastronomických tradic prakticky není cítit. Ve prospěch mořských plodů, pečiva a zeleniny:

  
  
  

  Chtěl bych zvlášť vyzdvihnout newyorskou kuchyni v rozhovoru o kulinářských tradicích severovýchodních států. Vstřebávala vlivy Starého světa, Latinské Ameriky, Afriky. - město a stát, ve kterém se neustále objevují nové kulinářské podniky zaměřené na zcela jiné spotřebitele. Najdete zde veganské kavárny, restaurace z různých národů světa (italská, čínská, ruská kuchyně atd.), četné trhy, trendy gastrohospody. Existují však jídla, která jsou v celé této rozmanitosti různých kuchyní a míst spojena právě s New Yorkem. Taková jídla jsou milována a vařena po celém světě, ale nejlepší místo, kde je vyzkoušet:

  
  
  

  Pití

  Amerika je rodištěm obrovského množství nápojů, které se později staly součástí kultury země (a mimochodem nejen USA). Nejoblíbenější z nich jsou:

  
  

  Co ještě zkusit

  Když jsem v USA, mnoho přátel mě žádá, abych jim přinesl nebo poslal různé dobroty, které se v Rusku ani v Evropě neprodávají. A samozřejmě, být doma, mi také chybí neobvyklé chutě čokolád a sušenek z obchodu.

  

  Takže například u nás najdete sušenky Oreo s dvojitou čokoládou nebo s mátou; Kit-Kat s arašídovým máslem, ovocnou náplní. Doporučuji také vyzkoušet čokoládu Milka s M&M'S; popcorn s příchutí karamelu, sýra, slaniny, cukroví nebo cheeseburgeru; čokoládová Wonka Words - slavní dražé od Wonka Company (stejně jako ve filmu o Willy Wonkovi).

  Ceny potravin

  Ceny za jídlo a hotová jídla závisí za prvé na státu a za druhé na místě. Pokud jde o stát, ceny jsou nižší v centrálních státech Ameriky (Kansas, Utah, Wyoming a Nebraska, Alabama). Nejdražší jsou New York a. Pokud jde o umístění, nejlevnější variantou jsou denní trhy a trhy a také supermarkety. Průměrný šek v obchodě je 30–50 USD. Dražší samozřejmě v restauracích a kavárnách.

Američané doma téměř nevaří. V Orlandu žije většina lidí v soukromých domech a vaří většinou to, co se dá uvařit na grilu – steaky, ryby, zelenina.

Ráno oni jedí obiloviny nebo jiné druhy obilovin nebo vajec. Také většina lidí má doma mixéry a ráno si spousta lidí dělá různé ovocné smoothie s proteinem. Nikdo nechápe, co je kaše. Někteří lidé stále jedí ovesné vločky, ale je pro ně naprosto nepochopitelné, jak mohou jíst například krupici nebo rýži s mlékem.

Měli bychom mluvit i o vegetariánech a lidech, kteří preferují zdravou stravu. Pravděpodobně na Ukrajině znám takové lidi 3-4 za celý život. Za 2,5 roku tady znám 10 takových lidí. Rádi o tom mluví, nemůžete si pomoct, ale víte, že ten člověk je vegetarián. Zdá se mi, že to je další věc, kterou říkají po uvedení jména ☺ Tito lidé si sami vaří poměrně často. Vědí vše o potravinách, které používají ve své stravě. Často v jídle používají zeleninu: špenát, kapustu (překladatel to do ruštiny přeložil jako krmné zelí, nevím, jestli se to dá u nás v supermarketech vůbec sehnat), avokádo v neomezeném množství a jakékoliv jiné ovoce a zeleninu. Vegetariánské možnosti najdete téměř v každém podniku. Zároveň jsem si všiml, že většina lidí rajčata nemá ráda nebo je jim lhostejná. Možná je to tím, že jsou bez chuti a nepodobají se našim šťavnatým rajčatům, ale stejně je jím pořád a lidi se pokaždé diví, proč je miluji.

V každém podniku vám nabídnou sklenici vody a bude se dolévat po celou dobu jídla. Člověk si na to rychle zvykne, a když jsem byl v Kyjevě, už mi to moc chybělo.

K obědu si obvykle zakousnou v nějakém rychlém občerstvení nebo hamburgeru. Na většině míst najdete alespoň sendviče nebo hamburgery. McDonald's dovnitř Amerika hrozný. Byl jsem tam 2x. Jídlo vám dávají lidé se špinavýma rukama, všechno je úplně bez chuti, všude špína. Je to pro mě docela těžké, protože se nebojím, abych se polepšil, nemám rád burgery, nemám rád takové množství chleba, a proto často, když jdu na jídlo se zaměstnanci, musím hledejte alespoň nějaký salát nebo polévku. Často, jídlo pro vegetariány je snazší najít než pro lidi, kteří nejí hamburgery. Aby toho nebylo málo, v nabídce téměř nikdy nejsou obrázky. A přesto si často musíte objednat hned u vchodu a menu je prezentováno na zdi. Nejdřív jsem nerozuměla vůbec ničemu, teď už rozumím víc, ale i tak si velmi často objednávám něco úplně jiného, ​​než jsem chtěla. Američané téměř nikdy nejedí polévku, snad kromě různých krémových polévek.

Lidé si nepřicházejí do podniků „posednout/popovídat“, přijdou se najíst a odcházejí. Málokdy se zdrží déle než hodinu.

Sushi není populární. V Orlandu je jen pár restaurací a většinou to nejsou vůbec restaurace, ale prostě místa, kde si můžete objednat sushi a odejít. Neexistují žádné donášky sushi, ale existuje služba Uber eats, kde můžete objednat jídlo z různých provozoven a doručí vám to domů.

Pizza je oblíbeným jídlem Američanů. Asi jsem ještě nepotkal jediného Američana, který by neměl rád pizzu. Mohou ho jíst k snídani, obědu i večeři, objednat si ho na noc a na jakékoli večírky.

Makarony a sýr jsou dalším americkým favoritem. Dá se sehnat jako příloha téměř všude a dá se koupit i v obchodech v sekci rychlého občerstvení a jako polotovar.

Alkohol

Velmi vtipné, ale byl jsem si tím jistý každý Američan pije whisky, nebo aspoň rum, ale ne - pijí vodku ☺ Za poslední dva roky jsem byl na těch nejskvělejších večírcích, kde se rezervovaly stoly v nejlepších klubech v Las Vegas, v barech v San Diegu a na večírcích v Miami. U těchto stolů seděli lidé, kteří vydělávají miliony dolarů ročně, a všichni pili drahou vodku, ale ne whisky. Ptal jsem se proč a skoro všichni mi řekli, že po vodce se cítí mnohem lépe než po whisky. Mystika je pro mě nepochopitelná, ale jelikož mám stále radši whisky, dlouho se mi přezdívá Whisky girl. Jedním z nejoblíbenějších koktejlů je moskevský mezek, který je založen na vodce a podává se ve speciálních sklenicích.

Samozřejmě, že Američané pijí hodně piva. Milují sledování sportovních her. V naší kanceláři máme 4 velké plazmové televize a na každé se celý den zobrazuje baseball, basketbal, americký fotbal a někdy i normální fotbal (kterému z nějakého důvodu říkají fotbal). Spolu se sledováním sportovních her Američané velmi často pijí pivo, a to i v běžné dny večer. V obchodech, kde se dá málokdy koupit pivo po kusech, se nejčastěji prodává v krabicích nebo minimálně 6 kusů. Dívky milují koktejly z mimózy - šampaňské s pomerančovým džusem. Pijí ho při každé možné příležitosti.

Rozhodně nejsem příznivcem americké kuchyně, steaky nevyjímaje. Přesně v Amerika připravují se nejlepší steaky a v mnoha podnicích najdete velmi chutné vařené. Ano, a my sami jsme se už naučili a pravidelně je vaříme na grilu, ale absolutně nemám rád jejich saláty, polévky a neuvěřitelné množství burgerů. Proto neustále vařím doma. Dobrou zprávou je, že v supermarketech seženete úplně cokoliv. Samozřejmě čas od času zajdeme do restaurací a každý pátek se zaměstnanci jdeme všichni společně na oběd na různá místa, ale zbytek času jíst Domov.

Co jsou Spojené státy americké? Mrakodrapy třpytící se na slunci, nekonečné dálnice podél kukuřičných polí? Silicon Valley? Bílé čepice hory Montany? Černí obyvatelé znevýhodněných oblastí? Amerika je velmi odlišná. Vzhledem k tomu, že jsem navštívil více než čtyřicet států, stále nemohu o této zemi říci s jistotou.

Poté, co jste navštívili desítky měst od Chicaga po San Francisco, podívali se na hvězdy v národních parcích, projeli se podél kanadských a mexických hranic a už o tom všem mluvili, můžete mluvit o věcech, které jsou zcela neturistické. I když jsem o nich chtěl psát hned v prvních dnech své úplně první cesty sem.

Jak vypadají hypermarkety v Americe? Jaké je tam jídlo, co jí tři sta milionů lidí? K tomu se vydáváme na exkurzi do nejoblíbenějšího obchodu v Americe – Walmartu.

1 Když jsem psal o tom svém, co si koupím na týden ve Státech, mnoho ruských emigrantů, kteří se usadili v zemi, se mě pokusilo zahanbit: Proč chodíte do Walmartu? Je to obchod pro bezdomovce! Šel bych do Whole Foods!. Bylo vtipné číst ty komentáře. Existují určité stereotypy o Walmartu, stejně jako my o Auchan, ale dělají to všichni američané. Okamžitý nákup na týden je pohodlný, kromě toho jsou produkty zpravidla všude stejné a levnější v hypermarketech. Z hlediska experimentu byl tento řetězec nejvhodnější: můžete jít do Azbuka Vkusa v Moskvě, ale nebude to typický ruský supermarket. Takže začneme z tohoto - Walmart v Americe je jako Auchan (nebo Okay) v Rusku.

2 Sekce ovoce a zeleniny začíná hned od vchodu. Líbí se mi, že se zde produkty občas snaží krásně rozložit. Kde je to možné. Důležitý rozdíl od našich prodejen: ovoce zde není třeba vážit, pokladní to udělá sám.

3 Ceny dnes malovat Nebudu, můžeš na to přijít sám, jestli chceš. Plody vypadají krásně, ale ne proto, že by nebyly přírodní, ale prostě byly pro vás pečlivě vyskládané a bylo odstraněno upřímné shnilé maso, které stejně nikdo nevezme a kazí to výhled. Vodní melouny v Americe po celý rok a jejich vlastní: existují jižní státy, kde je lze pěstovat po celý rok.

4 To samé se zbytkem ovoce, zeleniny a lesních plodů. Třešně a maliny v prosinci v klimatu středního pruhu - sen! Vždy si můžete koupit speciální sadu, kde bude vše již vyčištěno, nastříháno: stačí vložit do úst! Proč ne? Ten, kdo jako první uhodl oloupat pomeranč, nakrájet meloun a prodat ho hotový, je pravděpodobně multimiliardář.

5 Česnek tucet různých druhů. Obyčejné, balené, nakládané, nakrájené na malé kousky ...

6 Zelenina a saláty všeho druhu.

7 Prodejna lahůdek. prodávat zde parmazánem a šunkou, ale byla tam taková fronta, že se nedalo vstát. Vánoce jsou za dveřmi, lidé si dělají zásoby na sváteční stůl!

8 A zde jsou čtyři různé vitríny s masnými výrobky. Celý obrovský stánek se slaninou, samostatný se snídaňovou šunkou, klobásami a všemožnými připravenými masy jako cevapcic, hamburgerové placičky a tak dále...

9 Zlé jazyky říkají, že Walmart je obchod, který se nespecializuje na jídlo. No a takových ledniček je deset řad. A každý prodává jednu věc. Výběr je obrovský. Všechny tyto regály, asi dvacet přihrádek, jsou zmrzliny. Ano, existují stovky jeho druhů, upřímně, upřímně!

10 Následuje stejná dlouhá lednice a je plná mražených pizz všeho druhu.

11 A tím pizza nekončí. Kuřecí křidélka, hotová jídla, nejrůznější koláče. Poptávka vytváří nabídku a konkurence vytváří ještě více produktových možností. Nejsem zrovna příznivcem takového hotového jídla: je to chutné, ale pravděpodobně škodlivé. Kupuji jen pizzu a občas nugety.

12 Když už mluvíme o omáčkách, i zde je milion možností. Američané milují nejrůznější kyselé okurky a dokonce si z kyselých okurků udělali oblíbený předkrm v podobě omáčky. Vzal jsem pár nakládaných okurek a vymačkal je na kus masa.

13 Maso. Vepřové kotlety, ribeye steaky a mleté ​​maso. Z neobvyklého se zde prodává, a to i ve formě klobásy.

14 No přece vařené vepřové, šunky a podobné lahůdky. Někde je linka na váhu a zabalené lze hned odnést. Oblíbené jsou i celé šunky, kupují se právě včas na sváteční stůl. Krůta na Den díkůvzdání, prase na Vánoce.

15 Velký výběr koření. To je asi jedna desetina, zasaženy jsou pouze dvě malé police. Koření jsou rozdělena do dvou kategorií: pro amatéry v kuchyni a pro profesionály. V prvním případě napíšou na obal, pro který konkrétní pokrm je sáček určen.

16 Masové a zeleninové konzervy. Samostatně se zastavím u SPAMu, pro jehož slávu jsem kdysi natáčel někde v opuštěném městě v Montaně.

17 Celý dlouhý stojan na cereálie, cereálie, polštáře a podobně. To milují Američané všech věkových kategorií.

18 žetonů. Už jsem je dávno přestala jíst, ale balíčky jsou samozřejmě lákavé. Chipsy se zde nikdy nejedí suché, vždy s nějakou omáčkou (dipem), což je také velké zpestření.

19 Nemohu to v žádném případě odmítnout….beef jerky. Všichni muži v Americe rádi hodují na těchto sušených kouscích hovězího masa. Ale je to trochu drahé ... deset babek za velké balení, které ještě letí do žaludku :)

20 sýrových pultů. Sýr tuctu různých druhů je nutně balen. Jak jste již pochopili, Američané jsou ohledně obalů úzkostliví. Výrobce musí být vizuálně rozpoznatelný a viditelný z dálky. No, a čtyři nejzákladnější druhy sýrů: obyčejný, plátkový (existují i ​​sýrové tyčinky), strouhaný, sýrové tyčinky, mexický nekvašený sýr, podobný našemu ...

21 jogurtů. Téměř všechny jsou označeny jako nízkotučné.

22 sýr Philadelphia. Položený vedle bagely- takové kulaté housky s dírou uprostřed, ale ne bagely. A tyhle bagely s měkkým sýrem jsou opravdovým snídaňovým požitkem, to vám říkám!

23 Je tam také celá obrovská police na chleba, i když jako já to máme pestřejší. Ve skutečnosti jsou zde vyskládány jen dlouhé bochníky od různých výrobců: tady je to většinou celé bílé. Je tam žito, ale nedosahuje ruské černé nebo borodinské. A oblíbené jsou i mexické tortilly.

24 Mléko se prodává v obrovských lahvích. Protože jiný systém měření: ne litry, ale galony. Díky klesajícím cenám ropy je nyní v USA benzín levnější než mléko.

25 vajec. Zde není co dodat.

26 Všechny druhy sodovky a jiných škodlivých nápojů. V patře jsou přenosné lednice. V horku je to velmi důležité.

27 polic na pivo. Pivo je jediný alkohol, který lze ve Walmartu a obecně v každém obchodě koupit, kromě speciálního alkoholu. Nemohu mluvit za všechny státy, ale ve Virginii to tak je. Hodně piva. Američané jsou druhým pivním národem, kterého si vážím. Včetně toho, že si vzali to nejlepší od hlavních sládků planety – Belgičanů. Asi nikde jinde, kromě těchto zemí, nenajdete takovou rozmanitost piv. A zase máte rádi českou plzeň? Tady je čeština. Máte rádi anglická piva? Na zdraví, pijte! Pro speciální zvrhlíky prodávají Baltika i v ruských obchodech.

28 Po potravinových uličkách se můžete procházet donekonečna, ale já končím, jinak se tento sloupek bude táhnout navždy a navždy. Walmarty prodávají spoustu dalších věcí. Například oblečení. Ne příliš módní, ale docela praktické a levné. Ponožkové slipy kupuji jen tam a už tři roky a ve velkém. Oh, a mají zábavná trička. Módní kolekci letos reprezentují trička s ukamenovanými kočkami. Dokonce jsem jeden zkusil, ale z nějakého důvodu jsem si ho nekoupil...

29 Před zimními prázdninami si mnoho lidí přichází do Walmartu také pro dárkové karty. Něco, co z nějakého důvodu nezakořenilo v Rusku, ve Státech je téměř hlavním dárkem pro přátele, ale ne příliš blízko. Každý řetězec restaurací a obchodů má své vlastní karty. Věděli jste, že váš kámoš rád chodí do steakhouse Outback? Dejte mu kartu za 25 dolarů. To mu stačí, aby vzal manželku do restaurace, což je obvykle cena večeře pro dva. Existují také předplacené kreditní karty. Nevíte, co dát, a hotovost v obálce je neslušná? Dejte Visa nebo Mastercard, člověk se rozhodne, co si koupí.

30 To je konec Walmartu. Je to normální obchod, ne? Pánové, snobi, uklidněte se a jděte alespoň jednou, není to tam tak strašné :)

31 Pro srovnání uvedu další velký hypermarket. Je také docela „lidový“ a nazývá se Costco. Jedná se o obdobu našeho malého velkoobchodu Metro: Cash & Carry. Nechybí ani přístupový systém podle karet, ale získat ho může každý, stačí zaplatit 55 dolarů na členských příspěvcích ročně. Nebo stačí zaplatit kartou American Express, mají společnou dohodu.

32 Ano, zapomněl jsem vám říct, když jsem byl ve Walmartu, že tady u vchodu do každého obchodu je řada elektrických vozíků, které si může vzít každý. Jsou určeny seniorům a handicapovaným, ale opakuji: vzít si je může každý. Reference nebudou vyžadovány.

33 V Costco také prodávají vše na světě, od potravin po oblečení. S oblečením existuje jeden trik: na rozdíl od Walmartu zde najdete i „značkové“ zboží za velmi nízké ceny. Oblečení se prodává po kusech.

34 Ale jídlo bude muset být odebíráno ve velkém, několik kusů. Nebo jen velký speciální obal. Taková plechovka Philadelphie nebo kečupu vydrží i rok!

35 Dárkové karty jsou zde také výnosnější: například čtyři za 25 nebudou 100, ale 80. A dorty jsou zde úžasně chutné! Dám radu na dobrý dárek pro Američana: můžete mu dát takovou módní sprchovou hlavici pro každou příležitost. S velkou pravděpodobností bude mít standardní. Ale tady v normálních duších ničemu nerozumí: konev není ani odstraněna, ale je přišroubována ke zdi! Ale to je samostatný rozhovor, možná napíšu příspěvek o typickém americkém bydlení.

36 A nákup domácích spotřebičů zde může být výhodnější než kdekoli jinde. Jde jen o to, že Costco má nějaké tajné dohody s dodavateli, dokonce pro ně vyrábějí speciální verze. Na Amazonu je to stále levnější. V zásadě dnes téměř každý nakupuje vybavení online.

37 Velká balení čokolád a sušenek.

38 Roh hladového vředu. Stejně jako v Auchanu, jen tady je tento fastfood alespoň chutný. A tady je další malý detail o Costco: nejsou zde žádné plastové sáčky. Přineste si vlastní nebo si vezměte tyto krabice zdarma. Nic, co by kazilo přírodu. Pamatuji si, jak jsem jednou v ruském hypermarketu křičel, když jsem chtěl vzít prázdnou krabici pro sirotky, do které jsem dal potraviny.

39 V Americe je spousta různých obchodů, kromě hypermarketů. Všechny se zpravidla shlukují do takových „plaz“, malých jednopatrových nákupních center s velkým parkovištěm a samostatnými vchody. Ale o nich snad příště. Jestli chceš.

Ach ty mýty! Zdálo by se, že pokud máte internet, najděte si spolehlivý zdroj informací a sami se ptejte, jak se věci mají ve skutečnosti. Ale ne: "Ach, není těžké mě oklamat - sám jsem rád, že jsem oklamán"!

Nemám ráda pohádky. Mnohem více důvěřuji suchým číslům statistik a názoru specialistů. No, taky věřím svým očím, samozřejmě)

O svých prvních dojmech z americké kuchyně jsem již mluvil (viz esej „Co bys chtěl jíst...?“), takže ten článek můžete považovat za předmluvu k tomuto. Statistiky říkají:

Co se týče snídaně, podle průzkumu provedeného před pár lety ABC News ( ), většina Američanů snídá doma. Ale 4 z 10 dospělých Američanů se bez snídaně vůbec obejdou, většinou se jedná o mladé pracující lidi. Důvod je zřejmý – spěch, nedostatek času.

K snídani jezte nejčastěji cereálie plněné studeným mlékem (studené cereálie)- 31 %, 2 z 10 snídají vejce (bez jakýchkoli přísad nebo se slaninou, šunkou), 1 z 10 - americký bagel (bagel), toasty, muffiny (muffiny), sladké pečivo (pečivo).

Velmi zajímavý seznam je sestaven z výsledků průzkumu (možnosti jsou seřazeny sestupně podle oblíbenosti), zde je to, co Američané snídají:

• Sendvič s arašídovým máslem a plátky banánu
• Donut s Coca-Colou
• Smažená vejce s kouskem středně nebo slabě propečeného masa (steak, medium rare)
• Jablečné charlotte muffiny (obrátky jablek)
• Vejce Benedikt (sendvič se sázenými vejci a holandskou omáčkou)
• Horké čajové sušenky
• Suchá snídaně (kuličky) Cap "n Crunch (ve skutečnosti se jedná o produkty pro děti LOL)
• Palačinky s omáčkou
• Horké vafle (2 ks), bramborová kaše s masem
• Vejce natvrdo a pomeranč
• Vepřová kotleta se sýrem
• Huevos rancheros con papas (mexická snídaně)
• Čerstvé krevety s míchanými vejci
• Oplatky s kešu
• Suchá snídaně (kuličky) Reese's Puffs / Cocoa Puffs, pivo, vejce
• 4-5 šálků kávy (jedna odměrka je polovina běžné 250ml sklenice)
• Játra s kukuřičnou kaší (krupice)

A závěrem - ta-ta-ta-tam!!! Výběr notorických žroutů:

• Slanina, sýrová míchaná vejce, palačinky se sirupem, brambory O "Brien.

Obvykle snídám kávu, sendvič a vajíčko, míchaná vajíčka/míchaná vajíčka nebo šálek vařených ovesných vloček nebo jogurt s borůvkami a müsli.

Manžel doma nesnídá, odchází brzy - v sedm. V práci pije kávu a koláč.

Teď o obědě nebo večeři. Studie provedené v loňském roce (pokud se respondenti stravují jinak, ale v závislosti na okolnostech si mohli vybrat několik možností), ukázaly, že 62 % pracujících Američanů obědvá na svém pracovišti.

Jídlo k obědu se obvykle nosí z domova (52 %), méně často z restaurace nebo kavárny (23 %). Pouze 22 % zaměstnanců obědvá během dne v restauraci nebo kavárně. Volbu ve prospěch oběda „bez opuštění pokladny z pracoviště“ vysvětlovali respondenti úsporou času.

Nejčastěji je oběd sendvič. Někteří to mají jednodušší: méně chleba, více zeleniny, jiní mají těžký podstavce s různými náplněmi (kuřecí, krůtí, šunka, tuňák se zeleninou, vejce, dresink). Někteří lidé jedí krémovou polévku s krekry.

Večeřím během dne, jak musím: někdy obědvám v prvotřídní restauraci, někdy je celý můj oběd káva a sušenky, a pak, když mám štěstí, a když jsem doma, "kousnu" maličkosti .

A můj muž, i když vypadá jako slušný muž, který, zdá se, dává k obědu kus masa s krví, dává k obědu raději jogurt s müsli a pár pomerančů.

A nakonec o večeři, nebo, jak tomu tady říkají, večeři, což je vlastně stejná večeře ve smyslu, v jakém je chápána v Rusku. Toto je hlavní, nejdůkladnější a kompletní jídlo dne. Není nic dobrého na tom, že nejhutnější jídlo připadá na večer, to ne, ale takový je způsob a rytmus amerického života.

Podle nedávných studií () většina Američanů stoluje doma a schází se u stolu s celou rodinou – 34 %. Na večeři chodí jen 3 % Američanů se svými rodinami do restaurace nebo kavárny rychlého občerstvení.

84 % dotázaných uvedlo, že domácí večeři v kruhu rodiny považují za nejpříjemnější okamžik dne.

75 % rodin stoluje v kuchyni, 18 % sedí na gauči, 3 % rodin stoluje „za běhu“ nebo v autě.

Typické jídlo k večeři-obědu: zeleninový salát s lehkým dresinkem, kousek masa, drůbeže nebo ryby, příloha - brambory, cereálie, těstoviny (nebo, jak se říká, škrob, tedy "škrob" nebo sacharidy) s porcí dušené zeleniny. Nebo všechny stejné sendviče (hamburgery, párky v rohlíku).

Podle skupiny průzkumu trhu NPD Group () jsou nejkupovanějšími produkty domácí stravy (v sestupném pořadí podle oblíbenosti):

• sendviče,
• ovoce,
• zelenina
• sycené nápoje
• mléko
• brambor
• slané občerstvení
• ovocné džusy
• vločky "cold fill" (studené cereálie)

Tyto produkty tvoří 50 % z celkového objemu všech konzumovaných potravin a nápojů.

Sendviče, jak vidíte, vládnou. Přitom podle stejné skupiny NPD nejsou sendviče s hamburgerem a hot dogy pouze č. 1 k obědu, ale také velmi oblíbená varianta večeře, stejně jako (stále více!) snídaně! Navíc v tomto druhém směru je růst pozorován rychlým tempem.

nicméně Američané v poslední době zjevně mění své stravovací návyky. se stále více přiklánějí ke zdravějšímu výběru potravin. Proces nejde příliš rychle, ale dynamika je stále pozitivní, což je potěšující! Obrovskou zásluhu na tom má Program zvelebování národa.

Údaje o měnící se spotřebitelské poptávce, získané v průběhu výzkumu provedeného NPD Group, naznačují, že Američané začali kupovat více ovoce, jogurtů, džusů, namísto sody – balené vody.

Pokud před 10 lety ovoce zaujímalo pouze pátou pozici v seznamu nejkupovanějších produktů, pak ovoce je aktuálně na druhém místě! A stále častěji Američané preferují čerstvé ovoce, nikoli džusy v sáčcích. Nejoblíbenější ovoce (v sestupném pořadí): jablka, pomeranče, hrozny.

Američané se snaží své oblíbené sendviče připravit co nejzdravěji: vybírají celozrnné pečivo, do náplně dávají hodně zeleniny a lehčí dresink.

Co se stane - čas ukáže. Vše ale nasvědčuje tomu, že před námi je dlouhá a obtížná cesta. Protože americká tradice stravování „z krabice“ existuje již desítky let, zaměřuje se na to celý potravinářský průmysl. V těch zdánlivě jednoduchých výrobcích se používá spousta zvýrazňovačů chuti, barviv, sladidel, zahušťovadel, konzervantů a dalších nezdravých látek.

Nyní se výrobci snaží nalákat kupující na štítky jako „dietní“, „nízkotučné“, „bez cukru“ atd., a pokud si přečtete štítek, existuje tolik náhražek, že se produkt stává dvakrát škodlivějším.

Další pastí je kukuřičný sirup. Podle lékařů přispívá k obezitě, je strašně alergický, zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, kardiovaskulárních a nádorových onemocnění a játra ho téměř nezpracovávají. A kam se vydat, když se právě tento kukuřičný sirup pro svou levnost používá v Americe všude a všude místo cukru?

Zdá se, že nepřítele znáte od vidění (lékaři a média neúnavně vzdělávají Američany o tom, jaké jídlo nejvíce škodí zdraví:), ale o co jde? Jedna věc je vědět a druhá věc je vymyslet najít produkty, ve kterých by tyto složky nebyly. Výzva pro amerického spotřebitele je velmi obtížná, a to i pro špičkové produkty, natož pro ty, které bude kupovat většina. Popřejme tedy Američanům a mně mezi nimi hodně štěstí na cestě ke zdravé stravě!

Buďte zdraví a fit, přátelé!