Sezamový olej: zázraky orientální exotiky. Základní působení na kůži. Sezamový olej při nachlazení

31. května 2017

Co je sezamový olej

Co je sezamový olej, výhody a škody, jak tento olej užívat, jaké léčivé vlastnosti má, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o lidové metody léčby, včetně pomoci léčivých bylin a potravin. Na tyto otázky se tedy pokusíme odpovědět v následujícím článku.

Sezamový olej je králem olejů. Počátky popularity sezamu sahají do daleké minulosti. Obliba sezamu se odráží dokonce i ve folklóru. Ve starověku, v Babylonu a některých dalších zemích, byl sezam symbolem nesmrtelnosti – ne nadarmo byl považován za pokrm bohů.

Stále neexistuje jediná verze původu sezamu. Možná ho do Indie přivezli námořníci z Jižní Afriky. A z Indie se sezamová semínka dostala do Číny a Japonska, Ameriky a Evropy. Již v 17. století pěstovali američtí farmáři sezamová semínka na poměrně velkých plochách.

Dnes se sezam pěstuje především ve střední Asii, Zakavkazsku, Indii a zemích Dálného východu.

Zmínky o léčivé síle sezamových semínek se nacházejí v lékařských pojednáních Avicenny a ve starověkém Egyptě sezamový olej již v roce 1500 před naším letopočtem. E. našel široké uplatnění v lidovém léčitelství.

Sezamový olej je jedním z nejstarších koření, které člověk zná. Jiný název pro sezam je „sezam“, což v asyrštině znamená „olejnatá rostlina“ a možná první plodina byla pěstována speciálně kvůli zdravému oleji.

Sezamový olej se používá od starověku, kdy se jako léky používaly pouze přírodní prostředky, díky čemuž si tento produkt zaslouží ještě větší respekt.

Tento olej je jedním z hlavních prostředků používaných v ajurvédě (studium tradičních metod starověké indické medicíny). Je považován za léčivý přírodní lék na mnoho nemocí, „odstranění jedů z těla“, „zahřátí“, „posílení těla“, „uklidnění mysli“.

Olej i sezamová semínka se používají v tradiční i lidové medicíně. Látky obsažené v oleji a sezamových semínkách působí blahodárně na zdraví: odstraňují toxiny, normalizují metabolismus, tlak, předcházejí onemocněním kloubů. Díky vysokému obsahu vápníku se sezamová semínka používají k prevenci osteoporózy; pomáhá také budovat svalovou hmotu a posiluje tělo.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamový nebo sezamový olej se vyrábí z černých a bílých sezamových semínek. Bílá semena produkují kvalitnější olej, zatímco černá semena jsou mastnější. Nejkvalitnějším sezamovým olejem „panenský“ je olej ze směsi nepražených semen získaných lisováním za studena. Sezamový olej má vysokou odolnost proti oxidaci. Jako základní složka dodává olejovým směsím stabilitu.

Složení mastných kyselin sezamového oleje je přibližně následující: kyselina linolová - 40–45 %; kyselina olejová - asi 40 %; kyselina palmitová - 8–11 %.

Sezamový olej obsahuje značné množství vitaminu E, vitamin B komplex, vápník, fosfor. Přírodní antioxidanty, které tvoří biologické složení oleje, jsou pojmenovány podle oleje samotného – sesamol, sesamin, sesamolin. Díky těmto látkám má sezamový olej dobrou odolnost vůči oxidačním procesům. Celková trvanlivost sezamového oleje je asi dva roky.

Takže bronchiální astma, dušnost, bronchitida, tracheitida jsou indikacemi pro použití sezamového oleje, pokud nemáte jeho individuální nesnášenlivost.

Vápník obsažený v oleji může být užitečný při snížené srážlivosti krve. Díky vysokému obsahu vápníku je sezamový olej užitečný během těhotenství: tělo těhotné ženy vyžaduje zvýšení spotřeby tohoto stavebního materiálu o 80% a srážlivost krve přirozeně klesá až do okamžiku porodu (proces hormonálního regulace početí a plození dítěte je promyšlena s velkou pečlivostí a promyšleností).

U žen během menopauzy (a obecně u osteoporózy související s věkem) může sezamový olej nahradit doplňky vápníku.

Sezamový olej reguluje látkovou výměnu, a proto je doporučován pacientům s diabetes mellitus a hyperfunkcí štítné žlázy a také při kloubních onemocněních způsobených metabolickými poruchami. Olej se doporučuje při nadváze.

Anémie, poruchy krevního oběhu; onemocnění ledvin a močového měchýře; problematické trávení, doprovázené střevní kolikou a zadržováním stolice - indikace pro použití oleje.

Sezamový olej má anthelmintický účinek.

A konečně, tento olej je široce používán v kosmetologii. Doporučuje se k péči o dětskou pokožku, pokožku kolem očí a používá se k vyrovnání barvy pleti po akné. Doporučuje se k ochraně pokožky před slunečním zářením, má hydratační a vyživující vlastnosti.

Nerafinovaný sezamový olej (tmavý, syté barvy) není vhodný na smažení – používejte jej pouze na zálivku salátů a teplých masitých pokrmů.

Rafinovaný sezamový olej lze použít v pánvi, ale je to drahý produkt, který se běžně nenachází.

Sezamový olej při vaření

Sezamový olej nesmí chybět tam, kde se alespoň občas připravují asijská jídla. Pikantní čínské předkrmy, saláty z mořských plodů, nakládaná zelenina, maso, masové saláty, smažená jídla a dokonce i orientální sladkosti – to vše se hodí k sezamovému oleji, který si zase báječně „ladí“ s medem a sójovou omáčkou.

Pokud je chuť sezamového oleje pro váš pokrm příliš bohatá, lze jej smíchat s jinými rostlinnými oleji. Orientální kulinářští mistři jej zpravidla doporučují smíchat s arašídovým máslem, protože je ve všech ohledech jemnější než sezamový olej.

Nerafinovaný olej z pražených sezamových semínek má charakteristickou barvu, bohatou nasládlou oříškovou chuť a silnou vůni (na rozdíl od světle žlutého sezamového oleje ze syrových sezamových semínek, který má méně výraznou chuť a vůni).

V exotické asijské kuchyni se sezamový olej, který se obzvláště dobře kombinuje s medem a sójovou omáčkou, nejčastěji používá při přípravě pilafu, pokrmů z mořských plodů, fritování a orientálních sladkostí, marinování masa a zeleniny, zálivkách masových a zeleninových salátů.

V Číně a Japonsku se sezamový olej běžně přidává do polévek a různých jídel, je skvělý do salátů. Protože má slabé vlastní aroma, můžete přidat trochu arašídů: do dvou dílů „oříškového“ oleje, jeden díl sezamu.

V Koreji je zvykem namáčet jakékoli maso, dokonce i vepřové, do sezamového oleje. Předpokládá se, že „obaluje“ škodlivé látky, nečistoty, mikroby a tím odstraňuje všechny škodlivé věci z těla.

Jen pár kapek sezamového oleje může dodat originální chuť a jedinečnou vůni různým pokrmům ruské kuchyně - polévkám, teplým masovým a rybím pokrmům, bramborové kaši, cereáliím, cereálním přílohám, šťávám, palačinkám, palačinkám, domácím koláčům.

Na rozdíl od jiných jedlých olejů není nerafinovaný sezamový olej vhodný ke smažení, tento zeleninový produkt se doporučuje přidávat do teplých jídel až před podáváním.

Sezamový olej s vysokou nutriční a energetickou hodnotou, vyznačující se vysokým obsahem lehce stravitelných tuků a rostlinných bílkovin, lze s úspěchem používat jako složku dietní a vegetariánské výživy.

Díky vysokému obsahu přírodních antioxidantů (zejména sezamového oleje) je sezamový olej vysoce odolný vůči oxidaci a má dlouhou trvanlivost.

Kontraindikace sezamového oleje

Sezam a sezamový olej zvyšují počet krevních destiček v krvi. Tuto vlastnost sezamového oleje je třeba brát v úvahu při sklonu ke křečovým žilám, zejména tromboflebitidám a trombózám. Tato schopnost oleje je dána vysokým obsahem vápníku: 100 g oleje obsahuje denní normu zdravého člověka. Při některých akutních infekčních onemocněních se zvyšuje srážlivost krve (např. krupózní zápal plic) – sezamový olej nemusí být vhodný při vleklém průběhu onemocnění.

Vše je však dobré s mírou a promyšleným přístupem: chlorid vápenatý nebo glukonát vápenatý jako antialergen byl předepisován dříve v období antibiotik. Sezamový olej v dávkovaném použití je přirozeným zdrojem vápníku, který je užitečný i při různých onemocněních horních a dolních cest dýchacích.

Pravidelně popisujte případy individuální nesnášenlivosti sezamového oleje. I když je olej zpravidla léčbou tak závažného typu alergie, jako je bronchiální astma.

Sezamový olej poněkud snižuje kyselost žaludku - se zvýšenou kyselostí je to cenná vlastnost. Ale chuť k jídlu při konzumaci sezamového oleje může být pomalá. Tato kvalita oleje se však uplatní i v případě nadváhy.

Jak vidíte, úkolem je poznat vlastnosti svého těla a přizpůsobit jim různé kvality olejů, aniž byste zanedbávali své chuťové preference.

Jak vybrat sezamový olej

Tento produkt se získává jediným lisováním za studena (první metoda lisování za studena). Na obalech kvalitního sezamového oleje by měly být nápisy: nerafinovaný a nedeodorizovaný, vyrobený metodou prvního lisování za studena. Tato technologie umožňuje ušetřit všechny vitamíny a živiny. Ve složení uvedeném na obalu - pouze sezamový olej. Dáme si trochu sedimentu.

Sezamová semínka pro lisování se berou nejen čerstvá, ale také smažená. Olej z nich se ukáže jako tmavě zbarvený (svěží - světlejší) a má výraznou chuť. Nerafinovaný produkt z pražených semen není určen ke smažení, přidává se do salátů a hotových jídel např. jako součást omáček.

Syrově lisovaný sezamový olej je ze všech nejlehčí a nejjemnější. Má lehké ořechové aroma.

Nejintenzivnější chuť a vůni má olej lisovaný z pražených sezamových semínek.

Výhody a poškození různých typů sezamového oleje jsou přibližně stejné. Rozdíly se týkají především chuti a vůně. Při výběru sezamového oleje se řiďte pouze svou chutí.

Podmínky skladování. Sezamový olej je lepší skladovat na tmavém a chladném místě v dobře zazátkované skleněné nebo keramické nádobě.

Recepty na použití sezamového oleje na různé nemoci

Sezamový olej při nachlazení

Před spaním zahřejte sezamový olej ve vodní lázni na teplotu nepřesahující 40 °C a potřete hrudník, poté se zabalte do teplého širokého šátku nebo šály a usněte.

Je vhodné užít 1-2 lžičky sezamového oleje dovnitř ráno půl hodiny před jídlem.

Sezamový olej při nachlazení

2-3 kapky teplého sezamového oleje se vkapávají do nosních cest 3x denně. Na noc vetřete olej do plosek nohou a navlékněte si teplé ponožky – stejný postup je vhodný pro zlepšení spánku i při nachlazení a pro celkové zlepšení spánku.

Na vlhký kašel

50 g sezamového oleje;
potravinářská sůl;

Do 50 g sezamového oleje přidejte trochu soli (na špičce nože), zamíchejte a směsí potírejte záda a hrudník do zarudnutí – 1x denně.

Na počátku zánětu středního ucha

Do zvukovodu nakapejte 2-3 kapky sezamového oleje zahřátého ve vodní lázni.

Na bolest hlavy

20 ml sezamového oleje;
5 kapek růžového oleje.

Smíchejte sezamový olej s esenciálním růžovým olejem, výslednou směs vetřete do spánků a čela, když začíná bolest hlavy.

K léčbě dásní, snížení bolesti zubů

Sezamový olej se používá k výplachu dásní při onemocnění parodontu, lámavosti dásní po prodělaných celkových onemocněních. Při bolestech zubů vtírejte olej do dásní v okolí postiženého zubu 2-3x denně.

Zánět spojivek

Přefiltrujte několik mililitrů sezamového oleje přes papírový filtr (dvakrát přeložený papírový ručník) a před spaním si kápněte jednu kapku do očí.

Sezamový olej na gastritidu

Během týdne užívejte 1/2-1 polévkovou lžíci sezamového oleje půl hodiny před jídlem 1-2x denně.

Na střevní koliku

Na lačný žaludek užívejte 1 lžíci sezamového oleje po dobu jednoho týdne. Zároveň vtírejte malé množství oleje do pokožky břicha, dokud se nevstřebá.

Omlazení pleti sezamovým olejem

Pro obohacení továrních krémů by přídavek sezamového oleje neměl překročit 10%. V sekci "Masáž rostlinnými oleji" je uvedeno několik receptů na masážní oleje na bázi sezamového oleje.

Sezamový olej je viskózní, proto se doporučuje používat jej v kombinaci s jinými oleji pro zlepšení pleti. Ale v některých případech se sezamový olej používá ve své čisté formě, kdy nejde ani tak o nutriční, ale o hojivý a uklidňující účinek oleje.

Sezamový olej na pleť:

Při dermatitidě, kožních oděrkách, peelingu namažte postižená místa sezamovým olejem několikrát denně. Zároveň si 1x denně vezměte dovnitř 1 lžičku oleje.

Zklidňující balzám na pokožku

1 díl sezamového oleje;
1/2 dílu šťávy z aloe;
1/2 dílu hroznové šťávy.

Smíchejte šťávu z aloe a čerstvě vymačkanou hroznovou šťávu. Přidejte sezamový olej. U dermatitidy, vyrážky, doprovázené svěděním, namažte problémové oblasti pokožky výsledným balzámem. Zároveň užívejte balzám dovnitř 1 polévkovou lžíci 2-3x denně.

Mast proti otokům kolem očí

1 čerstvý vaječný bílek;
1 lžička sezamový olej.

Smíchejte vaječný bílek se sezamovým olejem. Při otocích pod očima naneste mast na pokožku, nechte 15-20 minut. Odstraňte zbývající mast vatovým tamponem, omyjte teplou vodou.

Sezamový olej na hubnutí

Hlavním směrem působení sezamového oleje na hubnutí je schopnost mastných kyselin, které jsou jeho součástí, pomáhat budovat svalovou hmotu. To je užitečné zejména pro sportovce, protože přispívá k lepšímu vstřebávání zvířete a nejen bílkovin. Pokud například člověk hodně jí a zároveň má velkou svalovou hmotu, může být mnohem méně pravděpodobné, že podlehne riziku obezity.

Podle odborníků na výživu sezamový olej podporuje spalování tuků, zabraňuje jejich hromadění v těle. Má také antioxidační vlastnosti.

Pro hubnutí je důležitá kombinace více prostředků. Prvním je fyzické cvičení. Díky tomu se zvyšuje odolnost vůči stresu, řeší se problémy se strií a ochablou kůží.

Pomáhají i zábaly, různé masky, pleťové vody atd.

Podle knih Victorie Karpukhiny „Rostlinný olej. Pravda o léčivých vlastnostech“ a Jurij Konstantinov „Léčivé oleje. Amarant, len, rakytník, sezam ... “.

Sezamový olej je neuvěřitelně zdravý produkt. Už naši předkové prokázali jeho blahodárný vliv na lidský organismus. Je stejně prospěšný pro muže i ženy.

Sezamový olej lze použít jako potravinu i jako lék. Je bohatý na provitamín A, vitamín E a vitamíny B a má také vysoký obsah mědi, železa, selenu, manganu, zinku a vlákniny.

V tomto článku se pokusíme pochopit, co je sezamový olej. Budou také zváženy výhody a škody, recenze tohoto jedinečného produktu.

Co je sezamový olej?

Teplomilná sezamová rostlina je známá již od starověku. Jiným způsobem se nazývá sezam. V zemích východu jsou semena této rostliny velmi populární a přidávají se téměř do všech jídel. Jak praví jedna z legend, sezamová semínka byla součástí elixíru nesmrtelnosti, který dodnes pronásleduje mnoho lidí.

A ve skutečnosti mají sezamová semínka zázračné vlastnosti a kromě vaření se používají i k léčebným účelům. Semena vytvářejí velmi zdravý olej, který voní trochu jako ořechy a chutná neuvěřitelně chutně.

Pokud se surová sezamová semínka odeberou k lisování, bude mít olej světlou barvu s obvyklou chutí a vůní, ale pokud se smaží, olej se ukáže jako tmavý, s jemnou vůní a bohatou chutí.

Tento produkt může mít určité kontraindikace, takže výhody a poškození sezamového oleje pro tělo budou dále diskutovány.

Sloučenina

Hodnota sezamového oleje spočívá v tom, že jeho složení obsahuje mnoho užitečných látek, které podporují krásu a zdraví člověka. Díky obsahu mastných kyselin, jako jsou omega-6 a omega-9 v něm, se posiluje imunita, zlepšuje se fungování sexuálního, nervového, endokrinního a kardiovaskulárního systému a hladina cukru v krvi se vrací do normálu.

V kosmetologii se tento produkt stal oblíbeným díky obsaženým vitamínům A, C a E, které posilují vlasy a nehty a také podporují regeneraci pokožky.

Jaké jsou výhody sezamového oleje?

Výhody sezamového oleje pro tělo jsou velmi velké. Četné studie potvrdily jeho účinnost při léčbě rakoviny, pomáhá také obnovit imunitu a zvyšuje odolnost proti nachlazení. Olej je prospěšný při plicních onemocněních. Při kašli se používá jako tření. K tomu se zahřeje na 38 stupňů, hrudník se potře a pacient se dobře zabalí. Po tomto postupu je žádoucí použít klid na lůžku. Pro zmírnění kašle by se měl sezamový olej užívat vnitřně. Výhody z toho přicházejí i při použití jedné polévkové lžíce tohoto léku denně.

Jedna známá zdravověda doporučuje vyplachovat si ústa sezamovým olejem každý den, následkem čehož se aktivují ústní receptory, dásně zesílí, zabrání se vzniku kazu a obnoví se sliznice. Aktivní složky obsažené v oleji pomáhají odstraňovat toxiny z dutiny ústní. Tato metoda je zvláště účinná u infekcí ORL, zvláště pokud je nosní sliznice lubrikována tímto přípravkem.

Nespavost a bolesti hlavy už nebude trápit potírání spánky, chodidel a palců na nohou teplým olejem. Při častých závratích se z něj doporučuje vyrábět pleťové vody.

Při hypertenzi nebo vysokém krevním tlaku velmi dobře pomáhá i sezamový olej. Jeho přínosy jsou skvělé i pro štítnou žlázu, jejíž funkce se vrací do normálu a normalizuje se metabolismus. Kromě toho pomáhá v boji s anémií, cukrovkou, podvýživou a různými onemocněními trávicího traktu. Dokáže si poradit nejen s hypertenzí, ale i se žaludečními vředy. Pouze v tomto případě se olej užívá před jídlem.

Díky vysokému obsahu vápníku v oleji je kosterní systém dokonale posílen. Proto je mimořádně užitečný pro starší lidi, děti a těhotné ženy. Také dobře hojí rány a je velmi účinný na těžké popáleniny.

Výhody oleje pro nervový systém

Sezamový olej obsahuje sesamolin, který pomáhá tělu vyrovnat se se stresem a nadměrnou námahou. Je to úžasné antidepresivum, které zlepšuje pohodu a náladu. Používá se také jako preventivní opatření proti vzniku onemocnění, jako je roztroušená skleróza a Alzheimerova choroba. Systematické používání tohoto produktu vám umožní zapomenout na takové nemoci, jako je apatie, nespavost, deprese, únava.

Škodlivost sezamového oleje

Ne každému prospívá sezamový olej. Tento užitečný produkt by měli brát s opatrností ti, kteří mají zvýšenou srážlivost krve. Přímou kontraindikací jsou křečové žíly.

Nedoporučuje se osobám užívajícím aspirin a produkty obsahující kyselinu šťavelovou. Bohužel jsou to rajčata, špenát, okurky, petržel, ovoce, bobule, které mnozí milují. Pokud je přesto člověk nadále používá, mohou nastat problémy s genitourinárním systémem. Začnou se tam tvořit kameny. Ve vzácných případech dochází k individuální nesnášenlivosti oleje.

Výhody pro ženy

Výhody sezamového oleje pro ženy jsou skvělé. Sezamová semínka obsahují dva fytoestrogeny považované za jedinečné: sesamin a sesamolin, což jsou rostlinné analogy ženských pohlavních hormonů. To je zvláště důležité pro ženy starší 50 let. Masky na vlasy vyrobené z oleje velmi rychle obnovují jejich strukturu a obnovují lesk.

Sezamový olej pomáhá ženám v boji proti celulitidě. K tomu přidejte 1 polévkovou lžíci do tělového hydratačního krému. l. oleje a výsledná směs se aplikují ráno a večer. Výsledek se dostaví velmi rychle.

Výhody pro muže

Výhody sezamového oleje pro muže jsou také neocenitelné. Díky vitamínům A a E, dále hořčíku, fytosterolům, skvalenu a zinku se zlepšuje činnost prostaty, zvyšuje se erekce a zvyšuje se produkce spermií.

Sezamový olej v kosmetologii

Péče o pokožku obličeje s použitím sezamového oleje je velmi jednoduchá a účinná, díky čemuž si pokožka zachovává mladistvost a pružnost. Díky fosfolipidům, polynenasyceným kyselinám, antibakteriálním složkám, vitaminu E a lecitinu obsaženým v tomto produktu se pokožka začíná vyhlazovat, urychluje se syntéza bílkovin, obnovují se buněčné membrány, předchází se vráskám, mizí podráždění pokožky.

Rozhodli jste se začít používat sezamový olej? Výhody a škody v kosmetologii závisí na dodržování všech doporučených poměrů, způsobu aplikace, četnosti prováděných procedur.

Sezamový olej pro zdraví vlasů

Barvení vlasů, teplo ze stylingových nástrojů, nepřirozené šampony – to vše ženské vlasy velmi kazí. Pokud na vlasy použijete sezamový olej, výhody budou úžasné. Je schopen rozpouštět kyseliny, stimulovat růst, zklidňovat pokožku hlavy, předcházet UV záření a předcházet svědění.

Aby vlasy získaly zdravý lesk, často se při šamponování přidává do šamponu pár kapek sezamového oleje. Takovým jednoduchým způsobem se neživý mop vlasů promění ve zdravou hlavu vlasů.

Následující recept také pomůže obnovit vlasy. Je nutné zahřát 3 polévkové lžíce. l. med, přidejte k němu stejné množství másla a 3 žloutky. Balzám v teplé formě se aplikuje na poškozené vlasy, nasadí se čepice a po 30 minutách se vše smyje. Tento postup je nutné provést pokaždé před mytím hlavy až do úplného zotavení.

Recepty se sezamovým olejem

Existuje mnoho receptů, které mají ve svém složení sezamový olej. Jeho výhody jsou velmi velké.

Pro zjemnění a zvlhčení pokožky vezměte půl šálku sezamového oleje, přidejte ¼ šálku jablečného octa a stejné množství vody. Promíchejte a výslednou směs naneste na obličej. Ocet zároveň bělí pokožku a zabíjí bakterie.
Pro změkčení chodidel a ochranu pat před suchem a prasklinami je nutné masážními pohyby vtírat sezamový olej do těchto míst a nechat přes noc nasáknout v bavlněných ponožkách.
Chcete-li se před spaním zbavit vrásek, otřete oční víčka a obličej olejem. Můžete si také vyrobit masku na 15 minut smícháním nerafinovaného sezamového oleje a kakaového prášku ve stejném poměru.
Pro odstranění toxinů připravte směs sezamového oleje a kurkumy: 2 s. l. kurkuma se ředí olejem, dokud nevznikne hustá hmota. Měl by být aplikován na tělo a po 10 minutách smyt. Měli byste se mít na pozoru před výskytem alergických reakcí, proto si předem zkontrolujte citlivost pokožky.

Dá se zhubnout se sezamovým olejem?

Chcete-li snížit váhu a normalizovat metabolismus, můžete do své stravy zahrnout takový úžasný produkt. Jaké je v tomto případě použití sezamového oleje? Recenze žen potvrzují, že pomáhá zhubnout. Chcete-li to provést, musíte vzít 2,5 polévkové lžíce každý den. l. oleje a vést normální život bez jakékoli fyzické námahy. Je však třeba mít na paměti, že vysazení tohoto produktu vede k opětovnému přibírání na váze.

Polynenasycené tuky obsažené v oleji pomáhají zvyšovat plazmatické hladiny leptinu, hormonu, který reguluje energetickou rovnováhu a potlačuje hlad. Pokud každý den vezmete 1 polévkovou lžíci. l. tohoto produktu je tělo nasyceno důležitými prvky a vitamíny na celý den. Nenechte se ale unést, protože 100 g oleje obsahuje 900 kcal.

Jak užívat sezamový olej?

Zjistili jsme, co je sezamový olej (prospěch a poškození). Jak jej užívat s maximálním přínosem pro tělo?

Každý den musíte vzít 1 lžičku. sezamový olej. Dodáte tak tělu potřebné množství živin. Je třeba si uvědomit, že olej má velmi vysoký obsah kalorií, takže lidé s nadváhou jej musí používat v malých množstvích.

Závěr

Tak jsme přišli na to, co je sezamový olej. Jeho výhody jsou prostě obrovské. Pro své unikátní složení se používá k léčbě velkého množství onemocnění. Své uplatnění našel v kosmetologii. Ale přesto je třeba při používání oleje sledovat, jak na něj tělo reaguje, protože může dojít k jeho nesnášenlivosti.

Výhoda

1. Silný antioxidant.

Sezamový olej má silné antioxidační vlastnosti. Vápník, který je v něm obsažen ve velkém množství, se aktivně podílí na zpevňování kostí. Z tohoto důvodu je olej často doporučován lidem v úctyhodném věku, těhotným ženám a dětem.

2. Pro gastrointestinální trakt.

V lidovém léčitelství se vonný přípravek používá jako prostředek ke stabilizaci kyselosti žaludeční šťávy. S ním můžete snížit zvýšenou kyselost a také eliminovat riziko krevních sraženin.

3. Pro dýchací cesty.

Olej je nepostradatelný při plicních onemocněních, astmatu, suchém kašli nebo dušnosti.

4. Profylaktické.

Mnoho lékařů ji používá jako profylaktikum proti mnoha nemocem, například: zápal plic, ateroskleróza, osteoporóza, onemocnění srdečního svalu, jater, žlučníku, štítné žlázy, anémie. Preventivně by dospělí měli konzumovat lžíci sezamového oleje každý den. Je důležité, aby byl výrobek lisován za studena.

5. Fontána mládí.

Je třeba také poznamenat vlastnosti sezamu proti stárnutí. Výrazně usnadní život ženám v období menopauzy, kdy tělo dramaticky zpomaluje syntézu pohlavních hormonů. Složení oleje obsahuje fytoestrogeny, které pomáhají tělu bojovat proti známkám stárnutí. Fytoestrogeny navíc poskytují spolehlivou ochranu před rakovinou. Používáním sezamového oleje tedy chráníte své tělo zejména před rakovinou prsu a také před rakovinnými nádory jiných orgánů.

6. Vnější prostředky.

Poměrně často se olej používá jako zevní prostředek, pokud je třeba se zbavit ran, odřenin, modřin nebo popálenin.

7. Zdroj krásy.

V kosmetologii najdete mnoho receptů založených na sezamovém oleji pro posílení vlasů a nehtů, boj s mastnou pokožkou.

8. Výhody pro nejmenší.

Malé děti mají velmi rády masáž olejem, protože po proceduře pokožka změkne.

Bohužel všechny užitečné vlastnosti produktu pravděpodobně neocení ti, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li snížit váhu a používat sezamový olej na vaření, budete muset z denní nabídky vyloučit jiné tuky.

Poškodit

1. Škodlivé karcinogeny.

Aby si výrobek zachoval všechny své vlastnosti a nezpůsobil újmu na zdraví, v žádném případě nepoužívejte sezamový olej na smažení. Jinak v něm vznikají nebezpečné látky, které mohou způsobit těžká onemocnění. Chránit se před nežádoucími následky je celkem jednoduché: do salátů přidávejte olej jako dresink a nepoužívejte ho na vaření teplých pokrmů.

2. Riziko rozvoje urolitiázy.

Odborníci varují, že olej může vyvolat rozvoj urolitiázy, pokud je pravidelně konzumován spolu s aspirinem a potravinami bohatými na kyselinu šťavelovou. Do této kategorie bylinných produktů patří: šťovík, okurky, rajčata, špenát, petržel a rybíz. K vyloučení možnosti onemocnění stačí omezit denní příjem oleje na tři polévkové lžíce denně.

3. Vysoký obsah kalorií.

Kromě toho je neomezené používání produktu plné vzhledu dalších kilogramů a neatraktivních záhybů na těle. Olej obsahuje velké množství tuku, který může negativně ovlivnit jak vzhled, tak lidské zdraví. Pokud se ve vašem jídelníčku vyskytuje sezamový olej, snažte se ho nejíst po šesté hodině večerní.

kalorií

Obsah kalorií ve 100 gramech sezamového oleje je 884 kcal.

Kontraindikace

s křečovými žilami;
s trombózou;
se zvýšenou srážlivostí krve.

Během těhotenství se sezamový olej doporučuje zařadit do jídelníčku pro doplnění a udržení potřebného množství vápníku v těle.

Pro kojence je přípravek pro ně poměrně nebezpečný a to z toho důvodu, že nezformovaný dětský organismus není schopen tuky samo rozkládat a využívat.

aplikace

Tradiční medicína je bohatá na širokou škálu receptů na neduhy.

K normalizaci činnosti nervové soustavy stačí užívat lžíci oleje denně. Stejná dávka přípravku doplní v těle potřebnou zásobu vápníku, zmírní chudokrevnost a zácpu.

Potírání olejem pomůže vyléčit rýmu a kašel. Chcete-li to provést, musíte produkt zahřát na 38 stupňů a třít si s ním hrudník, nezapomeňte se teple obléknout a jít spát.

Pokud trpíte příznaky gastritidy nebo žaludečních vředů, vezměte si půl polévkové lžíce sezamového oleje před jídlem.

Pokud na spánky a velké prsty nanesete teplý přípravek, spánek se normalizuje a bolesti hlavy zmizí.

Pomocí sezamového oleje si můžete ulevit od bolesti zubů pouhým držením přípravku v ústech. Proceduru opakujte každý den třikrát a zotavení se určitě dostaví.

Pozitivní účinek sezamového oleje na lidský organismus je tedy komplexní. Spočívá v omlazujícím účinku, čistícím, ochranném a protirakovinném. Hlavní věc je dodržovat normu:

Děti od tří do šesti let - deset kapek denně;

Děti od sedmi do čtrnácti let - čajová lžička denně;

Dospělí - polévková lžíce oleje denně.

Nutriční hodnota

Komponent	Množství ve 100 g	%Denní hodnota
Voda	9,0 g	0,45
Veverky	19,4 g	0,97
tuky:	100,0 g	5
- nasycený	14,2 g	0,71
- mononenasycené	39,7 g	1,99
- polynenasycené	41,7 g	2,09
Sacharidy:	17,8 g	0,89
- škrob	10,2 g	0,51

Vitamíny a minerály

vitamíny

Minerály

Minerály	Množství	%Denní hodnota
Draslík	497 mg	20
Vápník	1474 mg	147
Hořčík	540 mg	135
Sodík	75 mg	6
Fosfor	720 mg	90
Žehlička	16 mg	89

Výhody a poškození sezamového oleje

Cenný olej ze sezamových semínek je velmi oblíbený v medicíně, kosmetologii a vaření. Má komplexní účinek na tělo, pomáhá jej obnovit, posílit imunitu a zlepšit celkovou pohodu. Ve starověkém Erbesově papyru, obsahujícím informace o léčivých bylinách a koření, a v pojednáních Avicenny jsou zmínky o zázračných vlastnostech tohoto oleje, který se používal i k léčbě egyptských faraonů.

Kde se používá

Tak populární před více než 3 tisíci lety, sezamový olej, jehož výhody a škody závisí především na způsobu přípravy, dnes neztratil svůj význam. Pro svou příjemnou chuť se nejčastěji používá ke kulinářským účelům. Neutrální olej téměř bez zápachu s jemnou oříškovou dochutí je tradiční součástí japonské, thajské, korejské, čínské a indické kuchyně. Přidává se do omáček a salátových dresinků, marinují se s ním ryby, maso, zelenina, připravují se mořské plody. Oblíbená je především kombinace sezamového oleje, sójové omáčky a medu. Po ochucení touto směsí získá každý pokrm pikantní a jedinečnou chuť.

Sezamový olej je široce používán v domácí kosmetologii. Díky svým vynikajícím hydratačním a zjemňujícím vlastnostem snadno nahradí váš odličovač, noční krém nebo masážní olej. Těm, kteří si stěžují na problémy s lámavými a lámavými vlasy, odborníci radí vtírat ho do pokožky hlavy nebo si na jeho základě vyrobit výživné masky.

Poznejte výhody sezamového oleje i lékaři, právem se domnívají, že jeho pravidelné užívání je výbornou prevencí mnoha nemocí. Jedinečný svými vlastnostmi, přírodní přípravek lze používat zevně i vnitřně. Přitom pro dospělého je denní příjem 1 polévková lžíce nerafinovaného za studena lisovaného oleje.

Sloučenina

Sezam, nebo, jak se také nazývá, sezamový olej, je z nějakého důvodu považován za léčivý. Jeho složení je plně vyvážené a zahrnuje:

Sezamový olej: výhody a škody. Hlavní vlastnosti sezamového oleje

Výživný produkt s léčivými vlastnostmi a kromě toho silným antioxidantem je sezamový olej, jehož výhody a škody byly studovány našimi předky. Většina odborníků na výživu doporučuje tento produkt ze dvou důvodů. Za prvé, olej je bohatý na mono- a polynenasycené kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu. Za druhé, neobsahuje nasycené tuky, které jsou nezdravé.

Povaha původu

Zdrojem sezamového oleje je jednoletá bylina sezam. Lidé starověkých civilizací si všimli, že rostlina odolná vůči suchu je vynikajícím základem pro výrobu oleje. Zmínka o použití sezamového oleje se objevuje v jednom z ajurvédských pojednání s názvem „Charaka Samhita“. Proto je sezamový produkt považován za nejstarší olej získaný v historii lidské civilizace.

Konečný produkt – sezamový olej – závisí na zemi původu, druhu semínek a způsobu jejich zpracování. Výhody a škody zůstávají stejné bez ohledu na dodavatele.

Lehký sezamový olej se získává ze syrových semen a je oblíbený ve Středomoří a na Blízkém východě. Má jemnou oříškovou chuť.

Asijský sezamový olej se vyznačuje přetrvávající vůní a tmavě hnědou barvou, protože se při výrobě používají pražená semena. Je široce používán pro přípravu studených občerstvení v jihovýchodní Asii a na Dálném východě.

Sloučenina

Cenným produktem se silnými terapeutickými a léčivými vlastnostmi je sezamový olej, jehož složení obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro lidské tělo k udržení zdraví a krásy.

Vysoké nutriční hodnoty oleje je dosaženo díky přítomnosti mastných kyselin v něm: omega-6 (43 %) a omega-9 (40 %). Díky duetu nenasycených kyselin se zlepšuje práce nervového, sexuálního, kardiovaskulárního a endokrinního systému; imunita je posílena; normalizuje hladinu cukru v krvi.

Produkt byl široce používán v kosmetologii díky přítomnosti vitamínů (A, C, E), které podporují regeneraci pokožky, posilují nehty a vlasy.

Kromě výše uvedeného obsahuje sezamový olej mikro a makro prvky nezbytné pro zdraví: hořčík, zinek, fosfor, vápník a přírodní účinné látky (fytin, sezamol, skvalen).

Hlavní vlastnosti a zdravotní přínosy

Sezamový olej, jehož přínosy a škody byly ověřeny historií a vědeckými výzkumy, má nespočetné množství léčivých vlastností. Zdrojem informací o terapeutických vlastnostech oleje jsou starověké léčivé texty v Ebersově papyru – písemné doklady o užitkových rostlinách.

Abychom odpověděli na otázku, jak užitečný je sezamový olej, pojďme se seznámit s vlastnostmi produktu:

Protizánětlivé. Mastné kyseliny zpomalují zánětlivé procesy.
Hypotenzní. Snižuje krevní tlak.
Antibakteriální - zničení většiny kmenů bakterií.
Antiaterogenní – snižuje riziko aterosklerózy.
Antidiabetikum - normalizace hladiny cukru.
Antidepresivum.
Olej má potenciál brzdit rozvoj rakoviny.
Antirevmatikum. Olej se používá jako základ při léčbě artritidy.
Regenerace - obnova kožních buněk.
Opalovací krém. Úroveň přirozeného ochranného slunečního faktoru v produktu je nižší než ve speciálních krémech, ale olej lze pro tento účel použít.
Schopnost přirozeně vylučovat toxiny z těla.
Laxativní působení.
Hřejivá vlastnost pro vytvoření tepla při masáži.
Změkčující účinek produktu umožňuje použití sezamového oleje na obličej se suchou pokožkou.

Sezamový olej - přírodní péče o pleť

Produkt ze sezamu dominuje v mnoha kosmetických přípravcích, které lze vidět na pultech obchodů s přírodní kosmetikou. Díky jedinečnému složení a velkému množství antioxidantů, které vytahují toxiny a zároveň hydratují a regenerují kožní buňky, je sezamový olej široce používán v kosmetologii. Dokáže zabránit vzniku akné, pupínků, vrásek a pigmentací. Sezamový olej je navíc přirozeným UV chráničem, takže každodenní aplikace produktu na obličej a tělo dramaticky snižuje škodlivé účinky slunce a zpomaluje proces stárnutí. Zinek ve složení oleje slouží jako prvek, který napomáhá tvorbě kolagenu a udržuje pleť tónovanou a pružnou.

Na vlasy můžete použít sezamový olej jako balzám. Recenze profesionálů a lidí, jejichž vlasy se po aplikaci sezamového produktu staly elastickými a lesklými, jsou prostě ohromující.

Zdravé vlasy díky sezamovému oleji

Vlasy, zejména u žen, jsou denně zatěžovány barvami, teplem ze stylingových nástrojů, nepřirozenými šampony a dalšími chemikáliemi. Poté, co jste zjistili, jak prospěšný je sezamový olej pro obličej, je čas zjistit, jak ovlivňuje vlasy. Sezamový olej rozpouští toxiny; vyrovnává práci mazových žláz; stimuluje růst; blokuje účinky ultrafialového záření; zklidňuje pokožku hlavy a zabraňuje dalšímu svědění.

Produkt na zpracování sezamu pomůže zbavit se vší. Do sezamového oleje stačí přidat pár kapek rozmarýnového a levandulového oleje, zahřát a na 30 minut nanést na pokožku hlavy. Potom hřebenem přejděte po celé délce, abyste vyčesali larvy vší.

Chcete-li vlasům dodat lesk a hydratovat je, stačí při mytí vlasů přidat do šamponu pár kapek sezamového oleje a pokračovat v obvyklém hygienickém postupu. Takto snadno proměníte nezáživnou mop vlasů ve zdravou hlavu vlasů.

Masky na bázi sezamového oleje: recepty

Koktejl "Krása". Do půl šálku sezamového oleje přidejte 1/4 šálku jablečného octa a stejné množství vody. Po smíchání naneste na obličej. Sezamový olej pokožku zjemní a hydratuje, ocet ji vybělí a zabije bakterie.
Obnova vlasů. Do 3 polévkových lžic rozehřátého medu přidejte stejné množství sezamového oleje a 3 žloutky. Dokud regenerační balzám nevychladne, naneste ho na poškozené vlasy. Nasaďte si čepici a po půl hodině smyjte šamponem. Před každým šamponem proveďte regenerační sezení, dokud nezískáte výsledek.
Sezamový olej pomůže změkčit chodidla a dodá patám dětský vzhled. Recenze lidí trpících suchostí a popraskanými patami potvrzují vynikající výsledek po aplikaci sezamového produktu. Recept je jednoduchý: masážními pohyby vmasírujte přípravek do čistých chodidel a nechte přes noc máčet pod bavlněnými ponožkami.
Postup "Sbohem, vrásky!". Pravidelně před spaním otřete obličej a oční víčka vatovým tamponem namočeným v oleji nebo si vytvořte 15minutovou masku smícháním nerafinovaného sezamu s kakaovým práškem ve stejném poměru.
Odstranění toxinů. Před koupelí naneste na tělo předem připravenou směs kurkumy a sezamového oleje (2 polévkové lžíce kurkumy zřeďte, dokud nevznikne hustá olejová hmota). Po 10 minutách vše opláchněte teplou vodou. Konečným výsledkem je zářivá pleť bez toxinů. Pozor na alergickou reakci. Doporučuje se nejprve otestovat citlivost na malé ploše pokožky.

Hubnutí s tukem: je to možné?

Pro snížení hmotnosti a normalizaci metabolismu se doporučuje zařadit do stravy sezamový olej. Jak přípravek užívat, abyste dosáhli úspěchu při hubnutí? Studie zveřejněná v roce 2006 v Yale Journal of Medicine ukázala, že účastníci experimentu, kteří si vzali 2,5 polévkové lžíce. lžíce sezamového oleje a vedl normální život bez fyzické námahy, ztratil asi 1 kg hmotnosti za 45 dní. Zajímavostí je, že po skončení recepce začali účastníci nabírat kilogramy zpět.

Vědci došli k závěru, že polynenasycené tuky obsažené v produktu zvyšují plazmatické hladiny leptinu, hormonu, který reguluje energetickou rovnováhu a potlačuje hlad. Proto použití 1 polévkové lžíce sezamového oleje během diety nasytí tělo nezbytnými vitamíny a prvky. Nenechte se unést: 100 gramů produktu obsahuje asi 900 kcal.

Masáž sezamovým produktem

Sezamový olej se používá ke zvýšení svalového tonusu, relaxaci, hydrataci a výživě těla. Sezamový produkt je schopen proniknout do nejhlubších vrstev pokožky.

Pro zvýšení tónu a boj proti celulitidě se doporučuje přidat několik kapek jalovcového oleje do sezamového oleje. Před masáží je lepší produkt zahřát ve vodní lázni. V období oslabené imunity a nachlazení olej pomáhá posilovat ochranné vlastnosti těla. Po masáži nespěchejte se smýváním sezamu. Pro úplné zvlhčení a získání terapeutického účinku je nutné si lehnout půl hodiny.

Oříšková chuť - vrchol v pokrmech

Voňavý sezamový olej nasládlé oříškové chuti není v našich zeměpisných šířkách příliš oblíbený. Zatímco v asijských zemích je velmi žádané dodat pokrmům originalitu.

Snadný způsob, jak zažít bohatou chuť sezamového oleje, je vařit s ním zeleninu. Je nutné osmažit několik plátků zázvoru na 2-3 malých lžících tmavého sezamového oleje, poté přidat zeleninu (zelí, brokolici, zelené fazolky), sůl, zalít trochou vody a pod pokličkou dusit do měkka.

Kontraindikace

Sklad vitamínů, štít proti nemocem, sezamový olej má stále kontraindikace pro použití. Riziková skupina zahrnuje osoby:

s individuální nesnášenlivostí;
se sklonem k tvorbě krevních sraženin a křečových žil;
se zvýšenou srážlivostí krve;
s hyperkalcémií.

Ti, kteří trpí takovými poruchami, by měli používat sezamový olej opatrně.

Výhody a poškození sezamového oleje: závěry

Tento produkt je všestranný: normalizuje kyselost, posiluje srdce, obnovuje imunitu, zlepšuje zdraví ústní dutiny, léčí rakovinu, zvyšuje hustotu kostí, snižuje krevní tlak, chrání před zářením, zmírňuje dýchací potíže a má mnoho a mnoho dalších výhod.

Je zakázáno používat přípravek v kombinaci s aspirinem, kyselinou šťavelovou a léky obsahujícími estrogen, protože to může vést k tvorbě ledvinových kamenů a poškození organismu. V žádném případě neriskujte své zdraví a před léčbou se poraďte se svým lékařem.

Aby byl výsledek z použití sezamového oleje pozitivní, je nutné sledovat reakci těla a dodržovat dávky. Pak bude tělo, vlasy i celý organismus zdravé.

Sezamový olej: výhody a škody. Jak užívat sezamový olej?

Blahodárné vlastnosti sezamového oleje se staly známými již v roce 1500 před naším letopočtem. Již v té době se tento olejový extrakt aktivně používal k léčbě mnoha neduhů a zmírnění jejich příznaků. V dnešní době se tomuto oleji říká sezamový olej. Používá se ve vaření, kosmetologii a pro přípravu tradičních léků. Co nám sezamový olej prospívá nebo škodí, jak tento olejový extrakt užívat a čeho bychom se měli bát? O tom bude řeč v našem článku.

Sezamový olej je prakticky bez zápachu. Barva připomíná světle žlutou kapalinu. Zpočátku byly jeho příznivé vlastnosti oceněny kulinářskými specialisty. Tento olej lze přidávat do salátů, stejně jako jej používat ke smažení, včetně fritování. Navzdory skutečnosti, že je považován za velmi užitečný, není v žádném případě možné označit sezamový olej za nízkokalorický, protože na 100 g čistého produktu je až 899 kcal. Jak víte, není vhodné zavádět sezamový olej do stravy osoby, která zhubne.

Pokud chcete zlepšit své zdraví nebo se zbavit nemoci, pak je použití takového olejového extraktu pouze vítáno. Představte si: 100 g produktu obsahuje denní dávku výživných a obohacených mikro a makro prvků, které jsou tolik potřebné pro plnohodnotné fungování našeho těla.

Prospěšné vlastnosti sezamového oleje jsou neoddělitelně spjaty s jeho složením složek. Za prvé, tento olejový extrakt obsahuje mnoho prvků z periodické tabulky, zejména zinek, hořčík, železo, fosfor. Za druhé, sezamový olej obsahuje polynenasycené tuky a kyseliny:

kyselina arachidová;
palmintický;
stearová;
linolová;
tokoferol;
sezamin;
fytosterol.

Mnohé z výše uvedených složek potřebuje naše tělo denně, ale nevyrábí se samy o sobě, proto by měly být získávány ze zdravých potravin, jednou z nich je sezamový olej.

Kdy byste měli užívat sezamový olej?

Sezamový olej je považován za silný přírodní antioxidant. Navzdory skutečnosti, že obsahuje velmi malou dávku vápníku, sezamový olej se aktivně podílí na struktuře kostní tkáně, proto se doporučuje užívat jej starším lidem, stejně jako něžnému pohlaví, které nosí dítě.

Sezamový olej má nebývalý příznivý vliv na trávicí trakt. Pomocí jeho aktivních složek je možné normalizovat acidobazickou rovnováhu a stabilizovat kyselost a tvorbu žaludeční šťávy. Kromě toho olej dokonale čistí cévní stěny, což pomáhá předcházet tvorbě krevních sraženin.

Mnoho odborníků radí jíst sezamový olej při onemocněních dýchacího systému. Sezamový olej tedy pomáhá vyrovnat se s kašlem, dušností, astmatem a plicními patologiemi.

anémie;
ateroskleróza;
poruchy ve fungování srdečního svalu;
onemocnění štítné žlázy;
poruchy v žlučníku;
k čištění a regeneraci jaterních buněk.

Nelze ponechat stranou anti-aging vlastnosti sezamového oleje. Doporučuje se užívat jej ženám během nástupu menopauzy. Aktivní složky tohoto oleje pomáhají ženskému tělu vyrovnat se se změnami souvisejícími s věkem a také zabraňují vzniku rakoviny.

Sezamový olej je také známý pro své protizánětlivé a hojivé vlastnosti. Jako vnější prostředek jej lze použít k léčbě popálenin, řezných ran a odřenin. Mnoho žen zaznamenalo příznivé účinky sezamového oleje na kůži, nehtové ploténky a vlasy.

Kupodivu, ale malé děti mají velmi rád sezamový olej, nebo spíše masážní procedury prováděné s jeho použitím. Po takové masáži se pokožka drobků stává měkkou a zvlhčenou a samotné dítě se stává klidným a šťastným.

Kontraindikace pro použití

Navzdory tak obrovskému seznamu užitečných vlastností sezamového oleje musí být používán s extrémní opatrností. Ošetřující specialisté tedy uvedli řadu kontraindikací k použití sezamového oleje:

nemůžete přidávat olej do jídla spolu s kyselinou šťavelovou a aspirinem, protože tato kombinace může vést k rozvoji urolitiázy;
v případě diagnózy hyperkalcémie;
s individuální nesnášenlivostí jedné z aktivních složek olejového extraktu;
s křečovými žilami;
při zvýšené srážlivosti krve.

Abyste mohli těžit výhradně ze sezamového oleje a zlepšit své zdraví, je lepší se před jeho použitím poradit se svým lékařem. Neopatrnost nebo nadměrné používání tohoto oleje může vyvolat vývoj komplikovaných následků.

Sezamový olej v kosmetologii

Jak již bylo zmíněno, sezamový olej získal v kosmetologii nebývalou popularitu. V první řadě se sezamový olej používá ke zlepšení stavu pokožky. S ním se můžete zbavit jemných vrásek a stařeckých skvrn. Dermatologové doporučují používat čistý olej k léčbě řady onemocnění, například dermatitidy a ekzému.

Mnoho zástupců krásné poloviny lidstva správně zaznamenalo prospěšné vlastnosti sezamového oleje. S přidáním řady dalších složek lze na jeho základě připravit masky, které pleť hydratují a nasycují potřebnými mikro- a makroživinami na mezibuněčné úrovni. Jednou z prospěšných vlastností sezamového oleje je jeho podpora omlazení. Pokud použijete tento olejový extrakt jako součást masek, můžete přírodu trochu přelstít a zpomalit proces stárnutí.

Mnoho žen používá k ošetření vlasů sezamový olej. Pomocí olejových složek můžete zlepšit strukturu vlasů, zvláště pokud jsou vaše kadeře neustále barveny nebo tepelně upravovány. Vzhledem k obsahu vápníku v sezamovém oleji jej lze použít k ošetření a posílení nehtových plotének.

Jak správně užívat lék?

Je nežádoucí nezávisle vypočítat dávku sezamového oleje. Pokud si přesto chcete upevnit zdraví a zvýšit imunitu, pak při užívání olejového extraktu ze sezamových semínek dodržujte některá pravidla:

pro preventivní účely se takový olejový extrakt nejlépe užívá ihned po probuzení na lačný žaludek;
denní dávka oleje ze sezamových semínek by neměla přesáhnout 3 polévkové lžíce. l. pro dospělého;
pro správný výpočet potřebné dávky vynásobte 1 g svou tělesnou hmotností: získané údaje naznačí, jaký je váš denní příjem sezamového oleje.

Pokud budete dodržovat dietní dietu, pak se vám sezamovým olejem podaří zhubnout pouze tehdy, pokud vyloučíte používání jiných rostlinných a živočišných tuků. Jinak kila navíc zůstanou na svém místě.

Sezamový olej se získává ze syrových nebo pražených sezamových semínek. Rozdíly mezi těmito druhy jsou značné.

Olej z pražených semínek má tmavě zlatohnědou barvu, přitahuje kořeněnou vůní a upřímně povzbuzuje chuť k jídlu.
Jeho protějšek, surový olej ze semen, se liší v závislosti na způsobu přípravy. Nerafinovaný výrobek má také kořeněnou vůni a vynikající chuť. Tento olej se získává lisováním za studena, je žádoucí jej uchovávat v lednici.
Po tepelné úpravě (rafinaci) olej zežloutne, s jemným ořechovým aroma. Takový olej je skladován déle, ale ztrácí mnoho užitečných vlastností pro recepty tradiční medicíny a domácí kosmetiky.

Složení sezamového oleje

Stejně jako všechny rostlinné oleje je i sezamový olej vysoce kalorický produkt: 884 kcal na 100 g. produkt. Pro člověka je zajímavý především vysokým obsahem mastných kyselin. Zde jsou látky, které najdeme ve složení sezamového oleje:

Až 45 % omega-6, převážně kyselina linolová;
Až 42 % omega-9, většinou kyselina olejová;
Až 15 % nasycených mastných kyselin (především stearová a palmitová);
Až 4 % lignanů a dalších složek.

Struktura mastných kyselin se poněkud liší – v závislosti na složení vstupní suroviny.

Olej navíc obsahuje vitamíny (nejvíce vitamín E) a prakticky žádné minerální soli.

Je důležité si uvědomit, že na rozdíl od sezamových semen není jeho olej zdrojem vápníku a dalších stopových prvků, protože technologie lisování neumožňuje přechod kovů do oleje. Vápník hledejte v samotném sezamu nebo v sezamové pastě.

Výhody sezamového oleje

Když známe složení, zhodnoťme, proč jsou tomuto oleji přisuzovány určité vlastnosti.

Lignany a prevence rakoviny u žen a mužů

Začněme lignany. Sesamin, sesamol a sesamolin – fenolické sloučeniny rostlinné sloučeniny – činí sezamový olej užitečným pro orální použití při prevenci rakoviny, především prsu u žen a prostaty u mužů.

Dnes se estrogenní aktivita a antioxidační vlastnosti lignanů aktivně studují v rámci hledání adjuvans pro léčbu mnoha typů rakoviny, včetně melanomu.

Omega-6 mastné kyseliny a civilizační choroby

Připomeňte si vysoký obsah omega-6-nenasycených mastných kyselin (až 45 %) a okamžitě zbořte mýtus o prospěšnosti sezamového oleje místo slunečnicového. Bohužel, díky významné koncentraci omega-6 není tou nejlepší volbou v každodenní stravě.

Proč se tohle děje? Kvůli potřebě vyrovnat poměr omega-3 a omega-6 v našem jídle. Myslet si! V průměru přijímáme 20x více omega-6 než omega-3 mastných kyselin. Zatímco harmonický poměr omega-6 k omega-3 by neměl překročit 4:1.

Proto bychom měli jíst takové rostlinné oleje, kde obsah kyseliny linolové nepřesahuje 30 %. Sezam mezi ně nepatří, ale olivový olej stojí za bližší prozkoumání.

Jinak zůstaneme rukojmími nebezpečné nutriční nerovnováhy omega-6 – s katastrofálním nedostatkem omega-3. Cévní problémy v důsledku progresivní aterosklerózy, různé onkologie, Parkinsonova choroba, juvenilní demence, zvyšující se počet klinických depresí a vývojové opoždění u dětí – všechny tyto hrozivé stavy jsou spojeny s nadbytkem omega-6 ve stravě.

Výhody sezamového oleje pro pokožku obličeje a těla

Schopnost chránit nás před škodlivými ultrafialovými paprsky je jednou z nejvyhledávanějších léčivých vlastností sezamového oleje pro pokožku obličeje a těla. Fotostárnutí je hlavní příčinou vyblednutí kůže, redukce a degenerace neškodných znamének do zhoubných novotvarů. To je důvod, proč opalovací krém musí být součástí vašich produktů denní péče.

Moderní kosmetologie aktivně využívá sezamový olej jako UV filtr při výrobě krémů na přírodní bázi. Olej můžeme používat čistý nebo zředěný – v létě na pláži, nanášení na pokožku při opalování.

Účinné recepty na domácí kosmetiku

Hydratuje, vyživuje, aktivně regeneruje, harmonizuje práci mazových žláz a stimuluje imunitu pokožky. Všechny tyto účinky jsou vlastní sezamovému oleji při aplikaci na povrch pokožky.

Mezi jednoduchými recepty na domácí kosmetiku jsou nejúčinnější tyto:

Změkčte pokožku nohou: Olej zahřejeme ve vodní lázni na znatelné teplo a tlačnými pohyby jím masírujeme chodidla. Shora si oblékáme bavlněné a poté vlněné ponožky. Takové zahřívání v noci pozitivně ovlivní nejen stav pokožky, ale i zdraví hormonálního systému.
Jak se zbavit povrchových vrásek: Naneste olej na vatový tampon a jemně poklepejte na oční víčka, obličej a krk. Necháme 15 minut, poté se namočíme zbylým olejem a jdeme spát.
Vyživujeme normální a suchou pokožku obličeje: nerafinovaný sezamový olej se smíchá s kakaovým práškem, aplikuje se na obličej a udržuje se čtvrt hodiny.
Čištění mastné pleti 3 lžíce kurkumy rozředíme sezamovým olejem – na hustou kaši. Takovou směsí můžete masírovat nejen obličej, ale celé tělo, zejména dekolt a tam, kde se při nadměrné mastné pleti nejčastěji vyskytují pustulózní vyrážky. Na konci masáže nechte olej působit 5-10 minut a opláchněte teplou vodou.
Boj s celulitidou: Aktivní masážní techniky se sezamovým olejem a dokonce i jeho jednoduchá aplikace 2x denně ráno a večer na problémové partie budou účinné - po dobu 1 měsíce.

Sezamový olej při léčbě plicních onemocnění

Další recept z tradiční medicíny navrhuje použití sezamového oleje na tření hrudníku. Procedura je zvláště prospěšná u chronické plicní patologie, napomáhá ředění sputa a zklidňuje epigastriu.

Potřete teplým olejem. V závislosti na účelu terapie můžete osobu nejprve potřít a poté provést drenážní masáž, která končí položením do drenážních poloh - na obě strany po dobu 7-10 minut. Nebo načasujte tření ke spánku a po zákroku pacienta zabalte do tepla.

Sezamový olej během těhotenství

Soudě podle složení sezamového oleje nemá oproti slunečnicovému oleji výrazné výhody a je zde také hodně kalorií. Pokoušet se ji přidat do jídelníčku těhotné ženy je prázdný nápad, když změny nepřinesou výrazné výhody. Je lepší dbát na zdroje omega-3 mastných kyselin – čerstvý a kvalitní rybí tuk, očištěný od rtuti.

Sezamový olej může být navíc nebezpečným produktem pro ledviny a močové cesty ženy, zejména ve třetím trimestru.

Sezamový olej na lačný žaludek při gastritidě a zácpě

Jeden z oblíbených receptů říká, že sezamový olej pomáhá snižovat vysokou kyselost, když. Lékaři přírodní medicíny jej doporučují pít před jídlem, 1 čajovou lžičku 3x denně, z toho jednu ráno na lačný žaludek.

Podobná doporučení lze nalézt i pro léčbu: vypijte 1 polévkovou lžíci sezamového oleje – ihned po probuzení. Je důležité pochopit, že pitím jakéhokoli oleje na lačný žaludek a dokonce i jeho pitím s okyselenou vodou dosáhneme jasného choleretického účinku a přiblížíme okamžik pohybu střev.

Za prvé zde nepůsobí speciální složení oleje, ale doba a podmínky odběru olejového produktu. Tato metoda má však přísné kontraindikace. Nemůžete pít olej ráno pro ty, kteří mají žlučové kameny, kteří trpí funkčním refluxem nebo GERD.

Sezamový olej: poškození a kontraindikace

Vzhledem k vysokému obsahu oxalátů by sezamový olej i jeho olej neměli konzumovat lidé náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, po operacích orgánů močového ústrojí, v podmínkách nedostatečného pitného režimu, v období stresu se zvýšenou pocení.

Zvláště nebezpečné je kombinovat olej s potravinami, které jsou bohaté na kyselinu šťavelovou (zelená zelenina, petržel, červená řepa, citrusové plody, ovesné vločky, angrešt, instantní káva, čokoláda, kakao atd.). V každodenní kuchyni to znamená, že okurkové saláty, řepu a jakákoli jídla byste neměli kořenit sezamovým olejem.

Kromě toho může být indikováno omezení oxalátu:

Se zpožděním ve vývoji řeči u dětí
Ve 2. a 3. trimestru těhotenství
Ve stáří
Na pozadí užívání určitých léků (aspirin, groprinosin atd.).

Doufáme, že informace, které jsme shromáždili, objasnily hlavní problémy, jaké jsou výhody a škody sezamového oleje, a pomohly zjistit, jak prospěšné pro vás a vaše blízké je jeho užívání.

Jak užívat sezamový olej

Sezamový olej je přírodní produkt extrahovaný ze sezamových semínek. Jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace byly známy již starověkým civilizacím. Divoký sezam rostl v Africe, dokud nebyl pěstován v Indii jako průmyslová zahradnická plodina. Sezamový olej se získává z rostliny z čeledi sezamových nebo pedálovitých, které mohou být jednoleté nebo víceleté, plazit se po zemi nebo dosahovat výšky půl metru, kvést květy různých barev.

Lze jej neomylně identifikovat podle truhlíku se semeny, ze kterého se sbírají jeho cenná semena.

Počínaje Avicennou se recenze lékařů o prospěšných vlastnostech rostliny skládaly ze superlativů a pro lékařské účely se používala k léčbě nachlazení a infekčních onemocnění. Často byl využíván jako zdroj cenných látek a vitality při bolestivých stavech.

Hlavním aspektem aplikace (neboli sezamu) jsou semena, ze kterých se získává rostlinný olej. Používá se ve vaření a kosmetologii, pro léčebné účely a pro tento cenný dar přírody neexistují prakticky žádné kontraindikace. Kvůli léčivé olejové tekutině se rostlina začala pěstovat v Zakavkazu, na Dálném východě a ve střední Asii.

V Číně jsou sezamová semínka považována za zdroj elánu a prostředek k prodloužení života. V Indii léčí obrovské množství nemocí - od kožních patologií až po banální zácpu. V Koreji se sezamový olej používá k odstranění toxinů z těla. Orientální pokrmy obsahují sezamový olej, semínka a tahini – stejná sezamová semínka, jen jemně mletá.

Užitné vlastnosti neznamenají nestřídmé a nekontrolované používání. Jakákoli léčivá látka se může v případě předávkování nebo přebytku snadno proměnit v jedovatou. Proto existuje denní dávka možného množství, která umožňuje eliminovat vedlejší účinky a obejít kontraindikace.

V moderní alternativní medicíně jsou využívány staleté zkušenosti, které umožňují využít bohaté složení oleje ze semen s maximálním přínosem pro lidské zdraví.

Semena jsou kvintesence nahromaděná rostlinou, aby pokračovala ve svém životním cyklu, a olej z nich je léčivá šťáva, která si zachovává své blahodárné vlastnosti a zbavuje se vnějšího obalu.

Ti, kteří si vyberou sezamový olej a mylně se domnívají, že jeho blahodárné vlastnosti spočívají v přítomnosti velkého množství vápníku, hořčíku, železa a fosforu, které jsou obsaženy v semenech rostliny, čeká určité zklamání. Minerály obsažené v semenech zůstávají ve stejném koláči, jehož oddělení je základem pro výrobu oleje.

Samotný přírodní rostlinný produkt obsahuje mastné kyseliny:

myristický;
stearová;
palmitový
arachidová.

Výrobek obsahuje poměrně širokou škálu vitamínů: A, C, D, E (cholin), K, B1, B2, B3, PP, B4 a cena, kterou za něj přívrženci platí, je poměrně nízká. Ale musíme si uvědomit, že olej má některé kontraindikace. 100 ml v tmavém skle lze koupit od 160 rublů a vzhledem k tomu, jak malá je denní dávka, je to mnohem levnější potěšení než nákup továrně vyrobených vitamínových komplexů.

Sezamový olej obsahuje:

fytosteroly a fosfolipidy;
sesamol, sesamolin a sesamin, známé jako chloroform;
zapadnout;
lecitin;
resveratrol;
beta-sitosterol a betain;
squagen.

Sezamový olej pro své bohaté složení dokáže pomocí mastných kyselin ovlivnit činnost endokrinního, reprodukčního, nervového a cévního systému.

Jeho blahodárné vlastnosti znásobují vitamíny. Fytosteroly a fosfolipidy jsou schopny eliminovat funkční selhání jater, srdce, mozku, přičemž ovlivňují stav horních vrstev epitelu.

Nejsilnější antioxidant squagen se podílí na procesu snižování cholesterolu v krvi a pomáhá posilovat přirozenou imunitu člověka. Beta-sitosterol také pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu při aterosklerotickém onemocnění. Lecitin působí jako účinný hepatoprotektor, fytin je nezbytný u některých patologií nervového systému.

Recenze pacientů a ošetřujících lékařů svědčí o příznivém účinku sezamového oleje na tělo, pokud je používán podle pokynů lékaře, ve správném dávkování as ohledem na některé kontraindikace.

Účelnost vnitřního použití

Anotace pro bylinný lék prodávaný v lékárnách v zemi uvádí, že užívání čištěného produktu pomáhá při řešení mnoha zdravotních problémů. To platí nejen pro běžné nemoci, ale také pro poměrně vzácné patologie:

v dýchacím systému pomáhá léčit astma, bronchitidu, zápal plic a jejich příznaky - dušnost, suchý kašel, bolest v krku;
v hematopoetickém systému - trombocytopenická purpura, krvácivé poruchy, anémie, vnitřní krvácení a anémie, hemoragická diatéza, esenciální trombopenie;
v trávicím komplexu - s gastritidou, kolitidou, zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, hyperfunkčností jater a žlučníku, počátečními stádii pankreatitidy a současně - k získání mírného laxativa k odstranění zácpy;
vynikající lék na porušení přirozeného metabolismu, léčba aterosklerózy v raných stádiích progrese, čištěním nádob od škodlivých usazenin;
onemocnění srdce a krevních cév, tvorba vaskulárních trombů;
v endokrinní sféře - s diabetes mellitus a patologiemi štítné žlázy;
v genitourinární - pro prevenci zánětlivých procesů, s ledvinovými kameny a počátečním stádiem nefritidy.

Sezamový olej je indikován pro použití při cukrovce

Tato velmi pozitivní kvalita umožňuje jeho použití, když infekce červy nedosáhla vážného stadia a kontraindikace užívání léků jsou poměrně závažné.

Nejcennější rostlinná složka sezamových semínek je také žádaná v moderní kosmetologii. Přidává se do krémů a masážních olejů, terapeutických masek a zábalů, používá se jako terapeutická složka pro pokožku obličeje, končetin i celého těla. Procedury se sezamovým olejem mohou posílit vlasové folikuly, urychlit růst vlasů, dodat jim objem, hedvábnost a lesk.

Příjem terapeutického činidla a jeho kontraindikace

Na tom, jak užívat sezamový olej, není nic složitého, ale jeho dávkování a indikace by měl sledovat lékař. Dostatek mastných kyselin a vysoký obsah kalorií vyžadují konzultaci s lékařem, v případě nadváhy i s výživovým poradcem.

Zubaři se domnívají, že i když je orální užívání omezeno nebo zakázáno, sezamový olej lze použít jako ranní výplach úst. To pomůže nejen předcházet dutinám, ale také pročistí chuťové buňky pro plnohodnotné vnímání každodenního jídla.

Denní dávka se stanoví v souladu s anamnézou, stavem lidského těla, jeho věkem a přítomností doprovodných chronických patologií.

V těhotenství je například sezamový olej nezbytný pro doplnění vitamínu E, který přispívá ke správnému vývoji plodu, má projímavý účinek na střeva a předchází zácpě. Samotná sezamová semínka se doporučují žvýkat kvůli vápníku a dalším minerálům. Předpokládá se, že správné používání cenného rostlinného produktu může zvýšit laktaci.

Pro jednoleté dítě stačí 3-5 kapek drogy, až 6 již můžete dát od 5 do 10 kapek, od 10 let a do dospívání - 1 lžičku. ve dne. Dospělý je předepsán po jídle asi 1 polévkové lžíce. l. za den, ale dávkování může být zvýšeno nebo sníženo v závislosti na konkrétním onemocnění a možných kontraindikacích.

Kosmetické procedury

Praxe užívání drogy má více než jedno století. Nečistí pokožku snadno od odumřelého epitelu, ale dodává jí také živiny potřebné pro zvlhčení, optimalizaci kapilárního oběhu, eliminaci cévní sítě a procesu stárnutí a poskytuje ochranu před ultrafialovým zářením.

Pro vlasy je sezamový olej vynikajícím lékem na lupy, který dokáže ošetřit křehké a matné, barvené a šedé vlasy, obnovit jejich přirozenou strukturu.

Přidávání dalších přísad do pleťových a pleťových masek doma nebo v kosmetických salonech potencuje a zvyšuje účinek léčebných procedur.

Stávající kontraindikace

Hlavní kontraindikací je individuální nesnášenlivost nebo alergické reakce na sezamový olej. Důvodem jednotlivých zákazů může být urolitiáza a krevní srážlivost, která může způsobit tvorbu krevních sraženin, křečové žíly. V kombinaci s léky může mít nežádoucí účinky, proto by se měl užívat pouze s vědomím a souhlasem ošetřujícího lékaře.

Sezamový (sezamový) olej je prastarý léčivý prostředek používaný léčiteli již od dob egyptských faraonů. Byl dokonce obsažen v Ebersově papyru, který sestavili nejsilnější léčitelé Egypta v 16. století před naším letopočtem! Používal se také v Číně, Indii a Japonsku... Proč se však používal? Sezamový olej dodnes úspěšně používá mnoho východních léčitelů. Tento produkt vám totiž umožňuje dosáhnout takových výsledků, které jsou pomocí ortodoxní západní medicíny těžko dosažitelné nebo zcela nedosažitelné.

Jak však již víme, sezamový olej má nejen léčivé vlastnosti, ale také vynikající kulinářské vlastnosti (chuť, vůně, obsah kalorií). A toho si samozřejmě všimli i naši předkové. Pokud totiž uhodli, jak se vyrábí víno ze sezamu (a v jednom z asyrských mýtů dokonce staří bohové začali tvořit svět až poté, co pili sezamové víno), tak se sezamový olej naučili získat alespoň ne později.

Mimochodem, sezamový olej má mnohem větší potenciál pro dlouhodobé skladování než samotná semínka. Při správném skladování neoxiduje a zachovává si všechny své vlastnosti až 9 let! Semena se zpravidla skladují ne déle než rok. Poté žluknou a je vysoce nežádoucí je jíst.

Chemické složení sezamového oleje: obsah vápníku a dalších minerálů

Výhody a poškození sezamového oleje, stejně jako všechny jeho kulinářské přednosti, zcela závisí na jeho chemickém složení.

Všeobecně se uznává, že chemické složení sezamového oleje obsahuje spoustu nejrůznějších mikro a makro prvků (zejména vápník), vitamínů a dokonce i bílkovin. Tak tohle je všechno nesmysl! Ve složení sezamového oleje vlastně nejsou ani náznaky minerálů a bílkovin. A z vitamínů je tu pouze vitamín E, a to ne v „báječném“, ale ve velmi skromném množství: podle různých zdrojů - od 9 do 55 % denního příjmu.

S největší pravděpodobností je tento zmatek způsoben tím, že sezamový olej je často označován jako pasta ze sezamových semínek, která vlastně obsahuje vše stejně jako celá semínka (s menšími ztrátami). Do oleje nepřechází nic jiného než mastné kyseliny, estery a vitamín E. Proto na otázku: "Kolik vápníku je v sezamovém oleji?" může být jen jedna odpověď: v sezamovém oleji není vůbec žádný vápník. A doufat, že tělu pokryjete denní potřebu vápníku 2-3 lžícemi sezamového oleje (jak někteří „odborníci“ slibují), je prostě zbytečné.

Pokud vezmeme v úvahu složení tuku sezamového oleje, dostaneme následující obrázek:

Omega-6 mastné kyseliny (hlavně linolová): asi 42 %
Omega-9 mastné kyseliny (hlavně olejová): asi 40 %
Nasycené mastné kyseliny (palmová, stearová, arachidová): asi 14 %
Všechny ostatní složky, včetně lignanů (nejen mastných kyselin): asi 4 %

Uvedli jsme přibližné hodnoty, protože složení každé konkrétní lahvičky sezamového oleje závisí na obsahu mastných kyselin v ní, což zase závisí na desítkách faktorů (půda, skladovací podmínky, počasí atd.).

Obsah kalorií v sezamovém oleji: 899 kcal na 100 gramů.

Co je užitečný sezamový olej?

Nejprve bych chtěl poznamenat lignany (sesamin, sesamol a sesamolin), díky nimž sezamový olej v přirozených podmínkách oxiduje velmi pomalu a při tepelné úpravě se chová stabilněji. Ale to není ten přínos, o kterém jsme chtěli mluvit. Hlavní výhodou lignanů, které jsou součástí sezamového oleje, je jejich estrogenní aktivita a také schopnost bojovat proti rakovinným buňkám (mají silný antioxidační účinek).

Přítomnost lignanů v sezamovém oleji naznačuje, že lidé, kteří jej pravidelně konzumují, výrazně snižují riziko rakoviny prostaty, prsu a reprodukčních orgánů. Navíc nedávno vědci zjistili, že sezamový olej pomáhá léčit jakýkoli typ rakoviny, včetně melanomu.

Často můžete slyšet doporučení pro použití sezamového oleje pro hubnutí. Mají právo na existenci? Rozhodně mají, protože sezamový olej se aktivně podílí na regulaci metabolismu lipidů v těle, což v konečném důsledku přímo ovlivňuje tělesnou hmotnost. Zařazením sezamového oleje do jídelníčku navíc odstraníte příčiny přejídání (dobře zasytí a vyživí tělo).

Na druhou stranu, když do salátu přidáte sezamový olej, zalijete přílohou, upečete s ním maso a pak se pro jistotu rozhodnete kromě toho vypít lžičku nebo dvě tohoto úžasného prostředku, pak další gramy určitě se objeví na bocích, břiše a hýždích a dokonce i kilogramy. Celkově tím svému tělu velmi uškodíte.

Výhody sezamového oleje pro zralé a starší ženy jsou zřejmé (hlavně díky lignanům). Koneckonců i malé množství tohoto produktu pomáhá normalizovat hormonální hladinu a zmírňovat stav žen trpících návaly horka.

Užitečný sezamový olej během těhotenství a kojení. V těchto obdobích totiž ženské tělo zažívá zvýšenou potřebu rostlinných tuků a sezamový olej ji pomáhá uspokojit. Účinek sezamového oleje bude navíc viditelný při vnitřním i vnějším použití. Protože k výživě kožních buněk dochází na obou stranách. Pokud ve stravě není dostatek rostlinných olejů, pak se na hrudi a žaludku ženy nevyhnutelně objeví strie.

Když mluvíme o těhotných a kojících ženách, měli bychom pravděpodobně zmínit děti, ale neexistují žádné specifické rysy účinku sezamového oleje na děti. A skutečnost, že rostlinné tuky jsou nezbytné pro normální vývoj a růst, je podle nás nasnadě. Je třeba si uvědomit, že potřeby dětí na oleje jsou minimální a je velmi snadné to přehánět. "Předávkování" je plné vyrážky a podráždění pokožky.

Klinicky prokázáno, že sezamový olej:

zpomaluje stárnutí tělesných buněk (zejména kožních buněk, vlasů a nehtů)
snižuje intenzitu bolesti při menstruaci
zlepšuje srážlivost krve (zejména důležité u pacientů s hemoragickou diatézou, trombopenií atd.)
posiluje kardiovaskulární systém, pomáhá normalizovat krevní tlak a zabraňuje křečím mozkových cév
snižuje špatný cholesterol (nízká hustota) a pomáhá tělu zbavit se plaku v cévách
zlepšuje prokrvení všech částí mozku, čímž zvyšuje jeho schopnost zapamatovat si a reprodukovat informace
pomáhá zotavit se z fyzického a psychického stresu
má mírné projímavé účinky, čistí trávicí systém člověka od toxinů, toxinů a solí těžkých kovů
stimuluje tvorbu a uvolňování žluči
odstraňuje dysfunkce jater a slinivky břišní, stimuluje trávení a také chrání stěny žaludku a střev před negativními účinky trávicích šťáv a škodlivých látek, které se dovnitř dostávají s potravou

Sezamový olej navíc zvyšuje vstřebávání vitamínů, které přicházejí s jídlem. Při hypovitaminóze byste proto měli jíst více zeleninových salátů bohatě ochucených sezamovým olejem.

Co je ale užitečný sezamový olej z pohledu tradiční medicíny:

zvyšuje imunitu
pomáhá při léčbě plicních onemocnění (astma, bronchitida)
snižuje hladinu cukru v krvi
posiluje zuby a dásně, snižuje bolest a odstraňuje záněty v ústech

Sezamový olej má i další léčivé vlastnosti, ale jejich zveřejnění vyžaduje vnější použití tohoto produktu. Náš článek je omezen na použití sezamového oleje uvnitř.

Jak užívat sezamový olej?

Tradiční medicína dává v tomto ohledu mnoho doporučení. Navíc tady, jako jinde: kolik receptů, tolik názorů. Nechme proto jemnosti užívání sezamového oleje léčitelům a léčitelům a zde formulujeme hlavní myšlenky týkající se použití sezamového oleje:

Pro dosažení terapeutického účinku byste měli užívat sezamový olej na prázdný žaludek.
Sezamového oleje by nemělo být příliš mnoho. Dvě až tři lžíce denně (v závislosti na věku a stavbě těla) jsou maximum.
Celkové množství tuku, které se za den dostane do vašeho těla, by nemělo přesáhnout 1 gram na 1 kg tělesné hmotnosti. Pokud je ve stravě tolik tuků, pak je třeba vyloučit určité množství živočišných tuků, abyste mohli užívat sezamový olej.

Škodlivost sezamového oleje a kontraindikace jeho použití

Sezamový olej pomáhá zvyšovat hladinu srážlivosti krve. Nesnáší ani dlouhodobou tepelnou úpravu (vznikají karcinogeny a nakonec se zdravý olej promění v dekorativní povlak jako vysychající olej).

V tomto ohledu jsou kontraindikace použití sezamového oleje následující:

křečové žíly, tromboflebitida
individuální nesnášenlivost (včetně sezamu)
sklon k trombóze
zvýšená srážlivost krve

Se sklonem k alergickým reakcím je třeba sezamový olej zkoušet s extrémní opatrností a postupně zvyšovat objem.

Pokud máte nějaké pochybnosti o výhodách a škodách sezamového oleje, stejně jako o lidových receptech, které obsahují tuto složku, nezapomeňte kontaktovat svého lékaře nebo rodinného lékaře. Vyhnete se tak zbytečné nervozitě a případným zdravotním problémům.

Sezamový olej v ajurvédě

Na internetu se často objevují výroky typu: "Ayurveda doporučuje pít sezamový olej ráno, abyste byli zdraví a nikdy nezemřeli." S realitou však nemají nic společného. Protože ájurvédská léčba zahrnuje velmi individuální přístup ke každému konkrétnímu případu.

Ájurvéda například doporučuje používat sezamový olej pouze lidem s převládající dóšou Vata (a ani tehdy ne více než 1 polévkovou lžíci denně). Pro ty, kteří mají kaphu nebo pittu jako svou převládající dóšu, se silně nedoporučuje perorální užívání sezamového oleje.

Přitom pro kosmetické účely (zevně) může sezamový olej používat každý. Pravda, lidé jako Pitta a Kapha to dělají lépe opatrně a ne často.

Jak si vybrat a jak sezamový olej skladovat?

Sezamový olej se vyrábí ze syrových, pražených a pražených semen.

Syrově lisovaný sezamový olej je ze všech nejlehčí a nejjemnější. Má lehké ořechové aroma.

Nejintenzivnější chuť a vůni má olej lisovaný z pražených sezamových semínek.

Výhody a poškození různých typů sezamového oleje jsou přibližně stejné. Rozdíly se týkají především chuti a vůně. Takže pouze vy můžete určit, který sezamový olej je pro vás nejlepší, se zaměřením na své vlastní pocity.

Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že existuje také rafinovaný sezamový olej, ale ani to nestojí za to vážně uvažovat. Protože existují mnohem levnější a stejně bezpečné možnosti „nechutných“ olejů vhodných na smažení.

Sezamový olej je lepší skladovat na tmavém a chladném místě v dobře zazátkované skleněné nebo keramické nádobě.

Použití sezamového oleje při vaření

A ještě jednou: nesmažit na sezamovém oleji – pečujte o své zdraví!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek