Kuře s pohankou v troubě: recept krok za krokem. Sdílíme tajemství a recepty krok za krokem na voňavé kuře s pohankou v troubě. Kuře s pohankou v troubě: lahodný recept s fotografií

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Kuře s pohankou v troubě je chutné a uspokojující jídlo pro velkou rodinu. Recept s fotografií vám pomůže vařit krok za krokem. Je pro mě důležité podávat na stůl nejen chutnou, ale i výživnou večeři, protože tři děti a manžel v rodině vždy chtějí jíst. V mém případě se takové recepty stávají prostě nepostradatelnými, protože jejich příprava nezabere mnoho času, protože jídlo tráví většinu času vaření v troubě, což znamená, že mohu uklízet dům nebo dělat domácí úkoly s dětmi. Pohanka je velmi užitečná pro děti i dospělé, takže při pečení pohanky zabiju dvě mouchy jednou ranou, protože se budou moci chutně najíst manžel i děti. Kuře v naší rodině je obecně samostatná záležitost. Zdá se mi, že když vařím, nezáleží na tom, jaká bude příloha. S kuřecím masem bude všechno vynikající a všichni členové mé domácnosti ho budou jíst s velkou chutí. Protože musíte jíst kaši, bez pohanky se neobejdete. Nejužitečnější obilovina je pohanka, takže ji vždy jednou týdně vařím nebo peču, jako v tomto případě v troubě.



- 600 gramů kuřecích stehen,
- 1,5 šálku pohanky
- 2 ks. žárovky,
- 70 gramů másla,
- 30 gramů rostlinného oleje,
- 3 sklenice vody,
- sůl, pepř podle chuti.

Recept s fotografií krok za krokem:

Smažte jemně nakrájenou cibuli s rostlinným olejem. Smažená cibule dodá pokrmu jedinečnou chuť. Je třeba smažit cibuli, dokud se neobjeví načervenalá barva.




Omytou a osušenou pohanku smícháme s osmaženou cibulkou a dáme do pekáče. Pohanku osolíme. Lze přidat i kladívka černého pepře, ale pro děti nedávám. Používám tepelně odolnou skleněnou formu o objemu cca 2,5 litru. V této podobě se pohanka dobře zapaří a nikam nepůjde, protože je tam hodně místa. Myslete také na to, že kuře by se mělo vejít do formy.




Do pohanky přidáme kousky másla, zalijeme vodou. Voda se během pečení vsákne do zrna.




Kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky v kloubech, aby bylo pohodlnější podávat každému členu rodiny.






Přeložte kuře na pohanku, mírně přitlačte a utopte.




Pohanku pečte v troubě 50-60 minut. Hotová by měla být nejen pohanka, ale i kuřecí maso. Nejprve dejte troubu na 180 ° a 15-20 minut před koncem zvyšte o 40 °. Tím kuře zhnědne.




Hotové jídlo podávejte na stůl. Voňavá, nadýchaná pohanka v kombinaci s brunátným kuřetem každého rozveselí a večeře bude mít úspěch.




Dobrou chuť!
Doporučuji i vaření k večeři.

Plněné kuře v troubě téměř vždy a podle jakéhokoli receptu se ukáže být velmi chutné a voňavé. Navíc můžete použít téměř jakoukoli náplň na výběr: nejčastěji jsou to obiloviny, i když mnozí mají rádi také ovoce nebo houby. Dnes si upečeme kuře plněné pohankou - k obědu uvaříme dvě jídla najednou: šťavnaté kuřecí maso a voňavou přílohu. Rodina to určitě ocení!

Osobně mě velmi baví vařit kuře tímto způsobem. Zdá se, že jde o nejznámější a nejdostupnější ingredience a na stole se objeví velmi originální (a pro některé i nečekané), jednoduchý a uspokojivý druhý chod. A co mohu říci: celé červené kuře pečené v troubě vždy vypadá slavnostně zvláštním způsobem!

Jako náplň doporučuji použít pohanku. Mimochodem, sama o sobě, pohanková kaše na vodě se ukáže být chudá, ale velmi chutná. A to vše proto, že jsme ji vařili se zeleninou - můžete ji dokonce podávat jako nezávislé jídlo. V receptu je použit pomalý hrnec (já mám Scarlett SC-411 s výkonem 700 W a objemem mísy), ale voňavou náplň lze snadno připravit na sporáku v kastrůlku.

Ingredience:

(1 kus ) (1 sklenice) (1 kus ) (1 kus ) (2 sklenice) (2 polévkové lžíce) (2 zuby) (1 polévková lžíce) (1 lžička) (1 špetka) (0,5 lžičky)

Vaření krok za krokem s fotografiemi:

K přípravě tohoto jednoduchého, chutného a uspokojivého druhého chodu si vezměme celé kuře (mám téměř 2 kilogramy), pohanku, vodu, mrkev, cibuli, pár velkých stroužků čerstvého česneku, domácí majonézu (pokud jste příliš líní na vaření, použijte zakysanou smetanu), koření na kuře, rafinovaný rostlinný (mám slunečnicový) olej, stejně jako sůl a mletý černý pepř.

Nejprve musíte marinovat kuřecí kostru. Pokud je zmrzlé, nechte ho zcela rozmrazit v lednici. Nejraději mám chlazené maso, takže tato kuřata kupuji vždy. Takže omyjte a zcela osušte kostru. Poté potřeme směsí domácí majonézy nebo zakysané smetany, kořením na kuře (použijme libovolné dle chuti), solí, mletým černým pepřem a nasekaným čerstvým česnekem.

Tuto marinádu důkladně vetřete do kůže ptáčka. Nezapomeňte také potřít korpus zevnitř a ujistěte se, že tam nejsou žádné vnitřky. Během přípravy náplně necháme kuře marinovat na stole.

Na náplň si nejprve oloupejte mrkev a cibuli. Poté je nakrájejte: cibuli nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle (můžete nakrájet i na středně velké kousky). Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, vložte připravenou zeleninu a vařte ji v režimu smažení. Náš úkol: osmahnout mrkev s cibulí, aby nám dala chuť. Mimochodem, zeleninu můžete také smažit (občasné zamíchání) na programu Pečení - také to dopadne dobře.

Mezitím si roztřiďte a důkladně propláchněte pohanku. Vylijte špinavou tekutinu.

Namažeme k nim čistou pohanku a podle chuti osolíme. Pro moji rodinu je na toto množství surovin ideální přidat čtvrt lžičky soli.

Naplňte vše vodou - na jednu sklenici pohanky jsou zpravidla zapotřebí dvě sklenice vody. To znamená, že pokud jste si vzali 200gramovou sklenici pohanky, musíte použít dvě takové sklenice vody. Zapneme režim Mléčná kaše / Cereálie, čas se automaticky nastaví na 50 minut. To je vše, připravuje se kaše a skoro hodinu jdeme na věc.

Signál nám připomene, že pohanková kaše v pomalém hrnci je hotová. Stačí obsah mísy promíchat a pohankovou kaši nechat trochu vychladnout, abyste mohli napěchovat kuřecí korpus.

Souhlasíte, takové chutné jídlo nemůže způsobit chuť k jídlu. Pohanková kaše se zeleninou je dobrá jen tak, ale potřebujeme ji jako náplň, nezapomeňte.

Když jsem poprvé vařil kuře s pohankou v troubě, měl jsem to, čemu se říká „přerušení vzoru“: dobře, dobře, kuře, s ním je všechno jasné - je snazší ho vařit v troubě, ale zároveň vařit čas jako pohanka, a to i bez pokličky… Po zabouchnutí dvířek trouby jsem opatrně začal čekat, co z toho dobrodružství vzejde. A co byste si mysleli? Dostal jsem nejúspěšnější pohanku ze všech, které jsem kdy uvařil. Měkké, jemné, drobivé, s bohatou chutí, vůně je nepopsatelná! Víš proč? Když kuře pečeme v troubě, vždy se uvolní dostatečné množství šťávy a tuku, který většinou nikde nepoužíváme. Když se kuře vaří s pohankou, veškerá šťáva se vsákne do cereálií spolu s vodou, která po částečném odpaření vytvoří v troubě oblak páry, takže kuře je obzvláště jemné. Zde je takový zajímavý kulinářský efekt. Navíc budete překvapeni, jak snadné je připravit takové kuře s pohankou, recept jsem vzala i s fotkou, abyste viděli, že tady je vše velmi, velmi snadné.

• 1 šálek pohanky (200 gramů),
• Kuře - 600 gramů,
• Žárovka - 1 kus,
• Mrkev - půl velké
• Voda - 2 šálky a více
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce,
• Sůl podle chuti (1 lžička)
• Koření - 1 lžička
• rostlinný olej na smažení,
• Máslo na podávání (30 gramů)

Krok za krokem recept na vaření kuře s pohankou v troubě

První krok můžete v podstatě přeskočit, pokud nemáte vůbec čas vařit, a po pěti minutách vložíte pokrm do trouby. Výsledek stejně dopadne dobře, ale pokud chcete vynikající, pak věnujte pět až sedm minut přípravě jednoduché mrkvovo-cibulové pečeně. Maličkost - ale dodá jak další aroma, tak chutnou zlatavou barvu. Cibuli a mrkev tedy očistíme rychlým způsobem. Cibuli nakrájíme na středně velké kostičky, vhodíme na pánev a na oleji opékáme na dobrém ohni za stálého míchání asi tři minuty, dokud se neobjeví charakteristická vůně smažené cibule. Ihned poté můžete do pánve vložit mrkev, promíchat s cibulí, minutu až dvě opékat, ztlumit plamen, nalít do pánve 3 lžíce vody a nechat smažit, dokud se úplně neodpaří. Tak krásně se ukáže, není vůbec suchý, nic se nepřipálí. Pro začátečníky - nejpříjemnější způsob vaření pečeně.

Krok dva. Pohanku omyjeme. Může být v sítu nebo v misce, několikrát přelít a vypustit vodu. Pohanku hodíme na pánev, promícháme se smažením a dáme do formy, kde se má péct pohanka s kuřecím masem. Radím vám, abyste okamžitě vzali formu hlouběji než já (protože se mi podařilo skončit s vodou, ale je lepší, aby k okraji zůstal alespoň centimetr).

Třetí. Kuře omyjte, osušte (můžete namočit silnou papírovou utěrkou), osolte a opepřete ze všech stran, podle potřeby posypte kořením (vzal jsem lžičku suneli chmele) rozetřeným na pohanku. Tak těsný.

Čtvrtý krok. Slanou vodu podle chuti, můžete přidat nějaké oblíbené koření. Plníme to naším kuřetem s pohankou. A vložte misku do trouby. Teplota - 180 stupňů, čas - 40 minut.

Dokončovací dotek. Také volitelné. Ale pro ty, kteří milují křupavou kůrku, velmi důležité. Doslova pět minut před koncem pečení otevřete troubu (opatrně, je v ní pára, takže se při otevírání dvířek držte dál). Vezmeme zakysanou smetanu, namažeme kuře nahoře a položíme formu na nejvyšší úroveň, pod stíny. Pokud je k dispozici funkce „gril“, zapněte troubu a udržujte kuře ne déle než tři minuty, v normálním režimu - 5-7 minut.

To je vše. Při podávání vložíme do pohanky kousek másla. Dobrou chuť!

Pohanka s kuřecím masem je tradiční a velmi chutná kombinace. Pohanku a kuřecí maso můžete vařit zvlášť, bude to také vynikající. Ale co když je zkusíte vařit společně v troubě? Ano, se zakysanou smetanou, ale se sýrem? Už to zní lahodně, tak neváhejte a pusťte se do vaření.

Zde jsou produkty, které potřebujeme k vaření pohanky s kuřecím masem v troubě se sýrem. Můžete si vzít jakékoli části kuřete: křídla, prsa, stehna. Dnes jsem si vybral kuřecí paličky. Z koření mám mletý koriandr a suchou majoránku.

Zapékací mísu vymažeme olejem, rozdělíme omytou pohanku.

Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k pohance, trochu osolíme.

Kuře vložíme na pohanku, osolíme a přidáme vybrané koření.

Kuře natřeme zakysanou smetanou, mezi kousky dáme máslo.

Do formy přidejte 1,5 hrnku vody. Sýr nastrouháme a pokrm jím pevně přikryjeme, vznikne nám taková sýrová „poklička“, pod kterou se kuře a pohanka dokonale vaří.

Pohanku s kuřecím masem pod sýr vložíme do trouby na 40-50 minut při teplotě 190 °C, doba závisí na vaší troubě a na velikosti kousků kuřete. Pokud se sýr začne smažit rychleji, než je požadovaná doba, zakryjte misku fólií namazanou rostlinným olejem. Toto je jídlo, které jsme dostali. Příchutě jsou úžasné!

Pokrm rozdělte na porce, rozložte na talíře a ihned podávejte. Pohanka byla nasáklá kuřecí šťávou a zakysanou smetanou, kuře se ukázalo být nejjemnější a voňavé, sýrová kůra se jen roztaví v ústech! Pomozte si, pohanka s kuřecím masem se sýrem dopadla skvěle!

Přidejte zeleninu a zeleninový salát, dobrou chuť!

Pohanka s kuřecím masem dušená v troubě je jednoduché, uspokojující a chutné jídlo. Pohanková kaše vařená podle tohoto receptu se ukáže jako velmi chutná, drobivá a vařená. Jako maso si můžete vzít jakoukoli část kuřete, doplňkem pokrmu mohou být houby nebo smažená cibulka s mrkví.

Ingredience

K vaření pohanky s kuřecím masem dušeným v troubě potřebujeme:
500 g kuřecího masa;
50 g másla;
4 sklenice vody;
2 šálky pohanky;
petržel;
česnek;
sůl pepř.

Kroky vaření

Pohanku zalijeme vroucí vodou, přidáme nadrobno nasekaný kopr, nahrubo nasekaný česnek a sůl. Zavřete víko a nechte 10 minut vařit.

Na dušenou pohanku dáme kuře a kousky másla. Pevně ​​uzavřete víkem a pošlete do trouby.

Pohanku uchovávejte v troubě při teplotě 180 stupňů, dokud kuře nezhnědne a samotná pohanka nebude hotová, víko neotevírejte. Přibližná doba pečení je 40-60 minut v závislosti na troubě.