Fried Chicken - Jak správně a chutně smažit kuře na pánvi. Jak marinovat kuře na pečení v troubě

Jaké jídlo milují všichni bez výjimky, děti i dospělí? Co je připraveno rychle a objeví se na stole jak o svátcích, tak v prostém každodenním životě? Co lze vařit s bramborami a ananasem a plněné sušenými švestkami nebo pohankou? Co všechno se dá smažit, dusit, vařit a dělat z toho polévku? Odpověď je jednoduchá – samozřejmě, je to kuře.

Je to dobré, protože existuje spousta možností pro jeho přípravu, kombinuje se se zeleninou a ovocem, obilovinami a okopaninami. A přesto, řeknu vám tajemství, je téměř nemožné ho zkazit.

Proto, i když se vám zdá, že jste ve vaření úplná nula, můžete klidně vzít kuře a začít vařit! Ale je to docela jednoduché. Proto vám dnes nabídnu možnosti receptu, jak ho smažit na pánvi, přímo na sporáku. Mimochodem, docela nedávno jsme také vařili ptáčka, ale v tom případě. A dnes budeme smažit.

Hned si zarezervuji, že budeme vařit různé části korpusu a vy se už rozhodnete, co budete smažit: kuřecí stehýnka, paličky, prsa, křídla nebo úplně ptáka. Takže tady jsou recepty.

Co může být jednodušší a rychlejší než vařit křehké filé s cibulí a houbami. A musíte uznat, že chuť tak zdánlivě jednoduchého pokrmu má vždy navrch.

Ostatně je to jedna z nejlepších kombinací.

Ingredience:

Filet 350 gr
Cibule 200 gr
Žampiony 500 gr
Sůl, pepř podle chuti
Vroucí voda 1/2 šálku
Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce

Vaření:

1. Filet omyjeme a osušíme, poté rozdělíme na malé kousky, čím menší nakrájíme, tím rychleji náš lahodný pokrm uvaříme.

2. Cibuli nakrájenou na čtvrtky kroužků nebo velké kostky.

3. Dnes do pokrmu používáme čerstvé žampiony. A pokud si přejete, můžete si je vzít mražené nebo vařit s jakýmikoli houbami, dokonce i čerstvými, dokonce i nakládanými. Nakrájejte je na plátky.

4. Vložte houby do pánve a přikryjte je pokličkou. Houby by měly pustit šťávu. To může trvat 5–7 minut. Dusíme je na středním plameni.

5. Poté kousky filé rozložíme na houby. Promíchejte a znovu přikryjte. Smažte, dokud se všechna voda neodpaří. To může trvat 20–30 minut.

V tomto případě by měl být oheň mírně podprůměrný. Během této doby několikrát otevřete víko a promíchejte přísady.

6. Nyní je na řadě luk. Nejprve je ale potřeba do pánve nalít olej. Přidejte obojí a hned podle chuti osolte. Vůně v kuchyni je prostě kouzelná. Všichni doma přiběhli s otázkou, kdy to bude hotové?! A bude připraven velmi brzy.

Mezitím smícháme všechny ingredience, a vše společně opékáme dalších 15 minut.

Poté přidejte půl sklenice vroucí vody a znovu promíchejte naši mňamku. A nyní poslední fáze. Pokrmu dáme možnost nasáknout všechnu šťávu dalších 7 - 8 minut. Miska celou dobu chřadne pod pokličkou.

Pokud chcete, můžete na konci vaření přidat mletý černý pepř.

Koření v tomto případě nepřidáváme, abychom nepřerušili houbovou vůni.

Po přidání pepře obsah znovu promíchejte. A můžete prostřít stůl. Pokrm můžete podávat s libovolnou přílohou. Ukazuje se neuvěřitelně chutné. A všimněte si, jak jednoduchá a snadná je příprava!

Kuře smažené na pánvi s česnekem - jednoduchý recept krok za krokem

Klasika žánru, takříkajíc základy práce s ptáčkem. Jakékoli maso miluje takovou kombinaci, jako je česnek, a naše drůbež není výjimkou. Je to on, kdo dává nepopsatelnou chuť a vůni, povzbuzuje chuť k jídlu a zve vás, abyste se neomezovali na jeden kus.

Na tento recept potřebujeme:

Kuřecí maso nakrájené podle vaší chuti
Oblíbené koření
Rostlinný olej
Česnek

Vaření:

1. Maso nakrájíme a omyjeme. Já osobně miluji škodlivou rudou kůrku, takže kůži nechávám. Kdo chce dietnější variantu, může se jí zbavit.

2. Vezmeme pánev, nejlépe nepřilnavou nebo keramickou, s pevným víkem. Zalijeme olejem a rozehřejeme na nejvyšší teplotu.

3. Nakrájené kousky vyskládáme na pánev a teprve nyní osolíme, opepříme a přidáme koření. Pokud maso osolíte dříve, ztratí vlhkost. Není potřeba nic míchat. Sladkosti uzavřeme víkem a počkáme asi 7 minut. Spodek by měl zhnědnout.

4. Otočíme kusy a provedeme stejné manipulace jako s první stranou. Se solí to nepřehánějte, mějte na paměti, že omáčka na dně je již slaná.

Pepř, přidejte koření a nasekaný česnek. V našem případě se jedná o dvě hlavy, to stačí, aby česnek získal chuť a vůni. Ale můžete dát méně nebo více.

5. Kuře opět uzavřeme pokličkou a počkáme dalších 5 minut, maso opékáme téměř dokud není hotové. Pro kontrolu je potřeba největší kus propíchnout vidličkou nebo nožem. Pokud růžová šťáva nevyteče z otvoru, pak je naše jídlo hotové！

6. Další trik.

Pro lahodnou přílohu můžete na dno přidat asi čtvrt šálku vody. Pro jeho připravenost stačí nechat vše na pánvi dalších pár minut.

Naše smažená mňamka s česnekem je hotová!

Lahodné kuřecí stehýnka smažená s bramborem a cibulí

Jednoduché, rychlé a tak chutné!

Budeme potřebovat:

Nohy 3 ks
Brambory 1 kg

1. Nejprve nakrájejte dužinu z kýty podél kosti, to je nutné udělat pro rychlejší vaření. Není to nutné, ale každý ví, že čím menší kousek, tím rychleji se uvaří. Ihned osolte, opepřete a přidejte koření.

2. Pánev zahřejeme na střední teplotu, přidáme 2-3 lžíce rostlinného oleje. Když olej začne prskat, vložte do něj kousky masa a na 5 minut zavřete víko.

3. Zatímco se stehýnka vaří, nakrájíme si cibuli na půlkolečka a brambory tak, jak chcete.

4. Otevřete víko, otočte kuře a nalijte cibuli do pánve, poté necháme pokrm dalších 5 minut chřadnout.

Ujistěte se, že oheň není příliš silný, jinak se cibule může spálit!

Během této doby by měla být průsvitná.

5. Další na řadě jsou brambory. Když cibule změkne, pošleme nakrájené brambory do stejné pánve a přikryjeme poklicí po dobu 15 minut.Víko je nutné pravidelně otevírat a náš pokrm mícháme

6. Po 15 minutách je potřeba brambory osolit. Je lepší to udělat v této fázi, aby byly brambory křehčí.

Nyní můžete do brambor přidat koření. Pokud se koření příliš brzy, bylinky se mohou jednoduše spálit.

Vůně a chuť pokrmu nelze vyjádřit slovy！Smažené kuře s bramborem na pánvi jistě ocení každý!

Kuřecí maso se zeleninou a rajčatovým protlakem v sójové marinádě

Každý ví, že maso se hodí k zelenině, a tak vám nabízíme recept na kuře se zeleninou, v našem případě to jsou papriky. Miska se ukáže jako velmi chutná, šťavnatá a krásná, takže ji lze snadno udělat jako hlavní i na slavnostním stole!

A nejen zelenina, ale i sójová marináda to dělá tak chutnou.

Ingredience:

Kuřecí kousky 700 gr.
Bulharský pepř 7-8 ks.
Cibule 2 ks
Sojová omáčka 5 lžic
Kari 2 lžičky
Sladká paprika 1 lžička
Rajčatová omáčka 3-4 lžíce.
Rostlinný olej

Vaření:

1. Nejprve je potřeba maso marinovat. K tomu do hlubokého talíře s nakrájenými kousky přidáme sójovou omáčku, sladkou papriku a kari. Sůl v tomto případě není nutná, protože omáčka obsahuje hodně soli. Promíchejte a nechte ptáka dosáhnout.

2. Mezitím se postaráme o zeleninu. Papriku omyjte a vykrojte jádřinec. Poté podélně rozřízněte tak, aby z každé papriky vzniklo asi 8 kousků. Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo kroužky.

3. Vraťme se k hlavní složce. Vezmeme pánev, rozehřejeme ji a nalijeme rostlinný olej. Poté položte všechny kousky a smažte 7-10 minut bez pokličky, dokud není maso zcela propečené. Dejte to na talíř.

4. Na oleji, na kterém jsme opékali stehna, dáme cibuli a papriku. Musí se smažit až do vaření, to znamená, dokud nezměknou.

5. Poté do pánve nalijte směs, ve které bylo kuře marinované a hotová stehna vraťte na stejné místo. Přidejte rajčatovou pastu. Nejlepší je vzít si vlastní, domácí, ale poslouží i koupené v obchodě.

V extrémních případech můžete použít kečup. Zavřeme víko a necháme 5-10 minut, abych tak řekl, „procházku“.

6. Na přání může být pokrm ozdoben zelení, pak bude doslova zářit a třpytit se nejen různými vůněmi, ale také barvami a chutěmi.

Naše kuře na pánvi se zeleninou je připraveno. Připravte se, nebudete litovat!

Kuřecí prsa smažená se zakysanou smetanou

Pro milovníky křehčích jídel nabízím ptáčka se zakysanou smetanou. Maso v kombinaci s mlékem vždy dodává jemnou chuť a zvláštní šťavnatost.

Budeme potřebovat:

Kuřecí prsa 2 ks
zakysaná smetana 200 gr.
Cibule 1 ks.
Rajče 1 ks
Česnek podle chuti
Bobkový list

1. Maso nejprve nakrájíme na malé kostičky. Pokud chcete čistě dietní kousky, slupka se dá odstranit. Pokud jste milovníkem kůže, pak toho samozřejmě nechte.

2. Zahříváme pánev a posíláme vše, aby se smažil dozlatova v malém množství oleje, pravidelně převracíme.

Bude to trvat 10–15 minut.

3. Zatímco se na pánvi vaří prsa, postarejme se o zeleninu. Cibule nakrájená na půlkolečka. Rajče nakrájíme na malé kousky. Tvar není tak důležitý, protože se stejně vyvaří.

4. Když maso zbělá, přidejte do pánve cibuli a rajčata. Pošleme tam česnek a vše promícháme.

5. V této fázi je čas pokrm osolit a přidat koření. Máme koření na kuře.

Po soli dejte do pánve zakysanou smetanu. Promíchejte a zavřete víko. Nechte 20 minut, dokud nebudete připraveni.

6. Pokud máte rádi vůni bobkových listů, můžete ji přidat 10 minut před dokončením.

Kuře je úžasné! Měkké, jemné, voňavé. Omáčku z ní lze použít na ozdobu.

Dobrou chuť!

Křehký filet s majonézou a marinovaným česnekem

Toto jídlo je pro ty, kteří neradi stojí dlouho u plotny. Vaření zabere minimum času, kromě doby, kterou trvá marinování dužiny.

To znamená, že filet je marinovaný jako. A výsledkem je lahodná něžná večeře.

Ingredience:

Filet 2 ks
Cibule 1 ks
Česnek 3 stroužky
Majonéza 2-3 lžíce. lžíce
Koření
Sůl, pepř podle chuti
olej na smažení

Vaření:

1. Filet nakrájíme na malé kousky a přendáme do mísy.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a přidejte k filetu. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme koření. Mohou to být cokoliv, co běžně používáte.

Také potřeme majonézou a vše smícháme přímo v míse.

3. Česnek nasekejte nadrobno nebo jej můžete propasírovat lisem. A také přidat k celkové hmotnosti. Znovu promíchejte. V této marinádě nechte filet 1 hodinu.

4. Na pánvi rozehřejeme olej, kousky filé opět promícháme s cibulí a majonézovou omáčkou a dáme na pánev. Smažte na středním plameni 5–7 minut, poté otočte a znovu smažte 5–7 minut. Dbejte na to, aby dužina na dně příliš nezhnědla. V případě potřeby můžete oheň snížit.

5. Po uplynutí stanovené doby obsah pánve znovu promíchejte a přikryjte pokličkou. Necháme na mírném ohni 15-20 minut probublávat. Pokud chcete, můžete přidat čtvrt šálku vody, získáte lahodnou omáčku.

6. Po uplynutí této doby vypněte plyn a nechte misku stát 10 minut.

Poté podávejte s libovolnou přílohou. Velmi jednoduchý a velmi chutný pokrm, jehož příprava zabere velmi málo času. Ale ta chuť je prostě úžasná!

Kuřecí řízek s konzervou ananasu

No, pokud pořádáte dovolenou a chcete překvapit své hosty bez větších obtíží, můžete zkusit kuře s ananasem. Taková večeře rozhodně nezůstane bez povšimnutí a s největší pravděpodobností budete muset její recept distribuovat！

Ingredience:

Kuřecí řízek 700 gr
Ananas 1 plechovka
Mrkev 1 ks.
Sójová omáčka
Česnek 2-3 stroužky

1. Filet nejprve omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme do mísy, zalijeme sójovou omáčkou a necháme zatím v klidu.

2. Zatímco se nám prsa marinují, nakrájíme si ananas na malé kousky, mrkev také omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Totéž děláme s česnekem, ale jeho kousky by měly být menší.

3. Filet nakrájený na plátky pošlete na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a smažte do měkka.

Totiž - dokud se neobjeví zlatá kůrka, nebo v extrémních případech, dokud kousky nezbělají.

5. Když je mrkev hotová, přidáme do misky ananas a do pánve nalijeme ananasovou šťávu, která vždy zůstane v dóze. Vše zakryjte pokličkou a nechte pět minut působit.

Tak snadno a rychle jsme připravili originální vydatnou večeři, na kterou budete vzpomínat se sladkokyselou chutí. Velmi chutné!

Smažená křídla v sójové omáčce s medem

Jak víte, křídla jsou obzvláště křehkou částí jatečně upraveného těla. Lidé říkají o jejích „křídlech pro dcery“, což znamená, že moc nejedí, a když vyrostou, odletí z domu svého otce. Ale to je odbočka.

Ve skutečnosti jsou křídla dobrá, protože se s nimi nejsnáze experimentuje. Jsou zcela nasycené marinádou, a i když zajdete příliš daleko se solí nebo kořením, křídla to nezkazí, protože jsou připravena „na jeden zub“, pro vychutnání chuti nebo na svačinu.

Proto si dnes uvaříme křídla v sójové omáčce s medem.

Ingredience:

Křídla 8 ks
Česnek 6 stroužků
Pepř
Sojová omáčka 100 gr
Med 1 polévková lžíce. l.

1. Na začátek je třeba říci, že každý miluje jiná křídla. Někdo uřízne špičku, nechá jen plec, někdo uvaří úplně. Nechali jsme jen kousky s masem.

2. Kuře opepříme, přidáme koření. Sůl se zatím nevyplatí, pokud se bojíte přesolení. I když pro začátek trochu.

3. Zahřejeme pánev, nalijeme tam rostlinný olej, snížíme teplotu na střední a přidáme připravené kousky.

4. Zatímco se křidélka smaží, v hrnku smícháme sójovou omáčku, med a nastrouhaný česnek. Vůně je neuvěřitelná!

5. Smažte křídla z obou stran, asi 5 minut na každé.

6. Zalijte je uvařenou sójovou omáčkou s medem a nechte pánev otevřenou. To je nutné, aby se maso nasáklo lahodnou pikantní marinádou, med zkaramelizoval a přebytečná vlhkost se odpařila. Bude to trvat asi 10 minut.

7. Když je přebytečná vlhkost pryč a omáčka na dně začne houstnout, křidélka otočíme, aby byla v omáčce namočená i druhá strana.

8. Po 5 minutách lze křídla sundat z ohně. Ukázalo se to úžasné v chuti, smažená nasládlá, kořeněná křídla.

Jsou vhodné na brambory, pohanku, zeleninu, vývar. A také jako svačina pro muže při sledování fotbalu. Konsolidace!

Když jsem teď psal recepty, zeptal jsem se sám sebe: "Který z receptů je nejlepší?" Znovu jsem si je všechny přečetl znovu a nedokázal jsem odpovědět na položenou otázku.

Vždyť každý z receptů je dobrý! A vyzdvihnout jednu nebo dvě z nich je prostě nemožné! A možná je dobře, že to nedokážeš rozlišit. Kuře vaříme k obědu a večeři poměrně často. A bude prostě úžasné dělat to pokaždé jinak.

Křehké šťavnaté drůbeží maso má rád každý, a proto můžeme své blízké potěšit pokaždé novým lahodným pokrmem.

Dobrou chuť!

Celé kuře, kuře, stehno nebo jiné části můžete vařit úplně jinak. K tomu nemusíte vyrážet do přírody nebo kupovat speciální pokrmy, ale pouze pokaždé vyrobit novou marinádu. Drůbeží maso je sladké, slané, šťavnaté, pikantní - a to vše je jen díky tomu, jak přistupujete k výběru marinády. Několik jednoduchých receptů níže vám pomůže připravit nejen chutné, ale také krásné jídlo, jako na fotografii z kuchařky.

marináda na kuře

Nedílnou součástí pro vaření nejen kuřecího, ale také hovězího nebo vepřového masa je marináda. Díky němu se maso stává křehčí, šťavnatější, obecně velmi chutné. Drůbež nevyžaduje dlouhou přípravu, protože samotné maso je měkké ve srovnání s hovězím nebo vepřovým. Díky tomu se do marinády nemusí přidávat agresivní přísady jako ocet či jiné kyseliny, pokud nechcete maso chuťově okořenit.

Kuřecí maso můžete lahodně marinovat pro jakýkoli typ vaření. Nejoblíbenější je grilování. K tomu použijte jakýkoli druh marinády. Doma se kuře smaží, peče, dusí. V tomto případě je nakládání ptáka také možné a dokonce nezbytné, pokud chcete získat zvláštní chuť.

Ať už si vyberete jakoukoli marinádu, existuje několik pravidel, která byste měli dodržovat, abyste uvařili chutné maso:

Pokud jste si koupili zmrazené jatečně upravené tělo nebo části ptáka, musí se před mořením přirozeně rozmrazit.
Celý povrch masa a zeleniny je potřený (pokud je plánujete péct společně).
Maso necháme pod omáčkou alespoň 2 hodiny. Čím déle, tím bude kuře chutnější, bez ohledu na to, jak ho vaříte.
Chcete-li pokrmu přidat kyselost, můžete do marinády přidat citronovou šťávu nebo stolní ocet.
Maso můžete marinovat pouze ve smaltovaném nebo skleněném nádobí. K tomuto účelu nepoužívejte plastové nebo hliníkové misky.

Vzhledem k tomu, že kuřecí maso má neutrální chuť, hodí se k němu téměř jakákoli marináda, kromě agresivních kyselin. Majonéza zůstává nejoblíbenější metodou vaření, protože se prodává všude a je levná. Jídlo marinované v sójové omáčce, medu, sladkokyselé omáčce, hořčici, smetaně nebo rajčatové marinádě je chutné a krásné: každý si vybere, jak jídlo vařit, na základě preferencí a dostupnosti ingrediencí.

Filé

Nejsušší částí jatečně upraveného těla jsou prsa. Stejné maso je také dietní, obsahuje mnoho bílkovin a živin. Nejdéle zabere marinování kuřete na smažení, aby pokrm získal šťavnatost a křehkost. K tomu použijte marinády s citronovou šťávou. Grilovaná hrudí ve sladkokyselé omáčce bude vynikající.

Celý

Pokud se rozhodnete vařit celé kuře, naneste marinádu nejen shora, ale také zevnitř, aby bylo maso dobře nasycené. Můžete použít různé omáčky: kyselé, sladké, pikantní, slané. Nejvhodnější je ptáčka marinovat v sáčku: omáčku potřete po celém povrchu ptáčka, rozetřete dovnitř, korpus vložte do sáčku a zavažte. Poté dejte na 4 hodiny nebo déle do lednice.

Marináda na kuře v troubě se vyrábí podle jakéhokoli receptu, který se vám líbí. Pokud chcete překvapit hosty nebo blízké, uvařte kuře v rukávu - jemné jídlo nenechá nikoho lhostejným. Maso můžete péct v troubě jak v alobalu, tak jednoduše na plechu nebo ve formě. Chcete-li získat šťavnaté maso na plechu, neustále přelévejte šťávou, která se z kuřete uvolňuje při pečení.

Grilované kuře

Jste-li šťastným majitelem grilu, pak si vždy můžete dopřát lahodné kuřecí maso. Grilované kuře je nejlepší marinovat v sójové omáčce, víně, citronové šťávě s bylinkami, libovolném koření, česneku. Majonéza nebo zakysaná smetana se při vaření promění v tuk a na mase se nezdrží. Lahodná marináda na grilované kuře udělá maso křehčí. Správně vybrané koření dokáže vyhladit nedokonalosti a zdůraznit výhody produktu a učinit pokrm krásným, jako na fotografii.

Recepty na kuřecí marinádu

Příprava omáčky na nakládání je celkem jednoduchá, jen je potřeba mít po ruce ty správné suroviny. Obrovské množství různých receptů vám umožní neustále měnit chuť kuřecího masa, kterou zná každý. Vyberte si jakýkoli recept, který se vám líbí, a použijte jej k vaření kuřecích špízů, pečeného kuřete nebo smaženého na pánvi.

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 100 kcal / 100 g.
Účel: marináda.
Kuchyně: mezinárodní.
Obtížnost: snadná.

Marinujte absolutně jakoukoli část v sójové omáčce, ale křídla jsou nejchutnější, pokud jsou pečená v troubě nebo vařená na grilu. Vezměte prosím na vědomí, že v tomto případě musíte přidat sůl buď velmi mírně, nebo se soli zdržet vůbec. Kuřecí marináda se sójovou omáčkou je sama o sobě slaná, takže je šance, že pokrm přesolíte. Jak správně připravit omáčku.

Ingredience:

sójová omáčka - 200 ml;
hořčice - 3 lžičky;
česnek - 2 stroužky;
petržel - svazek;
feferonka - špetka.

Způsob vaření:

Česnek protlačte lisem na česnek nebo nasekejte nadrobno.
Nasekejte petržel a rozmačkejte rukama.
Sójovou omáčku smícháme s hořčicí do hladka.
Do směsi přidejte česnek a pepř.
Kuře vložíme do mísy, přelijeme omáčkou, směs rukama protřeme a necháme 2-3 hodiny odležet.

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 300 kcal / 100 g.
Účel: marináda.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Marinování kuřete na pečení v troubě je nejlepší podle tohoto receptu. Majonéza by měla být zvolena vysoce kalorická, v žádném případě domácí. Chcete-li ptákovi dodat zvláštní chuť, můžete použít koření z chmele suneli, kari, kurkumu, kuřecí směs, šalvěj, chilli, bazalku - co máte rádi. Pokud chcete, aby bylo drůbeží maso obzvlášť jemné, nechte ho přes noc marinovat. Poté, co lze obrobek vařit v troubě, na ohni nebo smažit na pánvi.

Ingredience:

majonéza - 250 g;
česnek - 5 stroužků;
cibule - 1 ks;
sůl - 1 lžička;
paprika - 2 lžičky;
koření nebo čerstvé bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

Česnek propasírujeme lisem na česnek.
Cibule nakrájená na kroužky.
Smíchejte všechny ingredience v misce.
Jemně potřete celé maso česnekovou omáčkou, zabalte do igelitového sáčku a dejte přes noc do lednice.

Čas: 20 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 200 kcal / 100 g.
Účel: marináda.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Milovníci sladkého masa si zamilují medovou marinádu. Nejlepší je péct kuře v alobalu: tak lépe přijme sladkost medu. Před vyjmutím misky z trouby proveďte několik zářezů ve fólii a zapněte gril, aby se objevila zlatá kůrka, jako na fotografii. Pro snazší roztírání kandovaného medu rozpusťte přípravek ve vodní lázni. Jak vařit?

Ingredience:

med - 100 g;
hořčice - 2 lžičky;
sójová omáčka - 100 ml;
pomerančová kůra - 20 g;
sůl - špetka;
majoránka - špetka;
tymián - špetka;
muškátový oříšek - špetka;
pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Všechny ingredience důkladně promíchejte a vytvořte homogenní hmotu.
Osolíme a opepříme.
Smíchejte kuřecí maso v misce s touto marinádou a nechte 3-4 hodiny.

Marináda na šťavnaté kuře

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 50 kcal / 100 g.
Účel: marináda.
Kuchyně: mezinárodní.
Obtížnost: snadná.

Můžete získat šťavnaté kuřecí jídlo s citronovou marinádou. Kyselina změkčí vlákna masa a dodá mu zvláštní jemnost. Bylinky a koření dodají pokrmu nezapomenutelnou chuť. Vaření takového marinovaného masa je nejlepší v troubě v rukávu, ale stejný recept lze použít pro vaření na dřevěném uhlí. Vyberte si jakýkoli citron: čaj dodá chuti sladkost, obyčejný bude kyselejší.

Zkušené ženy v domácnosti vyvinuly spoustu receptů, které vám umožní marinovat kuře doma. O vlastnostech přípravy tohoto jídla můžete mluvit navždy, ale rozhodli jsme se vám představit zlatou sbírku marinádových receptů. Koneckonců, jak víte, je základem chuti konečného produktu. Je důležité, aby maso bylo nejen šťavnaté, ale také měkké, voňavé. Od přípravy až po konec vaření je nutné sledovat poměry koření a hlavních složek.

Jako každé jiné podnikání, nakládání kuře obsahuje řadu specifických funkcí, které je třeba vzít v úvahu. Zde je několik důležitých tipů, které vám pomohou připravit lahodnou marinádu.

Doba trvání procedury závisí na počáteční velikosti kuřete. Například křídla a prsa by měly být namočené v omáčce asi 2–3 hodiny, zatímco stehna se vaří 3–4 hodiny. V případech, kdy se peče celý korpus, se doba expozice zvyšuje na 8-10 hodin. Pokud je to možné, je nejlepší namočit kteroukoli část ptačího těla přes noc.
Zkušení kuchaři nedoporučují nakládat kuře v majonézové omáčce, protože to zcela zabije chuť pokrmu. Kromě toho marináda založená na tomto produktu obsahuje octovou esenci. Při pečení ztuhne vlákna, v důsledku čehož začnou vydávat hořkost.
Poté, co kuře potřete marinádou, pošlete maso do chladničky. Chlad má mnohem lepší vliv na proces namáčení, ale doba trvání procedury by se měla prodloužit o 30-60 minut. Při pokojové teplotě by se měla marinovat pouze prsa a křídla.
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak marinovat kuře, je použít koření smíchané s olejem. Spojte několik možností sušených bylin do jedné kompozice, přidejte olivový, kukuřičný nebo rostlinný olej, výslednou směsí potřete kostru nebo její jednotlivé části. Po několika hodinách odešlete pokrm do trouby ke konečnému vaření.
Dávejte velký pozor na přidávání soli. Samozřejmě je součástí každého druhu marinády, ale je třeba dodržet pořadí. Čtvrt hodiny před odesláním kuřete do trouby přidejte drcenou mořskou sůl. Pokud výrobek ihned zamícháte, maso bude suché a tuhé.
Průměrná obilka (koupená) váží asi 1,3-1,7 kg. Pečeme 1,5 hodiny při teplotě 180-200 stupňů. Struktura masa vám napoví o připravenosti produktu: propíchněte stehno vidličkou, zhodnoťte barvu vyteklé tekutiny. Pokud je světlo - kuře je připraveno, v případech, kdy je odstín blíže k červené - počkejte dalších 20-30 minut.
Chcete-li získat co nejšťavnatější a nejchutnější kuře, sledujte ho ve všech fázích vaření. Maso potíráme šťávou, která vyteče při pečení. Proveďte takové manipulace po 30-40 minutách po začátku vaření (odeslání do trouby). Výrobek nakonec získá zlatavou kůrku, která na zubech příjemně křupe.
Pro vaření korpusu ve vlastní šťávě je lepší použít speciální sáčky na pečení, potravinářskou fólii nebo formu, která velikostí nepřesahuje objem kuřete. Jak vytéká, zahřátá tekutina začne maso obalovat, takže je křehké a šťavnaté.
Pokud se rozhodnete péct kuře s přílohou, nezapomeňte ho také zamíchat. Zároveň během pouštění šťávy rozprostřete tekutinu po celém pokrmu. Co se týče umístění zdobičky, umístěte ji na korpus nebo vedle něj. Jako přídavek k masu se obvykle používají brambory, brokolice, lilek atd.
Jak lze z výše uvedeného pochopit, je to kuřecí šťáva, která dělá pokrm jemný a měkký. Při pečení kuřete v potravinářské fólii dbejte na to, aby byl korpus pevně zabalený. Současně položte kuře švy nahoru, aby nedošlo k úniku kompozice.

Jak si vybrat koření

Použité koření hraje důležitou roli při přípravě marinády na kuře. Vyberte si komponenty, které se vám líbí, klidně je používejte s mírou.

Kurkuma. Výrobek je z velké části distribuován ve východních zemích, ale svého spotřebitele si našel i v Rusku. Koření dodává pokrmu vynikající chuť, ale kurkuma by se měla používat v malých množstvích. Kromě jasné vůně získá kuře zlatou kůrku.
Pepř. Do marinády můžete přidat jak mletou černou, tak chilli papričku. První možnost je považována za univerzální, přidává se téměř do každého jídla. Druhý je rozmarnější, pikantnější, musí se používat v dávkách, dodává masu mexický nádech.
Voňavé bylinky. Mezi koření tohoto druhu patří tymián, šalvěj, máta, majoránka, rozmarýn, bazalka. Je-li to žádoucí, je povoleno používat bylinky jako samostatný produkt nebo je smíchat dohromady a vytvořit tak jedinečnou směs. Pokud vytváříte vlastní kompozici, zvažte přidání sušeného zázvoru nebo koriandru.
Muškátový oříšek. Hospodyňky úspěšně dochucují, když kuře doplní bramborami a houbami. Právě tyto produkty se hodí k muškátovému oříšku a jemné smetanové omáčce, ve které se vaří houby.
Kari. Možnost je vhodná pro marinování kuřete na grilu nebo v troubě. Kari není homogenní složka, ale světlá směs. Koření obsahuje kmín, hořčici, muškátový oříšek, koriandr a červené/chili papričky. Z tohoto důvodu se před zahájením přípravy doporučuje přečíst si etiketu ohledně množství, které se má použít.

Jak marinovat kuře

Bez ohledu na způsob přípravy marinády zvolte možnost pečení kuřete. Nejběžnější je použití fólie, pečicí manžety, speciálního tvaru.

Marináda s citronovou kůrou

kuře - 1 ks.
citron - 2 ks.
tymián
mletý černý pepř

Z prvního citronu odstraňte kůru, do druhého ovoce udělejte nožem 6-8 hlubokých otvorů, aby vytekla šťáva.
Kuře omyjte ve studené, nejlépe rozpuštěné vodě a osušte papírovými utěrkami nebo ručníky.
Kůru z prvního citronu nastrouháme na struhadle s jemnou částí, přidáme tymián, sůl a černý pepř, promícháme. Namažte výslednou kompozici kuřecího těla uvnitř i vně.
Do bůčku vložte citron, do kterého jste nožem udělali dírky. Kuře sešijte provázkem, aby při vaření nevytékala šťáva.
Předehřejte troubu na 190-200 stupňů, umístěte kuře do pečícího sáčku, pošlete 1 hodinu 20 minut před konečným vařením.
Během celého procesu vaření nevyjímejte kuře z pečicí manžety. Pokud se rozhodnete péct ve skleněné formě, postříkejte korpus citronovou šťávou, která při tepelné úpravě začne vystupovat.
Pokračujte ve vaření, dokud kuře nezíská výrazný zlatý odstín.

Důležité! Pokud nechcete, aby výsledný produkt měl charakteristickou citrusovou příchuť, nepotírejte korpus citronovou kůrou. Zároveň dovnitř dejte půlku citrusu a ne celé ovoce.

Marináda ze sójové omáčky

sójová omáčka - 35 ml.
tekutý med - 75 g.
kukuřičný nebo rostlinný olej - 110 ml.
koriandr - 1 gr.
bazalka - 1 gr.
černý pepř - na špičce nože

Nalijte sójovou omáčku do hluboké misky, zahřejte med v mikrovlnné troubě a odešlete ji do nádoby. Přidejte přírodní olej, přidejte koření, promíchejte.
Kuřecí tělo omyjte, osušte utěrkou, potřete marinádou. V případech, kdy vaříte kuře ve speciální formě, udělejte 2x více marinády, kterou maso během pečení přelijete.
Bez předehřívání trouby pošlete produkt k vaření po dobu 1,5-2 hodin při teplotě 180-190 stupňů. Je-li to žádoucí, můžete otvory propíchnout vidličkou v prsou a stehnech jatečně upraveného těla.

Marináda ze zakysané smetany

zakysaná smetana (obsah tuku 20-25%) - 110 gr.
olivový nebo kukuřičný olej - 40 ml.
kuře - 1 ks. (1,3-1,5 kg.)
sůl - podle chuti
koření - volitelné

Smíchejte tučnou zakysanou smetanu, koření, přírodní olej a sůl do homogenní směsi.
Vzniklou hmotou potřeme kuřecí korpus, vložíme do pečícího sáčku, jehlou na šití uděláme 4-5 otvorů.
Předehřejte troubu, pošlete produkt k pečení po dobu 1 hodiny 15-20 minut. Korpus pravidelně otáčejte, aby se propekl rovnoměrně.
Po uplynutí doby použitelnosti maso z trouby nespěchejte, nechte asi čtvrt hodiny louhovat. Podáváme s pečenými bramborami a bylinkami.

Marináda s česnekem

česnek - 7 zubů
kuře - 1 ks.
zakysaná smetana nebo majonéza (obsah tuku 20-30%) - 120 gr.
paprika - 3 gr.
kari - 2 gr.
sůl a pepř na dochucení

Protlačte 4 stroužky česneku lisem, spojte je s paprikou, kari, pepřem a solí. Potřete kuře výslednou kompozicí, dejte na 1 hodinu do chladničky.
Zbývající 3 stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky, vložte dovnitř kuřete a zašijte korpus. Maso zabalte do alobalu a položte švem nahoru na plech.
Předehřejte troubu, pečte na 200 stupňů 1 hodinu. Po uplynutí stanovené doby vypněte sporák, nechte kuře v troubě další půl hodiny.

Připravit kuřecí marinádu není obtížné, pokud máte dostatečné znalosti o technologii. Korpus pečte při teplotě 190-200 stupňů, experimentujte s kořením. Zvažte sójovou omáčku, česnek, zakysanou smetanu nebo citronovou kůru.

Video: jak vařit lahodné kuře v troubě

Kuřecí maso je jednoduchý každodenní produkt, ale s pomocí marinády se s ním dají dělat skutečné kulinářské zázraky. Marináda pomůže kuře, aby bylo voňavější, šťavnatější a měkčí, dobře smažené nebo pečené.

Na smažení kuřete na pánvi

Pokud se rozhodnete vařit kuře na pánvi, měli byste ho marinovat s rajčaty, majonézou, olivovým olejem. Po namočení v marinádě kuře znatelně změkne a zkřehne.

rajče

Požadované:

2 rajčata;
1 paprika;
20 g kopru;
20 g petrželky;
koriandr podle chuti;
60 g majonézy;
60 ml sójové omáčky.

Vaření: 15-20 minut. Kalorie: 145 kcal.

Vložte maso do hluboké mísy. Rozdrťte rajče, lusk sladké papriky, bylinky a přendejte k masu. Přidejte koření podle chuti, majonézu, sójovou omáčku. Dobře promíchejte. Maso necháme pár hodin v lednici, aby se dužina nasákla.

S olivovým olejem a bylinkami

Požadované:

1 citron;
1 svazek čerstvé bazalky;
4 snítky tymiánu;
45 ml olivového oleje;
5-6 g soli;
1 špetka čerstvě mletého černého pepře.

Vaření: 10 minut. Hodnota: 168 kcal.

Citron zbavte kůry jemným struhadlem, vymačkejte šťávu z dužiny. Rukama natrhejte lístky bazalky. V hluboké misce smíchejte olej, kůru, citronovou šťávu, bazalku, lístky tymiánu. Vše dochutíme pepřem, solí, promícháme. Kuřecí kousky vložte do marinády, dobře promíchejte, nechte půl hodiny namočit maso.

Na grilování

Aby bylo kuře pokryté krásnou kůrkou, zapněte v troubě funkci grilu a maso předem marinujte v červené adžice, přidejte kolečka cibule a máslo.

Budete potřebovat:

160 g cibule;
30 g červené adjiky;
10 g soli;
35 ml neparfémovaného oleje.

Požadováno: 15 minut. Hodnota: 154 kcal.

Kuře osolte, namažte adjikou, přidejte rafinovaný olej a nakrájené cibulové kroužky, promíchejte a marinujte 90 minut. Gril.

Medově hořčičná marináda na pečení kuřete v troubě

Medově hořčičná marináda se dobře hodí ke kuřecímu masu a snadno se připravuje.

S hořčicí, medem a anýzem

Budete potřebovat:

šťáva z poloviny citronu;
100 ml anýzové vodky;
2-3 snítky tymiánu;
35 ml olivového oleje;
20 g hořčičných zrn;
15 g medu;
2 špetky černého pepře;
5 g soli.

Doba vaření: 10-15 minut. Hodnota: 180 kcal.

Hořčici spojíme s citronovou šťávou, dochutíme solí, pepřem, přidáme lístky tymiánu, olivový olej, med, vše promícháme. Nalijte anýzovou vodku, znovu promíchejte. Nalijte kuře marinádou a nechte 30-40 minut. Pečeme ve vyhřáté troubě.

S medem, hořčicí a voňavým kořením

Požadované:

60 g hořčice "ruská";
25 g květového medu;
2-3 stroužky česneku;
1 špetka koriandru;
kurkuma podle chuti;
5 g zira;
mletý černý pepř podle chuti;
5 g soli.

Vaření: 15 minut. Kalorie: 177 kcal.

Hořčice, předem namletá semínka koriandru, kurkuma, mletá paprika, kmín, nadrobno nakrájené stroužky česneku, med, kuchyňská sůl dobře promícháme. V této marinádě namočte kuře na půl hodiny.

Se sójovou omáčkou

Taková marináda se připravuje s různými přísadami - s jablečným džusem, dijonskou hořčicí, sezamovým olejem, česnekem, kečupem. Nebojte se experimentovat, není tam žádná měkká francouzská hořčice – přidejte trochu „ruské“. Žádný sezamový olej – nahradí ho olivový olej.

S dijonskou hořčicí

Požadované:

50 g měkké dijonské hořčice;
200 g kečupu;
50 ml sójové omáčky;
50 g chilli omáčky;
2 stroužky česneku;
25 ml citronové šťávy;
20 g cukru.

Požadováno: 10 minut. Počet kalorií: 167.

Stroužky česneku rozemelte na kaši nebo nasekejte velmi jemně. Smíchejte hořčici s kečupem, česnekem, omáčkami, citronovou šťávou, cukrem. Připravené kuře vložte do marinády, nechte alespoň 15 minut na teplém místě až 10 hodin na polici chladničky.

S jablečným džusem

Požadované:

300 ml jablečné šťávy;
8 stroužků česneku;
25 ml sezamového oleje;
65 ml sójové omáčky;
30 g cukru;
1 velká cibule.

Vaření: 15 minut. Kalorie: 175 kcal.

Jablečnou šťávu smícháme se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, přidáme prolisovaný česnek, cukr, sůl, důkladně promícháme. Kuřecí kousky vložte do speciálního rukávu na vaření, nalijte jablečno-sójovou marinádu, zajistěte konec rukávu a odešlete do trouby.

Marinády na uzení kuřete

Uzené kuře je levné jídlo, ale vždy chutné. Přidejte dvě lžíce 3% octa nebo citronové šťávy, koření, med nebo cukr a získáte skvělou marinádu.

S octem

Požadované:

15 g soli;
30 ml octa 3%;
5 g cukru;
kořen zázvoru;
semínka koriandru;
mletý černý pepř;
1 velký stroužek česneku;
6 plodů jalovce.

Vaření: 5-10 minut. Kalorie: 163 kcal.

Nalijte vodu (1,5 litru) do pánve, vložte granulovaný cukr, sůl. Ve vroucí vodě pošlete všechny zbývající přísady podle receptu. Marinádu ochlaďte a nalijte na ptáka, nahoře umístěte útlak. Nechte 3-4 dny.

S medem

Požadované:

½ st. citronová šťáva;
2 polévkové lžíce. l. Miláček;
40 g koření;
1 hrst nasekané petrželky;
2 velké stroužky česneku;
10 g soli;
nové koření a černý pepř.

Požadováno: 10 minut. Hodnota: 174 kcal.

Rozmačkejte kuličky pepře. Ve velké nádobě smíchejte citronovou šťávu s medem, kořením, petrželkou, česnekem, pepřem.

Kuřecí kousky vložte do marinády a nechte 10 hodin. Před uzením maso očistěte.

Jak marinovat kuřecí špízy

Nabízíme vám tři recepty na grilovací marinádu na kuřecí maso. Díky neuvěřitelně zdařilým kombinacím surovin jsou tyto marinády velmi aromatické. Filet stačí marinovat několik hodin a nohy můžete nechat jeden den.

S pivem

Požadované:

3 velké stroužky česneku;
¾ st. pivo;
¼ st. sójová omáčka;
80 g tekutého medu;
10 g dijonské hořčice;
25 ml olivového oleje;
1 špetka chilli

Požadováno: 15 minut. Hodnota: 172 kcal.

Stroužky česneku oloupeme, nasekáme. V míse smícháme med s hořčicí, olejem, omáčkou, přidáme chilli, nasekaný česnek a zalijeme pivem. Dobře promíchejte. Nalijte kuře na marinádu, dobře promíchejte. Dejte na dvě hodiny do lednice.

S vínem

Požadované:

300 ml kefíru (lze nahradit přírodním jogurtem);
200 g žitného chleba;
200 ml suchého bílého vína;
250 g cibule;
černý pepř, sůl.

Bude to trvat: 15-20 minut. Kalorie: 165 kcal.

Nalijte víno do hrnce, pošlete do ohně. Vložte strouhanku žitného chleba, cibuli nakrájenou na kostičky, vařte 10 minut. Připravenou směs ochlaďte a prošlehejte mixérem, nalijte kefír, dochuťte kořením, vše důkladně promíchejte. Kuřecí kousky nalijte marinádou a odešlete na polici chladničky. Marinovat 3 hodiny.

Se sójovou omáčkou

Budete potřebovat:

250 ml sójové omáčky;
250 ml kečupu "BBQ";
1 hrst papriky.

Požadováno: 5 minut. Kalorie: 159 kcal.

Smíchejte omáčku s kečupem ve velké misce, dobře promíchejte. Připravené maso vložíme do marinády, posypeme paprikou a dáme do lednice. Po několika hodinách můžete začít grilovat.

S medem a balzamikovým octem

K hořčici se hodí med, který se používá na marinádu. Balzamikový ocet se přidává podle receptu, ale můžete použít citronovou šťávu - bude to stejně dobré.

Potřebné pro 1 porci:

50 g medu;
50 ml balzamikového octa;
10 g hořčice;
2 stroužky česneku;
podle chuti bazalka, černý pepř, sůl.

Čas: 10 minut. Počet kalorií: 166.

V misce smícháme med s balzamikovým octem, hořčicí, mletým česnekem, kořením. Přidejte velké kusy kuřete, marinujte asi 40 minut. Poté uvařte libovolným způsobem.

Byliny pro marinádu vyberte podle svého uvážení - můžete si vzít suchou směs provensálských bylinek, bazalky, tymiánu. Nedoporučujeme se nechat unést čerstvým rozmarýnem. Pokud nemáte po ruce cibuli, můžete si vzít pórek nebo červenou, nenašli jste bazalku - neméně chutné to bude s voňavým čerstvým koprem.

Pro vaření uzeného kuřete je vhodná marináda s přídavkem kyseliny. Může to být 3% ocet nebo citronová šťáva. Je dobré použít pomerančovou a citronovou kůru, přidat do ní olivový olej, kapary, bazalku, citronovou šťávu, sůl, pepř.

Kuřecí prsa doporučujeme marinovat v omáčce z granátového jablka. K tomu si vezměte jedno granátové jablko, 45 gramů jogurtu, 20 ml omáčky narsharab, 5 lusků kardamomu, 1 špetku sladkého prášku a sůl. Z granátového jablka vymačkejte 100 ml šťávy, spojte ji s narsharabem, přírodním jogurtem, sladkým práškem, drcenými lusky kardamomu, okořeňte, dobře promíchejte.

Kdo neví, jak smažit kuře na pánvi? Jste?... Urychleně vyplňte tuto mezeru ve svém vzdělání přečtením jednoduchého receptu v tomto článku.

Smažené kuře je pokrm z kategorie „Chci něco chutného, ale není čas makat v kuchyni“. Bohužel, tato situace se často stává každému z nás... A pokud se vám podaří skloubit práci se sportem a výchovou dětí a ještě si zkusit najít hodinu na koníčka či sebevzdělávání, stává se stání u plotny téměř nedostupným luxusem . Je to opravdu důvod k přechodu na nějaké polotovary? Samozřejmě, že ne: knedlíky a klobásy z obchodu způsobují obezitu a žaludeční vředy. Je lepší koupit čerstvé kuře, hodit ho do pánve a ... ale pojďme na to popořadě. Tak jdeš nakupovat...

Výběr kuřete

Než smažíte kuře na pánvi, musíte si ho koupit. Tradičně se pro tyto účely používají nohy (stehno plus horní část tlapky - palička) a křídla. Bílé maso hrudí se smažením oschne, droby a krk jsou vhodné jen na polévku nebo vývar, hlava a tlapky ... no, nejsme Číňané, ty a já vlastně pojídáme odpad?! Osobně kupuji stehna - ale pro ty, kteří nemají rádi tučné maso, si je netroufám doporučit. Na holeních je méně tuku, jsou považovány za dietní. Ještě dietnější variantou je však vařené kuře, o tricích vaření, které si můžete přečíst zde:. Pokud jste zvolili výjimečně zdravou nízkokalorickou dietu, pak byste měli smažená jídla buď úplně odmítnout, nebo si je dovolit občas sníst (jak to ostatně autor dělá).

Ano, ještě pár důležitých bodů. Pokud máte možnost koupit čerstvé, ne mražené maso, měli byste tak učinit. Z hlediska chuti jsou brojleři řádově lepší než farmářské nosnice. Maso starých kuřat obecně není vhodné ke smažení.. No a to je z hlediska teorie vše – pojďme k praxi.

Naučit se smažit kuře není vůbec těžké: vezměte si pánev - lekce vaření začíná ...

Čerstvé nebo rozmrazené maso se umyje v tekoucí vodě a vloží se do hluboké misky. Osolte, promíchejte kousky rukama a nechte kuře 5-10 minut odstát. Nezkušené ženy v domácnosti posypou maso solí již v procesu smažení, ale je lepší to nedělat: může se ukázat, že kůže je příliš slaná a maso je čerstvé. Pokud jste se již rozhodli kuře správně smažit, nedovolte amatérské kiksy.

Do pánve nalijte olej – lepší je rafinovaná slunečnice, která má nejméně kalorií. Na prudkém ohni přivedeme k varu a opatrně přidáme kuře. Ihned poté oheň zmenšete, asi na polovinu. Pokud smažíte stehna nebo kuřecí stehna, položte je kůží nahoru jinak se okamžitě přivaří k povrchu pánve. A pokud chcete, aby se vytvořila křupavá kůrka, nemusíte pánev zavírat pokličkou.

Poprvé musíte maso obrátit po 5 minutách (a poté snížit teplotu na minimum), podruhé - po 15, potřetí - po dalších 15. Použijte speciální stěrku - je to nepohodlné Vidlička. Jiná manipulace se provádí vidličkou: kontrolují připravenost kuřete. Chcete-li to provést, musíte propíchnout jeden z kusů a zkontrolovat, zda z otvoru nevytéká krev. Pokud ne, pak je čas maso znovu obrátit a posypat kořením. Může to být mletý černý pepř, nasekaný česnek nebo bylinky, suneli chmel, hotové sady koření pro kuře - to vše závisí na vašich preferencích. Poté, co jsou vonné bylinky v pánvi, zavřete víko, počkejte dalších 5 minut a vypněte troubu. Kuře je připraveno, je čas na stůl!

Jak dlouho smažit kuře na pánvi?

Čtyřicet minut trvá osmažit kuře na pánvi tak, aby se vytvořila křupavá kůrka, ale maso se nezačalo připalovat.

Počítejme... 5+15+15+5=40. Čtyřicet minut je, jak dlouho se kuře obvykle smaží na pánvi. Lze však povolit chybu 10 minut: někdo preferuje mírně vlhké maso, jiný má raději mírně připálené. V každém případě, když se kuře změní na zlatobéžovou a olej pod ním je žlutý, když se kuchyně naplní nádhernou vůní, podle níž je také snadné určit připravenost, je čas svolat domácnost ke stolu.

A na závěr – teď už víte, jak smažit kuře na pánvi ... ale víte, jaká příloha se k němu nejlépe podává? Talíř předkrmů a pár lehce osolených okurek! Pokud stále nevíte, jak nakládat okurky, přečtěte si jednoduchý recept.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek