Kuřecí zeleninová kastrolová dieta. Dietní tvarohový kastrol: výhody, kalorie, způsoby vaření
Zdravím vás, borci s kilogramy a centimetry. Vy a já jsme zpět v kuchyni, v popředí problému „Co byste chtěli jíst, abyste zhubli?
Dnes je mým hostem zasloužená hrdinka všech nízkokalorických menu - dietní tvarohový kastrol.
Téma využití tvarohu v dietách jsem načal v článku . Kdo nečetl - radím. A teď pokračujme...
Klasický tvarohový kastrol
Kdysi, ve školkovém a školním věku, jsme všichni jedli tvarohový kastrol se zakysanou smetanou. Ze všech školních obědů je to ten, na který s láskou vzpomínám. Co se nedá říct o těstovinách, masových kuličkách a polévkách. .
Klasický tvarohový kastrol se skládá z tvarohu, mouky, vajec a cukru. Tuto sadu produktů jste již viděli v mém článku o.
Ano, tvarohový kastrol je sestra tvarohových koláčů a babička všech tvarohových koláčů z článku . Tyto její přednosti mě přiměly pokračovat v rozhovoru o dietních výrobcích s tvarohem.
Začneme připravovat klasický tvarohový kastrol.
Ingredience:
- Tvaroh - 500 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 150 g;
- cukr - 50 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček (11 g);
- slunečnicový olej - 10 ml. (pro mazání formy).
Vaření:
Tvaroh rozetřeme s cukrem a vejci. Je lepší to udělat pomocí mixéru nebo drti, aby nezůstaly žádné tvrdé hrudky.
Přidejte mouku a dobře promíchejte. Formu vymažeme slunečnicovým olejem a vysypeme moukou. Z formy vyklepejte přebytečnou mouku.
Lžící jemně nalijeme tvarohovou směs do formy. Povrch uhlaďte lžící nebo špachtlí.
Je možné, ale není to nutné, namazat povrch produktu zakysanou smetanou, aby se vytvořila zlatá kůra.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 20-35 minut.
Doba pečení má takové rozdíly, protože závisí na výšce obsahu ve formě. Pokud je počáteční výška 2 cm, pak 20 minut.
Pokud je forma malá a počáteční výška surového obrobku je 4 cm, musíte péct alespoň 35 minut.
Výška větší než 5 cm by se neměla provádět. Je lepší mít dvě formy. V opačném případě nebude pokrm uvnitř upečený a vnější strana kůrky bude příliš tmavá s hořkou pachutí.
Pokud není jiná forma, pak budete muset snížit teplotu pečení a prodloužit čas.
Po upečení necháme hotový výrobek mírně vychladnout a poté kastrol vyklopíme z formy na misku. Hotový kastrol by se neměl hned krájet, aby se nůž nepřilepil.
Pokrm lze jíst teplý i studený.
Dietní hrnec v mikrovlnné troubě
Kastrol, na rozdíl od tvarohových koláčů, je již dietní jídlo. Tvarohové koláče se smaží a kastrol se tak nazývá, protože se peče v troubě.
Moderní možnosti pečení - v troubě nebo pomalém sporáku . Ale milovníci dietních jídel vytvářejí dokonce mistrovská díla z tvarohu v mikrovlnce . Radím vám podívat se na video: Rychlé, jednoduché, dietní!
Doporučení pro snížení obsahu kalorií při pečení tvarohu
Aby se kastrol stal dietnějším, můžete provést několik akcí, které sníží obsah kalorií v hlavním složení složek.
- Snižte počet vajec nebo je úplně opusťte. Vzdušnost pokrmu lze dodat přidáním hašené sody do těsta. Ingredience není nutné spojovat vajíčkem do těsta na pečení, protože vaření se děje ve formě.
- Těsto na pečení může být velmi tekuté, takže i samotný tvaroh lze částečně nahradit jiným fermentovaným mléčným výrobkem – kefírem nebo jogurtem. Počet kalorií se sníží, ale změní se tvar a chuť.
- Pšeničnou mouku můžete nahradit celozrnnou nebo ovesnou moukou. Mouka v receptu je často nahrazena krupicí. Hotové pečivo se drolí s jemnou texturou. Obsah kalorií v krupici je však téměř stejný jako u pšeničné mouky. V tomto případě musí být množství krupice menší než množství mouky. Nevhodné pro hubnutí.
- U dietního kastrolu je vhodné vzdát se cukru. Sladkost lze pokrmu přidat přidáním sušeného ovoce do těsta.
- Pokud nepoužíváte sušené ovoce, ale čerstvé ovoce a zeleninu, bude obsah kalorií v celém pokrmu minimální.
Sladké tvarohové pečivo
Pro zpestření chuti obvyklého kastrolu přidejte do hotového těsta místo cukru sladké suroviny.
- Sušené ovoce.Například rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, fíky, jakékoli suché bobule, vypeckované třešně / třešně. Sušené ovoce lze rovnoměrně promíchat s těstem nebo je rozložit do samostatné vrstvy mezi vrstvy tvarohu.
- Ovoce a bobule. Například jablka, švestky, broskve, meruňky, třešně, pomeranče a další čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce (bobule). Ovoce je nejlepší nakrájet na tenké plátky nebo malé kostičky. Hotový výrobek bude elegantní. Pokud budete mačkat, pečivo bude mít jednotnou strukturu.
- Cukroví, marmeláda, džem, džem. Tyto sladké přísady dělají z tvarohového pečiva atraktivní pro děti, ale pro dietní jídlo jsou zcela nevhodné.
Sám miluji kastrol s černým rybízem . Kyselá chuť, výborná barva a vůně. Ale mámě se to líbí víc s jablky.
Neslazený tvarohový koláč
Nakrmit dítě tvarohem nebo mrkví není vůbec jednoduché. Asi proto mrkev tvarohový kastrol je zdaleka nejoblíbenější. I když z dietního hlediska nejužitečnější.
Tvaroh a mrkvový kastrol mohou být sladké i slané. Jako druhý chod se skvěle hodí slaný kastrol s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Zeleninu na zapékání neslazeného tvarohu můžeme použít najemno nakrájenou syrovou nebo předem podušenou.
K tvarohu se kromě mrkve hodí dýně, cuketa, cuketa, rajče, květák a brokolice.
Směs se připravuje z tvarohu, vajec a mouky (krupice) bez cukru. Přidat sůl. ale nebudeme. Můžete také nakrájet zeleninu: kopr, petržel.
Zeleninu v kastrolu lze promíchat a poté rozložit do formy. Můžete to udělat jinak: tvarohovou hmotu a vrstvu zeleniny rozprostřete ve formě ve vrstvách.
Navrch opět tvaroh. Chcete-li získat chutnou kůrku, někdy se vršek pokrmu posype strouhaným sýrem. Určitě to přidá kalorie, ale vypadá to velmi chutně.
Vlastní receptura
Na článku jsem již dokončoval práci, jelikož mi poslali unikátní recept na zapékací maso bez mouky a krupice bez vajec a cukru, s banány.
Na balení tvarohu (250 gramů) se vezmou tři přezrálé banány a půl sklenice nakrájených ovesných vloček.
Banány jsou pyré s mixérem, smíchány s ovesnými vločkami. Do směsi přidáme tvaroh a znovu důkladně prošleháme.
Směs by měla stát 20 minut při pokojové teplotě, aby vločky nabobtnaly. Poté uhaste čtvrt lžičky jedlé sody s citronovou šťávou a smíchejte s tvarohovou hmotou. Vložíme do vymazané formy a pečeme 30-35 minut při teplotě 180 stupňů.
Připraveno a vyzkoušeno. Lahodné, voňavé. Kalorie jsem nepočítal a ani nepočítám. Z jedné strany odebereme mouku, vejce a cukr obecně.
A na druhou stranu tři banány – odborníci na výživu mohou být proti, říkají, hodně cukru, kaloricky. Nicméně si to nemyslím. Toto je produkt přírody.
Banánová dužina obsahuje mnoho užitečných látek: betakaroten, pektin, vitamíny B1, B2, B6, C, PP, dále draslík, vápník, hořčík, železo, fluor, fosfor a sodík, fruktózu a vlákninu. Podívejte se na opice, které celý život jedí banány – jsou tlusté?!
Co myslíš? Dá se tento recept nazvat dietní? Těším se na vaše komentáře.
Odešlete své nízkokalorické recepty.
Vždy v kontaktu
Vitalij Sorokin
Tvarohový dezert může být velmi odlišný - s vejci a bez nich, s cukrem nebo ne sladký se sušeným ovocem, homogenní nebo listový.
Tvarohový kastrol je skvělý jako snídaně nebo dezert k čaji.
V dětském jídelníčku je to obecně nepostradatelný pokrm, zvláště pokud miminko odmítá jíst čistý tvaroh. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani další dovednosti. Složení produktů je zcela minimální.
Dietní tvarohový kastrol - obecné zásady vaření
Hlavní složkou je tvaroh. Pokud držíte dietu, pak je lepší použít nízkotučný tvarohový výrobek.
Před přípravou těsta na kastrol se nejprve protře sítem nebo rozdrtí mixérem / mixérem.
Vejce dodají tvarohové hmotě lepivost a při pečení - zlatou kůrku. Ale obejdete se i bez kuřecího žloutku.
Díky vanilce bude kastrol voňavý doma.
Pro chuť můžete přidat cukr nebo jeho náhradu.
V závislosti na zvoleném receptu se do kastrolu přidávají krupice nebo rýže, rozinky, bobule, ovoce, mrkev, zakysaná smetana a dokonce i těstoviny.
Při podávání může být pokrm politý medem, sirupem, jogurtem, marmeládou nebo horkou čokoládou.
Dietní tvarohový kastrol "Classic"
Podle klasického receptu se do tvarohového kastrolu přidá trochu krupice, vajec a cukru. Můžete péct jak v troubě, tak v pomalém hrnci.
Ingredience:
Dvě balení tvarohu, každé 250 gramů;
Dvě stolní vejce;
Dva stoly. lžíce krupice;
Dva stoly. lžíce cukru;
vanilin;
Jeden stůl. lžíci rostlinného oleje.
Způsob vaření:
Tvaroh se nalije do hluboké misky, přidají se dvě syrová vejce a krupice. Všechny ingredience se smíchají v kuchyňském robotu, mixéru nebo vidličce. Postupně přidávejte vanilku a cukr. Do žáruvzdorné misky nebo plechu nalijeme trochu oleje a tvarohovou hmotu rozetřeme v rovnoměrné vrstvě. Pečené v troubě. Předpokládaná doba vaření je půl hodiny. Můžete použít pergamen.
Dietní tvarohový kastrol s rýží
Rýžové krupice učiní tvarohovou hmotu viskóznější a přidají kalorie do uvařeného pokrmu. Pro zpestření přidejte do těsta rozinky.
Ingredience:
dvě stě gramů rýže;
Tři sta gramů tvarohu;
80 gramů rozinek;
Jedno nebo dvě slepičí vejce (nejvyšší kvalita);
50 gramů zakysané smetany (středně tučné);
Máslo na mazání;
Cukr - 70 gramů.
Způsob vaření:
Rozinky se umyjí a namočí do studené vody po dobu patnácti minut. Voda se slije a rozinky se nechají oschnout. Vařená rýže se ochladí a smíchá s vejci a tvarohem, přidá se cukr a vanilin je volitelný. Nádobí do trouby vymažeme máslem a vyložíme tvarohovou hmotou, urovnáme. Pečte asi čtyřicet minut. Podávejte horký rýžový kastrol předem nalitý zakysanou smetanou nebo tekutým džemem.
Dietní tvarohový a vanilkový kastrol "Puding"
Tento vanilkový tvarohový kastrol podávejte s kopečkem zmrzliny a malinovou marmeládou.
Ingredience:
600-700 gramů tvarohu;
Čtyři konzumní vejce;
Tři stoly. lžíce granulovaného cukru;
Jedno balení směsi vanilkového pudinku;
Jeden čaj. lžíce prášku do pečiva;
Rozinky - podle chuti;
Jedno balení vanilkového cukru;
Máslo.
Způsob vaření:
Vejce dobře rozšleháme v hluboké misce, přidáme tvaroh. Vsypte cukr. Přidejte vanilkový cukr. Vlijte pudingovou směs a prášek do pečiva. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány. Poté se hmota důkladně prošlehá mixérem nebo kuchyňským robotem. Vložíme namočené rozinky a promícháme. Zapékací mísu vymažeme máslem. Rozetřete tvarohovou hmotu. Pečte, dokud nebude hotová.
Dietní tvarohový kastrol "Nermicelli"
Podle tohoto receptu se do kastrolu přidávají uvařené těstoviny. Podle chuti můžete přidat ovoce nebo ořechy.
Ingredience:
500 gramů tvarohu;
Jedno nebo dvě vejce;
150-200 gramů vařených těstovin nebo nudlí;
Sušenky drcené;
Máslo nebo tuk na pečení;
Tři stoly. lžíce cukru.
Způsob vaření:
Tvaroh prochází mlýnkem na maso nebo se tře přes síto. Vejce se dobře ušlehají s cukrem. Přidejte nudle, sůl, vanilkový cukr. Po důkladném promíchání rozetřeme na pánev vymazanou tukem a vysypanou strouhankou. Zalijeme tekutou zakysanou smetanou a pečeme v troubě. Místo vanilkového cukru můžete přidat rozinky, ořechy, jablka, pomeranče.
Dietní tvarohový kastrol se sušenými meruňkami
Pokud do kastrolu přidáte sušené meruňky, bude to jasně nasycená barva. Zejména u dětí bude takové jídlo hrát nebývalou chuť k jídlu.
Ingredience:
Půl kilogramu nízkotučného tvarohu;
Jedna sklenice sušených meruněk;
Jedno vejce;
60 gramů krupice;
50 gramů zakysané smetany střední konzistence;
Sůl na špičce nože;
Mazací tuk na mazání.
Způsob vaření:
Sušené meruňky se umyjí a nalijí vroucí vodou. Po 10 minutách se sušené meruňky smíchají s vejcem, krupicí a solí. Ke zbytku produktů přidejte tvaroh a promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu cukru, ale díky sušeným meruňkám se jídlo stejně ukáže jako docela sladké. Plech nebo žáruvzdornou misku vymažeme cukrářským tukem a hmotu rozetřeme v rovnoměrné vrstvě. Přelité zakysanou smetanou. Pečeme asi půl hodiny při normální teplotě trouby.
Dietní tvarohový kastrol "Puff"
Toto je neobvyklý recept na tvarohový koláč. Tvaroh a ovoce rozložené na plechu ve vrstvách. A díky dušené mrkvi v mléce je jídlo jemné a šťavnaté.
Ingredience:
Jedno balení tvarohu;
Dva stoly. lžíce granulovaného cukru;
400 gramů jablek;
100 gramů rozinek;
100 gramů fíků;
Dva stoly. lžíce oleje;
Čtyři vejce;
Jeden stůl. lžíce krupice;
Dvě nebo tři mrkve;
Půl šálku zakysané smetany.
Způsob vaření:
Mrkev se oloupe a jemně naseká. Podušená v malém množství vody nebo mléka se přidá olej. Nakrájená jablka jsou položena v hotové mrkvi, pokud existují - nakrájené suché fíky, dvě syrová vejce. Tvaroh se protře přes síto, smíchá se s krupicí, krystalovým cukrem, vejci a rozinkami. Rozložte na pánev ve vrstvách: vrstva tvarohu, vrstva ovoce - a pečte.
Dietní tvarohový kastrol s jablky
Kousky hotového dietního kastrolu s jablky nakrájíme na porce a zalijeme tekutým medem.
Ingredience:
500 gramů tvarohu bez tuku;
Tři stoly. lžíce mletých ovesných vloček;
Jedno zelené jablko;
Tři vaječné bílky;
Nízkotučná zakysaná smetana nebo nízkokalorický jogurt;
Dva stoly. lžíce krystalového cukru.
Způsob vaření:
Tvaroh se rozetře, přidá se ovesné vločky, žloutky se rozlámou a smíchá se zakysanou smetanou nebo jogurtem. V mixéru ušlehejte bílky s cukrem do nadýchané hmoty. Jablko se oloupe, vykrojí se střed a nakrájí se na malé proužky nebo se protlačí na hrubém struhadle. Do šlehané proteinové pěny se přidá tvarohová hmota, nakrájené jablko a důkladně se promíchá. Zapékací mísu vymažeme cukrářským tukem a rovnoměrně na ni rozetřeme tvarohovou hmotu. Vložíme do předehřáté trouby.Pečeme v troubě asi čtyřicet minut.
Dietní tvarohový kastrol se sušeným ovocem
Pro přípravu tvarohového kastrolu se sušeným ovocem jsou vhodné suché rozinky, třešně, sušené švestky, jahody.
Ingredience:
Jeden kilogram tvarohu;
Sedm slepičích vajec (C1);
Sušené ovoce;
Krystalový cukr;
Tuk na pečení.
Způsob vaření:
Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme nastrouhaný tvaroh bez tuku. Sušené ovoce se nalije vroucí vodou po dobu deseti minut, poté se velké bobule jemně nasekají a spojí se s tvarohem. Do směsi se přidá cukr a vanilin. Vše je dobře promícháno. Žáruvzdorné nádobí se namaže olejem nebo tukem a tvarohová hmota se na něj rozetře v rovnoměrné vrstvě. Pečeme v troubě asi půl hodiny. Po vychladnutí kastrol nakrájíme na porce a podáváme vychlazený.
Dietní tvarohový kastrol s banánem a jogurtem
Připravte si pro změnu tvarohový dezert s banánem a jogurtem. Hruška dodá pokrmu šťavnatost a chuť.
Ingredience:
300-400 gramů tvarohu;
Jedno stolní vejce;
Jeden pc. - banán, hruška nebo jablko;
Sklenici jogurtu.
Způsob vaření:
Banán se oloupe a projde mixérem. Přidejte do něj nastrouhaný nízkotučný tvaroh, sklenici jogurtu a syrové vejce. Všechny přísady jsou dobře šlehané mixérem. Hrušky oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na malé proužky. Přidejte do těsta a promíchejte. Forma je lehce vymazaná olejem a hmota tvarohu je rozdělena na ni tenkou vrstvou. Pečte asi půl hodiny. Dobrou chuť!
Dietní tvarohový kastrol na kefíru
Při přípravě tvarohového dezertu podle tohoto receptu se do těsta přidává kefír. Jako další přísada jsou vhodné rozinky.
Ingredience:
Jedno balení nízkotučného tvarohu;
Dvě slepičí vejce;
Půl sklenice kefíru;
malé rozinky;
Krystalový cukr.
Způsob vaření:
Vejce jsou poraženy mixérem nebo mixérem. V jiné misce smícháme nastrouhaný tvaroh s kefírem, přidáme k vyšlehané vaječné pěně. Pocukrujeme a přidáme trochu rozinek. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi třicet minut. Když se objeví zlatá kůrka, kastrol je hotový. Okraje dezertu by měly lehce zaostávat za stěnami formy.
Dietní tvarohový kastrol s ovesnými vločkami
Ovesné vločky zpestří váš arzenál receptů na tvarohový kastrol. Sušené meruňky zvýrazní chuť pokrmu i barvu.
Ingredience:
250-300 gramů tvarohu (bez tuku);
8 ks. sušené ovoce - sušené meruňky;
Půl sklenice herkulovské krupice;
Jedno vejce;
Způsob vaření:
Vejce rozšlehejte mixérem, přidejte nízkotučný strouhaný tvaroh, vše důkladně promíchejte. Tvarohová hmota se spojí s ovesnými vločkami. Sušené meruňky se jemně nasekají a přidají do těsta. Forma na přípravu se vymaže cukrářským tukem a směs se rovnoměrně rozprostře po její ploše. Pečené v troubě. Optimální teplota vaření je 180 stupňů, doba třicet minut.
Dietní tvarohový kastrol bez vajec
Kastrol podle tohoto receptu se připravuje bez vajec. Hotové jídlo přelijte javorovým sirupem nebo horkou nízkokalorickou čokoládou.
Ingredience:
Jemnozrnný nebo šťouchaný tvaroh;
20 gramů kukuřičného škrobu nebo suchého pudinku;
Jeden čaj. lžíce citronové šťávy;
Náhrada cukru.
Způsob vaření:
Tvaroh se smíchá se škrobem nebo pudinkem, přidá se šťáva z limetky nebo citronu. Promícháme, aby nezůstaly hrudky. Přidejte sladidlo. Tvarohová hmota se převede do vysoce silikonové formy. Vložte do mikrovlnné trouby na šest až sedm minut na maximální výkon. Poté se dezert vloží na 10 minut do mrazáku. Po mírném ztuhnutí nakrájíme na porcované kousky a přelijeme sirupem.
Dietní tvarohový kastrol - triky a tipy
Tvaroh s velkými zrny by měl být protřen sítem, vynechán v mixéru nebo poražen mixérem. Potom bude kastrol křehký a bez hrudek.
Ke kontrole připravenosti kastrolu nepoužívejte dřevěnou hůl, ale věnujte pozornost vzhledu zlaté kůrky a odvalu těsta od stěn pekáče.
Pokud se má kastrol péct v kovové misce, pak by se měl nejprve nejen vymazat, ale také vysypat strouhankou rozdrcenou na mouku.
Pokud se kastrol vaří v mikrovlnné troubě, měla by být miska zakrytá. Doba pečení - pět minut, výkon - maximum. Na konci vaření se dezert nechá v troubě dalších osm až deset minut.
Optimální doba vaření kastrolu je 30-40 minut. Pamatujte ale, že záleží na konzistenci těsta. Pokud byla tvarohová hmota tekutá, bude vaření trvat déle.
Na konci pečení nevyjímejte pokrm ihned z trouby / multivarku. Kastrol potřebuje mírně vychladnout, jinak se může během vyjímání rozpadnout.
Dietní tvarohový kastrol je nízkokalorické jídlo, které se doporučuje přidat do diety na hubnutí.
Chcete-li snížit obsah kalorií v kastrolu, vyberte si nízkotučný tvaroh - to je téměř čistý kaseinový protein, který se tráví po dlouhou dobu v gastrointestinálním traktu a poskytuje sytost po dlouhou dobu.
Recept na dietní tvarohový kastrol lze upravit tak, že místo cukru přidáme rozinky nebo ovoce, krupici nahradíme otrubami, celozrnnou bílou moukou.
Experimentujte s recepty: kastrol lze vařit v troubě i v pomalém hrnci. Nejedná se nutně o dezert – slaný kastrol můžete uvařit jako samostatné jídlo a doplnit ho bylinkami a dušenou zeleninou.
Klasický tvarohový kastrol
Tradiční recept na dietní tvarohový kastrol v troubě vůbec nevyžaduje přidání mouky.
Jedná se o nízkotučné jídlo bohaté na bílkoviny, které vyžaduje:
- 500 g tvarohu bez tuku;
- 4 vejce;
- 50 g cukru;
- špetka sody.
Bílky ušleháme spolu s cukrem. Tvaroh rozmixujte mixérem dohladka. Smíchejte žloutky s tvarohovou hmotou, poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a sodu. Těsto vložíme do vymazané formy a pečeme půl hodiny na 190 stupňů. Kastrol je určen pro 8 porcí po 115 kaloriích, každá porce obsahuje 14 g bílkovin a pouze 3 g tuku. Pro jasnější chuť vložte do těsta kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
Hrst rozinek přidaných do těsta koláč osladí a přidá dalších 10 kalorií na porci. Můžete si připravit kastrol s tvarohem s vyšším obsahem tuku pro jemnější smetanovou chuť, ale všimněte si, že 2 % tvarohu přidá 13 kalorií na porci, 5 % tvarohu 24 kalorií a 9 % tvarohu 44 kalorií.
Tvarohový kastrol s jablky
Přidáním ovoce do dietního tvarohového kastrolu se zvýší obsah zdravé vlákniny a fruktóza z čerstvých jablek sníží množství cukru v receptu.
Pro snížení kalorií přidejte do těsta místo zakysané smetany nízkotučný jogurt nebo kefír. Místo pšeničné mouky použijte ovesnou mouku, kterou si můžete vyrobit doma mletím ovesných vloček pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.
Pro snížení glykemické zátěže vybírejte odrůdy kyselých zelených jablek, dodají pokrmu zajímavou kyselost. Požadované:
- 500 g tvarohu bez tuku;
- 1 jablko;
- 3 umění. l. mouka;
- 3 vejce;
- 2 polévkové lžíce. l. beztukový jogurt nebo kefír;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara.
Tvaroh důkladně rozetřeme do hladka, přidáme mouku, jogurt a žloutky. Zvlášť ušleháme bílky s cukrem. Jablko oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny přísady. Kulatou zapékací mísu vymažeme olejem a přendáme do ní připravené těsto. Předehřejte troubu na 200 stupňů, kastrol pečte půl hodiny.
Získáte 8 porcí po 135 kaloriích.
Tvarohový kastrol s banánem
Tento recept na dietní tvarohový kastrol v troubě nevyžaduje přidání cukru, protože přítomné banány dodávají sladkou chuť a dodávají těstu pojivou texturu.
K vaření potřebujete:
- 400 g nízkotučného tvarohu;
- 3 banány;
- 1 vejce;
- 50 g mouky;
Banány oloupejte a rozdrťte mixérem na kaši. Přidejte zbytek ingrediencí k banánům a důkladně rozmixujte stejným mixérem. Zapékací mísu vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem, těsto do ní přendejte. Do trouby vyhřáté na 180 stupňů vložte formu a pečte asi 40 minut do zlatova.
Kastrol je určen pro 8 porcí po 115 kaloriích.
Tvarohový kastrol s dýní
Dietní tvarohový kastrol v troubě se ukáže při použití v dýňovém receptu.
Dýně dodá kastrolu oranžovou barvu a nadýchanou suflé texturu. Vláknina obsažená v této zelenině má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu. Vezměte sladké odrůdy dýně, v tomto případě nebudete muset v receptu používat cukr.
K vaření potřebujete:
- 400 g tvarohu bez tuku;
- 400 g dýně;
- 3 vejce;
- 50 g krupice.
Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky a vaříme 20 minut nebo pečeme v troubě do měkka. Pomocí mixéru rozmixujte změklou dýni na kaši. V samostatné misce smíchejte vejce, tvaroh a krupici. Poté do této hmoty přidejte horké dýňové pyré. Zapékací mísu vymažte tukem a těsto do ní přendejte. Pečte při 200 stupních 20 minut dozlatova.
Nutriční hodnota tohoto pokrmu je 107 kalorií na porci, což představuje 8 porcí kastrolu. Pokud je dýně neslazená, lze do receptu přidat cukr, ale mějte na paměti, že půl šálku cukru zvýší obsah kalorií v každé porci na 156 kalorií.
Tvarohový kastrol v pomalém hrnci
Vaření dietního tvarohového kastrolu v pomalém hrnci obvykle trvá déle než v troubě.
Požadované:
- 500 g tvarohu;
- 1 sklenice kefíru;
- půl sklenice krupice a cukru;
- 5 vajec;
- 1 lžička prášek na pečení;
- vanilin.
- Zalijeme krupicí kefírem a necháme půl hodiny odstát, aby krupice nabobtnala.
- Poté přidejte žloutky, prášek do pečiva, vanilku a tvaroh.
- Zvlášť vyšlehejte bílky mixérem na vrchol a pomalu je za stálého míchání vdávejte do těsta.
- Namažte misku multivarku a nalijte do ní těsto.
- Zapněte režim „Pečení“ a pečte 45 minut na automatický program.
- Pokud je teplota multivarku řízena funkcí "Multipovar", nastavte ne více než 130 stupňů.
Neodstraňujte kastrol z pomalého hrnce ihned po dokončení, jinak se usadí. Doporučuje se zapnout funkci auto-keep a nechat dort ještě hodinu. Při tomto pečení se zhnědne pouze jedna strana kastrolu. Při vyjímání z mísy jej na talíři otočte bílou stranou dolů.
Získejte 10 porcí po 160 kaloriích.
Kalorický kastrol lze snížit na 145 kalorií na porci nahrazením krupice otrubami ve stejném množství. Otruby jsou dobré pro trávicí trakt, protože dodávají pokrmu vlákninu. Konzistence hotového pečení bude v tomto případě hutnější.
Dietní tvarohový kastrol bez mouky jeden z nejpotřebnějších. Je perfektní jak pro dítě, tak pro člověka se zažívacími problémy.
Toto jídlo se stane nepostradatelným v jídelníčku člověka trpícího hepatitidou, protože ve skutečnosti jde o velmi lehké dietní jídlo. Nízkokalorický tvarohový kastrol dobré i pro ty, kteří drží kremelskou dietu.
Jeden titulek - tvarohový kastrol nás vrací do raného dětství, toto je jídlo, které byste se rozhodně měli vrátit do vlastního jídelníčku.
Všechny recepty se snadno připravují a nevyžadují žádné zvláštní investice času a peněz,žádné kulinářské dovednosti.
Ingredience jsou běžné: tvaroh, vejce, kefír a rozinky. Všechno!
Aby pokrm obměnili, někteří do něj přidávají sušené švestky a sušené meruňky.
Jak víte, dietní tvarohový kastrol hraje důležitou roli ve vývoji dětského těla. Tvaroh je bohatý na vápník, bílkoviny a svými nutričními vlastnostmi je jedním z nejlepších produktů a rozinky jsou zásobárnou minerálních solí, vitamínů a organických kyselin.
Proto je to bezvadný recept pro malé děti do jednoho roku.
Nyní se používá velké množství receptů na výrobu tvarohových kastrolů bez mouky.
Ale hlavní ingredience jsou obvykle pro všechny podobné: tvaroh, vejce.
Mimochodem, při přípravě tohoto jídla můžete do těsta přidat nejen ovoce, které se stalo klasickým pro tvarohové kastrolky, ale také zeleninu, nejprve dýni.
- 2 varlata
- 250 g tvarohu,
- 2 polévkové lžíce nízkotučného kefíru,
- 2 lžičky cukru (nebo podle chuti)
- hrst rozinek.
Vejce rozklepneme, 250 g tvarohu smícháme se 2 lžícemi kefíru. Poté spojte dvě hmoty do jedné a přidejte tam cukr a rozinky.
Použít můžete i jablko, sušené švestky nebo sušené meruňky.
Tvarohovou hmotu rozetřete do vymazané formy a pošlete do trouby na 30-40 minut.
Takový kastrol se bolestně snadno vaří ve dvojitém kotli.
K tomu se ujistěte, že sada obsahuje speciální misku na rýži, kastrol a další vodnaté zboží.
600 gramů)
4-6 polévkových lžic) a důkladně promíchejte.
Podle chuti můžete přidat jakékoli ovoce nebo bobule, ale nezapomeňte, že kvůli jejich tvarohovému kastrolu se může ukázat jako tekutý, ne hustý, protože ovoce a bobule vydávají hodně vody.
Po uhnětení homogenního těsta je nutné jej vložit do mísy. Tvarohová dietní kastrol v pomalém hrnci vychází velmi dobře v režimu pečení.
Mísu multicookeru lehce namažte olejem, aby se kastrol nepřipálil, a těsto mírně rozetřete.
Zavřeme víko, zapneme režim pečení na 50 minut a jdeme na věc.
- dýňová dužina - 300-400 g
- tvaroh - 200 g
- varlata - 3 ks
- jablko 1 ks
- cukr (můžete bez něj) - až 0,5 šálku,
- rozinky - hrst,
- sůl - špetka,
- volitelný sáček vanilkového cukru
A dýni a jablko nebo tři z nich umelte na velkém struhadle a přidejte k nim další ingredience. Cukr dáme podle chuti, při přidání 0,5 hrnku nám kastrol vyjde dost sladký, proto je důležité brát ohled na sladkost dýně. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Vzniklé těsto rozetřeme do formy (já mám průměr 19 cm) a pečeme v troubě na 180C asi 30 minut.
Necháme v troubě trochu vychladnout a poté rozprostřeme na plech.
- Nízkotučný tvaroh - 500 g
- Varlata - 4-5 ks. (v závislosti na velikosti)
- Cukr - 1 polévková lžíce. (můžete použít jeho náhradu)
- Sušené ovoce nebo ovoce - podle chuti
- Soda - špetka
Vyšleháme bílky s cukrem. Žloutky spojte s rozmačkaným tvarohem, špetkou sody, dušeným sušeným ovocem nebo kousky ovoce. Smíchejte tvarohovou směs.
Jemně spojte tvaroh a proteiny, vložte do vymazané formy a pečte na 190-200 stupňů po dobu 25-30 minut.
- Tvaroh - 250 g
- Vejce - 2 ks.
- Kefír - 2 polévkové lžíce.
- Soda - 0,5 lžičky
- Nízkokalorický sýr - 100 g
- Otruby - 2 polévkové lžíce.
- nakrájené zelené
V míse rozšleháme vejce, přidáme k nastrouhanému tvarohu a dobře promícháme.
Soda uhaste v kefíru, přidejte do tvarohové hmoty spolu s otrubami, sýrem nastrouhaným na jemném struhadle a jemně nasekanými bylinkami.
Vzniklou hmotu nalijte do silikonové formy. Kastrol pečte na 180 stupňů 35-40 minut.
V případě potřeby můžete přidat sýrovou krustu - za tímto účelem 5 minut před vařením posypte kastrol malým množstvím strouhaného sýra.
Banánová kaše. Smíchejte ji s tvarohem, vejcem a jogurtem. Šlehejte mixérem.
Hrušku oloupeme od slupky a jádřince, nakrájíme na kostky, vložíme do tvarohové hmoty.
Těsto přendáme do silikonové formy (je třeba ji lehce vymazat tukem) nebo do kovové formy (vymastit a vysypat strouhankou). Kastrol pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů nebo v mikrovlnce pod pokličkou (při 100% výkonu to bude trvat 5-6 minut).
Pokud vaříte v mikrovlnné troubě, nechte pokrm v ní dalších 10–15 minut.
Dietní tvarohový kastrol je oblíbený pro rychlost jeho přípravy. a spousta možností k experimentování.
Toto jídlo vyžaduje minimum produktů a pouze půl hodiny času, což je vážný argument pro zaneprázdněné ženy v domácnosti.
Kromě, nízkokalorický tvarohový kastrol je dietní, velmi jemný a chutný produkt, která se skvěle hodí jako lehká večeře v případě, že opravdu chcete jíst pozdě večer, aniž byste si ublížili na postavě. Pokud vám záleží na vaší postavě, pak doporučujeme tvarohovou dietu maggi.
Dnes se mnoho lidí snaží jíst racionálně – to vám umožňuje udržet si postavu i zdraví. Dietní tvarohový kastrol je zařazen do nabídky rozmanitých diet. Toto jídlo se používá ve sportovní výživě, je užitečné pro lidi s různými patologiemi a navíc je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Tvarohový kastrol s rozinkami a sušenými meruňkami
Dietní tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu nezatěžuje tělo kaloriemi. Místo rozinek a sušených meruněk můžete použít kousky tvrdého ovoce nebo konzervovaný ananas. Při použití sladkého ovoce lze cukr vynechat.
Ingredience:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vejce - 4-5 ks. (v závislosti na velikosti)
Cukr - 1 polévková lžíce. (můžete použít jeho náhradu)
Sušené ovoce nebo ovoce - podle chuti
Soda - špetka
Vyšleháme bílky s cukrem. Žloutky spojte s rozmačkaným tvarohem, špetkou sody, dušeným sušeným ovocem nebo kousky ovoce. Smíchejte tvarohovou směs. Jemně spojte tvaroh a proteiny, vložte do vymazané formy a pečte na 190-200 stupňů po dobu 25-30 minut.
Tvarohový kastrol se zeleninou
Ingredience:
Cibule - 1 ks.
Tvaroh bez tuku - 200 g
Rajčata - 1-2 ks.
Květák - 3-4 květenství
Bulharský pepř - 0,5 ks.
Protein
Česnek - 2 stroužky
Koření
Otruby - 1 polévková lžíce.
Smažte cibuli na 0,5 lžičky. olivový olej, přendejte do misky. Přidejte plátky rajčat, uvařená a nakrájená květenství květáku, kostičky papriky, prolisované stroužky česneku, otruby, rozmačkaný tvaroh a ušlehaný protein. Hmotu okořeníme a promícháme. Rozložte to
do silikonové formy a pečeme 30 minut na 180 stupňů.
Tvarohový kastrol s jablky
Ingredience:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vejce - 2 ks.
Ovesné vločky, mleté na mouku - 3 polévkové lžíce.
Zelené jablko
Zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce.
Do strouhaného tvarohu přidáme žloutky, zakysanou smetanu, ovesné vločky a promícháme. Bílky šlehejte s cukrem, dokud nevznikne bílá nadýchaná hmota. Omyté jablko oloupeme od jádřince a oloupeme, nakrájíme na plátky nebo brčka. Jemně spojte tvarohovou a proteinovou hmotu. Těsto dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Nahoru položíme plátky jablek, posypeme cukrem. Pečeme na 200 stupňů půl hodiny.
Tvarohový kastrol s nízkokalorickým sýrem a bylinkami
Dietní kastrol vyrobený z tvarohu nemusí být vůbec sladký - můžete snadno uvařit variantu svačiny. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří se aktivně věnují sportu, protože poskytuje nakládací dávku bílkovin.
Ingredience:
Tvaroh - 250 g
Vejce - 2 ks.
Kefír - 2 polévkové lžíce.
Soda - 0,5 lžičky
Nízkokalorický sýr - 100 g
Otruby - 2 polévkové lžíce.
nakrájené zelené
V míse rozšleháme vejce, přidáme k nastrouhanému tvarohu a dobře promícháme. Soda uhaste v kefíru, přidejte do tvarohové hmoty spolu s otrubami, sýrem nastrouhaným na jemném struhadle a jemně nasekanými bylinkami. Vzniklou hmotu nalijte do silikonové formy. Kastrol pečte na 180 stupňů 35-40 minut. V případě potřeby můžete přidat sýrovou krustu - za tímto účelem 5 minut před vařením posypte kastrol malým množstvím strouhaného sýra.
Tvarohový kastrol s jogurtem, hruškou a banánem
Vzhledem k tomu, že se v tomto receptu používá sladké ovoce, lze cukr vynechat.
Ingredience:
Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Vejce
Banán
Hruška
Banánová kaše. Smíchejte ji s tvarohem, vejcem a jogurtem. Šlehejte mixérem. Hrušku oloupeme od slupky a jádřince, nakrájíme na kostky, vložíme do tvarohové hmoty. Těsto přendáme do silikonové formy (je třeba ji lehce vymazat tukem) nebo do kovové formy (vymastit a vysypat strouhankou). Kastrol pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů nebo v mikrovlnce pod pokličkou (při 100% výkonu to bude trvat 5-6 minut). Pokud vaříte v mikrovlnné troubě, nechte pokrm v ní dalších 10–15 minut.
Díky vysoké koncentraci snadno stravitelných bílkovin dietní tvarohový kastrol dokonale potlačuje hlad, ale nezahlcuje kaloriemi. Může to být jak sladké ovoce, tak slaná zelenina - při přípravě kastrolu ukažte svou fantazii (možná si vymyslíte vlastní recept). Pamatujte, že po vychladnutí se vyplatí uvařený pokrm nakrájet.