Kuřecí karbanátky se zeleninou. Lahodné kuřecí řízky se zeleninou Recept na mleté kuřecí řízky se zeleninou

Chcete-li připravit kuřecí masové kuličky se zeleninou, musíte si vzít kuřecí maso, cibuli, česnek, mrkev, zelí, sůl, mletý černý pepř.

Připravte si všechny ingredience na kuřecí karbanátky se zeleninou. Oloupejte cibuli a česnek. Množství česneku upravte podle chuti.

Nakrájejte cibuli a česnek na náhodné kousky.

Mrkev opláchneme a zbavíme kůry z kořene, nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.

Opláchněte kuřecí řízek v tekoucí vodě. Osušte papírovou utěrkou. Odřízněte film a zbývající tuk. Nakrájet na malé kousky.

V kastrůlku nebo kastrůlku dejte vařit asi litr vody. Nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev ponoříme do vroucí vody. Zeleninu vařte 3-5 minut po opětovném převaření vody.

Blanšírovanou zeleninu sceďte v sítu a ihned propláchněte studenou vodou. Nechte chvíli tekutinu dobře sklovit. Pro urychlení procesu lze vařenou zeleninu osušit papírovou utěrkou.

Kuřecí maso a česnek s cibulí protáhněte mlýnkem na maso. Vložte do hluboké misky.

Ke kuřecímu masu přidáme vařenou zeleninu. Dobře promíchejte.

Podle chuti přisypte trochu soli a mletého pepře. Směs. Na pracovní desce nebo po stranách mísy zlehka naklepejte mleté maso. Nádivka tak zhustne a bude držet pohromadě.

Pečicí formu vyložte pečicím papírem.

Vytvarujte malé kulaté polotovary a vložte do formy.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte 25-40 minut. Zaměřte se na troubu. Mám slabou troubu, karbanátky se pekly 40 minut při teplotě 200 stupňů a nezhnědly, vykynuly jako z dvojitého kotle.

Ingredience:

kuřecí prsa - 500 gramů;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
cuketa - 1/2 kusu;
tvaroh - 100 gramů;
škrob - 1,5 polévkové lžíce;
vejce - 1 kus;
petržel;
sůl;
pepř.

Lahodné kuřecí řízky se zeleninou. Vaření krok za krokem

Začneme cuketou. Budeme potřebovat půlku středně velké zeleniny nebo jednu malou. Je potřeba ho umýt a vyčistit. Nakrájejte na kostky a rozdrťte mixérem. Ale ne moc jemné, kaši nemusíme. Pokud najednou nemáte mixér - namažte ho na hrubém struhadle. Nyní dáme cuketu do cedníku, trochu osolíme a necháme, aby odstranila přebytečnou vlhkost.
Nyní je třeba oloupat a umýt cibuli a mrkev a také nakrájet v mixéru.
Vezměte kuřecí prsa, nakrájejte na kousky, nakrájejte na mleté maso a pošlete na zeleninu.
Rozdrťte tvaroh do homogenní hmoty pomocí mixéru nebo síta. Pokud je to žádoucí, v této fázi lze ke řízkům přidat strouhaný tvrdý sýr.
Vezmeme petržel, mou, jemně nasekáme, přidáme ke zbytku ingrediencí.
Připomínáme cuketu, která byla připravena na samém začátku. Vymačkejte v něm zbylou tekutinu a dejte do nádoby s mletým masem a další zeleninou.
Nyní přidejte škrob. Je potřeba, aby se řízky nerozpadly.
Sůl a pepř na dochucení. Velmi dobře promíchejte. Ujistěte se, že nikde nezůstaly žádné kousky škrobu, všechny ingredience by se měly vzájemně promíchat a stát se homogenní hmotou. Mince je připravena.
Vezměte pánev, dejte na oheň, aby se zahřál. Nyní nalijte trochu rostlinného oleje.
Tvoříme řízky. Aby se nelepily, namočte si ruce do vody.
Vložte zeleninové kotlety do pánve a smažte, dokud nezhnědnou na obou stranách.

Zde jsou naše vynikající kuřecí řízky se zeleninou a hotové. Souhlas, jsou vyrobeny dobře, velmi jednoduše. Ale chutnají úžasně! Podávejte je s čerstvými bylinkami, bramborami nebo saláty a svolejte rodinu co nejdříve ke stolu. Nezapomeňte se podívat na Very Tasty, máme mnoho dalších skvělých receptů! Dobrou chuť!

Jednoduché a nekomplikované, originální a slané kuřecí řízky se zeleninou a sýrem. Jak je vařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografiemi. Video recept.

Kuřecí řízky jsou skvělou volbou pro každodenní rodinné jídlo. Jsou připraveny rychle a nejsou problematické, ale jsou jemné a chutné. Měkký kuřecí řízek s roztaveným sýrem a zeleninovou přísadou je dobré jídlo, které uspokojí chutě všech členů rodiny a od hostitelky nebude vyžadovat mnoho úsilí. Všechny produkty jsou zde smíchány do jediné náplně. Ale pokud si přejete, můžete přidat sýr ne k mletému masu, ale vytvořit tvarohovou náplň s bylinkami. Recept je jednoduchý, domácí a umožňuje experimentovat se složením. Například chlebové řízky v mleté strouhance nebo ve standardním těstíčku. Jako zeleninová složka se přidává cibule a brambory. Ale lze je nahradit cuketou, sladkou paprikou, zelím nebo rajčaty. Zelenina dodává řízkům šťavnatost a přináší zajímavou chuťovou notu.

K mletému masu se dá koupit celé kuře, ze kterého dužinu nakrájíme na řízky a kosti použijeme na vývar. Ale pokud chcete, můžete použít kuřecí prsa. Pak se řízky ukážou jako dietnější. Pokud chcete, okamžitě udělejte velkou porci řízků a zmrazte pro budoucí použití v mrazáku. Recept osloví jak zkušené hospodyňky, tak začátečníky v kuchyni. Ke kuřecím řízkům se hodí lehký zeleninový salát a uspokojivější přílohy. Ideální je bramborová kaše nebo vařené špagety.

Obsah kalorií na 100 g - 259 kcal.
Počet porcí - 15 ks.
Doba vaření - 40 minut

Ingredience:

Kuřecí filet nebo jakékoli části jatečně upraveného těla - 500 g
Černý mletý pepř - špetka
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
Brambory - 1 ks.
Vejce - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 g

Krok za krokem vaření kuřecích řízků se zeleninou a sýrem, recept s fotografií:

1. Připravte všechny produkty pro mlýnek na maso. Brambory s cibulí oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Kuřecí řízek omyjte, odřízněte fólii (pokud existuje) a také ji nakrájejte. Pokud máte kuřecí části, tak maso nakrájejte od kostí. Ujistěte se, že ptáčka vezměte čerstvého a nejlépe domácího.

2. Kuře, brambory a cibuli umelte na mlýnku na maso se středním roštem. Sýr nastrouhejte na velkém nebo středním struhadle. Do produktů přidejte sůl a mletý černý pepř. Neomezujte přidávání koření, můžete dát, co máte nejraději. Čím více koření, tím lépe a chutněji pokrm dopadne.

3. Jídlo promíchejte a přidejte jedno syrové vejce.

4. Mleté maso znovu dobře promíchejte. Je lepší to udělat rukama a procházet mezi prsty. Můžete přidat česnek prošlý lisem, dodá pokrmu nesrovnatelnou vůni.

5. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, protože. řízky smažte pouze na dobře rozehřáté pánvi s olejem. Mokrýma rukama, aby se mleté maso nelepilo, tvoříme oválné nebo kulaté placičky. Dejte je na pánev.

6. Na středním plameni opečte řízky z jedné strany do zlatova. Pak se otočte na druhou stranu, kde je přiveďte do připravenosti. Pečlivě sledujte dobu vaření. Výrobky by měly být šťavnaté, nikoli syrové a v žádném případě převařené, jinak by kotlety vyschly. Pokud chcete, můžete řízky vložit do hrnce, podlít trochou vody a pod pokličkou dusit na mírném ohni.

Kuřecí řízky milují dospělí i děti. Receptů na jejich přípravu je spousta. Doporučuji vařit kuřecí řízky se zeleninou. Pokrm je velmi chutný. Nejjemnější a velmi šťavnaté kotlety nenechají nikoho lhostejným.

Ingredience

K přípravě kuřecích řízků se zeleninou budete potřebovat:

450 g kuřecího filé;

1 mrkev;

1-2 žárovky;

200 g bílého zelí;

60 g dýně;

0,5 papriky (mám červenou);

3 čl. l. krupice;

malý svazek petrželky;

sůl, pepř - podle chuti;
rostlinný olej na smažení cibule a vymaštění formy.

Kroky vaření

Mrkev a dýni očistíme. Dýni, mrkev a zelí nakrájíme ne moc velké.

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Kuřecí řízek, dýni, mrkev, zelí prolisujeme mlýnkem na maso (zeleninu lze nakrájet i v kombajnu). K mletému masu přidáme osmaženou cibuli, nakrájenou papriku, krupici a nadrobno nakrájenou petrželku. Vzniklou hmotu osolte, opepřete a důkladně promíchejte.