recept krok za krokem s fotografií

Chutným a šťavnatým svátečním jídlem jsou kuřecí kapsičky se sýrem a houbami. Připravují se velmi jednoduše a chutnají jako kotlety se stejnou náplní, jen s tím rozdílem, že se pokrm nesmaží, ale peče. Do náplně můžete volitelně přidat prolisovaný česnek, zelenou cibulku, plátky rajčat atd. Kuřecí kapsičky velmi zasytí, takže počítejte s 1 porcí - 1 takový sáček. Aby se hostům pečené kuře nezdálo suché, podávejte ho s klasickým jogurtem nebo jinou nízkokalorickou omáčkou.

Ingredience

• 4 kuřecí řízky
• 400 g čerstvých hub
• 100 g tvrdého sýra
• 50 ml rostlinného oleje
• 1 žárovka
• 0,5 lžičky sůl

Vaření

1. Cibuli oloupeme, opláchneme. V hrnci rozehřejte rostlinný olej, cibuli nakrájejte na malé kostičky a smažte na oleji do zlatova po dobu 5 minut.

2. V tomto okamžiku opláchněte houby a nakrájejte je na střední plátky. Můžete použít jak žampiony, tak hlívu ústřičnou, ostatní nemastné houby. Do hrnce přidejte nakrájené žampiony a posypte 2 špetkami soli. Sůl vytáhne z hub tekutinu a budou se smažit rychleji - do 15 minut.

3. Z kuřecího řízku odřízněte všechny filmy a opláchněte je ve vodě, osušte papírovými ubrousky a nařízněte ze strany do středu a poté otevřete jako knihu. Speciálním kladívkem odklepáváme pouze z měkké strany, ale opatrně, abychom maso nepotrhali, jinak z něj při pečení vyteče celá náplň.

4. Na vyšlehaný filet dáme osmažené žampiony s cibulí - asi 1 polévková lžíce. l.

5. Poté na houbovou hmotu nastrouháme na jemném struhadle tvrdý sýr – rychleji se rozpustí a sváže náplň s filetem. Můžete použít i měkké sýry, ale ne příliš slané.

6. Poté sebereme okraje kuřecího řízku, uděláme z něj sáček a na několika stranách ho napíchneme dřevěnými párátky nebo půlkami špejle. Stejným způsobem shromáždíme zbývající kousky kuřecího řízku, naplníme je nádivkou a strouhaným sýrem.

Chci vám představit jídlo, které jsem sám vařil poprvé. Nečekaná reakce jejího manžela na něj byla příjemným překvapením. Masové sáčky s houbami a sýrem.

Co uvařit k večeři? Vyzkoušejte voňavé, vydatné a lahodné masové kapsičky s houbami a sýrem. Rychlé vaření, vynikající a velmi chutný vzhled potěší vaše blízké.

Ze všeho drůbežího masa je pro lidský organismus nejsnáze stravitelný kuřecí řízek. Tento produkt bude hlavní složkou našeho pokrmu.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 500 g
• tavený sýr - 200 g
• nakládané houby - 300 g
• česnek - 3-4 stroužky
• slepičí vejce - 1 ks.
• koření a sůl podle chuti

1. Řez, plátky střední tloušťky, kuřecí řízek. Vzhledem k tomu, že kuřecí maso je křehčí než vepřové nebo jiné, lehce ho naklepeme, nemusíme ho vůbec roztírat. Trochu osolte, přidejte koření podle chuti.
2. Tavený sýr nakrájíme na plátky, nakládané houby zbavíme přebytečné tekutiny, přes lis prolisujeme trochu česneku. To vše je pečlivě rozloženo uprostřed naší kuřecí kotlety.

1. Kotletu sbíráme po okrajích a zabalíme do sáčku. Aby se nerozpadly, napíchněte párátkem nebo svažte nití.

1. Svázané sáčky jemně potřeme rozšlehaným vejcem, zabalíme do formiček vystřižených z alobalu a dáme na 10-15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Poté formičky trochu rozložíme a dáme ještě na 8-10 minut do trouby, aby nám taštičky lehce zhnědly.

Náš lahodný pokrm je připraven. Doporučuji podávat se lžící zakysané smetany a čerstvými bylinkami. Ale to je na uvážení každé hostitelky.

Po prostudování mnoha receptů na kuřecí filé krok za krokem je snadné si všimnout jednoho společného vzoru - rychlosti a snadnosti vaření. Co nám umožňuje vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla, aniž bychom ztráceli čas na jejich přípravu.

Konzumací kuřecího masa dodáváme tělu téměř všechny užitečné stopové prvky, jako je hořčík, železo, selen, draslík a další. Kuřecí řízek je jednou ze složek diet na hubnutí a léčebných diet, protože má velmi nízké procento tuku. Neustálé používání odtučněného kuřecího masa dodává tělu sílu v boji proti kardiovaskulárním onemocněním, onemocněním nervového systému a zlepšuje imunitu.

Rozmazlujte své blízké výborným jídlem a to, co uvařit k večeři, se snadno spojí v jednom pokrmu - masové kapsičky s houbami a sýrem.

Dobrou chuť.

SLOUČENINA:

600 g - vepřová buničina (silný okraj);
4 ks - vejce;
1 ks - cibule;
3 polévkové lžíce - majonéza;
1 šálek - masový vývar;
4 polévkové lžíce. l. - rostlinný olej;
2 polévkové lžíce. l. - suché červené víno;
4 lžičky - koření na maso;
máslo na smažení

VAŘENÍ:

1. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a oloupejte.
Vejce rozpůlíme, oddělíme bílky od žloutků.
Utřeme žloutky s 1 lžičkou. majonéza.

Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte žloutky, promíchejte, aby nebyly hrudky. Vzniklou hmotou naplňte poloviny bílků;

2. Připravený vepřový řízek nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, lehce naklepeme, aby byla vrstva tenčí, a posypeme kořením podle chuti. Doprostřed každého plátku položte plněné vejce.

Okraje vepřových plátků opatrně spojte ve formě sáčku a svažte nití;

3. Na pánvi rozehřejte máslo a opékejte vepřové taštičky do měkka;

4. Zbylou majonézu spojte s vínem, zalijte vývarem, promíchejte. Směs nalijeme na maso a dusíme do měkka.

Při podávání odstraňte nitě ze sáčků, přelijte omáčkou a ozdobte zelenou cibulkou. Ozdobte hranolky.
Masové taštičky můžete ozdobit různými způsoby. Sáček svažte pírkem ze zelené cibule nebo stuhou z uzeného sýra. Navrch můžete také položit malý kroužek cibule (cibuli předem blanšírujte).

11-SÁČEK TĚSTA PHILLO S KUŘETEM A ZELENINOU -

INGREDIENCE

Na 20 kusů:

Fyllové těsto - 10 listů o velikosti cca 24x24 cm

Máslo - 75 gramů

Kari prsa - 2 poloviny, nakrájené na malé kostičky

Zelená cibule - 1 svazek, nakrájený na tenké plátky

Mrkev - 2 kusy, nakrájené na malé kostičky a blanšírované po dobu 5 minut

Řecký jogurt (nebo nemrtvá zakysaná smetana) -125 gramů

Rostlinný olej - 2 tabulky. lžíce

Sůl, čerstvě mletý černý pepř

Červená paprika (koření, červená paprika) - lžička

JAK VAŘIT

10 minut před začátkem zpracování vyjměte filo těsto z lednice

Kuřecí maso nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a okořeníme paprikou a velmi, velmi krátce orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji

Sundejte z ohně a ochlaďte

Smíchejte kuřecí maso s blanšírovanými kostkami mrkve, kolečky zelené cibule a řeckým jogurtem (nebo zakysanou smetanou)

Nakrájejte listy phyllo každý na 4 čtverce (mělo byste získat celkem 40 čtverců)

Rozpusťte máslo

Fyllo těsto přikryjte mírně navlhčenou utěrkou, aby nevyschlo.

Na jeden sáček nabereme dva čtverce těsta, každý potřeme rozpuštěným máslem a dáme na sebe

Na čtverečky zespodu dejte lžíci kuřecí hmoty, srolujte a konce zahněte nahoru a spojte k sobě

Taštičky klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Připravené sáčky navrch namažte roztaveným sl. olejomalba

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut, dozlatova

Dobrou chuť!

KROKOVÉ FOTOGRAFIE RECEPTU

Co potřebuješ:

1 kořen celeru

1 šálek Basmati Rice Mix Mistral

cibule - 1 cibule

0,5 lžičky. sůl a černý pepř

3 tenké plátky slaniny 3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Celer omyjeme, nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, nakrájíme. Slaninu nakrájíme na malé kousky. Rozpálíme pánev, přidáme slaninu a opékáme 2 minuty. Přidejte cibuli, celer a česnek, vše společně opékejte 5 minut.
4. Osmaženou zeleninu a slaninu přendejte do mísy. Přidejte rýži, promíchejte.
Náplň není nutné osolit a opepřit, ale můžete přidat mletá semínka koriandru nebo trochu sušeného tymiánu.
5. Doprostřed každého z připravených kuřecích stehen položte sklíčko 1,5-2 lžíce. l. polevy, okraje necháme volné (asi 2 cm).
6. Vytáhněte volné okraje do středu tak, abyste získali tašku. Zajistěte sáčky dřevěnými párátky a ujistěte se, že náplň zůstane uvnitř.
Troubu předehřejte na 175°C. Namažte sáčky rostlinným olejem, pevně zabalte do fólie. Vložte do trouby, pečte 30 minut.
Vyjměte z trouby a nechte dalších 5 minut odpočívat ve fólii. Odstraňte fólii a ihned podávejte.