Krystaly lízátek vlastníma rukama. Ručně vyráběné krystaly cukru. Možnost rychlého občerstvení

e, a nyní, v předvečer zimních prázdnin, navrhuji uspořádat s dětmi vzrušující a vzdělávací zážitek - pěstovat krystaly cukru na tyčinkách!

Jsou tak krásné, třpytivé s mnoha fazetami, jako by byly led - a na rozdíl od svůdných rampouchů se tyto „bonbóny“ stále dají jíst! Krystaly cukru jsou sladké a jedlé!

A vyrobit si je doma není vůbec složité, jen to trvá dlouho. Samotná příprava zabere asi 20 minut večer a další půl hodiny ráno, ale pozorování zabere týden až dva. No, to bude co! Protože pěstování krystalů je tááák zajímavé, zvláště pro mladší ročníky: pro starší už dejte pokusy obtížnější, například s jasně modrými krystaly síranu měďnatého ... ale je lepší začít s jedlými chemikáliemi, jako je sůl a cukr! Takhle je to bezpečnější :) Myslím, že pro předškoláky bude zajímavé sledovat, jak den ode dne jsou na špejli krásnější krystaly - opravdová Magie! Dokonce mě to zajímalo!

A mimochodem, poznamenám zejména pro rodiče: zpočátku jsem se obával, že přenesu cukr. Pak mi ale došlo, že i když krystaly nevyšly napoprvé, tak se z toho stal cukrový sirup, který se dá použít: uvařit marmeládu nebo přidat do čaje ... takže výrobky nebudou promarněné. Pojďme tedy začít!

Materiály pro výrobu krystalů cukru:

Na 3-4 věci, podle velikosti (pokud je sklenice 200 ml, tak 4 krystaly, pokud děláte 0,3-0,5 litru ve velkých sklenicích, tak 3 kusy).

5 šálků cukru + 4 polévkové lžíce;
2 šálky vody + ¼ šálku;
4 dřevěné bambusové špízy;
Lepenka;
Sklenice nebo sklenice, průhledné;
Hrnec na sirup.

Nejprve musíme krystalům připravit „semínko“, aby se měly k čemu přichytit. Nebudou se moci držet hladké tyče. Proto tak činíme. Nalijte 2 polévkové lžíce cukru do ¼ šálku vody a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukry nerozpustí.

Ve vzniklém sirupu důkladně ponoříme dřevěné tyčinky ze všech stran do výšky, do které budete krystalky pěstovat.

Na plech nasypte ještě pár lžic cukru a hned v něm válejte tyčinky namočené v sirupu - opatrně, aby se tyčinky cukru přilepily kolem tyčinek ze všech stran.

Tyto sachariny budou „základem“ pro budoucí krystaly, proto je důležité, aby nezůstala žádná prázdná místa – pak budou krystaly rovnoměrné.

Tyčinky obalíme v cukru a necháme přes noc zaschnout. To je důležitý bod, protože pokud nestihnou zaschnout a tyčinky ponoříte do sirupu, cukr se na nich jednoduše rozpustí. A potřebujeme, aby sirup, jako malta, pevně přilepil cukr na špejle. Proto je lepší počkat do druhého dne.

Ráno budeme pokračovat v napínavé činnosti. Nalijte 2 šálky vody do pánve, nalijte 2,5 šálku cukru a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se nerozpustí.

Poté nasypte zbývajících 2,5 hrnku cukru a pokračujte v zahřívání, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nasycený cukerný roztok je hotový, necháme odstát, vychladnout asi 15 minut.Mezitím si ze silného kartonu vystřihneme kousky, o trochu větší než je průměr skleniček, ve kterých budeme krystalky pěstovat a vložíme naše dřevěné špejle s cukr do těchto kartonů.

Kartony budou plnit dva úkoly: za prvé, aby se tyčinka nedotýkala dna a stěn skla (a to je důležité, jinak krystal „přiroste“ ke sklu), a za druhé, aby se roztok zakryl prachem, protože bude stát déle než jeden den. Tyčinky vkládáme tak, aby nejezdily tam a zpět, ale pevně držely v kartonu.

Je čas nalít sirup do sklenic ještě za tepla – za studena krystaly nenarostou.

A spouštíme tyčinky s polotovary do roztoku. Míchejte tak, aby se tyčinka nedotýkala stěn a dna, ve výšce asi 2-3 cm ode dna sklenice.

Chcete-li vyrobit ne průhledné krystaly, ale barevné, musíte do sirupu přidat potravinářské barvivo, důkladně rozpuštěné ve vodě: 1 lžičku teplé vody - na špičku barvícího nože. Ale za prvé, barviva nejsou příliš užitečná a za druhé, když se přidají, roztok se stává méně nasyceným. Proto naše růžové a oranžové krystaly rostly o něco méně než bílé. A jak jsme se s dětmi jednomyslně rozhodli, průhledné krystaly jsou nejkrásnější!

A teď už stačí jen koukat :) Buďte trpěliví, krystaly rostou pomalu - ale hned druhý den si všimnete, že se to postupně ukáže!

Uvidíte, s jakým zájmem budou děti každý den běhat, aby viděly, jak na tom naše krystaly jsou! A budou se divit, že stále rostou! S vyndáváním nespěchejte - aby krystal vypadal velkolepě, potřebujete týden až 2. Nechali jsme ho 10 dní, nejprve jsme fotili a dívali se přes sklo a poté, když uplynul týden , stali jsme se odvážnějšími a začali jsme krystal vyjímat, abychom se na něj podívali a vložili jej zpět do roztoku.

V jeden den…

Za 3 dny…

O týden později…

Po 10 dnech:

Po týdnu a půl jsme konečně dostali krystalky cukru, obdivovali je, uspořádali pro ně focení a pak je snědli jako bonbóny :)

(Přečteno 1krát, dnes 1 návštěv)

Cukrový krystal se stane originálním dárkem, který můžete obdarovat k čaji či kávě svým přátelům, nebo jen nevšedním pohoštěním, které se dětem nepochybně bude líbit. Taková pochoutka se prodává v některých obchodech, ale není levná. Můžete si ji však snadno vypěstovat sami.

Bezpečnostní opatření

Pěstování krystalů z cukru doma vyžaduje péči a bezpečnost.

Snažte se nepoužívat pokrmy, ze kterých jíte.
Používejte pouze kvalitní produkty. Sledujte jejich expirační dobu. Nepoužívejte neznámé látky.
Po dokončení práce místnost pečlivě vyvětrejte. Nezapomeňte si umýt ruce mýdlem.
Používejte rukavice, brýle a zástěru. Cukr vám samozřejmě neublíží, ale odrostlé krystalky může poškodit spadlá řasa, prach, kapky potu.

Krystaly cukru mohou posloužit nejen jako suvenýrová dekorace, ale také jako nevšední pochoutka.

Při práci s cukrem opatrnost neuškodí. Jinak krystaly prostě nedopadnou tak, jak mají.

Materiály a nástroje

Než začnete, připravte si vše potřebné. Budete potřebovat:

Místo kebabových tyčinek si můžete vzít sushi tyčinky. Bude to stát víc, ale takový krystal cukru bude originální dárek. Pokud hledáte možnost rozpočtu, pak můžete použít loupané větvičky, vatový tampon, nit nebo vlasy.

Chcete si vyrobit barevné krystaly cukru? Přidejte potravinářské barvivo. Jen nezapomeňte, že musí být přírodní a vysoce kvalitní. Vaše děti si totiž tuto sladkost budou chtít vychutnat.

Chcete-li získat barevné krystaly, použijte potravinářské barvivo.

Poměr vody a cukru uvedeme v popisu receptů na pěstování krystalu.

Krystal cukru na špejli doma

Pro tuto jednoduchou metodu budete potřebovat 5 šálků cukru a 2 šálky vody. Krystalky cukru budeme pěstovat na špejlích na mini špízy.

Vezměte čtvrt šálku vody, 2 lžíce cukru, promíchejte. Uchovávejte v hrnci nad ohněm, dokud se cukr úplně nerozpustí na sirup. Na papír nasypte trochu cukru. V něm válejte tyčinku předem namočenou v sirupu.
Tyčinka máčená v sirupu a obalená v cukru
Aby krystal rostl rovnoměrně, zkontrolujte: zrnka cukru by měla držet ze všech stran stejně.
Připravte si několik tyčinek a nechte je chvíli působit. Musí být úplně suché, jinak se může cukr při dopadu na horký sirup rozpadat. Krystal se nebude mít na co přichytit, jeho růst se zastaví. Bude lepší, když si tyčinky připravíte předem, například večer.
Vezměte rendlík, nalijte do něj 2 hrnky vody, přidejte 2,5 hrnku cukru. Zahřejte na střední teplotu a za stálého míchání počkejte na úplné rozpuštění, aby se sirup nepřipálil. Poté přidejte zbývající cukr (2,5 šálku) a znovu vařte, dokud se úplně nerozpustí. Vypněte oheň, nechte sirup 15 minut.
Příprava cukrového sirupu pro krystal
Zatímco sirup chladne, připravte si tyčinky, které by měly být do této doby zcela suché. Přesně uprostřed je propíchněte kousky papíru. Otvor by měl být takový, aby list těsně přiléhal na špejli.
Na křišťálový polotovar položte list papíru
Horký sirup z pánve nalijte do průhledných sklenic. Sirup nenechte vychladnout, jinak krystal nevyroste.
Nalijte cukrový sirup do sklenic
Pokud se rozhodnete vyrobit barevné krystaly, je čas přidat do sirupu potravinářské barvivo, každá sklenice má svou barvu.
Do sirupu přidejte potravinářské barvivo
Polotovar na krystal umístěte do sklenice tak, aby se neopíral o dno a nedotýkal se stěn misky. List papíru nejen pojme tyčinku, ale poslouží i jako víčko, které sirup ochrání před prachem.
Umístěte křišťálový polotovar do sklenice sirupu

Opakujte tento postup se všemi polotovary a nechte růst. Bude to trvat minimálně týden. Tento proces vaše děti jistě zaujme, protože krystaly každým dnem přibývají. Pokud během této doby nenastanou žádné změny, budete muset postup opakovat od začátku.

Rychlý způsob pěstování pamlsků

Ne každý je ochoten čekat na krystalky cukru celý týden. Proto můžete použít následující metodu, která vám umožní rychle pěstovat sladkost. K tomu budete potřebovat malý kastrol, vlasy nebo silnou nit a cukr.

Nalijte vodu do hrnce, zapálte, vařte. Začněte postupně přisypávat cukr do vroucí vody a dělejte tak, dokud se nepřestane rozpouštět. Získáte tak bohatý sirup.
Hrnec sejmeme z plotny, sirup necháme chvíli vychladnout. Pro jistotu si můžete připravit ještě cukerný roztok: možná ho budete muset přidat.
Vyberte největší krystal suchého cukru. Musí být obalena nití nebo vlasy a zajištěna.
Ponořte nit s krystalem do sirupu tak, aby byl v přísně svislé poloze, aniž byste se dotýkali dna a stěn misky. Chcete-li to provést, můžete omotat druhý konec nitě kolem větve a umístit ji nad pánev s roztokem cukru.
Celou strukturu dejte na teplé místo. Sirup by měl pomalu chladnout. Jinak se krystal ukáže špatně. Jakmile hladina tekutiny v hrnci klesne, přidejte vychlazený cukerný roztok.

Vypěstování krystalů cukru bude trvat několik dní

K vypěstování krystalu z cukru tímto způsobem budete potřebovat 2-3 dny.

Poznámka! Někteří řemeslníci doporučují nevyrábět sirup na přidání, ale v případě potřeby jednoduše přidat cukr. Ale musíte to udělat opatrně a nepřehánět to: přebytečný cukr se jednoduše usadí na dně a nijak se nezúčastní procesu krystalizace.

Závazná pravidla

Během procesu přípravy musíte dodržovat některá doporučení:

cukr musí být rovnoměrně rozmístěn po tyči. Takže krystal se ukáže být téměř symetrický;
Po namočení v sirupu a válení v cukru polotovary důkladně osušte. Zrnka písku by se neměla rozpadat, protože jsou základem pro budoucí pochoutky;

Tyčinky s cukrem musí být zavěšeny přísně svisle. Dbejte na to, aby nepřišly do kontaktu se stěnami a dnem nádobí.

sirup, ve kterém budete spouštět přířezy, by měl být mírně nad pokojovou teplotou. Proto se doporučuje pěstovat krystaly v teplé místnosti;
hůl nebo nit s cukrem musí být zavěšeny přísně svisle. Dbejte na to, aby se nedostalo do kontaktu se stěnami a dnem nádobí.

Jak vyrobit krystaly cukru (video)

Nyní znáte další způsob, jak překvapit své blízké něčím neobvyklým. Koneckonců, takové krystaly se mohou stát originálním dárkem, a pokud jsou pěstovány na tyčích, lze je použít při pití čaje místo lžiček. Když k věci přistoupíte s představivostí, přijdete na spoustu způsobů, jak tuto pochoutku využít. Řekněte nám, co se stalo v komentářích. Hodně štěstí!

Když se v rodině narodí děti, rodiče si začnou uvědomovat, jak málo toho o tomto světě vědí. Proč pípá faucet? Jak letadlo letí? Proč je slunce žluté? Na všechny tyto otázky bude třeba odpovědět. Tím ale mladý badatel nezůstane. Potřebuje přesně vidět, jak k určitým procesům dochází. Jak led zamrzá, jak se tvoří sněhové vločky, jak rostou krystaly. Uspokojte potřeby mladého vševědoucího a vyrobte s ním krystalky cukru.

Chemie u nás doma

Pokud se vám již podařilo ukázat vašemu dítěti standardní sopku, ocet a kvaš a nyní hledáte něco jiného, čím byste ho překvapili, pak je náš článek určen právě vám. Hned vedle vás se začnou dít zázraky a nemusíte za to utrácet spoustu peněz. Chce to jen cukr, vodu a trpělivost. Ano, krystalky cukru nevyrostou mrknutím oka. Bude to trvat asi dva týdny. Ale každý den je lze pozorovat přes sklo.

Návštěva Santa Clause

Tak by se dalo nazvat toto dobrodružství. Krystaly cukru ze všeho nejvíce připomínají bizarně tvarované ledové rampouchy. Pokud je venku léto a dětem se po zimních divech stýská, pak je na čase je pozvat, aby společně vytvořily lahodný zázrak. Krystaly cukru jsou moc krásné. Jiskřivé s mnoha aspekty lákají na sladké. A samozřejmě jsou velmi chutné.

A není těžké je vyrobit, ale trvá to dlouho. Vaření zabere asi 20 minut večer a to samé ráno. A pak se každý den budou děti předbíhat a běhat, aby viděly, jak moc jejich krystaly narostly. Pozvěte je, aby si vedli deník pozorování, nechte je fotit, měřit. Ciťte se jako skutečný tester.

Bez věkového omezení

Čím je dítě starší, tím obtížnější chce dělat experimenty. Jedlé sněhové vločky proto zajímají hlavně mladší ročníky. Dejte starším něco složitějšího, jako jsou experimenty s jasně modrými krystaly síranu měďnatého. Ale obvykle po malém reptání začnou zvědavě pozorovat růst sněhových vloček. Do pozorování se rádi zapojí i předškoláci. Nejdůležitější ale je, že i když dítě nedopatřením rozbije zavařovací sklenici, nic zlého se nestane. No, krystalky cukru na špejli nedostaneš.

Mimochodem, pokud to poprvé nevyšlo, neměli byste zoufat. Můžete to zkusit znovu, protože cukrový sirup je už stejně hotový. Navíc se z něj dá dělat marmeláda.

Co budete potřebovat?

Pokud vás zajímá, jak vyrobit krystaly cukru, pak pojďme přímo k úvaze o potřebných produktech a zařízeních. Poprvé si vystačíte se 3-4 věcmi. Pokud se dětem tento nápad opravdu líbí, bude možné sladký zázrak zopakovat ve dvojnásobné velikosti. Musíte si tedy připravit:

Cukr - 5 šálků + 4 polévkové lžíce.
Voda - 2 šálky a 3 další polévkové lžíce.
Bambusové špízy - 4 kusy.
Průhledné brýle.
Hrnec na vaření sirupu.
Karton pro upevnění špejle ve skle.
Barviva dle přání.

Přípravná fáze

Prvním krokem je připravit půdu pro růst krystalů. Nebudou ulpívat na hladké tyči, je potřeba substrát. K tomu uvařte trochu cukrového sirupu jen ze 2 lžic cukru a 3 lžic vody. Míchejte, dokud se zrnka nerozpustí, poté špejle opatrně namažte sirupem. Ne úplně, ale jen do délky, do které se bude růst rampouchu prodlužovat. Na plech nasypeme ještě dvě lžíce cukru a opatrně v něm zamotáme špejle. Je důležité, aby zrna přilnula rovnoměrně po celém povrchu. Budou základem, na kterém budou krystaly růst.

To je vše, nechte do rána zaschnout. To je také důležitý bod, protože pokud tyčinky okamžitě spustíte do sirupu, cukr, který na nich ulpí, se okamžitě rozpustí. A měla by být zachována jako páteř budovy.

Pokračujeme v práci

Ráno nám tyčinky dobře vyschly, můžete pokračovat v práci. Takže si raději napište, jak se pěstují krystalky cukru.

Nalijte vodu do hrnce a zapalte.
Vsypte polovinu cukru a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí.
Nyní je čas na zbytek cukru. A také nezapomeňte míchat, dokud se úplně nerozpustí.

Bohatý sirup je připraven. Necháme 15 minut odstát a mírně vychladnout. Recepty na krystalky cukru zvládnou i školáci, zde není nic složitého. Mezitím si musíte připravit špejle, na kterých vyrostou magické rampouchy. Chcete-li to provést, musíte vyříznout kusy z tlusté lepenky, o něco většího průměru než připravené sklenice. Do těchto kousků zapíchněte připravené špejle.

K čemu jsou tyto boxy? Mají dva úkoly. Neumožňují budoucím krystalům, aby se dostaly do kontaktu se stěnami a dnem skla a přirostly k nim, a také chrání roztok před prachem. A poslední dotek. Horký sirup nalijte do sklenic a vložte do nich špejle.

Barvy a příchutě

Krystaly cukru vyrobené doma mohou být různé. Místo vody vezměte třešňový sirup z domácího kompotu – a chuť bude úplně jiná. Pak ale nebudete moci pozorovat růst krystalů skrz stěny skla. Samozřejmě je lze zvednout nad hladinu a spustit zpět.

Nejčastěji se ale používá malé množství potravinářského barviva. Nejprve se musí rozpustit ve vodě. Sklenice bude vyžadovat prášek na špičce nože. Toto množství rozpusťte ve lžíci vody a poté smíchejte se sirupem. Ale když se přidá barvivo, roztok se stává méně nasyceným a krystaly se o něco zmenšují. To samozřejmě není kritické, ale mnozí souhlasí s tím, že průhledné rampouchy jsou nejzajímavější.

Pozorování

To je vše, nic víc se od vás nevyžaduje. Jen se podívejte, jak roste. Věřte mi, je to velmi zajímavé. Hned druhý den je vidět, že vše klape. První dny je lepší pozorovat a fotit přes sklo. Ale po týdnu můžete hůl bezpečně zvednout, prozkoumat vznikající tváře a spustit ji zpět do roztoku. Bude trvat nejméně 14 dní, než se krystal stane velkolepým. Nyní můžete získat své osobní krystaly, plody práce a mnoho dní čekání. Vyfoťte je, pak je můžete jíst jako běžné bonbóny, což jsou. Děti tvrdí, že jsou mnohem chutnější než cucací sladkosti z obchodu. To není překvapivé, protože oni sami vytvořili tento zázrak.

Pokud výsledek není vidět

S tím se periodicky setkávají lidé, kteří se poprvé pokoušejí vypěstovat rampouchy. Sirup se slije, špízy ponořené, ale nic na nich neroste. A většinou po týdnu strastiplného čekání jde sirup na něco jiného a nápad je považován za neúspěch. Ve skutečnosti je možné, že v místnosti je prostě chladno. Za těchto podmínek bude krystal růst velmi pomalu, ale vytvoří ohromující kubické fasety.

Na růst mohou mít vliv i teplotní výkyvy. Snažte se je omezit na minimum. A další velmi častá chyba, když se špízy namáčejí v sirupu, měly by být mírně teplé. Ne studená, ale ani horká. Tyto body je třeba vzít v úvahu, aby pro vás bylo vše perfektní. Kupodivu takové sladkosti dětem vyrábějí dospělí, ale oni sami většinou ráno spěchají kontrolovat obsah sklenic ještě rychleji než děti. To je velmi vzrušující činnost. A na novoroční svátky můžete vyrobit takové krystaly pro všechny členy rodiny. Originální ručně vyrobený dárek.

Místo závěru

Dnes jsme se podívali na recept na krystalky cukru na špejli. Úžasné a kouzelné, budou se tvořit před vašima očima. Samozřejmě je to jen bonbón, ale proces jeho výroby bude vynikající volbou pro společné trávení volného času dětí a dospělých. Případně můžete zkusit vyrobit krystal soli. Princip je úplně stejný. Jediný rozdíl je v tom, že to potom nemůžete jíst. Krystal soli roste o něco rychleji, je laskavý, objemnější, ale velmi křehký. Proto jej nebude možné uložit do paměti. Ale je docela možné pozorovat proces výstavby.

29,862

Tyto drahé kameny pevně obsadily své místo ve výzdobě dortů. Jen se podívejte, jakou krásu lze vytvořit pomocí geod!

Ukazuje se, že udělat takový zázrak není tak těžké. Lekce, kterou si připravila, to dokazuje.

Co potřebujeme:

isomalt;
potravinářské barvivo;
silikonová podložka (jedna dlouhá nebo dvě);
řezací kov na kruh sušenek (mám průměr 10 cm);
Řez je malý kovový ovál nebo kruh (já mám ovál, asi 3-4 cm na délku);
Naběračka se silným dnem a lžička;
kandurin (vodka nebo alkohol pro ředění);
štětec.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Jak vytvořit geodu:

Krok 1. Izomalt dejte do hrnce a na mírném ohni roztavte.Nenechte to vařit!Po úplném roztavení krystalů isomaltu přidejte barvivo, které potřebujeme, a promíchejte.

Krok 2 Odstraňte z tepla a nalijte naši hmotu na silikonovou podložku.Takže to uděláme třikrát - potřebujeme tři karamelové pláty na výstupu - průhledný (to znamená nebarvený), světle fialový a tmavě fialový.

Krok 3 Po vytvrzení plátů položte každý jednotlivě na silikonovou podložku a přikryjte další podložkou. Klepeme kladivem a náš talíř rozbijeme na malé části. Děláme to se všemi talíři.

Krok 4 Na kobereček položíme velký kulatý řez a dovnitř položíme malý.

Krok 5 Kolem malé paseky rozložíme vrstvu tmavých „brýlí“, pak vrstvu o tón světlejší.

Krok 6 Celý povrch zalijeme malým množstvím roztaveného izomaltu, povrch lehce posypeme lžící.Když vše ztuhne, řízky vyjmeme.

Krok 7 Vedle světlé vrstvy rozložíme do kruhu průhledné „skleničky“ a stejným způsobem navrch posypeme izomaltem pro zatuhnutí, čekáme na ztuhnutí.

Krok 8 Kandurin zředíme ve vodce nebo alkoholu a okraj našeho prstenu natřeme štětcem.

Ametystové prsteny jsou připraveny!

Pěstování krystalů je záležitostí pacienta. Snažil jsem se přilákat děti, ale ty moje jsou příliš malé na to, aby na výsledek čekaly několik dní, rychle to přestává být zajímavé. Ale sladké tyčinky se olizují s potěšením a žádá se, aby udělaly víc. Krystaly na dortech vypadají velmi krásně. Nejčastěji se používají k zakrytí prasklin a řezů. Tento design byl v posledních letech na vrcholu módy. Dnes vám ukážu, jak pěstovat celé cukrové stromy. Skvěle doplní zimní dorty a zákusky s Elsou, Sněhovou královnou, Santa Clausem a Sněhurkou. Jo, nejvhodnější témata na půlku března :-)

Nejprve musíme vyrobit polotovary pro krystaly cukru. Můžete pěstovat jednotlivé větve, zabírá méně místa; celý strom je možný. Protože budeme muset díly spojit, potřebujeme drát pro základnu. Nakrájíme na kousky a zkroutíme stromeček požadované velikosti. Na konci uděláme smyčku a připevníme ji na dřevěnou špejli.

Pokud se rozhodnete pěstovat jednotlivé větve, pak každý drátěný polotovar připevníme na hlavní tyč z dřevěné špejle.

Pokud vyrábíte průhledné krystalky cukru, je lepší vzít bílý drátek, prosvítá zelený.

Když jsou všechny polotovary připraveny, můžete začít vařit cukrový sirup.

Poměr cukr : voda je 2,5 : 1 nebo 3 : 1. Čím bohatší sirup, tím rychleji krystaly porostou.

Do hrnce se silným dnem nasypeme cukr, zalijeme vodou.

Dejte na malý oheň a přiveďte k varu. Necháme trochu povařit a sundáme.

Přířezy-větvičky na krystalky cukru namáčíme do sirupu a posypeme cukrem. Necháme takto zaschnout.

Sirup je také potřeba vychladit. Po vychladnutí se může navrchu vytvořit kandovaná kůrka. To je v pořádku. Opatrně rozlámejte, vyjměte kousky a nalijte do připravených nádob.

Na přání lze sirup obarvit libovolnou barvou přidáním trochy potravinářského barviva.

Přířezy - větvičky spouštíme do vychladlého sirupu.

Všechno. Hlavní část práce byla dokončena. Zbývá jen čekat. Jedinou nevýhodou pěstování krystalů doma je, že „farma“ zabírá příliš mnoho místa. Proto jsem všechny své polotovary dal na podnos pro mobilitu.

První krystaly budou asi za 2 dny. Čím silnější je řešení, tím rychleji získáte výsledek. Za týden jsem dostal ty nejkrásnější větve.

Během zrání se na povrchu objeví tvrdá kůra. Než získáte krystal, musíte jej opatrně rozbít nožem.

Krystaly jsou dobře skladovány na suchém místě, můžete si předem vyrobit polotovary. Do zbylého sirupu jsem přidala trochu cukru, povařila a krystalky znovu narostla.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek