Líné zelné závitky s mletým masem v hrnci. Líné kapustové závitky v hrnci. Líné zelné závitky v hrnci s rýží a mletým masem ve vrstvách - Kapustový kastrol

pět set gramů mletého vepřového a hovězího masa;

dvě stě gramů rýže;

pět set gramů zelí;

dvě stě gramů mrkve;

dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;

dvě cibule;

sůl podle vašeho vkusu;

mletý černý pepř podle vašeho vkusu;

bobkový list;

rostlinný olej.

Proces vaření:

1. Připravte si zeleninu. Zelí zbavíme špatných listů a nakrájíme nadrobno. Mrkev a cibuli oloupeme. Opláchněte zeleninu. Cibule by měla být nakrájená najemno a mrkev by měla být nastrouhána na hrubém struhadle. Rýži propláchneme a podlijeme vodou, necháme ve vodě chvíli odstát.

2. Nyní vezměte rendlík na tři až tři a půl litru. Na jeho dno dáme zelí (ne všechno), navrch dáme mleté ​​maso.

3. Po mletém mase dejte do kastrolu vrstvu mrkve.

4. Do další vrstvy položte rýži (po vypuštění vody z ní).

5. Zbytek zelí dejte zpět do poslední vrstvy.

6. Připravte omáčku. Položte pánev na oheň a nalijte do ní rostlinný olej. Hodit orestovat cibuli. Mělo by to trochu zhnědnout (asi pět minut). Mezitím smíchejte dvě lžíce rajčatového protlaku s vodou. Tuto směs nalijte do pánve a vařte dalších pět minut.

7. Hotové smažení vložíme do kastrůlku s ostatními přísadami. Hoďte pár lístků petržele, kuliček pepře. Sůl podle chuti. Nalijte vodu do hrnce, měla by zcela pokrýt horní vrstvu zelí. Okamžitě postavte rendlík na sporák, přikryjte pokličkou a vařte asi čtyřicet minut na minimálním ohni. Hlídejte množství tekutiny, aby se pokrm nepřipálil. Po uplynutí stanovené doby obsah pánve promíchejte a nechte dalších deset minut vařit.

Líné zelné závitky jsou připraveny. Toto jídlo můžete podávat zcela nezávisle, protože má velké množství přísad a samo o sobě se ukáže jako uspokojivé. Nečekejte, až vychladne, nasypte líné zelné závitky do talířů a svolejte všechny co nejdříve ke stolu. Pro ještě větší chuť podávejte se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Navrhuji uvařit lahodnou a uspokojivou večeři pro celou rodinu - líné zelí v hrnci. Toto jídlo se vaří mnohem rychleji než obyčejné zelí a chuťově se téměř neliší. Milovníci kapustových závitků tedy ocení tento jednoduchý recept.

Takové zelné rolky lze vařit nejen v hrnci, ale také péct v troubě nebo vařit v pomalém sporáku. Je žádoucí používat líné zelí rohlíky horké a podle očekávání se zakysanou smetanou.

Chcete-li vařit líné zelí s mletým masem a rýží v hrnci, vezměte tyto produkty.

Vepřové maso opláchneme, osušíme, nasekáme na mlýnku na maso. Nebo použijte hotové mleté ​​maso.

Vařte rýži, dokud nebude hotová. Přidejte do mletého masa.

Na slunečnicovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do měkka. Přidat k dalším produktům.

Zelí umelte na mlýnku na maso, přidejte na talíř. Rozbijte slepičí vejce. Důkladně promíchejte. Sůl a pepř na dochucení.

Tvoříme malé placičky a smažíme na vysoké teplotě do zlatova. Pokud uděláte velké řízky, nebudou držet tvar.

Vložte kapustové závitky do hrnce. Na dno pánve můžete dát pár listů zelí.

Na náplň smícháme zakysanou smetanu, rajčatovou šťávu a těstoviny. Míchat. Podle chuti okořeníme.

Náplň nalijte do pánve, v případě potřeby přidejte trochu převařené vody. Okořeníme bobkovým listem. Poslat k palbě. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 30-40 minut.

Líné zelné závitky vařené v hrnci jsou připraveny. V případě potřeby posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Ahoj drazí přátelé! Dnes vás chci potěšit receptem na přípravu tak skvělého jídla, jako jsou líné zelí s rýží a mletým masem.

Není snad člověka, který by je nikdy nezkusil. Dostali jsme je i ve školce a ve škole.

Ne každý ho ale vaří, protože vytvoření tohoto pokrmu se zdá obtížné. Nic takového, popíšu vám nejjednodušší a nejrychlejší způsob.

Jak vařit líné zelné závitky s mletým masem?

Bylo pro mě překvapením, když jsem zjistil, kolik různých receptů na toto jídlo vlastně existuje. Ukazuje se, že se dají udělat nejen klasicky – zeleninu nakrájíme najemno, smícháme se zbytkem ingrediencí a dusíme v míse.

Připravují se také ve formě řízků a ve vrstvách a s nakrájenými kousky masa místo mletého masa. A jméno je jedno, tady je takový zajímavý fakt. Můj recept bude ale naprosto klasický a známý.

Obvykle používám předvařenou rýži. Nejprve se musí několikrát důkladně omýt, promíchat rukama a vypustit vodu, po dobu nejméně tří minut.

Sám si vařím mleté ​​maso. Míchám stejné poměry vepřového a hovězího masa. Pokud si koupíte hotové - vezměte si "domů".

Líné zelné závitky s rýží a mletým masem

„Ujistěte se, že používejte pouze čerstvé produkty“ - taková fráze je vždy napsána v receptech a také ji doporučuji. Ale na druhou stranu, koho by napadlo používat při vaření ty zkažené? Pojďme.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg
• Mleté maso - 0,5 kg
• Rýže - 1 šálek (200 gr.)
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 5 polévkových lžic. lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Ocet - 2 lžičky
• Rostlinný olej
• Sůl, koření, bobkový list

1. Do uvařené vody dáme rýži, osolíme a vaříme asi půl hodiny. Poté vodu slijte přes cedník. A necháme vychladnout.

2. Oloupejte cibuli a mrkev, poté cibuli nakrájejte nadrobno, tři mrkve na hrubém struhadle.

3. Smažte cibuli, dokud není průhledná, přidejte mrkev a opékejte další 3 minuty.

4. Poté tam vložte mleté ​​maso, promíchejte, osolte, přidejte koření a opékejte 20-25 minut. Zároveň nezapomeneme promíchat. Veškerá kapalina by se měla odpařit.

5. Mezitím se orestuje mleté ​​maso, zelí nakrájíme nadrobno. V hrnci (se silným dnem!) rozehřejeme olej a dáme ho tam. Za stálého míchání opékejte 3 minuty na středním plameni, poté zalijte 1 šálkem převařené vody. Vařte 10 minut (musíte usadit).

6. Poté přidejte rajčatový protlak, bobkový list, sůl, dejte cukr, přidejte olej. Zavřete víko a vařte 25 minut. Mám víko s otvorem na únik páry, pokud je vaše jiné, tak těsně nezavírejte. A nakonec poslední fáze – přidáme rýži, mleté ​​maso se zeleninou, promícháme a dusíme dalších 5 minut.

7. Po uvaření nechte přikryté 15 minut odstát a podávejte. Doporučuji přidat zakysanou smetanu, chutná lépe.

Vše nám netrvá déle než 1,5 hodiny. Dobrou chuť!

Zelným závitkům se říká líné, protože způsob jejich přípravy není oproti klasické verzi tak pracný. Miska se ukazuje jako neméně chutná, velmi milovaná dětmi, které se snaží odstranit zelné listy z obyčejných zelí a upřednostňují před nimi masovou náplň. Existuje mnoho receptů na líné zelí, ale jak je správně vařit?

Stejně jako obyčejné kapustové závitky jsou i ty líné ze tří hlavních surovin: zelí, masa a rýže. Velkým plusem pokrmu je možnost experimentovat a neustále měnit tvar: servírujte ve formě kulatých „ježků“, lahodných velkých řízků s omáčkou, oválných ale řízků a tak dále. V nejjednodušší verzi, zejména pokud je katastrofální nedostatek času na vaření, může být také vyroben ve formě kastrolu, nakrájený na porce bezprostředně před podáváním. A můžete ho vařit kdekoli: na pánvi, v pomalém hrnci, troubě nebo hrnci. K pozdějším drobným úpravám stačí zvládnout základní recept.

Na klasický recept budete potřebovat:

• mleté ​​syrové maso - 600 g;
• zelí - 300 g;
• rýže - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• rafinovaný rostlinný olej - 50-70 g;
• cibule - 1 velká hlava;
• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta (kečup) - 2 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• vařená voda (maso, zeleninový vývar) - 300 ml;
• strouhanka nebo mouka - 200 g;
• sůl pepř.

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit rýži. Pro líné zelí je v zásadě vhodná jakákoli odrůda - kulatá nebo podlouhlá - to je věc chuti. Ale s dlouhou dušenou rýží budou zelné závitky vypadat spíše jako ježci, protože na rozdíl od kulatých tato odrůda lépe drží tvar. Zatímco se rýže vaří, zelí nakrájíme nadrobno, cibuli najemno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vypněte rýži ve fázi poloviční připravenosti: přijde spolu se zelím. Převařené cereálie se rychle změní na kaši a ztratí na atraktivitě. Nyní přistoupíme k tomu nejdůležitějšímu – „montáži“ zelí.

Udělejte vše krok za krokem:

1. Smažte cibuli s mrkví v rostlinném oleji.
2. K zelenině přidáme zelí a také rychle orestujeme do al dente (uvnitř by mělo zůstat křupavé).
3. Pečeni smícháme s rýží a mletým masem.
4. Do mletého masa přidejte bylinky, koření, sůl podle chuti.
5. Do mletého masa zapícháme vajíčko.
6. Vše dobře promícháme rukama.
7. Tvoříme malé karbanátky.
8. Rozpálíme pánev.
9. Kapustové závitky obalíme v mouce nebo strouhance.
10. Kotlety položte na rozpálenou pánev.
11. Smažte rychle z obou stran, dokud nezhnědne.
12. Zelné závitky přesuneme na plech, do pekáčku nebo necháme na pánvi.
13. Smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, vývar nebo vodu.
14. Naplněné zelí zalijeme připravenou omáčkou.
15. Snižte oheň na minimum.
16. Vařte 30-40 minut, dokud nebude hotová.

Hotové zelné závitky se velmi správně servírují a nalévají omáčkou. Bramborovou kaši můžete podávat jako přílohu nebo jíst jako samostatné jídlo. Nezapomeňte nabídnout plátky čerstvého bílého chleba.

Naše rada! K pokrmu se hodí jakékoliv maso, snad kromě konkrétního jehněčího. Jemný a měkký pokrm vznikne z kuřecího masa smíchaného s vepřovou panenkou. Velmi chutné zelné závitky se získávají ze směsi mletého hovězího s vepřovým nebo kuřecím masem.

Vaření lahodné kapustové závitky v pomalém hrnci

Pomalý hrnec celý proces značně zjednodušuje. Hosteska nemusí formovat řízky, všechny ingredience lze skládat ve vrstvách na způsob masového kastrolu. Líné zelné závitky v pomalém hrnci se ukázaly být dietnější: můžete přidat čistě symbolické množství oleje (stačí namazat dno pánve) a v kapustových závitcích nebude žádná mouka a sušenky. Kalorický obsah hotových zelí v multivarkách je 153 kcal na 100 gramů.

Všechny ingredience tedy nakrájíme přesně stejně jako v prvním receptu (viz klasický recept krok za krokem) a poté vše položíme na dno multimisky ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. První vrstva je mleté ​​maso.
2. Druhým je zelenina.
3. Třetí je zelí.
4. Za čtvrté - obr.

Zelné závitky zalijte omáčkou, zapněte pomalý hrnec do režimu „pečení“, pokud chcete, aby pokrm připomínal pečený. Můžete použít režim „rýže“ a jídlo se pak dusí a dusí. Doba vaření závisí pouze na možnostech zařízení. U multivarku Polaris to bude například přibližně 40 minut a u multivarku Sakura pouze 10-12 minut.

Pokrm podáváme s čerstvými bylinkami a petrželkou je v tomto případě nejlepší koření.

S mletým masem v troubě

Líné zelné závitky mohou mít své právoplatné místo na nedělní rodinné večeři, pokud se pečou v troubě. Líné zelné závitky v troubě jsou krásné, pokud je pečete po částech a tvarujete je do velkých řízků.

V procesu vaření byste neměli být chytří: můžete se spolehnout na klasický recept. Ale na rozdíl od něj by se plněné zelí kotlety neměly válet v mouce a strouhance: jsou formovány a pečlivě rozloženy na plech na pečení namazaný rostlinným olejem. Trouba se zahřeje na 180 stupňů, položíme zelí, pečeme, dokud se neuvaří, pravidelně naléváme omáčku. Pokud tento okamžik propásnete, pokrm může ztratit šťavnatost. Celková doba vaření je 45 minut.

Gurmánský tip! I kdybyste náhodou přesušili kapustové závitky, nezoufejte. Podávejte je s omáčkou, kterou lze připravit na bázi kečupu, majonézy, zakysané smetany, smíchané ve stejných poměrech. Přidáte-li k němu jemně nasekanou petrželku, vymačkejte jeden stroužek česneku, bude pikantní a pikantní.

Jak vařit líné zelné závitky s rajčatovou omáčkou?

V klasické verzi se zelí rolky obvykle pečou pod zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Ale verze bez zakysané smetany se ukazuje jako velmi zajímavá: rajčata dodávají pokrmu charakteristickou kyselost, která zdůrazňuje chuť zeleniny a mletého masa.

Technologie je zde velmi jednoduchá: děláme vše přesně stejně jako v základním receptu, ale nepřidáváme zakysanou smetanu. Pro hustší a hutnější konzistenci můžete rajčatovou omáčku smíchat s moukou – tím bude hustší. Zelné závitky pečeme do měkka, podáváme s čerstvými bylinkami. Čerstvý koriandr dodá pokrmu orientální nádech: toto voňavé koření se ideálně kombinuje s rajčaty. Ale to je amatérský tip: je docela možné jíst zelné závitky s petrželkou nebo koprem.

Odstín! Místo těstovin je lepší vzít čerstvá rajčata nebo rajčata ve vlastní šťávě. Přelijí se vroucí vodou, opatrně se odlupují, tře na struhadle nebo propíchnou mixérem. Omáčku je lepší hned osolit, opepřit a nechat trochu vařit.

Rychlý a snadný recept v omáčce ze zakysané smetany

Bez rajčat se snadno obejdete - zakysaná smetanová omáčka pokrm zjemní, konzistence se vám rozpustí v ústech, takže pokrm dokonale zapadne do jídelníčku dětí od jednoho roku. Z připraveného mletého masa srolujeme malé řízky, vložíme je do hlubokého pekáčku a přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

Jak to vařit? Velmi jednoduché: smíchejte ve sklenici trochu vody (nebo ještě lépe masového vývaru) se třemi lžícemi čerstvé zakysané smetany o obsahu tuku 20 % a lžičkou mouky. Omáčku osolte. Necháme trochu povařit. Nalijte holubice. Je lepší pečeme pokrm v troubě po dobu 30 minut. Podávejte s čerstvými slanými buchtami.

Odstín! Místo zakysané smetany je vhodné mléko nebo smetana, která se nemíchá s vývarem, používá se v čisté formě.

Dušené v hrnci

Zelné závitky je lepší dusit v hrnci po vrstvách, stejně jako v pomalém hrnci. Zelenina, mleté ​​maso, rýže jsou položeny ve vrstvách a poté nality omáčkou. Zde je však důležité dbát na to, aby pokrm neutekl a nepřipálil se: k tomu přepněte sporák na nejpomalejší oheň, jakmile se vaří.

Lahodné, jednoduché, rychlé, kapustové závitky se vaří v hrnci pod mléčnou náplní.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá:

1. Mleté maso je položeno na dně pánve, lehce smažené na pánvi s cibulí.
2. Zelí je položeno nahoře, nastrouhané co nejtenčí.
3. Poslední vrstvou je nevařená rýže.

Zelné rolky se zalijí mlékem (stačí vzít půl litru), přivedou se k varu a poté se nechávají vařit na nejpomalejším ohni (asi 40 minut). Budete se divit, ale mléko se do vrstev zcela vsákne, rýže se zapaří a navrchu se objeví chutná zlatá kůrka. Pokrm je jemný, šťavnatý a milují ho děti i dospělí.

na pánvi

Líné zelné závitky můžete vařit na stejné pánvi, kde byly smaženy. Chcete-li to provést, ihned po smažení je zalijte hotovou rajčatovou omáčkou, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 30–40 minut. Hlavní věc je, že nádobí je dostatečně hluboké, jinak omáčka začne „utíkat“.

To je důležité! Ujistěte se, že omáčka zcela pokrývá zelné rolky v pánvi: jinak jí nebudou nasycené a budou suché. Ale při správné přípravě jsou šťavnaté a velmi chutné.

Recept na líné zelí, jako ve školce

Některá jídla si pamatujeme dlouhá léta z dob mateřské školy. Líné zelňačky ze školky jsou v jistém smyslu legendou. Snad neexistuje jediný člověk, který by si je nepamatoval z dětství. Mezitím je hlavním principem vaření v mateřské škole minimální použití koření a úplná absence přísad, které mohou poškodit jemné žaludky dětí.

Jaký je rozdíl mezi línými zelňačkami ze školky?

• Maso je vždy vařené a navíc pouze kuřecí a hovězí (vepřové se nedoporučuje podávat dětem).
• Rajčata se do omáčky nepřidávají, pouze mléko nebo zakysaná smetana.
• Koření, pepř jsou vyloučeny, zůstává pouze sůl.

Miska se nepřipravuje po částech, všechny složky se smíchají a dusí současně ve velké nádobě. Mělo by se dobře provařit, pak je chuť vynikající. Na závěr můžete přidat kousek másla.

Štíhlá metoda vaření

Pokrm je velmi cenný, protože se snadno vaří nalačno i na dočasné bezmasé dietě. Rýže se smíchá se smaženou zeleninou, pošírovaným zelím. Z mletého masa se tvoří podlouhlé kotlety, které se dusí, zalévají omáčkou z rajčat a zelí (zakysaná smetana, pokud si vzpomínáte, by se neměla konzumovat ani během půstu). Jídlo je velmi uspokojivé, zvláště když ho jíte s tmavým chlebem.

Jak vidíte, tak jednoduché jídlo, jako jsou líné zelí, má spoustu možností vaření. Neexistují žádné speciální triky, a pokud to vaříte několikrát, „naplňte si ruku“, celkový čas sotva přesáhne hodinu. Pokrm lze připravit dva nebo tři dny předem. Skladováním neztrácí chuťové vlastnosti, ale naopak se stává aromatičtější.

Líné zelné závitky jsou chutné jídlo se zelím, rýží a mletým masem, vařeným ve spěchu. Vynikající řešení pro ty, kteří chtějí ochutnat zelné závitky, kteří nemají na zelňačky vůbec čas nebo jsou možná příliš líní.

Zelí a maso jsou dva z nejdůležitějších produktů, které dodávají člověku energii, elán, sílu a vytrvalost. Tohle pro vás nejsou nějaké sladkosti a sušenky, po kterých se vám chce ležet na gauči!

Recepty:

Líné zelné závitky se připravují rychle a jednoduše, nevyžadují speciální zvonky a píšťalky a úsilí od hostitelky, tak proč si marně mlátit jazykem - vezměme si to a uvaříme!

Líné zelné závitky se zelím na pánvi - klasický recept

No, docela jednoduše, bez kudrlinek, ale přesto chutné! Ano a včas velmi rychle a minimum manuální práce. Velmi vyrovnaná možnost rozpočtu! Vydatné, zdravé a chutné.

Ingredience:

• půl hrnku rýže, já osobně preferuji kulatou;
• půl kila mletého masa, vepřové nebo komplexní, hovězí + vepřové maso;
• velká žárovka;
• o sklenici kysaného zelí;
• rostlinný olej na smažení;
• dvě vejce;
• pár lžic domácí husté zakysané smetany s tak obrovským vrcholem;
• černý pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit:

1. Rýži vaříme asi pět minut do poloviny, a abychom nečekali, až vychladne, propláchneme ji v cedníku studenou vodou, necháme okapat.
2. Kysané zelí umeleme nožem, nebo můžeme zkroutit přes mlýnek na maso nebo kuchyňský robot, cibuli nakrájíme na kostičky.
3. Zeleninu smícháme s mletým masem, vejci, rýži umeleme, osolíme a opepříme.
4. Vytvarujeme velké řízky a opečeme je na pánvi na másle.
5. Do pánve nalijte pár lžic vody, potřete zakysanou smetanou a na mírném ohni vařte asi pět minut.

S horkým zatlačením na másle a posypané najemno nakrájenou zelenou cibulkou se budou hodit i na slavnostní nedělní večeři!

Pokrm je celkem jednoduchý, jen maso je potřeba předem provařit. Chuť je dobrá, uspokojující a lahodná, a hlavně rychlá!

• půl malé vidličky zelí, rané;
• sklenici rýže;
• velká žárovka;
• dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;
• půl kila vařeného kuřete nebo telecího;
• list lavrushka;
• trochu slunečnicového oleje;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Dejte na oheň pánev a nalijte do ní trochu oleje.
2. Smažte cibuli nakrájenou na malé kostičky, dokud nebude průhledná.
3. Přidejte zelí a pět až deset minut lehce opékejte s cibulí.
4. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.
5. Nalijte sklenici propláchnuté rýže, urovnejte, zalijte jednou a půl sklenicí vody a na mírném ohni vařte asi 15 minut.
6. Přidáme vařené maso prošlé na mlýnku na maso, promícháme, osolíme a hodíme list petrželky. Vypněte sporák a nechte vařit.

Podávejte dobře s vařenými vejci, nakrájenými na plátky. Dobrou chuť!

Recepty na zelí - zajímavé a zdravé:

1. Lahodné dušené zelí

Je lepší vařit s mletým kuřecím masem, ale je docela možné použít jakýkoli jiný. Miska bude vydatná a voňavá. Rychlé a chutné!

• půl kilogramu mletého masa;
• libra čerstvého nebo kysaného zelí, podle uvážení hostitelky;
• velká žárovka;
• pár čerstvých rajčat nebo lžíce s rajčatovou pastou;
• list lavrushky;
• tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• směs soli a mletého pepře.

Recept:

1. V multivarce nastavíme režim „Frying“ na 15-20 minut a pokračujeme.
2. Do mísy nalijte rostlinný olej a opečte maso, osolte a opepřete.
3. Rozložíme cibuli nakrájenou na kostičky a společně s masem orestujeme do zlatova.
4. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata nebo rajčatový protlak a smažte ještě pár minut.
5. Další zelí je nakrájet čerstvé zelí na malé nudličky, kysané zelí důkladně propláchnout a vyždímat, orestovat spolu s masem.
6. Nyní musíte navrch položit umytou rýži, vyrovnat ji a opatrně nalít do jedné a půl sklenice vody a dát ji na půl hodiny do režimu „Hašení“.
7. Nahoru položíme list lavrushky a pevně uzavřeme víko.

Lze jej konzumovat jako samostatné jídlo nebo s přílohou z vařených nebo šťouchaných brambor!

Líné zelné závitky v hrnci s rýží a mletým masem ve vrstvách - Kapustový kastrol

Pánev by měla být silnostěnná, jelikož náplň budeme dělat z mléka a vejce, aby se nepřichytila ​​ke dnu! Pokrm je chutný a jemný, podává se sám o sobě, ale vařené brambory nebo pečené v troubě, posypané jemně nakrájenou zeleninou na stole jsou vítány!

• jakékoliv mleté ​​maso, které máte rádi a máte po ruce - libru;
• sklenici rýže, nejlépe kulatou;
• půl kila čerstvého zelí;
• stroužek česneku;
• dvě vejce;
• sklenice mléka;
• velká žárovka;
• střední mrkev;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• pepř a sůl.

1. Rozpálíme pánev a zalijeme trochou oleje, opečeme mleté ​​maso se solí a pepřem a dáme na pánev, urovnáme.
2. Na pánvi orestujte cibuli a česnek do zlatova a přidejte vrstvu na mleté ​​maso.
3. Nyní je na řadě zelí – orestujte a dejte vrstvu na cibuli.
4. Mrkev orestujte jako poslední a také ji vložte do uvařené vrstvy.
5. Nyní vrstva rýže - opatrně nalijte sklenici vody, nastavte na mírný plamen. Sůl a pepř na dochucení.
6. Po 20 minutách zalijeme vejci rozpuštěnými v mléce se špetkou soli, přiklopíme pokličkou a pět minut dusíme, vypneme a necháme odležet - necháme vyluhovat.

Dobrou chuť!

Dobré vědět:

Pokrm je chutný, zdravý a rychle připravený. Skvělá volba pro rodinnou večeři, všichni členové domácnosti budou hltat a chválit! Je lepší použít kuchyňský robot, ale dobře poslouží mlýnek na maso!

• půl kila mletého vepřového nebo hovězího masa;
• velká žárovka;
• půl kila zelí, preferuji čerstvé, ale docela dobře lze použít kysané zelí;
• střední mrkev;
• dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;
• dvě lžíce s velkým vrcholem zahušťovací domácí zakysané smetany;
• trochu rostlinného oleje;
• pár vajec;
• sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

1. Zelí a polovinu cibule nakrájíme na prach v kuchyňském robotu.
2. Dáme do mísy, přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte rukama.
3. Vytvarujeme řízky a opečeme je na pánvi z obou stran. Vložte do pekáče se silným dnem.
4. Na pánvi orestujte polovinu cibule nakrájené na malé kostičky. do zlatova přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, smažíme do měkka.
5. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, promíchejte a nalijte půl sklenice volů, přiveďte k varu a podle chuti osolte a opepřete.
6. Obsah pánve naplňte na pánvi závitky zelí, pevně přikryjte pokličkou a vařte deset minut.

Olíznete si prsty – jinak o tomto pokrmu neřeknete! Velmi chutné s vařenou rýží nebo bramborovou kaší. Navrch můžete posypat jemně nasekaným česnekem!

K tomuto receptu přidáme lahůdku - ovesné vločky ... a ať nikdo nehádá, jak se hostitelce podařilo takovou mňamku uvařit!

• pár řízků z kuřecích prsou, rolovaných v mlýnku na maso, bude chutnější, než když se nasekají na prach v kuchyňském robotu;
• půl kila čerstvého nebo kysaného zelí, kysané zelí se musí umýt a vymačkat;
• dvě vejce;
• dva stroužky česneku;
• půl sklenice rýže;
• půl sklenice herkula;
• dvě polévkové lžíce zakysané smetany;
• trochu slunečnicového oleje;
• velká žárovka;
• sůl a mletý černý pepř, paprika.

Vaření:

1. Rýži uvařte v malém množství vody, dokud nebude téměř hotová a vložte ji do cedníku.
2. Zelí, česnekovou cibuli nakrájíme v kuchyňském robotu na prach. Vhodíme tam dvě vejce a ovesné vločky, počkáme, až se hmota stane homogenní.
3. Je lepší, když tato směs odstát asi patnáct minut, aby ovesné vločky nabobtnaly.
4. Směs, mleté ​​kuřecí maso a rýži dáme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme.
5. Tvoříme řízky. opečeme z obou stran na pánvi.
6. Do pánve přidejte zakysanou smetanu, trochu vody a deset minut vařte na mírném ohni.

Chutné a velmi uspokojivé!

Video recept:

Bude se ti to líbit:

Na tento recept jsem přišla sama. Chtěl jsem něco neobvyklého a dost pikantního, co neměla na stole ani jedna hostitelka. Podle mě to dopadlo skvěle a neobvykle.

• deset mladých listů pekingského zelí;
• půl kila jakéhokoli mletého masa;
• dvě velké cibule;
• sklenice kulaté rýže;
• sto gramů tvrdého sýra;
• pět stroužků česneku;
• dvě velké lžíce tučné zakysané smetany;
• jedno vejce;
• čtyři velká hnědá - téměř zelená rajčata;
• dvě velké červené papriky;
• půl sklenice rýže;
• sůl, pepř podle chuti, ale více pepře je žádoucí.

Vaření:

1. Zelí nakrájíme na nudličky, papriku a cibuli na tenká půlkolečka.
2. Do hlubokého plechu na pečení, namazaného rostlinným olejem, položte vrstvu mletého masa, sůl a pepř.
3. Zeleninu rozložte ve vrstvách, posypte jemně nasekaným česnekem.
4. Poslední vrstvou je promytá rýže.
5. Rajčata nakrájíme v kuchyňském robotu spolu s vejcem a zakysanou smetanou, důkladně osolíme a opepříme, zalijeme směsí obsah plechu.
6. Posypeme strouhaným sýrem, přikryjeme alobalem a pečeme při teplotě 180 stupňů čtyřicet až padesát minut.

Při podávání můžeme posypat jemně nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Zelné rolky líné z vinných listů - Dolma-Zaspekanka

Dolma nebo arménské zelí rolky v hroznových listech místo zelí mohou být také líné a také se vaří najednou. Prostě pro vytížené hospodyňky, které nemají čas trávit půl dne u plotny. A co vinné listy? Takže nyní mnoho zahradníků a zahradníků pěstuje hrozny i na Sibiři! Listy pro dolmu by měly být mladé, světlé s tenkými žilkami.

Ingredience:

• vinné listy kousky 20-30;
• půl litru vroucí vody;
• dvě velké cibule;
• sklenice kefíru;
• sklenici rýže, nejlépe dlouhou;
• půl kila mletého vepřového masa;
• pár vajec;
• sůl a mletý černý pepř.

Recept:

1. Rýži uvařte téměř dopečenou, aby zbylo trochu sýra.
2. Cibuli otočte na mlýnku na maso nebo nakrájejte najemno.
3. Mleté maso smícháme s cibulí, rýží a solí, pepřem, prohněteme do hladka.
4. Hroznové listy zalijte vroucí vodou, nechte trochu odstát.
5. Do formy vložte mleté ​​maso a hroznové listy ve vrstvách, střídejte několik vrstev, listy by měly být poslední vrstvou.
6. Kefír smícháme s vejci, osolíme a nalijeme obsah formy.
7. Pečeme v troubě, při teplotě 180 stupňů hodinu, vložíme do studené trouby. Při zahřátí stačí 50 minut.

Nakrájejte na krásné čtverce a rozprostřete špachtlí na porcované talíře. Dobrou chuť!

Jak vařit líné zelí, aby se nerozpadly a byly chutné a šťavnaté: tajemství a tipy

Nejsou zde žádná zvláštní tajemství:

• Aby byla přítomna šťavnatost – maso a zelenina musí být čerstvé, mleté ​​maso by se mělo používat čerstvě navinuté, ne rozmražené. Musíte smažit na dobře vyhřáté pánvi, aby se šťáva uvnitř uzavřela, a poté trochu dusit, dokud se neuvaří.
• Aby se nerozpadlo - vejce na pomoc! A nedělejte řízky příliš velké, bude obtížnější je obrátit!