Líné kuřecí řízky. Líné kuřecí řízky. Líné kuřecí řízky se škrobem. Recept na výrobu líných kotlet krok za krokem
Souhlaste s tím, že vepřové kotlety jsou pokrmem, který se hodí na sváteční stůl jako teplý pokrm i na běžnou rodinnou večeři. Pokud je uděláte obvyklým, jednoduchým způsobem, pak jsou snadné a rychlé na přípravu.
Vepřové je křehké, měkké a šťavnaté maso, takže se z něj dají snadněji připravit chutné kotlety než z drůbeže nebo řekněme hovězího. Nejdůležitější je maso správně marinovat nebo jednoduše připravit. Pokud vše uděláte správně, kotlety budou jedinečné, i když zde vše závisí na vaší chuti a chuti vaší rodiny, protože existuje spousta možností marinování. Vřele doporučuji vyzkoušet. A představím vám recept na líné vepřové řízky.
Kalorie: Středně kalorická
Kalorie na porci: 335 kcal
K výrobě líných vepřových kotlet budete potřebovat:
vepřová dužina - 0,5 kg
vejce - 4 ks.
cibule - 1-2 ks.
bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
koření - podle chuti
mletý černý pepř - podle chuti
sůl - podle chuti
rostlinný olej - na smažení
80-100 ml. vroucí voda - na dušení
Jak vyrobit líné vepřové kotlety.
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Dále nakrájíme na co nejmenší kousky.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Přidejte ji k masu. Dále přidejte vejce, škrob, majonézu a vaše oblíbené koření. Sůl a pepř na dochucení.
Dobře promíchejte.
Mleté maso dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby se pořádně rozleželo.
3. Po uplynutí požadované doby vyjměte mleté maso z lednice a pomocí polévkové lžíce (můžete použít i kroužek) vložte do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
Kotlety smažte z obou stran dozlatova.
Aby cibule nepochrupovala, přidejte 80-100 ml. vařící voda
A dusíme na středním plameni (aby se dobře provařilo) 8 minut. Odstraňte poklici a nyní vařte při maximální teplotě, dokud se tekutina neodpaří (asi 1 minutu).
4. Takže líné kotlety jsou připraveny, podávejte horké a vychutnejte si bezvadnou chuť.
Snadný
Ingredience
- Cibule - 2 střední hlavy;
- Kuřecí prsa - 500 g;
- Škrob - 2 polévkové lžíce;
- Kuřecí vejce - 2 kusy;
- Majonéza - 2 polévkové lžíce;
- Olej na smažení;
- Sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Než začnete vařit, musíte umýt prsa a oloupat cibuli. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky. Čím menší kousky získáte, tím rychleji se kotlety uvaří. 
Snažte se také nakrájet cibuli co nejjemněji. Pokud máte kuchyňský robot, můžete mu věřit, že naseká cibuli. 
Kuřecí kostky, nakrájenou cibuli vložte do hluboké nádoby, rozklepněte vejce, přidejte škrob, přidejte majonézu. Zbývá pouze osolit a opepřit produkty. 
Vše promíchejte a začněte smažit. Naše ještě tekuté kotlety pokládejte lžící na zahřátý rostlinný olej, čímž získají mírně podlouhlý tvar. Nebojte se, mohou se snadno převrátit a nerozpadnou se, škrob udělá své! Kotlety opékejte asi 4 minuty z jedné strany a pak to samé z druhé strany.
Připraveno! Líné kuřecí prsní kotlety jsou připraveny k podávání! Budou mnohem šťavnatější a křehčí než tradiční kuřecí řízky.
Poznámka pro majitele:
- Lze použít kukuřičný i bramborový škrob.
- Kotlety lze smažit v pomalém hrnci, nebo je můžete upéct v troubě na pečicím plechu, pokrm se pak stane dietnějším.
- Na kousky kuřecího řízku můžete přidat tvrdý strouhaný sýr a nadrobno nakrájené smažené žampiony.
V online kulinářském prostoru je tento recept známý mimo jiné pod názvem „Líný kotlet“. Řekl bych, že toto jídlo není tak docela „líné“ a ne tak docela „sekané“. Ne tak docela kotleta, protože nemusíte nic sekat. Je zřejmé, že proces mletí je považován za pracnější než proces řezání. Ve skutečnosti to není pravda: utlouct dobré maso je stejně snadné jako ho naporcovat. To znamená, že příprava běžné kotlety není o nic obtížnější než „líná“ kotleta. Ale někdo dal navrhovanému jídlu název „líný kotlet“, my ho prostě použijeme.
V jádru je naším pokrmem sekaná kotleta. Od kotlety se však odlišuje plochým tvarem, charakteristickým spíše pro kotletu.
Připravíme si vše potřebné k přípravě líných kuřecích řízků. Cibuli lze nahradit zelenou cibulkou. A spolu s mletým černým pepřem přidejte jakékoli koření nebo aromatickou směs.
Kuřecí řízek nakrájíme co nejjemněji.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
K nakrájenému masu přidáme cibuli, mouku, vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Hněteme do hladka.
Do pánve nalijeme olej a rozehřejeme. Umístěte lžíci nebo polovinu směsi a vytvořte zploštělý tvar jako palačinky.
Smažte na jedné a druhé straně několik minut, dokud naše kotlety nezhnědnou. Líné kuřecí řízky jsou dobré teplé i studené, s přílohou i bez.
Líné kuřecí řízky je recept z řady rychlých a snadno připravitelných pokrmů. V naší neustálé zaneprázdněnosti musíme velmi často používat takové rychlé recepty, protože večer po práci utíkáte domů a celá rodina hladově sedí a kouká prosebnýma očima a čeká, až máma uvaří něco dobrého k večeři;) !
Musíte si tedy vystačit s dostupností potravin v lednici!
Včera jsem třeba večer našel balíček kuřecího řízku a rychle smažené líné kuřecí řízky! Kuře na rodinnou večeři je obecně výhodná varianta pro všechny, zvláště děti!
Mimochodem, při použití kuchyňských spotřebičů, a zejména mixéru, můžete dále zkrátit dobu vaření tohoto pokrmu. K tomu místo zdlouhavého krájení nožem jednou nebo dvakrát nasekejte kuřecí řízek v mixéru a mleté maso můžete hníst!
A tady je recept na výrobu líných kuřecích řízků.
Co budete potřebovat k výrobě líných kuřecích řízků:
produkty pro líné kuřecí řízky
- 600 g kuřecího filé;
- 2 syrová kuřecí vejce;
- 2 polévkové lžíce majonézy;
- 2 cibule;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- sůl, mletý černý pepř, mleté kari podle chuti;
- slunečnicový olej na smažení.
Kroky pro výrobu líných kuřecích řízků?
Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na co nejjemnější kousky nebo rozdrťte pomocí mixéru.
krájení kuřecího řízku na kotlety
Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
nadrobno nakrájenou cibuli na líné kotlety
Smíchejte všechny ingredience: nakrájené kuřecí řízky, nakrájenou cibuli, majonézu, vejce.
mleté maso na líné kotlety
Nezapomeňte přidat sůl, pepř a kari nebo koření podle chuti.
míchání přísad pro líné kotlety
Výsledné tekuté mleté maso vložte lžící do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte na středním plameni 4-5 minut z každé strany.
hotové líné kuřecí řízky
Líné kotlety můžete podávat se zeleninou, salátem nebo jakoukoli jinou přílohou.
Dobrou chuť!