Nejlepší domácí sušenky. Domácí sušenky - jednoduché chutné recepty. Dětské čokoládové spirálky

Kuřecí řízek s bramborem je všestranné jídlo. Může se podávat k snídani, jako druhý oběd nebo k večernímu nasycení rodiny vydatnou večeří. V tomto případě nemusíte připravovat samostatnou přílohu. Ještě chutnější bude, když ke kastrolu naservírujete okurky.

Recept na bramborový kastrol s bramborem a kuřecím řízkem

Produkty:

2-3 brambory, nejlépe drobivé odrůdy;
150 g tvrdého sýra, uzeného;
200 g kuřecího masa;
2-3 žárovky;
majonéza;
1 polévková lžíce rostlinný olej;
červený nebo černý pepř;
sůl.

Recept na bramborový kastrol s kuřecím řízkem a houbami

Produkty:

5 brambor;
200 g čerstvých hub;
300 g kuřecího masa:
150 g jakéhokoli tvrdého sýra;
1 cibule;
majonéza;
sůl a pepř na dochucení.

Recept na vaření krok za krokem:

Aby bylo kuřecí maso aromatičtější, nejprve ho posypte pepřem a solí, poté potřete majonézou a zabalte na 1 hodinu do potravinářské fólie. Dal jsem to do lednice.
Nakrájíme cibuli, čerstvé houby, je lepší vzít žampiony, umýt je, nakrájet na kousky a smažit s cibulí v rostlinném oleji.
Na dno formy dáme vrstvu brambor, podle chuti osolíme a opepříme.
Dále položíme vrstvu marinovaného kuřecího řízku a na něj orestované žampiony s cibulkou.
Poslední vrstvu uděláme opět bramborovou. Podle chuti osolíme a opepříme, namažeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem.
Přikryjte alobalem, aby se sýr během vaření brambor nepřipálil.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5 minut dozlatova.
Bramborový kastrol s kuřecím řízkem a houbami je připraven.

Recept na bramborový a kuřecí kastrol s rajčaty

Produkty:

5-6 středních brambor;
500 g kuřecího filé;
1 velká cibule;
200 g holandského nebo jiného sýra;
5 středně velkých rajčat;
3-4 stroužky česneku;
150 ml mléka;
200 ml smetany;
4 vejce;
rostlinný olej na smažení;
červená paprika podle chuti;
mletý černý pepř podle chuti;
sůl podle chuti.

Recept na vaření krok za krokem:

Brambory oloupeme a celé uvaříme do měkka. Brambory by se neměly rozpadat, proto je lepší brát ne uvařené měkké.

Hotové brambory zchladíme, nakrájíme na kolečka a vložíme napevno do zapékací mísy vymazané olejem.
Kuřecí řízek nakrájíme na nudličky proti vláknům a zlehka orestujeme na rostlinném oleji.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a opékejte dohněda.
Na konci smažení vložíme nakrájený česnek a necháme 1 minutu na ohni za míchání masa.
Podle chuti osolíme a opepříme.
Opečené maso dáme na kastrol.
Rajčata nakrájíme na kolečka a namažeme na kuřecí maso s cibulí.
Příprava náplně do kastrolu. K tomu rozšleháme mléko, smetanu s vejci, sůl a pepř, podle chuti přidáme suchou papriku.
Vzniklou omáčku zalijeme a posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem.
Vložte do předehřáté trouby na 30 minut. Vše, voňavý kastrol z brambor a kuřecí řízek s rajčaty je připraven.

Co může být lepšího, než si vychutnat lahodné pochoutky a zapít je oblíbeným čajem? Sušenky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů cukrovinek. Svým rozsahem se dá srovnat se sladkostmi.

Pro pití čaje si můžete koupit jakoukoli pochoutku v obchodě nebo si ji upéct vlastníma rukama. A většinou domácí koláče vždy vyhrají ve srovnání s kupovaným. Oblíbené jsou především rychlé sušenky k čaji – nemusí se dlouho vařit a variací vaření může být spousta.

Jaké typy cookies lze vytvářet

Rychlé sušenky k čaji se mohou lišit způsobem přípravy. Každá odrůda má své fanoušky:

cukr. Liší se od ostatních přítomností velkých pórů. Docela křehké. Dobře bobtná;
zdržující se. Má vrstvenou texturu. Je odolnější než cukr a hůře absorbuje vodu. Obvykle se do takového těsta přidává méně cukru a másla;
máslo. Do tohoto těsta se dává hodně cukru, vajec a margarínu nebo másla.

Rychlé sušenky k čaji s tvarohem

Nejjednodušší recept, který jistě ocení každý mlsoun. K jeho přípravě je třeba připravit:

1 sklenice mouky;
půl sklenice cukru;
120 g másla;
1 balení tvarohu;
půl malé lžičky sody. Pokud je v domě prášek do pečiva, je lepší ho přidat;
trochu vanilinu nebo vanilkového cukru.

Máslo je potřeba chvíli ponechat při pokojové teplotě, aby lehce změklo, a nakrájet nožem na malé kostičky. Do másla prosejeme mouku, aby bylo těsto vzdušnější. Mouka s máslem by měla být dobře hnětena rukama.

Tvaroh je také potřeba hníst, aby v něm nebyly hrudky. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je propasírovat ho přes síto. Tvaroh můžete ihned vetřít do máslovo-moučné směsi. Zde přidejte prášek do pečiva nebo sodu a vanilin.

Těsto dobře prohněteme, aby bylo dostatečně měkké, ale nelepilo se na dlaně. Poté můžete začít rolovat. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 3-4 mm.

Pomocí sklenice vyřízněte hrnky z plátu. Jednu stranu hrnku namočte do cukru, přeložte na dvě a postup opakujte. Výsledkem je čtvrtkruh, který je také potřeba posypat cukrem.

To je důležité! Je lepší zapnout troubu předem, aby se zahřála. Pracovní teplota – 180°С. Plech na pečení vymažte olejem.

Sušenky jsou rozloženy cukrovou stranou nahoru. Bude se péct asi 25 minut. Připravenost pochoutky je lepší zkontrolovat dřevěnou tyčí - pokud se nic nelepí, můžete ji dostat z trouby.

Rychlé sušenky k čaji s čokoládou

Taková pochoutka se dá koupit v obchodě, ale upečená doma je mnohem chutnější.

Co potřebuješ:

120 pšeničné mouky;
půl sklenice cukru;
1 tabulka hořké čokolády;
1 vejce;
100 g másla;
3 umění. l. kakao;
půl malé lžíce soli;
1/3 lžičky soda.

Olej by se měl trochu zahřát a změknout. Musí být mletý s cukrem, zalijeme vejcem a důkladně prošleháme. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, vlijeme do směsi a znovu zašleháme. Nejlépe to uděláte pomocí mixéru.

To je důležité! Aby bylo těsto vzdušné, musí se mouka prosít.

Poté přidejte kakao. K tomu přidejte sodu a sůl. Smícháme moučnou směs s čokoládou. Těsto by nemělo být tekuté, ale dostatečně měkké.

Troubu je nutné předehřát na 180°C. Na plech položte pečicí papír. Z těsta udělejte kuličky a položte je na plech. Každá kulička musí být mírně stlačena.

Sušenky budou upečené velmi rychle - 10-15 minut. Tentokrát stačí k uvaření vašeho oblíbeného čaje.

Rychlé sušenky k čaji s jablky

Rychlý a snadný recept. Tyto lahodné sušenky jsou ideální pro setkání s přáteli a pro jakoukoli dovolenou.

K jejich přípravě budete potřebovat:

půl sklenice mouky;
1 střední jablko;
1 vejce;
100 gramů cukru;
50 g másla;
půl lžičky skořice;
1/3 lžičky soda;
5 g prášku do pečiva.

Máslo by mělo být dostatečně měkké, takže jej bude nutné předem vyjmout z lednice a nechat půl hodiny při pokojové teplotě. Utřeme s cukrem, přidáme vajíčko. To vše je třeba šlehat v mixéru, dokud nevznikne lehká nadýchaná směs.

Aby bylo těsto lehčí, je vhodné mouku prosít, přidat do ní sůl, prášek do pečiva a skořici. Směs másla a vajec musí být důkladně promíchána s moukou, dokud se nezíská homogenní hmota.

Troubu je nutné předehřát na 180°C. Plech se doporučuje vymazat olejem, aby se nic nepřipálilo. Těsto se lžící rozloží na plech. Celé to zabere pečení asi 20 minut.

Rychlé sušenky k čaji se zakysanou smetanou

S přípravou tohoto receptu se vyrovná i začínající hostitelka. Budete potřebovat:

1 sklenice zakysané smetany;
1 balení margarínu;
0,5 kg mouky;
1 sáček prášku do pečiva;
1 lžička sůl;
100 gramů cukru.

Cukr a margarín důkladně prošlehejte. Aby to bylo jednodušší, nechte margarín půl hodiny při pokojové teplotě a prošlehejte ho mixérem. Přidejte sůl a znovu promíchejte.

Těsto bude velmi měkké. Vyválíme z něj velkou kouli, zabalíme do potravinářské fólie a dáme vychladit. Necháme tam asi půl hodiny ležet.

Zatímco budoucí sušenky chladnou, zapněte troubu. Budete potřebovat teplotu 200°C. Plech je lepší vyložit pečicím papírem a pomazat olejem.

Známkou dobře uleženého těsta je jeho pružnost. Můžete začít tvarovat a pokládat cukroví na plech. Na stůl nasypte trochu mouky a vyválejte těsto. Aby to bylo pohodlnější, je lepší ho válet po částech. Optimální tloušťka plechu je 1,5 cm.Z plechu pomocí sklenice vymačkáme kolečka. Pokud máte vykrajovátka na cukroví, můžete je použít.

Každou sušenku namočte do cukru a teprve potom ji položte na plech cukrovou vrstvou nahoru. Pamlsky se budou péct přibližně 20 minut.

Rychlé sušenky k čaji s mlékem

Ingredience na tyto sladkosti najdete v každé domácnosti. Je třeba připravit:

2 šálky mouky;
1 šálek cukru;
půl balení másla;
1 vejce;
trochu vanilkového cukru;
1 sáček prášku do pečiva;
100 ml mléka.

Máslo je třeba nejprve změkčit tak, že ho položíte na stůl asi 30 minut před vařením.

Zatímco máslo měkne, prosejeme mouku. Přidejte olej a důkladně prošlehejte mixérem na nízké otáčky. Nalijte mléko, vejce a cukr. Vše znovu promíchejte. Neměly by tam být žádné hrudky. Na závěr přidáme prášek do pečiva a vanilkový cukr.

To je důležité! Pokud by se konzistence těsta ukázala jako příliš tekutá, je vhodné přidat více mouky.

Těsto by mělo být dobře hněteno, dokud není docela měkké a homogenní. Aby se plech nepřilepil k povrchu stolu, je lepší jej posypat moukou.

Celá hmota musí být odstraněna na půl hodiny v chladničce. Zatímco chladne, zapněte troubu. Budete potřebovat teplotu 190-200°C.

Těsto rozválejte. Tloušťka vrstvy by měla být asi 1 cm. Pomocí formy nebo sklenice je třeba udělat kolečka a rozložit je. Ujistěte se, že jste plech vyložili pergamenem.

Sušenky se budou péct asi 10 minut. Jejich připravenost se pozná podle krásné nahnědlé barvy. Upečené cukroví je vhodné posypat kakaem nebo práškem. A někteří dávají přednost polití glazurou.

Drobivé rychlé sušenky k čaji

Sušenky podle tohoto receptu jsou velmi voňavé. Na přání jej můžete doplnit různými náplněmi. Některé ženy v domácnosti přidávají dovnitř rozinky nebo třešně. Milovníci čokolády možná raději naplní sušenky čokoládovou polevou.

Co bude užitečné:

1 balení másla;
1 šálek cukru;
2 vejce;
1 sáček vanilkového cukru;
600 g mouky;
5 g prášku do pečiva.

Rozbijte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte v mixéru. Vsypte vanilkový cukr. Vyndejte máslo z lednice, nechte ho dostatečně změknout. Bude třeba smíchat s vejci. Směs vyšlehejte v mixéru. Výkon je přednostně nízký nebo střední.

Mouku určitě prosejte přes síto – nasytí se kyslíkem a těsto bude vzdušné. Přidejte prášek do pečiva a promíchejte s první směsí. Těsto by mělo být docela měkké. Ale bude to nepohodlné to hníst tímto způsobem, takže to dejte do lednice na 1-2 hodiny. Nezapomeňte ho zabalit do potravinářské fólie.

To je důležité! Soubory cookie lze vytvářet několika způsoby. Nejjednodušší je udělat z těsta klobásu, nakrájet ji na malé kousky a vytvořit z nich kuličky. Těsto ale můžete vykrajovat i pomocí speciálních formiček – bude vypadat mnohem krásněji.

Vyjměte pár vajec z lednice a oddělte bílky od žloutků. Proteiny bude třeba vyšlehat mixérem a namazat s nimi sušenky. Navrch nasypte cukr.

Troubu rozehřejeme na 180°C. Plech předem vyložte pergamenem. Pochoutka se bude péct asi 30 minut. Pěkná hnědá barva poslouží jako známka připravenosti.

Rychlé sušenky k čaji s marmeládou

Jedná se o univerzální recept - můžete upéct dort a udělat z něj sušenky. Nebo nechat tak, jak je.

Ingredience:

1 vejce;
1 balení margarínu;
200 g cukru;
600 g mouky;
sůl na špičce nože;
půl lžičky sody uhasené octem;
váš oblíbený džem, marmeláda nebo džem.

Vyjměte margarín z lednice předem - měl by být dostatečně měkký. Utřete to cukrem. Přidejte vejce. To vše je vhodné promíchat mixérem a teprve poté sem prosít mouku. Nezapomeňte přidat sůl a sodu. Místo sody můžete použít běžný prášek do pečiva.

Těsto by mělo být husté. Rozdělte ho na dvě poloviny. Na plech položíme pečicí papír a potřeme olejem. Rozložte jednu část testu. Navrch dejte vrstvu oblíbené marmelády. Tloušťka vrstvy závisí pouze na vaší touze, ale v rozumných mezích. Zbytek těsta je nutné předem zmrazit v mrazáku, aby se dal později snadno nastrouhat na marmeládu.

Teplota trouby je cca 180°C. Výrobek se peče asi půl hodiny. Když koláč vychladne, nakrájíme ho na čtverce a připravíme sušenky. Ale můžete to tak nechat.

Rychlé sušenky na čaj - univerzální, které má spoustu odrůd. Tuto pochoutku můžete upéct z jakéhokoli důvodu nebo dokonce bez ní, stačí shromáždit přátele a příbuzné ve vaší blízkosti. Užijte si nádhernou vůni a jedinečnou chuť domácího cukroví! Šťastný čaj!

Domácí pečení cukroví by nemělo být těžké ani pro začátečníky v kulinářském umění. Navíc můžete vždy experimentovat s přidáváním nových ingrediencí do receptů.

Do těsta přidávám například rozinky, ořechy, sezamová semínka, aby se chuť rozředila novými odstíny.

Doma pečené cukroví je velmi chutné a voňavé, ale hlavně je zdravé a neobsahuje barviva a chemické přísady.

Mám ve svém arzenálu dobré recepty na domácí sušenky, které vám umožní dopřát svým blízkým velmi chutné pečivo.

Jednoduché sušenky Kurabye

Ingredience: 450 gr. mouka; 250 gr. sl. oleje; 200 gr. Sahara; 300 gr. džem; 2 ks. kuřata. vejce; 1 lžička soda; 1 balení vanilin; špetka soli

Musíte se připravit takto:

Měkká sl. Olej přerušuji studenými kuřaty. vejce. Přidejte cukr, vanilku a dobře promíchejte, dokud nebude homogenní. Je důležité, aby se cukr úplně rozpustil.
Zaseju mouku, přidám tam sodu, směs osolím. Vložím do první hmoty a zadělám těsto. Měl by být měkký a plastický. Naložím do nádoby na jídlo a dám na 30 minut do lednice.
Těsto nakrájené na kousky rozválím do cukrářského návleku (pokud žádný není, můžete ho nahradit jednoduchým sáčkem, jen ho na jedné straně rozřízněte). Na plech dám pauzovací papír a vymačkám těsto, vznikne tvar kytičky. Podívejte se na fotografii, jaká krása se získá, takové sušenky určitě nezůstanou bez pozornosti.
Ve středu sušenky udělám prohlubeň pro džem, naplním plech polotovary a pošlu je péct na 30 minut. Soubory cookie jsou připraveny.

Domácí sušenky s margarínem

Tento recept lze bezpečně nazvat jedním z nejjednodušších a nejekonomičtějších pro přípravu doma. Peču na bázi margarínu nebo pomazánky s tvarohem a ořechy.

Recept nebude činit potíže při přípravě a vaše rodina určitě ocení sušenky, které si zaslouží.

K výrobě cookies beru: 200 gr. Sahara; 250 gr. margarín; 300 gr. tvaroh; 650 gr. mouka; 100 gr. ořechy; 1 balení vanilin; 4 věci. kuřata. vejce.

Chovám se takto:

Tvaroh natírám na sítu nebo protáhnu mlýnkem na maso, mám elektrický model. Zpracovaný produkt vložím do kombajnu a přeruším 2 ks. kuřata. vejce.
Hmota je husté konzistence. Dal jsem tam předem změkčený margarín, který je potřeba nakrájet na kousky. Znovu promíchám.
Přidám suché ingredience. Mělo by vám vzniknout elastické a měkké těsto, které by mělo být ponořeno na 30 minut do lednice, předtím těsto zabalím do potravinářské fólie.
Zbývají mi ještě 2. kuřata. vejce a cukr. Smíchám je a udělám vaječný koňak. Přidám tvaroh. Ořechy nasekám a spojím s vaječným koňakem.
Těsto rozválím na velkou vrstvu, navrch dám vzniklou hmotu a vytvořím váleček. Podívejte se na fotku, jak by to mělo dopadnout.
Sušenky dělám tak, že pracuji šikmo filetovacím nožem. Vyrábíme domácí cukroví střední velikosti. Pokud chcete, radím vám pomazat sušenky proteinem a poté posypat skořicí nebo cukrem.
Zbývá pouze položit domácí sušenky na plech, předem je pomazat olejem a vložit do trouby na 30 minut na pečení.

Chutné a jednoduché sušenky budou po této době jistě hotové.

Kefírové sušenky

Tento recept je vhodný pro všechny, kteří chtějí upéct lahodné domácí cukroví bez ozdůbek. Pokud zbyde trochu kefíru, nejlépe nízkotučného, pak vám doporučuji vzít na vědomí tento recept.

Domácí sušenky na kefíru budou velmi chutné, měkké. To však nejsou všechny jeho výhody, protože kefírové sušenky se skladují déle než ostatní, aniž by vůbec ztuhly.

Recept vyžaduje následující ingredience:

2 ks. kuřata. vejce; 450 gr. mouka; 1 lžička soda; půl lžičky prášek na pečení; 250 gr. Sahara; 100 gr. rozinky a 1 bal. skořice.

Udělej to tak, jak to dělám já:

Do misky nasypu kefír ohřátý na pokojovou teplotu a přidám sodu. Nechal jsem směs uležet. V tuto chvíli zamíchám všechny suché ingredience dohromady.
Rozinky připravím zalitím teplou vodou, aby nabobtnaly. Vodu sliju a nechám vyschnout.
Kefírová směs by měla nabrat bublinky, teprve pak přidávám kuřata. vejce a vše smícháme. Přidejte suché přísady a promíchejte, abyste odstranili hrudky.
Husté těsto naleji na povrch stolu a udělám z něj klobásu. Nakrájím na kousky a trochu přitlačím. Tvar bude vypadat jako palačinky. Pošlu do trouby na 180 ° a peču, dokud se neobjeví zlatá kůrka.

Jednoduché domácí sušenky ze zakysané smetany

Zakysaná smetana obsahuje bakterie mléčného kvašení, které jsou výbornou náhradou kvasnic. Z tohoto důvodu je tento recept velmi užitečný a domácí koláče se snadno pečou.

Složky: 750 gr. mouka; 500 ml zakysané smetany (nejlépe domácí); 350 gr. Sahara; 50 gr. mandle; 1 PC. kuřata. vejce; 1 lžička soda; rast. olej; 1 balení vanilin.

Způsob vaření je jednoduchý:

Zakysanou smetanu a cukr přeruším mixérem. Hmota by měla být hustá.
Mouku a sodu smíchám s rozšlehaným vejcem. Směs přidám do zakysané smetany, přidám vanilin. Zadělám těsto, nemělo by se mi lepit na ruce. Vložím do nádoby na jídlo a pošlu na 30 minut do lednice. Mandle rozdrtím.
Těsto vyválím, stůl rozdrtím moukou. Tvořím kosočtverce, pracuji s nožem na pizzu. Sušenky rozložím a rozdrtím mandlemi. peču 30 min.

Recept na desetiminutovou křehkou pochoutku

Tento recept vás překvapí svou jednoduchostí, ale příprava lahodných, drobivých sušenek vám nezabere déle než 10 minut.

Vezměte: 550 gr. mouka; 200 gr. Sahara; 100 ml džemu; 2 ks. kuřata. vejce; půl lžičky soda; 1 polévková lžíce ocet; sůl do oka.

Algoritmus pro vytváření cookies:

Šlehejte vejce s cukrem, dokud se neobjeví pěna. Přidám mouku, sodu, uhasím octem. Vypracuji vláčné těsto.
Těsto vyválím a nakrájím na trojúhelníky. Z jedné strany dám marmeládu a udělám váleček. Dám na plech, posypu cukrem a dám péct na 35 minut.Během této doby přijdou pečení cukroví.

Rychlé domácí vykrajovátka na cukroví

Mám zajímavé recepty na domácí pečení, které se nejen snadno pečou, ale přitáhnou i malé pomocníky k této kulinářské činnosti.

K tomu byste měli mít formy s kreslenými postavičkami, zvířaty atd. Děti tyto sušenky velmi milují.

Recept vám umožní zapojit děti do procesu a společně vařit sušenky, které budou chutné a dokonce způsobí spoustu pozitivních emocí.

Ingredience na sušenky: 250 g. sl. oleje; 300 gr. Sahara; 350 gr. mouka; 50 gr. sezam; 3 ks. kuřata. vejce; 1 balení. skořice a prášek do pečiva.

Chcete-li připravit lahodné sušenky, postupujte podle stejných kroků:

V kombajnu přeruším cukr a vejce, pak přidám další. olej, nejprve změkčujte. Když je hmota hustá, vložím do přístroje hák na hnětení těsta.
Dám kypřenou, mouku, směs zředím skořicí. Vše smíchám dohromady. Hotové těsto posílám do chladu.
Vychladlé vyválím na moukou rozdrcený stůl a pomocí formiček vykrajuji sušenky, které posypu sezamovými semínky.

Peču 45 minut v troubě. Sušenky jsou připraveny k jídlu!

Dietní pečení: výhody pro postavu a jedinečná chuť

Lidé, kteří si hlídají postavu a počítají kalorie, by měli vědět, že chleba nemusíte žvýkat věčně, abyste zůstali ve formě, existují dobré recepty na pečení, které neuškodí.

Podobné recepty vám umožní jíst lahodné ovesné sušenky, které si můžete uvařit sami.

Ingredience pro dietní sušenky:

200 gr. ovesné vločky; 3 polévkové lžíce rast. oleje; 3 polévkové lžíce sladidlo; 100 ml mléka (můžete si vzít nízkotučný kefír); 2 ks. kuřata. vejce; vanilin volitelný.

Cookies se připravují takto:

Cereálie zaliji mlékem ohřátým na pokojovou teplotu, nechám asi 30 minut nabobtnat.Kuřeci tam promíchám. vejce, rostoucí máslo a sladidlo. Nechám to na chvíli.
Těsto by nemělo být husté, a proto jsem polévkovou lžící rozmazávala ovesné koláče na plech. Dám si troubu na 185° a peču cukroví 15 minut. Ve skutečnosti to recepty nenaznačují, ale radím vám přidat do výsledného těsta dýňová semínka nebo lněná semínka. Díky tomu budou sušenky ještě uspokojivější a chutnější.

Překvapivě chutné, ale velmi jednoduché sušenky "Chryzantéma"

Tento recept ocení všichni gurmáni a znalci krásných a lahodných pochoutek. Takové sušenky by měla alespoň jednou udělat každá hospodyňka! Ano, a s největší pravděpodobností jste už takové cookies vyzkoušeli.

Vezměte si na cookies:

650 gr. mouka; 200 ml majonézy; 250 gr. Sahara; 150 gr. šíření; 4 věci. kuřata. vejce; 1 lžička soda; 1 polévková lžíce ocet. Jako ozdobu recept radí vzít moučkový cukr, ale je na vás, jak se rozhodnete.

Jak vyrobit cookies:

Změklou pomazánku promíchám ve velké míse jednoduchou vidličkou. Smíchám cukr se sodou uhasenou octem, vejci a mouku dohromady.
Těsto rozdělím na kousky. Zkroutím to přes mlýnek na maso. Dělám červy a dávám je na hromadu.
Peču v troubě na 190° 40 minut.
Na každou sušenku posypu ozdobu.

Moje rada pro vás: sušenky bude snazší vyjmout z pergamenu za tepla. Neodkládejte tento úkol.

Když pečete cukroví doma, mouku párkrát zasejte nebo ji přesypte z mísy do druhé. Domácí sušenky budou vzdušné a s těstem se bude lépe pracovat.
Dodržujte všechny proporce, které uvádějí recepty. Vezměte kuchyňskou váhu, odměrky. Recepty na sušenky jsou jednoduché, ale brát ingredience „od oka“ nebude fungovat.
Pečení by se mělo provádět na plechu s nízkým okrajem.
Domácí cukroví není nutné uchovávat v troubě déle, než je uvedeno v receptech.

V důsledku toho získáte suché a tvrdé sušenky a chceme naši rodinu chutně nakrmit.

Můj videorecept

Vařit cukroví v domácí kuchyni lze snadno, i když nemáte velké kulinářské nadání. Zároveň jsou povoleny experimenty s přísadami, přidáním sezamových semínek, rozinek, ořechů do těsta můžete dosáhnout různých chutí.

Jednou z výhod takového pečení je absence chemických přísad a barviv.

Nejjednodušší recept na cukroví doma

Kurabye je jedním z nejjednodušších druhů sušenek s marmeládou.

Máslo, změklé, přerušíme vychlazenými vejci. Nasypte písek, vanilku a míchejte, dokud se směs nezhomogenizuje a písek nerozpustí.

Prosejeme mouku a sodu, sůl, po malých dávkách vložíme do vaječné krémové hmoty. Uhněteme měkké plastové těsto. Ponořte do nádoby na potraviny a na půl hodiny ponořte do mrazáku.

Těsto po částech vložíme do cukrářského návleku, pokud tam není, do stejného jednorázového sáčku, odříznutím od jednoho okraje. Na list rozložíme pauzovací papír. Navrch vymačkejte těsto do tvaru kytičky.

Uprostřed udělejte prstem prohlubeň a dejte trochu marmelády. Naplníme celý plech a dáme na půl hodiny péct do vyhřáté elektroskříně.

Recept na domácí cukroví s margarínem

Ekonomická verze domácích sušenek na bázi pomazánky nebo margarínu s ořechy a tvarohem.

Komponenty:

Mouka - 650 g;
Cukr - 200 g;
Vejce - 4 ks;
Pomazánka - 250 g;
Ořechy - 100 g;
Tvaroh - 300 g;
Vanilin - 1 balení.

Tvaroh propasírujeme elektrickým mlýnkem na maso nebo sítem. Přesuneme do mísy kombajnu a přerušíme dvěma vejci. Když hmota vyjde dostatečně hustá, přidejte změklý margarín, nakrájený na plátky, dále hněteme.

Vsypte suché ingredience. Vzniklo měkké a elastické těsto. Zabalíme do fólie a ponoříme na půl hodiny do chladu.

Ze zbylých vajec a cukru uděláme vaječný koňak, smícháme s tvarohem. Ořechy rozdrťte válečkem, obě směsi spojte. Zmrazené těsto rozválíme do čtvercové vrstvy, navrch stáhneme lžící ořechovo-tvarohovou hmotu a stočíme do rolády.

Filetovacím nožem nakrájíme na malé sušenky. V případě potřeby můžete vrch namazat proteinem a posypat cukrem nebo skořicí. Na plech vymazaný olejem je s odstupem přesouváme a vložíme na půl hodiny do elektrické trouby.

Sušenky na kefíru: jednoduchý recept bez ozdůbek

V lednici zbyde málo kefíru, dá se zpracovat na pečivo. Sušenky na bázi zakysaných mléčných výrobků jsou měkké a skladované po dlouhou dobu bez zatuchnutí.

Komponenty:

Mouka - 450 g;
Soda - 1 lžička;
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
Cukr - 250 g;
Rozinky - 100 g;
Vejce - 2 ks;
Skořice - 1 sáček.

Teplý kefír nalijte do plastové misky, přidejte sodu, zamíchejte a nechte odstát. V samostatné skleněné míse smícháme všechny sypké suroviny: drcenou mouku, prášek do pečiva, skořici. Dobře promícháme.

Rozinky zalijte teplou vodou a nechte nabobtnat. Vodu slijte a nechte uschnout.

Když se v kefírové směsi objeví bublinky, rozbijte vejce a promíchejte. Po malých dávkách nasypte suché ingredience a promíchejte zespodu, aby se nevytvořily hrudky.

Když je konzistence dostatečně hustá, vyklopte těsto na rovný povrch a prohněťte. Troubu zapneme na 180°C.

Z těsta vytvarujeme dlouhou tlustou klobásu, kousek odštípneme nebo odřízneme nožem, dlaní postříkáme, aby těsto vypadalo jako palačinka, a dáme na plech pokrytý pauzovacím papírem. Pečte do zhnědnutí.

Soubory cookie jsou připraveny.

Domácí sušenky ze zakysané smetany: jednoduché a chutné

Bakterie mléčného kvašení obsažené v zakysané smetaně mohou úspěšně nahradit pekařské droždí, navíc nedávají olejovou fermentaci a alkoholovou příchuť.

Komponenty:

Mouka - 3 šálky;
Domácí zakysaná smetana - 2 šálky;
Vanilka - 1 sáček;
Cukr - 1,5 šálku;
Vejce - 1 ks;
Mandle - 50 g;
Slunečnicový olej (běžný rostlinný) - pro mazání;
Soda - 1 lžička

Vychlazenou zakysanou smetanu rozprostřeme do sklenice mixéru, zalijeme cukrem (je lepší rozemlít na prášek) a vyšleháme do husté hmoty. Smíchejte drcenou mouku se sodou, zašlehejte vejce.

Celou tuto směs smícháme se zakysanou smetanou, přidáme vanilin a vypracujeme nelepivé těsto. Přemístíme do potravinářské nádoby a na půl hodiny ponoříme na chladné místo. Mandle rozdrtíme kladivem.

Po rozdrcení pracovní plochy moukou vyválíme obdélníkovou vrstvu těsta. Pomocí řezačky na pizzu náhodně nakrájejte kosočtverce nebo čtverce, přeneste produkty na pergamenový papír, rozmazaný rostlinným olejem.

Rozdrťte s mandlemi a vložte na půl hodiny do elektrické trouby.

Jednoduchý recept na křehké pečivo za 10 minut

Uvařme si doma obyčejné křehké sušenky: chutné, drobivé a velmi zajímavého tvaru.

Komponenty:

Mouka - 550 g;
Cukr - 200 g;
Vejce - 2 ks;
Soda - 0,5 lžičky;
Ocet - 1 polévková lžíce. l.;
Sůl - špetka;
Džem - 100 ml.

Vejce a cukr přerušíme v silné pěně. Nalijte drcenou mouku po částech: opatrně, aby hmota neklesla. Sodu uhasíme octem a vzniklou pěnu nalijeme do roztoku mouky. Promícháme. Vzniklo vláčné těsto.

Vyválíme tak, aby tloušťka byla 3 centimetry, nakrájíme na trojúhelníky. Poblíž jedné strany dejte kousek džemu a srolujte ho do rolády. Rozprostřete na plech, posypte cukrem a vařte 35 minut.

Rychlé domácí sušenky ve formičkách

Chcete-li, aby se děti více zajímaly o pečení, můžete použít formy kreslených postaviček, a pokud je stále zapojíte do procesu, bude to nejen chutné, ale také zábavné.

Komponenty:

Mouka - 350 g;
Máslo - 250 g;
Cukr - 300 g;
Sezam - 50 g;
Prášek do pečiva - 1 balení;
Skořice - 1 balení;
Vejce - 3 ks.

V elektrickém kombajnu přerušíme cukr s vejci, postupně přidáváme změklé máslo. Když krémově-vaječná hmota dostatečně zhoustne, vyměňte metlu na zařízení za speciální hák na hnětení těsta.

Přidáme nadrcený prášek do pečiva, mouku, skořici a dále hněteme. Těsto přendáme do potravinářské nádoby a dáme vychladit.

Po vychladnutí vyválejte na rovnou plochu, vymačkejte cukroví pomocí vykrajovátka. Hotové výrobky přesuneme na plech, posypeme sezamovými semínky a pečeme 45 minut.

Recept na rychlé dietní sušenky

Už vás nebaví žvýkat chleba bez chuti, ale chcete si udržet postavu? Lze je nahradit lehkými domácími sušenkami z ovesných vloček.

Komponenty:

Ovesné vločky - 200 g;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
Sladidlo - 3 polévkové lžíce. l.;
Vejce - 2 ks;
Nízkotučné mléko nebo kefír - 100 ml;
Vanilin - podle uvážení kuchaře.

Ovesné vločky zalijte teplým mlékem nebo kefírem. Necháme půl hodiny nabobtnat. Smíchejte vejce, rostlinný olej a sladidlo.

Dobře promíchejte a nechte znovu odstát. Plech přikryjeme pauzovacím papírem. Těsto není husté, proto je lepší ho roztírat velkou lžící.

Vyjde jakýsi ovesný koláč. Plech vložíme na 15 minut do elektrické trouby předehřáté na 185 °C. Do tohoto ovesného těsta můžete přidat lněná semínka nebo dýňová semínka.

Recept na jednoduché chryzantémové sušenky

Krásné, chutné a velmi lehké sušenky - "Chryzantémy". Pravděpodobně neexistuje jediná žena v domácnosti, která by to alespoň jednou nevařila.

Komponenty:

Mouka - 650 g;
Majonéza - 200 ml;
Cukr - 250 g;
Vejce - 4 ks;
Pomazánka - 150 g;
Soda - 1 lžička;
Ocet - 1 polévková lžíce. l.;
Moučkový cukr - na ozdobu.

V železné hluboké misce vidličkou smícháme jemnou pomazánku nebo margarín s majonézou. Přidejte vejce a cukr, sodu s octem a po částech - drcenou mouku. Jeho dávkování se může lišit. Musíte se podívat na strukturu těsta, aby se ukázalo, že je těsné a strmé.

Pojďme si to rozdělit na několik částí. Instalujeme mlýnek na maso s nožem a mřížkou na běžné mleté maso. Část těsta dáme do nálevky a z těsta vykroutíme „červíky“ do dlaně. Nakrájejte nožem.

Obrobek rozložíme na plech pokrytý pauzovacím papírem. Tímto principem vyrobíme veškeré těsto. Troubu rozehřejeme na 190°C a pečeme 40 minut.

Vyjmeme, necháme vychladnout a poprášíme moučkovým cukrem. Sušenky je lepší okamžitě odpojit od pergamenu, dokud je horký, jinak to bude později mnohem obtížnější.

Mouku na pečení domácího cukroví je lepší prosít několikrát. Pokud nemáte sítko, můžete jednoduše přelévat z misky do misky - to bude stačit. Stane se vzdušným a těsto se bude lépe hníst;
Při vaření přísně dodržujte proporce, používejte váhy a odměrky. "Na oko" - nebude fungovat;
Musíte péct na plechu s nízkými botami;
Nenechávejte sušenky v troubě déle než uvedenou dobu, vysušte je - a budou velmi tvrdé, jako sušenky.

Trvanlivost domácího cukroví se zvýší, pokud je uchováváte v železné nádobě nebo krabici s víkem. Přejeme vám „kulinářská“ vítězství!

Cookie- malé pečené kousky sladkého těsta. Co může být lepší a chutnější než obyčejná sušenka k čaji nebo kávě? Lahodné sušenky nejen potěší vaše mlsné jazýčky, ale také vám rychle dodají sílu.

Pokud milujete domácí cukroví a potřebujete recepty na cukroví s fotografiemi, rychlé cukroví, chcete vědět, jak se dělá cukroví, jak péct cukroví - 49 receptů na cukroví zde na vás čeká.

Narychlo můžete upéct obyčejné sušenky k čaji. Nebo zapracujte na tvaru a designu a připravte sváteční či tématické cukroví. Hlavní věc je ukázat představivost a být trpělivý. Výrobek je pokrytý glazurou, zdobený různými cukrářskými polevy.

Domácí sušenky jsou rychlým a levným dezertem. A její chuť se s kupovanou nedá srovnávat. Domácí pečivo je pro děti bezpečné, protože neobsahuje obskurní přísady, které jsou hojně uvedeny na obalech zboží v obchodech. Pro aromatizaci a chuťové zpestření se do těsta přidává vanilka, kakao, zázvor, citronová nebo pomerančová kůra. Na ozdobu posypeme cukrem, ořechy, kokosem atd.

Soubory cookie mají absolutně jakýkoli tvar: kruhy, diamanty, srdce, trubky, pruhy. Těsto může být křehké, listové, syté, tvarohové. Některé recepty na domácí cukroví jsou tak jednoduché, že je pochopí i školák. A pro děti ve věku mateřské školy bude zajímavé vyřezávat a vystřihovat figurky pomocí forem.

Domácí cukroví - 49 nejchutnějších jednoduchých receptů

Když jsem byla malá, moje maminka často pekla takové cukroví! Je velmi chutný a nevysychá po velmi dlouhou dobu! Říkalo se tomu „sušenky z mlýnku na maso“, protože těsto procházelo mlýnkem na maso. Tak jsem se rozhodla se synem udělat takové sušenky. Ale ne přes mlýnek na maso, ale těsto rozválejte a nechte syna vykrajovat cukroví s tvary. Opravdu se mu to líbilo a sám nazval sušenky - „Chuť maminčina dětství“!

1. Vejce umelte s cukrem do běla. Přidejte změklé máslo. (Těsto zadělávám v kuchyňském robotu.)

2. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a přidáme k vejcím a máslu. Vše promíchejte.

3. Poté na stůl posypeme moukou, položíme na ni těsto a hněteme, dokud nebude pružné a hladké. Odstraňte těsto na 30 min. v Lednici!

4. Vyjměte těsto z lednice, posypte na stůl trochu mouky a těsto vyválejte! Ne moc řídké, jinak budou sušenky suché. Sušenky vykrajujeme do různých tvarů a dáme na vymazaný plech.

5. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte sušenky 15-20 minut, dokud nebudou uvařené.

Ingredience:

Mouka - 3 brýle
Vejce - 2 PCS.
Máslo - 250 G
Cukr - 1-1,5 brýle
Prášek na pečení - 0,5 lžička

Velmi rychlá příprava, výborné domácí křehké sušenky.

Ingredience:

Mouka - 220-260 G
Cukr - 200 G
Vejce - 2 PCS.
100 G
skořice - 1 lžička
Soda - 0,5 lžička
ocet - na hašení sody
Sůl - špetka

Vaření:

V míse ušlehejte vejce, cukr, skořici a špetku soli. Můžete použít pouze šlehač nebo mixér.
Přidejte změklé máslo a znovu důkladně prošlehejte.
Dále přidejte sodu hasenou octem. Promícháme.
A posledním krokem je vmíchat prosátou mouku. Těsto na sušenky by mělo být viskózní, aby se z něj daly tvarovat kuličky. Ale není potřeba to moc šlehat s moukou!
Z těsta pomocí lžičky tvarujte kuličky cca. 3 cm a položte je na plech v malé vzdálenosti od sebe. Velmi velká velikost kuliček by neměla být vyrobena, protože. při pečení se pěkně roztahují.
Domácí křehké sušenky pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 stupně 12-15 minut.

Překvapivě voňavé a v ústech se rozplývající medové sušenky!

Ingredience:

Vejce - 2 PCS.
Cukr - 130 G
Miláček - 2 st.l.
Soda - 0,5 lžička
skořice - 1 st.l. (chuť)
Mouka - 1,5 brýle

Vaření:

Zahřejte med, přidejte cukr, vejce, sodu, promíchejte.
Přidejte skořici.
Přidejte prosátou mouku.
Uhněteme těsto.
Tvoříme kuličky (ruce můžeme navlhčit vodou), které klademe na vymaštěný papír na plech. Upéct 15 min. v 180

Nádherné domácí křehké sušenky "Minute", jejichž recept je tak jednoduchý a rychlý, že dal tomuto dezertu jméno. Samozřejmě strávíte více než minutu, ale recept na minutkové sušenky nebude vyžadovat mnoho času. Hlavní věc je přesně dodržovat pokyny.

Ingredience (na 3 porce):

Pšeničná mouka - 300-400 G ( 2-3 sklenka)
Margarín nebo máslo - 200-250 G
mléko - 60 G
Cukr - 150 G
Vanilkový cukr - 1 čajová lžička
Nebo vanilin - na špičce nože

vaření - 45 minut (vašich 15 minut):

Připravte produkty pro cookies "Minuta". Vyjměte margarín z lednice, aby změkl. (Máslo lze použít, ale ne s vysokým obsahem tuku, jinak by se sušenky mohly během pečení roztéct.)
Jak vařit sušenky "Minute": Margarín (měkký, ale ne roztavený) hněte na konzistenci husté zakysané smetany.
Margarín smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.
Vše vyšleháme do nadýchané hmoty.
Poté po malých dávkách přidávejte mléko.
Když se cukr rozpustí, přidáme prosátou mouku ( 300-350 G).
Vše dobře promíchejte. To je třeba udělat rychle, aby se margarín nezahřál. Těsto by mělo mít takovou konzistenci, aby se dalo vyskládat cukrářským sáčkem. V případě potřeby přidejte zbytek mouky.
Zapněte troubu, předehřejte ji na 180-200 stupně. Sušenky vkládejte pouze do dobře vyhřáté trouby, jinak se roztečou a ztratí tvar. Těstem naplníme cukrářský sáček s ozubenou trubičkou a vytvarujeme výrobky ve tvaru heřmánku (cca. 3 cm). Přířezy sušenek by neměly být zploštělé, protože sušenky se usazují v troubě. Mezi sušenkami ponechejte mezeru, protože se při pečení trochu roztečou. Pokud se sušenky během přípravné fáze začnou roztékat nebo usazovat, pak těsto není dostatečně husté. V tomto případě musíte těsto vrátit zpět do mísy a přidat trochu mouky.
Sušenky „Minuta“ pečeme v předehřáté troubě cca 20-25 minut při teplotě 180-200 stupně. Sledujte připravenost - doba pečení závisí na velikosti sušenek a vlastnostech trouby.

Cukroví je jednoduchý, tradiční a velmi vyhledávaný recept. Děti mají velmi rády drobivé křehké sušenky posypané cukrem a dospělí nemají odpor k chroupání sladké dobroty.

Ingredience (na 4 porce):

Máslo - 200 G
Cukr - 0,75 brýle
Vejce - 2 PCS.
Mouka - 360 G

vaření - 2 hodiny 10 minut (vašich 40 minut):

Jak vyrobit cukroví: Připravte si ingredience. Máslo necháme při pokojové teplotě změknout.
Máslo změjte, nakrájejte, smíchejte s cukrem.
Změklé máslo utřeme s cukrem do běla.
Prosejeme mouku. Přidejte prosátou mouku, promíchejte.
Přidejte vejce.
Pečlivě prohněteme těsto. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice 1 hodina.
Zapněte troubu, aby se předehřála. Těsto položte mezi dvě vrstvy potravinářské fólie.
Těsto rozválejte na tloušťku 0,5-0,6 cm Tvarované zářezy vykrajují sušenky.
Dáme na plech, posypeme cukrem a v předehřáté troubě upečeme cukroví posypané cukrem 180-190 stupně, asi 25-30 minut (do požadované hnědé).
Sušenky s cukrem jsou připraveny. Dobrou chuť!

Lahodné, drobivé domácí cukroví jistě potěší vaši domácnost. Recept na Serpentine cookie je poměrně jednoduchý a jeho implementace je v silách začínajícího kuchaře. Takové sušenky budou moci nejen léčit doma, ale také překvapit hosty. Pečení je chutné a ekonomické - peču cukroví na margarínu.

Ingredience:

Margarín "Štědré léto" - 200 G
Cukr - 200 G
Vejce - 2 PCS.
Mouka - o 450 G
kakaový prášek - 100 G ( 4 Umění. lžíce)
Prášek na pečení - 10 G

Vaření:

Ingredience pro výrobu Serpentine cookies.
Jak vařit sušenky "Serpentine": Rozemlejte měkký margarín "Generous Summer" s cukrem.
Do této směsi rozklepněte vejce.
Směs.
Po prosáté mouce nalijte prášek do pečiva.
Uhněteme elastické těsto.
Hotové těsto rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny přidejte kakaový prášek a znovu prohněťte, aby se barva sjednotila.
Vezměte potravinářskou fólii (nebo nový sáček - obyčejný, plastový) a světlé těsto na něm rozválejte do obdélníku.
Totéž opakujte s tmavým kouskem těsta.
Jemně zvedněte fólii s tmavým těstem, otočte ji na světlé. Odstraňte horní fólii.
Pomocí spodní fólie vytvarujte z těsta pevný váleček.
Pokračovat 15 minut se doporučuje umístit do mrazáku (poté bude snazší jej krájet).
Roládu nakrájejte na asi centimetr silné kroužky. Plech vymažeme slunečnicovým olejem (nebo k pečení použijeme pergamen). A v horké troubě! Nastavte teplotu 180 stupně, trouba cca 15 minut.
Cookies "Serpentine" je připraven. Šťastný čaj!

Sušenky z křehkého těsta pro milovníky čokoládových dobrot. Složení těsta zahrnuje kakao a čokoládové sušenky jsou zdobeny rozpuštěnou hořkou čokoládou.

Jak vyrobit čokoládové sušenky:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Plech (nebo dva plechy) vyložte pečicím papírem. Máslo a cukr dobře prošlehejte mixérem. Na mísu s máslem prosejeme mouku a kakao. Těsto vyšlehejte do hladka, poté zlehka prohněťte rukama.

2. Z těsta vytvarujte 16 kuliček velikosti vlašského ořechu. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a lehce přitlačte vidličkou (na povrchu cukroví bude vzor). Čokoládové sušenky pečte 20 minut. Zcela vychladněte na mřížce.

Rozpusťte čokoládu a ozdobte čokoládové sušenky (počkejte, až čokoláda ztuhne).

Šťastný čaj!

Ingredience:

Máslo - 100 G
Cukr - 50 G ( 1/4 sklenka)
Mouka - 160 G ( 1 pohár)
kakaový prášek - 40 G ( 1/4 sklenka)
Hořká čokoláda nebo mléčná čokoláda - podle chuti

Všechny naše oblíbené sušenky "Savoyardi" (nebo "Dámské prsty") lze připravit nezávisle. Jak se ukázalo, je velmi snadné ho vyrobit. Sušenky jsou lehké a vzdušné. Savoyardi lze použít k přípravě mnoha dezertů. Dobrou chuť!

Ingredience:

(ingredience pro 24 PCS. o 7 cm)
Vejce - 2 PCS.
moučkový cukr - 50 G
Mouka - 50 G
Vanilkový cukr - 1/2 lžička

Vaření - 25 minut:

Ingredience pro sušenky Savoiardi.
Jak připravit sušenky Savoyardi: Pro pohodlí nejprve vložte do vysokého hrnku sáček s tryskou. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky smícháme metličkou s vanilkovým cukrem. Bílky ušleháme do světlé pěny. Přidejte prosátý moučkový cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří pevné vrcholy. Silikonovou stěrkou vymícháme bílky se žloutky do hladka.
Přidáme prosátou mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto vložíme do cukrářského sáčku s tryskou (velký kulatý otvor). Umístěte sušenky na pergamen asi 7 cm, vzdálenost 2 vidět od sebe. Posypeme moučkovým cukrem. Savoyardi sušenky pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 stupně, asi 10-14 minut. Sušenky by měly mít světlou barvu, není třeba je péct dohněda.
Vyjměte sušenky z pergamenu a nechte vychladnout na mřížce. Cookies "Savoyardi" jsou připraveny! Podávejte s šálkem kávy nebo čaje. Připravit si můžete i jakýkoliv dezert dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Pokud dům voní pečením, je v něm teplo a nezáleží na počasí za oknem. K čaji podávejte výborné domácí sušenky a večerní pití čaje se stane malým rodinným svátkem. Na výrobu domácího cukroví nebudete potřebovat mnoho času.

Ingredience (na 8 porcí):

Pšeničná mouka - 2 brýle
slepičí vejce - 2 PCS.
mléko - 5-6 Umění. lžíce
Máslo - 6-7 Umění. lžíce
Cukr - 1 pohár
Vanilkový cukr - 1 sáček ( 10 G)
Soda - 0,5 lžička
Sůl - 0,5 lžička
Cukr na posypání - 2-3 Umění. lžíce

vaření - 1 hodina (vašich 20 minut):

Produkty pro domácí cukroví před vámi.
Jak vyrobit domácí sušenky: Do misky rozklepněte dvě vejce.
Poté k vejcím přidejte cukr.
Vejce vyšleháme s cukrem do hladka. Přidejte vanilkový cukr, sůl, jedlou sodu a znovu důkladně prošlehejte.
Vložte máslo do hrnce. Dejte rendlík na nejmenší oheň, rozpusťte máslo.
Rozpuštěné máslo smícháme s mlékem. Do vaječné směsi přidáme rozehřáté máslo smíchané s mlékem. Důkladně promíchat.
Prosejeme mouku.
Nalijte prosátou pšeničnou mouku do mísy na půl šálku, promíchejte lžící.
Poté ručně vypracujte vláčné těsto. Mísu zakryjte potravinářskou fólií. Těsto dejte na chladné místo 30-40 minut.
Předehřátá trouba. Těsto vyválejte na husté 0,5 cm.
Těsto na domácí cukroví posypeme cukrem a válečkem zavineme.
Vykrojte vykrajovátka na cukroví.
Plech vymažeme lehce máslem. Sušenky dejte na plech, dejte na střední polici do trouby.
Pečeme domácí cukroví v horké troubě při 180 stupně do zlatohněda (cca. 12-15 minut).
Domácí sušenky jsou připraveny. Šťastný čaj!

Velmi jednoduché a chutné sušenky a náplň může být nejrozmanitější. Čerstvé třešně, hustá marmeláda nebo tvarohová náplň.. Všechno je stejně chutné :) Sušenky Minutka se jen rozplývají v puse. zkusíš to?

Ingredience (na 10 porcí):

margarín - 300 G
Zakysaná smetana - 300 G
Mouka - o 5-6 brýle
Džem (hustý) - podle chuti
Moučkový cukr - podle chuti

vaření - 1 hodina 20 minut (vašich 30 minut):

Ingredience jsou před vámi. Zakysanou smetanu předem ochlaďte a margarín zmrazte v mrazáku.
Nastrouhejte mražený margarín. Přidejte zakysanou smetanu. Směs.
Prosejeme mouku. Do mísy se směsí zakysané smetany přidejte mouku po částech po půl hrnku.
Uhněteme měkké těsto. Dejte do lednice na 1 hodina.
Těsto rozdělte do 4 díly. Vyválejte na tenko, jako knedlíky.
Vyřízněte kruh 8 díly.
Umístěte náplň na základnu trojúhelníku. Poté sušenky srolujte do tvaru trubičky.
Připravené sušenky položte na plech.
200 stupně). Umístěte zásobník na střední polici. Pečeme při teplotě 200 stupně 15-20 minut do zlatohněda.
Cookies "Minute" jsou připraveny. Dáme na misku, posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť vám a vašim hostům!

Recept na Oreo čokoládové sušenky, které si velmi snadno připravíte doma. Neuvěřitelně snadný a levný recept! Recept Oreo je tak snadný, že ho zvládne uvařit i dítě.

Ingredience (na 5 porcí):

Máslo - 115 G
mléko - 25 G
Vejce - 1 PCS.
Mouka - 150 G
kakaový prášek - 50 G
Cukr - 100 G
Vanilkový cukr - 2 sáček
Prášek na pečení - 5 G
moučkový cukr - 140 G

vaření - 20 minut (vašich 20 minut):

Chcete-li vyrobit domácí sušenky Oreo, nejprve si připravte ingredience.
Jak si vyrobit Oreo sušenky doma: Smíchejte mouku s kakaem, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem ( 1 sáček). Směs.
90 g másla smícháme s cukrem.
Prošlehejte mixérem a přidejte 1 vejce. Směs.
Suché ingredience smícháme s máslovo-vaječnou směsí. Promíchejte silikonovou stěrkou.
Uhněteme těsto.
Těsto rozdělte do 2 díly. Zabalte do potravinářské fólie a vyrovnejte, dokud nebude tlustá jako čokoládová tyčinka. Odeslat do lednice 30 minut.
Máslo ( 25 d) smícháme s moučkovým cukrem.
Přidáme vanilkový cukr a 25 ml mléka. Míchat.
Prošlehejte mixérem.
Připraveným krémem naplníme cukrářský sáček. Odeslat do lednice.
Těsto dejte na pečící papír, přikryjte druhým plátem a válečkem vyválejte.
Skleničkou vymačkejte kolečka.
Čokoládové sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Sušenky pošlete do předehřáté trouby 170 stupně, do 10 minut.
Čokoládové sušenky otočte a potřete krémem.
Zakryjte druhou sušenkou.
Domácí sušenky Oreo jsou hotové. Dobrou chuť všem!

Sušenka Boucher je malá sušenka kulatého tvaru. Keře se připravují ze sušenkového těsta.

Pokud máte malou troubu, vezměte polovinu nebo čtvrtinu množství produktů na keř - technologie výroby těsta na sušenky vyžaduje jeho pečení ihned po smíchání!

Ingredience:

Vejce - 10 PCS.
Cukr - 200 G
Mouka - 200 G
Kyselina citronová - na špičce nože

vaření - 40 minut (vašich 25 minut):

Příprava těsta na keře zahrnuje následující operace: šlehání žloutků s krystalovým cukrem, šlehání bílků, míchání šlehaných žloutků s moukou, hnětení těsta, přidávání šlehaných bílků do těsta. Připravte produkty podle receptury na sušenky.
Jak vyrobit sušenkový keřík: Oddělte žloutky od bílků. Smícháme žloutky s cukrem.
Žloutky šlehejte s cukrem, dokud nezvětší objem. 2 časy. Zapněte troubu.
Z bílků ušlehejte sníh, dokud nezdvojnásobí svůj objem. 5-6 krát a až do stabilní pěny (nejprve pomalu, pak postupně zvyšujte rychlost šlehání). Na závěr můžete přidat kyselinu citronovou pro posílení struktury našlehaných bílkovin.
K vyšlehaným žloutkům přidáme čtvrtinu ušlehaných bílků, lehce promícháme.
Do těsta přidejte mouku, znovu pomalu promíchejte.
Poté opatrně přidejte zbytek vyšlehaných bílků a opět pomalu míchejte pohyby zdola nahoru do hladka.
Plech vyložíme pečícím papírem. Hotové těsto na keřík ihned upečeme. Můžete ho vložit do cukrářského sáčku s hladkou trubicovou tryskou, kulaté nebo oválné koláčky ukládat na plech pokrytý pečicím papírem.
Vložte do předehřáté 180-190 °C troubě a pečeme sušenkový keřík asi 10-15 minut.

Ingredience:

60 G
Vejce - 1 PCS.
mléko - 2 Umění. l.
Mouka - 150 G
moučkový cukr - 80 G
Vanilin nebo vanilkový cukr - podle chuti

Vaření:

Jak upéct křehké sušenky: Vyšleháme máslo pokojové teploty s moučkovým cukrem.
Postupně přidejte vejce, vanilin (nebo vanilkový cukr) a mléko. Po každé složce hmotu promíchejte.
Přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Dost to zhoustne.
Těsto přesuneme do cukrářského sáčku s tryskou (například „otevřená hvězda“). Sušenky libovolného tvaru klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Křehké sušenky pečeme v předehřáté troubě na 210 stupně 10-15 minut.
Domácí křehké sušenky jsou hotové. Šťastný čaj!

Rychlejší pečení ve spěchu neexistuje! Křehké sušenky se snadno vyrábějí a jsou chutné.

Ingredience (na 4 porce):

Máslo, pokojová teplota - 100 G
Vejce - 2 PCS.
Cukr - 1 sklo (cca. 200 G)
Mouka - 1,5 sklo (cca. 220-240 G)
Soda - 0,5 lžička (lze vyplatit 0,5 lžička citronová šťáva nebo ocet)
mletá skořice - 1 lžička (chuť)
mletý zázvor (volitelně) - podle chuti

vaření - 25 minut (vašich 15 minut):

Smícháme změklé máslo, vejce, cukr, prosátou mouku a sodu, promícháme, přidáme skořici (můžeme přidat i mletý zázvor).
Přineste těsto.
Sušenky pokládejte lžičkou na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut v 180 stupně do zlatohněda.
Sušenky vychladnou a budou křupavé, proto je lepší vyndat sušenky z plechu horké. Šťastný čaj!

Velmi chutné domácí sušenky "Tvarené uši", známé mnoha z dětství. Někdo takovým cookies říká „tlapky“ nebo „obálky“. Sušenky s příjemnou tvarohovou příchutí se vyrábějí celkem jednoduše.

Ingredience (na 10 porcí):

Tvaroh - 250 G
Pšeničná mouka - 140-160 G
Cukr - 1 Umění. lžíce (do těsta) + 5-6 Umění. lžíce (pro tvorbu sušenek)
Máslo - 110 G
Prášek na pečení - 1 čajová lžička
Sůl - špetka

vaření - 1 hodina 30 minut (vašich 30 minut):

Výrobky pro výrobu domácích sušenek "Tvarené uši".
Jak vyrobit domácí sušenky "Tvarené uši": Rozemeleme tvaroh s 1 st.l. cukr a špetku soli.
Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Dále přidáme prášek do pečiva a po částech přidáváme prosátou mouku, uhněteme hutné těsto.
Těsto necháme v lednici na 1-2,5 hodin.
Poté těsto rozválíme na tenko a vykrajujeme z něj kulaté přířezy na tvarohové sušenky o průměru 7-10 cm.
Tvoříme sušenky "Tvarené uši". Těsto z jedné strany namáčíme v cukru, přeložíme napůl s cukrem uvnitř. Udělejme totéž znovu. Výsledný trojúhelník se naposledy máčí v cukru. Trojúhelníčky položte na plech, cukrem nahoru. Sušenky z tvarohu pečeme při teplotě 180 stupně 25 minut.
Domácí sušenky "Tvarené uši" jsou připraveny. Dobrou chuť!!!

Receptů na křehké sušenky je spousta. Hlavními kritérii pro toto oblíbené pečení jsou jemnost a drobivost. Křehké pečivo by se mělo rozpouštět v ústech.

Ingredience:

Mouka - 450 G
Máslo - 200 G
Cukr - 200 G
Vejce - 1 PCS.
mléko - 50 ml
Vanilkový cukr - 2 lžička
Sůl - 0,5 lžička

Vaření:

Příprava produktů pro cukroví.
Jak vyrobit cukrové sušenky: Vložte do mísy mixéru 200 gramů měkkého másla, přidejte 200 gramů cukru. Šlehejte, dokud nezískáte bílou svěží hmotu. Za míchání přilévejte 2 lžičky vanilkového cukru a půl lžičky soli. Pokud chcete, můžete do těsta přidat mandlovou esenci, pomerančovou kůru nebo jiné aroma podle vaší chuti.
Zatímco se máslová směs míchá, v samostatné misce smíchejte jedno vejce a 50 mililitry mléka.
Bez zastavení míchání střídavě postupně přidávejte do olejové směsi 450 gramů mouky a vejce s mlékem.
Těsto rozetřeme na kuchyňskou fólii, dáme mu formu vhodnou pro další práci, zabalíme a odešleme do lednice, alespoň na 2 hodin.
Po dvou hodinách vyndejte těsto z lednice, posypte moukou stůl, těsto a vál.
Křehké těsto rozválíme na tloušťku 3 milimetr.
Vykrajujte cukroví různých tvarů, přeneste na plech.
Pečení cukroví 10 minut v předehřáté troubě na 180-190 stupňů Celsia. Z tohoto množství těsta získáme přibližně 60 středně velké sušenky.
Hotové cukrové sušenky vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a podáváme velmi chutné, jemné a krásné cukroví k čaji nebo kávě.

Šíleně lahodné čokoládové sušenky. Ujišťuji vás, že sníte všechno najednou a nebudete se chtít s nikým dělit! Jemná, křehká a mega čokoláda. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i malé dítě!

Ingredience:

Máslo 72 % - 100 G
Vejce - 2 PCS.
Mouka - 150 G
kakaový prášek - 50 G
Cukr - 160 G
Vanilkový cukr - 10 G
Sůl - 1 štípnout
Prášek na pečení - 1 čajová lžička
moučkový cukr - pro vykostění

vaření - 1 hodina 30 minut (vašich 10 minut):

Do mísy dáme měkké máslo, sůl, cukr a vanilkový cukr. Mixujte do hladka. Můžete použít mixér.
Přidejte kakao, znovu promíchejte. Přidejte vejce a promíchejte. Přidejte prášek do pečiva a postupně přidávejte mouku, míchejte do hladka. Těsto dejte do mrazáku 1 hodina. Těsto musí ztuhnout, aby se z něj mohly válet kuličky.
Těsto rozválíme na kuličky 25-30 g (velikost vlašského ořechu) a obalte je v moučkovém cukru.
Kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou a nechte mezi nimi prostor, protože sušenky budou při pečení zvětšovat svou velikost.
Upečte čokoládové sušenky 15 minut při teplotě 180 stupně.
Popraskané čokoládové sušenky nechte mírně vychladnout, protože jsou velmi jemné. Poté můžete sušenky vyjmout z pánve.

Sušenky "Khvorost" podle tohoto receptu jsou obzvláště křupavé!

Ingredience (na 10 porcí):

Mouka - 1,5 sklenka ( 220-240 G)
Vejce - 2 PCS.
mléko - 2 Umění. lžíce
Sůl - 0,5 lžička
Rostlinný olej - 200-300 ml
moučkový cukr - 2-2,5 Umění. lžíce

vaření - 40 minut (vašich 30 minut):

Produkty pro přípravu klestu.
Jak vařit křupavé dříví: Do mísy nasypte mouku a sůl.
Vejce rozšleháme s mlékem.
Vaječnou směs nalijte do mouky. Uhněteme těsto, mělo by být měkké, elastické.
Těsto rozdělte na několik kousků, aby se snáze vyválelo. Vyválejte co nejtenčí 1-1,5 mm). Čím tenčí těsto vyválíme, tím chutnější bude štětka.
Vyválené těsto nakrájíme na čtverce 5x5 cm, doprostřed každého čtverce udělejte tenkým nožem zářez.
Protáhněte do něj jeden okraj čtverce.
Nalijte rostlinný olej do pánve nebo kotlíku s vrstvou nejméně 2,5 cm, dobře prohřejte a opečte klestí z obou stran do zlatova (to trvá asi 8 minut).
Odstraňte štětiny děrovanou lžící, osušte na mřížce nebo na papírové utěrce.
Dřevo posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Křehké sušenky s marmeládou - rychlé a velmi chutné! Domácí křehké sušenky nebo koláč - pohodlí vašeho domova.

1. Měkký margarín rozetřeme s cukrem a vejci, přidáme mouku, sůl, sodu.

2. Uhněteme tuhé těsto. Rozdělte na 2 části. Jednu část přitiskněte podél dna plechu, dejte vrstvu džemu / marmelády (tloušťka vrstvy - volitelné), zbytek těsta nastrouhejte na hrubém struhadle, aby pokryl celou náplň.

3. Pečeme v předehřáté troubě 15-30 minut při střední teplotě. Hotový koláč nakrájíme za tepla na kosočtverce.

Ingredience:

Vejce - 1 PCS.
margarín - 200 G
Cukr - 1 pohár
Mouka - 3 brýle
Sůl - 1 štípnout
Soda (hašená) - 0,5 lžička
Džem nebo džem - podle chuti

Lahodný čokoládový dort! Jen se rozplývá v ústech! Ideální ke kávě nebo mléku. :-) Ideální na sváteční stůl - k narozeninám, Novému roku, Vánocům...

Brownies jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů v USA a Kanadě. Dá se sehnat v každé kavárně a cukrárně a milovníci domácího pečení si brownies určitě upečou doma. Obvykle se brownies podává s kávou, zmrzlinou a americké děti nikdy neodmítnou mléko s brownie. Toto je typický příklad komfortního jídla (výživné, vysoce kalorické, domácí jídlo, které vyvolává nostalgii po minulosti a další jasné pocity).

Brownie je v podstatě kříženec mezi bohatým čokoládovým dortem a suchou sušenkou.

Brownies moc ráda používám jako základ pěnových dortů, protože. dort se ukáže jako vlhký, šťavnatý, vysoká a lehká vrstva pěny na něm dobře drží a velmi dobře sedí pod tmel :-)

Ingredience (na 8 porcí):

Máslo (pokojová teplota) - 180 G
Cukr - 350 ml ( 280 G)
Vejce - 3 PCS.
Mouka - 250 ml ( 160 G)
Sůl - 0,5 lžička
Vanilkový cukr - 1,5 lžička
Nebo špetku vanilky
kakaový prášek - 150 ml ( 100 G)

vaření - 2 hodiny (vašich 25 minut):

Nejlepší je, když všechny suroviny na brownie mají pokojovou teplotu.
Jak vyrobit čokoládové brownie: Utřete máslo s cukrem, dokud nebude nadýchané.
Přidávejte vejce jedno po druhém a pokaždé šlehejte do hladka.
Smíchejte suché přísady.
Do máslovo-vaječné směsi pomalu prosévejte suché ingredience.
Vznikne takové krémové těsto.
Předehřejte troubu na 175-180 stupně. Těsto rozetřeme do připravené formy (já mám formu o průměru cca 20 cm), vyrovnejte špachtlí.
A brownies dáme péct do předehřáté trouby na teplotu 175-180 stupně za 20-35 minut. Připravenost brownie zkontrolujeme dřevěnou špejlí - hotové brownie je uvnitř mírně vlhké, nepřesušujte. Vypněte troubu, otevřete dvířka a nechte brownie zcela vychladnout.
Mám takový vysoký čokoládový koláč! Dá se nakrájet 2-3 dort a použít jako základ dortu (viz recept na dort z ptačího mléka v mém foodblogu). Nebo můžete brownies nakrájet na kousky a dopřát svému domovu lahodný čokoládový dezert s kávou nebo mlékem.
Mám ráda především mléčné brownies - bohatá, sametová, čokoládová chuť brownies se hodí ke studenému mléku. Zkuste to, myslím, že vás to nenechá lhostejnými! :-)

Do křehkých sušenek vždy přidávám čokoládové kapky, děti jsou z takových sušenek prostě nadšené.

Ingredience:

Pšeničná mouka - 2 brýle+ 2 Umění. l.
Soda - 1/2 lžička
Sůl - 1/2 lžička
Světle hnědý cukr - 1 pohár
Máslo (rozpuštěné a vychlazené) - 12 Umění. l.
bílý cukr - 1/2 brýle
velké vejce - 1 PCS.
Žloutek - 1 PCS.
Vanilkový extrakt - 2 lžička
Čokoládové kapky - 1,5 brýle

Vaření:

Jak vyrobit čokoládové sušenky: 1 . Zapněte troubu, aby se předehřála, dokud 160 stupňů, nastavte gril do střední polohy. Dva velké plechy vyložte pergamenem. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl, mísu dejte stranou. 2 . V další velké míse smíchejte všechen cukr a rozpuštěné máslo, šlehejte mixérem při střední rychlosti asi 1-2 minut. Do této směsi přidejte celé vejce, žloutek a vanilkový extrakt, šlehejte další vteřinu. 30 .
3. Snižte otáčky mixéru na minimum, přidejte do olejové směsi 2 hrnky mouky, promíchat asi 30 sekund (je-li to nutné, přidejte ještě pár lžic mouky).
4. Do těsta přidejte čokoládové kapky, promíchejte stěrkou nebo lžící.
5. Ze vzniklého těsta tvarujte stejně velké kuličky (jedna kulička je přibližně 2 lžíce těsta).
6. Kuličky dejte na dva připravené plechy ve vzdálenosti cca 5 centimetry od sebe.
7. Jeden plech vložte do předehřáté trouby a pečte čokoládové pečivo asi tak 15-20 minut do zlatohněda (okraje sušenek by měly být pevné a uprostřed trochu měkké). Plech s hotovými sušenkami vyndejte z trouby, křehké sušenky s čokoládou nechte při pokojové teplotě až do úplného vychladnutí. Do trouby vložíme druhý plech, upečeme také zbytek křehkého cukroví.

Další velmi jednoduchý a milovaný mnoha GOST. Osobně mám tyhle koláčky spojené se střední školou)). Bylo to jediné chutné pečivo v naší jídelně. A každý den o velké přestávce jsme si koupili koláčky a strašně nevkusný čaj se „špatným“ množstvím cukru ... Obecně jsem dnes s velkým potěšením snědl 2 koláčky s neslazeným čajem)

Ingredience (na 5 porcí):

Máslo (pokojová teplota) - 95 G
Cukr - 200 G
Vejce - 1 PCS. ( 0,5 PCS. do těsta + 0,5 PCS. na mazání)
mléko - 75 G
Vanilkový cukr - 5 G
Prášek na pečení - 4 G
Soda - 2 G
Mouka - 400 G

vaření - 50 minut (vašich 35 minut):

Jak vyrobit mléčné sušenky: Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem do hladka. Vejce dobře protřepejte a rozdělte na 2 stejnými díly. Jednu část si dejte stranou, je potřeba na namazání křehkého pečiva. Do másla přidejte mléko a polovinu vejce. Vyšleháme do krému. Přidejte prášek do pečiva, promíchejte.
Přidejte mouku a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
Posypte stůl moukou. Vyválejte plát tl 6-7 mm. Nakrájejte koláčky o průměru 9,5 cm (mám je o průměru 8 cm).
Přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme vajíčkem. (Zbylé těsto shromážděte do koule, prohněťte, znovu rozválejte... Tedy, dokud nespotřebujete všechno těsto.)
Mléčné koláčky pečeme v předehřáté 200 Z trouby 10-12 minut. Dozlatova. Ochlaďte na mřížce.
Dostal jsem přesně 20 křehké pečivo o průměru 8 viz.Nevešly se na jeden plech.
Hotové mléčné sušenky. Dobrou chuť!!!

Gata - rychle a levně!

Jak vařit gata:

1. Smícháme mouku, zakysanou smetanu, sodu. Uhněteme těsto, dáme na 30 minut do lednice.

2. Vyjměte těsto z lednice, vyválejte ho do obdélníkové vrstvy, potřete rozpuštěným máslem, posypte cukrem.

3. Srolujte a nakrájejte na porce. Položte na plech vyložený pečicím papírem.

4. Gata pečeme v předehřáté troubě na středním plameni do zlatova.

Ingredience:

Mouka - 2 brýle
Zakysaná smetana - 200 G
Soda - 0,5 lžička
Cukr - 0,5 brýle
Máslo - 50-100 G

Koupila jsem si v obchodě ty nejchutnější kokosové sušenky a pokaždé jsem si řekla: „No, jak to dělají? Tak chutné ... "A tak jsem viděl recept na sušenky z kokosových vloček, zdál se mi - velmi podobný, uvařil jsem ho a nemýlil se - stejně voňavý a lahodný! Jemně křupavé a velmi snadné na přípravu!

Recept na kokosové sušenky jsem viděla v časopise "Jezte doma".

Ingredience (na 4 porce):

Kokosový ořech - 250 G
Cukr - 150 G
Vejce - 3 PCS.

vaření - 1 hodina (vašich 20 minut):

Jak vyrobit kokosové sušenky: Smíchejte vejce, cukr a hobliny.
Vytvarujte kuličky a položte na pečící papír. Vaše děti to zvládnou - je to velká zábava točit kuličky, tak voňavé a bílé. A nezapomeňte namočit své malé dlaně do teplé vody, aby se nepřilepila na rukojeti.
Kokosové sušenky upečte v troubě 180 stupně 20-25 minut. Předehřejte troubu! Pečte do pěkné zlatohnědé barvy. Nepřevařujte, sušenky by byly suché a tuhé!
Po upečení vyjměte kokosové sušenky z plechu a položte je na hromádku, aby vychladly. Přes 20 ochutnejte minut.
Dodatečné fotky pro skeptiky.:) Kokosové "těsto" silněji vymačkáme a tvoříme z něj kuličky.
Tady jsou koule. Můžete vyřezávat sušenky jakéhokoli tvaru (například pyramidy) - vaše představivost a pera!
Hlavní asistent.
Na plech a do trouby!
Ale hotových je už dost, ani vychlazené!
Užívejte si při hraní. Hodně štěstí a dobré nálady všem!!

Domácí křehké sušenky se zakysanou smetanou se skvěle hodí do teplých i studených nápojů! Sušenky jsou měkké, voňavé, rozpadají se v ústech.

Ingredience (na 4 porce):

Zakysaná smetana 20 % - 100 G
Máslo (změklé) - 60 G
Cukr - 90 G
Vejce - 1 PCS.
Mouka (na těsto) - 180 r+ 2-3 Umění. lžíce na těsto
Vanilkový cukr - 2 lžička
Prášek na pečení - 1 čajová lžička
Moučkový cukr (pro podávání) - podle chuti

vaření - 5 hodin (vašich 25 minut):

Připravte si všechny ingredience potřebné na výrobu křehkých sušenek se zakysanou smetanou. Máslo předem vyndejte z lednice, aby změklo.
V míse smícháme měkké máslo, cukr a vanilkový cukr.
Máslo s cukrem smícháme metličkou a zašleháme vejce.
Znovu dobře promíchejte, dokud nezískáte krémovou hmotu. Přidejte zakysanou smetanu.
Základ těsta ještě jednou pořádně promícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme do mísy s máslovo-kysanou smetanou.
Lžící nebo silikonovou stěrkou uhněteme těsto. Mělo by být měkké, lepkavé na ruce.
Těsto přendejte do plastového sáčku nebo jej zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice 3-4 hodin (třeba přes noc).
Než začnete s těstem pracovat, předehřejte si troubu na 180 stupně. Na pomoučené pracovní ploše vyválíme studené těsto na tloušťku cca 0,6-0,8 cm.
Vykrajovátkem na cukroví vykrajujte sušenky. Shromážděte kousky těsta, znovu vyválejte a vykrajujte sušenky. Tímto způsobem pokračujte v celém testu.
Kousky těsta položte na plech vyložený pečicím papírem.
Křehké sušenky pečeme na zakysané smetaně v předehřáté na 180 stupně trouby 15-20 minut.
Hotové sušenky vychladíme a posypeme moučkovým cukrem.
Křehké pečivo se zakysanou smetanou je připraveno k podávání. Dobrou chuť!

Je těžké najít hostitelku, která by neznala pusinky. Málokdo si ale troufne uvařit tuto sladkou pochoutku z našlehaných bílků, ale pusinky jsou na přípravu velmi jednoduché. Pusinky vařené ve vodní lázni se nazývají švýcarské pusinky.

Ingredience:

Vaječné bílky - 4 PCS.
Cukr - 200 G
Kyselina citronová - 1 štípnout

Vaření:

Na přípravu pusinky z bílků si připravíme suroviny.
Jak vyrobit pusinky (švýcarské pusinky): Smíchejte kyselinu citronovou s cukrem a vlijte do bílků. Prošlehejte mixérem 15 sekundy.
Uděláme vodní lázeň: na oheň položíme hrnec s vodou. Když se voda vaří, snižte plamen a navrch dejte misku s proteinovou hmotou. Šlehejte pro 10 minut při pomalém varu popř 5 minut na vysokou teplotu.
Odstraňte z ohně a znovu prošlehejte 2-4 minut.
Naplňte cukrářský sáček bílky a po malých porcích dejte na pergamenový papír. (Pokud nemáte sáček, použijte dvě čajové lžičky k nabírání bílků.)
Pusinky pečeme v předehřáté 80-90 stupňů trouba pro 30 minut.
Pusinky (pusinky) jsou hotové.
Aby pusinky zůstaly bílé, pečte je při 50-60 stupně, ale jejich sušení bude trvat déle. Vařte s radostí, potěšte své blízké!

Jednoduchý a rychlý recept, který můžete opakovat minimálně každý den! Nenechte se nudit! Sušenky jsou měkké, s jemnými kousky jablek. Děti to prostě milují!

Ingredience:

jablka - 2 PCS.
Vejce - 2 PCS.
Cukr - 100 G
Máslo (měkké) - 100 g + pro vymazání plechu na pečení
Mouka - 280 g + pro posypání plechu na pečení
Prášek na pečení - 1 čajová lžička
Vanilkový cukr - 1 čajová lžička
Sůl - 1 štípnout
Moučkový cukr - podle chuti

Vaření:

Výrobky jsou nejjednodušší, určitě jsou v každé kuchyni. Máslo by mělo být měkké.
Vejce lehce rozšleháme se solí. Poté dále šleháme a přidáváme běžný a vanilkový cukr.
Přidejte změklé máslo a ještě trochu prošlehejte.
Cukr se rozpustil, přidejte mouku (ne všechnu najednou) a posypte práškem do pečiva. Dobře promíchejte mixérem.
Jablka nakrájíme na malé kostičky a smícháme s těstem. Nyní můžete přidat zbytek mouky a vše promíchat stěrkou.
Předehřejte troubu na 180 stupně. Plech vymažeme olejem a vysypeme moukou. Těsto rozetřeme na připravený plech na dálku, polévkovou lžící.
Měkké cukroví pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 stupně minut 10-12 (viz vaše trouba). Hotové sušenky za tepla posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!

Chcete ochutnat tu sladkou chuť dětství, o které sníme v duhových snech? Samozřejmě, že ano! A teď máte takovou příležitost. Stačí si připravit potřebné ingredience, věnovat tomu jen 15 minut svého času, přidat trochu úsilí – a voilá! Úžasné sušenky pošlou vaše myšlenky na pár sekund ... minut ... okamžiků ... zpět do dětství. :)

Ingredience:

Vejce - 2 PCS.
Cukr - 70 G
Mouka - 90 G
Soda - 1/3 lžička
Kyselina citronová - 1 štípnout
Sůl - 1 štípnout
Vanilin - 1 G
Vařené kondenzované mléko - podle chuti

vaření - 15 minut (vašich 15 minut):

Jak vařit sušenky s kondenzovaným mlékem: Rozklepněte vejce. Bez zastavení šlehání postupně přidávejte cukr, mouku, vanilin, sůl, sodu a kyselinu citronovou.
Vyšlehejte těsto do hladka.
Na silikonovou podložku (nebo plech vyložený pečicím papírem) nanášíme pomocí cukrářského sáčku „kapky“ těsta.
Pečeme sušenky v předehřáté troubě 8 minut v 180 stupně.
Hotové sušenky spojujeme ve dvojicích a mažeme vařeným kondenzovaným mlékem.
Sušenky na čaj 15 minut připraven! Dobrou chuť!

Jak vyrobit křehké sušenky:

1. Změklé máslo rozetřeme s cukrem (4 lžíce).

2. Přidejte prosátou mouku a rychle smíchejte křehké těsto do koule. Pokud se těsto nesbírá, ale rozpadá se, přidejte další 1-2 polévkové lžíce. lžíce změklého (ale ne rozpuštěného) másla nebo jednu nebo dvě lžíce ledové vody.

3. Těsto vyválejte na pomoučeném stole na tloušťku 1,25 cm, posypte zbylým cukrem.

4. Vykrajovátkem nebo nožem vykrajujte sušenky. Křehké sušenky položte na plech ve vzdálenosti 1 cm od sebe.

5. Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20 minut. Vyjměte z pánve a ochlaďte na mřížce.

6. Hotové křehké sušenky, je-li to žádoucí, můžeme ozdobit namáčením v rozpuštěné čokoládě.

Šťastný čaj!

Ingredience:

Máslo (pokojová teplota) - 150 G
Mouka - 2 sklenka ( 300 G)
Cukr - 5 Umění. lžíce
Čokoláda na ozdobu (volitelné)

Křehké cukroví pro děti i pro nás dospělé. Sušenky se nepečou v troubě, ale ve speciální formě na sporáku. Recept na pečení cukroví ve formičkách si pamatuji už odmala. Vzpomeňme na dětství!

Ingredience:

Vejce - 5 PCS.
Cukr - 200 G
Máslo (nebo margarín) - 200 G
Mouka - 300-350 G

Vaření - 1 hodina:

Ingredience pro výrobu domácího cukroví ve formě: vejce, cukr, máslo, mouka.
Jak vyrobit domácí cukroví ve formě: Rozpusťte máslo.
Přidejte cukr a vyšlehejte mixérem.
Přidáme vejce, rozšleháme.
Přidejte mouku, promíchejte.
Těsto na sušenky ve formě by mělo být o něco hustší než na palačinky.
Formu na sušenky rozehřejeme na plynu. Těsto rozetřeme na jednu polovinu formy (asi dvě polévkové lžíce) a druhou polovinu ihned uzavřeme. Domácí cukroví pečeme ve formě z obou stran přibližně 2 min. (Zkontrolujte, zda není červený).
Takhle se peče! Sušenky z dětství jsou hotové. Dobrou chuť!

Stalo se, že nám dědeček dopřál jednoduché, ale velmi chutné sušenky. Říkáme jim „nebezpečné“, protože odlétají jako semena, ale je těžké je zastavit. Navrhuji, abyste uvařili tvarohové sušenky podle receptu dědečka.

Ingredience:

Tvaroh - 250-300 G
Margarín (změkčený) - 200 G
Vejce - 2 PCS.
Mouka - 2,5 brýle
Cukr - 0,5 brýle
Soda - 0,5 lžička
Sůl - 0,5 lžička

vaření - 1 hodina (vašich 20 minut):

To je to, co potřebujeme na výrobu tvarohových sušenek. A samozřejmě sůl.
Tvaroh, margarín (měl by být měkký), vejce, cukr, soda (neuhasená) a sůl dejte do mísy.
Přidáme tam mouku.
Vše důkladně promícháme.
Poté uhněteme tvarohové těsto a pošleme ho minut 20 do lednice.
Odpočinuté těsto vyjmeme, rozdělíme 2 půlky (vhodnější je vyválet), vyválet a nakrájet na proužky.
Proužky nakrájejte na kousky. Tvarohové sušenky posíláme do předehřáté 200 stupňů zapnutá trouba 20 minut.
Nastal čas - hotové tvarohové sušenky vyndáme z jejich trouby.
A teď - na stole a přejídat se. Dobrou chuť!!!

Těsto na bázi pusinek (bílky vyšlehané s cukrem do bujné pěny) je lehké, lehké, má porézní strukturu a je ideální pro mnoho dezertů. Takže například slavné tiramisu se vrství „Dámskými prsty“ (Savoyardi). V případě potřeby můžete péct nejen sušenky, ale také celé koláče pro velké produkty (koláče, pečivo).

Ingredience (na 10 porcí):

Vejce - 4 PCS.
Cukr - 125 G
Mouka - 130 G
moučkový cukr - 50 G

vaření - 30 minut (vašich 30 minut):

Vezměte si potraviny ze seznamu. Vejce by měla být chlazená, nádobí - suché, čisté a bez tuku.
Oddělte žloutky od bílků. Mouku prosejeme.
Nejprve si sami protřepejte bílky, abyste odstranili případné sraženiny.
Vyšleháme přibližně 1-1,5 minut do světlé pěny.
Nalijte cukr po částech.
Beat, dokud stabilní vrcholy. Přesný čas závisí na výkonu vašeho mixéru. Pusinka se stává lesklou, sněhově bílou a jednotnou.
Směs pevně drží na šlehačkách a nádobu lze snadno obrátit dnem vzhůru – hmota se nevysype.
V samostatné misce smíchejte žloutky a nalijte na bílkoviny.
Hněteme sebevědomými pohyby špachtlí v kruhu do hladka.
Ve dvou nebo třech dávkách zapracujeme mouku. Uhněteme sušenkové těsto bez hrudek.
K formování používáme cukrářské nástroje nebo běžný sáček na potraviny s odstřiženým rohem.
Dlouhé proužky zasadíme na plech s pergamenem. Délka cca. 7 cm.
Posypte moučkovým cukrem (někdy opakujte dvakrát, znovu za několik minut 10 , pro křehčí cukrovou kůrku). Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupně asi 15 minut.
Ochlaďte a podávejte "Lady finger" s čajem, kávou nebo jinými nápoji. Užívat si!

Recept na dokonalé křehké sušenky, které si velmi snadno připravíte doma! Francouzské sušenky "Sablé" jsou jemné, drobivé, s příjemnou krémovou chutí a jen se rozplývají v ústech! :)

Ingredience:

Pšeničná mouka - 160 G
Máslo (pokojová teplota) - 115 G
moučkový cukr - 50 G
Slepičí vejce - 1 PCS.
Sůl - 1/4 lžička
Cukr - na posypání sušenek

Vaření - 30 minut:

Jak vařit sušenky z francouzské šavle: Máslo pokojové teploty míchejte lžící asi tak 1 minut, aby bylo máslo krémové, hladké a jednotné.
K tomu proseju moučkový cukr a přidám sůl. Míchám pár minut do hladka.
Oddělím bílek od žloutku. Žloutek - v olejové směsi, zatímco bílkovina je odložena. Dobře promíchám.
Do vzniklé hmoty proseju mouku. Zadělám křehké těsto, nemusí se hnětat dlouho.
Těsto přesunu na přilnavou fólii nebo sáček, vytvořím malou „kládu“. Zabalím do potravinářské fólie a dám do lednice 2 hodin.
Později 2 na hodinu těsto pomažu bílkem a posypu cukrem (hnědým nebo bílým - to je volitelné). Nakrájejte na silné plátky 7-8 mm a rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Francouzské křehké sušenky se pečou v předehřáté troubě na 180 °C 20-23 minut.
Hotové Sabre cookies nechám pár minut na plechu a dám je na mřížku, dokud úplně nevychladnou. Dobrou chuť!

Ovesné sušenky jsou velmi chutný, zdravý a nízkokalorický dezert, sušenky bez mouky.

Sušenky lze připravovat ze široké škály těsta – cukrové, křehké, listové, sušenkové.

Ingredience:

ovesné vločky - 250 G
Ořechy - 100 G
Máslo - 100 G
slepičí vejce - 2 PCS.
Cukr - 120 G
Vanilkový cukr - 10 G
Sůl - 1 štípnout

Vaření:

Připravujeme produkty pro ovesné sušenky.
Jak vyrobit ovesné sušenky: Vložte do mísy mixéru 100 gramů měkkého másla, 120 gramů cukru 10 gramů vanilkového cukru, špetku soli a umelte do bílé.
Pokračujte v mletí a přidávejte jeden po druhém 2 vejce, šlehejte mixérem při vysoké rychlosti, dokud se nezíská homogenní svěží hmota.
Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte 250 gramů ovesných vloček a 100 gramů ořechů. Můžete přidat jakékoli ořechy, které máte rádi. směs 1-2 minut, těsto je hotové.
Na plech vyložený pečicím papírem pomocí dvou lžic rozetřeme těsto a tvoříme kulaté sušenky o tl 0,5-1 centimetr.
Sušenky pečeme v předehřáté troubě na 180 stupně Celsia cca. 15 minut.
Hotové ovesné sušenky vyjmeme z trouby, necháme vychladnout, přendáme do misky a podáváme s čajem nebo kávou.

Lahodné křehké rohlíčky s domácí marmeládou nebo džemem - prostě vynikající!

Ingredience (na 8 porcí):

Mouka - 400 G ( 2,5 sklenka)
Zakysaná smetana - 200 G
margarín - 200 G
Soda - 0,5 lžička
džem - 200-250 G
moučkový cukr - 3-4 lžička (podle chuti)

vaření - 1 hodina 30 minut (vašich 30 minut):

Připravte produkty na výrobu bagelů s džemem (margarín nechte minut při pokojové teplotě 15-20 ).
Jak vařit bagely s marmeládou: Smíchejte zakysanou smetanu se změklým margarínem. Přidejte sodu.
Přidejte mouku a dobře promíchejte. Těsto rychle prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice vychladit (půl hodiny až hodinu).
Poté těsto rozdělte na 4 díly.
Každý kousek rozválejte na tenko. Tloušťka kruhu by neměla být větší 0,5 viz Průměr je přibližně 25-28 cm.
Nakrájejte každý kruh 8 segmenty.
Každý díl-segment rovnoměrně namažte marmeládou a srolujte, začněte od vnějšího širokého konce.
Ohýbejte bagely pomocí podkovy.
Zapněte troubu (předehřejte na 190-210 stupně). Plech vyložte pečicím papírem nebo fólií. Rohlíky položte na plech.
Bagety pečte při teplotě 200 stupně přibližně 30 minut.
Hotové bagely vychladíme marmeládou a posypeme moučkovým cukrem.
Bagely s marmeládou jsou hotové. Dobrou chuť!

Křehké sušenky, které mnozí znají již od dětství. Jemné drobivé sušenky "Kurabie" lze jednoduše upéct na rodinný čajový dýchánek nebo je krásně zabalit do krabice a prezentovat na večírku.

Ingredience:

Mouka - 180 G
moučkový cukr - 4 st.l.
Máslo - 100 G
Vejce velké (pouze bílkoviny) - 1 PCS.
Džem - podle chuti
Vanilin - na špičce nože

Vaření:

Připravíme si suroviny na křehké cukroví s marmeládou. Prosejeme mouku. Před zahájením práce nechte olej na stole (v teplé kuchyni) půl hodiny nebo hodinu, aby změkl.
Jak vařit sušenky "Kurabie": V samostatné misce rozetřete máslo s moučkovým cukrem (nebo můžete vyšlehat mixérem), dokud nebude hladké.
Do máslové směsi přidejte bílek. Vše důkladně prošlehejte metličkou nebo mixérem.
Do výsledné hmoty po částech přidávejte prosátou mouku. Přidáme vanilku.
Vše nejprve promíchejte stěrkou a poté rukama. Výsledná konzistence těsta by měla připomínat velmi měkkou plastelínu. Proto v případě potřeby trochu upravte množství mouky.
Na plech položte pečicí papír. Naplňte cukrářský sáček vhodným množstvím křehkého těsta. Začněme opatrně ukládat polotovary sušenek ve vzdálenosti nejméně 1 vidět od sebe.
Uprostřed každého přířezu vymačkáme prstem malý důlek, který naplníme marmeládou. K tomu je velmi vhodné použít cukrářskou stříkačku s nejtenčí tryskou.
Předehřejte troubu na 200 stupně. Připravený plech se sušenkami Kurabye zašleme k pečení 15-20 minut.
Hotové křehké sušenky s marmeládou dáme vychladit na talíř. Dobrou chuť!

Místo kupovaného perníku si můžete doma upéct jednoduchý glazovaný perník z kefírového těsta. Recept na domácí perník je celkem jednoduchý.

Ingredience:

Kefír - 250 ml
Cukr - 250 G
Rostlinný olej - 40 G
Soda - 0,5 lžička
Mouka - 1-1,1 kg

Na sirup:

voda - 60 ml
Cukr - 185 G

Vaření:

Připravte si produkty na domácí perník.
prosátá mouka (cca. 2 hrstičky nechat na další míchání), cukr, sodu rovnoměrně promíchat. Nalijte kefír a olej.
Těsto na perník uhněteme na kefíru - ukáže se jako nevařené a lepivé. dej mu to 10 minut na odpočinek.
Z těsta vezměte malý kousek, poprašte ho moukou, lehce prohněťte a nahusto vyválejte ( 1 cm). Skleničkou vymačkejte kolečka.
Rozehřejte troubu. Ideální teplota pro pečení je 190 stupně. Vykrojená kolečka přeložte na plech, pod ním umístěná silikonová podložka nevyžaduje mazání.
V troubě upečeme perník 13 minut.
Upečený perník dejte do hluboké mísy.
Mezitím si připravte cukrový sirup.
Směs cukru a vody by měla vařit. Od této chvíle 7 minut, sirup se na mírném ohni vaří. Uvedená doba je již empiricky ověřena, ale pro jistotu se můžete ujistit, že sirup je hotový, přidržením kapky mezi prsty. Pokud se při roztahování prstů natáhne krátký provázek, sirup je hotový.
Perník přelijeme horkým cukrovým sirupem.
Velkou lžící začněte míchat perník se sirupem. Musíte míchat bez zastavení. Po pár minutách se ozve charakteristický zvuk podobný cvaknutí a perník zbělá – to znamená, že proces glazování je dokončen.
Naaranžujte domácí glazované perníčky k sušení.
Bílé a uvnitř měkké domácí perníčky jsou pokryté křupavou krustou z cukrové polevy, která je dále ochrání před vysycháním.

Myslím, že mnoha lidem chybí sovětské recepty. Ale ne proto, že by nostalgie po tichých časech v dětství dusila. Spíše je to proto, že tyto recepty byly vyrobeny pomocí dobré a správné technologie, která nyní často chybí. Nastal čas pískových kroužků s ořechy "ze školního bufetu" - zpět do SSSR.

Brownie cupcakes

Dnes se s vámi podělím o recept na ach-tak-velmi čokoládové cupcakes.

Ingredience:

Na pískové těsto:

Pšeničná mouka - 320 G
Měkké máslo - 200 G
Jemný cukr nebo prášek - 120 G
Vejce - 1 PCS.
Prášek na pečení - 1 lžička
Nebo soda 1/3 lžička
Vanilkový cukr - 1 lžička
Sůl - 2 g (špetka)

Na posypání:

Ořechy (nejčastěji arašídy, ale mohou být i jiné) - 70 G
Žloutek - 1 PCS.

Vaření:

Připravte produkty. V původním receptu GOST jde soda do těsta, vyberte si, co chcete.
Jak vyrobit pískové kroužky: Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
Vyšleháme máslo s cukrem. Zde přidejte sůl, vanilkový cukr a vejce.
Přidejte všechnu mouku a promíchejte 15 sekund při minimální rychlosti mixéru.
Ze vzniklé drobenky uhněťte homogenní těsto, ale nehněťte dlouho.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a 20-30 minut dát do lednice.
Opražte arašídy v troubě na 10 minut při teplotě 160 °- 170 °C.
Těsto rozválejte na pomoučené desce do zhoustnutí. 6-7 mm. Tvar nebo prsten o průměru cca. 8 viz řezané kruhy.
Uvnitř kruhu vyřízněte otvory 2 průměr cm. Dejte do mrazáku na 15-20 minut.
Opražené ořechy umelte nožem nebo mixérem v režimu „Pulse“, ale ne příliš jemně.
Přidejte ke žloutku 1 h. lžíci vody a promíchejte. Vršek kroužků namažte žloutkem a namazanou stranou namočte do matic. Položte na plech vyložený pečicím papírem, ořechy nahoru.
Předehřejte troubu na 200 °C. Pečeme křehké sušenky s ořechy 12-15 minut v dobře vyhřáté troubě. Není třeba hnědnout.
Pískové kroužky s ořechy jsou připraveny. Dobrou chuť!

Všemi oblíbené francouzské pečivo z vyšlehaných bílků a mandlové mouky.

Recept od Elizavety Glinskaya (vítěz "Master Chef - 2").

Na přípravu mandlové mouky potřebujete syrové mandle, musí se blanšírovat (zalít vroucí vodou, nechat pár minut odstát, scedit vodu, opakovat), oloupat a dát na papírovou utěrku (já nechala přes noc). Poté dejte na plech a sušte v troubě na 100 stupňů 1,5-2 hodiny.

Proteiny na výrobu makronek by měly být také připraveny předem - nechte je přes noc při pokojové teplotě.

Takže začneme:

Jak vařit makronky:

1. Odměřte 150 g moučkového cukru, smíchejte ho se 150 g mandlové mouky do hladka a prosejte. Navrch nalijte 55 g bílků a dejte stranou.

2. Zbylých 150 g moučkového cukru smícháme s vodou a barvivem, dáme na střední plamen a po prvních bublinkách vaříme 3:40-4 minuty (pokud máte kuchyňský teploměr, tak vařte na 118 stupňů).

3. Mezitím vyšleháme 55 g bílků a sirup (horký, 118 stupňů) naléváme tenkým pramínkem do bílků, aniž bychom přestali šlehat - nejprve na vysokou rychlost a poté zapněte na malý a mícháme do vychladnutí.

4. Do směsi mouky a prášku po částech přidávejte vyšlehané bílky a promíchejte stěrkou.

5. Po rozmixování do hladka naplňte cukrářský sáček a makronky ukládejte na pečicí papír (na plech nebo desku) do šachovnicového vzoru.

Myslete na to, že se ještě roztečou, nedělejte je velké. Z tohoto testu by vám mělo vyjít asi 35 makronek, což znamená 70 půlek. Pokuste se rozdělit ne více než 20-23 polovin na jeden pergamen.

5. Poté s deskou, na které leží pergamen s polovinami, musíte zaklepat na stůl, aby vyšel vzduch a čepice byla vyhlazena. A nechte makronky 40 minut - 1 hodinu (to je důležité!).

6. Makronky pečeme na plechu 9-11 minut při teplotě 170 stupňů. Po 6 minutách troubu mírně otevřete, aby se uvolnila přebytečná vlhkost. Makronky vyjmeme z plechu a přiložíme poloviny k sobě.

7. Podle receptu Lisy byly macarons plněné citronovým konfitem, ale rozhodla jsem se zkrátit čas a plněná pudinkem. Krém mám ještě, ale když napíšu polovinu, nemusí to stačit. Tak píšu, jak jsem to udělal.

Žloutky ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku, zamícháme a zalijeme mlékem. Za stálého míchání metličkou vařte do zhoustnutí. Ochlaďte a znovu prošlehejte mixérem, přidejte olej.

Krém jsem na makronky nanášela do kruhu pomocí cukrářského návleku, ale to se hodí každému.

Dobrou chuť! Dobrou chuť! :)

Dáme do misky 2 bílky, přidat 140 gramů cukru, promíchejte.

Přidávání 80 gramů rozpuštěného másla, promíchejte.

Přidávání 80 gramů prosévané mouky, promíchejte. Těsto je hotové.

Půl lžičky těsta rozetřeme na plech a pomocí lžičky navlhčené olejem tvoříme tenké kulaté sušenky o průměru 5-6 centimetry.

Keprové cukroví pečeme po malých porcích v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů Celsia 6-8 minut do zlatohněda.

Za tepla sundáme z plechu a pomocí válečku vytvarujeme tvar kachličky. Zatímco jsou sušenky horké, jsou elastické a lze je tvarovat. Sušenky necháme vychladnout.

Rozkládáme na misku a podáváme na stůl velmi chutné, jemné a krásné francouzské sušenky. Dobrou chuť!

Moučkový cukr, na ozdobu (volitelně) - podle chuti

vaření - 1 hodina 35 minut (vašich 35 minut):

Připravujeme produkty. Máslo předem vyndáme z lednice – budeme ho potřebovat ve změklé formě. K přípravě cukroví podle tohoto receptu potřebujeme mlýnek na maso.
Do mísy dejte měkké máslo, cukr a vanilkový cukr.
Máslo utřeme s cukrem vidličkou nebo metličkou.
Vejce rozklepneme do mísy a znovu rozšleháme metličkou.
Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
Postupně po částech přidáváme mouku a hněteme těsto.
Těsto je elastické a nelepí se na ruce.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte asi do lednice 40 minut.
Těsto musíte z lednice vyndat po částech, protože se rychle roztéká a obtížně se s ním pracuje. Malou část těsta (asi jako dlaň) protáhneme mlýnkem na maso bez nože s tryskou s největšími otvory.
Ihned oddělujeme „hady“ z těsta podle 3-4 kusy a složte je turniketem.
Výsledný turniket otočíme ve spirále v kruhu a získáme produkt ve formě růže. Z celého těsta tedy tvoříme sušenky. Předehřejte troubu na 190 stupně.
Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Mám dva tácy. Pečení křehkého cukroví v troubě 190 stupně 15-20 minut.
Upečené sušenky necháme vychladnout.
Vychladlé cukroví můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Sýrové krekry jsou lahodné sýrové sušenky, které jsou velmi chutné, křupavé a snadno se vyrábějí. Sýrové sušenky jsou skvělé ke sladkému čaji nebo kávě nebo jako svačina k pivu.

Ingredience (na 5 porcí):

Tvrdý sýr - 100 G
Máslo (pokojová teplota) - 100 G
Žloutek - 1 PCS.
Mouka - 120-150 G
Sůl - 1 štípnout

vaření - 1 hodina 40 minut (vašich 30 minut):

Změklé máslo, žloutek, sůl a strouhaný sýr vidličkou spojíme.
Postupně přidáváme mouku a hněteme měkké těsto na tvarohové sušenky. Těsto odstraníme 1 hodinu v lednici.
Těsto rozdělte na polovinu (pro větší pohodlí), rozválejte na tenké plátky a nakrájejte na části.
Cheesecake položte na plech pokrytý pergamenem. Děláme ozdobné otvory a posíláme je do předehřáté 180 stupňů trouba. Pečení sýrových sušenek 10-15 minut. Ingredience:
- Mouka - 600 G
- Máslo - 300 G
- Cukr - 250 G
- Vejce - 2 PCS.
- Vanilkový cukr - 5 G
- Sůl - 0,5 lžička
- kakaový prášek - 20 G
Vaření:
- Připravujeme produkty pro vanilkovo-čokoládové křehké sušenky.
- Jak upéct křehké sušenky Spiralki: Vypracujeme vanilkové křehké těsto. Vložte do mísy mixéru 150 gramů měkkého másla, přidejte pět gramů vanilkového cukru, špetku soli a 125 gramů granulovaného cukru, promíchejte. Přidejte jedno vejce a šlehejte při vysoké rychlosti, dokud nevznikne bílá nadýchaná hmota.
- Propasírujte do vzniklé hmoty 300 gramů mouky, promícháme a rychle uhněteme měkké křehké těsto.
- Těsto zabalíme do potravinářské fólie, vytvarujeme do tvaru cihličky a dáme do lednice.
- Čokoládové křehké těsto připravte stejným způsobem, ale v samostatné misce. Míchání 300 gramů mouky a 20 gramů kakaa, mouku s kakaem prosejeme do máslovo-cukrové směsi.
- Promícháme a rychle uhněteme čokoládové křehké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie, vytvarujeme do tvaru cihličky a dáme do lednice 10 minut.
- Přes 10 Těsto na minutu vyndejte z lednice. Pro větší pohodlí rozválejte těsto po částech.
- Mezi dva plechy pečícího papíru vložíme kousek vanilkového těsta a rozválíme do obdélníkové vrstvy o tloušťce cca 4 milimetr. V procesu válení můžete plech zvednout a těsto oříznout, abyste získali správný obdélník.
- Totéž uděláme s čokoládovým těstem - vložíme mezi dva listy pečícího papíru a rozválíme do obdélníkové vrstvy o tloušťce cca 4 milimetr.
- Vrstvy čokoládového a vanilkového těsta by měly být stejně velké. Na vrstvu vanilkového křehkého těsta dáme vrstvu čokoládového křehkého těsta.
- Odebereme další malý kousek vanilkového těsta, vytvoříme klobásu a dáme ji na čokoládové křehké těsto.
- Vše srolujte pomocí pečícího papíru. Roládu nakrájíme na sušenky, silné 5 milimetry
- Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme křehké sušenky "Spiralki" v předehřáté na 200 stupňů trouby, cca. 10 minut.
- Přes 10 minut, vyjmeme sušenky Spiralki z trouby, necháme je vychladnout a podáváme s čajem nebo kávou.
Je čas upéct jablečné sušenky! Domácí koláče jsou sladké a útulné. Doporučuji vám velmi jednoduchý recept na křehké sušenky s jablky, které jsou ideální na popíjení čaje s rodinou. Pište si cukroví do jednoduchých receptů na pečení na každý den, zaslouží si to. To je přece pečení s jablky, dokazují to recepty s fotkami.

Ingredience (na 5 porcí):
- Velké jablko - 1 PCS. ( 250 G)
- Margarín (tavený) - 100 G
- Zakysaná smetana - 50 G
- Vejce - 1 PCS.
- Cukr - 70 g (cca. 3 Umění. lžíce)
- Mouka - 250 g (asi 1,5 sklenka)
- Prášek do těsta - 2 lžička
vaření - 35 minut (vašich 15 minut):
- Připravíme si suroviny na rychlé cukroví s jablky.
- Jak uvařit jablečné sušenky: Po odstranění semínek jablko nastrouhejte na hrubém struhadle. Do hluboké mísy prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva. Vejce rozšleháme a přidáme k mouce. Přidejte tam cukr, rozpuštěný margarín a zakysanou smetanu. Uhněteme těsto.
- Do těsta vmícháme nastrouhaná jablka. Těsto na jablečné sušenky je hotové.
- Na plech vyložený pečicím papírem pokládáme malé porce jablečného těsta – lžící nebo mokrýma rukama.
- Křehké sušenky s jablky posíláme do trouby, předehřáté na 180 stupně, asi 20 minut.
- Rychlé jablečné sušenky jsou hotové. Šťastný čaj!
15 minut. v 180 stupně. Dobrou chuť!

Jednoduché recepty na sušenky jsou uvedeny v části webu, abyste mohli vařit a překvapit svou rodinu a hosty voňavým sladkým pečivem pro každý vkus. Pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zlepšit své kulinářské dovednosti, jsou shromážděny stovky receptů s nejrůznějšími náplněmi a druhy těsta. Zde se dozvíte, jak vyrobit lahodné sušenky doma na bázi mléka, tvarohu, kefíru, másla, ovesných vloček a dalších produktů.

Video recepty

Jemné domácí sušenky se zakysanou smetanou! Velmi chutné a jemné

Měkké domácí sušenky jsou nejjednodušší, často jsem je vařil jako dítě:

Domácí sušenky - Velmi chutné a jednoduché:

Rychlé domácí cookies. Velmi jednoduché, ale velmi chutné:

Nejrychlejší a nejchutnější sušenky:

Velmi chutné domácí sušenky s medem - velmi chutné a jednoduché:

Měkké sušenky za 5 minut. Nejjednodušší recept na sušenky:

Měkké sušenky na kefíru - jednoduchý a chutný videorecept:

Domácí sušenky - velmi chutné a snadné:

Cookies za 7 minut! I když budete vařit každý den, nudit se nebudete. Recept bez vajec a mléčných výrobků:

Hora sušenek z produktů, které jsou v každé domácnosti! Sušenka:

Cookies "momenty tání" - Crumbly Delicious Homemade Cookies:

Domácí křehké sušenky! Tání v ústech. Chutné a snadné:

Minutová sušenka, která vždy pomůže:

Zázračné housky Vzdušné, měkké a velmi, velmi chutné:

Dnes mi přítel dal sušenky. Ukázalo se, že je to velmi chutné. První věc, kterou jsem udělal, když jsem se vrátil domů, bylo upečení. Sušenky se ukázaly jako úžasné, křehké, nejchutnější a to, co se v kuchyni rozléhalo vůní z pečení, se slovy nedá vyjádřit. Hlavní věc je, že se to dělá rychle, jednoduše. V případě zájmu mohu poradit, zadělávejte těsto 2-3x více než je uvedeno v receptu.

Ingredience na jablečné sušenky:

Jablko - 1 ks.
Pšeničná mouka / Mouka - 1 hromádka.
Cukr (může být o něco méně) - 0,5 stohu.
Slepičí vejce - 1 ks.
Máslo - 50 g
Těsto prášek do pečiva - 1 lžička.
Vanilkový cukr (volitelně)
Skořice - 0,5 lžičky
Sůl - 1 špetka.

Recept na Apple Cookies (doba vaření - 25 minut):

Na cookies budete potřebovat velmi málo produktů.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
Během zahřívání vyšleháme změklé máslo s cukrem, přidáme vejce a ušleháme do nadýchané hmoty.
Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, skořici, vanilku.
Jablko očistíme, nakrájíme na malé kostičky, smícháme s moučnou hmotou.
Plech vymažeme rostlinným olejem a těsto rozetřeme lžící.
Dáme do trouby na 10-15 minut. Sušenky by měly ztuhnout, ale stále být měkké.
Ukazuje se, že voňavé, jemné sušenky.

Zkuste upéct, nebudete litovat!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek