Nejlepší menu na nový rok. Novoroční menu

Zkušené hospodyňky předem vybírají originální recepty pro novoroční menu 2019, aby sváteční stůl potěšil příbuzné a přátele. Aby to bylo pestré, stačí to rozumně naplánovat.

Krásně zdobené, originální předkrmy zvyšují chuť k jídlu, naladí hosty na slavnostní náladu. Kromě tradičních řezů, chlebíčků, paštik existují celkem jednoduché recepty. S jejich pomocí je snadné zapůsobit na hosty svým kulinářským talentem.

Pikantní profiteroles

Zaručeně budou ozdobou novoročního stolu. Zahřejte na ohni sklenici vody, do hrnce dejte 150 g másla. Když se roztaví, musíte nalít 120 g pšeničné mouky, rychle promíchat. Těsto se postupně stává hladkým, zaostává za nádobím. Po jednom zašleháme 4 vejce do hladka.

Těsto se vymačkává cukrářským sáčkem na plech pokrytý pergamenem. Udělá asi 30 buchet. Věnečky se pečou asi 20 minut. Horní uzávěr se odřízne nožem. Možností plnění je mnoho.

Lahodné možnosti polevy

Kompletní jídelníček pro rok 2019 prasete by měl být zpestřen pamlsky s mořskými plody. Solený losos (200 g) je nakrájen na malé kousky, smíchán se smetanovým sýrem, odebraným ve stejném množství, koprem. Ryby lze nahradit vařenými krevetami, nastrouhanými mixérem, přidejte pár kapek citronové šťávy.

K neobvyklým profiterolesům připravte lahodné mleté ​​maso. Lehce osolený střední sleď, oloupané jablko, jedno natvrdo uvařené vejce se rozemele v mixéru. Alternativní náplň vytvoříme ze šlehačky (120 ml, 30% tuku), nasekané bazalky.

Hovězí srdce pečené na pivu s houbami

Srdce nakrájíme na stejné čtverce o velikosti 2,5 cm, opečeme ze všech stran na pánvi. Velkou cibuli a mrkev nakrájíme na velká půlkolečka, dusíme ve šťávě zbylé po mase do měkka. V hrnci přivedeme k varu pěnový nápoj (330 ml) s pečínkou, tymiánem, česnekem, solí podle chuti.

Nasypte kousky srdce do hliněného hrnce, zalijte pivem. Dusíme v troubě alespoň dvě hodiny. 20 minut před koncem vaření slijte celé žampiony (pokud jsou malé) nebo je nakrájejte na poloviny. Chuť piva v neobvyklém občerstvení není cítit.

rybí terina

Toto jídlo je ideální pro sváteční menu. Vyrábí se na bázi dvou druhů ryb. Náplň je tvarohový krém (350 g) s nasekanými bylinkami. Želatina se nejprve namočí, poté se smíchá s 50 ml horkého mléka. Do této hmoty se po lžících přidává sýr, například Philadelphia.

Na vnější vrstvu jsou ideální lehce osolené filety z lososa nebo halibut uzený za studena. Nádherná náplň pochází z růžového lososa, makrely. Filetové pásy jsou položeny v husté vrstvě v obdélníkovém tvaru, předtím pokryté fólií. Část smetany se nalije dovnitř, poté se doprostřed položí kousky ryby.

Zbytek náplně se nalije nahoru, filé se uzavře a poté filmem. Forma je v lednici pod zátěží minimálně 12 hodin. Před podáváním se terina nakrájí na porce.

Novoroční saláty pro rok 2019 Prase

Slavnostní hostina se neobejde bez salátů. Každý rok chci vyzkoušet nové, neobvyklé dobroty. Níže jsou uvedeny zajímavé recepty na jídla, která určitě potěší.

Uzené kuře s avokádem

Úspěch pochoutky zajišťují čerstvé produkty, krásná prezentace. Příprava salátu je jednoduchá: půlka kuřecích prsou, dvě vařená vejce a malá rajčata, jedno avokádo nakrájené na kostičky. Rukama naberte křupavý salát a položte na obdélníkový talíř. Suroviny naskládejte do stejných podélných pruhů. Jednoduchý recept na dresink obsahuje hořčici, olivový olej, fetu, smíchané v polévkové lžíci.

Salát s kuřecím srdcem

Cibule na půlkroužky, nastrouhaná středně velká mrkev, smažte do zlatova, odložte stranou. Uvařená srdce nakrájíme na nudličky, sýr (250 g), 10–12 okurek nakrájíme na tenké plátky. 50 g vlašských ořechů nasekaných nadrobno. Všechny ingredience jsou smíchány, před podáváním oblečené s majonézou.

Neobvyklý salát s řepou "Zimní mňam"

Spojuje vás kombinace „salát s řepou“ s „kožichem“? Tady a ne! Jednak náš sváteční salát, přestože obsahuje červenou řepu, není rybí, ale masový. Za druhé, tento salát obsahuje houby a ořechy, díky čemuž je chuťově velmi neobvyklý.

V tomto receptu lze krůtí maso nahradit kuřecím masem a lze použít jakékoli ořechy. Pokud máte předvařené maso, červenou řepu a vejce, můžete takový salát na novoroční stůl 2019 připravit za 15 minut.

Ingredience na 2 porce novoročního salátu (foto 1):

• 1/4 čínské ředkvičky (s červenou dužinou);
• 3-4 žampiony;
• 1 cibule (asi 30 g);
• 200 g krůtího masa (vařeného s kořením);
• 4-6 mladých listů špenátu;
• 2 vejce (uvařená natvrdo);
• ½ lžičky hořčičně-pomerančová omáčka;
• ½ lžičky strouhaný kořen křenu;
• 1,5 st. l. pražené vlašské ořechy;
• 1 vařená řepa (asi 100 g);
• majonéza na dresink (podle chuti).

Vaření krok za krokem:

Jemný, pikantní, slavnostní salát s červenou řepou je připraven k jídlu. Porce podávané nebo ve společné salátové míse - volba je na vás. Růží lze také vysadit více než jednu, proměnit například velkou salátovou mísu v jakýsi záhon. Původní jídlo vypadá krásně v jakékoli verzi prezentace.

Teplá jídla pro novoroční menu

Ani v nadcházejícím Roku prasete se v nabídce neobejdete bez masitých pokrmů. Výběr receptů nabízí luxusní možnosti pro základní pochoutky. Jsou vydatné, jednoduché a neuvěřitelně chutné.

Kuře ve smetanové oříškové omáčce

V tomto receptu na prase 2019 upečeme kuře se zakysanou smetanou a ořechovou omáčkou. Chuť je jemná, ale s výraznými ořechovými tóny. Nepopsatelně lahodné.

Ingredience:

• kuřecí části - 900 g;
• zakysaná smetana - 280 g;
• cibule - 200 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• vlašské ořechy - 90 g;
• rafinovaný olej;
• sůl pepř.

Kroky vaření:

1. Kuřecí části omyjte a důkladně osušte. Poté ochucené solí a pepřem opečte na pánvi dozlatova. Opečené kousky přesuňte do samostatné misky.
   
2. A v této pánvi s přidáním (pokud je to potřeba) trochou oleje, vhoďte na kostičku nakrájenou cibuli a smažte ji, dokud lehce nezhnědne.
   
3. Namelte vlašské ořechy tak, aby byly malé kousky plsti. A přidáme k osmažené cibulce. Spolu s ořechy přidáme nadrobno nakrájené stroužky česneku. Míchejte a pokračujte v tepelném zpracování po dobu 1-2 minut.
   
4. A přidáme zakysanou smetanu. Snižte oheň na minimum a zahřívejte hmotu až do varu. A sundejte z ohně, dochuťte solí a pepřem (foto).
   
   
5. Opečené kousky kuřete vložíme do vymazané zapékací misky a na dno nalijeme 50-80 ml vody.
   
6. A nahoře položte hustou vrstvu zakysané smetany a ořechové omáčky. Pokud se omáčka ukázala jako vodnatá (závisí to na kvalitě a obsahu tuku v zakysané smetaně), pak do kuřete nemůžete přidat vodu.
   
7. Pokrm pečte na 180 stupňů asi 50 minut, dokud není maso měkké.
   
8. Kuře pečené v zakysané smetanově-oříškové omáčce podávejte na sváteční stůl s přílohou dle vlastního výběru. Maso je křehké, šťavnaté a chuťově velmi zajímavé.

Královská kachna v glazuře z pomeranče a sójové omáčky

Je důležité mít na paměti, že dietní masový pokrm se získává z pižma a tučnější z Pekingu. Kachnu omyjeme, osušíme, vnitřek potřeme solí. Nohy pevně svažte kuchyňským provázkem tak, aby se vnitřní dutina uzavřela.

Dva neoloupané pomeranče nakrájíme zvlášť (na 6 plátků), zázvor nakrájíme na tenké plátky. Tajemství výjimečného aroma je ve směsi koření užívaných ve stejném množství:

• skořice;
• badyán;
• hřebíček;
• fenykl;
• Čínský koriandr.

Glazura se vyrábí z tmavé sójové omáčky (pár polévkových lžic), pomerančové kůry, 3-4 nasekaných stroužků česneku, lžičky koření.

Pták se otírá kořením a posílá se do trouby (220 stupňů) na čtvrt hodiny. Poté se teplota sníží, na kachnu se nanese štětcem vrstva sójové marinády. Ptáčka pečte v troubě alespoň hodinu, každých 15 minut potřete polevou. Na novoroční stůl můžete misku ozdobit pomeranči a zázvorem.

Jehněčí kýta pečená s rozmarýnem

Je přípustné nahradit nohu špachtlí. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu, nasekejte snítky rozmarýnu. Smíchejte pár lžic slunečnicového oleje s koriandrem, pepřem, solí. Všechny kosti by měly být vyříznuty, kromě hlavní, největší. Maso důkladně nastrouháme s bylinkami.

Kýtu omotáme kuchyňským provázkem, kost přikryjeme alobalem (aby se nepřipálila), formu vložíme do trouby (230 stupňů). Pečte alespoň 2 hodiny, zkontrolujte připravenost sondou nebo nožem, abyste propíchli nejtlustší místo. Masová šťáva by měla být čirá.

Mátová omáčka se k tomuto horkému novoročnímu jídlu skvěle hodí. Pro něj, brousit s mixérem 2 polévkové lžíce. l. cukr, pár lžic vinného octa, stejné množství lístků máty. Přidejte 50 ml vroucí vody, znovu 10 sekund šlehejte. Jako příloha se skvěle hodí pečená zelenina.

Lahodné dezerty na Nový rok 2019

Promyšlené sváteční menu na nový rok vždy obsahuje sladké dobroty, zejména v roce 2019, v roce kance. Jejich vzhled děti i dospělí s nadšením očekávají. Níže nabízené levné dezerty hosty neoklamou.

Lahodný čokoládový mousse dort

Ingredience:

• Máslo - 250 g.
• Hořká čokoláda - 450 g.
• Slepičí vejce - 6 ks.

Doba vaření: 30 minut.

Vaření:

Hotovou pěnu vyjměte z trouby, zchlaďte ji vložením do lednice na 3–4 hodiny. Podávejte dezert, předzdobený podle vaší chuti.

Koláč "Velvet" s mascarpone a čokoládou

Pokrm má neuvěřitelně jemnou texturu a originální chuť, proto si zaslouží zařazení do jídelníčku. Na tvarohový koláč budete potřebovat:

• 80 g tvarohu, cukr, nasekané vlašské ořechy;
• 1 lžička prášek na pečení;
• vanilin;
• 3 polévkové lžíce. l. mléko, slunečnicový olej bez zápachu;
• 35 g kakaa;
• 120 g mouky.

Tvaroh smícháme s tekutými přísadami, poté zalijeme suchým. Uhněteme do hladka, zabalíme do potravinářské fólie. Vložte do odnímatelné formy, odložte stranou.

Na krém spojíme žloutky ze tří vajec s 80 g moučkového cukru, ušleháme do běla, přidáme 125 g rozpuštěné čokolády, prohněteme mixérem. Po částech vložíme 0,5 kg mascarpone, zakysanou smetanu (20% tuku, 200 g), vanilin. Přidejte 100 g mouky, 1 polévkovou lžíci. l. kakao, jemně hněteme stěrkou do hladka.

Porazte tři chlazené bílkoviny, přidejte do smetany. Pusinky dejte na koláč, pečte na 150 stupňů asi hodinu. Pokud chcete, ozdobte vychladlý kakaový koláč strouhanou čokoládou.

panna kočka

Nový rok 2019 je tou správnou příležitostí pohostit své blízké lahodným dezertem. Toto jídlo je mezi Italy oblíbené již mnoho let. U všech receptů je želatina předem namočená studenou vodou.

Karamel

Jediným problémem při vaření je přeměna cukru na karamel. Je lepší to udělat na mírném ohni v hrnci se silným dnem. Půl litru smetany (22%) nalijeme do karamelu, přidáme želatinu, mícháme do úplného rozpuštění. Nalijte obrobek do forem, vložte do chladu. Navrch dejte šlehačku a snítku máty.

Čokoláda

700 ml smetany s moučkovým cukrem (70 g), vanilkou, dát na oheň, zahřát. Do směsi nasypeme nastrouhanou čokoládu (1,5 tyčinky), mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte želatinu, nalijte do misek a dejte na pár hodin do chladu. Hotový moučník navrchu posypeme ořechy a kakaem.

Ovocný

Pokud najdete sklenici mražených borůvek, třešní, malin nebo jahod, ukázkové menu může zahrnovat ovocnou panna cottu. Smetanu s cukrem podle chuti přivedeme k varu, vlijeme želatinu. Udělejte pyré z bobulí. Po malých dávkách ji smíchejte se smetanou, aby hmota zůstala homogenní. Nalijte do průhledných forem nebo sklenic.

Dobrou chuť do nového roku!

Toto novoroční menu je pro ty, kteří se chystají mít skvělého Silvestra 2019 vepřového (kance). Pro ty, kteří chtějí mít na svátečním stole nová, jednoduchá a chutná jídla, jejichž recepty hned tak na internetu nenajdete.

Občerstvení a pokrmy na novoročním stole by samozřejmě měly odpovídat chutím zvířete, jehož rok přichází k našemu prahu. A samotný symbol příštího roku samozřejmě nelze podávat na sváteční stůl jako předkrm!

Nové a zajímavé recepty na novoroční menu v roce prasete 2019:

Takže vepřové maso a deriváty z něj jsou okamžitě vyloučeny. Co prase miluje? Ano, téměř cokoli, co dáte!

Co by mělo být na novoročním svátečním stole v roce prasete, co vařit nového a zajímavého?

Prase neodmítne maso, ryby, zeleninu a bylinky, ani ovoce. Proto si letos můžeme dovolit nebývale luxusní stůl, hýčkat sebe i naši rodinu a přátele těmi nejvybranějšími a nejchutnějšími pokrmy!

Takže začneme, předem vybereme a sestavíme jídelní lístek, ujasníme si seznam produktů, nakoupíme něco předem, dokud ceny jako obvykle před svátkem nevyletí vzhůru, abychom se poslední den v skladovat mezi velkým davem.

Co by mělo být na novoročním stole 2019, co vařit?

Hosteskou roku 2019 bude naše Prase, její barva je žlutá, což znamená, že nádobí na stole by mělo být v teplých barvách, všech odstínech od světle citronové po oranžovou.

Jaké jsou to nádherné barvy - červené a žluté papriky, pomeranče a mandarinky, hrušky a jasná jablka, červený a zámořský lilkový kaviár, svěží proteinové koláče s růžemi a želé - no prostě krása!

A co teprve bez oblíbených, i starých, ale velmi chutných novoročních jídel:, ...

Navíc naše příušnice nejsou jednoduché, ale Zemité. To znamená, že hostitelka je dobrá, pohostinná a čistá, miluje pořádek a luxus, přináší do našich domovů útulnost a pohodlí, na její schůzku je třeba obléknout krásné oblečení - světlé, módní, luxusní!

Aby štěstí a štěstí šly ve vašem domě ruku v ruce, musíte všem přátelům a rodinným příslušníkům dát suvenýry s obrázkem hostitelky roku a nezapomeňte dát na stůl to nejkrásnější a největší.

A barvu tak, aby figurka byla žlutá, a aby přilákala bohatství - kolem krku uvažte zlatou stuhu.

Prasata jsou od přírody společenská, milují hluk a zábavu, takže klidně pozvěte více hostů a bavte se od srdce.

Novoroční stolní menu v roce vepře 2019: zajímavá teplá jídla

Ty hospodyňky, které mají schopnosti kuchaře, se bez mých rad obejdou, mají plnou truhlu vlastních receptů, takže budu psát recepty jednoduché, od jednoduchých produktů a rychlé na přípravu.

Kuřecí prsa s kořením a česnekem v zakysané smetaně

Na vaření budete potřebovat - čtyři kuřecí prsa, hlavu česneku, půl sklenice zakysané smetany a stejné množství majonézy, koriandr a bazalka, sto gramů čerstvých hub, hrst krupice, sůl a pepř ochutnat.

Jednoduchý recept na vaření:

Po umytí a očištění všeho kromě prsou vhodíme do mísy kuchyňského robota a nasekáme do homogenní konzistence, ochutnáme - přidáme sůl a pepř.

Prsa rozřízněte podélně na tři kusy. Nalijte omáčku, promíchejte a dejte na pár hodin do lednice.

Rozložíme na plech a vložíme do studené trouby, teplotu nastavíme na 180 stupňů a čas 1 hodinu.

Všechno je čas sloužit. Chutné a jednoduché a můžete ho dát do lednice marinovat přímo na plechu a pak jen vložit do trouby a zapnout, což nezabere mnoho času a neodtrhne vás od účasti na slavnostním hodovat na dlouhou dobu a pokrm se dostane na stůl horký.

Stojí za to zařadit takové teplé jídlo do novoročního menu!

Kotlety se sýrovou náplní - lahodný a uspokojující recept v nabídce pro Nový rok

Mnoho hospodyněk připravuje své oblíbené řízky na sváteční stůl. Pojďme ozvláštnit a ozvláštnit známý pokrm.

Na vaření potřebujeme: půl kila mletého hovězího a kuřecího masa, dvě vejce, 100 gramový kousek chleba, sklenici mléka, 150-200 gramů tvrdého sýra, malou hlavičku cibule, trochu rostlinného oleje, sůl a pepř podle chuti.

Lahodný recept na vaření:

Chleba namočte asi na dvacet minut do mléka, vyždímejte a vložte do houští kuchyňského robotu. Sem hodíme oloupanou cibuli, rozbijeme vejce, osolíme a opepříme. Nakrájíme do hladka.

Mleté maso a výslednou směs vložte do pohodlné široké mísy a důkladně prohněteme rukama.

Sýr nakrájejte na nudličky.

Mokrýma rukama oddělte porci mletého masa na jeden kotlet a vytvarujte plochý koláč. Zabalíme do něj špalek sýra a vytvarujeme řízek.

Řízky opečeme na pánvi z obou stran dozlatova a podlijeme trochou vody. Pevně ​​uzavřete víko a vařte na středním plameni 5-6 minut. Jakmile se voda vyvaří, máte hotovo!

Podávejte horké s jakýmikoli přílohami, přelijte omáčkou, nebo můžete použít jako studený předkrm!

Lahodné jídlo, pikantní a šťavnaté, neobvyklé a nenáročné na přípravu - to pravé pro novoroční sváteční menu.

K vytvoření tohoto mistrovského díla potřebujeme: kilogram telecího masa, pár hrstí čerstvých žampionů, dvě papriky - červenou a žlutou, dvě lžíce sezamových semínek, trochu rostlinného oleje.

Na nakládání - 50 gramů sojového octa a balsamica, malá hlavička česneku, lžíce medu, sůl a pepř na vyzkoušení na jazyku.

Nový recept:

Marinádu promícháme a vložíme do ní maso nakrájené na dlouhé nudličky. Proužky je vhodné stříhat napříč vláken. Marinujte 8 hodin před vařením.

Maso vyjmeme z marinády a za občasného míchání opečeme na rozpálené pánvi dozlatova.

Rozložíme houby, krásně nakrájené a na pepř tenké půlkroužky, snížíme plamen na malý a za občasného míchání dusíme pod pevně uzavřenou pokličkou do měkka 20–30 minut.

Dáme na talíř a posypeme sezamovými semínky. Rychle na stůl!

Teplé pokrmy na stole by měly být přítomny minimálně ve dvou podobách, Silvestr je dlouhý a obvykle horký jde s nádechem, zvláště s dobrou vodkou.

Novoroční menu 2019: recepty na nové saláty na sváteční stůl

Saláty jsou to, co vždy zůstane ... takže jich nemusíte vařit mnoho, stačí tři nebo čtyři různé směry, například ryba, maso a sýr.

Je pravda, že Nový rok bez tradičního Oliviera a sledě pod kožichem nějak nevypadá jako Nový rok, takže jsem mazaný a podávám tyto saláty na stůl jako studený předkrm v tartaletkách. No, v tradičních salátových mísách se snažím překvapit hosty něčím novým!

Připraveno rychlostí blesku, před podáváním doplněno.

Na vaření - dvě stě gramů šunky a uzeného sýra, pár okurek, žlutý bulharský pepř, majonéza, tři vařená vejce, trochu kopru a spousta zelené cibule.

Vaření:

1. Zelenina, šunka a sýr nakrájené na malé proužky.
2. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno, přidáme do mísy, smícháme s majonézou.
3. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Veverky nastrouháme do salátové mísy na hrubém struhadle a vyložíme lůžko, na které salát položíme. Tři žloutky na jemném struhadle, pohybem přes salátovou mísu.

Dobrou chuť!

Salát Lovecký list

Tradiční chuť, jednoduchá příprava a vydatný salát v nabídce na novoroční stůl.

Budeme potřebovat – jedno vařené kuřecí prso, tři lžíce nakládaných hub, dvě stě gramů tvrdého sýra, čtyři vařená vejce, pár nakládaných okurek, dvě vařené brambory, jednu vařenou mrkev, majonézu.

Vaření:

Vše nakrájíme na malou kostičku, kromě sýra - tři na jemném struhadle, a urovnáme na samostatné talíře.

Sbíráme ve vrstvách a každou vrstvu potřeme malým množstvím majonézy, kromě sýra. Pořadí jsou brambory, kuře, houby, vejce, mrkev, okurky, sýr.

Velmi pohodlný salát, lze jej připravit předem - musíte jej uchovávat v chladničce po dobu tří hodin.

Další pohodlný salát s expozicí nejméně tři hodiny a hosté ocení hravý název.

Slavnostní salát - Losos na kožichu

Na vaření - solené filé z lososa 300 gramů, pár vařených vajec, majonéza, trochu zakysané smetany, pár vařených brambor, malý kousek tvrdého sýra, vařená mrkev, vařená řepa, velká cibule.

Proces vaření:

Zeleninu a vejce nakrájíme na malé kostičky zvlášť, filet z lososa - větší kostky.

Pokládáme ve vrstvách, každou vrstvu potřeme majonézou, smíchanou o třetinu se zakysanou smetanou. Střídmě potíráme, abychom nenarušili chuť výrobků majonézou.

Pořadí snášky je řepa, mrkev, brambory, cibule, vejce, losos.

Posypeme strouhaným sýrem.

No přece v lednici před příchodem hostů! Dobrou chuť!

Menu na Nový rok 2019: recepty na lahodné a jednoduché studené předkrmy

Studených předkrmů je ve sklepě každé hospodyňky nespočet - tady máte kyselé okurky - marinovanou zeleninu a houby a zimní saláty všech možných chutí a úprav, ale duše, jak se říká, vyžaduje něco jiného!

Jako studené předkrmy si můžete udělat sortiment sýrů, uzenin a smaženého chleba potřeného majonézou s prolisovaným stroužkem česneku a na slovo vzat, bude to báječné.

Můžete nakrájet žitný chléb a kousek sleďů s cibulovými kroužky položenými mezi nimi na stejných špejlích, také svačinu z velmi příjemné a rychle smetené u stolu ... ale uděláme více ...

Vejce plněná houbami

Na vaření - tucet vařených vajec, kousek tvrdého sýra na 100 gramů, 300 gramů čerstvých hub, cibule, pár stroužků česneku, majonéza.

Vaření:

1. Houby nakrájíme najemno a na pánvi s minimálním množstvím oleje je orestujeme do zlatova, přidáme cibuli nakrájenou na malé kostičky a společně orestujeme, mírně osolíme. Ochladit.
2. Vejce rozpůlíme a vyjmeme žloutky.
3. Vmícháme houby, jemně nastrouhaný sýr a žloutky, prolisovaný česnek a dobře prohněteme, dochutíme majonézou. Směsí naplníme vejce a ozdobíme bylinkami.

Ryba v těstíčku ke svačině

K přípravě takové ryby si vezmu filet z jakékoli bílé ryby. Vařím těsto s přídavkem vodky - to je vše, pak bude svěží a křupavé!

Produkty - rybí filé, jedno vejce, mouka 4 lžíce, studená voda, sůl a 2-3 lžíce vodky.

Vaření:

1. Připravíme těstíčko – rozšleháme vejce se solí, přidáme trochu vody a mouku. Hustě prohněteme a opatrně rozdrobíme hrudky. Po troškách přidáváme vodu a hněteme do konzistence, kdy ještě neteče, ale ani to nestojí za sázku. Přidejte vodku a míchejte.
2. Nakrájené kousky ryby, sůl a pepř, namáčet v těstíčku a smažit na pánvi.

Tartaletky s červeným kaviárem

K čemu je bez nich novoroční stůl? Kaviár byl vždy na novoročním menu!

Na vaření si vezmeme - asi 15 hotových tartaletek, dvě vařená vejce, sto gramů sýra, roztaveného nebo tvrdého, lžíci změklého másla, trochu čerstvého kopru a 100gramovou sklenici kaviáru.

Jednoduchý recept na vaření:

1. Vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle, kopr nasekáme nadrobno a vše smícháme s máslem.
2. Naplňte tartaletky náplní a navrch dejte lžíci kaviáru. Ozdobte zelení. Dejte do lednice až do podávání.

Dobrou chuť!

Novoroční stolní menu 2019: Dezerty

Dezerty na novoročním stole by podle mého názoru měly být lehké a rafinované. Oslava má být dlouhá, s množstvím občerstvení, teplých a studených jídel, silných nápojů ...

Obvykle, pokud jde o dezert, nikdo není schopen sníst jediné sousto! Pokusme se proto uvařit v novoročním menu na dezert taková jídla, která určitě budete chtít vyzkoušet a zároveň nezatížit žaludek.

Jemný anglický dezertní dort bez pečení Bannofi Pie je pro naše účely nejvhodnější. Navíc je to jednoduché na přípravu, připravené z dostupných produktů a vůbec ne cloy!

Na vaření budete potřebovat - vyjímatelnou formu nebo formu bez dna, 200 gramů lehkých křehkých sušenek, plechovku vařeného kondenzovaného mléka, půl balení másla, pár banánů, sklenici čerstvé smetany, polévkovou lžíci moučkového cukru, kakaového prášku a instantní kávy - docela málo.

Vaření:

1. Sušenky umelte v mixéru na drobenku a smíchejte s rozpuštěným máslem.
2. Vzniklou hmotu rozprostřeme do formy, tvořící vysoké strany. Dáme na hodinu do lednice.
3. Rozložili jsme vrstvu vařeného kondenzovaného mléka, na něj nakrájené banány.
4. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a čtvrt lžičkou instantní kávy, pomocí cukrářského sáčku nebo obyčejné lžičky hmotu dáme do formy, na ozdobu posypeme lehce kakaem.
5. Dejte na pár hodin do lednice a podávejte.

Dobrou chuť!

Dezert Černý les s třešněmi, snadná příprava, cenově dostupné produkty, výborná chuť.

Na vaření - sklenice nebo misky, půl kila mražených třešní, 300 gramů vanilkové tvarohové hmoty, sklenice čerstvé smetany, 100 gramů čokoládových sušenek, tabulka mléčné čokolády, 100 gramů cukru, špetka vanilky, koňaku popř. rum polévková lžíce.

Vaření:

1. Třešně, bez rozmrazování, vložte do hrnce, přidejte vanilkový cukr a vařte na mírném ohni asi pět minut. Odstraňte z ohně a přidejte koňak nebo rum, jemně promíchejte. Ochladit.
2. Tvarohovou hmotu smícháme se smetanou a zašleháme.
3. Sušenky se promění v malé drobky v mlýnku na maso nebo seká v kuchyňském robotu. A můžete válet válečkem v sáčku.
4. Vložte do misek ve vrstvách: sušenky, třešně v sirupu, smetanu na polovinu a opakujte. Nastrouhejte čokoládu a posypte navrch, můžete smíchat se zbytkem drobenky ze sušenek. Každou misku ozdobte třešní.

Dobrou chuť!

Marshmallow dezert s ovocem

Marshmallow dezert, velmi lehký a chutný, ocení ho zejména děti.

Na vaření budete potřebovat - misky, marshmallows 200 gramů, sklenici husté smetany, dvě kaki, čtyři kiwi, banán, trochu loupaných vlašských ořechů.

Vaření:

1. Nakrájejte ovoce na malé kousky v různých talířích.
2. V mixéru rozšlehejte marshmallow se smetanou.
3. Ve vrstvách dejte do misek, střídejte vrstvy ovoce a marshmallow krému, navrch posypte ořechovou strouhankou.
4. Pro dospělé je možné ozdobit listem máty a semeny granátového jablka, pro děti je lepší to nedělat.

Dobrou chuť!

Nápoje na novoroční sváteční stůl

Nápoje na novoročním stole budou samozřejmě alkoholické a nealkoholické, různého stupně síly, jak se říká v chuti a barvě ...

Navrhuji předem připravit pár alkoholických nápojů úžasné chuti, které hosté ocení a složí mnoho komplimentů na šikovnou hostitelku, no, jeden nealkoholický, pro ty, kteří nemají rádi alkohol a děti vůbec.

jahodový likér

Měsíc před Novým rokem je docela možné připravit jahodový likér, bude to vyžadovat libru čerstvých jahod, sklenici cukru a litr vodky.

Vše smíchejte ve dvoulitrové nádobě se šroubovacím uzávěrem a dejte na tmavé místo. Každý den sklenici vyjměte a protřepejte, aby se cukr zvedl ode dna. Jakmile se cukr rozpustí, je připraven! Podávejte s kostkami ledu a nařeďte tonikem.

Tinktura citronové máty

Zhruba stejným způsobem se připravuje tinktura z citronové máty, která je méně sladká, a proto oblíbenější u mužů.

Příprava: Do dvoulitrové sklenice se šroubovacím uzávěrem nasypeme sklenici cukru, vložíme hrst lístků máty a citron nakrájený na plátky. Přelijte přes ramena kvalitní vodkou.

Dejte na tmavé místo, pravidelně vyndávejte a protřepávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Tropický mango a kiwi koktejl s ananasovým džusem

Někdy se tomu říká - kohoutí ocas. Barva tohoto nápoje bude dokonale ladit se setkáním Roku žlutého prasete.

Na vaření budete potřebovat - mango, pár kiwi a sklenici ananasové šťávy. Samozřejmě musíte vařit několik porcí, recept je určen pro dvě sklenice.

Vaření:

1. Mango a kiwi oloupeme, mango zbavíme pecky a nakrájíme na kousky.
2. Vložíme do mixéru, zalijeme ananasovou šťávou a prošleháme.
3. Nalijte do sklenic, vložte brčko a sklenici ozdobte plátkem kiwi.

Kam jít relaxovat o novoročních svátcích

Servírování slavnostního novoročního stolu samozřejmě začíná výběrem barev, ve kterých bude stůl vyzdoben. Vícebarevnost v takovém případě není vítána, dvě, no, maximálně tři barvy, více - to už je známka nevytříbeného vkusu.

Paní nadcházejícího roku je Prase. Její oblíbené barvy jsou žlutá, červená a světle zelená.

Pokud plánujete nastavit stůl v červené barvě, musíte si uvědomit, že tato barva obecně preferuje sousedství pouze jedné barvy a je žádoucí, aby byla bílá, kombinace bílé a červené vede k přísné harmonii a vážnosti.

Řekněme, že ubrus je červený a ubrousky, nádobí a svíčky na stole jsou bílé. Můžete přidat zlatou figurku hostesky a žluté příbory.

A stůl můžete prosadit ve žluto-hnědo-zlatých tónech, jen je potřeba dát velký pozor na zlato, aby stůl nepůsobil přehnaně honosně a pompézně. Rustikální kameninové a keramické servírovací náčiní se na takové textilie velmi hodí.

Na bílém ubrusu budou zelené dekorace vypadat velmi vhodně - ubrousky, ozdobný vánoční stromeček nebo smrková kytice, zelené sklenice, zlaté a stříbrné nádobí.

No a teď pár tajemství:

• Textil na svátečním stole by měl vypadat perfektně – pečlivě vyžehlený, ubrus visí po okrajích stolu alespoň čtvrt metru dolů.
• Ubrousky volíme vždy buď v kontrastní barvě, nebo ve stejné barvě, ale o pár tónů tmavší.
• Ozdobí a dodají na slavnosti, sofistikovanosti a šik zasazení pelerínů na opěradla židlí tak, aby ladily s ubrusem.
• Velmi pěkně vypadá na ubrusu široká cestička, která ladí se zbytkem dekoru.
• Vzhledem k tomu, že hostitelka příštího roku miluje jídlo, na stole by měla být skutečná hojnost, abyste ušetřili místo, můžete použít velké nádobí, na které by mělo být umístěno několik různých druhů řezů nebo občerstvení.
• Příbory lze balit do rustikálních krajkových ubrousků, převázaných běžnou huňatou balicí šňůrou, to je samozřejmě možné pouze při dekoraci stolu v rustikálním stylu.
• Nohy skleniček na víno ozdobte deštěm, saténovými stuhami nebo jiskrami.
• Při pokládání novoročního stolu jsou zvláště důležité malé detaily, které podporují atmosféru dovolené - korálky a papírové ubrousky s novoročním dekorem, ozdoby na vánoční stromky a dokonce i malé květináče s čerstvými květinami.
• Zvláštní místo na svátečním stole by měl zaujímat symbol nadcházejícího roku - roztomilé prasátko a ve spojení s ním by měl být pes - symbol odcházejícího roku.
• Povrch salátů lze ozdobit ve formě vypouklých vánočních koulí, pomocí jemně nastrouhaného sýra, bílku nebo žloutku pro posypání a kreslení vzorů majonézou.

Novoroční svátky by měly být splněny a oslaveny jasně, v kruhu příjemných lidí a v přátelské atmosféře, pak bude rok úspěšný!

Mezitím si vezměte mé zajímavé a nové menu na Nový rok 2019 vepře!

Anna: | 20. prosince 2018 | 12:00

Menu pro 2 dospělé a 2 děti:
Saláty: Olivier, salát na korejský způsob s uzenými prsy a mrkví (sledoval jsem Daryin Instagram)
Horký: Udon s kuřecím masem a zeleninou
Dezert: Dort Napoleon
Nápoje: Horký alkoholický koktejl (ne s vínem), Kompot
Daria, díky! Jak snadné je připravit se s vámi. Kvůli narůstajícím matiné a přípravám nemám vždy čas dělat úkoly ze dne na den, ale pak ve volné minutě všechno projdu v pořádku a udělám to. Velmi pohodlně!

Světlana: | 19. prosince 2018 | 12:57 hodin

Máme asi 4 až 6 lidí. Ze salátů: Olivier a „Red poppies“, pálivé, lahodné mleté ​​maso (nemyslete si, Jmenuje se to), maso ve francouzštině, sýrovo-klobásové řezy a ryby, předkrmy-tartaletky s kaviárem, pita chléb s korejskou mrkví. dezert - banánovo-čokoládový dort

Elena: | 19. prosince 2018 | 12:53

Menu pro 4 dospělé:
Svačiny: palačinky s červeným kaviárem;
předkrm líný kožich v tartaletkách;
skořápka s perlou;
Saláty: zelený salát z okurek, paprik a oliv;
salát caprese;
Vrstvený salát s tuňákem

Yana: | 19. prosince 2018 | 12:21

Letos můj manžel požádal o všechna svá oblíbená jídla bez experimentů))))

Vlad: | 28. prosince 2017 | 12:29 hodin

Nový rok 2018.
Jídelní lístek:
řecký salát
Sleď pod kožichem
Salát Olivier
Skandinávský salát se sleďovým kaviárem kr. a losos
Růžový losos se zeleným dresinkem
Avokádová pěna s kr. kaviár
Krekrový předkrm se smetanovým sýrem a okurkou
Kuřecí galantina s pikantní chilli omáčkou
Višňová kuřecí roláda s mangovým chutney nebo smetanovým grapefruitem
Palačinky plněné brusinkovou a medovou omáčkou
Nakládané okurky (mléka, lečo, nakládané okurky, rajčata, paprika, adjika).
Plněná vejce (náplně: kaviár, forshmak, losos, játra) s kr. kaviár s frankfurtskou omáčkou
Masná gastronomie
Kuřecí (stehna) teriyaki s rýží nebo kart. wasabi pyré nebo dlouhé nudle (špagety) se smetanovou omáčkou
Masové knedlíčky
Masové koláče
Koláče se zelím
Ovoce (jablko, hruška, kiwi, mandarinky, pomeranč, hroznové víno, banány, ananas, třešně.).
dýňové smoothie
banánový koktejl
třešňový koktejl
Morse brusinka
Šťávy
Čaj káva
Šampaňské
Šumivé
Koňak
Třešňový likér
Víno suché
Pivo
Ocet s hořčicí, pepřem a paprikou
Smenana
Majonéza
Chleba černý, bílý, bochník

Xenia: | 25. prosince 2017 | 17:22

Přesnídávky mám moc ráda :) Vybrala jsem si tato jídla:
předkrm "vánoční hračky"
předkrm "mandarinky"
salát s ananasem
Salát "Červená Karkulka"
Salát "Mimóza na jablku"
salát se sýrem a jablky "Pompadour"
Ivanhoe salát
julienne s houbami
Rád bych udělal hruškové cukroví s dijonskou hořčicí jako dezert

Evgenia: | 22. prosince 2017 | 11:29

Chtělo by to aktualizaci menu. Viděl jsem to v roce 2015. dík
Odpovědět: Evgenie, vezmeme v úvahu vaše přání;) do budoucna.

Galina: | 19. prosince 2016 | 11:25

Mým pomocníkem při přípravě salátů je vykrajovátka na zeleninu. Pár minut a vše je nakrájeno na kostky, kostky a jako na struhadle. Vzhledem k tomu, že budou hosté, část nádobí bude přinesena. Ode mě tradiční „Olivier“, Kuře s ananasem, Masový chléb, předkrm „Shell“, sušenkový dort s pudinkem a pečené kuře v rukávu, ovoce.

Sněžana: | 18. prosince 2016 | 8:32 dp

Děkuji! Nabídka je vynikající, využiji!

Elena: | 17. prosince 2016 | 11:06

Nebudu vařit vůbec. 31 s manželem a dcerou si sedneme do kavárny, pak půjdeme do supermarketu, koupíme pár hotových salátů, kaviár, ovoce, možná ještě něco, alkohol už je připravený. prostřete stůl na 10 minut.

Ira: | 17. prosince 2016 | 10:34

5 dospělých a spadne roční zajíček
Ruský salát
Ryba pod kožichem
Můj salát (vymyslel jsem ho už dávno, mám ho moc rád - bulharská paprika 1, rajčata 3, okurky 2, vařené žampiony 300 g, kuřecí maso (a na letošní nový rok kvůli mé toxikóze na kuřecím - hovězím ), zelenina, strouhaný sýr a pro objem skleněná rýže - chuť se nemění, ale objem je větší.
Kousek vepřového masa v rukávu s bramborem
Želé dort s ovocem - zkusili jsme to před 2 lety, nyní na každou dovolenou, a co je nejdůležitější, není děsivé léčit mého syna

Ira: | 17. prosince 2016 | 10:26

Koukám na odhadovaný Olivierův čas 30 minut, ryba pod kožichem 30 minut a cítím se jako brzda. jen očistit zeleninu mi trvá půl hodiny, Olivierovi to trvá 1-1,5 a kožich je celý 2 - sleď zabere hodně času

Irina: | 28. prosince 2015 | 15:21

Naše menu pro dva dospělé:
Ruský salát
Marinované houby s cibulí
Vrstvený vesnický salát
Maso ve francouzštině
Ovoce
domácí ovocný koláč
Šampaňské
Grepový džus

Láska: | 27. prosince 2015 | 16:53

Saláty: sleď pod kožichem, ruský salát, krab
Svačiny.6 želé, vařený jazyk, sušené švestky se sýrem ve slanině
Dezerty: čokoládová klobása, chilli lanýže, medový dort
Teplé: dvojité vepřové maso se sušenými švestkami (31 a 1)
Nápoje: hotové kompoty, limetka + zázvor
Další svačiny: nakládané okurky, nakládané houby, kysané zelí (již uvařené)

Olga: | 18. prosince 2015 | 19:55

Doporučuje se také vařit kuře na zavařovací sklenici 30.? Jak to potom zahříváš?
Je možné kombinovat vaření kuřete v plechovce a pečených brambor podle vašeho podpisového receptu?
Odpovědět: Olgo, ano, vaření kuřete a brambor lze kombinovat. Dělám. Kuře vařím 30., skladuji v lednici, těsně před podáváním ohřeju v mikrovlnce.

Očekává se 14 dospělých Jídelníček byl sestavován před měsícem a v podstatě vše je nakoupeno na vaření, něco čeká v křídlech, něco je v mrazáku, také čeká v křídlech. za tři dny plánuji jazyk uvařit, připravit na krájení a zamrazit, to samé udělám i se salátovými prsy. Sladkosti jsou domácí. Vyrobený kokos a lanýže. V této fázi peču perníčky. Ale na internetu jsem našla recept na anglickou vánočku, která se peče 6 týdnů před ng, peče se, jednou týdně namáčím koňakem. Dělal se i italský dezert panforte.Tento týden mám v plánu upéct medovníky a v chladu vyndám skořápky na ořechy.
nabídka studených jídel
Svačina pro zimní labužníky (tomel se sýrem, lososové suflé, okurky s chobotnicí)
Salát - krevetový koktejl "Snegurochka"
Rybí předkrm (smažený losos s citronem, rybí roláda, kaspický jeseter)
Různé maso (kazy, jazyk, ptačí galantina, kuřecí paštika)
Novoroční želé
Heh ryba nebo ryba v zelenině
Různé ryby (lehce solený losos, lososový kaviár v tartaletkách,
plněné kalamáry, kapary)
Novoroční zeleninová svačina
(rajčata, okurky, paprika, brokolice, sýr mozzarella, pesto omáčka, bylinky)
a obvyklý Olivier byl na poslední chvíli nahrazen mrkvovou rolkou se smetanovým sýrem.
na přání mých hostů, kteří nemají moc v oblibě saláty v žádném provedení, byla provedena úprava jídelníčku))))

je to horké
Kachna na pomerančích (budou tři)
Kavkazská dolma

a tady jsou dezerty a pečivo
Novoroční dort - pop
Italský dezert panforte
Vánoční sněhuláci, perníkové chaloupky
Vánoční sobi a medvědi
Anglický vánoční košíček
Čokoládové vánoční stromky, pískové a medové vánoční stromky
Novoroční perníkové věnce a medové boty a palčáky
Dezertní třešeň v želé
Dort "Zimní dům"
Písečné opice a vánoční cukroví
Zlaté ořechy a vánoční šišky
Ručně vyráběné sladkosti (fondant, kokos, lanýž)
Santa Claus, sněhuláci a čokoládoví zajíci
Zmrzlina, sladkosti v sortimentu
Ořechy, ovoce, sušené ovoce v sortimentu
Hodně práce, ale snažím se to správně distribuovat a vy mi s tím hodně pomáháte!
Opakuji - tento svátek mám moc ráda!

Natalia: | 17. prosince 2015 | 14:12

Menu je připraveno)) 2 dospělí, 2 děti. Tradičně olivier, kraba, kožich, kuře v troubě na zavařovačce, pečené brambory v troubě, čokoládový piškot a oblíbený dezert sušenky s ořechy v zakysané smetaně a samozřejmě ovoce a nápoje

Marinka: | 17. prosince 2015 | 11:54

5-6 lidí (1 nerozhodnutý)
Předkrmy a saláty: tradičně si dávám aspikové želé ráno 31, olivier 31 aspikový jazyk, sledě pod kožichem a sýrový salát Lavash s červenou rybou, zeleninou a plátky masa a sýra - všech 30
Horké maso pečené v kuse, nebo kuře na soli.31 v troubě a všechno dušené zelí-30
Dezertní bonbóny.dort a ovoce podáváme pouze 31
nápoje: Champagne brut, červené víno, koňak, gin, cinzano, limonáda, džusy z minerálních vod a dále limoncello (domácí) a vodka (pro případ, že by kamarádi zaběhli) a na přání přítomných

Anonymní: | 10. prosince 2015 | 13:45

Zhenya: | 28. prosince 2014 | 14:55

4 dospělí, 3 děti, hosté k dispozici
3 saláty: Olivier, náramek, s chobotnicí - 30
Svačiny - paprika, sýrové tyčinky - 31 ráno
Teplé - pečené vepřové maso v kuse - + brambory - 29, 31
Sladké: Dort z ptačího mléka - 30, dezertní švestky se zakysanou smetanou - 31 ráno

Julia: | 23. prosince 2014 | 11:40

4 osoby (2 dospělí, 2 děti)
lasagne se šunkou a bylinkami (30 m)
sleď pod kožichem (30m)
Olivier s jazykem (30m)
Lavash roll s paštikou (30+20)
nakrájený sýr
Jazyk (10)
bageta s kaviárem
Vánoční košíček - připraven
perník
kissel
džus
vše včas - 2 hodiny 05 minut
OTÁZKA:
Dášo, řekni mi, když uvařím jazyk 28., nakrájím a dám do mrazáku, bude to v pořádku?
i s bešamelovou omáčkou na lasagne, myslím, že by se měla připravit předem a dát do mrazáku - nerozdělí se to?
Odpovědět: Bešamel se dá zmrazit, odlaminuje se, ale když ho znovu rozmixujete, tak je vhodný na lasagne. Pokud do salátu nebo druhého chodu bez následné tepelné úpravy, pak je lepší udělat ho čerstvý. Ale od 28 do 31 jsou bešamel i jazyk dokonale uloženy v chladničce bez zmrazení.

Julita: | 23. prosince 2014 | 8:26 dp

Budeme sami s manželem - nabídka je známá - tradiční salát Olivier, chlebíčky s kaviárem, ovoce, sladkosti a šampaňské. Víc nepotřebujeme. Šampaňské a sladkosti jsou již nakoupeny, maso pro Oliviera čeká v mrazáku. Zeleninu dám vařit 30. večer.

Julia: | 23. prosince 2014 | 7:14 dp

Budu vařit:
1) Moussaka;
2) Guvech z artyčoků a krevet;
3) Salát z avokáda a krevet s rukolou;
4) Řecký salát;
5) Charlotte s jablky;
6) Košíček.
Cupcake si vezmu s sebou na návštěvu 1. ledna, uvařím ho 27. prosince. Moussaka - 29., gouvech a charlotte - 30. Produkty koupím 26., už něco mám. Saláty krájím 31. ráno, před podáváním okořením.
Alkohol je již koupen, koupím další džus - a vše je připraveno.

Olga Crocop: | 22. prosince 2014 | 14:26

Jsme 3 jedlíci lidského jídla, jedno kojenec a tři zvířata.
To druhé chci potěšit plátky čerstvého hovězího masa) a nás brambory zapečené se zeleninou, druhé jídlo, ach, pořád myslím, ovocný dezert, čokoládové fondue, zmrzlina)

Evgenia: | 22. prosince 2014 | 12:16

Viktorie: | 22. prosince 2014 | 8:29 dp

moje menu dopadlo takto (2 dospělí + 2 děti):
Olivier s rybou, salát z krabích tyčinek
ryba pečená v troubě
plátkový sýr+klobása
nakrájené okurky + rajčata
sušenková rolka s třešněmi
šampaňské, kompot

Elena: | 22. prosince 2014 | 7:24 dp

Líbil se mi nápad na menu pro zamilovaný pár, navíc uvařím guláš se sušenými švestkami (již hotový a čekající v mrazáku) a paštikou na tartaletky (posun 30 z mrazáku do lednice) - před svátek Nasbírám vše do jediné misky, perníčky a sladkosti ze sušeného ovoce ( 24-25) - oba máme chuť na sladké a dítě také neodmítne.

Karina: | 22. prosince 2014 | 6:42 dp

2 dospělí + 2 děti (rodiče mohou navštívit)
Jídelní lístek:
Saláty: Olivier, Caesar s krevetami, krabí tyčinky s Pekingem.
Svačiny: smažené chobotnicové kroužky, vejce s tresčími játry, rybí/kaviárové sendviče, plátkový sýr/klobása.
Horký: Karađorđe řízek s bramborovou kaší
Dezert: ovoce a sladkosti

Polina: | 21. prosince 2014 | 22:14

Teplá jídla:
-kuře pečené v rukávu (20min)
– pyré (20 minut)
Dezerty:
- pekařský dort
- čokoládové bonbóny
Nápoje:
- šampaňské
- kompot v konzervě (domácí)

Polina: | 21. prosince 2014 | 22:08

6 osob (4 dospělí a 2 malé děti):
Doba vaření 3 hodiny
Saláty a předkrmy:
– Olivier (30 minut)
-Zelený salát s červenou rybou a tvrdým sýrem (vaří maminka)
- na řezání

Irina: | 21. prosince 2014 | 19:41

Dario, inspirovala jsi mě svým webinářem. Před tím jsem měl v hlavě kaši: Chci vařit mnoho různých jídel, ale chápu, že pak umřu v kuchyni a nebude nikdo, kdo by snědl všechno najednou, protože. naše rodina je malá. Po webináři jsem si konečně sepsala seznam všech jídel, která mě zaujala a rozdělila na ta, která uvařím 31. prosince, a ta, která uvařím o svátcích pro různé hosty. A zároveň jsem si namalovala plán vaření po dnech a seznam produktů. Ukazuje se, že většina seznamu již byla zakoupena.

Elena: | 21. prosince 2014 | 10:01

2 dospělí 2 děti
1. Sleď pod kožichem
2 kuřecí olivovníky
3 pečené žampiony
4 mrkve v korejštině
5 salát s chobotnicí a nakládanou okurkou
6 hřebenový salát
7 vepřové maso se sušenými švestkami
8 bramborové kaše

Alena Petrová: | 21. prosince 2014 | 8:27 ráno

Daria, poskytujete velmi hmatatelnou pomoc hosteskám „nekvalifikovaných“, děkuji mnohokrát!

Marina: | 21. prosince 2014 | 6:23 dp

4 osoby (2 dospělí a 2 děti)
Saláty a předkrmy: ruský salát, fazole s masem, sendviče se šproty, klobásou a sýrem. Vše dohromady asi 40 minut. 30.–31. prosince.
Horké: Dušené vepřové maso, bramborová kaše. 30 minut. 31. prosince Okurky, rajčata.
Dezert: ovocný dort z obchodu. Koupím 30.12.
Nápoje: dětské šampaňské, běžné šampaňské, rum a džus Carolines.

Viktorie: | 22. prosince 2013 | 12:35

6 osob a 1 dítě
Svačiny: krabí salát v profiteroles (profiteroles 29, krab 30 - začátek večer 30 a v chladu pod filmem;) tartaletky s paštikami: kuřecí s pistáciemi a houbovými tartaletkami-29, paštiky v troubě 30; začátek večer 30 a v chladu pod fólií, pak už jen ozdobit zelí a čerstvou okurkou;), krutony se zeleným máslem a šproty, sledě (všech 30); palačinkový koláč s lososem-30.
Saláty: maso, kožich, korejská mrkev s játry a nakládanou okurkou - 30; salát s čínským zelím, kuřecím masem a ananasem - 30 a majonézou 31
Horká - rybí kulebyaka-30 ve večerní přípravě, 31 stačí dát do trouby; kuře s pomeranči - 30, 31 - v troubě; maso ve francouzštině - 30 příprava 31 pouze v troubě; bramborová kaše - stále 31, ale manžel bude vařit!
Dezert: Napoleon-29, jablkovo-mrkvový dort s pomerančovou polevou-29, jablka v těstě plněná sušeným ovocem-30,31 pouze v troubě!
Omáčky: jablečné chutney -29.
Nápoje: šampaňské, gin, džusy.

Natalia: | 20. prosince 2013 | 23:50

Ahoj Daria!
Budeme 2 dospělí a 1 dítě.
vaření cca 3 hodiny.
Plánuji vařit: 10 jídel.

saláty a předkrmy:
1, krevetový a avokádový salát (30 min)
2, pita rolky s lososem (15 min)

3, mužský salát z hovězího masa a lehce solené okurky (15 min)
4, krabí salát. Tyčinky v pomeranči (20 min)

teplejší:
5, zapečené žampiony se sýrem (25 min)
6, vepřové pečené v kousku se sušenými švestkami (20 min)
7, ryba s omáčkou (10-15 min)
obloha:
8, gratinovaný brambor „dauphinois“ (20 min)

Dezerty:
9, sladkosti “Brigadeiro” (30 min)
10, dort “Rozbité sklo” (40 min)

alkohol:
voda min 1b.
šampaňské 1b.
suché červené víno 1b,
whisky 1b.
hroznová šťáva 1 str.

ZeynaJamilya: | 18. prosince 2013 | 9:29

4 dospělí + 3 děti
“Občerstvení a sladkosti”
8 kurzů
Kholodets - 28.12
Salát "Něha",
Salát "Želva"
Salát "Krab"
příprava ingrediencí 29.12, pokládání vrstev „Želv“ 30.12, míchání zbytku 31.12
Sladká čokoládová klobása
Sladká karamelová klobása
29.12
Perníková chaloupka - pečení 22.12, montáž a zdobení 23-26.12

Maso a sýrové plátky - nákup 28.12
Generální řezání - nákup 28.12
Ovoce - nákup 30.12
Šampaňské
Dětské šampaňské
Brusinkový džus - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. prosince 2013 | 9:21

4 dospělí + 3 děti
“Občerstvení a sladkosti”
8 kurzů
aspik (27.–28. prosince)
Salát "Něha"
salát "želva"
Salát "Krab"
Ingredience připravím 29. prosince, „želvu“ položím ve vrstvách 30. prosince, zbytek rozmixuji 31. prosince
Sladká čokoládová klobása
Sladká karamelová klobása
28.12
Perníková chaloupka - pečeme 22.12., sbíráme a zdobíme během týdne
Vánoční pudink - zrání od 26.11
Maso a sýrové plátky - nákup 27.12
Krájená zelenina - nákup 29.12
Ovoce - nákup 30.12
Šampaňské
Dětské šampaňské
Brusinková šťáva

Anya: | 18. prosince 2013 | 6:32 dp

Jídelní lístek:
Občerstvení.
- závitky s lososem, tvarohem a bylinkami.
- aspik (nevím do které sekce to patří ... nechť je to tady)
- vepřové maso plněné žampiony (podle receptů na místě, kde se střed v karbonádě vykrajuje, plní a podává studené)
Vše je připraveno ve 29:30.
Saláty.
- olivier (vařený 29, řez 30)
- sledě pod kožichem (podobně jako Olivier)
-sýrové košíky s mořskými plody (dělám košíky 29, ale s mořským koktejlem je to složitější .. nemůžete vařit před 31 ... co myslíte?)
Teplejší.
-kachna s jablky
Dezert.
-Napoleon (peču dorty 22, sbírám krém a 30)
jak se máš?))))

Natalia: | 17. prosince 2013 | 10:51

Jsme dva, ale očekávají se spontánní hosté)
Olivier, vinaigrette, salát s uzeným kuřecím masem, kuřecí stehna zapečená s bramborem, francouzské maso, šunkové rolky se sýrem, pečené žampiony, slaný losos, ovocný salát.

Sairan: | 17. prosince 2013 | 5:25

Menu pro NG:
1 štola (provedena v listopadu)
2 sušenky se upečou 26-27 z počtu druhů 5 různých
3 Nakládaná vejce se povedou 26
4 sýrový talíř Koupím sýry 27-28
5 masový talíř Koupím vše 27-28
6 druhů ovoce na trhu v příštích dnech, kromě hroznů (28.-29.
7 plátků brambor (připravím brambory (30 večer)
8 lehký salát připravit jídlo 30
9 nápojů Koupím vše 19 z toho, co chybí
10 do ucha 1. ledna ve čtvrtek musíte koupit rybu (mléko 30.
11 Jednoho dne udělám paštiku
12 knedlíků na 2. ledna udělám 20. prosince

Lika: | 17. prosince 2013 | 4:57 dp

Dáša!
I při letmém pohledu je to úžasné!
Děkuji, že jste nastolil tak důležité téma. Máme neúspěšného poskytovatele a skoro dva týdny nás trápí internet, budeme to muset dohnat. Dík!!! Hodně štěstí!!!

Elena: | 20. prosince 2012 | 8:54 dp

Oslavíme ve třech: 2 dospělí a dcera :) Saláty: s krevetami ve tvaru hada (30 minut), Olivier ve tvaru vánočního stromku (20 minut), královský kožich (30 minut , s největší pravděpodobností to udělám 30. prosince). Svačiny: kachní roláda (udělám předem), jednohubka (sýr, klobása, olivy, okurka) - (20 minut), tartaletky s houbami (20 minut). Horké: vepřové maso s pomeranči (1 hodina), zdobené bramborovou kaší s čerstvou zeleninou (30 minut). Dezert: Napoleonský dort (peču 30.12.), ovoce a všemožné sladkosti z obchodu. A samozřejmě šampaňské, vermut a džus! Celkem za vše o všem ~ 3 hodiny + prostřete stůl! Zbytek času musíte věnovat svému milovanému :), abyste udělali krásný účes, make-up ... Šťastný nový rok všem!

Aziza M: | 19. prosince 2012 | 9:16

Dášo, měla jsi na svých stránkách recept na zmrzlinový dort?? jako součást krému, sušenkového základu?? Dejte mi prosím recept
dík

Odpovědět: Azizo, žádný takový web neexistuje. Možná na fóru jedné z dívek, ale to si nepamatuji.

Elena: | 18. prosince 2012 | 12:20

Dobrý den všem!
Olivier (30 min), sledě pod kožichem (40 min), mrkvový salát 10 min (nejjednodušší je nastrouhat syrovou mrkev na jemném struhadle, přidat drcené vlašské ořechy, česnek přes lis na česnek a podle chuti majonézu, lze použít i červená řepa (řepa) - pouze již uvařená a navíc lze přidat nakrájené sušené švestky krájení - klobása, losos, sýr Máslo s červeným kaviárem.
Horké: dušené zelí s žebry 40-50 minut, vše záleží na druhu zelí, brambory v rukávu (20-25 minut), maso se sušenými švestkami (40 minut) a snad když přijdou děti, medová křidélka na grilu (lze je připravit předem, protože i studené jsou velmi chutné) - min 30 bez marinování.
dezert - Napoleonský dort 1-1,3 hodiny (den předem), sladkosti, ovoce, šok.klobása.
nápoje - bílé víno p / sladké - 1 láhev, šampaňské p / sladké - 1 láhev, mražený ovocný kompot (švestka, hrozny, třešně, meruňky, červený rybíz) - 5 litrů (dělám velký kastrol, protože je to snadné "bomba" a za den zmizí), čaj nebo káva – pokud to někdo chce.

Mimochodem nedávno jsem byla na semináři jako je zdraví žen (o prsou). Tak jsme nás upozornili, že po 45 letech by ženy neměly pít žádná červená vína. A také ze životní zkušenosti - kdo má problémy se zády (obratle) - nepijte víno, šampaňské, koňak, vodka je lepší. To je, pokud má někdo zájem!

Odpovědět: díky, zajímavý fakt. Vždy jsem si myslel, že červené víno je zdravý produkt a vodka je pravý opak.

Olga: | 18. prosince 2012 | 7:57 ráno

Počet osob: 4 dospělí a 2 děti
Vaření zabere zhruba až 4 hodiny denně, 29. – 30. prosince.

Salát Olivier 30 minut
Salát Sleď pod kožichem 30 minut
Horké sendviče se sýrem a rajčaty 15 minut
Lavash roll s lososem 15 minut

Horký:
Vařené brambory 20 minut
Ryba ve skořápce 20 minut
čerstvá zelenina, krájené maso a sýr, nálev z mateřské produkce,

Dezert k čaji
Dort a sladkosti z obchodu, vafle s vařeným kondenzovaným mlékem a sušenky štěstí jsou připraveny.
Ovoce

Nápoje:
Šampaňské 1b
Bílé víno polosladké 1 ž
Jablečná šťáva 2l
Višňový kompot 5 minut
Minerální voda 2l
Čaj

Tanya: | 17. prosince 2012 | 16:23

10 nebo 18 lidí. Pokud 18 - tak polovina jídla je na cestách. Pokud 10:
Olivier (30 minut)
Žlutý salát (35 min)
zeleninový salát (15 min.)
červená řepa s česnekem (15 min)
mrkev s rozinkami (15 min)
zimní přípravy (rajčata, paprika, cuketa)
Na horké kuře na smetaně plus brambory (25 min)
Sladké - klobása (k jídlu), čokoládový dort (30.), sušenky Kávová zrna
Pití: kompoty (zmrzlina jahody, brusinky, čerstvá jablka) - 20 min,
voda, jablečný džus, šampaňské, víno, koňak)

Elanna: | 17. prosince 2012 | 15:39

Slavíme jen jako rodina: dva dospělí, lépe řečeno už tři :), a dvě děti, noční stolek nás nebaví.
Saláty a předkrmy:
Olivier (kam bychom bez něj šli :)), krabí salát s kukuřicí (ingredience jsou připraveny předem). Nakrájené maso a sýr. Kuřecí roláda s pomerančem a sušenými švestkami (připravte si předem), konzervované okurky a rajčata.

Horký:
Předem také očistím kuřecí řízky, bramborovou kaši a brambory.

Dezerty: (vše předem)
Stollen (už hotový), perník (budu péct o víkendu), ovocné želé (v týdnu).

Anonymní: | 17. prosince 2012 | 13:17

Tři dospělí. Menu na novoroční svátky (nejen na novoroční stůl):
1. Saláty a svačiny: Krab (v pomerančích); Sleď pod kožichem; Ruský salát; plněná vejce; forshmak; řepa s česnekem / majonézou; plněný bochník; plněné bagely; krájení sýra; krutony
2. Horké: brambory s cibulí/žampiony, knedlíky; plněné papriky; maso ve francouzštině; rybí koláč; zeleninový guláš; pilaf s kuřecím masem
3. Dezert: čokoládová klobása; sušené švestky v čokoládě; sladkosti "Panforte"; Vánoční košíček; Stollen; domácí zmrzlina; banány / pomeranče / mandarinky / jablka; Termíny
4. Nápoje: ovocné a mléčné koktejly, kompot, domácí limonáda.
připravím se sám. Pomocníci: dcera a malé kuchyňské spotřebiče (chlebník, mixér, tlakový hrnec, trouba Miracle, odšťavňovač, struhadlo-kráječ, indukční vařič). Pekárnu používám i jako pomalý hrnec: vařím v ní, dusím a peču. Připravil jsem se hodně dopředu. Jak se najím, připravím si další. To znamená, že toto je menu i na následující dny.

Naděje: | 17. prosince 2012 | 12:36

Protože budeme slavit na dači a kromě mě budou ještě 2 milenky (moje matka a její dohazovačky), rozhodl jsem se neuvádět čas, protože. Menu si rozdělíme rovným dílem.
Osoba 6 dospělých a 1 dítě (malé, bude mít připravené menu 30.
Saláty:
1) sádlo Olvier (dělám 29. nebo 30.)
2) krevetový salát (tchán dělá 30.)
3) sleď pod kožichem (udělá mamince 29. nebo 30.)
Horký:
červená ryba, grilovaná na grilu (marinovaná 30., vaření bude trvat 20 minut)
Dezerty: (vše vařím předem)
1) sladká klobása
2) sladkosti panforte
3) perník
4) čokoládové dorty

Světlana: | 17. prosince 2012 | 9:24

3 nebo 4 osoby (jedno dítě)
SALÁTY A SVAČINKY
1. krevetový a avokádový salát (30 min)
2. Olivier salát, (30 min)
3. rajčata plněná mořskými plody (15-20 min) + nakrájená klobása a sýr (nevyžaduje vaření)
TEPLÉ JÍDLA
4. Vepřový guláš se sušenými švestkami a portským vínem (20 min)
5. pečená zelenina (20 min)
6. ryba s hořčičnou omáčkou (10-15 min)
DEZERT
7. Sladkosti Panforte (10 min)
8. sušené švestky a ořechy bonbóny
9. čokoládová klobása (hotovo)
10. perník (hotový)
Celkový čas: 2 hodiny 30 minut

Aziza M: | 17. prosince 2012 | 8:51 dp

další svačiny v podobě plněných tartaletek, plněných vajíček.. možná si ještě přibalím pita chleba

Aziza M: | 17. prosince 2012 | 8:49 dp

Budeme 5 dospělých a 2 děti.
hodlá vařit
Saláty: Olivier, Krab, Pod kožichem, Milan, Caesar
Dezert: Panforte nebo zmrzlinový dort
Horké kuře pečené s ananasem.
Nebo kuře v čínštině :)))

Aziza M: | 17. prosince 2012 | 8:47 ráno

Včera jsem uvařil Panforte, abych se zítra nečervenal... Taková VĚC dopadla... MMM. jen přejídání.. a ta vůně, no prostě ahoj nový rok

Anna: | 17. prosince 2012 | 7:22 dp

Počet osob-4-5 dospělých
Vaření až 4 hodiny

Salát Olivier 30 minut
Salát Sleď pod kožichem 30 minut
Salát Plavba 30 minut
Sendviče se sýrem, játrová paštika (již hotové)
nakládané okurky

Horký:
Maso v hrnci 20 minut
Kuře na sklenici nebo kuřecí řízek se sýrem (zatím není rozhodnuto) 20 minut
čerstvá zelenina

Dezert
Obchod Cake
Ovoce

Nápoje:
Šampaňské
Morses 10 minut
Čaj

Na prahu nového roku chci vše promyslet do nejmenších detailů. Samozřejmě nejprve musíte v domě provést generální úklid, odstranit veškerý prach, nečistoty a uklidit všechny nahromaděné odpadky. Poté musíte obléknout vánoční stromek a vyzdobit všechny místnosti.

A teprve poté můžete přistoupit k sestavování jídelníčku na Nový rok 2018. Novoroční stůl je tím nejzodpovědnějším a zároveň nejtěžším úkolem. Koneckonců, je důležité, aby se pamlsky ukázaly nejen elegantní, ale také velmi chutné.

Než začnete připravovat pokrmy na slavnostní stůl, stojí za to vypracovat novoroční menu, podle kterého budou připraveny všechny pochoutky. Nový rok 2018 je rokem žlutého zemského psa. Proto v první řadě stojí za to věnovat pozornost jídlu, které bude mít toto konkrétní zvíře rád.

Jaké jídlo by mělo být na stole

Novoroční stůl by měl být slavnostní, vydatný, bohatý. Měl by se skládat z pamlsků, které se snadno připravují a zdobí. Hlavní místo na stole ale musí zabírat maso.

Maso by mělo být vařené v různých verzích a mělo by být přítomno v různých pokrmech, občerstvení:

• v salátech, řezech, svačinách;
• horký nebo studený;
• v aspiku a aspiku;
• nakrájený, porcovaný, celý korpus (například kuře).

Ideální možností by bylo několik druhů masa - hovězí, jehněčí, kuřecí. Nenechte se unést vepřovým masem, protože pes nemůže být tučný.

Hlavní jídlo by nemělo být silně zdobené. Můžeme podávat s malým množstvím přílohy – pečená zelenina, brambory, rýže. Je povoleno podávat i bez přílohy. Ale při pokládání plátků stojí za to ukázat představivost a kulinářské dovednosti.

Ostatní pochoutky bez masa

Kromě masových dobrot můžete na stůl položit zeleninové pokrmy. To platí zejména pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Navíc jsou tyto pamlsky vhodné pro zaryté vegetariány.

Pokrmy z čerstvé zeleniny ideálně doplní sváteční stůl - zelné saláty s mrkví, čerstvé okurky, rajčata ochucená rostlinným olejem a pár kapkami citronové šťávy. Do zeleninových přesnídávek můžete přidat trochu ořechů a sýra.

Nezapomeňte na sladké dobroty pro Nový rok 2018. Některým psům se nebrání jíst dezerty, sladkosti, ovoce, čokoládu.

Můžete vařit různé lahůdky a pečivo:

• pečení s tvarohem;
• dorty s ovocem a šlehačkou;
• tvarohové koláče s ovocem a zakysanou smetanou;
• bobule smoothies;
• želé s kousky ovoce;
• Novoroční sušenky;
• různé dorty se smetanou.

Nejlepší recepty na Nový rok 2018

Králík s bramborami v troubě

Jaké ingredience jsou vyžadovány:

• králík pro 2-2,5 kg;
• kilogram brambor;
• 200 gramů cibule;
• kořen mrkve - 1 kus;
• 80 gramů majonézy;
• rostlinný olej;
• pár špetek soli;
• trochu mletého černého pepře;
• pár snítek zeleně.

Doba vaření - 2,5 hodiny.

Obsah kalorií - 220 kcal.

Jak připravit slavnostní jídlo:

Novoroční kachna pečená s mandarinkami a kiwi

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

• kachní jatečně upravené tělo o hmotnosti 1,5-2 kilogramů;
• 10 mandarinek;
• tři kiwi;
• 80 ml sójové omáčky;
• med - 1 lžička;
• několik větví kopru, petržel na ozdobu;
• trochu soli;
• pár špetek mletého černého pepře.

Doba vaření - 3 hodiny.

Obsah kalorií - 330 kcal.

Jak bude proces vaření vypadat:

Masové rolky s houbovou omáčkou

Komponenty potřebné pro vaření:

• hovězí dužina - 1 kilogram;
• kilogram bílých hub;
• sklenice zeleného hrášku;
• cibulová hlava;
• mouka - 30 gramů;
• rostlinný olej;
• sůl podle vašeho vkusu;
• pár špetek mletého černého pepře.

Doba vaření - 1,5-2 hodiny.

Obsah kalorií - 250 kcal.

Postup přípravy:

Losos s bílou omáčkou

Tuto rybu na Nový rok 2018 připravíme z následujících produktů:

• losos ve formě steaků - 6 kusů;
• ½ šálku smetany;
• sklenice přírodního bílého jogurtu;
• 1 velká lžíce koření na ryby;
• 300 gramů různé zeleniny - hrášek, brokolice, mrkev;
• citron - ¼ díl;
• olivový olej.

Doba vaření - 1,5 hodiny.

Obsah kalorií - 180 kcal.

Začněme vařit:

Svačina "Yolochki"

Co bude potřeba pro jasné chutné vánoční stromky:

• 250 gramů tvarohu;
• 1 lavash;
• 2 kusy sladké červené papriky;
• několik listů salátu;
• ¼ sklenice nakrájených oliv a několik kousků na ozdobu;
• ¼ šálku nasekané bazalky
• 60 gramů parmazánu.

Doba vaření - dvě hodiny.

Obsah kalorií - 120 kcal.

Postup přípravy občerstvení na sváteční stůl na Nový rok:

• 5 plátků žitného chleba;
• 130 gramů másla;
• 130 gramů sýra;
• česnek - 2 zuby;
• koriandr a petržel - 5-6 větví;
• špetka mleté ​​červené papriky.

Obsah kalorií - 120 kcal.

Jak vypadá postup výroby sýrových kuliček, který se symbolu roku 2018, Žlutému psovi, bude moc líbit:

Rohlíky šunka, sýr, česnek

Jaké ingredience budou potřeba:

• šunka - 270 gramů;
• tvrdý sýrový výrobek - 180 gramů;
• česnek - 3 zuby;
• trochu majonézy;
• petržel - 7 větví.

Doba vaření - 40 minut.

Obsah kalorií - 175 kcal.

Celý proces vaření bude následující:

Nádherný salát "Rose"

Z jakých produktů budeme vařit:

• žampiony - 250 gramů;
• konzervovaná kukuřice - 250 gramů;
• 2 hlavy cibule;
• dvě brambory;
• 300 gramů uzeného kuřecího masa;
• bramborové lupínky - 1 balení;
• majonéza;
• rostlinný olej;
• sůl podle vaší chuti.

Doba vaření - 1,5 hodiny.

Obsah kalorií - 185 kcal.

Jak vařit:

Novoroční salát "ohňostroj"

Co budeme dělat:

• čtyři slepičí vejce;
• sladká paprika - 3 kusy různých barev;
• šunka - 200 gramů;
• 200 gramů cibule;
• rajčata - 2 kusy;
• majonéza.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 165 kcal.

Jak to uděláme:

Dezert "Cracker"

Na dezert budete potřebovat následující ingredience:

• sklenice nízkotučného kefíru;
• 2 velké lžíce rostlinného oleje;
• jedno vejce;
• 100 gramů mouky;
• 1 velká lžíce krystalového cukru;
• 500 gramů tvarohu;
• 2 pomeranče;
• ½ šálku zakysané smetany;
• 200 gramů jahod;
• 2 kiwi.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 195 kcal.

Začněme vařit:

Čokoládové pusinky

Ingredience na vaření:

• 1 lžíce kukuřičného škrobu;
• 120 gramů tmavé čokolády;
• 3 vejce;
• ¾ šálku granulovaného cukru;
• 3 velké lžíce kakaového prášku.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 185 kcal.

Začněme vařit:

Recepty na nápoje, které skvěle doplní novoroční menu 2018

V první řadě si určitě kupte šampaňské. Tento nápoj je symbolem nového roku, ani jedna novoroční oslava se neobejde bez slavnostního bavlněného korku. Je lepší koupit kvalitní šampaňské, ať je drahé, ale bude chutné a šumivé.

Kromě šampaňského mohou být na stole následující možnosti nápojů:

1. Víno;
2. koktejly;
3. Alkohol;
4. Koňak;
5. Vodka;
6. Whisky;
7. Minerální voda.

Můžete si také vyrobit vlastní různé koktejly na Nový rok 2018.

Koktejl s vodkou "Citrus Boom"

Jaké komponenty jsou vyžadovány:

• vodka - 40 ml;
• pomerančový likér - 15 ml;
• pomeranč - 2 kusy;
• ½ citronu;
• pár kostek ledu;
• pár snítek rozmarýnu.

Doba vaření - 20 minut.

Obsah kalorií - 85 kcal.

Jak to udělat:

Make-a-Wish Champagne koktejl

Jaké komponenty jsou vyžadovány:

• grapefruitová šťáva - 300 ml;
• grapefruit - 1 kus;
• šampaňské;
• trochu malin na ozdobu.

Doba vaření - 15 minut.

Obsah kalorií - 90 kcal.

Jak udělat koktejl na novoroční stůl 2018:

1. Na struhadle otřeme grapefruitovou kůru;
2. Nalijte 75 ml grapefruitové šťávy na dno koktejlové sklenice;
3. Doplňte šampaňským;
4. Vše posypeme hoblinkami a na špejli přidáme maliny.

Prostírání na Nový rok 2018

Poté, co je vše uvařeno, je důležité správně podávat novoroční stůl. Aby stůl zářil slavnostní výzdobou, měli byste použít několik tipů pro jeho zdobení:

1. Chcete-li začít, přikryjte jej elegantním ubrusem. Bylo by hezké, kdyby měla kresby v novoročním stylu;
2. Do středu umístěte horkou misku. Může to být pečené maso se zeleninou nebo ryba s omáčkou;
3. Po stranách dáme saláty. Saláty mohou být různé, hlavní věc je, že září vícebarevnými barvami. Proto při zdobení salátů používejte zeleninu - sladkou papriku různých barev, rajčata, okurky, mrkev, zeleninu;
4. Nezapomeňte na svačinu. Mimochodem, tato pochoutka bude muset jít se silnými nápoji a koktejly;
5. Dělejte řezy z klobásy, sýra, šunky, sádla;
6. Nezapomeňte nainstalovat ovoce. Mohou to být jablka, pomeranče, ananas, banány, mandarinky, kiwi, hrušky.

Slavnostní menu na Nový rok 2018 je hlavní součástí celé dovolené. Stůl by měl být světlý, bohatý a krásný. Snažte se udělat co nejvíce předkrmů a salátů. Vždyť jsou to hlavní jídla.

Na horkém také nešetřete. Nezapomeňte připravovat hlavní jídlo z masa nebo ryb. Každý by měl být plný a šťastný! Šťastný nový rok, přátelé!

V dalším videu je několik zajímavých nápadů, jak krásně a neobvykle ozdobit novoroční salát Olivier, na který jsme zvyklí.

Každá hospodyňka si při přemýšlení nad jídelníčkem na nový rok 2017 naplánuje, co uvaří, udělá si nákupní seznam a v panice se rozhodne, kdy to všechno udělá. Rozhodl jsem se pro vás sestavit několik variant novoročního menu s nákupním seznamem a jasným plánem, kdy a co vařit a jak si usnadnit život. A jako bonus - jak spočítat množství jídla pro 1 osobu na novoroční stůl.

Možná můžete některá menu trochu změnit podle svého vkusu. Snažil jsem se však dodržet dva hlavní body: na Silvestra by se nikdo neměl přejídat a hostitelka by se neměla zabít u plotny. Většinu práce na přípravě a v kuchyni proto uděláme přes týden a 31. prosince se budeme věnovat vlasům, manikúře, jízdě na horské dráze a výletu k hlavnímu vánočnímu stromu města. A jen hodinu před prostřením stolu strávíte v kuchyni. Každé menu a nákupní seznam lze stáhnout jako samostatný soubor pro tisk, abyste si jej nezapomněli vzít s sebou do obchodu. Kromě toho je seznam rozdělen na 2 části. První jsou produkty, které si můžete koupit v předstihu, týden před dovolenou. Ostatně v těchto dnech nebudou v obchodech žádné tlačenice. Druhá část je to, co je potřeba koupit den před dovolenou. Tato část zahrnuje produkty podléhající rychlé zkáze. Přílohy konkrétně do jídelníčku nezařazuji, protože. dělají noční oblohu mnohem těžší. Pokud si myslíte, že se bez nich neobejdete, přidejte si je sami. Také neuvádím kusy ovoce, zeleniny, masa a sýrů. Dále radím vyhýbat se ovocným a zeleninovým salátům, které rychle potečou a ztratí svůj vzhled. Zda je přidáte nebo ne, je vaše rozhodnutí. Mezitím si vyberte, co se vám líbí, a mějte šťastný nový rok 2017!

Možnosti slavnostního menu:

Kromě seznamu, který si můžete stáhnout k nákupu, doporučuji zkontrolovat, zda nemáte doma produkty, které mají tendenci dojít v tu nejméně vhodnou chvíli:

• Sůl a cukr
• Čaj káva
• Ubrousky
• Důrazně vám také doporučuji, abyste si koupili jednorázové kelímky, moji hosté milují vyběhnout po 12. odpálit ohňostroj s lahví šampaňského.

Romantické silvestrovské menu pro dva

Hlavním rysem sestavování takového menu na nový rok je pamatovat si, že jídla jsou jen malým zlomkem vaší romantiky. Zaměřte se na vytvoření romantické atmosféry, svého vzhledu a dobré nálady. 31. prosince můžete bezpečně jít do salonu, udělat si vlasy, manikúru, projít se a užít si očekávání nadcházející dovolené. Ostatně, kdo ví, třeba vám dnes udělají nabídku?

Plán vaření:

Čas jsem se snažil co nejvíce naplánovat tak, abyste se nebáli, že něco propásnete a nebyli vyrušeni z novoroční nálady.

1. Týden předem: Nakupujeme vše potřebné v první části nákupního seznamu. Přidělujeme večer a děláme sladkosti. Můžete je bezpečně skladovat v lednici. Bonbony vložte do plastové nebo skleněné nádoby, aby nenasály vůni jiných potravin.
2. 30. prosince:
   • Připravíme si tvarohový krém na jednohubky, osušíme chleba. Pokud chcete, vyměňte chléb za slaný krekr. Vaření 1/4 ingrediencí receptu na smetanový sýr. 8 sušenek stačí.
   • Krůtí řízek (pokud chcete kuřecí) nakrájejte na dvě porce a vyklepněte. Sůl pepř. Vložíme do nádoby nebo zabalíme do potravinářské fólie a odešleme do chladničky.
   • Pokud používáte mražené krevety, přesuňte je z mrazáku do lednice, aby se správně rozmrazily.
3. 31. prosince:
   • Vaření krůtí řízek s omáčkou. Abychom podávali filet, který spálíme, uděláme to. Během smažení filé zapněte troubu a zahřejte na 180 stupňů. Filet přemístíme do keramické nebo skleněné zapékací misky, přikryjeme alobalem a odešleme do trouby. Po 5 minutách troubu vypněte a filet se sám připraví. Tam to může být 20-30 minut. Pokud není trouba, vařte podle receptu, ale hotový filet přikryjte na talíři s rozpálenou pokličkou. Pokud je filet před podáváním studený, použijte mikrovlnnou troubu. A pak to přelijte omáčkou.
   • Příprava krevetové omáčky, nalijte krevety. Rajčata nakrájíme. Jednohubky na vaření. Dohromady to zabere 20 minut.
   • Příprava omáčky na krůtu. 10 minut.
   • Těsně před podáváním salát promíchejte. 2 minuty.
   • Dostáváme cukroví.
   • Prostřete stůl, narovnejte si vlasy, oslavte nový rok!

Plán vaření:

Pro takové menu je lepší vyčlenit 2 hodiny na vaření 30. prosince. Ve skutečnosti toho není moc k vaření a nejvíc času vám zabere krájení Oliviera.

1. 30. prosince.
   • Uvařte brambory, vejce, prsa pro Oliviera a vejce pro rybí paštiku.
   • Vaření dortu. Dort dáme vychladit, ozdobíme a zítra polijeme jogurtem.
   • Nakrájejte olivový olej. Oliviera neřídíme!
   • Vaření rybí pasty.
   • Maso vynecháme přes mlýnek na mleté ​​maso. Na sekanou zpěníme cibuli a houby. Nemíchejte, dejte zvlášť do lednice.

   Celková doba je 2 hodiny. Doporučuji zapojit děti do loupání vajec a brambor. A možná manžel za to, že Oliviera naporcoval. Rybí paštiku budete potřebovat asi polovinu, takže druhou polovinu můžete klidně použít na snídani druhý den (namazanou na chlebíčky).

2. 31. prosince
   • Začneme přípravou sekané. Vytvarujeme sekanou, kterou ale nepošleme do trouby, ale dáme stranou. Doporučuji posílat péct hodinu před začátkem hostiny, aby bylo horké. 20 minut.
   • Dort vyjmeme, ozdobíme jogurtem. Kupuji hotové cukrové figurky ve formě sněhových vloček nebo zdobím jako v receptu. 15 minut.
   • Slijte tekutinu z oliv, mozzarelly, udělejte přesnídávku na špejlích. Tuto část doporučuji svěřit dětem, pak strávíte 5 minut.
   • Na krekry rozetřete rybí pastu. Zdobíme. 10 minut.
   • Vaření majonézy, koření Olivier. 10 minut.

Jak vidíte, 31. prosince vám příprava zabere jen hodinu. Kdo chce, může ráno vytvarovat sekanou, dát do lednice. Tím se doba přípravy před dovolenou ještě zkrátí.

Nákupní seznam, recepty na tisk.

Pokud máte trochu více času - můžete upéct lanýžový koláč. Je opravdu úžasný. Dorty pro něj lze připravit 3-5 dní před dovolenou. Pokud máte 1-2 další hosty, vyzvedněte si více novoročních salátů.

Menu pro společnost 8 osob

Pokud se chystáte slavit s velkou společností, chcete hosty překvapit a nenafouknout rozpočet. Takže jsem udělal relativně levné menu. Hlavní věcí této možnosti není vařit spoustu jídel, ale jednoduše zvýšit množství každého z nich. Můžete také požádat o pomoc s přípravou některého z hostů. Nebo požádejte, abyste s sebou přinesli některé ze salátů nebo koláče. Hlavní důraz je v tomto menu kladen nejen na jeho rozpočet, ale také na to, že 31. dne stačí jen dodělat. A stejně strávíte vařením jen hodinu. Docela odvážně navrhuji, abyste do novoročního menu do společnosti zařadili salát s ječmenem místo obvyklého Oliviera. A pro ty, kteří neuznávají saláty s majonézou - bramborový salát. Může sloužit i jako jakási ozdoba. Počet ingrediencí na salát nelze navýšit, dostane je každý host. ale udělejte vařené vepřové maso z kousku masa v poměru asi 150 gramů na osobu. Pro sladké zakončení večera navrhuji koupit mandarinky a sladkosti na dort. Podle receptu získáte dort pro cca 8 osob.

Plán vaření:

1. Na 3-4 dny. Pečeme dortové vrstvy pro dort Pincher. Upozorňuji na skutečnost, že pro tak velkou společnost je třeba vzít dvojitou porci surovin podle receptury. Zabýváme se také dorty ke svačině houbovým dortem.
2. 30. prosince.
   • Vařte zeleninu na předkrmy s ančovičkami a saláty.
   • Saláty nakrájíme, ale cibuli do nich nedáváme a nekořením.
   • Sardel (ančovičku) očistíme a dáme do skleněné nádoby s víčkem. Hamsu lehce pokapejte olejem, aby neoschla.
   • Marinujeme šunku.
   • Uděláme krém na dort a připravíme dort Pincher.
   • Sbíráme svačinový koláč s houbami.

   V tento den strávíte vařením asi 4 hodiny. Proto ještě jednou doporučuji pozvat si asistenty nebo svěřit přípravu části pokrmů hostům.

3. 31. prosince Budeme připraveni za méně než hodinu!
   • 2-3 hodiny před hostinou vložíme vařené vepřové maso do trouby. Bude mít čas vařit a sáhnout a trochu vychladnout v troubě. 10 minut čistého času. Nezapomeňte si na troubě nebo telefonu nastavit časovač pro vypnutí trouby.
   • Připravíme si předkrm s ančovičkami / ančovičkami a nakrájíme si k tomu chleba. 20 minut
   • Cibuli nakrájíme na salát, okořeníme 15 minut.
   • Vařené vepřové maso a svačinu před podáváním nakrájejte.

Vytiskněte si nákupní seznam a recepty na novoroční menu.

Co jiného se dá vařit? Myslím, že dost. Možná budete chtít udělat více předkrmů nebo jiných salátů. Proveďte změny v nabídce podle svých představ.

Menu pro půsty a vegetariány

Tyto dvě možnosti nabídky jsem spojil do jedné. Ti, kteří se postí, nemusí Nový rok slavit vůbec. Ale přesto to mnozí slaví symbolicky. Zeleninové zelné závitky lze připravit několik týdnů před dovolenou.

Plán vaření:

1. Před týdnem. Vaření zeleninové kapustové závitky. Necháme stát 3-4 dny při pokojové teplotě a dáme do lednice. Plněné zelné závitky se obecně připravují asi hodinu nebo dvě, v závislosti na vaší schopnosti kroutit zelí.
2. Na 3-4 dny. Vaření libové sušenky s marmeládou. Hotové sušenky necháme vychladnout a vložíme do vzduchotěsné krabičky. Celková doba vaření je asi 1,5 hodiny.
3. 31. prosince
   • Začneme salátem. Pokud ke strouhání zeleniny použijete nástavce na mlýnek na maso, kuchyňský robot nebo mixér, zabere to asi 15 minut. Pokud nejsou žádné trysky, pro urychlení procesu požádejte své děti nebo manžela, aby pomohli nastrouhat zeleninu.
   • Děláme rizoto. Asi 40 minut. Nezapomeňte, že se jedná o pokrm, který je třeba neustále míchat.

Pokud chcete, nahraďte sušenky libovým skořicovým a mandlovým válečkem. Pokud v tento den můžete jíst ryby nebo chcete některý z receptů nahradit, podívejte se na recepty na Půst. V Adventním příspěvku 2014-2015 můžete 31. prosince jíst ryby, ale 1. ledna pouze teplá jídla s rostlinným olejem. Mnozí věří, že kromě ryb můžete jíst všechny druhy mořských plodů, takže možná k nim můžete zařadit saláty do novoročního půstu. A recepty na krevetový salát přijdou vhod, dochutit rostlinným olejem může téměř každý.

Co koupit, recepty k tisku.

Co uvařím na novoroční stůl

S mým novoročním menu je vše jednoduché. Nový rok oslavím se svou rodinou - manželem, dcerou, rodiči a naším kmotrem. Pevně ​​doufám, že letos nepřijde sám. Jako základ jídelníčku vezmu výše uvedené menu na nový rok pro 4člennou rodinu. Stačí si spočítat množství sekané, které by zbylo na snídani. Na každého napočítám 200 gramů vepřového masa (syrového, před zpracováním) na Silvestra. + 200g*3 na brunch nebo spíše oběd 1. ledna pro mě, manžela a dceru. Navíc přidám další salát, protože. dospělých bude 5-6 osob + 12letá dcera. To, co zbylo ze salátů, bude stejné na brunch druhý den.

Pokud přiběhnou nečekaní hosté, dám si ovoce, sladkosti, něco k masu a sýrovým řezům, nakládané švestky, okurky, rajčata - obecně něco, co se dá velmi rychle dát na stůl jako lehká svačina. Protože ze zkušenosti - po 12 v noci už hosté přicházejí od stolu a moc nejí. A vařit se mi moc nechce.

Pokud budete dělat změny v novoročním jídelníčku nebo potřebujete na nový rok vlastní verzi jídelníčku, připravil jsem video, jak správně vypisovat jídla a plánovat rozpočet a plán akcí:

Tabulka pro výpočet množství jídla pro novoroční menu

To je přibližné množství jídla, které sní jedna osoba u novoročního stolu. Pokud nechcete počítat pro každý typ jídla zvlášť, zaměřte se na průměrně 500 gramů jídla na muže a 350–400 gramů na ženu. Pokud je tam alkohol, tak zvyšujeme počet studených svačin (už jsem zvýšil). Pamatujte, že je noc, těžké nádobí vytvoří pocit těžkosti. A místo novoroční zábavy riskujete, že budete sedět v rohu na křesle a snít o mezim. Dezert a ovoce se počítají zvlášť.

Studené občerstvení - 100-200 gr. (sýry, zeleninové a masové kousky, ryby, houby)
Saláty - 200 gr.
Teplé pokrmy - 200-250 gr.
Ovocný talíř - 200 gr. nebo koláč - 150-200 gr.