Nikdy není pozdě obohatit svůj jídelníček o užitečné vitamíny a minerály, které se nacházejí v ovoci a zelenině dostupné všem. To platí i pro takovou plodinu, jako je fialové zelí. Recepty na vaření pokrmů na jeho základě jsou různé. Mohou to být saláty, přílohy, konzervy a další. Zelenina obsahuje vlákninu, bílkoviny, enzymy a další. Přináší tělu velké výhody, a pokud je pokrm také velmi chutný a uspokojivý, bude to dvojnásob příjemné.

Vlastnosti produktu

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, co lze vařit z fialového zelí. Všichni jsou zvyklí na bílé zelí, které se používá k prvnímu a druhému chodu, nebo pekingské jako přísada do salátu. Proto šeříkové (jak se také říká) zelí není tak oblíbené.

Ale marně, protože obsahuje velké množství užitečných látek, které lidské tělo tolik potřebuje.

Než se dá z fialového zelí něco vyrobit, musí se to pořádně zpracovat.:

• hlávka zelí je zbavena hrubých horních listů a těch, které byly poškozeny nebo mají specifickou barvu;
• výrobek se omyje pod tekoucí studenou vodou a vysuší, můžete se namočit kuchyňskou utěrkou;
• před krouháním se hlávka zelí rozdělí na čtyři klíny, každý se zbaví pahýlu;
• poté se zelenina nakrájí nebo natře podle zvoleného receptu.

Podle toho, jaký recept na fialové zelí byl vybrán, se tře na speciálním struhadle, naseká v kuchyňském robotu nebo nakrájí na proužky nebo čtverce. V budoucnu může být výrobek použit v hotové formě nebo poddajný tepelnému zpracování.

Dušení na ozdobu

I když někteří lidé vědí, jak vařit zelné saláty s bylinkami, stále nevědí, co lze vyrobit z fialového zelí, kromě studených předkrmů. A dá se, stejně jako bílé zelí, dusit jako příloha. Takové šeříkové zelí bude velmi sladké a voňavé. Pro zvláštní chuť lze přidat ocet, třtinový cukr nebo želé z bobulí. Jako koření se hodí skořice, semínka kopru, muškátový oříšek a další.

Chcete-li vyrobit červené dušené zelí, musíte si vzít jednu hlavu:

• jedno jablko a jedna červená cibule;
• 50 g másla;
• tři polévkové lžíce třtinového cukru;
• 150 ml balzamikového octa;
• brusinkové želé;
• skořice, hřebíček a muškátový oříšek.

Zelenina se nakrájí podle vlastního uvážení, cibule se nakrájí na tenké půlkroužky. Jablko se nakrájí na 4 části a oloupe se od jádra a poté na kostičky. Na oleji v hluboké pánvi orestujeme cibuli, přidáme koření a vše společně opékáme další 2-3 minuty. Poté vložte samotné zelí, kousky jablka, ocet a cukr, vše se promíchá. Oheň zmírníme a vše za stálého míchání dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Přidá se želé z bobulí a pokrm se dusí dalších 10 minut.Můžeme podávat k masu nebo jako svačinu.

První chod

Existují recepty z fialového zelí na vaření prvních chodů, zejména zelné polévky. K jejich výrobě se odebere 200 g zelí, 2–3 brambory, 40 g rajčatového protlaku a trochu majonézy na jeden a půl litru zeleninového vývaru.

Brambory musí být důkladně omyty, oloupány a nakrájeny jako polévka. Šeříkové zelí se umyje a jemně naseká. Vývar se uvaří, postupně se do něj vloží brambory, zelí, přidá se sůl a vaří se 10 minut. Poté se do vývaru přidá rajčatová pasta a zelná polévka se vaří do měkka. Před podáváním je pokrm ochucen majonézou.

Marinování a nakládání

Produkt lze ještě nakládat nebo fermentovat. Receptů na takové zpracování je mnoho. V jednom z receptů na nakládání zeleniny se bere kilogram nakrájeného zelí, stejně jako sůl, nové koření, zrnka černého pepře, bobkový list, cukr a octová esence.

Marinované zelí tímto způsobem:

• Husté hlávky zelí vybereme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
• Na kilogram se umístí dvě velké lžíce soli. Vše promícháme a necháme několik hodin odstát, dokud zelí nepustí šťávu a nezměkne.
• Zelí se dává do sklenic s bobkovým listem a paprikou.
• Připravuje se marináda - voda (1 litr) se přivede k varu, rozpustí se v ní sůl, cukr a octová esence, poté se vše ochladí.
• Obsah sklenic se nalije marinádou, přikryje se víčkem a pasterizuje.

Nakonec jsou břehy srolovány, převráceny a zakryty. V této podobě stojí až do úplného vychladnutí a lze je na zimu uložit jako přířez.

Zeleninu šeříkové barvy můžete fermentovat spolu se švestkami, takže její chuť bude velmi pikantní a originální. Na 3 kg zelí se vezmou 1 kg švestek, 5 lžic soli a 2 lžíce cukru, sklenice jablečného octa, 10 hrášku černého a nového koření, bobkový list, hřebíček a 3 sklenice vody.

Švestky je třeba umýt a nakrájet na poloviny a odstranit semena. Zelí se zbaví vnějších listů, poté se nakrájí na tenké proužky, dochutí solí a ručně pomačká. Chcete-li vyrobit marinádu, musíte smíchat vodu s cukrem a kořením, zapálit, přivést k varu a vařit 10 minut. Po vyjmutí z ohně se do marinády přidá ocet a vše se promíchá.

Zelí je umístěno ve sklenicích ve vrstvách proložených švestkami a pevně zabaleno. Banky jsou naplněny napnutou marinádou a těsně uzavřeny, poté jsou umístěny na světlém a teplém místě. Sklenice se druhý den otevřou a vloží do misky, aby přebytečná marináda mohla vytéct. Fermentace skončí, když marináda přestane téct. Zelí bude hotové za necelý týden.

Masové pokrmy

Červené zelí lze použít pro složité recepty s masem. Například na kachní stehýnka s jablky. Na 4 nohy vezměte 2 velké cibule a 2 mrkve, 700 ml kuřecího vývaru, hvězdičky anýzu, skořici, rozmarýn a bobkový list. Zelí se bude dusit, na jednu hlávku je připraveno 125 ml vinného octa, 100 g hnědého cukru, hnědý cukr, cibule, 750 ml červeného vína, bobule jalovce, šalvěj, zelený pepř a sůl.

Omáčku k pokrmu připravujeme na základě 500 ml hovězího vývaru, 100 ml smetany, mletého pepře, rozmarýnu a soli. A k výrobě karamelizovaných jablek potřebují 2 čerstvé ovoce 500 ml šťávy a 50 g másla.

Recept krok za krokem:

• Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje, vložte do něj mrkev, cibuli, bobkový list a rozmarýn a 5 minut opékejte.
• Vložíme tam stehna, pepř a sůl, zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu.
• Pánev se přenese do předehřáté trouby na 2 hodiny, dokud maso nezměkne. Poté se vytáhne z trouby a ochladí.
• Ve velkém hrnci se cukr spojí s octem a přivede k varu. Vaří se, dokud to připomíná sirup, a pak se přidá zelí a cibule. Vše se dusí 15 minut.
• Nalije se tam také červené víno, bobule jalovce, šalvěj a pepř, vše se vaří na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, podle chuti se osolí.
• Hovězí vývar a rozmarýn dejte do hrnce, provařte, ztlumte oheň a zredukujte směs. Poté přidáme smetanu a pepř, koření podle chuti.
• Máslo se zahřívá na pánvi na středním ohni. Tam jsou umístěny plátky jablek a přivedeny do zlaté kůrky. Po každém nálevu se postupně přilévá a odpařuje jablečná šťáva.
• Gril se rozpálí, kachní stehýnka se vloží pod žár kůží nahoru a pečou se dokřupava.
• Omáčka, zelí a jablka se prohřejí.

Nejprve se zelí rozloží na talíře. Na to se položí kachní stehýnka a jablka, navrch se nalije šťáva.

Mnohem jednodušší je vařit další druhé jídlo se zelím - to jsou smažené klobásy se zelím a bramborami.

Na 500 g brambor potřebujete 100 ml mléka nebo smetany, 50 g másla, čtvrt hlávky zelí, asi 5 kusů klobás, sůl a olivový olej. Červené zelí se nastrouhá a ručně rozdrtí, dochutí olivovým olejem a solí. Brambory se oloupou a umyjí, poté se uvaří a voda se vypustí. A pánev ještě nějakou dobu stojí na mírném ohni, aby se zbývající tekutina odpařila. Ještě teplé brambory třeme nebo hněteme, spojujeme s máslem a solí, pomalu přidáváme mléko nebo smetanu. Klobásy se smaží na pánvi nebo grilu a podávají se zelnou přílohou a vařenými bramborami.

příprava salátu

Nejčastěji se připravují saláty z fialového zelí. Recepty mohou zahrnovat různé dresinky, zeleninu a ovoce a dokonce i maso. Některé z nich jsou extrémně jednoduché, jiné jsou složitější.

Recepty na šeříkový salát:

Fialové zelí dává různým pokrmům jedinečnou chuť, je dobré jako samostatné jídlo v dušené nebo konzervované formě nebo jako příloha. A také obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů a hodí se do každé diety a dětské výživy.

Pozor, pouze DNES!

Abyste byli zdraví, musíte jíst více zeleniny. Proto se vyplatí doplnit jídelníček vaší rodiny o saláty z čerstvého červeného zelí. Naše hostesky připravují takové jídlo méně často než saláty z bílého zelí a marně. Červené zelí je neméně zdravé a pokrmy z něj vypadají neobvykle a atraktivně.

Červené zelí je chutný a zdravý produkt. Od se liší pouze barvou, chutí a tvarem jsou téměř stejné. Červené zelí je ale přeci jen chuťově o něco křehčí a má bohatší složení na stopové prvky a vitamíny.

Listy červeného zelí jsou ale dost tuhé, takže aby byl salát chutný, musíte listy nakrájet co nejtenčí. Aby bylo zelí ještě měkčí, je potřeba ho nakrájet a zalít vroucí vodou. Nechte 30 minut louhovat. Poté tekutinu slijte a dejte stranou. Ale při opaření může zelí ztratit svůj barevný jas. Abyste tomu zabránili, můžete do vroucí vody přidat trochu citronové šťávy nebo octa.

Červené zelí můžete kombinovat s různou zeleninou – okurkami, rajčaty, mrkví, červenou řepou. Chuť zelí a jablek je dobře kombinována. Nejlepší je naplnit takové zeleninové saláty rostlinným olejem.

Pokud ale plánujete do salátu přidat klobásu, uzené kuře nebo krabí tyčinky, pak je na dresink lepší majonéza.

Zajímavosti: červené zelí je extrémně zdravé. Jeho užívání pomáhá čistit žlučník a játra, zabraňuje vzniku rakoviny.

Salát z čerstvého červeného zelí s hráškem

Lehký a jednoduchý salát z červeného zelí s hráškem je skvělou variantou jako předkrm nebo příloha k masovému pokrmu.

• 600 gr. zelí;
• 4 okurky;
• 200 gr. zelený hrášek;
• malý svazek kopru, petrželky, zelené cibule;
• sůl, rostlinný olej, cukr, ocet (nejlépe jablečný) podle chuti.

Zelí nakrájíme velmi nadrobno, je lepší použít speciální kráječ, aby proužky byly tenké a stejné. Zelí dáme do mísy, mírně osolíme a umeleme se solí.

Rada! Aby se vám při přípravě salátu nezbarvily ruce šťávou z kapusty, je lepší pracovat s touto zeleninou v rukavicích.

Pokud mají okurky tuhou slupku, oloupejte je a nakrájejte na tenké tyčinky. Okurky byste neměli strouhat, jinak zelenina pustí hodně šťávy. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Smícháme zeleninu, zelí a okurky, přidáme hrášek bez tekutiny k zelenině. Salát osolte octem, cukrem a rostlinným olejem podle chuti.

Zelný salát s vejcem a majonézou

Velmi jednoduchý salát se připravuje s vařeným vejcem, připravíme si k němu zálivku s majonézou, kterou smícháme se zakysanou smetanou.

• 2 vařená vejce;
• 1 stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 1 polévková lžíce zakysané smetany;
• bylinky, sůl podle chuti.

• 500 gr. červené zelí;
• 2 středně velké mrkve;
• 4 polévkové lžíce balzamikového octa;
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce tekutého medu;
• 1 lžíce připravené dijonské hořčice
• sůl podle chuti.

Zelí nastrouháme velmi tence, mírně osolíme a třeme rukama, dokud se neobjeví šťáva. Mrkev oloupeme a nastrouháme na dlouhé nudličky.

Připravujeme se k odeslání. K tomu smíchejte med s hořčicí s žilkou, zalijte octem a olejem.

Rada! Pokud je med pouze kandovaný, pak se musí nejprve roztavit. Pak bude snazší smíchat s ostatními komponenty.

Zelí a mrkev smícháme, přelijeme připraveným dresinkem a salát podáváme na stůl. Na přání lze tento salát dochutit jemně nasekaným česnekem (1-2 stroužky).

Salát s červenou řepou

Nabízíme recept na jednoduchý, ale výborný salát z červeného zelí a.

• 300 gr. zelí;
• 1 velká řepa;
• 100 gr. sýr feta;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
• 0,5 lžičky krystalového cukru;
• sůl, pepř, čerstvé bylinky podle chuti;
• vlašské ořechy - volitelné na ozdobu.

Zelí nakrájíme. Je důležité nakrájet co nejtenčeji, protože hlávky zelí jsou husté a nahrubo nakrájené zelí bude tuhé. Přidejte zelí a protřete rukama, aby změklo.

Syrovou řepu očistíme a potřeme dlouhými tenkými proužky. Pro přípravu korejských salátů je nejlepší použít struhadlo. Smíchejte zelí a řepu. Fetu nakrájíme na malé kostičky. Vlašské ořechy oloupeme ze skořápky, snažíme se, aby byly půlky neporušené. Ořechy lehce opražte na suché pánvi.

Přečtěte si také: Caesar salát s kuřecím masem: 6 domácích receptů

Zálivku připravíme smícháním citronové šťávy a cukru. Poté přidejte rostlinný olej a mletou papriku. Zeleninu přelijte zálivkou a dobře promíchejte.

Salát podávejte v dávkách. Na talíře naaranžujte zelný salát. Navrch dejte kostky sýra a půlky vlašských ořechů. Každou porci ozdobíme snítkou zeleně.

Salát z červeného zelí s jablky

Velmi zdravý a chutný salát je z červeného zelí s jablky. Jablka je třeba vybírat s hustou dužinou a sladkokyselou chutí.

• 400 gr. červené zelí;
• 1 velké jablko;
• 25 ml jablečného octa;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 lžička krystalového cukru (bez sklíčka);
• sůl podle chuti.

Zelí nakrájíme velmi nadrobno, osolíme a lehce potřeme, aby nudličky změkly. Jablko oloupeme a potřeme nebo nakrájíme nožem na úzké dlouhé tyčinky.

Připravte vinaigrette omáčku. Za tímto účelem nalijte do nádobí ocet, rozpusťte v něm cukr a špetku soli, nalijte do rostlinného oleje. Dobře protřepat. Je vhodné připravit takovou omáčku ve sklenici s těsně přiléhajícím víčkem. Po zavření víka musíte nádobou několikrát protřepat a smíchat přísady.

Zelný a jablečný salát zalijeme omáčkou, promícháme. Můžete podávat ihned, nebo můžete salát nechat louhovat několik hodin, bude ještě chutnější.

Zelný salát s rajčaty

Velmi chutný je salát z červeného zelí s rajčaty.

• 300 gr. zelí;
• 2 střední rajčata, nejlépe růžová s hustou, nasládlou dužinou;
• 1 červený salát;
• 4 snítky kopru a petrželky;
• cukr, sůl, citronová šťáva podle chuti;
• majonéza na zálivku.

Nejprve je třeba připravit luk. K tomu očistíme červenou cibuli, rozpůlíme a půlky kroužků nakrájíme na co nejtenčí. Cibuli dáme do mísy, posypeme špetkou soli, přidáme trochu cukru a zalijeme citronovou šťávou, promícháme a necháme 20 minut odstát, aby cibule stihla marinovat.

Rada! Místo majonézy můžete k oblékání tohoto salátu použít zakysanou smetanu nebo směs zakysané smetany a majonézy.

Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Lehce přidejte a prohněťte rukama, abyste dosáhli měkkosti. Rajčata zbavíme semínek a nakrájíme na tenké plátky. Smícháme se zelím. Přidejte dříve nakládanou cibuli, po vymačkání z marinády. Salát osolíme majonézou a promícháme. Vložíme do salátové mísy a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a koprem.

Salát z červeného zelí s klobásou

Spokojenější verze zelného salátu se připravuje s klobásou. Tento recept používá vařenou klobásu typu Doktorskaya, ale můžete použít i vařenou uzenou klobásu.

• 400 gr. červené zelí;
• 200 gr. klobásy;
• 200 gr. zelený hrášek;
• 1 malá cibule (nejlépe červená, salát);
• 1,5 lžíce rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• několik snítek petrželky;
• sůl, černý pepř podle chuti.

Uvařenou klobásu nakrájíme na malé kostičky. Na oheň dáme pánev s olejem, opečeme klobásu, aby se kousky dobře opekly. Ochladit.

Rada! Při použití vařené-uzené klobásy není nutné smažit. Produkt se doporučuje nakrájet na tenké proužky a smíchat se zbytkem ingrediencí.

Zelí nakrájejte co nejtenčeji. Osolte třemi rukama, aby byla měkčí. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud použijeme obyčejnou cibuli, pak je třeba ji nejprve spařit vroucí vodou a zchladit.

Do mísy dejte klobásu, zelí, cibuli a hrášek. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. V případě potřeby přidejte sůl a pepř.

Chcete-li získat několikanásobně více beta-karotenu a zároveň si užít originální chuť a maximální množství užitečných vlastností zelí, pak můžete bílé zelí celkem rozumně nahradit modrým (červeným) zelím v libovolném svém oblíbeném salátu.

Vysoký obsah účinných antioxidantů antokyanů dodává této zelenině jasně červenofialovou barvu. Antokyany pomáhají posilovat cévy, zvyšují jejich elasticitu, zabraňují rozvoji onemocnění srdce a cév a normalizují hladinu kolagenu v tkáních. K tomu všemu pomáhá modré zelí blokovat účinky záření a je preventivním opatřením pro rozvoj leukémie.

I ten nejjednodušší salát z modrého zelí je zásobárnou chutí a dobrot! Užitečné látky obsažené v červeném zelí stabilizují krevní tlak. Částečně se neutralizuje i účinek alkoholu v kombinaci s takovým zelným salátem. A modré zelí vás zachrání před nepříjemnými následky svátečních úliteb ještě účinněji než tradiční lák z kysaného zelí.

Všechny tyto důležité vlastnosti pomáhají červenému zelí stát se jednou z hlavních složek chutných a zdravých salátů. Některé se hodí k dennímu menu, jiné během dovolené překvapí svou jedinečnou chutí.

Skutečnost, že červené zelí může být příliš tvrdé nebo pikantní, je omluvou pro ty, kteří jsou příliš líní učit se tajům vaření. Správně uvařené zelí potěší svou chutí, která pomůže otevřít se dalším surovinám salátu. Červené zelí je základem mnoha salátů, které potěší všechny členy rodiny bez ohledu na věk a chuťové preference.

Tato sekce obsahuje nejchutnější saláty z modrého zelí s fotografiemi, které vám proces vaření ještě více usnadní. Některé recepty už dávno zná každý a některé se pro vás stanou objevem. V každém případě by spojení jedinečné chuti, originálního vzhledu a nekonečné užitečnosti tohoto produktu mělo pomoci zaujmout pevné místo ve vaší kuchyni.

Jak vařit salát z modrého zelí - 18 odrůd

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

• Červené zelí - 1 hlava
• Sůl, cukr, kousnutí - podle chuti
• Provence olej - podle chuti

Začněme vařit:

Zelí se nakrájí na tenké plátky, spaří se vroucí vodou a po 15-20 minutách se suší na sítu. Dále se zelí přesune do salátové mísy, osolí, přidá se k němu cukr a vše se podle chuti dochutí octem a olivovým olejem. Salát je důkladně promíchán. Tento salát podáváme nejlépe studený.

Proces vaření můžete sledovat také ve videu:

Pro udržení těla v dobré kondici doporučují odborníci na výživu jíst sezónní zeleninu co nejčastěji. Na pozdní podzim bude ideální salát Milovaný.

K jeho přípravě byste měli vzít:

• Červené zelí (půlka střední hlávky nebo 1 malá) - 750 g
• Červená cibule (salát) - 1-2 ks
• Rajčata - 1-2 ks
• Majonéza (můžete si vyrobit vlastní) - 250 ml
• Zelení (petržel, kopr, zelená cibule) - podle chuti
• Sůl (podle chuti)

Jak připravit salát:

Nejprve je třeba nakrájet zelí. Poté cibuli nakrájíme na kostičky. Trochu jablečného (vinného) octa pomůže odstranit hořkost cibule.

Poté se rajče také nakrájí na kostky, ale o něco větší. Přidejte bylinky, sůl, majonézu podle chuti. Vše dobře promícháme a salát necháme 15 minut odstát.

Salát "Oblíbený" je připraven!

Tento salát je skutečnou zásobárnou vitamínů. Vitamíny A, B, E, betakaroteny, velké množství kyseliny listové a askorbové – to vše na jednom talíři!

Co potřebujete na salát:

• modré zelí - 300 g
• vlašské ořechy - 1 šálek
• 1 malá cibule
• šťáva z granátového jablka - 2 polévkové lžíce
• zakysaná smetana nebo majonéza
• sůl podle chuti.

Začněme vařit:

Jemně nakrájenou cibuli. Můžete ho změkčit, když trochu osolíte a na chvíli odstavíte a necháte vyluhovat.

Červené zelí se také nakrájí najemno a vlašské ořechy se ručně nebo v hmoždíři rozdrtí na malé kousky.

Všechny ingredience jsou kombinovány, nality šťávou z granátového jablka, oblečené se zakysanou smetanou nebo majonézou. Pokud chcete, můžete přidat bobule granátového jablka.

Salát je připraven, vychutnejte si jídlo!

Něco není jasné? Podívejte se, jak tento salát připravit podrobněji:

Velmi chutný salát, ideální na dovolenou nebo obyčejnou večeři. A pokud potřebujete navodit romantickou atmosféru, tento salát naplněný přírodními afrodiziaky skvěle doplní váš večer.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 šálek vařené rýže
• 4 vejce
• 1 vařená mrkev
• 1-2 vařené chobotnice
• 200 g krabích tyčinek
• 150 g krevet
• 1 malé modré zelí
• Zelená cibule, majonéza - podle chuti

Začněme vařit:

Tento salát je rozložen do vrstev, a proto si vysvětlíme i jeho přípravu, postupujeme z vrstvy na vrstvu. Takže začneme:

1 vrstva - rýže se uvaří a smíchá se žloutky;

2 vrstvy - přidáme na kostičky nakrájenou mrkev;

3. vrstva - následuje oloupaná, vařená ve slané vodě (3-5 minut), chobotnice nakrájené na proužky;

4 vrstvy - přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli;

5. vrstva - na kostičky nakrájené krabí tyčinky jsou naskládány;

Vrstva 6 – čas na bílky. Nejprve je třeba je nastrouhat na jemném struhadle a přelít šťávou vymačkanou z červeného zelí. Pokud je do té doby v zelí málo šťávy, pak můžete přidat vodu. Veverky marinované v zelné šťávě by měly získat neobvyklou jasně modrou barvu. Samotné zelí není součástí salátu.

Vrstva 7 - krevety.

Mezi každou, s výjimkou posledních dvou vrstev, musíte udělat vrstvu majonézy.

Salát musí odstát 1-2 hodiny a je to, můžete ho podávat na sváteční stůl!

Na tento salát budete potřebovat:

• červené zelí;
• cibule (nejlépe fialová);
• kurkuma;
• sýr nebo feta;
• zakysaná smetana;
• fermentované pečené mléko;
• sůl;
• cukr;
• Bílý chléb;
• rostlinný olej.

Začněme vařit:

Chcete-li připravit salát z modrého zelí s krutony, musíte nejprve nakrájet hlávku zelí na tenké proužky. To je mnohem rychlejší a efektivnější s mixérem nebo struhadlem na zeleninu.

Poté se do zelí přidá sůl a cukr. To vše důkladně promícháme rukama, zelí tak změkne a pustí trochu šťávy. Do zelí se přidá cibule nakrájená na malé kostičky.

Salát můžete obléknout speciální omáčkou. Chcete-li jej připravit, měli byste sýr hníst vidličkou, přidat k němu ryazhenku, zakysanou smetanu, kari. Vše je dobře promícháno.

Zatímco je sýr nasáklý fermentovaným pečeným mlékem a kari šťávou, připravte si krutony. K tomu se bílý chléb nakrájí na kostky a smaží se na pánvi dozlatova.

Salát je oblečený se sýrovou omáčkou, nahoře posypaný voňavými krekry.

Další podrobnosti o procesu vaření si můžete prohlédnout ve videu:

Salát "8. března" nebo "Krása je strašná síla"

Tento salát je věnován všem skutečným dámám! Krásné svátky, milé dívky!

Ingredience na salát:

• Klobása (200 g podávaná + 100 g vařená - nakrájená o průměru alespoň 12-15 cm) - 300 g
• Rýže (vařená) - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza (domácí) - 0,5 lžíce.
• Olivy - 100 g
• Fazole (chřest) - 100 g
• Okurka (1 solená a 1 čerstvá) - 2 ks.
• Holandský sýr - 100 g

Začněme vařit:

Na vaření si vezměte rýži. Je třeba uvařit a rozdělit na 2 části. Jedna polovina by měla být obarvena šťávou z červeného zelí.

K přípravě zelné šťávy je třeba nakrájet 1 list modrého zelí, zalít vodou a vařit 5 minut. Voda bude jasně modrá. Rýže se nalije výslednou šťávou a louhuje se asi 5 minut.

Nyní je čas sestavit salát. Bude vícevrstvý.

• Vrstva 1 - bílá rýže, dobře potřená dresinkem;
• Vrstva 2 - olivy;
• Vrstva 3 - servilát nakrájený na tenké proužky;
• Vrstva 4 – fazole chřestu, povařené asi pět minut v osolené vodě;
• Vrstva 5 - nakládaná okurka nakrájená na tenké plátky;
• Vrstva 6 - modře obarvená rýže.

Na tomto základě je rozložen portrét - obrys obličeje a krku z vařené klobásy. Rysy obličeje jsou vidět na kresbě japonské bento umělkyně Sakurako Keats. Župan a límec mohou být vyrobeny ze sýra. Korálky a kroužek - sýr Suluguni. Houby lze vyskládat z servírovací latky, tónovanou majonézu lze použít jako masku. Z brusinek vyskládáme náušnice a na očích, jak to má být pro krásu, kolečka okurek. S takovým slavnostním salátem bude každá hospodyňka neodolatelná!

Ingredience na salát:

• červené zelí - ¼
• brynza - 100 g
• citron - 1/2 ks.
• jablko - 1 ks.
• slunečnicový olej
• ořechy
• ocet, cukr, sůl, mletý pepř - podle chuti

Začněme vařit:

Nejprve je třeba nakrájet zelí. Nyní vezměte jablka a nakrájejte je nahrubo. Obracíme se na vlašské ořechy, je třeba je nasekat, nejlépe - rukama. Sýr nakrájený na malé kostičky. Smíchejte všechny produkty, přidejte sůl, cukr, mletý pepř podle chuti. Salát je vhodné pokapat octem nebo citronovou šťávou. Dochuťte slunečnicovým olejem a znovu dobře promíchejte.

Základní ve vaření, ale velmi zdravý francouzský salát je připraven!

Další verze tohoto salátu, viz video:

V tomto lehkém a zdravém salátovém dresinku lze použít dle vlastního výběru - olivový olej (pro ty, kteří drží půst), přírodní jogurt nebo majonézu. V každém případě to bude vynikající!

Na salát potřebujeme:

• Červené zelí - 0,5 vidličky
• Jablka - 1-2 ks
• Cibule - 1 ks.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Ocet (vinný nebo jablečný) 6% - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 0,5 - 1 lžička
• Olivový olej nebo majonéza na zálivku

Abyste mohli připravit originální salát, je potřeba zelí nakrájet a smíchat s nahrubo nakrájeným jablkem a dochutit olejem nebo majonézou.

Velmi jemný a pikantní salát zároveň nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána. Tento salát jistě zaujme své právoplatné místo ve vaší kuchařce i na svátečním stole.

Ingredience na salát:

• Kuřecí řízek (vařený) - 200 g
• Chobotnice (vařené) - 200 g
• Červené zelí - 100 g
• Čínské zelí - 100 g
• Červené hrozny (na ozdobu) - 1 hrst.
• Piniové oříšky - 1 hrst.
• Kari, sůl podle chuti
• majonéza (na dresink)

Začněme vařit:

Kuřecí maso uvaříme. Hotové maso se jemně naseká nebo natrhá na vlákna. Chobotnice se nakrájí na kroužky.

Červené zelí je nakrájeno, mírně osolené, hněteno do měkka. Pekingské zelí se nakrájí na malé kousky. Vše se promíchá, posype kari, okoření majonézou.

Salát můžete ozdobit hrozny a piniovými oříšky. Tento recept určitě potěší celou rodinu.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• červené zelí - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• škrob - 1 lžička se skluzavkou;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. 1;
• sůl - podle chuti.

Červené zelí je velmi zdravé. Jeho listy jsou tužší než listy bělohlavého. Vaječné palačinky pomáhají udělat salát křehčí. A zakysaná smetana dodá šťavnatost. Díky přírodnímu barvivu zelí získají palačinky neobvyklou jasně modrou barvu.

Začněme vařit:

Bílky by měly být vyšlehány se škrobem a špetkou soli. Na pánvi se smaží 2-4 palačinky (podle velikosti pánve). Když palačinky vychladnou, je třeba je nakrájet na proužky.

Každý ví, že lití červeného zelí je o něco těžší než bílé zelí. Palačinky chuť salátu zjemní.

Krouhané zelí se smíchá s palačinkami a kukuřicí. Vše přelijeme zakysanou smetanou.

Salát je zcela připraven k jídlu.

Video ukazuje, jak připravit tento salát:

Salát "Fabulous Snow Maiden" určitě ozdobí novoroční stůl a přidá trochu koření a originality. A s mírnou změnou výzdoby lze tento lahodný salát podávat na jiné svátky.

Požadované produkty:

• 1 slaný sleď
• 1 vařený brambor
• 1 zelené jablko
• 1 červená cibule
• 3 vařená vejce
• 200 g sýra čedar
• majonéza (podle chuti)
• červené zelí (pro barvení bílkovin)
• černý pepř nebo hrášek, sýr suluguni (na ozdobu)

Začněme vařit:

Salát bude vrstvený. A proto musíte okamžitě vzít velkou plochou misku, kde vznikne naše kulinářské mistrovské dílo.

• 1 vrstva - podle velikosti plechu si připravíme šablonu pro budoucí Sněhurku. Podle tohoto vzoru se položí vrstva vařených brambor nakrájených na malé kousky. Vrstva musí být namazána majonézou, čímž se brambory změkčí.
• 2 vrstvy - sleď je položen a také potřen majonézou. Sleď, aby bylo méně práce, koupíte ihned v podobě hotového filé, které se bude pouze nakrájet na kostičky.
• 3. vrstva - nakrájená nakládaná cibule.
• 4. vrstva - jablko nastrouhané na hrubém struhadle a trocha majonézy.
• 5 vrstev - uzený sýr a trocha majonézy.
• 6 vrstev - 3 vařené žloutky.

Poté, co je celá struktura hustě potřena majonézou. Je čas na zdobení salátu a vaši kreativitu.

Chcete-li připravit kabát Sněhurky, musíte obarvit veverky modrou barvou. Chcete-li to provést, natáhněte modré zelí rukama, nalijte je dvěma lžícemi vařené vody. S touto šťávou se smíchají strouhané bílkoviny. Budou absorbovat modré "barvivo". Získejte materiál na modrý kabát.

Okraj kožichu může být vyroben ze sýru čedar, který se tře na co nejjemnějším struhadle. Sýr Suluguni je ideální pro copánky a vlasy Sněhurky. Na obličej si vezmeme jakýkoli sýr bez dírek (postačí talíř čedaru). Zrnka černého pepře budou oči, rozmarýn pomůže udělat nos a obočí, kečup nebo jakákoli jiná rajčatová pasta - šťavnaté houby.

S takovým salátem přijde dovolená k vám domů mnohem rychleji!

Jak víte, při neustálém používání modrého zelí se zlepšuje práce ledvin, štítné žlázy a proces hematopoézy. To vše je způsobeno vysokým obsahem rostlinných bílkovin v zelí. Pozoruhodné je, že v zelí je mnohonásobně více bílkovin než v oblíbenější mrkvi nebo červené řepě.

Na tento salát potřebujeme:

• červené zelí
• sklenice zeleného hrášku
• plechovka tuňáka
• Čerstvý kopr, cibule, sůl, černý pepř, olivový olej - podle chuti
• Trochu citronové šťávy

Příprava je velmi jednoduchá:

Zelí se musí nastrouhat, je vhodné to udělat speciálním struhadlem, ale můžete použít i obyčejný nůž.

Pokud nechcete, aby zelí pustilo šťávu a vše zmodralo, pak je lepší si ho předem uvařit a promíchat s olivovým olejem.

Nyní zbývá přidat do zelí zelený hrášek, konzervovaného tuňáka rozmačkaného vidličkou a jemně nakrájenou zeleninu.

Lahodný a zdravý salát je připraven!

Další informace o přípravě tohoto salátu naleznete ve videu:

Světlé, křupavé zelí je ideálně kombinováno s kukuřicí, konzervovaným zeleným hráškem, křupavou mrkví. Pár kapek citronu dodá kyselost a trocha oliv udělá salát neobvykle jemným. Tato kombinace dokáže dobýt i ty nejnáročnější vybíravé!

Ingredience na salát:

• Červené zelí (půl střední vidličky)
• Kukuřice - 1/2 plechovky.
• Zelený hrášek - 1/2 plechovky.
• Mrkev (střední) - 1 ks.
• Citron (šťáva) - 1/2 ks.
• Olivový olej - 5-6 polévkových lžic. l.
• Sezamový olej - 1 polévková lžíce. l.
• Zelení (kopr a petržel, podle chuti)

Začněme vařit:

Zelí se nastrouhá tak, aby nastartovalo šťávu - prohněteme rukama. Do zelí se přidává hrášek a kukuřice. Mrkev se nakrájí na hrubém struhadle a přidá se do salátu.

Vše je zalité citronovou šťávou, olivovým a sezamovým olejem. Téměř hotový salát doplňují nasekané bylinky.

Rychle připravený salát vás překvapí svou mimořádnou chutí.

Ingredience na salát:

• Červené zelí (modré) - 200 g.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Mrkev - 150 g.
• Petržel - 20 g.
• Sezamový olej - 40 ml.
• sezam - 20 g.
• Citronová šťáva - 20 ml.
• Sůl 1/4 lžičky
• Pepř 1/4 lžičky

Příprava salátu je velmi jednoduchá:

Ingredience jsou mleté ​​podle vaší chuti. Trochu větší nebo menší - na tom nezáleží, hlavní je, že kousky jsou přibližně stejné. Nakrájené zelí, papriku a mrkev promícháme, dochutíme citronovou šťávou, olejem a ozdobíme bylinkami.

Proces vaření je podrobněji zobrazen ve videu:

Salát "0 kalorií" z červeného zelí s originálním dresinkem

Tento salát bude perfektním řešením pro ty, kteří sledují postavu. Téměř všechny ingredience jsou nízkokalorické, což pomůže zhubnout těm, kteří se chtějí dostat do dobré kondice. Vrcholem tohoto salátu bude orientální tón dresinku.

Na salát budete potřebovat:

• Červené zelí - 1/4 vidličky;
• Mrkev - 1 ks;
• Řepa (Pouze syrová!) - 1 ks;
• Jablko (zelené je lepší) - 1 ks;
• Ředkev (zelená nebo ředkvička - 5 ks) - 1 ks;
• Citron - 1/2 ks;
• Zelení (podle chuti)

Pro tankování:

• Zázvor - 1 plátek;
• Med - 1 polévková lžíce. l.;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• Černý pepř, sůl - sůl.

Vaření:

Červené zelí očistíme od všech tvrdých částí, nakrájíme na nudličky a trochu prohněteme. Na hrubém struhadle se tře mrkev, ředkvičky a řepa.

Jablko se oloupe, nakrájí na plátky a na nějakou dobu (asi minutu) se namočí do vody s plátkem citronu. Díky tomu si jablko zachová barvu a neztmavne.

Na dresink je potřeba rozpustit lžíci medu v citronové šťávě, přidat nastrouhaný zázvor, trochu olivového oleje, pepř, sůl. Všechno je vyšlehané.

Salát a dresink jsou kombinovány a ozdobeny jemně nasekanou zeleninou.

Zhruba 150 g salátu je jen asi 100 kalorií, které můžete snadno utratit za jeho přípravu.

V tomto receptu se zelí ukáže jako kysané zelí, velmi chutné a voňavé. Ale je tu důležitá nuance - salát by měl stát asi 3 dny, teprve poté bude chutný a voňavý.

Ingredience na salát:

• 1 hlávka červeného zelí
• 2 velké mrkve
• 5 stroužků česneku
• 2 polévkové lžíce sůl
• 1 hrnek stolního octa 9%
• 1 litr vody
• 5 st. l. rostlinný olej

Začněme vařit:

Zelí, mrkev a česnek by měly být důkladně omyty, oloupány, nakrájeny. Česnek se lisuje lisem. Vše se promíchá a pevně složí do 3litrové nádoby.

K přípravě solanky je třeba vařit vodu v hrnci, přidat trochu rostlinného oleje, sůl. Vše se přivede k varu a přidá se ocet. Solanka se nalije do sklenice zelí. Salát by měl být vyluhován po dobu tří dnů.

Další informace o tricích přípravy tohoto salátu naleznete ve videu:

Tělo se na jaře nejen ptá, ale potřebuje vitamíny! Čerstvá zelenina ještě nevyrostla a z loňských zásob si vždy můžete vzít červené a bílé zelí. Oříšky, dresinky a supervitamínový salát je připraven!

Produkty na salát:

• Červené zelí - 300 g
• Bílé zelí - 300 g
• Vlašské ořechy - 50 g
• Zakysaná smetana (na dresink) - 100 ml
• Česnek (na dresink) - 1 stroužek
• Sůl, koření dle chuti
• Petržel na ozdobu.

Začněme vařit:

Nejprve nakrájejte červené zelí, posypte solí a rukama dobře prohněteme. Poté přidáme nakrájené bílé zelí, vše promícháme a posypeme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.

Na dresink si vezmeme zakysanou smetanu, nasekaný česnek, přidáme sůl a koření podle chuti. Dresink a salát se spojí, promíchají a ozdobené zelení se podávají na stůl.

Kirmizi lahana salatasi je dar z nebes pro milovníky turecké kuchyně a červeného zelí. Tento salát je dobrým doplňkem k masitým pokrmům a také vám díky nízkému obsahu kalorií pomůže zhubnout.

Ingredience na salát:

• 1 malá hlávka červeného zelí;
• 1 malá mrkev;
• šťáva z půlky citronu
• trochu čerstvé petrželky
• 3 čl. l. olivový olej
• sůl a pepř na dochucení

Začněme vařit:

Veškerá zelenina se umyje a suší. Mrkev se oloupe. Tento salát začněte připravovat dresinkem. Musíte smíchat olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše se nalije do nádoby s víkem a dobře se protřepává po dobu 3-4 minut.

Dále připravte samotný salát. K tomu nastrouháme mrkev, přidáme nakrájené kapustové listy a nadrobno nakrájenou petrželku. Vše je promícháno a doplněno zahuštěným a velmi krásným žlutým dresinkem.

Po 5-10 minutách je salát připraven potěšit svou neobvyklou chutí.

Obloha z červené zelí
800 g červeného zelí, sůl, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 4 polévkové lžíce. lžíce octa, 50 g tuku, 200 g jablek.
Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, přidáme cukr, ocet, tuk. Zalijeme trochou vroucí vody a dusíme do poloviny. Přidáme nakrájená jablka, promícháme a dále dusíme, dokud zelí nezměkne.

Červené zelí s jablky
600 g červeného zelí, sůl, 2 lžičky cukru, 2 hřebíčky, 3 polévkové lžíce. lžíce octa, 4 jablka, 60-80 g slaniny, 2 cibule.
Zelí nakrájíme, osolíme, přidáme cukr, hřebíček, ocet, část nadrobno nakrájené slaniny, podlijeme trochou vody a dusíme do poloviny. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a naplníme kostkami předsmažené slaniny s cibulí. Na zelí položíme plněná jablka a pokrm dusíme pod pokličkou do měkka.

Rolky z červeného zelí
Červené zelí, ocet, sůl, 300 g vařené klobásy, vejce, 24-50 g bílého chleba, 1 polévková lžíce. lžíce hořčice, 40 g margarínu nebo slaniny.
Velké listy oddělte od hlávky a spařte je vroucí okyselenou vodou, aby změkly. Uzeninu, namočený a vymačkaný bílý chléb protlačíme mlýnkem na maso, přidáme vejce, hořčici, trochu soli a promícháme. Mleté maso dáme na připravené kapustové listy, srolujeme, zafixujeme a orestujeme se slaninou nebo margarínem. Přilijeme trochu vroucí vody, nakrájená jablka a dusíme pod pokličkou do měkka.

Červené zelí - velmi krásné, s červenofialovými listy, blízký příbuzný bílého zelí. Má vyšší obsah vitamínů, sacharidů, bílkovin a dalších užitečných látek.

červené zelí dobře se drží, takže ho lze používat čerstvý po celou zimu.

Červené zelí dělá lahodné a krásné saláty.

Listy červeného zelí jsou tužší než bílé zelí, takže je na saláty musíte nakrájet velmi tence.

Na salát z červeného zelí změkne, nakrájí se natenko, osolí a rozemele. Změknutí listů docílíte i jiným způsobem – nakrájené zelí zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 20–30 minut. Poté uložte do cedníku, vychlaďte a použijte k přípravě salátu.

Pro zachování jasu a syté barvy červeného zelí můžete do salátu přidat trochu červeného vína, octa nebo citronové šťávy.

Jemně pikantní chuť červeného zelí brnící jazyk lze zvýraznit přidáním česneku do salátu nebo dresinku s křenem či hořčicí.

Přidání i malého množství vlašských ořechů do salátu z červeného zelí dodá pokrmu sofistikovanost a salát se hodí na slavnostní stůl.

Zajímavá kombinace červeného zelí s granátovým jablkem nebo černým rybízem.

Červené zelí lze použít k ozdobení salátů jinými produkty.

recept na salát z červeného zelí

500 g červeného zelí, 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky soli.

Zelí nakrájíme nadrobno, spaříme vroucí vodou, přikryjeme, necháme 20–30 minut odstát, poté scedíme v cedníku. Zelí zalijeme studenou vodou, vymačkáme, ochutíme octem, solí, cukrem, promícháme a necháme ještě 20-30 minut odstát. Zelí nemůžete zalít vroucí vodou, ale osolit a rozdrtit rukama, dokud nepustí šťávu, poté vymačkáme, dochutíme octem, cukrem a promícháme.

Salát z červeného zelí s rostlinným olejem

400 g červeného zelí, sůl, mletý černý pepř, 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 50 ml rostlinného oleje.

Nakrájené červené zelí posypeme solí a pepřem. Rukama drťte, dokud šťáva nezačne vystupovat a zelí změkne. Smícháme ocet a olej, zalijeme zelím a důkladně promícháme. Dejte na 4 hodiny do lednice.

recept na salát z červeného zelí s moučkovým cukrem

400 g červeného zelí, 25 ml rostlinného oleje, 50 ml 3% octa, 2 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru, 1 lžička. lžíci soli.

Zelí oloupejte od horních listů, odstraňte stopku, nakrájejte, posypte solí, drťte, dokud se neobjeví šťáva. Dáme do mísy, zalijeme octem. Před podáváním vymačkáme a dochutíme rostlinným olejem a moučkovým cukrem.

Salát z červeného zelí s brusinkovou šťávou - recept

400 g červeného zelí, 50 ml kukuřičného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce brusinkové šťávy, sůl, cukr.

Do hrnce s malým množstvím vroucí vody osolíme, ocukrujeme, přidáme nakrájené zelí, přiklopíme pokličkou a dusíme do změknutí. Poté hoďte zelí do cedníku, vychladněte a vložte do salátové mísy. Dochutíme šťávou (po přidání kyselé šťávy získá zelí krásnou jasnou barvu), olejem. Salát je vhodné připravovat hodinu před podáváním, aby stihl vylouhovat.

Salát z červeného zelí s jablky v hořčičné omáčce

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 50 ml olivového oleje, 25 g hořčice, 30 ml citronové šťávy, sůl.

Zelí nakrájíme, jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Potřeme hořčici rozehřátým olivovým olejem. Poté přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Zelí smícháme s jablky, podle chuti dosolíme. Vložíme do salátové mísy a přelijeme připravenou omáčkou.

Salát z červeného zelí s jablečnou šťávou

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 ml jablečné šťávy, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa, 1 hřebíček, skořice, sůl, cukr - podle chuti.

Zelí nakrájíme a podusíme s jablečnou šťávou, solí, cukrem, kořením, octem. Vychladlé zelí spojíme s jablky nastrouhanými na hrubém struhadle a dochutíme olejem.

recept na salát z červeného zelí s česnekem

400 g červeného zelí, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml citronové šťávy, sůl podle chuti.

Nakrájejte zelí, přidejte česnek, nastrouhaný na jemném struhadle nebo prošel lisem, sůl, citronovou šťávu, rostlinný olej.

Salát z červeného zelí s křenem

400 g červeného zelí, 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného křenu, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, 50 ml rostlinného oleje, sůl, cukr, černý pepř - podle chuti.

Zelí nakrájíme nadrobno, ponoříme na 1-2 minuty do vroucí vody, dáme do cedníku a zalijeme studenou převařenou vodou. Smíchejte zbývající produkty a dochuťte zelí výslednou omáčkou.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a medem

300 g červeného zelí, 2 polévkové lžíce. lžíce medu, 100 g jablek, 50 ml olivového oleje, sůl.

Nakrájené zelí smícháme s medem, jablky, oloupanou i jádřincovou a nakrájenou na plátky, osolíme. Naplňte olivovým olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a ořechy

300 g červeného zelí, 100 g sladkých jablek, 25 g křenu, 25 g nakrájených jader vlašských ořechů, šťáva z 1 citronu, 100 ml silného červeného vína, 2 špetky soli, 1 špetka cukru, 1 špetka černého pepř.

Zelí nakrájíme najemno. Neoloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle, odstraníme semínka. Nastrouháme křen, smícháme se zelím a jablky, pokapeme citronovou šťávou smíchanou s 1 polévkovou lžící. lžíci vody, soli a cukru. Dobře promíchejte, zakápněte vínem a znovu promíchejte a přidejte černý pepř. Salát posypte drcenými ořechy.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a vlašskými ořechy

300 g červeného zelí, 1 stonek celeru, 100 g jablek, 30 ml vinného octa, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička cukru, sůl a mletá červená paprika - podle chuti, 25 g nasekaných vlašských ořechů.

Ve velké míse prošlehejte ocet, olej, cukr, sůl a pepř. Přidáme nakrájené červené zelí a nakrájený celer. Důkladně promícháme, aby zelí nastartovalo šťávu. Jablka zbavíme slupky a nakrájíme na 1 cm kostky, přidáme do salátu a promícháme. Před podáváním salát posypte ořechy.

Salát z červeného zelí s jablky a mandlemi

300 g červeného zelí, 50 g cibule, 50 g mandlí, 100 g jablek, 100 ml stolního červeného vína, 50 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce hořčice, petržel, cukr, sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Zelí nakrájíme nadrobno a osolíme, cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, oloupaná jablka na proužky; Mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Smícháme zelí, cibuli, jablka a mandle. Rozemlejte hořčici s rostlinným olejem, přidejte zeleninu a třením pomalu přidávejte víno. Do vzniklé omáčky přidejte sůl, cukr, pepř a salát okořeňte. Vše důkladně promícháme a dáme do salátové mísy.

recept na salát z červeného zelí s jablky a česnekem

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 2-3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, sůl - podle chuti.

Trochu najemno nakrájeného zelí osolíme, umeleme, dokud nepustí šťávu, přidáme nakrájený česnek a nastrouhaná jablka na hrubém struhadle. Naplňte olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a rajčaty

300 g červeného zelí, 30 ml rostlinného oleje, 100 g zralých rajčat, 100 g jablek, 2 lžičky 3% octa, cukr, petržel a kopr, mletý pepř, sůl.

Červené zelí oloupeme, ponoříme na 10 minut do osolené vody (30 g soli na 1 litr vody), opláchneme, nakrájíme podél stopky a nakrájíme. Osolíme, necháme 15 minut odstát, poté vymačkáme, dochutíme octem, cukrem, pepřem a dobře promícháme. Pokapejte rostlinným olejem. Připravené zelí dáme na hromádku na misku, ozdobíme plátky rajčat, poklademe nakrájenými jablky, posypeme koprem a petrželkou.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a okurkou

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 g nakládaných okurek, 50 g cibule, 50 ml rostlinného oleje.

Zelí nakrájejte, trochu umelte, aby bylo měkčí. Okurky a oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Vše promícháme a dochutíme olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a fazolemi

300 g červeného zelí, 100 g fazolí, 200 g jablek, 50 g zelené cibule, 50 ml olivového oleje. 1 st. lžíce cukru, 30 ml jablečného nebo vinného octa, sůl.

Zelí nakrájíme nadrobno, ponoříme na 2–3 minuty do vroucí vody, scedíme v cedníku a necháme vychladnout. Přidáme uvařené a vychladlé fazole, nastrouhaná jablka, nakrájenou zelenou cibulku, ocet, sůl, cukr, olivový olej a vše promícháme.

Salát z červeného zelí s jablky, hrozny a melounem

300 g červeného zelí, 150 g hroznů, 100 g jablek, 200 g melounu, 12 listů zeleného salátu.

Doprostřed salátové mísy na zelené listy salátu dejte blanšírované, na tenké plátky nakrájené červené zelí na sklíčko. Kolem zelí položte jablka a hrozny. Mezi ně vložte kousek melounu. Při podávání pokapeme zálivkou z octa, olivového oleje, cukru a soli.

Salát z červeného zelí s jablky a hruškami

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 g hrušek, 50 ml tekutého medu, 100 ml olivového oleje, sůl.

Zelí nakrájíme najemno. Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Všechny ingredience smícháme, salát osolíme, dochutíme medem a rostlinným olejem.

Pikantní salát z červeného zelí s mrkví

400 g červeného zelí, 100 g mrkve, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 250 ml octa, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného čerstvého zázvoru, 1 lžička nasekané feferonky, lístky koriandru.

Zelí nakrájíme nadrobno. Nakrájené zelí smícháme v cedníku se solí. Na zelí položte talíř a položte na něj závaží. Nechte stát 3 hodiny při pokojové teplotě. Ve velké míse šlehejte ocet, cukr, zázvor a červenou papriku, dokud se cukr nerozpustí. Zelí omyjeme a osušíme. Vložíme do octové směsi spolu s mrkví nakrájenou na proužky. Důkladně promíchat. Zavřete víko a dejte do chladničky na 8-24 hodin. Salát podáváme studený, ozdobený koriandrem.

Pikantní salát z červeného zelí s mrkví

300 g červeného zelí, 100 g mrkve, 50 ml jablečného nebo vinného octa, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. lžíce nadrobno nasekaného kopru, 1 lžička nastrouhaného křenu, 1/2 lžičky suché hořčice, sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Ve velké míse smíchejte nakrájené zelí s nastrouhanou mrkví. Do octa přidáme cukr, kopr, křen, hořčici, sůl a pepř, zašleháme. Nalijte na salát a promíchejte. Zavřete víko a dejte na 1 hodinu do chladničky.

Salát z červeného zelí s mrkví a okurkou

300 g červeného zelí, 100 g mrkve, 100 g okurek, 50 g kopru, 50 g petržele, 50 ml rostlinného oleje, šťáva z 1 citronu, sůl.

Zelí nakrájíme najemno. Smícháme s mrkví nastrouhanou na hrubém struhadle a nadrobno nakrájenými okurkami, osolíme. Vložíme do salátové mísy a dochutíme směsí oleje a citronové šťávy. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Salát z červeného zelí s mrkví a citrusy recept

300 g červeného zelí, 50 g mrkve, zeleného celeru, 1 polévková lžíce. lžíce červeného vinného octa, 30 ml pomerančové šťávy, 50 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř - podle chuti, 100 g pomeranče, 150 g grapefruitu (červeného nebo růžového), 50 g lehce opražených vlašských ořechů.

Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme, řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky. Ve velké míse smícháme zelí a mrkev. Přidejte ocet, pomerančovou šťávu, olej, sůl a pepř. Směs. Dejte na den do lednice. Před podáváním oloupeme pomeranče a grapefruity, rozdělíme je na plátky, plátky oloupeme. Polovinu plátků grapefruitu nakrájejte na poloviny a přidejte je do salátu. Pak do salátu vložte polovinu plátků pomeranče. Směs. Podávejte ozdobené zbylými plátky pomeranče a grapefruitu a posypte opraženými ořechy.

Salát z červeného zelí s citrusovými plody, hruškami a fíky

200 g červeného zelí, 100 g pomerančů, mandarinky, hrušky, fíky, 75 ml pomerančové šťávy, 50 ml olivového oleje.

Zelí nakrájíme nadrobno a umeleme, dokud nevznikne šťáva. Pomeranče a mandarinky rozdělte na plátky a oloupejte je z fólie. Nakrájejte velké plátky pomeranče. Čerstvé hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Fíky nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte připravené produkty, dochuťte pomerančovým džusem a olivovým olejem. Hotový salát dáme do salátové mísy, ozdobíme ovocem.

Recept na salát z červené řepy a červeného zelí

300 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 50 ml rostlinného oleje, sůl, 1 lžička. lžíce semínek koriandru (koriandr), 50 g vlašských ořechů.

Řepu nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na rostlinném oleji. Červené zelí nakrájíme nadrobno a smícháme s připravenou řepou. Podle chuti osolíme, přidáme mletý koriandr a nasekaná jádra vlašských ořechů.

Salát z červeného zelí se sladkou paprikou

400 g červeného zelí, 1 červená sladká paprika, 50 g červené cibule, 50 ml vinného nebo jablečného octa, 50 g cukru, 1/2 lžičky kari, 50 g rozinek, sůl a mletý černý pepř.

Zelí nakrájíme, papriku a cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Dáme do mísy a promícháme. V malém hrnci zahřejte ocet a cukr. Cukr by se měl úplně rozpustit. Poté zeleninu přelijte horkou marinádou. Mírně ochlaďte. Podle chuti dochuťte kari, solí a mletým černým pepřem. Přidejte rozinky. Salát dejte na 1-2 hodiny do lednice. Před podáváním slijte přebytečnou tekutinu a salát znovu promíchejte.

recept na salát z červeného zelí s houbami

300 g červeného zelí, 200 g hub, 100 g nakládaných okurek, 50 g cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl a cukr - podle chuti, 50 g kopru.

Zelí nakrájíme, trochu osolíme, umeleme, dokud nevznikne šťáva. Uvařené houby nakrájíme na nudličky, okurky a cibuli nakrájíme na kostičky. Smíchejte všechny produkty, přidejte cukr podle chuti, zalijte olejem. Posypeme koprem.

Salát z červeného zelí s bramborem

300 g červeného zelí, 200 g brambor, 50 ml octa, 100 g cibule, 50 g nakládaných okurek, 100 ml rostlinného oleje, 1 lžička citronové šťávy, bylinky, sůl.

Červené zelí nakrájíme, zalijeme vroucí vodou, po 20 minutách dáme do cedníku, osolíme, zalijeme polovinou připraveného octa a rostlinného oleje. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, osolíme. Naplňte brambory zbývajícím rostlinným olejem, pepřem, zalijte zbývajícím octem, posypte bylinkami. K bramborám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakládanou okurku. Doprostřed položte zelí na misku a kolem rozetřete bramborový salát. Ozdobte zelenými snítkami.

Recept na salát z červeného zelí a květáku

300 g červeného zelí, 300 g květáku, 1 cibule, 50 g hlávkového salátu, sůl, 75 ml rostlinného oleje, 50 g koriandru nebo petrželky.

Červené zelí nakrájíme na kostky, blanšírujeme a vychladíme. Květák povaříme 3–5 minut v osolené vodě, ochladíme a rozdělíme na malá květenství. Cibule nakrájená na kroužky. Zeleninu položte ve vrstvách na listy salátu, každou vrstvu osolte podle chuti, zalijte rostlinným olejem, posypte jemně nasekanými bylinkami.

Červené zelí - velmi krásné, s červenofialovými listy, blízký příbuzný bílého zelí. Má vyšší obsah vitamínů, sacharidů, bílkovin a dalších užitečných látek.

červené zelí dobře se drží, takže ho lze používat čerstvý po celou zimu.

Červené zelí dělá lahodné a krásné saláty.

Listy červeného zelí jsou tužší než bílé zelí, takže je na saláty musíte nakrájet velmi tence.

Na salát z červeného zelí změkne, nakrájí se natenko, osolí a rozemele. Změknutí listů docílíte i jiným způsobem – nakrájené zelí zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 20–30 minut. Poté uložte do cedníku, vychlaďte a použijte k přípravě salátu.

Pro zachování jasu a syté barvy červeného zelí můžete do salátu přidat trochu červeného vína, octa nebo citronové šťávy.

Jemně pikantní chuť červeného zelí brnící jazyk lze zvýraznit přidáním česneku do salátu nebo dresinku s křenem či hořčicí.

Přidání i malého množství vlašských ořechů do salátu z červeného zelí dodá pokrmu sofistikovanost a salát se hodí na slavnostní stůl.

Zajímavá kombinace červeného zelí s granátovým jablkem nebo černým rybízem.

Červené zelí lze použít k ozdobení salátů jinými produkty.

recept na salát z červeného zelí

500 g červeného zelí, 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky soli.

Zelí nakrájíme nadrobno, spaříme vroucí vodou, přikryjeme, necháme 20–30 minut odstát, poté scedíme v cedníku. Zelí zalijeme studenou vodou, vymačkáme, ochutíme octem, solí, cukrem, promícháme a necháme ještě 20-30 minut odstát. Zelí nemůžete zalít vroucí vodou, ale osolit a rozdrtit rukama, dokud nepustí šťávu, poté vymačkáme, dochutíme octem, cukrem a promícháme.

Salát z červeného zelí s rostlinným olejem

400 g červeného zelí, sůl, mletý černý pepř, 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 50 ml rostlinného oleje.

Nakrájené červené zelí posypeme solí a pepřem. Rukama drťte, dokud šťáva nezačne vystupovat a zelí změkne. Smícháme ocet a olej, zalijeme zelím a důkladně promícháme. Dejte na 4 hodiny do lednice.

recept na salát z červeného zelí s moučkovým cukrem

400 g červeného zelí, 25 ml rostlinného oleje, 50 ml 3% octa, 2 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru, 1 lžička. lžíci soli.

Zelí oloupejte od horních listů, odstraňte stopku, nakrájejte, posypte solí, drťte, dokud se neobjeví šťáva. Dáme do mísy, zalijeme octem. Před podáváním vymačkáme a dochutíme rostlinným olejem a moučkovým cukrem.

Salát z červeného zelí s brusinkovou šťávou - recept

400 g červeného zelí, 50 ml kukuřičného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce brusinkové šťávy, sůl, cukr.

Do hrnce s malým množstvím vroucí vody osolíme, ocukrujeme, přidáme nakrájené zelí, přiklopíme pokličkou a dusíme do změknutí. Poté hoďte zelí do cedníku, vychladněte a vložte do salátové mísy. Dochutíme šťávou (po přidání kyselé šťávy získá zelí krásnou jasnou barvu), olejem. Salát je vhodné připravovat hodinu před podáváním, aby stihl vylouhovat.

Salát z červeného zelí s jablky v hořčičné omáčce

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 50 ml olivového oleje, 25 g hořčice, 30 ml citronové šťávy, sůl.

Zelí nakrájíme, jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Potřeme hořčici rozehřátým olivovým olejem. Poté přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Zelí smícháme s jablky, podle chuti dosolíme. Vložíme do salátové mísy a přelijeme připravenou omáčkou.

Salát z červeného zelí s jablečnou šťávou

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 ml jablečné šťávy, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa, 1 hřebíček, skořice, sůl, cukr - podle chuti.

Zelí nakrájíme a podusíme s jablečnou šťávou, solí, cukrem, kořením, octem. Vychladlé zelí spojíme s jablky nastrouhanými na hrubém struhadle a dochutíme olejem.

recept na salát z červeného zelí s česnekem

400 g červeného zelí, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml citronové šťávy, sůl - podle chuti.

Nakrájejte zelí, přidejte česnek, nastrouhaný na jemném struhadle nebo prošel lisem, sůl, citronovou šťávu, rostlinný olej.

Salát z červeného zelí s křenem

400 g červeného zelí, 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného křenu, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, 50 ml rostlinného oleje, sůl, cukr, černý pepř - podle chuti.

Zelí nakrájíme nadrobno, ponoříme na 1-2 minuty do vroucí vody, dáme do cedníku a zalijeme studenou převařenou vodou. Smíchejte zbývající produkty a dochuťte zelí výslednou omáčkou.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a medem

300 g červeného zelí, 2 polévkové lžíce. lžíce medu, 100 g jablek, 50 ml olivového oleje, sůl.

Nakrájené zelí smícháme s medem, jablky, oloupanou i jádřincovou a nakrájenou na plátky, osolíme. Naplňte olivovým olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a ořechy

300 g červeného zelí, 100 g sladkých jablek, 25 g křenu, 25 g nakrájených jader vlašských ořechů, šťáva z 1 citronu, 100 ml silného červeného vína, 2 špetky soli, 1 špetka cukru, 1 špetka černého pepř.

Zelí nakrájíme najemno. Neoloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle, odstraníme semínka. Nastrouháme křen, smícháme se zelím a jablky, pokapeme citronovou šťávou smíchanou s 1 polévkovou lžící. lžíci vody, soli a cukru. Dobře promíchejte, zakápněte vínem a znovu promíchejte a přidejte černý pepř. Salát posypte drcenými ořechy.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a vlašskými ořechy

300 g červeného zelí, 1 stonek celeru, 100 g jablek, 30 ml vinného octa, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička cukru, sůl a mletá červená paprika - podle chuti, 25 g nasekaných vlašských ořechů.

Ve velké míse prošlehejte ocet, olej, cukr, sůl a pepř. Přidáme nakrájené červené zelí a nakrájený celer. Důkladně promícháme, aby zelí nastartovalo šťávu. Jablka zbavíme slupky a nakrájíme na 1 cm kostky, přidáme do salátu a promícháme. Před podáváním salát posypte ořechy.

Salát z červeného zelí s jablky a mandlemi

300 g červeného zelí, 50 g cibule, 50 g mandlí, 100 g jablek, 100 ml stolního červeného vína, 50 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce hořčice, petržel, cukr, sůl, černý pepř - podle chuti.

Zelí nakrájíme na tenké plátky a osolíme, cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, oloupaná jablka - na proužky; Mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Smícháme zelí, cibuli, jablka a mandle. Rozemlejte hořčici s rostlinným olejem, přidejte zeleninu a třením pomalu přidávejte víno. Do vzniklé omáčky přidejte sůl, cukr, pepř a salát okořeňte. Vše důkladně promícháme a dáme do salátové mísy.

recept na salát z červeného zelí s jablky a česnekem

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 2-3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, sůl - podle chuti.

Trochu najemno nakrájeného zelí osolíme, umeleme, dokud nepustí šťávu, přidáme nakrájený česnek a nastrouhaná jablka na hrubém struhadle. Naplňte olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a rajčaty

300 g červeného zelí, 30 ml rostlinného oleje, 100 g zralých rajčat, 100 g jablek, 2 lžičky 3% octa, cukr, petržel a kopr, mletý pepř, sůl.

Červené zelí oloupeme, ponoříme na 10 minut do osolené vody (30 g soli na 1 litr vody), opláchneme, nakrájíme podél stopky a nakrájíme. Osolíme, necháme 15 minut odstát, poté vymačkáme, dochutíme octem, cukrem, pepřem a dobře promícháme. Pokapejte rostlinným olejem. Připravené zelí dáme na hromádku na misku, ozdobíme plátky rajčat, poklademe nakrájenými jablky, posypeme koprem a petrželkou.

Recept na salát z červeného zelí s jablky a okurkou

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 g nakládaných okurek, 50 g cibule, 50 ml rostlinného oleje.

Zelí nakrájejte, trochu umelte, aby bylo měkčí. Okurky a oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Vše promícháme a dochutíme olejem.

Salát z červeného zelí s jablky a fazolemi

300 g červeného zelí, 100 g fazolí, 200 g jablek, 50 g zelené cibule, 50 ml olivového oleje. 1 st. lžíce cukru, 30 ml jablečného nebo vinného octa, sůl.

Zelí nakrájíme nadrobno, ponoříme na 2–3 minuty do vroucí vody, scedíme v cedníku a necháme vychladnout. Přidáme uvařené a vychladlé fazole, nastrouhaná jablka, nakrájenou zelenou cibulku, ocet, sůl, cukr, olivový olej a vše promícháme.

Salát z červeného zelí s jablky, hrozny a melounem

300 g červeného zelí, 150 g hroznů, 100 g jablek, 200 g melounu, 12 listů zeleného salátu.

Doprostřed salátové mísy na zelené listy salátu dejte blanšírované, na tenké plátky nakrájené červené zelí na sklíčko. Kolem zelí položte jablka a hrozny. Mezi ně vložte kousek melounu. Při podávání pokapeme zálivkou z octa, olivového oleje, cukru a soli.

Salát z červeného zelí s jablky a hruškami

300 g červeného zelí, 100 g jablek, 100 g hrušek, 50 ml tekutého medu, 100 ml olivového oleje, sůl.

Zelí nakrájíme najemno. Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Všechny ingredience smícháme, salát osolíme, dochutíme medem a rostlinným olejem.

Pikantní salát z červeného zelí s mrkví

400 g červeného zelí, 100 g mrkve, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 250 ml octa, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného čerstvého zázvoru, 1 lžička nasekané feferonky, lístky koriandru.

Zelí nakrájíme nadrobno. Nakrájené zelí smícháme v cedníku se solí. Na zelí položte talíř a položte na něj závaží. Nechte stát 3 hodiny při pokojové teplotě. Ve velké míse šlehejte ocet, cukr, zázvor a červenou papriku, dokud se cukr nerozpustí. Zelí omyjeme a osušíme. Vložíme do octové směsi spolu s mrkví nakrájenou na proužky. Důkladně promíchat. Zavřete víko a dejte do chladničky na 8-24 hodin. Salát podáváme studený, ozdobený koriandrem.

Pikantní salát z červeného zelí s mrkví

300 g červeného zelí, 100 g mrkve, 50 ml jablečného nebo vinného octa, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. lžíce nadrobno nasekaného kopru, 1 lžička nastrouhaného křenu, 1/2 lžičky suché hořčice, sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Ve velké míse smíchejte nakrájené zelí s nastrouhanou mrkví. Do octa přidáme cukr, kopr, křen, hořčici, sůl a pepř, zašleháme. Nalijte na salát a promíchejte. Zavřete víko a dejte na 1 hodinu do chladničky.

Salát z červeného zelí s mrkví a okurkou

300 g červeného zelí, 100 g mrkve, 100 g okurek, 50 g kopru, 50 g petržele, 50 ml rostlinného oleje, šťáva z 1 citronu, sůl.

Zelí nakrájíme najemno. Smícháme s mrkví nastrouhanou na hrubém struhadle a nadrobno nakrájenými okurkami, osolíme. Vložíme do salátové mísy a dochutíme směsí oleje a citronové šťávy. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Salát z červeného zelí s mrkví a citrusy recept

300 g červeného zelí, 50 g mrkve, zeleného celeru, 1 polévková lžíce. lžíce červeného vinného octa, 30 ml pomerančové šťávy, 50 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř - podle chuti, 100 g pomeranče, 150 g grapefruitu (červeného nebo růžového), 50 g lehce opražených vlašských ořechů.

Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme, řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky. Ve velké míse smícháme zelí a mrkev. Přidejte ocet, pomerančovou šťávu, olej, sůl a pepř. Směs. Dejte na den do lednice. Před podáváním oloupeme pomeranče a grapefruity, rozdělíme je na plátky, plátky oloupeme. Polovinu plátků grapefruitu nakrájejte na poloviny a přidejte je do salátu. Pak do salátu vložte polovinu plátků pomeranče. Směs. Podávejte ozdobené zbylými plátky pomeranče a grapefruitu a posypte opraženými ořechy.

Salát z červeného zelí s citrusovými plody, hruškami a fíky

200 g červeného zelí, 100 g pomerančů, mandarinky, hrušky, fíky, 75 ml pomerančové šťávy, 50 ml olivového oleje.

Zelí nakrájíme nadrobno a umeleme, dokud nevznikne šťáva. Pomeranče a mandarinky rozdělte na plátky a oloupejte je z fólie. Nakrájejte velké plátky pomeranče. Čerstvé hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Fíky nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte připravené produkty, dochuťte pomerančovým džusem a olivovým olejem. Hotový salát dáme do salátové mísy, ozdobíme ovocem.

Recept na salát z červené řepy a červeného zelí

300 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 50 ml rostlinného oleje, sůl, 1 lžička. lžíce semínek koriandru (koriandr), 50 g vlašských ořechů.

Řepu nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na rostlinném oleji. Červené zelí nakrájíme nadrobno a smícháme s připravenou řepou. Podle chuti osolíme, přidáme mletý koriandr a nasekaná jádra vlašských ořechů.

Salát z červeného zelí se sladkou paprikou

400 g červeného zelí, 1 červená sladká paprika, 50 g červené cibule, 50 ml vinného nebo jablečného octa, 50 g cukru, 1/2 lžičky kari, 50 g rozinek, sůl a mletý černý pepř.

Zelí nakrájíme, papriku a cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Dáme do mísy a promícháme. V malém hrnci zahřejte ocet a cukr. Cukr by se měl úplně rozpustit. Poté zeleninu přelijte horkou marinádou. Mírně ochlaďte. Podle chuti dochuťte kari, solí a mletým černým pepřem. Přidejte rozinky. Salát dejte na 1-2 hodiny do lednice. Před podáváním slijte přebytečnou tekutinu a salát znovu promíchejte.

recept na salát z červeného zelí s houbami

300 g červeného zelí, 200 g hub, 100 g nakládaných okurek, 50 g cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl a cukr - podle chuti, 50 g kopru.

Zelí nakrájíme, trochu osolíme, umeleme, dokud nevznikne šťáva. Uvařené houby nakrájíme na nudličky, okurky a cibuli nakrájíme na kostičky. Smíchejte všechny produkty, přidejte cukr podle chuti, zalijte olejem. Posypeme koprem.

Salát z červeného zelí s bramborem

300 g červeného zelí, 200 g brambor, 50 ml octa, 100 g cibule, 50 g nakládaných okurek, 100 ml rostlinného oleje, 1 lžička citronové šťávy, bylinky, sůl.

Červené zelí nakrájíme, zalijeme vroucí vodou, po 20 minutách dáme do cedníku, osolíme, zalijeme polovinou připraveného octa a rostlinného oleje. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, osolíme. Naplňte brambory zbývajícím rostlinným olejem, pepřem, zalijte zbývajícím octem, posypte bylinkami. K bramborám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakládanou okurku. Doprostřed položte zelí na misku a kolem rozetřete bramborový salát. Ozdobte zelenými snítkami.

Recept na salát z červeného zelí a květáku

300 g červeného zelí, 300 g květáku, 1 cibule, 50 g hlávkového salátu, sůl, 75 ml rostlinného oleje, 50 g koriandru nebo petrželky.

Červené zelí nakrájíme na kostky, blanšírujeme a vychladíme. Květák povaříme 3–5 minut v osolené vodě, ochladíme a rozdělíme na malá květenství. Cibule nakrájená na kroužky. Zeleninu položte ve vrstvách na listy salátu, každou vrstvu osolte podle chuti, zalijte rostlinným olejem, posypte jemně nasekanými bylinkami.