Pokud se chystáte vařit boršč, určitě si k němu upečte pampushki s česnekem. Společně tvoří vynikající kulinářský celek. Nadýchané housky se skvěle hodí k dalším teplým jídlům. Vyzkoušejte je s kuřecí polévkou, polévkou z kyselého zelí nebo pilafem. Domácí česnekový chléb vytlačí z vašeho stolu běžný chléb.

Pečení pampushki je velmi jednoduché. Málokdo odolá lahodným, aromatickým plátkům drobenky. Dopřejte svým blízkým. Osvojte si pár receptů. Toto pečivo se může stát vaším typickým pokrmem.

Kuchyně slovanských národů jsou si v mnohém podobné. Jsou plné vydatných, výživných, vysoce kalorických pokrmů, které se v nepříznivém dni snadno zahřejí. Knedlíky jsou toho zářným příkladem.

V klasické verzi se jedná o vydatné, kalorické buchty, které se připravují na bázi mléka, vajec, másla a droždí. Knedlíky jsou velmi chutné pečivo, které se bohužel nedá nazvat dietním. Komu tedy záleží na postavě, měl by zvážit jiné možnosti – s vodou nebo bez droždí.

Kulinářské myšlení nestojí na místě a domácí spotřebiče nám usnadňují život. Knedlíky, jako téměř každé jídlo, se nyní nabízejí k vaření v pomalém hrnci. Ale nejchutnější lívance se samozřejmě dělají v troubě. Aby získaly zlatavou barvu, potřete je žloutkem. A hotové jídlo je velkoryse nalité česnekovým olejem, který jim dodává jedinečnou vůni.

Zkušení kuchaři radí pečlivě vybírat produkty. Mouka je jednou z hlavních složek těsta. Vlastnosti hotového výrobku závisí na jeho kvalitě. Pro koblihy je vhodný pouze nejvyšší stupeň. Je vhodné zvolit mouku označenou „Extra“. Má nejmenší množství vlákniny a hodně sacharidů. Těsto na tomto základě lépe kyne a drobenka je vzdušná a jemně porézní.

Před přidáním do těsta je třeba mouku prosít přes síto. Zrna budou nasycena kyslíkem, který následně vytvoří úrodnou půdu pro tvorbu bujné, elastické střídky.

Při výběru droždí, suchého nebo čerstvého, dávejte pozor na datum spotřeby. Staré a zatuchlé špatně vzejdou, a proto mohou celý nápad v zárodku zničit.

Tekutina pro rozmnožování kvasinek, ať už mléko nebo voda, by měla být teplá. Je lepší ji zahřát na 40˚C. V chladném prostředí se kvásek neoživí a v horkém prostředí se jeho enzymy jednoduše srazí.

Uhnětené těsto se musí udržovat v teple. V zimě to nebude problém, protože každý dům má nějaké topné zařízení. V létě budete muset být chytří. Případně lze těsto vložit do trouby se zapnutým světlem. Iluminátor bude vydávat dostatek tepla k vytvoření optimální teploty. Mísu přikryjte utěrkou nebo ji zabalte do potravinářské fólie.

Existuje i jiný způsob. Vložte sklenici vody do mikrovlnné trouby a přiveďte ji k varu. Poblíž položte misku těsta. Vršek není potřeba ničím přikrývat, odpařující se vlhkost zabrání vysychání těsta. Dvířka mikrovlnné trouby musí zůstat zavřená a přístroj samozřejmě nesmí být nikdy zapnutý.

Trvanlivost donutů je asi dva dny. Pokud nestihnete sníst celou porci, můžete je zamrazit a před podáváním dát do lednice. Pomalé rozmrazování jim vrátí původní vzhled.

10 osvědčených receptů:

Představujeme vám nejen recepty, ale ověřené a praktikované způsoby přípravy domácího pečiva. Zde jsou nejlepší doporučení od hospodyněk, které sdílejí své zkušenosti, jak připravit pampushki s česnekem.

Knedlíky s česnekem na boršč

Klasické pampushki se připravují s mlékem a vodou. Vezměte půl sklenice obou, promíchejte, zahřejte, dokud se nezahřeje. Tekutina by měla být mírně teplá na dotek. Vše nalijte do nádoby, kde se bude těsto hníst.

V tekutině rozpusťte 2,5 lžičky suchého droždí, postupně přidejte lžíci mouky a jednu lžičku cukru. Těsto necháme na teplém místě asi 20 minut. Díky bujné činnosti kvasinek bude celý povrch směsi pokryt bublinami.

Na stůl postavte nádobu a prosejte do ní tři hrnky mouky. Přidejte lžíci vejce a tři velké lžíce rostlinného oleje. Nezapomeňte dosolit podle chuti.

Měkké těsto hněteme, dokud se nelepí na prsty. Stočíme do velké koule. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Těsto bude hotové za půl hodiny.

Předehřejte troubu nastavením teploty skříně na 180˚C. Připravte si česnekové koření a žloutek na pomazání kuliček. Prolisujte 5-6 stroužků lisem na česnek. Naplňte je rostlinným olejem tak, aby sotva pokrýval koření. Oddělte žloutek od bílku, prošlehejte a dejte zatím stranou.

Těsto vykynulo, připravte si plech. Přikryjeme pečicím papírem nebo pomažeme mírně rozpuštěným máslem. Samotný pergamen můžete potřít cukrářským tukem.

Jak vytvořit kouli? Otřete si ruce rostlinným olejem. Vložte velký kus těsta do dlaně a vytvořte pěst. Z těsta vymačkejte malou kuličku. Vznikne nám úhledný donut, velký 3-4 cm.Snažíme se, aby byly stejně velké.

Položte je těsně na plech a nechte mezi nimi mezeru 1-1,5 cm.Při pečení koblihy nabudou a slepí se do jediného bochánku. Pokud vezmete kulatý tvar, získáte krásnou kopretinu.

Koblihy namažte žloutkem. Získáte tak lahodnou zlatavou kůrku. Vložte do předehřáté trouby na 20-25 minut. Zkontrolujeme připravenost upečeného zboží, pokud se těsto nelepí, lze jej odstranit. Horké housky namažte česnekovým máslem.

Postní knedlíky s česnekem

Postní bochánky se připravují bez mléka a vajec, ale s přidáním základních surovin: mouky, vody, droždí, rostlinného oleje a soli a cukru podle chuti. Chcete-li přidat chuť, budete potřebovat česnek a čerstvý kopr.

Aktivujte kvásek. To bude vyžadovat 1,5 čajové lžičky suchého nebo 15 gramů čerstvého droždí. Rozmíchejte je v půl sklenici teplé vody se lžící cukru. Necháme 15 minut odstát, dokud se nevytvoří pěnová čepice.

Do nádoby nasypte 600 gramů prosáté mouky. Nalijte sem kvásek. Přidejte asi lžičku cukru a trochu soli. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota, a sůl a cukr se rovnoměrně rozmístí po celém těstě.

Těsto uhněteme ručně. Bude hladká, elastická, měkká a bude trochu lepit. Proto nejprve namažte nádobu rostlinným olejem a položte základnu. Necháme hodinu stát a dáme na teplé místo. Poté trochu prohněteme, vytvarujeme kouli a necháme znovu kynout.

Po další hodině bude těsto připraveno k pečení. Uděláme z něj kuličky. Mohou být vytvořeny jako v prvním receptu nebo jiným způsobem. Odtrháváme malé kousky, ze kterých rukama tvoříme tlusté koláčky. Okraje zabalíme dovnitř a vytvoříme úhledná kolečka.

Vložíme je do formy vymazané libovolným tukem. Zakryjte potravinářskou fólií. Nechte je trochu vykynout. Korektura trvá asi 40 minut.

Koblihy lehce pokropíme vodou a vložíme do rozpálené trouby. Doba pečení bude 25-30 minut při 180 °C.

Zatímco se donuty pečou, připravte si aromatické koření. Rozmačkejte pár stroužků česneku a smíchejte je s nasekaným čerstvým koprem. Směs zřeďte rostlinným olejem.

Hotové koblihy, ochucené připraveným kořením, lze jíst teplé i vychlazené. V libové verzi jsou také neuvěřitelně nadýchané.

Knedlíky s česnekem v troubě

Existuje jedna zajímavá možnost vaření pečiva v troubě. Těsto na pampushki s česnekem se připravuje podle tradiční receptury.

To zahrnuje:

• 200 gramů teplé vody;
• ½ sklenice teplého mléka;
• vejce - 3 kusy;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• 3 lžičky suchého droždí;
• sůl, cukr na čajovou lžičku;
• 700 gramů mouky.

Postupně smíchejte mléko, vodu, cukr a droždí. Na vykynutí těsta bude stačit čtvrt hodiny.

Do nádoby dejte půl kilogramu prosáté mouky a připravené těsto, rozklepněte vejce, sůl a rostlinný olej. Uhněteme těsto, postupně proséváme zbylou mouku. Prohněteme ho rukama a necháme na teplém místě. Sledujme nárůst objemu, který by se měl zvýšit 2-3x.

Vytvořte velkou vrstvu těsta a vyválejte ho na půl centimetru silný. Nakrájejte nožem na čtverce o straně 3-5 cm, každý namočte do rostlinného oleje. Umístěte ve třech řadách do hliníkové misky (hrnce nebo pánve) s poklicí.

Vložte do trouby jako obvykle na 25 minut při 180 °C. Před dokončením otevřete víko a nechte kousky zhnědnout. Zvedněte spodní řadu nahoru a zvyšte teplotu.

Hotové plátky zalijeme česnekovým olejem. Pro dotvoření chuti přidáme kopr. Donuty a náplň důkladně promícháme.

Takto připravené plátky vytvoří velmi chutnou křupavou kůrku. Zároveň zůstávají uvnitř měkké.

Recept na knedlíky s česnekem na vodě

Tradičně si budeme muset připravit těsto. Smíchejte sklenici teplé vody, lžíci suchého droždí, lžičku soli a stejné množství cukru a nechte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.

Na stůl nebo velké prkénko položte tři sklenice mouky, uprostřed vytvořte malou prohlubeň, do které nalijete těsto. Přidejte tam 50 gramů rozpuštěného másla. Uhněteme těsto, přidáme mouku, aby se nelepilo na prsty.

Uděláme velkou kouli a dáme ji na teplé místo. Po hodině prohněteme a necháme stejně dlouho odstát.

Z koule vytvarujeme klobásu o průměru 5 cm, nakrájíme na kolečka silná 2-3 cm, z každého vyválíme kouli. Položte na plech. Nezapomeňte povrch donutů potřít žloutkem. Standardní doba pečení je 30 minut při teplotě 180-200˚C.

Hotový pokrm dochutíme česnekovou omáčkou, která byla mnohokrát zmíněna v každém receptu.

Ukrajinské pampushki s česnekem na boršč

Pravé ukrajinské pampushki se připravují z mléka a másla.

Nejprve se smísí hromadné produkty:

• tři sklenice mouky;
• trochu soli;
• jedna čajová lžička suchého droždí;
• 20 gramů cukru.

Po roztavení nalijte 30 gramů másla do homogenní směsi. Tam posíláme i 350 ml teplého mléka. Uhněteme a položíme těsto na pomoučený stůl.

Směs promíchejte rukama a vytvořte jednu velkou kouli. Nechte hodinu kynout a nádobí přikryjte utěrkou.

Hmotu srolujte do klobásy. Nakrájejte na stejnoměrné kousky. Z tohoto množství těsta vznikne 24 koblih. Umístěte je těsně do tepelně odolné, naolejované mísy. Nechte hodinu kynout pod utěrkou.

Každý donut potřeme žloutkem. Pečeme na 180-200˚C. Připravenost kontrolujeme po 25-30 minutách. Česnekovou náplň trochu osolíme. Pečivo právě vytažené z trouby štědře okořeníme.

Knedlíky s česnekem v pomalém hrnci

Multicooker nemůže plně nahradit troubu. Ale jsou zde i výhody. Zařízení nastavuje přesné režimy a není třeba sledovat proces pečení.

Smíchejte všechny ingredience v nádobě:

• mouka (300 gramů);
• voda (175 gramů);
• sůl (1 lžička);
• stejné množství suchého droždí;
• cukr (2 lžičky);
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje bez zápachu.

Je třeba si uvědomit, že voda je odebírána teplá. Z těsta vytvarujte kouli a nechte přikryté ubrouskem půl hodiny teplé.

Ze směsi vyválíme 8 stejných kuliček. Pokládáme je na dno misky multivarku, které je nutné předem potřít rostlinným tukem. Zapněte režim „Jogurt“. Nechte koblihy 60 minut odpočívat.

Vařte v režimu „Pečení“ 45 minut. Položte heřmánek na talíř a znovu opatrně vložte dnem vzhůru do misky. Smažte koblihy na druhé straně ve stejném režimu dalších 15 minut. Hotové pečivo jíme a namáčíme v česnekové omáčce.

Knedlíky s česnekem bez droždí

Tento recept zkracuje dobu vaření. Vzhledem k tomu, že nepoužíváme kvásek, nemusíme čekat, až těsto vykyne.

Roli aktivátoru a kypřícího prostředku zastane jedlá soda, která se uhasí jablečným octem, vařící vodou nebo citronovou šťávou. Přidejte ji do 2,5 šálků mouky. Okamžitě přidejte zbývající přísady: trochu soli, rostlinný olej (tři polévkové lžíce), mléko (3/4 šálku).

Těsto uhněteme do hladka a poté rozválejte na jednu silnou vrstvu (1 cm). Nakrájejte nožem na stejnoměrné kousky. Každý namočte do oleje. Umístěte na dno pánve. Zavřete víko. Dejte do trouby.

Pro pečení použijte normální režim (180˚C, 25 minut). Nakonec otevřete víko a zvyšte teplotu asi na pět minut. Necháme zhnědnout a vyjmeme. Promícháme s česnekovo-olejovou zálivkou.

Knedlíky s česnekem na boršč na pánvi

Vynikající doplněk k talíři červeného boršče. Díky jednomu tajemství jsou koblihy překvapivě nadýchané a neopadávají ani po vychladnutí.

V půl litru kefíru rozmícháme 2 lžičky sody. Trik je v tom, že se nemusí uhasit předem. Při reakci s kyselinou mléčného nápoje bude pěna a vytváří spoustu bublin, díky čemuž těsto během smažení výrazně nabude. Koblihy se dobře propečou a stanou se vzdušnými.

Po přidání sody uvidíte, jak kefír začne pěnit. Dejte tam lžičku soli a cukru. Budete potřebovat dva až tři šálky mouky. Podíváme se na konzistenci. Přidávejte po troškách a hněteme, dokud těsto nezměkne, ne ztvrdne.

Proces pokračuje, dokud těsto nebude hladké. Vytvoříme vrstvu, kterou rozdělíme na kousky.

Knedlíky lze péct s náplní hned. Ukazuje se to velmi chutné. Nemusí se ničím natírat a mohou se jíst, jakmile jsou hotové.

Vezměte celou sklenici vody, nalijte až nahoru. Smícháme se lžící cukru a špetkou soli. Přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Směs mírně zahřejte na sporáku. Důležité je nenechat to být příliš horké. Rozpusťte v něm lžičku suchého droždí. Těsto dejte na 10 minut stranou.

Když se kvásek aktivuje, po částech prosejte do mísy 2 hrnky mouky a vejce. Uhněteme elastické, lehce lepivé těsto. Nechte hodinu v teple a přikryjte ubrouskem.

Vytvarujeme několik kulatých bochánků. Necháme je na plechu 15–20 minut odležet. V tuto chvíli si připravíme náplň. Připravíme z česneku, bylinek a másla.

Do sklenice mixéru vložte 5-7 velkých stroužků česneku, kopru nebo jiných bylinek, přidejte 30 gramů měkkého másla. Hmotu vyšlehejte do hladka.

Navrch každého bochánku uděláme příčný řez, kam položíme lžičku náplně. Povrch potřeme žloutkem. Budeme péct již vyzkoušeným režimem.

Knedlíky s česnekem a mlékem

V receptu lze vodu nahradit mlékem. Naše pečivo z toho jen prospěje.

Ve sklenici mléka zřeďte lžíci rafinovaného cukru a dvě lžíce rostlinného oleje. Dáme zahřát na 35-40˚C. Do směsi přidejte 7 gramů čerstvého droždí. Necháme to vařit.

Do tekutiny přidejte špetku soli, vejce a dva hrnky mouky. Uhněteme těsto a necháme hodinu v teple.

Plech vyložte pečicím papírem a lehce jej vymažte máslem. Z těsta udělejte kuličky. Položme je blízko sebe. Necháme půl hodiny v klidu. Kuličky se zvednou. Namažte je žloutkem, předem zředěným vodou. Dáme do trouby. Každý recept uvádí stejný režim pečení – přibližně 25 minut, teplota – 180˚C.

Hotové housky potřeme česnekovým máslem a posypeme bylinkami. Podle chuti použijte kopr, petržel, bazalku nebo směs bylinek.

Lidová kuchyně je zdrojem inspirace, zásobárnou léty prověřených receptů. Nic tak nevzbudí chuť k jídlu jako oblíbená oblíbená jídla. Tím, že podáváte boršč bez koblih, děláte obrovskou chybu. Ostatně právě čerstvý česnekový chléb nejlépe doplní chuť bohatého teplého pokrmu.

V mé rodině... moje máma a táta jsou malé tradice, které nás vždy odlišovaly od ostatních. Nestydíme se vzájemně se líbat na veřejnosti a dávat komplimenty. Rodinu považujeme za to nejdůležitější a nejdůležitější, co by se v životě mělo stát. vážíme si loajality a oddanosti... a jsme připraveni obětovat a přijímat oběti důstojně...

Například, když se táta vracel domů ze služební cesty, maminka mu vždy na příchod připravovala boršč. Jen on považoval její boršč za nejchutnější na světě a každou jedlou lžičku doprovázel pikantním bučením... a po žvýkání dodal - . mmm jak chutné!!! Táta byl velmi vděčný muž, a ještě víc jedlík!!!

Takže se snažím vytvářet tradice v mé rodině...
a vařím boršč, vždy když potkám manžela ze služební cesty... na jedné z těchto návštěv... když zbývalo 70 kilometrů od domova, volali jsme manželovi a on se zeptal, jestli bude boršč... po obdržení kladné odpovědi... mimoděk řekl... -s koblihami???

Proč ne s koblihami?

Pomyslela jsem si a začala prohledávat internet... všichni žádali, aby se těsto vykynulo a upeklo v troubě... Musela jsem z toho ven... a tak jsem dostala své předčasně dozrávající sušenky...

Připravují se velmi rychle. Všichni doma to ocenili. chuť je naprosto nečekaná... křupavá kůrka na povrchu a úžasná dužina uvnitř!

Předkládám vašemu posouzení!!!

Budeme potřebovat
na zkoušku
suché droždí - 30 g (2 polévkové lžíce.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
mléko - 1 sklenice
sůl - 1 lžička.
2 slepičí vejce + 2 žloutky
mouka - 3 šálky
rostlinný olej v těstě - 50 ml.
rostlinný olej na smažení... nebo olej na vaření.

pro omáčku.
zelení-kopr, petržel
česnek
sůl
rostlinný olej.

Zahřejte mléko v mikrovlnné troubě po dobu 40 sekund nebo na sporáku. mléko by mělo být teplé. přidáme suché droždí. a lžíci cukru
vše promícháme metličkou.

Aniž byste čekali, až kvásek probublá, přidejte vejce a žloutky... neměly by být studené, je dobré, když 5-10 minut leží na stole. šlehat metličkou

Nyní je čas na mouku, přidejte do ní sůl a vypracujte těsto. V počáteční fázi funguje metla a pak vaše ruce!

Těsto bude měkké a lepkavé na ruce, je čas přidat rostlinný olej a těsto hníst.

Takovou buchtu dostaneme. Zatímco děláme česnekový dresink, těsto stihne trochu nakynout.

Prolisujte pár stroužků česneku. nakrájejte trochu zeleniny, jemně. vše smíchat

Umístěte nádobu s olejem na oheň. Mám hlubokou, ale teflonovou naběračku malého průměru. Můžete také použít pánev s vysokými stranami.
zahřejte náš olej. zalijeme horkým olejem na 2 lžíce omáčky. l. a sůl.

Výroba koblih
Vezměte kousek těsta, velký asi jako velký ořech, a vyrovnejte ho jako palačinku.

Tato tloušťka je ~1 -1,5 cm.

Smažíme na oleji na středním plameni.. Nedělej to moc silné, koblihy musí být propečené!
pár minut na jednu stranu a 3-4 minuty na druhou úplně stačí... první várku rozbijte a zkontrolujte, jestli je střed upečený.

Když jsou naše pampuky usmažené, vyndejte je děrovanou lžící a nechte olej okapat. můžete je dát na ubrousek!, nalijeme do nich omáčku a silně protřepeme... můžete je jednotlivě namáčet a podávat jako smažit!

DOBROU CHUŤ!

Když slyšíme slovo „pampushki“, okamžitě nás napadne ukrajinský boršč: tato dvě jídla jsou tak propojena. I když se věří, že recept má německé kořeny: Němečtí pekaři, kteří se v 19. století přestěhovali do Ruska, přišli s receptem na malé nadýchané housky. Receptů na koblihy, jako je boršč, je na světě nespočet: každá hospodyňka má ten svůj, ten nejchutnější. Chceme vám představit čtyři jednoduché, oboustranně výhodné recepty.

Recept na knedlíky s česnekem na pánvi

Pokud hledáte recept na česnekové knedlíky na pánvi, pak jste na správné adrese! Tyto koblihy se vaří jako koláče nebo belyashi na horké pánvi ve velkém množství oleje nebo tuku. Pokud je dochutíte česnekem, získáte to nejaromatičtější, nejslanější pečivo.Tento jednoduchý chléb skvěle doplní každou polévku nebo boršč a stane se alternativou k běžnému bochníku.

Ingredience:

• voda - 1 sklenice;
• mouka - 1,5-2 šálky;
• suché droždí - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 1,5 polévkové lžíce;
• cukr - 1,5 šálku;
• sůl - 1 lžička;
• česnek - od oka.

Příprava

1. Chcete-li vyrobit pampushki, musíme vařit sirup. K tomu je třeba v hrnci smíchat vodu, slunečnicový olej a cukr a přivést k varu. Poté ochlaďte tak, aby byl sirup mírně nad pokojovou teplotou. Přidejte droždí do části sirupu; když odkvetou, nalijte vzniklou tekutinu do zbytku sirupu.
2. Nalijte sirup s droždím do hluboké velké mísy. Po troškách přidávejte mouku, za stálého míchání těsto rukama. Mělo by držet tvar, ale zároveň být dostatečně měkké a držet na rukou.
3. Těsto odešlete na teplé místo po dobu 1,5-2 hodin, zakryté ručníkem. Během této doby se objem zvýší 2-3krát.
4. Těsto vyválejte na plát silný asi 2 cm.Na vykrajování koblih použijte speciální formu, skleničku nebo skleničku.
5. Smažíme v hluboké pánvi nebo kotli s dostatkem oleje. Když je jedna strana hnědá, obraťte.
6. Dochuťte nasekanými bylinkami a česnekem, přidejte hrubou sůl, případně mořskou sůl.

Hotové koblihy položte nejlépe na talíř vyložený papírovou utěrkou: to pomůže odstranit přebytečný tuk. Aby pampushki nezapomenutelně chutnaly, můžete je přelít jemnou omáčkou: česnek nasekejte nebo nastrouhejte najemno, smíchejte s malým množstvím rostlinného oleje a po usmažení pampushki přelijte.

Kynuté knedlíky smažené na pánvi

Pampushki mohou být nejen vynikajícím doplňkem k boršči, ale také sloužit jako finále jídla: hotové pečivo jednoduše posypte moučkovým cukrem a podávejte s čajem. Ale co když není trouba, ale chcete koblihy? Prozradíme vám, jak vařit kynuté koblihy smažené na pánvi.

Ingredience:

• pitná voda - půl sklenice;
• suché droždí - 0,5 lžičky;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - špetka;
• mouka - 5-6 polévkových lžic;
• rostlinný olej - 1,5 lžíce.

Příprava

1. Koktejly zřeďte v teplé vodě. Přidejte cukr, sůl, mouku, máslo, vše promíchejte v homogenní elastické těsto.
2. Těsto položte na stůl posypaný moukou. Těsto hněteme s trochou mouky, dokud se nepřestane lepit.
3. Těsto dáme na teplé místo a necháme chvíli odležet, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Těsto rozválejte
5. Skleničkou vykrajujte koblihy a nechte je 15 minut odležet.
6. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dohněda.
7. Pro podávání s borščem nebo polévkou posypeme nasekaným česnekem a bylinkami. Jako dezert - malé množství moučkového cukru (lze použít vanilku).

Knedlíky na kefíru v pánvi

Když jsou hosté již na prahu a na stole není nic k podávání kromě kefíru ležícího v lednici, přijdou vám na pomoc kefírové knedlíky na pánvi. Těsto pro ně je nadýchané, lehké a měkkost vydrží několik dní. Rychlá a chutná pochoutka.

Ingredience:

• kefír - 0,5 litru;
• sůl - 2 lžičky;
• soda - 1 lžička;
• cukr - 1 lžička;
• mouka - kolik to bude trvat.

Příprava

1. Ve velké misce smíchejte kefír a sodu. Když soda přestane šumět, přidáme sůl a cukr, prosátou mouku. Uhněteme těsto.
2. Pokračujte v hnětení těsta na pomoučené ploše, dokud nebude elastické.
3. Vyválejte na vrstvu silnou asi 1 cm.
4. Pomocí formiček nebo sklenice vykrajujte koblihy.
5. Rozpálíme pánev bez oleje a přidáme knedlíky. Pečeme přikryté z obou stran do zhnědnutí.

Knedlíky na pánvi bez droždí

Tradiční pampushki se pečou v troubě a těsto se připravuje z droždí, což není tak rychlý proces a pro nezkušenou hospodyňku je děsivé experimentovat s kynutým těstem. Recept pomůže i těm, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst vejce a droždí. V tomto případě můžete pampushki upéct na pánvi bez droždí. Ujišťujeme vás, že to bude velmi chutné!

Ingredience:

• mouka - 2,5 šálků;
• sůl - 2/3 lžičky;
• soda - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 80 mililitrů;
• mléko - 160 mililitrů;
• česnek, koření - podle chuti.

Příprava

1. V hrnci nebo misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Udělejte malou prohlubeň.
2. Do vzniklé jamky nalijte mléko a máslo. Lžící uhněteme těsto.
3. Těsto na stole rozválejte na silnou vrstvu (2-3 cm). Vykrajujte koblihy pomocí sklenice nebo vykrajovátka na cukroví. Nožem ho můžete nakrájet na čtverce, kosočtverce nebo trojúhelníky.
4. Smažte ve velkém množství rostlinného oleje do zlatohnědé. Po vyjmutí osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný olej.
5. Posypte česnekem a oblíbeným kořením.

Tyto úžasné koblihy jsou připraveny velmi rychle, doslova za půl hodiny, a nebudete muset svou rodinu dlouho zbavovat pozornosti, abyste ji potěšili lahodnou večeří. Můžete mít čas upéct koblihy, zatímco aromatický boršč bude chřadnout na sporáku a čekat v křídlech! Takové donuty se hodí nejen k tradičnímu boršči. Zkuste je zkombinovat s okroshkou, kvasem nebo podávat jako předkrm k pivu.

Dobrou chuť vám přeje „Miluji vaření“! A určitě to vyzkoušejte také.

Pampushki jsou charakteristickým znakem ukrajinské kuchyně. Tyto malé, lahodné buchty se obvykle vyrábějí z kynutého těsta. Pravděpodobně dostaly své jméno z francouzského „pompom“, což znamená míč. Je třeba poznamenat, že takové housky se v ukrajinské kuchyni objevily poměrně nedávno: na jižní a jihovýchodní Ukrajině se připravovaly od druhé poloviny devatenáctého století. Těsto na výrobu koblih se hněte přímo droždím s přidáním másla, vajec a mléka. Koblihy nechte odležet (nejlépe dvakrát), pak těsto rozdělte na malé jednotlivé kousky velikosti vlašského ořechu. Knedlíky se také pečou v troubě nebo smaží na oleji (sádlo nebo směs oleje a sádla). V moderní kuchyni existují recepty na koblihy spolu s náplní. Jako náplň se hodí ovocné džemy a zavařeniny, například meruňkové. Pampuška je ukrajinská malá kulatá buchta vyrobená z kynutého těsta. Pampushki se obvykle podávají s borščem a ve většině případů s česnekem. Knedlíky se připravují z bohatého kynutého těsta (s vejci, mlékem a máslem), které se volně hněte a nechá se dvakrát vykynout. Po nakrájení připraveného těsta na malé „bochánky“ velikosti vlašského ořechu je ponoříme do oleje, necháme znovu trochu nakynout, poté je asi dvacet až třicet minut podusíme ve speciálních formách a pečeme v troubě, dokud se lehce nezbarví. Podáváme horké s borščem.

Upozorňujeme na recept na výrobu klasických koblih.

Ingredience na recept:

Mouka - pět set gramů; Droždí - dvacet pět gramů; Voda - jedna sklenice; Rostlinný olej - jedna polévková lžíce; Cukr - jedna polévková lžíce; Sůl - půl lžičky; Vejce - jeden kus; NA OMÁČKU: Česnek - jedna druhá hlava; Voda - dvě až tři polévkové lžíce; rostlinný olej - tři až pět polévkových lžic; sůl - podle chuti

Způsob výroby lahodných domácích koblih. Kvasnice musí být důkladně zředěny v teplé vodě. Smícháme s moukou, cukrem, solí a máslem. Vše nechte na teplém místě (25 až třicet stupňů) hodinu a půl nebo trochu déle, dokud nevykyne. Dále je třeba opatrně usadit a nechat těsto znovu vykynout. Tento postup opakujte ještě dvakrát. Plech na pečení musí být důkladně namazán rostlinným olejem a poté by na něj měly být umístěny malé kuličky výsledného těsta. Zakryjte horní část ručníkem a nechte asi třicet minut. Dále vše potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby dobře vyhřáté na dvě stě padesát až dvě stě sedmdesát stupňů. Koblihy by se měly péct dvacet pět až třicet minut. Hotové housky je třeba položit na misku a poté je dobře namazat česnekovou omáčkou. Chcete-li připravit omáčku na koblihy, musíte rozdrtit česnek a poté jej smíchat s vodou, solí a rostlinným olejem. Podáváme jako doplněk k boršči.

Houskové knedlíky. Recept na výrobu voňavých koblih doma.

První recept.

Voda (teplá) - dvě stě mililitrů; Mléko - sto mililitrů; Slepičí vejce - tři kusy; Sůl - jedna čajová lžička; Cukr - jedna čajová lžička; Droždí (čerstvé) - třicet pět gramů; Mouka - osm set gramů;​ Česnek ( na omáčku) - dva hřebíčky;​ slunečnicový olej (sto mililitrů na omáčku a dalších sto mililitrů na namáčení koblih) - dvě stě mililitrů​ Petržel (na omáčku, na vaši žádost)

Mléko se musí smíchat s vodou, pak v něm zředit droždí, přidat jednu lžičku cukru a jednu lžičku mouky. Myšlenka by se měla nechat vyvstat. Do mísy prosejeme asi pět set gramů mouky, přidáme vejce, sůl a vlijeme připravené těsto. Postupně přidáváme zbytek mouky. Těsto by mělo být elastické, přikryjte ho utěrkou a položte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Poté je třeba připravit kuličky z těsta a umístit je do formy dobře vymazané máslem. Ze zbývajícího množství těsta musíte položit vrstvu silnou pět až sedm milimetrů a nakrájet ji na samostatné čtverce. Každý plátek musí být namočený v rostlinném oleji a vložen do pánve (která musí být umístěna v troubě) s víkem nebo přikrytá fólií, nejprve v jedné řadě a poté druhý, třetí (jeden plátek na druhý , nelepí se) a vše vložíme do rozpálené trouby. Dva druhy koblih je třeba vložit do trouby vyhřáté na sto osmdesát stupňů na dvacet pět minut. Druhé pampushki se musí otevřít po dvaceti minutách, aby se dobře smažily. Můžete je párkrát protřepat, aby se uvařily rovnoměrně (ujistěte se, že jsou zespodu dobře opečené). Chcete-li připravit omáčku na pampushki, musíte smíchat máslo, petržel a česnek. První druh koblih se musí vyjmout z trouby, zakrýt nahoře utěrkou a pak ještě teplé potáhnout omáčkou. Druhý druh koblih je také potřeba vyjmout z trouby a nalít navrch zbylou omáčkou. Zvenku jsou křupavé a uvnitř velmi měkké.

Druhý recept.

vejce (pouze žloutek) - tři kusy; cukr - padesát gramů; máslo - padesát gramů; sůl - podle chuti; vanilkový cukr - podle chuti; citronová šťáva - podle chuti; rum - dvě polévkové lžíce; droždí - dvacet pět gramů; mléko - tři sta mililitrů; mouka - pět set gramů; tuk na smažení.

Nejprve je třeba rozpustit máslo (ale nesmažit), odstranit pěnu a vychladnout, ale tak, aby zůstalo tekuté. Žloutky, krupicový cukr, máslo dejte do kastrůlku, dobře promíchejte a poté za stálého míchání zahřívejte vaječnou hmotu ve vodní lázni, dokud se neodpaří. Dáme stranou, mírně zchladíme, přidáme k prosáté mouce, přidáme vykynutý kvásek, vanilkový cukr, rum, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a tolik teplého mléka, aby vzniklo docela vláčné těsto. Velkou vařečkou těsto důkladně prohněteme a dáme na teplé místo vykynout. Vykynuté těsto doporučujeme položit na moukou vysypanou desku a poté rozdělit na polovinu. Polovinu těsta musíte rukou přitlačit na tloušťku jeden a půl centimetru, vykrájet kolečka, položit je na plech a ponechat mezeru alespoň tři centimetry. Vršek přikryjeme ubrouskem a necháme kynout. Knedlíky se smaží přímo na rostlinném oleji nebo sádle. Tuku by mělo být takové množství, aby v něm koblihy plavaly. Po ponoření koblih do tuku je třeba misku přikrýt víkem. Po dvou až třech minutách, pokud jsou koblihy zespodu opečené, je třeba je obrátit a poté dosmažit v otevřené nádobě. Smažené pampushki položte na cukrářský papír, aby se odstranil přebytečný tuk, a ještě horké je z obou stran posypte vanilkovým cukrem. Takové koblihy by měly být podávány s borščem.

Knedlíky s česnekem. Recept na výrobu ukrajinských koblih s česnekem.

První recept

K přípravě donutů budete potřebovat:

Suché droždí - jedna čajová lžička; Mléko - jedna sklenice (dvě stě padesát mililitrů); Mouka - dvě až dvě a půl sklenice; Rostlinný olej - dvě polévkové lžíce; Cukr - jedna až dvě čajové lžičky; Sůl – jedna lžička; Na česnekovou omáčku na pampushki budete potřebovat: Česnek – šest stroužků; Sůl – jedna lžička; Rostlinný olej – jedna polévková lžíce; Voda – jedna polévková lžíce

Nejprve je třeba ke droždí přidat malé množství teplé vody, špetku krystalového cukru, jemně promíchat, aby kvásek přešel ze suchého na tekutý, a nechat pět až deset minut.

Během této doby by kvásek měl „ožít“ a také začít pěnit. Pokud se tak nestane, znamená to, že kvásek bohužel ztratil své kvality. Dále nalijte droždí do misky, přidejte jednu sklenici teplého mléka, krystalový cukr, sůl, rostlinný olej, důkladně promíchejte. Postupně, přidáváním mouky, musíte hníst měkké těsto. Těsto hněteme na pracovní desce pět až sedm minut. Během hnětení se musíte snažit používat mouku co nejméně, aby se těsto neucpalo nebo nebylo příliš tuhé. Mouku je nutné používat pouze proto, aby se vám těsto při hnětení nelepilo na ruce a prkénko. Za tímto účelem se doporučuje posypat prkýnko moukou a hníst těsto, dokud se nepřestane lepit. Dobře uhnětené těsto je nutné namazat rostlinným olejem, aby nevysychalo a také se nelepilo na sáček, vložte ho do plastového sáčku a nechte hodinu až hodinu a půl v teple. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto je třeba uhníst a poté nakrájet na malé bochánky. Pokud se vám během řezání těsto stále lepí na ruce, musíte si ruce namazat rostlinným olejem. Housky položte na plech, vršek přikryjte utěrkou a nechte patnáct až dvacet minut kynout. Velmi opatrně je potřeba vykynuté těsto potřít vajíčkem rozšlehaným se lžičkou vody (můžeme namazat i žloutkem - buchty pak zrůžoví) a dát do předehřáté trouby na sto a osmdesát stupňů. Pečte dozlatova, dvacet minut. Zatímco se housky pečou, musíte si připravit česnekovou omáčku. Chcete-li jej připravit, měli byste stroužky česneku rozemlít společně se solí nebo česnek protlačit lisem a poté přidat lžíci soli. Poté přidejte lžíci rostlinného oleje a míchejte, dokud olej a česnek nezískají konzistenci omáčky. Musíte přidat lžíci vody a míchat do hladka. Hotové horké housky by měly být namočené v česnekové omáčce a umístěny do pánve. Zbývající omáčka by měla být nalita nahoře. Poté pánev uzavřete pokličkou a postavte alespoň na dvacet minut, možná i na hodinu, aby se dobře zapařily a také změkly.

Druhý recept.

Pšeničná mouka nejvyšší kvality - šest set až sedm set gramů; Vejce střední velikosti - tři kusy; Čerstvé droždí - třicet pět gramů; Rafinovaný rostlinný olej - deset polévkových lžic; Granulovaný cukr - jedna čajová lžička; Sůl - dvě čajové lžičky; Mléko - sto mililitrů; Čerstvá petržel - jeden svazek; Mletý černý pepř - jedna čtvrtina čajové lžičky; Česnek - několik hlav

Nejprve je třeba připravit těsto. K jeho přípravě je třeba v hluboké misce smíchat dvě stě mililitrů teplé vody, sto mililitrů mléka, droždí, krystalový cukr a jednu lžíci mouky. Nechte asi třicet minut na teplém místě (těsto by mělo kynout jako čepice). Vejce je třeba promíchat vidličkou. V hnětací misce je třeba smíchat těsto, vejce, sůl a tři čtvrtiny celkového množství mouky. Je třeba začít těsto hníst postupně a přidávat zbytek mouky. V důsledku hnětení by těsto nemělo být příliš těsné, ale zároveň by se vám nemělo lepit na ruce. Těsto musíte hníst rukama alespoň patnáct až dvacet minut. Hotové těsto by mělo být umístěno na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Přibližně jednu hodinu. Z těsta by se měly dělat stejně velké kuličky, které se vkládají do máslem vymazaného pekáčku. Vytvořené donuty nechte asi třicet minut na teplém místě vykynout. Voňavé česnekové knedlíky je potřeba péct v troubě na dvě stě stupňů do zlatova. Asi dvacet minut. Zatímco se donuty pečou, můžete si připravit česnekovou náplň. K tomu je třeba v misce smíchat rostlinný olej, lisovaný česnek, nasekané bylinky a černý pepř. Vše míchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Česneková náplň by měla být rovnoměrně rozložena na teplé koblihy.

Svěží a aromatické koblihy jsou perfektním doplňkem k prvním chodům. Příprava jednoduchého jídla doma nezabere mnoho času, úsilí a peněz.

Při přípravě koblih je vhodné použít jedno z důležitých obecných doporučení – pro zvýraznění chuti pečiva je potřeba koblihy po uvaření na 10 minut vložit pod přírodní utěrku a namazat povrch kořením.

Tradiční pampushki s česnekovým kořením

Ingredience:

• 300 ml mírně ohřáté vody;
• 1 čajová lžička cukru (5-10 gramů);
• 10 g sušeného droždí;
• 750 g mouky;
• jedna a půl lžičky soli (až 10 gramů);
• jedno slepičí vejce;
• 70 g másla;
• 3–4 polévkové lžíce slunečnicového oleje (50 gramů);
• 4 stroužky česneku;
• zelení - podle chuti.

Technologický proces

Vezměte hlubokou misku a nalijte 250 ml vody, přidejte cukr a droždí a nechte několik minut přikryté utěrkou. Přidejte jednu a půl sklenice mouky a jednu lžičku soli, důkladně promíchejte a přikryté utěrkou dejte na teplé místo.

Po zdvojnásobení objemu připraveného těsta přidejte vejce, máslo a zbylou mouku. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Mísu přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu kynout na teplém místě.

Uhněteme těsto, ruce si namažeme slunečnicovým olejem. Tvoříme malé kuličky a klademe je na plech, předem vymazaný olejem. Před pečením je vhodné umístit plech na teplé místo, přikrýt utěrkou a nechat 30 minut působit. Pečeme na 200 stupňů 20-25 minut.

Do malého talíře nalijte 4 lžíce vody, 2 lžíce slunečnicového oleje a předem nasekaný česnek. Přidejte nadrobno nakrájené bylinky a sůl. Po upečení povrch donutů bohatě potřete kořením.

Knedlíky s česnekem a kefírem

Ingredience:

• 200 ml kefíru;
• 10 g sušeného droždí;
• jedna a půl lžičky soli;
• jedna čajová lžička cukru;
• dvě slepičí vejce;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 400 g pšeničné mouky;
• jedna čajová lžička másla;
• 2–3 stroužky česneku;
• zelenina podle chuti;
• 2 polévkové lžíce vody.

Technologický proces

Kefír mírně zahřátý nad pokojovou teplotu nalijte do hluboké misky, přidejte droždí a nechte 5-10 minut na teplém místě pod utěrkou.

Přidejte sůl, cukr, obě vejce a dvě lžíce slunečnicového oleje. Výslednou hmotu prošlehejte. Do mísy přidávejte mouku po troškách, nejlépe přes síto a vypracujte těsto. Přikryjte ručníkem a dejte na teplé místo na jednu hodinu.

Těsto protlačíme a rozdělíme na 10 stejných dílů, které vložíme do zapékací mísy vymazané máslem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut na teplém místě.

Pečeme asi půl hodiny v troubě na 200 stupňů.

Příprava koření na mazání.

Česnek rozemelte na konzistenci dužiny. V mělké misce smíchejte česnek, jemně nasekaný kopr, přidejte sůl a dvě lžíce rostlinného oleje a vodu.

Po upečení koblihy potřete výsledným kořením.

Knedlíky se sýrem a česnekem

Ingredience:

• jedna sklenice mléka;
• 10 g sušeného droždí;
• jedna čajová lžička cukru;
• sůl - podle chuti;
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 500 g pšeničné mouky;
• 100 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• 1 kuřecí vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce vody.

Technologický proces

Zahřejte mléko na teplotu mírně nad pokojovou teplotu. V hluboké misce smíchejte mléko, droždí, cukr a sůl. Důkladně promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut na teplém místě.

Přidejte dvě lžíce rostlinného oleje a prosátou mouku přes síto. Hněteme těsto, dokud nebude elastické. Přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na hodinu a půl.

Vykynuté těsto protlačíme a rozdělíme na malé kousky, které tvoříme kuličky. Nahoře udělejte malou důlek a přidejte nastrouhaný sýr. Promáčklinu naplněnou sýrem pak zakryjte těstem. Kuličky položte na pečicí papír a položte náplň dolů. Namažte žloutkem a nechte hodinu a půl.

Pečeme 20 minut na 200 stupňů.

Příprava koření na mazání.

Smíchejte nasekaný česnek se dvěma lžícemi rostlinného oleje a vodou. Vzniklou zálivkou namažte upečené koblihy.

Česnekové knedlíky bez droždí

Ingredience:

• 400 g pšeničné mouky;
• dvě třetiny lžičky soli;
• jedna čajová lžička sody;
• 4–6 kapek 9% kyseliny octové;
• 160 ml mléka;
• 5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 2–3 stroužky česneku;
• půl hromady zeleně.

Technologický proces

Sodu předem uhaste octem. Smíchejte ji s moukou a solí. Do prohlubně vytvořené uprostřed nalijte mírně zahřáté mléko a 2 lžíce rostlinného oleje.

Těsto důkladně prohněteme a rozválíme na vrstvu o tloušťce 30 mm. Těsto nakrájejte na čtverce. A namočte do rostlinného oleje. Těsto dejte do hluboké pánve ve vrstvách a přikryjte pokličkou.

Pečeme v troubě 25 minut na 180 stupňů Celsia.

Příprava koření na tuk

Smíchejte nasekaný česnek, jemně nasekané bylinky a dvě lžíce rostlinného oleje. Po upečení koblihy namažte.

Knedlíky s bramborem a česnekem

Ingredience:

• jeden velký brambor;
• dvě čajové lžičky suchého droždí;
• 230 ml vody;
• 100 ml mléka;
• 60 g másla;
• půl lžičky cukru;
• jedna a půl lžičky soli;
• 200 g pšeničné mouky;
• dvě a půl polévkové lžíce rostlinného oleje;
• jedno slepičí vejce;
• 2 stroužky česneku;
• zelení - podle chuti.

Technologický proces

Předem oloupané brambory vložte do hrnce se studenou vodou a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Zalijeme 150 ml tekutiny, ve které se brambory vařily, zbytek vody slijeme. Připravte bramborovou kaši s přidáním těchto 150 ml tekutiny a přiveďte ji do polotekutého stavu.

Kvásek pro aktivaci zřeďte ve 200 ml mírně ohřáté vody a nechte 10 minut na teplém místě. Přidejte teplé mléko, cukr, máslo, jednu lžičku cukru a bramborovou kaši. Vše důkladně promícháme a přes síto přidáme mouku.

Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu a půl na teplé místo.

Po uhnětení těsto rozdělte na několik částí a vyválejte kuličky. Kusy položte na plech na pečení předem namazaný rostlinným olejem. Přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na další půl hodiny.

Vršek těsta potřeme žloutkem a pečeme 30 minut při 80 stupních Celsia.

Příprava koření na mazání. Smícháme vodu, zbylý olej, sůl, prolisovaný česnek a nasekané bylinky. Upečené housky potřeme připraveným dresinkem.

Knedlíky s česnekem a syrovátkou

Ingredience:

• je to lžíce suchého droždí;
• jedna a půl lžíce cukru;
• dvě lžičky soli;
• 500 ml syrovátky;
• pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• dva stroužky česneku;
• půl svazku kopru.

Technologický proces

V hluboké míse smíchejte 200 gramů mouky, droždí, cukr a jednu a půl lžíce soli. Přidejte mírně zahřátou syrovátku a tři lžíce rostlinného oleje. Vše smícháme dohromady a přidáme mouku. Těsto důkladně prohněteme a necháme na teplém místě kynout 90 minut.

Těsto znovu prohněteme a rozdělíme na několik částí. Vyválejte koláče a vytvořte z nich kuličky. Umístěte polotovary do formy. Stojíme další půl hodiny.

Pečeme 30 minut v troubě na 180 stupňů Celsia.

Příprava koření na mazání. Smíchejte dvě lžíce rostlinného oleje s nasekaným česnekem, jemně nasekaným koprem a solí. Upečené koblihy namažte tukem.

Smažené rychlé pampushki s česnekem

Ingredience:

• 30 g sušeného droždí;
• 250 ml mléka;
• 1 lžíce cukru;
• 4 slepičí vejce;
• jedna a půl lžičky soli;
• 400 g pšeničné mouky;
• 7 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 2 stroužky česneku;
• půl hromady zeleně.

Technologický proces

Nalijte mírně zahřáté mléko do hluboké misky a přidejte tam droždí a cukr. Přidejte 2 teplá vejce a další dva žloutky. Hmotu prošlehejte ráznými pohyby.

Do výsledné hmoty přidejte jednu lžičku soli, dvě lžíce rostlinného oleje a mouku. Míchejte 5 minut, dokud nebude hladká. Nechte na teplém místě pod utěrkou 20 minut.

Současně dejte do samostatné misky nasekaný česnek, nasekané bylinky a sůl.

Rozehřejte hlubokou pánev a nalijte všechen zbývající rostlinný olej. Na česnekový dresink vyberte dvě lžíce horkého oleje.

Těsto rozdělte na malé části, vytvarujte placky o tloušťce maximálně 15 mm a smažte je z každé strany tři minuty na středním plameni.

Položte papírové ručníky na talíř. Nahoru položte připravené koblihy. Necháme odkapat tuk. Zalijeme česnekovým dresinkem.

« »