Malinové želé od starostlivé hostitelky. Jednoduché recepty krok za krokem na výrobu malinového želé na zimu
Malinové želé je velmi voňavá pochoutka, ve které je obrovské množství vitamínů. Můžete si ho vyrobit doma jen tak, abyste si dopřáli pohoštění jako dezert, nebo si ho připravit na zimu od léta.
Tato možnost vám nedovolí zapomenout na chuť šťavnatých bobulí, připomene vám slunečné dny a rozveselí vás.
Malinové želé - Obecné zásady vaření
Želé lze vyrobit na bázi bobulového pyré, šťávy nebo odvaru. Vše záleží na použitém receptu, stejně jako na množství malin. Pokud je hodně bobulí, můžete uvařit bohatou pochoutku s výraznou chutí. Pokud je malin jen málo, pak je lepší připravit odvar, do něj můžete přidat další šťávy a kompoty, pak z této tekutiny připravte želé. Hmotu lze jednoduše svařit, protože bobule obsahují želírující látky. Postup se ale stále častěji zjednodušuje, na želé se používá obyčejná stolní želatina. Produkt se dodává v talířích, ale neprodává se všude. Jednodušší je koupit sypký prášek v sáčcích, je v každém obchodě.
Základní pravidla pro použití želatiny:
1. Výrobek musí být přísně měřen, bere se množství uvedené v receptu. Můžete vzít v úvahu poměr s kapalinou uvedenou v pokynech.
2. Naplňte želatinu studenou vodou nebo pokojovou teplotou.
3. Želatina potřebuje čas, aby nabobtnala. Je to v návodu. I instantní produkty musí stát 7-10 minut a jednoduché ještě více.
4. Je nežádoucí vařit želatinu, výjimkou jsou přípravky na zimu. Po uvaření se želírovací schopnost produktu snižuje.
5. Želé nikdy nezmrzne, jen ho zničí. Pro ztuhnutí stačí nechat několik hodin v lednici. Přesný čas závisí na dodržení technologie, použitého množství a teploty.
Po přípravě se želatina spojí s tekutým želé základem a zahřeje se. Pokud je dezert určen k okamžité spotřebě, pak jej jen mírně ohřejte. Poté se hmota rozloží do forem nebo se nalije do jedné velké mísy a nechá se ztuhnout.
Malinové želé jako dezert
Recept na jednoduché malinové želé, které lze připravit jako dezert. Zde můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule, což vám umožní udělat pochoutku kdykoli během roku.
Ingredience
100 g malin;
400 ml vody;
10 g želatiny;
30 g cukru;
1 špetka vanilky (volitelně)
Způsob vaření
1. Zalijeme 40 ml vody, promícháme se sypkou želatinou. Je důležité používat kapalinu při pokojové teplotě. Pokud je voda horká, okamžitě se objeví hrudky. Odložte želatinu, vydržte dobu uvedenou na obalu.
2. Maliny rozmixujte se zbylou vodou, dejte na sporák a po vyvaření tekutiny pár minut povařte.
3. Vývar přecedíme, přes stejné síto rozdrtíme bobule. Vyhoďte kosti a filmy.
4. Do malinového vývaru přidejte krystalový cukr, zamíchejte. Obecně lze množství cukru a jeho sladkost upravit dle libosti. Dejte malou špetku vanilky, znovu promíchejte.
5. Želatina je v tomto bodě již nabobtnalá. Stačí přenést do horké hmoty, zamíchat. Pokud už základ vychladl, dejte ho na sporák a na mírném ohni trochu zahřejte. Všechny sraženiny by se měly rozpustit.
6. Sirup s želatinou nalijte do formiček, misek nebo váz, můžete použít jen sklenice. Připraví tři plné porce.
7. Nechte v lednici tři hodiny. Při podávání můžete navrch dát pár malin, ozdobit lístkem máty.
Malinové želé na zimu bez želatiny
Recept na jasnou a chutnou přípravu na zimu. K tomu můžete použít nejměkčí, rozmačkané bobule, stejně jako šťávu nahromaděnou na dně. Hlavní je vše protřídit, vyndat zkažené maliny. Pokud bobule již nejsou čerstvé, dávají se s vínem, pak je nelze použít pro zimní sklizeň.
Ingredience
1 kg malin;
100 g vody;
3 gramy kyseliny citrónové;
1 kg cukru.
Způsob vaření
1. Vložte čisté bobule do hrnce, přidejte krystalový cukr.
2. Vše důkladně prohněteme paličkou. Není třeba odcházet, jak se to dělá při vaření džemu, okamžitě poslat do sporáku.
3. Na mírném ohni přivedeme k varu, aby se všechen písek rozpustil. Poté vařte 30 minut.
4. Malinový džem zchladíme, protřeme přes sítko, odstraníme všechna semínka.
5. Vzniklé pyré vraťte na sporák.
6. Rozpusťte kyselinu citronovou ve vodě. Nalijte lžíci do budoucího želé, pokaždé přiveďte k varu. Vařte další čtvrt hodiny.
7. Zatímco se hmota připravuje, je třeba sklenice vypařit, zavařená víčka opařit vroucí vodou.
8. Želé nalijte do připravených sklenic, srolujte a odložte k uskladnění. Na chladném místě hmota zhoustne.
Malinové želé na zimu s želatinou
Samozřejmě želé bez želatiny je velmi chutné, jemné, ale konzistence ne vždy vyjde tak, jak má. Obvykle pochoutka prostě připomíná cukroví, lze ji dokonce namazat na chleba. Pro ty, kteří si chtějí udělat hustší malinové želé na zimu, je tento recept vhodný.
Ingredience
1 kg malin;
700 g krystalového cukru;
30 g želatiny;
1 lžička kyselina citronová;
250 gramů vody.
Způsob vaření
1. Želatinu zalijte vodou, použijte zatím 150 gramů, na toto množství prášku to bude stačit. Odstavíme, necháme odstát a nabobtnat.
2. Bobule přendejte do hrnce, přidejte krystalový cukr, zamíchejte a trochu rozmačkejte, aby z nich vyšla šťáva. Díky přidání želatiny je méně cukru než bobule.
3. Maliny dejte na sporák, vařte do měkka. Protože jsou bobule samy o sobě velmi jemné, stačí deset minut.
4. Tekutinu přecedíme, zbytek bobulí otřeme. Přebytek vyhoďte.
5. Sladkou hmotu našroubujte na sporák, vařte dalších deset minut.
6. Přidejte kyselinu citronovou zředěnou horkou vodou, vařte dalších pět minut.
7. Zaveďte nabobtnalou želatinu. Míchat. Vařte želé dalších deset minut, ale nyní zapněte oheň na nejnižší stupeň. Hmota by neměla bublat a aktivně vřít. Stačí ho pořádně zahřát.
8. Sklenice připravíme předem: napařte nebo smažte v troubě, ohřejte v mikrovlnné troubě, podlijte trochou vody. Zakryjte víčka vroucí vodou.
9. Želé naléváme za tepla, konzistence je tekutá.
10. Zavařovací sklenice rychle srolujte, obraťte. Jakmile malinová pochoutka vychladne, můžete ji odložit na uskladnění.
Malinové a smetanové želé
Varianta nejjemnějšího želé dezertu, který se připravuje se smetanou. Želatina je běžná potravina, smetana s obsahem tuku 33%.
Ingredience
150 g malin;
200 ml vody pro bobule;
40 g cukru;
150 g smetany;
21 g želatiny;
3 umění. l. moučkový cukr;
90 ml vody.
Způsob vaření
1. Oddělte 14 gramů želatiny, nalijte do ní 60 ml vody, nechte nabobtnat. Smíchejte také 7 g želatiny a 30 ml vody.
2. Bobule spaříme vodou na předpis, minutu povaříme, propasírujeme přes sítko. Přidejte krystalový cukr.
3. Maliny znovu povařte, přidejte nabobtnalých 14 g želatiny, zamíchejte a po rozpuštění stáhněte z ohně.
4. Malinový sirup nalévejte po porcích, plňte pouze do poloviny. Dejte na hodinu do lednice.
5. Smetanu vyšleháme s práškem. Podle chuti přidejte vanilku.
6. Rozpusťte 7 g nabobtnalé želatiny. Můžete ho dát do vodní lázně nebo trochu ohřát v mikrovlnce. Za stálého šlehání vlijte smetanu.
7. Krém natřeme na malinové želé navrchu. Lze vytlačit přes cukrářský sáček s tryskou.
8. Dezert dáme ještě na 2-3 hodiny do lednice, necháme zcela ztuhnout.
Malinové želé s ovocem
Varianta lahodného pamlsku s celými bobulemi uvnitř. Dezert se také připravuje na želatině, ale s malinovou šťávou. Můžete jej smíchat se šťávou z jablek, pomerančů, jiného ovoce nebo bobulovin.
Ingredience
300 ml malinové šťávy;
150 g bobulí;
15 g želatiny;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
30 ml vody.
Způsob vaření
1. Smícháme vodu a želatinu, přidáme 30 ml šťávy, necháme směs nabobtnat.
2. Do zbylé šťávy přidáme krupicový cukr, rozpustíme.
3. Roztřiďte bobule, opláchněte a osušte.
4. Rozpusťte želatinu, spojte se šťávou.
5. Do formy nalijte vrstvu želé, polovina sirupu by měla jít. Pošlete na 20 minut do mrazáku. Želé nezmrzne, ale navrch trochu ztuhne.
6. Vyndejte formu, rozložte maliny.
7. Lžící nalijte na maliny. Nepřidávejte rychle, protože spodní vrstva ještě není dostatečně pevná. Opatrně nalijte zbývající sirup, dejte na dvě hodiny do lednice.
Malinové a pomerančové listové želé
Nejlepší je sbírat takové želé do širokých sklenic bez vzoru. Prostřednictvím průhledného skla bude možné ocenit krásu dezertu.
Ingredience
250 ml pomerančové šťávy;
150 g malin;
20 g želatiny;
260 ml vody;
Cukr podle chuti.
Způsob vaření
1. Želatinu rozdělíme na poloviny, do každé části nalijeme 30 ml vody.
2. Maliny uvařte ve sklenici vody, otřete nebo jednoduše vymačkejte šťávu přes gázu. Cukr podle chuti.
3. K horkým malinám přidáme jeden díl želatiny, rozpustíme.
4. Do každé sklenice nalijte 1,5-2 cm malinového vývaru. Dejte do lednice.
5. Rozpusťte druhou část želatiny. Smíchejte s pomerančovým džusem. Pokud není dost sladké, můžete přidat krystalový cukr.
6. Malinové želé, které již zmrzlo, vyndáme, zalijeme vrstvou pomerančové šťávy. Znovu vložte do lednice.
7. Jakmile pomerančová vrstva ztuhne, zalijeme opět malinovým vývarem.
8. Počet vrstev a jejich tloušťka je libovolná, hlavní je nechat je trochu ztuhnout, aby se tekutiny nemíchaly.
Pokud je na talířích želatina, její množství je stejné, jako je uvedeno v receptu. Jednoduše se namočí do studené vody, se kterou se v receptu nepočítá. A tekutinu, která tam je, jednoduše přidáte do pyré nebo sirupu. Namočené pláty se vyjmou z vody, přidají k celkové hmotě, rozpustí se.
Stejně jako u marmelády je důležité odstranit pěnu, která se tvoří při varu malin. To platí zejména v přípravách na zimu. Odpadky, vzduch se hromadí v pěně, snižuje to trvanlivost pamlsku, kazí jeho vzhled.
Maliny se hodí k lístkům máty a meduňce, pár kousků můžete přidat do svaru, ale nedávejte do sklenic.
Kromě želatiny lze k zahuštění hmoty použít agar-agar, prodává se v odděleních pro cukráře, dávkování je uvedeno na obalu.
Maliny jsou středně želírující bobule, takže v receptech na malinové želé na zimu existují možnosti vaření buď s želatinou nebo pektinem. K přípravě malinového želé bez želatiny se používá velké množství cukru nebo šťávy z bobulí a ovoce, které dobře želírují. Tyto bobule a ovoce obsahují velké množství pektinu, patří sem jablka, angrešt, rybíz a kdoule.
Zapíšu si do našeho Zápisníku recept na malinové želé na zimu od maminky, vaří ho bez želatiny, jen s cukrem, ukázalo se, že malinové želé není moc husté, ale bez jakýchkoli přísad. Níže jsou uvedeny způsoby přípravy a vaření hustšího malinového želé.
Na recept na malinové želé budete potřebovat:
- Maliny - 2 kg,
- 100 ml vody
- Cukr - písek - 2 kg.
PŘÍPRAVA malinového želé na zavařování na zimu:
Když horká malinová konfitura ztuhne, změní se v jemné, lahodné malinové želé bez želatiny!
Jak uvařit husté malinové želé s rybízovou šťávou na zimu.
Aby malinové želé bylo hustší, recept se trochu změní a malinová šťáva se smíchá se šťávou z červeného rybízu (samotná technologie vaření želé se nemění). Červený rybíz velmi dobře geluje a barevně ladí s malinovým želé.
na recept na želé z malin a červeného rybízu budete potřebovat:
- 1 litr malinové šťávy
- 0,3 l šťávy z červeného rybízu
- 1 kg cukru.
VAŘENÍ:
- Vařte malinové želé, dokud se nezredukuje o 1/3.
Recept na malinové želé s pektinem nebo želatinou.
Želé z malinové šťávy se ukáže být hustší a hutnější, pokud se do jeho receptury přidá želatina namočená (nabobtnalá) nebo hotový pektin ze sáčků (najdete ho v každém oddělení s kořením). Samotné proporce malinového želé se mírně mění:
na recept na malinové želé s želatinou budete potřebovat:
- Na 1 litr malinové šťávy (jak ji připravit, jsem psal výše) se bere
- 1,5 kg cukru a
- 30 g suché želatiny.
VAŘENÍ:
Želatinu zalijte vodou tak, aby ji pouze zakrývala, a nechte 30 minut působit. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se hrudky nerozpustí a vlijte do malinového sirupu na samém konci vaření želé.
Pektin nebo Quittin se přidává do malinového želé podle návodu na obalu.
Nechte ve vašich domácích přípravcích objevit lahodné malinové želé!
A až otevřeme sklenici, dám sem fotku maminčina malinového želé 😉
S pozdravem Anyuta.
Malinové želé lze připravit nejen s želatinou a podávat jako dezert - tuto voňavou pochoutku si můžete připravit v sezóně na zimu. Recept na malinové želé, o který se s vámi dnes podělím, vás mile překvapí svou jednoduchostí a dostupností a hotový výrobek lahodnou chutí, nádhernou vůní a rosolovitou texturou.
Je třeba říci, že zvláštností tohoto receptu na malinové želé na zimu je, že ho nebudeme vařit s jednoduchým, ale s želírovacím cukrem. Díky tomu se výrazně zkrátí doba tepelné úpravy – na vaření jen několik minut. Díky tomu nedochází k trávení bobulového pyré, je zachována původní barva a chuť čerstvých malin a hotová pochoutka se nakonec promění ve skutečné želé.
Želírovací cukr kromě bílého krystalového cukru obsahuje pektin a kyselinu citronovou. Pektin je přírodní zahušťovadlo, želírovací činidlo, které se získává ze surovin rostlinného původu (obvykle ovoce). Díky jeho vlastnostem dochází k zahuštění džemů a džemů mnohem rychleji, čímž se zachová více chuti, vůně a zdravotních výhod v hotových pokrmech.
Z uvedeného množství použitých surovin se získají 3 sklenice (každý o objemu 500 mililitrů) voňavého malinového želé a 1 další neúplná sklenice. Po několika dnech skladování získá želé potřebnou konzistenci: zhoustne, gelovatí a drží tvar. Pokud dáte otevřenou sklenici do lednice, želé ještě zhoustne.
Ingredience:
Vaření krok za krokem s fotografiemi:
Pro přípravu voňavého a lahodného malinového želé na zimu si vezměte čerstvé maliny a želírovací cukr. Vezměte si jejich počet podle svého uvážení, ale dodržujte proporce. Želírovací cukr, který obsahuje přírodní zahušťovadlo - pektin, mám v koncentraci 1:1, to znamená, že na 1 kilogram bobulí se použije 1 kilogram cukru. Existují i další typy - 2:1 a 3:1 - s nimi jsou přířezy méně sladké a více tekuté. 1 kg čerstvých bobulí dává přibližně 800-850 gramů vypeckovaného pyré (výtěžnost závisí na zralosti malin a pečlivosti zpracování).
Vzhledem k tomu, že si maliny sbírám a sám je třídím podle bobulí, nikdy je nemyji. Pokud si bobulemi nejste jisti, vytřiďte je a namočte je asi na 5 minut do studeného fyziologického roztoku, aby na povrch vyplavaly nečistoty a hmyz, poté bobule opláchněte ve studené tekoucí vodě a osušte. Vložte maliny do vhodné misky.
Vzhledem k tomu, že želé bude homogenní, musíme se zbavit semínek. K tomu utřete malinové pyré přes sítko.
Čím aktivněji budete pracovat se lžící nebo stěrkou, tím více bezsemenného malinového pyré získáte. Dort by měl být prakticky suchý. Nevyhazujte: zalijte vroucí vodou, rozmixujte, přeceďte, přidejte cukr-med podle chuti a získáte lahodný a zdravý malinový kompot.
Dáme na oheň a za míchání necháme přejít varem. Bobulovou hmotu necháme pár minut klokotat, poté do ní tenkým pramínkem za stálého (!) míchání vsypeme želírovací cukr.
Malinové želé vařte za míchání ještě několik minut - když se cukr úplně rozpustí, hmota se ještě minutu mírně vaří. Nezapomeňte odstranit pěnu - v hotovém želé není potřeba, protože se zakalí.
Předem si nezapomeňte připravit sklenice a víčka na malinové želé. Každá hosteska má svůj oblíbený způsob a já to dělám v mikrovlnce - sklenice (o objemu 0,5 litru) umyji v roztoku sody, opláchnu a do každé naliju asi 100 ml studené vody. Vařím v mikrovlnce na nejvyšší výkon každou 5 minut. Pokličky vařím na sporáku asi 5 minut. Hotovou sladkou dobrotu nalijte do předem připravených sklenic.
Polévka ze zeleného zelí je jedním z nejoblíbenějších jarních jídel. Mladé výhonky kopřivy, objevující se brzy na jaře v lese, na zahradě nebo na chatě, jsou vynikající rostlinnou surovinou pro přípravu vitamínových pokrmů: salátů, polévek nebo zelné polévky. Kopřiva obsahuje vitamíny a antioxidanty, které naše tělo po zimě tolik potřebuje, vlákninu, karotenoidy, organické kyseliny a esenciální aminokyseliny a […]
Česnekové šípky jsou nejen lahodným kořením, ale také zdravým produktem s mnoha léčivými vlastnostmi. Fytoncidy v nich obsažené jsou přírodní antiseptika, což znamená, že při pravidelném používání tohoto produktu si člověk zachovává mládí, bystrou mysl a dobré zdraví. Přečtěte si v tomto článku:1 Jak se česnekové šípky používají při vaření1.1 Co jsou užitečné a kdo jsou kontraindikované česnekové šípky1.2 Marinování […]
Jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny? Tato otázka je aktuální, když hledáme originální libové recepty. Dnes mnoho lidí dodržuje tradice Velkého půstu, což zahrnuje určitá omezení jídla. V tuto chvíli nemůžete jíst produkty živočišného původu, v důsledku čehož se může objevit porucha a oslabení celkového tónu. Protein však lze nahradit jinými produkty, které […]
Malinové želé je nejen chutné, ale také zdravé jídlo, milované již od dětství, protože maliny jsou jen zásobárnou prvků cenných pro lidské tělo, malinové želé lze připravit jak z čerstvých bobulí, tak z mražených nebo konzervovaných a vychutnat si skvělá pochoutka po celý rok.
Jak vyrobit malinové želé.
Bohatý na obsah pektinu, schopnost zahustit pokrm bez přidání želatiny a bez ohledu na zvolený recept, existují obecné kroky pro jeho přípravu.
Jakékoli ovocné a bobulovité želé je konzervované jídlo, což znamená, že první nezbytnou akcí před vařením je mytí a sterilizace sklenic na hotové jídlo. Malinový výrobek nevyžaduje žádná samostatná doporučení pro přípravu nádob ke konzervaci, stačí sklenice povařit 15 až 20 minut a důkladně vysušit.
Pustíme se do výroby malinového želé
Souběžně s vařením nádoby na malinové želé můžete začít mýt bobule. Šťávu z bobulí můžete získat staromódním způsobem: vymačkáním ze změkčeného ovoce. Pokud máte mixér nebo odšťavňovač, proces se výrazně zjednoduší.
Poté, co je šťáva pro malinové želé připravena, měli byste začít vyrábět pyré z bobulí. Chcete-li to provést, vařte suroviny na mírném ohni po dobu deseti minut, aniž byste zakryli pánev víkem, poté zvyšte teplotu na střední a pokračujte ve vaření, dokud zbývající hrudky bobulí zcela nezměknou.
Pečlivé filtrování výsledné potravy přes několik vrstev gázy je důležitým bodem pro získání čistého nektaru bez přítomnosti usazenin z bobulí nebo kamenného odpadu.
Nyní je na řadě doslazení polotovaru. Do pyré musíte přidat cukr v poměru 1: 1, v závislosti na tom, které maliny se používají k výrobě želé: čerstvé, rozmražené nebo konzervované. Pokud není potřeba sladkost výrobků, můžete snížit dávku cukru, ale nepřekračujte podíl ¾ sladidla na 1.
Po přidání krystalového cukru je nutné směs vařit, aby se cukr v dezertu úplně rozpustil. Tento proces by měl probíhat na mírném ohni, s kontrolou a neustálým mícháním pyré. Přiveďte jídlo k varu, musí se vařit dalších 5 minut, pozorovat konzistenci. Po rozpuštění cukru snižte oheň na minimum a vařte misku po dobu 10-15 minut, nenechte produkt vařit. Pokud není možnost neustálého sledování procesu, lze jej provádět na parní lázni.
Povinná kontrola, zda uvařené malinové želé zhoustne
Dalším krokem je kontrola zahuštění polotovaru na malinové želé. Chcete-li to provést, naberte směs lžící a zvedněte ji výše nad pánev a nalijte zpět téměř hotové malinové želé. Doba dalšího vaření závisí na viskozitě v této fázi. Pokud hmota malinového želé není vůbec želé a je příliš tekutá, vyplatí se ve vaření pokračovat, pamatujte na to, že horké jídlo vždy při ochlazení trochu zhoustne. Po uvedení želé do požadované konzistence jej lze nalít do sterilních sklenic. 
Na přání lze malinové želé konzumovat hned druhý den, sklenice lze uzavřít plastovými víčky a skladovat v lednici.
Oblíbené recepty na výrobu malinového želé.
1. Nejběžnější poměr ingrediencí pro nejchutnější malinové želé je:
- Šťáva - 200 ml.
- Cukr - 350 gr.
2. Dezert na sváteční stůl v podobě malinového želé připravíme rychle, ale s pomocí želatiny.
- Ovocná šťáva - 200 ml.
- Cukr - 100 gr.
- Vařená voda - 1 sklenice.
- Želatina - 10 gr.
Zahušťovadlo zřeďte ve studené vodě a nechte jednu hodinu bobtnat. Poté slijte zbytek tekutiny a přidejte 50 g vroucí vody. Smíchejte želatinovou hmotu se šťávou z bobulí a cukrem a produkt důkladně promíchejte. Nalijte do krásných sklenic nebo speciálních forem, malinové želé zbývá jen zahustit. Chcete-li hotový výsledek přesunout na talíř, je třeba nádobu mírně zahřát v horké vodě a opatrně převrátit na talířek.
3. Želé z mražených malin.
- Maliny - 350 gr.
- Cukr - 5 polévkových lžic. lžíce.
- Želatina - 25 g.
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Maliny rozmrazíme a přecedíme, vzniklou šťávu zředíme převařenou vodou. Obsah želatiny rozřeďte ve vodě a nechte 5 minut nabobtnat. V tomto okamžiku by měl být nektar ocukrován a přivést misku k varu na mírném ohni. Odstraňte malinové želé z tepla a přidejte nabobtnalou želatinu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poslední fází je přidání citronové šťávy a nalévání do forem.
4. Želé z konzervovaných malin.
- Džem - 400 gr.
- Cukrový písek - 200 gr.
- Voda - 4 sklenice.
- Želatina - 50 gr.
Pro přípravu želé je třeba malinový džem smíchat s vroucí vodou, promíchat a přecedit. Želatinu zkapalníme ve vodě a necháme 60 minut louhovat. Do zředěného džemu nasypte cukr a sirup vařte deset minut na mírném ohni. Hotový produkt ochlaďte na 40 - 50 stupňů a smíchejte ho se zahušťovadlem, ingredience důkladně promíchejte. Nalijte do formiček a dejte vychladit. Dobrou chuť, vychutnejte si mimořádnou chuť malinového želé, nyní víte, jak se dá připravit v kteroukoli roční dobu. 
Z malin také uvaříte mnoho chutných a rozmanitých jídel.