Malinový džem v pomalém hrnci: recept na zimu. Ozdravný přípravek: malinový džem v pomalém hrnci na zimu

Malinový džem není jen pochoutka, ale také úžasný lék na zimní neduhy.

Pomáhá vyrovnat se s nachlazením, povzbudí a potěší úžasnou chutí.

Ne nadarmo dal veselý Carlson přednost právě této pochoutce.

Vařit v pomalém hrnci?

Malinový džem v pomalém hrnci - obecné zásady vaření

Jakýkoli džem se vyrábí ze dvou hlavních složek: cukru a bobulí. A ani maliny nejsou výjimkou. Někdy se do něj přidává voda, želatina, vanilka, máta. Džem se často připravuje s přidáním dalších bobulí a ovoce.

V multivarce lze použít následující programy: dušené maso, polévka, kaše, pečivo. Doba a vlastnosti přípravy závisí na receptu, množství cukru a požadovaném výsledku.

Sterilizace sklenic v pomalém hrnci

Džem pro skladování je uložen ve sterilních nádobách. Můžete je snadno připravit v pomalém hrnci při přípravě obrobku. Jednoduše umístěte napařovací tác na vařenou marmeládu a sklenice postavte dnem vzhůru.

Tento způsob je dobrý, ale vhodný pouze v případě, že se připravuje malá porce džemu. Případně můžete nádoby sterilizovat nad párou, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Víčka je vhodné vyvařit nebo je jednoduše zalít vařící vodou.

Jednoduchý malinový džem v pomalém hrnci

Recept na nejjednodušší malinový džem v pomalém hrnci, který lze vařit i na sporáku. Ale kdo před ní chce stát?

Ingredience

1,5 kg malin;

1 kg cukru.

Vaření

1. Vytřídíme maliny. Vyjmeme všechny velké i malé odpadky, jemné bobule se snažíme nerozdrtit, aby se v nich zachovala voňavá šťáva.

2. Po malých částech složte cedník a opláchněte tekoucí vodou. Opět netlačíme, abychom nepoškodili bobule.

3. Maliny přesuneme do pomalého hrnce, bobule by měly jít ke dnu.

4. Navrch posypeme cukrem.

5. Zapněte program "Hašení".

6. Pochoutku vařte pod pokličkou přesně hodinu.

7. Vyzbrojíme se naběračkou, sterilními zavařovacími sklenicemi. Otevřeme pomalý hrnec, nalijeme marmeládu a sklenice ihned uzavřeme. Vše děláme rychle, dokud je obrobek horký.

Hustý malinový džem v pomalém hrnci (s želatinou)

Recept na malinový džem v pomalém hrnci, který konzistencí připomíná džem. Z takového polotovaru můžete vyrobit různé dezerty, použít ho jako náplň do pečiva. Namísto želatiny si můžete vzít speciální želírovací prostředky na džemy, ale v tomto případě se množství vypočítává nezávisle s přihlédnutím k informacím na obalu.

Ingredience

1,5 kg cukru;

1,5 kg malin;

30 gramů želatiny.

Vaření

1. Do želatiny (neúplný hrnek) nalijte 150 ml vody. Necháme třicet minut. Pokud je pudr instantní, tak stačí vydržet asi deset minut.

2. Zatímco je želatina vyluhována, vytřídíme maliny, opláchneme a pošleme do pomalého hrnce.

3. Uzavřeme a dusíme 20 minut.

4. Otevřete, přidejte krystalový cukr a vařte dalších 15 minut.

5. Rozpuštěnou želatinu rozetřeme v džemu, dobře promícháme. Vařte na stejném programu dalších 15 minut.

6. Nalijte džem z multivarku do sklenic a odložte k uskladnění. Nebo nechte vychladnout a ihned použijte.

Malinový džem v pětiminutovém pomalém hrnci

Díky krátkému tepelnému zpracování má tento přířez vůni čerstvých lesních plodů a přirozenou, velmi krásnou barvu. Aby to fungovalo, je vhodné nechat bobule přes noc louhovat v cukru.

Ingredience

1 kg malin;

1 kg cukru.

Vaření

1. Maliny vytřídíme, omyjeme, necháme kapky odkapat, bobule není nutné úplně sušit.

2. Bobule zalijte cukrem a nechte pustit šťávu, můžete stát celou noc.

3. Nalijte šťávu s cukrem do čisté nádoby multivarku. Nainstalujeme program "Polévka" a připravíme voňavý sirup na 10-12 minut.

4. Usínejte bobule, nechte marmeládu vařit dalších pět minut. Ale můžete to vařit o něco déle, pokud chcete.

5. Nalijte sterilní nádoby, korek. Nechte džem vychladnout otočením sklenic na víčka.

Malinový džem v pomalém hrnci "Mátová příchuť"

Recept na úžasný džem, který má příjemnou jahodovo-mátovou příchuť. Na vaření potřebujete snítku voňavých bylinek. Použít ale můžete i meduňku, obyčejnou nebo citronovou.

Ingredience

1 kg malin;

550 gramů cukru;

Vaření

1. Do nádoby multivarku vložíme umyté a roztříděné maliny.

2. Okamžitě uspat všechen cukr a nechat půl hodiny.

3. Budoucí obrobek několikrát silně protřepejte nebo jednoduše promíchejte dřevěnou špachtlí.

4. Zapněte režim hašení na 45 minut.

5. Po 30 minutách je třeba do džemu vložit omytou snítku máty, ale neměli byste krájet ani rozebírat na lístky.

6. Džem necháme ještě 15 minut vařit, mátu vyjmeme.

7. Hotovo! Pochoutku odebereme na uskladnění.

Malinový džem s pomeranči v pomalém hrnci

Na výrobu tohoto malinového džemu potřebujeme pomeranče. Ale ne žádné citrusy, ale zralé voňavé a šťavnaté ovoce.

Ingredience

1,5 kg malin;

1,2 kg cukru;

3 pomeranče.

Vaření

1. Maliny omyjeme, necháme v cedníku, necháme kapky okapat.

2. Pomeranče omyjeme. Odstraňte kůru ze dvou citrusových plodů. Nejjednodušší je vzít kuchyňské struhadlo a vymazat na něm pomerančovou kůrku.

3. Pomeranče úplně oloupeme, rozebereme na plátky a vyjmeme kosti.

4. Kroutíme mlýnkem na maso nebo přerušujeme mixérem.

5. Zakroucené pomeranče přesuneme do misky zázračného hrnce, ihned přidáme cukr a maliny, nalijeme předem připravenou kůru.

6. Zapněte program „Quenching“ a vařte 25 minut. Nezapomeňte džem promíchat.

7. Vypněte multicooker.

8. Horký džem nalijte do čistých a vždy suchých nádob, utáhněte víčka a je to! Pomerančovou pochoutku necháváme čekat v křídlech.

Malinový džem v pomalém hrnci s angreštem

Další zajímavý recept na malinový džem pro pomalý hrnec. Můžete do ní dát jakýkoli angrešt, odrůda a barva nehraje roli.

Ingredience

1 sklenici vody;

1 kg angreštu;

1 kg cukru;

1 kg malin.

Vaření

1. Všechny bobule omyjeme. Z angreštu nezapomeňte odstranit všechny culíky. Lze stříhat nůžkami na nehty. Nechte tekutinu vytéct.

2. Nalijte vodu do multivarku, přidejte všechen cukr a vařte sirup v režimu polévky. Deset minut stačí.

3. Bobule ponoříme a dále vaříme další čtvrt hodiny.

4. Nechte džem trochu vychladnout, nalijte jej do jiné nádoby, nemůžete umýt misku multivarku, vložte ji zpět.

5. Vychladlé maliny a angrešt kroutíme v mixéru, dokud se bobule nerozdrtí.

6. Bobulovou hmotu vrátíme zpět do pomalého hrnce, vaříme na stejném programu (polévka) dalších patnáct minut. Určitě zamíchejte.

7. Džem je připraven! Okamžitě použijte nebo utěsněte na zimu.

Koláč s malinovým džemem v pomalém hrnci

Recept na pomalý hrnec, který používá malinový džem. Báječné pečivo k čaji, které vám připomene léto!

Ingredience

200 gramů džemu;

2 šálky mouky;

0,5 šálku cukru;

100 gramů oleje;

0,5 lžičky trhací stroj.

Vaření

1. Smíchejte mouku s kousky másla, protřete rukama.

2. Přihodíme k nim cukr a natrhávač, dále meleme drobky a postupně zavádíme vejce. Míchejte do hladka.

3. Odeberte třetinu těsta stranou, koláč z velké hrudky vložte do pomalého hrnce. Můžete ho vyválet válečkem přes fólii nebo jen vytvarovat rukama. Nezapomeňte na malé strany. V opačném případě džem při vaření vyteče a přilepí se na stěny multivarku.

4. Dort potřete marmeládou.

5. Ze zbytku těsta odštípněte malé kousky a chaoticky je vyskládejte navrch.

6. Všechno! Zapneme režim "Pečení" a po 70 minutách bude malinový koláč hotový!

Sušenka s malinovým džemem v pomalém hrnci

Varianta jednoduché sušenky, která je dobrá i sama o sobě. A když ho navíc ještě něčím potřete nebo pokryjete polevou, dostanete nesrovnatelný dort!

Ingredience

Sklenice kefíru;

Sklenice džemu;

Sklenice cukru;

2 šálky mouky;

Vaření

1. Smíchejte lžičku jedlé sody s marmeládou, nechte deset minut působit.

2. Přidejte vejce, kefír a cukr. Minutu třepeme. Není nutné přivádět k pěně, stačí, aby byla hmota homogenní.

3. Přidejte mouku, promíchejte.

4. Nalijte do vymazané nádoby.

5. Zapněte pomalý hrnec a připravte sušenku pro cyklus „pečení“. Obvykle trvá 50 minut.

6. Po signálu nedostaneme malinovou sušenku, necháme ji zesílit v pomalém hrnci s pootevřenou poklicí.

7. Poté vyjmeme, položíme na mísu, pomažeme nebo podáváme jen tak!

Nejchutnější a nejvoňavější džem se získává z malých, zralých malin. Velké a krásné exempláře lze vyhodit na kompoty, zákusky, ozdoby dortů.

Pěna, která se při vaření džemu tvoří na povrchu, kazí nejen vzhled pamlsku. Přispívá k předčasnému kynutí obrobku a snižuje životnost.

Pokud například není možné uvařit džem až do konce, plány se dramaticky změnily, stačí vypnout pomalý hrnec a nechat ho několik hodin. S marmeládou se nic nestane. Poté stačí znovu zapnout, ale můžete vařit kratší dobu.

Maliny v džemu stále neudrží svůj tvar. Proto je můžete ihned hníst spolu s cukrem, čímž urychlíte uvolnění šťávy.

Pokud jsou maliny tvrdé a v bobulích je málo šťávy, pak je rozumnější připravit cukrový sirup s vodou (sklenice na 1 kg písku) a teprve potom do něj bobule ponořit.

Ingredience na 1 litr džemu:

maliny - 900 gr
cukr - 900 gr
voda - 100 ml

V sezóně domácích příprav je snem každé hospodyňky uvařit marmeládu bez větších potíží. Nechcete přece stát v teple u vroucího hrnce se lžičkou v rukou a míchat horký sirup, aby se nepřipálil, odstraňte pěnu. Nebo odstavte a položte pánev na sporák, přidávejte a odebírejte oheň, aby bobule v sirupu byly celé. Už pomyšlení na takové způsoby vaření džemu je depresivní.

Pro majitele multivařičů veškerá výše popsaná rutinní práce okamžitě zmizí. Vaření malinového džemu v pomalém hrnci je snadné, stačí dodržet pár jednoduchých pravidel.

Aby vám malinový džem v pomalém hrnci nezkazil kuchyňskou linku, měli byste důsledně dodržovat poměry surovin. Maliny totiž mají při varu tendenci zvednout hodně pěny. Proto musíte odolat pokušení nalít do misky více bobulí - malinový džem by měl být připravován přísně podle receptu!
Měli byste také začít vařit džem z režimu „dušení“, pak se bobule nebudou vařit do měkka a džem bude mít bohatou, krásnou barvu.

Kdykoli během roku pomůže vyléčit nachlazení sklenice voňavého malinového džemu. Koneckonců, každý si pamatuje, jak nám v dětství matka a babička dávaly čaj s malinovým džemem ... To byl a je možná ten nejchutnější a nejzdravější lék! Maliny, na rozdíl od aspirinu a jeho analogů, nezpůsobují podráždění žaludeční sliznice. Malinový džem je vynikající diuretikum, snižuje horečku a zrychluje metabolismus. Tato pochoutka se však nedoporučuje ve velkém množství. Někteří lidé mohou zaznamenat alergické reakce při konzumaci džemu nad rámec normy. Jako prevenci nachlazení můžete denně pít teplý čaj se dvěma až třemi lžícemi malinového džemu.

Nyní chci podrobně popsat, krok za krokem, recept na výrobu malinového džemu v multivarku Polaris 0517AD, který se stal mým nepostradatelným pomocníkem, a to i během příprav. Recept lze použít pro jakékoli modely s funkcemi „dušení“ a „džem“, takže si stránky jistě oblíbí mnoho čtenářů.

Způsob vaření

Když je vše po ruce, pustím se do výroby malinového džemu.
Beru kuchyňskou váhu a vážím maliny. Hmotnost na jeden litr džemu by měla být přesně 900 gramů.
Bobule, které jsem měl, byly domácí, shromážděné na mé vlastní zahradě. Maliny proto neomývám vodou, ale ihned je vkládám do mísy multivarku a přidávám vodu. Zavřu víko a nastavím režim "hasení". V tomto režimu je minimální doba pro multicooker Polaris 1 hodina. Maliny ale nedržím v pomalém hrnci tak dlouho, stačí 25-30 minut, aby bobule mohly dobře vytéct šťávu.
Umyji misku kuchyňské váhy po lesních plodech, utřem dosucha a odvážím krystalový cukr. Jeho hmotnost by se měla rovnat hmotnosti bobulí. V mém případě jsem použil 900 gramů cukru.
Po uplynutí 25–30 minut otevřete víko multivarku a nasypte do něj granulovaný cukr. Bez míchání zavřu víko multivarku. Bobule s cukrem by se měly vařit v režimu „uhašení“ až do konce programu. Poté multicooker přepnu do režimu „džem“.
V režimu „džem“ by se maliny neměly vařit déle než 15 minut. Během této doby by se měl cukr úplně rozpustit.
Když se džem vaří, otevřu víko multivarku a naliji ho do sterilizovaných sklenic. Z těchto ingrediencí jsem dostal rovnou dvě 500ml sklenice od marmelády. Hotová pochoutka se ukáže jako chutná, voňavá a s téměř celými malinami.

Podle toho, kde se má malinový džem připravený v pomalém hrnci skladovat, lze sklenice srolovat plechovými víčky nebo uzavřít nylonovými. Pod nylonovými víčky by měl být džem uložen v chladničce na spodní polici a pod cínovými víčky - ve sklepě nebo spíži.

Malinový džem podáváme nejlépe k čaji a samozřejmě nezapomeňte odložit zavařovací sklenici pro případ nachlazení.

Úvodní slovo

Vařit takový chutný a zdravý malinový džem v pomalém hrnci je mnohem jednodušší než obvyklým tradičním způsobem, takže ho snadno zvládne i začínající hostitelka. Je však třeba počítat s tím, že i tato tyčinka má dva konce – samotnou metodu a ne každému bude hotový dezert chutnat. Kromě toho, i když je proces výroby džemu v pomalém sporáku jednoduchý, je třeba dodržet řadu povinných požadavků kladených vlastnostmi tohoto kuchyňského zázračného zařízení.

Přejděme k pravidlům pro výrobu džemu v pomalém hrnci. Všechny vlastnosti a požadavky na proces vaření sladkého dezertu v kuchyňském spotřebiči jsou podrobně popsány v první kapitole článku. Jinak se tato metoda sklizně neliší od. Nejprve musí být bobule pečlivě vytříděny. Zároveň přidáváme zvlášť celé zralé plody vhodné na vaření a ty, které se dají jíst, ale zmačkané a přezrálé. Vyhoďte suché, shnilé a zcela zkažené.

Maliny na marmeládu je třeba nejprve pečlivě vytřídit

V procesu třídění bobulí vhodných pro vaření a čerstvou spotřebu odstraňujeme stopky a ulpívající listy a větvičky. Potom maliny pečlivě omyjte. Toto je velmi zásadní okamžik, pokud plánujete vařit džem, ve kterém musí ovoce zůstat nedotčené. Maliny jsou totiž docela měkké, křehké a křehké, a proto se při praní snadno mačkají. Maliny by proto měly být opatrně umístěny do cedníku a poté opláchnuty pod studenou sprchou. V tomto případě je dovoleno bobule pouze jemně míchat a obracet, aniž by na ně působil silný kontaktní účinek. Pak, aniž byste ji vyjímali z cedníku, musíte malinám dát čas, aby se zbavily vody, která na nich po sprše zbyla.

Pokud byl hmyz zaznamenán a chcete mít jistotu, že se do džemu nedostane ani jeden hmyz, dopřejte mu před opláchnutím bobulí „solnou lázeň“. Vložte ovoce na 10-15 minut do vodného roztoku soli. Recept na jeho přípravu: 10 g soli na 0,5 l vody. Když se džem připravuje s jinými bobulemi nebo ovocem, musí být také připraveny na vaření. Vše důkladně omyjeme, a co potřebuje, očistíme i od slupky nebo semínek.

Poté džem uvaříme podle receptu, který jsme zvolili. Možností je spousta. Existují již tradiční – všechny ingredience se najednou nasypou do kuchyňského zázračného přístroje, který se nastaví na požadovaný režim a čas. Poté stačí džem jen párkrát (nebo vícekrát) promíchat a počkat na konec vaření. A existují možnosti vaření krok za krokem, které zahrnují přidávání určitých přísad v různých časech, zastavení vaření a dokonce i změnu provozních režimů zařízení. Některé z těchto receptů jsou velmi podobné tradičním, které se připravují ve velké otevřené misce. Tyto možnosti se zpravidla používají v případech, kdy se malinový džem vaří s jinými bobulemi nebo ovocem.

Bez ohledu na možnost vaření doporučujeme maliny vařit v režimu „Dušení“ nebo v každém případě začít vařit v tomto provozu. Jinak bude toto bobule velmi rozvařené. To je způsobeno všemi stejnými vlastnostmi malin - něžností a jemností.

Hotový malinový džem, vařený v pomalém hrnci, ještě horký, se okamžitě balí do předem umytých a poté sterilizovaných sklenic. Jejich optimální kapacita je 0,5–1 l. Obdobné přípravě je třeba podrobit i víčka na zátkové sklenice. Měly by být kovové, určené k sešívání nebo těsnému kroucení, pokud budeme malinový džem delší dobu skladovat a užívat si ho až do příští sklizně. S plastovými víčky bude dezert skladován mnohem kratší dobu.

Hotový džem ještě horký balený ve sklenicích

Plechovky srolované kovovými víčky položíme dnem vzhůru na hustou teplou věc (pléd, přikrývka, ručník, svrchní oděv) rozprostřenou na podlaze a stejnou zabalíme navrch. Nádoby ucpané plastem také neuškodí zabalit, ale není třeba je obracet. Potom se malinový džem, který vychladl na pokojovou teplotu, distribuuje v multivarku do skladovacích míst. Mělo by to být tmavé, chladné místo mimo přímé sluneční světlo.

Ve sklepě, suterénu a lednici je zaručeno zachování džemu, uzavřeného kovovými víčky, pouze možná mírně pocukrovaného, stojícího tam 1,5 roku nebo déle (až 3 roky) a korkováno plastem - až 1 rok nebo déle (až 1,5 roku). V domácí spíži je maximum 1,5 roku a několik měsíců. Vše závisí na množství cukru. Čím více, tím déle se džem skladuje.

Pro vášnivé milovníky této bobule a obdivovatele čisté chuti, ke které se nepřimíchají odstíny jiných přísad, jsou tyto recepty nejvhodnější. Ano, a pro začínající ženy v domácnosti bude snazší vařit na nich džem a zároveň získat zkušenosti s tímto typem kulinářského umění.

Klasický recept na džem - pouze z malin

Zde je jeden z receptů na přípravu dezertu běžné konzistence pomocí pomalého hrnce. Budete potřebovat:

voda - asi 100 ml.

Bobule a cukr navrchu, rovnoměrně rozložené, usnou v misce kuchyňského zázračného zařízení. Poté tam přidáme vodu, na ovládacím panelu multicookeru nastavíme režim doporučený výše, to znamená „Hašení“ a čas časovače je 45–50 minut. Během této doby je třeba připravovaný džem velmi opatrně minimálně 2x promíchat. Doporučuje se to provést poprvé 15–20 minut po začátku vaření.

Existuje další recept, ale se stejným složením a množstvím surovin. Nasypte bobule do misky kuchyňského zázračného zařízení a zalijte vodou. Cukr zatím nepřidáváme. Nastavili jsme režim "Hašení" a doba jeho provozu je 30 minut. Poté, když se pomalý hrnec tentokrát vyhřeje, nalijte do něj a rovnoměrně rozdělte cukr na celé bobule. Opět začínáme „Hašení“ na 30 minut. Během obou těchto varných cyklů není třeba nic míchat. Poté přepneme zařízení do režimu „Vaření“ a nastavíme časovač na 15 minut, během kterých můžete připravený dezert 1-2krát promíchat. Podle tohoto receptu bude dezert tlustší než v předchozím způsobu vaření.

Abychom vytvořili hustý džem, jehož konzistence bude téměř jako u džemu, vynecháme ze seznamu ingrediencí vodu. Usínáme, rovnoměrně rozdělujeme nejprve bobule a pak cukr nahoře do misky zázračného zařízení a na ovládacím panelu nastavíme režim „Hašení“ a na časovači po dobu práce - 60 minut. Během této doby musí být připravený dezert 2-3krát promíchán.

Příznivci různých dezertních talířů ocení vynikající chuťovou kombinaci malin v džemu s dalším bobulovým, ovocným a citrusovým ovocem. Níže je několik takových receptů.

Malinový džem se také vaří s jinými bobulovitými, ovocnými a citrusovými plody.

S pomeranči. Budete potřebovat:

maliny a cukr již připravené na vaření - každý 1 kg;
pomeranče - 0,5–0,7 kg.

Bobule a pomeranče pečlivě oloupané a roztříděné na plátky se vkládají do mísy zázračného přístroje ve vrstvách, které jsou rovnoměrně posypány cukrem. Nastavte režim „Hašení“ na 5–7 minut. Po uplynutí této doby odstraňte pěnu, poté vše promíchejte a po zavření víka nechte 20-30 minut vyluhovat. Poté na 10 minut zapneme „Hašení" a opět necháme 30 minut louhovat. Dále naposledy zapneme pomalý hrnec – také na „Hašení", ale na 3-5 minut.

A ze stejných surovin můžete dezert vařit jinak. Stačí zapnout „Quenching“ na 60 minut. Během této doby musíte džem 1-2krát promíchat.

S třešní. Budete potřebovat:

maliny a třešně již připravené k vaření - každý 0,5 kg;
cukr - 1 kg;
voda - 200 ml.

Z třešně je třeba odstranit pecky. Do misky multivarku nasypte cukr a nalijte vodu. Nastavte režim na „Vaření“ a poté tuto směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté pomalý hrnec vypneme a do vzniklého sirupu nalijeme všechny bobule a promícháme. Poté budoucí marmeládu necháme 6-10 hodin vyluhovat. Poté zapněte zařízení v režimu "Hašení" po dobu asi 30-50 minut.

Šíleně voňavý a lahodný malinový džem je nám známý už od dětství, kdy nás s ním naše babička nebo maminka ládovala při zimních nachlazeních nebo sezónních neduzích. Každý kulinářský specialista má svůj vlastní recept na přípravu tohoto vitamínového polotovaru: se semínky i bez nich, s tepelnou úpravou i bez ní, ale v jedné věci jsou si všechny podobné – malinové aroma při otevření sklenice džemu je prostě ohromující!

Malinový džem na zimu se snadno vaří v pomalém hrnci. Když si doma vytvoříte voňavý čerstvý malinový džem, jistě budete vědět, že neobsahuje žádné konzervanty, barviva, zahušťovadla atd. - skutečný produkt šetrný k životnímu prostředí! Zazátkujte nejlépe do malých sklenic o objemu 200 až 300 ml, aby chutný obrobek vystačil na mazání palačinek, lívanců nebo na plnění koláče.

Ingredience na malinový džem na objem 0,5 l:

600 g čerstvých malin;
400 g krupicového cukru.

Recept na malinový džem v pomalém hrnci na zimu:

1) Mnozí při konzervaci malinového džemu přidávají agar-agar, pektin nebo „Confiture“, ale hustotu obrobku lze snadno upravit běžným cukrem: čím větší je hmotnost sladkého produktu, tím silnější bude džem. . Plody opláchněte ve vodě, dávejte pozor, abyste na ně netlačili, abyste je nerozdrtili. Maliny nasypte do nádoby s nepřilnavým dnem: kastrol, kotlík, kastrol atd. Běžné smaltované nádobí se pro tyto účely nehodí – marmeláda se může během vaření začít lepit na dno.

2) Přidejte cukr. Pokud chcete, můžete přidat trochu mleté skořice, vanilkového cukru atd.

3) Umístěte nádobu na sporák a přiveďte její obsah k varu a poté snižte oheň na minimum - musíte obrobek mírně zahustit. Vařte dalších 10-15 minut. Zahřejte víčka a sklenice v troubě nebo v páře. V pomalém hrnci to jde obzvlášť snadno, pokud máte speciální parní nástavec – takto uvaříte v páře 6-7 sklenic najednou.

4) Uvařený malinový džem nalijte do horkých nádob až po okraj. Sklenice ihned uzavřete horkými víčky a otočte je až na doraz, pokud mají závit. Srolujte plechová víčka pomocí konzervačního klíče. Každou nádobu s obrobkem je vhodné otočit dnem vzhůru nebo na stranu, přesvědčte se o kvalitě uzávěru a poté ji vyneste do spíže nebo sklepa, dokud úplně nevychladne. Mimochodem, malinový džem bez tepelné úpravy se skladuje pouze v lednici nebo ve sklepě!

5) Kdykoli si můžete vychutnat chuť letních malin nasbíraných v jedné sklenici a vyndat ji ze svých zásob na zimu.

Dobrou chuť!

Malinový džem je velmi zdravý, velmi chutný a rychlý džem na přípravu. A pokud malinový džem vaříte v pomalém hrnci, tak v něm zůstane ještě více živin a vitamínů, takže malinový džem vařím vždy v pomalém hrnci.

Doba přípravy malinového džemu je rekordní – pouhých pět minut. Proto se tomuto džemu říkalo „pět minut“. Pětiminutový malinový džem se ukáže být tenčí než vařený po dlouhou dobu, ale výhody tohoto nádherného bobule jsou zachovány na maximum!

Maliny je nejlepší zvolit čerstvé, nepřezrálé, bez poškození a hniloby. Husté zralé bobule jsou klíčem nejen k voňavému, zdravému, chutnému, ale také krásnému džemu.

Když v létě věnujete přípravě malinového džemu minimum času, v zimě získáte lahodný lék na mnoho nemocí. Takže na zimu vaříme malinový džem v pětiminutovém receptu.