Lehce osolené okurky pro rychlé. Solené okurky ve vlastní šťávě. Horké okurky v hrnci s křenem a pepřem

Mnoho lidí si myslí, že okurka je prvotně ruský produkt, ale v žádném případě tomu tak není. Za rodiště okurky je považována Indie. Doteď tam rostou okurky, i když strašně hořké a malé. Také by vás mohlo zajímat, že zmínka o okurkách se nachází dokonce i v Bibli. Když Izraelité reptali proti Bohu, zmiňovali mezi cibulí, česnekem a vodními melouny i okurky. A tento záznam potvrzují i ​​archeologické nálezy. Našly se například různé tabulky, kde je vyobrazení okurek. Okurky jsou tedy známé již dlouho a nebyly vynalezeny námi.

Ale tady jsou solené okurky, ryze ruský vynález. Je nemožné si představit chatu v Rus, ve které by se hostitelka nesetkala s drahými hosty s jemně solenými okurkami vlastní výroby. Okurky, křupavé, voňavé k šílenství. Takto byli vítáni pozvaní hosté.

Kromě dietetických a chuťových vlastností má nálev z okurek výrazné léčivé vlastnosti. Například lehce nasolený nálev pomáhá při ateroskleróze, snižuje a zmírňuje otoky, snižuje krevní tlak a také odbourává stres. Kromě toho může okurkový nálev zmírnit křeče a křeče a je také velmi užitečný pro silnou polovinu lidstva, protože má úžasný vliv na mužskou potenci.

Takže teď víme, že okurka, zelenina, je nejen velmi chutná, ale také užitečná k ostudě. Jak vařit lehce nasolené okurky, aby se nestyděly zacházet s drahými hosty? Existuje mnoho možností pro vaření okurek. Některé snadno připraví hostitelka, která v kuchyni nikdy nebyla, jiné jsou poměrně složité a vyžadují určité znalosti a dovednosti. Podívejme se postupně na několik možností a sami si vyberete tu nejvhodnější. A pokud máte v plánu udělat salát z okurek, můžete to udělat.

Lehce solené okurky "Classic"

Aby okurky byly křupavé, existují určitá pravidla. K přípravě těchto okurek potřebujeme:

Ingredience:

• 1,5 kilogramu okurek
• 4-3 květy karafiátu
• 2-1 list křenu (právě díky listům křenu budou okurky křupavé, to je jedno z tajemství lahodných okurek)
• 3 listy třešní (zde je druhé tajemství, díky třešňovým listům bude textura okurek hustá a křupavá a okurky navíc získají jedinečnou chuť a vůni)
• 6-5 lístků rybízu (pro stejný účel jako křen a třešně)
• Bobkový list
• 3 snítky kopru
• 6-5 stroužků česneku
• 10-8 hrášku z nového koření
• 4 polévkové lžíce (stolní) soli
• 2 litry vody

Vaření:

Okurky dobře opláchněte, odřízněte špičky (to se provádí tak, aby byly okurky rovnoměrně a dobře nasycené solným roztokem). Na dno připravených sterilovaných sklenic vložíme třešňové listy a rybíz a jemně, nastojato poklademe hotové okurky. Navrch přidejte česnek, kopr a listy křenu. V této době připravte lák.

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, pepř, hřebíček. Vařit. Chcete-li, aby byly okurky rychle hotové, musíte je nalít horkou solankou, pevně zavřít víko a užívat si za den. Pokud nemáte kam spěchat, můžete připravené okurky zalít studeným lákem, za tři dny pak můžete jíst.

Možnosti vaření se mohou měnit a lišit. Chuť se bude měnit v závislosti na přidaném koření. Okurky můžete lehce osolit přidáním kořenů křenu. Pak budou okurky křupavé, s příjemnou tečkou, vydrží dlouho stát, jelikož je křen nenechá zlenivět a zplesnivět. Můžete přidat list a (nebo) dubovou kůru, ale to není pro každého, chuť bude originální a neobvyklá.

Všechno se zdá být nic, ale někdy si chcete pochutnat na lehce slaných okurkách a nečekat ani den. No, pro takové případy existují také způsoby, jak připravit okurky, jsou také různé a my je zvážíme.

Jak rychle vyrobit solené okurky? Tuto otázku mohla položit alespoň jednou každá hosteska. Nečekaně přišli hosté, chtějí jen slané. Ať už je důvod jakýkoli, expresní metody nakládání okurek pomohou

Nakládané okurky "Quick"

Recept #1

Rychlý způsob, který vám umožní vychutnat si okurky hned druhý den. Nejdůležitější je dodržet správné proporce.

Ingredience:

• Sůl (čajová lžička na 200 mililitrů vody), hrubá je lepší
• Ocet
• Kopr
• Česnek
• Pepř (volitelné)

Vaření:

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl podle poměru. Přiveďte k varu, přidejte 2-3 lžičky octa.

Okurky opláchněte, odkrojte konce, kopr, opláchněte také pár snítek, česnek, podle chuti, kdo má rád pikantní, může přidat červenou a zelenou papriku. Vše je pečlivě rozloženo do sklenice, nalijte vroucí solanku. Pevně ​​uzavřete víčkem. Můžete začít jíst druhý den. Poté vložte do lednice. Okurky budou velmi chutné, křupavé.

Recept #2

Ingredience:

• okurky
• Kopr (deštníky)
• křenové listy
• Česnek 4-3 stroužky
• Nové koření 4-3 hrách
• Voda - litr
• Sůl (hrubá) - 2 polévkové lžíce
• Cukr - lžička

Vaření:

Okurky důkladně omyjte, odřízněte špičky, přidejte vodu a nechte několik hodin odležet.

Omyjte listy křenu a kopru. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Na dno zavařovací sklenice dejte čisté listy křenu, kopr, česnek a pepř. Položte řadu okurek, pak znovu koření, znovu okurky. Tedy dokud není banka plná.

Připravíme si lák. Zalijeme vodou, přidáme cukr, sůl, přivedeme k varu. Nalijte okurky vroucí solankou, zavřete víko. Můžete jíst druhý den.

Stává se také, že chcete jíst okurky ještě rychleji. V tomto případě pomohou ještě rychlejší recepty.

Nakládané okurky "v balení"

Recept #1

Díky těmto metodám bude možné jíst okurky za tři hodiny.

Ingredience:

• Okurky - 2 kilogramy
• Sůl - 2 polévkové lžíce
• česneková hlava
• Kopr

Vaření:

Okurky dobře opláchněte, odřízněte špičky okurek. Vložte do plastového sáčku. Posypte solí, dobře promíchejte. Kopr a česnek nasekejte najemno, přidejte do sáčku a dobře protřepejte. Po třech hodinách můžete jíst.

Recept #2

Existuje ještě rychlejší způsob solených okurek.

Ingredience:

• okurky
• Kopr
• Česnek

Vaření:

Okurky opláchněte, nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Vložte do hluboké misky. K okurkám přidáme česnek (nasekaný) a nadrobno nasekaný kopr. Posypte solí a důkladně promíchejte (můžete použít ruce). Okurky dejte do igelitového sáčku, vymačkejte z něj vzduch, zavažte. Po hodině lze okurky jíst.

No, pro ty netrpělivé:

Lehce solené okurky "Instant"

Ingredience:

• okurky
• Česnek
• Cukr

Vaření:

Okurky dobře omyjeme, nakrájíme na plátky. Přidejte česnek, vymačkaný nebo nadrobno nakrájený, sůl, cukr a kopr. Vše důkladně promícháme, dáme do sklenice a dobře protřepeme. Po 10 minutách budou okurky hotové.

Na závěr:

• Při nakládání okurek nepoužívejte hliníkové nádobí.
• Okurky je nejlepší sbírat ráno, než se jich dotknou paprsky slunce.
• Okurky je lepší zvolit stejnou velikost a s "pupínky"
• Pro křupavost přidejte listy (nejlépe kořen) křenu a dubu.
• Před nakládáním je lepší okurky namočit. Pokud hořký máčet déle.
• Dodržujte uvedené proporce. Sůl lze použít hrubou, hrubou.
• Po nakládání by měly být okurky umístěny na tmavém místě.
• Zelení, bylinky, listy, je lepší trhat rukama a neřezat nožem.

Aplikováním těchto jednoduchých tipů budete vždy vědět, jak vyrobit lehce slané okurky, a budete si moci pochutnávat a ošetřovat lahodné, křupavé jemně slané okurky po celý rok!

Dobrou chuť!

Přichází dlouho očekávaný čas sklizně první sklizně. Ředkvičky a zelí už dozrály a brzy, brzy se budeme radovat z prvních okurek. A neznám jediného člověka, který by neměl rád lehce slané okurky. Hlavně ten první, dlouho očekávaný, křupavý a voňavý. Pozoruhodné je také to, že jejich vaření zabere velmi málo času a jsou poměrně rychle osolené. Doufám, že v této sbírce najdete svůj oblíbený recept a podělíte se o své dojmy v komentářích.

A pokud chcete nakládat okurky na zimu, pak doporučuji výborné a léty prověřené recepty na křupavé konzervované okurky, které jsem sama vyhledala na stránkách mé dobré kamarádky a výborné hostitelky Margarity

Klasický recept na nakládanou okurku

Začněme klasickým a nejběžnějším receptem, podle kterého okurky solily i naše babičky. Okurky lze osolit jak ve sklenici, tak v hrnci.

Ingredience:

• čerstvé okurky - 2 kg
• voda - 1,5 (až 2) litry
• listy rybízu
• křenové listy
• třešňové listy
• kopr (deštníky)
• česnek - 4-5 stroužků

2. V samostatné misce zřeďte sůl vodou. Na 1 litr vody potřebujeme 2 polévkové lžíce. l. sůl a 3litrová sklenice bude potřebovat asi 1,5 litru láku, i když jeho množství závisí na velikosti okurek - čím menší okurky, tím méně láku je potřeba.

3. Okurky ve sklenici zalijte vzniklým lákem, sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte přes noc při pokojové teplotě. Ráno lze sklenici vložit do lednice a večer si již můžete pochutnávat na křupavých slaných okurkách.

Lehce solené okurky instantní recept v hrnci

Skvělá volba pro ty, kteří chtějí rychle nakládat okurky. Pokud nakládáte okurky večer, druhý den ráno už je můžete ochutnat.

Aby se okurky rychleji nakládaly, musíte nejprve odříznout špičky okurek z obou stran a za druhé okurky zalít horkým nálevem

Ingredience:

• čerstvé okurky - 1 kg
• voda - 1 litr
• sůl - 2 polévkové lžíce. l. na 1 litr vody
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• křenové listy
• kopr (deštníky)
• česnek - 6-7 stroužků
• pálivé papriky
• zrnka černého pepře

1. Na dno pánve dáme zelení – listy křenu a kopr. Nakrájejte pár koleček feferonky. Stroužky česneku překrojte napůl a část z nich položte na dno pánve.

2. Na zelené položte čerstvé okurky (nezapomeňte odříznout špičky). Okurky obložíme koprem a křenem a opět přidáme česnek. Podle potřeby přisypte zrnka černého pepře. Mimochodem, v jednom receptu jsem četla, že okurky jsou měkké od černého pepře. Vždy však dávám papriku a okurky jsou křupavé.

3. Sůl a cukr rozřeďte v horké převařené vodě a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

4. Vzniklým lákem zalijeme okurky, navrch položíme pár listů bobkového listu. Ujistěte se, že lák pokryje všechny okurky. Hrnec dáme na chladné místo. Po vychladnutí láku je vhodné přemístit pánev do chladničky.

Solené okurky rychle

Pokud jsou hosté na prahu a není dostatek občerstvení, nevadí. Existuje výborný a rychlý recept na lehce nasolené okurky ve velmi krátkém čase, abyste stihli dorazit hosty. V tomto receptu nebude přesné množství, okurky vaříme „od oka“. Okurky vaříme bez nálevu.

Ingredience:

• čerstvé okurky
• koprové zelené
• česnek
• suchá chilli paprička

1. Kopr nasekejte nadrobno a posypte ho trochou soli, aby se nasákl a stal se šťavnatější.

2. Pár stroužků česneku očistíme.

3. Konce okurek z obou stran odřízněte.

4. Okurky nakrájejte na poloviny nebo, pokud potřebujete velmi rychlou svačinu, na 4 části. Okurky dáme do salátové mísy.

5. Každou vrstvu okurek náhodně posypeme solí, prolisujeme česnek prošlý lisem shora a posypeme nasekaným koprem. Takže položíme všechny okurky ve vrstvách, posypeme solí a posypeme česnekem a koprem. Pokud chcete, můžete přidat drcené suché pálivé chilli papričky pro pikantnost.

6. Salátovou mísu přikryjeme pokličkou a veškerý obsah pořádně protřepeme, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Ihned podávejte, nebo zakryjte potravinářskou fólií a vychlaďte.

Lehce solené okurky v balení rychlý recept za 5 minut

Nakládání okurek v sáčku je v poslední době velmi oblíbené pro svou jednoduchost. Vystačíte si s hrncem nebo sklenicí a nakládané okurky ihned v igelitovém sáčku a zabere to jen 5 minut.

Budeme potřebovat:

• čerstvé okurky - 1 kg
• koprová zelenina - 1 svazek
• česnek - 1 hlava
• sůl - 1 polévková lžíce. l.
• cukr - 1 lžička

Aby okurky byly křupavé, namočte je před nakládáním na pár hodin do studené vody. A aby se okurky rychleji nakládaly, odřízněte konce z obou stran

1. Kopr nasekejte nadrobno, stroužky česneku nasekejte dle libosti.

2. Okurky vyjmeme z vody a ihned vložíme do igelitového sáčku. Je vhodné, i kvůli spolehlivosti, dát jeden sáček do druhého, pro případ, že by solanka tekla.

3. Přímo na okurky nasypte sůl, cukr, nasekaný kopr a kousky česneku. Nahoru můžete dát koprové deštníky.

4. Sáček zavážeme a pořádně protřepeme, aby se všechny ingredience promíchaly. Připraveno! Balíček okurek posíláme do lednice na 4-5 hodin. Během této doby je vhodné 1-2x vytáhnout sáček z lednice a znovu protřepat.

Rychlé, pohodlné a hlavně chutné!

Rychlý recept na lehce slané okurky ve sklenici

Tento recept je jeden z mých oblíbených, mám ho ráda pro jeho jednoduchost. Vodu předem vařte v konvici. Do 3litrové sklenice dáme na dno listy rybízu, kopr, stroužky česneku. Okurky pevně umístíme do sklenice, usneme 3 polévkové lžíce. l. osolte skluzavkou a zalijte horkou vodou z konvice. Všechno!

Sklenici uzavřeme nylonovým nebo kovovým víčkem a necháme přes noc vychladit. Ráno dáme sklenici okurek do lednice a večer ochutnáme výbornou svačinku.

Lehce osolené okurky s česnekem a instantními bylinkami

Další recept na rychlé solené okurky s několika tajemstvími vaření. Podívejte se na video a vše pochopíte.

Přeji vám, abyste si pochutnali na lahodných slaných okurkách, které si sami uvaříte. Nezapomeňte, že léto rychle uteče, užijte si letní dárky.

o něco dříve. A protože takových receptů je nespočet, slíbila jsem, že se k jemně slaným okurkám ještě vrátím. Plním slib a ujišťuji vás, že tyto recepty nejsou o nic horší a někomu by se mohly líbit ještě více než ty předchozí.

Jezte křupavé lehce osolené okurky, ale stále se hromadí sliny, je to tak chutné. A nelze popsat vůni solanky. On jediný stimuluje chuť k jídlu. Hodně záleží na koření, které dáte na solení.

Snažím se experimentovat. Přidám nějaké listy, pak další. Pak dám další papriku, ne hrášek, ale feferonky nebo směs paprik. Nebo nějaké jiné koření. Proto vám radím, abyste to udělali nejprve v souladu s receptem a poté experimentujte, co se vám líbí.

Jak vyrobit lehce solené okurky - nejlepší recepty

Zde se podíváme na velmi zajímavé recepty na lehce slané okurky a každý je dobrý svým vlastním způsobem. S feferonkami opatrně, zvláště pokud děti budou jíst okurky. Mějte na paměti, že pokud okurky budou stát déle než stanovenou dobu, budou slanější.

Tak do toho! Všechny úspěchy!

Jídelní lístek:

1. Lehce osolené okurky s česnekem a instantními bylinkami

Ingredience:

Na 3 plechovky po 1l:

• Okurky - 1,8 kg
• Kopr - 3 snítky
• Česnek - 9 zubů.
• Sůl - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 2l.
• List rybízu - 6 ks.
• Kuličky pepře - 8-10 ks.
• Karafiát - 4 ks.

Vaření:

1. Okurky opláchněte a nechte oschnout. Zkuste si natrhat okurky stejné velikosti. Aby se solení nezkazilo, vyzkoušejte okurky, pokud jsou hořké. Protože i po nasolení budou hořké. Klidně je vyměňte.

2. Sklenice dobře vymyjeme a osušíme. Na dno zavařovací sklenice dáme kopr, stroužky česneku a lístky rybízu.

3. Naskládáme okurky, respektive je dáme do sklenic velmi těsně k sobě.

4. Vaření nálevu. Nalijte vodu do hrnce. Přidejte bobkový list, kuličky pepře, hřebíček. Přidat sůl. Na jeden litr vody potřebujete 2 polévkové lžíce soli. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

5. Okurky ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Banky musí být plné.

6. Sklenice uzavřete víčky a nechte 1 den při pokojové teplotě.

7. Uplynul den. Otevřeme sklenici a vyjmeme okurky na zkoušku. Jaká vůně... ehm...

8. Nakrájíme, dokonale osolené. Lahodné, křupavé. Zbytek okurek dáme do lednice. Studené chutnají ještě lépe.

Dobrou chuť!

1. Recept na lehce slané okurky v balení s feferonkami a hořčicí

Ingredience:

• Střední okurky - 1 kg.
• Česnek - 1/2 hlavy
• Feferonka - 1/2 ks.
• Hrst kopru - 1
• Hrst petrželky - 1
• Suchá hořčice - 1/2 lžičky
• Sladký hrášek z nového koření - 5-6 ks.
• Sůl - 1 polévková lžíce. (bez vrcholu)
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vinný ocet nebo 6% - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

1. Moje okurky, vložte do misky a zalijte velmi studenou vodou. Do vody můžete přidat led. Naplněné okurky necháme 2-4 hodiny. Lepší o 4. Pak budou okurky hodně křupavé.

2. Špičky okurek z obou stran odřízněte a okurky podélně rozkrojte na 4 díly. Pokud jsou okurky malé, můžete je nakrájet pouze na 2 části.

3. Koprové deštníky vložíme do běžného igelitového sáčku. Pokud jsou listy rybízu, třešně nebo křenu, pak bude dobré je dát i s koprem.

Než si balíček uložíte do záložek, zkontrolujte, zda je neporušený. Vkládejte pouze listy, bez stonků, zejména suchý kopr, aby nedošlo k propíchnutí sáčku.

4. Nakrájené okurky vložte do sáčku.

5. Nakrájejte čerstvé bylinky. Nejprve odřízneme stonky, dáme je dohromady se zelí a to vše nakrájíme ne nadrobno, ale ani moc velké.

6. Nakrájenou zeleninu nasypte do sáčku. Zde vymačkáme část česneku, asi 3 stroužky.

7. Zbylý česnek nasekejte nadrobno a vložte ho také do sáčku.

8. Feferonku nakrájíme na malá kolečka. Nezklamte svou ostražitost. Feferonky jsou velmi pálivé. Přidejte pepř podle chuti.

9. Pepř také dát do sáčku.

10. Do sáčku přidejte hořčici, kuličky pepře, sůl a cukr. Sůl neberte navíc, je velmi jemná a není vhodná k solení.

11. Na závěr můžete přidat vinný ocet nebo jej nahradit obyčejným stolním 6% octem. To není nutné, ale mnoho lidí má rádo kyselou marinádu.

Začneme solit

12. Sáček úplně nahoře zavážeme, aby bylo místo na mixování okurek. Nyní vše dobře promíchejte třepáním sáčku, aby se všechny produkty a koření rovnoměrně rozmístily.

Nebuďte líní. Důkladně promíchejte. Na tom závisí chuť každé okurky.

13. Balíček s okurkami dejte do misky (pro případ, že by se náhle rozbil a začal vytékat) a nechte 30 minut stát při pokojové teplotě. Po půl hodině dejte do lednice. Po 2 hodinách jsou okurky hotové, můžete jíst.

Tady máme neshody v rodině. Já mám rád okurky přes noc odstát a manželka naopak tak, aby byly poločerstvé, tzn. po 2 hodinách v lednici.

14. Tentokrát jsem vyhrál, ráno dostaneme okurky z lednice. Podívejte se, kolik šťávy daly okurky v balíčku.

15. Sáček rozstřihněte a okurky vložte do hrnečku. Jaká vůně se rozšířila po celé kuchyni.

16. Okurky jsou zcela osolené nebo, pokud s octem, pak marinované.

17. Snažíme se. Křupou tak, že to klade uši.

Zkuste to taky.

Dobrou chuť!

1. Recept na křupavé solené okurky v 3litrové sklenici

Ingredience:

Na 3 litrovou sklenici

• Okurky - asi 2 kg.
• Sůl - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 lžička
• zrnka pepře
• Česnek - 1 hlava
• Listy křenu, rybízu, třešně

Vaření:

1. Okurky budeme nakládat do 3litrové sklenice. Nejprve si tedy připravíme zavařovací sklenici. Je to jednodušší než marmeláda. Sklenice je třeba umýt sodou v horké vodě a opláchnout studenou.

2. Vaření láku. Do malého hrnce nalijte jeden a půl litru vody. Třílitrová sklenice naplněná okurkami obsahuje pouze jeden a půl litru. Přidejte 2 lžíce soli a lžičku cukru. Vše promícháme, přiklopíme pokličkou, dáme na sporák a necháme vařit vodu.

3. Na dno třílitrové zavařovací sklenice dáme listy křenu, koprové deštníky nalámeme spolu s tvrdými stonky tak, aby pasovaly a také vložíme do zavařovací sklenice. Dále dáváme listy rybízu, třešně.

4. Vezměte zrnka černého pepře. Nakrájejte stroužky česneku na polovinu a pošlete je do sklenice s kuličkami pepře.

5. Umyté okurky potřebují odříznout špičky na obou stranách. Poté vložte okurky do sklenice. Když je polovina zavařovací sklenice položená, dáme navrch opět všechno koření. Listy křenu, listy rybízu, třešně. Určitě dejte opět kopr, česnek, pepř.

6. Na koření klademe okurky, dokud nenaplníme sklenici po vrch. Navrch opět dejte všechno koření. Všechny listy, kopr, zbývající česnek a pepř.

7. Náš lák se vaří. Vypnuli jsme sporák, sundali lák z hořáku a nechali 5 minut odstát, aby trochu vychladl. Okurky nemůžete nalít vroucí vodou.

8. Začneme nalévat lák do sklenice. Nalijte plnou sklenici tak, aby lák zcela pokryl okurky. Nalijte a ihned zavřete víko.

9. Nechte sklenici jeden den na stole, aby úplně vychladla. Po dni dejte sklenici do lednice.

10. Po dalším dni sklenici vyjmeme z lednice. Okurky ztmavly, to je normální.

11. Vyjmeme okurky ze sklenice a samozřejmě hned zkoušíme. Za prvé, chuť solného roztoku je úžasně lahodná. Za druhé, okurky se ukázaly hlasitě - křupavé, což jsme chtěli.

12. Naše okurky jsou hotové. Pryč se slávou. Použijte tento recept na lehce slanou okurku a získáte křupavé, chutné, voňavé, lehce solené okurky.

Pokud je nesníte všechny najednou, uchovávejte je v lednici.

Dobrou chuť!

Lehce solené okurky jsou skvělým studeným předkrmem, který se hodí ke každému pokrmu. Snadná příprava marinády a úžasná chuť již dlouho dobyly srdce obyvatel nejen zemí SNS, ale i mnoha dalších.

Myslím, že se mnou budete souhlasit, že takový křupavý pokrm se skvěle hodí jak na sváteční stůl (zejména se silnými nápoji), tak na každodenní použití jako doplněk k hlavnímu jídlu k obědu nebo večeři.

Nepočítejte počet existujících marinád a receptů a nejsem schopen je všechny popsat, ale pokusím se vám v tomto článku říci hlavní nuance a tipy. Musíte pochopit, že se nejedná o problematickou ochranu. Ambasador zeleniny zabere minimum času a může být vhodná jakákoli nádoba, ať už je to pánev, sklenice nebo běžný sáček.

Samozřejmě, pro nakládání je lepší vybrat malé, tvrdé okurky s pupínky. Pro tento případ se ale hodí i jiné druhy, například hlávkový salát. Zvláštní pozornost chci věnovat množství soli. Je to uvedeno v receptech, ale každý má chutě jiné, takže se řiďte svými vlastními chuťovými preferencemi. Já například nemám ráda příliš slaná jídla, ale někomu mohou připadat fádní. Obecně platí, že vše přichází se zkušenostmi, jakmile se pokusíte provést solení sami, pochopíte, co a kolik potřebujete. Pojďme už začít...

Klasický recept na křupavé okurky ve slaném nálevu na 3litrovou sklenici

Mnozí se ptají, jak vařit lehce slané okurky podle klasického receptu? Ale odpověď je jednoduchá. Tradičně se osolí v dóze horkým lákem, a aby byly křupavé, musí se nejprve na hodinu namočit do vody. Pak zůstanou okurky pevné a šťavnaté!

Takto solily zeleninu naše babičky, když nebyly různé recepty v sáčku nebo všelijakých nádobách.

Budeme potřebovat (na 3litrovou sklenici):

• okurky - 2,5 kg;
• sůl - 4 polévkové lžíce;
• květenství a stonek kopru - 1 ks;
• česnek - 6 stroužků;
• černý pepř - 12 ks;
• list rybízu - 2-3 kusy;
• třešňový list - 3-4 kusy;
• list křenu - 1 ks.

Vaření:

Kdo má rád pikantní, může přidat nakrájenou feferonku.

Výsledkem je vynikající jídlo na stůl. Jen se nedivte, že taková třílitrová sklenice skončí bleskurychle, protože okurky jsou tak chutné, že je nelze přestat jíst. Dobrý rychlý recept je nyní ve vašem prasátku.

Rychlý recept na lehce slané okurky v sáčku s česnekem a koprem za 5 minut

Mnoho mých přátel se zajímá o to, jak nakládat instantní okurky v sáčku. Ano, toto je nejrychlejší a nejsnadnější způsob, jaký si můžete představit! Přípravou strávíte maximálně 5 minut, poté 1 hodinu v lednici - a je to, křupavé solené okurky vás budou dlouho těšit svou chutí!

Budeme potřebovat:

Vaření:

Obecně je podle receptu potřeba použít lžíci soli, ale ta mi přijde příliš slaná. Proto jsem dal 0,5 polévkové lžíce. Je jen na vás, abyste se rozhodli pro své chuťové preference.

Představte si, že za necelé 2 hodiny v lednici uvaříte neuvěřitelně lahodné lehce nasolené okurky! Mimochodem, obal může být jakýkoli, pokud je vzduchotěsný. Ale nejlépe sedí ten na mé fotce. Použití je velmi pohodlné.

Jak udělat solené okurky v minerální vodě rychle a chutně?

Okurky nasolené v minerální perlivé vodě jsou velmi, velmi elastické, veškerá jejich šťáva zůstává uvnitř. Šťavnaté a křupavé, po prvním podání ani nebudete mít co dát do lednice, jak jsou výborné!

Budeme potřebovat:

Vaření:

Pokud nemáte koření na solení, tak to nevadí, můžete ho nahradit přidáním kuliček pepře, bobkového listu, křenu, rybízu.

Okurky ve studeném nálevu se nejčastěji připravují z obyčejné vody z filtru nebo kohoutku. Pro ty, kteří nechtějí takovou vodu používat, existuje alternativa – minerální voda. Jakmile to vyzkoušíte, nebudete chtít experimentovat s jinými recepty.

Video jak osolit okurky ve sklenici ve studené vodě s cukrem, aby byly křupavé

Mnoho hospodyňek dává přednost studenému láku, jehož příprava má také svá tajemství. Například tento recept s cukrem, díky kterému jsou naše okurky bohatší na chuť a křupavé. Navrhuji sledovat video a pak určitě nebudete mít žádné otázky ohledně procesu vaření.

Na dvoulitrovou sklenici potřebujeme:

• okurky - 1,5 kg;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• kopr - 20 g;
• česnek - 10 g;
• feferonka podle chuti.

Vaření:

Lehce osolené okurky v hrnci s horkou solankou podle klasického receptu

Někomu vyhovuje ambasador v kastrůlku než v zavařovačce. Listy rybízu a křenu činí povrch okurek lesklým a krásným. No, chuť je samozřejmě nepřekonatelná, voňavá a velmi svěží.

Budeme potřebovat:

Vaření:

Jak vidíte, vše je velmi jednoduché: všechny produkty jsem vložil do hrnce a nalil marinádu. Všechno, nic víc se po vás nevyžaduje a předkrm bude hotový hned druhý den. No není to pohádka?

Jak vařit instantní okurky s česnekem a bylinkami doma se studeným nálevem bez křenu?

Rychlé vaření je velmi rozumný název pro lehce nasolené okurky. Podle tohoto receptu budou hotové za den, což je docela rychlé. A samotný proces je velmi rychlý, příprava produktů zabere velmi málo času.

Budeme potřebovat:

Vaření:

Jak vidíte, solené okurky jsou ideální pro začínající kuchaře. Na jejich přípravě není nic složitého a strávíte tím poměrně dost času. Ale výsledek je úžasný!

Poté, co jsou naše sladkosti hotové, uložte je do chladničky. Nejlépe sníst do týdne. Ale myslím, že tyto informace nebudete potřebovat, protože takový předkrm letí ze stolu na prvním místě!

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné křupavé lehce slané okurky podle klasického receptu? Možností přípravy stejného pokrmu je mnoho, můžete se ztratit.

Připravili jsme pro vás výběr těch nejchutnějších a nejosvědčenějších receptů na slané okurky. Vyberte si ten, který se vám líbí: v hrnci, zavařovací sklenici nebo v sáčku.

S jablky, hořčicí, česnekem a bylinkami, bylinkami. Pikantní s feferonkami nebo sladký s medovým nálevem.

Ingredience:

• 2 kg okurek;
• 10 g estragonu (estragon);
• 20 g koprových deštníků;
• 8-10 stroužků česneku;
• 20 g listů černého rybízu;
• 20 g listů křenu;
• 20 g třešňových listů;
• 75 g soli.

Vaření:

Okurky omyjeme a necháme 2 hodiny ve studené vodě. Vše omyjeme, česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Na dno sklenice položte polovinu zeleniny a česneku, poté okurky svisle položte do sklenice a navrch položte zbývající zeleninu a česnek.

Sůl rozpustíme v 1,5 litru vody, povaříme a zalijeme vroucím roztokem okurky. Zakryjte sklenici víkem. Za den jsou lehce osolené okurky připraveny k použití, ale pokud chcete okurky chroupat brzy, odřízněte jejich špičky, v takovém případě budou hotové za 12 hodin

Slané maďarské okurky s octem

Ingredience:

• okurky;
• koprová zelenina;
• kořen křenu;
• Žitný chléb;
• ocet;
• sůl.

Vaření:

Nasbírejte malé okurky a omyjte je. Seřízněte oba konce o 1-2 cm a okurky podélně rozřízněte, poté je vložte do sklenice, přesuňte koprem a křenem.

Na okurky položíme plátek žitného chleba a dáme na něj 4-5 kapek octa. Připravte lák v poměru 1 polévková lžíce soli na 1 litr vody. Okurky zalijeme nálevem, sklenici přikryjeme talířkem a dáme na teplé místo. V důsledku fermentace se solanka za den zakalí a třetí den se začne rozjasňovat, v tuto chvíli by se okurky měly přesunout do chladničky, jsou připraveny k použití.

Klasický recept na nakládanou okurku

Ingredience:

• 1,5 kg okurek,
• 1 hlava česneku
• koprové deštníky,
• listy černého rybízu,
• třešňové listy,
• křenové listy,
• hrášek z nového koření,
• 2 polévkové lžíce sůl,
• 1 polévková lžíce Sahara

Vaření:

Okurky omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Vezměte smaltovanou pánev a vložte do ní okurky v jedné vrstvě. Navrch dejte koprové deštníky, rybízové ​​a třešňové listy, oloupané stroužky česneku a hrst hrášku z nového koření.

Vše zakryjte listy křenu. Vyskládejte druhou vrstvu okurek a na ně opět dejte kopr, listy třešní a rybízu, česnek a papriku, druhou vrstvu zakryjte listy křenu.

Z 1-1,5 litru vody, soli a cukru připravíme lák, přivedeme k varu. Okurky zalijte vroucím lákem tak, aby okurky zcela pokryl. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte při pokojové teplotě, dokud solný roztok nevychladne, poté dejte do lednice. Za den budou solené okurky hotové.

Solené instantní okurky v hrnci

Tyto rychlé křupavé okurky uvařte za pouhých 5 minut. Toto je nejjednodušší recept, zvládne ho i začínající hostitelka.

Ingredience:

• 1,5 kg okurek,
• křenové listy,
• třešňové listy,
• listy rybízu,
• kopr,
• 3-4 stroužky česneku,
• 1 bobkový list,
• zrnka pepře,
• 2 polévkové lžíce sůl,
• ½ polévkové lžíce Sahara

Vaření:

Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme konce. Zeleninu omyjeme, česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Dejte vodu na oheň, nechte ji vařit a přidejte sůl, cukr, bobkový list a kuličky pepře, pokud chcete, můžete přidat trochu feferonky.

Na dno suchého hrnce dejte polovinu bylinek a česneku, poté položte okurky a ujistěte se, že jsou dostatečně blízko u sebe. Hrnec naplňte do poloviny a znovu přidejte bylinky a česnek, poté přidejte zbývající okurky a zakryjte je bylinkami a česnekem.

Okurky zalijte horkým nálevem, nechte vychladnout při pokojové teplotě a dejte přes noc do lednice. Druhý den se mohou okurky jíst.

Rychlé solené okurky s hořčicí

Díky octu a hořčici tento recept zabere nakládání okurek jen pár hodin.

Ingredience:

• 1 kg okurek;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 2 lžičky sůl;
• 1 lžička stolní ocet;
• ¼ lžičky hořčice;
• ¼ lžičky černý mletý pepř;
• svazek kopru.

Vaření:

Omyté okurky nakrájejte na čtvrtky a vložte do hluboké mísy. Přidáme koření: ocet, hořčici, mletou papriku, sůl, cukr, nasekaný kopr a česnek nastrouhaný na jemném struhadle.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​čerstvých jahod každé 2 týdny!

Kolekce Miracle buttocks Fabulous je vhodná na parapety, lodžie, balkóny, verandy - jakékoli místo v domě či bytě, kam dopadá sluneční světlo. První sklizeň můžete získat za 3 týdny. Miracle buttock Kolekce Fabulous plodí po celý rok a nejen v létě jako na zahradě. Životnost keřů je od 3 let nebo více, od druhého roku můžete do půdy přidat vrchní obvaz.

Vše dobře promícháme, okurky přikryjeme talířem a dáme do lednice. Po několika hodinách mohou být tyto solené okurky konzumovány.

Solené okurky na minerální vodě

Ingredience:

1 kg okurek;
kopr;
hlava česneku;
2-4 polévkové lžíce sůl;
1 litr slané sycené minerální vody.

Vaření:

Okurky dobře omyjte a odřízněte jim z obou stran ocasy. Do nádoby, ve které budou okurky solené, dejte kopr nakrájený na kousky 4-5 cm.Okurky položte na kopr.

Hlavu česneku oloupeme, stroužky nakrájíme na plátky a posypeme jimi okurky. V osolené sycené minerální vodě rozpustíme 2-4 lžíce soli a zalijeme okurky tak, aby byly zcela zakryté, navrch dáme zbylý kopr. Nádobu uzavřete víčkem a dejte na jeden den do lednice.

Recept na křupavé solené instantní okurky s bylinkami

Ingredience:

• okurky;
• koprová zelenina;
• petržel;
• listy křenu;
• 2-3 stroužky česneku;
• hrášek z nového koření;
• černý pepř;
• sůl.

Vaření slaných křupavých okurek s bylinkami:

Okurky a bylinky důkladně omyjte. Na dno plastové nádoby položte nakrájenou zeleninu a česnek nakrájené na tenké plátky.

Rukou nože rozdrťte několik hrášek nového koření a černého pepře a přidejte je k zelenině. Okurky nakrájejte podélně nebo na čtvrtky, vložte je do nádoby a posypte solí. O množství soli se musíte rozhodnout sami, osolte 3-4x více než obvykle, když okurky solíte k jídlu.

Nádobu uzavřeme a pořádně protřepeme, aby okurky narážely na stěny a nechaly téci šťávu. Po 5-10 minutách budou okurky ve slaném nálevu z vlastní šťávy, která se při třepání promíchá se solí a bylinkami.

Nádobu nechte hodinu a půl při pokojové teplotě, občas s ní protřepejte. Vaše okurky jsou připraveny, zbývá z nich pouze omýt přebytečnou sůl.

Ingredience:

• 1 kg malých okurek;
• 3-4 stroužky česneku;
• koprová zelenina;
• 1 polévková lžíce sůl.

Vaření:

Kopr a česnek nasekáme nadrobno. Okurky důkladně omyjte a odřízněte konce. Do plastového sáčku dejte okurky, kopr, česnek a sůl.

Zavažte sáček a vložte jej do jiného sáčku. Vše dobře protřepejte a dejte sáček do lednice za občasného protřepání. Po 6-8 hodinách lze okurky ochutnat.

Rychlé solené okurky s olivovým olejem

Inovativní stimulátor růstu rostlin!

Zvyšte klíčivost semen o 50 % pouze jednou aplikací. Hodnocení zákazníků: Světlana, 52 let. Prostě neuvěřitelná dobrota. Slyšeli jsme o tom hodně, ale když jsme to zkusili, byli jsme sami překvapeni a překvapili i naše sousedy. Na keřích rajčat vyrostlo 90 až 140 rajčat. O cuketách a okurkách nestojí za to mluvit: úroda byla sklizena na kolečkách. Celý život zahradničíme a taková úroda tu ještě nebyla....

Další způsob, jak nakládat do sáčku. Takové okurky nebudou silně křupat: ocet a olej je trochu změknou. Ale chuť zeleniny bude pikantní s příjemnou kyselostí.

Ingredience:

• 1 kg okurek;
• 2 hlavy česneku;
• 1 polévková lžíce soli;
• 1 polévková lžíce olivového oleje;
• 1 lžička jablečného octa;
• 1 lžička cukru;
• svazek kopru.

Vaření:

Mladé okurky omyjeme a odřízneme jim spodek. Přerostlou zeleninu můžeme nakrájet na kolečka. Okurky dejte do sáčku, přidejte sůl, cukr, ocet a olivový olej.

Česnek oloupejte a nastrouhejte. Nožem nakrájejte pár stroužků, aby se velké kusy občas setkaly. Posypte okurky česnekem a nasekaným koprem (nebo jinými bylinkami dle vašeho výběru).

Sáček uzavřete a protřepejte, aby se obsah dobře promíchal. Nechte okurky půl hodiny odstát – a můžete zkusit. Ale je lepší je nechat 2-3 hodiny v lednici.

Lehce solené okurky denně ve studeném nálevu

Okurky lehce osolíme ve studené vodě. Rychlé moření a absolutně bez problémů. A výsledek je úžasný.

Budete potřebovat:

• okurky - 2 kg;
• sůl - 3 polévkové lžíce;
• kopr - malá parta;
• česnek - pár - tři stroužky.

Jak vařit:

Na dno misky dejte polovinu zeleniny a polovinu česneku. Poté pevně položte okurky a položte zbývající zelené na vrchol.

Sůl rozpusťte ve studené vodě a nalijte na zeleninu. Zakryjte víkem, rozdrťte jej tlakem a počkejte přesně den.

Solené okurky "Sharp"

Ingredience:

• 1 kg malých okurek;
• 4-5 stroužků česneku;
• ½ pálivé papriky;
• velký svazek kopru;
• 6 polévkových lžic hrubá sůl.

Vaření:

Vezměte pouze mladé, elastické okurky s tenkou slupkou, opláchněte je pod tekoucí studenou vodou. Aby se okurky rychleji nakládaly, odřízněte jim konce z obou stran.

Papriku omyjeme a podélně rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme příčně na tenké proužky. Na dno sklenice dejte 2/3 z celkového množství kopru a na tenké plátky nakrájený česnek. Poté okurky pevně poklademe, posypeme je proužky papriky a česneku, vyskládáme další řadu okurek, které také posypeme pepřem, česnekem a zbylým koprem.

Na vrch kopru dejte sůl, přikryjte pokličkou a sklenicí protřepejte. Vařte vodu a nalijte na okurky. Po několika minutách slijte vodu, přiveďte k varu a znovu nalijte okurky výsledným fyziologickým roztokem.

Sklenici přikryjte talířkem, na který položte malé závaží, například malou sklenici vody. Nechte okurky při pokojové teplotě 2 dny, poté je můžete ochutnat.

Křupavé solené okurky s vodkou

Ingredience:

• okurky;
• listy křenu;
• třešňové listy;
• listy rybízu;
• Bobkový list;
• koprové deštníky;
• černý pepř;
• 50 ml vodky;
• 2 polévkové lžíce sůl.

Vaření:

Okurky důkladně omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Vše omyjeme a dáme do hrnce, přidáme kuličky pepře a navrch dáme okurky.

Připravte solanku v poměru 2 polévkové lžíce soli a 50 ml vodky na 1 litr vody. Nalijte okurky studeným nálevem, přikryjte pánev pokličkou a nechte den stát, poté jsou vaše křupavé okurky hotové.

Nakládané okurky s jablky

Ingredience:

• 1 kg okurek;
• 2 zelená sladká a kyselá jablka;
• 2 stroužky česneku;
• 150 gr kopru;
• 3-4 listy černého rybízu;
• 3-4 třešňové listy;
• 1 list křenu;
• 1 bobkový list;
• černý pepř;
• 2 polévkové lžíce sůl.

Vaření:

Připravte si lák v poměru 1 bobkový list a 2 polévkové lžíce soli na 1 litr vody. Vařte to. Okurky důkladně omyjte a odřízněte konce. Česnek oloupeme a jablka nakrájíme na 4 kusy.

Na suchou pánev dejte 1/3 kopru, lístky rybízu, třešně a křen. Na zelí položte polovinu okurek a jedno jablko. Navrch dejte stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky a 4-6 kuliček pepře. Poté vyskládejte další část kopru, česneku, rybízových listů a třešní.

Navrch dejte zbylé okurky, jablka, bylinky a česnek. Okurky zalijte horkým lákem, pánev přikryjte talířem a navrch položte závaží. Necháme úplně vychladnout a dáme do lednice. Ráno budou okurky hotové.

Lehce osolené horké nakládané okurky s medem

Budete potřebovat:

• třešňové listy 10 g;
• listy černého rybízu 10 g;
• koprový deštník 10 g;
• křenový list 20 g;
• česnekové hlavy 2 ks;
• chilli paprička 1 ks;
• bobkový list 1 ks;
• okurky 500 g;
• vodka 20 ml;
• med 5 g;
• jedlá sůl 4 lžičky

Jak nakládat okurky horkou solankou:

Připravte si koření (bylinky) na solení. Vyberte vhodné větve, omyjte je a odložte stranou. Vyberte okurky, všechny by měly být přibližně stejně velké, omyjte a odřízněte špičky.

Zeleninu dejte na dno do připravené čisté nádoby (dózy, pánve atd.): listy křenu, zrnka černého pepře, listy černého rybízu, listy třešně, deštníkový kopr (lze nahradit semínky kopru), nasekané chilli a česnek.

Nahoru okurky a ještě jednou položte listy křenu a koprové deštníky.

Navždy zapomeňte na problémy s tlakem!

Většina moderních léků na hypertenzi vysoký krevní tlak neléčí, ale pouze dočasně snižuje. To už není špatné, ale pacienti jsou nuceni po zbytek života brát drogy a vystavovat své zdraví stresu a nebezpečí. K nápravě situace byl vyvinut lék, který léčí nemoc, nikoli symptomy.

Připravte horkou solanku. Za tímto účelem vařte v hrnci 0,5 litru vody, přidejte sůl a neúplnou lžičku medu. Míchejte do úplného rozpuštění, vypněte sporák a zalijte lžící vodky.

Okurky zalijte horkým nálevem.

Přikryjte pokličkou a nechte je jeden den osolit při pokojové teplotě. Pokud neplánujete sníst vše najednou, pak byste je měli skladovat v lednici. O den později jsou lehce nasolené okurky připraveny k použití.