Recept na solené okurky v plastovém sáčku. Lehce solené okurky v sáčku - rychlé recepty

Dobré odpoledne. Takže šly první plodiny skleníkových okurek. A hned je chci vyzkoušet ve všech možných verzích.

Máte rádi slané okurky? Tak čerstvé, křupavé a velmi šťavnaté.

Už jste chtěli? Pak vám nabízím několik způsobů, jak je připravit co nejdříve pod názvem „suché moření v sáčku“. Tato metoda vám umožní uvařit vynikající křupavou svačinu za pouhých 5 minut s minimálním množstvím surovin.

A v této metodě neexistuje žádná mystika ani tajemství: solení nastává kvůli takovému fyzikálnímu procesu, jako je osmóza.

Všichni jste asi viděli tento proces, kdy okurka posypaná solí nebo citron posypaný cukrem začnou uvolňovat tekutinu. Jsou to buňky, které ze sebe vypuzují tekutinu, aby „vyrovnaly“ slané nebo sladké prostředí uvnitř i venku. Velmi podobný principu komunikujících nádob.

Je potřeba balíček, aby se uvolněná vlhkost neodpařovala a okurky pokračovaly ve vlastní šťávě. To je aplikace fyzikálních zákonů při vaření.

Lehce solené okurky v sáčku: rychlý recept za 5 minut

První recept vyžaduje nejméně času na vaření. Ale tady musíte pochopit: ano, po 5 minutách budou okurky již solené a získají charakteristickou chuť. Ale abyste získali zbytek charakteristických vlastností (křupání, sytost atd.), musíte vydržet alespoň 1 hodinu.

To znamená, že tento recept je perfektní, pokud chcete zeleninu právě teď, ale už vás nebaví obvyklý zeleninový salát. Pokud plánujete dát okurky na sváteční stůl, pak je lepší použít jiné recepty z této kolekce.

K vaření budete potřebovat:

Čerstvé okurky - 1 kg
Čerstvý kopr - 1 svazek
Česnek - 4-5 stroužků
Sůl - 1 polévková lžíce

Vaření:

1. Aby byly okurky šťavnaté a křupavé, je vhodné využít ranní sklizeň k nakládání.

Tady jde o to, že přes den natrhané okurky jsou už vysušené sluncem a je v nich méně vlhkosti, což není dobré. V tomto případě je musíte umístit do misky se studenou vodou na 1-2 hodiny.

2. Odřízněte špičky okurek a poté podélně rozpůlte a znovu podélně rozpůlte, abyste z jedné zeleniny vytvořili 4 plátky. Velikost těchto plátků by měla být do 5-7 centimetrů, aby se s nimi lépe pracovalo, takže pokud jsou okurky velmi velké, nejprve je rozřízněte na polovinu.

2. Rozemlejte česnek a kopr a pošlete do misky s okurkami. Přidejte lžíci soli a promíchejte.

3. Vezmeme igelitový sáček a přendáme do něj okurky. Sáček pevně obvážeme a několikrát s ním zatřeseme, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.

Obal musí být vzduchotěsný, aby v něm okurky mohly "dýchat" svou atmosféru.

Balíček vyjmeme na 5 minut do lednice a máme hotovo.

Rychlé suché solení s česnekem a koprem

Tradiční verze suchého solení bez použití dalšího koření. Nejvíce "přirozená" chuť a nejoptimálnější doba připravenosti.

Ingredience:

1 kg okurek
1 lžíce soli
1 lžička cukru
2-3 velké stroužky česneku
1 svazek kopru

Vaření:

1. Hlavním rozdílem od předchozího receptu je nakládání okurek bez řezání. Stačí odstřihnout konce. Proto je třeba vybírat drobné plody, dlouhé do 10 cm.

2. Můj kopr, setřeste přebytečnou vodu a dejte na dno sáčku, ve kterém bude probíhat solení. Dále rozložte okurky, nasekaný česnek, sůl a cukr.

3. Pevně sáček zavážeme, protřepeme a několik minut s ním kroutíme v rukou, aby se sůl a cukr rovnoměrně rozprostřely.

4. Balíček vyjmeme do lednice na 4-5 hodin. Připraveno.

Pamatujte: ideální expozice pro lehce nasolené okurky je 12-15 hodin. Proto je nejlepší doba vaření večer před spaním.

Video o tom, jak nakládat okurky v sáčku po dobu 2 hodin v lednici

Pokud přistoupíte k vaření plně vyzbrojeni a máte v kuchyni vinný ocet a suchou hořčici (pro mě to například nejsou běžné produkty), pak můžete nakládat lahodné křupavé okurky.

Tato možnost je nejlepší pro vaření na slavnostním stole.

Krok za krokem recept na vaření celých okurek

Recept na pikantní křupavý předkrm s bobkovým listem a koriandrem. A samozřejmě s tradičním koprem a česnekem. Bez nich se neobejde ani jeden lehce slaný recept.

Ingredience:

1,2 kg okurek
1 svazek kopru
3-4 stroužky česneku
1 lžička semínek koriandru
1 bobkový list
1 lžíce hrubé soli
0,5 lžičky cukru

Vaření:

1. Vezmeme čerstvé okurky a odřízneme jim špičky.

Doba nakládání závisí také na velikosti okurek. Střední, 10-12 cm dlouhé, bude marinovat asi 6 hodin. Rozdělením na polovinu zkrátíte dobu vaření na 3.

Pokud chceme, můžeme je rozdělit na polovinu.

2. Okurky dáme do sáčku a navrch nasypeme nasekaný kopr. Na kopr používáme jak stonky, tak deštníky.

Pro marinování je velmi výhodné použít sáček na zip. Má silné stěny a pohodlný zavírací mechanismus, který vám umožní použít jej několikrát bez poškození nebo roztržení.

3. Posíláme tam také česnek, nakrájený na plátky, bobkový list a další koření. Semena koriandru je vhodné rozdrtit v hmoždíři. Nemelte, ale pouze rozdrťte, aby uvolnily aroma.

Pokud chcete, můžete přidat polovinu feferonky pro pikantnost.

4. Sáček pevně zabalíme a silně protřepeme a promícháme, poté necháme 30 minut na stole při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu. A teprve poté dáme na 3-4 hodiny do lednice.

Připraveno. Lze podávat na stůl.

Jak udělat lehce osolenou svačinu za půl hodiny

No, zvažte jiný scénář. Řekněme, že jste byli pozváni na návštěvu a chcete si vzít okurky do hotelu. Čerstvé okurky jsou jistě dobré, ale pokud z nich uděláte lehce osolenou svačinu, pak to způsobí větší radost.

A takhle uvaříte lehce osolené okurky v sáčku za půl hodiny, když půjdete na návštěvu.

Vezměme si minimální sadu produktů:

1 kg okurek
svazek kopru
5-6 stroužků česneku
2 lžíce soli

1. Okurky omyjte a každou nakrájejte na 4 plátky a poté znovu na polovinu. Čím menší kusy, tím rychlejší moření.

2. Zeleninu dejte do sáčku a přidejte k ní nasekaný kopr, česnek a sůl. Sáček zavážeme na uzel a dobře s ním protřepeme, ingredience promícháme.

Pro jistotu těsnosti můžete použít dokonce 2 sáčky.

3. Nyní velmi důležitý bod: zatímco čekáme na připravenost, nesedíme tam, každých 7-8 minut vezmeme sáček okurek a znovu aktivně protřepeme a promícháme. Výsledkem je, že za půl hodiny jej musíte protřepat ještě třikrát.

Nyní je to připraveno. Dobrou chuť!

Nyní jste připraveni překvapit všechny kolem sebe svou schopností udělat z ničeho nic skvělé občerstvení. To je cenná dovednost, která se může kdykoli hodit. A vy jste na tento okamžik plně připraveni.

A to je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.

Každý ví, že lehce solené okurky jsou skvělé občerstvení, které nemůže být na žádném stole zbytečné. Takové jídlo se podává s různými pokrmy: brambory, obiloviny, maso a dokonce i ryby. Solené okurky se ideálně kombinují s grilováním a silnými alkoholickými nápoji. No dobře, jen si olízni prsty)))

Okurky jsou solené podle různých receptur, je jich obrovské množství. Článek. A když už okurky na záhonech dozrávají a my jíme čerstvou zeleninu, nabízí se otázka, co s ní dál. V podstatě se okurky nasolí, na zimu zavřou do sklenic a také nakládají.

Ale dnes budeme hovořit o receptech na výrobu lahodných lehce slaných okurek v sáčku. Tato metoda rychlého moření je nejoblíbenější. Koneckonců, tímto způsobem můžete nakládat okurky nejen doma, ale také na chatě, na pikniku a dokonce i v práci.

Jak osolit lehce osolené instantní okurky v sáčku

Tato metoda je velmi oblíbená. Okurky jsou tedy rychle a jednoduše lehce solené, takže hostesky jsou tímto receptem potěšeny. A pokud jste zeleninu takto vařit nemuseli, můžete se naučit, jak na to právě teď.

Ingredience:

okurky - 1 kg;
sůl - 1 polévková lžíce;
kopr - 1 svazek;
petržel - 4 snítky;
česnek - zub;
plastový sáček - 2 ks.

Vaření:

Nejprve je třeba okurky umýt a vysušit.
Poté odřízněte konce na obou stranách a přeneste zelí do sáčku.

Zkuste si vzít okurky stejné průměrné velikosti, pak budou osolené rovnoměrně. Aby bylo solení rychlé, můžete vzít vidličku a propíchnout zeleninu.

Nyní vezměte zelení, nasekejte kopr a petržel na malé kousky a vložte je do sáčku okurek.
I zde přidejte sůl.
Přidejte česnek, který je předem oloupaný a nasekaný.
Igelitový sáček pevně zavažte, aby se do něj dostal vzduch. Navrch dejte další sáček, vše důkladně promíchejte.
Sáček s obsahem odešlete na 4 hodiny do chladničky. Každou hodinu to vyndejte a protřepejte.

Hotové nasolené okurky vyjmeme ze sáčku, nakrájíme a podáváme.

Křupavé lehce osolené okurky s česnekem a koprem - rychlý recept

Mnoho receptů je stejných a používají stejné suroviny, ale teď trochu zaexperimentujeme a přidáme feferonky. Kdo miluje pikantní, ocení tento předkrm.

Ingredience:

okurky - 10 ks;
česnek - 3 zuby;
pálivá paprika - ½ lusku;
kopr - 1 svazek;
sůl - 1 polévková lžíce;
cukr - 1 lžička;
mletý koriandr - 1 lžička;
bobkový list - 1 ks;
balení - 1 ks.

Vaření:

Budete potřebovat velký kastrol, do něj vložte okurky, zalijte vodou, nechte 1 hodinu stát.Tento postup je potřeba, když je zelenina měkká a ochablá.
Okurky vyjmeme, opláchneme, z obou stran odřízneme špičky, podélně rozkrojíme na čtyři části, přendáme do sáčku.
Nasekejte koprovou zeleninu nožem nebo nůžkami. Můžete to jen roztrhnout rukama.
Nakrájejte feferonku. Pošlete tyto dvě složky na okurky.
Česnek oloupejte, nakrájejte jej ihned pošlete do sáčku se zeleninou a bylinkami.
Sem nasypte sůl, cukr, koriandr, rozlomte bobkový list, zavažte sáček, obsah promíchejte a dejte na půl hodiny do lednice.

Co se týče koření, můžete si vzít jakékoliv podle chuti, to platí i pro bylinky.

Tento předkrm se hodí ke všem silným alkoholickým nápojům a jídlům.

Recept na lehce slané okurky za 5 minut

Tento způsob je vhodný pro ty, kteří potřebují rychle něco zakrýt pro nečekané hosty. I když ho můžete používat denně. K večeři jste například uvařili brambory, posypali je bylinkami. A čím to jíst? Je to tak, kyselé okurky uvaříte během chvilky!

Ingredience:

okurky - 6 ks;
česnek - 3 zuby;
kopr - 1 svazek;
sůl - 1/2 lžičky;
balení - 1 ks.

Vaření:

Pro tento recept si můžete vzít okurky jakékoli velikosti a odrůdy.

Nejprve tedy omyjte zeleninu, zeleninu a osušte papírovou utěrkou.
Dále okurek odřízněte konce.
Poté, aby se rychle uvařily, nakrájejte na kolečka (ne více o tloušťce 5 mm).
Dejte je do sáčku.
Česnek oloupejte, nakrájejte na jemném struhadle nebo nožem a odešlete do sáčku se zeleninou.
Koprovou zeleninu nakrájejte najemno, pošlete ke zbytku ingrediencí.
Sem nasypte sůl, zavažte sáček, důkladně protřepejte a dejte na 5 minut do libovolné misky.

A nyní můžete otevřít balíček a okamžitě podávat okurky na stůl!

Lehce osolené okurky v sáčku po dobu 2 hodin v lednici

Pokud sníte o tom, že ochutnáte lahodné solené okurky, ale vaříte je obvyklým způsobem po velmi dlouhou dobu a nemáte vůbec žádnou trpělivost, pak je tento recept přesně to, co potřebujete.

Ingredience:

okurka - 8 ks;
česnek - 1 hlava;
kopr - 1 svazek;
sůl - 1 polévková lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce;
balení - 1 ks.

Vaření:

Okurky důkladně omyjte, osušte ubrouskem. Dále odřízněte konce. Udělejte tři řezy po celé délce zeleniny, ihned je přendejte do sáčku.
Kopr pak nasekejte nadrobno. Můžete použít deštníky, ale v našem případě jsou potřeba pouze zelené, nakrájejte i stonky, dejte je do sáčku s okurkami.
Nyní pojďme k česneku. Oloupejte, nakrájejte na talíře a přeneste na zbytek produktů.
Nasypte sem sůl, cukr, zavažte sáček, dobře protřepejte a vložte na pár hodin do lednice.

Až vyprší čas, nakrájejte okurky a vyzkoušejte.

Video recept na suché solené okurky

Podle této metody se okurky lehce osolí velmi jednoduše a rychle, za pouhou půlhodinu. Co se týče složení, je různé, bere se různé zelené, kopr, rybízové listy a křen a také estragon. Okurky jsou nakrájeny najemno, takže se zkracuje doba nakládání.

Jsou to jednoduché a hlavně rychlé recepty. Opravdu doufám, že se vám budou líbit. Můžete přidat něco vlastního a vaše okurky pak získají pikantní a originální chuť, která samozřejmě potěší domácnosti i hosty!

Pokud máte do budoucna nasolené okurky, nemyslete si, že je musíte sníst hned, dejte je do lednice do dalšího jídla. A pokud budou ležet až do rána, stanou se voňavějšími a chutnějšími.

Dobrou chuť a uvidíme se u nových receptů!

V předchozích článcích jsme již hodně mluvili o tom, jak vařit lehce slané instantní okurky. A sdílel jsem ty recepty, které jsem znal a používal. V komentářích čtenáři napsali, že pro mnohé z nich je nejoblíbenějším způsobem recept na solení v sáčku.

A ve skutečnosti je tato metoda velmi oblíbená a je právem považována za nejoblíbenější. Zvlášť, když se vám nechce čekat ani jednu noc, což je . Nebo když je osolíte v práci; nebo doma na rychlé občerstvení; na pikniku; v zemi; během výletu. Ve vlaku jsme takto solili například zeleninu. A všechno by bylo v pořádku, kdyby polovina auta nevoněla...

A přestože recept je dnes k dispozici, ne jeden, ale několik, ve skutečnosti se od sebe příliš neliší. Vzhledem k tomu, že příprava rychlého solení v balení není nijak náročná.

Rozdíl spočívá pouze v mírně pozměněném složení ingrediencí a způsobech krájení hlavního produktu. To určuje rychlost vaření, která se může pohybovat od minimálně 5 minut do maximálně 5 hodin.

A zbytek, všechno je velmi, velmi podobné

Nakrájejte ingredience.
Dejte vše do tašky
Dobře protřepat
Počkejte, až budete připraveni

To je vše, žádné další akce a minimální časové náklady. Ale uvidíme, jak se vše bude dít v akci.

Takové okurky jsou zcela připraveny k použití 5-6 hodin po nakládání. Ale pro vaření musíte vzít ovoce malé velikosti. Je žádoucí, aby byly sbírány ve stejný den, a aby nezůstávaly dlouho na slunci.

Ovoce totiž obsahuje velké množství vody. A když se skladují po dlouhou dobu mimo lednici, rychle se stanou letargickými. Zvláště pokud jsou malé.

Pokud se jim přesto podařilo ztratit vlhkost, namočte je na 1 až 3 hodiny do studené vody. Rychle obnoví svou vodní rovnováhu.

Tento postup vám umožní získat nejen chutnou, ale také křupavou zeleninu.

Budeme potřebovat:

okurky - 1 kg
česnek - 3-4 stroužky
kopr - 1 svazek
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce

Potřebujeme také dva plastové sáčky.

Vaření:

1. Ovoce omyjeme, necháme odtéct vodu a z obou stran odřízneme konce.

2. Připravte si dva sáčky. Vložte jeden do druhého. To je třeba udělat tak, aby když své ovoce osolíme a přitom sáčky s obsahem docela aktivně protřepeme, vydržely zátěž a neroztrhly se.

Ovoce vložíme dovnitř.

2. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Můžete také přeskočit hřebíček přes lis. Pošlete tam drcenou kaši.

3. Kopr omyjeme a osušíme, poté také najemno nasekáme. A také dát do tašky.

4. Posypte solí.

Lidé se často ptají: "Kolik soli je potřeba na kilogram ovoce." Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Vše záleží na osobních preferencích každého člověka. Ale průměrný údaj je následující - 1 polévková lžíce. lžíce. No, pokud provedete úpravy na jedné ze stran, můžete přidat nebo ubrat docela dost.

5. Nejprve zavažte vnitřní sáček, poté vnější. A při držení rukama obsah aktivně protřepávejte. Dobře protřepejte, aby se kopr, česnek a sůl rovnoměrně rozložily po celém vnitřním povrchu.

6. Vložte sáček s obsahem do chladničky. Nechte tam 5-6 hodin. Zároveň je vhodné ji každou hodinu vyndat a znovu protřepat, čímž se obsah přesune.

Během této doby se uvnitř objeví šťáva. Zelenina, sůl a bylinky poslouží. V této šťávě budou naše okurky solené. Proto je nutné obsah aktivně protřepat a přesunout dovnitř. Zejména v počáteční fázi přípravy.

7. Po uplynutí času sáček vyjmeme, rozvážeme a dáme na talíř spolu s koprem a česnekem. Všechna tato nádhera voní opravdu lahodně a vypadá velmi chutně!

Proto uvařte brambory, dokud je naše sůl v lednici, uvařte máslo a chleba. K chutnému obědu a večeři není potřeba nic víc.

A připravte se, že z kilogramu uvedeného v receptu nemusí zůstat nic.

No, pokud z nějakého důvodu nebyla všechna zelenina snědena, vraťte ji zpět do lednice, můžete do stejného sáčku, nebo ji můžete dát do nádoby, abyste ji mohli dokonce skladovat.

Zkuste je ale vařit ne déle než dva dny. Poté převládne česneková vůně a chuť, což ne každému chutná.

Zde je takový jednoduchý recept, jehož vaření vám nezabere mnoho času. Proto ji vezměte do provozu, vařte a jezte pro své zdraví!

Video o tom, jak nakládat okurky za 5 minut

A toto video jsme vytvořili speciálně pro tento článek. Zde je návod, jak rychle a snadno osolit zeleninu za pouhých 5 minut. Říkáte, že je to nemožné? Víc jak je to možné.

Máte-li hosty na dosah ruky nebo chcete-li svým kolegům v práci dopřát chutné pohoštění, bude tento způsob jistě žádaný.

Všechno je to tak rychlé a snadné. Nemusíte čekat celý den a nemusíte čekat ani 6 hodin. Krájíme 5 minut, 5 minut osolíme. A vychutnejte si chuť a neuvěřitelnou vůni.

Rychlý a chutný ambasador v lednici po dobu 2 hodin

Pokud se plody nesolí v celku, ale nakrájí se, může se doba jejich vaření zkrátit dvakrát až dvaapůlkrát.

Chcete-li urychlit proces moření, vezměte malé ovoce.

Budeme potřebovat:

okurky - 800 gr
sůl - 1 lžička se sklíčkem
česnek - 2-3 stroužky
kopr - 1 svazek
křen - 1 malý list
mletý černý pepř - špetka (nebo podle chuti)

A samozřejmě budeme potřebovat dva plastové sáčky.

Vaření:

Nezapomeňte, že pokud jsou plody lehce povadlé, pak je krátce namočte do studené vody. Pomalé ovoce tak zůstane, když se osolí. A pokud je nakrmíte chybějící vodou, budou nejen chutné, ale také křupavé.

1. Ovoce omyjeme, necháme odtéct vodu a z obou stran odřízneme konce. Nakrájejte je podélně na 2-4 kusy.

Okamžitě složte do sáčku, který hned vložte do jiného.

2. Nasekejte kopr. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno. List křenu natrhejte na kousky. Všechny tyto lahodné vůně jsou umístěny uvnitř.

Obsah podle chuti osolte, vše dobře promíchejte. A pak přidejte další pořádnou špetku. Přidejte také špetku mletého černého pepře, nebo o něco více, pokud máte rádi pikantnější. A pokud nepoužíváte pikantní vůbec, pak nepřidávejte vůbec.

Pro chuť můžete dokonce vzít ne hotový mletý pepř, ale použít kuličky pepře. Stačí rozdrtit dva až tři hrášky v hmoždíři a přidat. Okamžitě pocítíte aromatický rozdíl.

3. Když jsou všechny potřebné ingredience vložené do sáčku, otočte jej nebo pevně zavažte. A pak s ním velmi energicky zatřeste nahoru a dolů a ze strany na stranu. Musíte protřepat, dokud se šťáva neobjeví uvnitř. Nebuďte však příliš horliví, aby se nám plody neproměnily v kaši.

„Zlatá střední cesta“ je dobrá ve všem.

4. Nechte 10 - 15 minut odstát. Poté rozmotejte, případně rozvažte a znovu zavažte, ale tak, aby se uvnitř vytvořila vzduchová mezera. K tomu lze obal jednoduše nafouknout.

5. Ještě jednou, již jemně, protřepejte a dejte na hodinu, nejlépe dvě hodiny do lednice. Během každé půl hodiny obsah jemně protřepejte, přesuňte zelení a výslednou šťávu. To přispěje k lepšímu solení.

Nemusíte třást příliš silně, stačí jemně protřepat! Tohle bude stačit.

6. Po uplynutí doby sáček rozvážeme a zeleninu dáme na talíř.

Podávejte jako předkrm k jakémukoli masu a rybím pokrmům, stejně jako jednoduše k vařeným nebo smaženým bramborám. Chuť a vůně takového občerstvení vzrušuje chuť k jídlu a vy chcete jíst tuto krásu bez zastavení!

Další způsob, jak nakládat okurky v sáčku

Další jednoduchý recept, který milovníci nejoblíbenější letní svačiny jistě ocení.

Budeme potřebovat:

okurky - 1 kg
kopr - 0,5 svazku
petržel - 0,5 svazku
bazalka - 0,5 svazku (nebo o něco méně)
česnek - 3-4 stroužky
pepř - 0,5 lžičky
pupeny hřebíčku - 5 ks
sůl - podle chuti

Vaření:

Stejně jako u ostatních dnes navrhovaných receptů potřebujeme středně velké ovoce. A aby byly křupavé, musí se nedlouho včas nasbírat ze zahrady.

Zkuste sníst jedno ovoce, a pokud bude křupavé, tak svačina nakonec bude také stejná.

Pokud ne, namočte je na 1 až 3 hodiny do studené vody. Během této doby jsou krmena vodou ve správném množství.

1. Ovoce omyjte a nechte odtéct vodu. Poté odřízněte konce z obou konců a na obou stranách udělejte malé řezy napříč o 2 - 2,5 cm.

2. Ponořte každou špičku do soli a vložte ovoce do plastového sáčku, který zase vložte do jiného.

Nasypte do něj další špetku soli.

3. Zeleninu a česnek nakrájejte co nejmenší. Česnek nelze krájet, ale projít lisem. Nastartuje šťávu a začne rychleji interagovat s okurkami. Dovnitř přidejte nakrájené ingredience.

4. V hmoždíři rozdrťte tři až čtyři zrnka černého pepře, zbytek pepře nechte nedotčený. Vše také dejte k ingrediencím. Nezapomeňte tam dát i hřebíček.

5. Sáček pevně zavažte a obsah dobře protřepejte, aby se všechny složky promíchaly a sůl se rovnoměrně rozprostřela. To je důležité pro solení.

6. Obsah nechte hodinu a půl při pokojové teplotě a každých 20 minut s ním jemně protřepejte.

7. Poté dejte na dalších 6 - 8 hodin do lednice. Poté podávejte a jezte s chutí.

Pokud vám doba solení nevyhovuje a potřebujete svačinu dříve, jednoduše nakrájejte plody na 6 - 8 dílů podélně, nebo příčně ve velkých sudech.

Doba solení se okamžitě zkrátí dvakrát nebo i třikrát, v závislosti na velikosti ovoce.

A plody takového postupu nebudou o nic méně chutné.

Expresní metoda solení v sáčku za 5 minut

Jak jste si již pravděpodobně všimli, téměř všechny recepty na výrobu nakládaných okurek v sáčku jsou podobné. Liší se pouze způsobem krájení hlavní složky a složením a počtem dalších složek.

Lehce osolený produkt tedy můžete uvařit do připraveného stavu za 5 minut pomocí kterékoli z výše uvedených metod, přičemž změníte pouze metodu řezání.

Plody lze přitom krájet buď na kolečka silná asi 2-3 cm, nebo na kostky. Při této metodě se musí ovoce podélně rozřezat na 4-6 částí.

A nezapomeňte, že pro solení je nejlepší použít středně velké ovoce.

Proto, pokud se vám líbí některá z navrhovaných metod, použijte ji. Ale nechci se opakovat, a proto navrhuji další nový recept.

Budeme potřebovat:

okurky - 1 kg
vápno - 2 ks
kopr - 1 malá parta
máta - 3 snítky
kuličky pepře - 3 ks
nové koření - 2 ks
cukr - 1 částečná lžička
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce s vr

Vaření:

1. Plody důkladně opláchněte a odřízněte ocasy. Pokud nejsou moc „křupavé“, tak je předem namočte na hodinu až dvě do studené vody.

Nakrájejte je do středně velkých sudů o tloušťce nejvýše 2 cm a vložte je do dvojitého plastového sáčku.

2. V hmoždíři rozdrťte dva druhy pepře, vše rozdrťte spolu s cukrem a solí.

3. Limetku omyjeme, otřeme papírovou utěrkou a nastrouháme kůru, pouze její zelenou část. Přidáme k rozmačkaným suchým ingrediencím a vše znovu rozdrtíme.

Vymačkejte šťávu ze zbylých citrusových plodů přímo dovnitř. Přidejte tam rozdrcené přísady.

4. Namelte zeleninu a přidejte ji také.

5. Pevně zavažte sáček a dobře protřepejte, dokud se neobjeví šťáva, nikoli limetka, ale již okurka. Velmi aktivně protřepávejte, pohybujte všemi součástmi nahoru a dolů, ze strany na stranu.

A tak opakujte 5 minut. Po uplynutí stanovené doby jsou plody zcela připraveny. I když, pokud je necháte ležet další 2 - 3 minuty, pak budou ještě chutnější.

Můžete mírně změnit recept a získat zcela novou chuť. Chcete-li to provést, nahraďte limetku dvěma lžícemi sójové omáčky. Složení a množství všech ostatních ingrediencí nechte beze změny, jediné je, že vezměte polovinu soli. To se musí udělat, abychom si přesolili svačinu. Naše sójová omáčka je už dost slaná.

Způsob vaření je také ponechán beze změny.

Za 5 minut můžete získat zcela novou chuť a úžasné aroma.

Recept na "suchou" metodu solení za hodinu

A pro větší přehlednost jsem se rozhodl do dnešního článku zařadit i video. A pro ty, kteří některým krokům vaření úplně nerozumí, se můžete podívat na zápletce videa.

Vše je vyprávěno a ukázáno velmi podrobně, doslova krok za krokem.

Zde je další recept, díky kterému, myslím, už nikomu nezůstaly otázky na téma "Jak vařit lehce slané instantní okurky v sáčku." Navíc všechny dnešní recepty jsou z kategorie těch nejjednodušších.

Připravte si lahodnou svačinu, dokud jsou v sezóně. Zatímco jsou nejčerstvější, nasycené letním teplem a světlem. A pokud jsou navíc vypěstovány vlastníma rukama, tak takový předkrm prostě nemá cenu.

V zimě je můžete i osolit, ale nikdy nebudou tak chutné jako v létě.

A pokud je chcete „osolit“ jinými, neméně chutnými způsoby, můžete se seznámit s velmi chutnými a zajímavými recepty. Je to velmi snadné - stačí sledovat odkazy níže.

V tomto výběru 14 receptů najdete jak velmi jednoduché možnosti vaření, tak možnosti pro labužníky. Přijďte se podívat a vybrat si svůj oblíbený recept. Všechny jsou léty prověřené a jsou velmi chutné.

A pro dnešek se s vámi loučím. Lajkujte recepty, pokud se vám líbily, a pište komentáře, zvláště pokud máte ještě nějaké dotazy. rád vám odpovím.

A pro ty, kteří si již pro sebe připravili letní občerstvení číslo 1

Dobrou chuť!

Sezóna pro přípravu solených okurek je obvykle červen až červenec. Tato skvělá svačina kombinuje čerstvost letní zeleniny a jasně pikantní, pálivé a slané chutě. Mnoho lidí ji proto tak miluje - asi není možné najít člověka, který by odmítl tak voňavé, křupavé okurky, protože nejsou jen báječnou svačinou, ale také skvělým doplňkem téměř jakéhokoli jídla. Mohou se podávat s borščem, s bramborami, nebo jen s černým chlebem ... a všechno bude vynikající.

Recept na lehce slané okurky v sáčku si získal velkou oblibu mezi zkušenými i začínajícími hospodyňkami. Suché solení je způsob přípravy nálevů, který nepoužívá lák. Je to jednoduché, nezabere to mnoho času a nevyžaduje mnoho úsilí (okurky se připravují jednoduše a rychle - za 4-5 hodin!), A lehce osolené okurky připravené podle receptu v sáčku jsou tak chutné, že budete olízni si prsty!

Jsi připravený? Pojďme tedy sebe i své blízké hýčkat lehce slanými okurkami! Zde je několik receptů, které vám pomohou udělat to chutné, rychlé a krásné. Koneckonců, okurky prakticky nemění svou barvu, zůstávají zelené jako čerstvé.

Nejprve si natrháme okurky. Ideální okurky na vaření by měly být:

Malé velikosti (ale ne příliš malé okurky, jinak hra za svíčku vůbec nestojí) a jedna velikost, aby solení probíhalo rovnoměrně;
. Mít černé nebo bílé časté tuberkulózy (pupínky) - jako potvrzení, že se jedná o nakládané okurky, a ne o hladké salátové;
. Mějte tenkou slupku, která se rychleji nakládá;
. Být tmavě zelené barvy bez žlutých a bílých skvrn a bez poškozených míst;
. Pevné a ne pomalé.
Nejlepší je samozřejmě vzít právě natrhané okurky ze zahrádky, pak je nebude třeba namáčet. V ideálním případě by se okurky měly sklízet ráno, než slunce stihlo okurky usušit a odpařit z nich vlhkost. Není taková možnost? Stačí namočit vybrané okurky na 1 hodinu do studené vody a přistoupit k posvátnému obřadu.
Recept na výrobu lehce osolených nasucho sušených okurek v sáčku je vlastně velmi jednoduchý.

Ingredience:
1 kg okurek
1 st. lžíce soli
1 lžička cukru
2-3 velké stroužky česneku,
1 svazek kopru.

Vaření:
Malé okurky na nakládání vybírejte v sáčku dlouhé do 10 cm (čím menší okurky, tím rychleji se osolí), dobře je omyjte a z obou stran odřízněte špičky. Zelený kopr omyjte, setřeste přebytečnou vodu, kopr můžete nakrájet nadrobno, nebo ho dát celý. Vezměte si pevný, odolný plastový sáček. Složte do ní okurky, nalijte sůl a cukr, přidejte česnek, nakrájený na plátky a koprovou zeleninu. Sáček uzavřete a několikrát protřepejte, aby se sůl a cukr rovnoměrně rozprostřely. Všechno! Sáček dejte do lednice alespoň na 6 hodin. Takové lehce osolené okurky je velmi vhodné udělat večer, akorát budou přes noc dobře osolené.

Pokud pochybujete o tom, jak budou okurky solené, pokud jsou samy suché a nemyje je žádný solný roztok - nebojte se, budou vdechovat vlhkost a stěny sáčku ji udrží uvnitř. Všechno bude nejen dobré, ale také velmi chutné.

Chuť okurek můžete udělat pikantnější přidáním dalšího koření a bylinek. Velmi dobré je například přidat celý hrášek koriandru a nového koření, koriandr, celer nebo estragon, třešeň, křen, rybízové listy, nadrobno nakrájenou feferonku. Samozřejmě ne všechny najednou, ale 1-2 nové ingredience k původnímu receptu, pak budou mít vaše okurky pokaždé novou chuť.

Hotové nasolené okurky skladujte v lednici (pokud se hned nesnědí, což je nepravděpodobné ...).

Existuje však ještě jeden recept na nakládání okurek suchým způsobem. Jeho vlastností je, že ve složkách je přítomno 9% stolního octa. Takové okurky budou hotové za 2-3 hodiny a chuť bude prostě úžasná.

Solené okurky "Expresso"

Ingredience:
1 kg čerstvých malých okurek,
1 st. lžíci 9% stolního octa,
1 st. lžíce soli
0,5 lžičky cukru,
2-4 stroužky česneku,
1 svazek koprových umbels
třešeň, rybíz, listy křenu v poměru 3:3:1 (nebo dle chuti).

Vaření:
Okurky omyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte na dva nebo čtyři plátky podél okurky. Nasekejte česnek. Smíchejte všechny přísady. Poté nakrájené okurky vložte do průhledného plastového sáčku, přidejte směs surovin, sáček zavažte a vše důkladně promíchejte. Balíček okurek, neotevřený, vložte do chladničky. Po dvou až třech hodinách jsou lehce osolené okurky hotové.

Při přípravě lehce slaných okurek v sáčku existuje několik triků. Pokud chcete, aby byly lehce osolené okurky v sáčku hotové za 20–30 minut, trochu změňte scénář. V tomto případě nakrájejte okurky na plátky, vložte do sáčku, přidejte koření a chvíli intenzivně protřepávejte, aby šťáva rovnoměrně nasytila všechny plátky, a poté nechte při pokojové teplotě. Solené okurky v sáčku nemá smysl vařit ve velkých porcích. Tento produkt aktivně uvolňuje šťávu, takže nebude dlouho skladován (ne více než 2-3 dny), takže musíte vše správně vypočítat, jinak bude zkažená zelenina prostě muset být vyhozena.

A tady je další skvělý recept. Zdá se, že vše je jako obvykle: okurky, česnek, bylinky, ale ne, opět trochu kůry: přidáme suchou hořčici a naše okurky nyní získají novou, vynikající chuť.

Lehce solené okurky s hořčicí (suché solené)

Ingredience:
1 kg okurek
1 st. lžíci soli (pro ty, kteří nemají rádi příliš slané, můžete snížit),
2-3 stroužky česneku,
kopr a petržel,
mletý černý pepř nebo směs paprik - podle chuti,
suchá hořčice a mletý koriandr - 2-3 lžičky (to není pro každého).

Vaření:
Začněte vařit umytím okurek a odříznutím konců. Pokud jsou okurky velké, nakrájejte je na kolečka silná 1,5-2 cm, pokud jsou malé, podélně na 4 kusy. V sáčku smícháme sůl, najemno nasekaný česnek a bylinky a všechno ostatní koření. Poté vložte okurky do sáčku, zavažte a pořádně protřepejte, aby se sůl-česneko-kořeněná směs promíchala s okurkami. Po 40-60 minutách budou okurky hotové.

Nyní víte, jak vařit solené okurky v sáčku. Je to snadné a rychlé. Chutné totiž neznamená pracné. A jak mimochodem přijdou na čerstvě uvařenou mladou bramboru s máslem a zeleným koprem! zastoupený? Pak hurá do kuchyně uvařit báječné okurky podle našich receptů. Ano, mimochodem, 27. červenec je Mezinárodní den okurek, nezapomeňte jej oslavit pojídáním svých okurkových mistrovských děl.

Dobrou chuť a chutné léto!

Larisa Shuftaykina

Všechno se mění a i obvyklé technologie vaření se zjednodušují natolik, že se člověk může jen divit! To platí také pro domácí nakládané okurky, takže vás bude zajímat, jak nakládat okurky v sáčku - způsob, jak chutně a snadno nakládat okurky! Není třeba kouzlit nad marinádou, není třeba sterilizovat sklenice a víčka, ale mít jen planoucí touhu uvařit voňavou svačinu!

Nakládání okurek v sáčku se také nazývá suché solení. Tato metoda vám umožní lahodně nakládat okurky ve velmi krátké době a získat své oblíbené solené okurky za pouhou hodinu nebo dvě! Proto si tento způsob solení získal nebývalou oblibu.

Pro rychlé nakládání okurek „na sucho“ stačí znát základní recept. Základní recept je tak jednoduchý, že jej dokáže napodobit i dítě!

Jak nakládat okurky v sáčku

Ingredience

- 1 kg + -
- chuť + -
— několik velkých zubů + -
- 1 polévková lžíce. l. + -
- 1 lžička + -
Estragon - pár snítek + -

Vaření

1. Plody malé velikosti (nejlépe přibližně stejné), omyjte a odřízněte špičky. Párátkem uděláme do každé okurky několik hlubokých děr. Zeleninu vložíme do těsného sáčku z potravinářského polyetylenu.

2. Deštníky kopru spolu se semínky rozemelte v dlaních, zmačkejte snítky estragonu, oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Na okurky rozložte koření a bylinky, přidejte sůl a cukr.

3. Pevně svážeme sáček se všemi součástmi a začneme je třít rukama přes fólii plastových nádob. Koneckonců, jak osolit okurky jednoduchým solením, pokud je pilně nemícháte se solí a zbytkem ingrediencí tohoto solení?

4. Sáček s okurkami vložíme do jiného sáčku a necháme 2-3 hodiny v klidu při pokojové teplotě. Pravidelně každých 30-40 minut protřepejte polyetylenovou nádobu a promíchejte její obsah. Po 3 hodinách přesuneme naše budoucí solené okurky do lednice, jinak mohou peroxidovat a být příliš slané a měkké.

5. Po 8-10 hodinách budou okurky v sáčku připraveny k podávání! Dobrou chuť!

Jak chutné nakládat okurky za jednu nebo dvě hodiny?

Tak rychle seženete svou oblíbenou svačinku suchou cestou, navíc pomocí základního receptu na nakládání okurek v sáčku!

Rychlý recept se od základního liší pouze rozkrojením hlavního produktu. Pro letmé nakládání okurky nejen propícháme párátkem, ale také nakrájíme každý plod na 2-4 části podél vláken. Usínáme s bylinkami a kořením a necháme na teplém místě kvasit. Po pár hodinách (pokud jste trpěliví) je předkrm hotový, i když po hodině ho můžete ochutnat!

Nakládané okurky v sáčku ve vlastní šťávě

To je skvělý způsob, jak udělat ohromující předkrm! Vše děláme stejně jako v předchozím receptu, jen přidáme pár dalších ovoce nakrájených na hrubém struhadle. Tyto okurky navíc jsou ty, které jste odmítli.

Nakládané okurky mají v tomto případě jemnou chuť a neuvěřitelnou vůni! A kreativní hospodyňky pak z těchto hoblin z okurek připravují letní nálev a kromě „hoblin“ je v této polévce všechno koření a dochucovadla. Pamatujte ale, že polévka nepotřebuje další sůl!

Jak nakládat okurky v sáčku není těžká věda. Ale v každé vědě existují axiomy a tato má také své vlastní axiomy-pravidla. Sdílíme:

* Tipy pro soubory cookie

Pro nakládání okurek v balení si musíte vybrat mladé okurky s tenkou slupkou světle zelené barvy. Drobné pupínky a pružnost ovoce chuť a křupavost nálev jen zlepší.
Pokud vaše okurky nejsou „přímo ze zahrady“, namočíte je na několik hodin do vody a obnovíte jejich čerstvost.
Nezapomeňte odříznout konce ovoce. Za prvé, všechny dusičnany se tam hromadí; za druhé, zelenina se osolí rychleji.
Pikantní koření, jako je zrnka a prášek černého pepře, červená paprika atd., kyselé okurky pouze změkčí, a proto by se měly přidávat přísně dávkované. Je lepší posypat pepřem již hotové okurky.
Neucpávejte plastové nádoby příliš těsně! Nechte prostor pro dobré promíchání okurek s kořením a solí a také pro cirkulaci vzduchu.
Ke standardním bylinkám, které jsou obsaženy v základní receptuře, přidejte dubové listy a kůru, rybízové a třešňové listy. Složení látek v listech obsahuje taninové složky, které jsou impregnovány okurkami, stávají se křupavé a husté.
Sůl pro nakládání okurek se používá pouze kamenná! Nedoporučuje se používat jodizovaný, protože jód dává chuť - to je za prvé a za druhé, jód změkčuje maso zeleniny a peroxiduje.
Metodou suchého solení můžete nakládat cuketu, květák květáku, česnek, mrkev, cibuli, houby, sledě a další ryby.

Posloucháním rad zkušených mistrů pro nakládání okurek v sáčku a obecných doporučení pro přípravu nakládané okurky nikdy nezklamete. Na vaši lehce osolenou svačinku přiběhnou nejen všichni členové rodiny, ale i všichni znalci vašich kulinářských mistrovských kousků!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek