Recept na krupicovou kaši krok za krokem. Krupicová kaše je nezákonná. proč moderní věda považuje krupicovou kaši za nejškodlivější pro kojence

Navzdory skutečnosti, že lékaři a odborníci na výživu jednomyslně vyvracejí výhody krupice, považují ji za „prázdnou“, stále zůstává velmi populární.

Děti i dospělí rádi jídlo snědí, pokud je správně připraveno. Na

jak vařit krupicovou kaši v mléce bez hrudek?

Krupicová kaše s mlékem bez hrudek - obecné zásady přípravy

Krupicová kaše se vaří v čistém mléce nebo se ředí vodou. Vše nalijte do hrnce, nejlépe se silným dnem a dejte na sporák. Klasickou technologií se obiloviny přidávají do vroucí tekutiny. Když se tyto dva produkty dostanou do kontaktu, vytvoří se nenáviděné hrudky. Hotovou kaši samozřejmě můžete přecedit, ale není to možné. Osvojit si správnou přípravu pokrmu bez hrudek je mnohem jednodušší, jednodušší a pohodlnější.

Co se ještě dává do kaše:

Do pokrmu se často přidávají džem, ovoce, čerstvé nebo zmrazené bobule, ale je lepší to udělat po vaření. Někdy se kaše připravuje se sušeným mlékem. Při nedostatku produktu se používá i zředěné kondenzované mléko. Je velmi důležité pamatovat na to, že obiloviny dobře absorbují vodu. Poměr tekutiny a krupice je v průměru 7:1. Pokud však připravujete kaši předem a bude muset trochu odstát, můžete dát ještě méně obilovin.

Je žádoucí vařit krupicovou kaši v hrnci, který vypadá jako naběračka, to znamená s dlouhou rukojetí. Bude pohodlné řídit proces, je snadné vyjmout misku z ohně, pokud mléko začne odtékat. Před přidáním mléka se doporučuje vypláchnout misku nebo jednoduše přidat lžíci studené vody.

Krupicová kaše s mlékem bez hrudek

Jednoduchý způsob, jak uvařit krupicovou kaši s mlékem, ve které se hrudky prostě tvořit nemohou. Kaše má střední hustotu, pokud potřebujete tekutější konzistenci, jednoduše snižte množství obilovin.

Ingredience

250 ml mléka;

4 lžičky se sklíčkem cereálií;

2 lžičky Sahara;

10 g oleje;

0,4 lžičky sůl.

Vaření

1. Do kastrůlku nalijte mléko, nic jiného nepřidávejte. Dejte na sporák.

2. Vezměte čistou a vždy suchou sklenici nebo hrnek, nasypte do ní krupici.

3. Přidejte sůl a cukr, promíchejte suché přísady.

4. Jakmile se mléko začne vařit a stoupat s kloboukem, začněte sypat obiloviny. Ale nespěchejte, „nalévejte“ tenkým pramínkem.

5. Druhou rukou rychle mícháme vroucí mléko, aby neuteklo, a krupice se rovnoměrně rozprostřela.

6. Jakmile jsou všechny cereálie v pánvi, nechte kaši tři minuty vařit.

7. Zakryjte, nechte patnáct minut působit.

8. Nyní můžete kaši dát na talíř, přidat olej.

Krupicová kaše v mléce bez hrudek s přídavkem vody

Právě tato kaše se připravuje ve školkách, školách a dalších podobných institucích. S čistým mlékem to samozřejmě nikdo neuvaří, ale ve skutečnosti krupice vyjde ještě lépe s vodou.

Ingredience

Sklenice mléka;

0,5 šálku vody;

0,3 lžičky sůl;

2 lžíce krupice;

1 kus másla;

Cukr podle chuti.

Vaření

1. Nalijte vodu do hrnce, dejte na sporák.

2. Přidejte mléko, sůl, pokračujte v zahřívání.

3. Pokud přidáte cukr, udělejte to hned.

4. Jakmile mléčná směs s vodou začne pěnit, tedy vařit, stáhněte plamen.

5. Ihned přidejte krupici. Nalijte tenkým proudem, stěrkou nebo lžící, rychle promíchejte místo, kde se cereálie potkávají s mlékem.

6. Kaši necháme tři minuty vařit.

7. Vypněte sporák, přidejte olej, zamíchejte a přikryjte.

8. Nechte kaši deset minut, aby cereálie absorbovala mléko, kaše zhoustne, homogenní.

Krupicová kaše v mléce bez hrudek s máčením

Zajímavá technologie výroby krupicové kaše v mléce bez hrudek s předmáčením obilovin. Zrna při tom nabobtnají, kaše se nezachytává do hrudek.

Ingredience

300 ml mléka;

10 g oleje;

3 lžíce krupice;

Sůl a cukr.

Vaření

1. Do kastrůlku nalijeme studené mléko.

2. Ihned osolíme, přidáme cukr. Pokud se bude kaše konzumovat s marmeládou nebo medem, stačí pouze sůl.

3. Nyní přidejte cereálie do studeného mléka, zamíchejte a nechte pět minut působit. Pokud chcete získat hustou kaši, přidejte další půl lžíce cereálií.

4. Znovu promíchejte, dejte na oheň pod střední.

5. Kaši vařte do varu, pravidelně míchejte.

6. Po varu vařte dvě minuty, odstraňte z ohně.

7. Kaši přendáme na talíř, dochutíme kouskem másla. Míchat.

Krupicová kaše s mlékem bez hrudek v pomalém hrnci

Recept na krupicovou kaši v mléce bez hrudek, která se vaří v pomalém hrnci. Přidá se voda. Pokud je kaše připravena pro dospělé, můžete ji vařit pouze s mlékem. Výrobky jsou měřeny sklenicí multivark.

Ingredience

0,5 šálku obilovin;

2 sklenice mléka;

1,5 sklenice vody;

0,5 lžičky sůl;

2 lžíce cukru;

10 g švestkového oleje.

Vaření

1. Nalijte vodu do hrnce multivark a ihned přidejte mléko s krystalovým cukrem a solí.

2. Vezměte lžíci, míchejte, dokud se všechny přísady nerozpustí.

3. Ihned položte kousek másla.

4. Zapněte režim „Multi cook“. Kaši vaříme při 90 stupních asi 20 minut.

5. Otevřete, kaši důkladně promíchejte. Pokud se vám zdá málo tekuté, pak stačí deset minut počkat, krupice více nabobtná.

6. Při podávání na talíř můžete přidat malý kousek másla.

Krupicová kaše s mlékem bez hrudek

Další způsob, jak připravit oblíbený pokrm bez hrudek. Lze vařit v čistém mléce nebo smíchat s vodou.

Ingredience

350 ml mléka;

2-3 polévkové lžíce krupice, v závislosti na požadované hustotě;

Sůl a cukr;

Olej v hrnci a v hotové kaši.

Vaření

1. Polovinu mléka nalijte do hrnce, dejte na sporák.

2. Do zbytku mléka přidáme krupici, zamícháme. Musí být zima. Na namáčení je lepší použít hrnek s uchem, aby bylo později vhodné směs nalít do kastrůlku.

3. Do hrnce na sporáku přidejte sůl a cukr, vhoďte kousek másla.

4. Jakmile se budoucí kaše začne vařit, vezměte namočenou krupici, promíchejte a pomalu nalijte do kastrůlku za stálého míchání.

5. Kaši necháme znovu provařit.

6. Vařte dvě až pět minut, již není potřeba.

7. Promícháme, vypneme, necháme chvíli odstát. Do hotové kaše můžete přidat i kousek másla.

Krupicová kaše v mléce bez hrudek (v sušeném mléce)

Další recept na krupicovou kaši. K tomuto pokrmu se používá sušené mléko, které lze spolu s obilovinami také zabavit v hrudkách.

Ingredience

0,3 šálků krupice;

3 lžíce cukru;

5 lžic mléka;

500 ml vody;

Olej dle přání.

Vaření

1. Vezměte si kastrol, musí být prázdný a vždy suchý. Pro jistotu vytřete vnitřek ručníkem.

2. Nyní přidejte mléko a krupici, přidejte cukr a sůl. Suchou směs míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.

3. Nyní tenkým proudem nalijte studenou vodu, zamíchejte. K tomu je vhodné použít metličku.

4. Je čas dát kaši na sporák. Zahřívejte do varu, občas promíchejte a neodstavujte.

5. Jakmile se hmota uvaří, vařte tři minuty.

6. Vypněte oheň, přidejte olej, nechte několik minut stát pod pokličkou, aby pokrm získal požadovanou konzistenci.

Krupicová kaše s mlékem bez hrudek - tipy a triky

Aby se na povrchu krupicové kaše nevytvořila nepříjemná kůrka, horká miska by měla být okamžitě posypána cukrem nahoře.

Kaše zůstala, zahuštěná tak, že by se dala i krájet nožem? To je v pořádku! Vyjmeme, položíme na prkénko a nakrájíme nožem na plátky. Poté kousky opečte na másle a přelijte marmeládou. Lahodné! Podávejte ale pouze horké.

Aby byla krupicová kaše křehká a vzdušná, po uvaření můžete do pokrmu přidat máslo, ihned vše prošlehejte metličkou. Pokrm můžete také zředit šlehačkou, také se ukáže velmi chutně.

Dítě nechce kaši? Vařte chutné! Přidejte džem, ovoce, ořechy, nastrouhanou čokoládu. Ukazuje se to lahodné s rozinkami, kandovaným ovocem, neobvyklé vůně dodají přísady, jako je vanilka nebo skořice. Můžete rozložit vícebarevné vzory z přísad a proměnit svou nemilovanou krupici v kulinářské mistrovské dílo.

Krupicovou kaši lze vařit nejen v obyčejném nebo sušeném mléce. Lahodné jídlo se připravuje s pečeným mlékem. Mimochodem, ghí můžete naplnit i jakoukoli kaši. Pryč s nudnými a monotónními snídaněmi!

Mezi oblíbené pokrmy ruské kuchyně lze nazvat krupicovou kaši s mlékem. Obsahuje dostatek užitečných prvků, které člověka rozproudí, proto se často připravuje k snídani.

Ale i přes to, stejně jako vynikající chuť, mnozí tuto kaši nemají rádi. To je obvykle způsobeno nesprávnou přípravou pokrmu. Je velmi důležité dodržovat poměr krupice a mléka, protože na tom závisí konzistence.

Výhody a poškození pokrmu

Krupicová kaše je velmi výživný pokrm, který tělo snadno vstřebá. Příznivě ovlivňuje gastrointestinální trakt, protože nepoškozuje jeho stěny.

Kroupy obsahují některé cenné stopové prvky, které jsou důležité pro normální fungování organismu, dále vitamíny B a E. Užívání tohoto produktu přispívá k posílení imunitního systému, stimuluje činnost trávicího traktu a zlepšuje činnost centrálního nervového systému.

Rychlá asimilace krupice vede k tomu, že po jídle rychle vzniká pocit hladu. Ale zároveň je produkt velmi kalorický, a proto je nežádoucí jej často používat pro lidi s nadváhou. Přítomnost intolerance laktózy je kontraindikací pro zařazení pokrmu do stravy. Lidé s touto funkcí je lepší vařit.

Příkrmy nejsou pro kojeneckou výživu příliš vhodné, protože dětský organismus není uzpůsoben na vstřebání množství sacharidů obsažených ve výrobku.

Při častém používání přípravku dětmi mohou nastat problémy se vstřebáváním železa a vápníku, což má vliv na tvorbu kostí. To znamená, že krupice by měla být součástí stravy v omezeném množství.

Obtížnost, doba vaření

Mléčná krupice je jedním z nejjednodušších jídel na přípravu. Práce trvá asi 15 minut. Abychom však získali produkt požadované konzistence, je nutné správně vařit krupičnou kaši v mléce, a proto kulinářský specialista potřebuje znát některé jemnosti pracovního postupu.

Příprava jídla

Hlavními složkami pokrmu jsou mléko a krupice. Na nich závisí kvalita a chuť.

Při nákupu krupice je třeba věnovat pozornost neporušenosti obalu. Roztržený nebo poškozený obal neposkytuje potřebné podmínky pro skladování produktu, v důsledku čehož může dojít ke znehodnocení obilovin.

Krupicová kaše by se měla snadno nasypat do sáčku. Jeho barva je obvykle bílá nebo mírně nažloutlá. Produkt vyrobený z tvrdé pšenice je kvalitnější, proto by se měl používat.

Při nákupu mléčné složky se musíte ujistit, že je čerstvá, protože kyselý produkt není vhodný pro výrobu krupice. Jeho obsah tuku může být libovolný, i když chutnější se ukáže jídlo vařené s plnotučným mlékem.

Pokud plánujete přidat do jídla máslo, marmeládu nebo sušené ovoce, je potřeba zkontrolovat také jejich datum spotřeby a také zhodnotit vzhled a vůni.

Jak vařit mléčnou kaši?

Chcete-li vyrobit lahodnou krupicovou kaši, musíte znát nejen poměry mléka a krupice, ale také sled akcí. Proto je nutné podrobně zvážit proces jeho přípravy.

Ingredience pro pokrm zahrnují:

mléko - 500 ml;
krupice - 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 50 g;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl.

Připravené suroviny by měly vystačit na 2 střední porce.

Recept na krupicovou kaši v mléce na fotografii:

Je možné přesně určit, kolik krupice nalít na 1 litr mléka pouze s ohledem na vaše vlastní preference. Uvedené 3 polévkové lžíce krupice na půl litru umožňují získat středně tekutou konzistenci. Chcete-li získat hustší kaši, je třeba zvýšit množství obilovin.

Energetická hodnota pokrmu je 98 kalorií (na 100 g výrobku). Toto množství kaše obsahuje 3 g bílkovin, 15,5 g sacharidů a 4 g tuku.

možnosti vaření

Krupicovou kaši lze připravit na mnoho způsobů. Pokud se vám tradiční verze nezdá chutná, měli byste si zjistit její další odrůdy.

Krupicová kaše s pečeným mlékem

Použití pečeného mléka vám umožní dát jemnější chuť. Ingredience pro toto jídlo jsou:

máslo - 50 g;
pečené mléko - 0,5 l;
cukr - 3 polévkové lžíce. 1;
voda - 200 g;
sůl;
krupice - 200 g.

Upečené mléko s vodou nalijeme do nerezové nádoby, dochutíme cukrem a solí a počkáme, až se směs vyvaří. Kroupy se přidávají po malých dávkách za stálého míchání. Vaříme asi 7 minut, po uvaření se pokrmy dochutí olejem.

Krupicová kaše se žloutkem

Tento typ pokrmu se připravuje z následujících složek:

vaječné žloutky - 3;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
mléko - 2,5 šálků;
voda - 2 sklenice;
krupice - 1 šálek;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl.

Po smíchání mléčné složky a vody (každý 2 šálky) je přiveďte k varu. Do směsi se přidá krupice a nalije se sůl. Produkty by měly být udržovány na nízké teplotě po dobu asi 15 minut a aktivně míchat. Uprostřed procesu se přidává cukr. Vaječné žloutky se nalijí se zbytkem mléka a po přidání oleje k nim promícháme. Tuto směs přidáme do hotové krupice.

Jedná se o originální odrůdu tradiční krupice, která je běžná v pobaltských zemích. Je výživnější, což dělá dobře dětem.

Jídlo se připravuje z následujících surovin:

mléko - 0,5 l;
vejce - 4;
krupice - 1 šálek;
cukr - 6 lžic;
pomerančová kůra - 1 lžička;
sůl;
šťáva z bobulí.

Vejce se dělí na žloutky a bílkoviny. Protein se šlehá do pěny. Do žloutků se přidá cukr a kůra a také se prošlehá, aby vznikla krémová hmota. Mléko se nalije do hrnce a nechá se vařit. Po nasolení produktu se k němu připojí krupice.

Má se lít tenkým pramínkem a neustále míchat. Nádoba se udržuje na ohni na minimální výkon po dobu asi 2 minut, poté se odstraní ze sporáku, přikryje se víkem a počká se dalších 10 minut. Během této doby cereálie absorbuje tekutinu a bobtná.

Poté se promíchá a spojí se šlehanými žloutky a bílky. Před podáváním je pokrm ozdoben šťávou z bobulí.

Varianta Bubert, videorecept:

Hustá krupice

Tato možnost vaření je vhodná pro ty, kteří dávají přednost husté kaši. Chcete-li to získat, měli byste dát více krupice.

Ingredience na vaření:

mléko - 1 l;
krupice - 100 g;
máslo - 40 g;
sůl.

Hustou kaši získáme použitím většího množství obilovin (je to 10 g na 100 ml tekuté složky). Viskozitu můžete zvýšit také tím, že budete jídlo držet na ohni déle než obvykle.

Je nutné vařit mléčný výrobek a nalít krupici tenkým proudem za stálého míchání. Ingredience se dobře promíchají a počkají na opětovné vaření.

Poté, co potřebujete snížit teplo a udržet misku na sporáku dalších 10 minut. Hotová krupice je naplněna olejem. Můžete do něj přidat i marmeládu.

Krupicová kaše s kondenzovaným mlékem

Tato kaše je velmi sladká a vysoce kalorická. Proto se doporučuje podávat pouze ke snídani.

Miska se připravuje z následujících produktů:

krupice - 70 g;
máslo - 30 g;
kondenzované mléko - 200 ml;
voda - 600 ml;
sůl.

Voda se nalije do nádoby a přivede k varu. K tomu se přidá kondenzované mléko a sůl. Ingredience smícháme a do vzniklé směsi pomalu přidáváme krupici.

Komponenty se mají neustále míchat. Po zhoustnutí hmoty se oheň vypne. Po vyluhování se podává na stůl.

Mléčná krupice v prášku

Sušené mléko pro výrobu krupice se používá zřídka, protože jeho použití komplikuje proces vaření.

Pro práci budete potřebovat:

krupice - 70 g;
sušené mléko - 5 polévkových lžic. l.;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
voda - 600 ml;
džem - 200 g;
sůl.

Voda se zahřeje na 40 stupňů a pomalu se přidává k prášku. Přísady by měly být smíchány, dokud nezískáte tekutou směs. Zapálí se a přivede k varu. Poté přisypeme sůl, cukr a krupici. Vaření pokračuje dalších 7 minut za míchání misky. Nandáme na talíře a poklademe marmeládou.

Manka v pomalém hrnci

Krupicu v mléce je velmi vhodné vařit v pomalém hrnci. Před zahájením práce připravte takové součásti, jako jsou:

mléko - 350 ml;
krupice - 70 g;
máslo - 12 g;
cukr - 2 lžičky

Do pomalého hrnce se nalije mléko, poté se nalije cukr a přidají se obiloviny. Složení musí být promícháno tak, aby se krupice nelepila. Zařízení se zavře a zapne se režim „Mléčná kaše“. Doba vaření 12 minut. Před podáváním se přidá olej.

Video recept:

Krupicová kaše v mikrovlnce

Krupicovou kaši můžete vařit pomocí mikrovlnné trouby.

V tomto případě budete potřebovat následující ingredience:

mléko - 250 ml;
krupice - 2,5 lžíce. l.;
sůl;
cukr - 2 lžičky

Krupica se smíchá s cukrem a solí, položí se připravená nádoba a nalije se do ní mléko. Vařte 4 minuty na plný výkon. Jednou za minutu je nutné misky vyjmout a promíchat kompozici tak, aby byla miska homogenní.

Tato možnost vám umožní vařit neméně chutné jídlo než obvykle.

Video recept:

Krupicová kaše s jahodami

Jahody lze nahradit jakýmkoli jiným bobulovým ovocem - krupicová kaše se dobře hodí k bobulovým složkám.

Připravte jídlo z následujících produktů:

jahody - 500 g;
krupice - 200 g;
mléko - 1 l;
sůl;
cukr - 150 g.

Krupica se nalije do vroucího mléka a nechá se 5 minut na mírném ohni. Miska vyžaduje neustálé míchání. Sporák se vypne a přikryje pokličkou na nálev.

Jahody posypeme cukrem a rozdrtíme nebo rozšleháme mixérem. Krupica se rozloží na talíře a nalije se bobulovou hmotou.

Krupicová kaše s jablky a třešněmi

Tato verze pokrmu vyžaduje použití těchto produktů:

mléko - 800 g;
mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
krupice - 200 g;
třešeň - 5;
vanilin;
jablko - 1;
vaječné žloutky - 2;
cukr - 80 g;
sůl.

Do vroucího mléka se přidá krupice a po vytvoření pěny se tam nalije sůl a cukr. Do misky se také zavádějí předem rozšlehaná vejce. Komponenty se mají při přidávání míchat.

Potraviny by měly vychladnout, proto se pošlou na několik hodin do chladničky. Jablko se oloupe a zbaví se jádřince, nakrájí se na kostičky a spolu s třešní se přidá do krupicového základu.

Mouka se smíchá s vanilkou a posílá se ke zbytku ingrediencí. Komponenty se mají smíchat, rozložit do forem a zahřát v troubě po dobu 15 minut.

Aby se v misce netvořily hrudky, je nutné ji během vaření promíchat. Ale můžete krupici předem naplnit studenou vodou, počkat pár minut a přidat do ní mléko.

Poté se směs položí na sporák. Míchání po tomto není nutné. Kalorický obsah pokrmu můžete snížit použitím nízkotučného mléčného výrobku nebo nepřidáním cukru.

Nejchutnější je čerstvě uvařený produkt, který ještě nestihl vychladnout. Proto se doporučuje podávat na stůl ihned po připravenosti.

Ještě před pár lety byla krupicová kaše s mlékem nebo vodou přítomna v jídelníčku každého dítěte. Výživoví poradci dnes nabádají nedávat dětem krupici příliš často a doporučují naučit se ji správně vařit. Zatímco složení bez hrudek se trávicím traktem snadno vstřebá, jeho méně homogenní kolega může způsobit problémy se žaludkem a střevy. Abyste tomu zabránili, musíte se naučit řadu doporučení a přečíst si pokyny pro správné vaření obilovin. Základy procesu jsou ve všech případech stejné, ale v závislosti na použitém prostředí mohou existovat určité nuance.

Základní návod

Kaše se ukáže jako téměř dokonalá a nebude obsahovat hrudky, pokud použijete metodu předmáčení obilovin. Vypadá to takto:

Vezmeme krupici v množství 3 polévkové lžíce, sklenici mléka, lžičku másla, trochu soli, cukr podle chuti, džem nebo džem (v tomto případě se cukr nepoužívá).
Vezmeme malý hrnec s dlouhou rukojetí, je pohodlnější vařit produkt v něm. Nalijte do ní studené mléko, ihned přidejte sůl a cukr, pokud je použit.
Nyní zavádíme cereálie, a ne v tenkém pramínku, jak se obvykle doporučuje. Právě tento přístup vede ke vzniku hrudek. Stačí rozložit produkt a pečlivě míchat kompozici, dokud se zrnka nezachytí. Počkáme, až krupice v mléce začne bobtnat, teprve poté lze komponentu začít vařit.

Tip: Při výběru krupice byste měli věnovat pozornost složení produktu. Pokud patří do skupiny „T“, pak je šance na získání výsledného pokrmu bez hrudek mnohem větší. Ale cereálie skupiny „TM“ nebo „M“ se zachycují příliš rychle i ve studeném mléce, takže by se mělo míchat trochu aktivněji.

Nádobu s obrobkem nastavíme na mírný oheň, nesnažte se přivést hmotu k varu rychleji, než je nutné. Při vaření produktu je třeba dávat pozor nejen na tvorbu hrudek, ale také na skutečnost, že se kompozice přilepí na stěny nádoby. Kaši proto pravidelně a důkladně mícháme.
Jakmile se obsah nádoby začne vařit, snižte oheň na minimum a samotný kastrol posuňte na okraj hořáku. Vařte kompozici, dokud nezhoustne. To obvykle netrvá déle než 2 minuty.

Takto uvařenou krupici v mléce zbývá pouze přelít do vhodné nádoby, dochutit máslem a přidat vybraná sladidla podle chuti.

Další možnost výroby krupicové kaše v mléce s vodou

Existuje ještě jedna možnost, jak připravit téměř bezchybný pokrm. K realizaci je samozřejmě potřeba určitá dovednost, ale důležitou roli hraje precizní provedení návodu, který recept doprovází.

Na 2 lžíce krupice vezmeme lžíci vody, sklenici mléka, cukr podle chuti a trochu másla.
Vezmeme pánev se silným dnem, nalijeme do ní vodu a nádobu dáme na mírný oheň. Ihned zalijeme studeným mlékem a počkáme, až začne kynout. Poté začneme opatrně nalévat krupici za stálého míchání kompozice (pro to je lepší vzít metlu nebo vidličku).
Hmotu vařte v mléce asi 3 minuty, aniž byste ji přestali míchat. Poté produkt vyjmeme a teprve poté do něj vložíme cukr.
Nyní by měl být obrobek umístěn na teplé místo, zabalený do ručníku nebo přikrývky. Doba držení - 15 minut. Kaše se získává bez hrudek, má hustou, ale homogenní texturu a příjemnou chuť. Před podáváním do ní přidejte máslo.

Navzdory skutečnosti, že tento přístup je v rozporu se základními pravidly pro vaření obilovin bez hrudek, umožňuje rychle dosáhnout požadovaného výsledku. A použití vody snižuje pravděpodobnost vzniku nepříjemných formací v kompozici.

Jak uvařit krupicovou kaši ve vodě?

Mléčná krupice je ideální pro děti s podváhou. Pro všechny ostatní, včetně dospělých, je lepší výrobek vařit ve vodě. I takové jídlo lze jen stěží nazvat dietním, ale alespoň nezpůsobí prudký nárůst hmotnosti. Chcete-li uvařit chutnou a vysoce kvalitní kompozici bez hrudek, musíte udělat následující:

Na 3 polévkové lžíce cereálií dáme sklenici vody (množství lze upravit dle osobních preferencí), 2 polévkové lžíce másla, cukr, sůl a hrst rozinek pro chuť.
Nasypte krupici do hrnce a rovnoměrně rozdělte cereálie po povrchu dna. Nyní začneme zavádět teplou vodu v tenkém proudu a jemně mícháme kompozici. V případě vody je riziko tvorby hrudek mnohem vyšší, proto byste měli jednat aktivně.
Zapálíme oheň pod pánví a přivedeme produkt k varu, aniž bychom ho přestali míchat. Nyní můžete přidat trochu cukru podle chuti a přidat špetku soli.
Na vodě by se krupice měla vařit asi 5-7 minut, výrobek by se neměl příliš nabobtnat a vařit. Několik minut před vypnutím produktu do něj vložíme máslo a umyté rozinky.

Není nutné trvat na hotovém pokrmu, z toho bude jen hustší. Je lepší kaši okamžitě podávat, aniž byste do ní přidávali cokoliv dalšího.

Vaření krupicové kaše bez hrudek v pomalém hrnci

Pokud není možné neustále sledovat výrobek, můžete použít kuchyňské spotřebiče. Multicooker vám umožní vařit stejně chutné jídlo. A abyste se nebáli tvorby hrudek, měli byste přísně dodržovat tato doporučení.

Na 0,5 hrnku krupice vezmeme 1,5 hrnku vody nebo 2 hrnky mléka, trochu cukru a másla podle chuti.
Smíchejte krupici s cukrem, nalijte do misky multivarku. Za stálého míchání kompozice nalijte vybranou kapalinu. Doporučuje se používat studené mléko a mírně teplou vodu.
Navrch dejte kousek másla a zavřete víko. Výrobek lze také vařit ve speciálním režimu „Mléčná kaše“, ale praxe ukazuje, že při použití funkce „Multi-cook“ se dosáhne jednotnějšího složení. Doba vaření je asi 20 minut.
Nyní otevřete víko a vyhodnoťte stav směsi. Nezapomeňte hmotu promíchat, abyste zhodnotili její konzistenci. I když se to zdá trochu tekuté, minuta míchání drasticky změní kvalitu produktu. Pokud vám textura stále nevyhovuje, trvejte na hmotě pod zavřeným víkem dalších 10 minut, ale již zařízení nezapínejte.

Pokud plánujete použít sušené ovoce v procesu vaření, měli byste je předem umýt nebo dokonce namočit ve vroucí vodě a nakrájet. Komponenta se zavádí několik minut před tím, než je produkt připraven nebo do již připravené hmoty. Ovoce a bobule jsou rozloženy na kompozici rozložené na talířích. Zmrazené komponenty se nejprve rozmrazí a promyjí převařenou vodou.

Semolina je obilovina vyrobená z pšeničných zrn. Nejvíce ze všeho je oblíbená ve formě kaší, ale lze ji použít na pečení, do kastrolů, omáček a dalších jídel. Výhody krupice spočívají nejen ve výživové hodnotě, ale také v příznivém působení na organismus. O tom, co je krupice, z jakého obilí se vyrábí a zda je krupice opravdu užitečná pro děti a co dalšího se z ní dá připravit - dále v článku.

Z tohoto článku se dozvíte:

Semolina (krupice)

Historie používání krupice sahá do hlubokých historických dob, protože je důsledkem kulturního pěstování pšenice.

Semolina je drcené pšeničné zrno s jemnou zrnitostí (0,25-0,75 mm), které je široce používáno po celém světě ve vaření.

V Rusku znali krupici již v předrevolučních dobách, ale aktivně ji nepoužívali, protože její výroba byla považována za příliš nákladnou. Proto k jeho masovému rozšíření došlo až ve 20. století. Krupica je velmi známá mnoha obyvatelům postsovětského prostoru, protože byla krmena a nadále je krmena v mateřských školách.

Na základě odrůdové příslušnosti pšenice používané k výrobě obilovin je označena těmito označeními:

T - tvrdé odrůdy;
M - měkké odrůdy;
TM - směs v poměru přibližně 15/85.

Pevná krupice semolina se vyznačuje nápadnější velikostí částic, průsvitnou strukturou. Je méně náchylná k převaření a lépe drží tvar.

Kukuřičná krupice

Kukuřičná krupice není jedním z druhů této obiloviny, ale marketingovým trikem, který využívají někteří výrobci. Kukuřičná krupice je kukuřičná krupice, která svým stupněm odpovídá krupici. Velikost částic tohoto produktu je 0,3-0,8 mm. Kromě vnějších podobností mají produkty jen málo společného: liší se složením suroviny, chutí a technickými kulinářskými vlastnostmi.

Chemické složení krupice

Krupicová kaše je extrémně výživný druh obilovin, který obohacuje organismus o významný podíl bílkovin, sacharidů, vlákniny a stopových prvků. 100 gramů tohoto pšeničného vedlejšího produktu obsahuje:

333 kilokalorií;
1 g tuku;
10,3 g bílkovin;
70,6 g sacharidů;
3,6 g vlákniny;
14 g vody.

Ve vařené formě má krupice mnohem nižší obsah kalorií. Takže v kaši je toto číslo 95-100 kcal na 100 g.

Vitamíny a minerály v krupici (% denního příjmu pro dospělého)
B1, thiamin	0,14 mg (9,3 %)	Draslík	130 mg (5,2 %)
B2, riboflavin	0,04 mg (2,2 %)	Vápník	20 mg (2 %)
B6, pyridoxin	0,17 mg (8,5 %)	Hořčík	18 mg (4,5 %)
B9, foláty	23 mcg (5,8 %)	Fosfor	85 mg (10,6 %)
E, tokoferol	1,5 mg (10 %)	Žehlička	1 mg (5,6 %)
PP, kyselina nikotinová	3 mg (15 %)	Křemík	6 mg (20 %)
		Chlór	21 mg (0,9 %)
		Kobalt	25 mcg (250 %)
		Mangan	0,44 mg (22 %)
		Měď	70 mcg (7 %)
		Molybden	11,3 mcg (16,1 %)
		Chrom	1 mcg (2 %)
		Zinek	0,59 mg (4,9 %)

Chemické složení krupice tak dodává tělu látky nezbytné pro stabilní a efektivní činnost nervového, kardiovaskulárního, endokrinního, pohybového, reprodukčního, imunitního a trávicího systému. Použití takového produktu v potravinách také vede k zachování mladistvé pokožky, zdravých vlasů a nehtů, udržení fyzického a psycho-emocionálního tónu.

Krupica: prospívá a poškozuje tělo

Navzdory takové rozmanitosti chemického složení má krupice daleko od titulu nejužitečnějšího, který byl propagován v SSSR, kde byl široce propagován v potravinách pro děti. Hlavní hodnotou krupice je hodně sacharidů, z nichž většina je lehce stravitelná. Tím je zajištěno rychlé nasycení a tok glukózy do krve. Tělo dostává energii, ale docela rychle se vrací pocit hladu.

Obiloviny však nelze nazvat zcela zbytečnými, protože jsou v nich obsaženy některé cenné vlastnosti. Krupicová kaše je jedním z nejvhodnějších produktů pro osoby se zranitelným gastrointestinálním traktem. Od ostatních obilovin se liší sníženým obsahem vlákniny. Díky tomu ani jeho velké porce nedráždí stěny žaludku a střev. Také eliminuje možnost obstrukce ve slabém střevě. Dietní vláknina zase dobře plní své čistící funkce, odstraňuje balast, tuky a absorbuje toxiny. U dospělých je použití krupičné kaše často předepsáno pro onemocnění gastrointestinálního traktu a během pooperační rekonvalescence.

Jaké jsou výhody minerálů v krupici pro tělo:

fosfor je stavebním kamenem pro zuby a kosti;
železo - nezbytné pro syntézu hormonů, zajištění transportu kyslíku cévami, účinnost nervových impulsů;
zinek - podílí se na syntéze bílkovin, posiluje imunitní systém, zajišťuje výměnu nukleových kyselin, je důležitý pro rozvoj sexuálních funkcí;
hořčík - zajišťuje stabilitu nervového systému, je součástí metabolismu a tvorby inzulínu;
měď – nezbytná pro tvorbu hemoglobinu, udržení elasticity pokožky, působí antisepticky.

Krupicová kaše na mléce nebo vodě je nejlepší nutriční volbou pro lidi, kteří mají špatné zuby nebo se zotavují po operacích na nich. Navíc je často zařazován do bezbílkovinné diety, například při poruchách ledvin.

Krupica: prospěch, poškození dítěte

Sovětská praxe aktivního krmení dětí krupicí je nyní silně kritizována, a to z dobrého důvodu. Faktem je, že trávicí systém malého člověka se s tak obrovskou dávkou škrobu, která je s tímto pokrmem, dobře nevyrovnává. Pro změkčení se doporučuje vyrábět krupici na vodě a v malých objemech. Předpokládá se, že zneužívání může vyvolat celiakii - onemocnění vyjádřené nesnášenlivostí lepku. Velké dávky škrobu také přispívají k rozvoji obezity, která negativně ovlivňuje veškeré zdraví.

Pro miminko nebo malé dítě je krupice nebezpečná i tím, že fytin přítomný ve složení pokrmu brání vstřebávání vápníku, železa a vitamínu D. V důsledku toho kosti slábnou a tenčí.

Pro dospělé je krupice užitečnější a při správné výživě neohrožuje pohybový aparát. Navíc je často ideální k snídani jako zdroj energie. Je pravda, že lékaři radí maximalizovat prospěšné vlastnosti vaření pouze ve vodě bez jakýchkoli přísad.

Kontraindikace

Krupicová kaše obsahuje lepek, proto je kontraindikována pro osoby s celiakií, formou alergie. Kromě toho by se ho měli zdržet ti, kteří mají diabetes mellitus nebo sklon k "skokům" v glukóze. Rychlá absorpce "lehkých" sacharidů vede ke krátkodobému zvýšení tohoto ukazatele a v těchto případech může nepříznivě ovlivnit pohodu.

Omezení používání krupice platí pro osoby s nadváhou a těhotné ženy, u kterých dochází k rychlému nárůstu hmotnosti nebo pozdní toxikóze.

Aplikace v kosmetologii: krupice na obličej

Kromě svého nutričního využití může krupice pomoci při hledání zachování krásy a obnovení zdravé pokožky. Kroupy mají mírný peelingový efekt, proto jsou účinné v kombinaci s oleji, zakysanou smetanou, kefírem nebo jinými základy.

Nejjednodušší peeling pro domácí použití lze vyrobit z hrsti krupice a malého množství smetany nebo rostlinného oleje. Tento prostředek naneste v malém množství na pokožku a lehkými krouživými pohyby s mírným tlakem masírujte pokožku několik minut. Krupicové křoviny lze vyrobit s kefírem, jogurtem, máslem, smetanou, mrkvovou dužinou.

Recepty na kosmetické masky s krupicí na obličej:

Pro omlazení. Smíchejte 100 ml mléka, 2 polévkové lžíce. krupice a pivo, 1 polévková lžíce. listy kopřivy a 1 lžička. oleje. Vařte krupici, přidejte do ní pivo, olej a kopřivu, trvejte pod víkem po dobu 5-7 minut. Po vychladnutí nechte na obličeji půl hodiny.
Pro jídlo. Smíchejte 2 lžičky. olivový olej, žloutek, 2 polévkové lžíce. cereálie a lžičku medu. Rozetřete po kůži a udržujte na ní, dokud hmota nezaschne.
Pro tón. V polovině sklenice husté kaše na krupici přidejte 2 lžičky. med, šťáva z melounu, olivový olej, vaječný žloutek a ½ lžičky. sůl. Po dobrém promíchání ingrediencí rozetřete na obličej a nechte 20-30 minut působit.
Na očistu. Smíchejte protein z jednoho vejce se 2 lžícemi krupice. Rozprostřete na kůži a nechte čtvrt hodiny působit.
Z vrásek. Do 15 gramů teplé kaše přidejte 5 gramů kakaového prášku a 5 gramů kokosového oleje. Rozetřete po celém obličeji a po 30-35 minutách smyjte. Doporučuje se provést postup do týdne každý druhý den.
Od akné. Smíchejte 2 lžičky. krupice s 1 lžičkou zelený jíl a přidejte 4 kapky esenciálního oleje santalového dřeva. Nanášejte krouživými masážními pohyby na vyčištěný obličej. Procedura trvá 15 minut.
Pro mastnou pleť. Smíchejte rozmačkané kiwi s 10 gramy cereálií a přidejte 7 kapek retinolu. Rozetřete po obličeji kosmetickou špachtlí a udržujte ne déle než 10 minut.
Pro suchou pokožku. V 15 gramech teplé kapky 3 kapky mátového esenciálního oleje a 5 gramů tučné zakysané smetany. Naneste na obličej po odstranění make-upu a nechte působit asi půl hodiny.

Návnada pro rybaření

Krupicová kaše, stejně jako pšenice, je v létě úžasná návnada a návnada pro ryby. Zkušení rybáři jej často používají k přilákání kaprů, kaprů, rudd, ide, plotice, cejna a podobných druhů ryb. Při správné přípravě krupicové nástrahy není snadné ji z háčku sundat. Velká ryba ho spolkne vcelku, a nestáhne k sobě, díky čemuž doslova naskočí na háček. Příliš malá ryba se nechytá na návnadu, ale jednoduše kousne návnadu.

Hlavní nevýhody krupice jako návnady pro ryby:

nespolehlivá poloha na háčku (potřebuje určitou zručnost);
rychlé namáčení;
potřebují čistou vodu a teplé počasí.

Ve většině případů má smysl používat krupici při lovu na plavanou, ale v nádržích se silným a středním proudem je vhodná i pro donka. Nahození nástrahy je dáno její hmotností, takže není potřeba těžké potápěč.

Jak vařit krupici pro rybaření:

Uvařte hrnek vody s pár kapkami rybářské příchutě. Nalijte do ní množství krupice potřebné pro uvaření husté kaše. Po uvaření držte kaši pod pokličkou, aby se vařila v páře. Po vychladnutí musíte krupici hnět rukama po dobu deseti minut, aby byla její struktura hustší. Na háček musíte dát malé husté kuličky z vytvořené hmoty.
Naberte sklenici vody z nádrže vybrané pro chytání ryb, přidejte ochucovadlo a za míchání přidávejte krupici, dokud nevznikne hustá směs. Musí být pevně připevněn ke lžíci. Poté je třeba nechat 10 minut vařit a odeslat do stříkačky. Návnada se vytlačí ze stříkačky a spirálovitě se namotá kolem háčku. Končí na špičce háčku.

Cool návnada pro rybaření:

Kroupy uvařte do poloviny (rozvaří se a zvětší objem) a vytáhněte z vody.
Přeneste ji na dvakrát složenou gázu a pošlete ji ve svazku vařit ve vroucí vodě dalších dvacet minut.
Nebo naplňte krabičku od sirek krupicí, dochuťte a zavřenou vhoďte do hrnce s vroucí vodou. Po hodině vaření získáte hutnou návnadu v podobě tyčinky, kterou snadno krájíte nožem.

Pro větší účinnost je lepší používat přírodní zdroje pachů, než práškové syntetické směsi. Tučné rostlinné oleje však snižují hustotu. Dobré možnosti: jahoda, česnek, anýz, třešeň, červec, cukr, kopr, cibule, vanilka, med, sůl, krvavec. Na podzim a na jaře se studenou vodou je dobrý česnek v jakékoli podobě. Karas dokonale kousne na krvavce, plotice - vanilka, cejn - banán, fenykl, koriandr, anýz, skořice, hruška. Kapr miluje karamel, ovocné esence, česnek, vanilku, konopí, med. Můžete také dochutit oblíbenými vitamíny Revit rozpuštěním 1-2 dražé ve vodě na vaření.

Použití krupice při vaření: chutné recepty

Nejjednodušší a nejznámější způsob použití tohoto produktu je kaše. Vaří se extrémně rychle a snadno na bázi mléka nebo vody. Navíc se jedná o pokrm, který nelze přeexponovat, jinak se vše vypaří.

Krupicová kaše na vodě: recept

Nejprve potřebujete dvě stě tekutin k varu a poté za aktivního míchání nalijte krupici tenkým proudem a vařte ne déle než 15 minut. Standardní poměr pro vaření je 1 objem cereálií na 10 objemů mléka. Můžete diverzifikovat a udělat kaši chutnější přidáním sušeného ovoce, medu, skořice, másla, ořechů, čerstvých bobulí a ovoce, bylinek.

Krupice se nehodí k luštěninám, datlím, bramborám, pečivu a dalším výrobkům, které se vyznačují vysokým obsahem sacharidů.

Mléčná krupice: video recept

Krupicové knedlíčky do polévky

V 900 g krupice rozkvedlejte 2 vejce, osolte a opepřete dle chuti.
Důkladně promíchejte a trochu nařeďte, abyste dosáhli požadované struktury vodou.
Nehněťte ani neválejte. Lžící do polévky.

Krupicové knedlíky se vaří o něco déle než knedlíky. Pro chutnější a uspokojivější vaření můžete do receptu přidat mleté maso, klobásu, smaženou cibuli atd.

Krupicové lívanečky

Tvarohové koláče s krupicí: videorecept

Krupicový kastrol v troubě

Produkty:

1000 ml mléka;
1 sklenice krupice;
2 vejce;
3 polévkové lžíce Sahara;
špetka soli;
2 polévkové lžíce máslo;
sáček vanilkového cukru;
džem, džem nebo džem podávat.

Vaření:

Nejprve by se měla na tichém plameni uvařit hustá mléčná krupicová kaše. Pokud se vám zpočátku zdá, že je příliš tekutá, nemusíte přidávat krupici – během vaření krupice brzy zhoustne.
Smíchejte 3 polévkové lžíce. cukr a vejce, vyšleháme do nadýchané hmoty a přidáme do kaše.
Vložte do stejného vanilkového cukru, másla, soli. Míchat.
Těsto pošleme do pánve nebo formy, vymazané olejem a posypané krupicí, vyrovnané.
Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů, dokud těsto nezhoustne a nezhnědne.

Krupicové kotlety

Produkty:

0,3 l mléka;
100 g obilovin;
1 vejce;
1 polévková lžíce Sahara;
1 čip. sůl;
pár lžic rozpuštěného másla na smažení;
mouky nebo čehokoli vhodného na pečení.

Do vroucího mléka pošleme sůl, cukr a krupici. Uvařte chladnou kaši (jako bramborovou kaši) bez hrudek.
Dáme do mísy a rozbijeme do ní vejce, promícháme.
Těsto je hotové. Nyní musíte zahřát pánev s olejem.
Ručně vyválené řízky srolujeme v chlebové hmotě a smažíme z obou stran dorůžova.
Kotlety podržte na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečný olej.

Krupicové suflé

Produkty:

Vaření:

Formičky vymažte máslem a vysypte cukrem a poté vložte do mrazáku.
V hrnci smíchejte mléko, vanilku a máslo a přiveďte k varu.
Do tekutiny nasypte cereálie a vařte 3-4 minuty. S takovými proporcemi je tato doba dostatečná k získání husté hmoty.
Do posunuté kaše přidejte žloutky, promíchejte a poté přidejte cukr a sušené meruňky nakrájené na malé kousky.
Zvlášť vyšleháme bílky se solí do nadýchané hmoty.
Do pyré přidejte proteinovou hmotu a promíchejte.
Formičky vyjmeme z chladu a naplníme připravenou hmotou.
Formičky vložíme do vodní lázně, aby suflé teplem trouby nevyschlo a zůstalo měkké.
Suflé dáme péct do trouby vyhřáté na 180˚C na 20 minut. Během této doby se nedoporučuje troubu otevírat.
Hotové suflé ozdobte bílou čokoládou a půlkami zavařovaných meruněk nebo jinak podle chuti.

Mannik koláč s mlékem

Produkty:

sklenice krupice;
sklenice granulovaného cukru;
50 g másla;
sklenice mléka;
3 slepičí vejce;
½ lžičky prášek do pečiva.

Vaření:

Ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme cukr a vejce a vyšleháme mixérem nebo metličkou.
Pomalu přidávejte krupici, nepřestávejte zasahovat, aby nebyly žádné hrudky.
Přidejte mléko a sodu. V této fázi lze těsto doplnit něčím podle chuti (sušené ovoce, čokoláda, ořechy atd.)
Předehřejte troubu. Dort dejte do formy na 180˚C po dobu 45 minut.

Dort se může vařit rychleji, takže je potřeba ho zkontrolovat sirkou nebo párátkem. Pokud se na něj nic nelepí, mannik je připraven.

Dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak vařit krupicovou kaši bez hrudek. Mnoho hospodyněk totiž tento zdravý a velmi chutný pokrm odmítá jen proto, že nemají nejmenší tušení, jak ho udělat homogenním a správnou konzistencí. Abychom tuto situaci napravili, bylo v tomto článku rozhodnuto představit několik možností. Která z nich je nejlepší, je na vás.

Vaření krupicové kaše s mlékem

Ne každý ví, ale takové jednoduché jídlo má mnoho možností vaření. Někdo ho dělá jen s čerstvým mlékem, někdo - s obyčejnou vodou a někdo dokonce používá obě zmíněné ingredience zároveň. Zvažme každou z možností podrobněji.

Vaření krupicové kaše v mléce je docela snadné a jednoduché. K tomu můžeme potřebovat komponenty jako:

mléko co nejčerstvější tuk - 1;
krupice - 4 dezertní lžíce;
krystalový cukr - přidejte podle chuti (asi 1-1,5 dezertní lžíce);
středně velká stolní sůl - pár malých špetek;
čerstvé máslo - 12-15 g (přidat do hotového pokrmu).

Proces vaření

Chcete-li vařit krupicovou kaši s mlékem, měli byste si vzít nádobí se silným dnem. Jedině tak se vám totiž pokrm nepřilepí a nepřipálí. Do misky nebo pánve je tedy nutné nalít plnotučné mléko a poté přiložit na oheň a postupně přivádět k varu. V tomto případě je nutné zajistit, aby se produkt začal dobře vařit, ale neutekl.

Po uvaření mléka je nutné ho do něj nalít.Jeho množství závisí zcela na tom, zda chcete získat kaši hustou nebo tekutou. Aby se zabránilo hrudkám, doporučuje se přidávat obiloviny pomalu a v malých porcích. V tomto případě je třeba mléko promíchat lžící, abyste získali jakousi nálevku. Pouze s tímto přidáním krupice bude hotový pokrm maximálně homogenní. Je-li to žádoucí, lze k němu přidat cukr a jemnou kuchyňskou sůl (podle chuti).

Krupicovou kaši je vhodné vařit v mléce asi 9-11 minut. Během této doby se všechna zrna dobře rozvaří, v důsledku čehož získáte velmi chutné a zdravé jídlo bez jediné hrudky.

Jak správně prezentovat ke stolu?

Krupicová kaše, připravená podle výše popsaného receptu, není příliš tekutá, homogenní a velmi chutná. Měl by být podáván teplý k snídani nebo odpolední svačině. Dodatečně se doporučuje pokrm dochutit kouskem čerstvého másla.

Krupicová kaše bez hrudek: recept krok za krokem

Jak udělat chutnou snídani na vodě? K tomu musíme připravit následující produkty:

obyčejná studená voda - 2 fasetové sklenice;
krupice - 7 plných dezertních lžic;
cukr hnědý písek - přidejte podle chuti (asi 1,5 dezertní lžíce);
jemná jodizovaná sůl - pár špetek (přidejte podle chuti);
čerstvé máslo - 15-17 g (v případě potřeby přidejte do hotového pokrmu).

Proces vaření

Stejně jako v předchozím receptu se krupicová kaše na vodě uvaří rychleji a bude mnohem chutnější, pokud k vaření použijete malý kastrol se silným dnem. Do nádobí je nutné nalít obyčejnou studenou vodu a poté nalít krupici a důkladně promíchat. Poté se doporučuje nechat ingredience 6-9 minut stranou. Po uplynutí této doby by měl být hrnec umístěn na střední teplotu a počkat, až se tekutina zcela vaří. Zároveň je třeba obsah nádobí pravidelně míchat, protože krupice usazené na dně se mohou přilepit a připálit.

Poté, co se voda vaří, je třeba do kaše přidat sůl a cukr podle chuti. Je žádoucí vařit ji na velmi mírném ohni asi 8-12 minut. V tomto případě musí být miska neustále míchána lžící.

Správné podávání ke stolu

Krupicová kaše na vodě se nejčastěji vyrábí pro dietní stravu nebo pro ty, kteří mají intoleranci na mléčné výrobky. Podávejte na stůl by měl být horký. Pokud chcete zhubnout, pak se nedoporučuje přidávat do hotového pokrmu máslo, džem, med a další sladkosti. Jinak lze všechny uvedené produkty bezpečně používat. S nimi se totiž krupicová kaše stane mnohem chutnější, zdravější a výživnější. Ani to nejnáročnější a nejnáročnější dítě takovou snídani neodmítne.

Nelze opomenout fakt, že krupicová kaše vařená ve vodě se chuťově a barevně mírně liší od té, která se vaří pouze v mléce. Takové jídlo je více šedé a méně kalorické.

Vaření lahodné a polomléčné

Jak uvařit krupicovou kaši bez hrudek? Mnoho žen v domácnosti o tom sní. Přeci jen není moc příjemné používat heterogenní misku s velkými nebo dokonce malými hrudkami. A to se dělá docela snadno.

Takže potřebujeme:

krupice - 6 dezertních lžic;
filtrovaná pitná voda - ½ šálku;
tučné mléko maximální čerstvosti - 1,7 fazetových sklenic;
jemný pískový cukr - 2 dezertní lžíce (podle chuti a přání);
mořská sůl - několik špetek (podle chuti);
pšeničný nebo žitný chléb, máslo, tvrdý sýr, džem, med atd. - k podávání.

Jak vařit kaši?

Předložený recept na krupicovou kaši (foto najdete v tomto článku) umožňuje současné použití mléka i pitné vody. Je třeba zvláště poznamenat, že je to tato verze jídla, která je mezi ženami v domácnosti nejoblíbenější. Hotová kaše je chutná, uspokojující a výživná. Chcete-li jej vytvořit, musíte si vzít malý kastrol a nalít do něj filtrovanou pitnou vodu. Poté je nutné do tekutiny přidat krupici a vše důkladně promíchat. Ponecháním nádobí s obsahem při pokojové teplotě byste měli začít připravovat mléko. Musí se nalít do misky, dát na silný oheň a vařit. V tomto případě je nutné zajistit, aby produkt neutekl.

Po varu mléka by měly být nádobí s vodou a krupicí položeny na plynový sporák a znovu promíchány. Bez uvedení do úplného varu je nutné do přísad nalít horký tučný mléčný výrobek. Je vhodné všechny komponenty dobře promíchat lžící, zapálit na maximum a počkat na vření. Poté by měl být do kaše přidán cukr a mořská sůl podle chuti. Během vaření se doporučuje pravidelně míchat, jinak se zrna přilepí na dno nádoby a připálí se.

Je žádoucí vařit krupicovou kaši v polomléku asi 13 minut. Poté, co je miska připravena, musíte ji vyjmout ze sporáku, přidat malý kousek másla (přímo do pánve) a poté ji pevně uzavřít a nechat ji v této poloze po dobu 5 minut. Během této doby se olej na vaření zcela rozpustí a kaše dosáhne požadované konzistence.

Správné podávání krupicové kaše k snídani

Nyní víte, jak vařit krupicovou kaši bez hrudek v polomléku. Je třeba poznamenat, že takové jídlo je velmi chutné, uspokojující a výživné. Podávejte členům rodiny nejlépe v horkém stavu. Kromě kaše se doporučuje předložit sendvič z kousku žitného nebo pšeničného chleba, tenké vrstvy másla a plátku tvrdého sýra. Na přání lze dětem nabídnout čerstvý med nebo džem.

Příprava snídaně v pomalém hrnci

Jak vařit krupicovou kaši bez hrudek v pomalém hrnci? Možná je to nejjednodušší a nejrychlejší způsob ze všech výše uvedených. Navíc pokrm vyrobený v moderním kuchyňském přístroji je vždy homogenní a bez jediné hrudky. To ale pouze za podmínky, že k její přípravě použijete speciální program „Mléčná kaše“.

Chcete-li tedy připravit takovou lahodnou snídani pro svou rodinu a přátele, musíte si předem připravit následující ingredience:

krupice - 5 dezertních lžic;
tučné mléko maximální čerstvosti - 1 fasetové sklo;
filtrovaná pitná voda - 1 sklenice;
středně velká mořská sůl - několik špetek (podle chuti);
jemný cukrový písek - 2-2,5 dezertních lžiček (přidejte podle přání a osobního uvážení);
máslo - 35 g.

Proces vaření v multivarku

Abyste si udělali tak jednoduchou, ale výživnou a zdravou snídani, měli byste do misky kuchyňského spotřebiče nalít čerstvé plnotučné mléko a běžnou filtrovanou pitnou vodu. Poté je nutné do stejné nádoby nalít krupici, cukr a středně velkou mořskou sůl. Dále by měly být všechny ingredience důkladně promíchány, uzavřeny a nastaveny do režimu Multicooker si zároveň nastaví čas sám.

Po dokončení zvoleného programu a pípnutí přístroje přidejte do kaše kousek čerstvého másla a poté vše důkladně promíchejte. V tomto složení je potřeba misku opět přikrýt pokličkou a ohřívat asi 3-6 minut.

Jak podávat kaši k snídani?

Krupicovou kaši podáváme pouze horkou. Kromě takového výživného a zdravého jídla můžete podávat jakékoli sladkosti (bobule, ovoce, med, džem atd.), sendvič s máslem, čaj nebo čerstvě uvařené kakao.

Tekutá krupicová kaše se ukáže být chutnější než hustá. I když o chutích není sporu. Pokud chcete připravit viskóznější jídlo, musíte do hlavní tekutiny přidat více obilovin (asi 4-5 dezertních lžic krupice na 1 sklenici).
Krupicová kaše bude bez hrudek, pokud cereálie nasypete do studeného mléka nebo vody. Pokud je kapalina horká, měl by se v ní vytvořit cyklus a teprve poté by měl být přidán sypký produkt.
Aby byla snídaně z krupicové kaše uspokojivější a výživnější, můžete do ní přidat čerstvé ovoce, bobule, med nebo džem.
Vaření krupice by nemělo trvat 2-3 minuty, ale alespoň 5-8 minut. Koneckonců, pouze při dlouhodobém tepelném zpracování se zrna zcela uvaří a pokrm bude chutnější a homogennější.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek