Mannik na instantním kefíru. Podrobný popis s fotografií manniku na kefíru, bez oleje. Jak vařit mannik na kefíru v troubě s kokosem

Nedávno jsme doma vařili mannik a představte si moje překvapení, když skoro polovina mých skoro 30letých přátel poprvé vyzkoušela mannik na kefíru. Ano, mannik zkusili poprvé na kefíru.

A tak mě napadlo představit vám, milé kuchařky, toto jednoduché a výborné pečivo. Co je mannik, to je prakticky stejná sušenka pouze vařená na bázi krupice.

Existuje obrovské množství receptů na výrobu manny. A téměř každý recept tvrdí, že je nejklasičtější. V srdci každé manny byl a bude fermentovaný mléčný výrobek, ať už je to zakysaná smetana, kefír, kyselé mléko. Všechno jsou to fermentované mléčné výrobky, takže si vyberte, kterému dáváte přednost. Existuje ale také nezměněné složení manny, která se skládá z následující sady produktů: krupice, mouka, cukr, olej.

A tak, abychom mohli pokračovat v rozhovoru o manně, navrhuji začít s nejjednodušším receptem na výrobu manny. Na tomto receptu není nic převratného ani složitého. Všechny produkty jsou známé a dostupné, takže se pusťte do práce.

SLOŽENÍ:

Krupicová kaše 1 šálek.

Cukr 1 sklenice.

Kefír 1 sklenice.

Pšeničná mouka 1 hrnek.

Vejce 2-3 kusy.

Máslo 120-150 gramů.

Těsto prášek do pečiva. (nebo lžičku jedlé sody).

PROCES VAŘENÍ:

☑ Krupicovou kaši smíchejte s kefírem a nechte hodinu působit, aby zvlhla a pak vám nekřupala na zubech.

☑ Máslo se vyjme z chladničky a nechá se na stole při pokojové teplotě. Aby změkla a v budoucnu se z ní dalo bez potíží vařit.

☑ Po hodině můžete začít vařit mannu.

☑ Vejce, cukr, mouku, máslo smícháme v míse a vyšleháme do hladka.

☑ Jakmile je vše promícháno, můžete přidat trochu prášku do těsta, 1-2 lžičky budou stačit. Nechte hmotu 30 minut.

☑ Smíchejte krupici se zbytkem produktů, promíchejte a odešlete do pekáče.

☑ Mannik pečeme při teplotě 180-200 stupňů asi 30 minut.

☑ Po 30 minutách koláč vyjmeme z trouby, necháme 10-15 minut vychladnout a můžeme podávat.

Toto je nejběžnější recept na výrobu manny na kefíru. Dá se říci, že je to základ základů, vyplatí se z něj začít studovat mannik, abyste od klasiky mohli pokračovat v přípravě vlastních verzí tohoto pečiva. A kdo ví, třeba si za pár let bude někdo předávat i váš recept z generace na generaci.

Mannik na kefír recept bez mouky

Ve skutečnosti je krupice stejná mouka, pouze hrubé hrubé mletí. V koláči jako mannik se obejdete bez mouky. Je pravda, že samotnou krupici si budete muset předem připravit, aby mohla mouku zcela nahradit sama sebou. Nejprve je třeba obilovinu namočit, dokud nenabobtná. Pokud je však vizuálně vidět, že v obilovinách jsou cizí předměty, jako jsou trosky nebo slupky, pak stojí za to prosít krupici přes velké síto. Nebo jen posbírejte odpadky rukama.

Stejně jako všechny ostatní recepty na kefír mannu, ani tento není nijak zvlášť obtížný, až na to, že je v něm o něco více krupice než v klasické verzi.

SLOŽENÍ:

Krupicová kaše 1,5-2 šálky.

Sklo na cukr.

2 vejce.

Máslo.

1,5 šálku kefíru.

Vnailka 1 sáček.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Veškerou uvařenou krupici smíchejte v hluboké misce s kefírem.

☑ Kroupy přidávejte do kefíru tenkým pramínkem za stálého míchání. Aby se zabránilo vzniku hrudek.

☑ Nechte krupici bobtnat 40-60 minut, čím déle, tím lépe.

☑ Vejce rozklepněte do samostatné misky a zlehka šlehejte, dokud se žloutky nespojí s bílky, výslednou hmotu nalijte do krupice.

☑ Do krupice a vajec nasypeme cukr. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

☑ Do těsta přidejte měkké máslo a vanilin a znovu vše dobře promíchejte.

☑ Formu, ve které budeme péct náš mannik, namažte rostlinným olejem.

☑ Těsto nalijte do formy a vložte do již vyhřáté trouby.

☑ Mannik se připravuje 30-40 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Dobrou chuť!!!

Recept Mannik na kefíru bez vajec

Ano, i to je možné. Říkám, že tento mannik je prostě mimořádné pečivo, dá se připravit z různých sad produktů a přesto je velmi chutné. Tento recept je jako zachránce pro ty, kteří z toho či onoho důvodu nemohou jíst vejce.

SLOŽENÍ:

Kefír 1,5 šálku

Krupicová kaše 1,5 šálku.

Cukr 1 sklenice.

Mouka 1 šálek.

Máslo 100 gramů.

Prášek do pečiva nebo soda 1,5 lžičky.

Trochu soli.

Volitelně vanilka, skořice, muškátový oříšek.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Máslo rozpustíme, smícháme s cukrem a špetkou soli.

☑ Smíchejte krupici s kefírem, aby nevznikly hrudky.

☑ Rozpuštěné máslo smíchejte se směsí krupice a nechte hodinu působit.

☑ Po hodině přidejte mouku a vanilku. Dobře promíchejte.

☑ Formu vymažte olejem. Pokud nechcete, může být zeleninový, můžete si dát smetanový, není rozdíl.

☑ Těsto přendáme do formy a dáme do vyhřáté trouby na 30-40 minut. Pečeme při teplotě cca 180-190 stupňů.

☑ Neberte příliš hlubokou nádobu na pečení. Těsto se tedy může na okrajích připálit a uprostřed zůstat syrové.

☑ Vyndáme z trouby voňavý rudý manník. Vyjměte ho z formy, dokud je horký. Necháme trochu vychladnout a podáváme.

Mannik na kefíru recept na vaření v pomalém hrnci

Aby bylo možné vařit mannik v pomalém sporáku, stačí mít touhu a samozřejmě pomalý sporák. Vaření manny v této zázračné jednotce je stejně jednoduché jako v troubě a jelikož si tento zázračný stroj sám reguluje teplotu a mana se nelepí na stěny.

Tento recept se pro vás stane rychlým receptem, protože se snadno připravuje a chuť je neobvyklá. Maminky také rády vaří tuto prirogu pro své děti, protože používá krupici, která je bohatá na vápník a spoustu užitečných vitamínů. Kromě toho není na vaření vybíravý, můžete vařit večeři a zároveň mixovat a připravovat produkty na pečení. Tak si tento recept vezměte pro sebe.

SLOŽENÍ:

Krupicová kaše 1 šálek

Trochu více než půl sklenice cukru.

3 vejce

Kefír 1 sklenice

Máslo 12-130 gramů

Vanilka pro chuť.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Do kefíru nasypte krupici tenkým pramínkem a neustále míchejte, dokud se krupice nesmíchá s kefírem. Ujistěte se, že se neobjevují žádné hrudky. Doba bobtnání krupice je od 30 do 50 minut, vše závisí na odrůdě krupice.

☑ Vejce a cukr šlehejte v samostatné misce pomocí mixéru, dokud se neobjeví slabá pěna. Aby se vejce lépe šlehala, přidejte do mísy trochu soli.

☑ Jakmile všechna krupice nabobtná, můžete se pustit do přípravy těsta. Rozšlehaná vejce posíláme do krupice a promícháme. Přidejte ještě jednou trochu vanilky, vše dobře promíchejte do hladka a těsto můžete vložit do mísy multicookeru.

☑ Namažte mísu multivarku máslem a přeneste do ní naše těsto.

☑ Nastavili jsme režim pečení a když je vše připraveno k procesu, stiskněte tlačítko start. Téměř ve všech multivarkách je doba náběhu od 30 minut do 45. Vše závisí na výkonu jednotky.

☑ Na konci času vás multicooker informuje, že váš mannik je připraven. Dejte mu čas na vychladnutí. Mannu vyjmeme z misky, dáme na misku. Mannik je připraven, můžete ho posypat práškovým cukrem nebo nalít kondenzovaným mlékem šlehaným se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Mannik na kefíru s náplní

Jedná se o velmi starý recept na výrobu manny na kefíru. Podle tohoto receptu moje babička často vařila mannik. Ale vařila to nejen, ale vždy s nádivkou. V létě babička sušila švestky, jablka, třešně a mnoho dalšího a v zimě ze sušeného ovoce připravovala koláče a želé. Vždy dělala všechno chutné. Navrhuji, abyste uvařili mannik plněný sušenými švestkami. Možná je dnes snazší najít čerstvé nebo zmrazené nesušené želé, pak nezáleží na tom, vařit z toho, co je po ruce, myslím, že chuť se tím jen zlepší. Sušené jsem taky neměla, tak používám mražené.

SLOŽENÍ:

Krupice, mouka, cukr a kefír v jedné sklenici.

2 vejce.

Lžíce másla.

Moučkový cukr.

Vanilkový cukr nebo vanilin v sáčku.

Sůl je docela málo.

Prášek do pečiva (samozřejmě, babička přidala sodu)

PROCES VAŘENÍ:

☑ Vejce, cukr a trochu soli smícháme v jedné misce a šleháme, dokud se neobjeví bílá pěna.

☑ Do této pěny přidejte krupici, vmíchejte vanilkovou mouku.

☑Dalším krokem je nalít všechen kefír a přidat prášek do pečiva. Promícháme. Těsto není příliš husté, což je časem normální, krupice nasákne tekutinu a nabobtná, těsto pak bude jako těsto.

☑ V této formě nechte těsto 20-30 minut, ale zatím můžete zapálit troubu, nechat ji rozehřát.

☑ Zatímco se trouba zahřívá a krupice bobtná, připravte si formu a švestky.

☑ Formu vymažte rostlinným olejem nebo máslem. Je lepší použít silikonovou formu, koláče z ní vždy bez problémů vyskočí. Babička vždy pekla na pánvi, samozřejmě, ale proč nevyužít pokrok ve svůj prospěch.

☑ Švestky je vhodné předem rozmrazit.

☑ A tak je těsto zralé, jdeme na věc. Polovinu těsta nalijeme do formy a vyskládáme švestkami. Zbytkem těsta pak přelijte vršek švestek.

☑ Mannik vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180-190 stupňů asi 30 minut. Připravenost se kontroluje párátkem. Pokud po propíchnutí dortu zůstane suchý, pak je dort hotový.

☑ Vyndáme našeho brunátného manníka z trouby. Formu zakryjte prkénkem nebo talířem. Obrátíme a poté pokrm položíme na maník, na kterém ho budete podávat na stůl a otočíme maník zpět na misku. Dort je samozřejmě potřeba nechat trochu vychladnout, jinak si hosté spálí jazyk. Dort posypeme moučkovým cukrem. A přinášíme to na stůl.

Dobrou chuť!!!

Pokud není po ruce žádný kefír, můžete použít jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek - kyselé mléko, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, jogurt.

Pro pečení manny v troubě neberte příliš hluboké formy. Protože okraje dortu budou zcela propečené a uprostřed bude zcela syrový. Vezměte formy širší a doba vaření se zkrátí a bude menší šance, že se koláč připálí.

Z manny si snadno uděláte malý dort. Hotový mannik rozřízněte na polovinu, abyste vytvořili dva koláče. Namočte je libovolným krémem a dort je hotový. Krém lze vyrobit ze zakysané smetany a džemu, zakysané smetany a kondenzovaného mléka, výroba pudinku je také jednoduchá. Vršek dortu ozdobte, jak chcete.

Do těsta přidejte trochu kakaa (po naředění ve vodě) a získáte čokoládový mannik.

Také můžete do těsta vždy přidat pár ořechů nebo semínek, bude to také velmi originální.

Místo švestek můžete použít jakékoli ovoce nebo bobule.

K podávání manniku na stůl obecně nepotřebujete nic jiného než osvědčený recept a chuť udělat trochu víc, než je potřeba - přidat špetku lásky, dochutit hrstkou fantazie, ozdobit kapka upřímnosti. To je možná to nejdůležitější, co byste o mannách měli vědět. Trochu více informací by však neškodilo.

Správná technologie přípravy manny na kefíru zahrnuje 15-60 minut, které se dávají obilovině kvůli bobtnání. Slijeme, promícháme a odstavíme – všechny další kroky lze realizovat až po této povinné programové položce.
Klasické manniky se pečou v troubě, nicméně tento koláč funguje skvěle v pomalém hrnci a dokonce i v dvojitém kotli. Abyste pochopili, která možnost vám nejlépe vyhovuje, vyzkoušejte, porovnejte a užijte si tu, která se vám nejvíce líbí.
Doporučuje se řezat mannik až po úplném vychladnutí - jinak riskujete, že z koláče nezískáte krásné dokonce kousky, ale něco zchátralého. Samozřejmě je třeba mít na paměti, že ve většině případů ani vychlazený nakrájený mannnik stále nedává rovnoměrný řez, ale kousky budou alespoň úhledné.
Průměrná doba pečení u manniků je 40 minut, ale je třeba se soustředit ani ne tak na hodiny, jako na vzhled dortu a jeho zlatavost.
Nebuďte líní zdobit hotové manny - alespoň posypte práškovým cukrem nebo kakaem prostřednictvím speciálních šablon na dorty a vzhled dortu bude úplně jiný.

Takže bylo rozhodnuto: na kefíru by měla být mana! Aby se dort nenudil, stojí za to změnit recepty, vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Příležitosti k tomu jsou, tak proč nezačít? Zde je sedm cenově dostupných receptů na mannu na kefír na týden.

Pondělí. Klasický mannik na kefíru

Pokud jste tento dort alespoň jednou vyzkoušeli, nikdy nezapomenete na jeho chuť: měkká, drobivá struktura textu a lahodně křupavá kůrka - to je ráj pro mlsouny!

Ingredience:

1 sklenice krupice;
1 sklenice kefíru;
1 šálek cukru;
1/2 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
2 vejce;
vanilin;
máslo a strouhanka (mouka, krupice) na vymaštění formy;
volitelné přísady - čokoládové kapky, rozinky, sušené meruňky.

Smíchejte krupici s cukrem, nalijte kefír, nechte 15-20 minut. Přidáme vejce, sůl, sodu, promícháme a vlijeme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy.

Mannik pečeme při teplotě 18-0 stupňů po dobu 30-40 minut - do zlatova.

Úterý. Dýňový mannik na kefíru

Výhody dýně pro dětskou výživu nelze přeceňovat - produkt je úžasný, úžasný, cenově dostupný, rozpočtový, vitamínový a prostě úžasný. Bohužel, jen málo dětí a dokonce i dospělých je připraveno jíst tuto zeleninu ve své „čisté“ podobě, ale pokud zkombinujete dýni s mannou, ukáže se to ... magicky se ukáže: jasná barva, bohatá chuť, drobivá drobenka, křupavá.

Ingredience:

200 ml kefíru;
300 g krupice;
2 vejce;
100 g nastrouhané a vymačkané dýňové dužiny;
200 g cukru;
1/3 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
1 st. l. pomerančový nebo citronový sirup;
20 g másla.

Nalijte krupici s kefírem, přidejte cukr, nechte 15 minut.

Vejce šlehejte, dokud nejsou znatelně světlejší.

Smíchejte kefírovo-krupicovou hmotu se solí, přidejte sodu a sirup (můžete použít citrusový likér), vložte dýni. Dobře promícháme a přidáme vejce. Znovu promíchejte.

Zapékací mísu vymažeme máslem. Rozložte těsto. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Formu vyjmeme z trouby, mannu necháme 7-10 minut odstát, poté vyndáme a dáme na misku. Pokud chcete, posypte moučkovým cukrem, kandovaným ovocem, ořechy.

Středa. Mannik na kefíru s banány

Bohatý mannik. Je zvláštní říkat to ve vztahu k jednoduchým domácím koláčům, ale tento kefírový mannik je prostě bohatý. Luxusní, voňavý, vlhký, není ostuda ho nabídnout hostům a je příjemné ho podávat doma k večernímu čaji.

Ingredience:

500 ml kefíru;
2,5 šálků krupice;
1 šálek cukru;
2 banány;
100 g másla;
1/2 lžičky soda;
1/3 lžičky sůl;
máslo a mouku (strouhanku) na vymaštění formy.

Do mísy dostatečné velikosti nasypeme krupici, přidáme cukr, zalijeme kefírem a necháme 10-15 minut. Poté rozpustíme máslo, nalijeme do mísy. Přidejte sůl a sodu, znovu promíchejte. Polovinu těsta přendáme do olejem vymazané a moukou vysypané formy (strouhankou, krupicí).

Banány nakrájejte na plátky nebo nudličky. Opatrně položte na těsto. Stejně opatrně, snažte se nehýbat ovocem, vyložte druhou polovinu těsta.

Mannik pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.

Na přání můžete při podávání dort ozdobit karamelizovanými banány a kopečkem vanilkové zmrzliny.

Čtvrtek. Mannik na kefíru s karamelovými jablky

Ach, jaký mannik! Sen, ne koláč! Těsto je vláčné, drobivé, lehce křupavé. A jablka jsou prostě zázrak: karamelová kůrka, sladkokyselý střed a dechberoucí vůně. Společně - ne dort, ale skutečný kus štěstí. Určitě vařte, tento recept vás nezklame.

Ingredience:

3-4 jablka;
30 g másla na jablka;
50 g cukru na karamel;
1 sklenice kefíru;
1 sklenice krupice;
1 šálek cukru na těsto;
1 sklenice mouky;
100 g másla na těsto;
1/3 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
vanilin;
olej na vymazání formy.

Nalijte krupici s kefírem, nechte 15 minut.

Mezitím si oloupeme jablka, každé nakrájíme na 8 kousků, zbavíme jádřinců. V pánvi, ve které můžete péct koláč, rozpusťte 30 g másla, rovnoměrně posypte cukrem (50 g), nechte na minimálním plameni bez míchání do světle zlatavé barvy. Jakmile cukr kolem okrajů začne tmavnout, vyskládejte jablka a naplňte jimi dno formy.

Nabobtnalou krupici smícháme s vejci, přidáme rozpuštěné máslo, přidáme sůl, sodu, vanilin a mouku. Rozmixujte dohladka a nalijte na jablka.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.

Pátek. Čokoládový mannik na kefíru s brusinkami

Každý miluje čokoládový dort! I když je to neobvykle jednoduché a nekomplikované, ukázalo se, že je jasné, chutné a nezapomenutelné. Brusinky dodají manně zvláštní bobulový tón, svěží a příjemný. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno brusinkami nebo jinými bobulemi s výraznou kyselou chutí.

Ingredience:

100 g másla;
1 sklenice kefíru;
1 šálek celozrnné mouky;
1 sklenice krupice;
1 šálek cukru;
2 vejce;
2 polévkové lžíce. l. kakao;
50 g čokolády;
2/3 šálku brusinek;
1/3 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
olej na vymazání formy.

Rozpusťte máslo, smíchejte ho s kefírem, zalijte krupicí, přidejte cukr a nechte 15-20 minut.

Po uvedené době do těsta přidáme lehce rozšlehaná vejce, kakao, sůl, sodu, celozrnnou mouku, promícháme. Zavedeme nakrájenou čokoládu a bobule, jemně promícháme. Těsto nalijeme do vymazané formy, mannik pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.

Při podávání můžete mannik nalít čokoládovou omáčkou.

Sobota. Arabský mannik na kefíru "Basbusa"

Je čas na experimenty - manna s orientálními tóny jistě osloví mlsouny. Je vlhký, šťavnatý, jemný, voní po kokosu a vanilce. Neodtrhávejte se!

Ingredience:

1 sklenice krupice;
1 sklenice mouky;
1 sklenice kefíru;
1 šálek cukru;
100 ml rostlinného oleje;
2 vejce;
1 šálek kokosových vloček;
1/3 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
1 sáček vanilkového cukru;
olej na vymazání formy.

Složení sirupu:

100 ml vody;
2/3 šálku cukru;
5 st. l. citronová šťáva.

Smíchejte krupici s cukrem, zalijte kefírem a nechte 15 minut nabobtnat. Mezitím smícháme vejce s rostlinným olejem, přidáme kokosové lupínky. Obě hmoty spojíme, přidáme sůl, sodu, mouku, promícháme, nalijeme do vymazané formy a schováme do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 40 minut.

Zatímco se manník peče, připravte si sirup - smíchejte cukr, vodu a citronovou šťávu a na mírném ohni vařte do lehkého zhoustnutí (5-7 minut).

Hotový koláč nakrájejte na porce přímo ve formě, zalijte horkým sirupem a nechte zcela vychladnout (minimálně 2-3 hodiny). V případě potřeby posypte kokosem a podávejte.

Neděle. Mannik na kefíru s moukou s "koulemi"

Jeden z nejjednodušších, základních receptů na kefírovou mannu s moukou lze realizovat ve velmi zajímavé verzi - s čokoládovými kuličkami. Je to nejen nepopiratelně chutné, ale také velmi krásné a atraktivní.

Ingredience:

1 sklenice krupice;
1 sklenice kefíru;
1 sklenice mouky;
1 šálek cukru;
2 vejce;
100 g másla;
3 umění. l. kakao;
50 g čokolády;
1/3 lžičky sůl;
1/2 lžičky soda;
olej na vymazání formy.

Smíchejte krupici s cukrem a kefírem a nechte 1 hodinu nabobtnat. Poté do hmoty přidejte vejce, promíchejte, nalijte rozpuštěné máslo, mouku, sůl, sodu.

Malou část těsta (asi pětinu) dejte stranou do samostatné mísy, smíchejte s kakaem a drcenou čokoládou.

Polovinu bílého těsta nalijeme do vymazané formy, lžící rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše hnědé „kuličky“ a poté přikryjeme zbylým těstem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 stupňů 35-40 minut.

10 nápadů, jak vařit mannik originálním a neobvyklým způsobem:

Těsto připravené podle oblíbeného receptu rozdělte na dvě části, do jedné přidejte kakao. Do vymazané formy dejte dvě nebo tři lžíce světlého těsta do středu, pak přesně do středu - dvě nebo tři lžíce těsta s kakaem. Opět jasně uprostřed světlé těsto, opět čokoládové. Střídejte, dokud vám nedojde těsto. V případě potřeby lze formu mírně protřepat, aby se hmota lépe „rozcházela“. Pečte jako běžnou mannu, krájejte a užívejte si: získáte nádherný řez podobný zebře.
Nebuďte chamtiví, přidejte do těsta bobule - maliny, rybíz, borůvky velmi dobře „oživí“ obvyklou chuť manny, dodají jí nádherné letní tóny.
Pokud máte čas a touhu, můžete mannu ozdobit „čepicí“ polevy - například čokoládou: rozpusťte tyčinku „černého zlata“, přidejte trochu smetany, nalijte koláč výslednou ganache. Magicky!
Ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce jsou dokonale kombinovány s příjemným, ale chuťově poměrně jednoduchým manovým těstem. Obohaťte ji – a pořiďte si k čaji obzvlášť báječné pečivo.
Mannik je ve své podstatě koláč, ale kdo vám brání v tom, abyste z něj udělali malý domácí koláč? Nakrájejte na polovinu a namočte zakysanou smetanou nebo obyčejným jablečným džemem - a chuť bude nová.
Těsto na mannu rozdělíme na polovinu a jednu část obarvíme potravinářským barvivem nebo šťávou ze špenátu, mrkve, borůvek. Střídavým naléváním těsta do formy a následným lehkým promícháním párátkem získáte po uvaření krásný „mramorový“ vzor.
Krupicová kaše se hodí k mnoha kořením, kořením a bylinkám. Zkuste do těsta přidat skořici, muškátový oříšek, kardamom, spojte je a promíchejte. Časem najdete svou dokonalou kytici – možná bude vaším osobním „vrcholem“ citronová kůra nebo mletý hřebíček, špetka chilli nebo suchá máta.
Manniky mohou být i slané – sýrové, šunkové, houbové. Mohou být vařené s masovými kuličkami nebo kousky ryby, s brokolicí nebo kukuřicí, slaninou a olivami. Hlavní je nebát se, každý experiment vás může dovést k nečekaným objevům.
Tvarované formy na pečení koláčů jsou vaším věrným pomocníkem při přípravě originálních manniků. Srdíčkový koláč, květinový koláč, medvídkový koláč a koláč-cokoli - nudit se nebudete.
A pokud uvaříte mannik ve formě porcovaných muffinů, získáte nejen lahodné pečivo na čaj, ale také krásné a pohodlné: můžete si ho vzít s sebou na cestu, dát ho svému dítěti ve škole, vzít ho jako svačinu pro práci.

Udělat jednoduchý domácí dort tak, aby vypadal zvláštní, neuvěřitelný a úžasný, je zvláštní umění, které je docela přístupné každému, kdo se chce učit. Trocha praxe, trocha zkušeností, pár chyb – a určitě budete mít svůj osvědčený recept na kefírovou mannu, o které si budou kamarádi povídat, domácnosti o ní sní a přítelkyně pomlouvají.

Dobře, pamatujte si: jak řekl O. Huxley, „abyste ocenili dort, musíte ho vyzkoušet a nemluvit o receptech“ – tak dejte misku a šlehací metlu do rukou a vařte!

Je krupice užitečná?

V poslední době se stalo módou mluvit o tom, že všechny generace sovětských dětí, které vyrostly na krupici, vyrostly špatně. Je to opravdu „prázdná“ obilovina, která nepřináší nic dobrého těm, kdo ji milují? Je obvyklé reptat na jeho vysoký obsah kalorií, obrovské množství lepku, které nikdo nemiluje, a „extra“ sloučeniny fosforu.

Existují však i plusy. Kromě neocenitelných výhod v podobě speciální nutriční hodnoty krupice stojí za zmínku i další body. Za prvé nelze ignorovat skutečnost, že tato cereálie dobře čistí střeva, „funguje“ jako absorbent a brusný papír zároveň. Za druhé, stojí za to milovat fytin - látku, která normalizuje fungování žaludku, zlepšuje proces trávení. Podle nedávných studií fytin také zabraňuje vzniku rakovinných buněk v lidském těle. Zatřetí, přítomnost vitamínů a minerálů je také důležitá – i když jich ve srovnání s jinými obilovinami není mnoho, jsou a je naprosto nefér je kvůli novým trendům slevovat.

Mannik na kefíru je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších koláčů, které se vaří v troubě nebo pomalém sporáku. Hlavní ingrediencí při pečení je obyčejná krupice, ale někdy se do koláče přidá trochu mouky. Existuje několik stovek možností výroby manny, ale popíšeme takové možnosti, jak vyrobit dezert, díky kterému bude dort jemný a vzdušný.

Existují určitá pravidla pro výrobu manny na kefíru, aby se ukázalo, že je velmi chutné a vzdušné.

Kromě toho mohou být v každém receptu přítomny určité přísady, může to být skořice, vanilkový prášek, kousky ovoce, mražené nebo čerstvé bobule a sušené ovoce.

Níže popíšeme nejchutnější možnosti pro přípravu manny, k takovému dezertu lze podávat sladké omáčky, může to být sladká zakysaná smetana, stejně jako omáčky na bázi bobulí a ovoce, džem nebo džem. Koláč nebude o nic méně chutný, pokud bude podáván s obyčejnou zakysanou smetanou, zdobený kousky ovoce a bobulí.

Recept na drobivou mannu v pomalém hrnci

Příprava krupičného koláče v pomalém hrnci není vůbec obtížná, stačí vzít všechny ingredience dezertu, smíchat je v jedné misce a poté umístit těsto do misky multivarku a upéct pamlsek až do vaření. Aby byl dezert voňavější, měli byste do těsta přidat vanilkový prášek.

Ingredience:

krupice - 210 gramů;

slepičí vejce - 3 kusy;

kefír s vysokým obsahem tuku - 290 ml;

mouka 1. třídy - 165 gramů;

granulovaný cukr - 230 gramů;

prášek do pečiva - 1 balení;

máslo - 110 gramů;

vanilkový prášek - 1 balení.

Proces vaření:

Kefír se mírně zahřeje a poté se v jedné misce smíchá s krupicí, vše důkladně promícháme a hmotu necháme jednu hodinu bobtnat.

Mezitím se vejce ušlehají do poměrně husté hmoty, přidá se krystalový cukr a pokračuje se v šlehání.

Krupicová kaše s kefírem se vloží do rozšlehaných vajec, vše se dobře promíchá a do směsi se nalije rozpuštěné máslo.

Nakonec se do kompozice přidá požadované množství mouky, přidá se vanilkový prášek a prášek do pečiva.

Těsto je připraveno k pečení, takže miska multivarku je namazána máslem a poté se hmota nalije do pekáče.

Nastavte zařízení do režimu „pečení“ na 65–70 minut, poté se víko zařízení otevře a koláč se louhuje asi 20 minut.

Krupicový dort na kefíru s jablky

Na kefíru můžete vařit velmi chutný a vzdušný mannik bez přidání mouky a kuřecích vajec do těsta, výsledkem je velmi jemné a chutné jídlo. Výsledkem samozřejmě nebude příliš vzdušný dort, ale zůstane stejně chutný a voňavý.

Ingredience:

kefír s obsahem tuku 3,2% - 510 ml;

granulovaný cukr - 190 gramů;

krupice - 2 šálky;

máslo - 110 gramů;

zelená jablka - 2 kusy;

prášek do pečiva - 1 balení;

vanilkový cukr - 1 balení;

hrubá sůl - 2 gramy;

moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Nejprve byste měli vzít hlubokou misku a nalít do ní kefír, pokud tento produkt nestačí doma, můžete do těsta přidat trochu zakysané smetany, přírodního jogurtu nebo dokonce čistého mléka.

Nyní se do kefíru přidají dva šálky krupice, směs se důkladně promíchá do hladka a poté se směs nechá 40–60 minut vyluhovat. Vzhledem k tomu, že v tomto receptu nejsou použita vejce, není třeba těsto šlehat. Během přiděleného času bude krupice schopna nabobtnat.

Poté se do krupice přidá prášek do pečiva, vanilkový cukr, nalije se obyčejný krystalový cukr a přidá se sůl. Vanilkový cukr lze nahradit vanilkovým práškem.

Složky se důkladně promíchají.

Máslo by se mělo rozpustit, nejlépe ve vodní lázni, ale pro tento účel můžete použít mikrovlnnou troubu. Do připraveného těsta vlijeme máslo a vše znovu promícháme.

Zapékací misku vymažte máslem nebo rostlinným olejem, poté začnou připravovat jablka.

Plody se oloupou a poté se odstraní jádro a nakrájí se na plátky. Polovina těsta se nalije do formy a na ni se položí plátky jablek, poté se ovoce nalije zbytkem těsta.

Forma se vloží do trouby, která byla předem vyhřátá na teplotu 180 stupňů, proces pečení trvá 35-40 minut.

Pečivo se nechá ve formě 10–15 minut vychladnout, poté se vyjme a podává se na stůl, posypané moučkovým cukrem.

Krupicový koláč s tvarohem

Pro ty, kteří chtějí získat velmi vzdušný a chutný mannik na kefíru, měli byste vyzkoušet tento recept, abyste potěšili svou rodinu a přátele lahodným pečivem.

Ingredience:

krupice - 1 šálek;

granulovaný cukr - 1 sklenice;

kuřecí vejce - 2 kusy;

tukový kefír - 1 šálek;

granulovaný tvaroh - 320 gramů;

máslo - 140 gramů;

pšeničná mouka - 0,5 šálku;

prášek do pečiva - 1 balení;

vanilin - 1 balení.

Proces vaření:

Nejprve by měla být krupice nalita kefírem, poté by měla být směs promíchána a ponechána po dobu jedné hodiny, aby krupice dobře nabobtnala. Je velmi důležité nechat těsto odstát, jinak krupice nenabobtná a krupice budou vypadat jako písek v koláči.

Mezitím se tvaroh rozmíchá v cukru, do tvarohové hmoty se přidají slepičí vejce, která byla předtím dobře šlehaná mixérem do pěny.

Krupicová kaše s kefírem by měla být kombinována se složením tvarohu, vše se znovu promíchá, aby se dosáhlo jednotného těsta. Pokud domácí nemají rádi tvaroh, můžete použít ne granulovaný produkt, ale pastovitý ve sklenicích.

Do těsta se přidá půl sklenice mouky a poté se na stejné místo nalije rozpuštěné máslo, jako poslední se nalije vanilinový prášek a prášek do pečiva. Poslední složka je důležitá, protože díky prášku do pečiva je hotový koláč svěží a drobivý.

Zapékací mísu vymažeme zeleninou nebo máslem, dno a boky lehce vysypeme strouhankou. Krekry jsou nutné, aby se manník po upečení nelepil na formu.

Těsto se nalije do formy a opatrně se rozdělí, poté se nádoba vloží do předehřáté trouby. Proces pečení trvá asi čtyřicet minut, někdy to trvá déle.

Hotový dort se zdobí dle libosti, na zdobení se používají kokosové vločky, moučkový cukr, poleva nebo krém.

Mannik citron

Hotový dort je velmi voňavý a chutný, je to perfektní dezert pro ty, kteří milují sladké citronové pečivo. Příprava je snadná, k hlavním surovinám se přidává pouze citron.

Ingredience:

krupice - 1 šálek;

granulovaný cukr - 1 sklenice;

středně velký citron - 1 kus;

tukový kefír - 1 šálek;

kuřecí vejce - 2 kusy;

hrubá sůl - špetka;

pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;

vanilkový cukr - 1 sáček;

prášek do pečiva - 1 sáček;

máslo - 25 gramů;

moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krupica se smíchá se sklenicí kefíru a nechá se hodinu a půl bobtnat.

Mezitím v samostatné misce smícháme slepičí vejce s krystalovým cukrem a vše ušleháme do nadýchané konzistence. Posílá se tam i sůl a vanilkový cukr.

Citron se důkladně umyje a opaří vroucí vodou, poté se otírá na struhadle bez loupání. Všechny ingredience jsou smíchány a výsledkem je spíše těsto. Aby byla hmota hustší, přidá se do ní trochu mouky a prášku do pečiva.

Zapékací mísu jednoduše vymažete máslem, nebo vykryjete pečícím papírem, na pečení je nejlepší použít silikonovou formu, jednoduše se vymaže rozpuštěným máslem. Nalijte těsto do nádoby a vložte koláč do trouby na pečení.

Pro pečení nastavte teplotu na 200 stupňů, proces pečení trvá asi půl hodiny. Hotový koláč se podává na velkém talíři, posypaný moučkovým cukrem na vrchu manniku.

Mokrý krupicový koláč

Ingredience:

plnotučné mléko - 210 ml;

tukový kefír - 210 ml;

krupice - 1 šálek;

mouka 1. třídy - 1 šálek;

granulovaný cukr - 240 gramů;

kuřecí vejce - 1 kus;

prášek do pečiva a vanilin - každý 1 sáček;

Proces vaření:

Požadované množství kefíru se nalije do samostatné nádoby, do stejné nádoby se nalije krupice a vše se důkladně promíchá. V této formě se hmota nechá třicet minut, aby krupice měla čas dobře nabobtnat.

Poté v jiné misce smíchejte slepičí vejce a krystalový cukr, vše vyšlehejte metličkou do pěny.

Krupice se smíchá se směsí slepičích vajec a cukru, tam se také posílá vanilkový prášek a prášek do pečiva. Směs se míchá do hladka.

Do kompozice se přidá prosátá mouka, pokud je těsto příliš tekuté, přidejte do něj trochu mouky. V důsledku toho by měla být kompozice podobná husté zakysané smetaně.

Nyní můžete vzít zapékací mísu a vymazat ji máslem, nalít těsto do nádoby a dát koláč do trouby péct na půl hodiny nebo o něco déle.

Plnotučné mléko se přivede k varu a poté se krupicový koláč zalije nápojem, těsto rychle absorbuje mléko a dezert bude jemný a chutný.

Mannik na kyselém mléce s ovocem

Někdy se ukáže, že kefír nestačí k výrobě manny, pak se na záchranu dostane kyselé mléko, stačí smíchat produkty ve stejných poměrech a dort se ukáže jako neméně chutný a velkolepý.

Ingredience:

tukový kefír - 110 ml;

kyselé mléko - 110 ml;

krupice - 1 šálek;

Pokaždé přemýšlíte, jak pečivo zpestřit a občas se dostanete do slepé uličky. K naší radosti ale hospodyňky vymýšlejí jiné recepty na koláče a seznámit nás s nimi.

The manna, je zajímavé tím, že tradiční mouku částečně nahrazuje krupice. Ale olej se v tomto receptu vůbec nepoužívá.

Více tento recept na mannu vhodné pro ty hospodyňky, kterým neustále zbývá mléko nebo jogurt.

Dort je měkký a vzdušný. Je vhodný pro domácnosti různých věkových kategorií.

Názor domácnosti:

- Slavik (manžel) řekl, že tento mannik mírně vydává vajíčka. Nevím, s čím jsou spojeny jeho chuťové asociace, ale pro mě pocity z vajec nebyly zachyceny. Chuť vajec mu však nezabránila sníst manník na jedno posezení.

- Vladik (syn) řekl, že je to normální.

- Mami - moc mi chutnalo pečivo. Ocenila jeho vzdušnost a měkkost.

Pokud máte touhu vařit tento mannik, začněme ....

Originální složení produktů.

Jak vidíme, naše pečivo má jednoduché složení: cukr, mouka, krupice, zakysaná smetana, vejce, soda.

Podrobný popis s fotografií manniku na kefíru, bez oleje.

1. Výrobky na vaření s fotografií.

Do misky nasypte suchou krupici a naplňte ji zakysanou smetanou, kefírem nebo jogurtem. Protože Kupuji mléko od přítele (každý 3 litry), stane se, že nevypijeme celý bolon a zbytek dám na fermentaci. Nakonec dostanu za den jogurt, který používám při pečení.

Nechte hmotu 20-30 minut nabobtnat.

2. Ingredience vyšleháme.

V samostatné misce uvolněte vejce, přidejte cukr a prošlehejte. Hmotu vyšlehám metličkou, do světlé pěny. Toto jídlo nevyžaduje trvalou pěnu, takže postačí metla.

Uběhlo 30 minut, krupice nabobtnala. Nyní přidejte do krupice, vaječno-cukrové směsi – promíchejte.

Poté do směsi z krupice, vajec a cukru přidejte prosátou mouku. Mouku prosévám přes malý cedník přímo do těsta - vyhovuje mi to. Mouku nalijte po malých dávkách a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Na samém konci hnětení těsta přidejte sodu. Sodu není třeba hasit, protože. v těstě je dostatek jogurtu, který sodu snadno uhasí a maník bude svěží. Hmotu promíchejte lžící a vložte do trouby.

Není nutné těsto dlouho uchovávat, protože. pórovitost produktu se sníží.

Zapékací misku namažte rostlinným olejem a nalijte těsto.

Pečení není na stole nikdy zbytečné. Jednou z nejjednodušších možností voňavého pečiva na čaj je vzdušný nadýchaný mannik na kefíru, který se vaří v troubě. Níže vám nabízíme 9 velmi chutných a jednoduchých receptů na klasickou drobivou mannu s fotografiemi krok za krokem. Určitě si udělejte chvilku na výběr toho správného receptu a upečte tuto báječnou dobrotu pro své děti nebo domácnost.

Klasický recept na mannu na kefíru v troubě

Počet porcí - 6 ks.

Doba vaření - 1 hodina

Mannik však musí umět správně vařit, stejně jako jiné druhy pečiva. Chuť a textura dezertu velmi závisí na způsobu přípravy a dalších přísadách. Pokud je vše provedeno správně, bude mannik vzdušný a zároveň drobivý a jemný.

Těsnění

Svěží, drobivý mannik na kefíru v troubě

Ingredience:

Krupicová kaše - 300 gr.
Kefír - 1,5 lžíce.
Kuřecí vejce - 1-2 ks.
Cukr - 2/3 polévkové lžíce.
Máslo / margarín - 150 gr.
Jedlá soda - 2/3 lžičky
Sůl - 1/4 lžičky
Vanilkový cukr - 1 sáček
Citronová kůra - 1 lžička nebo ochutnat

Proces vaření:

Do misky nasypte krupici, poté zalijte tučným kefírem pokojové teploty. Ingredience důkladně promíchejte metličkou a nechte směs, dokud cereálie nabobtná, alespoň půl hodiny, nejlépe hodinu nebo dokonce dvě.
Smíchejte máslo nebo smetanový margarín s cukrem a vanilkovým cukrem nebo vanilinem a poté směs vyšlehejte mixérem. Měla by vám vzniknout nadýchaná máslová hmota.
Vejce důkladně rozšlehejte se solí a sodou, nalijte do misky s krupicí. Poté přidáme máslovou směs a metličkou nebo lžící promícháme těsto. Nastrouhejte čerstvou citronovou kůru na jemném struhadle a také přidejte do manna těsta.
Formu, ve které budete moučník péct, dobře vymažte máslem a nalijte dovnitř těsto. Povrch uhladíme stěrkou a formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Krupicový koláč pečte asi půl hodiny a zkontrolujte připravenost koláče dřevěnou špejlí. Hotový mannik můžete nalít kondenzovaným mlékem nebo sirupem, ozdobit bobulemi.

Vzduchový mannik na kefíru s moukou

Chutný mannik s moukou dokonale zpestří stravu. Tento dezert je víceméně dietní a vhodný pro děti. Hotový dort můžete ozdobit bobulemi nebo medem, kondenzovaným mlékem - vše závisí na vaší fantazii.

Ingredience:

Krupica - 1 polévková lžíce.
Pšeničná mouka - 100 gr.
Kefír - 250 ml.
Slepičí vejce - 3 ks.
Cukr - 2/3 polévkové lžíce.
Soda - 1/2 lžičky
Ocet - 1/2 lžičky
Vanilkový cukr - 15 g.

Proces vaření:

Slepičí vejce rozmačkáme s krystalovým cukrem a necháme trochu cukru na posypání. Směs šlehejte, dokud se cukr nerozpustí, a zalijte kefírem pokojové teploty.
Směs dobře promícháme, přidáme krupici a ingredience znovu dobře promícháme. Směs nechte při pokojové teplotě přikrytou utěrkou, aby krupice nabobtnala. Bude to trvat asi půl hodiny nebo více.
Když těsto vykyne, zapněte troubu, aby se zahřála na 200 stupňů. Do těsta nalijte sodu uhasenou octem a poté do mísy s těstem prosijte pšeničnou mouku.
Těsto jemně promíchejte stěrkou, mělo by vám vzniknout velmi nadýchané vzdušné těsto. Opatrně vložte do vymazané zapékací misky a odešlete do předehřáté trouby.
Mannik se vaří asi půl hodiny, jeho připravenost můžete zkontrolovat párátkem nebo dřevěnou špejlí. Zatímco se manna vaří, rozdrťte cukr a vanilinový nebo vanilkový cukr na prášek.
Když je mannik hotový, vyndejte ho z trouby a přendejte do misky. Když moučník trochu vychladne, posypeme ho moučkovým cukrem pomocí cedníku. Můžete přidat i skořici nebo kakao.

Dobrou chuť!

Mannik na kefíru bez mouky

Nejchutnější a drobivý mannik se získá, pokud ho vaříte bez mouky. Je to trochu složitější, ale velmi chutné a rozhodně stojí za to. Zkus to!

Ingredience:

Těsto:

Krupica - 2 polévkové lžíce.
Kefír (mastný) - 2 polévkové lžíce.
Slepičí vejce - 4 ks.
Cukrový písek - 1,5 lžíce.
Máslo - 100 gr.
Jedlá soda - 2/3 lžičky
Vanilin - špetka

Krém:

zakysaná smetana - 300 gr.
Cukr - 2/3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Připravte si všechny ingredience, které na mannu potřebujete. Odměřte správné množství obilovin, cukru, kefíru a másla. Do misky nasypte krupici a do misky s krupicí nasypte kefír.
Směs dobře promíchejte a nechte krupici nabobtnat v kefíru při pokojové teplotě, bude to trvat půl hodiny až hodinu, v závislosti na obilovinách a teplotě v místnosti.
Šlehejte máslo s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná bílá krémová hmota. V jiné misce rozšlehejte vejce s jedlou sodou a špetkou soli. Do nabobtnalé cereálie vložte rozšlehaná vejce, přidejte vanilin nebo vanilkový cukr.
Vymícháme těsto a přidáme máslo. Těsto znovu promíchejte stěrkou, bude nadýchané a jemné. Vložíme do máslem vymazané formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Mannik bude připraven asi za půl hodiny a během této doby si můžete vyrobit zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, kombinujte zakysanou smetanu a cukr a šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný. Můžete přidat trochu vanilky a mleté citrusové kůry.
Hotový manník necháme mírně vychladnout, překrojíme ho příčně napůl a potřeme zakysanou smetanou. Poté sesbírejte mannu a položte na rovnou misku podle velikosti. Koláč podávejte vychlazený, s čajem nebo kávou, mlékem.

Mannik na kefíru s tvarohem v troubě

Tvarohový mannik je jakousi alternativou tvarohového kastrolu, velmi chutný a zdravý. Toto voňavé pečivo lze podávat k snídani s čajem, mlékem nebo kefírem. Bude velmi chutné jíst takový mannik s bobulemi, medem nebo džemem.

Ingredience:

Krupica - 1,5 lžíce.
Tvaroh - 300 gr.
Kefír - 300 ml.
Slepičí vejce - 3 ks.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Cukrový písek - 1,5 lžíce.
Prášek do pečiva - 2 lžičky
Sůl - dvě špetky

Proces vaření:

V hluboké misce smíchejte krupici s kefírem, promíchejte a nechte nabobtnat. Přibližně půl hodiny nebo hodinu by cereálie měla bobtnat při pokojové teplotě.
Tvaroh spojte se žloutky a cukrem a vyšlehejte mixérem. Přidejte vanilkový cukr a dobře promíchejte.
Když cereálie nabobtná, přidejte tam směs tvarohu a cukru a důkladně promíchejte. Zvlášť vyšleháme bílky, přidáme špetku soli. Až budete mít nadýchanou bílou pěnu, opatrně ji vlijte do těsta.
Pomocí stěrky, v žádném případě mixéru, promíchejte těsto s bílkovou pěnou. Těsto opatrně vložíme do vymazané formy a formu vložíme do trouby.
Při teplotě 180 stupňů pečte mannu až do úplného vaření, asi čtyřicet minut. Připravenost manny lze zkontrolovat nejdříve po 20 minutách pomocí párátka nebo špejle. Suchý špíz - mannik je připraven!

Mannik na kefíru s jablky v troubě

Mannik s jablky dokonale nahradí charlotte a zpestří jídelníček. Chutný mannik se šťavnatými jablky osloví dospělé i děti. Jablka lze nahradit bobulemi nebo hruškami, pokud jablečné pečivo mělo čas se nudit.

Ingredience:

Krupicová kaše - 150 gr.
Cukr - 200 gr.
Kefír - 250 ml.
Mouka - 100 gr.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Kuřecí vejce - 1-2 ks.
Šťavnatá jablka - 3 malé kousky.
Skořice (mletá) - podle chuti

Proces vaření:

Ve velké misce smíchejte krupici s tukovým kefírem. Zatímco se cereálie dělí a bobtná, začněte připravovat další přísady.
Vejce vyšleháme s cukrem a sodou do hladka a cukr se zcela rozpustí metličkou nebo mixérem.
Když krupice nabobtná, přidáme do mísy vaječnou směs a vymícháme těsto. Do těsta prosejeme pšeničnou mouku a znovu důkladně promícháme.
Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky nebo kostičky. Jablka posypeme skořicí a přidáme do manového těsta. Těsto dobře promíchejte, mělo by být středně tekuté a homogenní.
Zapékací mísu přikryjeme pergamenem nebo opatrně vymažeme máslem a vysypeme krupicí, těsto vložíme do formy. Troubu předehřejte na 180 stupňů a poté tam vložte formu s těstem.
Pečte mannik půl hodiny, dokud nebude zcela uvařený. Hotový dort můžete posypat směsí moučkového cukru a skořice a podávat vychlazený.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!

Lahodný mannik na kefíru s rozinkami

Chutný mannik s rozinkami je výborný dezert pro děti, který ocení i dospělí. Toto jídlo se skvěle hodí k snídani, ve společnosti mléčného kakaa nebo kávy.

Ingredience:

Krupica - 2 polévkové lžíce.
Kefír (mastný) - 2 polévkové lžíce.
Slepičí vejce - 4 ks.
Cukrový písek - 1,5 lžíce.
Máslo - 100 gr.
Jedlá soda - 2/3 lžičky
Vanilin - špetka
Rozinky - 1/2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Smíchejte krupici a tučný kefír. Rozinky propláchneme a namočíme do studené vody. Zatímco se krupice dělí a bobtná, začněte připravovat vejce.
Kuřecí vejce důkladně prošlehejte s cukrem a sodou, dokud nebude hladká a cukr se úplně nerozpustí. Můžete použít šlehač nebo mixér, podle toho, co je pro vás výhodnější.
Když krupice nabobtná (to bude trvat minimálně půl hodiny), přidejte do mísy vaječnou směs a těsto důkladně promíchejte. Do mísy s těstem prosejeme pšeničnou mouku a znovu důkladně promícháme.
Rozinky přecedíme, osušíme a vložíme do těsta. Těsto s rozinkami dobře promícháme, mělo by být středně tekuté a zcela homogenní, bez hrudek.
Zapékací mísu vymažte máslem nebo použijte silikonovou formu. Těsto na mannu dáme do formy. Troubu předehřejte na 180 stupňů, a až se zahřeje, vložte dovnitř formu s těstem.
Pečte mannik s rozinkami po dobu půl hodiny, dokud nebude zcela uvařený. Připravenost zkontrolujte dřevěnou špejlí nebo párátkem. Hotový dort můžete posypat směsí moučkového cukru a skořice a podávat vychlazený.

Mannik na kefíru s marmeládou

Chutný sladký mannik s marmeládou je skutečné jednoduché mistrovské dílo. Toto pečivo je ideální pro čaj, kávu; vhodné k snídani i obědu. Příprava takového koláče je snadná a jednoduchá, i když jste to ještě nedělali.

Ingredience:

Krupicová kaše - 150 gr.
Kefír - 250 ml.
Cukr - 1/2 polévkové lžíce.
Citronová kůra - 1/2 lžičky
Sůl - špetka
Slepičí vejce - 2 ks.
Džem (hustý) - 150 gr.

Proces vaření:

Vejce vyšleháme s cukrem pomocí šlehače nebo mixéru. Cukr by se měl úplně rozpustit.
Kefír pokojové teploty spojte s rozšlehanými vejci, důkladně promíchejte a do misky s tekutými přísadami nasypte krupici. Těsto necháme vykynout, aby krupice nabobtnala.
Když cereálie nabobtná, a to bude trvat alespoň půl hodiny, přidejte do těsta špetku soli, jemně nastrouhanou citronovou kůru a prášek do pečiva.
Těsto dejte do odnímatelné formy, pokryté pergamenem. Formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte do úplného propečení.
Hotový mannik nechte mírně vychladnout, vyjměte z formy a odstraňte z ní pergamen. Manník rozpůlíme příčně a bohatě namažeme hustou marmeládou, například jahodovou. Poté sesbírejte mannu a položte na plochou misku.

Čokoládový mannik na kefíru v troubě

Úžasné aroma této nádherné čokoládové manny se rozlije po celém bytě a shromáždí všechny členy domácnosti ke stolu! Tato pochoutka není absolutně náročná na přípravu, ale chuť bude prostě vynikající. Určitě vyzkoušejte!

Ingredience:

Krupicová kaše - 150 gr.
Kefír - 250 ml.
Cukr - 1/2 polévkové lžíce.
Sůl - špetka
Slepičí vejce - 2 ks.
Kakaový prášek - 3-4 polévkové lžíce

Proces vaření:

Krupici rovnoměrně promícháme s kakaovým práškem. Poté přidejte kefír ke krupici a nechte krupici s kefírem, dokud krupice nenabobtná. Krupice se bude rozpouštět asi půl hodiny, možná i déle.
Když je krupice téměř hotová, rozemlejte kuřecí vejce se solí a sodou a poté nalijte do misky s obilovinami a kefírem. Podle potřeby přidejte vanilin nebo vanilkový cukr.
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Když je trouba předehřátá, použijte silikonovou zapékací misku nebo malé silikonové formičky. Vlijte krupicové těsto a vložte do trouby.
Mannik se peče při této teplotě asi 20-30 minut, jeho připravenost je třeba zkontrolovat párátkem nebo jinou dřevěnou tyčí.
Když je krupicový koláč hotový, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout. Vychladlý manník můžete posypat moučkovým cukrem smíchaným s kakaem.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek