Mannik s mlékem v troubě. Jak vařit lahodný mannik s mlékem. Recepty na manový koláč bez mouky, s kakaem, s mlékem a zakysanou smetanou, bez vajec. Mannik s mlékem - krok za krokem recepty s fotografiemi. Jak vařit krupicový koláč s kyselým a čerstvým mlékem

Recept na mannu s mlékem je velmi jednoduchý a produkty na jeho přípravu najdete v každé kuchyni. Zároveň snadnost receptu vůbec neznamená, že jídlo bude stejně jednoduché na chuť, naopak, mannik v mléce se ukáže jako velmi chutný a jemný.

Mannik v mléce je ideální pro kojeneckou výživu od 1 roku. Například dorty s mastnými krémy se budou zdát malým dětem příliš těžké, a protože stále chcete dítě hýčkat, můžete mu uvařit mannik.

Jednoduchý recept na mango

Sloučenina:

• mléko - 1 šálek,
• krupice - 1 hromádka.,
• cukr - 1 hromádka.,
• mouka - 1 hromádka.,
• vejce - 2 ks.,
• máslo - 20 gr.,
• rostlinný olej - 1/3 šálku.,
• prášek do pečiva - 1 lžička,
• moučkový cukr - 1 lžička,
• malá špetka vanilky.

Vaření:

1. Zahřejte mléko, rozpusťte v něm máslo, přidejte krupici a nechte směs 20 minut nabobtnat obiloviny.
2. Poté rozdrťte vejce s cukrem, zalijte slunečnicovým olejem a vše důkladně promíchejte. Prosejeme mouku, smícháme s vanilkou a práškem do pečiva. Do mouky přidejte nabobtnalé krupice a vaječnou směs.
3. Opět vše důkladně promícháme a směs nalijeme do zapékací mísy, kterou předem vymažeme olejem.
4. Mannik by se měl vařit v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu alespoň 40 minut. Po upečení můžeme mannik posypat moučkovým cukrem. Takový mannik se ukáže jako svěží a voňavý, může být dokonce podáván na slavnostním stole.

Čokoládový mannik s mlékem

Sloučenina

• samokypřící mouka - 1 šálek
• můžete vzít běžnou mouku a přidat do ní prášek do pečiva a trochu soli,
• krupice - 1 hromádka.,
• cukr - 1 hromádka.,
• mléko - 1 šálek,
• vejce - 2 ks.,
• olivový nebo jiný rostlinný olej bez zápachu - 80 ml (1/3 šálku),
• kakaové máslo - 20 gr.,
• pokud není žádné kakaové máslo, lze odtok nahradit. máslo smíchané s kakaem
• špetka vanilky
• sušené ovoce.

Vaření

1. Cukr rozšleháme s vejci, přidáme rostlinný olej a vše důkladně promícháme, dokud se neuvaří. Poté ohřejte mléko a rozpusťte v něm kakaové máslo, ale nevařte! Za stálého míchání smícháme mléko s vaječnou směsí a přidáme krupici.
2. Pokud je cereálie instantní, pak nemůžete čekat, až nabobtná, a pokud ne, pak počkejte 10 minut, než krupice nabobtná.
3. Dále odeberte samokypřící mouku, případně mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte do mléčné hmoty a promíchejte. Předehřejte troubu a do formy vymazané olejem přidejte připravenou směs a pečte v troubě na 180°C 40 minut.
4. Připravenost manny je třeba zkontrolovat párátkem.

Chcete-li přidat sušené ovoce, přidejte nejprve polovinu hmoty, poté vyskládejte sušené meruňky, rozinky nebo jiné sušené ovoce a přidejte zbytek hmoty. Po upečení necháme koláč vychladnout, poté ho posypeme moučkovým nebo moučkovým cukrem a všechna čokoládová manna s mlékem je hotová. Cupcake se ukáže jako neuvěřitelně jemný, doslova se rozplývá v ústech a sní se s třeskem! Všeho je v něm s mírou – není mokré, není suché a velmi jemné.

Mannik na mléce se zakysanou smetanou

Sloučenina

• krupice - 1 hromádka.,
• mléko - 1l,
• máslo. - 50 gr.,
• krystalový cukr - 0,5 stohu.,
• mouka - 0,5 hromádky, vejce - 3 ks,
• zakysaná smetana - pár tabulek. lžíce
• sůl a rostlinný olej podle chuti.

Vaření

1. Nejprve si z krupice a mléka uvaříme hustou kaši. Během vaření do kaše podle chuti přidáme sůl, cukr a máslo.
2. Poté kaši zchladíme a dáme do mísy. Poté oddělte bílky od žloutků z vajec a přidejte je do krupicové kaše. Přidejte k ní mouku a důkladně promíchejte. Nyní ušlehejte bílky do pěny a přidejte je do krupičné směsi, poté vše jemně promíchejte.
3. Nyní vezměte zapékací misku a na dno položte pečicí papír, který je namazaný rostlinným olejem a nahoře posypaný moukou. Do pekáče nalijeme krupicové těsto. Těsto potřeme zakysanou smetanou a na některých místech propícháme vidličkou. Mannik v mléce se zakysanou smetanou se peče při teplotě 200 ° C až do vaření.
4. Po upečení vyndejte mannik z trouby a vychlaďte přímo ve formě.

Mannik na mléce s mléčnou čokoládou

Takový mannik je velmi chutný a hodovat chtějí téměř každý den. Mannik s mléčnou čokoládou miluje mnoho dospělých a co říci o dětech, kterým taková kaše bude opravdu chutnat. Zároveň je takový manový recept docela ekonomický.

Sloučenina

• mléko - 1 šálek,
• krupice - 1,5 hromádky,
• máslo - 1 lžička,
• mléčná čokoláda - 50 gr.,
• kakao - 2 lžičky,
• sůl podle chuti.

Vaření

1. Vezměte malý kastrol a nalijte do něj mléko, trochu osolte a zapalte. Hlídejte mléko, aby neuteklo.
2. Vezměte hrnek a důkladně promíchejte kakao a krupici. Poté, když se mléko vaří, pomalu za stálého míchání vlijte připravenou krupicovou směs, aby se nevytvořily hrudky.
3. Poté přidejte cukr podle chuti a máslo, až budou cereálie hotové. Nyní nastrouhejte mléčnou čokoládu do kašovitého stavu a přidejte ji k hotové krupici.
4. Mannik s mléčnou čokoládou je připraven a vy můžete svolat všechny ke stolu!

Mannik je dobrý způsob, jak vařit krupici ne ve své obvyklé formě, ale jako chutnější a chutnější jídlo.

Mannik je na chuť skoro dort a pracnost procesu je trochu složitější než krupicová kaše, ve skutečnosti je to takový velmi chutný krupicový koláč a všichni máme koláče moc rádi. Tato cereálie, s jejíž účastí je sušenka lepší, koláč lépe kyne, krupice je hlavní složkou manniku, která nutně zahrnuje fermentovaný mléčný výrobek (někdy tvaroh), máslo, sůl, cukr, mouku a krupici. Sušené ovoce, kandované ovoce, jablka, dýně, bobule, med a kousky čokolády jsou dobré jako "melír".

Hotový mannikový koláč můžeme ozdobit polevou, marmeládou, fondánem nebo posypat moučkovým cukrem. Pro voňavou šťavnatost, jako každý dort, se manna nakrájí na dvě vrstvy, když se na spodní vrstvu nanese krém ze zakysané smetany, kondenzovaného mléka, džemu v kombinaci s impregnací koňakem nebo rumem.

Jakoukoli mannu byste měli začít vařit s namáčecí krupicí, která by měla dostatečně nasáknout a nabobtnat, aby v hotovém výrobku nebyla cítit zrnitost. K tomu proces namáčení trvá minimálně 1 hodinu, déle je lepší.

Jak vařit mannik podle klasického receptu

Takový recept je považován za klasický, protože obsahuje hlavní ingredience pro jakýkoli recept na tento produkt: mouku z krupice, máslo, cukr a fermentovaný mléčný základ: jogurt, kefír, zakysanou smetanu - v závislosti na jejich dostupnosti nebo preferenci.

Ingredience:

• krupice - 1 šálek;
• prémiová pšeničná mouka - 1 šálek;
• granulovaný cukr - 1 sklenice;
• fermentovaný mléčný výrobek - 1 sklenice;
• máslo - 100 gramů;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• soda - 1 lžička bez vrcholu.

Mannik podle klasického receptu se připravuje takto:

1. Potřebné množství krupice naředíme v uvedeném množství kysaného mléčného výrobku a necháme alespoň 1 hodinu nabobtnat.
2. Ve vhodné nádobě promíchejte a vyšlehejte krystalový cukr a syrová vejce.
3. Máslo rozpustíme, vlijeme do vylouhované krupice a spojíme s rozšlehanými vejci – vše mícháme do stejnoměrnosti.
4. Do vzniklé hmoty za stálého míchání postupně přidávejte mouku a sodu.Pro dosažení absolutní stejnoměrnosti lze těsto rolovat v mixéru nebo mixéru. Nemělo by to být tlusté. Pokud recept obsahuje hustou zakysanou smetanu, stačí 1 šálek mouky.
5. Dno a stěny zapékací mísy předem vymažeme olejem, vysypeme moukou nebo krupicí, aby se nepřipálilo a po nalití těsta do ní vložíme do trouby na 35-40 minut při + 180 °C.

Hotový mannik vyjměte z trouby a nechte krátce vychladnout, aby se dal bezpečně vyjmout z formy.

Recept na domácí mannu na zakysané smetaně

Mannik podle domácího receptu se vyznačuje speciální krémovou jemností a dokonalou kvalitou na výstupu. Pokud se množství těchto ingrediencí zdvojnásobí, pak lze krupicový koláč upéct na plechu.

Ingredience:

• krupice - 1 šálek;
• zakysaná smetana - 1 sklenice;
• granulovaný cukr - 2/3 šálku;
• jedlá soda - 1 lžička bez vrcholu.

Mannik podle domácího receptu na zakysané smetaně se připravuje takto:

1. Smíchejte bez hrudek krupici a zakysanou smetanu v daném poměru a nechte tuto směs nabobtnat. S tekutou zakysanou smetanou si vystačíte s 1 hodinou a s hustou - až 2 hodiny.
2. Krystalový cukr umelte spolu se syrovými vejci a šlehejte, dokud se cukr co nejvíce nerozpustí.
3. Vejce rozšlehané s cukrem spojte s nabobtnalou krupicí, přidejte sodu a vše promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.
4. Připravenou formu namažte rostlinným olejem, posypte chlebovými výrobky (mouka, krupice, mleté ​​sušenky) a vložte do ní hotové těsto. Umístěním do trouby, vyhřáté na + 180 ° C, mannik trouba po dobu 30 minut.

Jednoduchý recept na mannu na kefíru

Zásadní odlišnosti od jiných receptů s mannou zde nenajdete, ale na kefíru takový koláč stojí za vyzkoušení i pro jeho vzdušnost a drobivost. Při pečení manny je vhodné přidat kandované ovoce, sušené ovoce, malé množství drcených ořechů.

Ingredience:

• krupice - 1 šálek;
• kefír - 1 šálek;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• máslo - na vymazání formy;
• rozrývač - 10 gramů;
• nebo soda - 0,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 100 gramů;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• stolní sůl - podle chuti.

Podle jednoduchého receptu se mannik na kefíru připravuje takto:

1. V misce smíchejte kefír s krupicí bez hrudek a nechte 1 až 2 hodiny bobtnat pod pokličkou nebo fólií.
2. V samostatné misce vyšleháme syrová vejce s cukrem a špetkou soli, nejlépe pomocí mixéru. Do vyšlehané hmoty vsypeme vanilkový cukr, ripper nebo sodu a mícháme do hladka.
3. Výslednou hmotu spojte s krupicí nabobtnanou v kefíru a promíchejte do homogenní konzistence. Nyní můžete přidat kandované ovoce, kůru, sušené ovoce podle chuti.
4. Těsto nalijte do připravené formy vymazané máslem a odešlete do trouby předehřáté na + 180 ° C po dobu 40-50 minut. Aby nedošlo k přepálení, po 35 minutách koláč vyjměte a zkontrolujte jeho připravenost propíchnutím dřevěného párátka nebo špejle: suché - hotové, mokré od drobků - měli byste upéct více.

Mannik s mlékem podle rustikální receptury

Při vší jednoduchosti ingrediencí obsažených v tomto receptu osloví takový manník každého, kdo ho alespoň jednou vaří a vyzkouší, a kdo ho peče už delší dobu, dá nám za pravdu. O takové kvalitě říkají: taje se v ústech. Možnosti aditiv jsou povoleny: trochu prášku, čokoládové máslo, kakaové máslo, kokosový olej, vanilkový cukr - podle vaší chuti a preference.

Ingredience:

• krupice - 1 šálek;
• pšeničná mouka - 1 šálek;
• granulovaný cukr - 1 sklenice;
• čerstvé kuřecí vejce - 3 kusy;
• ripper - 1 polévková lžíce;
• rostlinný olej - 80 mililitrů;
• máslo - 20 gramů;
• stolní sůl - špetka.

Uvařte mannik v mléce podle rustikálního receptu takto:

1. Smíchejte čerstvá slepičí vejce s krystalovým cukrem a šlehejte metličkou nebo lépe mixérem, poté přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání, dokud nebude úplně hladká.
2. Mléko mírně zahřejte, aby bylo dostatečně teplé na změknutí másla a bílky se nerozvařily. Ponořte do ní máslo a smíchejte se směsí krupice a vaječného cukru a nechte 30 minut nabobtnat cereálie.
3. V suché nádobě smícháme rýhovač s moukou prosetou den předem a spojíme se zbytkem nabobtnaného těsta. Důkladně promíchejte.
4. Vhodnou formu vymažte rovnoměrně olejem a vysypte rovnoměrně krupicí nebo moukou, aby se výrobek nepřilepil na stěny formy.
5. Zbývá nalít těsto do připravené formy a umístit jej na 40 minut do trouby předehřáté na + 180 ° C. Po 30-35 minutách lze dort vyzkoušet na připravenost dřevěným párátkem.

Jak vařit podle receptu mannik v pomalém hrnci

V pomalém hrnci je nejen snadné vařit mannik – jednodušší už to být nemůže! Tvaroh, který je v receptu přítomen, rozdrťte na jemném kovovém sítku do pastovitého stavu nebo si tvarohovou hmotu rovnou kupte v obchodě. Vezměte zakysanou smetanu ne příliš tekutou. Přidáním sody jako rozrývače získá koláč tmavší barvu. Množství cukru lze také upravit podle vašich preferencí.

Ingredience:

• krupice - 1 šálek;
• granulovaný cukr - 1 sklenice;
• tvaroh - 500 gramů;
• kuřecí vejce - 4 kusy;
• zakysaná smetana - 5 lžic;
• ripper - 1 polévková lžíce;
• nebo jedlá soda - 0,5 lžičky.

Podle receptury se mannik v pomalém hrnci připravuje takto:

1. Smíchejte krupici, zakysanou smetanu a tvaroh ve vhodné nádobě - ​​je lepší to udělat v mixéru.
2. Vyšleháme syrová vejce s cukrem a spojíme je s předchozí hmotou z tvarohu a krupice. Za stálého míchání přidáme do těsta ripper a důkladně promícháme.
3. Hotové těsto nalijte do multivarkové mísy vymazané margarínem nebo jiným tukem a pečte 60 minut v režimu „pečení“.

Až bude mana hotová a vyjmutá z mísy, bude se zdát usazená – je, ale ne příliš – bude mít dostatek nádhery.

Originální recept na mannu s dýní bez vajec

Jedná se o moc krásný dort, kterému oranžovost dodá dýně. Takový koláč ocení ti, kteří jsou omezeni v použití vajec. Je tu také zajímavá výhoda - polije se ovocným sirupem a stane se z něj šťavnatá „mokrá“ sušenka.

Ingredience:

• krupice - 1,5 šálku;
• kefír - 1 šálek;
• strouhaná dýně - 2 šálky;
• granulovaný cukr - 0,5 šálku;
• ripper - 1 polévková lžíce;
• nebo soda - 0,5 lžičky;
• sirup:
• jablečná šťáva - 100 gramů;
• nebo čerstvě vymačkaná šťáva z 1 velkého pomeranče;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• špetka skořice.

Podle původního receptu: mannik s dýní bez vajec - připraven takto:

1. Opracovanou, oloupanou a omytou dýni nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme šťávu, kterou můžeme později použít jako součást hlavního sirupu smíchaného s jablečnou nebo pomerančovou šťávou.
2. Kefír, nastrouhanou dýni, krupici a cukr rozmixujte dohladka. Přidejte ripper nebo sodu a znovu promíchejte.
3. Hotové těsto nalijte do formy vymazané olejem nebo tukem a vložte do trouby vyhřáté na + 180 °C na pečení manny s dýní na 30-40 minut.
4. Než se hotová manna vyjme z trouby, připravte a vařte sirup. Vezměte jablečnou šťávu nebo vymačkejte čerstvou z velkého pomeranče, přidejte cukr, čerstvou citronovou šťávu a špetku skořice, pokud vám to nevadí. Takový sirup stačí uvařit.
5. Hotový manník přelijte do vhodné nádoby s tímto sirupem. Zpočátku bude plavat, ale po 30-40 minutách se všechen sirup vstřebá a dort bude šťavnatý a krásný.

Hotovou pochoutku je vhodné nakrájet na porce a podávat jako dezert k čaji, kávě s mlékem nebo kakau.

Dnes budeme mluvit o tom, jak upéct mannik s mlékem. Takové pečivo se velmi snadno připravuje a k tomu potřebujete jednoduché a cenově dostupné produkty. A co je nejdůležitější, takový dezert je vhodný jak pro pití čaje s rodinou, tak pro přijímání hostů. A také se ukazuje jako velmi chutné. Nabízíme vám několik možností přípravy manny.

Recept na výrobu manového koláče s mlékem a bez mouky

Tento recept je správný lze nazvat jednou z jednoduchých možností vaření manny s mlékem a nyní si to můžete ověřit.

Kuchyňské nádobí: hluboká mísa, metla, malá pánev na olej, polévková lžíce, lžička, zapékací miska, chňapky nebo kuchyňská utěrka, servírovací náčiní.

Ingredience

Výběr ingrediencí

Pravděpodobně málokdo z nás věnuje při nákupu zvláštní pozornost krupici. Prostě jdeme do obchodu, vezmeme první balení, které se nám líbí, a koupíme. Ale ukazuje se, že ona potřeba vybrat správně takže dostanete opravdu lahodný pokrm.

• Nejlepší na kastrolky krupice značka "M", což naznačuje, že tato obilovina byla vyrobena z měkké pšenice.
• Krupica by měla být uniforma se žlutavým nádechem, drobivé a bez hrudek. Pokud v balení vidíte hrudky obilovin, pak je tento produkt již vlhký a hotové jídlo může být hořké. Proto je lepší kupovat takové obiloviny v balení než na váhu.
• Buďte opatrní v kaši nebyly žádné cizí předměty a hlavně brouci, kteří se v něm rádi množí.
• Maximální trvanlivost krupice je 10 měsíců. Pokud tedy na obalu vidíte delší období, neměli byste takový výrobek kupovat, pravděpodobně je zpracován s chemikáliemi - konzervanty.

Recept krok za krokem

Video recept na výrobu manny s mlékem

Navrhuji, abyste se seznámili s tímto videem, ve kterém můžete podrobně a vizuálně vidět proces přípravy takového dezertu.

Dekorace a podávání pokrmu

Takový dezert lze ozdobit bobulemi, ovocem a krásně je položit na koláč. Více můžete použít různé šablony a na dort vytvarujte krásné postavičky z moučkového cukru. Mannu můžete posypat i bílými a barevnými kokosovými lupínky. A pokud k servírování použijete i krásné nádobí, jednoduchý, ale velmi chutný mannik opravdu ozdobí váš čajový dýchánek.

Další možnosti vaření

Jedinečnost manny spočívá v tom, že můžete vařit takové pečivo s mlékem, kefírem, zakysanou smetanou a můžete také udělat takový koláč bez vajec a zároveň bude pečivo stále velmi chutné a skvělé.

Mannik je lahodný koláč na bázi krupice. Chuť koláče vařeného v mléce se vyznačuje jemnou a krémovou chutí. Snadno se připravuje a nevyžaduje zvláštní výdaje.

Jak vařit mannik s mlékem

Na přípravu manny s mlékem potřebujeme:

• krupice - 140 g;
• mléko - 250 ml;
• mouka - 130 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• máslo - 50 g;
• soda - 1 lžička;
• ocet - 1 lžička;
• prášek do pečiva na těsto - 1 lžička

Vaření:

• Začneme smícháním hlavních surovin. K tomu smíchejte cukr, mléko a krupici v hluboké misce. Aby se v těstě netvořily hrudky, je nutné tyto suroviny důkladně promíchat.

• Aby byl hotový koláč chuťově jemný, měli byste nechat krupici louhovat, nabobtnat, absorbovat mléko. K tomu je třeba připravenou směs odložit na teplé místo po dobu 30 minut. V této době rozpustíme máslo. V samostatné misce šlehejte vejce, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Do vajec nalijeme rozpuštěné máslo, promícháme. Připravenou směs pomalu spojujte se směsí krupice, přičemž důkladně promíchejte.

• Aby byl koláč měkký a vzdušný, musíte přidat sodu a uhasit octem. Musíte také přidat mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

• Je třeba připravit zapékací mísu, vymazat ji olejem nebo přikrýt pečicím papírem. Připravenou směs nalijte do pekáče.

• Před pečením je vhodné nechat těsto asi 30 minut kynout. Poté je třeba formu s těstem přesunout do předehřáté trouby na teplotu 200 stupňů. Mannik se peče 30-40 minut. Hotový dort můžeme ozdobit posypáním moučkovým cukrem nebo potřít oblíbeným krémem.

Jak vařit mannik v mléce - tajemství vaření

• Aby se mannik ukázal jako jemný a svěží, musíte nejprve namočit krupici do mléka.
• Soda hasená kyselinou octovou, přidaná při přípravě manny, pomůže nakynout těsto během pečení.
• Aby byl manník vzdušný jako sušenka, je nutné vejce kvalitně vyšlehat, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
• Pro zpestření chuti manny můžete přidat různé bobule a ovoce, posypat práškem nebo kůrou, zalít čokoládou nebo kondenzovaným mlékem, posypat ořechy nebo potřít smetanou atd.
• Pro nádheru koláče přidejte prosátou mouku.

Mannik je považován za jeden z nejvíce nekomplikovaných koláčů. Pečení se však ne vždy podaří, při nesprávném šlehání nebo neúspěšném výběru produktů se může projevit jako ploché, tvrdé a chutě. Tajemství úspěšného mannika je přesně podle návodu. Důležité je jednat krok za krokem a nespěchat. Aby bylo těsto vzdušnější, pomůže oddělené šlehání bílků a jejich přidání těsně před pečením.

Povinnou složkou krupicového koláče je mléko nebo kefír. Mléčná verze má jemnější chuť bez přebytečné kyseliny. Postačí jakékoli mléko: sterilizované, pasterizované, obohacené nebo odstředěné. Nejvhodnější je upéct výrobek v kulatém tvaru, kovu nebo silikonu. Nemělo by být oddělitelné - těsto prosákne. Po upečení se koláčky snadno vyjmou z formy pomocí 2 silikonových špachtle a širokého nože.

Koláče na krupici jsou mírně suché. Cukrové mléko nebo impregnace ovoce pomůže, aby byly chutnější. Vhodná je i smetana: smetanová, proteinová nebo pudinková. Mannik může být podáván s konzervovaným nebo čerstvým ovocem, mírně rozpuštěnou zmrzlinou, rozpuštěnou čokoládou. Bude to vynikající základ pro vícevrstvý narozeninový dort, který na fotografii vypadá velkolepě.

Mannik classic: pokyny krok za krokem

Takový koláč je lepší péct v silikonové formě. Po uvaření se posype moučkovým cukrem, polije rozpuštěnou bílou nebo mléčnou čokoládou, ozdobí ovocem a smetanou.

Ingredience:

• 1 sklenice krupice;
• 1 sklenice středně tučného mléka;
• 2 vejce;
• 25 g vanilkového cukru;
• 3 umění. l. rostlinný olej bez zápachu;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 20 g másla;
• 200 g cukru;
• moučkový cukr na posypání.

Vejce dáme do mísy a ušleháme s přidáním běžného a vanilkového cukru. Hmota by měla zbělat a zvětšit objem. Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte. V hrnci zahřejte mléko s máslem, aniž byste přivedli k varu.

Nalijte mléko do prostorné nádoby a za míchání přidejte směs vaječného cukru. Vsypte krupici a směs nechte nabobtnat. Po půl hodině po malých dávkách přidávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte do žáruvzdorné formy, vymazané olejem, vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Dort pečte 40 minut, poté zkontrolujte připravenost sušenky pomocí párátka.

Dejte mannik na misku a vychladněte. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Dort lze krájet speciálním provázkovým nožem a vrstvit sladkokyselou marmeládou nebo pudinkem - získáte jednoduchý, ale velmi chutný dort.

Lehký mannik bez mouky a oleje

Dort připravený podle tohoto receptu je velmi lehký a jemný. Aby koláč nebyl suchý, ihned po upečení polijeme mléčným sirupem.

Ingredience:

• 3 vejce;
• 1 šálek cukru;
• 1 sklenice krupice.
• Na sirup:
• 0,75 šálků mléka;
• 0,5 hrnku cukru.

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky ušlehejte s cukrem do běla, bílky ušlehejte v samostatné misce do silné pěny. Čím vyšší a pevnější vrcholky pěny, tím větší a chutnější bude dort. Ve žloutkové hmotě střídavě pokládejte krupici a šlehané bílkoviny a míchejte lžící zdola nahoru.

Těsto na krupici a mléce se hodí k tvarohu, jablkům, čokoládě a dalším lahodným náplním.

Žáruvzdornou formu vymažte olejem, nalijte do ní těsto a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme dozlatova, připravenost sušenky ověříme párátkem. Zatímco je koláč hotový, připravte sirup. V hrnci zahřejte mléko a cukr a za míchání přiveďte k varu a zrnka úplně rozpusťte.

Hotový mannik vyndejte z trouby a ihned zalijte horkým sirupem. Nechte tekutinu vsáknout a pečivo nakrájejte na stejnoměrné kousky přímo ve formě. Dort podávejte teplý, nepotřebuje další zdobení.

Rychlý mannik s jablky

Zajímavou chutí je koláč s přídavkem sladkokyselých jablek. Vkládají se do těsta a používají se na ozdobu.

Ingredience:

• 3 umění. l. krupice;
• 100 ml mléka;
• 130 g pšeničné mouky;
• 3 vejce;
• 10 g prášku do pečiva;
• 120 g cukru;
• špetka soli;
• mletá skořice;
• 3 šťavnatá jablka;
• máslo na vymazání formy.

Do mísy nasypeme krupici, zalijeme teplým mlékem a necháme 20 minut nabobtnat. Vejce s cukrem vyšleháme ponorným mixérem. Po částech přiléváme mléko s krupicí a dále šleháme. Mouku prosejeme, smícháme se solí a práškem do pečiva, postupně vlijeme do těsta. Vše rozmixujte do hladka.

Jablka (2 ks) oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky a vložíme do těsta. Pečlivě promíchejte. V případě potřeby přidejte mletou skořici. Kulatý tvar vymažeme máslem, vysypeme krupicí. Vlijeme těsto, povrch uhladíme lžící. Zbylé jablko nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Položte ji na koláč do spirály, posypte cukrem a skořicí.

Mannu vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte 30-35 minut na střední mřížce. Propečenost zkontrolujte propíchnutím těsta párátkem. Pokud zůstane suchý, dort je hotový. Mannik necháme mírně vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme s pudinkem nebo rozpuštěnou zmrzlinou.

Vzduchový mannik v pomalém hrnci: jednoduchá volba pro každý den

Dort můžete péct v pomalém hrnci - běžném nebo vaření pod tlakem. Aby se těsto nelepilo na mísu, přikryjte ji naolejovaným pečicím papírem.

Ingredience:

• 1 sklenice mléka;
• 1 sklenice krupice;
• 100 g másla;
• 1 šálek cukru;
• 1 šálek pšeničné mouky;
• 2 vejce;
• 1 lžička prášek na pečení.

Vejce s cukrem vyšleháme ponorným mixérem. Rozpusťte máslo a přidejte do vaječné směsi. Nalijte krupici, zalijte ohřátým mlékem. Těsto vyšleháme do hladka a necháme hodinu, aby cereálie nabobtnaly. Přidejte prášek do pečiva a znovu prošlehejte. Za stálého míchání přidávejte po dávkách mouku.

Mísu multicookeru vyložte naolejovaným pečicím papírem a nalijte do ní těsto. Zavřete víko, nastavte režim "Pečení" a pečte koláč 50 minut. Otevřete víko, nechte koláč mírně vychladnout a vyklopte jej na talíř. Podávejte nakrájené na porce, každou polijte medem nebo marmeládou, ozdobte čerstvým nebo konzervovaným ovocem.

Dětský manník na mléko

Tento dezert milují především děti. Těsto bez mouky je vzdušné a drobivé, dort lze doplnit kondenzovaným mlékem, zmrzlinou nebo nízkotučným krémem.

Ingredience:

• 200 g krupice;
• 3 vejce;
• 20 g másla;
• 10 g prášku do pečiva;
• 1 sklenice mléka;
• 200 g cukru.

Smíchejte krupici s práškem do pečiva a cukrem. Nalijte mléko do hrnce a zahřejte bez přivedení k varu. Vejce rozklepněte v samostatné misce a za stálého míchání opatrně přidejte do mléka. Po částech nalévejte krupici a pokračujte v tření. Cukrová zrna by měla být zcela rozpuštěna. Nádobu s těstem uzavřeme víkem a necháme půl hodiny odležet. Během této doby cereálie nabobtná, objem směsi se zvětší 1,5-2krát.

Žáruvzdornou formu vymažte rozpuštěným máslem, nalijte do ní těsto. Vložte koláč do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte 40 minut. Pokud párátko zapíchnuté v dortu zůstane suché, dezert je hotový. Hotový mannik vyjměte, mírně vychladněte a nakrájejte přímo do tvaru.

Svěží tvarohový mannik

Velmi zajímavý koláč s tvarohem a pomeranči. Bledě žluté pečivo vypadá na řezu krásně, hotový manník lze přelít jakoukoliv smetanovou omáčkou. Je lepší použít ne příliš tučný tvaroh bez pevných částic. Čím čerstvější, tím chutnější bude dezert.

Ingredience:

• 200 g měkkého tvarohu;
• 2 vejce;
• 1 sklenice krupice;
• kůra z 1 pomeranče;
• 150 g cukru;
• 1 sklenice mléka;
• 10 g prášku do pečiva
• špetka vanilinu;
• moučkový cukr na posypání;
• máslo na vymazání formy.

Ohřejte mléko, nasypte do něj krupici, nechte 20-30 minut bobtnat. Tvaroh protřeme přes sítko, smícháme s vejci, práškem do pečiva, vanilkou a cukrem. Vše rozšlehejte metličkou nebo mixérem do homogenní hmoty. Přidejte krupici a důkladně promíchejte. Pomerančovou kůru odstraňte struhadlem nebo nakrájejte ostrým nožem a protáhněte mixérem. Do směsi přidejte hobliny a dobře promíchejte.

Žáruvzdornou formu vymažte rozpuštěným máslem, nalijte těsto. Koláč položte na střední mřížku trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 40-50 minut. Když je mana načervenalá, dejte ji na misku, vychladněte a posypte moučkovým cukrem. Hotové pečivo můžete ozdobit plátky pomeranče nebo krásnými kadeřemi kůry.

Čokoládový mannik: slavnostní možnost

Všichni milovníci čokolády si zamilují bohatý ochucený krupicový koláč. Tvarohové kuličky, které se do těsta přidávají před pečením, dělají těsto obzvláště velkolepé a originální.

Ingredience:

• 1 sklenice mléka;
• 100 g oleje;
• 1 sklenice krupice;
• 0,5 st. pšeničná mouka;
• 0,5 lžičky soda;
• 1 šálek cukru;
• 100 g tmavé čokolády;
• 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek.

Na tvarohové kuličky:

• 300 g měkkého tučného tvarohu;
• 100 g kokosových vloček;
• 2 polévkové lžíce. l. mouka;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• špetka vanilky.

Mléko lehce zahřejte. Nasypte do ní krupici a nechte 1 hodinu nabobtnat. Tvaroh protřeme přes sítko, smícháme s vanilkou, cukrem, kokosem a moukou. Přidejte vejce a promíchejte hmotu, dokud nebude zcela homogenní. Mokrýma rukama rolujte malé kuličky a pokládejte je na plech vymazaný rostlinným olejem. Tvarohové polotovary dejte na půl hodiny do lednice.

Připravte základ pro mannu. Vejce a cukr vyšlehejte mixérem do běla, nalijte do nabobtnalé krupice. Rozpusťte máslo a přidejte do směsi. Vše dobře promícháme a přidáme předem prosetou mouku smíchanou s kakaem a sodou. Po důkladném promíchání přidáme čokoládu nalámanou na malé kousky.

Těsto nalijeme do formy vymazané olejem. Po povrchu rozložte sýrové kuličky. Vložte mannik do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 1 hodinu. Hotový koláč necháme ve formě mírně vychladnout a dáme na desku. Podávejte nakrájené na porce.