Recept na nakládanou zeleninovou zahradu na zimní křupavé. Různé druhy zeleniny na zimu "Zahrada ve sklenici" v litrových sklenicích

Jedním z nejúspěšnějších a nejpraktičtějších řešení sklizně je náš zahradní salát na zimu. Koneckonců, opravdu nechci zaplnit už tak stísněnou ledničku sklenicemi. Ale hodovat na okurkách, rajčatech, paprikách a další zelenině je vždycky lov. Různé dárky léta připravené v jedné nádobě se budou hodit. Jak vařit lahodný salát pro zimní zahradu ve sklenici, řekneme našim čtenářům.

Sklenice s takovým salátem se hodí poslat na výstavy. Neuvěřitelně krásný poměr zeleniny. Navíc právě díky této kombinaci můžete potěšit naprosto všechny hosty. Již velmi bohatá paleta komponentů.

Budete potřebovat:

3 kuličky sladké papriky;
250 gr. květák;
2 rajčata;
1 mladá mrkev;
50 gr. čerstvá petržel;
2 okurky;
1 hlava ročního česneku;
50 gr. ocet 9%;
7 hrášku obyčejného pepře;
pár vavřínových listů;
1,5 st. l. Sahara;
2 lžičky sůl;
litr vody.

Salátová zahrada se zelím na zimu:

Mrkev se musí oloupat.
Všechna semena jsou extrahována z každého pepře.
Z česneku se odstraní slupka charakteristická pro česnek.
Bez výjimky je veškerá zelenina omyta vysoce kvalitní.
Zelí je velmi úhledně rozděleno na jednotlivá květenství.
Oloupanou mrkev a okurky rozdrtíme na kompaktní tyčinky.
Rajčata jsou nakrájena na úhledné plátky.
Paprika se nakrájí na dlouhé plátky.
Je zpracováno nádobí potřebné pro provedení kvalitní konzervace. Omyje se jednoduchou sodou a okamžitě sterilizuje.
Koření se rozloží do tepelně upravených sklenic, poté se již co nejhustěji naplní připravenou zeleninou a bylinkami.
Banky musí být naplněny vroucí vodou a zahřáty na čtvrt hodiny.
Mírně ochlazená voda se vypustí.
Manipulace s ohřevem zavařovací sklenice se opět opakují.
Do nádoby, ve které se bude provádět vlastní příprava náplně, se nyní nalije voda a smíchá se s cukrem, octem a samozřejmě solí. Poté povařte.
Všechny sklenice se maximálně naplní čerstvě připravenou náplní a ihned se srolují.
Srolované banky je třeba obrátit, aby vychladly.

Salát na zimu podél zahrady

S příjemnou hořkostí dodává marináda, kterou jsou všechny produkty přelity, zvláštní pikantnost. Zelenina je úžasně chutná. Dalo by se dokonce říci vynikající.

Budete potřebovat:

4 kg. malé okurky;
4 kg. rajčata;
250 gr. květák;
5 sladkých paprik;
5 běžných žárovek;
2 hlavy česneku;
1 kořeněný pepř;
2 listy křenu;
2 koprové deštníky;
6 hrášek obyčejného pepře;
600 gr. ocet 9%;
600 gr. Sahara;
600 gr. sůl.

Salátová zahrada na zimu:

Nejprve byste měli veškerou zeleninu velmi pečlivě umýt a připravit všechny pokrmy potřebné pro spolehlivé uchování. Není vůbec nutné sterilizovat, bude stačit omýt sodou.
Křen, pepř, oloupaný česnek a nakrájená feferonka se rozloží do každé připravené sklenice.
Celé okurky a rajčata jsou položeny na vrcholu všech koření.
Z cibule se odstraní slupka a rozdrtí se na tenké kroužky. Touto formou se připojuje k dalším produktům v bance.
Zelí je nutně rozděleno do samostatných květenství a také přeneseno do sklenice.
Všechny sklenice se naplní vroucí vodou a louhují se pouze čtvrt hodiny, poté se voda okamžitě vypustí.
Další plnění sklenic a patnáct minut louhování.
Tuto vodu není nutné vylévat. Používá se na marinádu.
Voda se ze sklenic nalije do nádoby na přípravu marinády a smíchá se solí, veškerým cukrem a vždy octem, ihned se vaří.
Ještě velmi horká marináda se nalije do sklenic k zelenině čekající na svůj osud a ta se ihned sroluje.
Nejlepší je vychladit je dnem vzhůru a pevně zakryté něčím vhodným k tomuto účelu.

Recept na salátovou zahradu na zimu

Povinná sterilizace je rysem tohoto jednoduchého receptu. Právě díky tomuto, mnoha hostitelkami nemilovanému procesu, zavařovací sklenice vydrží celou zimu. Ano, a lahodná salátová zahrada na zimu se ukáže být nasycená a všem v domácnosti se to opravdu líbí.

Budete potřebovat:

2 rajčata;
2 malé okurky;
250 gr. květák;
2 stroužky ročního česneku;
1 sladká paprika;
1 mladá mrkev;
2 cibule;
2 listy vavřínu;
2 koprové deštníky;
2 hřebíček;
50 gr. ocet 9%;
litr vody;
2 lžičky obyčejná sůl;
1/2 st. l. cukrový písek.

Salátová zahrada pro zimní recept se zelím:

První věc, kterou musíte udělat, je připravit pokrmy nezbytné pro spolehlivou konzervaci. Musí být omyt obyčejnou sodou a okamžitě podroben pasterizaci.
Veškerá zelenina je připravena, oloupána, oloupána a semena, poté se trochu omyje a vysuší.
Zelí je nutně rozděleno na drobná květenství.
Mrkev se drtí ve formě tyčinek.
Cibule se jednoduše nakrájí na několik kusů.
Paprika se nakrájí na rovnoměrné proužky.
Veškeré koření uvedené v receptu a samozřejmě zelenina se přenesou do sklenic, které byly právě ošetřeny vysokou teplotou.
V nádobě používané k přípravě požadované marinády se voda smíchá s potřebným cukrem a solí a poté se okamžitě vaří. Teprve po uvaření je čas do ní přidat ocet.
Co nejteplejší se přesune do sklenic naplněných zeleninou.
Na závěr se podrobí povinné desetiminutové sterilizaci v široké misce naplněné teplou vodou a na jejím konci se rychle srolují.
Proces ochlazování sklenice by měl probíhat dnem vzhůru a zakrytý tou nejobyčejnější dekou.

Recept na salát do zimní zahrady

Tento přípravek je ideální pro milovníky nakládaných okurek a rajčat. Salát není přesycený všemožnými ingrediencemi. Ale má to nejdůležitější, nejoblíbenější a nejoblíbenější.

Budete potřebovat:

250 gr. rajčata;
2 malé okurky;
2 papriky;
1 běžná cibule;
5 hrášek obyčejného pepře;
2 lžičky sůl;
2 vavříny;
800 gr. voda;
2 polévkové lžíce. l. ocet 9%;
1/2 lžičky Sahara.

Recept na salátovou zahradu na zimu:

V pokrmech používaných k přípravě marinády se voda smíchá s potřebným kořením, uvedeným množstvím cukru a soli a poté se okamžitě vaří.
Po uvaření se ochladí a znovu vaří celou čtvrt hodiny, na konci tohoto působení se přidá ocet.
Zelenina je podrobena vodním procedurám, po kterých se trochu suší.
Rajčata, okurky, papriky a cibule nakrájíme na půlky.
Všechny připravené ingredience se náhodně přesunou do sklenic, poté se nalijí ještě velmi horkou marinádou.
Po čtvrtině jsou sklenice co nejbezpečněji uzavřeny. Měly by být otočeny a pokryty něčím velmi teplým.

Salát na zimu podle zahradního receptu

Kořeny, které jsou v této konzervaci přítomny, dodávají okurkám příjemné křupání, rajčata a zelí lehce pikantní chuť. Úžasná zeleninová kombinace, která se jistě stane jednou z vašich oblíbených zimních příprav.

Budete potřebovat:

500 gr. malé okurky;
250 gr. rajčata;
2 cibule;
5 stroužků jednoletého česneku;
50 gr. kořeny petržele;
1 řapíkatý celer;
50 gr. kořeny křenu;
2 koprové deštníky;
2 papriky;
250 gr. zelí;
1,5 l. voda;
2 polévkové lžíce. l. obyčejná sůl;
50 gr. Sahara;
50 gr. ocet 9%.

Salát z celé zahrady na zimu:

Veškerá zelenina se bez výjimky omývá a alespoň trochu suší.
Zelí je nakrájeno na několik tyčinek.
Cibule se oloupe a nakrájí na poloviny kroužků.
Papriku je třeba odstranit všechna semínka a poté ji nakrájíme na tenké proužky.
Kořeny se oloupou a rozdrtí na tenké desky.
V nejvhodnější nádobě pro vaření marinády se voda smíchá se solí a nutně cukrem, po kterém se již vaří.
Tentokrát jsou připraveny všechny nádoby potřebné pro kvalitní zátkování. Promyje se sodou a okamžitě se sterilizuje.
Všechny komponenty jsou rozloženy do již kvalitně zpracovaných sklenic a naplněny tou nejpálivější marinádou.
Naplněné sklenice se přemístí do nádoby s teplou vodou a podrobí se čtvrthodinové sterilizaci.
Na konci této akce se přidá ocet a všechny sklenice se okamžitě srolují.
Uzavřené sklenice by měly být ochlazeny dnem vzhůru a bezpečně přikryty teplou přikrývkou nebo přikrývkou.

Takový zeleninový talíř je jednou z nejpraktičtějších úprav. V jedné dóze můžete spojit vše, po čem vaše srdce touží. Pro zkušené hostesky není ani zdaleka tajemstvím, že do salátu na zimu můžete přidat naprosto jakoukoli zeleninu, která je v hojnosti. Každá sklenice se zároveň stane zvláštní, nesoucí v sobě určité tajemství. Koneckonců, nikdy s jistotou nevíte, jakou chuť získá salát zahradníka zelí na zimu jako výsledek experimentů. Ví se jen jedno - je nepochybně velmi chutné.

Ljudmila Makarová

Veškerou zeleninu je lepší nakrájet na stejné velikosti, například na kolečka, pak se dá snadno skládat na banka. Povinná je zelenina, bez které se nikam nepohnete zeleninová zahrada, je rajče, sladká paprika. Musí být přítomny, dávají zelenině zvláštní vůni a chuť je úžasná. Pak experimentujte sami – cuketa, okurka, mrkev, cibule, květák nebo obyčejné zelí, vše podle vaší chuti.

Pojďme připravit všechny produkty pro vaření různé zeleniny " Zahrada u banky" na zima. Do dušeného banka dát vše na dno koření: listy rybízu (5-6, bobkový list (2-3), list křenu, list třešně (2-3, kopr, zrnka pepře, hřebíček.

Skládáme do sklenice krásné veškeré zeleniny, naspodu jsem dala kolečka cibule s cuketou, po stranách proužky papriky a mrkve a nahoru rajčata a česnek, aby to bylo pohodlné sehnat.

Plníme banky vařící vodou a necháme 15 minut. Poté vodu z konzerv vypustíme do dřezu přes speciální víko s otvory (tuto vodu již nepoužíváme, byla potřeba na dodatečné čištění konzerv a zeleniny).

V hrnci dáme vařit lák - voda, cukr, sůl. Na 1,5 litru voda: 2 lžíce soli. 4 lžíce písku, 3 lžičky octové esence 70%. Je tam malý tajný: Ocet se musí nalít těsně před varem. V opačném případě budou jeho páry unikat, dokud se voda nevyvaří. Když se solanka vaří, vypněte ji. Nalijte náš zeleninový talíř hotovou solankou.

Nyní sterilizujeme Zahrada u banky"ve velkém hrnci je doba sterilizace 15 minut. To je pro litrové sklenice, pro třílitrové - 20 minut.

Zblízka zeleninový talíř Zahrada u banky"přikryjte nebo srolujte. Položíme sklenice na podlaze dnem vzhůru, nech příprava na zimu se ochladí, pak přeskupeno ve spíži.

To je vše, zeleninový talíř zima připravena! V zimě dostanete skvělou svačinu a milion pozitivních emocí. V jednom talíři bude celek zahrada! Hosté, kteří vidí všechny tyto nádhery na stole ve velkém talíři, ukazují moře rozkoše! A snědí vše na drobky, nenechají ani česnek,

Za recept Děkuji své starší sestře Taťáně. Upřímně vám přeji vše nejlepší polotovary!

Související publikace:

"Zahrada na okně" pro střední skupinu Hodnotu přírody jako výchovného faktoru odhalili ve svých dílech takoví klasičtí učitelé, jako jsou.

Účel: Odhalit, že při spalování se mění složení vzduchu - kyslíku je méně, ke spalování je potřeba kyslík; poznávat způsoby.

V naší školce probíhala soutěž „Zahrada na okně“. My v 1. juniorské skupině jsme naši zahradu nazvali "Veselá zahrada". Děti jsou aktivní.

Když něco vyrábíme, potřebujeme nějaké přířezy, ale většinou obruče, na které připevníme naše plány. Vždy je nějaký problém.

Děti raného věku vychovaly svou první „Zahradu na parapetu“. Na výsadbě zeleninových rostlin se aktivně podíleli i jejich rodiče.

Každá hospodyňka si chce připravit na zimu co nejvíce zásob. Ne každý má však možnost umístit velké množství plechovek, což vede k nutnosti výběru konkrétní sady produktů.

Východiskem z této situace je příprava na zimu zvaná „Zahrada v bance“, která zahrnuje mnoho různých druhů zeleniny a existuje velké množství receptů na její přípravu.

Vlastnosti přípravy "Zahrada v bance"

Funkce vaření jsou následující:

různé druhy zeleniny v jednom kuse;
neexistuje žádný přísný recept - můžete dát jakoukoli zeleninu, kterou máte na zahradě;
lze použít jako předkrm k masu i rybám.

Vše, co se od hostesky vyžaduje, je očistit vybranou zeleninu, umístit ji do jedné sklenice, přidat tam solný roztok a konzervovat.

Výběr a příprava zeleniny

Neexistují žádná zvláštní pravidla, která by měla hostitelka při výběru a přípravě zeleniny dodržovat. Hlavním rysem tohoto receptu je jeho variabilita. V každém receptu jsou pouze dvě zeleniny - sladká paprika a rajče. Zbývající komponenty závisí pouze na schopnostech každé hostesky.

Při přípravě zeleniny vám zkušené ženy v domácnosti radí, abyste věnovali pozornost následujícím věcem:

čistota produktu;
jejich velikost. Nejlepší je, když je zelenina rozdělena do stejných poměrů a tvarů;
Rajčata a česnek jsou do sklenice umístěny jako poslední - takto bude nejpohodlnější je získat.

Nejlepší recepty na solení doma

Příprava "Zahrady v bance" pro každou hospodyňku se může mírně lišit, existuje však řada osvědčených receptů, které vám umožní dosáhnout příjemné kombinace chuti a vůně z konzervace:

Jednoduchý zimní recept.
Příprava bez sterilizace.
Rozmanité patizony, okurky a rajčata.
Okurky s cibulí.
Z okurek a rajčat.
Ze zeleniny s ovocem.
Z tykve se zelím.
Různé druhy zeleniny s květákem.
Nakládané různé bobule.

Podívejme se na každý recept podrobněji.

Snadný zimní recept

Jednoduchý recept obsahuje následující ingredience, na které je bohatá každá zahrada:

rajčata - 4 kusy;
sladká paprika - 4 kusy;
okurka - 4 kusy;
mrkev - 4 kusy;
česnek - 4 stroužky;
lavrushka - 1 list.

Všechny ingredience dáme na dno zavařovací sklenice a zalijeme vroucí vodou po dobu 10-15 minut. Po uplynutí této doby je třeba vodu ze sklenice vypustit. To se provádí pro další sterilizaci nádob a produktů.

Připravujeme marinádu. Za tímto účelem nalijte do pánve 1,5 litru vody a přidejte sůl - 2 lžíce, cukr - 4 lžíce a octovou esenci 70% - 3 lžičky. Počkáme, až se solanka vyvaří, a nalijeme do sklenic. Výsledný „Garden in a Bank“ sterilizujeme 15 minut, srolujeme víko a konzervace je hotová.

Důležité! Ocet přidáme na samém konci, když se voda již vaří, a jste připraveni sundat pánev z ohně. Jinak se v procesu varu všechen ocet odpaří spolu s párou.

Bez sterilizace

Nakládanou zeleninu bez sterilizace lze získat takto:

nalijte zeleninu do sklenice vroucí vodou a chraňte 20 minut;
nalijte vodu do hrnce a znovu vařte;
znovu zalijte vroucí vodou a nechte zeleninu vařit dalších 20 minut;
Nalijte vodu zpět do pánve, přidejte sůl, cukr a ocet. Vařit kapalinu;
hotovou marinádu nalijeme do zavařovací sklenice a srolujeme víčkem.

Tato metoda umožňuje vyrábět polotovary na zimu bez další sterilizace.

Rozmanité rajčata, okurky a tykev

Twist se skládá z následujících složek:

rajčata - 1 kilogram;
patisson - 500 gramů;
okurka - 1 kilogram.

voda - 4,5 litru;
ocet - 125 mililitrů;
sůl - 30 gramů;
cukr - 30 gramů;
lavrushka;
nové koření - 4 kusy;
hřebíček - 3 kusy.

Patisony jsou nakrájeny na stejné plátky a umístěny do nádob spolu se zbytkem zeleniny.

Nalijte je vroucí vodou po dobu 5 minut, poté je třeba vodu vypustit a nádoby naplnit marinádou. Přířezy jsou sterilizovány a srolovány s víčky.

Okurky s cibulí

Tento předkrm na zimu se vyrábí z:

cibule - 1 kilogram;
okurky - 2 kilogramy;
voda - 1 litr;
200 mililitrů octa;
lavrushka;
česnek;
zrnka černého pepře.

Cibuli a okurky nakrájíme na kolečka. Do marinády přidejte sůl a cukr podle chuti. Jinak se proces vaření neliší od standardní přípravy „Zahrada v bance“.

Z okurek a rajčat

Pokud nemáte k dispozici širokou škálu zeleniny, zavařování se provádí následovně:

Zeleninu omyjeme a narovnáme do sklenic ve dvou vrstvách. Spodní vrstva jsou okurky, horní vrstva jsou rajčata.
Uděláme marinádu.
Zeleninu zalijeme vařenou vodou a necháme chvíli odstát, poté slijeme tekutinu a na její místo přidáme marinádu.
Do sklenice dejte trochu obilné hořčice, pepře a česneku.
Do marinády přidejte 9% octa, ne více než 1 čajovou lžičku na litr vody.
Srolujeme břehy.

Ze zeleniny s ovocem

hrozny - 300 gramů;
jablko - 1 kus;
okurka - 300 gramů;
cibule - 1 kus;
rajčata - 300 gramů;
Bobkový list;
citronová kyselina;
sůl;
pepř;
kopr.

Plnění nádoby se provádí následovně:

položte ve vrstvách po 1/3 z každé zeleniny nebo ovoce;
posypeme bylinkami;
naplňte marinádou;
pasterizovat;
hotová svačina zbývá pouze srolovat víčka.

Z tykve se zelím

Jako hlavní plnivo se bere bílé zelí a tykev. Podle potřeby lze přidat další přísady.

Na marinádu potřebujeme:

litr vody;
ocet - 1 polévková lžíce;
sůl - 2 polévkové lžíce;
granulovaný cukr - 1 lžíce;
rostlinný olej.

Zeleninu nakrájíme na plátky a blanšírujeme. Zpracované ingredience rozložíme do nádob, poté přidáme česnek a petržel podle chuti. Nalijte marinádu a srolujte sklenice - nálev je hotový.

Zeleninový talíř s květákem

Různé druhy zeleniny můžete nakládat takto:

Vezmeme květák a rozebereme ho na samostatná květenství.
Zalijte je slanou vodou a nechte asi 15-20 minut odstát.
Jako zeleninový talíř můžete použít okurky, rajčata, papriku, cibuli, česnek, celer, křen.
Zeleninu a zelí rovnoměrně rozložte do sklenic a zalijte marinádou.
Přířezy sterilizujeme a srolujeme víčkem.

Nakládané různé bobule

Sortiment lze srolovat z jiné kombinace bobulí, ale pro náš recept vezmeme třešně, angrešt a rybíz. Poprvé můžete připravit jeden a půl kilogramu každé bobule.

Stává se, že v jedné rodině má každý své vlastní chuťové preference. Jeden má rád okurky, druhý rajčata. A někdo obecně miluje nakládanou cibuli nebo papriku. Každého potěšíte, když zahradu na zimu připravíte z rajčat a okurek s přídavkem cibule a papriky. Do zavařovací sklenice můžete dát i jinou zeleninu, ale rozhodl jsem se u toho zastavit, a tak značný seznam produktů.

Marináda je velmi chutná sladkokyselá. Naše rodina ho prostě miluje. Díky sousedství s rajčaty se okurky stávají ještě chutnějšími a sladšími. Takže tento polotovar by měl být vyroben ve velkém množství, aby byl dostatek pro každý den a samozřejmě ponechán na slavnostním stole. Zimní oslavy se totiž neobejdou bez vaší oblíbené nakládané zeleniny.

Ingredience

okurky asi 1 kg
rajčata asi 1,2 kg
Bulharský pepř 3 ks.
cibule 2 ks.
petržel 5 snítek
paprika sladká hrášková 6 ks.
bobkový list 2 ks.
cukr 4 lžíce. l.
sůl 3 lžíce. l.
ocet 9% 50 ml

Jak připravit zahradu na zimu rajčat a okurek

Začneme tím, že okurky namočíme na 2 hodiny do studené vody. V tuto chvíli můžete umýt třílitrové sklenice sody, vyvařit víčka a připravit veškerou ostatní zeleninu. Do čisté sklenice dáme nové koření, dvě snítky petrželky a omyté okurky.
Okurky zalijte vroucí vodou až po horní část sklenice. Přikryjeme pokličkou a necháme 20-30 minut ohřát.
Poté již mírně vychladlou vodu slijeme poklicí s otvory zpět do pánve. Necháme znovu přejít varem.
Zatímco voda hoří, je třeba doplnit sklenici nakrájenou cibulí, paprikou a zbytkem snítek petrželky.
Poté nádobu naplňte až po vrch rajčaty a protřepejte je, aby se do nich vešlo co nejvíce ovoce. A že tam nebyly velké mezery.
Obsah nádoby zalijte vroucí vodou. Znovu zakryjte a držte 20-30 minut.
Vypusťte tekutinu do hrnce. Přidejte k tomu cukr a sůl. Dáme k varu.
Nalijte ocet přímo do sklenice.
Nádobu naplníme vařící marinádou a ihned srolujeme.
Hotový obrobek je nutné otočit a zkontrolovat, jak dobře je nádoba ucpaná. Hotovou zahrádku necháme vychladnout dnem vzhůru. Poté uložte na místo konzervačního skladu.

Tipy

Banky pro takový obrobek nelze sterilizovat, protože jsou vystaveny trojitému ohřevu.

Pokud chcete, můžete na tento zeleninový talíř přidat cuketu nebo zelí (bílý nebo květák, brokolice).

Pro milovníky pikantních svačin doporučuji tento recept doplnit feferonkou podle chuti.

A máme také takový recept na zeleninovou zahrádku ve sklenici na zimu -.

Naši předkové byli prostí, ale moudří lidé, a proto se v létě, kdy země rodila spoustu zeleniny, snažili si ji nejen dosyta užít, ale také se bezvadně připravit na chladnou zimu.

Dělali to především pomocí dřevěných sudů, ve kterých kvasili okurky, rajčata a zelí. Takové sudy s kyselou okurkou drželi v hlubokých sklepích a tak si zajišťovali pestrou výživu, když byla na dvoře krutá zima.

Jsme moderní lidé, bydlíme v činžovních domech a samozřejmě nemáme sklepy, ale nepřestali jsme vyrábět přířezy. Nyní je to jednoduchý proces, hlavní věcí je znát dobrý recept, dodržovat jej a bude zajištěn pozitivní výsledek.

Chceme vám nabídnout jeden z těchto originálních receptů. Bude to skutečná zeleninová zahrádka v zavařovací sklenici na zimu, nebo spíše zeleninový talíř.

Informace o chuti Zelenina a bylinky

Ingredience na 1 litr:

Okurky - 3-4 kusy (malé);
Cuketa - jedna malá;
Bulharský pepř (vícebarevný) - 1-2 kusy;
Rajčata červená a žlutá - 4-5 kusů;
Cibule - jedna hlava;
Česnek - 1-2 stroužky;
Citronová bazalka - 2-3 listy;
Cherry listy - 4-5 kusů;
List křenu - 1/3 dílu;
Nové koření - 4-5 hrášku;
Koprový deštník - jeden;
Hrubá kuchyňská sůl - jedna polévková lžíce;
Cukrový písek - 1,5-2 polévkové lžíce;
Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce;
Voda - asi 0,5 litru.

Rozložení je navrženo pro litrovou sklenici.

Jak vařit zeleninový talíř "Zahrada ve sklenici" na zimu

Doporučujeme ihned připravit sklenice a víčka. K tomu je nejprve umyjeme jedlou sodou nebo můžete jednoduše použít prostředek na mytí nádobí, hlavní je pak velmi důkladně opláchnout.

Sklenice sterilizujeme jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.

Po umytí vhoďte víčka na minutu do vroucí vody. Poté již sterilní sklenici vyjmeme a zakryjeme.

Všechny přísady dobře omyjte pod tekoucí vodou. Cibuli a česnek nakrájíme na kolečka. List křenu a koprové deštníky nakrájíme nadrobno.

Okurky (dříve namočené ve studené vodě na půl hodiny až dvě) omyjeme a poté odstřihneme místo připevnění k řase.

Cuketu očistíme nadrobno a nakrájíme na malé tyčinky (mohou být kolečka).

Bulharský pepř (je žádoucí vzít různé barvy), vyčistit od jádra, nakrájet na proužky.

Nyní začneme plnit sklenice naším zeleninovým talířem. Na dno dáme aromatické koření. Dále v libovolném pořadí položte cuketu, okurky (lze nakrájet na polovinu) a papriku.

Naplňte celou tuto krásu vroucí vodou až po vrch a přikryjte pokličkou. Necháme 15 minut.

A my sami se připravujeme na položení další ingredience na naší zahradě do sklenice - rajčat.

Umyjte, nechte mírně uschnout.

Vodu ze sklenice slijeme do hrnce a dáme na oheň, necháme vařit.

Mezitím si dáme rajčata do sklenice. Nalijte vroucí vodu až nahoru. Zakryjte pokličkou a počkejte dalších 15-20 minut.

Poté vodu slijeme a připravíme z ní marinádu. Přidáme cukr a sůl a necháme přejít varem. Nalijte ocet do sklenice a nalijte marinádu nahoru.

Srolujte, otočte, přikryjte a nechte úplně vychladnout.

Rozmanitá zelenina "Zahrada ve sklenici" je již připravena na zimu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek