Nakládané švestky s česnekem a bylinkami: originální předkrm. Nakládané švestky s česnekem: Recept na pikantní předkrm

Je známo, že švestky jsou zvláštní ovoce, které se hodí nejen k cukru, ale také k česneku a rajčatům. Velmi chutné omáčky jsou ze švestek, například slavná gruzínská. Teď to ale nebude o omáčce, ale o pikantních švestkách s česnekem, připravených na zimu.

Nakládané švestky s česnekem na zimu se skvěle hodí k jakémukoli masu, rybám nebo bramborám. Jejich sladce kořenitá chuť zaujme milovníky novinek v oblasti vaření. Recept na švestky je převzat z maďarské kuchyně. Milují takové neobvyklé kombinace - maso se švestkami, brusinky a další chutě, které nám nejsou známé. Věřte, že jakmile tento přípravek jednou vyzkoušíte, budete ho pro svou rodinu dělat každý rok.
Ingredience:

švestky - 650 g,

česnek - 200 g,

Na 250 ml solanky:

cukr - 150 g,

ocet - 30 ml,

voda - 250 ml,

karafiát - 2 ks,

nové koření - 3 ks.

Příprava nakládaných švestek:

1. Všechny švestky dobře opláchněte pod vodou. Nyní se pohodlně usaďte na židli a každou švestku nakrájejte na kost. Opatrně odstraňte kost. Švestku dejte stranou.

2. Oloupejte hlavu česneku. Jeden stroužek česneku vložíme do vypeckované švestky. Pokud je česnek příliš velký, překrojte ho napůl.

3. Švestky naskládejte těsně do zavařovací sklenice až po ramena.

4. Vařte vodu. Přidejte cukr. Vodu mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Na závěr přidáme ocet a koření: hřebíček a nové koření. Nalijte švestky marinádou. Zakryjte je pokličkou a nechte 10 hodin marinovat. Švestky je vhodné nechat přes noc.

5. Po 10 hodinách slijeme marinádu ze švestek. Znovu přiveďte k varu. Švestky přelijte horkou marinádou a přikryjte víčky. nastavit na vychladnutína teplé místo.
Až takovou lahůdku otevřete v zimě na sváteční stůl, nezapomeňte se pochválit za vydařený recept. A určitě se o recept podělte se svými přáteli, protože tuhle mňamku nevyzkoušíte jen vy.

Chcete na zimu uvařit něco neobvyklého? Pak už jen stačí zkusit nakládané švestky na zimu s česnekem místo pecky. Tyto švestky jsou prostě dokonalým doplňkem masa. Souhlas, protože v zimě bez marinády ani jednoduchá kaše nejde.

I když se na první pohled může zdát, že kombinace sladkých švestek s octem a česnekem, ba dokonce hřebíčkem, prostě nemůže být lahodná. Ale jakmile tuto možnost vyzkoušíte, určitě pochopíte, že je vynikající. Pokud stále pochybujete, nedělejte si příliš velké zásoby. Pár sklenic na vzorek bude stačit. Připravte nakládané švestky do malých sklenic. To je pohodlné i praktické – otevřeli jednu sklenici a hned ji snědli. Pokud se vše nevyprodalo najednou (i když je to stěží možné), je snazší připevnit malou sklenici na chladničku.

Ingredience na dvě plechovky o objemu 0,5 litru:

Švestky - 1 kg;
Voda - 300 ml;
Cukr - 100 gramů;
Karafiát - 4 kusy;
Nové koření - 4 kusy;
Bobkový list - 2 kusy;
Ocet 9% - 60 ml;
Česnek - 2-3 hlavy.

Recept: jak připravit švestky v česnekové marinádě na zimu:

1. Pro tento obrobek se nejlépe hodí maďarská švestka (úhoř). Jedná se o podlouhlé modré švestky (z těch jsme připravili švestková povidla). Tyto plody jsou přímo ideální na to, aby se v nich schoval česnek.

Připravíme si švestky. Abyste měli představu, kolik jich potřebujete na dvě plechovky, naplňte plechovky celými švestkami. Tyto plody půjdou do receptu. Nejprve je důkladně opláchněte, poté nožem udělejte řez podél linie, aby se švestka otevřela jako skořápka, a odstraňte kost.

2. Nyní očistíme česnek. Kolik stroužků budete potřebovat, je již jasné - podle počtu švestek.

3. Do každé sklenice nám vyšlo 11 švestek. Ale ovoce samotné nebylo skvělé. Naše stroužky česneku byly velké, tak jsme některé překrojili napůl. Můžete získat úplně jinou částku. Pokud je česnek malý, můžete do švestky „schovat“ dva stroužky.

4. Švestky složte co nejtěsněji do sklenic.

5. Přiveďte vodu k varu a naplňte ji naplněnými nádobami. Sklenice přikryjeme víčky a necháme 10-15 minut vyluhovat. Přibližně stejné jako .

Rada: aby slupka na švestkách nepraskla, musíte každé ovoce na několika místech propíchnout jehlou.

6. Do pánve přidejte všechno koření na marinádu kromě octa.

7. Vypusťte vodu z plechovek do hrnce. A dejte to na sporák. Přivést k varu. Přidejte ocet a vařte několik minut. Nezapomeňte míchat, aby se všechen cukr rozptýlil.

8. Hotovou marinádou naplňte sklenice podruhé a ihned zavíčkujte.

Rada: v troubě je vhodné sterilizovat velké množství sklenic - vložte do trouby čisté sklenice, nastavte teplotu na 100-120 stupňů. Sterilizujte je 10 minut. Poté je můžete nechat v troubě vychladnout.

Nakládané švestky s česnekem budou hotové před zimou - to je asi o dva týdny později. Do té doby neprozradí svůj vkus. Tento předkrm ze švestek si jistě velmi oblíbíte a příště si takové přípravy uděláte více.

Švestka "maďarská" - 1 kg.

Česnek - 2 hlavy

Nové koření - 3 ks.

Bobkový list - 1 ks.

Ocet bílý (9%) - 50 ml

64 kcal
15 hodin

Proces vaření

Na první pohled se možná kombinace česneku a švestek nezdá moc zajímavá, ale já to riskla a nelitovala. Takový předkrm v pikantně sladké marinádě v zimě skvěle doplní jakékoli pokrmy z masa a ryb. Tento recept na nakládání švestek s česnekem byl vypůjčen z maďarské kuchyně, kde je v pořádku maso se švestkami, brusinkami a dalšími. Věřte, že jakmile tento přípravek jednou vyzkoušíte, uděláte ho každý rok pro sebe a svou rodinu.

Pro sklizeň švestek s česnekem na zimu potřebujeme: švestky, česnek, koření, ocet a cukr.

Švestky nakrájíme příčně a odstraníme pecky.

Místo semínek dejte do švestky stroužek česneku.

Švestky s česnekem vložíme do čistých připravených sklenic.

Samostatně si připravíme marinádu, k tomu vaříme 2 minuty vodu s cukrem a kořením, zalijeme marinádou švestky a necháme vychladnout.

Marinádu nalijte zpět do hrnce, přiveďte k varu a znovu nalijte na švestku, nechte 12 hodin přikryté pokličkou.

Po uplynutí doby marinádu nalijeme zpět do rendlíku, přidáme ocet, zalijeme švestkou a svineme.

Švestka s česnekem na zimu je připravena. Svačinu můžete skladovat na tmavém a chladném místě.

Švestka marinovaná s česnekem na zimu bez sterilizace

Dnes připravím neobvyklou přípravu na zimu. Bude to švestka marinovaná s česnekem. Neobvyklost obrobku není v produktech, ze kterých se skládá, ale v jejich kombinaci. Podotýkám, že švestka a česnek se často vyskytují v omáčkách a skvěle se doplňují.

Švestka marinovaná s česnekem je velmi chutná svačina. Hodí se ke všem masitým pokrmům a k nám se dostal z maďarské kuchyně. Jedná se o snadno připravitelný recept na přípravu, který vám navrhuji připravit na zimu a pořízené fotografie krok za krokem mi pomohou recept představit.

švestka (tvrdá) - 2,5 kilogramu;
česnek - 8 hlav;
červená paprika (horká) - 1 kus;
nové koření (hrách) - 7 kusů;
petržel - 0,5 svazku;
ocet 9% - 5 polévkových lžic. lžíce;
bazalka (fialová) - 0,5 svazku;
cukr - 6 lžic. lžíce se skluzavkou;
sůl (hrubá) - 2 polévkové lžíce. lžíce se skluzavkou;
voda (pitná) - 3 litry.

Jak nakládat švestky s česnekem

Česnek rozdělíme na stroužky a oloupeme. Počet stroužků by měl odpovídat počtu švestek. Velké hřebíčky lze nakrájet na stejné poloviny.

Opláchněte švestky vodou. Shora uděláme malý řez, abychom odstranili kost. Vyjměte pecku a naplňte švestku česnekem. Co jsem dostal, je vidět na fotce.

Na dno vysterilizovaných sklenic dáme nové koření, kousky feferonky, petrželku a snítky bazalky. Sklenice naplňte švestkami a česnekem. Navrch dejte feferonku a pár snítek petrželky.

Naplňte švestky čerstvě převařenou pitnou vodou.

Na takový počet švestek bylo potřeba asi 3 litry vody, 2 plechovky = 1,5 litru a 1 plechovka = 0,25 litru. Necháme louhovat asi 30/35 minut.

Poté marinádu nalijte do misky. K tomu je vhodné použít speciální kryty s otvory. Přidejte cukr a sůl. Marinádu necháme přejít varem a až na úplný závěr přidáme ocet. Před zavařováním přidejte pár snítek bazalky do požadovaného množství octa podle receptu. Získá krásný odstín a příjemnou vůni.

Jakmile se marináda vaří, nalijte ji do sklenic.

Zakryjte sterilizovanými víčky a srolujte.

Sklenice ochlaďte dnem vzhůru při pokojové teplotě. Švestka naložená s česnekem se dlouho skladuje v chladné místnosti. Užijte si občerstvení a lahodné přípravy!

Švestka nakládaná česnekem bez sterilizace - jak nakládat švestky na zimu, recept krok za krokem s fotografií

Švestka marinovaná s česnekem na zimu bez sterilizace Dnes připravím neobvyklou přípravu na zimu. Bude to švestka marinovaná s česnekem. Neobvyklost obrobku není ve výrobcích

Nakládané švestky na zimu s česnekem místo pecky

Ingredience na dvě plechovky o objemu 0,5 litru:

Švestky - 1 kg;
Voda - 300 ml;
Cukr - 100 gramů;
Karafiát - 4 kusy;
Nové koření - 4 kusy;
Bobkový list - 2 kusy;
Ocet 9% - 60 ml;
Česnek - 2-3 hlavy.

Recept: jak připravit švestky v česnekové marinádě na zimu:

2. Nyní očistíme česnek. Kolik stroužků budete potřebovat, je již jasné - podle počtu švestek.

4. Švestky složte co nejtěsněji do sklenic.

5. Přiveďte vodu k varu a naplňte ji naplněnými nádobami. Sklenice přikryjeme víčky a necháme 10-15 minut vyluhovat. Asi stejně jako nakládaná rajčata.

Rada: aby slupka na švestkách nepraskla, musíte každé ovoce na několika místech propíchnout jehlou.

6. Do pánve přidejte všechno koření na marinádu kromě octa.

7. Vypusťte vodu z plechovek do hrnce. A dejte to na sporák. Přivést k varu. Přidejte ocet a vařte několik minut. Nezapomeňte míchat, aby se všechen cukr rozptýlil.

8. Hotovou marinádou naplňte sklenice podruhé a ihned zavíčkujte.

Nakládané švestky na zimu s česnekem místo pecky

Nakládané švestky na zimu s česnekem místo pecky Chcete na zimu uvařit něco neobvyklého? Pak už jen stačí zkusit nakládané švestky na zimu s česnekem místo pecky.

Nakládané švestky s česnekem: Recept na pikantní předkrm

Nakládané švestky s česnekem na zimu: recept krok za krokem

K přípravě pikantní sladkokyselé svačiny se používají maďarské švestky. Zahradní ovoce jiných odrůd se používá zřídka, protože při nakládání pod vlivem horkého nálevu ztrácí svůj tvar. Předkrm se připravuje na podzim a konzumuje se v prosinci - lednu - do této doby jsou švestky nasyceny vůní koření a česneku.

Švestky - 2,5 kg;
česnek - 7 hlav;
cukr - 400 g;
stolní ocet (9%) - 250 ml;
voda - 1 l;
hrášek z nového koření - 1 lžička;
hřebíček - 7 ks;
bobkový list - 5 ks;
červená mletá paprika - 1 lžička;
mletý zázvor - 1 lžička;
skořice - 1 tyčinka;
mletá paprika - 1 lžička;
sůl - 1 lžička;
mletý černý pepř - ½ lžičky.

Švestky omyjeme, otřeme papírovou utěrkou, uděláme řezy (na ovoci nebo na boku) a odstraníme semínka. Česnek oloupeme, každý stroužek překrojíme napůl. Ovoce naplňte polovinami stroužků česneku, uložte do sterilizovaných sklenic o objemu nejvýše 700 ml.

Na sporák postavte rendlík, přidejte do něj cukr a vodu, přiveďte k varu. Do sirupu nalijte ocet, přidejte koření a sůl, vařte 5 minut. Švestky zalijeme vzniklým lákem, přikryjeme a necháme vychladnout.

Když lák úplně vychladne, scedí se, znovu se uvaří a slije, sklenice se stočí nebo zkroutí, obrátí dnem vzhůru. Po vychladnutí se svačina z konzervy přenese na tmavé, chladné místo.

Nakládaná švestka s česnekem se připravuje pomocí různých bylinek. Množství ingrediencí můžete měnit podle vlastních preferencí.

Neméně chutné a voňavé je předkrm ze švestek plněných směsí čerstvého kopru a česneku. Připravuje se podle stejného principu, pouze plody jsou plněné nasekaným česnekem a nasekanými bylinkami.

Pikantní švestky marinované v pikantním nálevu podáváme jako příloha ke smaženému masu, přesnídávky k alkoholickým nápojům. Osloví milovníky sladkokyselých i pikantních omáček.

Nakládané švestky s česnekem na zimu

Švestka je všestranné ovoce, vyrábí se z ní jak sladké džemy, kompoty a zavařeniny, tak i pikantní svačiny. Nakládané švestky s česnekem a pikantním kořením se skvěle hodí k masu a pečené drůbeži.

Velmi všestranným ovocem je švestka. Nejčastěji se z něj připravují sladké přířezy, ale mnoho lidí zapomíná, že švestka se velmi osvědčila jako předkrm k masu nebo jako základ omáčky tkemali.

Nakládaná švestka bude relevantní pro všechna masová jídla. Ano, a pro alkoholické nápoje jako předkrm poslouží dobře. Pokud chcete na nový rok něco nového (jinak jsou rajčata a okurky už nuda), připravte si v zimě několik sklenic takových švestek. Nebudeš litovat.

Ingredience na 2 plechovky o objemu 0,5 litru: