Recepty na medovníky bez cukru jsou jednoduché. Rychlá medová sušenka. Měkké medové sušenky - recept krok za krokem

medové sušenky

Kuchyňské nářadí: hluboká miska, lžíce, plastový sáček, pergamen, trouba.

Ingredience

Vaření krok za krokem

  1. Vezmeme nádobu s hlubokým dnem a přidáme do ní polovinu prémiové mouky, přesněji - 200 gramů, a dáme do ní 150 gramů másla o 83% tuku. Nemělo by být příliš studené, mírně roztavené. Do směsi přidejte špetku soli a začněte rukama drtit olej s moukou. Tato technika se nejlépe provádí rukama, takže těsto opatrně rozetřete na drobenku. Přidejte dalších 100 gramů mouky.
  2. Do těsta dáme 4 polévkové lžíce. l. tekutý med a smíchejte přísady. V závislosti na vašich chuťových preferencích lze použít jakýkoli med. Uhasíme 1 lžičku. soda s octem 9% a nalijte do těsta.

  3. Do těsta přidejte 2 vejce a 150-200 gramů cukru. Důkladně promícháme a vysypeme zbývajících 50-100 gramů mouky. Pokračujeme v hnětení.

  4. Těsto by nemělo být těsné, mělo by být měkké. Vzhledem k tomu, že se těsto trochu lepí na ruce, je pohodlnější ho hníst v nádobě. Pokud jste postupovali správně podle návodu, měli byste skončit s lesklou elastickou hmotou.

  5. Těsto dáme do igelitového sáčku, zavážeme a necháme v kuchyni při pokojové teplotě 30-35 minut odpočinout.

  6. Po půl hodině vyndáme těsto ze sáčku a začneme kousek odtrhávat a tvořit hladké kuličky střední velikosti.

  7. Na plech vyložený pečicím papírem vyskládejte kousky těsta. Lehce přitlačte a vytvarujte.

  8. Sušenky posíláme do předehřáté trouby na + 180-190 ° po dobu 15 minut.

Medové sušenky získávají karamelovou chuť, uvnitř změknou s křupavou kůrkou na vnější straně.

video recept

Pokud máte během vaření nějaké otázky, jak nejlépe zadělat těsto nebo jak podávat sušenky, podívejte se na video.

Medové sušenky se skořicí spěšně ukáže se tak chutné, že si jistě získá radost a lásku od prvního kousnutí.

Medové sušenky se skořicí

Čas na přípravu: 20-30 minut.
porce: 14-16.
Kuchyňské nářadí: nádoby s hlubokým dnem, mixér, trouba, plech na pečení, miska.
Kalorie: 390 kcal na 100 gramů.

Ingredience

Proces vaření

  1. 100 gramů vychlazeného másla 83% tuku nasekáme na plátky a přidáme 50-70 ml tekutého květového medu. Druh medu si můžete vybrat dle svého uvážení. Ingredience dobře rozdrťte. Přidejte do stejné hmoty 2-3 polévkové lžíce. l. třtinový cukr.

  2. Mezitím musíme umlít 2 lžíce celých ovesných vloček v mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud nezískáme mouku.

  3. Hotové ovesné vločky smíchejte s 0,5 lžičky. mletá skořice (pro amatéra) a 1∕4 lžičky. prášek do pečiva.

  4. Výslednou suchou směs přidejte do krému. Dělejte to po dávkách za stálého míchání.

  5. Přidejte 115 gramů mouky do smetanové směsi ovesných vloček, ale musíte to udělat postupně, 1 polévková lžíce. l. V tuto chvíli můžete začít hníst těsto rukama.

  6. Správně tvarované těsto by mělo být mírně sypké, ale stále pružné.

  7. Na plech dáme pečící papír, vyskládáme kuličky těsta a trochu je přimáčkneme.

  8. Sušenky posíláme do trouby předehřáté na + 180 ° po dobu 20-30 minut.

Domácí medové sušenky jsou 100% jemné a teplé, se kterými byly vyrobeny. Příprava takové dobroty nezabere mnoho času, ale rozhodně nahradí sladkosti z obchodu.

video recept

Pokud si chcete ujasnit některé důležité detaily během procesu vaření, podívejte se na toto video, kde najdete dobrý návod na výrobu sušenek.

Medové sušenky

video recept

Zdá se mi, že pro vás bude zajímavé sledovat recept na vaření krok za krokem, proto vám doporučuji sledovat video.

Med je léčivá pochoutka, složení medu se vyznačuje přítomností obrovského množství vitamínových látek. Působí jako sladidlo a je bohatý na fruktózu, takže je vhodný pro lidi s cukrovkou. Med je považován za hlavní složku většiny omáček a sirupů k masu, ale nejvíce ze všeho se používá v cukrovinkách.

možnosti vaření

Domácí sušenky jsou vždy chutné a přátelské k rodině. Zábavný proces, do kterého se mohou zapojit i děti.

Kromě medovníků se skořicí můžete vařit, které váš domov naplní božskou vůní, nebo třeba perníčky, které jsou považovány za symbol vánočních svátků. Navíc může být prezentován jako lahodný dárek. A proces formování figurek a jejich malování byl dlouho považován za dobrou rodinnou tradici.

Pro milovníky ovocných vrstev a džemů je tu dobrý nápad na vaření. Podle chuti můžete použít marmeládu, ořechy, bobule z ovoce.

Mnozí se diví, že pivo není jen nápoj, ale i přísada do základu. Listové těsto je křupavé a rozpouští se v ústech.

Doufám, že tyto recepty shledáte užitečnými a nezapomeňte je přidat na svůj rodinný čajový dýchánek. Zanechte svou zpětnou vazbu a nápady, možná znáte nějaké další jedinečné recepty na medové sušenky.

Medovníky jsou pochoutka nejen chutná, ale i zdravá. Přírodní med obsahuje velké množství vitamínů a mikroprvků a při pečení může snadno částečně (nebo i zcela) nahradit cukr. Chuť zbytku ingrediencí navíc nepřeruší, ale pouze zvýrazní a dodá dezertu lahodnou karamelovou příchuť. Vaření sušenek s medem je snadné a výběr receptů je obrovský - z pšeničné nebo žitné mouky, s vejci a bez nich, s máslem nebo rostlinným olejem, s ořechy, kořením, sušeným ovocem a zakysanou smetanou.

Medové sušenky na zakysané smetaně - jednoduchý recept na lahodný dezert k čaji. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • Mouka (3 a půl šálků);
  • Cukr (1 šálek);
  • máslo (150 g);
  • Přírodní med (2 plné polévkové lžíce);
  • Zakysaná smetana 15% tuku (250 gr.);
  • 1 lžička sody.

Pokud je to nutné, v tomto receptu lze máslo nahradit margarínem. Med je vhodný jak tekutý, tak kandovaný - v procesu přípravy těsta ve vodní lázni změkne a opět ztuhne.

  1. V hluboké kovové nebo skleněné míse rozpustíme ve vodní lázni za stálého míchání máslo a med.
  2. Když směs medu a oleje získá tekutou homogenní konzistenci, přidejte k ní cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  3. Odstraňte misku z ohně a mírně ochlaďte. Když se směs zahřeje, přidejte zakysanou smetanu a vše znovu opatrně prohněteme.
  4. K máslu, medu a zakysané smetaně postupně přidáváme mouku prosátou a smíchanou s práškem do pečiva nebo sodou a vypracujeme těsto. Nemělo by být příliš měkké, pokud těsto nedrží tvar a rozteče se, přidejte ještě trochu mouky.
  5. Těsto rozdělíme na malé kousky velikosti velké švestky, kousky a rukama tvoříme kuličky.
  6. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Není potřeba ho mazat – v těstě je již dostatek oleje.
  7. Pečeme v dobře vyhřáté (až 200 stupňů) troubě 8-10 minut. Těsto by mělo být lehce opečené, sušenky nenechávejte v troubě příliš dlouho, jinak budou suché a tvrdé.

Takové sušenky dlouho nezvětrávají, zvláště pokud je skladujete pod pokličkou. Můžete ozdobit moučkovým cukrem, polevou nebo mákem.

Medové ovesné sušenky se skořicí (bez cukru)

Voňavé sušenky z obyčejných vloček Herkules připravíte rychle a snadno. V tomto receptu není vůbec žádný cukr, sladkost dodá dezertu med. Lze podávat s čajem, kávou, zahřívajícím svařeným vínem nebo grogem. K vaření budete potřebovat:

  • Ovesné vločky (200 gramů velké a 100 gramů nasekané v mixéru nebo mlýnku na kávu);
  • Krémové nesolené máslo (125 gr.);
  • Přírodní med (125 gr.);
  • kůra ze 2 citronů;
  • 50 gramů pražených sezamových semínek;
  • lžička skořice;
  • Špetka soli.

Měkké sušenky lze připravit za pouhých 20 minut. Nejjednodušší je zadělat těsto v kuchyňském robotu, vaření pak zabere ještě méně času.

  • Mouka (200 gr.);
  • margarín (80 g);
  • Dvě vejce;
  • 80 gramů cukru;
  • 2 plné polévkové lžíce medu;
  • Půl lžičky prášku do pečiva.
  1. Mouku rozemelte s margarínem do stavu jemné strouhanky.
  2. Přidejte zbytek ingrediencí a vypracujte hladké těsto.
  3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte asi na 1 hodinu do lednice.
  4. Vychladlé těsto rozdělte na malé kousky, ze kterých vytvarujte kuličky nebo koláče.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud nejsou sušenky zlatavé.

Měkké sušenky můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou, moučkovým cukrem nebo strouhanými ořechy.

Libové medové sušenky

Postní medové sušenky neobsahují živočišné produkty, mohou je jíst jak půst, tak vegetariáni. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • Pšeničná mouka (220 g);
  • voda (100 ml);
  • Rostlinný olej (90 g);
  • 2 plné polévkové lžíce medu;
  • cukr (80 g);
  • Sůl a zázvor podle chuti.

K libovým sušenkám můžete přidat sezamová nebo slunečnicová semínka, stejně jako strouhané ořechy - receptu to jen prospěje.

  1. Med rozpusťte ve vodní lázni, dokud nebude tekutý, ale nepřiveďte k varu.
  2. Přidejte vodu a nalijte cukr do medu; míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  3. V samostatné misce smíchejte mouku s ostatními suchými přísadami.
  4. Oba díly spojíme a vypracujeme hladké těsto.
  5. Těsto vyválejte vrstvou ne větší než centimetr, vložte do formy a pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů asi 20–25 minut.
  6. Hotový dort nakrájejte na čtverce nebo kosočtverce, posypte moučkovým cukrem nebo ořechy a podávejte s čajem a medem.

Medové sušenky z žitné mouky

Další recept na libové cukroví s medem, tentokrát z žitné mouky. K vaření potřebujete:

  • 220 gramů žitné mouky;
  • 120 gramů pšeničné mouky;
  • Hrst mletých ovesných vloček;
  • Hustý med (100 gr.);
  • voda (40 ml);
  • Rostlinný rafinovaný olej (70 gr.);
  • Půl lžičky jedlé sody a soli.

Příprava sušenek z libové žitné mouky je velmi jednoduchá: všechny ingredience se smíchají v hluboké míse a uhněte se tuhé těsto. Poté těsto rozdělíme na kousky o velikosti meruňky, každý kousek je třeba svinout do koule. Sušenky z žitné mouky pečeme na plechu pokrytém speciálním papírem v dobře vyhřáté troubě po dobu 7–10 minut.

Křehké pečivo (med)

Pro přípravu křehkých sušenek jsou nezbytné.

Každá sušenka, ve které med vykazuje svou jedinečnou chuť, může být nazývána medovou sušenkou. Existují stovky druhů medových sušenek a mezi nimi nejoblíbenější je medová sušenka z ovesných vloček. Ovesné vločky obsahují kyselinu listovou, vitamíny A a K, železo, draslík, rozpustnou vlákninu, která snižuje cholesterol a snižuje riziko srdečních onemocnění, reguluje vzestup hladiny cukru v krvi. Med, přírodní sladidlo, stimuluje imunitní systém.

Medové sušenky: recepty na medové sušenky

Štíhlé recepty mají tendenci používat nízkosacharidové druhy mouky (místo pšeničné mouky), jablečný pyré místo másla. Sušené ovoce, sušené meruňky nebo datle se přidávají do pečiva, aby dodaly vlákninu navíc. Muškátový oříšek nebo hřebíček, skořice, zázvor, kardamom, kandované citrusové plody nebo citronová kůra, vanilka – každá složka dodá játrům šťavnatost po svém.

Medové sušenky mohou být vyrobeny z dýňového pyré, sladkých brambor nebo banánů, ořechů a jablek; domácí sušenky budou více syté a sezónní. Med se dobře kombinuje s kořením a dodává těstu krásnou zlatavou barvu. A použitím různých druhů medu můžeme získat různé odstíny chuti. Nádherné perníčky s medem - zvláštní pikantnost mu dodává jemně pepřová chuť zázvoru. Z medu a zázvoru si můžete doma vyrobit lízátka - krásné a chutné a zdravé sladkosti.

Perníčky, recept, klasika s medem:

  • pšeničná mouka 250 g;
  • sůl 1/2 lžičky;
  • prášek do pečiva (nebo soda) 2 lžičky;
  • mletý zázvor 1 lžička;
  • mletá skořice 1/2 lžičky;
  • máslo 100 g;
  • med 100 g;
  • granulovaný cukr (na těsto);
  • námraza.
  1. Smíchejte sůl, jedlou sodu a koření ve velké misce.
  2. Přidáme máslo nakrájené na kousky a cukr, poté med a vyšleháme mixérem.
  3. Snižte rychlost mixéru a postupně přidávejte mouku.
  4. Těsto rozdělte na malé kousky velikosti vlašského ořechu, rukama tvarujte kuličky.
  5. Kuličky namáčejte v cukru a ukládejte na plech ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Přitlačte vidličkou a pečte 10 minut na 180°C.
  6. Ochlaďte na mřížce.
  7. Pomocí cukrářského sáčku s kulatou špičkou ozdobte cukroví moučkovým cukrem.
  8. Před jídlem nechte alespoň 4 hodiny (ideálně přes noc) uležet při pokojové teplotě.

Recept na jednoduché medové sušenky z ovesných vloček

Ingredience:

  • ovesné vločky 3/4 šálku;
  • jedlá soda 1/4 lžičky;
  • sůl 1/8 lžičky;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
  • stolní cukr 1 polévková lžíce. lži. + 2 hodiny lóží;
  • rozinky 2 polévkové lžíce. lóže;
  • rostlinný olej (nebo roztavený margarín) 1 polévková lžíce. lóže;
  • mléko 1-2 lžíce. lži.

Vaření:

  1. V mixéru rozmixujte ovesné vločky s medem. Přidáme prášek do pečiva, cukr a sůl, zbytek ingrediencí, důkladně prohněteme.
  2. Rozdělte na kousky, ze kterých vytvořte kuličky.
  3. Umístěte na vymazaný plech a prsty přitlačte na každou kuličku.
  4. Dietní ovesné sušenky pečte asi 5 minut na 190°C.

Další medová sladkost. Sušenky ve spěchu.

Ingredience:

  • krémový margarín 100 g;
  • 25 gramů cukru (nebo práškového cukru);
  • med 2 lžíce. lóže;
  • mouka 150 g.

Vaření:

  1. Smíchejte margarín, cukr, med. Prosejte mouku a vypracujte tuhé těsto.
  2. Vyválíme 16 kuliček, lehce přitlačíme a dáme na plech.
  3. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 8-10 minut do zlatova. Nenechte se v pokušení vytáhnout z trouby příliš brzy, jinak budou sušenky velmi měkké.
  4. Křehké sušenky s medem nechte vychladnout / usušit na plechu.

Recept na domácí ovesné sušenky s medem bez mouky

Měkké, jemné medové sušenky bez ovesné mouky obsahují následující ingredience:

  • ovesné vločky 125 g (1 1/4 šálku);
  • ovesné vločky 180 g (1 1/2 šálku);
  • soda 1/2 lžičky;
  • košer sůl 1/2 lžičky;
  • kokosový olej (rozpuštěný a chlazený) 70 g (5 polévkových lžic);
  • med 105 g (5 polévkových lžic);
  • jablečný protlak (pokojová teplota) 122 g (1/2 šálku);
  • 2 vejce, rozšlehaná;
  • čokoládové lupínky nebo rozinky 100 g.

Vaření:

  1. Předehřejte troubu na 200°C. Plech vyložte pečícím papírem.
  2. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, ovesné vločky, jedlou sodu a sůl.
  3. Přidejte máslo, med, jablečný protlak, rozšlehaná vejce, důkladně promíchejte. Těsto bude měkké.
  4. Přidejte čokoládové lupínky a rozinky, promíchejte a rovnoměrně rozložte po celém těstě.
  5. Mísu s těstem vložíme do lednice, necháme asi 10 minut chladit.
  6. Rozdělte na 10 stejných kousků a výrobky uložte na plech ve vzdálenosti asi 4 cm od sebe. S prsty namočenými ve vodě přitlačte na každý kousek.
  7. Pečte dozlatova (asi 15 minut).
  8. Hotové ovesné sušenky vychladíme na plechu.

Tvarohové sušenky s medem a ořechy

Ingredience:

  • instantní ovesné vločky 1 šálek;
  • pšeničná mouka 1/3 šálku;
  • kešu + mandle 1/4 šálku (nebo s vlašskými ořechy, medem);
  • med 1/4 šálku;
  • tvaroh 2-3 lžičky;
  • prášek do pečiva 1/4 lžičky;
  • vanilková esence 1/2 lžičky.

Vaření:

  1. Ořechy rozdrťte na hrubý prášek.
  2. Ovesné vločky umelte na hrubý prášek.
  3. Ve velké míse prošlehejte ovesné vločky, ořechy, mouku, prášek do pečiva, med a vanilku (směs bude drobivá).
  4. Přidejte tvaroh, aby vzniklo hladké těsto na sušenky.
  5. Vložte ji do chladničky přikryté bavlněnou utěrkou na 45 minut. Těsto tak trochu ztuhne a nebude se lepit.
  6. Předehřejte troubu na 180°C po dobu 10 minut.
  7. Vychladlé těsto rozdělte na malé kuličky, každou zploštěte dlaní.
  8. Sušenky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezeru. Zatlačte na střed každé sušenky vidličkou.
  9. Na střední mřížku položte plech a pečte při 180 °C 10–12 minut.
  10. Vyjměte z trouby, snižte teplotu na 160 °C a znovu pečte 3–5 minut ze všech stran dozlatova.
  11. Sušenky necháme vychladnout a vyjmeme z formy. Zpočátku je to voňavý měkký produkt, ale po chvíli, když vychladne, stane se křupavý.

Vynikající medové sušenky, užitečné pro trávicí systém, stejně jako kefírové sušenky, skladujeme ve vzduchotěsné nádobě, čerstvé vydrží 6-7 dní.

Libové sušenky s medem bez vajec

Nízkosacharidový recept na sušenky.

Ingredience:

  • nízkosacharidová mouka (kokosová, mandlová) 3 polévkové lžíce. lóže;
  • máslo (chlazené) 2 polévkové lžíce. lóže;
  • surový med 1 polévková lžíce. lóže;
  • špetka mořské soli.

Vaření:

  1. Předehřejte troubu na 250 °C a plech vyložte pečicím papírem.
  2. Všechny ingredience dejte do mísy a rozmixujte mixérem.
  3. Těsto bude měkké a lepivé.
  4. Rozdělte na 8 malých kuliček a lehce přitlačte na plech.
  5. Pečte asi 9 minut, dokud nejsou okraje sušenek zlatavě hnědé.
  6. Před vyjmutím nechte cukroví na plechu úplně vychladnout, jinak se cukroví rozpadne.

Sušenky s medem a skořicí

Recept na skořicový medový koláč:

  • máslo 1/2 šálku;
  • cukr 1/2 šálku;
  • med 1/2 šálku;
  • vejce;
  • 1 1/2 šálku mouky;
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva;
  • 1⁄2 lžičky soli;
  • 1⁄2 lžičky mleté ​​skořice;
  • na posypání: 2 lžíce cukru + 1/2 lžičky skořice.
  1. Mixérem na střední rychlost vyšleháme v míse máslo, hnědý cukr, med a vejce do hladka.
  2. V jiné míse smícháme mouku, jedlou sodu, sůl a skořici. Přidejte medovou směs a důkladně promíchejte.
  3. Těsto je téměř tekuté. Lžící nandejte na nevymaštěný plech.
  4. Pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě.
  5. Hotové cukroví posypeme skořicí a cukrem nebo ozdobíme moučkovým cukrem. Nechte 3 minuty stát, než vyndáte na mřížku, aby vychladla.

Medové sušenky bez cukru

Ingredience, které budete potřebovat:

  • olivový olej 190 ml;
  • med 60 ml;
  • 1 lžička vanilky;
  • 1 čajová lžička mořské soli;
  • 1 lžička prášku do pečiva;
  • celozrnná mouka 500 g;
  • mandarinková šťáva 110 ml;
  • sekané (mleté) vlašské ořechy 80 g.

Pro "koupel":

  • 160 ml medu;
  • 80 ml vody;
  • 170 g vlašských ořechů (nasekaných);
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice.

Vaření:

  1. Předehřejte troubu na 175°C.
  2. Ve velké míse prošlehejte máslo s mandarinkovou šťávou a medem.
  3. Vanilku a prášek do pečiva smícháme s moukou a ořechy.
  4. Smíchejte tekuté a suché přísady.
  5. Z těsta vyválíme několik kuliček a rukama je zploštíme.
  6. Předehřejte troubu na 180°C.
  7. Vytvořené kuličky položte na plech pokrytý voskovaným papírem, přičemž mezi produkty ponechejte vzdálenost.
  8. Pečte 30 minut.
  9. Sušenky ozdobte ořechy a posypte skořicí.

Domácí perník na kefíru s medem

K výrobě slavného tulského perníku se, jak víte, používá prvotřídní mouka. V tomto receptu dodržujeme tuto tradici.

  • 1 šálek medu;
  • 1 šálek kefíru;
  • 1/4 šálku másla, rozpuštěného
  • 2 1/2 hrnku mouky 1. třídy;
  • 1 1/2 lžičky jedlé sody;
  • 1/2 lžičky soli;
  • 2 lžičky zázvoru;
  • 1/4 lžičky nového koření;
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku.
  1. Smíchejte tekuté (alternativně margarín, med, zakysaná smetana) a suché přísady prosejte do samostatných misek. Smíchejte obě ingredience.
  2. Pečte ve formách na košíčky, můžete v pomalém hrnci; lahodné a voňavé pečivo je hotové, když párátko zapíchnuté do středu zůstane čisté (asi 45 minut v pomalém hrnci, 20-25 minut v troubě).

Možnosti plnění:

  • 2 lžíce jemně nasekané pomerančové kůry;
  • 2 polévkové lžíce glazovaného kořene zázvoru;
  • 1/2 šálku rozinek nebo rybízu, najemno nakrájených švestek nebo datlí
  • 3 lžíce kakaa.

Medový perník podávejte teplý, politý rozpuštěným máslem nebo polevou, ideální je moučkový cukr jako poleva nebo šlehačka.

Herkules sušenky s medem

Tradiční staromódní sušenky Hercules naplněné úžasnou chutí a vůní vaší oblíbené cereálie s medem. Sušenky Hercules, jejichž recept obsahuje následující přísady:

  • Máslo, nakrájené na kousky 1/2 šálku;
  • Cukr (nejlépe hnědý) 1 2/3 šálku
  • 1/3 šálku jetelového medu (nebo jiného měkkého medu)
  • 1/4 lžičky běžné stolní soli a 3/4 lžičky hrubé soli;
  • 4 šálky staromódního Herkula;
  • 1 1/2 lžičky prášku do pečiva;
  • 1 3/4 šálku nebělené víceúčelové mouky.

  1. Ve velké misce rozpusťte máslo a míchejte.
  2. Do másla vmícháme cukr, med a sůl (pomocí běžné ověřené soli vmícháme celé množství; na ozdobu sušenek necháme trochu hrubozrnné);
  3. Vše velmi důkladně promíchejte až do zcela homogenní konzistence.
  4. Přidejte ovesné vločky a prášek do pečiva, promíchejte.
  5. Po několika minutách rovnoměrně vmícháme mouku.
  6. Před pečením nechte sušenky 10 minut odpočinout.
  7. Použijte polévkovou lžíci nebo naběračku na zmrzlinu k nabírání těsta a položte na plech, 2 palce od sebe. Navrch posypte hrubou solí.
  8. Pečte 10 až 15 minut při 180 °C, dokud okraje nezhnědnou. Nechte mírně vychladnout na plechu a poté širokou špachtlí přendejte na mřížku.

Dietní ovesné sušenky s medem

Ovesné sušenky s medem, recept s žitnou moukou:

  • 2 lžíce kokosového oleje;
  • 1/4 šálku medu;
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu;
  • 2-3 polévkové lžíce mléka;
  • 1/2 šálku žitné mouky;
  • 1/2 šálku ovesných vloček;
  • 2 lžíce čokoládových lupínků (hořká čokoláda)
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva;
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice;
  • špetka soli.
  1. V misce smíchejte máslo s medem a vanilkovým extraktem.
  2. Do mokré směsi nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva a sůl.
  3. Přidejte ovesné vločky a čokoládové lupínky (nebo alternativně: citronovou šťávu, pomerančovou kůru).
  4. Promíchejte stěrkou. Po lžících přidávejte mléko.
  5. Uhněteme těsto. Pokud se ukáže, že se lepí, přidejte několik lžic žitné mouky a znovu rychle promíchejte, po vysušení a poté přidejte mléko.
  6. Z hotového těsta tvoříme malé kuličky, které dáme na plech s voskovaným papírem a lehce přitlačíme.
  7. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut.
  8. Vyjměte sušenky z trouby a položte na mřížku, aby vychladly.

Důležité je říci si o mouce, kterou používáme při pečení cukroví s medem podle domácích receptů. Kromě rafinované bílé mouky může být zahrnuto mnoho dalších odrůd. Například žito, oves, ječmen, pohanka mají komplexní a jedinečné profily, mají vynikající chuť a jsou užitečné v dietní výživě. Quinoa má pikantní, rostlinnou chuť a je dobrou náhražkou ječmene a ovesných vloček na slané sušenky.

Pšeničnou mouku pro dietní recept lze zaměnit za celozrnnou mouku s ohledem na kvantitativní poměr v receptu: celozrnná mouka + pražené mleté ​​ořechy (50 až 50) nebo rýžová mouka + mleté ​​kešu oříšky. Obecně lze říci, že místo obvyklého těsta na pečení (nejen na cukroví, mohou to být i ovocné koláče) lze změnou druhů mouky a ořechů skutečně vytvořit obrovskou škálu chutí - sladké i slané.. . možnosti jsou nekonečné.

Obyčejný cukrářský cukr, křehké pečivo nebo jiný druh, lze nahradit granulovaným medem, granulovaným javorovým sirupem, kokosovým cukrem, succanátem, demerarou nebo jinými produkty. Hodně záleží na osobních preferencích chuti, ale vše funguje dobře.

Med hutné konzistence je vhodné před přidáním do těsta zahřát v hrnci, pokud je textura tekutá.

Na závěr nabízíme snadný recept na sladkosti s medem:

  • 1 sklenice medu;
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu;
  • 1/4 šálku ořechového másla (mandlové máslo nebo arašídové máslo).
  1. Nalijte med do misky. Přiveďte k varu na středním plameni.
  2. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
  3. Odstraňte z ohně, důkladně promíchejte.
  4. Dáme na plech vyložený pečicím papírem nebo nalijeme do formiček. Umístěte do lednice.
  5. Jakmile medové sladkosti úplně vychladnou, nakrájejte je na proužky.

Podělili jsme se s vámi o chutné recepty a opravdu doufáme, že se vám budou líbit. Upečte si je a ochutnejte je kdykoli šálkem kávy, čaje nebo sklenicí mléka. Voňavé a velmi chutné mohou být doplněny sklenkou sladkého moku. Těšíme se na vaše tipy a triky, které pomohou našim čtenářům stát se zdatnými cukráři.

K šálku kávy nebo čaje si našleháme jednoduché medové sušenky - vytvoříme útulnou, domáckou atmosféru prosycenou atraktivní vůní. Dokonce i začínající kuchař zvládne technologii výroby tohoto jednoduchého pečiva, zvláště když existuje srozumitelný recept krok za krokem s fotografií. Díky zavedenému procesu je těsto doslova uhněteno za pár minut a nejsou potřeba žádné speciální jednotky - jednáme ručně. Pečení nezabere více než 20 minut a formování zabere jen velmi málo času. Práce s takovým testem je elementární úkol. Měkká, poddajná hmota vůbec neodolá, snadno se modeluje a rychle zaujme zamýšlený tvar. Uplyne tak asi půl hodiny a výborné domácí koláče budou hotové!

Medové sušenky vypadají jako obyčejné kulaté dorty - není zde žádný složitý ornament, složitý dekor, světlá glazura atd. Vrchní vrstva je jednoduše pokryta krustou z ořechových drobků a žádné další triky. Pečení se však stále ukazuje jako atraktivní vzhled - velmi chutné, drobivé, porézní. A medové aroma, pronikající prostorem, si okamžitě podmaní!

Ingredience:

  • med - 1,5 lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 50 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • cukr - 30 g;
  • vlašské ořechy - asi 50 g;
  • mouka - 150-200 g.

Recept na medové sušenky s fotografií krok za krokem

  1. V době, kdy je těsto hněteno, musí být máslo rozpuštěné, změklé do krémového stavu. K tomu předem vyjmeme briketu z chladu, odměříme a odřízneme dávku potřebnou pro recept, necháme při pokojové teplotě. Máslo není nutné rozpouštět nad ohněm do tekuté konzistence – počkáme jen na přirozené změknutí. Do již měkké, poddajné olejové hmoty nasypeme cukr. Směs rozemelte – propracujte vidličkou nebo lžící.
  2. Jakmile se složky spojí do jediné hmoty, přidejte přírodní med.
  3. Dále představíme vejce. Viskózní navlhčenou směs důkladně promíchejte.
  4. Odměříme 100 g mouky, zvlášť smícháme s práškem do pečiva. Ve 2-3 přístupech přidejte do směsi oleje a medu. Zhoustlé, stále lepivé těsto vmícháme.
  5. Dále postupně přidáváme mouku a uhněteme vláčnou hrudku těsta. V průběhu hnětení kontrolujeme množství mouky - možná budete muset použít o něco více nebo méně, než je dávka uvedená v receptu. Záleží na kvalitách a vlastnostech konkrétní mouky, hustotě medu a dalších faktorech. Na dotek by se těsto mělo ukázat jako velmi plastické, příjemné, ne strmé. Hmotu není nutné dlouho hnětat.
  6. V míse mixéru rozdrtíme ořechy na drobky a poté je nasypeme na vhodný plochý talíř.
  7. Těsto rozdělíme na 15-16 koloboků velikosti malého vlašského ořechu. Lehce stiskněte polotovary a vytvořte koláče. Jeho struktura bude záviset na tloušťce cukroví - pokud uděláte výrobky tlustší, zůstanou uvnitř měkké, a pokud vytvoříte tenké koláče, pečivo bude křupavé. Obě možnosti jsou přijatelné - výběr je na kuchaři! Vytvarované polotovary vyválejte v ořechách. Ořechovou strouhanku můžete lehce přitlačit prsty, čímž zajistíte obal na povrchu a po stranách cukroví.
  8. Přířezy pokryté ořechy rozložíme na plech s pečicím papírem - klademe je do řad. Dodržujeme vzdálenost mezi těstovými koláči, aby se výrobky, které se během pečení zvětšily, vzájemně neslepily. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.
  9. Pečte asi 12-20 minut. Nezapomeňte, že doba se může lišit v závislosti na tloušťce sušenek a vlastnostech trouby. Proto pečlivě sledujeme a nedovolíme, aby se cookies spálily! Vyndejte z trouby, pečivo vychlaďte.
  10. Voňavé domácí medové sušenky jsou hotové! Toto pečivo se hodí ke všem nápojům - čaji, kávě, mléku, kakau a dokonce i alkoholickým koktejlům na bázi horkého vína.

Dobrou chuť!

Lahodné sušenky - jednoduché recepty s fotografiemi

Recept na medové sušenky doma vás potěší příjemnou chutí, nízkou námahou a penězi, stejně jako svou jednoduchostí a dostupností surovin.

45 min

350 kcal

5/5 (2)

Pokud chcete sníst něco chutného, ​​ale nechce se vám do obchodu, pak si sladkost rychle upečete doma sami. Navrhuji, abyste zkusili udělat medové sušenky. Recepty, které jistě vyhrají stránku v kuchařkách vašich maminek.

Téměř v každé domácnosti jsou jednoduché ingredience na tyto sušenky. Budete překvapeni, jak jsou tyto sušenky chutné; je med a sladký a recept na vaření doma je velmi jednoduchý. Pojďme tedy začít.

Kuchyňské spotřebiče a inventář: trouba, miska, lžíce, metla.

Požadované ingredience

Zde výběr medu nehraje zvláštní roli. Nejlepší je samozřejmě čerstvý med nebo májový, který nikdy nezkrystalizuje, ale nebojte se, pokud máte jen ztužený med. V tomto receptu se na rozdíl od většiny ostatních ingredience mísí v rozpáleném kastrolu, kde se med určitě rozpustí.

Sekvence vaření

  1. Umístěte kastrol s máslem a cukrem na mírný oheň. Jakmile se máslo rozpustí, stáhněte z ohně.



    2. Důležité! Aby se vejce nesrazila, musí se máslo nechat vychladnout.

  2. Přidejte mouku a vypracujte těsto, rozdělte ho na několik částí, vytvořte z nich koláče a zabalte do fólie nebo vložte do plastových sáčků. Nechte své koláče odpočinout v lednici 2 hodiny aby se při válení nelepily na váleček a povrch.
  3. Stůl posypte moukou, potřete jí vál a vyválejte těsto na tloušťku 0,5 cm, z těsta pak krásnými formičkami vykrájejte budoucí cukroví. Pokud nejsou žádné formy, není to děsivé, vezměte si jednoduchou tenkostěnnou sklenici nebo vyřízněte čtverce a kosočtverce nožem. Můžete si hrát s tvary a pomocí dvou sklenic různých průměrů vykrajovat krásné ploché bagely. Pokud čas běží, můžete tvořit kuličky.

    Důležité! Aby se těsto nelepilo na formičky, namáčejte jejich řezné hrany v mouce popř pečeme na pečícím papíře.

  4. Nyní vymažte plech olejem nebo jej přikryjte pečicím papírem. Položte na něj vytvarované sušenky. předehřejte troubu až 190 stupňů dej tam plech a peč asi 15-20 minut, ale určitě se podívejte do trouby, aby se cukroví náhodou nespálilo.
  5. To je vše! Lahodné medové sušenky jsou připraveny ve spěchu. Takové jednoduché jídlo je skvělé jíst s čajem nebo kávou, a pokud máte rádi sladší, pak klidně i s marmeládou. Ale nepřehánějte to, samo o sobě je velmi sladké.

Rád posypu i navrch. moučkovým cukrem a každou sušenku ozdobte lískovým nebo mandlovým oříškem. A pokud máte rádi koření, pak můžete udělat medovníky se skořicí, stačí do těsta přidat půl lžičky mleté ​​skořice a zázvor. Recept pro vás máme i na našem webu.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní