Mužský recept na vepřový guláš v pomalém hrnci. Guláš v pomalém hrnci - recepty s fotografiemi. Jak uvařit lahodné vepřové nebo hovězí maso s omáčkou

Čas: 50 min.

Počet porcí: 3-4

Obtížnost: 2 z 5

Recept na lahodný vepřový guláš vařené v pomalém hrnci Redmond

Značkové recepty na guláš jsou v arzenálu každé hospodyňky. K přípravě vydatného a chutného pokrmu lze použít nejen hovězí, ale i vepřové maso.

Někdy si chcete vybrat recepty na speciální dušená jídla, která se budou vyznačovat jemností, šťavnatostí a skvělou chutí.

Jaké druhy vepřového masa by se tedy měly vařit v pomalém hrnci? Ideální je guláš, lze ho podávat jako přílohu k jakékoli příloze. Redmond se ukáže být neobvykle jemný a šťavnatý.

Díky použití moderního kuchyňského pomocníka si můžete výrazně zjednodušit celý proces vaření.

Vepřové se v něm vaří mnohem rychleji a chuť hotového pokrmu je vždy vynikající. Během dušení maso lépe absorbuje aroma použitého koření a získává jasné, bohaté chutě.

Klasický guláš se vyrábí z jednoduchých a cenově dostupných surovin, často se používá cibule, maso, brambory, mrkev.

Ale neměli byste být připoutáni k žádnému receptu, můžete trochu experimentovat a vytvořit si vlastní speciální pokrm.

Před přípravou guláše z Redmondu byste se měli seznámit se základními pravidly a tajemstvími vytváření tradičního maďarského pokrmu.

Vepřové maso na guláš je lepší zvolit bez přítomnosti vrstev tuku, aby se pokrm neukázal jako příliš tučný.
Během této doby můžete paralelně vařit dušenou zeleninu, která bude výbornou přílohou ke guláši.
Konzistenci pokrmu lze upravit. Během dušení podléváme trochou masového nebo zeleninového vývaru, aby omáčka nebyla příliš hustá.
Zachování šťavnatosti masa je poměrně jednoduché - opečte ho v pšeničné mouce a poté smažte do zlatova.
Omáčku můžete zahustit malým množstvím bramborového škrobu nebo pšeničné mouky.
Omáčku můžete vařit nejen na bázi rajčatové šťávy nebo pasty, ale také pomocí smetany, bude to vynikající.
Poměry vepřového masa a zeleniny použité na guláš by měly být stejné.

Pokud jste nezkoušeli vaření, důrazně doporučujeme vyzkoušet níže uvedený recept. Hotový pokrm ohromí bohatostí chutí a vůní.

Ingredience:

Krok 1

Gulášové výrobky připravte podle uvedeného seznamu surovin.

Krok 2

Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, nastavte program "Frying / Frying". Jakmile je olej rozpálený, přidejte najemno nakrájenou cibuli. Smažte dozlatova, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 3

Poté nastrouhanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu dusíme 5 minut. Během této doby trochu změknou.

Krok 4

Vepřové maso nejprve opláchněte, osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na střední kostky a poté pošlete na dušenou zeleninu. Vařte dalších 10 minut.

Krok 5

Vypněte program "Fry / Deep Fry" a poté k masu přidejte pšeničnou mouku zředěnou vodou spolu se sušeným rozmarýnem a kořením.

Krok 6

Zvolte program "Hasení / Pilaf", nastavte polohu ventilu "Vysoký tlak". Nastavte časovač na 23 minut. Po ukončení hašení uvolněte tlak, otevřete víko multivarky. Vůně hotového pokrmu se rychle rozšíří po celém domě a shromáždí celou rodinu u stolu. Dobrou chuť.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla:

Zpočátku byl maďarský guláš hustá sytá polévka s pikantní chutí, která se připravovala z smaženého a dušeného masa se zeleninou. Dnes je to spíše masový guláš, vařený z jakéhokoli druhu masa nejen v kotlíku, ale také na pánvi, tlakovém hrnci nebo pomalém hrnci.

Jak vařit

Moderní kuchaři umí vařit guláš v pomalém hrnci, čímž ušetří spoustu času. Princip vaření zůstává stejný - maso se nakrájí na malé kousky, orestuje na oleji, ochucuje zeleninovým smažením a kořením, dusí ve voňavé náplni. Pokud chcete dělat maso s omáčkou v pomalém hrnci Polaris nebo Panasonic, přidá se více omáčky, aby stačilo zalít vhodnou přílohou.

Klasický guláš se vyrábí z hovězího masa, ale existuje mnoho receptů na všechny druhy masa – vepřové, telecí, jehněčí, kuřecí a dokonce i zvěřinu. Vaření v pomalém hrnci usnadňuje život kuchařům, guláš se tam dělá rychleji, maso je šťavnaté a bohaté na chuť a má velmi jemnou texturu. Pokrm osloví každého člena rodiny, dokonce i děti, pokud jej uvaříte podle technologie.

Zde je několik užitečných tipů pro přípravu aromatického guláše pomocí pomalého hrnce:

maso můžete nalít ne čistou vodou, ale masovým, houbovým nebo zeleninovým vývarem;
současně s přípravou guláše si k němu můžete udělat přílohu - zeleninu v páře na speciálním grilu;
maso je lepší brát libové, s tenkou vrstvou tuku;
aby kousky zůstaly šťavnaté, je lepší je upéct v mouce nebo strouhance, předsmažit.

Guláš v pomalém hrnci - recept

Chcete-li najít vhodný recept na guláš v pomalém sporáku, měli byste věnovat pozornost mistrovským kurzům s fotografiemi. Vaření guláše v pomalém hrnci bude podle nich mnohem jednodušší a stane se dostupným i pro začátečníky v kulinářském světě. Můžete vařit jednoduchá jídla - z čistého masa s kořením a nakrájenou zeleninou, zkomplikovat je náplní v rajčatové nebo pivní omáčce. Vrcholem řemeslné zručnosti bude pravý maďarský guláš vyrobený v souladu s tradicemi.

Vepřové maso

Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 148 kcal na 100 g.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: autorská.

Výroba vepřového guláše v pomalém hrnci je snadná, pokud dodržíte technologii. Podle tohoto receptu získáte šťavnatý pokrm s měkkými kousky masa, které dokonale ladí s bramborovou kaší a dalšími přílohami. Chuť a speciální textura svačiny je dána přidaným zeleninovým smažením cibule, mrkve a rajčat.

Ingredience:

vepřové maso - půl kilogramu;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
rajčata - 1 ks;
paprika - 1 ks;
rajčatová pasta - 40 ml;
slunečnicový olej - 20 ml;
mouka - 40 g;
bobkový list - 1 ks;
kmín - 10 g;
zakysaná smetana - 40 ml;
voda - 0,4l.

Způsob vaření:

Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Vložte do misky, smažte se zapnutým režimem "Pečení" po dobu 20 minut.
Přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, smažte 10 minut.
Nalijte plátky rajčat, papriku, nalijte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu. Dochuťte oblíbeným kořením.
Haste v příslušném režimu po dobu jedné hodiny. Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo cereáliemi.

Hovězí

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 149 kcal na 100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Guláš v hovězím pomalém hrnci ocení i ti, kteří před tímto houževnatým masem preferují kuřecí nebo krůtí maso. Díky chřadnutí v uzavřené nádobě je pokrm šťavnatý a jemný. Jak vařit hovězí guláš v pomalém hrnci je popsáno v receptu níže. Vytvoří lahodnou verzi pikantně pikantního hovězího s cibulovo-česnekovou příchutí a pikantní sladkostí rajčatového protlaku.

Ingredience:

hovězí maso - 700 g;
cibule - 3 ks;
česnek - 20 g;
rajčatová pasta - 100 ml;
rostlinný olej - 70 ml;
voda - 0,2l.

Způsob vaření:

Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na kostičky, nakrájíme cibuli a česnek.
Přeneste produkty do misky, nalijte rajčatovou pastu, vodu, rostlinný olej. Osolíme, opepříme, promícháme.
Pod přikrytou pokličkou dusíme v příslušném režimu hodinu.
Na konci času podávejte s cereáliemi nebo smaženou zeleninou.

Z kuřete

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 123 kcal na 100 g.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí guláš v pomalém hrnci bude extrémně voňavý a jemný. Kousky masa se rozpustí v ústech, namočené v zeleninové šťávě a doplněné náplní. Pokrm není považován za tradiční verzi guláše v pravém slova smyslu, ale lze jej připravit tak, aby do běžného rodinného jídelníčku vnesl dotek rozmanitosti. Sladká paprika a strouhaný rajčatový protlak jsou zodpovědné za vůni a jasnou barvu prsou.

Ingredience:

kuřecí řízek - 3 poloviny;
mrkev - 2 ks;
cibule - 3 ks;
paprika - 1 ks;
rajčatová pasta - 20 ml;
mouka - 20 g;
voda - 100 ml;
rostlinný olej - 60 ml;
koření - 10 g;
bobkový list - 1 ks.

Způsob vaření:

Filet omyjte, osušte, očistěte od filmů a tuku, nakrájejte na kostky.
Papriku nakrájíme na proužky, cibuli na půlkroužky, mrkev utřeme.
Cibulovo-mrkvovou směs orestujeme do zesklovatění, dáme do mísy.
Pošlete tam maso, papriku, nalijte rajčatovou pastu, vodu.
Nalijte mouku, koření, přikryjte pokličkou.
Zhasněte ve zvoleném režimu po dobu 2,5 hodiny. Po signálu trvejte asi šest minut.
Horký pokrm ozdobíme těstovinami, rýží nebo zeleninovým soté. Pokud chcete, můžete hotový guláš nalít smetanou, zakysanou smetanou, posypat koprem, směsí petrželky a koriandru, bazalkou.
Pokud se pokrm připravuje k večeři, pak je možné podávat s bílým nebo červeným polosladkým vínem.
Během procesu vaření lze přidat smetanu a zeleninu, abyste získali voňavější náplň.

Telecí guláš v pomalém hrnci

Doba vaření: 2,5 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 142 kcal na 100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Telecí guláš v pomalém hrnci se ukáže jako vynikající křehký a delikátní v chuti, protože měkkost masa je zdůrazněna voňavou omáčkou. Pro ni je lepší vzít rajčatový protlak, stroužky česneku a tradiční mrkev-cibulové smažení. Dlouhé chřadnutí po dobu delší než dvě hodiny vám umožňuje dosáhnout neobvykle atraktivní textury, která je neuvěřitelně jemná.

Ingredience:

telecí maso - půl kila;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rajčatová pasta - 40 ml;
česnek - 2 stroužky;
voda - sklenice;
rostlinný olej - 15 ml;
koření pro telecí maso - 10 g;
bobkový list - 3 ks;
zelení - parta.

Způsob vaření:

Dužinu omyjeme, nakrájíme na proužky, cibuli na půlkolečka, mrkev na kolečka, česnek prolisujeme.
Mísu vymažte olejem, vložte maso se zeleninou a opékejte 20 minut na funkci „Pečení“.
Rajčatový protlak smícháme s vodou, ochutíme kořením, nalijeme na maso.
Vařte dvě hodiny se zvoleným programem. Zdobíme špagetami, dušenou zeleninou s houbami.

Z jehněčího

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 196 kcal na 100 g.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Jehněčí guláš v pomalém hrnci si zaslouží status slavnostního jídla, protože toto maso se na stole a v každodenním menu vyskytuje jen zřídka. Použití kuchyňského pomocníka pomůže, aby kusy masa byly obzvláště měkké a atraktivní a odstranily specifickou pachuť. To pomůže dosáhnout použití koření - sušená paprika, chilli papričky, kopr, petržel.

Ingredience:

jehněčí - 0,5 l;
voda - 2 polévkové lžíce;
bobkový list - 3 ks;
rajčata - 1 ks;
paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
chilli paprička - lusk;
kopr - parta;
petržel - svazek;
rostlinný olej - 60 ml;
rajčatová pasta - 40 ml;
pšeničná mouka - 40 g;
sušená paprika - 10 g.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme na malé kostičky, rajčata nakrájíme, chilli papričky nasekáme, odstraníme semínka. Papriku nakrájíme na proužky, maso nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme lisem.
Zapněte program “Frying”, rozehřejte olej, orestujte cibuli, po pěti minutách přidejte chilli, sladkou papriku, rajčata. Po šesti minutách přidejte česnek, rajčatový protlak, papriku, černý pepř.
Po čtyřech minutách vložíme výpek, maso přiklopíme, za občasného promíchání necháme 10 minut. Přidejte mouku, po 60 sekundách zalijte vodou, přidejte smažení.
Nastavte režim „Hašení“, vařte tři hodiny. Půl hodiny před signálem dochutíme bobkovým listem a nasekanými bylinkami. Ozdobte pečenými bramborami nebo nudlemi.

Vepřové maso s omáčkou

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií v misce: 146 kcal na 100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci je šťavnatý a příjemně voní. Díky velkému množství omáčky jsou kousky masa velmi chutné, měkké a propečené. Guláš s omáčkou je lepší podávat v pomalém hrnci se „suchými“ obilovinami – rýží, pohankou, kuskusem nebo bulgurem. Náplň mají rádi i děti, takže je to nepostradatelný pokrm pro každého člena rodiny.

Ingredience:

cibule - 2 ks;
slunečnicový olej - 20 ml;
vepřové maso - 800 g;
houby - 100 g;
rajčata - 2 ks;
rajčatová šťáva - sklenice;
bobkový list - 1 ks.

Způsob vaření:

Nakrájejte cibuli, smažte na oleji s otevřeným víkem s nastaveným programem „Pečení“. Přidejte houbové talíře, vařte, dokud se vlhkost neodpaří.
Přidáme kostky masa, přiklopíme pokličkou a dusíme půl hodiny.
Pošlete plátky rajčat, po pěti minutách nalijte šťávu, sůl.
Okořeňte pepřem, bobkovým listem, vařte 45 minut v režimu „Hašení“. Zdobíme hráškem nebo bramborovou kaší, cereáliemi.

Hovězí maso s omáčkou

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 151 kcal na 100 g.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Hovězí guláš s omáčkou v pomalém hrnci zaujme také svou vůní a vytříbenou chutí s kořenitými tóny. Chutné kousky v rajčatové omáčce způsobují chuť k jídlu, touhu vychutnat si chuť pokrmu co nejdříve. Optimální přílohou je bramborová kaše, dušená zelenina, guláš můžete podávat s hráškem, fazolemi pro zvýšení sytosti a kalorického obsahu.

Ingredience:

rostlinný olej - 60 ml;
cibule - 70 g;
hovězí maso - 700 g;
paprika - 2 ks;
kečup - 100 ml;
horká omáčka - 35 ml;
česnek - 3 stroužky;
konzervované žampiony - 400 g;
sušená paprika - 2 špetky;
Tabasco omáčka - 2 kapky;
červené víno - půl sklenice.

Způsob vaření:

Rozehřejte olej, orestujte nakrájenou cibuli dozlatova pomocí funkce „Pečení“, přidejte kostky hovězího masa. Smažíme do lehkého zhnědnutí, osolíme, opepříme.
Pošlete plátky papriky, vařte čtyři minuty, nalijte kečup, horkou omáčku, víno. Dochutíme prolisovaným česnekem.
Zhasněte ve zvoleném režimu hodinu a půl.
Půl hodiny před signálem přidáme osmažené žampiony, dochutíme paprikou, omáčkou Tabasco. Ozdobíme rýží, pohankou.

v maďarštině

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 156 kcal na 100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Maďarský guláš v pomalém hrnci se získává s hustou aromatickou omáčkou, která má bohatou chuť. Výživný pokrm je proslulý zvýšenou sytostí, je soběstačný a nevyžaduje další oblohu díky použití velkého množství zeleniny. K takové večeři je lepší podávat tousty z čerstvého pšeničného chleba, nastrouhané s česnekovou solí a ochucené čerstvými bylinkami.

Ingredience:

hovězí maso - 300 g;
brambory - 6 hlíz;
cibule - 1 ks;
mouka - 40 g;
mletá paprika - 40 g;
slunečnicový olej - 30 ml;
máslo - 20 g;
bobkový list - 1 ks;
voda - 500 ml.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, smažte na másle v režimu „Multi-cook“ a nastavte teplotu na 120 stupňů.
Po 15 minutách tam pošleme kostky masa, posypeme paprikou, solí, pepřem, moukou. Míchejte stěrkou, vařte až do konce programu.
Vylijte potřebné množství vody, nastavte program „Hašení“, vařte hodinu.
15 minut před signálem položte kostky brambor, bobkový list.
Před podáváním promíchejte, ozdobte čerstvým koprem a prolisovaným česnekem, případně petrželkou a bazalkou.

s bramborami

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 159 kcal na 100 g.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Guláš s bramborami v pomalém hrnci také nevyžaduje další přílohu, protože obsahuje dvě hlavní složky najednou - brambory a maso. Vepřová panenka je ideální na vaření jako nejjemnější část korpusu s jemnou texturou, považovaná za delikatesu. Je-li to žádoucí, je možné vzít jakoukoli jinou část nebo dokonce nahradit vepřové maso hovězím nebo kuřecím, ale vaření bude trvat déle.

Ingredience:

mrkev - 1 ks;
bobkový list - 1 ks;
vepřová panenka - 400 g;
rajčata - 150 g;
cibule - 1 ks;
kukuřičný škrob - 25 g;
brambory - 6 hlíz.

Způsob vaření:

Vepřové maso nakrájíme na velké kusy, nakrájíme cibuli, mrkev utřeme, brambory nakrájíme na poloviny.
Vložte bramborové hlízy do napařovací mísy.
Rajčata oloupejte, nakrájejte na pyré, můžete použít mixér, promíchejte se škrobem, solí, kořením. Lehce prošlehejte.
Vepřové maso, cibuli, mrkev přeložíme, zalijeme omáčkou, ochutíme bobkovým listem.
Umístěte nádobí pro dvojitý kotel nahoru, nastavte program „Hašení“ na hodinu.
Při podávání posypte nasekanými bylinkami, ozdobte kapkami kečupu, koriandrem, velkým hráškem nového koření. V případě potřeby použijte jiné koření.

Video

Šťavnatý a chutný guláš je všestranný pokrm, který lze podávat na jakýkoli festival a v kteroukoli denní dobu. S příchodem multivarků v našich kuchyních začal proces vaření masa trvat minimum času a přitom poskytoval nepřekonatelný výsledek. Navzdory snadné přípravě má toto jídlo vynikající chuť, zatímco jídlo se ukáže jako nízkokalorické a uspokojivé. O tom, jak můžete uvařit lahodný guláš v pomalém hrnci Redmond, si povíme v tomto článku.

Výhodou vaření masa v pomalém hrnci je, že absolutně nemusíte sledovat proces a zcela jej svěřit zázračnému zařízení. Různé režimy vaření umožňují dusit guláš v pomalém hrnci Redmond tak, aby bylo maso rovnoměrně propečené a mělo jedinečné aroma. Zvláště pokud ho vaříte s omáčkou. Zvažte tradiční recept na vepřový guláš.

vepřové maso - 350 g;
mouka - 1 polévková lžíce. l.;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
Bobkový list;
koření, sůl, cukr - podle chuti;
česnek.

Způsob vaření:

Prvním krokem je příprava masa. Omyjeme a nakrájíme na tenké proužky podél vláken. Doporučená tloušťka je 1 cm a délka 2 cm.
Vepřové maso přesuneme do misky, předem namazané rostlinným olejem.
Nastavte režim vaření na „Pečení“ a spusťte časovač na 10 minut.
V této době oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky. Přidejte k masu.
Zatímco se vepřové maso dusí, připravte si omáčku. Za tímto účelem smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu v samostatné nádobě.
Důkladně promíchejte obsah, postupně přidávejte mouku. A znovu rozmixujte do hladka.
Vzniklou směs nalijte do pomalého hrnce, přidejte trochu vody, špetku cukru, česnek a koření. Sůl podle chuti.
Nastavte režim vaření na „Stew“ a spusťte časovač na 90 minut.
Šťavnatý a chutný guláš v pomalém hrnci Redmond je připraven! Podáváme s přílohou z rýže nebo brambor. V případě potřeby můžete ozdobit zelení.

Guláš v pomalém hrnci redmondské hovězí

Každá hospodyňka ví, že nejchutnější jídlo, které lze vařit v pomalém hrnci, je dušené maso. Ukazuje se neobvykle šťavnaté, měkké a chutné. Přitom jako přílohu můžete podávat co chcete – drobivou rýži, těstoviny, brambory nebo kaši. Chuťově se s gulášem v redmondském pomalém hrnci vyrovná pouze maso vařené v hrncích. Ale v prvním případě je proces maximálně zjednodušen a výsledek ohromí i sofistikované gurmány. Zvažte recept podrobněji.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

hovězí maso - 800 g;
mrkev - 1 ks;
mouka - 1 polévková lžíce. l.;
cibule - 1 ks;
paprika - 1 polévková lžíce. l.;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
pepř, sůl - podle chuti;
Bobkový list.

Proces vaření:

Maso nejprve opláchněte, odřízněte přebytečný tuk a blány a poté položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Poté hovězí maso nakrájejte na malé kostičky.
Nastavíme režim vaření "Pečení", nalijeme rostlinný olej na dno a necháme multivarku zahřát.
V této době oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky.
Mrkev a tři očistíme na jemném struhadle.
Hovězí maso přendejte do misky. Nastavte časovač na 90 minut.
Po 10 minutách přidáme cibuli s mrkví a obsah promícháme.
Poté do misky přidejte 600 ml vroucí vody nebo vývaru, přidejte rajčatovou pastu.
Osolíme, přidáme papriku nebo koření. Důkladně promícháme a přidáme bobkový list.
Když zazní signál konce programu, maso vyjmeme a podáváme na stůl. Pokud chcete, můžete ozdobit nasekanými bylinkami.

Guláš v multivarku Redmond kuře

Vaření kuřecího guláše je jednoduchý proces, díky kterému získáte šťavnaté, chutně vypadající a dietní jídlo. Navíc na vaření budete potřebovat docela obyčejné suroviny, které vždy najdete v lednici. Takový guláš v pomalém hrnci Redmond je připraven dostatečně rychle, ale výsledek potěší všechny členy domácnosti. Pojďme se blíže podívat na recept, který vás překvapí skvělou chutí a jednoduchostí.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

kuřecí řízek - 500 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
mouka - 20 g;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
voda - 100 ml;
lecho nebo rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.;
Bobkový list;
sůl, koření a koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Zpočátku je třeba cibuli umýt a oloupat. Poté rozdrťte na malé kostičky.
Poté si očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka.
Na hořák dáme pánev a tyto dvě ingredience smažíme na rostlinném oleji, dokud cibule není průhledná.
Poté přemístíme smaženou zeleninu do samostatné nádoby, posypané solí, kořením a moukou.
Začneme zpracovávat maso. Kuřecí prsa nakrájíme na 1-2 cm kostky.
Maso přendáme do mísy. Mazání rostlinným olejem není nutné, protože dojde k pražení.
Na maso nalijeme lečo (rajčatový protlak) a podlijeme trochou vody.
Poté rozložte osmaženou cibuli s mrkví a přidejte bobkový list.
Nastavte režim vaření na „Stew“ a spusťte časovač na 60 minut.
Po uplynutí stanovené doby guláš vyjmeme a podáváme na stůl s libovolnou přílohou - cereálie, brambory, těstoviny atd.

Polévka- guláš v pomalém hrnci Redmond

Autentický masový guláš je jedinečný pokrm připravovaný maďarskými pastevci sedícími u ohně. Navíc se národní recept poněkud liší od obecně uznávaného - dušené kousky masa dušené v omáčce. Originální jídlo vždy obsahuje papriku, brambory a hlavně maďarský guláš se dělá s hojnou omáčkou, připomínající spíše sytou polévku. Nezapomenutelná vůně, bohatá chuť docela známých ingrediencí - to je to, co si jídlo zamilovali nejen Maďaři, ale i všichni kulinární specialisté světa. Pojďme od slov k věci.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

hovězí maso - 1 kg;
brambory - 8 ks;
cibule - 3 ks;
paprika - 2 lžíce. l.;
mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
Bobkový list;
voda - 500 ml;
sůl, pepř - podle chuti;
rostlinný olej.

Důležité! Je vhodné vzít hovězí plec nebo stopku.

Způsob vaření:

Zpočátku je třeba maso umýt a nakrájet na tenké nudličky.
Poté ho opékejte na běžné pánvi 5-10 minut, aby hovězí maso nastartovalo šťávu.
V tuto chvíli zapněte pomalý sporák, nastavte režim vaření na „Pečení“ a na dno přidejte rostlinný olej.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidejte do mísy a smažte v nastaveném režimu po dobu 10 minut.
Poté maso, bobkový list, papriku a mouku vložíme do pomalého hrnce. Pepř a sůl podle chuti.
Smíchejte všechny ingredience a vařte dalších 5 minut na programu "Pečení".
Po zaznění pípnutí pro ukončení režimu přidejte vodu a nastavte režim vaření na „Hašení“. Nastavte časovač na 120 minut.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo plátky.
Po 30 minutách vaření otevřete pomalý hrnec a do mísy přidejte brambory.
Přidejte dalších 200 ml vody a nechte, dokud nezhasne časovač.
Voňavá, bohatá gulášová polévka v pomalém hrnci Redmond je hotová! Podáváme horké, ozdobené nasekanými bylinkami.

Guláš v multivarku Redmond se zeleninou

Dušené maso je oblíbeným jídlem mužů i žen. V závislosti na sadě produktů můžete vařit vydatné a vysoce kalorické a velmi dietní jídlo, které se ukáže jako nepřekonatelné. A rozmanitost ozdob ponechává široké pole pro kulinářskou fantazii. Navzdory skutečnosti, že dnes je obvyklé vařit guláš ne na ohni, ale v pomalém hrnci, toto jídlo není v chuti vůbec horší než národní recept. Proto zvážíme nejchutnější způsob, jak vařit šťavnatý guláš v pomalém hrnci Redmond.

česnek - 5 stroužků;

olivový olej;

cibule - 1 ks;

sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

Nejprve maso opláchněte a položte na ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Poté rozdrťte na tenké proužky.
Z cibule a brambor oloupejte slupky. Také nakrájejte na malé kostičky.
Nastavte režim vaření na „Pečení“ a nastavte časovač na 40 minut.
Na dno misky přidejte olivový olej a vyskládejte vepřové maso.
Za stálého míchání smažte 10 minut.
V této době nakrájejte rajčata a papriku.
Bez zastavení programu vaření přidejte do mísy cibuli a česnek. Vařte dalších 5 minut.
Poté přidejte rajčata, sůl a pepř podle chuti.
Pokračujeme ve smažení dalších 15 minut.
V tuto chvíli vezmeme samostatnou nádobu a nalijeme do ní vařenou vodu. Osolte a přidejte trochu koření.
Maso zalijeme tekutinou a přidáme papriku s bramborami. Vařte dalších 10 minut.
Když zazní signál konce programu, maso vyjmeme a ozdobíme nasekanými bylinkami. Brambory by měly ještě 10 minut chřadnout.

Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnatý guláš v pomalém hrnci Redmond. Video

Pro přípravu guláše jsou vhodné kousky vepřové dužiny z takových částí korpusu: plec, šunka, krkovice a panenka. Tyto názvy jsou psány vzestupně podle ceny za 1 kg ... Můžete si také koupit relativně levné vepřové odřezky na mleté maso a vybrat si z něj kousky vhodné do guláše a zbytek poslat do mlýnku na maso.

Obvykle kombinuji tříděné, na guláš a smažení nevhodné, vepřové odřezky s kuřecím řízkem a ukazuje se, že je chuťově docela harmonické, cenově dostupné a cenově dostupné pro peněženku mleté maso na řízky nebo knedlíky.

Na obrázku je kus vepřové plec. Nejlepší je vzít chlazené nebo zmrazené maso, aby se rozmrazilo postupně.

Příprava masa spočívá v nakrájení nejlépe přes vlákna na malé, obvykle podlouhlé kousky - tyčinky. Velké inkluze tuku nebo tuku, stejně jako žíly, musí být odstraněny.

Aby se mouka zvlášť nesmažila, aby omáčka zhoustla, ihned obalte kousky masa v mouce. To lze provést dvěma způsoby.

První způsob: kousky masa posypte přes cedník moukou a promíchejte, aby byly víceméně rovnoměrně pokryté moukou.

Druhý způsob: kousky masa vložíme do sáčku se správným množstvím mouky a protřepeme jej různými směry, aby bylo pokryto slabou vrstvou mouky.

Připravte zeleninu na guláš. Cibuli oloupeme a nakrájíme hrubě, ale tence na půlkolečka. Mrkev omyjeme, oloupeme, opláchneme a nastrouháme. Občas po odšťavňovači použiji mrkvovou dužinu.

Do misky multivarku nalijte rafinovaný rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) a na dno položte cibuli a mrkev, lehce osolte. Zelenina se dává do studeného oleje, nikoli do vroucího oleje, aby nedošlo k jejímu prudkému smažení, je lepší za občasného míchání postupně chřadnout.

Chcete-li to provést, nastavte režim, ve kterém můžete smažit: "smažení", "pečení" nebo "multi-vaření" s teplotou 120 stupňů. Celková doba smažení bude deset minut: pět minut pro zeleninu a dalších pět minut po přidání masa.

K napůl orestované zelenině přidáme kousky masa a vše společně za stálého míchání orestujeme, aby se maso uzavřelo a nepustilo šťávu.

Na konci smažení nastavte režim „dušení“ na 1-1,5 hodiny v závislosti na velikosti kousků a jejich odrůdě a obsahu tuku. Automatický režim „Hašení“ probíhá při různých teplotách od varu po chřadnutí a je optimálně a dokonce téměř dokonale sladěn.

Ale můžete si také vybrat svůj vlastní režim, pokud má multivarka funkci „multi-cook“ nebo „multi-chef“ a chcete multivark neopustit ...

Na začátku dušení je třeba přidat rajčatovou omáčku se zakysanou smetanou.

K přípravě této omáčky kombinujte vodu, rajčatový protlak nebo rajčatovou omáčku/kečup a zakysanou smetanu. Smíchejte tyto přísady do homogenní směsi. Místo vody a rajčatové omáčky si můžete vzít konzervovanou nebo čerstvě připravenou rajčatovou šťávu a přidat do ní zakysanou smetanu.

Množství vody upravte podle své chuti, tedy podle toho, zda chcete více nebo méně omáčky, ale je žádoucí, aby byly kousky masa při dušení zcela zalité zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou.

Jaké koření lze přidat do guláše? Obvykle je to suchá paprika a mletá pálivá a / nebo aromatická paprika. Feferonky jsou černé, červené a chilli a voňavé jsou voňavé, růžové, zelené.

Do tohoto pokrmu se perfektně hodí hotová suchá směs pro adjiku skládající se z paprik a bylinek, stejně jako hotová adjika. Byliny a česnek - podle chuti a volitelné.

Pro rozmanitou chuť guláše v domácích verzích, tzn. abyste získali pokaždé novou chuť, vezměte na vědomí tyto netradiční sady koření: kari, provensálské bylinky, italské bylinky, suneli chmel, mexická směs atd.

Guláš je maďarské jídlo, které je v této národní kuchyni považováno za hustou masovou polévku. Ale poté, co se maďarská hustá polévka postupem času přesunula do kuchyní jiných národů, změnila se v druh masového guláše, kterému často říkáme maso s omáčkou. Obecně platí, že tento recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne, jak vyrobit lahodné a šťavnaté vepřové maso s omáčkou, které dokonale doplní přílohu na špagety a další. Budeme vařit guláš v pomalém hrnci - jaké potěšení při setí zázračného stroje usazeného v kuchyni.

Ingredience:

800 g vepřového masa;

1 cibule;

1 mrkev;

1,5 st. lžíce rajčat;

rostlinný olej;

sůl pepř.

Mouka se často přidává do guláše, aby vznikla hustá omáčka. Pokud však máte v úmyslu použít omáčku jako „tuk“ na kaši nebo těstoviny, je lepší ji nechat tekutou. Voda to nebude, protože při dušení ještě získá hustotu, ale nebude tak hustá jako u mouky nebo škrobu, které však částečně mění chuť pokrmu.

Jak udělat vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci

Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka nebo menší.

Mrkev očistíme, nastrouháme (nejlépe velkou, bude se ještě silně dusit) nebo nakrájíme na nudličky.

Maso nakrájíme na kousky velikosti jak se říká na jedno sousto - jako na fotce.

Vložte cibuli a mrkev na dno misky multivarku. Přidejte rostlinný olej. Na zeleninu položte maso.

Misku vložíme do pomalého hrnce, nastavíme na smažení, pokud taková funkce není, pak na pečení.

Po 30 minutách tepelného ošetření otevřete multivark, promíchejte obsah, přidejte rajče, sůl / pepř.

Přidejte vodu, která by měla pouze zakrývat obsah misky.

Mulwarku opět uzavřeme a nasadíme na hašení.

Pamatujte, že čím déle budete maso dusit, tím bude měkčí. Ale také se nevyplatí to s hašením přehánět. Časovač se osvědčil – maso by mělo být hotové, ale i tak stojí za to vyzkoušet tuhost. Pokud není dostatečně měkké, mělo by se maso ještě chvíli dusit. Obvykle se vepřový guláš v pomalém hrnci vaří ne déle než 2 hodiny.

Když je lahodné vepřové maso s omáčkou hotové, pak už si jen vychutnejte jeho jemnou chuť krásně naservírovanou s jakýmkoli pro vás chutným.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek