Masová jídla na Nový rok jsou vrcholem slavnostního jídla. Novoroční masová jídla pro rok Psa: recepty s fotografiemi

1) Kachna s jablky

SLOŽENÍ:

● vykuchaná kachna 2,5 - 3 kg

● jablka kyselá 6 ks.

● česnek 2 stroužky

● garam masala 2 lžičky.

● olivový olej 2 polévkové lžíce.

● pálivá chilli omáčka 1 lžička.

● brambory malé 1 kg

PŘÍPRAVA: Kachnu omyjeme a zalijeme vroucí vodou. Jablka omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců. Česnek oloupeme, nakrájíme na kousky, spojíme s jablky, posypeme solí a kořením garam masala, promícháme, kachnu naplníme jablky a česnekem, zářez zašijeme. Udělejte pár vpichů do kůže kachny vidličkou, aby při pečení stékal přebytečný tuk. Smíchejte olivový olej, chilli omáčku a sůl. Směsí natřeme kachnu. Kachnu zabalíme do alobalu, dáme na plech do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečeme 1 hodinu 30 minut. Poté sundáme alobal, ke kachně vložíme omyté a nakrájené brambory. Vše společně vařte dalších 30-45 minut.

2) Lula-kebab na tyčinkách skořice

SLOŽENÍ:

● mleté ​​kuřecí maso 400 g

● skořice 4 tyčinky

● sůl, pepř podle chuti

● nasekané zelené 2-3 polévkové lžíce.

● mletý česnek 2 stroužky

● sladká paprika drcená 1/2 ks.

● olivový olej na smažení

PŘÍPRAVA: 1. Všechny ingredience dobře promíchejte a dejte na 1-2 hodiny do lednice. 2. Mleté maso rozdělte na 4 části a vytvořte 4 kebaby na skořici. 3. Smažte dozlatova na grilovací pánvi nebo grilu. Kebab lze péct v troubě dozlatova.

3) Kachní stehýnka v mandarinkové omáčce

SLOŽENÍ:

● kachní stehýnka 2 ks.

● mandarinky 4 ks.

● rostlinný olej 1-2 polévkové lžíce.

● sůl, pepř podle chuti

PŘÍPRAVA: 1. Kachní stehýnka omyjte a osušte. Proveďte křížové řezy na kůži. 2. V hrnci rozehřejte olej a nohy položte kůží dolů. Dobře opečte, aby se odstranil přebytečný tuk, a vařte na středním plameni 10–15 minut. Poté stehýnka otočte a opečte z druhé strany. Odstraňte přebytečný tuk. 3. Z mandarinek vymačkejte šťávu, nalijte do hrnce. Přiveďte k varu, osolte, opepřete a rendlík přikryjte pokličkou. 4. Vařte na mírném ohni 30-40 minut nebo do změknutí. Podáváme s bramborovou kaší.

4) Husí prsa s omáčkou z bobulí

SLOŽENÍ:

● husí prsa 2 ks.

● suché červené víno 100 ml

● ostružina 50 g

● borůvky 50 g

● Malina 100 g

● jahody 100 g

● máslo 1 lžička.

● cukr 1,5 polévkové lžíce.

● citronová šťáva 1/2 ks.

● sůl podle chuti

PŘÍPRAVA: Na husích prsou udělejte malé řezy. Na suché pánvi opečte prsa 5 minut z každé strany. Poté maso pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut. Přikryjeme alobalem a dáme na dalších 10 minut do vypnuté trouby. Připravte bobulovou omáčku: V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte bobule (může být mražené), přidejte citronovou šťávu a nechte provařit, poté zalijte vínem. Můžete přidat pár hřebíčků a trochu skořice. Omáčku prolisujte přes síto, vložte zpět do pánve a za stálého míchání vařte na mírném ohni 20 minut. Hotová prsa nakrájejte na kousky, přelijte omáčkou z bobulí a ozdobte bobulemi, lístky máty a jadérky granátového jablka.

5) Pečené kuře s pomeranči

SLOŽENÍ:

● kuřecí stehýnka 1 kg

● česnek 1-2 stroužky

● med 1 polévková lžíce.

● oranžová 3 ks.

● luk 2 ks.

● kořen zázvoru 1-2 cm

● sůl a mletý pepř podle chuti

● Provence bylinky podle chuti

PŘÍPRAVA: Kuřecí maso omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte dva pomeranče a vymačkejte šťávu. Odstraňte kůru z třetího pomeranče. Zázvor nakrájíme na malé kousky Připravíme si marinádu na kuře: ohřejeme pomerančovou šťávu, přidáme kůru a zázvor, rozpustíme med, přidáme trochu soli a pepře. Touto marinádou nalijte kuře a nechte 30 minut. Zbylý pomeranč nakrájejte na plátky, to samé udělejte s cibulí. Česnek vymačkejte. Vše smícháme s kuřecím masem. V případě potřeby dosolíme, opepříme.Pečeme ve formě na 200 stupňů 40-45 minut, kuře pravidelně podléváme puštěnou šťávou. Hotové jídlo posypeme zelenou cibulkou.

6) Kuře v těstě s bylinkami a citronem

SLOŽENÍ:

● kuřata o hmotnosti 300-400 g 2 ks.

● citron 1 ks.

● česnek 4 stroužky

● olivový olej 4 polévkové lžíce.

● mouka 450 g

● hrst listů šalvěje

● hrst lístků tymiánu

● sůl, pepř podle chuti

PŘÍPRAVA: Z mouky, špetky soli a sklenice vody uhněteme tuhé těsto, které necháme půl hodiny odpočinout. Citron zbavíme kůry, smícháme s česnekem, bylinkami, hrubou solí a pepřem, rozdrtíme v hmoždíři na hrubou kaši, přidáme olivový olej. Výsledná marinovaná kuřata nastrouhejte zevnitř i zvenku, nechte 15 minut. Citron nakrájíme na plátky, naplníme kuřecí maso. Těsto rozdělte na poloviny, každou vyválejte na 5 mm vrstvu a kuře zabalte, snažte se zabránit vzniku vzduchových bublin mezi korpusem a těstem. Pečeme asi hodinu při teplotě 220 stupňů.

7) Krůtí špízy v zázvorové marinádě

SLOŽENÍ:

● červená paprika 1/2 ks.

● čerstvý zázvor 5 cm

● stolní ocet 40 ml

● mletá chilli paprička 1 lžička.

● stroužky česneku 2 ks.

● zelená cibule 20 g

● sójová omáčka 20 ml

● krůtí řízek 600 g

PŘÍPRAVA: Z papriky oloupeme semínka, nasekáme nahrubo, česnek a zázvor také oloupeme, omyjeme a osušíme zelené cibulky. Zeleninu vložíme do mixéru, přidáme ocet, sójovou omáčku a ušleháme dohladka. Přidejte chilli podle chuti. Pokud je čerstvé chilli, můžete dát jednu nebo dvě papriky a rozdrtit ji spolu se zbytkem ingrediencí. Maso zbavte žil a nakrájejte na malé kousky (4-5 cm). Maso vložíme do sáčku s marinádou, pevně uzavřeme a marinádu rozdělíme tak, aby maso pokryla ze všech stran. Necháme několik hodin v lednici, marinované maso nandáme na dlouhé dřevěné špejle a dáme na předehřátou grilovací pánev. Smažte, otočte maso tak, aby bylo rovnoměrně opečené ze všech stran a propečené uvnitř.

8) Kachna s pomeranči

SLOŽENÍ:

● kachní kostra 2 kg

● pomeranče 4 ks.

● luk 1 ks.

● mrkev 1 ks.

● kořenový celer 1/2 ks.

● suché bylinky podle chuti

● rostlinný olej, citronová šťáva podle chuti

Na omáčku:

● cukr 1 šálek

● pomeranče 2 ks.

● voda podle chuti

● jablečný ocet 2 polévkové lžíce.

● mletý pepř podle chuti

PŘÍPRAVA: Troubu předehřejte na 180 stupňů. Opláchněte a osušte korpus kachny. Poté zevnitř i zvenku potřete solí, suchými bylinkami a mletým pepřem. Dejte přes noc na chladné místo.Před vařením odřízněte křídla a krk. Kůži propícháme velkou vidličkou po celém povrchu korpusu.Před smažením dáme korpus na sklenici s vodou, dáme do kastrůlku, zalijeme horkou vodou. Do vody vložíme oloupanou celou zeleninu (cibuli, mrkev, celer). Hrnec zakryjte alobalem. Nechte kachnu v parní lázni asi půl hodiny. Připravte omáčku: Odstraňte kůru ze dvou pomerančů a vymačkejte šťávu. Cukr trochu rozpustíme ve vodě a vaříme na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Zalijeme jablečným octem, přidáme mletou papriku. Vařte, míchejte, dokud nezhoustne. Přidejte pomerančovou šťávu s kůrou. Vařte 5 minut.Kachnu položte na plech, dovnitř vložte pomerančové kůry. Tlapky svažte kuchyňským provázkem a zabalte alobalem. Korpus namažte malým množstvím oleje smíchaného s citronovou šťávou. Nalijte trochu vývaru na dno pánve. Vložíme do předehřáté trouby a opékáme 25 minut z každé strany, podle potřeby podléváme vývarem. Téměř hotovou kachnu přelijte omáčkou, vložte ji zpět do trouby, zvyšte teplotu na 200 stupňů, po 10 minutách znovu polijte polevou. Kachnu vyndáme z trouby, necháme půl hodiny odstát, nakrájíme a podáváme.

9) Kuře Kyjev

SLOŽENÍ:

● kuřecí řízek 2 ks.

● máslo 150 g

● mouka 50 g

● strouhanka 150 g

● vejce 2 ks.

● mléko 100 ml

● sůl, mletý pepř podle chuti

● petržel několik snítek

● rostlinný olej na smažení

PŘÍPRAVA: Kuřecí řízek omyjeme a osušíme. Položte to dovnitř. Filet podélně rozřízneme a zploštíme tak, aby náplň seděla. Maso zakryjte potravinářskou fólií a opatrně vyklepněte. Máslo pokojové teploty smícháme s nadrobno nasekanou petrželkou, osolíme. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Hmotu rozdělte na polovinu a pomocí dvou polévkových lžic vytvořte náplň na řízky. Odešlete na 5 minut do mrazáku, aby máslo mírně ztuhlo. Poté na filet dejte náplň a řízek zabalte tak, aby okraje byly na sobě. Znovu dejte na 5 minut do mrazáku. Mezitím smíchejte vejce s mlékem, dobře prošlehejte vidličkou. Kotlety vyjmeme z lednice a obalíme v mouce. Poté namočte do směsi vajec a mléka a obalte ve strouhance. Znovu namočíme do vajíčka s mlékem a opět obalíme ve strouhance, na pánvi rozehřejeme olej a řízky opečeme do zlatova. Poté vložte na 10 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Kyjevské kotlety jsou připraveny.

10) Pekingská kachna

SLOŽENÍ:

● kachní kostra 2-3 kg

● sherry 1 polévková lžíce.

● med 4 polévkové lžíce.

● sójová omáčka 5 polévkových lžic.

● mletý zázvor 1 polévková lžíce.

● sezamový olej 1 polévková lžíce.

● směs mleté ​​papriky 1 polévková lžíce.

● sůl podle chuti

● voda 1 sklenice

PŘÍPRAVA: Omyjte kostru kachny, osušte ji, odřízněte špičky křídel. Z kachny odřízneme přebytečný tuk, zalijeme vroucí vodou. Umístěte kachnu na velký talíř. Korpus se sherry nastrouhejte zvenku i zevnitř, nechte 10 minut působit. Nastrouhejte kachnu solí a odešlete ji do chladničky po dobu 12 hodin a pravidelně odstraňujte uvolněnou tekutinu. Po 12 hodinách kachnu rovnoměrně namažte medem, dejte opět na 12 hodin do lednice. Předehřejte troubu na 180˚C, nalijte vodu na plech. Kachnu položte prsy nahoru na grilovací rošt, pod který je potřeba vložit plech s vodou. Zakryjte tento design vrstvou fólie. Pečte kachnu hodinu. Mezitím si připravte omáčku: smíchejte zázvor, sezamový olej, pepř a sójovou omáčku. Po hodině pečení kachnu vyndejte z trouby. Pomocí štětce na pečení ji namažte právě připravenou omáčkou, vyjměte plech s vodou a vložte kachnu na gril znovu do trouby s předem nastavenou teplotou 260 °C nebo maximum. Vařte přibližně 25 minut. Dávejte pozor, abyste ptáka nepopálili. Kachnu opět potřeme směsí medu a sójové omáčky. Vložte do trouby a grilujte 5-10 minut. Během této doby pekingská kachna zhnědne a získá křupavou kůrku. Uvařenou kachnu vyjmeme, mírně vychladíme. Odstraňte kosti a nakrájejte ptáka na tenké kousky. Je důležité, aby na každém z nich zůstala kůrka.

V předvečer novoročních svátků ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jaké pokrmy se nejlépe podávají na slavnostním stole. Výběr receptů závisí nejen na chuťových preferencích lidí, ale také na složitosti jejich přípravy. Nikomu se nechce poslední noc v roce stát dlouho u plotny. Doporučujeme vám uvařit hlavní jídlo z hovězího masa - toto maso je méně tučné než vepřové a je ideální pro dlouhou hostinu. Předkládaná jídla se snadno připravují a jejich chuť potěší i gurmány.

hovězí stroganoff

"Beef Stroganoff" je oblíbené a velmi chutné jídlo, jehož jednou z výhod je snadná příprava.

K tomuto pokrmu se nejlépe hodí hovězí dužina – svíčková, ledvinová část nebo okraj

Ingredience:

• hovězí svíčková - 700 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 200 g;
• voda - 200 ml;
• rajčatová pasta - 1,5 lžičky;
• mouka - 1,5 lžíce. l.;
• sůl, černý mletý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Vezmeme panenku, opláchneme ji pod tekoucí vodou, přebytečnou vlhkost odstraníme papírovými utěrkami.

   Čím lepší je vybrané maso, tím chutnější bude hovězí stroganoff

2. Hovězí maso nakrájíme na malé podélné tyčinky.

   Šířka nařezaných proužků by měla být asi 2 cm

3. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej. Vložíme a opečeme kousky hovězího masa do zlatova. Vložte maso do samostatné nádoby.

   Maso by se mělo smažit asi 2-3 minuty.

4. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.

   Aby se zabránilo slzám při krájení cibule, opláchněte nůž pod studenou tekoucí vodou.

5. Cibuli podusíme na stejném oleji, kde se předtím smažilo maso. Poté přidejte mouku a ingredience smažte 3 minuty.

   Během smažení ingredience neustále míchejte - nedovolí jim to připálit.

6. Přidejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Zalijeme vodou a mícháme, dokud nevznikne homogenní směs.

   Při přípravě omáčky k hovězímu stroganovu je důležité zabránit tvorbě hrudek.

7. Přidejte zpět kousky hovězího masa. Promícháme, přidáme koření a necháme 15 minut provařit.
   

   Skvělé jako příloha k bramborové kaši, těstovinám nebo rýži.

8. Hovězí stroganoff je připraven k podávání.

První recept na "Hovězí Stroganoff s hořčicí" byl zveřejněn v knize Dárek mladým hospodyňkám od Eleny Molokhovets v roce 1871. Pokrm je pojmenován po hraběti Alexandru Grigorjevičovi Stroganovovi (1795-1891). Podle hlavní verze pokrm vytvořil francouzský šéfkuchař Andre Dupont, který sloužil se Stroganovem.

Video: jak vařit hovězí stroganoff

Hovězí kotlety s rajčaty a sýrem

Toto jídlo si zaslouží hlavní místo na vašem novoročním stole. Křehké řízky potěší hosty i členy domácnosti.

Sýrová kůrka dodává pokrmu velmi chutný vzhled.

Ingredience:

• hovězí maso - 1 kg;
• tvrdý sýr - 400 g;
• česnek - 2 stroužky;
• rajčata - 5 ks;
• majonéza - 150 g;
• zelenina - podle chuti;
• koření, sůl - podle chuti.

Vaření:

1. Bereme dobrou hovězí svíčkovou bez žilek a filmů. Opláchněte, osušte papírovou utěrkou.

   Ujistěte se, že maso krájíte napříč zrnem

2. Každý kousek odklepneme kladivem.

   Před šleháním zakryjte hovězí maso potravinářskou fólií

3. Hovězí panenky posypeme solí a pepřem.
4. Smažte každý kousek z obou stran na rozpálené pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Odstraňte z ohně a nechte maso odpočinout.
5. V této době provádíme tankování. Vezměte své oblíbené bylinky, nakrájejte, přidejte jemně nasekaný česnek a posypte rostlinným olejem.
6. Maso rozložíme do formy, každý kousek nejprve vymažeme připravenou vonnou směsí.
7. Navrch položíme rajčata, namažeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.

   Hovězí kotlety - slavnostní a vydatné jídlo

8. Plech vložíme do předehřáté trouby na 180°C. Doba vaření - 20 minut.
9. Kotlety jsou připraveny. Mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo s přílohou.

Roláda z mletého hovězího masa zabalená ve slanině

Originální rolky z mletého hovězího masa zabalené ve slanině se nepochybně stanou vrcholem vašeho menu na Nový rok.

Voňavá sekaná ve slanině se připravuje velmi jednoduše

Ingredience:

• mleté ​​hovězí maso - 700 g;
• cibule - 1-2 ks;
• BBQ omáčka - 80 ml;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• chilli paprička (prášek) - 1 lžička;
• mleté ​​sušenky - 100 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• slanina - 300 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Vezměte mleté ​​maso a přidejte k němu jemně nakrájenou cibuli.
2. Přidejte hořčici, BBQ omáčku, koření a sůl.

   Pokud to čas dovolí, udělejte si vlastní mleté ​​maso.

3. Poté do mletého masa vrazíme vejce a nasypeme mleté ​​krekry.

   Milovníci koření mohou přidat muškátový oříšek, petržel nebo jakékoli jiné koření podle své chuti.

4. Důkladně promíchejte.
5. Slaninu položte na rovnou plochu tak, aby vytvořila obdélník.
6. Na výslednou vrstvu položte tenkou vrstvu mletého masa.
7. Roládu srolujte tak, aby byla slanina na vnější straně.
8. Plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem a položte válečkem švem dolů.

   Roládu před pečením potřeme BBQ omáčkou

9. Plech vložíme na hodinu do trouby vyhřáté na 180 °C.
10. Hotový pokrm necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Hovězí steak v houbové vinné omáčce

Šťavnaté hovězí maso na víně a houbové omáčce je skutečným nálezem pro gurmány, kteří určitě ocení vynikající chuť tohoto pokrmu.

Steak s houbami ve vinné omáčce - vynikající novoroční pochoutka

Ingredience:

• hovězí svíčková - 700 g;
• čerstvé houby - 400 g;
• olivový olej - 3,5 lžíce. l.;
• máslo - 120 g;
• česnek - 4 stroužky;
• rozmarýn - pár větví;
• červené suché víno - 1 polévková lžíce;
• kuřecí vývar - 200 ml;
• estragon - 10 g;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti.

Vaření:

1. Houby omyjeme, zbavíme přebytečné vlhkosti. Nakrájíme na střední tyčinky a smažíme na pánvi s rozpáleným olejem. Hotové houby vyjmeme v samostatné misce.

   Smažit houby trvá 5-7 minut

2. Maso osolíme, opepříme, česnek oloupeme, ale nekrájíme, estragon nasekáme nadrobno.

   K přípravě steaku se používá pouze panenka – nejkřehčí a nejměkčí část korpusu

3. Do pánve, kde se smažily houby, dejte maso, česnek, estragon a snítky rozmarýnu.

   Osmažení steaku bude trvat 1–1,5 minuty z každé strany

4. Steak opečte ze všech stran do lahodné karamelové kůrky.
5. Vyjměte česnek a bylinky z pánve, nalijte víno. Vařte 8 minut.

   Omáčku vařte na mírném ohni

6. Vyjměte steak z tekutiny. Vložíme houby, máslo, sůl, pepř a zalijeme vývarem. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Houbová omáčka je připravena.

   Pro chuť můžete přidat špetku jakýchkoli bylinek.

7. Steak podáváme s omáčkou a houbami.

   Při přípravě steaku zvažte, jaký stupeň propečenosti mají vaši hosté rádi.

   Dobrou chuť!

Video: tajemství správného steaku

Hovězí pečeně s bramborovou kaší

Doslova „baked beef“ – rostbíf – je tradiční pokrm anglické kuchyně, který si získal lásku znalců lahodných jídel po celém světě. Hlavním pravidlem je, že maso na roastbeef by nikdy nemělo být zmrzlina.

Hosteska roku 2018 - Žlutý pozemský pes - vám bude nesmírně vděčná, když se v předvečer Silvestra pokusíte připravit vydatný stůl hustě nabitý masovými dobrotami. Pokud se v předkrmech a salátech stále obejdete bez této přísady, pak teplá jídla musí být maso.

Co přesně se bude vařit, je na vás. To hlavní, co je na Nový rok 2018 horké, je maso, maso a zase maso. Může se však také velmi lišit. Níže jsou uvedeny recepty s fotografiemi, které vám pomohou zjistit, jak obtížné je vařit pokrmy. Kromě toho je během procesu vaření mnohem pohodlnější, když je po ruce vizuální instrukce.

Slavnostní pokrmy z hovězího masa: hovězí stroganoff, medailonky, kotlety

Muži budou souhlasit s tím, že není nic lepšího než dobře propečený kus masa. A Paní roku je v tom podpoří. Ne každá hospodyňka však ráda vaří hovězí maso – jeden z nejoblíbenějších druhů masa, protože se velmi snadno zkazí. S hovězím pokrmem připraveným podle prvního ze zde uvedených receptů si ale poradí i začátečníci.

Hovězí maso v hrncích s bramborem

Tento recept nevyžaduje speciální dovednosti. Bude potřeba nakrájet všechny ingredience, dát do hrnce a upéct v troubě.

Poznámka! Doba vaření - 2 hodiny, nepočítám přípravu surovin.

Celá sekvence akcí je uvedena krok za krokem níže.

	Na tři hrnce budete potřebovat: maso - 500 g, brambory - 5 středních kusů, 3 cibule, sýr - 150 g, 3 kusy másla, majonézu, černý pepř a sůl.
	Maso nakrájíme na malé kostičky. Přendejte na talíř a odložte stranou.
	Poté cibuli nakrájíme na kostičky.
	Naplňte hrnce kousky masa asi do 1/4. Trochu soli a pepře. Promícháme. Navrch nasypeme cibuli. Promícháme.
	Přidejte vodu - tolik, aby byla na úrovni cibule. Kousek másla určený pro jeden hrnec rozdělíme napůl a porci položíme na maso s cibulí.
	Brambory nakrájíme na kostky. Naplňte hrnec. Sůl. Brambory trochu promíchejte. Uzavřete rukama nebo lžičkou.
	Navrch položte zbývající kousek másla.
	Sýr rozdělíme na tři části. Vezměte jeden z nich a nakrájejte na talíře. Umístěte na vršek hrnce.
	Vršek namažte majonézou.
	Hrnce postavte na plech, aby tekutina, která bude z hrnců vařit, nepřetekla a nezničila troubu. Pokrm se bude připravovat asi 2 hodiny v troubě při teplotě 200 stupňů.
	Po 2 hodinách vyjmeme plech s hrnci a ochutnáme brambory. Pokud je uvařeno, je pokrm připraven k podávání.

Hovězí maso s mrkví a sušenými švestkami

Hýčkejte psa vitamíny vařením masa v kombinaci s mrkví a sušenými švestkami. Mimochodem, někteří psi mají toto sušené ovoce velmi rádi. Tento recept také není obtížný, přestože pokrm vypadá velmi elegantně. Celý proces vaření se provádí v pomalém hrnci.

	Složení: hovězí maso - 500 g, mrkev - 0,5 kg, rozinky - 50 g, sušené švestky - 250 g, mouka - 1 polévková lžíce. l., máslo - 50 g, cibule - 100 g, sůl a pepř podle chuti, voda - 300 ml.
	Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky. Nastavte multicooker, aby se zahřál v režimu „smažení“ po dobu 20 minut. Zatímco se pomalý hrnec zahřívá, nakrájejte cibuli.
	Vložte kousek másla do pomalého hrnce. Když se rozpustí, přidejte hovězí maso. Smažte s otevřeným víkem.
	Mrkev nakrájejte podélně na čtyři kusy a poté nakrájejte napříč. Když je maso opařené ze všech stran, můžete mrkev usnout.
	Zatímco se maso a mrkev vaří, nakrájejte švestky na čtvrtky.
	Přidáme mouku, promícháme, zalijeme 300 ml vody, přidáme sušené švestky, rozinky - promícháme. Sůl a pepř. Dobře promíchejte. Vypněte režim smažení. Zavřete víko multicookeru. Zvolte režim "maso" nebo "dusené maso", nastavte na 20 minut.
	Míchejte, zkontrolujte připravenost. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

Hovězí stroganoff se zakysanou smetanou na pánvi

Lahodné masové pokrmy se vaří na pánvi. Bez větší námahy se na něm připravuje například hovězí stroganov se zakysanou smetanou.

	Složení: hovězí maso - 0,5 kg, máslo - 2 polévkové lžíce. l., rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l., zakysaná smetana - 200 ml, mouka - 1 polévková lžíce. l., cibule - 2 ks, sůl a pepř.
	Maso nakrájíme na plátky.
	Poté položte každý plátek na prkénko.
	Zahnat.
	Nakrájejte na proužky.
	Zahřejeme pánev, nalijeme do ní rostlinný olej.
	Maso přendáme do pánve, opepříme a osolíme.
	Nakrájejte cibuli. Po 15 minutách je maso opečené, přendáme na talíř.
	Začneme smažit cibuli. K tomu použijte máslo. Když cibule zezlátne, přidáme lžíci mouky a opékáme cibuli další tři minuty.
	Přidejte do rajského protlaku a zakysanou smetanu. Promícháme, přidáme maso a dusíme 5–7 minut.
	Pokrm podáváme posypaný bylinkami. Hovězí stroganoff se hodí k bramborám.

Hovězí flambované medailonky s proužky slaniny

Hovězí svíčková, ze které jsou medailonky vyrobeny, má velmi jemnou chuť. Toto pochoutkové jídlo bude vrcholem novoročního stolu, pokud bude dobře připraveno.

	Na tři hovězí medailonky budete potřebovat 3 proužky slaniny, cibuli - 1 ks, česnek - 1 stroužek, olivový olej, máslo - 20 g, sůl a pepř podle chuti, provaz.
	Kousky masa by se měly trochu oklepat - trochu, aby se nesrovnaly.
	Poté by měly být okraje každého medailonu obaleny proužkem slaniny a upevněny provazem. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu olivového oleje.
	Před odesláním do pánve maso osolte a opepřete.
	Zatlačte na kousky, ale nehýbejte s nimi, aby se vytvořila pěkná kůrka. Pečte 2 minuty na střední stupeň a 3,5 minuty na plný.
	Překlopte se na druhou stranu. Stejně dlouho restujte.
	Maso opečte po stranách několik minut. Rozdrťte česnek a přidejte jej do pánve. Dejte tam máslo.
	Když je máslo rozpuštěné, nalijte maso na maso. Nakrájejte cibuli, přidejte do pánve. Když je cibule měkká, přelijeme maso omáčkou
	Maso potřeme koňakem nebo rumem, rozpálíme.
	Když se alkohol vypálí, přendejte maso na rošt.
	Do pánve, kde se maso peklo, nalijte trochu červeného vína a husté smetany. Necháme na mírném ohni dusit do zhoustnutí.
	Podáváme se salátem nebo jinou přílohou.

Thajské maso ve sladkokyselé omáčce

Je známo, že Thajci milují psy. Určitě nakrmí bezdomovce a mají doma domácí mazlíčky. No a maso uvaříme podle thajského receptu a jako doplněk k němu poslouží sladkokyselá omáčka.

	Hovězí maso nakrájené na poměrně tenké plátky, cukr - 50 g, citron - 1 ks, sladká paprika - červená a zelená, sójová omáčka, olej na smažení, česnek, zelená cibule, feferonky a zázvor.
	Nastavte pánev, aby se zahřála. Oheň musí být dostatečně silný. Nalijte olej, měl by pokrývat dno. Nalijte cukr, rozetřete ho po dně. Počkejte, až cukr zhnědne a nezačne karamelizovat.
	Rozložte maso. Uvaří se velmi rychle. Doslova 2 minuty za stálého míchání.
	Poté přidejte nakrájenou papriku, zázvor a česnek prolisovaný lisem. Poté zalijeme malým množstvím sójové omáčky. Míchat. Odpaříme tekutinu.
	Přidejte feferonky a zelenou cibulku. Míchat. Přidejte trochu citronové šťávy. Dejme tomu ještě pár minut na přípravu.
	Dejte maso na talíř. Rýže je nejlepší příloha.

"Pies" s hovězím listovým těstem

Hovězí koláče mohou sloužit jako další teplé jídlo.

	Cibuli nakrájíme nadrobno.
	Maso nakrájíme na kostky.
	Přidáme koření na maso, sůl. Promíchejte rukama.
	Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte hovězí maso.
	Když je hovězí maso hotové, přendejte ho do hrnce. Přidejte rajčatovou šťávu, bobkový list, sůl. Přikryjeme a necháme 30-40 minut louhovat. Znovu promíchejte.
	Vyválejte listové těsto.
	Nakrájíme na čtverečky. Dělejte řezy pod úhlem, ustupte od okraje asi 1 cm a zabalte okraje v opačných směrech.
	Vnitřek těsta propícháme vidličkou.
	Vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
	Vrchní vrstvu těsta lehce povolte vidličkou a doprostřed dejte maso.

Kuřecí království na novoročním stole: smažte celé, připravte steaky a kastrol

Kuřecí maso je mnohem snáze stravitelné než hovězí. Připravuje šťavnaté nízkokalorické pokrmy. A rozmanitost receptů není o nic menší. Připravují se z něj steaky, kotlety, stejně jako z hovězího masa a také se pečou v troubě v celku. Doporučujeme vzít na vědomí několik receptů na zajímavá sváteční jídla. Některé z nich jsou vynikající, jiné jsou poměrně jednoduché na přípravu.

Plněné kuřecí prso "Cordon Bleu"

Cordon Bleu se vyrábí z kuřecích prsních řízků. Prsa jsou vycpaná nádivkou. Můžete na něj použít různé ingredience. Níže uvidíte příklad vaření Cordon Bleu se sýrem a klobásou.

	Na přípravu Cordon Bleu budete potřebovat 4 kuřecí prsa, 8 kousků vařené klobásy, 4 kusy sýra, 2 vejce (budou potřeba na obalování), mouku na smažení - 1 hrnek, rostlinný olej na smažení - 0,5 hrnku, sůl, pepř.
	Do misky rozklepneme dvě vejce a rozšleháme vidličkou. Sůl a pepř. Znovu promíchejte. Poté strouhanku nasypte do hlubokého talíře
	Kuřecí prsa na jedné straně nařízněte, ale ne úplně.
	Dílo by se mělo otevřít jako kniha. Trochu to rozklepejte paličkou na maso. Sůl pepř.
	Na jednu stranu položte kousek klobásy a navrch kousek sýra. Přikryjeme druhou částí dílu.
	Nejprve obalíme ve strouhance.
	Poté do vaječné směsi. A pak zase ve strouhance.
	Smažte na pánvi 7-10 minut, dokud nezhnědne.
	Cordon Bleu je připraven.

Video: listové kuře

Kuře plněné masem

Tento recept používá několik druhů masa najednou, protože mleté ​​maso může být vepřové, hovězí nebo mixované. Vaření kuřete podle tohoto receptu není tak snadné jako třeba steaky, ale upečený korpus se na svátečním stole okamžitě bude vyjímat.

	Na přípravu plněného kuřete budete potřebovat: kuře - 1700 g, mleté ​​maso - 0,5 kg, houby - asi 400 g, jedno vejce, cibule - 2 ks, tvrdý sýr, například ruský - 100 g, česnek - 3 stroužky, máslová zelenina, koření, sůl a pepř podle chuti.
	Nejprve si na náplň nakrájíme cibuli, česnek a houby.
	Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a pošlete tam cibuli a česnek. Smažíme do zlatohněda.
	Poté přidáme houby a restujeme, dokud se tekutina neodpaří. Poté přidejte mleté ​​maso. Vařte za míchání po dobu 5-7 minut, dokud nezmění barvu v celé hmotě.
	Náplň přendejte z pánve do mísy a nechte vychladnout.
	Nyní pojďme ke kuřeti. Kuře dobře omyjte a osušte papírovými utěrkami.
	Korpus nařízněte podél prsou a otevřete.
	Vyřízněte prsní kost, můžete na ní nechat trochu masa, pak z ní můžete uvařit polévku.
	Zadní kost nesmí být odstraněna.
	Nyní zašijte kuře, začněte u krku. Na dně nechte otvor na vycpávání.
	Do mletého masa přidejte sýr nastrouhaný na jemném struhadle, jedno syrové vejce, sůl a pepř.
	Kuře naplňte mletým masem. Otvor zašijte nebo přišpendlete párátky. Kuřecí nohy svažte. Vezměte kuřecí koření, přidejte půl lžičky soli, 2 lžičky. rostlinný olej. Míchat.
	Směsí natřeme kuře. Kuře přendejte do formy. A pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů něco málo přes hodinu.
	Kuře můžete ozdobit zeleninou.

Video: královské kuře

Kuřecí prsní steak

Pokrm je připraven velmi rychle. Tento recept vám pomůže, pokud náhle 31. prosince pracujete a na vaření zbývá velmi málo času. Navíc se toto jídlo vaří v pomalém hrnci.

	Ingredience: kuřecí prsa - 2 ks. nebo 600 g, česnek - 1 stroužek, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l., sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l., koření pro kuře - podle chuti.
	Prsa podélně rozřízněte na dva kusy. To samé udělejte s druhým prsem. Získáte tak 4 steaky.
	Poté smícháme slunečnicový olej, sójovou omáčku, koření, nasekaný česnek.
	Promícháme a přidáme kuřecí steaky. Nechte 10 minut marinovat.
	Přepněte multicooker do režimu „smažení“ na 15 minut. Nechte ohřát. Zatímco se pomalý hrnec ohřívá, vezměte papírové utěrky a osušte prsa.
	Pošlete do pomalého hrnce k smažení, není třeba přidávat olej - smažte v suché misce. Po 2 minutách steaky obraťte.
	Jako přílohu podávejte zeleninový salát.

Řecké kuře s bramborem

Kuře a brambory zní dost jednoduše. Dotek originality mu ale můžete dodat, když toto jídlo uvaříte v citronové marinádě s kořením podle řeckého receptu.

	Hlavní ingredience: kuře - 800 g, brambory - 5-6 ks.
	Na marinádu: oregano, sladká paprika, kurkuma, chilli, citron, česnek, tymián, rozmarýn, sůl, pepř a olivový olej.
	V misce, kde budete kuře marinovat, smíchejte koření, pokud používáte čerstvé bylinky, nasekejte je nadrobno.
	Citron rozkrojte napůl a z půlky vymačkejte šťávu. Přidejte olivový olej, sůl a pepř.
	Kuřecí maso namáčíme ze všech stran v marinádě, vložíme do zapékací mísy. Rozdrťte pár stroužků česneku a přidejte také.
	Brambory vaříme na selský způsob. Nečistěte, nakrájejte na plátky přímo ve slupce.
	Přidejte prolisované stroužky česneku, sůl a pepř, přidejte rozmarýn, pokapejte olivovým olejem.
	Navrch položte kuře. Půlku citronu nakrájíme na několik částí, ze kterých jsme vymačkali šťávu, a kousky vložíme mezi plátky brambor a kuře.
	Předehřejte troubu na 220 stupňů. A pokrm pečeme asi 50 minut. Čas se může mírně lišit v závislosti na počtu ingrediencí a velikosti kousků.
	Zvláštností tohoto receptu je, že produkty můžete marinovat předem a nechat v chladničce. A pak, až přijde čas, stačí dát misku do trouby zapéct.

Kuře "Picasso"

Pod pokrmem pojmenovaným po slavném umělci se neskrývá nic jiného než kuřecí kastrol. Jeho chuť však bude originální díky přidání papriky, rajčat a směsi italských bylinek.

	Složení: kuřecí prsa - 3 kusy, cibule - 2 kusy, paprika - 2 kusy, česnek - 3 stroužky, voda - 100 ml, rajčata - 3 kusy, italské bylinky - 1 polévková lžíce. l., muškátový oříšek - ½ lžičky, smetana - 200 ml, sýr - 100 g.
	Na rozehřátou pánev nalijte slunečnicový olej a položte kousek oleje. Kuřecí prsa opečeme z obou stran. Přeneste do formuláře.
	Smažte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Položte na kuřecí prsa.
	Poté do pánve vložte papriku, také smažte - to je další vrstva kastrolu.
	Na pánev dejte jemně nasekaný česnek, zalijte vodou.
	Přidejte rajčata, sůl, italské bylinky, muškátový oříšek, smetanu.
	Necháme pár minut povařit.
	Všechny vrstvy budoucího kastrolu zalijeme rajčaty a smetanou.
	Formu vložíme na 25 minut do trouby vyhřáté na 160 stupňů.
	Vyjměte z trouby. Posypte strouhaným sýrem a nechte dalších 10 minut odležet, teplotu pečení zvyšte na 200 stupňů.
	Kastrol je hotový.
	Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Vepřová jídla: žebra, kotlety, žebírka

Mnoho lidí miluje dušené, smažené a vařené vepřové maso. Obvykle odpouští hostesky malé kulinářské chyby a je to docela šťavnaté a chutné.

Vepřová žebírka v medové polevě

Pes neodmítne okusovat cukrovou kost a velmi ho potěší, když jako hlavní jídlo uvaříte vepřová žebírka. Vrcholem tohoto receptu je použití medu.

	Složení: česnek nasekaný nožem; zelené cibule; sůl a pepř; vločky chilli papričky; Miláček; Bílé víno; kuřecí vývar; vinný ocet; sójová omáčka a olej.
	Nejprve žebírka opepřete a osolte. Koření přitlačte na každou stranu.
	Rozpálíme pánev. Nalijte do ní olivový olej a počkejte, až bude pánev velmi rozpálená.
	Položte žebra na pánev. Potěr. Šek. Když jsou žebra na grilované straně zlatavá, překlopte na druhou stranu. Když k tomu dojde, otočte žebra. Osmažená žebírka potřeme česnekem, přidáme trochu chilli.
	Nalijte trochu sójové omáčky a medu. Poté přidáme vinný ocet, suché bílé víno.
	Překlopte žebra. Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
	Přeneste žebra do formy.
	Posypeme zelenou cibulkou. A zalijeme kuřecím vývarem. Vložte žebra do trouby na 15-20 minut.
	Po 20 minutách vyjměte žebra a otočte. Dejte zpět do trouby na 15 minut.
	Žebra jsou připravena. Zbývá je krásně prezentovat.
	Tuto variantu podávání doporučujeme s citronem a petrželkou.

Vepřové kotlety se sýrem

Maso, které je před vařením našlehané, je chuťově křehčí. Masová vlákna se při tepelné úpravě stahují, ale po vyšlehání tuto schopnost ztrácejí.

	Maso nakrájejte na středně velké kousky o tloušťce asi 1-1,5 cm a zakryjte je potravinářskou fólií nebo igelitovým sáčkem. Libra kuchyňskou paličkou na maso.
	Maso ze všech stran osolíme.
	Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
	Rozšleháme vejce.
	Na jeden talíř dejte mouku a na druhý strouhanku.
	Vezměte kus masa, obalte ho v mouce a poté namáčejte ve vejcích, sýru a strouhance.
	Smažíme z obou stran do zlatova.
	Poté kotlety dejte na plech pokrytý alobalem a vložte na 20 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů.
	Podáváme s bramborovou kaší posypanou bylinkami.

Vepřové maso ve sladkokyselé omáčce

Už jste se mohli seznámit s receptem na vaření masa na thajský způsob z hovězího masa, kde se používá i sladkokyselá omáčka. Nyní navrhujeme vařit jemnější verzi vepřového masa.

	Složení: vepřové maso - 400 g, paprika - 1 ks, mrkev - 1 ks, česnek - 2-3 stroužky, malý kousek zázvoru nebo sušeného zázvoru, polovina feferonky nebo suchá červená paprika.
	Omáčka: sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l., ocet (jablko, víno, balsamico) - 2 polévkové lžíce. l., hnědý cukr nebo med - 2 polévkové lžíce. l. bez vrcholu, bramborový škrob - 2 lžičky, obyčejná nebo dijonská hořčice - 1 lžička, 1/3 šálku vody.
	Z kousku masa odřízněte všechny filmy, nařežte napříč vlákny na kousky o tloušťce 1 cm. Dobře prošlehejte.
	Maso nakrájíme na nudličky.
	Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. sójovou omáčku, nechte marinovat, zatímco pracujete na ostatních komponentech.
	Papriku oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme.
	Mrkev nakrájíme na nudličky.
	Nakrájejte zázvor a česnek.
	Smícháme sójovou omáčku, ocet, hnědý cukr, hořčici, polovinu škrobu. Míchat. Přidat vodu.
	Zbylý škrob nalijte do masa. Promíchejte rukama.
	Vezměte hlubokou pánev, nechte ji rozehřát. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, vložte mrkev do pánve a smažte na vysoké teplotě asi 1,5 minuty.
	Přidejte papriky a opékejte dalších 1,5 minuty.
	Poté vyjměte zeleninu z pánve. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. oleje. A velmi rychle orestujte česnek a zázvor.
	Přidejte tam maso a za stálého míchání ho opékejte asi 4 minuty.
	Poté vraťte zeleninu zpět, snižte teplotu na střední. Vařte 3 minuty.
	Omáčku promícháme a nalijeme na maso. Nechte omáčku pár minut provařit. Ideální přílohou k tomuto pokrmu je rýže.

Vepřová krkovice pečená s kořením

Vzhledem k tomu, že se na vaření bere velký kus masa, je třeba mít na paměti, že se bude vařit dlouho - asi 2 hodiny. Příprava pokrmu ale nezabere mnoho času a zatímco se maso peče, můžete dělat jiné věci.

	Složení: kus vepřové krkovice - 1,3-1,5 kg, česnek - 2 hlavy, sůl smíchaná se sušenými bylinkami - 1,5 polévkové lžíce. l., chmel-suneli - 2 polévkové lžíce. l., směs paprik - 1 polévková lžíce. l., černý pepř, pečící rukáv.
	Do masa uděláme vpichy a dovnitř vložíme stroužky česneku.
	Maso potřeme solí a bylinkami.
	Poté posypeme slunečnicovým chmelem.
	Poté vložte maso do pečicí manžety a na obou koncích upevněte svorkami. Nejlepší je nechat maso 2 hodiny marinovat.
	Maso dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 1 hodinu a 40 minut. Maso vyjmeme, roztrhneme rukáv a vložíme zpět do trouby, aby se krkovička opekla. Poté vyndejte a můžete podávat.

Ribbe - norské vepřové jídlo

Pro naše ucho neobvyklé jméno. Příprava pokrmu je ale velmi jednoduchá. Hlavní věc je vybrat správný kus masa.

	Ingredience: vepřové maso s kůží a žebry - 0,5 kg, sůl a pepř.
	Kůži nakrájíme na čtverečky. Nakrájejte také žebra.
	Poté z obou stran osolte a opepřete.
	Vezměte plech, položte na něj obrácený talíř a na něj položte kus vepřového masa.
	Na plech nalijte sklenici vody.
	Zakryjte fólií nahoře. Maso vložte do trouby na 45 minut na 230 stupňů.
	Poté zkontrolujte vepřové maso. Mírně ji otevřete, aby se vytvořila zlatá kůrka. Snižte teplotu pečení na 200 stupňů a pečte dalších 25 minut.
	Vyjměte vepřové maso, nakrájejte podél řezů a poté mezi žebry.

Ryby - alternativa k hovězímu, vepřovému a kuřecímu masu na slavnostním stole

Psí ryby obvykle nejsou nijak zvlášť oblíbené, ale některá plemena, řekněme husky, je jedí, zejména červené ryby - losos, růžový losos. Pokládání rybích pokrmů na stůl v první řadě myslete na to, že se to některým hostům určitě bude líbit. Pestrost na novoročním stole Žlutý pes jen vítá.

Mořské ryby se zeleninou

Výhodou ryb je, že se často dají vařit bez trouby – na pánvi nebo v pomalém hrnci například se zeleninou.

	Cibuli nakrájíme na kostičky.
	Nalijte rostlinný olej do pánve. Na pánvi orestujte cibuli.
	Mezitím si nakrájíme mrkev na kolečka.
	Papriku rozdělíme na čtverce a pošleme na stejnou pánev. Promícháme. Přidejte bobkový list.
	Rybu nakrájíme na filety.
	Nakrájíme na kousky.
	Přidejte k smažené zelenině. Osolíme a promícháme. Po 15 minutách oheň vypněte.
	Rybu rozložíme na talíř se zeleninou, ozdobíme snítkou petrželky.

Video: platýs na pánvi

ryba v egyptštině

Ryba se hodí k rajčatové omáčce. A jedním z těchto receptů je egyptská ryba. Zde se používají neobvyklé kombinace ingrediencí, přidávají se například rozinky a ořechy.

	Ryby mohou být jakékoli, bez ohledu na řeku nebo moře. Můžete si vzít filé nebo jatečně upravené tělo.
	Zbytek ingrediencí: rajčatová omáčka, trochu rozinek, ořechy (bez ohledu na to), rostlinný olej, mletá červená paprika, sůl podle chuti, 4 rajčata a koření na ryby.
	Rybu nakrájíme na porce nebo necháme celé filé - je-li to žádoucí.
	Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Nyní musíte ryby osolit podle chuti, opepřit, přidat koření do ryb, nalít olej. Dáme do trouby předehřáté na 160 stupňů po dobu 20-25 minut.
	Rajčata oloupeme přelitím vroucí vodou.
	Odstraňte kůži. Dužinu nakrájejte na kostičky.
	Zahřejeme pánev, nalijeme rostlinný olej, přidáme ořechy, rozinky (nejprve je třeba namočit na 5 minut do vroucí vody). Vložíme rajčata.
	Dusíme na mírném ohni, dokud rajčata nezměknou.
	Poté přidejte rajčatovou omáčku, znovu provařte do zhoustnutí a vypněte.
	Ryba je šťavnatá. Dáme na talíř a přelijeme omáčkou.
	Posypte bylinkami.

Losos ve smetanové omáčce

Losos a smetanová omáčka - úžasná kombinace, velmi jemná. Ujistěte se, že jídlo bude neuvěřitelně chutné.

	K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat: filet z lososa - 600 g, olivový olej 2 polévkové lžíce. l., Dijonská hořčice - 2 polévkové lžíce. l., špetka černého pepře a soli, med - 1 polévková lžíce. l.
	Na omáčku budete potřebovat: smetanu 30% - 150 g, česnek - 1 stroužek, mouku - 1 lžičku, černý pepř podle chuti, sůl podle chuti, pár snítek kopru.
	Lososa osolíme a opepříme.
	Namažte olivovým olejem.
	Smíchejte hořčici s medem.
	Namažte silnou vrstvou hořčičné směsi. Můžete projít druhou vrstvou. Dáme do trouby na 15-20 minut při teplotě 200 stupňů.
	Kopr nasekáme nadrobno.
	Česnek nasekáme nadrobno.
	Smetanu necháme ohřát ve vodní lázni. Osolíme a opepříme.
	Přidejte mouku a míchejte, dokud se hrudky úplně nerozpustí.
	Přidejte česnek, kopr a neustále míchejte, dokud nezhoustne.
	Přidejte omáčku k vařenému lososu.
	Podáváme s bramborovým kastrolem nebo bramborovou kaší.

Středomořský kapr v pomalém hrnci

Tento recept obsahuje houby. Křehký filet z kapra dušený v pomalém hrnci se sýrovou a houbovou omáčkou.

	Složení: filet z kapra - 0,5 kg, houby - 150 g, cibule - 1 ks, tvrdý sýr - 100 g, smetana - 200 g, citron, olivy, sůl a pepř podle chuti.
	Ryba by měla být dobře osolená a opepřená.
	Poté rybu obalíme v mouce, vložíme do pomalého hrnce, kde je již nalitý olej. Smažte s otevřeným víkem.
	Zatímco se ryba opéká, nakrájíme cibuli na proužky.
	A houby nakrájíme na plátky.
	Filet otočte. Nemělo by být příliš smažené, uvnitř nechte zůstat syrové.
	Olivy nakrájíme na kroužky.
	Filet vyjmeme a necháme na desce.
	Usínáme v pomalém hrnci zeleninu a smažíme. Když je zelenina orestovaná, přidejte smetanu.
	Přímo do mísy nastrouháme trochu sýra, dochutíme solí a pepřem. Míchat. Počkejte, až se sýr rozpustí, tím omáčka zhoustne. Nechte 2 minuty se zavřeným víkem. Znovu promíchejte a vložte kousky ryby zpět do pomalého hrnce. Můžete přidat ještě trochu sýra. Zavřete víko a nechte 5 minut.
	Kapra dáme na talíř, ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou, citronem a olivami.

Pes není příliš vybíravý ve výběru jídel, takže váš stůl nemusí být příliš sofistikovaný. Zkuste si to ale zpestřit přípravou více druhů teplých masitých pokrmů.