Mátová tinktura na alkohol. recept na mátovou vodku

Máta je jednou z nejoblíbenějších bylinek. Má osvěžující účinek a velmi příjemnou chuť. Tráva uklidňuje nervový systém, pomáhá zmírňovat bolesti hlavy, podporuje lepší výtok hlenu. Používá se také jako choleretikum a diuretikum. Přidává se do běžného i léčivého čaje. Je také součástí mnoha léků a dokonce se používá při vaření. Máta se také používá k výrobě alkoholických nápojů. Mnoho vinařů má v oblibě mátové tinktury pro jejich příjemnou osvěžující chuť. Některé z nich jim dokonce připisují léčivé vlastnosti. Mátová tinktura osloví ty lidi, kteří milují bylinný alkohol a koktejly typu Mojito a také léčí řadu nemocí homeopatiky.

Jeho hlavní složkou je čerstvá nebo sušená máta. Plní se pouze kvalitním alkoholem: vodkou, měsíčkem dvojité destilace.

Jak probíhá proces přípravy lahodných mátových tinktur doma - čtěte níže.

Je velmi snadné připravit mátovou vodku následujícím způsobem. Bude to trvat jen 3-4 dny. Pak získáte velmi neobvyklý alkohol s mátou, kterým můžete potěšit sebe, ale i své blízké. Mátová tinktura na vodce se ukazuje jako velmi silná, ale cukr, který je v ní obsažen, tuto sílu poněkud změkčuje. Alkohol je také změkčen díky přítomnosti citronu a lístků máty v něm.

K výrobě mátové vodky budete potřebovat:

vodka - 1 litr;
cukr - 1 polévková lžíce;
10 lístků máty;
1 citron.

Mátová tinktura se připravuje takto:

Máta se omyje pod tekoucí vodou a suší se na ručníku. Čerstvé listy můžete nahradit i suchými. Ale pak musíte vzít 5 lístků máty. Připravené listy jsou složeny do hluboké nádoby.
Citron se omyje pod vodou, suší se na ručníku a nožem se z ovoce odstraní celá kůra.
Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte do máty. Chcete alkoholu dodat bohatší citrusovou chuť? Poté do kompozice přidejte limetkovou šťávu.
Hotovou kompozici nalijte 1 litrem vodky.
Nádobu s kompozicí vložíme do chladu. Musíte na tom trvat 2-3 dny.
Po 2-3 dnech přidejte do kompozice cukr. Opět dáme na 1 den do chladu.
Po 1 dni vylouhovaný alkohol přecedíme, nalijeme do vysoké sklenice, dáme drcený led a pohostíme hosty.

Chtěli byste si udělat pikantní mátový bylinkový likér? Pak je následující metoda vytvořena speciálně pro vás.

litr vodky;
100 gramů suché máty;
40 gramů kopru;
bobule jalovce 12-15 gramů;
3-5 gramů skořice.

Nápoj se připravuje takto:

Vezmeme 100 gramů máty, 40 gramů kopru, 12–15 gramů jalovcových bobulí a 3–5 gramů skořice a všechny bylinky dáme do hluboké nádoby.
Koření rozmícháme a nalijeme do něj litr vodky.
Nádobu přikryjeme víkem a dáme na 14 dní do tmy.
Po stanovené době dostaneme složení, kmen.
Alkohol je nutné uchovávat v chladničce.

Mátová tinktura na měsíčku

Výroba rychlé mátové tinktury je snadná.

Vyžaduje pouze 2 komponenty:

měsíční svit o síle 40-45% - 1 litr
10 gramů suchých lístků máty.

Děláme toto:

Vezmeme 10 gramů suché máty, dáme ji do hrnce a nalijeme do ní vodu. Směs vařte a odstavte 15-20 minut.
Lístky máty osušte na froté a vložte do hluboké mísy.
Nalijte 1 litr měsíčku a zavřete víko.
Kompozici dáme na 3-4 týdny do temna.
Po uplynutí stanovené doby nádobu vyjmeme, přecedíme přes vatu a gázu a nápoj nalijeme do samostatných lahví.
Nápoj se podává u stolu.

Chtěli byste si uvařit "Mohitovku" doma? Další recept je pro vás. Taková mátová tinktura na měsíčku má příjemnou nažloutlou nazelenalou barvu a má sladkokyselou chuť. A jeho povzbuzující vůně osloví každého, i toho nejzkušenějšího vinaře.

Moonshine na mátě a recept na její přípravu začíná tím, co musíte vzít:

dvakrát destilovaný domácí nápoj o síle 40-45 stupňů;
vápno - 4 kusy;
čerstvá nebo sušená máta - 15 listů;
cukr nebo fruktóza - 60 gramů. Někteří vinaři přidávají více písku.

Mátová tinktura se připravuje takto:

Limetku zbavíme nožem a nastrouháme ji na struhadle.
Mátu rozemelte v hmoždíři s 60 gramy krystalového cukru.
Přidejte měsíční svit do limetky a máty. Chcete, aby byl váš nápoj kyselejší? Stačí do něj přidat limetkovou šťávu.
Směs několikrát protřepejte a nechte 3 dny stát.
Nápoj vyjmeme, mátu vymačkáme.
Kompozici opět odložíme na 1 týden.
Po 1 týdnu nádobu vyjmeme, její obsah přecedíme.

Mátový měsíční svit je připraven k použití. Pamatujte ale, že jen malé množství mátové tinktury na měsíčku má pozitivní vliv na lidský organismus.

Chtěli byste si mátu sbírat sami? Poté by měl začít jeho sběr až do okamžiku, kdy na rostlině nejsou poupata. Tato máta je velmi aromatická. Sbírat ho v blízkosti silnic, továren není žádoucí. Dejte přednost místům šetrným k životnímu prostředí. Je třeba ji také správně sušit: máta se suší pouze ve tmě.

V období chřipek a nachlazení se bude velmi hodit následující mátová tinktura. Pomáhá předcházet nachlazení.

litr měsíčního svitu o síle 50-60 stupňů;
10 gramů suché máty;
10 gramů galangalu;
10 gramů šalvěje;
5 gramů nakrájeného zázvoru;
anýz - 1 špetka;
krystalový cukr podle chuti.

Alkohol se připravuje takto:

Vezmeme 10 gramů máty, 10 gramů galangalu, 10 gramů šalvěje, 5 gramů zázvoru, špetku anýzu a vše dáme do hluboké nádoby.
Bylinky zalijte 1 litrem měsíčku a nechte 3 týdny stát.
Po 3 týdnech kompozici naředíme vodou a destilujeme, případně z ní bylinky vytáhneme, vymačkáme, měsíčku naředíme vodou na požadovanou sílu a použijeme.

Alkohol podle tohoto receptu osloví lidi, kteří milují citrusové plody a anýz. Pro léčebné účely se tinktura používá v malém množství. Taková tinktura nemá žádné kontraindikace, ale pokud má osoba alergii nebo individuální nesnášenlivost ke složkám, které tvoří alkohol, mělo by se její použití opustit. Také bylinný alkohol by neměli pít lidé, kteří trpí hypertenzí, křečovými žilami. Navíc časté užívání máty může snížit potenci u mužů.

Alkoholová tinktura máty

Tato mátová tinktura se připravuje déle než ostatní, ale díky její vynikající chuti si ji oblíbí každý konzument.

Podle tohoto receptu je velmi snadné připravit alkohol. Musíme vzít:

1 litr alkoholu;
30-40 gramů listů máty;
200 gramů cukru;
200 gramů vody.

Mátová tinktura se připravuje takto:

Do nádoby nasypte lístky máty a zalijte je 1 litrem alkoholu.
Vložte kompozici do tepla po dobu 3 dnů. Je vhodné trvat na složení na okně, pod přímými paprsky slunce.
Po 3 dnech sceďte kompozici přes několik vrstev gázy a vaty.
V samostatném hrnci se silným dnem vařte cukrový sirup. Vaří se v poměru: 1:1.
Do horkého sirupu přidejte alkohol a lístky máty. Během přidávání musí být kompozice neustále míchána.
Výsledná kompozice se nalije do hluboké láhve.
Alkohol necháme 1 týden stranou. V místnosti je nutné trvat.
Hotovou kompozici znovu přecedíme. Lihová tinktura se uchovává v chladu.

Mátová tinktura s citronem

Jako aperitiv se používá mátová tinktura připravená podle následujícího receptu. Má mírnou kyselost a dokonale zvyšuje chuť k jídlu.

vodka - 1 litr;
listy máty - 120 gramů. Pro tento způsob vaření se bere čerstvá máta.
citron - 3 kusy;
cukr - 250-400 gramů.

Příprava tinktury na citronu a mátě takto:

Citrony se omyjí pod tekoucí vodou a suší se na ručníku.
Veškerá žlutá kůra se odřízne nožem. Bílá by se neměla krájet, dodá nápoji hořkou pachuť.
120 gramů mátových listů je třeba nasekat nadrobno, přidat je do kůry. Důkladně promíchejte kompozici.
Z oloupaných citronů vymačkejte všechnu šťávu a přidejte ji k mátě a kůrě.
Do výsledné kompozice přidejte 1 litr vodky, směs se důkladně promíchá.
Nádoba se zakryje víkem a umístí se na 10 dní do tepla.
Kompozice se protřepává jednou denně.
Po 10 dnech se kompozice vyjme, přefiltruje přes několik vrstev gázy, nalije se do ní cukr a zamíchá.
Alkohol se dává do tmy na 5-7 dní. V místnosti je nutné trvat.
Po 5-7 dnech se nádoba vyjme, směs se filtruje a plní do krásných lahví. Nápoje mohou být podávány hostům.

Mátová tinktura s dřišťálem

Tato tinktura máty je mezi spotřebiteli velmi žádaná. Může být skladován po dobu 1 roku v chladu a neztratí své prospěšné vlastnosti.

1 litr měsíčního svitu;
30 gramů čerstvých listů máty;
4 polévkové lžíce bobulí dřišťálu.

Alkohol se připravuje takto:

Listy máty se umyjí pod vodou, suší se na ručníku, nakrájí se na malé kousky a vloží se do hluboké nádoby. Je žádoucí, aby to bylo sklo.
Dřišťál se hněte válečkem a vloží do máty. Pro tento recept jsou vhodné čerstvé i sušené bobule.
Do kompozice se přidává Moonshine. Je důležité, aby byl dobře vyčištěn.
Nádoba se přikryje víkem a dá se na 1 měsíc do chladu.
Kompozice se vyjme, přefiltruje přes gázu. Chcete tinkturu změkčit? Poté přidejte 1 lžíci medu, cukr. Než je ale přidáte, je lepší si z nich připravit sirup.
Alkohol se stáčí do samostatných lahví. Odloží se na 2 dny.
Po 2 dnech se alkohol vyjme a vypije.

Mátový měsíční svit s květy pelyňku a šalvějí

Příznivce silných alkoholických nápojů s mnoha zajímavými přísadami bude zajímat následující recept s mátou.

K tomu musíte vzít následující komponenty:

měsíční svit - 1 litr;
máta - 20 gramů;
květy pelyňku - 2,5 gramu;
šalvěj - 2,5 gramu;
rozmarýn - 1,5 gramu;
kardamom - 1,5 gramu;
hřebíček - 1 gram.

Nápoj se připravuje takto:

Do hluboké nádoby se vloží 20 gramů lístků máty, 2,5 gramu pelyňku, 2,5 gramu šalvěje, 1,5 gramu rozmarýnu, 1 gram hřebíčku.
Bylinky se zalijí 1 litrem měsíčku.
1,5 gramu kardamomu se udusí nožem a přidá se do kompozice.
Alkohol by měl být vyluhován po dobu 1 měsíce v tmavém rohu místnosti.
Po 1 měsíci se kompozice vyjme a přefiltruje přes gázu.
Takový alkoholický nápoj osloví ženy i muže a bude nádhernou ozdobou slavnostního stolu.

Abych to shrnul: nápoje s mátou jsou lidskému zdraví velmi prospěšné a vinaři nyní znají obrovské množství způsobů, jak je připravit. Takový nápoj však prospěje člověku pouze tehdy, pokud je správně připraven, jsou dodrženy proporce a dávkování uvedené v receptu. Pokud pochybujete, zda můžete pít nápoje s podobným složením, pak je vhodné před pitím si promluvit s terapeutem.

K výrobě domácí mátové tinktury potřebujete čerstvé nebo sušené lístky máty peprné. Nejprve odstraňte stonky s kořeny, protože tyto části dávají hořkost. Sklízejte mátu daleko od silnic a jiných zdrojů znečištění. Je vhodné použít mladé rostliny trhané před květem. Sušená máta (připravená samostatně nebo zakoupená v lékárně) je vyžadována třikrát méně, než je uvedeno v receptech.

Jako alkoholový základ je vhodná vodka ředěná vodou do 40-45% etylalkoholu a dobře vyčištěný měsíční svit (cukr, obilí, ovoce).

Při skladování mimo přímé slunce je trvanlivost všech připravených nápojů až 3 roky, ale raději to nepřehánějte déle než rok, protože chuť se může časem zhoršit.

Klasická mátová tinktura

Nejjednodušší možnost bez dalších přísad ve složení, ale vyžaduje dlouhou infuzi. Sladkost se upravuje podle chuti.

Ingredience:

máta (čerstvá) - 50 gramů;
vodka - 0,5 litru;
cukr - 50-150 gramů (volitelně).

1. Lístky máty (bez stonků) vložte do zavařovací sklenice, lehce rozdrťte dřevěným válečkem.

2. Nalijte vodku, promíchejte. Hermeticky uzavřít. Trvejte 45 dní v temné místnosti při pokojové teplotě. Každých 5 dní protřepejte.

3. Hotovou mátovou tinkturu přecedíme přes plátýnko, lístky lehce vymačkáme.

4. Ochutnejte. V případě potřeby přidejte cukr, promíchejte a nechte dalších 5-7 dní v těsně uzavřené nádobě.

5. Pokud se objeví sediment nebo zákal, lze nápoj přefiltrovat přes vrstvu vaty. Pevnost - 32-38%.

Rychlá tinktura máty na vodce

Nápoj bude hotový za 3 dny, ale vůně není tak bohatá a síla je nižší než v prvním receptu.

Ingredience:

vodka - 0,5 litru;
voda - 150 ml;
čerstvá máta - 65 gramů;
cukr - 2 polévkové lžíce.

1. Omyté lístky máty nasekejte na malé kousky a vložte je do kastrůlku. Přidejte cukr, promíchejte. Pokud je máta čerstvá, nechte ji 30 minut, aby listy pustily šťávu.

2. Převařte vodu v samostatné nádobě. Mátu zalijte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou, necháme 3 hodiny působit a poté přecedíme přes gázu.

3. Smíchejte mátový extrakt a lihový základ v nádobě na nálev. Hermeticky uzavřít.

4. Vyluhujte 3 dny na tmavém místě při pokojové teplotě.

5. Vypusťte sediment (pokud existuje). V případě potřeby oslaďte cukrem.

S větší expozicí se chuť zlepšuje. Pevnost - 32-35%.

Tinktura citronové máty

Lahodný, aromatický nápoj s mírnou kyselostí, pomáhá zvyšovat chuť k jídlu.

Ingredience:

vodka - 1 litr;
máta (čerstvá) - 120 gramů;
citron - 3 kusy;
cukr - 250-400 gramů.

1. Citrony omyjte a osušte papírovou utěrkou. Z každého ovoce vyřízněte kůru – žlutou část bez bílé dužiny, která způsobuje hořkost.

2. Lístky máty nasekejte na kousky.

3. Kůru a mátu dejte do sklenice na nálev, přidejte citronovou šťávu vymačkanou z oloupaného ovoce. Nalijte vodku (alkohol, měsíční svit), promíchejte.

4. Sklenici pevně uzavřete a dejte na 10 dní na tmavé a teplé místo. Jednou denně protřepat.

5. Mátovou tinkturu přeceďte přes 2-3 vrstvy gázy. Přidejte cukr podle chuti, promíchejte.

6. Vyluhujte dalších 5-7 dní. Hotový nápoj nalijte do lahví a pevně uzavřete. Pevnost - 25-30%.

alcofan.com

Mátová tinktura na vodce: recepty na vaření

Příznivci alkoholických nápojů již dávno zvládli jejich přípravu doma. Neznamená to měsíční svit, ale touhu zušlechtit chuť hotových nápojů. Souhlasíte, je mnohem příjemnější vychutnávat si obsah vaší sklenice, než ji používat s obtížemi a grimasami. Estéti si jistě oblíbí mátovou tinkturu, která se připravuje s lehkostí (i když poměrně dlouho), a poté potěší barvou, vůní a zároveň chutí.

Užitečné v kuchyni

Každá hospodyňka si je vědoma toho, jak cenná může být máta při vaření. Zejména v případech, kdy se vaří jehněčí: konečný výsledek je chuťově skvělý, ale může být radikálně zkažen zvláštní vůní. A tato skromná bylinka dokáže odstranit tak výraznou vadu.

Máta je nepostradatelná při pečení, při výrobě dezertů, koktejlů nebo likérů. Když jsme ocenili jeho vonné možnosti, v zimě se bez voňavé trávy obejdete jen těžko. Samozřejmě můžete použít sušené analogy, ale to není úplně totéž. Zajímavou možností pití ale může být mátová vodka. Za prvé, aroma v něm je vyjádřeno v maximální míře. Zadruhé stačí jen pár kapek, a pokud chcete být barmanem, nečekají se vůbec žádná omezení.

Vlastně lék

Mátová tinktura se jako všestranný lék používá již od starověku. Je velmi užitečný pro normalizaci srdečního rytmu, stimuluje a stabilizuje krevní oběh. Máta dokáže zmírnit i vážné cévní křeče a rozšířit cévy. Poměrně rychle snižuje tlak a eliminuje účinky stresu.

Má se za to, že máta má afrodiziakální vlastnosti, zvyšuje sexuální touhu a příležitosti v této oblasti. Máta byla tedy řeckým bojovníkům přísně zakázána, aby nebyli odvráceni od cíle cizí činností. Je pravda, že moderní medicína s tím nesouhlasí a věří, že mátová vodka může potlačit mužskou sílu. Možná, pokud se použije ve velkém množství, bude tento názor spravedlivý.

Zázračná rostlina má samozřejmě také kontraindikace. Proto se kategoricky nedoporučuje u hypotenzních pacientů, protože účinně a prudce snižuje tlak. Ze stejného důvodu by deriváty máty neměli konzumovat ti, kteří mají problémy s žilami, jako jsou křečové žíly. Pro ty, pro které je vzhledem ke zvolené profesi důležitá pozornost a rychlost reakce, je také lepší se vyhnout mátě, která má výrazný uklidňující účinek. Všichni ostatní si ale vůni a chuť mátových nápojů mohou vychutnat s klidným svědomím.

Stačí mátová tinktura na vodce

Vyžaduje pouze dvě přísady: alkohol a trávu. Existuje více složitých receptů na tinktury, ale začneme tím nejjednodušším. Litr vodky bude vyžadovat asi 50 gramů čerstvých listů. Mimochodem, je lepší je sbírat za suchého počasí a brát pouze horní mladé listy. Jsou omyty, mírně vysušeny a umístěny do láhve s tekutinou. Dost na to trvat dva týdny. Během této doby nápoj získá bohatou smaragdovou barvu a příjemnou, ale ne přehnaně silnou vůni. Tinktura se přefiltruje přes čisté lahvičky a nechá se až do slavnostního okamžiku. Je lepší skladovat buď ve tmě, nebo v zatemněných nádobách, aby barva zůstala stejně jasná.

Tvrdší, ale elegantnější

Složitější bude další mátová tinktura na vodce. Chuť je však rafinovanější: tóny dalších přísad zjemní chuť a vůni hlavní, která se mnohým zdá být příliš „léčivá“. Na litr dobré, vysoce kvalitní vodky se doporučuje vzít 100 gramů čerstvých lístků máty, polovinu tohoto množství semen kopru, několik polévkových lžic jalovcových bobulí a trochu skořice. Po prvních zkušenostech můžete poměr změnit podle svých chutí. Infuze se provádí stejné dva týdny a po namáhání lze nápoj osladit, pokud se chystáte léčit dámu: tinktura vůbec neztratí chuť.

vintage nápoj

Recept je ten, který byl zmíněn ve filmu "Ivan Vasilyevich mění svou profesi". Anisovka se dá nazvat jinak jako „mátová vodka“. Ingredience se zavádějí ve stejných poměrech. Na dva litry „malého bílého“ (nutně velmi kvalitního) se vezme 40 gramů máty, anýzu a drcených pomerančových ořechů. Nádoba by měla stát 12 dní v teple (možné jsou celé dva týdny), poté se nápoj přefiltruje. A hustá může být znovu naplněna vodkou. Na přerobu se spotřebuje jen litr lihu a vydrží celý měsíc. Ale chuť je stejně dobrá.

Kouzlo citronové máty

Kombinace těchto dvou složek dává opravdu okouzlující výsledek. Pravda, mátovo-citrónová tinktura na vodce bude vyžadovat trochu více pozornosti a potíží. Čtyři citrony (na litr alkoholu) jsou oloupané a je třeba zvládnout odstranit pouze kůru bez bílé vrstvy. Měl by být nakrájen na menší kousky. Poté se citrusy zbaví bílé skořápky a nakrájí se. V nádobě s litrem vodky se položí kůra i dužina plus máta odebraná podle chuti a nasekaná. Čtyři dny se komplex udržuje v teple, poté se kapalina filtruje (koláč se vymačká do nové misky), nalije se sklenice cukru a tinktura se vrátí do tepla na dalších 10 dní. Jednou denně dobře protřepejte. Počáteční zákal by neměl být ostudný – citronovo-mátová tinktura časem zesvětlí a bude potřeba ji jen scedit z usazeniny. To musí být provedeno velmi opatrně. Pokud s ním zatřesete, budete muset počkat alespoň den, než se zákal znovu usadí a nápoj může přestat stát.

Podobně si lze doma vyrobit citronovo-mátovou tinkturu na alkohol. Pokud nechcete příliš silný nápoj, budete ho muset naředit. Je vhodné brát výhradně čistou vodu. A tinkturu je potřeba nalít do ní, a ne naopak, jinak dostanete zakalený a nevzhledný nápoj. Navíc ho bude možné pít až po týdnu. Možná budete potřebovat další filtrování.

Pro milovníky: máta s limetkou

Lípa v naší oblasti získala uznání teprve nedávno. Už se mu však podařilo najít fanoušky, kteří si oblíbili hořkost, která je v něm vlastní. V souladu s tím vynalezli tinkturu z máty a limetky, která si zaslouží pozornost. Pro jeho výrobu budete potřebovat sklenici, do které je umístěn průměrný svazek máty (ne drcený). Přidává se sem i kůra ze dvou limetek a vymačkaná šťáva. Pro zjemnění hořkosti je vhodné přidat tři lžíce třtinového cukru. Připravené ingredience se zalijí litrem vodky a limetkovo-mátová tinktura se na stejné dva týdny ukrývá ve tmě a chladu. Uchovávání déle se nedoporučuje ještě naléhavěji než v předchozích receptech: přeexponovaná máta a limetka dodají jednoduše nemožnou chuť.

Nápoj z lipové máty

Jaké skladby lidé nevymysleli, aby oslavili svátky, bylo nejen zábavné, ale také chutné! A mezi recepty - spousta velmi úspěšných. Do tohoto seznamu jsme zařadili i lipovo-mátovou tinkturu na alkohol doma. Měsíční svit však může být také odebrán, pokud je podroben dvojité destilaci. Alkohol musí být před infuzí zředěn na 45 %. V nádobě s alkoholem jsou položeny: lipový květ a máta - na lžíci s pevným sklíčkem; kořen lékořice (vhodný je farmaceutický) - lžíce; šípek - 30 kusů bobulí; přírodní med jakéhokoli původu - 60 gramů; půl lžičky skořice a trochu vanilky. „Koktejl“ se louhuje tři týdny, po přefiltrování ještě pár týdnů odpočívá. Chuť je úžasná.

Rataphia máta

Recepty na tinktury jsou většinou zaměřeny na dost silné nápoje. Ale nezapomeňte na dámy, které preferují měkčí varianty. A zde bude mincovna ratafia velmi vítána. Pro ni se tři polévkové lžíce sušené máty nalijí do litru vodky. Pokud je případ zahájen v létě - banda nasekané čerstvé trávy. Tři dny tinktura zraje na slunci. Nebo alespoň teplé. Samostatně se sirup vyrábí ze sklenice vody se stejným množstvím cukru. Velká pozornost je věnována odstraňování vodního kamene - může zkazit chuť i "vzhled" ratafie. Sirup se nalije přes filtrační nálevku do společné nádoby a mátová tinktura se na týden umístí na teplé místo. Na konci procesů je nápoj filtrován do krásné láhve a skladován za pokojových podmínek.

Ať už si vyberete jakýkoli recept, mátová tinktura vždy potěší. Navíc nikdo nezakázal experimenty: můžete si snadno vymyslet svůj vlastní nápoj.

fb.ru

Voňavá mátová tinktura na vodce

Příprava mátové domácí tinktury na vodce

Mátová vodka je nepostradatelná při přípravě různých pokrmů. Dodává jim úžasnou pikantní chuť
svěžest. Připravit nápoj pomocí jednoduchého domácího receptu zvládne každý.

Je velmi těžké najít člověka, který by si spletl aroma máty s vůní nějaké jiné rostliny. Je jedinečný jako chuť zeleného zázraku přírody. Předpokládá se, že tato rostlina zlepšuje fungování lidského mozku a vyjasňuje jeho zatemněnou mysl.

Užitečné vlastnosti domácí mátové tinktury na vodce

Mátová tinktura na vodce, připravená doma, má úžasnou smaragdovou barvu, osvěžující chuť a spoustu léčivých vlastností. Při vaření se mátová tinktura používá při přípravě dezertů, koktejlů, různých omáček a mas. Pro léčebné účely se pije pro úlevu od bolesti, rozšíření cév, pročištění ledvin, jater a žlučníku. Dobře uklidňuje nervový systém, pomáhá účinně řešit rýmu, horečku, chřipku, vysokou horečku a další lidské nemoci.

Tinktura máty peprné je kontraindikována u žen během těhotenství nebo kojení.

Příprava surovin a nádob

Nejlepším obdobím pro přípravu nápoje na vodce je doba květu máty. V zimě připravte ze sucha
listy rostliny máta tinktura na alkohol. Takový produkt má léčivé vlastnosti, ale nemá šťavnatou barvu. Před vařením se čerstvé listy a květenství rostliny umyjí, poté se máta nechá 10–15 minut zaschnout. Suché listy rostliny se nemyjí. Trvají na tom, v malém množství vroucí vody po dobu 15-20 minut.

Tip: Nádoby určené k přípravě přípravku je nutné důkladně umýt a vyvětrat, dokud se cizí zápach zcela neodstraní.

Tinktura na vaření

Mezi mátovou tinkturou na alkohol a vodkou není v kvalitě zásadní rozdíl. V technologii jejich přípravy je malý rozdíl. Tři nebo čtyři snítky připravené máty se nalijí do 0,5 litru silného alkoholického nápoje a to vše v těsně uzavřené nádobě se posílá vyluhovat v temné místnosti při pokojové teplotě po dobu 2-4 týdnů.

Tip: Proces vaření můžete urychlit umístěním výrobku do teplejší místnosti.

Jednoduchý recept na výrobu máty s alkoholem nebo vodkou lze obohatit o další

Mátová tinktura

přísad. Hodí se k mátě – rybízové listy, anýz, šalvěj, pelyněk, piniové oříšky a plody dřišťálu. Musíte je přidat v malém množství, abyste zvýraznili, a nezastavili chuť máty.

Tip: Aby nápoj získal příjemnější chuť, přidává se do něj cukrový sirup. Každý si to přidá podle svého. V takovém sirupu byste neměli nahrazovat cukr medem nebo fruktózou.

Filtrace: Nejlepším filtrem pro tinkturu je běžná nálevka naplněná gázou a bavlnou.

samogonpil.ru

Mátová tinktura

Příznivci domácího alkoholu jistě ocení mátovou tinkturu, a to nejen pro její příjemnou chladivou chuť, ale také pro snadnost a rychlost přípravy. Můžete použít nejen čerstvé listy máty, ale také sušený produkt (zbývá pouze změnit proporce), a proto lze takovou tinkturu připravit kdykoli během roku.

Mátová tinktura na vodce - recept

Ne vždy je k dispozici vysoce kvalitní alkohol a ne každý jej může správně zředit nebo hotovou vodku, kterou lze nalézt v každém supermarketu a vybrat si produkt požadovaného cenového segmentu. Právě vodka se podle tohoto receptu stane základem mátové tinktury.

V tomto receptu si nemusíte pamatovat žádné konkrétní proporce. Stačí hrst máty, láhev vodky a čistá sklenice, ve které se bude produkt louhovat.

Z trsu máty odstraňte nejčistší, nejkrásnější a celé listy. Natlačte je do sklenice a ujistěte se, že vybraná nádoba je zcela naplněna mátou. Naplňte listy vodkou a sklenici pevně uzavřete. Tinkturu necháme na chladném místě asi 2 měsíce. Během této doby nápoj radikálně změní barvu a stane se výrazně tmavě zeleným. Před použitím je tinktura filtrována, uložena v lahvičce.

Lihová tinktura citronové máty

Vůně takto hotové tinktury je bohatší díky přídavku citrusových plodů. Druhé si můžete vybrat podle svého vkusu přípravou mátově-limetkové tinktury nebo varianty na bázi citronu.

Ingredience:

čerstvá máta - 145 g;
citrony - 5 ks;
alkohol - 970 ml.

Vaření

V rámci tohoto receptu nebudete potřebovat žádnou citronovou šťávu ani kousky samotné dužiny, pouze kůru.

Než si vyrobíte mátovou tinkturu, oloupejte kůru z omytých citronů a bílé slupky nechte nedotčené. Z umytých snítek máty odstraňte lístky a vložte je do libovolné skleněné nádoby. Dále vložte chuť. Vše naplňte lihem zředěným na 45 %, přikryjte a nechte 10 dní na chladném místě. Po chvíli můžete zkontrolovat připravenost nápoje, pokud bylo dosaženo požadované intenzity chuti, tinktura se přefiltruje a stáčí do lahví, poté se skladuje v chladu.

Pokud je to žádoucí, lze tuto tinkturu použít jako likér a doplnit obsah malým množstvím cukrového sirupu. Takový likér je vhodný do čaje, kávy a různých koktejlů, ale je dobrý i v čisté formě.

Z knihy Vše o alkoholu autor Dubrovin Ivan

MINT VODKA Požadujeme: na 1 kbelík domácí vodky - 400 g čerstvých listů a květů anglické máty peprné Způsob přípravy. Naplňte kbelík vodky rozdrcenými celými květy a lístky máty, pevně uzavřete víkem a dobře protřepejte. trvat

Z knihy Vodka, tinktury, likéry, likéry autor Melnikov Ilja

MÁTOVÁ TINKTURA Potřebné: 100 g máty peprné, 1 litr vodky, 30 g semen kopru, 5–6 g skořice Způsob přípravy. Mátu důkladně opláchněte a osušte, vložte do láhve, přidejte semínka kopru a skořici a vše zalijte vodkou. Vydržte týden. Poté sceďte

Z knihy Okroška a jiné ruské polévky autor Autor vaření neznámý -

TINKTURA "MÁTA" Potřebné: 100 g čerstvých lístků máty a meduňky, několik kapek mátového oleje, 1 litr vodky, 4-5 g vanilky Způsob přípravy. Listy máty a meduňky důkladně opláchněte, vložte do mísy, přidejte mátový olej. Naplňte vodkou a trvejte na tmavém místě

Z knihy Domácí vinařství autor Kozhemyakin R. N.

Mátová vodka Vezměte 1,2 litru vodky (40 stupňů), přidejte k ní 13 g lístků máty a 65 g cukru. směs,

Z knihy Víno, likéry, likéry autor Pyšnov Ivan Grigorjevič

Mátová vodka 3,2 l alkoholu, 100 g sušené máty, 4 hrnky vody, 3 1/2 hrnku cukru Přidejte mátu do alkoholu, korek a dejte na 2 - 3 na sluníčko

Z autorovy knihy

Mátová vodka s medem Směs důkladně promíchejte, dejte na tmavé místo a nechte týden stát, nezapomeňte občas promíchat. Pak tinktura

Z autorovy knihy

Mátová vodka Složky Máta - 200 g Kořen Galangalu - 50 g Kmín - 30 g Alkohol - 10 l Voda - 3 l Po této době v

Z autorovy knihy

Mátová vodka s křenem Složky Mátová bylina - 300 g Kořen křenu - 100 g Hřebíček - 25 g Citronová a pomerančová kůra - 50 g Sůl - 1 polévková lžíce Alkohol - 10 l Na přípravu sirupu Cukr - 1 kg Voda - 1 l

Z autorovy knihy

Mátová tinktura Složení Lístky máty - 100 g Vodka - 1 l Skořice - 5 g Cukr - 0,2 kg Voda - 1/2 šálku Vezměte mladé lístky máty, vložte do skleněné láhve, přidejte skořici a zalijte vodkou. Uchovávejte týden na tmavém místě. Poté do tinktury přidejte sirup,

Z autorovy knihy

Mátová náplň Komponenty Mátová bylina - 50 g Vodka - 1 l Cukr - 0,35 kg Voda - 0,5 l Nasekanou mátu dejte do skleněné misky a zalijte vodkou. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 15 dnů. Tinkturu sceďte, přefiltrujte, přidejte sirup z 0,35 kg cukru a 0,5 l vody,

Z autorovy knihy

Rataphia mint Složky Bylina máta peprná - 50 g Vodka - 1 l Cukr - 400 g Voda - 1 šálek Mletá skořice, hřebíček a muškátový oříšek - 1/3 lžičky Do láhve dejte mátu a koření a zalijte vodkou. Občas protřepejte a uchovávejte na tmavém místě po dobu 1 měsíce. Za měsíc

Z autorovy knihy

Mátová vodka Smíchejte mátu, med, hrst soli a zalijte vodkou. 3 dny louhovat, poté předběhnout.Složky: máta - 400 g, sůl, med - 600 g, vodka - 6 l. Drcené koření zalijeme vodkou a necháme 7-8 dní. Poté přeženeme a přidáme cukrový sirup. Dejte pár dní

Z autorovy knihy

Pomerančové bezbarvé hořčiny Drcené sušené pomerančové kůry nasypeme do láhve, zalijeme vodkou a louhujeme dva týdny za občasného protřepání. Sceďte, lahvujte a uložte ke skladování.Složení: vodka - 1 l, sušený pomeranč

Z autorovy knihy

Mátová tinktura Do vodky přidejte mátu, semena kopru, bobule jalovce, skořici a louhujte dva týdny. Poté sceďte a podle chuti oslaďte.Složení: vodka - 1 l, máta peprná - 100 g, semena kopru - 40 g, bobule jalovce - 12–15 g, skořice -

Z autorovy knihy

Mátový likér 1. způsob. Čerstvou mátu zalijte vodkou, nechte 2-3 týdny louhovat a sceďte. Poté smíchejte s cukrovým sirupem, nalijte do láhve pod hrdlem, pevně zazátkujte a dejte na teplé místo na 4-5 týdnů. Opatrně vypusťte náplň, aniž byste zvedli sediment, a

Z autorovy knihy

Máta ratafia Drcenou sušenou mátu nasypte do láhve, zalijte alkoholem a nechte 3-4 dny na slunci. Poté nálev přecedíme a smícháme s cukrovým sirupem. Vyluhujte další 3 dny, poté nálev vyjměte ze sedimentu, filtr a lahvičku.Složení: máta -

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Citronovo-mátová tinktura je poměrně silná. Ale díky citronu a mátě chybí specifická chuť vodky. Domácí vodková tinktura má příjemnou citronovo-mátovou chuť. Tato tinktura se bude líbit mužům. Jak vyrobit domácí tinkturu? Přečtěte si náš recept s fotografiemi krok za krokem.
Nezapomeňte ani na děti. Můžete pro ně vařit.

Ingredience pro citronovou mátovou tinkturu:
- vodka - 0,5 litru;
- čerstvá máta - 20 g;
- granulovaný cukr - 6 lžiček;
- citron - 1 kus.

Recept s fotografií krok za krokem:

Recept na domácí tinkturu je snadno zapamatovatelný, ale pro každý případ si ho můžete zapsat.
Citron omyjeme, osušíme. Pomocí odřezávacího nože nebo běžného ostrého nože odstraňte slupku z citronu.

Kůru nakrájejte na malé proužky.

Do připravené lahvičky nalijte citronovou kůru.

Mátu roztřiďte, omyjte, setřeste přebytečnou vodu. Oddělte lístky máty od stonků.

Vložte je do láhve s citronovou kůrou.

Citron rozkrojte napůl a vymačkejte šťávu do hrnku nebo sklenice.

Nalijte do láhve. K výše uvedeným složkám mátové tinktury přidejte cukr.

A naplňte ji vodkou. Láhev uzavřete a dobře protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Citronovou tinkturu dejte louhovat na tmavé místo na dva až tři dny. Po uplynutí této doby tinkturu sceďte přes plátýnko, vymačkejte zbytky a vše nalijte zpět do lahvičky. Citronovo-mátová tinktura je připravena k použití, můžete ji podávat na stůl.
Pro milovníky alkoholických nápojů mohu doporučit vaření

Mátová tinktura se vyrábí z čerstvé nebo sušené rostliny. Můžete si ji nasušit sami nebo koupit mátu v lékárně. Vyplatí se sbírat rostlinu na pití mimo vozovku a před květem. V blízkosti silnic může rostlina absorbovat škodlivé látky. Nať a kořeny se nepoužívají kvůli tomu, že dodávají tinktuře hořkost.

Příprava mátové tinktury

Doma se mátová tinktura připravuje několika způsoby. Vhodné jako základ: vodka, měsíční svit nebo ethylalkohol, přivedený na sílu 40-45%.

Vařená mátová tinktura se skladuje ne déle než rok, po pití se nedoporučuje. Recepty mají své vlastní nuance, ale obecně nic složitého.

Klasický recept

Všechny ingredience receptury jsou snadno dostupné, vaření nevyžaduje žádné speciální dovednosti.

Budete potřebovat:

čerstvá máta - 0,05 kg;
cukr - od 0,05 do 0,15 kg.

Jak vařit:

Odstraňte stonky, kořeny, ponechte pouze listy. Vložte je na dno nádoby. Lehce prohněteme dřevěným válečkem.
Naplňte listy vodkou, promíchejte, sklenici uzavřete víčkem (hermeticky).
Trvejte 45 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Každý pátý den sklenici protřepejte.
Po naléhání sceďte tekutinu přes plátýnko, listy trochu vymačkejte.
Vyzkoušejte, co funguje. Přidejte cukr podle chuti, promíchejte. Nádobu pevně uzavřete, nechte dalších 5-7 dní vyluhovat.
Pokud se objeví sraženina, přefiltrujte kapalinu přes vrstvu vaty.

V důsledku infuze se získá nápoj o síle 32–38%, který má nazelenalý odstín.

Rychlý recept

Příprava mátového nálevu podle tohoto receptu zabere pouhé tři dny. Vůně nápoje nebude tak bohatá jako v prvním receptu, pevnost bude menší. K vaření budete potřebovat:

čerstvá máta - 0,065 kg;
voda - 0,15 l;
vodka (měsíční svit nebo alkohol 40 °) - 0,5 l;
cukr - dvě polévkové lžíce.

Recept je následující:

Připravte si lístky máty, omyjte je, nakrájejte na malé kousky. Dejte je do hrnce, přidejte cukr. Vše promíchejte.
Samostatně vařte vodu a nasypte do ní mátu. Uzavřete hrnec a nechte směs tři hodiny. Když je čas, sceďte směs přes gázu.
Připravte si nádobu. Výsledný extrakt smíchejte s vodkou. Nádobu pevně uzavřete víkem.
Odstraňte na tmavé místo. Nechte tři dny při pokojové teplotě.
Pokud se objeví sraženina, opatrně vypusťte kapalinu, aniž byste zvedli suspenzi. Pokud chcete, můžete nápoj osladit cukrem.

Pokud budete stát déle, chuť se zlepší. Pevnost hotového výrobku je 32–35 %.

Infuze s citronem

Doma si můžete vyrobit mátovou tinkturu s citrónovou příchutí a lehce nakyslou chutí. Díky kyselosti nálev zvýší chuť k jídlu.

Budete potřebovat:

1 litr vodky (měsíční svit nebo alkohol 40 °);
0,12 kg čerstvé máty;
čerstvý citron - tři kusy;
granulovaný cukr - 0,25-0,4 kg.

Jak vařit:

Citrony opláchněte, otřete papírovými utěrkami. Odloupněte je. Dávejte pozor, abyste odřízli pouze žlutou část, aniž byste se dotkli bílé části, jinak nápoj zhořkne. Vymačkejte šťávu z citronů.
Nakrájejte lístky máty. Dáme do sklenice, přidáme kůru, citronovou šťávu. Nalijte vodku, promíchejte. Vodku lze nahradit dobrým měsíčním svitem nebo ethylalkoholem zředěným na 40–45%.
Pevně uzavřete víko a dejte nádobu na 10 dní na teplé a tmavé místo. Každý den směs protřepejte.
Po 10 dnech sceďte kompozici přes tři vrstvy gázy. Oslaďte cukrem. Nechte stát další týden.
Nalijte do lahví, pevně zazátkujte.

Podle tohoto receptu tvoří citron, máta a alkohol nápoj, který má příjemnou mátovo-citronovou vůni a krásnou nazelenalou barvu.

Mátovou tinkturu využijete při přípravě koktejlů, dezertů nebo omáček k masu. V lékařství se používá jako anestetikum, snižuje horečku. Pít alkohol se lidem trpícím vysokým krevním tlakem a křečovými žilami nevyplatí.

Pozor, pouze DNES!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek