Pravý domácí rum z třtinového cukru nebo melasy. Způsoby, jak vyrobit domácí rum z měsíčku

K výrobě rumu doma je žádoucí použít cukrovou třtinu, ale protože tato rostlina roste hlavně v Jižní Americe, v jiných klimatických podmínkách ji lze nahradit běžným cukrem. Smíchejte běžný krystalový cukr s třtinovým cukrem ve stejném poměru. Místo třtinového cukru můžete použít řepnou melasu.

Suroviny nalijte do hrnce - nejlépe smaltovaného a na mírném ohni roztavte. Měli byste získat hustý sirup.

K výrobě rumu doma budete potřebovat alkoholové kvasnice - je třeba je zředit vodou v poměru jeden gram na litr tekutiny. Aby kvásek dobře kvasil, je třeba odebírat vodu o pokojové teplotě, ne vyšší než 30 stupňů.

Pro tento recept na domácí rum musíte vzít 4,5-5 litrů vařené vody. Kvasnice rozpusťte v malém množství vody - ne více než litr, nechte 20-30 minut teplé, dokud se neobjeví slabá pěna. Jakmile startér začne kvasit, nalijte ho do velké nádoby se sirupem a zbylou vodou.

Dobře promíchejte a poté nalijte do vhodné skleněné nádoby - toto množství lze rozdělit do dvou 5-litrových lahví.

Rmut uzavřete vodním uzávěrem a nechte 7 dní fermentovat. Nejlepší je vydržet rmut při teplotě 27-32 stupňů.

Pokud chcete, aby domácí rum získal zvláštní chuť, můžete do kaše přidat jakékoli koření - trochu vanilky, skořice nebo hřebíčku. Když je rmut hotový, síla výsledné mladiny je obvykle 8-10%. Pro následnou destilaci mladinu pečlivě přefiltrujte - můžete použít sifon nebo obyčejnou tenkost.

K výrobě rumu doma budete potřebovat destilátor - moonshine. Proces destilace musí být kontinuální, pak nápoj získá požadovanou sílu asi 80 %. Je velmi důležité nepřeskakovat "hlavy" a "ocasy" - vybrat přibližně 10% celkového objemu pro každou frakci.

Domácí rum získaný po destilaci se musí určitou dobu uchovávat.

Rum je nejlepší nechat zrát v dubových nebo jasanových dřevěných sudech. Jasanové dřevo vytváří lehčí nápoj. Z dubového dřeva získáte nápoj bohatší chuti, trochu trpké. Čím déle rum zraje, tím jasnější bude jeho chuť a vůně.

Po dosažení požadované chuti lze nápoj zředit studenou převařenou vodou na sílu 45-50%.

Další recepty na domácí rum

Pokud ještě nemáte měsíček, můžete doma použít jednodušší recept na rum. K tomu potřebujete kvalitní vodku, rumové a vanilkové esence, cukr a vodu.

Smíchejte litr vodky s 50 ml rumu, přidejte 10 ml vanilky a ananasové esence, dobře promíchejte a nalijte do velké skleněné nádoby – nejlépe třílitrovou láhev z tmavého skla. Rozpusťte sklenici cukru a na mírném ohni přiveďte k varu, aby vznikl hustý sirup. Vychlazený sirup nalijte do nádoby na vodku, pevně uzavřete a dobře protřepejte, aby se směs promíchala. Trvejte na tmavém chladném místě po dobu nejméně jednoho měsíce.

Pomocí receptů na domácí rum si můžete připravit vynikající alkoholický nápoj, který bude mít sílu minimálně 40-45 stupňů. Rum pijte studený k masovým a rybím přesnídávkám. Také na základě tohoto nápoje bude možné připravit mnoho úžasných koktejlů pro každý vkus.

Rum je velmi oblíbený v mnoha zemích světa a jeho chuťové kvality ocenili i ti nejnáročnější spotřebitelé. Dá se použít jak v čisté formě (opravdovým labužníkům se tato metoda bude líbit více), tak při výrobě báječných „koktejlů“, na jejichž chuť nelze po jediném vyzkoušení zapomenout.

Věděl jsi? Reprodukovat pravý, značkový rum doma je bohužel téměř nemožné, ale mnozí se spokojí s prostou výrobou špičkového nápoje, který chutí a vůní připomíná slavné protějšky.

Příprava imitátoru bude vyžadovat přítomnost mnoha, ale cenově dostupných přísad, které během fermentačního procesu dodají alkoholu nezapomenutelné aromatické a velmi jemné chuťové tóny.

Čas na vaření: tři týdny.
porce: 450-500 ml.
Kuchyňské nádobí: rendlík nebo rendlík se silným dnem; vařečka; odměrka a kuchyňská váha; jednorázová injekční stříkačka o objemu nejméně 5 ml; skleněné litrové a půllitrové nádoby; plastový obal; gáza a vata; velká konev; Skleněná láhev.

Požadované komponenty

Nejlepší je rozhodnout se pro dvakrát destilovaný měsíční svit o síle ne více a ne méně než 45-50 stupňů. To vám umožní zbavit se nepříjemného zápachu a zlepšit kvalitu vytvořeného alkoholu. Vhodný je i měsíční svit, který zraje 3-5 měsíců v dubovém sudu nebo trvá na dubových štěpkách.
Dubovou kůru lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo lékárnách. Hlavním úkolem dubové kůry při výrobě lihu je pohlcování hořlavých silic a nepříjemných pachů během fermentačního procesu. Také činí vysoký stupeň méně patrným a zjemňuje chuť alkoholického nápoje. Kontrolujte proto datum spotřeby na obalu výrobku a v žádném případě nepoužívejte starý nebo plesnivý výrobek.

Vaření krok za krokem

Nejprve si připravíme karamelový sirup. K tomu nasypte do hrnce 35-40 g krystalového cukru a nalijte do něj 45-50 ml vody.
Vzniklou hmotu zahříváme na středním plameni za intenzivního a stálého míchání.
Jakmile se na povrchu objeví bílá pěna, okamžitě stáhněte oheň na minimum a pokračujte ve vaření.
Když se tekutina změní na barvu čajových lístků a krystalky cukru se úplně rozpustí, sejměte sirup z ohně a nechte jej vychladnout. Příprava karamelového sirupu zabere přibližně 13-15 minut.
Z celkové hmoty karamelového sirupu odebíráme injekční stříkačkou 5 ml. Zbývající sirup je odeslán do chladničky.
Nalijte 500 ml měsíčku do litrové skleněné nádoby.
Spustíme tam 4 sušené švestky, 3-5 g dubové kůry a jednu špetku mleté černé kávy.
Do sklenice opatrně nalijte 5 ml karamelového sirupu a vše dobře promíchejte.
Výslednou směs nalijte do litrové nádoby a pevně ji uzavřete plastovým víčkem.
Víko posíláme na tmavé teplé místo alespoň na týden. Každý den bez otevření víka protřepejte obsah sklenice.
Po týdnu přidejte do sklenice koření: jeden pupen hřebíčku, 3 hrášky nového koření, vanilin na špičce nože a po jedné špetce skořice a muškátového oříšku.
Vše důkladně promícháme a sklenici opět uzavřeme víčkem. Poté tinkturu vrátíme na tmavé místo na 7-10 dní.
Nyní musíte aktuální produkt filtrovat. Za tímto účelem nainstalujeme konev do hrdla láhve, na dno konve položíme velký kus vaty, aniž bychom do ní naráželi. Poté navrch položte 3-4 vrstvy gázy a vyluhovanou tekutinu protáhněte přes improvizovaný filtr.
Zbylý karamelový sirup vyjmeme z lednice a přelijeme do láhve s rumem.
Láhev pevně uzavřeme víkem a odešleme na tmavé místo, aby se vyluhovala asi týden. V případě potřeby opakujte postup filtrování.

Video s receptem na domácí měsíční rum DIY

Pokud chcete podrobněji porozumět tomu, jak vyrobit vysoce kvalitní rum z měsíčního svitu doma, navrhuji, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na videu. Video vypráví nejen o podrobnostech procesu, ale také poskytuje užitečná doporučení.

Recept na rum z třtinové melasy

Čas na vaření: dva týdny.
porce: 4-5 litrů.
Kuchyňské nádobí: velká nádoba s víkem, objem 25-30 litrů; vodní uzávěr; malá miska; vypouštěcí zařízení nebo hadice; destilační kostka; skleněné láhve.

Požadované komponenty

Třtinovou melasu lze zakoupit ve specializovaných obchodech s alkoholem, včetně internetových. Melasa má pozitivní vliv na chuť a vůni domácího rumu.
Aby byl domácí rum kvalitní, je vhodné při jeho přípravě použít studniční nebo pramenitou vodu, protože právě tato tekutina má nízký obsah solí a minerálů a také nemá žádný cizí zápach a chuť .

Vaření krok za krokem

Do velké nádoby nalijte 12 litrů vody a přiveďte tekutinu k varu.
6 kg třtinové melasy nalijte do vroucí tekutiny a důkladně míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijeme malé množství výsledné tekutiny a ochladíme ji na 30 stupňů. Poté ve vychladlé tekutině rozpustíme 50 g suchého droždí a necháme v této formě 15-20 minut.
Vykynutý kvásek přidáme do připravené směsi vody a melasy, dobře promícháme.
Do vzniklé směsi nalijte dalších 12 litrů studené vody a vše znovu promíchejte. Je žádoucí, aby alespoň 10-13 % objemu nádrže zůstalo volných pro oxid uhličitý a pěnu.
Těsně uzavřeme fermentační nádrž a nainstalujeme vodní uzávěr.
Fermentační nádrž přeneseme na tmavé místo s teplotou 20-28 stupňů a necháme tam sedm dní. Zkušení vinaři se domnívají, že dvoutýdenní fermentace melasy dává výslednému produktu jemnější chuť.
Jakmile se emise plynových bublin zastaví a kapalina se trochu rozjasní, můžete přistoupit k dalšímu kroku. Hotovou kaši scedíme hadicí nebo vypouštěcím zařízením, přičemž se snažíme nedotýkat se kvasnicového sedimentu.
Výslednou kapalinu nalijte do destilačního přístroje moonshine a destilujte bez dělení na frakce. Jakmile pevnost v proudu klesne na 18-20%, ukončujeme výběr destilátu.
Změříme sílu měsíčního svitu a zředíme vodou do 20 stupňů.
Zředěný měsíční svit destilujeme podruhé, prvních 13-15% výtěžku produktu shromáždíme v samostatné misce - nemůžete je pít, jsou velmi škodlivé pro zdraví.
Zbytek vzniklého destilátu sbíráme do třílitrových nádob. Je to on, kdo je hotový domácí rum.
Tekutinu zředíme studenou vodou na 42-45% stupňů, poté nápoj přelijeme do skleněných lahví.
Nádobu pevně uzavřete a nechte 4-5 dní na tmavém místě, aby se chuť stabilizovala.

Video recept na výrobu rumu doma

Chcete-li podrobněji a jasněji porozumět tomu, jak vařit měkký a lehký rum doma, podívejte se na jednoduchý recept ve videu. Tento materiál ukazuje postup krok za krokem, užitečné tipy a další.

Užitečné informace

Předpokládám, že vás bude zajímat - s čím pijí rum -. Hodilo by se také zjistit, z čeho dalšího se rum vyrábí, kromě komponentů použitých v právě popsaných receptech.
Rum je jemný nápoj, jeho odrůdy se výrazně liší v chuti. Abyste našli svou vlastní chuť tohoto nápoje, doporučuji vám seznámit se s hlavními charakteristikami neobvykle chutného španělského rumu nebo velmi jemného a voňavého thajského rumu. Mnoho mužů považuje za nejlepší kubánský rum, ženy zase preferují kořeněný rum. Vyberte si vlastní variantu, která pro vás bude nejlepší!

Nabídl jsem vám tedy nejjednodušší recepty na výrobu domácího rumu. Pokud máte chuť experimentovat, můžete si vyrobit rum s ananasem, různými bylinkami, jako základ můžete vzít i alkohol nebo vodku, ale já mám rád rum, který získám podle vlastních receptur

Napište do komentářů, jestli se vám a vašim přátelům líbila imitace rumu vyrobená podle mého receptu? Děkuji za pozornost a užijte si teplý víkend se sklenkou domácího rumu!

Rum si dnes můžete vyrobit i doma, přičemž receptura nápoje se jen na první pohled zdá složitá, ale ve skutečnosti tomu tak není. Mimochodem, rum je velmi silný alkoholický nápoj, který se získává fermentací a destilací z různých vedlejších produktů při výrobě cukrové třtiny.

1

Téměř každý rum obsahuje určité tóny karamelu z melasy. Proto tento recept obsahuje hodně karamelového sirupu. Nápoj doma, připravený podle níže uvedeného receptu, je určen na 20 litrů. Kromě všech existujících ingrediencí by mělo nápoj zušlechtit i zrání, které se provádí výhradně v sudech. A jak vyrobit rum, když není k dispozici sud? Velmi jednoduché, můžete k tomu použít dubové třísky.

Rum na dubových hranolcích

Abyste si mohli takový nápoj připravit doma, budete muset vzít 500 g cukru, 50 g dubové kůry, 10 g vanilkového cukru a 2 lžičky. silná mletá káva.

Je velmi jednoduché připravit kompozici, k tomu je třeba důkladně promíchat všechny ingredience a nalít je do láhve s nějakým druhem alkoholu (alkohol, vodka, moonshine). Bude nutné trvat na výsledné kompozici po dobu 14 dnů na poměrně tmavém místě, kde nedopadají přímé sluneční paprsky. Pravidelně bude nutné tento nápoj protřepat, ale v posledních několika dnech byste se ho neměli dotýkat, protože zákal, který se během této doby usadil na dně, se může zvýšit. Po uplynutí požadované doby je potřeba vše dobře přefiltrovat. Poté bude muset nápoj „odpočívat“ v dubovém sudu. Neexistuje žádný časový rámec a čím déle na tom trvá, tím lépe.

Je důležité vědět!

Nejjednodušší způsob se 100% zárukou výsledků, jak se zotavit z alkoholismu bez prášků, injekcí a lékařů. Zjistěte, jak naše čtenářka Taťána zachránila svého manžela před alkoholismem, aniž by o tom věděl...

2

Podle tohoto receptu navrhuje vyrobit rum z měsíčku. Připravit rum podle tohoto receptu je poměrně obtížné, protože počet přísad zde není malý. K napodobení nejen chuti, ale i barevných prvků melasy budete potřebovat známý karamel a sušené švestky. Stejně jako v předchozím receptu můžete místo zrání nápoje v sudu vyluhovat alkohol na dubové kůře. Navíc tato alkoholová kompozice obsahuje velké množství bylin, takže během procesu přípravy budete potřebovat správné a přesné váhy.

Abyste si rum vyrobili sami, budete potřebovat měsíční svit 45 stupňů nebo zředěný alkohol 0,5-0,7 l, dobře sušené švestky - 15 g, 15 g dubových lupínků (pokud je trochu více, pak toto, naopak, je dobrý, hlavní je, že alespoň 15 g). Kromě toho budete muset vzít 10-15 ml karamelového sirupu, 12 piniových oříšků, 3 g lučiny a barvy čekanky, pouze 2 g sušené šalvěje, řebříčku, třezalku, jetele, vřes a 1 g kardamom, barva jetele, bizon a plody černého bezu (nutno sušit).

Když jsou tedy všechny ingredience sestaveny, můžete bezpečně přistoupit k přípravě alkoholického nápoje. Nejprve bude třeba všechny komponenty nalít do jedné nádoby a nalít alkohol. Nápoj se protřepe a pošle na poměrně tmavé místo po dobu 10 dnů. Je důležité, aby se nápoj denně protřepal.

Příprava alkoholického nápoje

Po uplynutí požadované doby se celá kompozice zfiltruje a nalije do čisté vysušené nádoby. Ale zároveň by měly být v nápoji dále přítomny sušené švestky a hranolky.

V této formě se vyplatí držet alkohol ještě 1 týden. Poté je vše dobře filtrováno. Čip ale stále necháváme v nápoji. Sklenici štěpky opět posíláme vyluhovat na tmavém místě, chráněném před přímým slunečním zářením po dobu 1 měsíce.

Domácí rum připravený podle výše uvedeného receptu má docela krásný světle hnědý odstín, kořenitou vůni a hlavně se dobře pije.

3

Jak takovou rumovou tinkturu připravit? K dnešnímu dni tento alkoholický nápoj dosáhl vrcholu své popularity. Tento rum má příjemnou a velmi sytou tmavou barvu, příjemnou dubovou vůni a koření. Abychom si takový rum mohli připravit vlastními silami, odebereme si tyto suroviny: 1 litr dobře vyčištěného 50stupňového měsíčku, 75 g cukru, 10 ml karamelového sirupu, 5 g dubové kůry, 1 dobře usušená, poměrně velké sušené švestky, 1-2 barvy karafiátů a po 1 špetce skořice, meduňky, černé mleté silné kávy a muškátového oříšku.

Rumová tinktura

Příprava tohoto nápoje je velmi snadná. Nejprve musíte vzít sušené švestky, dubovou kůru a kávu a umístit tyto ingredience do sklenice, vše zalít karamelem, pak do nádoby nalít měsíční svit až na vrchol a trvat na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Je velmi důležité, aby se nápoj denně míchal. Po 7 dnech bude nutné poslat koření a meduňku do obecného složení a bránit nápoj po dobu 7-10 dnů. Po uplynutí této doby bude nutné kompozici pečlivě přefiltrovat přes dostatečně hustý filtr.

Samostatně budete muset připravit sirup z množství cukru uvedeného v receptu. Po přípravě bude třeba sirup ochladit a odeslat do obecného složení. Po dobu 1 týdne bude muset alkoholický nápoj trochu odpočívat. Pokud je to velmi nutné, pak po této době stojí za to provést ještě 1 další filtraci. To je vše, rum podle výše uvedeného receptu je hotový.

4

Recept na výrobu takového alkoholického nápoje není složitý ani na ingredience, ani na samotný proces přípravy. K přípravě takového alkoholického nápoje budete muset vzít 1 litr vodky nebo dobře vyčištěného měsíčku, 200 g cukru, 0,5 litru vody, 50 ml rumové esence, 10 ml vanilky a ananasové esence a 4 lžičky . spálený cukr.

Takže, když jsou všechny ingredience shromážděny, můžete bezpečně přistoupit k procesu vaření. Nejprve si budete muset vzít pánev a nalít do ní všechnu dostupnou vodu. Pošlete sem cukr. Dejte pánev s celou směsí na pomalý oheň. Nezapomeňte ji neustále míchat. Po úplném rozpuštění cukru bude třeba pánev odstranit z ohně a poslat do sirupu získaného ze spáleného cukru.

Spálený cukrový sirup

V samostatné misce budete muset smíchat vodku se všemi potřebnými esencemi. Jakmile se cukrový sirup ochladí, budete do něj muset poslat směs vodky s esencemi a vše dobře promíchat. Veškerá výsledná směs je plněna do lahví a těsně uzavřena zátkami. Tento alkoholický nápoj bude muset být vyluhován po dobu 1 měsíce na poměrně tmavém a suchém místě. Po 1 měsíci usazení bude potřeba rum důkladně vyčistit.

To je vše, příprava rumu podle tohoto receptu je dokončena. Můžete jej bezpečně začít používat. Tento nápoj můžete pít jak v čisté formě, tak přidáním do různých koktejlů.

5

K přípravě této varianty budete muset vzít 1 středně velký ananas, 2 litry odděleného a vyčištěného 35stupňového měsíčního svitu a 100 g spáleného cukru. V případě, že rádi používáte sladký rum, můžete přidat trochu více cukru.

Sladký nápoj na ananasu

Po sestavení všech ingrediencí můžete bezpečně začít vařit.

Nejprve budete muset oloupat ananas a nakrájet všechnu dužinu na malé kostičky.

Výsledná hmota bude muset být nalita měsíčním svitem a odeslána po dobu 2 týdnů, aby se vyluhovala na poměrně tmavém místě. Po uplynutí stanovené doby bude třeba ze směsi odstranit hustý ananas. Poté je nutné do kompozice nasypat spálený cukr a nechat kompozici vařit alespoň další den. Pak lze vše považovat za připravené. Tento nápoj se velmi snadno pije a má příjemnou chuť a vůni.

Pokud se rozhodnete začít vyrábět takový alkohol doma, musíte jasně dodržovat recept.

A pár tajemství...

Ruští vědci z katedry biotechnologie vytvořili lék, který může pomoci při léčbě alkoholismu za pouhý 1 měsíc. Hlavním rozdílem léku je JEHO 100% PŘIROZENOST, což znamená účinnost a bezpečnost pro život:

Odstraňuje psychické chutě
Odstraňuje poruchy a deprese
Chrání jaterní buňky před poškozením
Dostanete se z těžkého pití za 24 HODIN
ÚPLNÉ UVOLNĚNÍ od alkoholismu, bez ohledu na fázi!
Velmi přijatelná cena .. pouze 990 rublů!

ADMINISTRACE KURZU ZA POUHÝCH 30 DNÍ POSKYTUJE KOMPLEXNÍ ŘEŠENÍ PROBLÉMU S ALKOHOLEM. Jedinečný komplex ALKOBARRIER je jednoznačně nejúčinnější v boji proti závislosti na alkoholu.

Rum z měsíčního svitu doma, recept na tento nápoj není tak jednoduchý, celá obtíž spočívá v získávání přísad, protože podobný produkt se získává destilací odpadu z cukrové třtiny. Najít u nás zpracovanou cukrovou třtinu není tak snadné, ale tato složka se dá nahradit.

Pravý rum je nápojem pirátů, jeho síla a sladkost jsou úžasné. Ale nemyslete si, že imitace chuti nebo kvality bude horší než přírodní produkt. Rozdíly samozřejmě jsou, ale níže uvedené recepty vám pomohou vytvořit skvělý nápoj s vůní rumu a chutí cukrové třtiny.

Rum z měsíčku

Výroba rumu doma není tak snadná. Z tohoto důvodu pálenice ve většině případů připravují napodobeniny. Jedná se o ušlechtilé nápoje, které lze použít k vytvoření koktejlů na bázi rumu nebo použít takový alkohol jako nezávislý produkt.

Jaké jsou výhody a nevýhody imitací:

Pozitivní vlastností je srovnatelná dostupnost přísad. Komponenty lze zakoupit v obchodě a lékárně, protože mluvíme o různých bylinkách a koření.
Pomocí esence můžete vyrobit napodobeninu, to je plus. Ale fakt, že takový alkohol bude těžké nazvat rumem, je absolutní mínus.
Imitace se dobře hodí i k dalším alkoholickým produktům, které jsou v domě, z tohoto důvodu můžete snadno připravit ohromující koktejl s použitím několika ingrediencí. Tuto skutečnost lze přičíst přednostem produktu.
Nevýhodou je zdlouhavý proces výroby. Aby měsíční svit i vzdáleně připomínal ušlechtilý alkohol, bude muset být několik měsíců zušlechtěn v dubovém sudu. Ale pokud není sud, můžete jej nahradit dubovou kůrou nebo dřevěnými štěpky.
Hlavní nevýhodou imitace je ale její nedokonalost. I při dodržení všech doporučení a pravidel je nepravděpodobné, že se připraví pravý rum. Ale vyrobit ušlechtilý nápoj, který se bude ve všech ohledech podobat rumu, je docela reálné. Podobnost bude přijatelná, ale nebude možné přesně zopakovat recept na elitní alkohol.

Pokud se budete řídit receptem, pak stále můžete získat produkt, který vypadá jako rum, alespoň to říkají ti měsíčci, kteří recepty vyzkoušeli v praxi.

Rum pro začátečníky

Běžné jsou dva jednoduché recepty, které vám pomohou připravit si doma nápoj, který podle té či oné charakteristiky (barva, vůně, chuť) bude připomínat pirátský rum.

Takže recept na měsíční rum, jaké ingredience jsou potřebné k vytvoření kvalitního produktu:

1 litr dobrého měsíčního svitu o síle 40-45 stupňů je vhodné podrobit destilát dvojité destilaci, aby se odstranil zápach a zvýšila se kvalita produktu. Je také vhodné uchovávat měsíční svit po dobu 3-6 měsíců v dubovém sudu nebo trvat na dubových lupíncích.
200 gramů cukru.
500 mililitrů vody, je žádoucí použít pramenitou nebo studniční vodu s nízkým obsahem minerálů a solí a bez cizích pachů a chutí.
Rumová esence - 50 mililitrů. Tento produkt lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo objednat online.
4 lžičky páleného cukru. Zhzhenka se vyrábí nezávisle, pomůže naplnit alkohol aromatem a dát mu charakteristickou barvu.
Vanilková a pomerančová esence - každá po 10 mililitrech.

Začneme připravovat alkohol smícháním cukru a vody v kastrůlku. Směs zahřejeme na středním plameni, bude se muset neustále míchat.

Když se cukr úplně rozpustí ve vodě a směs se změní na sirup, sundejte hrnec z ohně a přidejte do sirupu již připravenou zhzhenku (připravuje se jako karamel).

Nyní chováme esence v samostatné misce, smícháme je s malým množstvím vody. Když připálený sirup vychladne na 30 stupňů, nalijte do něj roztok s esencemi. Vše důkladně promíchejte pomocí lžíce nebo dřevěné špachtle.

Do nádoby nasypte moonshine a vše znovu důkladně promíchejte, poté do skleněné nádoby nalijte rum. Uzavřeme těsným víkem a odešleme do chladničky.

Čím déle bude měsíční svit zušlechtěn, tím lépe. Po cca 2-3 měsících bude produkt připraven k použití. Než ho ale vypijete, měli byste nápoj nechat projít filtrem z gázy a vaty.

Takže ještě 1 recept, jak vyrobit rum, přísady a výrobní proces:

400 gramů cukru, který by měl být přeměněn na karamel.
2 lžičky mleté kávy.
10 gramů vanilkového cukru.
50 gramů dubové kůry.
2 litry měsíčního svitu o síle 45-50 stupňů.

Všechny ingredience nasypeme do nádoby, důkladně promícháme a zalijeme alkoholem. Poté nádobu dobře protřepeme a dáme do tmavé místnosti se stabilní teplotou. Produkt bude připraven asi za 3 týdny.

Doporučuje se scedit a poté poslat do dubového sudu alespoň na 2 týdny. Můžete trvat na rumu na dubových chipsech, bude to trvat 2-3 týdny. Poté bude muset být nápoj znovu filtrován, stáčen a ochlazen v lednici. Po 2-3 dnech bude produkt připraven k použití. Může být použit k vytvoření koktejlů, které obsahují rum.

Sušené švestky a bylinky pro pirátský nápoj

Tento recept je složitější, z tohoto důvodu budou vyžadovány určité dovednosti při výrobě domácího alkoholu. Receptura je bohatá na bylinky a různé složky, z tohoto důvodu se doporučuje přísně dodržovat proporce a neodchylovat se od algoritmu akcí.

Co je tedy potřeba pro výrobu vysoce kvalitního rumu, komponentů a schématu akcí:

500-600 mililitrů vysoce kvalitního měsíčního svitu o síle 45 stupňů;
15 gramů sušených švestek;
15 gramů sušených jablečných větví s listy dohromady (obtížné najít, z tohoto důvodu stojí za to připravit produkt předem);
20-25 gramů dubových třísek (kůra se nedoporučuje);
10-15 mililitrů karamelového sirupu;
12 kusů piniových oříšků;
květy čekanky - 3 gramy (můžete použít sušenou bylinku, která se prodává v lékárně);
2 gramy těchto bylin: třezalka tečkovaná, jetel sladký, šalvěj, řebříček;
1 gram těchto bylin: kardamom, květy jetele, bizon.

Vyplatí se začít s mícháním ingrediencí: vložíme je do skleněné nádoby, vše promícháme lžící nebo špachtlí a naplníme měsíčkem. Nádobu uzavřeme pevným víkem a odešleme do chladné a tmavé místnosti. Každý den sklenici protřepáváme, trváme asi 14 dní.

Po 2 týdnech destilát přefiltrujeme přes gázu, vybereme sušené švestky a dubové lupínky ze sedimentu, tyto složky pošleme zpět do nádoby s alkoholem.

Trváme na rumu dalších 7 dní, chráníme před kontaktem se slunečními paprsky. Poté několikrát přecedíme a ochutnáme. Pokud se vám nápoj zdá hořký, přidejte do něj malé množství třtinového cukru.

Poté do sklenice pošleme novou porci dubových lupínků, naplníme je výsledným produktem a necháme dalších 30 dní za občasného protřepání. O měsíc později rum přecedíme přes filtr a necháme ještě trochu odstát v lednici. Bude to trvat doslova 2-3 dny, než se chuť a vůně ustálí.

Takový nápoj bude mít příjemnou vůni a jemnou, jemnou chuť, snadno se pije a může ozdobit sváteční stůl.

Rum pro kapitána

Tento recept spojuje všechny požitky domácího alkoholu. Takto připravený nápoj bude mít tmavý odstín a jasnou vůni rumu.

K vytvoření takové tinktury budete potřebovat následující přísady:

1 litr kvalitního a silného měsíčního svitu (50 stupňů).
10 mililitrů karamelového sirupu.
100 gramů cukru, můžete si vzít rafinovaný cukr.
Skořice a muškátový oříšek na špičce nože.
2-3 gramy meduňky a stejné množství mleté kávy.
7 gramů dubové kůry.
2 velké švestky.
Snítka hřebíčku pro vůni.

Aby nedošlo k záměně, je nutné dodržovat algoritmus akcí a rozdělit jej do fází:

Karamel, dubovou kůru, sušené švestky a kávu pošleme do skleněné nádoby, důkladně promícháme a zalijeme měsíčkem. Necháme v temné místnosti 7 dní. Denně nádobu protřepejte, aby získala jednotný odstín.
Poté sklenici vyjmeme, produkt procedíme přes filtr, nalijeme zpět a přidáme koření a meduňku. Znovu promícháme, protřepeme a pošleme na dalších 10 dní do tmavé místnosti.
Po 10 dnech začneme připravovat sirup s použitím cukru. Sirup nalijeme do nádoby s rumem a necháme dalších 7 dní odstát.

Po týdnu procedíme nápoj několikrát přes bavlněný a gázový filtr a poté jej pošleme do chladničky na 2-3 dny, aby se chuť stabilizovala.

Rum a jeho analogy jsou neobvyklým nápojem, který dokáže hosty vždy překvapit!

(1 hlasů, průměr: 5,00 z 5)

Historicky nás rum zavede daleko do poloviny 17. století na Karibské ostrovy, kde zcela náhodou, v otroctví, lidé objevili tento úžasný nápoj. Rum je považován za nápoj pirátů a je spojován se všemi těmito lidmi.

Tento alkoholický nápoj byl mimořádně populární ve Spojených státech amerických a v Anglii, kde se postupem času stal natolik oblíbeným a rafinovaným nápojem, že byl přirovnáván ke zlatu a používán jako platidlo pro různé dohody.

Recept na výrobu rumu doma zahrnuje přítomnost domácího měsíčku a různých esencí, včetně rumu. Navzdory tomu, že existuje mnoho druhů a technik přípravy tohoto nápoje, existuje také mnoho chutí a vůní rumu.

Vaření doma se chuťově poněkud liší od alkoholu z obchodu. Navzdory tomu chuť tohoto domácího nápoje (rumu) majitele i jeho blízké mile překvapí.

Nejjednodušší recept na rum

Tento recept nezahrnuje použití složitých technik a technologií vaření, protože podstata spočívá v přítomnosti nezbytných složek rumu.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit rum doma z měsíčku, je smíchat hotové ingredience do jednoho alkoholického nápoje. Tato metoda je jednoduchá a, jak se říká, „pro líné“, protože s takovým jednoduchým receptem se dokáže vyrovnat každý, dokonce i začátečník v domácím podnikání s alkoholem.

Ingredience, recept:

1 litr měsíčního svitu;
50 mililitrů rumové esence;
10 mg vanilkové esence;
10 mililitrů ananasové esence;
0,5 litru pitné vody;
1 sklenici krystalového cukru.

Vaření:

Chcete-li připravit neobvyklý aromatický nápoj, ve středně velkém hrnci smíchejte měsíční svit s potřebnými esencemi a poté přidejte hořící cukr. Chcete-li to provést, položte na sporák malou pánev, zahřejte ji a nasypte do ní granulovaný cukr. Když se cukr rozpustí a získá jemnou karamelovou barvu, pánev odstavte a nalijte do pánve tekutou směs. Důkladně promíchejte a nalijte do sklenic nebo lahví. Konzumujte vychlazené. Zde je recept.

Recept na domácí rum s ananasem

Domácí rum s přídavkem ananasu bude mít neuvěřitelně sladkou chuť a lahodnou vůni. Tento nápoj osloví krásnou polovinu lidstva, protože lehká ananasová chuť způsobí, že nápoj bude rafinovanější.

Ingredience, recept:

1 středně velký ananas;
2 litry měsíčního svitu (síla musí být alespoň 35 stupňů);
150 gramů páleného krystalového cukru.

Vaření:

Prvním krokem při výrobě domácího rumu je oloupat ovoce ananasu. Poté se musí opláchnout pod tekoucí vodou ze zbytků horní vrstvy a nakrájet na středně velké kostky. Poté kostky pomocí mixéru nebo mlýnku na maso rozdrťte na kaši.
Ananasovou směs přemístíme do malého kastrolu, zalijeme měsíčkem, přikryjeme pokličkou a necháme na chladném místě alespoň 10 dní.
Když je rum dobře usazený, pomocí gázy nebo malého cedníku sceďte tekutinu do zavařovací sklenice, nasypte do ní připálený krystalový cukr a nechte další dva dny odležet.
Nápoj je nutné pít vychlazený, ideálně s ledem. Chuť příjemně překvapí nejen mužské, ale i ženské pohlaví.

Jak vidíte, recept je jednoduchý.

Recept na domácí grapefruitový rum

Domácí rum s grapefruitem a rozinkami vytváří nevšední chuť nápoje. Mírná kyselost činí tento alkoholický nápoj jedinečným a příjemná vůně překvapí všechny milovníky rumu.

Ingredience, recept:

3 litry měsíčního svitu (síla musí být alespoň 35 stupňů);
1 malý grapefruit nebo půl velkého grapefruitu
100 gramů rozinek.

Pro začátek očistíme ovoce od vrchní vrstvy a opláchneme tekoucí teplou vodou. Poté rozdělíme grapefruitové ovoce na plátky, oloupeme je z fólie a dáme do středně velkého hrnce.

Rozinky zalijte vroucí vodou, sceďte cedníkem a podle potřeby nakrájejte polovinu ostrým nožem. Na oloupané plátky grapefruitu přidejte rozinky, zalijte měsíčkem a nechte alespoň 10 dní v chladné místnosti.

Po naléhání přefiltrujeme nápoj cedníkem ihned do sklenice a trváme asi den. Je nutné použít domácí rum s grapefruitem za studena nebo s ledovým rumem. Zde je domácí recept.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek